TERUGBLIK
2021 - 2022
Bjorn en Saren, Vita Veggie Herenthout
V
2021 2022
OO
R UIT B LI K
Wat heeft afgelopen jaar de meeste impact gehad op het bedrijf? De lockdown en coronamaatregelen en het behalen van de titel ‘Groentevakman 2021’.
Wat zie je als de grootste uitdaging voor 2022? De groei van de voorbije twee jaar door te trekken en ook om met de onlineverkoop mooie resultaten te kunnen neerzetten.
Waar kijk je met trots op terug? Naast de geboorte van onze zoon Jérome op 31 december 2020 ook het behalen van de titel ‘Groentevakman 2021’.
Hoe vieren jullie Kerst op het bedrijf? We zorgen voor een aangepaste sfeer in de winkel en op de werkplek. Daarnaast is het vooral focussen om iedere klant een zorgeloze Kerst te bezorgen. Hoe ga je thuis Kerst vieren en wat staat er op het menu? Thuis vieren wij Kerst gezellig met ons gezin en het menu hebben we nog niet besproken. Het kan nog alle kanten uit voor ons… Wie wil je in het nieuwe jaar een hart onder de riem steken? Mensen die ‘struggelen’ met hun gezondheid. Onze gezondheid is het meest kostbare goed, maar niet altijd voor iedereen weggelegd. Daarom geven wij jullie graag mee: Keep up the good mood!
Recalls in de VS zijn veranderd Rode, witte en gele uien, gemengde sla, taugé, peterselie. Dit is slechts een greep uit de producten waarvoor de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) dit najaar een recall, ofwel terugroepactie, initieerde. Eén voedselveiligheidsdeskundige merkt op dat hoewel het lijkt alsof er de laatste tijd vaker producten worden teruggeroepen dit niet per se betekent dat het voedselsysteem er minder veilig op is geworden.
beter in staat om problemen op VERANTWOORDELIJKHEte sporen dan 5 of 10 jaar gele- DEN GEDELEGEERD den. De FDA beschikt boven- Tegelijkertijd werd de voeddien over meer regelgevend selveiligheid op retailniveau, toezicht," legt Kowalcyk uit. waaronder ook supermarkten, overgelaten aan de staten in Aangezien de pandemie op plaats van dat dit op federaal vrijwel alle aspecten van de niveau werd geregeld. "Zo Het tegendeel is zelfs waar, teur van het Center for Food- maatschappij haar stempel kwam het dat de meeste staomdat dergelijke acties voort- borne Illness Research and heeft gedrukt, heeft zij ook ten stopten met inspecties vloeien uit de herziening van Prevention en assistent-pro- gevolgen gehad voor de voed- op foodretail-niveau," vertelt de Food Safety Modernization fessor voedselveiligheid en selveiligheid. Om te beginnen Kowalcyk. Act (FSMA) in 2010, tijdens de volksgezondheid aan de Ohio liepen voedselinspecties verambtsperiode van voormalig State University in Columbus. traging op. "Tijdens de pan- Daarnaast hebben we ook nog president Barack Obama. "Dit Met deze herziening kreeg de demie schortte de FDA voed- te maken met het consumenwas de eerste keer in 70 jaar FDA de beschikking over meer selveiligheidscontroles op," tengedrag. De meestvoorkotijd dat het toezicht op de vei- handhav ingsinst r umenten, vervolgt Kowalcyk. Volgens de mende symptomen van door ligheid van voedingsmiddelen waaronder de bevoegdheid herziene FSMA dienen voedsel- voedselovergedragen ziekten grondig werd herzien," begint om productrecalls te initiëren. verwerkingsfaciliteiten vaker zijn braken en diarree. Dit zijn dr. Barbara Kowalcyk, direc- "We zijn tegenwoordig dus te worden geïnspecteerd. In geen klachten waarvoor menplaats van eens in de 10 jaar sen een dusdanig beroep doen moeten faciliteiten nu eens in op de medische zorg dat het de de zeven jaar aan een inspectie aandacht van de voedselveiligworden onderworpen en voor heidsinspectie zou wekken. Tel zogenaamde 'hoogrisico' faci- daar het effect van Covid-19 bij >> Bezoek: www.palletcentrale.nl/opkoop liteiten is dit zelfs eens in de op. "Het is dus voor ons lastig >> Bel ons: 0168 357 010 vijf jaar." te beoordelen of het aantal ziektemeldingen wel accuraat is. Mensen gingen liever niet
Uw pallets verkopen?
48
AGF Primeur 12 • 2021
