Agriscoop N°21

‫‪N° 20: Aout - Nov 2021 - Janvier - 2022‬‬

‫‪Culture de la laitue‬‬

‫ترشيدإستعمال سمادالتغطيـة يف زراعة القمح‬ ‫أهميـة الرش الشتوي لبساتيـن الفاكهة وكروم لعنب‬ ‫‪Mildiou de Pomme de terre‬‬

STARPLUS CULTIVEZ L’EXCEPTIONNEL

HR FOM : 0,1,2/MNSV

IR : 1,2,5

MELON JAUNE CANARI Poids moyen Forme Homogéneité Sutures Aspect de la peau Couleur de la peau Couleur de la chair Cavité Conservation Fermeté Brix

2,8 à 3,5 kg oblongue très homogène non lisse jaune foncé blanche petite excellente très ferme 13° à 14°

SOCIÉTÉ NUTRIPLANT 92, rue 8600, Z.I. La Charguia 1, 2035 Tunis Carthage - Tunisie Tél. : (+216) 71 206 343 - 71 206 346 - Fax : (+216) 71 206 349 E-mail : info@nutriplant.com.tn Nutriplant

créneau : Précoce sous petit tunnel et saison, plein champ plein champ et sous serre.

Variété caractérisée par ses gros fruits destinés au marché frais ou à la commercialisation en fruits coupés.

Bonne qualité gustative grâce à son arôme.

Très bonne couverture foliaire.

Variété très rustique et adaptée à toutes conditions de cultures.

Dotée d’une durée de conservation exceptionnelle, cette variété se distingue de toutes les autres du même segment.

Campagne agricole 2021-2022 : Les contraintes structurelles, facteurs de blocage au développement du secteur 5DSSHORQV TXH OHV SULQFLSDOHV GLIÀFXOWpV GH OD FDPSDJQH FRQVLVWDLHQW HVVHQWLHOOHPHQW HQ GHV SUREOqPHV DX QLYHDX GH OD SURGXFWLRQ GHV HQJUDLV FH TXL D HQJHQGUp XQH SHUWXUEDWLRQ GH OD GLVWULEXWLRQ GDQV OHV ]RQHV GH SURGXFWLRQ HW QRWDPPHQW DX FRXUV GH OD SpULRGH GH SRLQWH GH OD GHPDQGH '·R OD QpFHVVLWp GH GpÀQLU OHV EHVRLQV HQ HQJUDLV FKLPLTXHV SRXU OD FDPSDJQH HW FH SRXU DSSURYLVLRQQHU OHV GLIIpUHQWHV FXOWXUHV $XVVL OHV UHVVRXUFHV QDWXUHOOHV VXELVVHQW XQH SUHVVLRQ GH SOXV HQ SOXV IRUWH DFFHQWXDQW OHXUV GpJUDGDWLRQV HW DIIHFWDQW OHXUV SRWHQWLHOV SURGXFWLIV WRXW HQ PHQDoDQW OHXU GXUDELOLWp &H SKpQRPqQH HVW DFFHQWXp G·XQH SDUW SDU OD IDLEOH GLYHUVLÀFDWLRQ GH O·pFRQRPLH UXUDOH IDLVDQW GH O·DFWLYLWp DJULFROH OD SULQFLSDOH VRXUFH G·HPSORL SRXU OD SRSXODWLRQ UXUDOH HW G·DXWUH SDUW SDU XQH GHPDQGH FURLVVDQWH GHV PDUFKpV QRWDPPHQW H[WpULHXUV VXU FHUWDLQV SURGXLWV QpFHVVL WDQW OD PRELOLVDWLRQ GH JUDQGHV TXDQWLWpV G·HDX $ FHX[ FL V·DMRXWHQW OH SDUWDJH LQpTXLWDEOH GHV IUXLWV GH OD FURLVVDQFH OD SROLWLTXH GHV SUL[ QRQ DSSURSULpH OD EDLVVH GX UHYHQX GHV DJULFXOWHXUV TXL QH GpSDVVH SDV OHV GX UHYHQX PR\HQ QDWLRQDO FH TXL UHQG OH VHFWHXU GH Agriscoop Team

PRLQV HQ PRLQV DWWUDFWLI SRXU OHV MHXQHV (QÀQ PDOJUp OHV HIIRUWV GpSOR\pV OHV FRQWUDLQWHV VWUXFWXUHOOHV DX[TXHOV HVW FRQIURQWp OH VHFWHXU DJULFROH FRPPH OH IRQFLHU O·HQGHWWHPHQW HWF Q·RQW SX rWUH OHYpHV HW FRQWLQXHQW GH FH IDLW GH FRQVWLWXHU GHV IDFWHXUV GH EORFDJHV HW GHV IUHLQV DX GpYHORSSHPHQW GX VHFWHXU

MOC

/·DJULFXOWXUH WXQLVLHQQH VH WURXYH DXMRXUG·KXL j OD FURLVpH GHV FKHPLQV WRXW OH PRQGH V·DFFRUGH j OH GLUH FRQIURQWpH j GH PXOWLSOHV FRQWUDLQWHV VWUXFWX UHOOHV FOLPDWLTXHV HW GHV UHVVRXUFHV GH SOXV HQ SOXV UDUHV (Q UHYDQFKH HOOH QH PDQTXH SDV G·DWRXWV PDMHXUV FRPSWH WHQX GX SRWHQWLHO SURGXFWLI GLVSRQLEOH GH OD JUDQGH GLYHUVLWp DJUR pFRORJLTXH GX VDYRLU IDLUH HW GH JUDQGHV PDUJHV GH SURJUqV HQ PDWLqUH GH SURGXFWLYLWp HW GH TXDOLWp ,O HVW SULPRUGLDO DXVVL G·DFFRUGHU XQ LQWpUrW SDUWLFXOLHU j OD TXHVWLRQ GHV FKDQJHPHQWV FOLPDWLTXHV HW GH VH SUpSDUHU j XQH SOXV JUDQGH RXYHUWXUH GHV PDUFKpV DYHF O·DYqQHPHQW SUREDEOH GH O·DFFRUG GH OLEUH pFKDQJH $OHFD

SURJUHVVLYH HW UDLVRQQpH j OD FRQFXUUHQFH UXGH VXU OHV PDUFKpV LQWHUQDWLR QDX[ WUDGLWLRQQHOV GHV SURGXLWV WXQLVLHQV HW DX[ UHVWULFWLRQV VDQLWDLUHV HW WHFKQLTXHV GH SOXV HQ SOXV VpYqUHV LPSRVpHV DX[ SURGXLWV H[SRUWpV 3RXU FHOD OH VHFWHXU DJULFROH DXUD EHVRLQ G·XQH SURIRQGH UpIRUPH GH VRQ PRGqOH GH GpYHORSSHPHQW G·XQ DSSXL IRUW HW G·XQH DIÀUPDWLRQ UHQRXYHOpH GH VRQ SRVLWLRQQHPHQW VWUDWpJLTXH &H PRGqOH GHYUD VH UHFHQWUHU VXU O·DJULFXOWHXU HQ WDQW TX·DFWHXU SULQFLSDO GX GpYHORSSHPHQW HQ SUpYR\DQW OHV DSSXLV DGDSWpV j VD GLYHUVLWp QRWDPPHQW OD SURPRWLRQ GH OD SHWLWH DJULFXOWXUH IDPLOLDOH GDQV OH FDGUH G·XQH DSSURFKH VROLGDLUH HW GH GpYHORSSHPHQW LQWpJUp HW GXUDEOH ,O GHYUD DXVVL HQJDJHU OD PLVH j QLYHDX GX VHFWHXU HW LQWpJUHU OD UpVROXWLRQ GHV FRQWUDLQWHV VWUXFWXUHOOHV WHOOHV TXH OHV SUREOqPHV IRQFLHUV O·HQGHWWHPHQW HW OHV GLIÀFXOWpV GH ÀQDQFHPHQW OD JHVWLRQ GHV ULVTXHV O·HQFDGUHPHQW O·LQVWDOODWLRQ GHV MHXQHV O·HPSORL HWF

N°

: NOV - DEC - JANVIER

NEWS SIAMAP =;=< .

AGRI DOSSIER

AGRI ETUDE

CULTURE

DE LA LAITUE

AGRI PHYTO MILDIOU

DE

POMME

DE TERRE

-

‫‪News‬‬

‫ § ‪ ¹µ 0 Ì{º ¥¤ ͤ0 ¤ /°¤m ¤ İ Ì²{º ¤ m hñ © m|ñ ̲« °¤ ÌZp ¤ ÌY m‬‬ ‫ ‪2021 SIAMAP 1 |p¤ ² ¤ 0 ̲{º ¤‬‬ ‫ع إثر فعاليات الدورة ‪ 15‬للصالون الدو للف حة ‬ ‫وا ت الف حية‬ ‫ ‬ ‫والصيد البحري الذي انتظم بق المعارض بالكرم من ‪ 26‬ا ‪31‬‬ ‫أكتوبر ‪ 2021‬كان حضور الشبكة الوطنية لمحاضن المؤسسات الف حية‬ ‫التابعة لوكالة النهوض با ستثمارات الف حية §‬ ‫متم¨ا وذلك من خ ل‬ ‫الباعث«§‬ ‫توف¨ جناح خاص بمساحة ‪ 18‬م‪ 2‬لفائدة ستة من الشبان‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ §‬ ‫والمنخرط« § ´ محاضن المؤسسات الف حية‪.‬‬ ‫لمشاريعهم الخاصة‬ ‫‪¹‬‬ ‫§‬ ‫حني¸ المديرة العامة لوكالة‬ ‫وقد شهد الجناح زيارة السيدة انجي ‬ ‫الد´ ‬ ‫النهوض با ستثمارات الف حية حيث مثل اللقاء فرصة للتعرف ع ‬ ‫§‬ ‫تأط¨ ومرافقة الشبان أصحاب الشهائد العليا‬ ‫نشاط المحاضن ودورها ´ ‬ ‫ §‬ ‫وتحف¨ ا بتكار‪.‬‬ ‫§ ´ بعث مشاريعهم‬

‫‪¹‬‬ ‫التون‪ É‬للف حة والصيد البحري بتنظيم ورشة حول‬ ‫با ش¨اك مع أكاديمية ا تحاد‬ ‫كما قامت الشبكة‬ ‫ ‬ ‫كيفية تشخيص أفكار المشاريع الف حية والصناعات الغذائية وتقديم فكرة عامة حول الحوافز‬ ‫‪¹‬‬ ‫ال¸ يتمتع بها باعث ‪Ò‬‬ ‫الم‪Ó‬وع‬ ‫والتشجيعات الجبائية والمالية ‬ ‫§‬ ‫§‬ ‫منخرط« بمحاضن المؤسسات الف حية‬ ‫لباعث«‬ ‫وتم من خ ل هاته الرشة عرض عدة تجارب ناجحة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫والتطرق ا عدة جوانب ومنها خاصة كيفية تخطي الصعوبات ‪¹‬‬ ‫ال¸ يمكن التعرض لها خ ل دورة حياة‬ ‫ ‬ ‫‪Ò‬‬ ‫الم‪Ó‬وع‪.‬‬

‫‪6‬‬

‫‪News‬‬

‫ضمن مشاركة مؤسسة اندا تمويل ومنظمة اندا العالم العر الدورة ‪ 15‬للصالون الدو للف حة ‬ ‫وا ت الف حية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫والصيد البحري الذي انتظم بق المعارض بالكرم من ‪ 26‬ا ‪ 31‬أكتوبر ‪ 2021‬التأمت يوم السبت الموافق ل ‪ 30‬أكتوبر‬ ‫‪ 2021‬ندوة خاصة تحت عنوان « منوال اندا تمويل الجديد خدمة الف حة المستدامة تونس » وذلك بمشاركة كل‬ ‫من السيد محسن بوجبل كاتب الدولة ‬ ‫ا سبق بوزارة الف حة والسيدة حنان ميساوي مديرة ‪²‬‬ ‫م‪³‬وع سوق الكاهنة بمنظمة‬ ‫خ‪¹‬الدين كاهية مدير ا س̧‪¹‬اتيجية الف حية بمؤسسة اندا تمويل‪.‬‬ ‫العر والسيد ‬ ‫اندا العالم ‬ ‫ ‬ ‫وكانت المداخلة ا و من نصيب السيد محسن بوجبل حول‬ ‫الوضع الراهن للقطاع الف حي وما يواجهه من صعوبات ومشاكل‬ ‫التغ‪¹‬ات المناخية وانعكاساتها ع‪ À‬الموارد‬ ‫هيكلية خاصة منها ‬ ‫ ‬ ‫الف حي‪ Ã‬من ناحية أخرى كصعوبة‬ ‫المائية وال̧‪¹‬بة من ناحية وع‪À‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا نتاجية وتسويق المنتوج‪.‬‬ ‫تحس‪Æ Ã‬‬ ‫ثم كانت مداخلة السيدة حنان ميساوي ثرية جدا وذلك من خ ل‬ ‫تقديم ‪²‬‬ ‫العر او‬ ‫م‪³‬وع سوق الكاهنة التابع لمنظمة اندا العالم ‬ ‫ما يعرف ب ع مة الكاهنة وهي أول ع مة محلية تقوم ع‪ À‬مبدأ‬ ‫ ‬ ‫التجارة المنصفة وهي عبارة ع‪ʲ À‬اكة تجارية ‬ ‫متداخل‪Ã‬‬ ‫ب‪ Ã‬عدة‬ ‫عمادها الحوار والشفافية وا ح̧‪¹‬ام للقضاء ع‪ À‬أي نوع من أنواع‬ ‫الظلم الذي يمكن أن يتعرض له أحدهم أي مرحلة من مراحل‬ ‫س سل القيمة‪.‬‬ ‫الم‪³‬وع الذي هو عبارة ع‪² À‬‬ ‫ومن أهم أهداف هذا ‪²‬‬ ‫م‪³‬وع تنمية لدعم قطاع الف حة والهياكل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الف حية‪ ،‬خلق فرص عمل خاصة لصغار‬ ‫ير‪ Ð‬كل ا طراف‪،‬‬ ‫ ‬ ‫المتداخل‪ ،Ã‬تحديد سعر منصف ‬ ‫ ‬ ‫اح̧‪¹‬ام عدة جوانب قانونية منها وجوب اعتماد عقود تحدد حقوق كل من النساء العام ت وا طفال‬ ‫الق تعاطي النشاط الف حي والتمتع بمنظومة الضمان ا جتماعي واح̧‪¹‬ام ‪²‬‬ ‫الم‪³‬وع للبيئة‬ ‫والمحيط‪.‬‬ ‫وأضافت السيدة حنان أن هذه الع مة هي ثمرة عمل متكامل دام ث ث سنوات وأنها تقوم ع‪À‬‬ ‫كراس ‪ʲ‬وط تضبط ‪ʲ‬وط وطريقة التعامل به للحصول ع‪ À‬منتوج يحمل ع مة الكاهنة وإمكانية‬ ‫تسويقه سوق الكاهنة الذي س‪¹‬ى النور قريبا خ ل الث ثية ‬ ‫ا و من سنة ‪2022‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫خ‪ ¹‬الدين كاهية الذي تطرق خاصة ا أهمية دور مؤسسة اندا اليوم‬ ‫من ثم كانت مداخلة السيد ‬ ‫ ‬ ‫الف حي‪ Ã‬والذين يمثلن ‪% 98‬‬ ‫ تمويل المشاريع الف حية منذ سنة ‪ 2007‬خاصة بالنسبة لصغار‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الف حي‪Ã‬‬ ‫الف حي‪ Ã‬الب د التونسية‪ ،‬وذلك من خ ل تطوير أنموذج تمويل ناجح يمكن‬ ‫من نسبة‬ ‫ ‬ ‫‪²‬‬ ‫من الحصول ع‪ À‬التمويل ال زم لتطوير الم‪³‬وع علما وأن سقف القرض الف حي أصبح اليوم حدود ‪ 40‬ألف دينار‪،‬‬ ‫مع اعتماد تسهي ت فالضمانات وال̧‪ â‬تعد ‬ ‫با ساس ضمانات معنوية قائمة خاصة ع‪ À‬دراسة اجتماعية ‪²‬‬ ‫تتما‪ á‬مع‬ ‫ ‬ ‫خصوصيات صاحب ‪²‬‬ ‫الم‪³‬وع‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الف ح‪ Ã‬اليوم تمثل ‪ %30‬من محفظة نقود اندا تمويل‬ ‫خ‪ ¹‬الدين ع‪ À‬بعض ا رقام المهمة منها ان نسبة‬ ‫كما عرج السيد ‬ ‫ ‬ ‫الف حي‪ Ã‬بقروض اندا تمويل‬ ‫ع‪ À‬كامل تراب الجمهورية ذلك وانه يوجد قرابة ‪ 135‬ألف مستفيد ومستفيدة من صغار‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال̧‪ â‬تعمل عليها‬ ‫خ‪ ¹‬قدم لنا السيد ‬ ‫و ا ‬ ‫ ‬ ‫خ‪ ¹‬الدين ا س̧‪¹‬اتيجية الجديدة ‬ ‫القص‪¹‬‬ ‫المدى‬ ‫ع‪À‬‬ ‫الف حي‬ ‫المجال‬ ‫ ‬ ‫ا ستثمار‬ ‫لتطوير‬ ‫تمويل‬ ‫اندا‬ ‫مؤسسة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الف ح‪ Ã‬مع ت ف محكم مخاطر عدم القدرة ع‪À‬‬ ‫بتواصل تمويل‬ ‫ ‬ ‫تسديد القرض‪ ,‬ع‪ À‬المدى المتوسط وذلك بتنويع ا نشطة الف حية الممولة‬ ‫واهمها ا قتصاد مياه الري واستعمال الطاقة المتجددة‪ ,‬اما ع‪ À‬المدى‬ ‫خ‪ ¹‬الدين ان هذه ا س̧‪¹‬اتيجية تعتمد أساسا ع‪À‬‬ ‫الطويل فقد ذكر السيد ‬ ‫ ‬ ‫البي‪ â‬وذلك من‬ ‫التمويل المستدام بأبعاده الث ث ا قتصادي ‪,‬ا جتماعي و ‬ ‫‪²‬‬ ‫خ ل ا لمام بجميع جوانب ‪²‬‬ ‫الم‪³‬وع سواء من خ ل التعامل بال‪³‬اكة مع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ف حي‪Ã‬‬ ‫مهندس‪Ã‬‬ ‫الف حي‪ Ã‬من قبل‬ ‫وتأط‪¹‬‬ ‫المزودين او من خ ل مرافقة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تابعي‪ Ã‬لمكاتب دراسات واستشارات خاصة‪.‬‬

TRIANUM-P

stimulateur de vitalité des plantes est un fongicide biologique à base des spores du champignon Trichoderma harzianum souche T22, pour lutter à titre préventif contre Pythium, Fusarium et Rhizoctonia.

PROTÉGEZ ET STIMULEZ VOS CULTURES

OPTEZ POUR

TRIANUM-P FONGICIDE BIOLOGIQUE

Distribué en Tunisie par :

Fabriqué par :

SOCIETE NUTRIPLANT

KOPPERT BIOLOGICAL SYSTEMS Pays-Bas

92, rue 8600, Z.I. La Charguia 2035 ,1 Tunis Carthage - Tunisie

Tél. : (346 206 71 - 343 206 71 (216+ - Fax : (349 206 71 (216+

Email : info@nutriplant.com.tn

Mesures préventives pour éviter la montaison La laitue cultivée est une plante herbacée, annuelle, autogame avec deux phases bien distinctes : la phase végétative, formant une pomme plus ou moins fermée, est le stade utilisé pour la consommation HW OD SKDVH UHSURGXFWULFH DX FRXUV GH ODTXHOOH OD WLJH SULQFLSDOH V DOORQJH PRQWDLVRQ DERXWLW j OD ÁRUDL son et à la production de semences.

La plante forme d'abord une rosette de feuilles entières. Puis survient la période de pommaison, au cours de laquelle se différencient les types de laitue. En effet, les feuilles se redressent, s'imbriquent plus ou moins, aboutissant à la formation d'une pomme fermée ou d'un ensemble de feuilles serrées formant un bouquet ouvert.

Le cycle complet de laitue est formé de six stades : Germination et levée Développement de la rosette Pommaison Montaison Floraison Développement des semences

Montaison

La rosette se produit lorsque les entrenoeuds de la tige principale se sont raccourcis à l'extrême rassemblant tous les départs de feuilles à la base de la plante.

La pommaison : Processus physiologique où il y a raccourcissement de la longueur des entre-noeuds conduisant à une concentration de feuilles et formation d’un groupe compact appelé « pomme »

9

NOS VARIÉTÉS DE LAITUE BEURRE VOUS ASSURENT RENDEMENT, QUALITÉ DE COULEUR ET VOLUME

ARLETTI

SEPCM

Société d’Engrais et de Produits Chimiques Megrine 20, rue Taieb Mhiri 2014 Megrine Riadh T. 70 016 300

10

Vilmorin SA

Route du Manoir - 49250 La Ménitré - FRANCE T. +33 (0)2 41 79 41 79

vilmorin.com

Vilmorin est une marque de Vilmorin-Mikado

Crédits photos Vilmorin- Reproduction même partielle interdite – Document non contractuel - 10/2021 - Conception : Colette&co

SPERANZIA

VILMORIN VOUS ACCOMPAGNE AUSSI SUR LES AUTRES TYPOLOGIES DE LAITUES !

EGLANTINE

• FEUILLE DE CHÊNE ROUGE

CONAN

QUENTY

CORCOVADO

• FEUILLE DE CHÊNE BLONDE

• BATAVIA ROUGE

SEPCM

Société d’Engrais et de Produits Chimiques Megrine 20, rue Taieb Mhiri 2014 Megrine Riadh T. 70 016 300

Crédits photos Vilmorin- Reproduction même partielle interdite – Document non contractuel - 10/2021 - Conception : Colette&co

• ROMAINE

Vilmorin SA

Route du Manoir - 49250 La Ménitré - FRANCE T. +33 (0)2 41 79 41 79

vilmorin.com

Vilmorin est une marque de Vilmorin-Mikado

11

La montaison, appelée aussi montée à graine, est un stade dans le cycle annuel d'une plante à JUDLQHV O LQLWLDWLRQ ÁRUDOH TXL V DFFRPSDJQH GH PRGLÀFDWLRQV GH O DSSDUHLO YpJpWDWLI DYDQW OH VWDGH GH SUpÁRUDLVRQ C'est un processus d'allongement des espaces HQWUH QRHXGV GH OD WLJH GUHVVpH ÁRULIqUH /D PRQWDLVRQ TXL GpFOHQFKH OD PLVH j ÁHXU HVW activée par des hormones végétales de la famille des gibbérellines.

Elle débute par l’allongement de la tige centrale au coeur des plants. Les plants affectés ne rencontrent plus les normes de commercialisation lorsque cette tige dépasse une certaine longueur par rapport à la longueur totale du légume (habituellement le tiers). Chez la laitue SRPPpH O·LQÁRUHVFHQFH GHPHXUH VRXYHQW emprisonnée à l’intérieur de la pomme. Les laitues affectées par la montaison perdent aussi leur qualité gustative ; leur contenu en latex augmente ce qui leur confère un goût amer.

Chez la majorité des espèces, la production de O·LQÁRUHVFHQFH D SRXU HIIHW GH VWRSSHU OD croissance de la partie comestible du légume.

La qualité de la récolte est ainsi fortement altérée.

Les trois principaux facteurs climatiques susceptibles de jouer un rôle dans la montaison prématurée des laitues sont les températures froides (la vernalisation), les jours longs (La photopériode) et les températures élevées.

Certains types de stress affectant la croissance de la culture peuvent parfois aussi être impliqués. Aussi un taux élevé de gibbérelline induit la montaison prématurée chez les laitues.

• La photopériode : Les jours longs vont accélérer la montaison, toutefois l’effet de la photopériode varie selon des variétés. Même pour les variétés sensibles à la photopériode, des MRXUV FRXUWV QH YRQW SDV HPSrFKHU OD ÁRUDLVRQ Les variétés de laitue pommées américaines (Iceberg) ont généralement peu de réponse à la photopériode entre 10 et 13 heures, mais sont sensibles au-delà de 13 heures. Les laitues beurUHV HXURSpHQQHV UpGXLVHQW OHXU WHPSV GH ÁRUDL son de façon linéaire en fonction de photopériodes plus longues ; aussi, les variétés d’hiver sont plus sensibles à la montaison que les variétés d’été.

• La température élevée : La température de croissance a un effet important VXU OD PRQWDLVRQ /D ÁRUDLVRQ VHUD LQLWLpH SOXV rapidement avec des températures élevées.

Sous nos conditions, les laitues de saison (hiver) deviennent vulnérables lorsque les températures dépassent de quelques degrés les normales saisonnières. Le seuil de température maximale moyenne acceptable permettant la production rentable des laitues serait entre 12 et °18C. Là encore, le choix des variétés résistantes à la montaison est essentiel. La hâtiveté d’une variété n’affecte pas forcément sa capacité à être résistantes à la montaison. Certaines variétés hâtives sont résistantes à la montaison, alors que d’autres tardives sont sensibles. Dans plusieurs essais, des chercheurs ont évalué la montaison non seulement par la longueur de la tige mais aussi par la capacité d’une variété à produire un bon poids par rapport à une tige courte en calculant le ratio poids sur longueur de la tige (en g/mm).

• La vernalisation : La vernalisation ou l’application de température froide durant la germination de la semence va aussi accélérer la montaison des plants de laitue. Par exemple, lorsque les semences sont exposées à une température de °4C pour 20-5 jours 24 heures DSUqV OH GpEXW GH OD JHUPLQDWLRQ OD WLJH ÁRUDOH apparaît 5-3 jours plus tôt que lorsque les semences n’ont pas subi ce traitement. L’exposition des plantes à des températures froides IDYRUDEOHV j OD YHUQDOLVDWLRQ QH VLJQLÀH SDV automatiquement qu’il y aura montaison par la VXLWH /D SpULRGH IURLGH GRLW rWUH VXIÀVDPPHQW longue et continue. En fait, pour que la laitue soit vernalisée, il faut que les températures froides soient appliquées à l’intérieur de 3 jours suivant la germination et pendant au moins 13 jours.

12

L’effet combiné de la longueur du jour, des températures de croissance et de la vernalisation s’additionnent. Puisque dans nos climats, il arrive souvent que nous semions dans des sols froids des laitues ensuite exposées à des températures élevées et de longues photopériodes, nous devons utiliser des variétés plus résistantes à la montaison.

Mesures préventives pour éviter la montaison

Les principaux facteurs responsables de la montaison prématurée étant d’ordre climatique, notre capacité à prévenir ce problème est plutôt limitée. Par contre, plusieurs éléments en lien avec la régie des cultures, de la production des transplants en serre jusqu’à la période d’implantation au champ, peuvent aussi avoir un impact important. Les principales mesures permettant de réduire le risque de montaison sont présentées ci-dessous. Plusieurs de ces mesures sont des règles culturales générales mais quelques informaWLRQV VSpFLÀTXHV j FHUWDLQHV FXOWXUHV VRQW pJDOH ment incluses.

Choisissez des cultivars adaptés La sensibilité des laitues aux facteurs responsables de la montaison prématurée variant d’un cultivar à l’autre, le choix du cultivar est un des éléments clés à respecter. On doit choisir des cultivars résistants pour les périodes à risque. Habituellement, les distributeurs de semences connaissent bien les caractéristiques des cultivars qu’ils offrent et sont en mesure de vous orienter vers les meilleurs choix.

Respectez les dates d’implantation recommandées pour la culture Pour les variétés sensibles à la vernalisation par le froid, évitez de semer ou de transplanter la culture DX FKDPS WURS KkWLYHPHQW 6L OD VXSHUÀFLH KkWLYH est importante, diviser le risque en échelonnant l’implantation sur plusieurs dates espacées de 5 à 7 jours.

Pour les variétés sensibles aux jours longs et à la chaleur, il est souvent préférable de ne rien implanter durant la période à risque de l’été et ce surtout dans les régions chaudes. Faites des essais j SHWLWH pFKHOOH SRXU YpULÀHU OH SRWHQWLHO VXU YRV sols. Évitez d’exposer les jeunes plants à des conditions favorables à la montaison

Pendant la période de production des transplants en serre, on doit respecter les températures recommandées dans les guides de production puisque celles-ci tiennent habituellement compte de la sensibilité de la culture à la montaison.

Lors de la période d’endurcissement avant le transfert au champ, il faudra aussi éviter d’endurcir les plants en utilisant des conditions favorables à la montaison.

Irriguez les champs au besoin et appliquez une fertilisation de base adéquate puisque le manque G·HDX HW XQH IHUWLOLVDWLRQ LQVXIÀVDQWH VXUWRXW HQ azote, peuvent dans certains cas favoriser la montaison.

Suivez de près le développement des légumes feuilles et, si possible, récoltez le champ dès les premiers signes de montaison Lorsque la laitue, le chou ou l’épinard ont été exposés au champ à des conditions favorables à la montaison, examinez fréquemment le point de croissance des plants durant les jours précédant la date prévue de récolte. Si la montaison est tout juste amorcée et que le calibre du légume est acceptable, une récolte rapide devrait permettre d’obtenir un rendement et une qualité convenables.

8WLOLVH] GHV FRXYHUWXUHV ÁRWWDQWHV des grands tunnels ou des mini-tunnels pour les semis ou les plantations hâtives sensibles au froid Le gain de température apporté par ces structures offre une certaine protection contre la montaison. Le résultat n’est toutefois pas garanti à 100 %.

Utilisez des inhibiteurs de gibbérellines Les gibbérellines (GA) sont des hormones végétales qui régulent divers processus de développement, notamment l'allongement des tiges, la JHUPLQDWLRQ OD GRUPDQFH OD ÁRUDLVRQ OH GpYHORS SHPHQW GHV ÁHXUV HW OD VpQHVFHQFH GHV IHXLOOHV HW des fruits.

Actuellement, trois groupes différents d'inhibiteurs de la biosynthèse des GA chez les plantes supérieures sont connus : -Composés de l'Onium -Composés contenant un hétérocycle azoté -Cyclohexanetriones Parmi les régulateurs de croissances les plus utilisées sont ceux à base de prohexadione-Calcium (Pro-Ca, prohexadione-Ca ou BX112-) du groupe des Cyclohexanetriones. C’est un retardateur de croissance qui est utilisé pour inhiber la biosynthèse des gibbérellines . Il réduit l'allongement des entre-noeuds chez les laitues.

13

NOS VARIÉTÉS D’ICEBERG PERMETTENT DES PRODUCTIONS TOUTE L’ANNÉE SUNLINE

• ÉTÉ/AUTOMNE

• PRINTEMPS

VERNALIA • HIVER

SEPCM

Société d’Engrais et de Produits Chimiques Megrine 20, rue Taieb Mhiri 2014 Megrine Riadh T. 70 016 300

14

Vilmorin SA

Route du Manoir - 49250 La Ménitré - FRANCE T. +33 (0)2 41 79 41 79

vilmorin.com

Vilmorin est une marque de Vilmorin-Mikado

Crédits photos Vilmorin- Reproduction même partielle interdite – Document non contractuel - 10/2021 - Conception : Colette&co

PROTECTIONIST

‫متطلبات الزراعة‬

‫نبتة الجلبانة من البقوليات ‬ ‫ا ك ت ؤما مع المناخ‬ ‫الحرارة ‪ :‬تتطلب عملية إنبات الجلبانة درجات حرارة تقل عن ‪ 5‬درجات و تنمو النبتة‬ ‫التون حيث تتواجد ‪ ­ ‬كامل و يات الب د باعتبار‬ ‫بصفة جيدة عندما يبلغ معدل الحرارة ما ‪ ‬‬ ‫ ‬ ‫ب­ ‪ 15‬و ‪ 20‬درجة‬ ‫ ‬ ‫أهمية‬ ‫من‬ ‫بالرغم‬ ‫و‬ ‫المتعددة‬ ‫و‬ ‫المتنوعة‬ ‫خاصياتها‬ ‫إن انخفاض الحرارة و ارتفاعها بصفة فجئية يسبب سقوط ا زهار خ ل مرحلة التنوير‬ ‫زراعتها يبقى مردودها ‪ ­ ‬الهكتار ضعيفا و دون‬ ‫قص¦ة إ أنها ‪£‬‬ ‫تخ‪ ¤‬الصقيع ) الجليدة ( الذي‬ ‫تتحمل الجلبانة الجو البارد نسبيا لمدة ‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫يؤدي إ© تساقط ‬ ‫تد هذا المردود لعدة‬ ‫المستوى المطلوب و يرجع ‬ ‫ا زهار و القرون‬ ‫ ‬ ‫أسباب من بينها عدم حذق الحزمة التقنية لهذه‬ ‫ا زهار حيث تصبح‬ ‫الضوء ‪ :‬تتأثر نبتة الجلبانة بطول ‪³‬ف¦ة الضوء و خاصة ‪ ¯ ‬مرحلة ®‬ ‫الزراعة و قلة ‬ ‫هذه العملية غ¦ منتظمة إذا ما تواصل النهار قص¦ا و لعدة أيام خاصة ‬ ‫ا صناف المستعملة و المتداولة لدى‬ ‫ل صناف المتأخرة‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫ ‪ ‬‬ ‫الف ح® إ« جانب التقلبات المناخية خ ل‬ ‫أغلب‬ ‫كما أن الضوء يلعب دورا هاما ‪ ¯ ‬تحديد لون البذور و حجمها حيث يعطينا الضوء الضعيف‬ ‫السنوات ‬ ‫ة‪.‬‬ ‫خ ‬ ‫ا ‬ ‫ ‬ ‫ا شكاليات المتصلة بالضوء عندما تكون‬ ‫صغ¦ و تتفاقم ®‬ ‫بذورا ذات لون باهت و حجم ‪ ‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الكثافة النباتية مرتفعة لذلك ينصح بزراعة الجلبانة ‪ ‬ب­ ا شجار الكثيفة‪.‬‬ ‫‪³‬‬ ‫ ‪³ ³‬‬ ‫‪³‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪ Ì‬تسبق التنوير ب ‪ 10‬إ© ‪ 15‬يوم و ف¦ة النضج‬ ‫الماء ‪ :‬تتطلب نبتة الجلبانة كميات من الماء ت¦اوح ‪ ‬ب­ ‪ 250‬إ© ‪ 300‬مم و تتوزع أساسا ‪ ‬ب­ الف¦ة ‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫الف¦يولوجي‬ ‫ ‬ ‫السل‪ Ì‬خ ل ‪³‬ف¦ة نمو النبتة و تعرضها ‪ ¯ ‬أول الزراعة خاصة‬ ‫تؤثر قلة الماء ‪ ¯ ‬النبتة خاصة خ ل التنوير و تكوين القرون كما أن كميات الماء الزائدة لها ‪ ‬‬ ‫تأث¦ها ‪ Ò‬‬ ‫ ‬ ‫ ¯ ‬ ‫ا ر ‬ ‫ا‪ Õ‬الطينية إ© ا ختناق و الذبول و خ ل ‪³‬ف¦ة التنوير إ© سقوط ا زهار‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫ ‬ ‫ا رض العميقة و الغنية بالمواد العضوية ذات التهوية العالية و ال×ف الجيد لذلك فإنها تزرع عادة ¯ ‬ ‫ا رض تحبذ الجلبانة ‬ ‫ا ر ‬ ‫ا‪ Õ‬الخفيفة و المتوسطة‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪ Õ‬الغرينية ( و يجب أن نتجنب ‪:‬‬ ‫ا‪ Õ‬الرملية الطينية ‪ ،‬ا ر ‪ ‬‬ ‫ا‪ Õ‬الكلسية الطينية ‪ ،‬ا ر ‪ ‬‬ ‫ذات النوعيات التالية ‪ ) :‬ا ر ‪ ‬‬ ‫ا ر ا‪ Õ‬الكلسية حيث ‪£‬‬ ‫عس¦ة الطهي ‪.‬‬ ‫ال¦قان ) ‪ ( chlorose‬الذي يضعف النبتة و يعطي بذورا صلبة ‪ ‬‬ ‫يخ‪ ¤‬ع‪ à‬نبتة الجلبانة من ‪ ‬‬ ‫ ‪ ‬‬ ‫ ‬ ‫ا‪ Õ‬الطينية نها تؤدي إ© تعفن البذور من جراء ركود المياه‪.‬‬ ‫ا ر ‪ ‬‬

‫‪15‬‬

‫تحض ‬ ‫ا رض و البذر‬ ‫ ‬ ‫للحصول ع تربة ذات تهوية عالية تسهل ف‬ ‫المياه و تمكن من نمو جيد للجذور ينصح عادة‬ ‫بحرث ‬ ‫بحوا ‪ 30‬صم بعد‬ ‫ا رض ع عمق يقدر‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ج محصول الزراعة السابقة‬ ‫ ‬ ‫و يستحسن للحراثة العميقة استعمال محراث ذي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫سكك او ‬ ‫متقاطع ‪.‬‬ ‫اتجاه ‬ ‫الش ال ‬ ‫بعد الحرث العميق نقوم بحراثة سطحية ‪ -2‬او ‪3‬‬ ‫مرات بمحراث ذي اسنان او أسطوانات و ذلك‬ ‫للقضاء ع ‬ ‫ا عشاب الطفيلية عند ظهورها و‬ ‫اعداد مرقدة البذر بصفة جيدة‪.‬‬ ‫نوفم (‬ ‫ا ‬ ‫اوت‬ ‫شهر‬ ‫·ت اوح مواعيد البذر من‬ ‫‪³‬‬ ‫ديسم ا فيفري‬ ‫بداية الموسم المتأخر) او من‬ ‫‪³‬‬ ‫)المحصول الموسمي(‪.‬‬ ‫معدل البذور ‪ -140 120‬كغ من البذور ‪/‬هكتار‬ ‫يجب ان تكون الكثافة النباتية اقل من ‪ 40‬نبتة‬ ‫‪/‬م‪ 2‬للحصول ع مردود طيب‪.‬‬ ‫يكون التباعد ‬ ‫ب ا سطر بالنسبة للزراعات‬ ‫القص ة و ‪40‬‬ ‫البعلية حدود ‪ 30‬صم ل‪Ä‬صناف‬ ‫ ‬ ‫صم ل‪Ä‬صناف المتوسطة‪ .‬اما الزراعات السقوية‬ ‫ ‬ ‫حوا ‪ 50‬ا ‪ 60‬صم‬ ‫فيكون التباعد ب ا سطر ‬ ‫يكون البذر ع عمق ‪ 3‬ا ‪ 5‬صم و يجب ان‬ ‫يكون متوازنا للحصول ع بزوغ موحد و يستحسن‬ ‫القيام بعملية التحديل بعد البذر ‪Ê‬‬ ‫مبا‪Ë‬ة‪.‬‬

‫التسميد‬ ‫يجب ان يكون التسميد مرتبطا خاصة بنتائج‬ ‫تحليل ·‬ ‫ال بة وحاجيات النبتة‪ .‬يتم تقديم كميات‬ ‫ ‬ ‫ا سمدة التقديرية بالطريقة التالية‪.‬‬ ‫التسميد العضوي‬‫ نقوم عادة بالتسميد العضوي لزراعة الجلبانة‬ ‫ولكن عندما تكون ·‬ ‫ال بة ضعيفة يجب علينا‬ ‫تخصيبها خ‪Ä‬ل حرث الخريف بتقديم كميات‬ ‫·ت اوح من ‪ 15‬ا ‪ 20‬طن ‪/‬هك من السماد العضوي‬ ‫المتحلل‬ ‫ ‬ ‫المعد ‬ ‫التسميد‬‫ ‬ ‫ ‬ ‫تحض ‬ ‫المعد‪ Ñ‬خ‪Ä‬ل ·ف ة‬ ‫التسميد‬ ‫تنجز عملية‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫·‬ ‫ا رض للبذر وذلك حسب نتائج تحليل ال بة و ان‬ ‫تعذر ع الف‪Ä‬ح القيام بذلك ينصح بتقديم‬ ‫الكميات التقديرية التالية‪:‬‬ ‫‪ 100‬ا ‪ 50‬كغ ‪/‬هك سماد فسفاطي‬ ‫‪ 20‬كغ‪/‬هك من مادة ا زوت خاصة بداية نمو‬ ‫النبتة قبل ظهور الدرنات‬ ‫بوطا‪Ó‬‬ ‫سماد‬ ‫‪ 50‬ا ‪ 100‬كغ ‪/‬هك‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫·‬ ‫ماد‪ Ñ‬ا زوت والفسفاط يمكن‬ ‫ صورة عدم توفر ‬ ‫استعمال مادة يضح بمقدار ‪ 100‬ا ‪ 150‬كغ‪/‬هك‬ ‫‪17‬‬

‫مكافحة ‬ ‫ا عشاب الضارة‬ ‫تحد ‬ ‫ا عشاب الضارة من ا نتاج ويكون تأث ها ع المردود سلبيا وللحد من التأث السل ‬ ‫ل‪Ä‬عشاب‬ ‫‪Ö‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪ ³‬‬ ‫الضارة ينصح ب;‬ ‫إزالة ‬ ‫ا عشاب بطرق ميكانيكية‪.‬‬ ‫استعمال المبيدات المنصوح بها والمرخص استعمالها‪.‬‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال تصيب الجلبانة‬ ‫ا مراض والح ات ‬

‫·‬ ‫ال تصيب نبتة الجلبانة نخص بالذكر‪:‬‬ ‫من اهم ا مراض الفطرية ‬ ‫لفحة الجلبانة‬ ‫ ‬ ‫·‬ ‫تتمثل ظهور بقع بنية داكنة ع ا وراق والقرون وح السيقان‪..‬‬ ‫يجب اعتماد تداول زراعي محكم واستعمال بذور سليمة ومداواتها قبل البذر والتدخل بمداواة حقل‬ ‫الجلبانة عند ظهور ا عراض ‬ ‫ا و باستعمال احد المبيدات المنصوح بها‪.‬‬ ‫البياض الدقيقي‬ ‫ أواخر نمو النبتة و عندما يكون الجو حارا ورطبا يظهر هذا المرض ع شكل ‪Ê‬ب ات دقيقة بيضاء‬ ‫الب ات شيئا فشيئا ا ان تغطي جل ‬ ‫فاتحة تغطي ‬ ‫ا عضاء الخارجية للنبتة و تتوسع هذه ‪Ê‬‬ ‫ا وراق و‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا صابة يتحول لون هذه الطبقة الدقيقة ا ا صفر الرمادي و يصبح النسيج‬ ‫السيقان و القرون و نهاية ‪Ö‬‬ ‫·‬ ‫النبا‪ Ñ‬تحتها بنيا ثم يجف‪..‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫لمكافحة هذا المرض يجب استعمال المبيدات المنصوح بها و ذلك عند ظهور ا عراض ا و ‬ ‫الزغ للجلبانة‬ ‫البياض ‪ ³‬‬ ‫يسبب هذا المرض اصفرار الجزء العلوي للنبتة المصابة الذي ينكمش و يتشوه شكله و عن قرب يظهر‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫·‬ ‫ ‬ ‫ع السطح‬ ‫ال ‪Ë‬عان‬ ‫ ‬ ‫قط رمادي و يصيب هذا المرض خاصة ا عضاء الحديثة ‬ ‫السف ل‪Ä‬وراق زغب ‬ ‫ما تجف‪.‬‬ ‫ ‬ ‫عند ظهور الع‪Ä‬مات ا و للمرض يجب ان نقوم بحماية كيميائية باستعمال احد المبيدات المنصوح بها‬ ‫الخنفساء‬ ‫ ‬ ‫·‬ ‫ان إصابة الخنفساء تقع أساسا الحقل خ‪Ä‬ل ف ة ا زهار لكن اثارها تظهر ا بعد الحصاد و اثناء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تد‪ Ñ‬قيمتها التسويقية و‬ ‫الخزن و تتجسم ا ار هذه الخنفساء ظهور ثقوب ع البذور قد نؤدي ا ‬ ‫فقدان قدرتها ع ا نبات اذا تم استعمالها كبذور‪.‬‬ ‫يمكن مكافحة الخنفساء برش مبيدات ع حقول الجلبانة ‬ ‫مناسبت ‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫و مرحلة تكوين القرون والثانية بعد ‪ 10‬او ‪ 15‬يوما‪.‬‬ ‫ا و وقت التنوير ‬ ‫كما يجب معالجة البذور المخزونة او المفروزة لغاية البذر بمبيدات ‪Ê‬‬ ‫ح‪æ‬ية والقيام بمداواة دورية‬ ‫ ماكن الخزن‪.‬‬ ‫الزي او المن‬ ‫ ‬ ‫تتسم عوارض هذه ا فة ضعف النبتة انخفاض عدد القرون ووزن البذور ‬ ‫و ظهور الغثارة و‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫السخام كما يمكن لهذه ‪Ê‬‬ ‫الف وسية للنبتة‪.‬‬ ‫الح‪æ‬ة نقل ا مراض ‬ ‫ ‬ ‫‪Ê‬‬ ‫‪Ê‬‬ ‫يجب مكافحة هذه ‪Ê‬‬ ‫الح‪æ‬ة بأحد المبيدات الح‪æ‬ية عندما يبلغ عددها اع الساق ‪ 30‬ح‪æ‬ة‬ ‫ ‬ ‫الج ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫·‬ ‫ ‬ ‫تنضج قرون الجلبانة وتصبح ممتلئة وخ‪ç‬اء بعد مرور مدة ت اوح ما ب شهرين وث‪Ä‬ثة اشهر و نصف‬ ‫من تاريخ البذر حسب ‬ ‫ا صناف و موعد البذر‬ ‫يقع جمع القرون الصباح الباكر مر ‬ ‫ت كل أسبوع مدة شهر ا شهر ونصف حسب ا صناف‪.‬‬ ‫ ‬

‫التحض¦ للرش الشتوي‬ ‫الخريف هو موسم‬ ‫ ‬

‫عندما يدرك الف حون أهمية الرش الشتوي‬ ‫ ‪ ‬شجارهم‪ ،‬وعندما يتقيدون بإلزامية هذا‬ ‫الرش ‬ ‫و ورته‪ ،‬يمكن التخلص من كم هائل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال تقلص اليوم إنتاج‬ ‫من ا‪ ‬فات الزراعية ‬ ‫و بعض الحا‪ ‬ت إ ‬ ‫الفاكهة والعنب‪ ،‬‬ ‫القضاء عليه كليا‪.‬‬

‫ ‬ ‫ا‪ ‬فات الزراعية‬

‫ا فات الزراعية ‬ ‫يصيب عدد كب من ‬ ‫ا شجار المثمرة والعنب‪ ،‬ما يؤدي‬ ‫ ‬ ‫ك ل نتاج‪.‬‬ ‫تدهور‬ ‫إ ‬ ‫الحا ت‬ ‫ بعض‬ ‫ ‬ ‫من هذه ‬ ‫ا فات مرض اللفحة النارية ع التفاح وا جاص‪ ،‬وتجعد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫المنت¡ان ع جميع‬ ‫الب‪¢‬‬ ‫أوراق الخوخ‪ ،‬وتثقب أوراق اللوزيات‪ ،‬والعفن ‬ ‫وغ ها من‬ ‫أنواع اللوزيات‪) ،‬الخوخ والمشمش واللوز وحب الملوك( ‬ ‫ ‬ ‫‪µ‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪ ¢‬مجال لح‪³‬ها هنا‪ .‬وع الرغم من انتشار‬ ‫ا مراض والح¡ات ‬ ‫الخ ة العملية ع أن الغالبية من‬ ‫بعضها مختلف المناطق‪ ،‬تدل ·‬ ‫مزارعي ‬ ‫ا شجار المثمرة والعنب يستعملون الرش الشتوي‪ ،‬أو أنهم‬ ‫يستعملونه بشكل خاطئ أو ناقص‪ .‬فللرش الشتوي أصول ‬ ‫و‪Á‬وط من‬ ‫ ‬ ‫‪µ‬‬ ‫ال‪ ¢‬تسبق الرش‪ ،‬أو‬ ‫ال‪³‬وري التقيد بها إن من حيث العمليات الزراعية ‬ ‫من حيث التوقيت واختيار المبيدات ونسب ‬ ‫ترك ها‪ ،‬أي عيار استعمالها‪.‬‬ ‫‪19‬‬

‫ ‬ ‫التحض ات‬ ‫الخ ة أن‬ ‫ ‬ ‫يدرك مزارعو ا شجار المثمرة والكرمة ذوي ·‬ ‫للموسم الجديد تبدأ الخريف بعد قطف المحصول‪ ،‬حيث تبدأ ‬ ‫البستان والكرم أعمال التنظيف‪ ،‬وهي جمع ‬ ‫ا وراق المتساقطة ع ‬ ‫ا رض والثمار الجافة والمعلقة ع ‬ ‫ ‬ ‫ا غصان )المصابة عادة بمرض‬ ‫الب‪ ¢‬أو المونيليا(‪ ،‬وإزالة ‬ ‫ ‬ ‫ا غصان القديمة واليابسة من تحت‬ ‫العفن ‬ ‫ ‬ ‫ا شجار وإخراجها من البستان والكرم وحرقها‪ .‬فبذلك ‬ ‫نق‪ Ò‬ع نسبة‬ ‫ ‬ ‫كب ة من مسببات ‬ ‫ا مراض الزراعية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ب‪ Ô‬العمليات الزراعية ‪µ‬‬ ‫من ‬ ‫ال‪ ¢‬تسبق الرش الشتوي نذكر أيضا تنظيف‬ ‫ ‬ ‫الهيكلية ‬ ‫ا شجار ‬ ‫جذوع ‬ ‫ا ساسية بفرشاة معدنية بهدف تنظيف‬ ‫وا غصان‬ ‫الح¡ ‪µ‬‬ ‫الق¡ة من بيوض ويرقات مختلف ‬ ‫التجويفات والثغرات ‬ ‫ال‪¢‬‬ ‫ات ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫كب ة من ا وراق‬ ‫و حال بقاء كمية ‬ ‫تعشعش فيها خ ل فصل الشتاء‪ ،‬‬ ‫ع ‬ ‫ا غصان ) ظروف الخريف ‬ ‫الدا كما هو عليه الحال المناطق‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تغ المناخ(‪ ،‬علينا أن‬ ‫خ ة نتيجة ‬ ‫الساحلية والمناطق الجبلية ا ونة ا ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫نقوم بهز الشجرة ‪µ‬‬ ‫ح‪ ¢‬يسقط ثلثاها ع ا قل ع ا رض قبل القيام‬ ‫بأي رش شتوي‪.‬‬

20

‫توقيت الرش الشتوي وخصائصه‬

‫يتم الرش الشتوي مرحلة السبات الشتوي أي السكون‪ ،‬ويستمر منذ‬ ‫لحظة التساقط الك ‬ ‫ل وراق الخريف ­‬ ‫ال اعم ‬ ‫وح مرحلة ما قبل تفتح ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الربيع القادم‪.‬‬ ‫ول ‪¤‬شارة‪ ،‬فإن أفضل نتائج الرش الشتوي الظروف المناخية السائدة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ديسم وجانفي‬ ‫شهري‬ ‫خ ل‬ ‫عليها‬ ‫المناطق الجبلية والداخلية يمكن الحصول‬ ‫ ‬ ‫بالنسبة إ´ التفاحيات والعنب‪ ،‬أما اللوزيات فينبغي رشها ­ف ة أبكر ¯ن ‬ ‫ ‬ ‫براعمها تنفتح باكرا‪ .‬أما فيما يخص ظروف الرش‪ ،‬فمن ‬ ‫ال¶وري أن يتم ‬ ‫طقس جميل خال من الرياح وأن ¯ تقل حرارة الهواء عن ‪ 10‬درجات‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الكث من دول العالم باسم التغسيل الشتوي أو‬ ‫يعرف الرش الشتوي ‬ ‫التحميم ‬ ‫ ‬ ‫يع أن الرش يجب أن يكون غزيرا وبضغط عال‪،‬‬ ‫ل ‬ ‫شجار‪ ،‬وهذا ‬ ‫ ‬ ‫حيث تغسل ا¯شجار والعرائش المقلمة سابقا قبل الرش‪ ،‬بشكل كثيف‪ ،‬وهذا‬ ‫يع رشها من جميع الجوانب بدءا من قمة تاجها ونزو¯ إ´ ‬ ‫ ‬ ‫ا¯غصان ثم إ´‬ ‫ ‬ ‫‪É‬‬ ‫الجذع والكعب بحيث يدخل المبيد ويت‪Ê‬ب إ´ جميع ثغرات الق‪Ê‬ة‪ .‬هذا‬ ‫النوع من الرش ‪Î‬وري لتنظيف جذوع أغصان ‬ ‫وتطه ها‬ ‫ا¯شجار والعرائش‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫من الجراثيم الكونيدية ‬ ‫والبكت ية ­‬ ‫ال اعم لتصاب بدورها بالمرض‪ .‬كذلك فإن الرش ‪Î‬وري‬ ‫ل مراض الفطرية‬ ‫ال تتكون عليها فتنقلها الرياح وا¯مطار إ´ قرب ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫­‬ ‫‪É‬‬ ‫تخت الشتاء تجويفات الجذع وا¯غصان وتشققاتها وتحت ‪É‬‬ ‫ال ‬ ‫الق‪Ê‬ة‪.‬‬ ‫للتخلص من بيوض ويرقات وبالغات الح‪Ê‬ات ‬ ‫ ‬ ‫تقري ع أساس عمر الشجرة بحيث يكون ­ل واحد لكل سنة من عمرها‪.‬‬ ‫يع استعمال كمية ‬ ‫إن غسل الشجرة بغزارة ‬ ‫كب ة من محلول الماء يمكن تحديدها بوجه ‬ ‫­‬ ‫­‬ ‫­‬ ‫­‬ ‫‪É‬‬ ‫‪É‬‬ ‫‪É‬‬ ‫‪É‬‬ ‫ال عمرها خمس ع‪Ê‬ة سنة تحتاج إ´ خمسة ع‪ Ê‬ل ا من الماء‪.‬‬ ‫ال عمرها ع‪ Ê‬سنوات يلزمها ع‪Ê‬ة ل ات من محلول الرش وتلك ‬ ‫فالشجرة ‬

‫مبيدات الرش الشتوي ونسب ‬ ‫ترك ها‬

‫)البو‪Õ‬‬ ‫تتكون أدوية الرش الشتوي من ث ثة مقومات هي‪ :‬مركبات النحاس ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫المعد‪ Õ‬ومبيد ‪É‬‬ ‫ح‪Ê‬ي‪.‬‬ ‫بوردول – خليط بوردو( والزيت‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ مركبات النحاس المتوافرة السوق هي نوعان‪ ،‬ا¯ول هيدروكسيد النحاس‪،‬‬‫والثا‪ Õ‬أوك‪ Ü‬كلوريد النحاس وك هما معروفان باللون ‬ ‫ ‬ ‫ا¯ ‬ ‫خ¶ المائل إ´‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وقا‪ ،Õ‬غ جهازي‪ ،‬يؤثر باللمس ع الفطريات‪،‬‬ ‫الزرقة وهي مبيد فطري ‬ ‫ ‬ ‫يع أنه يؤثر ع ‪É‬‬ ‫الق‪Ê‬ة الخارجية للنبتة من دون القدرة ع الت‪Ê‬ب إ´‬ ‫وهذا ‬ ‫أعضائها الداخلية‪ .‬هذه الخاصية تحتم استعمال مركبات النحاس بالعيار‬ ‫المحدد لكل نوع من النبات ليشكل طبقة تغطي أجزاء الشجرة كلها بشكل‬ ‫متجانس بحيث تتلون بعد الرش بلون مركبات النحاس‪ .‬و¯ نبالغ إذا أكدنا أن‬ ‫كل منطقة ¯ يغطيها المحلول هي بؤرة ¯نبات ‬ ‫والبكت ية‪،‬‬ ‫ا¯مراض الفطرية‬ ‫‪¤‬‬ ‫ ‬ ‫ال‪Ê‬ط ‬ ‫ا¯سا‪ ä‬‬ ‫لذلك فإن ‪É‬‬ ‫لتأم‪ â‬فعالية كاملة هو التقيد التام بالعيار المحدد‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫لها ع كل نوع من النبات‪ .‬إ¯ أننا‪ ،‬ول سف‪ ،‬ن حظ أن الغالبية العظمى من‬ ‫ارع‪ ¯ â‬تنقيد بذلك بل تستعمل ربع الكمية أو نصفها ع ‬ ‫المز ‬ ‫ا¯ ‪É‬ك ‪ ،‬وهذا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫­‬ ‫ال يذهب ضحيتها المزارع الذي يهدر‬ ‫من ا¯خطاء الشائعة الرش الشتوي ‬ ‫ماله ووقته من دون أي جدوى‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ل‪ê‬‬ ‫‪ .‬بالنسبة للزيت الشتوي‬‫ ‬ ‫المعد‪ Õ‬يجب استعمال الكمية المنصوح بها ‬ ‫ ‬ ‫‪É‬‬ ‫المعد‪ Õ‬يقطع الهواء عن الح‪Ê‬ات وبيضها ويسبب اختناقها‪ .‬لذلك‪،‬‬ ‫تستطيع تكوين طبقة تغلف أجزاء النبات وع طول المساحة المرشوشة‪ ¯ ،‬سيما أن الزيت‬ ‫ ‬ ‫فإن أي تخفيض للكمية المذكورة يؤدي إ´ عدم الجدوى من الرش الشتوي‪.‬‬ ‫ ‬ ‫­‬ ‫‪É‬‬ ‫‪É‬‬ ‫لم‪ Ü‬ع الح‪Ê‬ات‪.‬‬ ‫ال تمتاز بفعالية عالية طويلة ا¯مد ‬ ‫وبتأث خارجي ‬ ‫‪ -‬المبيدات الح‪Ê‬ية‪ :‬يتم عادة اختيار أحد المبيدات ‬

‫فوائد الرش الشتوي‬

‫يساعد الرش الشتوي ع التخلص من العديد من ‬ ‫ا¯مراض الفطرية ­‬ ‫وغ ها‪ .‬كذلك يساعد ع التخلص من‬ ‫ال تصيب التفاح ‪¤‬‬ ‫وا¯جاص كالرمد والجرب والتبقع ‬ ‫ ‬ ‫ا¯كاريوز )الرتيلة( والمن ‬ ‫ا¯مراض البكت ية كاللفحة النارية‪ ،‬ومن بيوض ‬ ‫ ‬ ‫ا¯ ‬ ‫وغ ها‪ .‬فيما يتعلق باللوزيات‪ ،‬يستعمل الرش الشتوي‬ ‫خ¶ والبسيل ودودة الثمار ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫البكت ية كالتدرن التاجي ع الخوخ والصدأ‬ ‫الب والبياض الدقيقي والجرب‪ ،‬ومن ا¯مراض ‬ ‫للتخلص من عدد ‬ ‫كب من ا¯مراض الفطرية كتجعد ورق الخوخ والعفن ‬ ‫ ‬ ‫الكث من ‪É‬‬ ‫الح‪Ê‬ات وبيوضها كمن الخوخ وثاقبة ا¯غصان والمن المدرع‬ ‫ع ‬ ‫القضاء‬ ‫ ‬ ‫الشتوي‬ ‫الرش‬ ‫يساعد‬ ‫كذلك‬ ‫الخوخ‪.‬‬ ‫ع ‬ ‫اء‬ ‫ر‬ ‫الحم‬ ‫والبقع‬ ‫ع المشمش‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫­‬ ‫ا¯شارة ا´ أن عملية الرش الشتوي للوزيات يجب أن تتم خ ل ف ة سكون العصارة‬ ‫وغ ها‪ .‬وتجدر ‪¤‬‬ ‫وخنفساء قلف ا¯شجار ومن الكرز ا¯سود ودبور وذبابة الكرز ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال اعم المتفتحة باكرا‪ .‬كما بالنسبة إ´ التفاحيات واللوزيات‪ ،‬فالرش الشتوي له حسنات‬ ‫تأخ بإمكانه أن يسبب أ‪Î‬ارا ع ‬ ‫ال اعم بشهر تقريبا‪¯ ،‬ن كل ‬ ‫وقبل انتفاخ ‬ ‫ا¯مراض الفطرية والبكت ية كاللفحة والتبقع ‬ ‫عدة ع العنب أيضا‪ ،‬إذ يساعد القضاء ع العديد من ‬ ‫ ‬ ‫ا¯سود والعفن ‬ ‫ال‪Ê‬طا‪ ،Õ‬وع ‬ ‫والتدرن‬ ‫والرمد‬ ‫الب ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪É‬‬ ‫وغ ها‪.‬‬ ‫الح‪Ê‬ات وبيوضها‪ ،‬أمثال دودة الهريان والبق الدقيقي والعنكبوت ا¯حمر وا¯كاريوز ‬ ‫‪21‬‬

PROTEGEZ VOTRE PEAU PORTEZ DES GANTS

Les mains sont la partie de notre corps la plus exposée à une contamination par les pesticides.

Protégez les !

Tous les types de gants ne sont pas adéquats pour manipuler les produits phytosanitaires.

NE JAMAIS UTILISER DES GANTS ENDOMMAGÉS. FAIRE UN CONTRÔLE AVANT DE METTRE LES GANTS:

COMMENT FAIRE LA VÉRIFICATION ?

• 9pULÀHU VL OHV PDLQV VRQW VqFKHV HW SURSUHV • &DSWXUHU GH O DLU GDQV OHV JDQWV 1H SDV

VRXIÁHU GHGDQV

9pULÀHU VL OHV JDQWV SUpVHQWHQW GHV WUDFHV • • (QURXOHU OHV JDQWV JRQÁpV HW SUHVVHU G XVXUH RX GHV GpFKLUXUHV GHVVXV SRXU YpULÀHU V LO \ D GHV IXLWHV • 9pULÀHU VL OHV JDQWV SUpVHQWHQW GHV IXLWHV TOUJOURS COMMENCER PAR BIEN LIRE L'ÉTIQUETTE DU PRODUIT

TOUJOURS UTILISER DES GANTS LORS DE LA MANIPULATION DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES !

X3

Garder les gants au dessus de la manche de votre pull.

Lors de la lecture de l'étiquette.

Lors de l'ouverture de la bouteille.

Lors du remplissage et du mélange.

Lors du rinçage.

Lors de la maintenance.

Ne pas oublier de laver toujours les gants avant de les enlever 1

2

Bayer CropScience

3

,PPHXEOH /DNH )RUXP (QWUpH % qPH pWDJH /HV %HUJHV GX /DF 7XQLV 7pO ( PDLO KDQHQ FKHEDDQH#ED\HU FRP

4

5

6

‫التذك أن ورة القيام بجملة من العمليات‬ ‫ بد هنا أيضا من‬ ‫ ‬ ‫وتقش العرائش ولو‬ ‫التقنية الزراعية قبل الرش الشتوي وهي التقليم‬ ‫ ‬ ‫تق الشتاء تحتها ‬ ‫)الح ات ‬ ‫مرة كل ‬ ‫ ‬ ‫و شقوقها(‪ ،‬وجمع‬ ‫عام ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا وراق §‬ ‫§‬ ‫وا غصان اليابسة وإخراجها من الكرم وحرقها‪.‬‬ ‫ما هي الزيوت المعدنية؟‬ ‫هي مشتقات ¿ب ولية تستخدم صورتها المستحلبة §‬ ‫ل½غراض‬ ‫ ‬ ‫§‬ ‫الزراعية‪ .‬وتتشابه الزيوت الصيفية والشتوية ¿‬ ‫الكيميا‪،À‬‬ ‫كيب‬ ‫ال ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫لكنها تختلف فيما بينها ث½ث نقاط أساسية ‪ :‬الوزن النوعي ‪,‬الكثافة‬ ‫واللزوجة‬ ‫ما هي الزيوت الشتوية؟‬ ‫أك لزوجة ويتم تطبيق رشها ع‪§ ³‬‬ ‫هي زيوت ثقيلة ‬ ‫ا شجار غالبا‬ ‫§‬ ‫أثناء ¿ف ة السكون أو خلو ا شجار من ا وراق ¿‬ ‫ح‪ Ë‬تسبب سمية‬ ‫ل½شجار‪ .‬وتكون موجهة غالبا لنظافة أو غسيل §‬ ‫§‬ ‫ا شجار من ‬ ‫الح ات‬ ‫¿ ‬ ‫تق ¿ف ة الشتاء ساكنة عليها ‬ ‫كح ات كاملة أو أطوار متعددة‬ ‫ال‪ Ë‬‬ ‫ ‬ ‫كالبيض والحوريات والعذارى‬ ‫ ‬ ‫المعد‪ À‬الصيفي؟‬ ‫ما هو الزيت‬ ‫ ‬ ‫§‬ ‫هي زيوت خفيفة أقل لزوجة ويتم رشها ع‪ ³‬ا شجار وهي مكتسبة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الح ات‬ ‫‪:‬الخ‪Ð‬ية ‪,‬الحلم أو‬ ‫كث ا ضد‬ ‫بنمواتها وتكون مفيدة ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الق ية الحوامض خاصة لو تم خلطها مع مبيدات ومواد ح ية‬ ‫فعالة‪.‬‬ ‫احتياطات عند رش الزيوت المعدنية‬ ‫يمنع منعاً باتاً رشها أثناء ¿ف ة ¿ ‬ ‫ه والعقد ونضج الثمار‬ ‫ال ‬ ‫يمنع رش الزيوت الصيفية أثناء ارتفاع درجة الحرارة وقلة الرطوبة‬ ‫النسبية الهواء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا جهاد والعطش أو درجات‬ ‫يمنع رش الزيوت عامة حالة ‪Ô‬‬ ‫الحرارة المرتفعة أو وجود صقيع حاد‪.‬‬ ‫بالك يت أو أحد مشتقاته‪.‬‬ ‫يمنع خلط الزيوت ‪Õ‬‬ ‫مشاكل رش الزيوت المعدنية‬ ‫الرش أثناء درجات الحرارة العالية يمكن أن يحرق النموات‬ ‫ ‬ ‫الخ‪Ð‬ية )يفضل الرش آخر النهار(‬ ‫‪Ø‬‬ ‫¿‬ ‫ال‪ Ë‬تحتوي ع‪ ³‬نسبه عالية من الكالسيوم‬ ‫الرش بماء ا بار ‬ ‫ ‬ ‫والماغنسيوم أو الماء الع مما يتسبب ظاهره تسمى ظاهرة‬ ‫إعكاس المستحلب حيث تتحول ظاهرة إعكاس المستحلب من ) ‪O/W‬‬ ‫الزيت الماء( إ‪ á‬صورة )‪ W/O‬أي الماء الزيت( وهذه الصورة‬ ‫تسبب سمية للنباتات‪.‬‬ ‫يمكن أن تحدث للزيوت أثناء التخزين ظاهرة تسمي ك ‬ ‫المستحلب حيث تنفصل صورتا المستحلب إ‪ á‬طبقات واضحة وذلك‬ ‫بسبب تعرض الزيوت لدرجات حرارة عالية أو لدرجات حراره منخفضة‬ ‫جدا عن المعدل الطبيعي‪ ،‬كما يمكن أن تتعرض الزيوت للرج العنيف‬ ‫أثناء النقل فيحدت ك للمستحلب‪.‬‬ ‫عدم التقليب الجيد للمحلول أثناء الرش أو استخدام كمية‬ ‫أك من ال½زم ع‪§ ³‬‬ ‫محلول ‬ ‫ا شجار والذي قد يؤدي لنتيجة عكسية‬ ‫إضافة مركبات كيميائية )مبيدات أو أحماض أو أسمدة( غ ‬ ‫ك ات عالية‪ ،‬مما يعود بالسمية ع‪§ ³‬‬ ‫متوافقة أو ¿ب ‬ ‫ا شجار‪.‬‬ ‫ ‬ ‫إستخدام أنواع رديئة من الزيوت ‪ ،‬مما يتسبب زيادة‬ ‫المصاريف مع عدم جدوي نتيجة الرش‪.‬‬

‫‪23‬‬

‫هل يمكن أن يحل الزيت الصيفي مكان الشتوي أو العكس؟‬ ‫من الممكن الرش بالزيت الصيفي الشتاء‪ ،‬و يمكن رش الزيت‬ ‫الشتوي الصيف‪.‬‬ ‫§‬ ‫هل يؤثر الرش بالزيوت المعدنية ع‪ ³‬ا مراض الفطرية وانتشارها؟‬ ‫ليس للزيوت المعدنية أي مفعول ع‪ ³‬الفطريات أو انتشار‬ ‫§‬ ‫ا مراض الفطرية‪.‬‬ ‫ما هو دور الزيوت المعدنية واستخدامها كمبيدات ‬ ‫ح ية؟‬ ‫ ‬ ‫لها مفعول ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫يق ‬ ‫مم ع‪ ³‬الحد من نشاط الح ات الق ية وقد ‬ ‫عليها تماماً إن تم خلطه مع أحد المبيدات المتخصصة لزيادته‬ ‫لفعاليتها‪.‬‬

En permettant le maintien de toutes les chaines de production et d’alimentation, ils ont permis au pays de tenir lors de la crise sanitaire et du FRQÀQHPHQW TXL D WRXW PLV j O·DUUrW &RPPH EHDXFRXS GH OHXUV VHPEODEOHV OHV DJULFXOWHXUV RQW VXEL GH SOHLQ IRXHW OHV HIIHWV GH OD FULVH VDQLWDLUH GX &RYLG19- FRQWHQDQW WRXWHIRLV O·DPSOHXU JUkFH DX U{OH FUXFLDO TXH MRXH OH VHFWHXU DJULFROH GDQV O·pFRQRPLH WXQLVLHQQH &·HVW HQ FODLU REVFXU TXH V·HVTXLVVH OH WDEOHDX GH O·DJULFXOWXUH WXQLVLHQQH GH O·DSUqV FULVH PDOJUp GH IRUWHV WXUEXOHQFHV HW LQFLGHQFHV OH VHFWHXU D ELHQ UpVLVWp HQ FHWWH DQQpH FKDKXWpH SDU OD SDQGpPLH GH &RYLG19- 'H PrPH TXH OHV DXWUHV VHFWHXUV O·DJULFXOWXUH D G IDLUH IDFH j FHUWDLQHV GLIÀFXOWpV PDLV D WHQX ERQ HQ DVVXUDQW XQH RIIUH VpFXULVpH SRXU OHV PpQDJHV HW OD FRQWLQXLWp GH O·DSSURYLVLRQQHPHQW GHV ÀOLqUHV LQGXVWULHOOHV DOLPHQWDLUHV HQ PDWLqUH SUHPLqUH DJULFROH FH TXL HVW GH QDWXUH j UDIIHUPLU VRQ U{OH 6L GHSXLV OD UpYROXWLRQ GH QRPEUHXVHV ÀOLqUHV WHQGHQW j VH GpOLWHU HW j V·pWLROHU GX IDLW GH OHXU GpSHQGDQFH DX PDUFKp LQWHUQDWLRQDO HW j G·DXWUHV GpÀFLHQFHV VWUXFWXUHOOHV TXL OHXU VRQW LQKpUHQWHV O·DJULFXOWXUH HOOH UpVLVWH SRXVVpH SDU XQH FRQMRQFWXUH IDYRUDEOH HW XQH FRQWULEXWLRQ IRUWH j O·pFRQRPLH QDWLRQDOH &HSHQGDQW OD FULVH VDQLWDLUH D VHUYL GH UpYpODWHXU G·XQ PDUDVPH SOXV SURIRQG GX V\VWqPH DJULFROH TXL GRLW V·DWWHOHU j GH QRPEUHX[ GpÀV

$JULFXOWXUH WXQLVLHQQH GpÀV HW PHQDFHV

L’agriculture en a bien sûr subi

Le secteur agricole a, encore, réussi la prouesse d’être au cœur d’une actualité marquée à la fois par la résurgence et la persistance des facteurs climatiques et un regain de tensions relatif sur le plan économique et sanitaire.

Jamais le monde n’a fait face à des mesures aussi drastiques que celles décrétées lors du FRQÀQHPHQW LQVWDXUp HQWUH OH mois de mars et le mois de mai 2020, lesquelles ont mis quasiment à l’arrêt l’ensemble des chaines de production.

24

les effets mais dans une moindre mesure.

En dépit de l’importance majeure qu’elle revêt pour l’économie tunisienne, la production agricole de certains produits aussi bien pour les marchés intérieurs que pour l’exportation est demeurée sous-développée. Au cours des dernières années, la production agricole n’a pas suivi le rythme de croissance de la population et de l’accroissement démographique.

Ceci s’est illustré de manière claire au moment de la crise sanitaire où

nous avons observé un certain écart entre les pics de consommation enregistrés et la baisse de production de certaines cultures dont l’approvisionnement dépend du marché extérieur Globalement, la crise sanitaire a révélé une certaine tension entre l’offre et la demande ainsi qu’une dépendance qui a impacté en premier lieu les petits agriculteurs et exploitants du fait de leur faibles capacités d’investissement et d’adaptation et du manque d’emploi occasionnel dans ce domaine.

(QGD 7DPZHHO XQ VRXFL FRQVWDQW SRXU OD SURPRWLRQ GH OD SODFH GH O·DJULFXOWXUH Depuis sa création, Enda a toujours fait prévaloir un souci actif pour la promotion de la place de l’agriculture de par le rôle qu’elle joue dans le développement économique et son impact sur notre quotidien à tous. Etant un pilier majeur dans la stratégie d’Enda, l’agriculture occupe une grande place dans les dispositifs mis en SODFH SDU O·LQVWLWXWLRQ SRXU ÀQDQFHU HW DFFRPSDJQHU OHV SHWLWV exploitants et agriculteurs. Ainsi grâce à une offre variée FRUUHVSRQGDQW DX[ EHVRLQV VSpFLÀTXHV GH FKDTXH VHFWHXU XQ ancrage local et territorial raffermi à travers plus de 100 agences dont près de la moitié sont implantées en milieu rural, Enda agit en incluant tous les périmètres.

6L HOOH VHPEOH DIÀFKHU XQH ERQQH capacité de résilience, imputée principalement à la solidité de certaines cultures où la Tunisie a atteint le stade de O·DXWRVXIÀVDQFH O·DJULFXOWXUH tunisienne reste en proie à de grandes fragilités du fait de sa dépendance notamment dans les cultures céréalières.

Cette fragilité pourrait être aggravée par la menace croissante des changements climatiques d’où O·LQWpUrW GH SDOLHU j FH GpÀFLW structurel par le développement d’un modèle plus inclusif et écologique conciliant à la fois l’impératif de l’augmentation de la production et un usage plus rationnel des ressources naturelles. Les prémices de ce modèle existent déjà à travers ce que certaines structures tentent de mettre en place par le biais de certains dispositifs et paradigmes à l’instar d’Enda Tamweel.

L’institution propose des prêts pour les éleveurs, agriculteurs, pêcheurs et autres activités agricoles de même qu’elle soutient par des mesures ciblées tous les maillons indispensables au développement et au maintien des chaines de production. Aussi, et consciente de la nécessité de combiner différents aspects, l’institution a concentré beaucoup d’efforts pour le déploiement d’une proximité et d’une synergie avec les différentes pépinières d’entreprises agricoles et des principales structures agissant dans le domaine. L’institution a noué dans ce cadre différents partenariats pour développer et consolider le potentiel des micro-entrepreneurs agricoles ou améliorer l’emploi en milieu rural, qui souffre d’une grande vulnérabilité.

3UpFXUVHXU GH OD PLFUR ÀQDQFH HQ 7XQLVLH (QGD LQWHUYLHQW GHSXLV 30 ans et met son expertise, son savoir-faire au service du développement de l’agriculture si bien que l’institution est devenue FHV GHUQLqUHV VHORQ XQH pWXGH PHQpH SDU 3URSDUFR ÀOLDOH GH l’Agence Française de Développement, la principale source de crédit pour l’agriculture en Tunisie en nombre de prêts mais pas en PRQWDQW (Q HIIHW GHSXLV VD FUpDWLRQ O·LQVWLWXWLRQ D ÀQDQFp SDV moins de 000 221 agriculteurs et a accordé quelque 000 827 prêts agricoles pour un montant estimé à 1744 millions de dinars.

Néanmoins, ces dernières années et du fait de l’accroissement des menaces liées aux changements climatiques, l’institution a EHDXFRXS GLYHUVLÀp VRQ RIIUH GH VHUYLFH HW D pODUJL OHV VHJPHQWV GH marché sur lesquels elle opère pour pouvoir passer de l’enjeu TXDQWLWDWLI GX ÀQDQFHPHQW GHV ÀOLqUHV DJULFROHV j O·HQMHX TXDOLWDWLI DÀQ GH UHOHYHU OH GpÀ pFRORJLTXH HW SURPRXYRLU OH GpYHORSSHPHQW durable. Car nous le savons tous, notre avenir passe par un niveau d’exigence supérieur dans la production, avec moins de pesticides, une gestion optimisée de l’eau et un bien-être du consommateur.

La crise du Covid19- a d’ailleurs bien montré l’importance de l’agriculture locale et de sa capacité à se mobiliser pour répondre à la demande des consommateurs. Il est donc crucial de capitaliser VXU FHV DFTXLV DÀQ GH WURXYHU XQ pTXLOLEUH GXUDEOH HQWUH WRXV OHV enjeux qu’il s’agisse de souveraineté alimentaire, d’ouverture sur le PDUFKp LQVHUWLRQ GDQV OHV PDUFKpV RX GH GpÀV pFRORJLTXHV D’immenses chantiers en perspective somme toute.

Nopath

Elimine les maladies foliaires et celles transmises par le sol de façon naturelle

Nopath est un extrait 100% naturel à base d’huiles essentielles végétales en émulsion provenant de plantes diverses

www.koppert.nl 26

Distribué par : Nutriplant 92, rue 8600 Z.I. La charguia 1 2035 Tunis- Carthage Tél : 71 206 343 / 71 206 346 E-mail : info@nutriplant.com.tn Facebook : Nutriplant

¹ e Z§ x °p|¤ Ì ©§ m µ ̤ ps r '°«¤ ® -°¡|¤ q¥p¡s m¨¥Y ­± m r o ©Z¨± ­ª ²Y - m s¤ m¯ § ©Z¨± Ìx ^¤ Ì ¤ ©§ /i » ²vZ¤ Ì| mZñ m²¥¨ ¦ 0 ©§ ¤ 0 § § .m²km¯ª m¯²¥ m ¡¤ ¦s± ¹ km |¤ 0 m µ /i ¡s ª / ©Z¨± m§ Z ı0 ­ª °¤ 0 ƻ ĔũŬč ȕĔżĐĔŲŬ ĔŲĜįĔĖč 忍 ĕĔĽŐǜē ĚŤēĵč ŮŨ ŗİŲŤē>> ůİŭŐ ŮšũŻ ǘ İĨ ŹŬįĉ ŹŤč ŶŴİőŤē łżťŝĜ ŊŝŘ <<ţŵŁĩũŤē ęįŵĤ ŹťŐ ǘŴ ĚŻįŴįĴũŤē ŹťŐ ǘ ĴżĠĊĝŤē

27

‫العوامل المساعدة ع انتشار ‬ ‫ا عشاب‬

‫ ‬ ‫كث ة ومنها ‪:‬‬ ‫إن أسباب هذه المقاومة والصمود لدى هذه ا عشاب ‬ ‫مخزون بذورها الموجود ‬ ‫ال بة والذي ينبت كليا )‪ (100/100‬أثناء‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال ‬ ‫ال تضاف سنويا‪ ،‬و ‬ ‫الزراعة‪ ،‬من جهة‪ ،‬ومن جهة أخرى البذور الجديدة ‬ ‫ ‬ ‫ال لم يتم القضاء عليها‪ ،‬أو من الحقول المجاورة‬ ‫يكون مصدرها النباتات ‬ ‫ ‬ ‫وال تنتقل ¬‬ ‫وتنت® بطرق طبيعية مختلفة ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫تربية الماشية بشكل كثيف والرعي يساعدان ع‪ ³‬إنشار مختلف أنواع‬ ‫ا عشاب عن طريق مخلفات القطعان ‬ ‫ ‬ ‫)با خص البقر والماعز(‪ ،‬إضافة إ¸‬ ‫ ‬ ‫الحيوا¾ )البقر خصوصا (‪.‬‬ ‫¬ن® السماد‬ ‫ ‬ ‫تطور بعض أنواع الحشائش ع‪ ³‬أطراف الحقول وتوسعها داخل‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا‪ (Â‬تحتوي‬ ‫المزروعات ‪ -‬استعمال بذور عادية الزراعة )‪ 75‬إ¸ ‪ 80‬من ا ر ‬ ‫ع‪ ³‬بذور ا عشاب ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ا رشاد حول تقنيات مكافحة ا عشاب ¬‬ ‫و‪È‬وط تطبق المبيدات‪،‬‬ ‫غياب ‪Ê‬‬ ‫ال بة والمياه ‪ -‬خاصة قرب ‬ ‫ا نهار ‬ ‫وحدود تلوث ‬ ‫وال بة الم‪Ì‬فة لمياه السقي‬ ‫ومزج المبيدات ‪ ...‬الخ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫المقاومة ‬ ‫الم ايدة عند بعض أنوع ا عشاب لبعض المبيدات بسبب‬ ‫استعمالها لزمن طويل وبطريقة سيئة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ال تتسبب فيها‬ ‫و ‬ ‫تش الدراسات الميدانية بتونس إ¸ أن الخسائر ‬ ‫ ‬ ‫ا عشاب ‬ ‫الم‪Ì‬ة ‪ ,‬‬ ‫ ‬ ‫وال تم إحصاء ‪ 374‬نوعاً منها‪ ،‬قد تصل إ¸ ما ب‪ 30 Õ‬و‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪) %40‬وقد ‬ ‫تق ب من ‪ ( 100/ 90‬من مستوى المردودية؛ هذا ‬ ‫ح‪ Õ‬أن‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ك‪ ³‬للطرق ا خرى( تظل‬ ‫المكافحة الكيماوية لهذه ا عشاب )غياب شبه ‬ ‫ضعيفة جداً و تهم إ زراعة القمح )صلب وطري( ‪ ,‬مقابل غياب تام‬ ‫لعمليات التسميد وإزالة ‬ ‫ ‬ ‫ال ¬‬ ‫تنت® المناطق‬ ‫ا عشاب من حقول‬ ‫الشع ‬ ‫البورية الضعيفة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ول‪Êä‬شارة‪ ،‬فإن هناك نوعان من ا عشاب )أغلبها حولية( تكتسح الزراعات‪.‬‬ ‫ثنائيات الفلقة ذات ‬ ‫ا وراق العريضة‪.‬‬ ‫نجيليات ذات ‬ ‫ا وراق الضيقة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مختلف‪ Õ‬من المواد‪:‬‬ ‫بصنف‪Õ‬‬ ‫وتتم محاربتها‬ ‫إجما¸ المساحة المزرعة‬ ‫مضادات ثنائيات الفلقة ‪ 15 :‬إ¸ ‪ 20%‬فقط من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫حوا¸ ‪ 90%‬من‬ ‫بالقمح يتم مكافحة ا عشاب بها السنة العادية و تستهلك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وال تمثل نفس الوقت ‪90%‬‬ ‫الحجم ‬ ‫الك‪ ³‬للمبيدات المستعملة سنويا‪ ،‬‬ ‫من مجموع المبيدات ‬ ‫ال تستهلكها الف‪ä‬حة التونسية عامة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫مضادات النجيليات ‪ :‬نظراً سعارها المرتفعة فهي قليلة ا ستعمال‪ ،‬و ‬ ‫يتم اللجوء إليها إ حدود ‪ 2.5%‬من مجموع المساحة المزروعة بالقمح ‬ ‫السنة‪ ،‬و بنسبة تتعدى ‪ %10‬من حجم المبيدات المستعملة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫النوع‪ Õ‬هناك أنواع أخرى من المبيدات هي الحقيقة‬ ‫وإ¸ جانب هذين‬ ‫السابق‪ .Õ‬‬ ‫ ‬ ‫النوع‪Õ‬‬ ‫مزيج من‬ ‫ ‬

‫تقنيات ‪ ‬غ­ كيميائية للمكافحة‬

‫ا ساليب رغم تأث ها ‬ ‫بصفة عامة ‪ ،‬يهتم المزارعون كث اً بهذه ‬ ‫ا كيد ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الكب إ¸ تفضيل المكافحة‬ ‫السيطرة ع‪ ³‬ا عشاب الضارة‪ ،‬مقابل ميلهم ‬ ‫ي‪: ³‬‬ ‫الكيماوية‪ .‬ومن أهم التوصيات الزراعية بهذا الشأن تذكر ما ‬ ‫ترشيد العمل ع‪ ³‬أساس برنامج متوسط أو طويل ‬ ‫ا مد )وليس ع‪ ³‬أساس‬ ‫موسم واحد(‪ .‬ويجب أن تستفيد من كل عملية ليس فقط الزراعة الحالية‪،‬‬ ‫وإنما الزراعات الموالية أيضاً من خ‪ä‬ل تقليص مخزون بذور ‬ ‫ا عشاب ‬ ‫ ‬ ‫ال بة‬

‫ا عشاب النجلية‬

‫‪ ‬‬ ‫الفلقت ‬ ‫ا عشاب ذات‬ ‫‪ ‬‬ ‫فلقت ‬ ‫‪deux cotolydons‬‬

‫جذور وتدية‬ ‫‪racines pivotantes‬‬ ‫عروق متشعبة‬ ‫‪nervures ramifiées sur les‬‬ ‫‪feuilles‬‬ ‫§‬ ‫عذ¨ ‪ ..‬وكون‬ ‫ا زهار‬ ‫‪:‬مظلة ‪,‬رؤيس ‪ ,‬‬ ‫ ‬ ‫مكونات ا زهار)‪ 4‬او اوضارب ‪4‬او‪(5‬‬ ‫‪infolrescence:ombelle capitule‬‬ ‫‪,corylmbe.‬‬ ‫‪.‬‬

‫‪28‬‬

ّ

ّ

ّ

20

19

AUTÉ NOUVE 20-20

29

Mesosulfuron-Méthyl 45g/kg + Propoxycarbazone-Sodium 67,5g/kg + Méfenpyr-Diéthyl 90g/kg ; Dose/ha : 330 g/ha

‫اللجوء إ التناوب الزراعي )زراعات ملقاة ‬ ‫ا عشاب‪ ،‬خدمة ‬ ‫ال بة ف ة‬ ‫التبوير‪ ،‬زراعات علفية ‪.(....‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال يكون‬ ‫استعمال بذور مختارة أو ع ا قل‬ ‫ ‬ ‫تحض البذور العادية‪ ،‬‬ ‫مصدرها زراعات سابقة‪ ،‬بشكل جيد‪.‬‬ ‫تقليب ‬ ‫ال بة‪.‬‬ ‫حرث عميق‪.‬‬ ‫ ‬ ‫نوفم (‪ ،‬و هو ا مر‬ ‫ول«‪ª‬شارة‪ ،‬ففي حالة البذر المبكر )قبل أمطار شهر‬ ‫‪¥‬‬ ‫المطلوب جدا‪ ,‬بالنظر إ ظروف تونس المناخية‪ ،‬فإنه يتم فعليا القضاء‬ ‫ا عشاب الخريفية عن طريق الحرث ) إزالة ‬ ‫ع ‬ ‫ا عشاب آليا ( لكونها تنمو‬ ‫التذك بأن البذار المبكر‬ ‫أبدأ قبل زراعة الحبوب‪ .‬ومن جهة أخرى‪ ،‬يجب‬ ‫ ‬ ‫يسهل خروج الحشائش من مرحلة السكون بشكل مبكر وكثيف‪ ،‬هذا ‬ ‫ح» ‬ ‫ ‬ ‫أنه يتم بصفة عامة القضاء عليها حالة البذار المتأخر نتيجة عمليات‬ ‫الحرت السطحي ‪ ª‬عداد ‪Ã‬ير البذور‪.‬‬

‫إزالة ‬ ‫ا عشاب كيميائيا‬

‫انها الطريقة ‬ ‫ا ‪Å‬ك استعما ‪ ،‬إ أن نجاحها يتطلب ‬ ‫اح ام عدة ‪ÃÅ‬وط‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الكب ة با عشاب‪ ،‬اختيار المبيدات ا ‪Å‬ك ملهمة‪ ،‬‬ ‫ا ح ام التام‬ ‫منها‪ :‬الدراية ‬ ‫للجرعات وللمواعيد ‬ ‫تجه ات جيدة ومضبوطة‪ ،‬الظروف المناخية‪...‬‬

‫مراحل الزراعة و مواعيد المكافحة‬

‫ب» البذار المبكر )بداية نوفم ( و ‬ ‫عموماً ت اوح المدة الفاصلة ‬ ‫ا ‪Å‬ك تأخراً‬ ‫‪¥‬‬ ‫ديسم ( ‬ ‫)وت ة( التساقطات‪،‬‬ ‫)أواسط أو آخر شهر‬ ‫ب» ‪ 45‬و‪ 60‬يوماً وبحسب ‬ ‫‪¥‬‬ ‫ ‬ ‫فإن الحقول تكون نفس المرحلة من الدورة الزراعية‪ ،‬مما يؤدي إ ‬ ‫وضعيات مختلفة سواء بالنسبة للقطع ‬ ‫ا رضية أو الضيعات أو الجهات‪ ،‬مما‬ ‫يستدعي ترشيد عمليات المكافحة حسب كل حالة ع حدة‪.‬‬ ‫ا حوال فإنه من ‬ ‫و كل ‬ ‫ا فضل أن تتم عمليات المعالجة مبكراً إن كانت‬ ‫ ‬ ‫الظروف المناخية تسمح بذلك‪ ،‬ع أن يتم ‬ ‫ا مر ‬ ‫ب» مرحلة الث«ث ورقات‬ ‫ ‬ ‫ال سحتها‬ ‫ا شطاء )ظهور سيقان فرعية(‪.‬‬ ‫ونهاية مرحلة ‪ª‬‬ ‫تستطيع النبتات ‬ ‫عج«ت الجرار أن تستقيم ف ة استطالة السيقان ‪ .‬هذه المرحلة تكون‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫أك تقدير وتكون‬ ‫ا عشاب مرحلة السويقة الفتية بواحدة إ ‪ 3‬ورقات ع ‪¥‬‬ ‫ ‪Å‬‬ ‫أك حا تها حساسية )عندها يمكن تخفيض الجرعة(‪ .‬بالمقابل‪ ،‬كلما ازداد‬ ‫ ‬ ‫عمر ‬ ‫ا عشاب كلما أصبحت ‪Å‬‬ ‫أك إ ‬ ‫أك مقاومة للمبيدات وتطلبت جرعات ‪¥‬‬ ‫حد الضعف‪.‬‬ ‫‪Å‬‬ ‫ول«‪ª‬شارة‪ ،‬فإن مكافحة أك تأخرا بقليل تكون ممكنة‪ ،‬وذلك بفضل بعض‬ ‫ا شطاء‬ ‫المبيدات العشبية الفعالة ولو بعد مرحلة ‪ª‬‬ ‫ ‬ ‫ومن جهة أخرى‪ ،‬وعملياً‪ ،‬فإن المز ‬ ‫ال تسببها‬ ‫ارع» يقدرون الخسائر ‬ ‫استخدامه ‬ ‫النجيليات حق قدرها‪ ،‬إضافة إ أن فعالية المبيد تتطلب‬ ‫ ‬ ‫مرحلة مبكرة من نمو ‬ ‫ا عشاب‪.‬‬ ‫وتشكل كلفة المعالجة بدورها عائقاً أمام استعمال مبيدات النجيليات‪،‬‬ ‫وتطالب الدراسات ‪Å‬‬ ‫بال‪Þ‬وع المكافحة ابتداء من معاينة معدل ‪ 3‬نبتات من‬ ‫الشوفان ؛ ‬ ‫الم المربع الواحد‪.‬‬ ‫ ‬ ‫قناط عند معدل ‪5‬‬ ‫كما يقدر تراجع مردودية الهكتار الواحد بناقص ‪5‬‬ ‫ ‬ ‫نبتات من هذا النوع ‬ ‫الم مربع الواحد‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪Å‬‬ ‫إ جانب هذا‪ ،‬فإنه من ا فضل تنفيد عمليات المكافحة ‪ -‬إذا كانت ال‪Þ‬وط‬ ‫الميدانية تسمح بذلك قبل تطبيق سماد التغطية وذلك لتفادي منافسة‬ ‫الحشائش والسماح للمزروعات با ستفادة المث من ‬ ‫ا سمدة المضافة‪.‬‬

‫‪ ‬ف­ة التدخل بالمبيد و ع قته بمراحل النمو‬ ‫اﻹﻣﺘﻨﺎع ﻋﻦ‬ ‫اﻟﻤﺪاواة‬

‫اﻣﻜﺎﻧﻴﺔ اﻟﺘﺪﺧﻞ ‪+‬ﻧﻘﺺ‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻨﺠﺎﻋﺔ‬

‫ﻣﺮﺣﻠﺔ اﻟﺘﺪﺧﻞ اﻟﻤﺜﻠﻰ‬

‫‪30‬‬

Flufenacet 240g/L +Flurtamone 120g/L+ Diflufenican 60g/L ; Dose/ha : 1 L /ha

31

‫الخروج المتأخر من ف ة الراحة‬

‫ ‬ ‫و حالة التساقطات المطرية القوية نهاية الدورة‬ ‫فيما يخص البذر المبكر‪ ،‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال لم‬ ‫الزراعية هناك مخاطر خروج متأخر من طور السكون ا عشاب الضارة ‬ ‫تأث بقايا المبيدات المستعملة قبل مرحلة استطالة سيقان‬ ‫يطلها استمرار ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تأخ المكافحة‬ ‫المزروعات‪ .‬إ أن المشكل سيكون إيجاد حل وسط ب عدم ‬ ‫تأث المبيدات من جهة وعدم اجرائها مبكراً جداً‬ ‫من أجل ا ستفادة القصوى من ‬ ‫من أجل تجنب الخروج المتأخر من طور السكون‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫و هذه الحالة وحسب درجات العدوى‪ ،‬قد يكون من ال‪±‬وري اللجوء إ®‬ ‫ ‬ ‫عملية مكافحة استدراكية‬

‫ وط استعمال المبيدات‬

‫‪L‬ظاهرة مقاومة ‬ ‫ا عشاب للمبيدات‬

‫إن ا ستعمال الطويل والمتكرر‪ ،‬وبطريقة ‬ ‫المو» بها من‬ ‫المعاي ‬ ‫تح م‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫المصنع ‪ ،‬إضافة إ® عوامل أخرى‪ ،‬قد تؤدي ع‪ Ì‬المدى الطويل إ® ظهور‬ ‫طرف‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مقاومة لمبيد أو لعائلة من المواد لدى بعض ا نواع ا عشاب‪ ،‬مما يؤدي إ®‬ ‫كث ة حيث تستفيد أيضا من ضعف المنافسة‬ ‫إنتشار العدوى إ® قطع أرضية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال أمكن القضاء عليها‪.‬‬ ‫بسبب غياب ا عشاب الم‪±‬ة ا خرى ‬ ‫ ‬ ‫ال يبدو أنه ليس هناك تعامل جدي معها إ® حد‬ ‫ومن أجل ‬ ‫تدب هذه الظاهرة ‬ ‫ ‬ ‫المختص ينصحون باللجوء إ® استعمال مختلف‬ ‫ا ن بتونس‪ ،‬فإن جميع‬ ‫ ‬ ‫المبيدات ومختلف طرق التطبيق ) ورقية‪ ،‬جذرية ‪ (...‬بطريقة تناوبية‪..‬‬

‫من أجل إنجاح عملية المكافحة فإنه من ال¶زم‪:‬‬ ‫ ‬ ‫المو» بها وكمية الخليط للهكتار الواحد‪.‬‬ ‫اح ام الجرعة‬ ‫ ‬ ‫تباش تساقطات مطرية‪ ¼ ،‬عطاء‬ ‫تجنب إجراء عمليات المكافحة عند ظهور ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الكا متصاص المبيد‪.‬‬ ‫ا عشاب الوقت ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال قد تعيق ا نتشار المتجانس للمبيد‬ ‫تفادي المكافحة حالة الرياح القوية ‬ ‫و تنقله إ® المزروعات المجاورة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مناسب ‪ ،‬وأن تكون ا عشاب‬ ‫أن تكون درجة حرارة الهواء ومستوى رطوبة ال بة‬ ‫ ‬ ‫ حالة ‬ ‫خ‪±‬ية جيدة لتمتص أق‪ Ã‬ما يمكن من المبيد‪.‬‬ ‫ ‬ ‫أن يتم خلط المواد الفعالة المختلفة داخل المزرعة ‪ -‬إ باستشارة المصنع‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫المختص ‪ -‬وذلك بسبب تضاد وعدم توافق ‪ ...‬قد يؤدي إ®‬ ‫التقني ‬ ‫أو أحد‬ ‫حالة تسمم للمزروعات‪٠‬‬

‫‪32‬‬

33

Stratégie Bayer IWM Vision & Ambition Programme Bayer sur la des adventices (IWM)

Déclencher un changement de pensée et d'action avec toutes les parties prenantes parties prenantes (agriculteurs, réseau de distribution, ingénieurs/techniciens,conseillers ¦ÎĂÒ¹íãÁĄ íËĨ¹ÒÁãĄ

Gestion Intégrée

Hiérarchie des concepts

AGRICULTURE DURABLE (TOUTE LA CHAINE DE VALEUR) Solution Bayer : Pratiques agricoles durables, gestion des ressources naturelles, Gain économique Pour relier la réussite économique aux responsabilités environnementales et sociales

GESTION INTÉGRÉE DES ADVENTICES (Exploitation agricole) Solution Bayer : Techniques de lutte intégrant des méthodes physiques, chimiques et agronomiques (par exemple, rotation des cultures, alternance des MoA, gestion des lits de semences de mauvaises herbes…)

Programme IWM BAYER

Pour +++ des rendements , Qualité , convenance et de satisfaction pour l’agriculteur

DESHERBAGE CHIMIQUE (au niveau du champ) Herbicides, mixtures, selectivité (Technolgies safeners), Solution Bayer : stewardship, services Pour un meilleur contrôle des mauvaises herbes et un meilleur rendement

Vision Bayer conduisant vers des Solutions sur mesures Bayer vise à AMÉLIORER LA PRODUCTIVITÉ des agriculteurs en offrant des programmes de gestion intégrée des mauvaises herbes dans le cadre de solutions agronomiques personnalisées.

Les programmes IWM incluent des technologies de pointe, les meilleures pratiques de gestion et de précieux partenariats exécutés dans des initiatives locales.

De cette façon, Bayer contribue à l'AGRICULTURE DURABLE.

LES SOLUTIONS INTÉGRÉES DE MAUVAISES HERBES SONT MISES EN ŒUVRE SELON Meilleures pratiques de Gestion

SOLUTION BASEE SUR …

Science ET Partenariat • Competence scientifique • Partenariat de grande valeur • Plates-formes pilotées par les

Principes IWM Directives IWM Mesures stewardship

données, algorithmes, nouveaux concepts pour prendre des décisions

Programme IWM BAYER

Inclunant [Digital] SERVICES AVEC …

• Recommandations qui apportent

une valeur ajoutée aux producteurs.

• Composants qui sont Non core

pour Bayer Crop Science

OFFRANT DES SOLUTIONS AGRONOMIQUES PERSONNALISÉES POUR UN CONTRÔLE OPTIMISÉ DES MAUVAISES HERBES ET UNE PROTECTION MAXIMALE DU RENDEMENT

ACCROÎTRE LA RENTABILITÉ DES AGRICULTEURS

Optimiser le contrôle des mauvaises herbes au cours des rotations pour maintenir le retour sur investissement des agriculteurs.

Retarder et / ou minimiser les conséquences de la résistance des mauvaises herbes.

Préserver la valeur de la terre.

PRÉSERVER L'ENVIRONNEMENT DE LA FERME

Protéger les ressources en eau grâce à des technologies d'application optimales.

Préserver et gérer le sol.

Réduire la banque de graines de mauvaises herbes du sol.

AMÉLIORER LA VIE DES AGRICULTEURS

Fournir une formation sur les tactiques intégrées de lutte contre les mauvaises herbes, la protection des travailleurs et la sécurité des produits.

Réduisez la complexité de la lutte contre les mauvaises herbes.

36

‫ ‬ ‫الف ح بتونس ينظرن إ الوقاية النباتية كإنفاق ومصاريف‬ ‫ زال أغلب‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ح أنها حقيقة ا مر إستثمار يجب النظر إليه كذلك‪ .‬والواقع‬ ‫ظرفية‪ ،‬‬ ‫أنه و كأي إستثمار آخر‪ ،‬فإن التكلفة ليست إ معيار واحدا من ‬ ‫معاي ‬ ‫ب ‬ ‫ ‬ ‫أخرى‪ ،‬بحيث يمكن تفضيل تقنية ما للمكافحة عن أخرى أو مبيد ‬ ‫مع ‬ ‫عن غ ه‪ ،‬بناء عليه وحده‪.‬‬ ‫ ‬ ‫وحده التحليل العق ‪ â‬والموضوعي للع قة التناسبية ‬ ‫ب التكاليف‬ ‫ ‬ ‫¾‬ ‫وا رباح )تشمل دراسة مفصلة للمزايا والمساوئ إضافة إ¡ ا مكانيات ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫مواجهة المخاطر(‪ ،‬يستطيع أن يساعد ع إتخاذ قرار ‪Î‬‬ ‫ال‪Ï‬اء المناسب‪ .‬هذا‬ ‫مع وضع مصاريف العملية أو المبيد خانة مساوئ العملية برمتها‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الف ح ‬ ‫الف ح ‪ ،‬وأغلبهم من‬ ‫بطريقة شعورية‪ ،‬يتعامل بعض‬ ‫ ‬ ‫الصغار‪ ،‬مع عملية رش المبيدات بإعتبارها ‪Ù‬ر منها إط قا‪ ،‬بحيث ‬ ‫يتخذون تقريبا أي إحتياطات من أجل س متهم الصحية أثناء العملية‪ .‬فقد‬ ‫بينت أبحات حديثة من جهات خاصة‪ ،‬أن ‪Î‬‬ ‫أك¬ من ‪ % 40‬من ف حينا يرتدون‬ ‫الم بس ال زمة كاملة أثناء قيامهم بهذا العمل‪ ،‬مما يعرضهم فعليا لمخاطر‬ ‫محتملة عدة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫كث¬ا بقراءة التعليمات المكتوبة ع المبيد أو‬ ‫بعض‬ ‫الف ح يهتمون ‬ ‫¾‬ ‫¦‬ ‫ا ستعمال‪ ،‬والمحتوى من المادة الفعالة‪ ،‬والجرعة المطلوبة ومختلف التحذيرات وطرق‬ ‫له‬ ‫افقة‬ ‫ر‬ ‫الم‬ ‫ات‬ ‫المنشور‬ ‫وال§ تتضمن معلومات بالغة ا همية‪ ،‬حول كيفية ‬ ‫ ‬ ‫¾‬ ‫¦‬ ‫ ‬ ‫تأث¬ المبيد ع الزراعة التالية والعدد المطلوب من‬ ‫التخزين‪ ،‬إضافة إ¡ آلية عمل المبيد وا جل الذي يجب مراعاته قبل ج§ المحصول‪ ،‬وف¬ة ‬ ‫ا ستعمال‪ ،‬ومدى ‬ ‫العمليات؛ وهي معلومات جد ومهمة ¾ جل وضع خطة لمكافحة فعالة تتفادي ظهور مقاومة للمبيد لدى ¾‬ ‫ا عشاب المستهدفة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الف ح من يقوم بضبط أدوات تطبيق المبيدات قبل العملية‪،‬‬ ‫القليل من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا نجاز‬ ‫ح أنه عامل مهم إنجاحها‪ ،‬لكونه ع أساسه يتم تحديد عة ‬ ‫ ‬ ‫ومستوى الضغط المناسب‪ .‬وحينها يمكن إضافة الجرعة المو بها ع ‬ ‫وبالتا¡ ضمان نجاح عملية المكافحة‪.‬‬ ‫أساس الهكتار الواحد‪،‬‬ ‫ ‬ ‫¦‬ ‫ ‬ ‫ال§ تحرك المبيد‬ ‫أغلب‬ ‫الف ح ينشغل ‬ ‫كث¬ا بأهمية ودور أداة الخلط ‬ ‫بإستمرار داخل وعاء آلة الرش‪ ،‬ذلك أن تشكي ت وصيغ المواد الكيماوية‬ ‫عديدة ومختلفة‪ ،‬وبعضها أ ع ذوبانا الماء من غ¬ها وأسهل إنتشارا‪ ،‬لذلك‬ ‫فإن نجاح عملية المكافحة مرهون بشكل كب¬ ¾‬ ‫با داء الجيد للخ ط‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا كثار من الماء الخليط مفيد عملية‬ ‫بعض‬ ‫الف ح يعتقدون خطأ أن ‬ ‫الرش‪ ،‬والواقع أن الماء ليس إ ناق محايدا لقطرات المبيد إ¡ الهدف‬ ‫المحدد وتغطيته بالشكل ال زم‪ ،‬ع أساس ‪ 20‬قط¬ة ع ¾‬ ‫¦‬ ‫السنتم¬‬ ‫ا قل ‬ ‫ ‬ ‫المربع الواحد من السطح المستهدف‪ .‬ول شارة يمكن هذه الحالة ا ستعانة‬ ‫بالورق الحساس للتأكد من هذا ¾‬ ‫ا مر من جودة عملية الرش بصفة عامة‪ ،‬من‬ ‫خ ل ‪Î‬ن‪ Ï‬مجموعة من تلك ¾‬ ‫ ‬ ‫ا وراق عشوائيا الحقل الذي تتم معالجته‪.‬‬ ‫الف ح يعلم ¦‬ ‫ ‬ ‫ويع¬ف بأن فوهات آلة الرش يجب أن تكون م ئمة‬ ‫أغلب‬ ‫‪Î‬‬ ‫عش§ أم ح‪Ï‬ي أم فطري(‪ ،‬غ¬ أنه‬ ‫لكل نوع من عمليات المكافحة )مبيد ‪ Ò‬‬ ‫¾‬ ‫بتغي¬ها من أجل كل إستعمال مختلف أو‬ ‫ل سف قليل جدا منهم من يقوم ‬ ‫¦‬ ‫ح§ مجرد تنظيفها‪.‬‬ ‫يجب أن يكون إرتفاع الدعامة الحاملة لفوهات الرش ثابتا ومستقرا ¦‬ ‫ح§ يكون‬ ‫ ‬ ‫¦‬ ‫ا شارة إ¡ ‪Ù‬ورة حرص العامل أو سائق‬ ‫الرش منتظما ومتوازنا‪ ،‬غ¬ أن هذه العملية يمكن أن تكون ناجحة إ إذا كانت ال¬بة ناعمة ومعدة بشكل جيد‪ ،‬مع ‬ ‫الجرار ع أن تظل الدعامة ع نقص مستوى ا رتفاع‪.‬‬ ‫الج§ المو بها خاصة حالة العدوى المتأخرة‪ ،‬ونفس ¾‬ ‫ ‬ ‫¦‬ ‫ ‬ ‫ا مر يمكن قوله بخصوص آجال ما بعد عملية المكافحة‬ ‫بعض‬ ‫ ‬ ‫الف ح يح¬مون أجال ما قبل ‬ ‫¦‬ ‫¦‬ ‫الف ح ‪ .‬‬ ‫‪Î‬‬ ‫ال‪Ý‬ء الذي يك¬ث له بعض‬ ‫ال§ يجب مراعاتها قبل العودة إ¡ الحقل الذي تمت معالجته‪ ،‬وذلك تجنبا‬ ‫ ‬ ‫لمخاطر التسمم‪ ،‬‬ ‫الكيماوية ‬ ‫¾‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪Î‬‬ ‫ح أن تناول الحليب قد ي‪Ï‬ع‪ ،‬بالعكس‪ ،‬عملية امتصاص ا معاء‬ ‫ حالة التسمم‪ ،‬زال الناس يعتقدون خطأ أن ب الحليب يفي بالغرض لمواجهته ‬ ‫¦‬ ‫¦‬ ‫ال§ تحتوي المبيد‪.‬‬ ‫ا شارة إ¡ ‪Ù‬ورة ‬ ‫لبعض السموم‪ .‬وهنا تجدر ‬ ‫ا نتباه إ¡ ال¬ياق المضاد للسم المسجل ع العلبة ‬

‫‪37‬‬

BADII

PRÉCOCITÉ

IR Px : 1, 2, 5

HR Fom : 0, 1, 2

Melon type ananas à chair orange Créneau : Précoce sous petit tunnel et saison plein champ

Poids moyen fruit : 2.5 à 3 kg Calendrier JAN

MAR

Créneau recommandé :

Toutes les informations concernant les variétés et leurs performances données oralement ou par écrit, par Monsanto/Nutriplant ou l’un de leurs employés ou agents, sont données de bonne foi, mais ne doivent pas être considérées comme une garantie par Monsanto des rendements ou aptitudes des variétés vendues. Ces rendements ou aptitudes peuvent varier en fonction du lieu, des conditions climatiques et autres causes. Monsanto/Nutriplant ne pourra être tenue pour responsable des informations données.

MAI

Plantation

JUIN

JUIL

AOÛT

SEPT

OCT

DEC

Récolte

SOCIETE NUTRIPLANT 92, rue 8600, Z.I. La Charguia 1, 2035 Tunis Carthage - Tunisie Tél. : (+216) 71 206 343 - 71 206 346 - Fax : (+216) 71 206 349

‫‪ İżũĹĝŤē ĚżĥżĜēĴĝĸč‬‬ ‫ ‬ ‫تأث ا ع مردودية أي‬ ‫يعت التسميد واحدا من العنا ا ك ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫زراعة مهما كان نوعها‪ .‬لذلك من المهم جدا التحكم ‪ ‬كيفية‬ ‫ا نتاج ‬ ‫ ‬ ‫ح ‪ ‬المواسم‬ ‫كب ة بهدف‬ ‫تحس ‬ ‫إستعماله بدراية ‬ ‫ ‬ ‫الصعبة‪ ،‬لكون التسميد ولو ‪ ‬هذه الحالة‪ ،‬يساعد النباتات‬ ‫ع ا ستفادة من الماء بالشكل ‬ ‫ا مثل‪..‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫معد سطحي ع زراعة‬ ‫ويقصد بسماد التغطية‪ ،‬إضافة سماد‬ ‫ ‬ ‫قائمة أص ‪ ،‬مقابل سماد العمق الذي يتم إدماجه ‬ ‫بال بة عند‬ ‫ ‬ ‫ل ستعمال‬ ‫زو ‪ ،‬السماد الوحيد القابل ‬ ‫الزرع‪ .‬ويعد السماد ا ‬ ‫للتغطية لكون جميع ‬ ‫ا سمدة الفوسفورية والبوتاسية يتم عادة‬ ‫إضافتها ¡ العمق قبل البذار‪.‬‬ ‫ ‬ ‫زو ‪ ،‬الذي يمثل العن‪ £‬الحاسم ¡‬ ‫والواقع أن التسميد ا ‬ ‫تكثيف إنتاج القمح‪ ،‬‬ ‫يتم بصعوبة التحكم فيه نظرا لتعقد وتعدد‬ ‫ ‬ ‫ال‪ ±‬يمكن أن تؤثر ¡ آلية تفاعله‪.‬‬ ‫العوامل ‬

‫‪39‬‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫زو للقمح‪ ،‬سواء الطري أو الصلب‪ ،‬يجب مراعاة‬ ‫ل شيد عملية التسميد ا ‬ ‫معاي ‪:‬‬ ‫‪ 3‬‬ ‫ ‬ ‫التجزي‪ ،±‬و نوع السماد‪.‬‬ ‫الجرعة ا جمالية‪،‬‬ ‫ ‬ ‫‪ //1‬الجرعة‪:‬‬ ‫ ‬ ‫القاعدة ‬ ‫ ‬ ‫ا ساسية ي إس اتيجية لتسميد الحبوب هي البدء أو بتقدير‬ ‫المردودية المتوخاة ¡ ظل الظروف الحقيقية للحقل )الزراعة السابقة‪ ،‬نوع‬ ‫ ‬ ‫ال بة‪ ،‬المخزون‪ ،(...،‬وللموسم )التساقطات المحتملة‪ ،‬المناخ(‪ ،‬و الصنف و‬

‫مدى العناية بالزراعة‪ ...،‬و بعد تحديد المردودية‪ ،‬يستطيع الف ح المرور إ‪Ä‬‬ ‫حساب الكميات ا جمالية من ‬ ‫ا سمدة ال زمة لزراعته خ ل الموسم كله‪ ،‬و‬ ‫ ‬ ‫تقسيمها إ‪ Ä‬أسمدة عمق )أزوت‪ ،‬فوسفور‪ ،‬بوتاسيوم( و أسمدة تغطية‬ ‫)آزوتية ‬ ‫با ساس(‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال‪ ±‬ستستعمل للتغطية بالكمية المتبقية من‬ ‫تحدد كمية ا سمدة ا زوتية ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال‪ ±‬تم تقديرها ¡ البداية بعد خصم المقدار الذي تم‬ ‫ا ‬ ‫الكمية ‬ ‫جمالية ‬ ‫إستخدامه ¡ العمق؛ هذا مع العلم أن المادة العضوية )إعادة تدوير‬ ‫حيوا ( تلعب دورا بالغ ‬ ‫ ‬ ‫ا همية ¡ هذا‬ ‫مخلفات الزراعة السابقة‪ ،‬تسميد‬ ‫ ‬ ‫الشأن بصيانتها ‬ ‫لل بة و المحافظة ع خصوبتها وغناها ع المدى البعيد‪،‬‬ ‫بالعنا‪ Ñ‬المعدنية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫و ¡ ما يتعلق بتقسيم السماد ب‪ Ò‬العمق و التغطية‪ ،‬و لكون حاجيات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال‪ ±‬تتوفر‬ ‫الحبوب تكون ضعيفة ¡ بداية الدورة الزراعية بفضل المخزون ‬ ‫عليه البذور‪ ،‬فإن الكمية الواجب إضافتها إ‪ Ä‬العمق تقدر فقط ‪ 15%‬من‬ ‫ ‬ ‫البا¡ )‪ (85%‬سماد تغطية‪.‬‬ ‫الكمية ‬ ‫ا جمالية‪ ،‬ع أن يتم إتخاذ ‬

‫ ‬ ‫ا زو ؟‬ ‫‪ //2‬لماذا يجب تجزيء التسميد‬ ‫ ‬ ‫اعتبارا لكون حاجة النبات للعنا‪ ì‬المغذية ليست ثابتة ومنتظمة طيلة‬ ‫ا سمدة ‬ ‫ا فضل تجزيء ‬ ‫دورة ا نتاج‪ ،‬فإنه من ‬ ‫ا زوتية إ عدة جرعات‬ ‫ ‬ ‫كث ة‪.‬‬ ‫حسب ظروف الزراعة و مراحل تطور النباتات‪ ،‬لما لذلك من مزايا ‬ ‫ا ضافات المبكرة‪ ،‬فإن ‬ ‫تجز® إستعمال السماد يسمح‬ ‫والواقع أنه‪ ،‬بالحد من ‬ ‫ي ‪:‬‬ ‫بما ‬ ‫ ‬ ‫تعويض عدم ثبات ا زوت بسبب ‪à‬عة ذوبانه؛‬ ‫ تغطية حاجيات الزراعة طيلة الدورة الزراعية؛‬‫تجنب الضياع بسبب الغسيل أو التطاير؛‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫التبخر أو من خ‪²‬ل عملية »نزع ‬ ‫وج» ‬ ‫الني ‬ ‫وج»« )تحويل الني ات إ ن ‬ ‫جوي(؛‬ ‫ ‬ ‫ضبط الجرعات حسب حالة المجموع الخ‪á‬ي و حجم التساقطات‬ ‫المطرية؛‬ ‫ ‬ ‫تحقيق المردودية ا مثل؛‬ ‫ترشيد استخدام ‬ ‫ا زوت حسب الحاجة الحقيقية للقمح طيلة دورته‬ ‫الزراعية؛‬ ‫ال وتينات‪.‬‬ ‫تعظيم المحتوى من ¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫حصت»‬ ‫الكث ة ا مطار‪ ،‬يجب تجزيء سماد التغطية إ ‬ ‫وبالنسبة للمناطق ‬ ‫أو ‪ 3‬حصص‪ ،‬كما يجب إضافة ما يعادل ‪ 5‬إ ‪ 30%‬من السماد لتعويض‬ ‫الضياع بسبب عملية الغسيل حالة التساقطات الغزيرة‪ ،‬خاصة ‬ ‫ال بة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الخفيفة )الرملية(‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا جمالية من ا سمدة ا زوتية وكيفية‬ ‫كث ة لتقدير الكمية ‬ ‫هناك طرق ‬ ‫ ‬ ‫يو‪ ó‬بـ‪:‬‬ ‫تجزيئها ع مدى الدورة الزراعية‪ .‬ومن ب» هذه الطرق من ‬ ‫ا جمالية عند البذار‪ 2/3 +‬‬ ‫ح» يصل طول السنبلة إ ‬ ‫ثلث )‪ (1/3‬الكمية ‬ ‫‪1‬سم‪.‬‬ ‫ ‬ ‫‪+1/3‬ح» يصل طول السنبلة إ ‬ ‫ا جمالية عند البذار‬ ‫ثلث )‪ (1/3‬الكمية ‬ ‫ ‬ ‫‪1‬سم ‪ +1/3‬مرحلة استطالة النبتة‪.‬‬ ‫ تقسيم حصص سماد التغطية إ ‪ 3‬جرعات‪.‬‬‫ ‬ ‫و يجمع المختصون ع أن هذه الطريقة هي ا ‪Æ‬ك فعالية من أجل‬ ‫ال وتينات نفس الوقت‪.‬‬ ‫مردودية جيدة و ضمان محتوى مرتفع من ¬‬ ‫ال وتينات‬ ‫¨‬ ‫ا ضافات المتأخرة و ‪¥‬‬

‫ ‬ ‫تعت مهمة جدا الدورة‬ ‫إن ‬ ‫زو® ¬‬ ‫ا ضافة الثالثة من السماد ا ‬ ‫تحس» مستوى ال وتينات ‬ ‫ ‬ ‫الزراعية للحبوب لكونها تعمل ع ‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫حبوب القمح‪ ،‬الذي يحدد جودته الفعلية‪ ،‬خاصة من القمح‬ ‫الصلب الذي تتجاوز حاجياته حاجة القمح الطري‪.‬‬ ‫و لعل النسبة المث للمحتوى ¬ ‬ ‫وتي‪ ç‬الواجب استهدافها من‬ ‫ال ‬ ‫ ‬ ‫ال وتينات‪.‬‬ ‫حوا ‪ %14‬من ¬‬ ‫خ‪²‬ل التسميد ا ‬ ‫زو® المناسب هي ‬ ‫و للتذك ‪ ،‬يعت القمح هو ‬ ‫ا ‪Æ‬ك ‬ ‫ ‬ ‫غ‪ ، ç‬‬ ‫بالغلوت»‬ ‫ب» الحبوب‪،‬‬ ‫¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال وتينات و له أهمية ¬ك ى عملية إعداد‬ ‫الذي يعد خليطا من ¬‬ ‫¬ ‬ ‫الخ ‪.‬‬

‫ ‬ ‫‪//3‬إس اتيجية التسميد‬ ‫أنواع أسمدة التغطية‬ ‫ ‬ ‫التون ع ا زوت كسماد بسيط ع ‪ 3‬أشكال رئيسية‬ ‫يتوفر السوق‬ ‫ ‬ ‫ئي ‪:‬‬ ‫ر‬ ‫ال‬ ‫إستعمالها‬ ‫و‬ ‫خصائصها‬ ‫إ ‬ ‫شارة‬ ‫ا ‬ ‫مع‬ ‫ندرجها أسفله‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫سولفات ا مونياك )‪:(%21‬‬ ‫ ‬ ‫ا زوت ‬ ‫ينتج ‬ ‫ ‬ ‫ا مونيا‪ ¢‬عن تحول ا زوت العضوي الموجود ‬ ‫ال بة من‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الميكرو®‪ .‬و هو شكل إنتقا قبل التحول إ أزوت ‬ ‫الني يك‪.‬‬ ‫خ‪²‬ل النشاط‬ ‫¬ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ويستعمل سولفات ا مونياك كسماد عمق بسبب تفاعله البطيء والمتدرج‬ ‫ ‬ ‫الف‪²‬ح» يختارون إستخدامه ‬ ‫وضعف ضياعه فعل الغسيل‪ .‬كما أن بعض‬ ‫بداية الزراعة لدوره كمبيد ‪Æ‬‬ ‫الك يت )‪ 23‬إ ‬ ‫من‬ ‫محتواه‬ ‫لتأث ‬ ‫¬‬ ‫ح‪Ç‬ي أيضا نظرا ‬ ‫‪(24 %‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫يعت ‬ ‫ا موني ات )‪) (%33.5‬نصفه أزوت ني يك و نصفه‬ ‫أموني‪ :(Ê‬و ¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تأث ه‬ ‫زو® ا ‪Æ‬ك إستعما أثناء الزراعة نظرا لمرونة إستخدامه و ‬ ‫السماد ا ‬ ‫الفوري‪.‬‬ ‫تحول» ‬ ‫ ‬ ‫إثن» قبل أن تستطيع‬ ‫اليوريا )‪ : (%45‬خ‪²‬ل ‪ 7‬إ ‪ 10‬أيام تعرف‬ ‫ ‬ ‫تعت ‬ ‫ا ستفادة منها )إ أزوت‬ ‫النباتات ‬ ‫أموني‪ Ê‬تم إ أزوت ني يك(‪ .‬و ¬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪Æ‬‬ ‫زو® ا ك إقتصادا )أرخص من ني ات ا مونياك و ا موني ات(‪ .‬و‬ ‫السماد ا ‬ ‫قابلة ستخدام كل ف ات العام خاصة كسماد تغطية‪ ،‬غ إن إستعمالها‬ ‫ع أرض جافة ف ة حرارة مرتفعة قد يؤدي إ تطايرها و ضياعها و إ ‬ ‫التسبب حروق للنباتات‪.‬‬ ‫با خص سولفات ‬ ‫ا نواع الث ثة‪ ،‬و ‬ ‫هذه ‬ ‫ا مونياك‪ ،‬‬ ‫تتم بخاصية‬ ‫الحموضة‪ ،‬لذا يو بها بالنسبة ‬ ‫لل بة القاعدية‪.‬‬ ‫تسميد التغطية ‪ ،‬الكميات و المراحل‬ ‫ا حتياجات‬ ‫بناء ع ما سبق‪ ،‬ع الف‪²‬ح ترشيد تسميد التغطية ع حسب ‬ ‫الحقيقية للزراعة طيلة الدورة الزراعية‪ ،‬ن أي تجاوز الجرعات المحسوبة‬ ‫المدروسة من ‬ ‫ا زوت ينعكس سلبا ع الزراعة‪ ،‬فيؤدي إ حدوث ظاهرة‬ ‫إنحناء النباتات وإ إنخفاض المردودية و صعوبة الحصاد‪ ،‬و إستطالة‬ ‫الدورة الزراعية و نمو ‬ ‫خ‪á‬ي ‪à‬يع ع حساب جودة الحبوب‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ا صابة با مراض الفطرية؛ هذا و صعوبة‬ ‫كما يرفع من مستوى مخاطر ‬ ‫الحصاد‪ ،‬و إستطالة الدورة الزراعية و نمو ‬ ‫خ‪á‬ي ‪à‬يع ع حساب جودة‬ ‫الحبوب‪ .‬كما يرفع من مستوى مخاطر ا صابة ‬ ‫با مراض الفطرية؛ هذا إضافة‬ ‫ ‬ ‫ا قتصادي لما يشكله من مصاريف إضافية غ ¬م رة و غ ‬ ‫إ الضياع ‬ ‫ه‬ ‫تأث ‬ ‫نسيان‬ ‫دون‬ ‫منتجة‪ ،‬و‬ ‫السل‪ ç‬ع البيئة )تلوث المياه الجوفية‬ ‫ ‬ ‫¬ ‬ ‫ ‬ ‫بالني ات(‪.‬‬ ‫التا حالة حقل للقمح بمنطقة باجة‬ ‫وع سبيل المثال‪ ،‬يمثل الجدول ‬ ‫م‪²‬ئمة‪ ،‬فيموسم يعرف تساقطات عادية‪ ،‬ع أساس إستهداف تحقيق‬ ‫مردودية ت اوح ‬ ‫ب» ‪ 30‬و‪ 50‬قنطار الهكتار‪:‬‬

‫‪40‬‬

‫ ‪ »°x ñ ̱ 0 ñ‬‬ ‫‪¢®ķ m « Ã‬‬

‫ ‪ ̲¤m¨x¹ ̲¨Z¤‬‬ ‫‪ 0 ¶¤‬‬

‫ ¨ ‬

‫‪30‬‬

‫‪105-90‬‬

‫‪15-13‬‬

‫‪90-77‬‬

‫‪40‬‬

‫‪140-120‬‬

‫‪20-18‬‬

‫‪120-102‬‬

‫‪50‬‬

‫‪175-150‬‬

‫‪25-22‬‬

‫‪150-122‬‬

‫تم حساب الكمية ا جمالية ‬ ‫ل زوت ع أساس ‪ 3‬كغ )بالنسبة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫للقمح الطري( و‪ 3.5‬كغ )للقمح الصلب( من ا زوت لكل قنطار من‬ ‫القمح المستهدف‪ ،‬تحليل ‬ ‫ال بة يبقى وريا لتحديد الكميات‬ ‫الواجب إضافتها إ‪ ¢‬الزراعة بشكل ‬ ‫أك دقة‪.‬‬ ‫ ® ظروفنا‪ ،‬فإن الكميات ‬ ‫ال© يتم حسابها من سماد التغطية‬ ‫¨‬ ‫¨‬ ‫ ‬ ‫ت‪ ±‬فقط ® أحسن ‬ ‫ا زوتية يتم إضافتها إ‪ ¢‬الزراعة إ مر ¨ ‬ ‫ا حوال‬ ‫¨‬ ‫ ¨® حالة المطرية الكافية‪ ،‬ونادرا ث ت مرات‪:‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال©‬ ‫ا ضافة ا و‪ ¢‬يتم تطبيقها ¨® مرحلة ‬ ‫* ‬ ‫ا شطاء‪) ،‬تفرع( ) و ¨‬ ‫تأخ ها قلي إذا كانت كمية‬ ‫تبدأ بعد الورقة الرابعة(‪ ،‬لكن ‬ ‫با مكان ¨‬ ‫ول شارة يجب أن تتجاوز الكميات‬ ‫تسميد العمق مرتفعة‪ .‬‬ ‫ا جمالية‪.‬‬ ‫المضافة ثلث )‪ (1/3‬الكمية ‬ ‫ا ضافة الثانية‪ ،‬شبه متأخرة‪ ،‬يجب أن تتم عند مرحلة إستطالة‬ ‫* ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الباقي‪ ،±‬ما عدا ¨® حالة‬ ‫الثلث‪(2/3) ±‬‬ ‫¨‬ ‫النبات و أن يتم إستخدام ¨‬ ‫ضعف التساقطات المطرية حيث يمكن ا حتفاظ بجزء منها و‬ ‫ ‬ ‫¨ ‬ ‫ال وتينات ¨®‬ ‫ا نتفاخ‬ ‫إستعمالها ¨® مرحلة ‬ ‫لتحس‪ ±‬مستوى ‪Ï‬‬ ‫ا ضافة ‬ ‫ح© »‬ ‫تأخ هذه ‬ ‫الحبوب كإضافة ثالثة‪ ،‬بل و يمكن ¨‬ ‫ ‬ ‫خ ة « بالنسبة للقمح الصلب‪.‬‬ ‫مرحلة الورقة ا ¨‬ ‫و ® كل ‬ ‫ا حوال‪ ،‬فإن الف ح الذي يعرف جيدا أحوال حقله‪ ،‬و‬ ‫¨‬ ‫ع أساس م حظاته و ‬ ‫ح© بناء ع التحلي ت المحتملة‪ ،‬هو‬ ‫ ‬ ‫ا ك قدرة ع ضبط و تكثيف إنتاج القمح‪ ¨ ،‬‬ ‫يتم بصعوبة‬ ‫ ‬ ‫ال© يمكن أن تؤثر ¨® آلية‬ ‫التحكم فيه نظرا لتعقد وتعدد العوامل ¨‬ ‫تفاعله‪.‬‬ ‫ا جمالية حسب‬ ‫* م ءمة مختلف الحسابات و توزيع الكميات ‬ ‫الحاجيات الحقيقية للزراعة ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫¨غ أن حقيقة ما يجري به العمل فعليا ¨® زراعة الحبوب بب دنا‪،‬‬ ‫الف ح‪ ±‬الذين يستخدمون ‬ ‫¨ ‬ ‫ا سمدة )‪ %50‬ع ‪%20‬‬ ‫أن غالبية‬ ‫من المساحة الكلية‪،‬‬

‫‪41‬‬

‫‪ ̲ r‬‬

‫كب ة( تكتفي عموما بكميات‬ ‫أغلبها ضيعات متوسطة أو ¨‬ ‫وإضافات أقل من المطلوب وسيئة التوزيع أثناء الدورة الزراعية‬ ‫ثنا‪ å‬فوسفات ‬ ‫ ‬ ‫ا مونيوم‪ DAP‬للعمق و‬ ‫)بضع‬ ‫¨‬ ‫قناط من ¨‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا موني ات للتغطية(‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ال© تمد بها الزراعة‬ ‫ويتفاوت مقدار الكميات من سماد التغطية ¨‬ ‫ ‬ ‫حسب حجم التساقطات المطرية من جهة‪ ،‬وأسعار ا سمدة‬ ‫ ‬ ‫ا زوتية المتقلبة بفعل المضاربة وتعدد الوسطاء‪ ،‬من جهة أخرى‪.‬‬ ‫¨ ‬ ‫كث ا بظروف الجفاف‬ ‫أما بالنسبة لصغار‬ ‫الف ح‪ ±‬الذين تأثروا ¨‬ ‫المتكرر وبضعف التساقطات المطرية‪ ،‬فإن قراراتهم تتحكم فيها‬ ‫كث ا تخوفاتهم من التقلبات المناخية‪ ،‬بحيث يعمدون إ‪¢‬‬ ‫¨‬ ‫إستعمال كميات أقل ما يمكن من سماد العمق‪ ،‬ع أساس‬ ‫تعويض الخصائص فيما بعد من خ ل تسميد التغطية ¨® حال‬ ‫إك اث بمكونات تلك ‬ ‫سقوط ‬ ‫ا مطار الكافية‪ ،‬و من دون ‬ ‫ا سمدة‪.‬‬ ‫تنبيه‪ :‬من ‬ ‫ا فضل‪ ®¨ ،‬حالة سهولة الولوج إ‪ ¢‬الحقل‪ ،‬إزالة‬ ‫ ‬ ‫ا عشاب قبل إضافة سماد التغطية لتجنب منافستها للزراعة‬ ‫تقنيات تطبيقأسمدة التغطية‬

‫الصغ ة‪ ،‬يمكن تطبيق أسمدة التغطية يدويا‪،‬‬ ‫بالنسبة للحقول‬ ‫¨‬ ‫ ‬ ‫ ® ¨ ‬ ‫الك ى ربحا للوقت‬ ‫ح‪ ±‬يجب أن يكون آليا ¨® المساحات ‪Ï‬‬ ‫¨‬ ‫ ‬ ‫كث ا‬ ‫وإقتصادا ¨® المصاريف وتحقيقا للتجانس‪¨ .‬غ أنه يصعب ¨‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال© يجب أن‬ ‫الموافقة ¨ب‪ ±‬تحركات الجرار ¨® الحقل وحالة ا رض ¨‬ ‫تكون رطبة بما يلزم لتسميد التغطية‪ ،‬حيث تزداد صعوبة تنقل‬ ‫الجرار مع آلة ‬ ‫وكث ة الرطوبة‪ ،‬كما‬ ‫الن المملوءة ع أرض ثقيلة ¨‬ ‫‪ð‬‬ ‫ ‬ ‫ال© ت كها العج ت ستعيق عمل آلة الحصاد‬ ‫أن ا ثار العميقة ¨‬

a perfect start

ROLE DE LA PEPINIERE GROW TUNISIA DANS LA VULGARISATION DES TECHNIQUES MODERNES DE CONDUITE ET L’AVANTAGE D’UTILISATION DES PLANTS GREFFES AUPRES DES PRODUCTEURS A-introduction Dans le cadre d’un programme de développement partenariat public privé (develoPPP .de BMZ) lancé par le ministère fédérale de coopération économique et de développement Allemand BMZ ,pour favoriser la coopération entre le secteur privé et le secteur public dans les pays en voie de développement pour créer une dynamique de croissance durable , un partenariat a été créé entre le projet SEQUA gGmbH-BMZ et la Société GROW TUNISIA forte de ses 15 ans d’expérience et qui est la plus spécialiste et expérimenté en Tunisie dans la production de plants maraichers greffés et francs et qui offre une expertise , une assistance et un appui technique et garantit à ses clients des conseils pointus en diffusant un véritable savoir dans la production des plants greffés et francs , les connaissances nécessaires au sein des instituts de recherches et étudiants , permettre à environ 350 agriculteurs locaux d’ améliorer la rentabilité et la qualité de leurs produits et d’étendre la production des légumes en Tunisie et ce par l’intégration des méthodes et techniques modernes adaptées aux exigences climatiques et édaphiques et du matériel végétal performant utilisé pour qu’il exprime son haut potentiel génétique de rendement .

B-objectif du projet : Diffuser les connaissances techniques nouvelles et le savoir faire pour améliorer la rentabilité des cultures maraichères et le niveau de technicité des clients.

Utilisation des plants greffés pour une meilleure sécurité sanitaire et rentabilité Améliorer les techniques d’irrigation et de fertilisation en passant des méthodes traditionnelles très classiques vers des techniques plus modernes adoptant un paquet technique plus approprié aux besoins des cultures et leurs exigences nutritionnelles complètes et équilibrées compte tenu aussi des changements climatiques inadaptés aux cultures ,aux différents type de sol et à la disponibilité et qualité de l’eau d’irrigation .

La bonne gestion de l’irrigation et de la fertilisation en fonction du climat et nature des sols que ce soit pour les cultures de plein champ ou sous serres.

Le bon choix du plastique et le contrôle du climat sous serres Rationalisation de l’utilisation des produits phytosanitaire en encourageant autant que possible l’utilisation des bio stimulants biologiquement actifs d’origine végétale pour faire adapter les plantes et augmenter leur résistances IDFH DX[ FRQGLWLRQV DGYHUVHV VWUHVVDQWHV DÀQ GH JDUDQWLU une croissance continue et une production de qualité Ces produits ne génèrent aucun résidu au niveau des fruits contrairement aux pesticides .

En effet ,les produits utilisés ayant pour rôle une activation du mécanisme de défense de la plante et agissent comme alternative pour réduire les interventions chimiques et les hormones à base de synthèse chimique 42

comme les phytohormones qui contiennent qu’une seule hormone comme les auxines ou les gibbérellines qui obligent les plantes à déterminer une action sans tenir compte de son état ou de ses réserves ou de sa nutrition ,ce qui causent des dégâts internes et externes par des oxydations intra et extra cellulaires sur les cultures ,ce qui affectent ultérieurement la productivité et la longévité des cultures .

Ce sont des produits très riches et très concentrés en hormones naturelles , formulés avec le meilleur standard de fabrication qui se base sur une étude génétique des plantes pour répondre à leurs besoins quand elles sont soumises à des conditions critiques et stressantes (stress biotique et stress abiotique ) durant les différentes phases de production en les passant d’un sujet passif à un sujet actif /·XWLOLVDWLRQ GHV HQJUDLV VSpFLÀTXHV GH KDXWH TXDOLWp comme les engrais pâteux qui se distingue par sa composition et son mode d’action et qui aide les différentes cultures à surmonter les problèmes nutritionnels ainsi que leurs GLIÀFXOWpV G· DGDSWDWLRQV GDQV OHV GLIIpUHQWHV FRQGLWLRQV climatiques et dans tout type de sol pour améliorer le potentiel de production avec une meilleure qualité de produits.

Une gamme d’engrais choisis avec une connaissance en profondeur de leur interactions et facilité d’assimilation dans les différents type de sols grâce à leurs propriétés chimiques ( mélange chimique ,solubilité , sans chlore, pureté élevée , teneurs élevées en macro et micro - éléments , PH acide , formes de phosphore et d’azote la plus approprié et assimilés directement , EC faible ) .

C-Actions Parallèlement aux suivis sur terrains de ses clients , Grow Tunisia organise des journées de formation , installation des parcelles pilotes de démonstration et programmation des évènements sur terrain .

Au cours des campagnes de primeurs et de saison 2021/2020 , la société Grow Tunisia en collaboration avec les centres et instituts de recherche , agriculteurs pilotes a mis en place des parcelles de démonstration dans les régions suivantes en offrant pour chaque parcelle du plants greffés sur les principaux porte greffes que ce soit pour les solanacées ou les cucurbitacées et ceci comme alternative aux plans francs , un paquet technique de conduite et un encadrement complet durant tout le cycle .

Les régions qui ont été ciblés pour introduire ces techniques sont : Sousse (centre CSFPA de chott Mariem ) ,Mahdia( Sousassi ), Monastir (Teboulba) ,Gabès ( Mareth), Kébili (Limaguess, Bazma , Faouar ) , Sfax (Skhira , Sbih ),Sidi Bouzid (centre de formation ), Kairouan (Hajeb, Chebika , Sisseb , Haffouz )

“Partenariat Grow Tunisia et CSFPA pour le développement GH OD UHFKHUFKH VFLHQWL¿TXH GHV WHFKQLTXHV modernes

a perfect start

A-introduction Cette collaboration repose sur deux axes: -Formation académique et suivi des étudiants du centre concernant les avantages des plants greffés, les techniques modernes de conduite, les méthodes de suivi des parcelles de démonstration avec les PHVXUHV VFLHQWLÀTXHV GHV SDUDPqWUHV DJURQRPLTXHV et le contrôle du climat sous serre.

-Installation des essais de démonstration pratiques sous serres pour les cultures de tomates et melons et qui sont directement assisté par la direction technique de Grow Tunisia.

B- Formation académique et vulgarisation : Description des essais de démonstration Pour la campagne 2020, L’essai et l’application du programme de conduite a été mené en collaboration le Directeur du centre et les deux encadreurs Mme NEJEH BEL ARBIA et Mme LEILA LAJIMI que nous les remercions pour leur entière collaboration et pour implication dans l’application des programmes de conduite et les mesures DJURQRPLTXHV HW VFLHQWLÀTXHV SUpFLHXVHV TX·HOOHV ont fait tout le long du cycle des différentes cultures installées pour ces essais. a) Premier projet de démonstration *Une serre de 500 m2 de melon charentais variété PERSEO conduite en plants greffés sur 5 différents porte greffes commercialisés en utilisant comme témoin des plants francs de la même variété . *date de plantation : le 2020/1/15 *nombre de plants : 576 plants greffés menés en double bras et plantés sur paillage noir *nombre de répétition par porte greffe : 4 *mode d’irrigation : goutte à goutte *pollinisation : par abeilles.

Apport technique : le paquet technique, le suivi et les intrants nécessaires ont été assurés par l’équipe Grow Tunisia : *Plants greffés et francs , et le programme de conduite approprié aux différents stades de culture a été appliqué intégralement par les étudiants du centre qui comprend des engrais NPK de haute qualité et des bio stimulants bios de la gamme LIDA de COTUGRAIN pour assurer le bon déroulement de l’essai et arriver au but de point de vue production et qualité

- Le goût et le taux de Brix n’ont pas été trop affectés pour certains portes greffes par rapport au franc

- Les rendements obtenus par plant sur les différents port greffe par rapport aux plants francs varient entre %57 et %78 qui sont de l’ordre de 8.5 kg à 11.2 kg contre 6.3kg pour les francs qui sont eux-mêmes de loin supérieurs par rapport à la moyenne du centre.

Notons que les rendements habituels au sud géothermie utilisant les plants greffés sont de 2500 à 3000 kg max /serre SRXU OD PrPH GHQVLWp &HFL VLJQLÀH TXH O·LQWHUYHQWLRQ HW l’accompagnement technique de Grow pour cet essai a eu un grand impact sur la valorisation du matériel greffé qui a dépassé 2 à 3 fois la moyenne de ces régions.

Pour conclure, les résultats des différentes portes greffes ressortent l’intérêt de l’utilisation des plants greffés et le paquet technique offert par Grow Tunisia. Ils ont aussi montré une supériorité par rapport aux plants francs sur le plan rendement, précocité, calibre et un état sanitaire gardé MXVTX·j OD ÀQ GX F\FOH b- deuxième projet de démonstration Au cours de la campagne 2021/2020 , nous avons installé une serre de démonstration de tomate variété allongée greffée sur 4 différents porte greffes plantée le 2020/10/23 et un essai de melon sous serre greffé aussi sur 4 différents porte greffes planté le 2021/1/30 .

Les essais ont été menés en 4 répétitions pour mieux juger les résultats des portes greffes.

Ceci rentrent toujours dans le même cadre de vulgarisation des nouvelles techniques modernes de conduite et de promouvoir l’utilisation des plants greffés et les bio stimulants /HV UpVXOWDWV REWHQXV RIÀFLHOOHPHQW SDU OH FHQWUH &6)3$ pour les différents porte greffes par rapport aux plants francs montrent une supériorité sur tous les plans mais qui sont variables d’un porte greffe à un autre.

Résultats : /D VHUUH GH GpPRQVWUDWLRQ D PRQWUp j OD ÀQ GH OD récolte les résultats suivants qui sont approuvés et FRQÀUPpV SDU OH FHQWUH DSUqV XQH DQDO\VH VWDWLVWLTXH et une mesure de tous les paramètres agronomiques OLpV DX[ SODQWV HW DX[ IUXLWV GH PDQLqUH VFLHQWLÀTXH -Les plants greffés sur les 4 portes greffes ont montré un excellent comportement sur tous les plans et de PDQLqUH KDXWHPHQW VLJQLÀFDWLYH SDU UDSSRUW DX[ plans francs utilisés comme témoin : -Une bonne reprise, une meilleure vigueur, des plantes plus hautes, une meilleur croissance en FRQGLWLRQ IURLGH XQ QRPEUH GH ÁHXUV PkOHV HW femelles plus importantes (%45 à %50 en plus selon le porte greffe), une meilleure précocité, un poids moyen de fruits supérieur à %35, meilleur état sanitaire du plant.

43

“Partenariat Grow Tunisia et CSFPA pour le développement GH OD UHFKHUFKH VFLHQWL¿TXH GHV WHFKQLTXHV modernes

/HV UHQGHPHQWV REWHQXV VHORQ OH UDSSRUW ÀQDO GX FHQWUH RQW fait un record de production par rapport à la moyenne du centre des cinq dernières années soit de %45 à %80 de plus que ce soit pour les tomates ou les melons soit de 10T par serre de 500 m2 pour les tomates au lieu de 4.5 à 5T ,de 6T au lieu de 2.5 à 3T pour les melons conduits à plat .

Conclusion: La collaboration élaborée entre le Centre Sectoriel de )RUPDWLRQ 3URIHVVLRQQHOOH $JULFROH GH FKRWW 0HULHP &6)3$

qui représente un centre de référence à l’échelle nationale en matière de formation et qui rayonne sur plusieurs régions , a pu atteindre un objectif certain sur tous les plans : SpGDJRJLTXH SURGXFWLYLWp HW UHFKHUFKH VFLHQWLÀTXH participative pour le centre et les étudiants qui ont pratiqué la conduit des plants greffés comme alternative aux plants francs et ils ont eu l’occasion d’apprendre les nouvelles techniques et méthodes de conduite qui ont abouti à des records de rendements et de qualité de production ; 80 VWDJLDLUHV RQW EpQpÀFLp GH WUDYDX[ SUDWLTXHV SDU FXOWXUH installée. Les essais ont fait l’objet de visites de 40 autres stagiaires d’autres établissements de formation agricole.

Selon les responsables du centre, cette collaboration a pu aussi renforcer les compétences techniques des formateurs et techniciens du centre suite à l’encadrement permanent de l’équipe technique de Grow Tunisia en insistant sur la continuité de cette collaboration.

En matière de rayonnement du centre, vu la qualité des HVVDLV LO D pWp KRQRUp SDU GHV YLVLWHV RIÀFLHOOHV GHV GLUHFWHXUV GH FHQWUH GH IRUPDWLRQ HW GH O·$9)$

44

a perfect start

CONTRÔLE DU MILDIOU DE LA POMME DE TERRE Bien connaître le mildiou

Le mildiou de la pomme de terre est une maladie cryptogamique provoquée par le champignon Phytophtora Infestans. Il s’agit de l’une des maladies de la pomme de terre les plus redoutées en Tunisie car elle peut entraîner jusqu’à 80% de pertes.

Le mildiou est la bête noire des producteurs de pomme de terre. Il nécessite un traitement préventif coûteux et en cas d’infestation, il est très GLIÀFLOH j PDvWULVHU /H PLOGLRX pYROXH WUqV UDSLGHPHQW et sur de grandes distances quand les conditions lui sont favorables : pluie, taux d’humidité élevée et températures. La mycélium se développe alors sous les feuilles et produit des spores qui vont assurer sa propagation. On estime le coût annuel des GRPPDJHV FDXVpV SDU OH PLOGLRX j WUDYHUV OH PRQGH j TXDWUH PLOOLDUGV GH GROODUV

46

Cette maladie touche toutes les parties de la plante, au-dessus et dans la terre, sachant que le champignon ne peut survivre que dans les tissus vivants de l’hôte. Quand l’hôte meurt, le mildiou meurt aussi.

La maladie et les facteurs favorisants Pour se développer (sporuler et germer) la spore a besoin d’humidité et de température favorables : un taux élevé G·KXPLGLWp HW GHV WHPSpUDWXUHV PRGpUpHV GH j & OD QXLW GH j & OH MRXU /HV OpVLRQV VRQW OHV SOXV YLVLEOHV DSUqV des nuits très humides ou des périodes de précipitations. La pluie, la rosée, l’irrigation par aspersion et une humidité relative élevée (>90%) et continue pendant un minimum de 7 j KHXUHV 8QH IRLV GDQV OD IHXLOOH O·KXPLGLWp GH FHOOH FL assure la survie du pathogène.

-La vitesse d’incubation dépend de la température & HW OH GpODL HQWUH OH GpS{W GHV VSRUHV VXU XQH IHXLOOH HW OD IRUPDWLRQ G·XQH OpVLRQ HVW GH j -RXUV Les spores de cet oomycète hivernent sur des tubercules infectés, en particulier ceux qui ont été laissés sur le sol après la récolte de l’année précédente, on conservés en tas. Leur dissémination est occasionnée par : Le plant contaminé Les oospores contenues dans le sol le vent qui dissémine les spores produites sur de longues distances

Prowl® Aqua Herbicide sélectif

Symptômes

Le mildiou de la pomme de terre se manifeste sur les différentes zones de la plante : les feuilles, les pétioles et tiges ainsi que les tubercules.

*Feuillage et végétation /RUV G·XQH LQIHVWDWLRQ j Phytophtora Infestans, des tâches qui EUXQLVVHQW HW TXL VRQW HQWRXUpHV G·XQH DXUpROH YHUW FODLU j MDXQH DSSDUDLVVHQW VXU OD IDFH VXSpULHXUH GHV IHXLOOHV /D IDFH LQIpULHXUH GH OD IHXLOOH HVW TXDQW j HOOH UHFRXYHUWH GH tâches de duvet blanc. Ces tâches se multiplient puis se GHVVqFKHQW FH TXL FRQGXLW j OD PRUW GX IHXLOODJH Attention, ce symptôme peut-être confondu avec le Botrytis Cinerea HQ UDLVRQ GX IHXWUDJH TXL DSSDUDvW 7RXWHIRLV OH %RWU\WLV V·DWWDTXH SOXW{W j GHV SDUWLHV YpJpWDOHV IUDJLOHV RX DEvPpHV Des tâches brunes, parfois nécrotiques, peuvent se manifester sur les tiges, pétioles ou bouquets terminaux.

*Tubercules A l’extérieur, les tubercules montrent des tâches aux FRQWRXUV PDO GpÀQLV HW GHV PDUEUXUHV GH FRXOHXU EUXQH RX gris-violet. Lorsque l’on coupe ces tubercules, on observe DORUV GHV ]RQHV PDUEUpHV GH FRXOHXU URXLOOH MXVWH HQ GHVVRXV de la SHDX /HV GpJkWV SHXYHQW SDUIRLV V·pWHQGUH MXVTX·DX cœur de la pomme de terre. Ces altérations du tubercule VRQW OD SRUWH G·HQWUpH j G·DXWUHV SDWKRJqQHV TXL SHXYHQW provoquer de la pourriture humide.

Lutte

La prévention est le mot d’ordre pour lutter contre le mildiou de la pomme de terre. Plusieurs actions peuvent être mises en œuvre pour éviter une infection: 8QH ERQQH FRQQDLVVDQFH GH OD PDODGLH La surveillance continue des parcelles

48

- Faire une rotation des cultures régulièrement et l’allonger au maximum, - Opter pour des variétés moins sensibles, 8WLOLVHU XQ IRQJLFLGH j WLWUH SUpYHQWLI - Détruire instantanément les déchets et les repousses, - Faire un bon buttage pour éviter la contamination des WXEHUFXOHV © ÀOV ª HQ ÀQ GH FXOWXUH

- Être réactif : Dès l’apparition des premiers symptômes il IDXW SURFpGHU j XQ WUDLWHPHQW FXUDWLI j O·DLGH G·XQ IRQJLFLGH HIÀFDFH Vu sa courte durée d’incubation et sa sporulation très importante, ce champignon devra susciter le plus d’attention de la part des producteurs de pomme de terre.

Le meilleur moyen de s’en protéger est d’adopter des mesures préventives pour empêcher l’installation et la germination des spores. D’une façon sommaire, la lutte contre les principales maladies fongiques de la pomme de terre se fait en plusieurs étapes : lantation Opter pour une rotation culturale entre solanacées et les autres familles Eliminer les résidus des précédents culturaux (repousses et feuilles) et les mauvaises herbes (surtout de la famille des solanacées) Désinfecter les lieux qui ont servi au stockage des récoltes précédentes et l’outillage.

Choisir dans la mesure du possible une variété relativement UpVLVWDQWH HW XQH VHPHQFH FHUWLÀpH - Conduire la culture en butte - Eviter l’irrigation par aspersion - Eviter les excès d’azote - Eliminer régulièrement les fanes et les plants maladesmique Le choix du produit approprié (contact, systémique etc..) pour lutter contre les maladies fongiques de la pomme de WHUUH HVW UpJL SDU SOXVLHXUV SDUDPqWUHV j VDYRLU OH VWDGH GH OD plante, le but du traitement (préventif ou curatif) et l’étendue de l’aire de traitement (foyer ou général).

IJ ଢ̴଼̧˭˷̧̫čଢ଼ğȩ̇́č ̵̶̨̧̲̫́č IJ́̏

/HV PRGqOHV G·DLGH j OD GpFLVLRQ GH WUDLWHPHQW WUqV XWLOLVpV dans les grands pays producteurs de la pomme de terre se basent essentiellement sur une bonne prévision des FRQGLWLRQV FOLPDWLTXHV TXL QH GpSDVVH SDV MRXUV GDQV OHV meilleurs des cas. D’autres paramètres sont pris en considération comme le niveau de résistance de la variété, le type du sol, le précédent cultural et le stade de la culture.

Les différents types de produits 7\SH 3URGXLWV GH FRQWDFW VDQV SURWHFWLRQ GHV tubercules. Ils assurent action préventive par destruction des spores lors de la germination.

7\SH 3URGXLWV GH FRQWDFW RX DVVLPLOpV DYHF SURWHFWLRQ des tubercules. Forte action préventive sur les spores.

Diminution du potentiel du feuillage, des tiges et des tubercules.

7\SH 3URGXLWV SpQpWUDQWV RX WUDQVODPLQDLUHV SpQqWUHQW dans la plante) avec ou sans rétroaction (curativité).

Action de protection du feuillage, des tiges et des tubercules. /·HIÀFDFLWp GH OD SURWHFWLRQ IRQJLFLGH GpSHQG - de la qualité de l’application : pression, volume, vitesse, et type de bus - des conditions météorologiques - du choix du fongicide : différentes propriétés seront requises tout au long de la saison de culture, selon le stade phénologique, la pression de la maladie et l’état sanitaire du champ GX PRPHQW G·DSSOLFDWLRQ j O·LQWpUrW G·XQ V\VWqPH d’avertissement.

50

RECOMMANDATIONS *Toujours supposer que la maladie est présente. *Inspecter les semences et écarter tout tubercule suspect *Utiliser un traitement fongicide pour les semences. Selon des études, ce traitement serait efficace pour réduire le risque de propagation pendant le tranchage et la plantation. *Détruire les repousses de pommes de terre. *Vérifier fréquemment les prévisions des éclosions de la maladie. *Vérifier de près les champs pendant toute la saison *Porter une attention particulière aux endroits plus enclins à des taux élevés d’humidité pendant de longues périodes, les dépressions et le long des lisières d’arbres, etc. *Enterrer tous les déchets *Détruire immédiatement toutes les plantes infectées ; *Avertir les voisins de tout problème *Vérifier fréquemment le fonctionnement du pulvérisateur, ses buses et l’étalonnage *Au besoin, adopter une stratégie de protection vigoureuse tôt dans la saison *Appliquer toutes les quantités de fongicide indiquées *Confectionner une butte assez haute.

VILMORIN

Crédits photos Vilmorin- Reproduction même partielle interdite – Document non contractuel - 10/2021 - Conception :

Colette&co

FOURNISSEUR DE SEMENCES DE QUALITÉ TOUTE L’ANNÉE !

Nos semences enrobées de qualité supérieure vous assurent une excellente germination et une bonne homogénéité au champ. Nos variétés de Laitues ont été sélectionnées pour vous offrir du rendement et des produits de qualité qui répondent aux attentes des consommateurs.

Notre gamme, très complète, vous permettra de produire des Laitues toute l’année !

SEPCM

Société d’Engrais et de Produits Chimiques Megrine 20, rue Taieb Mhiri 2014 Megrine Riadh T. 70 016 300

Vilmorin SA

Route du Manoir - 49250 La Ménitré - FRANCE T. +33 (0)2 41 79 41 79

vilmorin.com

Vilmorin est une marque de Vilmorin-Mikado

15/10/2021 14:02