AGRISCOOP édition 16

N° 16: Aôut - Oct - 2020

Fertilisation potassique Cératite des agrumes Black spot

La mouche de l’olivier Le carpocapse du pommier

Nutriplant : Première société tunisienne opérant dans le domaine de la fertilisation.

Elle est aujourd’hui l’unique société spécialisée dans le secteur de la protection biologique des végétaux en Tunisie.

PLANTER CONSOLIDER CONTRÔLER PROTÉGER

NUTRIPLANT 92, rue 8600, Z.I. La Charguia 1, 2035 Tunis Carthage – Tunisie Tél. : (+216) 71 206 343 – 71 206 346 Fax : (+216) 71 206 349 E-mail : info@nutriplant.com.tn Nutriplant

La Tunisie Pas de politique agricole ; mais plutôt une politique de sécurité alimentaire

Saba NEFZI Abbas CALLERO

MIND OF CREATIVITY

Deux points de vue s’affrontent en Tunisie. D’un côté les partisans de l’autosuffisance alimentaire, qui pensent qu’une politique agricole axée sur l’exportation consomme plus d’eau que l’agriculture de subsistance. Et de l’autre, ceux qui à l’instar de la Banque mondiale, pensent que la politique de sécurité alimentaire va à l’encontre du développement du secteur agricole en Tunisie. Et, delà, les arguments avancés par plusieurs experts, pour une meilleure allocation des ressources de la politique agricole en Tunisie et de ses priorités afin d’aider le pays à exporter plus de produits agricoles vers l’UE notamment.

Le système actuel d’intervention de l’Etat a réprimé le secteur agricole détournant la production des produits méditerranéens pour lesquels la Tunisie a un avantage comparatif naturel par rapport aux produits (céréales, lait, filière bovine…) pour lesquels la Tunisie n’est pas compétitive. Si les céréales sont essentielles à notre sécurité alimentaire, les bovins et le lait sont remplaçables par la filière ovine et caprine. Le lait de brebis est plus riche en calcium que le lait de vache qui est, de plus, lié à un risque accru de cancer de la prostate chez les adultes. Il serait intéressant d’avoir les statistiques sur ce sujet et de lancer un véritable débat de santé publique, en incluant aussi le non-respect des normes sanitaires et l’explosion des maladies endocrinienne dans le pays.

De plus, la Tunisie n’a pas su profiter pleinement des préférences accordées pour exporter les fruits et les légumes. Ceci s’explique par des calendriers à l’exportation, mais aussi par une faiblesse de l’offre, notamment en termes de volume, délais, calibres, fréquence de livraison, emballage (souvent importé).

Il est important de mettre en place une nouvelle dynamique, ouvrir le débat afin de sortir de l’immobilisme et du statut qui a miné notre agriculture depuis trop longtemps. Il faut faire entendre la voix des agriculteurs car il y a un vide qui a été occupé par des politiciens démagogues, des lobbyistes affairistes et de la société civile.

De plus, l’enjeu, pour plusieurs activistes de la société civile, politiciens et media, n’est pas de dire la vérité mais de dire ce qui est Bien, en estimant que ce qui est Bien doit être vrai puisque les gens l’approuvent. Ce faisant, ces voix alimentent un rapport sentimental au « savoir », qui est le Mal spécifique de notre époque. Enfin, il serait utile de former des journalistes experts en agriculture.

A mon avis, les pistes à creuser peuvent être les suivantes : Mettre en place des plateformes pour le partage d’expériences et de bonnes pratiques, notamment pour les circuits courts d’agriculture durable et biologique, et de permaculture et permacoop.

Encourager et encadrer les investissements directs étrangers (IDE) dans les projets agricoles sur les terres domaniales (500.000 Ha). Élaborer un programme national de mise à niveau de l’agriculture en raisonnant en termes de filières afin d’améliorer la rentabilité de l’activité agricole et ainsi baisser les prix par une offre abondante, et rendre le produit tunisien plus compétitif, mais aussi pour mieux intégrer les indications géographiques et le concept de terroir, le certifier, le protéger et le valoriser.

Nous devons aussi impérativement changer de paradigme et aller vers une gestion commune de certaines cultures méditerranéennes comme l’huile d’olive. La concurrence n’est plus intra-méditerranéenne mais viendra de l’extérieur avec les centaines de millions de pieds d’oliviers plantés par les pays de l’hémisphère sud et autres. Nous devons pour cela mettre en place une indication géographique commune « huile d’olive méditerranéenne ».

SOMMAIRE N° 16 Aôut - Sep - Oct

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37

16

53

‫‪ÅËÂB² Ò»¦ ѲeBv A‬‬ ‫‪ΦB¿NUÛA eBvN²ÛA‬‬ ‫‪ ¾BzNºA Ê‬‬

‫إمضاء م وعي تعاون ف ‬ ‫ب وزارة الف حة والصيد‬ ‫ ‬ ‫البحري والموارد المائية ومنظمة ا‪ ‬مم المتحدة‬ ‫ ‬ ‫ل غذية والزراعة ‪FAO‬‬ ‫ إطار تعزيز التعاون مع منظمة ا‪ ‬مم المتحدة‬ ‫ل غذية والزراعة نظمت وزارة الف حة والصيد‬ ‫البحري والموارد المائية‪ ،‬حفل توقيع م وعي‬ ‫ ‬ ‫ف تحت إ‪¢‬اف السيد أسامة الخريجي وزير‬ ‫تعاون ‬ ‫الف حة والصيد البحري والموارد المائية وبحضور‬ ‫السيد فيليب أنكرز منسق المكتب شبه إقليمي‬ ‫لشمال إفريقيا لمنظمة ا‪ ‬مم المتحدة ل غذية‬ ‫ ‬ ‫ا‪ ‬تفاقيت ‪:‬‬ ‫والزراعة وتتمثل‬ ‫تسخ‪ ²‬ا‪ ‬دوات العالمية والمنتجات المعرفية من‬ ‫• ‬

‫ا‪ ‬جتماعي‬ ‫أخ‪²‬ا و بعد ‪ 4‬سنوات من مناقشته‪ ،‬صدر بالرائد الرسمي بتاريخ ‪ 3‬جويلية ‪ ،2020‬قانون ا‪ ‬قتصاد ‪µ‬‬ ‫و ‬ ‫ ‬ ‫التضام عدد ‪ 30‬لسنة ‪ ،2020‬أو ما يعرف ب "القطاع ا‪ ‬قتصادي الثالث" إ‪ À‬جانب القطاع العام و القطاع‬ ‫ ‬ ‫الخاص و يتموقع بينهما‪.‬‬ ‫حيث يعرفه القانون المذكور بأنه " قطاع اقتصادي يتكون من مجموع ‬ ‫ا‪ ‬نشطة ا‪ ‬قتصادية ذات الغايات‬ ‫‪Ì‬‬ ‫ال تؤمنها‬ ‫ا‪ ‬جتماعية المتعلقة بإنتاج السلع والخدمات وتحويلها وتوزيعها‬ ‫وتبادلها وتسويقها واسته كها ‬ ‫ ‬ ‫‪Ì‬‬ ‫ ‬ ‫والتضام ‪ ،‬استجابة للحاجيات المش‪²‬كة ‪ ‬عضائها والمصلحة العامة ا‪ ‬قتصادية‬ ‫مؤسسات ا‪ ‬قتصاد ا‪ ‬جتماعي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫وا‪ ‬جتماعية و‪ ‬يكون هدفها ‬ ‫سا‪ Ð‬تقاسم ا‪ ‬رباح"‪.‬‬ ‫ا‪ ‬‬ ‫ ‬ ‫جما‪ À‬بينما تصل هذه النسبة ‪ 10‬أضعاف‬ ‫يمثل هذا ا‪ ‬قتصاد تونس أقل من ‪ 1‬بالمائة من الناتج‬ ‫المح‪µ Õ‬‬ ‫ا‪ ‬‬ ‫ ‬ ‫ فرنسا و يساهم خلق ‪ 25‬بالمائة من مواطن الشغل الدول ا‪ ‬سكندنافية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫التضام "كل مؤسسة خاضعة للقانون و من‬ ‫كما ينص هذا القانون ع‪ Õ‬تعريف مؤسسة ا‪ ‬قتصاد ا‪ ‬جتماعي و‬ ‫ ‬ ‫بينها خاصة التعاضديات ‬ ‫وال كات التعاونية للخدمات الف حية ومجامع التنمية الف حية والجمعيات‬ ‫ ‬ ‫الصغ‪²‬ة ‬ ‫التأم ذات الصبغة التعاونية "‪.‬‬ ‫التعاونية‪ .‬كما يدمج جمعيات التمويل‬ ‫و‪¢‬كات ‬ ‫ ‬ ‫والتضام من المواضيع ‪Ì‬‬ ‫ ‬ ‫ال فرضتها التحو‪ ‬ت ا‪ ‬قتصادية وا‪ ‬جتماعية ‬ ‫عت‪ ²‬موضوع ا‪ ‬قتصاد ا‪ ‬جتماعي‬ ‫ويُ ‪Ü‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫حوا‪ 639 À‬ألفًا أواخر سنة ‪ ،2017‬من بينهم ‪ 264‬ألفًا من أصحاب‬ ‫تونس‪ ،‬حيث بلغ عدد‬ ‫ ‬ ‫العاطل عن العمل ‬ ‫ ‬ ‫العاطل عن العمل‪.‬‬ ‫الشهادات العليا أي ما يعادل ‪ 42‬المائة من مجمل‬ ‫ويمكن هذا القطاع من دفع روح المبادرة التضامنية من خ ل بعث مشاريع جماعية ع‪ Õ‬غرار مهن الجوار‪ ،‬وهي‬ ‫ ‬ ‫مح‪ Õ‬استجابة لحاجيات فردية أو جماعية‪ ،‬وذلك وفق ما ورد‬ ‫عبارة عن‬ ‫خدمات اجتماعية يتم تقديمها إطار ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ وثيقة ‪¢‬ح ا‪ ‬سباب‪.‬‬

‫خ ل‪،‬‬ ‫ تعزيز قدرة الشباب ع‪ Õ‬الحصول ع‪ Õ‬مصادر‬‫منصة للتمويل الجماعي‬ ‫التمويل من خ ل إنشاء ّ‬ ‫وا ‪¢ µ‬اف ع‪ Õ‬القروض‪.‬‬ ‫ تعزيز إجراءات ‪Ì‬ال‪²‬ويج والتدريب والتوجيه لضمان‬‫استدامة المشاريع ا‪ ‬ستثمارية‪ -،‬‬ ‫تحس ا‪ ‬تصال‬ ‫والوصول إ‪ À‬المعلومات من خ ل إنشاء بوابة رقمية‬ ‫موحدة‪،‬‬ ‫ ضمان تنسيق أفضل ‬‫ب مختلف الجهات الفاعلة‬ ‫والمتدخلة‪،‬‬ ‫ تعزيز القدرة التنافسية والجاذبية ل ستثمار ‬‫س سل القيمة الغذائية‪.‬‬ ‫• دراسة حول تقييم تداعيات أزمة كورونا ع‪Õ‬‬

‫منظومة س سل القيمة الغذائية‪:‬‬ ‫وتأث‪²‬ات أزمة"‬ ‫نتائج‬ ‫‬‫ ‬ ‫تهدف‪19‬الدراسة إ‪ À‬تقييم ‬ ‫ ‬ ‫الغذا‪ è‬ع‪Õ‬‬ ‫الكوفيد‬ ‫"ع‪ Õ‬س سل القيمة وا‪ ‬من ‬ ‫ ‬ ‫وزير الف حة أن م وعي‬ ‫الوط ‪ .‬وأكد‬ ‫المستوى ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تحس مرونة قطاع‬ ‫الف سيساهما ‬ ‫التعاون ‬ ‫التأث‪²‬ات ا‪ ‬قتصادية وا‪ ‬جتماعية‬ ‫الف حة مواجهة ‬ ‫الناجمة عن أزمة "الكوفيد ‪ "19‬ودعم ا‪ ‬ستثمارات‬ ‫الف حية للشباب‪.‬‬ ‫من جانبه قال السيد فيليب انكرز أن هذا التعاون‬ ‫الشباب ع‪ Õ‬الحصول ع‪ Õ‬مصادر‬ ‫سيدعم قدرة‬ ‫التمويل وسيساهم ضمان استدامة المشاريع إ‪À‬‬ ‫جانب تعزيز قدرة القطاع الف حي مواجهة‬ ‫تأث‪²‬ات الكوفيد ‪.19‬‬ ‫ ‬

‫تسجيل زيت زيتون ‪Ü‬ت‪²‬سق بالمنظمة العالمية للملكية الفكرية بجنيف سوي ا‬ ‫المنتج بت‪²‬سق كتسمية مثبتة ‬ ‫ل صل "زيت‬ ‫التون‪ë‬‬ ‫تم تسجيل ‪ ‬ول مرة الع مة الخصوصية جودة زيت الزيتون‬ ‫‪Ü‬‬ ‫ ‬ ‫زيتون ‪Ü‬ت‪²‬سق" بالسجل العالمي لحماية تسميات المنشأ وتسجيلها دوليا بالمنظمة العالمية للملكية الفكرية تحت عدد‬ ‫‪ 1150‬بتاريخ ‪ 3‬مارس ‪ 2020‬بموجب اتفاق لشبونة المتعلق بحماية تسميات المنشأ‪.‬ت‬ ‫الدو‪ À‬للمنظمة العالمية للملكية الفكرية بجنيف‪ ،‬سوي ا بتاريخ ‪ 8‬جويلية‬ ‫وجاء هذا التتويج تبعا لمراسلة المكتب ‬ ‫‪.2020‬‬ ‫ويعد هذا ا ‪ µ‬جراء حافزا جديدا ‪ µ‬عطاء قيمة مضافة لزيت الزيتون المنتج والمعلب بتونس من خ ل ‬ ‫تثم الجودة‬ ‫الخصوصية والرفع من نسبة تصدير زيت الزيتون المعلب‪.‬‬

‫‪5‬‬

‫أفاد محمد رجايبية عضو المكتب التنفيذي با تحاد‬ ‫التون للف حة والصيد البحري مكلف بالزراعات‬ ‫ ‬ ‫الك ى ان موسم تقدم الحصاد قد فاق ‪ 80٪‬مع‬ ‫ ‬ ‫توقعات ببلوغ ‪ 7‬مليون قنطار من الحبوب لهذا‬ ‫اعت ه رجايبية ضعيفا جدا مقارنة‬ ‫الموسم والذي ‬ ‫بمستواه خ ل السنة الماضية حيث بلغت صابة‬ ‫الحبوب ‪ 12.9‬مليون قنطار‪.‬‬ ‫وأشار رجايبية ا® ان تراجع صابة الحبوب لهذا الموسم‬ ‫كب ة ع‪ °‬مستوى التوريد الذي‬ ‫له انعكاسات ‬ ‫سيتضاعف وذلك لتلبية حاجياتنا من الحبوب م زا ́‪µ‬‬ ‫ ´‬ ‫الف ح‪ º‬من امكانية النقص ́‪µ‬‬ ‫ا ن نفسه تخوفات‬ ‫البذور خ ل الموسم القادم ‪2021/2020‬‬ ‫وقد ارجع عضو المكتب التنفيذي بالمنظمة الف حية‬ ‫تراجع صابة الحبوب ا® عدة اسباب اهمها شح ا مطار‬ ‫او الجفاف الذي شهدته مختلف مناطق ا نتاج خ ل‬ ‫شهري جانفي وفيفري ́‪Æ µ‬ف ة نمو البذور بالرغم من‬ ‫كب ة من ا مطار خ ل شهر مارس وبداية‬ ‫هطول كميات ‬ ‫شهر افريل ا ان ذلك لم يكن كافيا ‪ É‬نقاذ الموسم‬ ‫بالنسبة لمحدثنا بل ان امطار مارس ساهمت ́‪ µ‬بروز‬ ‫‪Æ‬‬ ‫ال‪ Í‬أتلفت العديد من‬ ‫العديد من ا مراض الفطرية ‬ ‫مما‬ ‫المحاصيل زد ع‪ °‬ذلك عدم ‬ ‫توف ا دوية ́‪ µ‬اوانها ّ‬ ‫كب ع‪ °‬الصابة‪.‬‬ ‫اثر بشكل ‬

‫‪ Ǜǖú ƠǎǦLjƾ àǢƟƫ ƠƞƜƻ‬‬ ‫‪ éƜǂǝǐ øǢǦǗǙ 7 êúƜƩƣƢ‬‬

‫ودعا رجايبية سلطة ‪Ó‬‬ ‫ا ‪Ñ‬اف ا® ́‪Ò‬ورة ايجاد حل ‪Ñ‬يع‬ ‫‪Ô‬‬ ‫توف ا سمدة من‬ ‫مع المجمع‬ ‫الكيميا‪ Õ‬وذلك من اجل ‬ ‫ ‬ ‫‪Æ‬‬ ‫اموني ومادة »دأب« قبل انط ق موسم ‪2021/2020‬‬ ‫‪Æ‬‬ ‫ال‪ Í‬يتكبدها الف ح جراء ضعف المردودية‬ ‫و امام الخسائر ‬ ‫الك ى صلب‬ ‫و كلفة ا نتاج الباهظة دعا المكلف بالزراعات ‬ ‫المنظمة الف حية ا® ́‪Ò‬ورة مراعاة وضعية الف ح عند‬ ‫التعي للحبوب بمع́‪ Í‬ان يكون سعر‬ ‫تحديد سلم‬ ‫ ‬ ‫‪Æ‬‬ ‫الحبوب مراعيا للف ح ح‪ Í‬يتمكن من تعويض و لو القليل‬ ‫تعب ه‬ ‫من الخسائر حسب ‬ ‫اما بخصوص اجراءات التنقل و التخزين فقد ´‬ ‫ب‪ º‬ذات‬ ‫الما́‪ Ý‬لم تطرح خ ل‬ ‫المصدر أن اشكاليات الموسم‬ ‫ ‬ ‫هذا الموسم ذلك ان الصابة الحالية تعد متواضعة جدا‬ ‫مما خفف من ا كتظاظ ع‪ °‬مستوى مناطق التخزين و‬ ‫كيفية تنقلها من الحقل ا® مراكز التجميع‪.‬‬ ‫ويأمل ان تكون الصابة المقبلة ́‪ µ‬مستوى انتظارات الف ح‬ ‫بالرغم من انعكاسات ازمة كوفيد ‪ 19‬ع‪ °‬القطاع الف حي‬ ‫التون ككل وان ينال القطاع الف حي‬ ‫وع‪ °‬ا قتصاد‬ ‫ ‬ ‫‪Æ‬‬ ‫ال‪ Í‬يستحقها باعتباره يساهم بـ ‪ ٪ 14‬من الناتج‬ ‫المكانة ‬ ‫الداخ‪ °‬الخام ويشغل ما يقارب ‪ 600‬الف من اليد‬ ‫ ‬ ‫‪Æ Ó‬‬ ‫ال‪ Í‬تعتمد ع‪°‬‬ ‫العاملة ع‪ °‬غرار اليد العاملة غ المبا‪Ñ‬ة ‬ ‫القطاع الف حي‪.‬‬

‫‪ cZuY¸· Êv ·Y ·Y‬‬

‫أفاد رئيس مصلحة حماية النباتات بالمندوبية الجهوية للتنمية‬ ‫بقب‪ ،°‬محمد بن عبد اللطيف‪ ،‬بأن الحالة الصحية ́‪µ‬‬ ‫الف حية ‬ ‫مختلف واحات الجهة تشهد استقرارا رغم وجود بعض بوادر‬ ‫‪Æ‬‬ ‫ال‪ Í‬سجلت اصابات‬ ‫انتشار مرض عنكبوتة الغبار ́‪ µ‬بعض البؤر ‬ ‫مرتفعة بهذا المرض خ ل الموسم الفارط ع‪ °‬غرار واحة القطعاية‬ ‫قب‪°‬‬ ‫قب‪ °‬الشمالية‪ ،‬وواحة العتي ت بمعتمدية ‬ ‫بمعتمدية ‬ ‫الجنوبية‪ ،‬وواحة دوز المركز بمعتمدية دوز الجنوبية‪.‬‬ ‫ ّ ´‬ ‫وب‪ ،º‬المصدر ذاته‪ ،‬أن ا رتفاع المسجل ́‪ µ‬درجات الحرارة خ ل‬ ‫‪Æ‬‬ ‫ا خ ة يمثل ظرفا م ئما نتشار مرض عنكبوتة الغبار ́‪µ‬‬ ‫الف ة ‬ ‫بعض المستغ ت الف حية وخاصة تلك الموجودة ع‪ °‬أطراف‬ ‫اك من غ ها للرياح ‪Æ‬‬ ‫الواحات والمعرضة ‪Ó‬‬ ‫ول اكم ا تربة‪.‬‬ ‫وأكد ع‪ °‬ان الحالة الصحية غلب الواحات ا® حد ا ن تحت‬ ‫السيطرة‪ ،‬داعيا ا® المراقبة المتواصلة شجار النخيل وخاصة‬ ‫لعر ´‬ ‫اج‪ º‬التمور والقيام بالتدخل الع جي ال́‪ì‬وري عند الحاجة‪،‬‬ ‫‪Æ‬‬ ‫ال‪ Í‬يتم خ لها ا عتماد ع‪ °‬مادة البخارة‬ ‫وتجاوز المرحلة الوقائية ‬ ‫‪Ó‬‬ ‫وال‪í‬وع ́‪ µ‬استعمال المبيدات المخصصة للقضاء ع‪ °‬العنكبوت‬ ‫‪Ó‬‬ ‫ال قة ا® طور‬ ‫ ́‪ µ‬كافة مراحل نمو هذه الح‪í‬ة من طور البيضة ا® ‬ ‫الحورية وصو ا® طور ‪Ó‬‬ ‫ا ن‪ Í‬البالغ‪.‬‬ ‫ ´‬ ‫الف ح‪ º‬منذ بداية شهر جوان‬ ‫وأشار بن عبد اللطيف إ® قيام‬ ‫الفارط بالمداواة الوقائية من مرض عنكبوتة الغبار لحماية صابتهم‬ ‫‪Æ‬‬ ‫ال‪ Í‬تحد من جودة التمور وتقلل من فرص تسويقها‪.‬‬ ‫من هذه ا فة ‬ ‫´‬ ‫لتام‪ º‬عملية‬ ‫و حظ إقبال بعض الشباب ع‪ °‬اقتناء آ ت الرش ‬ ‫المداواة بالواحات المتواصلة ا® حد ا ن بنسق مرتفع خاصة ́‪µ‬‬ ‫مش ا إ® قيام المندوبية‬ ‫الواحات المت́‪ì‬رة خ ل الموسم الفارط‪ ،‬‬ ‫الف́‪ Í‬للتموروا تحاد الجهوي‬ ‫الجهوية للتنمية الف حية و المركز ‬

‫لف حة والصيد البحري باصدار معلقة تحسيسية تم توزيعها ع‪ °‬كافة المعتمديات لتعليقها ́‪ µ‬ا ماكن‬ ‫‪Æ‬‬ ‫ال‪ Í‬قامت بها مصالح المندوبية الجهوية للتنمية الف حية وخاصة مصالح‬ ‫العامة‪ّ .‬‬ ‫وثمن المجهودات ‬ ‫ا رشاد الف حي منذ شهر جانفي‬ ‫الما́‪ Ý‬بكافة مناطق ا نتاج ع تنظيم ايام تحسيسية للتعريف با مراض‬ ‫ ‬ ‫‪Æ‬‬ ‫ال‪ Í‬تصيب النخيل‪ ،‬وخاصة منها عنكبوتة الغبار وطرق مكافحتها ́‪ّ µ‬‬ ‫الكب لهذا المرض ع‪°‬‬ ‫التاث ‬ ‫ظل ‬ ‫ ‬ ‫جودة المنتوج‪.‬‬ ‫الف ح‪ ،º‬منذ القيام بعملية تلقيح التمور‪ ،‬ا® ́‪Ò‬ورة ‪Æ‬‬ ‫ ´‬ ‫التو‪ µ‬من افة عنكبوتة الغبار‬ ‫دعوة‬ ‫تمت‬ ‫وذكر انه قد‬ ‫ ‬ ‫الج́‪Í‬‬ ‫الما́‪ ،Ý‬والعناية بعملية الري المنتظم‪،‬‬ ‫وذلك ع الحرص ع‪ °‬تنظيف الواحة من مخلفات موسم ‬ ‫ ‬ ‫الك يت ‪Ô‬‬ ‫والقيام بالمداواة الوقائية للعر ´‬ ‫الما‪ Õ‬او المعرف بمادة البخارة‪.‬‬ ‫اج‪ µ́ º‬مرحلة " البلح" بمادة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫‪Æ‬‬ ‫المه́‪Í‬‬ ‫توف المجمع‬ ‫المش ك للتمور ‪ 15‬طنا من هذه البخارة ووضعها ع‪°‬‬ ‫وأشار‪ µ́ ،‬هذا السياق‪ ،‬ا® ‬ ‫ ‬ ‫ ´‬ ‫الف ح‪ º‬بمختلف مناطق ا نتاج بالتنسيق مع ا تحاد الجهوي للف حة والصيد البحري وبمتابعة فنية‬ ‫ذمة‬ ‫الف́‪ Í‬للتمور‬ ‫والمركز‬ ‫الف حية‬ ‫للتنمية‬ ‫الجهوية‬ ‫المندوبية‬ ‫من‬ ‫ ‬ ‫‪6‬‬

โ ซ โ ฌ

โ ซ

โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซุงู ุบุฑ โ ฌ โ ซุน ุงู ุชุฏุงุฏ ุนู ู ุฏ ุทู ู ู ุฉ ุงุดุชู ุฑุช ุฌู ุฉ ุงู ุดู ุงู โ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซุงู ู ย ุญ ุจุงู ู ู ู ุจโ ฌ โ ซุจุฒุฑุงุนุฉ ุนุจุงุฏ ุงู ุดู ุณ ุฃู ู ุง ู ุนุฑู ู ุฏู โ ฌ โ ซ_ุงู ุณู ุฏุงุก ู ุชู ุซู ุจุฐู ู ู ุดุงุทุง ู ู ุณู ู ุง ู ุงู ุง ุฅย ุฌุงู ุจโ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซุงู ู ย ุญ โ ฌ โ ซุฒุฑุงุนุฉ ุงู ุญุจู ุจ ู ุงู ุจู ู ู ู ุงุช ู ู ุฌุงย ู ู ู ุงู โ ฌ โ ซุจุงู ุชุฏุงู ู ุงู ุฒุฑุงุนู ู ู ุฃุฌู ุฏู ู ู ู ุฉ ุฎุตู ุจุฉ ย โ ฌ โ ซุงย ุฑ โ ฌ โ ซุงย โ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซุงู ู ย ุญู ุฉ ู ู ุตุฏุฑุง ู ุชุญู ู ู ู ุฏุงุฎู ู ุฅุถุงู ู ุฉ ู ู ู ุงุทู โ ฌ โ ซุดุบู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซู ุฑุบู ุชุฑุงุฌุน ุงู ู ุณุงุญุงุช ุงู ู ุจุฐู ุฑุฉ ุฎย ู ุงู ุฎู ุณุฉ ุณู ู ุงุชโ ฌ โ ซย โ ฌ โ ซุฎโ ชยฒโ ฌุฉ ุจุณุจุจ ุชู ุฑู ุฏ ุนุจุงุฏ ุงู ุดู ุณ ุฐุงุช ุงู ุซู ุฑุฉ ุงู ุจู ุถุงุกโ ฌ โ ซุงย โ ฌ โ ซุฅย ุงู ู ุง ุญุงู ุธุช ุน ุฃู ู ู ุชู ุง ุงย ู ุชุตุงุฏู ุฉ ู ุฏู ุฑู ุงโ ฌ โ ซุงย ุฌุชู ุงุนู ุญู ุซ ู ุชู ยถ ุงุบู ุจ ุงย ุญู ุงู ุชุนุงุทู ู ุดุงุทู ุง ยถโ ฌ โ ซุฅุทุงุฑ ู ุณุชุบย ุช ู ย ุญู ุฉ ุนุงุฆู ู ุฉ ุงู ยถ ุฅุทุงุฑ โ ชยปยบโ ฌุงู ุงุช ู ย ุญู ุฉโ ฌ โ ซโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซยพโ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซุงู ู ย ุญ ู ู โ ชยฒโ ฌุงู ุญ ู ุนุฏู โ ฌ โ ซู ู ุชุนุงุทู ู ุฐุง ุงู ู ุดุงุท ุตุบุงุฑโ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซุงย ู ุชุงุฌ โ ฌ โ ซุจ โ ช 4โ ฌู โ ช 8โ ฌู ู ุทุงุฑ ยถ ุงู ู ู ุชุงุฑ ุงู ู ุงุญุฏ ู ุฐู ู ุญุณุจโ ฌ โ ซโ ชร โ ฌโ ฌ โ ซยพโ ฌ โ ซู ู ุนู ุฉ ุงู โ ชยฒโ ฌุจุฉ ู ู ู ุงู ุฉ ุงู ุจุฐู ุฑ ู ุงู ุชู ู ู ุงุช ุงู ุฒุฑุงุนู ุฉโ ฌ โ ซุงู ู ุนุชู ุฏุฉโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซู ู ุชู โ ช ยฒโ ฌู ุฐุง ุงู ู ุดุงุท ุจู โ ช ร โ ฌุงู ู ู ุณู ุงู ุฐู ย ู ุชุฌุงู ุฒ โ ช3โ ฌโ ฌ โ ซู ุนุชโ ช ยฒโ ฌุฐู โ ฌ โ ซุฃุดู ุฑ ุชู ุฑู ุจุง ) ู ุงู โ ช-โ ฌุฌู ุงู โ ช-โ ฌุฌู ู ู ู ุฉ ( ุงย ุงู ู โ ฌ โ ซุทุงู ุฉ ุชุดุบู ู ู ุฉ ยพโ ฌ โ ซู ุญโ ชยฒโ ฌู ุฉ ุจุงุนุชุจุงุฑ ุฃู ุงู ู ู ุชุงุฑ ุงู ู ุงุญุฏ ู ุงุฏุฑโ ฌ โ ซุชู ู โ ช 35 ยฒโ ฌู ู ู ุนู ู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุน โ ฌ โ ซโ ชยบโ ฌโ ฌ โ ซู ุฐุง ู ู ุง ยปุน ู ุคุฎุฑุง ุจุนุถ ู ย ุญู ู ู ุทู ุฉ ุฑู ุญุงู ุฉ ู ู โ ฌ โ ซู ุนุชู ุฏู ุฉ ุชโ ชยฒโ ฌุณู ยถ ุชุฌุฑุจุฉ ุงู ุชุงุฌ ุงู ู ู ู ุจ ุงู ุจู ุถุงุก ยถโ ฌ โ ซุชู ู ุณโ ช ...โ ฌุงู ุชุงุฌ ุณู ุฏุนู ุญุชู ุง ุงู ู ู ุธู ู ุฉ ุงู ุญุงู ู ุฉโ ฌ โ ซู ุณู ุณุงู ู ยถ ุงู ุชู ู ู ุต ู ู ุงู ุชู ุฑู ุฏ ู ุงู ู ุญุงู ุธุฉ ุน โ ฌ โ ซุงู ุนู ู ุฉ ุงู ุตุนุจุฉโ ช.....โ ฌโ ฌ

‫ﻳﻮاﺻﻞ اﻟﺒﻨﻚ اﻟﻮﻃﻨﻲ اﻟﻔﻼﺣﻲ متﻮﻳﻞ ﺻﺎﺑﺔ اﻟﺤﺒﻮب ﻟﻠﻤﻮﺳﻢ اﻟﺜﺎين ﻋﲆ اﻟﺘﻮاﱄ ﻣﻠﺘﺰﻣﺎ‬ ‫ﺑﺎﻷﺗﻔﺎﻗﻴﺎت اﳌﱪﻣﺔ ﺳﻨﺔ ‪ 2019‬ﻣﻊ دﻳﻮان اﻟﺤﺒﻮب ﺑﺄﻋﺘﺒﺎره اﳌﺎﻟﻚ واﻟﻀﺎﻣﻦ اﻟﻮﺣﻴﺪ ﻟﻬﺬا اﳌﻨﺘﺞ‬ ‫وﻳﺘﻤﺤﻮر ﺗﺪﺧﻞ اﻟﺒﻨﻚ اﻟﻮﻃﻨﻲ اﻟﻔﻼﺣﻲ ﺑﺈﻧﺸﺎء ﺧﻂ ﻟﺘﻤﻮﻳﻞ ﻛﻞ ﴍاءات اﻟﺤﺒﻮب اﳌﺤﻠﻴﺔ‬ ‫ﻟﻔﺎﺋﺪة اﻟﺪﻳﻮان‪ .‬وﻳﺘﻜﻔﻞ اﻟﺒﻨﻚ اﻟﻮﻃﻨﻲ اﻟﻔﻼﺣﻲ مبﻮﺟﺐ ﻫﺬا اﻟﺨﻂ مبﻨﺢ ﻗﺮض ﻟﺪﻳﻮان اﻟﺤﺒﻮب‬ ‫ﻏري ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﺘﺪاول )‪ (crédit non mobilisable‬ﻟﻐﺎﻳﺔ متﻮﻳﻞ ﴍاءات وﺗﻜﺎﻟﻴﻒ اﻷﺷﻐﺎل ذات‬ ‫اﻟﻌﻼﻗﺔ ﺑﺎﻟﺤﺒﻮب اﳌﺤﻠﻴﺔ ﺣﺴﺐ ﺗﻘﺪﻳﺮات اﻻﻧﺘﺎج اﳌﺘﻮﻗﻌﺔ‪.‬‬ ‫وﻳﺸﺎر اﱃ ﺟﺪﻳﺔ اﻟﺒﻨﻚ ﰲ اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ ﻣﺴﺄﻟﺔ اﻻﻣﻦ اﻟﻐﺬايئ ﺧﺎﺻﺔ ﻣﻊ ﻳﻌﻴﺸﻪ اﻟﻌﺎمل ﻣﻦ ﺗﻐﻴريات‬ ‫ﺑﻌﺪ أزﻣﺔ ال‪ 19-covid‬ﺑﺎﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﺗﺄﺛرياﺗﻬﺎ اﻟﺴﻠﺒﻴﺔ ﻋﲆ اﻷﻗﺘﺼﺎد ﻋﺎﻣﺔ ‪.‬وﻳﻌﺘﱪ اﻟﻴﻨﻚ اﳌﻤﻮل‬ ‫اﻟﺮﺋﻴﴗ ﻟﻠﻤﺸﺎرﻳﻊ اﻟﻔﻼﺣﻴﺔ واﻹﺳﺘﺜامرات اﳌﺒﺎﴍة ﺑﺎﻟﻘﻄﺎع ‪.‬‬

‫ﻋﺎﺷﺖ ﺑﻼدﻧﺎ ﺧﻼل اﻷﻳﺎم اﻟﻔﺎرﻃﺔ ﻋﲆ وﻗﻊ أﺧﺒﺎر ﺳﻴﺌﺔ ﻣﺘﺘﺎﻟﻴﺔ ﺗﻔﻴﺪ اﻧﺪﻻع‬ ‫ﺣﺮاﺋﻖ ﻫﺎﺋﻠﺔ ﺑﻌﺪﻳﺪ اﻟﺠﺒﺎل و اﳌﻨﺎﻃﻖ اﻟﻐﺎﺑﻴﺔ ﰲ ﻋﺪد ﻣﻦ ﻣﻨﺎﻃﻖ اﻟﺠﻤﻬﻮرﻳﺔ‬ ‫ﻻ ﺳﻴام ﰲ ﺟﻬﺔ اﻟﺸامل اﻟﻐﺮيب ﺣﻴﺚ أن درﺟﺎت اﻟﺤﺮارة ﺑﻠﻐﺖ ﻣﻌﺪﻻت ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ‬ ‫وﺗﻮﺳﻌﺖ ﻟﺘﺄيت‬ ‫وﻏري ﻣﺘﻮﻗﻌﺔ ﺧﻼل اﻷﻳﺎم اﻟﻘﻠﻴﻠﺔ اﳌﺎﺿﻴﺔ ﻛام اﻧﺘﴩت اﻟﻨريان ّ‬ ‫ﻋﲆ ﻣﺌﺎت اﻟﻬﻜﺘﺎرات وﺗ ُﺘﻠﻒ اﻷﺷﺠﺎر واﻟﻐﺎﺑﺎت ومل ﺗﺴﻠﻢ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻟﺘﻲ ﺗُﻌﺘﱪ‬ ‫رأس ﻣﺎل ﻣﺘﺴﺎﻛﻨﻲ ﺗﻠﻚ اﳌﻨﺎﻃﻖ ﻓﻘﺪ ﻣﺎﺗﺖ اﻟﺨﺮﻓﺎن واﻟﻨﺤﻞ واﻟﺪﺟﺎج و ﻃﺎﻟﺖ‬ ‫أﺟﺰاء ﻣﻦ ﻣﻨﺎزﻟﻬﻢ ومل ﻳﺒﻖ ﻟﻬﻢ ﺳﻮى اﻟﺪﻣﻮع و اﻟﺤﴪة ﺑﻌﺪﻣﺎ ﻋﺎﺷﻮه ﻣﻦ ُرﻋﺐ‬ ‫وﺧﻮف ﻟﺴﺎﻋﺎت ﻃﻮﻳﻠﺔ وﻣﻨﻬﻢ ﻣﻦ ﻻ ﻳﺰال ﻳﻌﻴﺶ ﻫﺬا اﻟﺨﻮف ﻧﻈﺮا ﻟﻌﺪم‬ ‫اﻟﺘﻤﻜّﻦ ﻣﻦ اﻟﺴﻴﻄﺮة اﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻋﲆ ﻛﻞ اﻟﺤﺮاﺋﻖ‬ ‫وﺣﻮل أﺳﺒﺎب اﻧﺪﻻع اﻟﺤﺮاﺋﻖ ﻳﺆﻛﺪ اﻟﺴﻴﺪ ﺳﻤري ﺑﺎﻟﺤﺎج ﺻﺎﻟﺢ ﻣﻬﻨﺪس رﺋﻴﺲ‬ ‫ﻛﺎﻫﻴﺔ ﻣﺪﻳﺮ اﻹدارة اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻐﺎﺑﺎت‪ ،‬ﺑﻮزارة اﻟﻔﻼﺣﺔ واﻟﺼﻴﺪ اﻟﺒﺤﺮي واﳌﻮارد‬ ‫اﳌﺎﺋﻴﺔ أن اﳌﻮاﻃﻦ ﻫﻮ اﻟﺴﺒﺐ اﻟﺮﺋﻴﴘ ﰲ اﻧﺪﻻﻋﻬﺎ ﻣﻦ ﺧﻼل ﻏﻴﺎب اﻟﻮﻋﻲ ﻟﺪﻳﻪ‬ ‫ﺑﺎﻻﻟﺘﺰام ﺑﺎﻹﺟﺮاءات اﻟﻮﻗﺎﺋﻴﺔ ﻟﺘﺠﻨﺐ اﻟﺤﺮاﺋﻖ ﺣﻴﺚ ﻋﻤﺪ ﺑﻌﺾ اﳌﻮاﻃﻨني إﱃ‬ ‫اﻟﻘﻴﺎم ﺑﺸﻮاء اﻟﻠﺤﻢ ﰲ اﻟﻐﺎﺑﺎت ﺧﻼل ﻳﻮم اﻟﻌﻴﺪ ورﻣﻲ ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﺴﺠﺎﺋﺮ اﻟﺘﻲ‬ ‫ﺗﺘﺰاﻣﻦ ﻣﻊ ارﺗﻔﺎع درﺟﺎت اﻟﺤﺮارة ﻣﺸريا إﱃ أ ّن اﻟﻮﺣﺪات اﻷﻣﻨﻴﺔ ﺗﻌﺮﻓﺖ ﻋﲆ‬ ‫ﻫﻮﻳﺎت ﺑﻌﺾ اﳌﻮاﻃﻨني اﻟﺬﻳﻦ ﺧﺎﻟﻔﻮا اﻟﻘﺎﻧﻮن وﺗﺴﺒﺒﻮا ﰲ ﻧﺸﻮب ﺣﺮﻳﻖ ﺟﺒﻞ‬ ‫ﻛﴩﻳﺪة ﺑﻮﻻﻳﺔ اﻟﻜﺎف‬ ‫ﻛام أن ﻣﻨﻄﻘﺔ اﻟﺤﻮض اﳌﺘﻮﺳﻂ ﻋﺎدة ﻣﺎ ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺑﺎﻧﺤﺒﺎس اﻷﻣﻄﺎر واﻟﺠﻔﺎف‬ ‫وﺑﺎﻟﺘﺎﱄ ﻓﺈن اﻟﻐﺎﺑﺎت ﴎﻳﻌﺎ ﻣﺎ ﺗﺤﱰق ﰲ ﻇﻞ ﻏﻴﺎب اﳌﺨﺰون اﳌﺎيئ ﻛام أن ﺗﻮﻧﺲ‬ ‫ﺗﺘﻤ ّﻴﺰ ﺑﻨﺒﺎﺗﺎت ﴎﻳﻌﺔ اﻻﻟﺘﻬﺎب ﻛﺎﻟﺼﻨﻮﺑﺮ واﻹﻛﻠﻴﻞ وﻏريﻫﺎ ﻣﻦ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت اﻟﻐﺎﺑﻴﺔ‬ ‫اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﲆ ﻣﻮاد ﺷﺪﻳﺪة اﻻﻟﺘﻬﺎب ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﲆ اﻻﺣﱰاق اذا ﺗﻮﻓﺮت ﻟﻬﺎ‬ ‫اﻟﻈﺮوف‪.‬‬ ‫وﺗﺠﺪر اﻻﺷﺎرة اﱃ ان اﻻدارة اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻐﺎﺑﺎت ﻋﺎدة ﻣﺎ ﺗﻌﻠﻦ ﻋﻦ ﻣﺨﻄﻂ وﻃﻨﻲ‬ ‫ﺑﺎﻟﺘﻌﺎون ﻣﻊ اﻟﺤامﻳﺔ اﳌﺪﻧﻴﺔ ﺑﻬﺪف اﻟﺤﺪ ﻣﻦ وﺗرية اﻟﺤﺮاﺋﻖ و ﻳﻬﺪف أﺳﺎﺳﺎ إﱃ‬ ‫ﺗﺪﻋﻴﻢ اﻹﻧﺬار اﳌﺒﻜﺮ و اﻟﺘﺪﺧﻞ اﻟﴪﻳﻊ واﻟﻌﻤﻞ ﻋﲆ دﻋﻢ ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﺒﻨﻴﺔ‬ ‫اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ وﺻﻴﺎﻧﺘﻬﺎ دورﻳﺎ ﻣﻊ ﺗﺪﻋﻴﻢ اﻹﻣﻜﺎﻧﻴﺎت اﳌﺎدﻳﺔ ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ اﻗﺘﻨﺎء‬ ‫ﺷﺎﺣﻨﺎت ﺗﺪﺧﻞ ﴎﻳﻊ و ﺷﺎﺣﻨﺎت اﻃﻔﺎء وﺷﺎﺣﻨﺎت اﻃﻔﺎء وﺗﺰوﻳﺪ و ﺣﺎﻣﻼت‬ ‫ﻣﻌﺪات و ﻣﻀﺨﺎت ﻣﺠﺮورة و ﺗﺠﻬﻴﺰات أﺧﺮى ﻟﻠﻤﺠﺎﺑﻬﺔ )ﺧﺎﺑﻄﺎت ﻧﺎر وأﻧﺎﺑﻴﺐ‬

‫وأﺳﻄﻞ ﺿﺦ وﻓﻮاﻧﻴﺲ واﻻت ﻗﺺ‪ (..‬إﺿﺎﻓﺔ إﱃ اﻟﺘﻜﻮﻳﻦ واﻟﺘﺤﺴﻴﺲ واﻟﺘﻮﻋﻴﺔ ﻟﻜﻞ‬ ‫ﻣﻦ ﺳﻜﺎن اﻟﻐﺎﺑﺎت واﻟﻔﻼﺣني واﳌﺠﺘﻤﻊ اﳌﺪين ووﺳﺎﺋﻞ اﻹﻋﻼم ﻟﻜﻦ رﻏﻢ ذﻟﻚ ﺗﺘﻮاﺻﻞ‬ ‫اﻟﺤﺮاﺋﻖ ﻟﺘﺄيت ﺳﻨﻮﻳﺎ ﻋﲆ ﻋﺪد ﻫﺎﺋﻞ ﻣﻦ اﻟﻬﻜﺘﺎرات ﻣﻦ اﻻﺷﺠﺎر اﳌﺜﻤﺮة واﻟﻨﺒﺎﺗﺎت‬ ‫اﻟﻐﺎﺑﻴﺔ واﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻷﻟﻴﻔﺔ واﻟﱪﻳﺔ‬ ‫وﻟﻠﺘﺬﻛري ﻓﺈﻧﻪ ﺧﻼل اﻟﻌﺎم اﻟﻔﺎرط ﺷﻬﺪت ﻋﺪة ﺟﻬﺎت ﻣﻦ ﻣﻨﺎﻃﻖ اﻟﺸامل اﻟﻐﺮيب‬ ‫ﻋﺪدا ﻛﺒريا ﻣﻦ اﻟﺤﺮاﺋﻖ اﻟﺘﻬﻢ ﻣﺌﺎت اﻟﻬﻜﺘﺎرات ﻣﻦ ﻣﺤﺎﺻﻴﻞ اﻟﻘﻤﺢ وﻫﻲ ﺣﺮاﺋﻖ‬ ‫أﺛﺎرت ﺣﻔﻴﻈﺔ ﻏﺎﻟﺒﻴﺔ اﻟﺘﻮﻧﺴﻴني ﻣﻌﺘﱪﻳﻦ إﻳﺎﻫﺎ ﻣﻬﺪدة ﻷﻣﻨﻬﻢ اﻟﻐﺬايئ واﻟﺴﻠﻢ‬ ‫اﻻﺟﺘامﻋﻲ ﰲ اﻟﺒﻼد‪ ،‬ﺣﺘﻰ إن اﻟﺒﻌﺾ وﺻﻒ ﻣﺎ ﻳﺤﺼﻞ ﺑـ »اﻹرﻫﺎب اﻟﻐﺬايئ« ﻷن اﻛﱪ‬ ‫اﻟﻮﻻﻳﺎت اﳌﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﻘﻤﺢ ﻗﺪ ﺷﻬﺪت ﺣﺮاﺋﻖ ﰲ اﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﻪ ﻃﺎﻟﺖ ﻣﺴﺎﺣﺎت ﻫﺎﺋﻠﺔ‬ ‫ﻣﻦ ﻣﺤﺎﺻﻴﻞ اﻟﺤﺒﻮب ﻣﺎ دﻓﻊ ﺑﺎﻟﺤامﻳﺔ اﳌﺪﻧﻴﺔ واﻟﻐﺎﺑﺎت اﱃ ﺗﺴﺨري ﻛﻞ اﻣﻜﺎﻧﺎﺗﻬﺎ‬ ‫ﻟﻠﺘﺼﺪي ﻟﻬﺎ و اﺧامدﻫﺎ‬

‫‪8‬‬

SYNERGIE RENFORCÉE POUR UNE MEILLEURE PROTECTION UNE

CONTRE

PYTHIUM, PHYTOPHTORA et MILDIOU

Ministère de l'Agriculture de la Pêche Maritime et des Ressources Hydrauliques

Formation des formateurs autour des Bonnes Pratiques Agricoles d’Adaptation au Changement Climatique

mise en oeuvre par

En Tunisie, le secteur agricole demeure un pilier principal pour le développement économique du pays avec une contribution de l’ordre de 8% au PIB et qui emploie 15% de la population active à l’échelle nationale, et plus de 50% dans les régions rurales. En effet, l’agriculture revêt une importance centrale pour le développement local et la sécurité alimentaire. Cependant, le secteur est de plus en plus FRQIURQWp j GHV GpÀV GH GXUDELOLWp HW DIIHFWp SDU OHV impacts du changement climatique : augmentation de la fréquence des phénomènes extrêmes, baisse de la pluviométrie, diminution de la productivité, diminution des ressources hydrique et édaphique, diminution de la biodiversité.

Dans ce contexte, le projet « Promotion de l’Agriculture Durable et du Développement Rural », mis en œuvre par la GIZ, mandatée par le Ministère fédéral de la Coopération économique et du Développement (BMZ), et en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime et des Ressources Hydrauliques, a focalisé son intervention sur le développement des chaines de valeurs comme outil pour revitaliser l’économie rurale durable et sécuriser les revenus des petits et moyens exploitants agricoles, en particulier les jeunes et les femmes.

Sur le plan stratégique, le projet vise à renforcer les capacités des décideurs politiques en matière d’adaptation au changement climatique selon la contribution nationale déterminée dans le cadre des objectifs de développement durables des Nations Unies.

Sur le terrain, le projet œuvre à généraliser l’application de certaines bonnes pratiques induisant à la durabilité écologique, économique et sociale telles que : (i) la promotion de l’agriculture biologique pour la préservation des ressources naturelles (Eau, Sol, Biodiversité), (ii) la fertilité du sol qui en « bonne santé » permet de faire des économies d’intrants (travail du sol - fuel, matériel, temps de travail, engrais, phytosanitaires, irrigation, drainage). Il permet d’obtenir un rendement élevé et de qualité grâce à une bonne activité biologique, avec un comportement favorable à l’environnement (iii) la gestion de l’entrepreneuriat Agricole qui permet à l’agriculteur de développer sa capacité de gérer lui-même son exploitation et de prendre les Personne de contact : Leonie Prely Responsable Communication du Projet PAD- GIZ E : leonie.prely@giz.de

Ministère de l'Agriculture de la Pêche Maritime et des Ressources Hydrauliques

quant à la conduite technico-Êconomique de son exploitation favorisant sa durabilitÊ, (iv) la gouvernance des organisations des producteurs permettant une meilleure structuration au niveau des ÀOLqUHV DJULFROHV HVVHQWLHOOHPHQW SRXU OD FRPSR sante commercialisation et valorisation des produits agricoles, (iv) l’intÊgration genre oÚ les femmes dÊtiennent un savoir-faire local concernant l’exploitation durable des ressources naturelles et leur contribution aux revenus des mÊnages avec un travail productif non rÊmunÊrÊ.

Des modules de formation ont ÊtÊ dÊveloppÊs en ce sens pour amÊliorer la gestion durable de la fertilitÊ des sols, la lutte intÊgrÊe contre les ravageurs de cultures, la taille des arbres fruitiers, en conformitÊ avec les guides techniques du Ministère dans les chaines de valeurs Abricot, Pistache, Produits Forestier Non Ligneux).

En rÊponse à ce problème, les bonnes pratiques existantes dans l’espace Moyen-Orient et MÊditerranÊe ont ÊtÊ ÊtudiÊes et les deux qui rÊpondent le plus au contexte tunisien ont ÊtÊ retenues pour être partagÊes aux agriculteurs. Il s’agit des pratiques suivantes : Les cultures intercalaires : maintien d’un couvert permanent sous oliveraie et ous une plantation ligneuse non olÊicole.

Conversion à l'agriculture biologique avec accent sur l'amendement organique : Passage à l’agroÊcologie et la fabrication de compost en unitÊ industrielle.

Ces deux bonnes pratiques, à la base de l’agriculture biologique, ont fait l’objet d’un travail de conceptualisation supervisÊ de la part du comitÊ pilotage du MAPMRH, DÀQ TXH GHV PRGXOHV GH IRUPDWLRQ VRLHQW GpYHORSSpV Une trentaine d’agents de formation et de conseil reprÊsentant les Cellules Territoriales de Vulgarisation, les Commissariats RÊgionaux au DÊveloppement Agricole, ainsi que des coachs privÊs, ont ÊtÊ formÊs en profondeur, avec l’appui des bureaux Unique et TPAD, durant les mois de juin et juillet 2020 et peuvent à leur tour former d’autres formateurs sur les contenus techniques et les aspects andragogiques adaptÊs à la culture des agriculteurs.

$ÀQ G¡DVVXUHU XQH ODUJH SDUWLFLSDWLRQ GHV agriculteurs, des sessions de sensibilisation auprès des organisations professionnelles agricoles ont ÊtÊ organisÊes durant le mois GH MXLQ HW TXL YRQW FRQWLQXHU MXVTX¡j OD ÀQ GX mois de juillet. Les sessions de formations avec les agriculteurs vont dÊmarrer à partir du mois de septembre, et couvrant les 7 gouvernorats suivantes : BÊjà , Jendouba, Kef, Siliana, Kaioruan, Kasserine et Sidi Bouzid.

Personne de contact : Leonie Prely Responsable Communication du Projet PAD- GIZ E : leonie.prely@giz.de

SabĂ Nefzi Consultante en StratĂŠgie de DĂŠveloppement Agricole Consultante Technique en Modernisation du Secteur Agricole

La rÊvolution digitale dans le secteur agricole est dÊsormais une nÊcessitÊ L'agriculture est en constante Êvolution grâce à l'innovation technologique. Cependant, le secteur agricole est appelÊ à produire davantage avec des ressources limitÊes. L'un des principaux moyens d'amÊliorer la productivitÊ, la traçabilitÊ, la durabilitÊ et la qualitÊ des produits du secteur agricole consiste à adopter des technologies, notamment des solutions de gestion agricole intÊgrÊe au niveau de la production et des systèmes centralisÊs de gestion de donnÊes au niveau institutionnel.

Les agriculteurs peuvent dÊsormais, grâce au progrès technologique, maximiser les ressources en terre et en eau tout en fournissant des aliments plus nutritifs et sains. Aujourd’hui, la capacitÊ des exploitations agricoles à surpasser la concurrence et à rÊaliser une croissance des revenus sur un marchÊ agricole concurrentiel dÊpend des informations qu’elles disposent pour prendre des dÊcisions en termes de stratÊgie, de marketing et de vente. Les bonnes donnÊes peuvent leurs fournir ce qu’il faut pour prendre les bonnes dÊcisions.

La diffusion des technologies disruptives telles que Blockchain, Internet des Objets, Intelligence $UWLÀFLHOOH HW 5pDOLWp ,PPHUVLYH DLQVL TXH OHV VHUYLFHV GH WpOpGpWHFWLRQ DPpOLRUH O DFFqV GHV DJULFXOWHXUV DX[ LQWUDQWV DX PDUFKp DX ÀQDQFHPHQW j OD IRUPDWLRQ HW j O LQIRUPDWLRQ G¡XQH IDoRQ JpQpUDOH (Q outre, les technologies peuvent crÊer de nouvelles opportunitÊs pour intÊgrer les agriculteurs, particulièrement les petits, dans l’Êcosystème agroalimentaire et valoriser leur production.

Ainsi, pour supporter cette transformation digitale, des politiques et des cadres gouvernementaux sont indispensables pour, non seulement crĂŠer un environnement propice Ă la compĂŠtitivitĂŠ des marchĂŠs digitaux et des services numĂŠriques, mais ĂŠgalement pour dĂŠployer au niveau gouvernemental une centralisation des donnĂŠes et des services en ligne.

Les principaux facteurs de la transformation digitale dans le secteur agricole La mise en place d'un environnement digital pour l’agriculture nÊcessite un environnement propice à l'innovation des agriculteurs d’une part et des entrepreneurs en technologies d’information d’une autre part. La digitalisation crÊe une demande de compÊtences digitales et de personnes compÊtentes dans l'utilisation des appareils digitaux, la comprÊhension des rÊsultats et le dÊveloppement de programmes et d'applications.

(Q SOXV GHV FRQGLWLRQV GH EDVH GH O¡XWLOLVDWLRQ GHV WHFKQRORJLHV TXL FRQVLVWHQW j OD GLVSRQLELOLWp OD connectivitÊ, et le caractère abordable, et qui doivent être amÊliorÊes, il existe essentiellement trois facteurs essentiels qui facilitent la transformation digitale de l'agriculture en Tunisie qui sont (1) l'utilisation frÊquente de l'internet et des rÊseaux sociaux par les agriculteurs et les diffÊrents acteurs de vulgarisation agricole, (2) le dÊveloppement des compÊtences digitales de la population rurale accompagnÊ d’une amÊlioration des infrastructures digitales dans les zones rurales et (3) l’Êlaboration et l’implÊmentation d’un plan d’action supportÊ par un cadre juridique et lÊgal qui encourage l'entrepreneuriat numÊrique et l'innovation pour l’agriculture. Parallèlement à l'investissement dans la technologie, il est donc nÊcessaire d'investir dans le dÊveloppement de compÊtences et de connaissances digitales multidisciplinaires.

Les principales technologies Êmergentes dans le secteur agricole Les nouvelles technologies ont entraÎnÊ d'Ênormes changements dans la façon dont les gens vivent, et les enjeux du progrès technologique n'ont jamais ÊtÊ aussi ÊlevÊs. Avec la diminution des terres cultivables due à l'augmentation de la population et à l'Êtalement urbain, de nouveaux moyens innovants pour produire de la nourriture s’imposent. Dans cette optique, les technologies Êmergentes qui peuvent changer le paysage agricole en Tunisie sont :

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/¡LQWHOOLJHQFH DUWLÀFLHOOH / LQWHOOLJHQFH DUWLÀFLHOOH SHUPHW G HIIHFWXHU GLYHUVHV DSSOLFDWLRQV DJULFROHV DYHF XQH WUqV JUDQGH prÊcision, comme l'Êvaluation de l'Êtat de prÊparation des cultures ou le renforcement de l'autonomie GHV PDFKLQHV DJULFROHV / XWLOLVDWLRQ GH O LQWHOOLJHQFH DUWLÀFLHOOH GDQV OH GRPDLQH GH O DJULFXOWXUH GH prÊcision aide les agriculteurs à comprendre les donnÊes de la ferme telles que la tempÊrature, les prÊcipitations, la vitesse du vent et l'analyse des maladies. L'analyse prÊdictive est l'un des cas d'utilisation de cette technologie les plus rÊpandus dans l'agriculture, oÚ elle contribue à une production agricole HIÀFDFH DYHF GHV SHUWHV UpGXLWHV Les drones et les robots sont les outils les plus fameux utilisÊs dans l’agriculture de prÊcision appliquant O¡LQWHOOLJHQFH DUWLÀFLHOOH L'une des principales utilisations des drones est l'analyse des sols. Ils sont utilisÊs pour prendre des photos DpULHQQHV HQ ' GX VRO DÀQ GH GpWHUPLQHU OHV QLYHDX[ G KXPLGLWp HW GH QXWULPHQWV /HV LPDJHV SHXYHQW Êgalement montrer le dÊveloppement et la croissance des plantes sur le terrain.

(Q SOXV LOV SHXYHQW rWUH XWLOLVpV SRXU OD SXOYpULVDWLRQ HW OD VXUYHLOODQFH GHV FXOWXUHV HW OD SODQWDWLRQ ,OV peuvent ĂŠgalement ĂŞtre utilisĂŠs pour l'irrigation.

Les robots en contrepartie, sont utilisÊs majoritairement dans les grandes cultures fourragères ou de FpUpDOHV SRXU UHQGUH OH SURFHVVXV GH WUDLWHPHQW SODQWDWLRQ HW UpFROWH SOXV HIÀFDFH HW SOXV UDSLGH ,OV peuvent Êgalement être utilisÊs pour surveiller la santÊ des plantes et la croissance des cultures.

La Blockchain La blockchain est l'un des moyens les plus sÝrs pour effectuer des transactions et tenir GHV UHJLVWUHV G XQH HQWLWp j XQH DXWUH (OOH est donc un outil privilÊgiÊ en matière de traçabilitÊ et de maÎtrise de l’information.

Aux prÊoccupations majeures de l’agriculture en Tunisie qui sont la performance Êconomique et la compÊtitivitÊ des produits agricoles d’une part et la demande croissante qui dÊpasse parfois la capacitÊ de production d’une autre part, s’ajouteh une autre SUpRFFXSDWLRQ TXL HVW OD FRQÀDQFH GHV consommateurs par rapport à la qualitÊ des produits, leur salubritÊ et leur origine.

L'utilisation de la blockchain dans l'agriculture est, non seulement, l'un des cas G XWLOLVDWLRQ FRQYDLQFDQWV TXL VLPSOLÀH OH processus de culture et de production des denrÊes alimentaires, mais aussi le moyen le plus adÊquat à la garantie de la traçabilitÊ et l’intÊgritÊ des donnÊes par le biais de la cryptographie. Avec la croissance de l'insÊcuritÊ alimentaire et l'augmentation de l'apparition de maladies d'origine alimentaire, l’utilisation de cette technologie permettra aux transactions tout au long de la chaÎne alimentaire d’être ni altÊrÊes ni piratÊes.

Les cas d'utilisation de la Blockchain dans les chaÎnes alimentaires va au-delà de la JDUDQWLH GH OD VpFXULWp DOLPHQWDLUH (OOH apporte Êgalement une valeur ajoutÊe Êconomique en Êquilibrant les prix du marchÊ. Le mÊcanisme de prix traditionnel pour l'achat et la vente repose sur les jugements des acteurs concernÊs, plutôt que sur les informations collectÊes tout au long de la chaÎne de valeur. Donner accès aux donnÊes permettrait de crÊer une image holistique de l'offre et de la demande. Blockchain permet de partager en toute sÊcuritÊ GHV WUDQVDFWLRQV YpULÀpHV DYHF FKDTXH DFWHXU GH OD FKDvQH DOLPHQWDLUH FUpDQW DLQVL XQ PDUFKp G XQH transparence immense.

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La tÊlÊdÊtection La tÊlÊdÊtection est de plus en plus courante et commence à être un des outils de base dans l'agricultuUH (OOH HVW XWLOLVpH SRXU VXUYHLOOHU OHV FXOWXUHV (OOH HVW HVVHQWLHOOHPHQW XWLOLVpH SRXU SUpYRLU OD SURGXFWLRQ HW le rendement attendus des cultures sur une zone donnÊe et pour dÊterminer la quantitÊ de cultures qui VHUD UpFROWpH GDQV GHV FRQGLWLRQV VSpFLÀTXHV Dans le cas de dommages causÊs aux cultures, elle permet de dÊterminer exactement la quantitÊ exacte de la culture qui a ÊtÊ endommagÊe et le taux de progression de la culture restante dans l'exploitation. &HWWH WHFKQRORJLH MRXH DXVVL XQ U{OH SUpGLFWLI SDU O¡LGHQWLÀFDWLRQ GHV GDWHV GH SODQWDWLRQ HW GH UpFROWH d’oÚ les agriculteurs peuvent observer une variÊtÊ de facteurs, y compris les conditions mÊtÊorologiques HW OHV W\SHV GH VRO DÀQ GH SUpYRLU OHV VDLVRQV GH SODQWDWLRQ HW GH UpFROWH GH FKDTXH FXOWXUH Autre utilisation de cette technologie, la plus frÊquente et la plus importante, reste la cartographie des sols qui permet aux agriculteurs d’aligner les types de sols avec les cultures adÊquates et de dÊterminer la quantitÊ d’irrigation nÊcessaire.

L’hydroponie (L’agriculture hors sol) / DJULFXOWXUH KRUV VRO SHXW DXJPHQWHU OH UHQGHPHQW GHV FXOWXUHV VXUPRQWHU OD OLPLWDWLRQ GH OD VXSHUÀFLH des terres, et même rÊduire l'impact de l'agriculture sur l'environnement en rÊduisant les coÝts dans une FKDvQH DOLPHQWDLUH / DJULFXOWXUH KRUV VRO SHXW rWUH GpÀQLH FRPPH GHV FXOWXUHV R OHV SODQWHV HIIHFWXHQW leur cycle complet de production sans que le système racinaire soit en contact avec le sol. Les racines sont ainsi continuellement alimentÊes par un milieu liquide minÊral qui est l’eau chargÊe par les solutions nutritives, les ÊlÊments minÊraux indispensables et l’oxygène.

Les cultures hors sol conduisent à une meilleure maÎtrise des apports d’eau et des ÊlÊments minÊUDX[ (Q FRPSDUDQW OD TXDQWLWp G¡HDX QpFHVVDLUH pour obtenir un kg de produit agricole à partir d’une culture de plein champ à celle utilisÊe avec une culture hydroponique, l’Êconomie rÊalisÊe par cette dernière peut atteindre 90% des apports d’eau.

Ainsi, l’hydroponie permet de dÊvelopper des activitÊs dans les rÊgions oÚ l’eau est un facteur limitant.

De la croissance urbaine durable à la maximisation du rendement des cultures avec des coÝts de main d'œuvre rÊduits et une Êconomie considÊrable des apports d’eau ainsi que la maÎtrise totale de l’environnement de la culture, les avantages de l'agriculture hors sol sont Êvidents.

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‫ ‪ æþĴïĴįà ýáòćňį çŃľëĈįà çòįáĜĴįà‬‬ ‫‪ıĽþĬįà Ľ‬‬

‫تعت مرحلة السبات الشتوي جد م ئمة جراء بعض‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫لتحض المعالجة الشتوية جد‬ ‫العمليات ا ح ازية وهذا‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫هامة من أجل القضاء ع العديد من أشكال ا مراض و‬ ‫الح ات المختبئة ع مستوى ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ا شجار‬ ‫كالق يات‪،‬‬ ‫بسيله ‪،‬المن‪ ،‬التبقيع ‪ ،‬التجعد…الخ‬

‫أهداف المعالجة الشتوية ‬ ‫ل شجار المثمرة‬ ‫تخفيض تكلفة المعالجة الربيعية من ‪ 30‬ا ‪%50‬‬ ‫ ‬ ‫ال ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫تق سباتها داخل غشاء ا شجار بالتشققات ع أشكال‬ ‫ ‬ ‫إت ف الح ات ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال لوحظ نشاطها ¡ ف ة الصيف‪.‬‬ ‫متعددة و خاصة الح ات ‬ ‫تداب وقائية لتجنب ا مراض و ا فات‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫يجب قطع كل ا غصان المصابة بأمراض أو تظهر عليها إصابات الح ات‬ ‫ ‬ ‫والح ات‬ ‫القيام بعملية الحرث للقضاء ع بقايا الفطريات‬ ‫تطه أماكن التقليم او الزبر‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫دفن كل ا وراق الميتة والمتساقطة ع ا رض‬ ‫حرق كل الخشب المقطوع أثناء عملية الزبر‬ ‫الرعاية ا ولية ‬ ‫وا ساسية‬ ‫جمع ا وراق المتساقطة ¡ حقل ا شجار المثمرة‬ ‫ا وراق المتساقطة تحت ‬ ‫جمع كل ‬ ‫ا شجار و حرقها إذا كانت مصابة بأمراض أو‬ ‫ ‬ ‫دفنها ‬ ‫بال بة إن كانت سليمة وهذا للزيادة ¡ خصوبتها‬ ‫نزع الثمار المتعفنة من ا شجار المثمرة‬ ‫ ‬ ‫نزع كل الثمار العالقة ‬ ‫با شجار ‪Å‬وري نها تكون بمثابة ملجأ هام لتنامي‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫النبا‪Æ‬‬ ‫ا مراض وظهورها أثناء مرحلة النمو ‬ ‫تضميد الجراح بعد عملية تقليم ا شجار المثمرة‬ ‫اثناء عملية الزبر ت حظون جروح و خدوش ‪ ٬‬اذ نقوم بجرفها بدقة و عمق بآلة‬ ‫ ‬ ‫ال مستها‬ ‫نظيفة و نستعمل عليها مادة الماستيك وهذا ع كل اجزاء ا شجار ‬ ‫عملية الزبر‪.‬‬

‫‪17‬‬

‫الع ج الكيماوي ‬ ‫ل شجار المثمرة‬

‫ ‬ ‫ ‬ ‫ال تبلغ سن الرابعة و ما فوق‬ ‫عملية المعالجة الكيماوية تتم ع ا شجار ‬ ‫ ‬ ‫خ ة ممزوجة‬ ‫با ستعمال المتداول للزيوت الصفراء أو البيضاء و تكون هذه ا ‬ ‫بمبيد بوي بوردو ز ‪Bouillie Bordelaise‬زائد مبيد ‬ ‫ح ي‪.‬‬ ‫يتكون خليط ‪ Bouillie Bordelaise‬من ‪:‬‬ ‫‪ 1‬كيلواغرام من ‪ß‬ك يتات النحاس‬ ‫“ ‪200‬غرام من الشب “الشبة المطحونة‬ ‫كمية من الصابون المبشور و المذاب بالماء‬ ‫‪ 20‬ل من الماء الفاتر‬ ‫ب ستي‪ ä‬سعة ‪ 20‬ل ‬ ‫وعاء‬ ‫ ‬ ‫الغرض من استعمال ‪Bouillie Bordelaise‬‬ ‫ ‬ ‫الج ‪ :‬يعكس أشعة الشمس مما يقلل من حدتها ع ا شجار كما يعطي مظهرا‬ ‫ ‬ ‫جماليا ‬ ‫ل شجار المثمرة‬ ‫ك يتات النحاس ‪ :‬هي ‬ ‫با ساس مادة تعقيم تستخدم ‪ ç‬غراض متعددة منها‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫والح ات الزاحفة ‪.‬‬ ‫ال تصيب الساق‬ ‫ا مراض الفطرية‬ ‫وقاية من ‪ç‬‬ ‫ ‬ ‫والبكت ية ‬ ‫الشب أو الصابون ‪ :‬لتجعل المزيج ‬ ‫أك قدرة ع ا لتصاق بساق الشجرة‬ ‫الماء الفاتر‪ :‬ليساعد المواد الصلبة ع الذوبان و التحلل الجيد‬ ‫تحض ‪Bouillie Bordelaise‬‬ ‫طريقة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الج ¡ الوعاء ذو سعة ‪ 20‬ل ويخلط‬ ‫نقوم بإضافة ‪ 10‬ل ماء مع ‪5‬كغ من ‬ ‫جيدا‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫يتم إذابة الشب أو الصابون السائل ¡ ‪ 2‬ل ماء ويحرك جيدا ويضاف للمحلول‬ ‫السابق‪.‬‬ ‫ ‬ ‫يضاف ‪ß‬ك يتات النحاس ل ‪ 4‬ل الماء الفاتر أو الساخن لتسهيل الخلط ونراعي‬ ‫التحريك ‬ ‫ح نتأكد من اكتمال الذوبان‪.‬‬ ‫الج بالتدريج مع التحريك‪.‬‬ ‫يضاف محلول النحاس إ محلول ‬ ‫ ‬ ‫النها‪ Æ‬مع التحريك ليصبح الط ء جاهزا‬ ‫يضاف كمية ‪ 4‬ل ماء المحلول‬ ‫ ‬

Produits phytosanitaires illĂŠgaux ou contrefaits

C’est des produits non autorisÊs pour la commercialisation ou l’utilisation.

Les produits contrefaits: ils ressemblent aux produits authentiques mais ne contiennent pas la quantitÊ UHTXLVH GH VXEVWDQFH DFWLYH LOV VRQW DFFRPSDJQpV G¡LQIRUPDWLRQV IDOVLÀpHV VXU O¡pWLTXHWWH HW SHXYHQW même être pÊrimÊs, Les produits illÊgaux: ils ne sont pas homologuÊs par les autoritÊs compÊtentes,

Pesticides authentiques

Pesticides contrefaits ou illĂŠgaux

- Permettent un contrôle HIÀFDFH GHV HQQHPLV GHV cultures, - Permettent une production de bonne qualitÊ, - Permettent à l’agriculteur de commercialiser sa production.

- Ne posent aucun risque inacceptable lors de leur utilisation selon les instructions inscrites sur l’Êtiquette,

- Posent un risque très ÊlevÊ sur la santÊ humaine et sur l’environnement, - Ne permettent pas un bon contrôle des ennemis des cultures, -Peuvent endommager la rÊputation du revendeur et/ou de l’agriculteur, - Peuvent induire à la non commercialisation de la rÊcolte,

Pas de numÊro d’homologation Le nom du fabriquant n’est pas mentionnÊ

Comment reconnaĂŽtre un produit non authentique ?

Pas de numĂŠro de lot et date de fabrication Produit vendu par une sociĂŠtĂŠ non autorisĂŠe ou une personne suspecte.

Etiquette illisible ou ĂŠcrite dans une autre langue Emballage non scellĂŠ convenablement et de mauvaise qualitĂŠ.

N’achetez pas les produits non authentiques.

ProtĂŠgez vous et votre culture.

Alertez les autoritÊs pour tout produit suspect. Š BAYER AG Tunisie

‫ ‬ ‫‪Â‬‬ ‫يتم الع½ج كل ‬ ‫ال‪ Õ‬يزيد عمرها عن اربعة سنوات كما هو ‬ ‫م وح سابقا‪ ،‬و قبل مرحلة ‪³‬ت عمها بـ ‪ 15‬يوم ترش جيدا‬ ‫سنت‪ ¹‬اثناء مرحلة السبات الشتوي ل½شجار المثمرة و الكروم ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫نحا‪. Ù‬‬ ‫معد‪ Ú‬و مبيد ح ي و اخر فطري ذو اساس‬ ‫كل اجزاء ا شجار و ذلك باستعمال الزيوت الصفراء او مزيج متكون من زيت‬ ‫ ‬ ‫ ‬

‫المادة الفعالة‬

‫‪Â‬‬ ‫ال ‬ ‫ك ‬

‫الجرعة‬

‫المغروسات‬

‫الزيوت المعدنية‬

‫‪95%‬‬ ‫‪97%‬‬

‫‪3-1‬ل‪/‬هك‬ ‫‪2-1‬ل‪100/‬ل ماء‬

‫أشجار مثمرة‬

‫زيت ‪Â‬‬ ‫الب ول‬

‫‪ 97‬غ‪/‬ل‬ ‫‪ 790‬غ‪/‬ل‬

‫‪3-1‬ل‪100/‬ل ماء‬ ‫‪2-1‬ل‪100/‬ل ماء‬

‫أشجار مثمرة‬

‫الزيوت البيضاء‬

‫‪ 830‬غ‪/‬ل‬

‫‪1-0.75‬ل‪/‬هك‬

‫أشجار مثمرة‬

‫المعدنيةال افينبة‬ ‫الزيوت‬ ‫‪³‬‬ ‫‪DNOC-‬‬

‫‪76%‬‬ ‫‪2.5 % + 71%‬‬

‫‪2-1‬ل‪100/‬ل ماء‬ ‫‪3-2.5‬ل‪100/‬ل ماء‬

‫أشجار مثمرة ‪.‬كروم‬

‫تتم هذه العملية أثناء مرحلة السبات الشتوي ‬ ‫ل½شجار برش كثيف ع‪ ²‬كل أجزاء الشجرة وهذا يعد عملية التقليم ‬ ‫ال اعم ‪.‬الجرعة تقدر بـ ‪ 2,5‬ا§ ‪ 3‬ل‪/‬هل‬ ‫بع ة أيام قيل أنتفاخ ‪³‬‬ ‫بالنسبة ‬ ‫ل½شجار ذات البذرة ونصف الجرعة لذات النواة‪.‬‬

‫الج ‬ ‫عملية اضافية لوقاية ا شجار المثمرة باستعمال ‬

‫هذه العملية ليست اجبارية لكنها هامة وفعالة واتخاذها كمعالجة شتوية لمكافحة‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الج الحي‬ ‫الح ات وا مراض‪ ٬‬باستعمال مادة حليبية مكونة من ‬ ‫طرق المعالجة الشتوية‬ ‫عدم الرش ¡ وقت الرياح ‪ ،‬المطر‪ ،‬الجليد‬ ‫رش الجذع أو ثم ا نتقال إ§ ‬ ‫ا غصان‬

‫أهمية الرش بالزيت الشتوي شجار الفاكهة و الكروم المتساقطة ‬ ‫ا وراق‬

‫ ‬ ‫ال اعم ع‪ ²‬أشجار التفاحيات‬ ‫تستعمل الزيوت الشتوية ¡ الشتاء وقبل تفتح ‪³‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫واللوزيات والعنب ‬ ‫وغ ها من ا شجار متساقطة ا وراق وذلك‬ ‫والت‪ ¹‬والجوز ‬ ‫الح ات ‬ ‫لمكافحة ‬ ‫الق ية – بيوض المن – العناكب الحمراء – البسي½‪ -‬البق‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫الدقيقي وبيوض العديد من الح ات ا خرى‪.‬‬ ‫معدل استخدام الزيت الشتوي ‪:‬‬ ‫ ‬ ‫) ‪Â ( 3‬ل زيت لكل ) ‪Â ( 100‬ل ماء ¡ مرحلة سكون العصارة‬ ‫) ‪Â ( 2‬ل زيت لكل ) ‪Â ( 100‬ل ماء ¡ المراحل المتأخرة من سكون العصارة وقبل‬ ‫ال اعم ‪.‬‬ ‫إنتفاخ ‪³‬‬ ‫أوك‪ Ï‬كلور النحاس إ§ المحلول بمعدل ) ‪ ( 1 – 0.5‬كغ لكل )‬ ‫يمكن إضافة مركب‬ ‫ ‬ ‫من ‬ ‫ا مراض الفطرية ‪.‬‬ ‫‪Â ( 100‬ل ماء للوقاية‬ ‫تعت الزيوت الشتوية غ سامة نسبيا“ و تسبب أية أ‪Ñ‬ار للنبات و تستطيع‬ ‫‪³‬‬ ‫الح ات تكوين مناعة ضدها كما أنها تؤثر ع‪ ²‬‬ ‫ا عداء الحيوية ‬ ‫ ‬ ‫للح ات وهي‬ ‫ غ سامة للثدييات‪¨.‬‬

‫ ‬ ‫ا مور الواجب مراعاتها عند استخدام الزيوت الشتوية‬

‫عدم تخزين الزيوت الشتوية تحت أشعة الشمس أو ¡ درجات التجمد ‪Â‬‬ ‫ح‪ Õ‬‬ ‫ ‬ ‫تنفصل مكوناتها‬

‫‪19‬‬

‫ ‬ ‫م‪ í‬شهر ع‪ ²‬استعمال الزيوت الشتوية‬ ‫عدم استخدام المركبات ‪³‬‬ ‫الك يتية قبل ‬ ‫ح‪ Õ‬تسبب ‪Ñ‬ر بالنموات ‬ ‫‪Â‬‬ ‫الخ‪î‬ية‬ ‫ ‬ ‫‪Â‬‬ ‫ال‪ Õ‬ينصح بها‬ ‫عدم خلط الزيوت الشتوية مع أي مبيد إ ¡ الحا ت ‬ ‫استخدام الزيوت الشتوية ¡ درجة حرارة ) ‪ (30 5-‬درجة مئوية‬ ‫رج العبوة جيدا“ قبل إضافة الزيت الشتوي إ§ خزان الرش‪.‬‬ ‫تنبيهات للمعالجة الكميائية ل½شجار المثمرة‬ ‫اح ام طريقة المعالجة ‪Â‬‬ ‫‪Â‬‬ ‫وال ‬ ‫ك ‬ ‫‪،‬ال ب أو ‬ ‫ ‬ ‫التدخ‪ ¹‬‬ ‫ا كل أثناء المعالجة‬ ‫عدم‬ ‫ ‬ ‫عدم رمي بقايا العبوات ¡ أحواض المطبخ أو مجارى المياه‬ ‫يحفظ بعيدا عن متناول ‬ ‫ا طفال و أغذية الحيوانات‬

Le po m p a g e so l a i re en i rri gati o n

Les plantes face au stress hydrique et salin Tout être vivant peut être exposé au stress à un moment donné. On parle de stress lorsque les conditions de l’environnement s’éloignent de l’optimum requis pour le fonctionnement normal de l’organisme. Il peut être abiotique, lié aux conditions physiques du milieu, ou biotique lié aux autres être vivants, surtout les parasites et les antagonistes.

Les végétaux sont particulièrement exposés aux différents types de stress vu leur incapacité à se déplacer pour changer de milieu et fuir les conditions défavorables. Leur seul moyen de défense est donc leur capacité à tolérer le stress.

Le stress hydrique et salin est celui qui affecte de manière importante les végétaux. C’est même la tolérance à ce stress qui détermine la répartition des végétaux sur la surface de la terre. On distingue ainsi : Les plantes xérophytes qui vivent dans les milieux très arides Les plantes Mésophytes qui vivent dans les milieux tempérés.

Les plantes Ombrophiles qui vivent dans les milieux très humides Les plantes Glycophytes qui sont sensibles à la salinitè Les plantes Halophytes qui aiment ou qui tolèrent la salinité.

Le stress hydrique intervient quand la perte de l’eau par transpiration est supérieure à l’approvisionnement en eau par l’absorption. Il peut être provoqué par tout phénomène qui diminue l’approvisionnement en eau par l’absorption ou qui augmente sa perte par transpiration : La sécheresse La salinité de la solution du sol Le froid La pourriture des racines liées à l’engorgement du sol en eau ou aux maladies racinaires.

Le stress salin intervient quand la concentration des sels dans le milieu est très élevée. Les contraintes liées au stress salin sont de deux types : Stress osmotique qui diminue l’absorption de l’eau par la plante donc expose la plante aux conséquences d’un stress hydrique.

Stress ionique qui est lié à la toxicité des ions comme le sodium et le chlore (effet du stress ionique).

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Dans cet article nous parlerons essentiellement du stress osmotique et les mÊcanismes qui permettent aux plantes de lui rÊsister. Il faut savoir que les plantes on deux options pour s’adapter au stress osmotique : Augmenter l’approvisionnement en eau par l’absortion Diminuer les pertes par Êvaporation Les adaptations sont d’ordre : Anatomique : feuilles succulentes (font partie des organes charnus), organes charnus, système racinaire bien dÊveloppÊ.

MÊtabolique : photosynthèse (ouverture des stomates et absorption du CO2 pendant la nuit), DMXVWHPHQW RVPRWLTXH SURGXFWLRQ G¡RVPRSURWHFWHXU GpWR[LÀFDWLRQ EDLVVHU OHV HIIHWV QpJDWLIV GHV radicaux libres).

Ces adaptations sont très poussÊes chez les xÊrophytes et les halophytes.

Ceci leur permet d’occuper des milieux extrêmement arides ou salins.

A l’exception de quelques unes, la plupart des plantes cultivÊes sont sensibles au stress hydrique et salin.

Actuellement, alors que la sÊcheresse et la salinitÊ sont des facteurs de plus en plus limitants du rendement agricole, la question qui se pose est : quelles sont les particularitÊs des plantes xÊrophytes et halophytes qu’on peut transmettre aux plantes à intÊrêt agronomique pour augmenter leur tolÊrance au stress hydrique et salin La plupart des investigations sont orientÊes vers les adaptations mÊtaboliques qui permettent l’ajustement osmotique et la neutralisation des radicaux libres.

Ajustement osmotique Pour parler de l’ajustement osmotique, on doit d’abord parler du potentiel hydrique. ReprÊsentÊ par Y, le potentiel hydrique est la capacitÊ de l’eau à quitter un compartiment donnÊ. Il est mesurÊ en unitÊ de pression (bar) et est toujours infÊrieur ou Êgale à zÊro. Plus il est ÊlevÊ dans un compartiment, plus l’eau j WHQGDQFH j OH TXLWWHU ÀJXUH 1).

L’eau se dÊplace spontanÊment d’un compartiment à potentiel hydrique faible vers des compartiments à potentiel hydrique ÊlevÊ. Il dÊpend de l’humiditÊ du compartiment ou de sa concentration en sel. En temps d’un fonctionnement normal, l’eau a tendance à se dÊplacer du sol vers les racines (absorption), de la racine vers les feuilles (conduction) et de la feuille vers l’atmosphère (transpiration).

Les plantes peuvent être confrontÊes à des situations oÚ la transpiration est plus ÊlevÊe que l’absorption. Leur Êquilibre hydrique se trouve compromis et elles dÊclenchent une chaine de rÊaction dont l’ultime rÊsultat peut être la sÊnescence.

Ces situations arrivent lors d’une forte sÊcheresse (potentiel hydrique du sol trop bas).

Les plantes doivent donc trouver un moyen d’ajuster leur potentiel hydrique de manière à maintenir un bilan hydrique à des niveaux compatibles avec le fonctionnement de leur mÊtabolisme. Dans ce genre de situation les plantes doivent ajuster la pression osmotique de leurs tissus et leurs cellules pour augmenter l’absorption et baisser la perte d’eau par transpiration. Elles y arrivent en accumulant les osmolytes (sels, molÊcules organiques) dans le cytoplasme de leur cellule. Cependant, à forte concentration, les sels altèrent des protÊines indispensables aux mÊtabolismes de la plante. D’oÚ l’accumulation chez les plantes adaptÊes à vivre dans des conditions extrêmes d’ariditÊ et de salinitÊ de molÊcules dites osmoprotectants ou osmoregulateurs, qui permettent d’ajuster leur pression osmotique sans altÊrer leur mÊtabolisme.

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les plus fréquentes dans le règne végétal sont : - la glycine bétaïne - la proline - le mannitol - le tréhalose - le saccharose - le pinitol Neutralisation des radicaux libres Les radicaux libres sont des ions ou des molécules agressives qui altèrent plusieurs constituants de la cellule (protéines, enzymes, pigments, ADN, lipides, membranes). Ils s’accumulent dans les cellules végétales lors d’un stress suite à une altération de la chlorophylle et de la réaction de la photosynthèse (mauvaise oxydation de l’eau). Les plantes se protègent contre les radicaux libres par deux types de mécanismes : Mécanismes de prévention : lors d’un stress la plante déclenche des mécanismes de protection de la chlorophylle pour empêcher la formation des radicaux libres.

Parmi les molécules qui interviennent dans ces mécanismes : - les caroténoîdes - l’acide ascorbique (vitamine C) - le tocophérol - le glutathion -

les osmorégulateurs comme la proline et la glycine bétaïne

Lutte contre le stress hydrique et salin en agriculture Seules les plantes adaptées à vivre dans des conditions d’aridité et de salinité sont capables de mettre en œuvre de manière spontanée les mécanismes d’ajustement osmotique et de neutralisation des radicaux libres.

En effet, ces plantes sont préparées génétiquement pour fabriquer les osmoprotectants et les anti-oxydants.

Par contre, la plupart des plantes à intérêt agronomique sont incapable de fabriquer ces molécules de manière spontanée en réponse à un stress hydrique ou salin. salinité, l’agriculture dispose de deux options complémentaires : Prévenir le stress : Il s’agit d’adopter des modes de conduite qui permettent de baisser l’intensité du stress (choix de la variété, choix de la saison, travail et amendement des sols, fertilisation et irrigation adaptées….)

Lutter contre le stress : Il s’agit d’augmenter la tolérance des plantes aux stress hydrique et salin. Parmi les solutions possibles : L’amélioration génétique des cultures : il s’agit d’introduire chez les plantes cultivées les gènes qui confèrent la capacité de perception du stress et du déclenchement des mécanismes d’osmo-régulagénétique est encore en phase de recherche.

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Apport exogène des osmorégulateurs et des anti-oxydants :

il s’agit d’apporter à la plante par voie foliaire ou racinaire des molécules osmo-protectantes ou d’autres molécules qui leur sont précurseurs. Pour les apports exogènes, des produits plus ou moins spécibio-stimulant ou anti-stress. On y trouve : Les extraits d’algues : ils ont une action polyvalente. En plus des osmorégulateurs (glycine bétaîne, proline, mannitol…), ils contiennent également des anti-oxydant (acide ascorbique, caroténoïde, …) ainsi qu’un ensemble d’oligo-éléments, d’acides aminées, de sucre et de vitamines. rôle dans l’osmorégulation, mais peuvent jouer un rôle dans la neutralisation des radicaux libres.

Les acides aminés : les produits communément vendus sous la désignation d’acides aminés contiennent tous les acides aminés qu’on peut trouver chez les êtres vivants. Ils sont présents à des concentrations variables et seuls quelques uns (proline par exemple) ont un rôle dans la tolérance aux stress hydrique et salin.

A noter que les extraits d’algues, les acides aminés sont des produits à action polyvalente concentrations en osmorégulateurs et en anti On assiste actuellement à l’apparition de

fabrication nécessite des techniques d’extracdisponibles

actuellement,

on

trouve

des

des produits à base de caroténîdes, des produits à base d’acide ascorbique et des

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Les Nations Unies ont déclaré 2020 Année internationale de la santé des végétaux (IYPH) et Stoller, en tant qu'entreprise engagée dans la connaissance et la recherche, se joint à l'événement qui vise à sensibiliser à un problème d'envergure internationale. La protection phytosanitaire peut aider à éliminer la faim, réduire la pauvreté, protéger l'environnement et stimuler le développement économique. La FAO estime que la plus nombreuse et généralement plus riche. Cependant, les plantes sont confrontées à un large éventail de contraintes différentes au cours de leur développement, qui peuvent réduire et limiter leur productivité.

Au cours du développement des plantes, les plantes sont soumises à un large éventail de stress, ces stress environnementaux peuvent être de nature abiotique ou biotique. Le stress abiotique entraîne des pertes dans toutes les principales plantes cultivées du monde entier et comprend des facteurs environnementaux tels que les températures extrêmes, les inondations, les sécheresses, etc. D'autre part, les attaques par des agents pathogènes tels que les champignons, les bactéries, les virus, entre autres, sont connues sous le nom de stress biotique. Actuellement, les plantes font face à une combinaison des deux types de stress, où les stress abiotiques tels que les basses températures et la salinité sont connus pour aider à propager les agents pathogènes et les insectes.

à son substrat, elles sont quotidiennement confrontées à ces stress et ont mis au point des mécanismes pour tolérer et même réduire les effets de ces conditions environnementales. Ils ressentent le stress externe, se préparent et produisent ainsi des réponses physiologiques pour affronter le stress.

Les plantes sont capables de se défendre contre les prédateurs en synthétisant des attractifs chimiques en

í

24

(+

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(

)

réponse à un stimuli produit par une attaque. Une fois le signal produit, les prédateurs naturels des herbivores l'attaque du prédateur d'origine. Ces messages chimiques naturels sont appelés COV (Composés Organiques Volatils), ces composés fonctionnent non seulement pour attirer les prédateurs naturels mais sont également impliqués dans d'autres types de mécanismes de défense, tels que S.A.R (Résistance systémique acquise).

S.A.R est un mécanisme de défense par lequel la plante se défend en amorçant une réponse systémique pour produire des molécules de défense dans les tissus

affectés et sains après une attaque par un agent pathogène externe comme des bactéries ou des champignonsdéfense dans les tissus

Un message pour se préparer à une attaque. Par ces moyens, les plantes sont capables d'arrêter l'expansion des maladies en elles-mêmes, rédui-

Lorsqu'un agent pathogène attaque un tissu sain, comme une feuille, les plantes produisent une série de protéines et accumulent une hormone végétale appelée acide salicylique (SA), qui entraînent toutes deux une cascade de réactions chimiques entraînant une expression différente

dies provoquent sur leur développement et leur productivité.

dans la synthèse de molécules de défense qui incluent des protéines liées aux agents pathogènes (protéines PR).

À l'autre extrémité du spectre de défense, un autre type de mécanisme de défense est l'ISR (Résistance systémique induite), dans ce cas les

Ces molécules agissent à un niveau systémique, amorçant ainsi les tissus sains et produisant même des COV qui sont en suspension dans l'air et se déplacent vers les plantes voisines en leur envoyant

réponse induite au sein de la plante, dépendante de l'action de deux hormones : Jasmonate (JA) et Éthylène (ET).

í (+

) @

(

)

Grâce aux ISR et au SAR, les plantes peuvent affecter des agents pathogènes sensibles aux voies SA ou

importance agronomique (pommes de terre, arbres fruitiers, agrumes, riz, légumes, etc.).

Contribuer à accroître ces mécanismes de défense naturels chez les plantes peut améliorer leur tivité des cultures, faisant un pas de plus vers un avenir où la sécurité alimentaire mondiale est essentielle.

Références Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. 2020. Passez à l’action !

[En ligne] Disponible sur: <http://www.fao.org/plant-health-2020/take-action/en/> [Consulté le 10 mars 2020].

Gull, A., Ahmad Lone, A. et Ul Islam Wani, N., 2019. Stress biotiques et abiotiques dans les plantes. Stress abiotique et biotique chez les plantes.

Pandey, P., Irulappan, V., Bagavathiannan, M. et Senthil-Kumar, M., 2017. Impact des stress abiotiques et biotiques combinés sur la croissance des plantes et les pistes d'amélioration des cultures en exploitant les traits physio-morphologiques. Frontières en phytologie, 8.

Vallad, G. et Goodman, R., 2004. Résistance systémique acquise et résistance systémique induite dans l'agriculture conventionnelle. La science des cultures, 44 (6), pages 1920-1934.

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SOCIETE NUTRIPLANT

92, rue 8600, Z.I. La Charguia 1, 2035 Tunis Carthage - Tunisie Tél. : (+216) 71 206 343 - 71 206 346 - Fax : (+216) 71 206 349 Email : info@nutriplant.com.tn

8 6

60

28

pH

30 20 55

:

100

30 20 55 50

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98 85 3

0.5

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4.5 1.5

Ù&#x2039; 3 2

3 2

99.5 98

4

29

Anthracnose

2 Tâhes brunes (chocolat) de la fève

1.5

: ،

La rouille de la fêve

،

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Pour maintenir une production d'agrumes viable, les producteurs doivent produire de manière cohérente et économique des fruits de haute de fruits de haute qualité sans comprendre les besoins en éléments nutritifs des agrumes. La plupart des agrumes en Tunisie sont cultivés sur des sols peu fertiles avec une faible capacité d'échange cationique (CEC) et une faible capacité de rétention d'eau, de sorte que les sols sont éléments nutritifs disponibles, vu le lessivage causé par les précipitations ou une irrigation

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TRIANUM-P

stimulateur de vitalité des plantes est un fongicide biologique à base des spores du champignon Trichoderma harzianum souche T22, pour lutter à titre préventif contre Pythium, Fusarium et Rhizoctonia.

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Le potassium (K) est l'un des nutriments les plus importants appliqués comme engrais dans les plantations d'agrumes. Le potassium (également appelé potasse) est inscrit sur l'étiquette de l'engrais comme K 2 O. Le potassium joue un rôle nutritionnel clé dans la détermination du rendement, de la taille et de la qualité des fruits. Les sols sableux utilisés pour produire des agrumes en Tunisie sont naturellement pauvres en K. De plus, le sableux, même avec des applications répétées d'engrais. La carence en potassium n'est pas courante lorsqu'un agrume est fertilisé normalement, mais une carence peut se développer sur des sols à pH élevé ou lorsque des taux élevés d'azote stimulent une production de fruits élevée.

Si le K foliaire est systématiquement inférieur à l'optimum d'année en année, il faut alors augmenter le taux de K 2 O de 25%. Les faibles concentrations de K dans les feuilles sont courantes dans les arbres plantés sur des sols calcaires. En cas de faible rendement, de petits fruits, de fentes et / ou de plis des fruits, l'applicaarbres ne répondent pas à l'application de K dans le sol, une autre approche pour augmenter le K foliaire consiste à pulvériser sur les feuilles de nitrate de potassium (KNO 3 ) ou de phosphate monopotassique (MKP), (KH 2 PO 4 ). Prendre des précautions pour éviter les brûlures foliaires causées par des concentrations de pulvérisation élevées.

Fonctions potassiques Les agrumes éliminent de grandes quantités de K par rapport aux autres nutriments. Le potassium passe des feuilles aux fruits et aux graines à mesure qu'ils se développent. Le potassium est nécessaire pour plusieurs fonctions physiologiques de base telles que la formation des sucres et de l'amidon, la synthèse des protéines, la division et la croissance cellulaires normales et la neutralisation des acides organiques. Le potassium est important dans la formation des fruits et améliore la taille, la saveur et la couleur des fruits. Ce

Carence en potassium Le taux de photosynthèse diminue fortement avec trop peu de K peut entraîner une sauvegarde des éléments constitutifs des protéines, préparer le terrain pour des problèmes de maladie, réduire la production de glucides, réduire la fruits ainsi que la chute des fruits. Une pénurie de K peut entraîner une baisse du rendement et une mauvaise qualité des fruits. Les effets négatifs d'un faible K se produisent généralement sur le rendement et la qualité des fruits avant les symptômes de carence foliaire. Une diminution du rendement et des petits fruits ont été observés sur des arbres dont le K feuille se situe entre 0,5% et 0,8%, tandis que des concentrations de K de 1,2% ou plus ont été associées à un rendement maximal de fruits de haute qualité. Des concentrations modérément faibles de K dans l'arbre provoquent une réduction générale de la croissance sans

ence des conditions météorologiques défavorables (telles que la sécheresse, le froid et les inondations) sur les agrumes. nombreuses réactions enzymatiques et est associé à presque toutes les fonctions majeures de la plante. Le potassium aide à réguler l'apport de dioxyde de carbone aux plantes en contrôlant l'ouverture et la fermeture des stomates. Il sucre des plantes pour les fonctions d'entretien et de croissance normale. De plus, K déplace les sucres du site de photosynthèse vers d'autres sites de stockage. Le potassium travaille avec le phosphore (P) pour stimuler et maintenir la croissance

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Les petits fruits sont l'un des symptômes d'une carence en potassium

Une fertilisation à faible teneur en K peut entraîner le développement de symptômes de carence sur les feuilles de printemps récemment est faible, le motif général des feuilles commence par un jaunissement des extrémités et des marges, qui s'élargit ensuite. Des zones nécrotiques et des taches peuvent se développer sur les feuilles. Les symptômes apparaissent en premier sur les feuilles plus âgées, car K a tendance à se concentrer dans les tissus à croissance rapide. Une carence en potassium entraîne une croissance végétative couvert mince, une sensibilité accrue à la sécheresse et au froid, une taille réduite des fruits, une prématurée des fruits et une concentration d'acide plus faible dans le fruit.

Les symptômes de carence en potassium résultdans le sol. Une carence en potassium peut se produire sur les sols sableux acides où le lessivage peut être considérable. L'apport de K aux plantes peut être diminué par des sols qui ont de très fortes concentrations de Ca et de Mg ou par une forte application de N. Une diminution de l'absorption de K est typique sur certains sols calcaires. Le manque d'humidité du sol réduit également l'absorption de K et peut entraîner une carence en K. Si l'apport de N et de P est élevé par rapport à celui de K, la croissance peut être rapide au début, mais la concentration de K dans la plante carence. L'ajout de K est nécessaire pour maintenir l'équilibre nutritionnel requis pour une croissance uniforme et continue. Dans les situations où le K disponible est élevé par rapport à l'offre de N ou de P, une consommation de luxe de K peut se produire.

Dans la plupart des conditions de sol, la carence en K peut être corrigée en appliquant du chlorure de potassium ou du sulfate de potassium au sol. Cependant, dans les sols à texture une carence en K. L'application foliaire de nitrate de potassium ou de phosphate mono corriger une carence en K. La pulvérisation foliaire K recommandée pour les agrumes matures est de 9 Kg K 2 O / ha par application. Il a été démontré que l'application par pulvérisation foliaire de K augmente la taille des fruits. Le K appliqué foliaire a également corrigé la carence en K des agrumes sur un sol calcaire.

Application foliaire de nitrate de potassium (KNO 3) a augmenté le K foliaire plus rapidement par rapport aux engrais appliqués au sol, car l'absorption par les plantes était beaucoup plus rapide, mais l'effet positif dure moins longtemps.

Les sources solides courantes de K appliquées Chlorure de potassium Sulfate de potassium Sulfate de potassium-magnésium Nitrate de potassium Les sources de nutriments K utilisées pour fabriquer de véritables solutions sont les Chlorure de potassium Nitrate de potassium Sulfate de potassium Thiosulfate de potassium

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Les sources de nutriments K appliquées dans les pulvérisations foliaires sont les suivantes: Phosphite de potassium Nitrate de potassium Thiosulfate de potassium Phosphate monopotassique Phosphate dipotassique

Conclusion une pratique de gestion hautement prioritaire pour chaque producteur. Un équilibre nutritionnel approprié est nécessaire pour obtenir une nutrition optimale des plantes. Des proportions correctes d'éléments nutritifs sont essentielles à la gestion et à la durabilité des engrais. Si un élément est en dessous du niveau critique, la production de rendement diminue même si les autres éléments sont maintenus en quantité perte de rendement et de qualité des cultures. Un K élevé avec un faible apport en N et P induit une consommation de luxe de K, retarde le développement des fruits et réduit la teneur en jus. Une utilisation équilibrée des éléments nutritifs des plantes corrige les carences en éléments nutritifs et les toxicités, améliore la fertilité du sol, nutriments et de l'eau, améliore les rendements des cultures et la qualité des fruits, développe la tolérance aux ravageurs, aux maladies et à d'autres stress.

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Plusieurs ennemis de culture menacent les vergers de pommier et plus particulièrement pendant la période allant de mars à septembre et qui coïncide avec les stades phénologiques grossissement des fruits et le début de la maturité. L’un des principaux ravageurs est le Carpocapse (Cydia pomnella) qui est répandu dans l’ensemble des régions de culture des Pommacées. Ses principales plantes-hôtes sont le pomquelquefois du prunier et de l’abricotier. Sa simple présence au niveau d’un verger se voire une impossibilité de mise sur le marché.

jeunes chenilles au moment de leur stade baladeur qui dure deux jours environ. Ces attaques bien remarquables sur les fruits verts se cicatrisent et forment des taches liégeuses.

rongés

peuvent

avorter

lorsque

l’attaque

cement (caractéristique du Carpocapse) ou mûrir prématurément lorsque l’attaque est plus tardive.

A noter que les ponts d’entrée de la larve s’établissent fréquemment au contact de deux de l’œil. En matière de sensibilité aux agrespériode d’activité de l’insecte.

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Stratégie de lutte

prendre certaines mesures prophylactiques et de bien connaître la biologie du ravageur. Le raisonnement de la lutte s’articule autour de l’évaluation du nance des insecticides durant la saison.

Le piégeage sexuel : pour l’estimation du risque ment est une des techniques à mettre nécessaire-

précède le risque encouru par la parcelle et permet de prendre en compte les déplacements des

Choix et positionnement des produits La qualité de la lutte contre la première génération est décisive pour la sauvegarde de la récolte car les

de risque précisée par le piège sexuel. En matière de

probable de ponte des femelles est d’une semaine. atteint en cas de population faible ou dès les premières captures quand les populations sont abondantes ; lorsqu’il penche pour un insecticide à effet ment du seuil de manière à réprimer les jeunes larves issues des premiers et derniers œufs pondus.

recommandé d’examiner particulièrement les fruits groupés.

La lutte intégrée Elle comprend : la lutte chimique faisant appel à un choix d’insecticides sélectifs et de traitements localisés ;

Principes de raisonnement bien estimer à la parcelle le niveau de populations récolte et par bandes pièges. phorés « durs » au moins durant les périodes à haut famille d’insecticides qu’après 3 voire 4 générations.

mécaniques...

Sous le régime de la lutte intégrée et de la gestion prendre des décisions de nature stratégique pour intervenir dans la conduite phytosanitaire. Il doit à priori tenir compte des niveaux des populations de ravageurs effectivement présents pour décider de l’opportunité d’un traitement à faible répercussion

c’est-à-dire des insecticides épandus à bon escient et lorsque les populations de ravageurs dépassent le seuil d’intervention.

utiliser les produits « doux » uniquement sur les populations faibles à moyennes rechercher s’il y a des trous de couverture en comparant la période de protection au risque global et aux données de piégeage des parcelles ;

semaine en cas de risque (forte pression du ravageur). il est important de bien traiter la première génération pour limiter la nuisibilité des autres généralement plus court.

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envisager des tests de résistance.

Confusion sexuelle La confusion sexuelle fait partie des techniques de protection intégrée pratiquée contre les bioagreselle perturbe le comportement sexuel des ravageurs diffuseurs posés en divers endroits dans la culture émettent une substance (phéromones) qui perturbe la reconnaissance des femelles par les

quantités

de

phéromones

sexuelles

synthétiques

localiser les femelles : En masquant les traînées de phéromones naturelles émises par les femelles ; femelles appelantes ;

femelles. moins nombreux et les chenilles responsables des

A l’intérieur d’un écosystème où de très nombreuses

pratique est la réduction d’une manière subtile de totale de l’usage des insecticides contre le ravageur soumis à ce traitement de désunion sexuelle. La confusion sexuelle est une alternative intéressante à la lutte chimique dans un programme de production intégrée Son adoption devrait constituer une étape importante dans l’amélioration des pratiques agricoles conciliant productivité et respect de des consommateurs des fruits. La mise en œuvre de la confusion sexuelle obéit à des modalités précises concernant à la fois les niveaux de population des

ments soient productifs. lieu plus tard (ce qui diminue la fécondité globale de femelles qui n’ont pas été fécondées tardivement n’auront plus le temps de pondre autant d’œufs avant de mourir. Il s’ensuit une diminution des effectifs de la génération suivante et du nombre des larves qui sont susceptibles de ravager la culture. Les phéromones ciblent l’insecte à son stade reproducteur (le naissance à la forme destructrice. Les phéromones

arbres et le contrôle de la pression pendant la saison dans le verger « confusé ». Si l’une de ces obligations désastreuses ou tout simplement aller à l’encontre de l’objectif souhaité.

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généralement pas toxiques et n’ont pas d’effet sur les autres insectes. Il est important de comprendre parfaitement cette différence fondamentale avant d’entre-

La mouche de l'olivier (Dacus olea)

Les attaques de la mouche d'olivier différent d'une année à une autre. Il existe, en effet, des années de forte invasion ou le degré d'attaque peut atteindre 90% des olives. Généralement l'intensité des attaques est relativement plus faible.

On trouve les mouches d'olivier durant toute l'année dans les oliveraies, où elles se nourrissent de miellat et d'exsudats végétaux. Ce n'est qu'à partir de mi-juin qu'elles commencent la ponte des œufs, souvent encore beaucoup plus tard.

Biologie et description de la mouche de l'olivier oleae - Ordre: Diptère - Famille: Trypetidae.

Les asticots sont des larves de la mouche d'olivier. Ce ravageur fait partie de la même famille que la cératite. Cependant, la mouche de l'olivier est de taille plus petite et de constitution plus délicate.

Adulte: De 5 mm de long, le corps de la mouche de l'olivier est noir, avec une tache médiane rousse au niveau de l'abdomen. Un duvet clair recouvre le thorax noir mat.On reconnaît facilement la mouche de l'olivier par la tache blanche au bord postérieur du thorax.

Les adultes de la mouche d'olivier possèdent notamment des antennes allongées, une tête globuleuse (presque ronde) et jaunâtre à brun.

L'abdomen de la mouche de l'olivier est sombre, souvent légèrement châtain à la partie la plus teintées de brun à l'extrémité, et écartées vers l'extérieur au repos.

Larve et œufs: Les larves sont des asticots apodes cylindriques et blanchâtres avec de longues mandibules. Leur longueur est de 6 à 7 mm. Œuf: Il est blanc étroit et long de 0,8 mm.

Cycle biologique de la mouche d'olivier: Dacus oleae hiverne sous forme d'adulte sur les arbres, ou bien sous forme de pupe dans le sol. Au printemps (mi-mars, mi avril), les imagos émergent des pupes et vont rejoindre les autres adultes sur les arbres. C'est la période blanche ou toutes les populations de Dacus se trouvent sous forme adulte.

La femelle introduit son oviscapte à l'intérieur du fruit ou elle dépose un œuf (toujours un seul œuf par olive). La fécondité de l'espèce est variable pour chaque femelle. Elle peut Elle peut atteindre 500 œufs. Plusieurs femelles peuvent pondre dans une même olive et un fruit peut contenir jusqu'à 7 larves. La durée d'incubation est de 48 heures en été, et de 5 à 6 jours en hiver.

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À l'œil nu, on reconnaît bien les endroits de piqûre de la mouche de l'olivier sous forme d'écorchures. À l'éclosion les larves de la mouche d'olivier creusent des galeries dans la pupe de l'olive sans pénétrer dans le noyau. L'espèce compte 3 stades larvaires dont la durée de chacun dépend de la température.

L'espèce compte 3 générations, dont les larves des deux premières se nymphosent à l'intérieur de l'olive. Alors que la troisième génération automnale se nymphose dans le sol à une profondeur de 5 cm sous forme de pupe. La durée de nymphose varie généralement de 8 à 12 jours dans les meilleures conditions.

Effets des conditions climatiques sur la mouche de l'olivier La température, une histoire de génération: En été, l'évolution d'une génération de la mouche de l'olivier s'effectue rapidement: 2 jours d'incubation de stade larvaire, 10 à 12 jours de nymphose, le plus souvent dans l'olive attaquée, rarement au sol. De cette manière, une nouvelle génération peut se former tous les mois.

Néanmoins, la vitesse de développement la baisse des températures. Durant la saison hivernale, un asticot a besoin d'une période de nymphose qui peut aller jusqu'à 100 jours. Contrairement à la génération de la saison d'été, la nymphose se déroule dans la terre où les pupes restent souvent plusieurs mois jusqu'à l'éclosion des mouches.

Températures optimales de développement: La température optimale pour l'évolution de la mouche de l'olivier se situe autour de 20°C. À moins de 10°C la croissance de Dacus oleae est stoppée. Au dessus de 32°C la ponte des œufs est inhibée.

Des températures élevées combinées à des faibles taux d'humidités atmosphériques (phénomène de sirocco) engendrent l'affaiblissement et souvent le dépérissement des asticots dans les olives, et parfois même des mouches adultes. À cause de cette sensibilité envers des conditions climatiques sèches, la mouche de l'olivier a tendance à préférer des zones géographiques plus humides situées pas loin du littoral, ou encore des oliveraies irriguées permettant d'assurer des conditions de température et d'humidité favorables.

Dégâts de la mouche de l'olivier Des taches de pourritures brun-noir à brun-clair un peu déprimées, apparaissent sur des olives dont l'intérieur est creusé par des galeries irrégulières contenant des excréments bruns.

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trouve des pupes en forme de tonneau, mesurant environ 6 mm de longueur. Les fruits atteints tombent souvent au sol au bout de quelque temps.

La pulpe autour des galeries est souvent en état de décomposition et de pourrissement. Un trou dans le fruit d'olivier est l'indice que l'asticot a quitté l'olive pour se nymphoser.

Dans les fruits atteints vivent un à plusieurs asticots blanchâtres. Parfois à la place des asticots on trouve des pupes en forme de tonneau, mesurant environ 6 mm de longueur. Les fruits atteints tombent souvent au sol au bout de quelque temps.

Méthodes de lutte mouche de l'olivier

biologiques

contre

la

Impact de la variété cultivée: En plus des conditions climatiques favorables, la variété cultivée d'olivier joue un rôle primordial dans la possibilité de développement de Dacus olea. Les variétés Lucques, Verdale et Jacouti sont particulièrement sensibles et risquent d'être plus infestées. Barouni et Picholine se caractérisent par un degré de sensibilité moindre.

Parasitoïdes de la mouche d'olivier: Dacus olea peut être naturellement parasité par de nombreux prédateurs. Le plus connu est une guêpe appelée Opius concolor introduite depuis la Tunisie dans les pays de la Méditerranée septentrionale. Cet Hyménoptère peut être largement employé dans un programme de lutte bioloparasitage peut atteindre dans des meilleures conditions 80% des larves de Dacus olea.

Mesures préventives: Le principe d'un traitement préventif contre la mouche d'olivier consiste à lutter contre les adultes avant que les femelles ne commencent à pondre et à relancer le cycle biologique de l'insecte.

Le moyen le plus simple et, à priori, le plus tions de la mouche d'olivier. Les interventions contre Dacus olea nécessite au préalable un piégeage qui consiste à déposer dans le verger, à partir du mois de mai, des pièges ou gobe-mouches contenant une solution attractive à base d'un phosphate triammoniaque à 6%.

L'idéal étant d'en placer 5 par hectare pour les oliveraies de petite taille, et de 1 à 2 par hectare pour les vergers de très grande surface.

Un relevé régulier (2 fois par semaine) des té de l'opération.

Pour les olives de tables, la lutte biologique doit être effectuée dès les premières captures. En cas de fortes températures (supérieures à 30°C), l'internuisibilités sont atteints, car les pontes des œufs seront stériles.

Pour les olives à huiles, le seuil généralement toléré est situé aux alentours de 7 adultes par piège et par jour.

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17

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60

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1995

Fopius arisanus

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Knipling

Bactrocera Ceratitis

Cochliomyia hominivorax cucurbitae capitata

Cydia pomonella

“Maghreb Med FAO

IAEA 1988

1986

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Diachasmimorpha longicaudata Opius concolor Szpeligeti •

46

1916

10

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1930

1987

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1.1

16

1.6

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2.2

47 47

La monoculture d’une espèce donnée conduit au bout d’un certain nombre d’années, variable selon la culture, à l’apparition des phénomènes de mauvaise reprise, de dépérissement se traduisant par une baisse de vigueur une chute de rendement et une hétérogénéité.

Plusieurs bioagresseurs peuvent être impliqués soit comme parasitaire stricts ou impliqués dans les phénomènes de « fatigue de sol ».

On retrouve de nombreuses espèces de champignons pathogènes, certaines Phytophthora, Pythium, Fusarium, Rhizoctonia,..) et des champignons parasites de Pythium, Macrophomina, Fusarium).

Quelques bactéries sont également présentes ainsi que des insectes.

A côté de ces bioagresseurs, les nématodes constituent des ravageurs importants des cultures légumières et causent des dégâts entraînant des impacts économiques majeurs. A noter que plusieurs de ces bioagresseurs peuvent aussi être vecteurs de virus pathogènes pour les plantes et peuvent se maintenir plusieurs années dans le sol.

Face aux nombreux bioagresseurs susceptibles d’attaquer les productions légumières et aux attentes élevées des consommateurs en terme de qualité des produits, la protection des cultures reste essentielle. Cependant, le recours aux produits chimiques n’est pas toujours incontournable, c’est pourquoi il y on a plusieurs modes de gestion alternatifs.

Ceux-ci tendent à exploiter les ressources

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Ù&#x2018;

concevoir des solutions de protection plus respectueuses des équilibres naturels.

Méthodes de lutte culturales croissance et le développement des parasites de plusieurs façons. Elles peuvent : tiques.

• réduire, voire détruire les populations de parasites. L’assèchement et l’exposition du sol au soleil, liés à des passages répétés d’outils en conditions sèches, réduisent notablement les populations de nématodes.

• favoriser la croissance de la plante qui sera capable de mieux résister aux bioagresseurs. Un bon drainage diminue les risques d'anoxie et un travail de sol adapté favorise la croissance des racines. La combinaison des deux pratiques présence de bioagresseurs.

L'intérêt de l'assainissement du sol était alors réduit : les populations de nématodes se reconstituaient dans des délais très courts, obligeant l’agriculteur à appliquer dès la première année des nématicides.

A partir des années 90, le développement de la culture in-vitro a permis de mettre à la disposition des agriculteurs des plants indemnes de nématodes. Après une phase de mise au point nécessaire pour : • maîtriser la qualité des plants, en particulier

• améliorer l’assainissement procuré par la jachère : méthode de destruction des plants, gestion des adventices hôtes de nématodes. sols par jachères et rotations culturales se sont développés

Ces effets sont ainsi étroitement liés à la bioloen eau…) comme à celle de la plante cultivée.

Méthodes de lutte physique Désinfection des sols à la vapeur Adaptation des systèmes rotations et jachères

de

cultures

:

La désinfection des sols à la vapeur consiste à

La jachère est utilisée depuis très longtemps pour lutter contre de nombreux parasites du sol sur des cultures annuelles multipliées par

nismes vivants à détruire : ravageurs, champignons, bactéries, virus ou adventices

infectieux en supprimant la culture hôte.

issue d'un générateur à fuel et est distribuée

La réussite de la jachère dépend également de la capacité de dispersion du ravageur.

sous une bâche ou une cloche en coffre. La durée d'exposition varie selon les parasites visés

La jachère donne des résultats souvent intéressants contre les nématodes, microorganismes relativement peu mobiles.

désinfection).

Sur les plantes multipliées par voies végétatives, l’utilisation de la jachère s'est longtemps heurtée à l'absence de matériel végétal indemne

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Outre la destruction des organismes vivants, on obtient des effets secondaires sur le sol : • décomposition d'une partie de la matière

• augmentation du taux de manganèse assimi-

irréversible du matériau.

Solarisation des sols La solarisation est une méthode d'assainissement des sols obtenus par élévation de la température du sol grâce à l'énergie solaire. En plastique transparent qui capte l'énergie et accumule la chaleur. Près de la surface, la température du sol peut atteindre des niveaux létaux pour de nombreux pathogènes. De plus,

niques riches en carbone peuvent, elles aussi, avoir un effet suppressif sur certains nématodes et champignons grâce aux composés phénoliques et aux tannins qu'elles contiennent.

• Augmentation de la température du sol lors de la minéralisation de la matière organique. ments par solarisation.

L’effet suppressif des composts sur les champignons telluriques a été montré essentiellement importants. Cependant des effets positifs ont été observés au champ, même à faible dose

indirectement certains pathogènes.

La biofumigation Les Brassicacées renferment des glucosino-

Apport de matière organique De manière générale, les apports de matières tiques chimiques, améliorent la nutrition des plantes et stimulent l’activité biologique globale.

toxiques pour les champignons et nématodes.

Ces substances sont voisines de certains fumigants comme le metham-sodium. D'où le nom de biofumigation qui a été donné à l'enfouissement de résidus de Brassicacées. De nombreuses expérimentations mettent en

ment la structure des peuplements de nématodes.

Plusieurs facteurs interviennent dans ce phénomène : • Emission de composés toxiques. Les matières inférieur à 15, dégageant de fortes quantités d’ammoniac et de produits dérivés sont les plus

sclérotes : Verticillium spp, Sclerotium rolfsi, Sclerotinia spp, Rhizoctonia spp…). L’acide la matière organique, tue les microsclérotes de Verticillium dahliae. Toutefois, ces matières orga 51

Citrus Black Spot .OEPP

Phyllostica citricarpa

Guignardia citricarpa

°30

Citrus latifolia

23

Citrus aurantium

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Lutte biologique La lutte biologique consiste à utiliser un auxiliaire, qui peut être prédateur ou parasite teurs d'autres arthropodes) du ravageur ou du pathogène à détruire.

Suite à de nombreuses années de recherche, un certain nombre de formulations d’agents de lutte biologique sont produites à l’échelle indusBacillus spp., Streptomyces spp., Coniothyrium minitans) sont homologués en cultures maraîchères par l'Environmentonia, Fusarium, Sclerotinia). Pour contrôler les nématodes, et parmi les nombreux microorgaou la prédation) testés in vitro, seules quelques trans, mais aussi Bacillus thuringiensis et Strepencourageants en conditions réelles. A ces bactéries il faut ajouter des champignons tels

cola et quelques nématodes nématophages Utilisation de variétés tolérantes et résistantes De même l’usage de matériel végétal résistant des variétés pouvant avoir une action sur les exp sorgho) doit s’intégrer dans un ensemble de d’assurer une durabilité de ces techniques et éviter les phénomènes de contournement par les bioagresseurs telluriques. macro-organismes, substances à faibles risques…) doivent être poursuivies et investiplantes éradicantes toujours dans l’objectif de pouvoir ramener à échéances régulières les populations de ment bas pour qu’elles puissent être gérées par des techniques “douces” complémentaires.

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Mancozebe Thiophanate- Methyl

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Tisey Tomate allongée semi-determinée Résistances : HR : ToMV:0-2/ToTV/Fol:0,1/Va:0/Vd:0 IR : TYLCV/Ma/Mi/Mj

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