«Новое сельское хозяйство» №4/2013 by ООО «ДЛВ Агродело»

НСХ

ЖУРНАЛ АГРОМЕНЕДЖЕРА

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4– 2013 АПК России Производство масличного сырья Менеджмент Затраты на силос: полные или нет? Растениеводство Уборка рапса – дело ответственное Животноводство «Несладкие» сахара: фруктаны в кормах Сельхозтехника Австрийские «ромашки» в поле

w. ns

Агроэнергетика Топливная гранула: Россия и мир

КОЛОНКА РЕДАКТОРА

Отступать некуда Марина Политова, редактор раздела «Животноводство» журнала «Новое сельское хозяйство» Электронная почта: marina.politova@nsh.ru Страница журнала на Facebook: http://facebook.nsh.ru

аким вы представляете себе молочное хозяйство в западной части Германии? Двадцать лет назад типичной была небольшая семейная ферма. Привычные нашему глазу молочно-товарные комплексы концентрировались в восточной части ФРГ. Сегодня ситуация кардинально изменилась: и на западе, и на востоке страны все больше хозяйств, имеющих больше сотни голов. Что же заставляет немецких фермеров наращивать поголовье? Ведь все, что сегодня крестьянин напрямую получает от государства,– это около 300 евро погектарных субсидий (с. 20). Получают их землевладельцы, а крупные хозяйства вынуждены брать кормовые угодья в аренду. Все просто: немецкий фермер уверен в сбыте своей продукции. Пока объем производства ограничен квотами, которые хозяйство вынуждено покупать ежегодно. Однако, как показало общение с фермерами, реальные штрафы за «лишнее» молоко грозят лишь в том случае, если будет превышена квота производства по стране, а это происходит далеко не всегда. Но и этот потенциальный риск скоро уйдет в прошлое: с марта 2015 года молочные квоты будут отменены. Вот и готовятся инвесторы заранее, вкладывают средства в новые комплексы, нередко строят их «на вырост» и планируют выход на полную мощность через пару-тройку лет. Мелкие же фермеры, не выдерживающие конкуренции по себестоимости продукции, выходят «из бизнеса». Параллельно растет общая продуктивность по стране, достигнув (по голштино-фризской породе) 9097 кг при 4,05 % жира и 3,38 % белка, а это почти 1100 кг прибавки с начала XXI века! Конечно, свою роль сыграли техническое перевооружение и внедрение современных технологий. Важна и племенная работа. Прогресс будет только ускоряться: в Германии уже два года «в ходу» геномная селекция (с. 40). Через пару лет немецкие производители, вероятно, смогут предложить приличные объемы молока и на экспорт.

«Причем тут Германия?» – спросите вы. Планируя собственное производство, мы не имеем права упускать из виду происходящее у наших основных торговых партнеров (с. 20). К тому же, вступив в ВТО, мы сделали наш рынок более открытым для импорта, что уже сказалось на объеме ввозимого продовольствия. Если брать молочную отрасль, к июню нынешнего года импорт молока и молочных продуктов (по данным Росстата) вырос на 15,1 % к аналогичному периоду прошлого года, а масла мы стали закупать аж на 85,5 % больше (и это даже без учета закупок у наших партнеров по Таможенному союзу). Российским хозяйствам, вероятно, вскоре придется уступать в цене, хотя себестоимость производства молока растет вслед за удорожанием ГСМ и белковых кормов. Удивительно ли, что поголовье молочного скота в нашей стране продолжает сокращаться? Да и объем производимого молока меньше запланированного в государственной программе. Впрочем, есть и положительные новости: цены на молоко слегка подросли, достигнув «европейского уровня» 15 руб. / кг (по данным Минсельхоза). И все же молочное скотоводство остается убыточным (так утверждают производители молока). Можно ли что-то изменить? Себестоимость во многом зависит от объема произведенной продукции, и тут предстоит еще много работы: продуктивность в сельхозорганизациях страны с 2001 года выросла почти в два раза, но достигла лишь 4521 кг в год! Одна сторона этой медали – генетика. Увы, процент ремонта стада в российских хозяйствах еще достаточно велик, чтобы обойтись без закупки скота извне, а европейские племенные животные (привет из Шмалленберга!) для нас остаются недоступными. Еще один аспект – воспроизводство. Получая меньше 75 телят на 100 коров, мы не можем говорить о селекции по продуктивности: на ремонт стада хватило бы!

Нельзя забывать и о том, что многие хозяйства, прошедшие этап модернизации за последние несколько лет, до сих пор обременены кредитами. Правда, и здесь есть хорошая новость: производителям молока обещали продлить поддержку инвестиционных кредитов с 8 до 15 лет. Дана и гарантия на 100-процентное субсидирование их из федерального бюджета. Субсидии на товарное молоко воспринимаются аграриями не столь однозначно. Жесткие требования по сортности молока, объемам производства и выходу телят вызывают немало нареканий: не всем под силу их выполнить. С другой стороны, выделенные на эти цели 9,5 млрд рублей – это не ахти сколько в сравнении с годовой выручкой от реализации молока по стране (240 млрд рублей). Средства достанутся лишь ограниченному кругу предприятий, которые научились производить продукцию высокого качества и думать о собственной эффективности… Так ли это несправедливо? Около 2 млрд рублей направляется на поддержку племенного животноводства, включая покупку молодняка, семени и эмбрионов, а еще обещаны 3,2 млрд рублей на компенсацию удорожания кормов. Немецкому фермеру такая поддержка даже не снилась! Вы скажете: «В Германии совершенно иные условия». Да! И, кстати, не всегда они «в пользу» фермера: его деятельность жестко регламентируется экологами и защитниками животных, да и земельные ресурсы небезграничны (а у нас ведь еще столько свободной земли – с. 16!). Не забудьте про более высокие ставки оплаты труда и цены на ГСМ. Даже обменная энергия из основного корма в Германии обходится в два раза дороже (с. 42). Использовать свои преимущества и бороться со своими недостатками – единственный способ выживания в современном мире. И если это удается немцам, то почему не удастся нам?!

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

СОДЕРЖАНИЕ На первой странице обложки: Рапсовый ворох обычно содержит большое количество примеси. Чтобы сократить затраты на сушку, семена рапса после уборки следует немедленно очистить (с. 56). Другая интересная масличная культура – это рыжик, посевы которого в последнее время в России растут (с. 26).

Стр. 60. Мощная корневая система таких промежуточных культур как горчица желтая или редька масличная совершает большую и столь нужную человеку работу по формированию хорошей структуры почвы.

Стр. 94. Тщательное и быстрое уплотнение и укрытие силосуемой массы служат уменьшению потерь питательных веществ в корме. Качество силоса во много определяет и результаты откорма мясного скота (с. 80). Не менее важны и затраты на прозводство корма (с. 42).

Колонка редактора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

◾ Менеджмент

◾ Управление урожаем

Затраты в мясном скотоводстве Когда откорм выгоден? . . . . . . . . . . . . . . . . 46

◾ Животноводство

Экономика кормопроизводства Затраты по-полной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

◾ АПК России Новости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Выставки и конференции Ржаной пояс, кукурузное колесо и . . . . . 12 В фокусе – агробизнес . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Майские встречи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Заграница не поможет . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 В поисках доходов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Интервью Ленинградская область: Передовой регион . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Репортаж Производство масличного сырья Земля и небо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Комплексная защита озимого рапса Ставка на рапс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Охрана труда Вдохните и выдохните! . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Кормление крупного рогатого скота Коровья «белая смерть» . . . . . . . . . . . . . . . 76 Откорм всухомятку . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Подбор персонала Цена ошибки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Маститы у нетелей Бережем смолоду . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Растениеводство

Борьба с вредителями Крысам вход воспрещен! . . . . . . . . . . . . . . 84

Уборка ярового рапса Не тот урожай, что в поле . . . . . . . . . . . . . . 56

◾ Сельхозтехника

◾ Аграрный сектор за рубежом

Промежуточные культуры Wellness для почвы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Новости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Бел/агро/ферма . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Достижения аграриев . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Репортаж Ускользающая красота . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Возделывание твердой пшеницы Крепкий орешек . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Универсальные «ромашки» . . . . . . . . . . . . 98

Улучшаем структуру почвы Известь по стерне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Кормозаготовка и хранение силоса Десять советов по укрытию силоса . . . . 94

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

Результаты независимых испытаний техники Мощность и КЛААСсика . . . . . . . . . . . . . . . 90

реклам СОДЕРЖАНИЕ

Стр. 126. Недостатка в предложении купить фермерские продукты в сети Интернет нет. Но не все поставщики одинаково внимательно относятся к разным аспектам работы с клиентами. Каких ошибок не следует допускать тем, кто намерен занять нишу на этом рынке?

При оформлении обложки и содержания использованы фото: Augst, agrarfoto, landpixel

◾ Агроэнергетика

Новости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Конференция «Топливная гранула: Россия и мир» Гранула на подъеме . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Возделывание энергетических растений О пользе прогулок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

◾ НСХ рекомендует Агропутешествие Бедная богатая страна: Из Индии, вестимо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Фермерский продукт Не все гладко . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Полезные вещи Литература для агроменеджера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Фирмы и новинки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83, 112 Фирмы и стратегии Kärcher: инновации в массы Эволюция чистоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Майские встречи В последней декаде мая в Москве прошла выставка «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2013». О чем говорили специалисты?

рофессионалы соответствующих отраслей встречаются не каждый год. И все же у выставки есть свои традиции. Как и в 2011 году, экспозиция развернулась в выставочном комплексе «Крокус Экспо». Как и всегда, выставка отличалась яркостью: цветовую тональность задавали просторные стенды оранжевого BigDutchman, синего Hartmann, сине-бело-красного «Холодэкспресса», зеленого Zucami, желтой «Техны». Свои разделы были и у отдельных стран. Бросался в глаза красный «китайский квартал», собственную «крышу» имели также французы, итальянцы и американцы. Всего же в выставке приняло участие более четырех сотен компаний из 36 стран.

◼ «Апельсиновый» день Впервые на VIV Russia объединились и нидерландские компании, тем более что 2013 год назван перекрестным Годом Нидерландов и России. Если бы свой цвет имела деловая программа, она была бы окрашена в оранжевый: в первый день выставки состоялся Российско-голландский день агробизнеса, а также прошел мастер-класс по птицеводству, проведенный нидерландскими экспертами. И заглавная конференция «Российское животноводство и птицеводство в новых условиях» была украшена выступлениями специалистов НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

из Нидерландов. Открыл ее Посол Королевства Нидерланды в России Рон Келлер, а основной доклад сделал Нан-Дирк Мюлдер из Rabobank, отметивший, что за последнее десятилетие Россия совершила большой скачок в самообеспечении продовольствием. И все же на фоне вступления в ВТО импорт аграрной продукции продолжает нарастать. Н.-Д. Мюлдер рассказал, как иностранным экспертам видятся перспективы отдельных направлений животноводства в России. Так, в производстве мяса птицы мы уже достигли самообеспечения на уровне 87 %, однако для развития нужны новые идеи. К примеру, импорт свежей птицы в Северную Корею и Японию. В свиноводстве доля отечественной продукции на рынке составляет 77 %, но перспективы (ВТО!) менее радужны. В то же время торговые сети могут похвастаться годовым приростом оборота до 12 %, что является поводом для реализации новых подходов к гигиене, качеству и маркетингу. Конечный потребитель начинает отдавать предпочтение охлажденному мясу и полуфабрикатам. В этой сфере наши свиноводы вполне могут конкурировать с зарубежными, поставляющими продукцию для мясоперерабатывающих предприятий. Наименьшими темпами растет производство говядины, и здесь, по мнению нидерландского эксперта, целесообразно заду-

маться о перемещении производства в те регионы, где ниже себестоимость корма (зернопроизводящие регионы).

◼ Земельный вопрос Последнюю из вышеуказанных рекомендаций критически оценила Наталья Шагайда, директор Центра агропродовольственной политики Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ: «Внедриться «с нуля» в регионы с развитым зернопроизводством чрезвычайно сложно». Почти все области, имеющие возможность дешевого производства зерна, ориентированы на экспорт. Однако у проблемы есть и правовой аспект: найти свободные земли не так просто. Поскольку данных по структуре собственности на сельхозугодья нет, ориентироваться приходится на данные по землям сельскохозяйственного назначения и площадям, принадлежащим сельхозорганизациям. В долевой собственности находится более 60 %, причем среди дольщиков есть и сельскохозяйственные производственные кооперативы, и государство. Пригодными для «внедрения извне» остаются лишь государственные земли, используемые без договора, и свободные земли сельхозорганизаций. Говоря о посевных площадях в стране, Наталья Шагайда выразила сомнение в их существенном расширении: как

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

сти», а потому, что они принадлежат тем, кто не начал их обрабатывать. Как правило, это – «юридические лица». Юридические лица – обычно из непрофильного бизнеса – скупают землю для использования в качестве залога, но «залогопригодны» в стране лишь 9 % земель. По словам Н. Шагайды, под оцененную по кадастровой стоимости землю кредит взять трудно, а другие оценки не работают. Большой проблемой эксперт считает также оформление: «Порой есть неиспользуемая земля, но из нее не выделены участки с границами». Пока лишь 40 % площадей оформлены как участки, а значит, пригодны для передачи в пользование. Разумеется, все это ограничивает возможности развития сельского хозяйства даже на подходящих для этого территориях. Кроме того, отмечается отсутствие положительной динамики производства (в особенности кормовых культур и фуражного зерна). Продукция активно реализуется на экспорт, но почти не поступает для использования в животноводстве.

▪

СОБЫТИЯ

◼ Кормовой вопрос О недоиспользовании зерна говорил и директор ОАО «ВНИИКП», президент Союза комбикормщиков России Валерий Афанасьев. Несмотря на то что объем производства отечественных комбикормов пока не достиг уровня двадцатилетней давности (50 млн тонн) и составляет от 21 (официально) до 28 (с учетом мелких и средних предприятий) млн тонн, можно говорить о насыщенности рынка премиксами и возможности отказа от импорта. Основными проблемами являются недостаток фуражного зерна, серьезное отставание в производстве растительного белка. Не удовлетворены потребности в кукурузе и зернобобовых культурах. 100 % кровяной муки для производства комбикормов приходится приобретать за рубежом, 300 тыс. тонн произведенного свекловичного жома было экспортировано, а не пошло на производство собственных кормов. Факт скармливания скоту 10 млн тонн зерна в чистом виде свидетельствует о том, что мелким хозяйствам не по карману продук-

правило, невостребованные сельхозугодья находятся в «непрофильных» для аграриев регионах. Общая же тенденция такова, что прирост посевных площадей отмечается только в регионах с устойчивой рентабельностью (Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края). А в таких регионах, как Архангельская, Новгородская, Мурманская области, площади неиспользуемых сельхозугодий и угодий, в том числе ликвидированных организаций хотя и сокращаются (в сравнении с 2006 годом, когда проводилась Всероссийская сельскохозяйственная перепись), но остаются в пределах от 18 до 32 %. На 1 января 2012 года (более свежей статистики пока нет) 51 % сельхозугодий в организациях находится в долевой собственности, 9 % – в собственности юридических лиц, 12 % – в государственной собственности. Последняя формируется, как правило, при ликвидации организаций, а также из невостребованных долей. В таких регионах, как Калужская область, земли «простаивают» не по причине «ничейно-

▪

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

EVENTS

▪

ция комбикормовых заводов. Впрочем, дороговизну комбикормов представитель профильного института объяснил не только удорожанием сырья и энергии, но и условиями, в которых строятся современные предприятия: высока доля импортных технологий и оборудования, что приводит к дополнительным издержкам. В стране – около трех сотен комбикормовых заводов, и построенные за последние годы имеют мощность 100–120 тонн в час, работая на зарубежном оборудовании. Валерий Афанасьев привел пример строительства фирмой Petkus машиностроительного завода для производства оборудования в Курской области и посетовал на то, что отечественные производители комбикормового оборудования не получают от банков такой поддержки, какую немецкой фирме оказывает Deutsche Bank: кредит на 10 лет под 3,4 % с первым взносом через 6 лет.

◼ Птичьи дела Несмотря на то что в названии выставки «Куриный король» фигурирует только один вид сельскохозяйственной птицы, встретились на ней также индейководы. Это направление в нашей стране только начинает развиваться, но зато сразу индустриальными темпами: в 2012 году три крупнейших производителя («Евродон», «Краснобор» и «Агрохолдинг «Енисейский») обеспечили более 60 % производства индейки. В России уже производится 60 тыс. тонн мяса индейки в год, емкость рынка составляет 90 тыс. тонн, и 86 % мяса приходится на 8 производителей. Такие данные привел Андрей Голохвастов (ЗАО «Агриконсалт»). Благодаря высокой концентрации производства в ритейлерских сетях мало импорта,

На свиноводов и птицеводов ориентировалось преобладающее число экспонентов. Фото: М. Политова

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

и представлен он в основном небольшими тушками (отечественная индейка продается «расчлененной» или в виде полуфабрикатов). Очевидно, что 90 тыс. тонн в год – не предел для российского потребителя, и к 2015 году ожидается, что россияне будут съедать 150 тыс. тонн в год. Впрочем, у концентрации производства есть и минус: каждый новый крупный игрок может существенно повлиять на рыночную ситуацию. А пока отечественные индейководы перенимают у зарубежных специалистов накопленный опыт. Об инкубировании рассказал Филипп Перри (Jamesway, Канада). Вопросам проектирования птичников и обеспечения надлежащего микроклимата был посвящен доклад нидерландского эксперта Барта Веркулена. Глава российского представительства американской Prime Equipment Group рассказал о линиях для убоя и переработки индейки в США и об их отличиях от европейских, а Дэвид Шоу из Ag Forte осветил основные проблемы выращивания коммерческих кроссов, включая ветеринарные аспекты. Ветеринарным аспектам был посвящен и наиболее яркий доклад конференции «Перспективы птицеводства». Его сделал литовский эксперт В. Слаусгалвис (Innovad). Отвечая на вопрос «Что «съедает» нашу прибыль», он рассказал заинтересованной аудитории об особенностях желудочнокишечного тракта «машины по производству денег» (так называет харизматичный ветеринар птицу) и на примерах продемонстрировал, к чему ведут пренебрежение качеством корма и недооценка опасности кишечных вирусов и стрессов. Тему стрессов продолжил Питер Сурай, иностранный член РАСХН, представитель шотландской науки. Он обозначил наиболее стрессовые моменты в жизни бройлеров и взгляды современных ученых на природу стресса и механизмы защиты от этого явления с помощью биологически активных веществ (витамины, микроэлементы, аминокислоты). Кроме того, докладчик изложил результаты испытания одного из препаратов такого рода на бройлерах кросса Росс. Препарат «Мэджик Антистресс микс» позволил увеличить среднесуточные приросты, сохранность животных и улучшить конверсию корма. Не все деловые мероприятия проводились в конференц-залах и были организованы по «производственному принципу»: к примеру, на устроенном компанией АВИС прессбрифинге перед собравшимися выступили представители фирм-партнеров. Anglia Autoflow представила свою разработку,

▪

СОБЫТИЯ

за которую на VIV Russia была удостоена диплома I степени: инновационная технология газового глушения птицы EASYLOAD позволяет оглушить птицу без стресса, является альтернативой повсеместно распространенному электрическому глушению и подходит для производства продуктов категории «халяль». Керк Бринкс из компании Hog Slat рассказал, что эта компания реализует крупные проекты в России. Hog Slat – крупнейший американский производитель оборудования и разработчик технологий для свиноводства, мировой лидер в производстве щелевых полов для свинарников (3,5 млн квадратных метров в год). О новом подходе к ветеринарной фармацевтике рассказал Дэвид Тлил из иорданской компании SpectraVet. Особенно гордятся специалисты фирмы препаратами антибиотического и кокцидиостатического ряда, не всасывающимися в кровь, что позволяет использовать их на родительском стаде и сократить период ожидания (Spectra Col и др.). Константин Кузнецов из шведской фирмы Alfa Laval рассказал об истории компании и спектре производимого оборудования, включая оборудование, необходимое для получения кормов из зерна и продуктов его переработки. Например, современные технологии позволяют превращать кукурузу в шрот, масло, глютен, крахмал, сухие кормовые добавки обезжиренные. Подсолнечный шрот служит для получения кормового белка и клетчатки. Субпродукты переработки мяса превращают в мясокостную муку, технические и пищевые жиры. Впрочем, интересующиеся кормами могли посетить специальную конференцию CropTech-FeedTech, на которой обсуждались технологии производства кормов и современное оборудование. Впервые в составе выставки была выделена секция MeatTech, где демонстрировались технологии и оборудование для осуществления замкнутого цикла переработки мясного сырья. Как всегда, выставка была нацелена в основном на представителей «индустриальных» направлений животноводства и переработчиков, тем не менее найти что-то полезное на ней могли и «простые аграрии». Следующая VIV Russia состоится только в 2015 году. НСХ! Марина Политова

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Заграница не поможет В День русского языка 6 июня в Совете Федерации звучала не только русская, но и немецкая речь: представители российской власти и их немецкие коллеги встретились, чтобы осудить и обсудить ВТО.

суждение Всемирной торговой организации, точнее, тех последствий, которые принесло наше членство в ВТО, началось практически сразу. Сергей Лисовский, выступавший после открывшего семинар-совещание зампредседателя профильного комитета СФ Алексея Чернышева, обозначил проблемы: уже за первые месяцы на 5,2 % возрос импорт продовольственных товаров. Одновременно первый зампредседателя Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию С. Лисовский упрекнул европейских партнеров в том, что заставив Россию отказаться от экспортной поддержки своих товаров, ЕС не только сохранил субсидии для своих товаропроизводителей, но и увеличил импортные пошлины на некоторые товары, в частности 8–10-кратный рост пошлин на продукты мясопереработки практически отрезал калининградские предприятия от рынка. Пока же никаких плюсов от вступления в ВТО мы не увидели, и все встречи с зарубежными делегациями так или иначе сводятся к просьбам облегчить доступ на российский рынок. С. Лисовский напомнил коллегам, что сотрудничество – это дорога с двухсторонним движением: «Рано или поздно Россия с ее огромным экспортным потенциалом придет на европейский рынок, и в интересах обеих сторон найти для нее нишу на рынке». Политик поблагодарил немецких коллег за привнесенные в страну за последние десятилетия технологии, которые позволили, в частности, выйти на стопроцентную самообеспеченность мясом птицы. Томас Кирхберг, представитель рабочей группы по сельскому хозяйству и пищевой промышленности Восточного комитета германской экономики, привел примеры не только технологического, но и инвестиционного вклада Германии в российский АПК. Машиностроение: Amazone, Claas; переработка: Ehrmann, Meggle, Hochland; прямые инвестиции в сельское хозяйство: знаменитая «ЭкоНива» и свинокомплексы фирмы Toennies. Т. Кирхберг подчеркнул, НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

Российские и германские политики и представители бизнеса встретились в Совете Федерации, чтобы обсудить возможности взаимодействия в условиях членства России в ВТО. Россияне настроены не слишком оптимистично, но изучение опыта немецких коллег поможет найти решение в том, что касается непрямой поддержки сельскохозяйственного производства. Фото: пресс-служба Совета Федерации

что немцы видят в России не только рынок: Германии есть что предложить в плане обмена опытом. К тому же ВТО дает шанс на модернизацию, а немецкая экономика хотела бы в ней участвовать. Тему экспортного потенциала в своем выступлении затронул и статс-секретарь, замминистра сельского хозяйства Александр Петриков: «В нашей способности экспортировать, в частности зерно, уже никого убеждать не надо. Вероятно, есть перспективы и по ряду животноводческих продуктов». Кроме того, по словам чиновника, вступление в ВТО совпало по времени с разработкой новой программы развития сельского хозяйства, в которой были учтены возможные риски. Он рассказал присутствовавшим на семинаре-совещании немецким политикам о тех «новеллах», которые включены в госпрограмму: стиму-

лирование производства качественного конечного продукта (вовлечение рыночной инфраструктуры и переработчиков в число «поддерживаемых» государством), переход на прямые выплаты (т. н. несвязанная поддержка на гектар обрабатываемых площадей и килограмм произведенного молока). Кроме того, госорганы размышляют о структурных изменениях: к 2018 году мы обязались перед ВТО сократить почти в два раза объем производственных субсидий, поэтому в планах поддержка социальных программ, развития села, инноваций и образования. Говоря о законодательном аспекте адаптации к ВТО, Александр Петриков упомянул о необходимости разработки регламентов для ведения органического сельского хозяйства, подразумевая при этом, что у России есть неплохие шансы выйти на мировые рынки с экопродуктами.

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

О том, что и немецким фермерам поначалу непросто давалось членство страны в ВТО, напомнил начальник отдела «Стратегия и планирование» Министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей ФРГ Алоис Бауэр. Он рассказал о том, какие меры были предприняты государством для сохранения аграрного сектора, о системе поддержки сельского хозяйства, которая условно делится на два модуля: «премии» – погектарные субсидии, не связанные с объемом и видом производства, и вложения в развитие сельских территорий (уход за ландшафтом, обустройство инфраструктуры, улучшение качества жизни населения и прочее). Доля последнего модуля в структуре расходов постоянно увеличивается. Если говорить о несвязанной поддержке, в среднем по Германии она составила 344 евро / га с колебаниями от 296 в Сааре до 366 в Нижней Саксонии, хотя сейчас ведутся разговоры об унификации. В дискуссию о финансовой поддержке крестьян вступил Владимир Плотников, член

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

профильного комитета Совфеда и президент АККОР. По его словам, крестьяне России одобрили введение новой меры, поскольку теперь деньги дойдут до всех хозяйств вне зависимости от размера хозяйств. Сожаление вызывает лишь величина этой поддержки: в 50 раз ниже, чем в Германии. В. Плотников предложил последовать примеру Германии и дифференцировать уровень выплат в зависимости от климатических условий, чтобы уравнять шансы. А вот эксперт Госдумы Александр Фомин подчеркнул, что нельзя рассматривать уровень поддержки в отрыве от производительности: ведь она у нас ниже, чем в Германии. По его словам, на встрече с алтайскими крестьянами было высказано мнение, что минимальная сумма погектарных выплат может быть равной 1000 руб. / га (что всего в три раза отличается от нынешнего уровня). Представлявший Немецкий крестьянский союз Удо Хеммерлинг сообщил, что благодаря государственной поддержке фермерам удалось модернизировать технологии и развить биоэнергетику, но настоящий

▪

СОБЫТИЯ

успех пришел только в 2007 году, когда повысились мировые цены на аграрную продукцию. Немецкие крестьяне требуют от государства налоговых мер, позволивших бы им в «тучные годы» формировать запас, для того чтобы безболезненно переживать «тощие». Результаты исследования эффективности мер господдержки в условиях Всемирной торговой организации представил Йозеф Эфкен, научный сотрудник Тюнен-института. Обмен информацией, опытом и мнениями на семинаре-совещании, проведенном в рамках проекта «Германо-российский аграрно-политический диалог», оказался полезным для обеих сторон: российским политикам и чиновникам он дал новые идеи, немецким – понимание ситуации и перспектив дальнейшего сотрудничества. Хотя каждый знает, что чужой опыт – это хорошо, но решать свои проблемы все же придется самостоятельно. НСХ Марина Политова

15-16 окт бр Конференци в Франкфурте-на-Майне /FRAPORT Основное направление: Инвестиции в сельское хозяйство в России на примере рыжика Глобальное значение проекта «рыжик» для авиакомпаний в качестве снижения парниковых газов.

Тема: Рыжик. Новый продукт на рынке биотоплива второго поколени

В программе конференции: • Производство рыжика – важное перспективное направление диверсификации производства масличных культур • Переработка в биотопливо: технология и области применения • Финансирование коммерциализации рыжика

Организаторы: CASUSOIL, Российский Союз производителей рыжика, Lufthansa, Aireg e.V, GIZ, и др. По вопросам организации обращаться: Д-р. Раиса Штейник, тел. +49 36929 509437 Info@camelina-fachtagung.com

УЧАСТНИКИ: Финансовые и венчурные фонды, владельцы частного капитала для проектов по пользованию энергией, фонды устойчивого развития сельского хозяйства, частные инвесторы, немецкие институты, представители Министерств, Люфтганзы, производители и потребители, российские агрохолдинги, региональные представители, фермеры.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

АПК РОССИИ

Передовой регион Ленинградская область еще в бытность СССР славилась интенсивным развитием сельского хозяйства, и в первую очередь молочного скотоводства. И сегодня достигнутые аграриями региона успехи вызывают уважение. Секретами достижений областного АПК делится вицегубернатор Ленинградской области, председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Сергей Яхнюк. ◼ Сергей Васильевич, как Вы оцениваете итоги развития агропромышленного комплекса Ленинградской области в прошлом году? Минувший год завершил «пятилетку» реализации Государственной программы развития сельского хозяйства, регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008–2012 годы. Государственная поддержка в 2012 году суммарно составила 5 млрд рублей. Вот почему нам было очень важно, чтобы наши производители показали положительную динамику. Должен сказать, что в 2012 году объем производства валовой продукции АПК вырос на 4,3 % и достиг 65,6 млрд рублей. Областные аграрии добились роста практически по всем видам товарной продукции. В регионе произведено 321,3 тыс. т мяса, молока – 569,5 тыс. т, яиц – 3,1 млрд штук, зерновых – 100,1 тыс. т. Небольшое снижение произошло в производстве картофеля (до 321,4 тыс. тонн) и овощей (до 250 тыс. тонн), что связано с трудными погодными условиями и проблемами в реализации выращенной продукции. Между тем производство товарной рыбной продукции в 2012 году увеличилось на 20 % до 21 тыс. тонн. Переработка молока составила 176 тыс. тонн, почти на 6 % зафиксирован рост на предприятиях мясопереработки (71,5 тыс. тонн).

◼ Удалось ли сохранить набранные темпы в прошедшие с начала 2013 года месяцы? Что касается итогов работы областного АПК, то на данный момент я могу оперировать только данными первого квартала. С января по март включительно объем валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях предприятий составил 13,4 млрд рублей или без малого 113 % к аналогичному периоду прошлого года. За это время собрано 3,8 тыс. т овощей защищенного грунта, произведено 84,8 тыс. т мяса, молока – 139,3 тыс. т, куриных яиц – 789,5 млн штук. В Ленинградской области как в исполнительной, так и в законодательной ветвях власти есть понимание важности не только сельскохозяйственного производства, но и сохранения сельского образа жизни. Поэтому при любой возможности селянам оказывается дополнительная поддержка. Так, например, осенью прошлого года из областного бюджета были выделены 400 млн рублей птицеводам и свиноводам, чтобы частично компенсировать потери, связанные с ростом цен на комбикорм.

◼ Сельское хозяйство Ленинградской области всегда отличалось высоким уровнем интенсивности молочного скотоводства. Расскажите, пожалуйста, о данной отрасли. Молочное направление для нас стратегически важно. В нем задействовано более 94 % сельхозтоваропроизводителей области. По данным Петростата, в 2012 году в хозяйствах всех категорий в 47 районах было произведено 569,5 тыс. тонн молока (102,1 % к 2011 году). Удой на корову в сельскохозяйственных организациях составил 7233 кг молока в год. По итогам 2012 года планку 7000 килограммов молока преодолели 49 хозяйств, из них 26 надоили более 8000 кг, 9 – свыше 9000 кг, 4 – более 10 000 кг, а одно сельскохозяйственное предприятие – свыше 11 000 кг. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

◼ Какие отрасли сельского хозяйства должны получить приоритетное развитие в области в ближайшие годы? Наряду с молочным животноводством за последние 10 лет нам удалось добиться заметных успехов в отрасли птицеводства. По производству куриного мяса и яиц область стабильно занимает лидирующие позиции в России. Данные направления, безусловно, останутся приоритетными. Плюс в ближайшие два года мы ожидаем существенного увеличения объемов выращивания овощей закрытого грунта. По итогам первого квартала 2013 года тепличные комбинаты увеличили производство на 220 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это стало возможным благодаря реконструкции старых теплиц и строительству новых.

◼ Присоединение России к ВТО будет обострять конкуренцию на рынке сельскохозяйственной и продовольственной продукции страны. Что делается комитетом для сокращения затрат в сельском хозяйстве и снижения себестоимости производимой продукции? Сельхозтоваропроизводители могут и должны сокращать затраты и снижать себестоимость. Если, конечно, они хотят производить конкурентоспособную продукцию. Мы, со своей стороны, проводим обучающие семинары, организуем поездки делегаций в другие регионы России и за рубеж, где специалисты и руководители хозяйств изучают опыт своих коллег, а также обосновываем необходимость выделения бюджетных средств на те или иные программы. Что касается других возможных видов помощи, то комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу участвует в переговорах по вопросу строительства оптового логистического центра, где по примеру ведущих стран Европы и мира аграрии могли бы реализовывать свою продукцию по достойным ценам.

◼ Расскажите, пожалуйста, как решаются в Ленинградской области социальные проблемы села? Для нашего региона – это очень важная тема. С одной стороны у нас есть конкурентное преимущество – огромный рынок сбыта в Санкт-Петербурге. С другой стороны, наличие мегаполиса – это и большая проблема, поскольку у многих областных жителей, преимущественно молодежи, возникает соблазн уехать из родного села или районного центра в Северную столицу. И наша задача состоит в том, чтобы создавать комфортные условия жизни и работы в сельской местности. У молодежи должно быть понимание: в большом городе хорошо, а на малой родине – лучше. На это ориентирована и программа социального развития села, объем финансирования которой за 9 лет составил 4,5 млрд рублей. Кстати, в 2013 году на программные мероприятия должен быть потрачен миллиард рублей, что в 12 раз больше, чем в 2004 году, когда мы начинали работу по социальному развитию села.

◼ Многое ли удалось сделать за девять лет? За это время улучшили жилищные условия более 600 семей, что позволило привлечь и закрепить на предприятиях агропромышленного комплекса и социальной сферы 300 молодых семей и спе-

АПК РОССИИ циалистов. С начала реализации программы построено 20 медицинских учреждений, в том числе 16 фельдшерско-акушерских пунктов, четыре сельских дома кульутры, проведен капитальный ремонт более чем на 70 объектах культуры. Кроме того, построено и реконструировано семь учебных заведений на 1400 мест. Наша работа дала положительный результат: за последние пять лет население увеличилось более чем на 20 000 человек. С учетом того что за тот же период заработная плата в сельском хозяйстве выросла на 80 с лишним процентов, можно говорить о том, что в регионе реализуется комплексный подход по развитию сельских территорий.

◼ Удовлетворены ли Вы состоянием кадрового обеспечения сельского хозяйства? Вопрос кадров – ключевой для достижения поставленных перед сельским хозяйством целей. Да, благодаря государственным программам и усилиям сельскохозяйственных предприятий в АПК проведена серьезная модернизация материально-технической базы. Между тем техника, которая позволила сократить количество ручного труда, все равно нуждается в человеке. Получается, что квалификация у специалистов должна быть значительно выше, чем раньше. На сегодняшний день общая численность работающих в агропромышленном комплексе Ленинградской области составляет примерно 40 тысяч человек, из них в сельскохозяйственном производстве занято около 26 тысяч. В свою очередь, обеспеченность областного АПК руководителями и специалистами высшего и среднего звена составляет 92 % по сравнению с 75 % в 2009 году.

Между тем в последние три года мы почувствовали приток молодых кадров. Доля специалистов и руководителей до 30 лет выросла до 12,3 % против 7 % в 2009 году. Скорее всего, это можно объяснить повышением привлекательности сельского труда.

◼ Что делается в области для обновления и модернизации материально-технической базы сельского хозяйства? Руководители наших ведущих сельскохозяйственных предприятий уже давно поняли преимущества доильных залов и современных пахотных агрегатов, выполняющих за один проход несколько операций. Другое дело, что названные мной виды техники стоят миллионы рублей. Купить технику даже в кредит или взять в лизинг далеко не всем по карману. Вот почему, начиная с прошлого года, в Ленинградской области начали выдавать бюджетные субсидии аграриям региона для компенсации затрат при погашении части первого взноса по договорам лизинга и сублизинга сельскохозяйственной техники. Первые результаты нас очень порадовали: в 2012 году приобретено 190 тракторов, в том числе 49 единиц в лизинг и 17 единиц по кредитным договорам при финансовой поддержке комитета по АПК и РК, 2 зерноуборочных комбайна, 8 кормоуборочных комбайнов, 30 единиц сельхозмашин. В 2013 году мы частично пересмотрели программу, чтобы у сельхозтоваропроизводителей появилось еще больше возможностей для приобретения техники. Мы стремимся к показателю обновления 10–12 % в год. НСХ Беседу записал Владимир Шайкин

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

АПК РОССИИ

Производство масличного сырья

Земля и небо И в салат, и в топливный бак воздушных судов! Столь уникально масло, получаемое из рыжика посевного. Его производят в Пензе.

Ирэн Зайцева, НСХ

ождя, дождя…Только это слово было у всех на устах, когда я приехала в Пензу взглянуть на цветущий в конце мая озимый рыжик. Признаться, я ожидала большего, хотела увидеть бушующее море ярко-желтых соцветий, но сияние золотых лепестков было скромным. На поле меня встретили неказистые растения с ветвистым стеблем высотой около 50 см и угловатыми стручками-коробочками. Цветущими оставались только верхушечные кисти, а нижние листья растений уже начали подсыхать: со второго мая здесь не выпало ни капли дождя. Земля с крупными изломами трещин изнывала от весенней засухи, и даже стойкий рыжик не цвел столь обильно и дружно, как ожидали от него люди.

◼ Трудный сезон В сельском хозяйстве две напасти: погода и конъюнктура аграрного рынка. И если о дожде можно только молиться, то факторы рынка, высокого либо низкого предложения товара, его востребованности и т. д. нужно учитывать при планировании сбыта. Для тех, НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

кто работает на земле, складывающаяся конъюнктура имеет первостепенное значение. Не исключение и ООО фирма «Рамис», которая управляет четырьмя хозяйствами в Лунинском, Шемышейском и Бессоновском районах Пензенской области на площади 19 тыс. га и имеет свой маслоэкстракционный завод. – Прошлый сезон был трудным сразу по нескольким причинам, – рассказывает директор фирмы Владимир Касимовский: слабое покрытие сырьем перерабатывающей отрасли в целом, меньшие относительно 2011/2012 гг. запасы подсолнечника у поставщиков, ценовые всплески на рынке семечки. Производителей масла лихорадило с января, многие останавливали производство из-за нехватки сырья, из-за ножниц между ценой масла и закупочной ценой на семечку. На рынке семян рапса ввиду полного отсутствия предложения активности практически не было. С появлением дешевого пальмового масла, которое «выбило» всех крупных покупателей, жиркомбинаты на четыре месяца в году перестали брать у нас подсолнечное масло… Недостаток сырья в середине лета у нас отмечается всегда: месяц или два простоя. А заводу стоять нельзя. Поэтому мы обратили внимание на рыжик.

◼ Палочка-выручалочка По информации руководителя сбыта фирмы «Рамис» Галины Мониной, в этом году будет уже третий сезон, как предприятие работает с относительно новой культурой на российском рынке масличных – рыжиком посевным (Camelina sativa). – Мы начинали всего с одной тысячи тонн семян,– вспоминает Галина Николаевна.

Владимир Касимовский руководит фирмой «Рамис» со дня её основания в 1995 году.

АПК РОССИИ

Зам. директора по сбыту Галина Монина (справа) и бухгалтер Юлия Зилова уточняют количество поставщиков семян рыжика на 2013 г.

– В прошлом году было переработано около шести тысяч тонн рыжиковых семян. Каждый год объемы семян рыжика растут. Озимый рыжик позволяет запустить завод в межсезонье, в июле-августе. Затем до конца октября работаем на рапсе, который закупаем со стороны, и только потом переходим на подсолнечник. Можно сказать, что рыжик – это страховая культура, но перспективная. Рыжик на завод поставляют приблизительно 30 хозяйств, расположенных в Пензенской, Тамбовской, Саратовской, Ульяновской и Тульской областях. Масло производится с середины июля. Отгрузка проходит небольшими партиями как по России, так и за рубеж. Так, в прошлом году фирма «Рамис» поставила 2200 тонн рыжикового масла для производства биодизеля в Германию, 110 тонн было отгружено в Австрию. Возможность поставок рыжикового масла интересует и турецкие компании. По 1000 тонн – уже рапсового масла – с удовольствием взяли Эстония и Литва. А еще «Рамис» разливает рыжиковое

Маслоэкстракционный цех мощностью 250 т маслосемян Фото: И. Зайцева, Lufthansa Group в сутки начал свою работу в 2007 году.

масло в бутылки и продает на внутреннем рынке через аптечную сеть. В России рыжиковое масло считается диетическим и рекомендуется как ценная биологически активная добавка для питания людей с высоким содержанием холестерина в крови. – Кроме того, мы весь год поставляем рыжиковый шрот на корм КРС, – продолжает Г. Монина. – Шрот в отличие от жмыха прекрасно хранится и не теряет свою питательность в течение года. В жмыхе растет кислотное число, а в шроте этих проблем нет. Выход рыжикового шрота составляет 30–33 %. На предприятии разработана собственная технология получения шрота, при которой выход протеина достигает 42 % вместо 34 %, что имело место в начале нашего знакомства с новой культурой. На рыжиковый шрот мы разработали собственные ТУ, поскольку ГОСТ существует только на жмыхи. Так как у нас рядом много животноводческих предприятий, в том числе и в Мордовии, шрот поставлять выгодно. Мы расположены в центре региона, ближайшие маслоэкстракционные заводы

находятся от нас в 250–400 км. Шрот на корм КРС уходит в Мордовию, во Владимирскую область. В прошлом году 2000 тонн шрота ушло в Нидерланды, были поставки в Эстонию и Италию. Себестоимость производства рыжика намного ниже, чем рапса или подсолнечника, поэтому и шрот получается очень дешевый. В первые годы мы его продавали по 3000 руб. / т, чтобы рынок «распробовал», сейчас цена реализации нашего шрота составляет 6000 руб. / т.

◼ Свободная ниша Главный аргумент при организации любого производства – стабильность долгосрочного сбыта. Кажется, о сбыте рыжикового масла и продуктов его переработки можно не беспокоиться. Но это только на первый взгляд. Например, крупнейший экспортер бутилированного и наливного растительного масла агропромышленная группа компаний «Юг Руси», имеющая девять маслодобывающих заводов, «ушла из рыжика», поскольку считает внутренний рынок неперспективным. А что же «Рамис»? Здесь поступили

Визитная карточка

ООО фирма «Рамис» Всего земли в управлении, га: 19 000 Основные культуры: Рыжик 4000 Зерновые 3700 Подсолнечник 2600 Зернобобовые 560 Кормовые культуры 3650 Дойное стадо, голов 700 Бычки на откорме и нетели, голов 900 Завод растительных масел производительностью, т/год 60000 Начальник смены Александр Чуворкин знакомит немецких коллег Лукаса Рольэдера (компания Aireg e. V.) и Ивану Штейник (Camelina Sustainable Oil Project) со схемой работы завода. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

АПК РОССИИ чила сертификат на соответствие производства рыжикового масла требованиям «Системы сертификации производства и поставки биомассы для биотоплива и биожидкостей из возобновляемых источников», что открыло фирме доступ на европейский рынок масла и комбикормов.

◼ Без ущерба природе

Подсолнечник в «Озерном» сеяли в 20-х числах мая. Механизатор Анатолий Павлов остановил работу для краткого перерыва.

иначе. Недавно мне попался интересный факт: американская военная авиация последние четыре года использует для своих испытательных полетов исключительно рыжик. А в феврале 2013 года американское Агентство по охране окружающей среды EPA (US Environmental Protection Agency) признало рыжиковое масло не соответствующим применению на продовольственные цели и определило его нишу как биотопливную. Известно, что в Европе рапсовое, пальмовое и соевое масло, а с 2011 года – и рыжиковое используются для добавки в минеральный дизель и для производства биодизеля. Пригодность рыжикового масла в качестве авиационного топлива подтвердил и такой авторитетный европейский эксперт, как финская компания Neste Oil. Авиатопливо марки NExBTL, производимое этой компанией на основе рыжикового масла, успешно прошло летные испытания на воздушных судах авиаконцерна Lufthansa и получило высокие оценки технических экспертов. Рыжиковое масло и масло ятрофы может послужить основой для производства авиатоплива на одном из четырех заводов компании Neste Oil. Возможно, поэтому в феврале 2013 г. на завод фирмы «Рамис» приезжала группа экспертов Lufthansa и представителей немецкой авиационной промышленности. А для российского производителя рыжика есть еще один аргумент: Канада, на протяжении ряда лет поставлявшая рыжиковое масло в Европу, ушла с европейского рынка за невыгодностью этого бизнеса для своих фермеров: далеко, дорого, да и объемы оставляют желать большего. Так вот, что касается стабильного сбыта: так или иначе, фирма «Рамис» стала одной из первых компаний в России, которая полуНОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

Без соответствующего сертификата ни одна тонна масла, семян или продуктов их переработки не может быть продана в Европу. Всю работу по подготовке к международному аудиту взял на себя заместитель директора по сельскохозяйственному производству фирмы «Рамис» Сергей Лунков. – С возделыванием энергетических культур могут быть связаны социальные и экологические риски, – объясняет Сергей Васильевич. – Главная цель сертификации – подтвердить «устойчивое» производство биомассы, исключающее вырубку лесов, истощение земель, сокращение площадей под зерновыми культурами, использование особо ценных и охраняемых угодий для производства биотоплива. Есть и другие критерии. Например, уменьшение эмиссии парниковых газов и требование прослеживаемости масличного сырья или масла, которое поставляется организацией на рынок ЕС. Необходимо иметь возможность проследить историю поставок от поля до заправки в крыло самолета. Аудитор оценивает и такие показатели, как обращение с удобрениями и средствами защиты растений, обращение с отходами и тарой, безопасность условий труда для персонала и многое другое. Фирма «Рамис» выбрала европейскую систему сертификации ISCC и прошла все необходимые процедуры. Первый аудитор приезжал из Германии. Тогда было серти-

Зам. директора по сельскохозяйственному производству Сергей Лунков отвечает в том числе и за вопросы сертификации сырья.

фицировано 11 хозяйств, выращивающих рыжик. Сразу получить положительное заключение аудитора удалось не всем. Это редко происходит. Руководству фирмы пришлось выполнить корректирующие действия по итогам проверки. Примечательно, что срок действия сертификатов составляет 12 месяцев, т. е. на один урожай. На следующий год процедура повторяется. Сколько будет поставщиков в текущем сезоне, сказать сложно, поскольку количество площадей, занятых рыжиком, у потенциальных поставщиков увеличилось в несколько раз.

◼ Стойкий крестоцветный солдатик Оказывается, многие соседние хозяйства в этом году также обратили свой взор на рыжик посевной. Что же это за диковинка? На полях одного из четырех хозяйств

Главный агроном хозяйства «Озерное» Вячеслав Иванов (справа) дает последние инструкции механизатору Сергею Егорову перед севом рыжика. Под посев здесь использовали универсальные зерновые сеялки СЗУ-6 мордовского производства.

АПК РОССИИ фирмы «Рамис» ООО «Озерное», куда мы добираемся к полудню из городского офиса компании, меня встречает главный агроном хозяйства Вячеслав Иванов. – Рыжик растет в любой год. Кто сеет рыжик, рискует небольшими деньгами. С рапсом все иначе, – убежден В. Иванов. – Рапс требователен к влаге, а у нас – то засуха, то заморозок. Вот в 2009 году собрали рапса 24 ц / га, а в десятом году – ноль. Трудно делать ставку на культуру, которая дает урожай раз в пять лет. А рыжик, единственно, вымокнуть может. В «Озерном» уважают пары, считают их залогом будущего урожая и здоровья полей. И очень внимательно подходят к обработке почвы. Запад Пензенской области – это выщелоченные черноземы с бонитетом почвы от 80 до 100 баллов. А на востоке области – почвы серые лесные да супеси. Здесь велика почвенная разность, поля небольшие: в среднем по 150 га. Мощность черноземов «пляшет» от 70 до 120 см, но есть и 20 см. Если слой чернозема тонкий, то в подстилающих глинах вода стоит, как в чашке, и никуда не уходит. Поэтому, чтобы рыжик не вымокнул, нужно очень хорошо выравнивать поля.

– Чтобы получить урожай, надо приложить усилия,– улыбается Вячеслав Михайлович.– Многие думают, что рыжик посеял… и забыл. Но нужно подготовить почву, провести мероприятия по борьбе с сорняками, угадать сроки сева. От погоды многое зависит. Если рыжик сеять по чистому полю, а борьбу с сорняками проводить в посевах предшественника, вполне возможно собрать 20 ц / га. Под посев мы используем универсальные зерновые сеялки СЗУ- 6 мордовского производства и очень ими довольны. Сев может быть как рядковый, так и сплошной, глубина сошника отрегулирована на 2 см. Поле должно быть выровнено, чтобы выдержать глубину заделки. Если посеешь на 4 см, будет подгон. Здесь после подсолнечника был чистый пар, затем провели 2–3 обработки дискаторами, а перед посевом – боронование на глубину 3–5 см для закрытия влаги. Сверху получается мульчирующий слой, в который и укладываешь семена. Норма высева у нас 10 кг / га с междурядьями 15 см. В прошлом году в «Озерном» озимый рыжик сеяли практически в три смены: и днем, и ночью. Выходило около 100 га за сутки. Посевы рыжика имеют большую однород-

Семена рыжика и ценное масло востребованы на рынке.

ность при созревании, поэтому важно не затянуть уборку дольше положенного, чтобы не опоздать с озимым севом зерновых. – Рыжик – культура малозатратная и скороспелая, даже при средней урожайности на нем можно хорошо заработать,– подключается к разговору Сергей Лунков. Рас-

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

АПК РОССИИ

Зав. лаборатории селекции рыжика Пензенского НИИСХ Татьяна Прахова посвятила этой культуре двадцать лет жизни.

Директор одного из хозяйств фирмы «Рамис» «Михайловское» Вячеслав Филиппов (крайний слева) зачастую проводит летучку среди специалистов прямо в середине рабочего дня: что сделано из запланированного и какие вопросы необходимо «закрыть» срочно?

считывая на минимальный урожай 10 ц / га, вложив 2800 руб. / га, маслосемена можно продать по 8–9 руб. / кг. Цена на рапс – около 15 руб / кг, но по себестоимости он – в четыре раза выше рыжика. После созревания рыжик сбрасывает листья. Это – опасный момент с точки зрения развития сорной растительности. Например, очень сильно может пойти в рост ромашка. Если дожди, молотить нельзя: семена рыжика гигроскопичны. Рыжик – мелкосемянная культура, с которой семеноводам всегда много хлопот. Вес тысячи семян – 1,1 грамм. Семена сорных растений часто имеют такую же форму, поэтому отделить их от семян рыжика крайне трудно. Когда семена готовят для продажи, значительная их часть идет в отход. Добиться ГОСТовских стандартов непросто.

◼ Научный фронт Надо сказать, что фирма «Рамис» не только отжимает масло из своего сырья, но тесно сотрудничая с Пензенским НИИСХ, имеет возможность брать на размножение оригинальные семена. Пять лет назад заложили первые 175 га семеноводческих посевов рыжика, сегодня запас семян только ярового рыжика насчитывает около 200 тонн. На семена есть спрос, объемы продаж производителям товарного рыжика растут. Семена подрабатываются здесь же, в хозяйстве, на машинах Petkus. Если этого недостаточно, ценный груз везут в специализированную организацию, где для сортировки трудноотделимых примесей есть решетные и магнитные столы. Эти семена нельзя пересевать как пшеницу до четвертой-пятой репродукции. Для сохранения

Под крылом самолета Как полагает руководитель российского Союза производителей рыжика Раиса Штейник (Camelina Sustainable Oil Project), использование рыжикового масла в качестве биотоплива обеспечивает неограниченные возможности сбыта и развития для наиболее прогрессивных российских аграрных предприятий. – После двухлетнего изучения вопроса я пришла к выводу, что в постоянно меняющейся ситуации на европейском рынке в связи с взаимоисключающими зачастую законами, их изменением, введением новых постановлений именно рыжик наименее подвержен влиянию конъюнктуры. Спрос на рыжик в отличие от спроса на другие масличные культуры не будет зависеть от колебаний на товарной бирже. Потенциальная потребность европейских авиаперевозчиков в авиатопливе растительного происхождения в 2020 году составит не менее одного миллиона тонн, что означает выращивание рыжика на площади 2,0–2,5 млн га. Такого количества свободной земли в Европе нет. Очевидно, что это шанс для России. Союз производителей рыжика уже сегодня может предложить заинтересованным фермерам не менее 1000 тонн элитного посевного материала как озимого так и ярового рыжика для различных зон возделывания.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

хозяйственно ценных признаков семенной фонд требует постоянного обновления. Поэтому и цена семян сорта Пензяк составляет сегодня 80 руб. / кг. В прошлом году лаборатория селекции рыжика Пензенского НИИСХ, возглавляемая Татьяной Праховой, передала в «Рамис» «горсточку» семян сорта Козырь. И вот передо мной первые семенные посевы нового сорта. Всего-то 20 гектаров. Раннеспелый, зимостойкий, устойчив к засухе и полеганию. Урожайность нового сорта выше – 1,6–2,2 т / га. Перед учеными стоит много вопросов. Сегодня семена рыжика не протравливают. Поиском технологии дражирования занята лаборатория защиты растений во главе с ее заведующей Ириной Плужниковой. Решается целый спектр задач: начиная с отсутствия зарегистрированных в России гербицидов, заканчивая корреляцией между интенсивностью производства и ростом урожайности культуры.

◼ Уверенность в будущем В середине июня на измученную засухой землю упали первые капли дождя, которому радовались и птицы, и растения, и люди. Теперь с уверенностью можно сказать, что коробочки-стручки на верхушках побегов дозреют и есть надежда на достойный урожай. Значит, будет масло, а с ним и средства, чтобы пригласить аудиторов и сертифицировать посевы. Экзотическое масло будет продаваться российским аптекам и укреплять здоровье нации за счет ценного состава полиненасыщенных жирных кислот, а также ведущим европейским авиаконцернам, которые для снижения углеродосодержащих выбросов планируют переход на альтернативные источники энергии. HCX

АПК РОССИИ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Бел / агро / ферма Если в прошлом году этап подготовки и открытия «Белагро» проходил под аккомпанемент дождя, то нынешний год подарил гостям выставки почти неделю отличной летней погоды.

о уже устоявшейся схеме выставка проходила на двух площадках: в самом Минске (в «Футбольном манеже» на Проспекте Победителей) и в поле – в нескольких километрах от города на территории хозяйства ОАО «Гастелловское». Последняя площадка традиционно является основной. Число стран-участниц 23-й Международной специализированной сельскохозяйственной выставки «Белагро-2013» по сравнению с прошлым годом осталось прежним – восемнадцать. Количество фирм увеличилось. В этом году здесь были представлены 435 предприятий. Годом ранее их было около трехсот пятидесяти. Хотя это и не самое главное. Главное – наметился прогресс в организации выставки.

◼ Белферма-2013 Первой особенностью «Белагро-2013» стало выделение животноводства в отдельную выставку – «Белферма». Обошлось, к счастью, без смены прописки. Экспозиция «Белфермы» разместилась там же, где и обычно: в ОАО «Гастелловское». Однако формальным выделением дело не ограничилось.

Одним из трендов «Белагро-2013» стало большое количество представленных мобильных комбикормовых заводов. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

Без выступления многочисленных коллективов народной песни представить «Белагро» просто невозможно. Вот и в этом году их душевные песни в сочетании с отличной летней погодой радовали посетителей выставки. Фото: А. Андреев

Основная доля почти 20-процентного общего роста числа участников «Белагро» пришлась на предприятия и фирмы, предлагающие технику и технологии для животноводства. Станки, кормушки, поилки, коврики и другое оборудование для животноводства представили: «АгромирГрупп», «Анкар Имэк», «ДеЛаваль», GEA Farm Technologies, «ПМИ ГРУПП», «Брестсельмаш», «АгроЭлбест», «Эрмита», «Промис Агро», «БелАгроСистема», «Силовые компоненты НГК», «Биоком Технология», «ЭкоМилк», «Травира», «Ферабокс» и многие другие. Активно отметились на выставке и крупнейшие производители и поставщики комбикормов, кормовых добавок и ветеринарных препаратов. На «Белагро-2013» можно было также познакомиться с автоматизированными системами управления стадом, доильными установками различных модификаций, стационарными и передвижными молокоохладительными установками для работы на пастбищах.

Много интересных решений было представлено на стенде компании «ДеЛаваль». И если концепция «Умная ферма» с импровизированным Центром Управления Фермой, организованным на стенде, была уже хорошо знакома посетителям, то система управления микроклиматом в коровнике Barn System Controller, получившая «серебро» на прошлогодней выставке EuroTier, здесь была представлена впервые. Еще одной новинкой стал мобильный доильный зал типа «тандем» на шесть дойных мест, который не демонстрировался еще ни на одной из выставок в СНГ. «День молочной коровы» запомнился всем, прежде всего, конкурсом «Лучшая корова Республики Беларусь». Конечно, без многочисленных живых экспонатов, традиционно свозимых на «Белагро» Научно-практическим центром НАН Беларуси по животноводству и государственным объединением по племенному животноводству, основную выставочную площадку было трудно себе представить и раньше. Но такого конкур-

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Слева: Одной из новинок стал полугусеничный L-1300TC. Справа: Для белорусской «бабочки» – комбинированной косилки КДН-9 потребуется трактор, как минимум, 3-го тягового класса.

са со зрительскими трибунами да еще и с выводкой коров по манежу еще не было. В конкурсе приняли участие 24 коровы. Из них выбирали лучшую корову Республики Беларусь, лучшую корову первой, второй, третьей и четвертой лактации, а также определяли победительницу в номинации «Самое хорошее вымя». Спонсорами этого конкурса выступили уже упомянутая компания «ДеЛаваль» (генеральный спонсор) и GEA Farm Technologies. Призовой фонд состоял из передвижных доильных установок Bosio MMU (DeLaval) и MobiMelk (GEA Farm), анализатора соматических клеток DCC (DeLaval) и профессиональной литературы из серии «Сигналы коров».

◼ А что же техника? Звание вотчины белорусских сельхозмашиностроителей выставка «Белагро» оправдала и в нынешнем году. Ничего удивительного здесь нет. Ведь эта отрасль в силу ряда внутренних и внешних факторов работает весьма успешно. По разным оценкам до 80% потребности в технике и оборудовании для сельского хозяйства Республика Беларусь обеспечивает за счет внутреннего производства. Впечатляют и цифры экспорта, в том числе и в Россию. Чего стоит только тот факт, что в прошлом году белорусские тракторы составили около 56 % от общего количества тракторов, купленных в России. Итак, что же нового было представлено на выставке в этом году? Прежде всего, хотелось бы выделить сектор техники для кормозаготовки и кормоприготовления от «Бобруйскагромаша». Знаменательным событием можно назвать появление на выставке девятиметровой комбинации косилки «бабочка» с вальцовой плющилкой – КДН-9. Ни в РБ, ни в РФ, ни в какой-либо другой стране на пространстве бывшего СССР подобных агрегатов отечественного производства просто не было. Сто-

ит отметить и усовершенствование комбинации косилок КБМ-6 (см. НСХ 4 / 12, с. 32), получившей возможность установки помимо адаптеров с бильной вальцовой плющилкой и адаптеров для валкообразования. Интерес представляет и новый прицепной кормосмеситель-раздатчик АПРС-12 с интегрированным механизмом загрузки (12 куб. м, производительность до 10 тонн / ч). Еще одной новинкой стал разработанный совместно с лабораторией механизации заготовки кормов РУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства» крупнотюковый пресс-подборщик ПТ-800 (размер тюков 80 x 70 x 250 см). «Лидагропродмаш» впервые представил свой зерноуборочный комбайн на полугусеничном ходу L-1300 TC (производительность по зерну 12–13 тонн / ч). Примечательно, что, судя по маркировке, гусеничные тележки здесь стоят от Claas: Terra Trac. Стоит отметить и другую новинку: сеялку пневма-

Манеж, трибуны, зрители и, разумеется, сами участницы конкурса «Лучшая корова Республики Беларусь» –такое событие пропустить было невозможно.

тическую универсальную СПУ-6Т (ширина захвата – 6 м, ширина междурядий – 12,5 см). Она предназначена для посева зерновых, бобовых и овощных культур, а также трав и травосмесей с одновременным внесением минеральных удобрений. Порадовал новинками и «Амкодор». Компанией были представлены новые универсальные погрузчики Амкодор 320СЕ, 330СЕ и 340СЕ. Они оснащены немецкими двигателями Deutz, итальянскими ведущими мостами фирмы Carraro, гидрообъемными или гидродинамическими трансмиссиями от ведущих европейских производителей. Минский автомобильный завод представил на выставке автопоезд-зерновоз МАЗ6501А8 + МАЗ-856103, который может брать на борт до 70 кубов зерна. Были и другие новинки.

◼ Не изобретая велосипед Конечно, не вся выставленная техника с пометкой «Зроблена у Беларусi» является таковой по-настоящему. Часто можно увидеть просто собранные и перекрашенные образцы, но это уже местные особенности: с импортом техники на белорусском рынке дело обстоит далеко не самым простым образом. Однако даже такая сборка дает возможность создать рабочие места; и опыта на таком производстве тоже можно набраться. Справедливо и то, что доля импортных комплектующих в белорусской технике растет. Отчасти это и правильно: зачем изобретать велосипед, если его можно купить у того, кто сделает его качественнее и надежнее? При этом никто не мешает сосредоточиться на тех вопросах, на которых нужно. Судя по хорошей динамике роста экспорта белорусской сельскохозяйственной техники, путь выбран верный. Главная же витрина отрасли – выставка «Белагро» – подтверждает эти слова. НСХ Алексей Андреев НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Ускользающая красота Огромный зал погружается в темноту, лишь небольшая сцена в центре ярко освещена. На ней стоит телка, к которой приковано все внимание зрителей.

акое «театральное представление» наблюдали все посетившие ВезерЭмс-Халле 12 июня. В этот день в Ольденбурге (ФРГ) состоялся аукцион DHV-Genetik-2013 (DHV–Deutscher Holstein Verband, Немецкий союз заводчиков голштинской породы), где к продаже предлагалась лучшая генетика голштино-фризского скота Германии. Торги проходили молниеносно: дав зрителям внимательно рассмотреть животное, устроители зажигали свет и начинался отсчет по нарастающей… Те, кто бывает на аукционах, знают, что это очень азартное зрелище, если цена предложения выходит за среднюю. Шесть из двадцати проданных телок обошлись новым покупателям дороже десяти тысяч евро каждая. Кроме немецких заводчиков покупали испанцы, датчане, швейцарцы. Для приобретения самой дорогой телочки новым владельцам потребовалось создать «консорциум»: родившаяся в апреле 2013 года HLM Lulu обошлась им в 29 тысяч евро, и это не считая аукционных сборов!!! Впрочем, часть потраченных денег вернется покупателям в немецкую федеральную землю Рейнланд-Пфальц и Нидерланды уже вскоре, когда от Лулу получат первые яйцеклетки для оплодотворения in vitro.

◼ Почему так дорого? Что же произошло с моего посещения этого аукциона в 2011 году (НСХ 4 / 11, с. 34)? Ведь средняя цена выросла с 6,4 тыс. евро до 8,6 тыс. (рекорд немецких аукционов!), а максимальная – так и вовсе больше чем в два раза! А в других отраслях животноводства экономический кризис привел к падению цен… Ответ прост: в европейской селекции свершилась революция. Геномная селекция (НСХ 4 / 11, с. 66) изменила все. Теперь эта методика определения племенной ценности животных официально принята на вооружение, а в странах, вошедших в число участников проекта EuroGenomics, не осталось «проверяемых» быков: теперь большинство производителей оценивает животных «геномно» сразу после рождения. В результате многократно возросла острота селекции НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

Вложения в купленных на аукционе DHV-Genetik животных быстро окупятся. К примеру, эта телочка, была продана в Италию за умеренную цену в 6500 евро. «В нагрузку» к ней шли контракты на семя быков трех племенных объединений и реализацию шести эмбрионов по 950 евро NordOstGenetik и шести эмбрионов по 800 евро Osnabrueck Herdbuch. Фото: М. Политова

и ускорилась смена поколений (сократился генерационный интервал). В прошлом году геномной оценке подверглось около 10 тысяч бычков, из них 2 / 3 – местного разведения, остальные – зарубежные. Примерно одного из каждых 15 бычков племенные организации выкупают у заводчиков (700– 800 голов в год), а когда бычки достигают возраста 12 месяцев, примерно у 500 из них берут семя для рассылки по хозяйствам. И только одна-две сотни входят в каталог быков-производителей топ-класса. Иначе говоря, если раньше острота селекции составляла 1:15, то нынче – 1:100. Удивительно, но консервативные немецкие фермеры довольно быстро поверили в новую методику. Если в январе 2011 года лишь 22 % осеменений приходилось на «геномных» быков, то в январе 2013 года этот показатель вырос до 52%. Причем наиболее «продвинутыми», как всегда, оказались члены племенной организации Оснабрюкского региона (87 %), а самыми недоверчивыми – заводчики Шлезвиг-Гольштейна (30,9 %).

Верность традициям не помешала ввести программу тестирования и среди женской части популяции: в настоящее время геномной оценке подвергается около 1000 телочек в месяц! И если летом 2011 года эта процедура стоила 99 евро, то в марте 2013 года она обходилась заводчику уже в 55 евро. К тому же некоторые племенные организации субсидируют тестирование потенциальных матерей быков и трансплантацию наиболее интересных с селекционной точки зрения эмбрионов. Обо всем этом мне рассказали за кулисами аукциона генеральный директор DHV д-р Эгберт Феддерсен и директор основного экспортера генетики из Германии (German Genetic International) Ханс-Йозеф Геленборг. После таких разъяснений аукционные цены не кажутся завышенными. Согласно геномной оценке HLM Lulu будет давать в год почти на 2 тысячи кг молока больше, чем средняя корова по популяции. А продуктивность здесь – завидная. У коров, учтенных головной организацией DHV, объ-

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

единяющей все региональные племенные союзы, в 2012 году удой составил 9097 кг при жирности 4,05 % и белковомолочности 3,38 % (на 305 дней лактации). К тому же Lulu существенно превосходит сверстниц по геномным индексам таких показателей, как продуктивное долголетие и содержание соматических клеток. Ее родные сестры уже являются матерями известных быков-производителей, а общая племенная ценность составила 159 пунктов. Вторая по дороговизне нетель RR Eluise (продана в Нижнюю Саксонию за 18 500 евро) родилась в сентябре 2012 года. Она обещает стать не менее продуктивной: +2201 кг молока в год. У RR Eluise еще более интересная родословная. Отец – бык мировой известности (Maxim), мать – полная сестра не менее популярного быка Showman. А ведь основными животными на аукционе были телочки! Лишь одно животное уже отелилось: проданная за 6 тысяч евро Rosa.

◼ Весь день на арене На следующий день Rosa вместе с еще 166 черно-пестрыми и 54 красно-пестрыми голштинскими коровами стала участницей проходящей раз в два года выставки-выводки Deutsche Holstein-Schau. Судьям – Ламберту Вайнбергу и Марко Радке – предстояло выбрать самых красивых коров в нескольких классах: коровы с одним отелом, коровы с двумя отелами, коровы с тремя и больше отелами, причем «красное и черное» оценивалось раздельно. С девяти утра до четырех вечера без перерыва на манеже важно шествовали уверенные в собственной неотразимости коровы. Около четырех тысяч зрителей с заполненных трибун наблюдали за этим действом. Конечно, на подобных «конкурсах красоты» ценятся в первую очередь безупречный экстерьер и впечатляющее вымя. Когда на выводную площадку привели победительниц всех классов, отвести взгляд можно было

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

с трудом. Нелегко далось решение судьям: долго расхаживал Ламберт Вайнберг вдоль выстроившихся в шеренгу красавиц. Его выбор пал на «лучшую корову выставки с лучшим выменем»: рука судьи опустилась на круп семилетней черно-пестрой Loh Nastygirl, победительницы в ринге коров старшего возраста. Чемпионкой среди первотелок стала также черно-пестрая India, дочь известнейшего производителя Goldwin, представлявшая племенное объединение Weser-Ems-Union.

◼ Дорогу молодым На выставке голштинского скота можно было сделать вывод о качестве быковпроизводителей и традиционным образом – по дочерям. Частью программы была выводка групп дочерей быков, как уже проверенных, так и молодых, чьи первые дочери только начали лактировать. Из представленных двенадцати групп наибольшим успехом у публики пользовались дочери быка Lonar, принадлежащего племенному объединению Берлин-Бранденбурга. Не забывают немецкие скотоводы и о собственной смене. Как всегда, в программу выставки входили соревнования для «юных заводчиков»: ими открывалась национальная выставка. Оценить умение будущих фермеров вывести и показать корову пригласили Патрика Рюттимана из Швейцарии. Удивительно ли, что великолепие животного лучше всего удается продемонстрировать девушкам: победительницей в классе выводящих 16–20 лет стала Марен Шварце, а в классе 21–25 лет – Нина Клеман. Вокруг арены были размещены стенды региональных племенных организаций стран, чьи животные были представлены в конкурсе. Здесь можно было получить актуальную информацию о племенных качествах быков и заказать их семя. Между стендами курсировали и представители иностранных делегаций, но россиян в этот раз в Ольденбурге я не встретила: запрет на ввоз европейского скота в Россию сыграл свою роль. Зато были латвийцы, итальянцы, испанцы, турки. Это неудивительно: от 45 до 75 тысяч нетелей ежегодно поставляется из Германии на экспорт более чем в 35 стран (колебания

Лучше всего красоту коров подчеркивают красивые девушки: потомство быка Lonar «возглавляет» «Молочная королева Бранденбурга».

связаны со вспышками заболеваний: начало 2000-х – BSE, середина 2000-х – блютанг, с прошлого года – вирус Шмалленберг). Количество экспортируемого семени постоянно увеличивается: в 2000 году было продано за рубеж 0,9 млн доз, в 2012–2,32 млн (более 70 стран мира). Увы, по утверждению немецких экспертов, около 80 % европейских животных имеют в крови антитела к вирусу Шмалленберг, что в нынешней ситуации делает невозможным их ввоз в страны Таможенного союза. А значит, до поры до времени нам придется наблюдать красоту немецких голштинов лишь со стороны. НСХ Марина Политова

Слева: Выбрать лучшую среди такого великолепия черно-пестрых коров судьям было непросто. Справа: Чемпионкой DHV-Show стала Loh Nastygirl, хотя ее имя и переводится с английского как «Противная девчонка». Корове – ленту чемпионки, владельцу – чек и кубок. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

МЕНЕДЖМЕНТ

Затраты в мясном скотоводстве

Когда откорм выгоден? Выросшие в последние годы затраты на откорм мясного скота в Европе стали почти равны ценам реализации. При каких условиях цены на мясной скот начинают приносить прибыль?

Д-р Ханс-Юрген Кунц, Сельскохозяйственная палата федеральной земли Шлезвиг-Гольштейн, ФРГ

ткормщиков скота интересует цена килограмма убойной массы. Ведь хорошая цена создает соответствующее оптимистическое настроение. Но этого далеко недостаточно, чтобы в полной мере оценить хозяйственную ситуацию при откорме скота, особенно в среднесрочной и долгосрочной перспективе. Известно, что на конечные результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий большое влияние оказывает динамика цен. Это доказывает изменение цен на европейском рынке мясного скота в последние годы. Например, в 2007 году произошло экстремальное обрушение цен на мясной скот. Торговые акции, которые в летние месяцы могли бы препятствовать сильному падению цен, не были проведены. В 2008 году события развивались уже в обратном порядке. Летнее снижение спроса прошло относительно плавно, так как с 1 марта 2008 года из-за вируса ящура в Бразилии в Европейском Союзе вступили в силу очень жесткие правила импорта мяса, действие которых чувствуется до сих пор. В 2009 году цены на мясной скот постепенно «приходили в чувство» после очередного летнего падения спроса вплоть до рождественских праздников. А вот осенью 2010 года произошло неожиданное для многих участников рынка событие: Турция снизила ввозные пошлины на мясной скот с 225 до 30 процентов. В результате этого на европейском рынке мяса крупного рогатого скота котировки во всех категориях существенно выросли, и в таком состоянии они удерживаются до сегодняшнего дня, хотя торговля говядиной с Турцией в среднесрочной перспективе играет для стран Европы второстепенную роль. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

Достаточно большая маржа между покупкой и продажей является основной предпоФото: Hasemann, Kunz сылкой рентабельного откорма мясного скота.

◼ В фокусе – затраты В этот же период рост затрат на ремонт стада был относительно умеренным, так что разность между стоимостью покупки животных и ценой их продажи по сравнению с прошлыми годами значительно улучшилась. Однако не следует забывать, что из данной маржи надо еще вычесть затраты на корм, помещения, труд и прочее. Тогда остаток формирует вторую важную предпосылку для получения прибыли: сумму затрат на корма и эффективное использование кормов. С середины 2010 года цены на корма, в частности на комбикорм, в Европе заметно выросли. Если в 2010 году средняя цена на комбикорма составляла 18 евро / ц, то в 2011 году на корм той же рецептуры она была уже близка к 24 евро / ц. В результате рост цен по сравнению с предыдущим годом составил 34 %. Несколько умереннее оказался рост цен на основной корм.

Здесь средний прирост за рассматриваемое время составил лишь 8,5 %. Вместе с тем цены на арендуемые сельскохозяйственные угодья по федеральным землям Германии сильно различаются – на уровне отдельных предприятий можно увидеть достаточно большие отклонения от среднегерманской или среднеземельной величины. Впрочем, не только уровнем арендных платежей определяются высокие затраты на получение основных кормов; на этот показатель оказывают сильное влияние также затраты на амортизацию, горючесмазочные материалы, ремонт и оплату труда занятых работников. Естественно, в каждом отдельном предприятии основной корм не может производиться по одинаково низкой цене. Но каждый фермер должен максимально стремиться уменьшить затраты, и в частности расходы на привлекаемую рабочую силу (см. инфобокс).

МЕНЕДЖМЕНТ

◼ Курс на высокие привесы

Затраты на оплату труда: примерьте на себя В группе хозяйств, занимающихся откормом бычков, средние затраты в расчете на 1 га кукурузы на силос в 2010 / 2011 году составили 1735 евро; у 25 % наиболее успешных хозяйств этот показатель составлял 1593 евро, а у 25 % наименее эффективно работающих хозяйств – 2230 евро. Таким образом, разница между наиболее и наименее эффективными хозяйствами была равна 637 евро/ га. Разность в уровне арендной платы за землю составила всего 40 евро / га. По-другому выглядит ситуация с расходами на оплату труда. Они составили в среднем 806 евро, но у 25 % наиболее успешных хозяйств – 715 евро, а у 25 % наименее успешных хозяйств – 1218 евро / га. Это соответствует разнице в 503 евро / га и является основной областью затрат, в которой можно искать резервы для экономии. Выход сухой массы в расчете на единицу площади был в обеих группах одинаковым, а вот выход энергии отличался. В группе наиболее успешных хозяйств он был выше на 0,6 МДж ОЭ на кг сухой массы. Затраты на кукурузный силос в расчете на 10 МДж ОЭ у 25 % наиболее успешных хозяйств составили 11 евроцентов, а у 25% наименее успешных хозяйств – 17 евроцентов. При откорме бычков до массы 350 кг в расчете на животное между наиболее и наименее успешными хозяйствами разность была равна 277 евро. И если бы в менее эффективных хозяйствах удалось добиться снижения затрат даже на 10 %, это позволило бы получить дополнительную выручку на один килограмм убойной массы в сумме 8 евроцентов. От автора

они могут принести фермеру одинаковую выручку, но совершенно различный доход, что связано с разным возрастом быков

к моменту забоя: одному – почти 24 месяца, а другому – чуть более 19 месяцев. Только одна эта четырехмесячная разница в возра-

Другой предпосылкой эффективного откорма скота являются высокие привесы. Благодаря им не только сокращается период откорма и возрастает убойная масса в расчете на скотоместо, но также значительно снижается потребность в производственных затратах на содержание скота. Сегодня это – один из главных факторов при откорме животных. Как известно, потребность в кормах для обеспечения процессов жизнедеятельности животного зависит в основном от его веса, она покрывается за счет поддерживающего корма. И только те питательные вещества и энергия, которые поступают в организм сверх этого, направляются на формирование продуктивности животных (лактацию, приросты и т.п). Поэтому при снижении привесов живой массы в общем объеме потребляемой энергии соответственно возрастает доля кормов, идущих на поддержание жизнедеятельности организма, что нежелательно для откормочных хозяйств. Для примера можно рассмотреть откорм двух быков, убойный вес которых в итоге должен составить 380 кг. После продажи

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

МЕНЕДЖМЕНТ Если же быкам на откорме будет скармливаться корм, предназначенный для молочных коров, то обеспечение животных минеральными веществами станет еще хуже. Опыты показывают, что нехватка кобальта в рационе ведет к значительному уменьшению потребления корма и сокращению ежесуточных привесов живой массы. В ходе проведенных экспериментов признаки истощения у быков были обнаружены при содержании кобальта на уровне 17 % от потребности. В это случае можно настоятельно рекомендовать поддерживать содержание кобальта в рационе в расчете на килограмм общей сухой массы корма минимально в 0,25 мг. Необходимо также постоянно проводить контроль состава комбикормов и обеспечивать соответствующее минеральное питание.

Самый большой потенциал лежит в кормлении быков. Он позволяет добиться самой высокой продуктивности животных и эффективного откорма.

сте означает превышение затрат на поддержание жизнедеятельности более взрослого животного на 100 евро, что можно считать недополученным доходом, а в ряде случаев и убытком. Ведь на откормочном месте в течение четырех месяцев могло бы откармливаться новое животное. Последнее обстоятельство соответствует недополучению дополнительной продукции, не связанной с использованием прямых затрат, в эквиваленте примерно 60 евро. В общей сложности уже получается 160 евро. При этом другие различия, такие, например, как процентная ставка на используемый капитал на скот или дополнительные затраты на откормочные места в помещении в случае более длительного откорма, в данном исследовании во внимание не принимаются. Но даже уже озвученные потери откормочного хозяйства должны служить для фермера сигналом к действию и обоснованием для получения более высоких привесов бычков на откорме и сокращения времени откорма животных при одинаковом весе убоя.

◼ Гарантировать хорошее качество Наряду с правильным соотношением в рационе между энергией и протеином для большего потребления корма и соответственно высоких ежесуточных привесов у животных главным является высокое качество используемых кормов. В этом отношении весьма показательно качество заготавливаемого и скармливаемого силоса. При силосовании кукурузы следует обращать главное внимание на соблюдение НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

следующих требований технологии заготовки качественного питательного корма: ▪ во избежание загрязнений и поражения готового корма грибковыми заболеваниями высота среза растений при уборке кукурузы должна составлять не менее 30 см; ▪ толщина одного слоя зеленой массы в силосной яме не должна превышать тридцати сантиметров; ▪ вес готового корма после трамбовки должен соответствовать минимум четверти урожая зеленой массы в тоннах на гектар; ▪ размер выемки силоса из ямы в зимнее время должен составлять не менее 1,5 метров, а летом – не менее 2,5 метров. Сюда также относится двукратное кормление животных в течение дня качественным силосом. Не следует забывать, что по мере роста содержания сухой массы в рационе возрастает не только концентрация энергии в кукурузном силосе, но также и потребление животными кормов. Как показывают многочисленные исследования и практика за счет этого также возрастают ежесуточные привесы быков.

◼ А еще минеральные добавки При откорме животных большое внимание следует уделять обеспечению их минеральными добавками, в частности кобальтом. Его содержания в комбикормах, как правило, недостаточно, чтобы покрыть потребность в нем быков на откорме. В основном корме кобальта мало, и его содержанием при расчетах рациона можно пренебречь.

◼ Заключение Достаточно высокая маржа между покупкой и продажей является основной предпосылкой для рентабельного откорма скота. Но на этот фактор фермеру достаточно сложно влиять. Поэтому основные резервы, которые могут быть мобилизованы в хозяйстве, кроются в снижении затрат, особенно на оплату труда работников. Как показывает практика, высокая интенсивность откорма снижает долю поддерживающего корма в питании в пользу продуктивного, и тем самым уменьшает затраты на корма. А предпосылкой высоких привесов являются сбалансированные рационы животных, в которых учитывается различная потребность в энергии, протеине и минеральных веществах на отдельных этапах откорма. Для получения высоких привесов животных требуется значительное потребление кормов. На позитивное развитие этого процесса можно повлиять при помощи ряда мероприятий, которые поддаются управлению со стороны фермера. Рацион бычков на откорме должен быть для животных достаточно вкусным, что во многом зависит, например, от условий силосования кукурузы. Тогда потребление корма у бычков заметно возрастает. Высокое содержание сухой массы в общем рационе (кукурузный силос составляет от 30 до 35 %) повышает потребление корма. На поедаемость также воздействует минеральное питание, и, в частности, дача кобальта. С высокими привесами живой массы бычки на могут уже к двадцати месяцам откорма достигнуть надлежащей убойной массы от 380 до 400 кг. НСХ

МЕНЕДЖМЕНТ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

РАСТЕНИЕВОДСТВО

Особенности уборки ярового рапса

Не тот урожай, что в поле При запаздывании с началом уборки посевы рапса осыпаются. Как выбрать нужные сроки уборки? Как правильно настроить комбайн и учесть особенности данной культуры при организации сушки и хранения?

Иосиф Левин, заслуженный агроном Республики Татарстан

так, на поле выращен многообещающий урожай. Крестьянин радостно потирает руки, подсчитывая доходы и прибыли. Но не зря говорит народная мудрость: не тот урожай, что в поле. Как правило, до амбара доходит лишь часть урожая, остальная теряется по разным объективным и субъективным причинам. Объективные причины – капризы погоды, на которую мы повлиять не можем. Субъективные причины: своевременность проведения уборки, внедрение соответствующих методов и способов уборки, настройка жаток и комбайнов, сохранение от порчи убранного урожая. Здесь у крестьянина большой арсенал методов, поэтому есть из чего выбрать. Многие хозяйства обращают свое внимание на рапс, который отличается урожайностью и стабильным спросом на рынке.

◼ Старт уборки Так уж повелось, что сначала убирается хлеб, который «всему голова», а уж потом – рапс. В большинстве хозяйств Республики Татарстан вышеуказанного правила придерживаются, о чем каждый год свидетельствует ежедневная оперативная сводка по уборке урожая. Обычно уборку рапса начинают через 110–120 дней после появления всходов (в то время как данной культуре для созревания требуется на 10–30 дней меньше). Такой подход нельзя назвать правильным: он приводит к потерям урожая от растрескивания перезревших стручков. Как избежать потерь? Уборку следует начинать своевременно (когда семена приобретают интенсивную черную окраску, затвердевают, а при встряхивании стручка можно услышать характерный треск), стараться использовать сорта, устойчивые к растрескиванию стручков (типа Герос), и применять средства от растрескивания стручков. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

◼ Раздельно или вместе? Есть два способа уборки рапса: раздельный (при котором рапс скашивается для просушки в валках с последующим обмолотом по мере высыхания) и прямое комбайнирование (когда скашивание и обмолот ведутся одновременно при созревании рапса на корню). Раздельный способ уборки рапса преобладает в тех случаях, когда комбайнов для быстрого обмолота не хватает. А убранный в валки рапс может полежать: потери от перележки в валках (до окончания уборки зерновых) невелики. Но и скашивание в валки надо проводить после осыпания листьев, когда растения рапса приобретут желто-зеленую окраску (цвет незрелого лимона). Скашивание рекомендуется проводить поперек направления сева при высоте стерни 15–20 см. Очень важно отрегулировать обороты

мотовила жатки для плавной подачи растений на режущий аппарат. Раздельным способом следует убирать засоренные участки и участки с неравномерным созреванием (посеянные в первой половине мая с готовностью к скашиванию в августе). Рапс, созревающий в сентябре, скашивать в валки опасно из-за начала сезона дождей и понижения температуры воздуха. В этом случае следует проводить прямое комбайнирование с сушкой на корню. При прямом комбайнировании значительные потери наблюдаются на режущем аппарате, когда часть срезанных стручков падает на землю, а также сбоку жатки при «отдирании» перепутанных стеблей. Подобные потери значительно уменьшаются, если оборудовать жатку «рапсовым столом», на котором удлиняется платформа режущего аппарата с выдвижением вперед до 70 см.

РАСТЕНИЕВОДСТВО А с боков имеются вертикальные активные ножи-делители, разрезающие (а не отдирающие) перепутанные стебли. Затраты на приобретение «рапсового стола» быстро окупаются за счет стоимости сохраненных от потерь маслосемян. Таким образом, исходя из конкретных погодных условий и возможностей хозяйства, надо применять как прямое комбайнирование, так и раздельную уборку; не бросаться в крайности, отдавая предпочтение только тому или другому способу. Комбинирование способов уборки даст возможность убрать рапс с минимальными потерями.

◼ Десикация При сильном засорении ромашкой или крайне неравномерном созревании посевов рапса применяются десикация (если используются гербициды) или сеникация (когда применяется аммиачная селитра), которые необходимо начинать в сроки, соответствующие началу скашивания в валки. Преждевременное опрыскивание ведет к недобору урожая из-за недозревания зерна, но не следует и запаздывать. Для десикации можно использовать препарат Реглон Супер в дозе 1,5–2,0 л / га или глифосаты. При использовании гербицидов системного действия для повышения производительности опрыскивателя можно применять малообъемное опрыскивание с расходом рабочего раствора до 15–50 л / га. Затраты на один гектар при десикации доходят до одной тысячи рублей. Затраты на сеникацию – в 2–3 раза меньше. Применяется 30-процентный раствор аммиачной селитры, и затраты зависят от расхода рабочего раствора на гектар. Поскольку аммиачная селитра при сеникации выступает как контактный гербицид, расход рабочего раствора должен быть больше, чем при десикации: 100–200 л / га. Следует иметь в виду, что при растворении аммиачной селитры поглощается тепло, поэтому ее целесообразно растворять в теплой воде. (Именно это обстоятельство отпугивает многих агрономов от сеникации, но теплая вода полностью решает проблему растворения). Кроме того, аммиачная селитра при разбрасывании измельченной соломы остается в поле как удобрение под следующую за рапсом культуру севооборота. Лучше всего приготовление растворов для десикации и сеникации проводить заранее на специально оборудованных площадках, что будет способствовать нормальной и производительной работе опрыскивателей. Высыхание растений после опрыскивания происходит постепенно в зависимости от температуры воздуха. Подсыхание на корню после опрыскивания идет и после дождей, чего не скажешь

о подсыхании в валках. Для сушки на корню можно использовать смесь гербицида и аммиачной селитры с половиной гектарной дозы каждого.

◼ Прилипатели На величину потерь большое влияние оказывают атмосферные осадки, затягивающие начало обмолота. Чтобы избежать потерь от растрескивания пересохших стручков, иногда для опрыскивания применяются клеящие вещества: например Авентрол или Эластик. Применение клеев можно начинать заблаговременно (за 15–20 дней до начала скашивания в валки или десикации / сеникации). В 2012 г. в Республике Татарстан для десикации ярового рапса впервые был использован системный гербицид сплошного действия Буцефал совместно с клеем Бифактор. Визуальные признаки действия Буцефала были отмечены через пять дней, полное высыхание всей зелени произошло через 12 дней. Клей Бифактор надежно склеил стручки на 20 дней. Применение Буцефала и Бифактора обеспечило прибавку урожая по сравнению с необработанными площадями на 30 %. Предотвращение потери 30 % уже выращенного урожая – весомый показатель эффективности производства! Затраты на обработку клеем одного гектара также достигают одной тысячи рублей, но применение данной технологии предотвращает потерю урожайности на 2–3 ц / га, что при высоких закупочных ценах на рапс делает этот агроприем высокорентабельным. Затраты на десикацию аналогичны, но и они экономически оправданны, поскольку цена за тонну рапса в сезоне 2012 / 2013 года доходила до 16 тыс. рублей.

◼ Регулировка комбайна Обычно на рапсовое поле комбайн заезжает после обмолота зерновых культур. Для обмолота рапса комбайн надо соответствующим образом подготовить. Следует уменьшить подачу ветра закрытием воздушных люков и снижением числа оборотов вентилятора до 300–400 в минуту. Обороты барабана уменьшаются до 500–600, увеличиваются зазоры молотильного аппарата на входе и выходе соответственно до 20 и 7 мм. Следует отметить, что все обозначенные цифры должны уточняться для каждого рапсового поля непосредственно на поле. Особое внимание надо обратить на измельчитель соломы. Густые всходы падалицы зерновых и бобовых культур по ширине разбрасывания измельченной соломы свидетельствуют о том, что вентилятор измельчителя, как пылесос, вытаскивает из вороха большое количество зерна. Рапс легче зерна пшеницы, ячменя, гороха. Если

, НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

РАСТЕНИЕВОДСТВО ◼ Рапс плюс сушилка!

При раздельном способе уборки рапс скашивается для просушки в валках с последующим обмолотом по мере высыхания. Фото: Canola Council of Canada, И. Зайцева (2)

регулировками устранить потери маслосемян рапса не удается, то лучше измельчитель убрать, обмолоченную массу класть в валки с последующим отдельным измельчением соломы и ее разбрасыванием. Это увеличивает затраты, которые с лихвой окупаются дополнительным, а вернее сохраненным от потерь, урожаем. Рапсовая солома – прекрасный корм для коров, овец; ее с охотой поедают даже свиньи. Поэтому хозяйствам, где сохранилось животноводство, лучше использовать рапсовую солому на кормовые цели или раздать ее населению в счет оплаты за аренду пашни.

◼ Досушивание Базисная влажность рапса – семь процентов. Но если ждать высыхания рапса

Перед сушкой рапсовый ворох необходимо очистить от растительных остатков. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

до 7 % в поле, возникнут потери зерна за счет растрескивания стручков при соприкосновении с двигающимися деталями жатки, комбайна: мотовилом, подборщиком, режущим аппаратом. Поэтому обмолот надо вести при влажности 15–18 %. Однако, учитывая склонность рапса к быстрому самосогреванию, на току его следует немедленно просушить до базисной влажности. Если не позволяет производительность имеющейся сушилки, можно просушить до 12 % с досушкой в более поздние сроки до кондиции 7 %. Дело в том что старый ГОСТ на рапсовое сырье предусматривал базисную влажность 12 %, не допускающую самосогревание, – рапс с подобной влажностью можно было хранить до лучших времен (в ожидании возможности досушки, повышения закупочных цен и так далее). При самосогревании происходит увеличение кислотного числа выше базисной нормы (5 %), появляется гнилостный запах. Такой рапс приемке для выработки пищевого масла не подлежит, а при сдаче маслосемян на технические цели закупочная цена бывает ниже их себестоимости. Перед сушкой необходимо провести очистку вороха любой ветрорешетной сортировальной машиной со следующими размерами отверстий решет: верхние решета – с круглыми отверстиями диаметром 3–3,5 мм (для удаления не провалившихся крупных примесей), нижние решета – с продолговатыми отверстиями 1,0–1,2 мм (чтобы провалились в отход мелкие примеси). Незамедлительная сортировка уменьшает влажность вороха на 3 % за счет отделения влажных примесей, особенно семян сорняков.

Если хозяйство не в состоянии сушить рапс, то сразу после очистки вороха маслосемена надо отправить на маслобойное предприятие либо на хлебоприемный пункт, где его быстро просушат, за что возьмут плату и уменьшат зачетный вес на величину лишней (свыше 7 %) влажности. Кроме того, хозяйство платит водителю за перевозку излишней воды. А если оно замешкается с вывозкой влажного рапса, начинается процесс самосогревания и рапс теряет качество. Следовательно, его вообще не примут или примут по очень низкой цене. Вот здесь и начинают одолевать сомнения. Построить недорогую сушилку? Или при отсутствии такой возможности везти сырой рапс на переработку с большими скидками? Или вообще отказаться от рапсосеяния: нет сушилки – не надо рапсом заниматься? Лучше всего иметь небольшую сушилку (с суточной производительностью в объеме дневного намолота) и от рапсосеяния не отказываться, т. к. сегодня и в обозримом будущем рапс будет весьма востребованным как на внутреннем, так и на внешнем рынке с привлекательными закупочными ценами. Самая дешевая сушилка отечественного производства производительностью 10 тонн в час (за час снимает 6 % влаги) стоит два миллиона рублей. 10 тонн в час – это 200 тонн маслосемян в сутки. Пять дней – 1000 тонн. Для небольших хозяйств, где рапс возделывается на площади 100–200 га, более мощная сушилка и не нужна – здесь можно поставить сушилку производительностью менее 10 т / час. А если сеять рапс в разные сроки, то уборка растянется и такая сушилка вполне справится с еще большим объемом. Часто хозяйства стараются покупать мощные и очень дорогие импортные сушилки, которые при объемах рапса 200–300 тонн больше простаивают, чем работают.

◼ Заключение Не надо забывать, что рапс кроме большой экономической выгоды является прекрасным предшественником в севообороте. Это – фитосанитар и одновременно заменитель плуга. Россия вступила в ВТО, что позволяет нам расширять экспорт. Рапс – экспортная культура, востребованная на мировом рынке. Следует наращивать объемы его производства как за счет расширения площадей посевов, так и за счет увеличения урожайности. Как правило, в российских условиях между биологической и фактической урожайностью рапса существует двойная разница, т. е. теряется половина выращенного урожая. Сокращение потерь при уборке – один из путей повышения урожая и валовых сборов маслосемян. НСХ

РАСТЕНИЕВОДСТВО

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

ЖИВОТНОВОДСТВО

Маститы у нетелей

Бережем смолоду Воспаление тканей молочной железы наблюдается у 25–30 % нетелей. Последствия плачевны: пониженная продуктивность, распространение возбудителей в стаде. Как организовать профилактику?

Д-р Ханс-Генрих Целе, ветеринарный врач, ФРГ

атраты на ремонт стада после затрат на корма стоят на втором месте в рейтинге переменных затрат на производство продукции молочного животноводства. Нередко ремонт превышает 40 процентов и представляет собой не отбор по продуктивности, а вынужденную меру: приходится заменять больных животных. Заболевания молочной железы лидируют среди основных причин выбраковки. В Германии воспаление тканей вымени обнаруживается у 25–30 процентов нетелей. В отдельных хозяйствах и эти цифры превышаются. Чаще всего за воспалением стоит нераспознанная инфекция.

◼ Неисповедимы пути инфекции Возбудители мастита попадают в организм животного многими путями: ▪ выпаивание маститного молока, выбракованного молока; ▪ распространение возбудителя из других очагов инфекции (например абсцессы печени, почек), часто вследствие ацидоза; ▪ заражение от коров старшего возраста, если инфекционное давление в стаде высоко, а сухостойные коровы и нетели содержатся вместе; ▪ пренебрежение гигиеной, возникновение травм сосков и послеродовые расстройства, ведущие к проникновению возбудителя в вымя; ▪ взаимное обсасывание телятами и молодыми животными друг друга; ▪ перенос возбудителя кровососущими насекомыми на пастбище; ▪ травмы сосков, аномалии их строения.

◼ Профилактика – на первом месте Целью всех действий должно быть недопущение инфекции, и основными предпосылками для этого являются предотвращение стресса НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

и укрепление защитных сил организма. Стресс у телочек возникает, к примеру, при содержании в переполненных помещениях. Летом – при избытке насекомых, которые, кстати, могут являться переносчиками возбудителя. Поэтому борьбе с мухами следует уделять особое внимание. Важнейшими мерами профилактики являются правильная организация поения, составление надлежащих рационов, борьба с паразитами и общее снижение инфекционного давления, предотвращение нарушений обмена веществ. Снижению инфекционного давления могут содействовать окунание или обработка сосков спреем с 0,2-процентным раствором перуксусной кислоты, использование препаратов для «запечатывания» (консервации) сосков вымени внешним препаратом (DryFlex) или средством для запуска. Если мастит у нетелей возникает часто, целесообразной может стать иммунизация вакциной, специально разработанной под спектр возбудителей, присутствующих в хозяйстве. Результаты зависят от вида возбудителя и порой очень хороши. Вакцинация специфичной для хозяйства вакциной должна быть двухкратной.

◼ Систематическое лечение Если вопреки всем предосторожностям нетель все же заболела, важно вовремя это распознать и начать лечение. Лечение различается по периоду (до отела, во время отела, день до и день после, после отела до осеменения), по месту введения препарата (интрацистенально, т. е. в вымя, или системно, т. е. в кровь). Лучшие результаты лечения достигаются при использовании системных антибиотиков. Этот метод щадит мускулатуру и ткани вымени: антибиотик поступает в вымя через кровь. Преимущество терапии в период отела – хорошее кровоснабжение тканей вымени, что облегчает распространение действующего вещества. Чаще всего системные антибиотики

Идеальное вымя коровы-первотелки: правильно «поставленное», отличной формы и здоровое. А ведь у каждой четвертой нетели уже имеются проблемы со здоровьем вымени. Фото: М. Политова

назначают внутримышечно, иногда – внутривенно. Если воспалительный процесс уже достаточно развился, пораженную четверть вымени следует выдоить и ввести препарат также в канал соска.

◼ Заключение Мастит часто встречается у нетелей и наносит серьезный ущерб хозяйствам. Вместо того чтобы бороться с ним, лучше направить все силы на профилактику. Если мастит обнаруживается у нетелей, можно исходить из высокого уровня заболеваемости.

ЖИВОТНОВОДСТВО Использование внутримышечных препаратов, способных преодолеть гемато-выменной барьер, дает преимущество в виде системного воздействия на другие (инфицированные) органы. В основном стаде можно снизить инфекционное давление, проводя профилактику мастита у нетелей. Рекомендуется клиническое обследование нетелей до отела, но оно не учитывает бактериологический статус. Поголовное назначение антибиотиков до отела следует рассматривать критически, поскольку без знания спектра возбудителей на ферме, а также их резистентности эффект будет незначительным. Такая практика применения антибиотиков противоречит принципам их ответственного использования и нарушает федеральное законодательство. НСХ

Вопрос – ответ ◼ Следует ли начинать доить нетелей в заключительной стадии стельности? Не обязательно. Только при взятии проб или для удаления секрета из воспаленной четверти. При сдаивании из соскового канала удаляется кератиновая пробка, что облегчает проникновение возбудителя..

◾ Следует ли проводить профилактическую обработку?

В принципе нет. Только если установлен инфекционный характер воспаления. Предпочтительнее парентеральное введение препаратов, поскольку при остром воспалении они способны преодолевать гемато-выменной барьер и поступать в вымя. Введение в сосковый канал может быть сопряжено с переносом возбудителя.

◾ Что делать, если вымя матери воспалено?

Можно выпоить молозиво другой коровы. Для этого рекомендуется создать в хозяйстве банк молозива. Молозиво здоровых коров можно заморозить. Но и без заморозки при низких температурах колострум может храниться несколько дней.

Наш интернет магазин www.agrodelo.ru

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

РЕЗУЛЬТАТЫ НЕЗАВИСИМЫХ ИСПЫТАНИЙ ТЕХНИКИ

Универсальные «ромашки» Новинкой лета 2012 года от Pöttinger стала запущенная в серийное производство обновленная версия короткобазовой дисковой бороны Terradisc. Редакция журнала dlz решила проверить на практике, какое качество почвообработки покажет данный агрегат при работе в разных условиях.

Катрин Фишер, dlz agrarmagazin, ФРГ

о данным Союза немецких машиностроителей уровень продаж почвообрабатывающих орудий в Европе за 2011 год вырос в количественном выражении примерно на треть. Присутствие плугов в почвообработке остается достаточно существенным. Однако короткобазовые дисковые бороны и дисковые культиваторы «наступают». Применение того или иного вида орудия зависит от уровня затрат, обеспеченности урожая и резистентности растений. В рамках следования вышеуказанным тенденциям австрийская компании Pöttinger и провела глубокую переработку конструкции своей короткобазовой дисковой бороны Terradisc. Новая трехметровая борона понравилась нам уже на этапе навески на 135-сильный трактор гибкой настройНОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4| 2013

кой этого процесса: три положения высоты для нижних тяг механизма навески, два положения наклона навесного блока и три положения верхней тяги. Борону можно без проблем закрепить на достаточной высоте на любом тракторе с трехточечной навеской и обеспечить при этом хорошую сцепку в ходе выполнения сельхозработ в поле. Компактная и открытая конструкция рамы с близким расположением первого ряда дисков и расстоянием 90 см между рядами рабочих органов – все это положительным образом сказывается на центровке трактора с орудием. Поэтому установка фронтального балласта не является обязательной.

◼ Транспортировка В общем случае стационарное освещение на почвообрабатывающем орудии может отсутствовать. Его каждый раз перед транспортировкой надо устанавливать, а затем снимать. Есть варианты, когда освещение наличествует, но соответствующая про-

Навесной блок имеет несколько позиций для тяг тракторной навески.

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

РЕЗУЛЬТАТЫ НЕЗАВИСИМЫХ ИСПЫТАНИЙ ТЕХНИКИ водка висит и болтается. Здесь такого нет: проводка находится в раме бороны – необходимости в монтаже и демонтаже нет. Отметим и то, что при переводе орудия в транспортное положение крайние два диска с каждой стороны поднимаются наверх, за счет чего габаритные размеры в транспортном положении не выходят за рамки разрешенных трех метров.

◼ Новая схема Основным элементом в обновленной бороне является система Twin-Arm. Зубчатые диски фиксируются попарно в 380-миллиметровом хомуте. Так что боковое самопроизвольное «рысканье» дисков на тяжелых почвах осталось в прошлом. Нижний захват и угол атаки гарантируют надежное вхождение рабочих органов в почву под более агрессивным углом. Таким образом, благодаря Twin-Arm даже на тяжелых почвах на Terradisc не меняется геометрия среза. Двухрядный радиально-упорный подшипник в дисках новой серии бороны – полностью необслуживаемый. Подшипники плотно запрессованы и герметично закрыты кассетными сальниками, так что последующей смазки им не потребуется. А значит, очень затратную по времени смазку подшипников дисков из списка работ по обслуживанию бороны можно смело вычеркивать. Кассетным сальником список элементов подшипникового узла не заканчивается. Сверху есть крышка для предохранения

от грязи и пыли. Двухрядные радиально-упорные подшипники в ходе нашего тестирования проявили себя отлично: они «на ура» выдержали ударные нагрузки, которым их подвергли. Очень важно для обработки, конечно, и то, что ни камни, ни корневища, ни другие растительные остатки не застревают между дисками и их стойками (в области крепления хомута). Так что об очистке от забивания речь даже не идет. Борона может «идти» без остановок. По сравнению со старой моделью диски, а их на трехметровой вер-

1. В «походном положении» для соблюдения транспортных габаритов при перевозке по дорогам общего пользования необходимо поднять и заблокировать c каждой стороны по одной секции Twin-Arm. 2. Для возвращения поднятых секций в рабочее положение много усилий не потребуется: необходимо лишь разблокировать их. 3. После перевода в рабочее положение секции также стопорятся. 4. Поставляемый по запросу штригель показал себя в плане качества работы очень хорошо. 5. Выставление необходимой глубины обработки осуществляется специальными 5-миллиметровыми клипсами.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

100 СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

РЕЗУЛЬТАТЫ НЕЗАВИСИМЫХ ИСПЫТАНИЙ ТЕХНИКИ Таблица. Технические харакеристики дисковой бороны Terradisc 3001. Характеристика

Значение

Рабочая ширина захвата, м

3,0

Число дисков, шт.

Диаметр дисков, мм

580

Сечение профиля в креплении дисков, мм

80 x 80

Шаг следа рабочих органов, см

12,5

Расстояние между балками, см

Высота рамы, см

Потребность в мощности, л.с.

Тип навески

Глубина обработки, см Установка рабочей глубины обработки Транспортная ширина агрегата, м

задненавесная, трехточечная Kat.2 3-12 гидравлическая 3

Масса с трубчатым катком диаметром 540 мм, кг

1638

Масса с трубчатым катком диаметром 660 мм, кг

1732

Масса с кольчатым катком, кг

1858

Масса с дисковым катком, кг

1917

сии Terradisc – 24 штуки, «подросли» как в диаметре (на 70 мм), так и по толщине (на 1 мм). Это новшество позволило значительно увеличить допустимую зону износа

дисков. По заявлению производителя ресурс новых дисков был увеличен на 45 %.

◼ Дополнительное оборудование Испытанный нами трехметровый агрегат был оснащен секцией штригеля. Тангенционально изогнутые зубья штригеля направляют поток почвы из под дисков под каток, крошат и дробят смесь из комков растительных остатков и почвы и разравнивают поверхность. Регулировка штригеля по высоте и углу осуществляется перестановкой пальцев в соответствующие отверстия на навеске катка. За счет этого при регулировке общей глубины обработки штригель опускается или поднимается вместе с основной рамой и катком.

◼ Выход в поле Мы опробовали короткобазовую дисковую борону Terradisc в одинаковых почвенных условиях, но по стерне различных культур. Результат на всех участках оказался убедительным. Все растительные остатки и комки почвы, которые оказались на пути бороны в горизонте установленных 12 сантиметров глубины обработки, были измельчены, раскрошены и перемешаны. В новой версии агрегата точная регулировка глубины работы (с шагом 5 мм) осуществляется гидравлически из кабины трактора и фиксируется откидными клипсами на штоках гидроцилиндров. Почвенный каток жестко закреплен на раме, и его вес передается на диски. В нашем случае на агрегате был установлен универсальный режуще-кольчатый каток.

Кратко и ясно Блок навески Имеет регулируемый угол установки. Три положения для верхней тяги и три варианта установки высоты для нижних тяг обеспечивают отличную навеску на любой трактор. ■■■■□ Концепция открытой рамы Новая конструкция рамы обеспечивает механизатору отличный обзор обоих рядков рабочих органов агрегата Terradisk. Во время работы это позволяет ему наблюдать за процессом боронования. ■■■■■ Система Twin-Arm Основными преимуществами данной системы по нашему мнению являются плотная посадка стоек, поддержание агрессивного положения дисков в почве, а также устойчивость даже при большом количестве растительных остатков. ■■■■■ Общее впечатление Короткобазовая дисковая борона Terradisc cразу же понравилась нам и в плане обслуживания, и в плане работы. Эти процессы в новой версии были значительно улучшены. За счет конструктивных изменений отдельных элементов улучшилось и качество боронования. Благодаря продуманной конструкции дисков типа «ромашка» бороне не грозит забивание растительными остатками вне зависимости от их количества в поле. Остается лишь сказать, что своей работой в полевых условиях данная короткобазовая дисковая борона нас полностью устроила.

Подчеркнем, что при его использовании на достаточно влажных почвах внутренняя его часть не забивалась: эффект самоочистки. Об этом заботятся в том числе и расположенные между кольцами специальные ножи, которые очищают межкольцевое пространство.

◼ Что в планах?

При установке рабочей глубины обработки равной 12 см короткобазовая дисковая борона Terradisс 3001 показала хорошее качество сплошной обработки почвы. Фото: Fischer НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

Помимо навесной трехметровой версии борона Terradisc серийно выпускается и в вариантах три с половиной и четыре метра. Есть и прицепные варианты: 4, 5 и 6 метров ширины захвата. Прицепные бороны обладают транспортной ходовой частью и механизмом двухстороннего складывания – поднятие в транспортное положение в этом случае возможно без складывания. Новая ходовая часть в рабочем положении находится над почвенным катком, так что ее вес приходится опять-таки на диски бороны. Что же касается разворота по поворотной полосе, то в этом случае всю нагрузку принимает на себя почвенный каток. НСХ

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА 101

РЕЗУЛЬТАТЫ НЕЗАВИСИМЫХ ИСПЫТАНИЙ ТЕХНИКИ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

104 АГРОЭНЕРГЕТИКА

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Гранула на подъеме Древесные гранулы – это устойчивый и СО2-нейтральный вид топлива. Эксперты прогнозируют блестящее будущее пеллет и долгосрочный рост рынка. Об этом шла речь на конференции «Топливная гранула. Россия и мир – 2013», которая состоялась в Санкт-Петербурге в конце апреля.

евятую по счету конференцию «Топливная гранула. Россия и мир– 2013» открыл генеральный директор ООО «Портал-Инжиниринг» и Биотопливного портала wood-pellets.com Антон Овсянко. Его доклад был посвящен развитию международной торговли топливными гранулами и участию в этом бизнесе российских компаний. Далее начались презентации покупателей топливной гранулы и компаний – производителей оборудования для измельчения и гранулирования биомассы. Чуть позже речь шла о проектировании и комплектации заводов по выпуску гранул и проблемах расширения сырьевой базы для производства твердого биотоплива. В конференции приняли участие около ста представителей российских и западных компаний.

◼ Европейский рынок Как отметил А. Овсянко, европейский рынок промышленных пеллет, емкость которого по разным оценкам составляет от 10 до 15 млн тонн гранул в год, готов «проглотить» любое количество гранул, в том числе и российского производства. Половина потребляемого объема производится на территории Евросоюза; отме-

чается рост поставок гранул из Америки, Австралии, Украины и Белоруссии; сохраняются существенные объемы поставок из Прибалтики. Так, за 2012 год маленькая Латвия поставила на европейский рынок около 2 млн тонн пеллет. Сегодня многие заводы в Латвии и Эстонии остановлены из-за нехватки сырья. Европейским лидером по использованию древесных гранул на электростанциях остается Швеция, которая ежегодно потребляет примерно 1,9 млн тонн топливных гранул. Около полумиллиона тонн пеллет в год Швеция импортирует из других стран. Топливная гранула стала частично биржевым товаром, на который распространяется общеевропейский стандарт качества EN 14961–2.

◼ Из-за океана Европейским электростанциям, работающим на древесных гранулах, необходимы стабильные поставки и крупные объемы для производства электроэнергии, поэтому они предпочитают поставщиков из Америки, Канады и Китая. В 2012 году объем импорта пеллет в Европе составил 4,36 млн тонн. Как подчеркнул следующий докладчик Арнольд Дейл из крупной трейдинговой компании Ekman & Co., по дан-

Момент приемки древесины на одном из пеллетных заводов компании German Pellets в США.. Фото: Green Circle Bio Energy Inc., German Pellets, И. Зайцева НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

ным Евростата, 39 % европейского рынка гранул приходится на поставки из Америки, доля Канады – 29 %, далее идут Россия (16 %) и Украина (5 %). На рост спроса в Европе очень быстро откликнулись США. На юго-востоке страны идет активное строительство новых заводов-миллионников, объемы производства и потребления растут гигантскими шагами. В компании German Pellets полагают, что потребление пеллет на европейских ТЭС, на крупных муниципальных объектах, а также на потребительском рынке будет расти, поэтому в регионах, расположенных недалеко от источников сырья, необходимо строить новые крупные заводы. В штате Луизиана в апреле текущего года компания German Pellets начала строительство своего второго завода по производству гранул. Мощность завода – 1 млн тонн в год. Пуск предприятия намечен на весну следующего года. Первый завод компании мощностью 500 тыс. тонн в год был построен поблизости от г. Вудвилл в Техасе. Компания Drax Power объявила о строительстве завода мощностью 450 тыс. т в год и нового погрузочного терминала на Миссисипи. Инвестиции в проект составили 230 млн долларов. Три завода аналогичной мощности будут построены компанией Enova Energy в штатах Джорджия и Северная Каролина. Начали строительство пеллетных заводов компании Fram Fuels, Enviva Pellets и Westervelt Renewable Energy. Кроме того, США занимают первое место в мире по объемам использования древесных гранул для отопления жилых зданий. Объем потребления гранулированного биотоплива на эти цели уже превысил 2 млн тонн в год. Располагая большими лесными ресурсами, а также имея множество рынков сбыта, Канада стала вторым по значимости игроком на мировом рынке топливной гранулы. Как полагает А. Дейл, экспорт гранул из Канады в ближайшие годы вырастет еще на пару миллионов тонн. Как и в США,

АГРОЭНЕРГЕТИКА 105

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

в Канаде принята программа по сокращению количества сжигаемого угля и расширению использования древесного сырья. Онтарио – первая провинция, которая заявила, что за ближайшие 10 лет откажется от использования угля. Таким образом, в стране складываются условия для развития внутреннего рынка промышленной гранулы на уровне пяти миллионов тонн в год. Южнокорейские компании не только ведут активный поиск контактов в Канаде, но и вкладывают средства в строительство пеллетных заводов на российском Дальнем Востоке. Представители корейских властей посещают российские регионы с целью поиска новых партнеров в области биотоплива. В 2012 году Южная Корея уже приобрела в России 80 тыс. тонн гранул. По прогнозам, объем поставок пеллет в Корею к 2020 году возрастет до пяти миллионов тонн в год.

◼ Большая игра В теплом климате прирост биомассы идет быстрее, но экономические показатели морских перевозок становятся приемлемыми только при поставке одним судном от 20 до 50 тыс. тонн. гранул. Специализированных терминалов, которые могут в считанные дни принять 50 тыс. тонн насыпного груза, в Европе очень мало. Как правило, такой объем гранул из трюма судна поступает напрямую на топливный склад или в топки электростанций и сжигается за неделю. Один из наиболее ярких примеров – английская энергетическая группа компаний Drax Group. Это – владелец и оператор крупнейшей в стране ТЭС Drax Power Station мощностью 4 тыс. МВт. Исторически электростанция работала на угле, но к июню 2013 года три из шести блоков были переведены на твердое биотопливо (древесные гранулы). До 2015 года целый ряд энергетических компаний из Великобритании (E. ON Ironbridge, RWE npower, Еggborough Power) должен завершить модернизацию производства и перейти на сжигание пеллет. Почему они это делают? Причины просты: рост цен на уголь и система налогообложения, превращающие после 2015 года любое производство электрической энергии на основе угля в убыточное. В этой большой игре российские поставщики не участвуют по множеству объективных причин: выраженная сезонность поставок, слабая инфраструктура, низкие объемы, необходимость сертификации.

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS ▪ СОБЫТИЯ

Склад древесины и площадка для хранения щепы компании Green Circle Bio Energy, Inc., США. Щепа подается на пеллетный завод мощностью 560 тыс./т в год.

◼ Место России Предпосылкой для развития биотопливной промышленности России послужил интенсивный рост западноевропейского спроса на топливо из древесного сырья, который стимулируется на уровне законодательства. По данным А. Овсянко, за 2012 год объем производства (экспорта) 11 крупнейших экспортеров древесных топливных гранул превысил 1,2 млн тонн по цене от 97 до 119 евро / т. Есть еще мелкий и средний бизнес, но статистика здесь отсутствует. Среди наиболее крупных российских компаний можно назвать Выборгскую лесопромышленную корпорацию (ВЛК), ООО СП «Аркаим», ЗАО «Лесозавод 25», ЗАО «Новоенисейский ЛХК», ООО «ДоК Енисей», Северо-Западный Холдинг, лесопромышленный холдинг «СТОД», ООО «Талион Трейдинг» и др. Сегодня 30–40 % производимых гранул реализуется внутри страны, но все значимые проекты изначально ориентированы на экспорт в Европу. Мощности большинства российских предприятий не превышают 10–15 тыс. тонн гранул в год. Место российского производителя – это преимущественно спотовый рынок и поставка небольших партий гранул малым и средним потребителям либо трейдерам. Для работы с крупным потребителем пеллет в Европе российский производитель должен получить сертификат качества. Это связано с нелегальными рубками древесины на востоке страны. Поэтому крупные производители электроэнергии, дорожа своей репутацией, требуют сертификации, подтверждающей устойчивость и законность производства сырья на территории России.

Многие российские производители топливной гранулы предпочитают продавать свой товар внутри страны. Поставка гранул за рубеж из регионов Поволжья или Урала через Санкт-Петербург или Прибалтику оказывается низкорентабельной. Так, в зимний период в Йошкар-Оле или Казани стоимость тонны пеллет может достигать 5–7 тыс. руб., а при поставке за рубеж цена опускается до 4–4,5 тыс. руб. По данным ФАО (The Russian Federation Forest Sector Outlook Study to 2030), Россия контролирует 20 % мировых запасов леса, при этом ее доля в международной торговле продуктами переработки древесины в 2012 году не достигла и четырех процентов. 54 % объема российского экспорта – это кругляк и распил. Доля лесной промышленности в объеме ВВП традиционно не превышает 1,3 %.

◼ Заключение Мировой рынок топливной гранулы продолжит рост, лидирующие позиции по объемам производства и потребления на нем будут занимать США. Наравне с Германией, Нидерландами и странами Скандинавии одним из крупнейших потребителей пеллет в Европе в ближайшее время станет Великобритания. Пристальное внимание будет уделяться вопросам устойчивости производства сырья, особую актуальность приобретет соблюдение стандартов качества. Вероятно, крупные производители гранул, осуществляющие сегодня поставки только на промышленные объекты, очень скоро выйдут и на потребительский рынок. НСХ Ирэн Зайцева

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

108 ФИРМЫ И СТРАТЕГИИ

Kärcher: инновации в массы

Эволюция чистоты Чистота не бывает абсолютной, но методы борьбы с грязью можно совершенствовать. В свое время понимание этого факта помогло основателю компании Kärcher создать бизнес, который не теряет актуальности уже многие десятилетия.

Владимир Шайкин, НСХ

«М

ы часто шутим, что рады любой грязи, ведь борьба с ней – это основа нашего бизнеса», – со смехом начинает рассказ о компании генеральный директор ООО «Керхер» Олег Минаев. Сегодня всякая вновь построенная или существующая животноводческая ферма уже не может обойтись без современной техники для ее уборки и очистки. И речь идет не только о скреперах и иных агрегатах для удаления навоза. Постепенно уходят в прошлое веники и метелки, да и мойка водой из шлангов все чаще становится анахронизмом. Им на смену приходят «керхеры» – моющие агрегаты, ставшие уже легендарными по всему миру.

в области отопительного оборудования, он в 1935 году основал в Штутгарте собственную компанию. Его дела пошли настолько успешно, что в 1939 году была куплена земля и несколько зданий в городе Винненден, и компания переехала туда. Здесь к уже существующим проектам добавилась разработка систем для предварительного разогрева двигателей самолетов и отопления кабин.

◼ Увесистый портфель

◼ Имя собственное – имя нарицательное Ни создатель бренда Альфред Керхер, ни его отец не думали, что их фамилия со временем станет именем нарицательным, упоминаемым даже французским политиком в горячих спорах. Тогда, после окончания в 1924 году высшей технической школы в Штутгарте, Альфред начал работать в конструкторском бюро при компании своего отца. И лишь спустя больше десяти лет, чтобы реализовывать свои проекты НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

Но прорыв в технологиях очистки Альфред Керхер совершил в 1950 году, когда разработал первый аппарат высокого давления с подогревом воды (DS 350). Технология нагрева воды в ней оказалась настолько совершенной, что используется в производстве нагревателей по сегодняшний день. После смерти изобретателя в 1959 году, бразды правления компанией в свои руки взяла его супруга Ирена. В течение следующих трех десятилетий она шаг за шагом выводила компанию на орбиту большого бизнеса, и уже в 1962 году во Франции было открыто первое представительство компании за рубежом. Так компания приобрела европейский статус.

Сегодня деятельность Kärcher в России ведется официальным представительством под руководством Олега Минаева.

В 1974 году компания Kärcher полностью cконцентрировалась на выпуске моющих аппаратов высокого давления. Как показала жизнь, это решение было правильным, ибо определило сегодняшнее лидирующее положение компании на рынке. В том же году в первый раз поменялся цвет производимой техники – с голубого на желтый, который стал визитной карточкой Kärcher. Чтобы расширить применение своей техники в разных отраслях экономики, было принято еще одно важное решение – компания дополнила линейку собственных продуктов: в 1984 году на рынок был выведен первый

ФИРМЫ И СТРАТЕГИИ 109 в мире аппарат высокого давления для бытового использования HD 555. Теперь компания стала известна широкому потребителю. А в 1993 году в программу развития была включена и бытовая техника. В дальнейшем ее дополнили пылесосами, подметальными и поломоечными машинами, пароочистителями, чистящими средствами и системами очистки питьевой воды. И в XXI веке продолжилось развитие компании: в 2007 году Kärcher вышел на принципиально новый для себя рынок садового оборудования. Легендарное имя теперь носили насосы для полива, дренажные системы, шланги и широкий ассортимент аксессуаров. Но новые времена принесли с собой и новые вызовы. С 2011 по 2013 год была разработана «стратегия 2020», поставившая во главу угла потребности клиентов и фокусирование на их нуждах. А в 2013 году произошло второе в истории компании изменение цвета продукции с желтого на антрацитовый. Правда, оно коснулось только профессиональной и коммерческой техники (см. НСХ 3/13, с. 113). На сегодняшний день в портфеле Kärcher более 3000 продуктов, включающих бытовую, профессиональную и индустриальную технику. Последние годы продажи у компании уверенно растут, и даже экономический кризис практически не повлиял на их динамику. В 2012 году товарооборот компании превысил 1,9 млрд евро, увеличившись по сравнению с 2000 годом в два раза. Позитивную динамику имеет и количество работников в компании. Если в 2012 году во всех подразделениях в мире работало 9676 человек, то в 2013 году был принят на работу десятитысячный человек. Только на заводе в городе Винненден и в головном офисе занято более 1800 человек.

Головной офис и конструкторское бюро Kärcher располагаются в городе Винненден. Здесь Альфредом Керхером был открыт первый завод. Фото: В. Шайкин (2), фирма

«Высокая конкурентоспособность продукции Kärcher на рынке кроется в ее инновативности, – раскрывает секрет успеха компании генеральный директор ООО «Керхер» Олег Минаев – В настоящее время компания тратит 5–7 % от товарооборота на проведение различных исследований. Ею уже зарегистрировано свыше 1300 патентов, из которых 460 – активно применяются в бизнесе». Именно поэтому 80 % проданного оборудования имеет «возраст» разработки менее пяти лет. Инновационная техника компании находит широкое применение и в сельском хозяйстве, которое является одной из 12 целевых групп использования, наряду с пищевой индустрией, логистикой, автомобильной отраслью и другими сферами.

◼ Инновации завоевывают мир

◼ «Созрели»

С открытием в 1962 году представительства во Франции Kärcher свою мировую экспансию не завершил. Знаменательное событие в жизни компании произошло в 2004 году, когда Kärcher стал лидером на рынке профессиональных моек высокого давления и поломоечных машин в Северной Америке после приобретения одной из крупнейших в США компаний, выпускающих технику для чистки, CTech industries. В 2011 году мировые рыночные позиции Kärcher усилились благодаря покупке таких фирм как Belos, Ringler и Woma. Сегодня в Германии работают 9 заводов и логистических центров, еще 13 – в США, Бразилии, Мексике, Италии, Китае, Румынии. Кроме того, Kärcher имеет 100 представительств в 60 странах мира, более 40 тысяч дистрибьюторов и свыше 50 тысяч сервисных точек.

Впервые продукция Kärcher «засветилась» в СССР еще в 1973 году, когда на выставке «Животноводство» были представлены некоторые образцы ее техники. Но выход на российский рынок произошел лишь в середине 90-х годов прошлого века. Так получилось, что с 1995 года ответственность за торговлю с Россией в компании Kärcher была возложена на нынешнего генерального директора ООО «Керхер» Олега Минаева. К тому времени руководство компании решило, что Россия «созрела» для прихода ее продукции на новый рынок. Задачей Олега Минаева стал поиск в России дилеров. В течение трех лет было привлечено 60 компаний, которые стали завозить в страну технику Kärcher. В 2004 году было принято решение об открытии в России уже официального пред-

ставительства. Генеральным директором назначили Олега Минаева. Однако на данном этапе его основной задачей стало построение цепочки продвижения продукции и развития логистики. Два года ушло на то, чтобы проверить все сервисные центры. В результате количество дистрибуторских компаний сократилось до десяти – остались лишь самые надежные и профессиональные компании, с которыми ООО «Керхер» работает до сих пор. Сегодня в российском представительстве «Керхер» трудоустроено 270 человек. В 2012 году их силами было продано примерно 50 тысяч единиц профессиональной

Основатель компании Kärcher Альфред Керхер и его жена Ирена Керхер. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

110 ФИРМЫ И СТРАТЕГИИ тому что кадровый голод – основная проблема в российском бизнесе. «Мы не берем готовых звезд, – продолжает Олег. – Мы сами воспитываем своих сотрудников».

◼ Хоть одним глазком …

После полевых работ обычным шлангом с водой технику не отмыть. Без мойки высокого давления тут не обойтись.

техники, в том числе 30 тысяч профессиональных моек высокого давления и 6 тысяч поломоечных машин. Количество реализованной бытовой техники превысило 1 млн единиц. На продажу моек высокого давления приходится 50 % товарооборота; по этой продукции компания занимает основную долю российского рынка. В России «Керхер» кроме крупных дистрибуторов работает приблизительно с 350 дилерами и имеет 175 авторизованных сервисных центров более чем в 95 городах. Также в состав компании входят 7 филиалов, имеющих центры продаж, консультаций и сервиса. Филиалы расположены в Краснодаре, Сочи, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Самаре, Петербурге и Москве. В Краснодаре у компании есть центральный дистрибуторский склад оборудования и принадлежностей. Туда товар поступает напрямую из Германии, благодаря чему удается экономить на логистике, времени доставки и денежных затратах. Олег считает, что система децентрализации складов компании в регионах будет развиваться. В частности, планируется открытие таких складов в Красноярске, Владивостоке и Калининграде. Первый филиал компании был создан в Краснодарском крае. В нем работает 40 человек, из них 12 сервисных работников. В Краснодаре была отработана вся система по организации и управлению филиалами, которую затем перенесли на другие регионы страны. «Основная проблема состоит в том, чтобы подобрать нужный персонал, – рассуждает Олег Минаев. – Всегда есть дилемма: в каком городе открывать филиал? Вариантов принятия решения может быть несколько: можно рассчитывать потенциал рынка продукции; или смотреть, где базируются клиенты. В принципе, потребители нашей продукции есть везде, ибо там, где есть грязь, там должны быть мы». Что же касается выбора места для филиала, то часто он возникает там, где есть хороший менеджер, поНОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

В своей сбытовой политике компания делает основной упор не на повышение объемов продаж любой ценой, а на общение с потенциальными клиентами, профессиональные консультации, демонстрацию возможностей техники, которые работают лучше любой рекламы. «Наш опыт показывает, что главным фактором успеха в продажах являются успешные демонстрации, – поясняет Олег Минаев. – Это абсолютно достоверная информация. Поэтому компания охотно вкладывает деньги в демонстрационное оборудование и специальный автотранспорт».

◼ Чистота нужна везде За последние годы сельскохозяйственные предприятия России стали одним из крупных покупателей техники Kärcher. Они приобретают в основном мойки высокого давления, а также пылесосы. Эта техника используется в животноводстве, рыбном хозяйстве, на птицефабриках и т. д. В ООО «Керхер» с сельским хозяйством достаточно плотно связаны два филиала – в Краснодаре и Екатеринбурге. В этих регионах у компании находятся основные центры компетенции по применению техники в сельхозпроизводстве: в Свердловской области техника востребована на животноводческих комплексах, в Краснодарском крае и в Ростовской области агрегаты высокого давления широко используются для мытья сельскохозяйственной техники, тракторов и зерноуборочных комбайнов, а также в ремонтных мастерских моторов и деталей. В основном здесь «помогают» установки высокого давления с подогревом воды, так как горячая вода и пар позволяют эффективно справляться с жировыми загрязнениями. «Мы пока не задавались вопросом, какой процент среди наших клиентов составляют именно сельскохозяйственные предприятия, но каждый купленный в России трактор «нуждается» хотя бы в одной единице моечной техники, – замечает руководитель Краснодарского филиала ООО «Керхер» Андрей Литвинов. – Для любой животноводческой фермы или птицефабрики необходимы такие аппараты. Купив новую сельскохозяйственную технику за миллионы рублей, не стоит экономить на аппарате, который будет ее чистить». А других вариантов просто нет: водой из шланга сельхозтехнику не отмыть. Поэтому аппараты высокого давления становятся все более востребованными. Достаточно сказать, что только один

Каждый аппарат проходит проверку по 30 параметрам. Эти данные хранятся в памяти компьютера в течение 10 лет.

из крупнейших мясоперерабатывающих комбинатов ежегодно закупает по 40–50 моечных аппаратов Kärcher. Но существуют еще и эпидемии птичьего гриппа, африканской чумы свиней, другие болезни. И здесь применение техники для профилактики и «наведения» чистоты в помещениях очень эффективно. «Конечно, есть вариант засыпать все инфицированные помещения хлоркой, эвакуировать скот, – замечает Олег Минаев.– Но все-таки эффективнее и дешевле превентивно использовать технологии по очистке. Правда, инвестиции в технологии должны делаться заранее, а хлорка применяется уже по факту». В хозяйствах установки высокого давления используют и для мытья силосных траншей, а также помещений, где хранятся корма. Для этих целей в сельском хозяйстве лучше всего подходит аппарат HD-1021.

◼ Расти сообразно рынку На российском аграрном рынке компания Kärcher стоит в начале пути, так считает Олег Минаев. И он прав. «По каждому изделию, которое продает компания Kärcher, можно посчитать потенциал продаж, – с карандашом в руках доказывает он. – Скажем, сегодня в сельском хозяйстве работает максимум 15–20 % современных тракторов и уборочной техники. А это значит, что для нашего роста есть огромный потенциал, и мы сможем реализовать весь накопленный опыт в этой сфере». Кроме того, компания будет расти географически: в каждом городемиллионнике страны планируется иметь свое представительство. В планах генерального директора также открытие больших центров компании Kärcher по всей территории страны, KärcherАкадемии и крупнейшего сервисного центра. Глядишь, и заговорим тогда о полной «керхеризации» в отечественном сельском хозяйстве. НСХ

ФИРМЫ И СТРАТЕГИИ 111

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

122 НСХ РЕКОМЕНДУЕТ

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: ИНДИЯ Бедная богатая страна

Из Индии, вестимо… Здесь, как ни в какой другой стране, много миллионеров и миллиардеров. И здесь же самая большая часть населения живет в бедности, располагая менее чем двумя долларами в день. Около 60 % населения занято в агропроизводстве, которое не способно накормить страну. Однако это не делает Индию менее привлекательной ни для мирового сообщества, ни для туристов, ни тем более для агротуристов.

Алексей Лобанов, собкор НСХ

одной подмосковной электричке часто можно наблюдать такую картину: сквозь тесную толпу пассажиров протискивается раскрасневшаяся неопрятного вида дама, обвешанная пакетами с расфасованными в них овощами и фруктами. Она рекламно призывает приобрести помидоры, огурцы, редиску, зелень и… кокосы. – А кокосы-то в твоей продовольственной корзине откуда? – интересуется долговязый студент, который еще секунду назад спал, чтобы никому не уступать место. – Как откуда! – вытаращив глаза и потряхивая перед носом парня орехом, прохрипела дама.– Из страны кокосов! Индии! Молоко кокосовое полезней коровьего, – вещала она. – Особенно для вегетарианцев и йогов! Один орех – 40 рублей, берешь?..

◼ Вот так кокос! Надо же! Чтобы оказаться в душной электричке, этот орех прошел путь в шесть с половиной тысяч километров. В индийских НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

штатах Гуджарат и Карнатака кокос почитают как символ плодородия, а храмовые священники вручают орех женщинам, желающим иметь сыновей. В Гуджарате невеста дарит кокос жениху во время свадебной церемонии, и тот сохраняет его в течение всей жизни как память об этом радостном моменте. В Карнатаке кокос – даже семейное божество. Члены одной из индийских каст во время брачной церемонии несколько раз вертят кокос над головой жениха, затем разбивают его и разбрасывают кусочки во все стороны, что якобы должно предотвращать действие злых сил. Священное отношение к кокосам, возможно, связано с тем, что кокосовые орехи напоминают человеческую голову. Именно эти плоды красиво и адекватно заменили человеческие жертвоприношения. Особенно высоко почитается кокосовый орех в индуизме: в храмах наряду с цветами, благовониями и пищей в дар люди приносят кокосы. В штате Керала очень много кокосовых плантаций. Наш орех мог «приехать» в Подмосковье и оттуда. Сын фермера Ману Кришнарадж владеет двумя такими плантациями.

Вместе с отцом они уже в третьем поколении выращивают кокосы и бананы. Каждая пальма на их плантации ежегодно приносит до 50 орехов. Плоды зреют в течение года. Стройный изящный ствол дерева возвышается обычно на 20–25 метров. Цвести и плодоносить пальма начинает с пяти лет, полной же зрелости достигает к 15 годам, а свой жизненный цикл заканчивает годам к пятидесяти. После сбора урожая очищенные орехи фермеры сдают по 5 рупий (3 рубля) за штуку. В хозяйстве ценность представляют не только сами орехи. Мякоть кокосового ореха, жидкость (сок, молоко) и масло занимают очень важное место в индийской кухне. В недозрелом орехе используются съедобная мякоть и жидкость; из жидкости путем сбраживания и закисления делают уксус. Из мякоти выжимают ценное масло. Оно применяется в парфюмерии, в кулинарии, а также в производстве, например, стекла. В ход идут все части кокосовой пальмы. Из сока пальмового ствола умудряются получать пальмовое вино. Цветы, срезаемые с верхушки, идут в салат, из их сока получа-

НСХ РЕКОМЕНДУЕТ 123

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: ИНДИЯ ют сахар, сироп и опять-таки вино. Фибра, устойчивая к соленой воде, используется для изготовления шнуров, канатов, щеток, циновок. Скорлупа годится для выделки утвари. Из пальмовых листьев плетут циновки, корзинки, из ствола и скорлупы вырезают письменные принадлежности. Распространенные на Индостане плантации кокосовых пальм позволили Индии стать самым крупным производителем кокосов в мире. Кроме того, за Индией – одно из первых мест в сборе бананов, вкус которых, поверьте, забыть будет сложно. Знаменита страна и своим размахом в производстве орехов кешью, имбиря, чая, кофе, сапоты. А в мировом производстве фруктов ей принадлежит доля в 10 %. За бананами следует манго («королева фруктов»), видов которого в Индии гораздо больше, чем вы себе можете представить. Известна страна и экспортом своих пряностей, главная из которых – черный перец. 120 тысяч тонн в год различных специй экспортируется из страны. Однако наиболее интересна и «романтична» такая специя, как шафран.

◼ Дороже золота Шах-Джахан, потративший полказны на строительство Тадж-Махала – знаменитого символа любви к своей супруге, прославился при жизни еще и тем, что в садах своего дворца выращивал самые дорогие в мире специи – шафран. Шафран действительно достоин титула «короля специй» уже из-за своей цены: один грамм шафрана стоит дороже грамма золота. Шафран – это высушенные рыльца цветков шафрана посевного. В каждом цветке их всего три, а цветет шафран посевной только раз в году в течение 2–3 недель. Цветок открывается всего на 2 часа. Чтобы

шафран получил аромат полной силы, цветы нужно собирать за несколько часов перед открытием. Вся работа производится вручную и должна заканчиваться до восхода солнца. Именно этой трудоемкостью объясняется высокая цена шафрана; его даже называют красным золотом. Чтобы получить килограмм специи, нужно собрать 300 000 цветов! При высокой стоимости использование шафрана довольно экономное: всего несколько жилок достаточно, чтобы придать блюду тонкий аромат и глубокий оранжево-желтый цвет. Весь шафран, который собирали в садах Шах-Джахана, использовали на кухне дворца. Правда, ни одного древнего наставления по искусству приготовления пищи не сохранилось. Из литературных источников известно, что кулинария древней Индии почти не отличалась от современной. Мясо и овощи точно так же приготовляли в соусе карри и подавали с рисом. Карри и рис ели с лепешками из муки – современными чапати – и запивали водой, молоком или простоквашей. Излюбленным средством для приготовления пищи было топленое масло: на нем жарили, им же щедро поливали приготовленное блюдо. Бедняки часто заменяли топленое масло кунжутным или горчичным. Справедливости ради стоит отметить, что некоторые пищевые продукты, которые сегодня широко распространены в Индии, были завезены сюда в XVI или XVII вв. из Америки португальцами. Наиболее достопримечательный из них – чили или красный перец, столь любимый сегодня южанами в своей кухне. Другими нововведениями XVII в. стали баклажан, картофель и кукуруза. Многие новые на тот момент для Индии культуры теперь составляют основу сельского хозяй-

Индия – второй после Китая производитель риса в мире. Примерно пятая часть всего риса в мире выращивается в Индии.

Жажда? Сок кокоса придет на помощь! Из него индийцы умудряются получать даже уксус.

ства страны. Не прошло мимо и влияние англичан: возделываются бобы, горох, фасоль. Но основными продовольственными культурами остаются пшеница и рис.

◼ Пшенично-рисовый рай? Путешествуя из штата Керала через ТамилНаду в Андхру Прадеш, отмечаешь, как плантации кокосовых и банановых пальм сменяются рисовыми чеками. Где-то заботливые крестьянские руки только рассаживают трогательные растения риса в избыточно увлажненную почву, где-то уже радуют глаз целые изумрудные моря, а местами комбайны (такие маленькие, как игрушечные) уже молотят рис. Зайдя в сельскую лавчонку, удивишься разнообразию предложения риса: двенадцать мешков с товаром, отличающимся по цвету, размеру зерна, аромату при готовке и, конечно же, цене. Пожалуй, ни один ароматный басмати в европейских кафе и ресторанах не может передать вкус настоящего индийского риса. Его в Индии можно есть просто так, руками, даже без карри. Настолько он особенный. Но от гастрономических восторгов – к делу. В производстве пшеницы Индия тоже в лидерах. Культуру возделывают в основном в северных штатах Пенджаб, Харьяна, Уттар-Прадеш, сеют пшеницу и в Гуджарате и Бихаре. Хотя климатические условия и позволяют собирать в большинстве регионов по два урожая в год, удается это немногим крестьянам. В зимний сезон пшеница выращивается на орошаемых полях, а там, где с водой туго, возделывают засухоустойчивые мелкие просяные культуры и сорго. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

124 НСХ РЕКОМЕНДУЕТ

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: ИНДИЯ Индия Столица: Нью-Дели Форма правления: парламентская республика Валюта: индийская рупия Официальные языки: хинди, английский и еще 21 язык Площадь: 7-я в мире, 3 287 263 км2 Население: 1220,8 млн чел. Религия: 80,5 % исповедуют индуизм, 13,4% – мусульмане, 2,3 % – христиане, 1,9 % – сикхи, 0,8 % – буддисты и 0,4 % – джайнисты. Представлены такие религии, как иудаизм, зороастризм, бахаи и др. Географическое положение: расположена на территории Южной Азии, имеет сухопутные границы с Пакистаном на западе, с Китаем, Непалом и Бутаном на северо-востоке, с Бангладеш и Мьянмой на востоке. Кроме того, морские границы имеет с Мальдивскими островами на юго-западе, со Шри-Ланкой на юге и с Индонезией на юго-востоке. Спорная территория штата Джамму и Кашмир имеет границу с Афганистаном. Административное деление: является федеративной республикой, состоящей из двадцати восьми штатов, шести союзных территорий и Национального столичного округа Дели. Все штаты и союзные территории разделены на административные

Урожайность в отдельных хозяйствах Индии на 90 % выше, чем урожайность хозяйств в развитых странах! В таких индийских штатах, как Тамил-Наду, достигнута максимальная урожайность риса, штат Харьяна имеет самый высокий урожай пшеницы и кормового зерна, Бихар отличился по урожаю проса. Но это лишь в некоторых хозяйствах! В целом же, средняя урожайность по Индии достигает только 30–50% средней урожайности мира, а темпы роста сельхозпроизводства не поспевают за темпами роста населения. Поэтому Индии приходится импортировать продовольствие. Поговаривают, что стране необходима очередная «зеленая революция».

и правительственные единицы, называемые округами. В Индии существует более 600 округов. Округа, в свою очередь, делятся на более мелкие административные единицы – талуки. Климат: На климат оказывают сильное влияние Гималаи и пустыня Тар, вызывая муссоны. Преобладают четыре основных типа климата: влажный тропический, сухой тропический, субтропический муссонный и высокогорный.

пестицидов, новых сортов растений, систем орошения и средств механизации стране в течение двадцати лет удалось увеличить производство зерна до 108,4 млн тонн при средней урожайности 8,72 ц / га. В 2009 году страна убрала 218,2 млн тонн зерна при урожайности 17,98 ц / га. В принципе, если

представить, что Индия по площади составляет почти столько же, сколько ФРГ, Италия, Испания, Великобритания, Польша, Украина и Финляндия вместе взятые, то 218,2 млн тонн уже не будут такими шокирующими. Тем более что это государство располагает 306 миллионами га сельскохозяйственных угодий, – второе место в мире после США. Но сегодня «зеленую революцию» все чаще вспоминают не как благо. Ее называют причиной загрязнения воды, почвенной эрозии, сокращения генетического разнообразия семенного материала, а также причиной заболеваний людей и животных. Накормить страну «революция» все-таки не смогла: примерно 42 % всех детей с недостатком веса в возрасте до 5 лет проживает в Индии. Миграция населения, дефицит средств механизации и ограниченный доступ к воде остались проблемами аграрного сектора. Плохая инфраструктура, невозможность своевременно доставить плоды своего труда на рынок, отсутствие хранилищ являются причинами, тормозящими развитие сельского хозяйства. Ежегодно сгнивает 30–40 % от 300 млн тонн произведенных овощей и фруктов; отсутствие зернохранилищ ведет к потере примерно 10 % урожая. В настоящее время доля аграрного производства в ВВП Индии сократилась до 14 %. Сельхозпроизводство ориентировано на самообеспечение, продаже подлежат лишь излишки произведенного. Давление роста населения и практика деления земель поровну между наследниками вызвали раздробленность аграрных хозяйств. Во многих регионах размеры предприятий становятся все меньше: хозяйства почти 60 % индийских фермеров (всего фермеров 116 миллионов) размером не более 1 га за-

◼ Постреволюционное пространство Чуть более полвека назад, когда на сельское хозяйство Индии приходилось 50 % ВВП страны, производилось 50,8 млн тонн зерна со средней урожайностью 5,22 ц / га. «Зеленая революция» захлестнула тогда Мексику, Латинскую Америку, страны Азии. Индия не осталась в стороне. Благодаря использованию минеральных удобрений, НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

Корова – священое животное, но к рабочему скоту здесь особое отношение – его кормят лучше, холят, лелеют, украшают, кто как сможет.

НСХ РЕКОМЕНДУЕТ 125

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: ИНДИЯ нимают 17% площадей. В распоряжении 7% фермеров находятся хозяйства размером более 4 га, на их долю приходится 40 % площадей. Малый размер хозяйств приводит к нерентабельности сельскохозяйственной деятельности и, как следствие, к социальной напряженности, насилию и недовольству. В некоторых частях страны развита механизация сельского хозяйства, используется техника зарубежных производителей. Однако большинство фермеров не имеет средств на приобретение современного оборудования и инструментов. Несмотря на то что правительство страны с помощью различных программ пытается обеспечить доступ аграриев к кредитному ресурсу, только один из трех жителей Индии может воспользоваться услугами банка. Поэтому в стране существует неформальный рынок средств кредитования. Местные кредитные инстанции готовы предоставить заем (в зависимости от штата, размера и срока) под проценты от 24 до 120. Да уж! В начале этого столетия по причинам засухи, недобора урожая, неспособности отвечать по финансовым обязательствам число самоубийств среди фермеров составило 15 тысяч. Трудное положение в аграрном секторе не способствует формированию «доброго взгляда» на продукты генной инженерии. Жители страны активно выступают против прихода трансгенных культурных растений. Но насколько хватит их для поддержки этого лобби: ведь к 2025 году Индия по населению опередит Китай?..

◼ Не хлебом единым Говорить лишь о растениеводстве в Индии непозволительно. Индия – самый большой производитель молока в мире! Численность крупного рогатого скота здесь по отдельным данным превышает 280 млн голов, овец и коз – примерно 120 миллионов. Интересен, однако, тот факт, что КРС используется, прежде всего, как тягловая сила на различных видах работ: будь то вспашка или транспортировка. К рабочему скоту здесь особое отношение – его и кормят лучше. Коровы – священные животные довольно сомнительной упитанности – гуляют, где им вздумается, и питаются тем, что встретится на пути, не требуя к себе никакого внимания. Вот идет одна по автовокзалу довольно крупного города. Откуда и куда? Кто ее хозяева? А народ лишь расступается. По религиозным соображениям, а также из-за вегетарианства индусы редко питаются мясом. В среднем на душу населения «выпадает» полтора килограмма белкового

Океан в Индии кормит семьи более 6 млн индийских рыбаков. Фото: Е. Герасименко

продукта в год, да и то, как понимаете, кто-то зажиточный и мясо, и яйца ест, а кому-то достается рис с лепешками. Из мяса в меню индийцев, скорее, встретишь козлятину или курятину. Выбрать красивый кусок мяса на прилавке магазина вам возможности не представится. Идете в лавку мясника, выбираете понравившуюся птичку, ее вам тут же забьют, ощиплют и разделают. С мясом коз и баранов примерно та же ситуация. Жарко, понимаете ли, – все быстро портится. Молока в Индии среднестатистический житель выпивает примерно 42 литра в год. Чаще всего молоко пьют с чаем. Чай масала – напиток с пряностями, сахаром и молоком – здесь повсеместно любим. Тебе его и в хорошем ресторане, и в некомфортабельном автобусе предложат. Близкие «родственники» русских самоваров встречаются очень часто. Соседствуя на столах продавцов горячего напитка с выпечкой и разнообразными чипсами, они как-то уж очень сильно напоминают буфеты на провинциальных вокзалах России. Разве что шоколадок в Индии не увидите: жарковато.

◼ Любители рыбы Индийская жара хорошо переносится вблизи побережий, славящихся своими рыбаками. За последние 20 лет Индия вырвалась на передовые позиции в области рыболовства и аквакультуры. Планомерно наращивая добычу рыбы в своей исключительной экономической зоне и во внутренних водоемах, страна год от года поднималась все

выше в таблице лидеров и, наконец, оказалась в семерке самых успешных «странрыбаков», опередив и Россию. Наибольшая доля индийского экспорта рыбы и морепродуктов (до 23 %) идет в Японию. Важными рынками индийской рыбы являются также Объединенные Арабские Эмираты, Австралия, ЕС, Таиланд, Сингапур, Китай, Малайзия и США. Доминирующей статьей экспорта (благодаря своей высокой стоимости) остаются замороженные креветки. В списке лидирующих экспортных продуктов числятся хвосты омаров, сушеная рыба, акулы и плавники. Большой популярностью у закупщиков пользуются осьминоги, каракатицы, крабы и омары, груперы, морские окуни, камбала, форель, макрель, сардины, тунец, белый и черный помфрет и другие сорта рыб с высококачественным плотным и малокостным мясом. Рыбопромышленный сектор имеет огромное значение для Индии не только благодаря экспортному потенциалу, который далеко не исчерпан. Большая часть выращенной и выловленной индийцами рыбы идет на внутренний рынок. Годовое потребление рыбы на душу населения в Индии постоянно растет, практически удвоившись за тридцать лет с 2,9 кг в начале 80-х гг. прошлого века до 5,6 кг в 2012 году. В ряде штатов рыба является не только важным элементом питания местных жителей, но и основным источником заработка, обеспечивая занятость более 6 млн индийцев. Все они зависимы от океана. 26 декабря 2004 года в прибрежной части Индии произошла трагедия, когда волна цунами в Индийском океане разрушила большинство рыбацких деревень. Люди остались без крова, лодок и работы. Рыбак Сантош Менон потерял в этот день всю свою семью. «Многие рыбаки не смогли бы после этой трагедии самостоятельно восстановить орудия лова, – утверждает Сантош. – Нам помогло правительство Германии. Все лодки, на которых мы сегодня выходим на промысел в океан, – гуманитарная помощь». Индия, как гигантский корабль, плывет со всем своим накопленным за многотысячелетнюю историю грузом. Корабль с разноликой командой числом уже более миллиарда. С многослойной и во многом непостижимой культурой. С тысячами храмов, поражающих своей красотой и архитектурой. Те, кто побывал в Индии, хранят в своей памяти ароматы моря, цветов и специй. НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

4 | 2013

130 НСХ РЕКОМЕНДУЕТ

ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ АГРОМЕНЕДЖЕРА Поговорим о рынке Сельскохозяйственные рынки: учебник. Под редакцией проф. А. М. Гатаулина.– М.: Издательство РГАУ-МСХА, 2013.– 628 с. ISBN 978-5-9675-0807-3

картофеля, овощей, сахара и его сырьевых источников, молока и молочной продукции, мяса и мясной продукции и т. п. Последний раздел учебника посвящен регулированию сельскохозяйственных рынков (включая государственное), характеристике аграрной политики Евросоюза, общих тенденций в развитии мировых рынков. Рассмотрены здесь также возможности и риски, связанные с членством России в ВТО. Учебник предназначен для будущих управленцев, но полезным он будет и для преподавателей, сотрудников органов управления АПК и всех интересующихся экономикой и аграрной политикой. Тел.: + 7 (499) 976–0345 e-mail: gataulin35@mail.ru

Сеем зимой Сегодня каждый аграрий стремится занять место на рынке, а для этого нужно знать, как действует рынок, владеть современной ситуацией в той или иной сфере. Настоящий учебник призван оказать помощь в усвоении базисных экономических категорий, формировании целостного представления о функционировании аграрных рынков, овладении методами выработки грамотных управленческих решений, которые должны базироваться на предварительном анализе состояния рынка, изучении тенденций спроса и предложения. Авторы книги не ставили перед собой задачи изложения фундаментальных основ экономической теории. Теоретическая глава содержит информацию о методах исследования рынка, развитии рыночных отношений за рубежом и в России, специфике конъюнктуры рынка сельскохозяйственной продукции, особенностях ценообразования. Отдельная глава посвящена рынку материальных, трудовых и финансовых ресурсов для сельского хозяйства, включая рынок недвижимости и земельных ресурсов, техники, удобрений, семян и племенных животных, а также услуг. Рассмотрены в книге особенности отдельных рынков: зерна и зернопродуктов, НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Дринча В. М., Борисенко И. Б. Зимний посев: технологии и машины.– М.: 2013,– 50 c. Увеличение стоимости искусственных азотных удобрений привело к резкому снижению их потребления и уменьшению продуктивности сельхозугодий. Включение в севооборот азотофиксирующих культур позволяет накапливать биологический азот в почве и повышать продуктивность растений при снижении потребления искусственных удобрений. Кроме того, этот прием широко применяется в биологическом земледелии.

культур с целью увеличения доли биологического азота в питательном балансе почвы и применению покровных культур. В этой связи в ряде регионов актуальным становится зимний посев, так что на североамериканском континенте даже активизировалась селекция зимних сортов кормовых культур. Зимний посев требует особых навыков и адаптации к почвенноклиматическим условиям, но его экономическая и биологическая целесообразность на лугах и пастбищах и при возделывании покровных культур и некоторых крестоцветных обусловливает расширение его применения на практике. Авторы настоящего издания ставили перед собой задачу описать технологические основы зимнего посева семян и соответствующие машины. Агробиологические вопросы освещались лишь в той мере, в какой это казалось совершенно необходимым для понимания сущности зимнего посева и способов его реализации. Основой для работы послужили результаты зарубежных исследователей, а также собственные многолетние опыты. Отдельные разделы книги посвящены зимнему посеву семян трав на лугах и пастбищах, а также семян горчицы, подсеву клевера на весенних посевах пшеницы. В отдельную главу вынесено рассмотрение вопросов калибровки и эффективного применения сеялок разбросного типа. Издание представляет интерес для практиков, фермеров, научных сотрудников, специалистов органов управления АПК различных уровней, преподавателей профильных вузов и аспирантов Тел. +7 (916) 836–9027 e-mail: vdrincha@list.ru

Знания в кармане

В последнее время в США, Канаде, странах ЕС проводится ряд исследований по использованию бобовых

4 | 2013

Практический справочник по свиноводству. Факты и рисунки.– Boehringer Ingelheim Animal Health GmbH, 2013.– 136 с. Впервые на русском языке издан справочник по свиноводству, подготовленный немецкими авторами. Выполненная в карманном формате книга содержит всю информацию о физиологии свиней, которая долж-

на быть у специалиста под рукой. Вы найдете контрольные величины температуры, частоты дыхания, кривые роста, показатели крови, а также иммунной системы свиней.

В главе о кормлении приведены анатомические и физиологические сведения о ЖКТ свиньи, нормативы потребности животных разных половозрастных групп в энергии и различных питательных веществах. В отдельном разделе – все о репродукции свиней. Для специалистов свинокомплексов будет полезным раздел, посвященный содержанию стада: в нем приведены рекомендуемые параметры микроклимата, нормативы обеспечения загонами в зависимости от интенсивности ритма, ключевые показатели свиноводства и стоимости производства свинины в некоторых странах. В главе «Здоровье животных» вы найдете признаки отдельных заболеваний и параметры экономического воздействия вспышек различных болезней. В последнем разделе имеется описание вакцин, предлагаемых фирмой-издателем. Использование ламинированной бумаги позволяет брать справочник с собой без опасений за его целостность и сохранность даже в агрессивной среде действующего предприятия. Книгу можно рекомендовать как специалистам свинокомплексов, так и экономистам, студентам и консультантам. Тел.: +7 (495) 544–5044 info.ru@boehringer-ingelheim.com www.boehringer-ingelheim.ru