Журнал «Новое сельское хозяйство» № 2/2020

НСХ

ЖУРНАЛ АГРОМЕНЕДЖЕРА

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

2– 2020 АПК России О чем спорят мясные скотоводы? Менеджмент Как стать асом точного земледелия Растениеводство Реанимация кормовых угодий Животноводство Экология/экономика в племенном деле Сельхозтехника Распределять, а не разбрасывать!

ww

w. ns

h. ru

Агроэнергетика Углеродный след: идем на снижение

реклама

КОЛОНКА РЕДАКТОРА

3

Технологии – короновать! Елена Герасименко, генеральный директор ООО «ДЛВ Агродело» elena.gerasimenko@nsh.ru http://facebook.nsh.ru

П

одумать только! Человечество жизни не мыслит без достижений технического прогресса, но при этом меньше половины (опрошенных компанией Cargill) готовы потреблять продукты питания, произведенные в оснащенных по последнему слову техники хозяйствах. Только 42 % респондентов допускают возможность использования в аграрном производстве сенсоров, 35 % – систем искусственного интеллекта. А ведь опрашивали потребителей в странах индустриально развитых – Южной Корее, Франции и США. Получается, все новое, о чем мы пишем в журнале, – дроны, вертикальные фермы, точное земледелие, сокращение углеродного следа в растениеводстве и животноводстве – даже там никому не нужно, а уж здесь и подавно? Большинство хотят «фермерский продукт» от мифической «бабушки из деревни»? Еще меньше (29 %) готовы принять использование роботов при производстве продовольствия, в том числе и доильных… Впрочем, стремительная экспансия пандемии, пожалуй, даже эту треть заставит изменить свое отношение к роботизированному труду. Кто‑то из обывателей уже наверняка с ужасом подумал: «А что, если молоко было выдоено зараженной вирусом дояркой? А если вирус придет в мою семью с продуктами, с тем же сыром или колбасой, овощами или фруктами, с которыми гипотетически мог контактировать инфицированный?» При таком раскладе любой всей душой поддержал бы передачу уборки и упаковки салата роботу; приветствовал бы и роботизацию доения. Проведи мы опрос сегодня – доля сторонников техпрогресса в агросекторе была бы выше. Меж тем реального повода для опасений по поводу передачи коронавируса через продукты нет, это официально подтверждают многие компетентные учреждения. Немецкий Институт Фридриха Лёффлера

пошел дальше, пытаясь установить, подвержены ли куры, свиньи и другие хозяйственные животные заражению вирусом штамма SARS-CoV-2. Такая возможность на сегодняшний день отрицается, и подвергать всю продукцию животноводства тестированию на наличие вируса не имеет смысла. Впрочем, исследования восприимчивости животных к вирусу продолжаются – первые более-менее надежные результаты обещают опубликовать не ранее конца апреля. Но вернемся к доильным роботам… Давайте посмотрим на них в сложившейся ситуации, но уже с позиции хозяйственников. Будь в регионе объявлен строгий карантин или случись массовое заболевание работников, именно роботы станут палочкой-выручалочкой на молочных комплексах. Сейчас, в конце марта, такого нет, но пока наш журнал дойдет до читателя, измениться может многое. Что делать животноводческим хозяйствам? Ведь молочным коровам и козам не объяснишь, что прийти и подоить их никто не может… Конечно, на такие случаи разработаны протоколы. Можно организовать «вахты» и селить работников непосредственно на комплексе. Тем более что современный молочный комплекс располагает всем необходимым, включая интернет и душевые, – прожить там пару недель можно без проблем. Конечно, тех кто согласится на это, едва ли будет много. Но что делать растениеводам во время посевной? Хорошо, если все семена и удобрения куплены и доставлены заблаговременно, а комплектующие к разбрасывателям, сеялкам, культиваторам не застряли где‑то на таможне или на необслуживаемых складах. А что, если массово слягут свои, а сезонные механизаторы до места работ добраться не смогут – вот уже и РЖД ограничило количество поездов. Сложно! Меж тем роботизированное растениевод-

ство еще только в обсуждениях даже самых передовых компаний (НСХ 1 / 20, с. 36). Конечно, мы можем уповать на удаленность от мегаполисов большинства сельских территорий, но риск есть всегда! Пусть отдых за рубежом доступен не каждому селянину, но вот специалисты хозяйств еще недавно посещали международные выставки в Москве, выезжали за рубеж. Что будет, если вирус все же придет на село? Все встанет? Ажиотажный спрос на продукты питания, особенно в больших городах, заставит потребителя по‑новому взглянуть на сельское хозяйство. Так, в Европе за несколько весенних недель народ перестал смотреть на фермера как на виновника мучений животных, гибели пчел, загрязнения воды и почв, эмиссии парниковых газов. Для многих, особенно юных европейцев, роль фермеров в производстве продуктов питания, их значимости в обеспечении непрерывности поставок продовольствия, особенно в условиях ограничения транспортных перевозок, стала открытием. К тому же для многих сотрудников отраслей, наиболее остро пострадавших от пандемии (общественное питание, малый бизнес), фермер может стать, пусть и временным, но работодателем – а значит, источником дохода (с. 21). Чтобы у нас на столе были хлеб и молоко, а на полках магазинов столь востребованная гречка, аграрии работают каждый день – делают то, что должно. И современные технологии помогают им прокормить растущее население планеты, обеспечить благополучие хозяйственных животных и устойчивое развитие. В этом, кстати, убеждены 85 % тех самых респондентов из исследования компании Cargill. Хотелось бы, чтобы вместе с пиететом к фермеру по окончании трудного времени за ним сохранили бы и право выбора, какие из современных технологий короновать именно в его хозяйстве.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

4

СОДЕРЖАНИЕ На первой странице обложки: Современное программное и техническое обеспечение позво­ ляет предсказывать не только погоду, но и распространение в посевах патогенов (с. 30). Обладая достаточной информацией по результатам аэрофотосъемки, можно экономить средствах производства и получать дополнительный доход (с. 26). Однако в гонке за всем новым иногда имеет смысл остановиться и осмотреться: не исключено, что экстенсивные технологии (с. 34) в актуальных условиях предстанут в ином свете и какие-то культуры из давно забытых снова попросятся в севооборот (с. 40).

С. 14. Бык-производитель оказывает огромное влияние на популяцию, и его выбор – ответственное дело. Это важно и в чистопородном разведении (с. 74), и в скрещивании (с. 70): все дело в поставленных хозяйством целях.

С. 46. Прежде чем выезжать в поле с опрыскивателем, важно оценить состояние посевов. В дополнение к обследованию полей с БПЛА обязательно следует совершить визит в поле. Обнаружив нехватку в питании зерновых культур того или иного микроэлемента, например марганца (с. 50), действовать надо быстро. Иначе итоговая урожайность будет существенно отличаться от плановой.

Колонка редактора ������������������������������������������ 3

◾◾ АПК России Новости ���������������������������������������������������������������� 6 Выставки и события Рыночные танцы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Репортаж Племенное мясное скотоводство Три буквы ������������������������������������������������������������14

◾◾ Аграрный сектор за рубежом Новости ��������������������������������������������������������������20 Репортаж Использование БПЛА в ФРГ Когда «Майя» взлетает ����������������������������������22

◾◾ Менеджмент Организация и ведение точного земледелия Как стать асом ���������������������������������������������������26 НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

Метеостанции и почвенные сенсоры Замерил – решил. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Выбор стратегии хозяйствования Прямой сев без будущего? ��������������������������34 Стратегии производства Какая ты интересная... культура ����������������40 Городское сельское хозяйство Зеленые многоэтажки ������������������������������������42

◾◾ Растениеводство

◾◾ Животноводство

Фирмы и новинки Не теряя веру. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Племенная работа в скотоводстве Спасет ли селекция? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Будущее в бело-голубом. . . . . . . . . . . . . . . 70

Интервью с экспертами Выгодная корова!. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Научными методами ��������������������������������������76 Наш подход. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Содержание КРС Асфальт и копыта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Микроэлементы в питании растений Вижу – действую! ����������������������������������������������46 А озимые недоедают. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Племенная работа в свиноводстве Материнская плата. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Протравливание семян сои Не навреди!. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

◾◾ Сельхозтехника

Уход за кормовыми угодьями Вернуться в форму. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Настройка разбрасывателя минеральных удобрений Не «тазик», так «коврик»!. ����������������������������84

СОДЕРЖАНИЕ

5

ЖУРНАЛ «НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО» Издание зарегистрировано в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовой информации, Свидетельство ПИ № ФС 77-68959 от 07.03.2017 г. Прием заказов на размещение рекламы: Российская Федерация, СНГ

ISSN 1993–8756 Номер 2 / 2020 –

Елена Герасименко Тел. : +7 (495) 788‑74‑54 Эл. почта: elena.gerasimenko@nsh.ru

Выход из печати: 06.04.2020 г. Издатель:

OOO «ДЛВ АГРОДЕЛО» / OOO «DLV AGRODELO» Юридический и почтовый адрес: РФ, 127238, Москва, 3‑й Нижнелихоборский пр., д. 1а, стр. 6, оф. 204 Елена Герасименко

Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH Йоханн Энтнер (Johann Entner) Lothstraße 29, D-80797 München Postfach 40 05 80, D-80705 Tел.: +49 (0) 89‑12705‑265, факс: 12705-264 Эл. почта: johann.entner@dlv.de

При информационной поддержке

Подписка и распространение:

Генеральный директор:

Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH (dlv) www.dlv.de

Редакция:

С. 84. Одной лишь покупкой хорошего разбрасывателя вопрос оптимального питания растений не решить. Наряду с подбором самих удоб­рений важно всегда настраивать их поперечное распределение. А с использованием снимков со спутников и БПЛА можно задуматься и о дифференцированном внесении (с. 26).

Рустам Джафаров Тел. : +7 (495) 788‑74‑54 Эл. почта: podpiska@nsh.ru

РФ, 127238, Москва, 3‑й Нижнелихоборский пр., д. 1а, стр. 6, оф. 204 Тел. : +7 (495) 788‑74‑54 www.nsh.ru facebook.nsh.ru

Стоимость годовой подписки в России через редакцию: 3 210 руб. с учетом НДС.

Интернет-магазин ООО «ДЛВ Агродело»: www.agrodelo.ru

Страны СНГ Индекс в разделе «Зарубежная пресса»:

Индекс в каталоге «Роспечать»: 48 705 Индекс в каталоге «Пресса России»: 24184

Шеф-редактор

48 705

В Республике Беларусь подписка через Агентство Владимира Гревцова Тел.: +375-17-209-00-72

Марина Политова Эл. почта: marina.politova@nsh.ru

Над выпуском работали:

Заказ на территории Европы: www.aboservice.dlv.de/nl-russische-ausgabe

Елена Герасименко Ирэн Зайцева Дмитрий Шнайдер Екатерина Юрко

Тираж: 3 000 экз. Периодичность: 6 номеров в год. Тираж сертифицирован. Цена журнала – свободная.

При оформлении обложки и содержания использованы фото: Adobe Stock, фирмы

Центральная и Западная Европа:

Корректор:

Елена Комолова

Дизайн и графика: Наталия Гришина

Verstehen Sie Deutsch? Interessante Infor­ mationen zu Management, Pflanzen- und Tierproduktion sowie Agrartechnik in modernen Agrarunternehmen Deutschlands finden Sie unter www.dlv.de

Техника для кормозаготовки Шнек вместо ленты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ���������������������������������� 88

Типография: ООО ИПО «Изумрудный город»

Результаты независимых испытаний техники Siloking eTruck 1408-10: Компактный тихоход �������������������������� 92

Точка зрения редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Редакция оставляет

◾◾ Альтернативная энергетика

за собой право осуществлять допустимые по смыслу сокращения рукописей и читательских писем. Журнал и все содержащиеся в нем статьи и иллюстрации защищены законом об автор‑ ском праве. Перепечатка и использование материалов без согласования с издатель­ством, за исключением случаев, допустимых по закону, юридически наказуемы. За рукописи и фо­то­гра­фии, при­слан­ные без за­про­са ре­дак­ции, ре­дак­ция от­вет­ст­вен­но­с­ти не не­сет. Ре­дакция так­же не не­сет от­ветственности за со­дер­жа­ние рек­ла­мы.

Новости ������������������������������������������������������������������������������������������������������102

◾◾ НСХ рекомендует Агропутешествие Грузия: Сыр из кувшина ����������������������������������������������������������������������104 Фирмы и новинки Краткие сообщения �������������������������������������������������������������������������������� 96

Оформить подписку на наш журнал можно через подписные агентства «АРЗИ», «Роспечать» и «Урал-Пресс», а также редакцию.

МЫ ИЗДАЕМ ЛИТЕРАТУРУ для специалистов аграрного профиля

Онлайн-оплата и доставка курьером: www.cdek.market/agrodelo НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

6

АПК РОССИИ

НОВОСТИ

“

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

Кратко ▪ Президент РФ Владимир Путин: Подписан закон о введении патентной системы налогообложения в животноводстве и растениеводстве. Регионы имеют право объединять виды предпринимательской деятельности в один патент и устанавливать потенциально возможный к получению ИП годовой доход.

▪ Минсельхоз РФ: На 5 марта федеральные субсидии перечислены регионам на сумму 127,3 млрд руб., из них до конечных получателей доведены 2,7 % поддержки. По доведению средств до аграриев лидируют Республика Марий Эл – 37,3 %, Владимирская область – 22,1 %, Алтайский край – 20,2 %.

▪ Россельхозбанк: За 2 месяца общий объем кредитных средств, выданных на проведение сезонных работ, составил 96 млрд руб. Это в 1,2 раза больше, чем за тот же период 2019 года. Более 70 % кредитов оформлено по льготным ставкам не выше 5 %.

▪ Минсельхоз РФ: В 2019 году было заложено 18,1 тыс. га многолетних плодовых и ягодных насаждений (+7,1 % к прошлому году). Сады интенсивного типа с семечковыми и косточковыми культурами составили 70 % насаждений. Регионы-лидеры – Кабардино-Балкарская Республика (2,580 тыс. га), Краснодарский край (1,711 тыс. га) и Республика Дагестан (1,300 тыс. га).

▪ Минсельхоз РФ / Масложировой союз РФ: По итогам 2019 года рост производства растительных масел и их нерафинированных фракций составил 12,6 %. Экспорт масложировой продукции в прошлом году увеличился более чем на 25 %, превысив 4 млрд долл. США.

▪ Россельхознадзор: Право поставок в Китай соевого, рапсового, подсолнечного шротов и жмыхов получили 37 российских предприятий. Разрешение на поставки шрота из России Китай дал в сентябре 2019 года. Потенциал поставок оценивается в 2,5 млн тонн в год.

НОВОСТИ

Сельхозпро­из­ во­дители

15,1

10,2

11,1

14,8

11,5

9,7

Трейдеры

Источник: ИКАР

◼ Москва

Ипотека для сельчан Программа льготной сельской ипотеки стартовала в рамках новой госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий». Первыми участниками стали сельчане из Омской, Оренбургской, Амурской и Калининградской областей, Алтайского края, республик Марий Эл и Татарстан. АО «Россельхозбанк» выдал им кредиты на общую сумму 22,5 млн руб. по ставке в размере до 3 %. На финансирование программы из федерального бюджета в 2020 году был выделен 1 млрд руб. Минсельхоз РФ прогнозирует, что данный механизм позволит улучшить жилищные условия более 5,5 тысячи человек. МСХ / НСХ

1,5 млрд на «цифру» По заявлению главы Минсельхоза Дмитрия Патрушева, к 2024 году 75 % господдержки аграрии будут получать в цифровом виде. «Платформа «Цифровое сельское хозяйство» будет содержать необходимое количество понятных сервисов для работы сельхозтоваропроизводителей, – уточнил министр. – Уже через два года основные меры господдержки можно будет получить в цифровом формате во всех российских регионах, в том числе через портал госуслуг. До конца 2020 года МСХ создаст систему «Единое окно» для получения опе-

А. Евтушенко

NEWS

2017/18 2018/19 2019/20

◼ Москва

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

▪

Запасы пшеницы в России на 1 января 2020 г., млн тонн

Минсельхоз РФ: Субъекты должны обеспечить запасы основных категорий продовольствия не менее чем на двухмесячный период, а также проработать возможность значительного наращивания объемов сельхозпроизводства в сжатые сроки.

▪

Дизайн НСХ

ративной отраслевой информации, необходимой для принятия обоснованных управленческих решений. К 2021 году система будет аккумулировать аналитику по 20 тысячам отраслевых показателей, к 2024-му году – по 50 тысячам, к 2030 году – по 100 тысячам показателей». В настоящее время Минсельхоз ищет подрядчиков для цифровизации процессов льготного оказания услуг. В 908,3 млн руб. оценивается максимальная стоимость выполнения работ по цифровизации процессов субсидирования (проактивный подбор, подготовка к выдаче субсидий и их доведение, сбор отчетности и аналитика); на цифровизацию процессов льготного кредитования и на агролизинг заложено 575 млн рублей. На предоставление ресурсов и вычислительных мощностей для пусконаладки и функционирования информационной системы цифровых сервисов АПК ведомство готово выделить 251 млн рублей. Интерфакс / НСХ

◼ Москва

Упростили ввоз Россельхознадзор упрощает порядок оформления ввоза в Россию продукции растениеводства и животноводства «в связи с общемировой эпидемиологической ситуацией, отменой части авиарейсов, а также приостановкой работы международных курьерских служб». Интерфакс / НСХ

АПК РОССИИ

реклама

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

7

NEWS

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

8

АПК РОССИИ

НОВОСТИ

“

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

Роман Некрасов, директор департамента растениеводства МСХ РФ: Показатель самообеспеченности семенами отечественной селекции в стране составляет сейчас 63 %. Согласно Доктрине продовольственной безопасности РФ, доля российских семян должна составлять 75 %.

◼ Москва

▪

NEWS

Группа «Черкизово» увеличила инвестиции в природоохранные мероприятия на 71 % в 2019 году относительно показателя прошлого года. На сокращение вредных выбросов в атмосферу, очистку сточных вод и утилизацию отходов она потратила 512,4 млн руб. На своих предприятиях в Московской области и в ряде регионов

NEWS

Экспорт молочной продукции в 2019 году вырос на 6,5 % по сравнению с 2018-м и составил 279 млн долл. США, превысив плановый показатель 274 млн долл. США. В 2020-м году планируется вывезти за рубеж продукции на 333 млн долл. США, а к 2024-му – на 800 долл. США. Перспективными видами продукции являются сухое молоко, сливочное масло, молочная сыворотка.

РЫНОК МОЛОКА В ЦИФРАХ Объем внутреннего рынка

2 8,6 млн т

[ [ [ [ +4,7%

к 2018 г.

Производство товарного молока

2 2,2 млн т

METRO: стоп клеточному содержанию Одна из крупнейших торговых сетей мира METRO взяла на себя обязательство не продавать в своих магазинах яйца, полученные от куриц клеточного содержания. METRO Cash & Carry Russia присоединится к отказу к 2025 году!

▪

Минсельхоз РФ:

Центрального федерального округа компания отремонтировала и модернизирована очистные сооружения, реконструировала скважины и трубопроводы навозоудаления, модернизировала системы аспирации и вентиляции. На некоторых объектах было установлено энергосберегающее освещение. В прошлом году группа уменьшила удельное энергопотребление на 3,4 %. Интерфакс / НСХ

Вклад в экологию

НОВОСТИ

▪

+3,4%

к 2018 г.

Внешняя торговля Экспорт

Импорт

7,0 млн т

[ [ +7%

0,7 млн т

к 2018 г.

[ [ +5%

к 2018 г.

Цена на сырое молоко

◼ Москва

базой, для развития хозяйства заказчика. Основные цели: повышение плодовитости и выхода молодняка, в том числе за счет применения современных технологий воспроизводства и снижения заболеваемости стада. Выращенное в рамках кооперации поголовье компания планирует забирать для последующего убоя и переработки. ПС / НС

Вместе с фермерами Группа компаний «Дамате» подписала двадцать договоров о сотрудничестве с фермерскими хозяйствами Ставропольского края в рамках проекта по производству и переработке баранины. Компания первой в стране начнет оказывать сервисные услуги фермерам, выступающим сырьевой

МОЛОКО

2 4,9 руб./кг Господдержка

36,2 млрд руб. Источник: МСХ РФ, 2019

2018

3,1 2,5 1,9

2,4

Источник: ИКАР

Турция

[ [ +10%

к 2018 г.

Дизайн НСХ

2019

1,5

Китай

[ [ +8,7%

к 2018 г.

1,8

Казахстан

2,1

◼ Москва

1,6 1,6 1,4

Южная Корея

Египет

1,3 1,3

Беларусь Дизайн НСХ

Рисунок. Основные страны – импортеры сельхозпродукции из России в 2018 и 2019 гг. (в млн тонн). На долю прочих приходилось 14,0 и 12,8 млн тонн соответственно. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

Сорта от «ЭкоНивы» В Государственный реестр селекционных достижений включен новый сорт озимой пшеницы Цефей, выведенный селекционерами компании «ЭкоНива». Преимуществом сорта является повышенная морозостойкость, даже при температуре – 26° C. В настоящее время «ЭкоНива», крупнейшая семеноводческая компания в России по полевым культурам, осуществляет госрегистрацию других сортов озимой пшеницы и двух новых сортов сои. Интерфакс / НСХ

АПК РОССИИ ▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

реклама

НОВОСТИ

9

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

10

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

◼ Москва

▪

СОБЫТИЯ

участникам некоторое время пред­ Уйти из слепой зоны стоит жить в системе плавающих стандартов: существующие стан­ На территории крупнейшей про­ дарты будут подвергаться пере­ довольственной выставки «Прод­ смотру, будут довноситься требо­ экспо» теме органической про­ вания IFOAM. В течение года дукции традиционно уделяется ожидается прибавка двух новых повышенное внимание. Практи­ стандартов – в отношении дико­ ческая конференция «Органик растущих культур и используемых в законе: живем по новым прави­ в органической системе биопре­ лам», организаторами которой паратов. явились журнал LookBio и Нацио­ Активное развитие рынка невоз­ нальный органический союз (НОС), можно без продвижения органи­ состоялась в день открытия вы­ ческой продукции. В маркетинге ставки 10 февраля. Полный зал «все сложно». Первостепенной участников мероприятия настра­ проблемой участники назвали ка­ ивает на позитив – количество лиц тастрофический дефицит денежных «в теме» растет с каждым годом. средств, которые предприятия Кроме того, обсуждения в отрасли могли бы потратить на маркетинг органического сельского хозяйст­ и рекламу. Производители орга­ ва становятся более откры­ ники, как правило, – неболь­ тыми и жаркими. Два шие хозяйства, энтузиа­ ОРГАНИК дискуссионных блока сты, зачастую работающие себе конференции были посвящены закону в убыток. Генераль­ об органической ный директор ООО продукции и мар­ «Черный хлеб» Па­ кетингу в отрасли. вел Абрамов заявил, ORGANIC Вступивший наконец что мелкие органиче­ в силу Закон об органи­ ские фермеры не могут ческой продукции с 1 января конкурировать с крупными 2020 года вселяет в игроков рын­ сельхозпредприятиями, выделя­ ка огромную надежду на то, что от­ ющими огромный бюджет для про­ расль сможет начать свое активное движения своей продукции. О на­ «законное» развитие и в перспек­ мерении помогать производителям тиве выйдет из «зоны погрешно­ продвигать органическую продук­ сти». На 2017 год доля производ­ цию заявили две торговые ства органической продукции сети – «Азбука Вкуса» и «Глобус». в России составила лишь 0,02 % В настоящий момент органический от мирового показателя ассортимент в гипермаркетах сети (с. 20). По словам Олега Миронен­ «Глобус» насчитывает 680 позиций. ко, исполнительного директора Регулярно в сетевых магазинах НОС, с февраля на сайте Минсель­ проводятся специальные акции, хоза заработал реестр производи­ дегустации органик-продуктов, телей органической продукции, выставляются стенды и крутятся пока в тестовом режиме. В нем видео-ролики. Недавно «Азбука числятся 19 компаний, обладаю­щие Вкуса» запустила программу устой­ российскими сертификатами чивого развития Green is the new и имею­щими право наносить black, призванную вывести орга­ на упаковку установленный гра­ ническую продукцию из «слепой фический знак органического зоны» и заставить потребителя продукта. Для попадания в реестр задуматься об экологических про­ производители сертифицирова­ блемах. Энтузиасты отрасли уве­ лись в одном из трех аккредито­ рены в том, что органическое ванных учреждений: ООО «Органик сельское хозяйство нацелено не Эксперт», Роскачество, филиал только на улучшение здоровья ФГБУ «Россельхозцентр» по Воро­ людей, но и в неменьшей степени нежской области. Нынешний год заботится об окружающей среде. станет переходным для россий­ Екатерина Юрко / НСХ ского рынка органики, поскольку НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Верным ли путем? Не так давно президентом была утверждена новая Доктрина продовольственной безопасности страны. Продовольственная безопасность предполагает не только независимость государ­ ства в обеспечении населения продуктами питания, но и га­ рантию доступности гражданам качественной пищи. Продо­ вольственная независимость в свою очередь определяется соотношением внутреннего производства и потребления. Дости­ гаться независимость может увеличением объема отечественно­ го производства, снижением объема внутреннего потребления, либо и тем и другим одновременно. Что изменилось в этих пока­ зателях со времен принятия первой доктрины в 2010 году? После начала так называемой «санкционной войны» политика импортозамещения посредством введенного эмбарго на ввоз продовольствия была дополнена политикой, направленной на увеличение экспорта. К чему же привели эти меры? Посмотрим на данные официальной статистики (рис). В пересчете на цены 2013 года, отечественное производство сократилось на 7,9 %, импорт на 16,5 %, экспорт вырос на 83,6 %. А значит, население страны стало либо потреблять меньше продовольствия в физи­ ческом объеме, либо перешло на более дешевые продукты. Снизилась и экономическая доступность продуктов питания для населения страны: по данным Федеральной службы государ­ ственной статистики, текущие потребительские цены выросли на 45,7 %, а среднедушевые денежные доходы – только на 28,5 %: расходы домохозяйств на продовольствие увеличились на 34,8 %. Попытки достижения продовольственной безопасности и продо­ вольственной независимости путем сокращения импорта и стрем­ ления нарастить экспорт уже приводят к серьезным противоре­ чиям. Вряд ли целесообразно подрывать продовольственную безопасность достижением мнимой независимости путем сокра­ щения импорта и, тем более, увеличения экспорта. Проф. Валерий Кошелев, зав. каф. управления РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, д. э.н.

Млрд долл. США

2013

2018

120 100

-51

80

млрд долл

60 40 20 0

Производство

Импорт

Источник: Евразийская комиссия, 2019

Экспорт Дизайн НСХ

Рисунок. Баланс доступных населению РФ продовольственных ресурсов в 2013 и 2018 гг. (в млрд долл. США)

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

Цифровизация в АПК ◼ Москва

Уникальный проект Всероссийский центр карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР») , подведомственный Россельхознадзору, представил новый цифровой научный видеопроект «Онлайнпрактика карантина растений» на русском и английском языках. Его цель – визуали­ зация этапов пробоподготовки образца для лабораторных исследований в соответ­ ствии с нормативными документами. Каждый выпуск посвящен новому объекту. Целевой аудиторией онлайн-пособия уже стали практикующие российские и зарубеж­ ные специалисты, а также студенты профиль­

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

ных вузов. Формат проекта позволяет ис­ пользовать его при дистанционном обучении, в качестве вебинара, при самостоятельной подготовке и при проведении ежедневной диагностики в лабораториях. ПС / НСХ

◼ Самара

Электронный агроном Самарские ученые создали программный комплекс, способный путем анализа раз­ личных факторов прогнозировать урожай­ ность посевов. «Электронный агроном» оценивает в динамике состояние посевов по данным снимков из космоса, анализи­рует показатели температуры, влажности и осад­

◼ Москва

◼ Москва

Больше томатов

Органик-обучение

В январе 2020 года в поселке Руд­ ный Тульской области ООО «Экокультура» открыло тепличный комбинат «Тульский» площадью 26 га. Сумма инвестиций состави­ ла 7,68 млрд руб. Общий проект предполагает строительство трех комплексов совокупной площадью 77,8 га. К 2020 году компания пла­ нирует обеспечить рабочими ме­ стами около 1200 человек. Мощ­ ность комплекса – 62,5 т томатов и огурцов в год, в т. ч. 22 т –первая очередь. Комплекс полностью ав­ томатизирован. «В ближайшие пару лет мы рассчитываем максималь­ но заполнить нишу томатов и за­ крыть потребность в импорте в России», – рассказал президент компании Александр Рудаков. ООО «Эко-культура» также сооб­ щило о строительстве третьей, последней очереди тепличного комплекса «Овощи Черноземья» в Усманском районе Липецкой об­ ласти площадью 26,8 га. После ввода в строй третьей оче­ реди комплекс заработает на пол­ ную мощность и его общая произ­ водительность составит около 50 тыс. т томатов в год. Совокупная площадь теплиц – 86 га, общая стоимость проекта – 23 млрд руб­ лей. ПС / НСХ

Проект Союза органического зем­ леделия «Органическое сельское хозяйство – новые возможности. Система и практики ответствен­ ного землепользования, устой­ чивого развития сельских терри­ торий» победил в конкурсе грантов Президента РФ. С марта 2020 года по март 2021-го в четырех регионах будет проводиться очное бесплатное обучение практическим основам производства органиче­ ской продукции на базе сертифи­ цированных органических хо­ зяйств – ООО «Агро» (Томская область), ООО «Агрофирма Острож­ ка», ООО «Экоферма Джерси» (Ка­ лужская область), ООО «Органик Эраунд» (Ставропольский край). Целевая аудитория проекта – сель­ хозпроизводители, начинающие фермеры, студенты аграрных вузов, специалисты органов АПК. ПС / НСХ

◼ Новосибирск

Такой разный свет Разные виды растений нуждают­ ся в свете не только различной интенсивности, но и с неодина­ ковыми спектральными харак­ теристиками. Одни растения реа­ гируют преимущественно на цвет

▪

11

СОБЫТИЯ

ков, принимает во внимание типы и качест­ во посевов на этом поле в предыдущие годы, текущее состояние почвы и даже рельеф местности, и на основе этих данных дает прогноз урожайности. Любой сельхозпроиз­ водитель может воспользоваться программой по интернету через веб-сервис или спе­ циальное мобильное приложение. По данным разработчиков, на российском агрорынке в настоящее время нет систем поддержки принятия решений, основанных на динамическом прогнозе урожайности. Потенциальная емкость рынка в этой сфере составляет от 800 млн до 4 млрд руб. в год при общей площади анализируемых посевов в 80 млн га. Интерфакс / НСХ

синего диапазона, другие – крас­ ного и т. д. Единого максимально эффективного источника света не существует. К таким выводам пришли сотрудники лаборатории управления биосинтезом фототро­ фов Института биофизики Сибир­ ского отделения РАН. Ученые обнаружили, что свет инфра­красного диапазона суще­ ственно влияет на продуктивность растений через воздействие на тем­ пературу листьев, от которой за­

висит скорость биохимических процессов. Росту при искусствен­ ном освещении может препятст­ вовать солнечный свет, попадаю­ щий в теплицу в дневное время, так как он размывает спектр излу­ чения используемых ламп, снижая их эффективность. Этот момент следует принимать во внимание при выборе ламп источников ос­ вещения в теплицах, расположен­ ных в средних и южных широтах. ПС / НСХ

Здоровая пища на благое дело Благотворительный проект «Созрели для добра» агрохолдинга «Мое Лето» поддержал фонд «Подари Жизнь». На упаковках тома­ тов черри появился логотип фонда. По рублю с каждой проданной упаковки будет направлено на лечение и реабилитацию детей с онкологическими и гематологическими заболеваниям. Цена продукции на полках магазинов при этом не возрастет.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

12

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Какие события произошли на мировом и российском рынках сельхозпродукции? Кто из представителей аграрной индустрии удачно сработал в прошлом году, а кто претерпевает трудности развития? Эти и многие другие вопросы обсудили на международной конференции «Где маржа».

К

онференция «Где маржа. Москва. Та­ кая запись значилась в деловом ка­ лендаре на 6–7 февраля как минимум 440 человек, посетивших данное меропри­ ятие в этом году. Не только из 43 регионов нашей протяженной страны, но и из три­ надцати зарубежных стран. Сельхозпро­ изводители, представители крупнейших агропромышленных компаний, чиновники, ученые и эксперты собрались, чтобы обсу­ дить положение дел в отрасли и найти ту самую маржу, к которой так все стремятся.

◼ Занавес поднимается В этом году конференция прошла в двух­ дневном формате. Программа первого дня имела узкоспециализированную направленность и состояла из двух сессий: по вопросам отечественного семеновод­ ства и по цифровизации. Однако основ­ ным стал второй день конференции, когда обсуж­дались не только внутрен­ ние, но и глобальные проблемы развития аграрной отрасли. Эту часть мероприятия открыл замминистр сельского хозяйства Джамбулат Хатуов. В коротком приветствии Д. Хатуов обратил внимание на то, что «мы являемся свидетелями высокой конкурен­ тоспособности отрасли»: АПК демонстри­ рует рекордные урожаи зерна – валовой сбор зерновых достиг 121,2 млн тонн. «Мы понимаем, что выйти к 2025 году на 140 млн тонн зерновых и в пределах 27 млн тонн масличных культур – это вполне реальная задача, – добавил он. – И эта задача продик­ тована не только целями, поставленными президентом, но и поиском маржиналь­ ности, доходности». Предсказал замести­ тель министра и трудности, с которыми аграриям предстоит справляться в бли­ жайшем будущем: острая необходимость технической модернизации предприятий, доведение качества отечественных семян и посадочного материала до более высо­ кого уровня, укрепление спроса на рос­ НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

сийскую продукцию на внешних рынках, в том числе за счет решения фитосанитар­ ных вопросов.

◼ К «зеленым» показателям Глобальные тренды развития сельского хозяйства обрисовал в своем докладе веду­ щий аналитик рынков компании AgResource Бен Банкнер. Он отметил, что ключевыми темами зернового рынка являются увели­ чение урожайности во многих регионах мира, в частности устойчивый и резкий рост сбора зерновых культур в Причерномо­ рье, а также потребность в новых драйве­ рах развития мирового сельского хозяй­ ства (рис. 1). «Рынок зерна вне США бьет рекорды в последние годы. Урожайность в мире вернулась к показателям времен «зеленой революции», – заявил Б. Банкнер. Высоким результатам аграриев благоприят­ ствуют использование современных селек­ ционных достижений семян и новейших технологий, а также... курсы национальных валют! Аналитик отметил, что урожайность пшеницы в России в последние годы увели­ чивается вопреки значительному снижению объема выпадающих атмосферных осадков, и добавил, что в последующие годы она продолжит держаться на таких же отметках. Впечатляющий прирост урожайности демонстрирует и кукуруза (с. 62). Даже в условиях засухи культура способна давать до 12 – 14 тонн с гектара, в том числе за счет распространения точного земледелия (с. 29) и других современных технологий. Оборотной стороной в данной ситуации является падение маржи у американских фермеров, выращивающих кукурузу и сою. Изменения потребительских предпочте­ ний ощущаются во всех регионах мира, но наиболее ярко они проявляются в США и других развитых странах. Пока Россия, Германия и Япония демонстрируют серьез­ ное сокращение спроса на продовольст­ вие, Африка и Азия страдают от дефицита

продуктов питания. Негативно влияют на рыночную ситуацию и последние собы­ тия в Китае – АЧС и вспышка коронавирус­ ной инфекции: экономика Поднебесной замедляется, уступая набирающей обороты индийской экономике. По мнению Б. Банк­ нера, глобальный рынок сельхозпродукции как никогда нуждается сейчас в новых драй­ верах развития, а также повышении спроса.

◼ Условия меняются А вот для России основным драйвером роста сельского хозяйства генеральный директор ИКАР Дмитрий Рылько видит расширение экспорта. Совокупный объем экспорта российской сельхозпродукции в 2020 году прогнозируется на уровне 24,3 млн тонн. В 2019-м этот показатель составил 24 млн тонн, из них на зерновые культуры пришлось 7,9 млн тонн (10,5 млн тонн в 2018-м). Следом за зерном в товарной структуре экспорта обозначились маслич­ ные и рыба (рис. 2). В ряды покупателей рос­ сийских товаров вошли КНР, Турция, Казах­ стан, Южная Корея, Египет, Беларусь и др. (с. 8). По словам директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Юлии Королевой, российское зерно осваивает все новые рынки: в 2019 году 3,2 млн тонн продук­ ции отправлено в Саудовскую Аравию, еще 11 млн тонн – в Индонезию. В 2020 году список покупателей пополнят Алжир, Ирак, Иордания. И хотя Китай остается самым крупным торговым партнером России, в ближайшем будущем объемы вывоза могут непредсказуемо измениться. Д. Рылько отметил, что и на внутреннем рынке условия стали другими. «Начались тектонические сдвиги на зерновом рынке – количественные изменения приводят к качественным»: среди аграриев появи­ лись «умные и богатые», которые восполь­ зовались возможностью хранить зерно безнаказанно долго и регулировать цены на товар.

Фото: Adobe Stock

Рыночные танцы

АПК РОССИИ

◼ Конопляный ренессанс «Все новое – хорошо забытое старое», – эти слова приходили на ум, когда речь зашла о такой сельхозкультуре, как конопля. С тех пор как были выведены низконаркотиче­ ские сорта, в отрасли произошел взрывной рост, и фермеры стали проявлять к конопле повышенный интерес. По словам генераль­ ного директора компании Smart Hemp Мак­ сима Уварова, суммарная площадь мировых посевов конопли за три года увеличилась в два раза, достигнув 280 – 300 тыс. га в 2018 году. Прогнозируется, что мировой рынок конопли вырастет с 3,74 (в 2018 году) до 5,73 млрд долл. США в 2020-м. Уникальные свойства технической коно­ пли по достоинству оценили такие страны, как Китай, Канада, США, Франция. Техни­

СОБЫТИЯ

73,5

4,5

Канада

5,4

4,3 4,7

5,6

6,4

Аргентина Австралия

ма

е

Украина

ла и

15,6

2019

7,9

США

Пр оч и

19

2018

10,5

Р пр ыба од и ук мо ты ре -

29

Россия

СОБЫТИЯ

▪

сл ич ны е

32,4

EVENTS

ые

52,3

▪

ас

В данный момент цены на пшеницу пре­ вышают цены экспортного паритета, так что экспортеры «вынуждены выкручи­ ваться, чтобы вытащить сейчас маржу». Уменьшают их доходы и высокие тарифы портовых терминалов. По словам генди­ ректора ИКАР, впервые в истории в начале сезона терминалы сбавили цены, чтобы вывести экспортеров «из минусовой зоны». Волнение на рынке вызывает и появление нового игрока – АО «ВТБ Капитал», контро­ лирующего 50 % зернового рынка. Пове­ дение столь «крупной рыбы» предугадать сложно, поэтому опасения многих трейде­ ров оправданы. Несмотря на неоднозначность сложив­ шейся ситуации, положительным эффек­ том смены конкурентных правил игры, как отмечает спикер, стало увеличение маржи российских аграриев и фермеров юга страны в частности. Масличные культуры, плотно следуя за зерновыми, также удивляют рекорд­ ными сборами. Но работу над повы­ шением урожайности останавливать не стоит. Среди «масличных собратьев» по экспорту в лидеры выбивается подсол­ нечник: с начала сезона вывезено 500 тыс. тонн. «Россия совершила мощный прорыв на рынках Индии и Китая, наши перера­ ботчики подобрали ключи к индийскому рынку, научились работать с количеством и качеством продукции», – порадовал ново­ стью Д. Рылько. Крупные инвестиционные проекты по пере­ работке масличных культур были заяв­ лены в Центральном федеральном округе. Однако чтобы эти мощности эффективно заработали, необходимо произвести существенный сдвиг в посевных площа­ дях – дополнительно выделить 1,5 млн га.

▪

рн ов

EVENTS

Зе

▪

М

СОБЫТИЯ

13

Источник: AgResource

Дизайн НСХ

Источник: ИКАР

Дизайн НСХ

Рисунок 1. Производство пшеницы в ключевых странах-экспортерах в 2019/20 году, млн т

Рисунок 2. Товарная структура экспорта из России в 2018 и 2019 гг., млн т

ческая конопля – отличная альтернатива хлопку и льну, сырье для пластика, компо­ зитных материалов, целлюлозы и т. д. Данная культура обладает не только отмен­ ными техническими характеристиками: существуют отличные рыночные предпо­ сылки для инвестирования в ее возделы­ вание. Спикер утверждает, что емкость российского рынка огромна! Годовые потребности текстильной отрасли только министерств обороны и внутренних дел, а также РЖД в пеньке (волокне конопли) способны удовлетворить посевы площа­ дью 77 тыс. га; европейской автомобильной отрасли – 826 тыс. га, целлюлозно-бумаж­ ной промышленности – 485 тыс. га. Отечественный рынок конопли только зарождается, поэтому возможности колос­ сальны. В 2019 году посевы культуры соста­ вили всего 10,2 тыс. га. Максим Уваров и Александр Кучинский, президент Ассо­ циации производителей русской пеньки, уверены: страна имеет лучшие условия для выращивания технической конопли. Культура идеально подходит для умерен­ ного климата, давая одновременно семена и волокно. Имеется возможность органи­ зовать полностью автоматизированную уборку – применяется универсальное обо­ рудование для лубяных культур. Кроме того, государство стало поддерживать отрасль: с 2017 года начало предоставлять льгот­ ное кредитование, с 2018-го года выдавать погектарную субсидию в размере 10 тысяч рублей. В 2019-м субсидировались 25 % кап­ затрат, а с 2020 года планируется выплачи­ вать субсидии на килограмм пеньки.

Елена Фастова. В нынешнем году государ­ ство планирует поддерживать сельхозпро­ изводителей в рамках двух госпрограмм: «Развитие сельского хозяйства» и «Ком­ плексное развитие сельских территорий» на сумму 283,6 и 35,9 млрд руб. соответст­ венно. Большая часть бюджетных средств будет направлена на льготное кредитование (90,9 млрд руб.), а также на межбюджетные трансферты (субсидии) (61,3 млрд руб.). Максимальный размер краткосрочного кредита увеличен до 600 млн рублей, про­ лонгированы инвестиционные кредиты на строительство ряда сельхозобъектов на срок до 12 лет. Представитель Минсельхоза убеждала собравшихся, что государство заинтере­ совано в расширении экспортных поставок сельхозпродукции, поэтому и введена под­ держка экспортеров путем компенсации части затрат, связанных с сертификацией продукции на внешних рынках. Дополни­ тельно внесены изменения в постановле­ ние о стимулировании развития производ­ ства отдельных видов масличных культур (соя, рапс), а также о возмещении части понесенных затрат на модернизацию мощ­ ностей по переработке рыбы. И все же, несмотря на то что механизмы государственной поддержки с каждым годом совершенствуются, выделяются все большие средства для стимулирова­ ния конкретных отраслей, сельхозпро­ изводителям и экспортерам в первую очередь стоит надеяться на свои силы, обращать внимание на изменения, про­ исходящие на рынке. Подробный анализ конъюнктуры рынка и изучение условий конкуренции – это уже первый шаг на пути к заветной марже. НСХ Екатерина Юрко

◼ О господдержке Подробнее об основных направлениях финансирования АПК в 2020 году расска­ зала замминистра сельского хозяйства РФ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

14

АПК РОССИИ

Племенное мясное скотоводство

Три буквы… Вы какими индексами пользуетесь? Американскими или немец­ кими? В воздухе летают сложнопроизносимые сочетания латин­ ских букв и числа, чем больше – тем лучше? Точно, вы среди молочных скотоводов! Обсуждения племенной работы с мясным скотом нечасто выносят на общественность. Марина Политова, НСХ

Н

о это не значит, что дискуссии эти менее бурные. Вот и на втором этаже тихого здания на окраине поселка Стулово в Кашинском районе Тверской области, в кабинете с видом на бесснежные поля, главный зоотехник ООО «Кашин луг» Анна Васильевна Кощеева и главный ветврач Галина Васильевна Волкова листают каталог компании – поставщика семени.

– Посмотри, какой у него и-пи-ди по легкости отелов… Плюс три? А у Фавра? – и среди специалистов, работающих в мясном скотоводстве, бывают острые споры по поводу выбора племенного быка. У каждого свое мнение по критериям выбора.

– Что, будем брать канадское семя? Ну да, уже можем себе позволить, – рассуждает Анна Васильевна вслух. Достижения зарубежных селекционеров сейчас востребованы: перед специалистами предприятия поставлена цель интенсификации! А первые десять лет существования хозяйства, куда я добралась в этот не по‑весеннему сумрачный мартовский день, прошли под знаком экстенсивного мясного скотоводства. Чтобы не мешать главным зоотехнику и ветеринару в поиске компромисса между привесами и легкостью отелов, спускаюсь в кабинет директора.

– Да, до сих пор развитие предприятия шло скорее вширь: прирастали новыми площадями, наращивали поголовье скота, обкатывали технологии, – усадив меня

Главный ветврач ООО «Кашин луг» Галина Васильевна Волкова тоже участвует в вы­ боре быков из каталога: племенные индексы позволяют предсказать, много ли работы ей и ее ветфельдшерам предстоит в сезон отелов, как часто потребуется родовспоможение и т. п.

Фото: М. Политова, фирма (5) НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

за стол и налив кофе, начинает рассказ Станислав Горянский. – Настала пора сделать шаг в сторону интенсификации, отточить процессы так, чтобы хозяйство приносило собственникам бóльшую прибыль.

◼ Статусная разница Встречая старого знакомого в новой роли (а Станислава многие знают по молочному скотоводству), поневоле испытываешь любопытство: что заставило оставить проторенный путь и решиться на перемены.

– Сельское хозяйство, как отрасль, очень интересно, а мясное животноводство дает возможность взглянуть на казалось бы знакомые вещи с иного ракурса. Экономика мясного скотоводства более сложная, – признается Станислав. – Молочное скотоводство сейчас в приоритете: и субсидии, и льготные кредиты. Но с точки зрения бизнеса у мясного хорошие перспективы: объем импорта говядины говорит о том, что рынок имеет значительную емкость. Значит, племенной скот будет востребован. На должность директора С. Горянский пришел недавно, поэтому пока еще занимается анализом структуры затрат, ищет факторы, которые выведут хозяйство на новый уровень… Но один вполне очевиден! Пока другие «отраслевики» ведут жаркие дебаты о целях племенной работы и роли государства в этом процессе, хозяйства «на земле», что называется, уже «почувствовали разницу»: значимым фактором для экономики мясного скотоводства является племенной статус: именно скот из «оплеменённых» хозяйств востребован рынком.

АПК РОССИИ

Это потверждает и таможенная статистика: за 2019 год в страну ввезли скота почти на 15 млрд рублей, из общего числа 112,9 тыс. голов три четверти – в статусе племенных. Преобладает, понятно, молочный скот, но и у мясного скотоводства есть горизонты для роста.

– Считайте: за годовалого племенного бычка мы можем выручить 150 тысяч руб­лей, а по мясной цене тот же бык массой в полтонны даст почти в два раза меньше, – раскладывает цифры Станислав. – По нетелям маржа и вовсе в два с половиной раза выше, чем по животным на откорме. Плюс субсидии на содержание маточного поголовья! К тому же, торгуя племенным скотом, мы являемся частью мирового рынка, а не привязаны, как в случае продажи товарных животных или мяса, к покупательной способности населения и другим факторам внутреннего рынка.

«запущены», определил перспективное направление. Километры дорог сюда тянутся вдоль полей, которые уже начал заволакивать кустарник, так что экстенсивное скотоводство – к месту: а чем еще занять сотни гектаров, превратившихся за годы экономических реформ из сельхозугодий – полей, лугов и пастбищ – в подлесок? А пройдет еще пара лет, и природа даже неприхотливому мясному скоту места не оставит.

– Да, закустаривание в районе – реальная проблема. Поэтому сейчас первоочередная задача перед механизаторами – «зачистка» полей: и технику специальную купили, – пост­апокалиптические картинки, которые разворачиваются в моем воображении, развеивает Станислав. – Уже отвоевали у природы три тысячи гектаров, останавливаться не намерены! Три тысячи гектаров – это больше трети принадлежащих предприятию площа-

◼ Борьба за чистоту

1. Фидлот вмещает до 400 голов. Основной компонент рациона – это сенаж. Раз в сутки кормораздатчик выкладывает очередную пор­ цию. Ежемесячное взвешивание бычков позво­ ляет оценить эффект изменений в рационе. Он уравнивает аристократов (2) – чистопород­ ных герефордов – и «грязнокровок» (3) с фер­ мы, где на ярославских коровах используются герефорды и ангусы, и лучшие дочери от таких скрещиваний поступают в разведение.

Востребованность племенного скота подтверждают показатели прошлого года: 260 чистопородных герефордских телочек проданы в Казахстан. Свой финансовый интерес в покупке племенного скота имеют и отечественные покупатели: в Тверской области им выплачивают субсидии на покупку племенных нетелей – по 40 тысяч на голову. Похоже, регион, где значительные площади

15

дей. Прирастали они постепенно, благо что проблем с покупкой земли в регионе нет – желающих хозяйствовать мало. Да и запущенных площадей достаточно.

– Наверное, вместе с землями выкупали и хозяйства? Пришлось заниматься реконструкцией зданий под содержание мясного скота? – предвосхищая описание привычного в таких случаях хода вещей, спрашиваю я.

– А вот и нет! Фактически все помещения – да это и помещениями назвать нельзя! – хоздворы – построены с нуля. К тому же опыт коллег – и в молочном скотоводстве тоже – показал, что проще и даже дешевле построить на голом месте в соответствии с современными требованиями, чем пытаться реконструировать то, что было возведено в совсем других условиях, – делится Станислав. – Всего у нас пять отделений, в этом, в поселке Стулово, завершаем строительство генетического центра.

1

2

Визитная карточка

ООО «Кашин луг» Общая площадь, га 10 253

в т.ч. пашня 3 000

(зерновые культуры, однолетние,

многолетние травы) 3 000 Общее поголовье КРС, гол.

2 654 Чистопородных герефордов 1 400

в т.ч. маточное поголовье 600

бычки на откорме 400 Работников всего, чел.

150

в т.ч. специалисты

среднего звена на фермах 7 механизаторы 15

3

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

,

16

АПК РОССИИ

1

2

Горячий период в хозяйствах, где внедрены сезонные отелы, приходится на зиму. Здесь на счету каждый помощник (1). Главный зоотехник кандидат биологических наук Анна Кощеева (2) при необходимости сама выступает в роли техника искусственного осеменения: телята (3) – это основной продукт маточного отделения.

А пока из окна кабинета директора можно разглядеть скот на откормочной площадке. Туда и направляемся. По сторонам от центрального проезда – большие загоны. В их центре на привычных для мясных хозяйств курганах из соломы разлеглись бычки. На заднем плане – навесы для укрытия от непогоды. Всего здесь четыреста голов. Часть площадки засыпана щепой.

– Безотходные технологии! Щепа – побочный продукт раскорчевки полей, – объясняет Станислав. – Большие деревья с вырубки измельчаются на специальном финском оборудовании, работающем от вала отбора мощности трактора. Щепа показала себя как отличная подстилка! А кустарники удаляет лесная версия трактора Valtra с мульчером. В кормушках вдоль проезда, – обычная на вид полнорационная кормосмесь: смесь сенажа, зерна кукурузы, подсолнечного жмыха, минеральной подкормки.

До выхода на пастбище коровы с телятами в возрасте недели и старше размещаются под навесами, разделенными кормовым проездом. Основным рационом маточного стада является сенаж, но и сено с соло­ мой востребованы поголовьем. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

– Раздается корм раз в сутки. Раньше скот здесь получал преимущественно сенаж. Но, придя в хозяйство, вместе с собственником решил пересмотреть программу кормления, чтобы сделать заключительный откорм более интенсивным, – растирая корм в руках, продолжает рассказ С. Горянский и с гордостью добавляет: – Первые результаты введения концентратов убедительны: среднесуточные приросты у бычков возросли до 1 300 г. Видно, что опыт работы в молочном скотоводстве, в котором «молоко на языке», не прошел бесследно, и следующие полчаса мы обсуждаем тонкости кормления мясных животных и кормозаготовки в целом. Из десяти с лишним тысяч гектаров «Кашиного луга» половина занята зерновыми культурами («Солома нужна – и в подстилку, и в качестве грубого корма», – поясняет Станислав).

3

– К привычным для нашего севооборота пшенице и овсу в этом году хотим добавить ячмень, – делится планами готовый на эксперименты директор. – Ну и еще будем пробовать кукурузу на силос. В том, что генетика важна не только для скота, а современные силосные гибриды кукурузы позволяют рассчитывать на получение классного основного корма, Станислав недавно побывавший во Франции, убедился воочию: это работает и с мясным скотом (с. 62). Тем временем, очевидно, достигнув консенсуса в выборе быка, к нашему разговору присоединяется главный зоотехник Анна Васильевна. У меня и к ней есть вопрос: среди «классики» бело-рыжих герефордов бродят несколько бычков необычных окрасов. Пара даже в «очках» – классическая примета ярославского молочного скота.

– Угадали! Это помесь с ярославкой. У нас целое отделение помесное, где сделана ставка на эффект гетерозиса. На маточном стаде из ярославок используем герефордов и ангусов. Лучшие помесные телочки попадают в дальнейшее разведение, в товарное стадо, остальные вместе с бычками приходят сюда, на фидлот, – объясняет политику хозяйства в отношении нечистопородной группы животных Анна. – Но основная работа главного зоотехника все же сконцентрирована на герефордах.

◼ Во-первых, это красиво Почему герефорды? Казалось, на волне популярности ангусов эта порода отступила в тень, и слова «мясной скот» у большинства вызывают ассоциацию с черными быками в сопровождении ковбоев из рекламы. Однако списывать герефордов со счетов рано!

АПК РОССИИ

17

Воспоминания о лете: с апреля по конец октября, в зависимости от погоды, скот выпа­ сают – и верхом.

– Ну, во‑первых, порода давно разводится в стране: практики уже убедились в ее приспособленности к климату. Во-вторых, животные спокойные, не проявляют агрессии ни к сородичам, ни к персоналу, работать с ними просто, – рассказывает Анна, между прочим, кандидат биологических наук, и, уже отойдя от официального тона, добавляет: – Да и вообще, картина тучных стад рыжей масти на зеленых лугах радует глаз!

– Кстати, пасем на лошадях: решили украсить поля не только тучными стадами, но и специальными лошадьми для «ковбоев», – улыбаясь, продолжает мысль Станислав. – Даже осеменили своих кобыл семенем квотерхорсов – специальной породы для пастьбы. Но в начале марта такой картинкой вас не порадуем – пока скот находится на «зимних квартирах». В прошлом году пастбищный сезон затянулся аж до конца октября. Пока же выпасы вокруг пусты. Но уже через месяц-другой, чуть только пробьется свежая трава, на них выйдут коровы с телятами. На полях за-

тишье, а неподалеку, в родильном отделении, – горячее время – разгар сезона отелов. Туда на внедорожнике, который служит Станиславу вторым рабочим местом, и направляемся!

– Выход телят в среднем по хозяйству составляет 85 %, чистопородных герефордов

рождается по 530 – 580 в год, – пока авто несет нас по ухабам вязкой весенней дороги, продолжает рассказ Анна. – Отелы начинаются в конце ноября – начале декабря, пик приходится на март, к маю уже заканчиваются, так что с первой травой все переселятся на пастбища.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

,

18

АПК РОССИИ

1

Станислав Горянский немало времени проводит в «передвижном офисе»: отделения разбросаны по району (1). Сено хра­ нится в естественно венти­ лируемом складе (2). В «Кашином лугу» ценят технологию силосования в рукавах – разместив их у «родилки», можно не беспокоиться о достав­ ке корма по весеннему бездорожью (3).

2

3

◼ Материнский фактор

◼ В плюсе или минусе

Припарковавшись у сенного склада (рядом в загоне пасется кобыла с жеребенком – будущей ковбойской лошадью!), отправляемся в родильное отделение. Здесь уже распоряжается ветврач – пока мы разглядывали бычков да корма осматривали, Галина Васильевна заехала проведать одну из новотельных коров и проследить за чипированием новорожденных.

– Это установка учредителя – все родившиеся должны иметь не только ушные бирки, но и чипы! Готовимся к поголовной идентификации, – шутит главный ветврач. В здании «родилки» тихо: телята (у некоторых коров их по два) отдыхают, матери размеренно отщипывают сено.

– А! Еще один аргумент в пользу герефордов: они хорошие матери. «Соседка» обязательно выкормит теленка погибшей коровы, – добавляет Анна Васильевна. Неделя после рождения – семь дней жизни, которые герефорд проведет в закрытом помещении, после этого телята с матерью переходят под навесы.

– Как видите, все выстроено очень просто и практично, – обращает мое внимание на конструкцию директор хозяйства. – На предприятии всегда исповедовали принцип обходиться собственными силами, без привлечения кредитных средств. Никаких изысков, зато и себестоимость не «утяжеляется» необходимостью отдавать «свои и навсегда». На свои покупали и скот зарубежной генетики: стадо формировалось за счет коров и быков из Ирландии, Финляндии и Кировской области.

– Финская группа до сих пор содержится отдельно, многие из иммигрировавших тогда в Россию живы до сих пор. Им уже по 9 – 12 лет, – Галина Васильевна как ветврач ценит крепкое здоровье и долголетие животных. – Некоторые быки служат на докрытии – «зачистке», как мы выражаемся. Но преобладает все же метод искусственного осеменения.

Понятно, почему так активно обсуждается выбор быка! В отличие от множества индексов, которые описывают племенную ценность в молочном скотоводстве, в мясном преобладает один – EPD (индекс ожидаемых различий потомства). Тот самый «и-пи-ди», который обсуждали Анна и Галина, когда я впервые заглянула в их кабинет. Он показывает, насколько потомство быка будет лучше или хуже средних по популяции по тому или иному показателю. Легкость отела? Насколько больше в процентном отношении будет среди первотелок, осемененных этим быком и разродившихся самостоятельно. Материнские качества? Вероятность дочерей быка впервые отелиться к двум годам.

– Ветеринарных специалистов в первую очередь интересует легкость отелов и живая масса при рождении, – объясняет Галина Васильевна.

– А для экономики еще важно долголетие – показатель STAY – вероятность дочерей быка остаться в стаде после шестилетнего возраста, – демонстрирует познания мясных индексов Станислав. Управленца можно понять: чем дольше корова в стаде, тем больше племенных телок и нетелей можно продать! – Ну и, разумеется, привесы и живая масса к убою. Убой в «Кашином лугу» производят в собственном убойном цехе, который построен в 2014 году и обслуживает также другие хозяйства региона. Впрочем, мясо в «Кашином лугу» все же не основной продукт.

– Нам выгоднее продавать племенной скот. А вот районную администрацию радуют наши поставки: практически все образовательные учреждения района получают мясо из «Кашиного луга». Мне часто говорят, как повезло школьникам есть такое вкусное мясо, – смеется Станислав.

– Кстати, нашим соотечественникам мясо герефордов нравится даже больше, чем ангусов. Стиль русской кухни отличается от американского – у нас предпочитают

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

мясо тушить и запекать, – добавляет Анна Васильевна. – Поэтому показатель мраморности мяса при выборе быка-производителя нас практически не интересует. Выбор отцов будущего потомства в племенном хозяйстве – дело ответственное: надо смотреть на поколения вперед. Тем более что в планах переход из статуса репродуктора в статус племзавода.

– В этом году уже готовим и подаем документы, – раскрывает карты главный зоотехник. – Но и на этом не остановимся: следующим этапом станет создание генетической лаборатории и собственного селекционногенетического центра.

– Уже и здание под него начали строить, – Станислав кивает в сторону каркаса неподалеку от фидлота, куда мы возвращаемся. – Лаборатория будет с видом на исторический центр Кашина. И быки свои будут стоять, будем семя морозить и продавать. Выбор быка – это еще и фактор себестоимости: канадское семя от высококлассного герефорда может стоить бюджету предприя­ тия и две тысячи рублей за дозу.

– А вот отечественное дешевле: в прошлом году попробовали взять молодых быков, оцененных только по геному, – добавляет Анна. – Каждая доза обошлась нам в триста рублей. Теперь ждем первых результатов взвешиваний – оправдает ли себя экономия на семени. С неменьшим интересом ждет результатов Станислав: в конце концов стоимость «получения стельности» тоже нужно закладывать в затраты и учитывать в бизнес-плане. А еще через год в «Кашином лугу» узнают, удачным ли оказался сегодняшний выбор Галины и Анны – канадский Фавр. И-пи-ди у него многообещающий: по легкости отела +5 %, по живой массе в возрасте 1 года +69,2 (в фунтах) – существенная разница. Так что не думайте, что сложные сочетания букв звучат только в кругу молочных скотоводов. Ведь племенная работа и в мясном скотоводстве – дело увлекательное. НСХ

19

реклама

АПК РОССИИ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

20

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

НОВОСТИ

NEWS

▪

◼ Брюссель

Оценили мировой рынок органики Мировой рынок органических продуктов питания впервые превысил 100 млрд долл. США (или 97 млрд евро). Органическое сельское хозяйство практикуется на 71,5 млн га (+2 млн га к 2018 г). Больше всего тратят на органические продукты питания датские и швейцарские потребители – около 312 евро на душу населения (2018 г). Производят продовольствие по органическим технологиям 2,8 млн производителей органической продукции в мире. Причем страной с наибольшим числом

▪

НОВОСТИ

производителей по‑прежнему остается Индия (1,149 млн), за ней следуют Уганда (210 тыс.) и Эфиопия (204 тыс.). Согласно статистике Еврокомиссии, в 2018 году ЕС импортировал в общей сложности 3,3 млн тонн органической сельхозпродукции. На долю России приходится 1 % импорта органической продукции в страны Евросоюза. Самым крупным поставщиком органической продукции в ЕС является Китай. На его долю приходится 12,7 % импорта, или 415 млн тонн продукции. Далее следуют Украина, Доминиканская Республика и Турция: на каждую из этих стран приходится по 8 % рынка

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

Лидеры на мировом рынке органической продукции, млрд евро

США

40,6

Источник: Еврокомиссия, 2019

Германия

Франция

10,9

импорта органики в Евросоюз. Доля импорта органической продукции из Казахстана составляет 1,5 %. Экспорт российской органической продукции за последние годы вы-

9,1 Дизайн НСХ

рос более чем в два раза. Это опережает общий рост рынка органической продукции стран ЕС, который составляет 8 %. ПС / НСХ

Продвижение успешно! Программа Европейской комиссии по продвижению сорго в таких странах, как Франция, Испания, Румыния, Болгария, Австрия, Венгрия, а также Россия, Украина, Иран и Турция, с бюджетом в 2,2 млн евро уже дает плоды: несмотря на сокращение на 25 % площадей под зерновым сорго в России в 2019 году, общее производство зерна увеличилось на 7 % – с 1,17 до 1,26 млн тонн.

Прорыв китайских ученых В начале марта 2020 года ученые Научно-исследовательского института ветеринарии Китайской академии сельскохозяйственных наук в Харбине сообщили о создании экспериментальной живой ослабленной вакцины против АЧС путем делеции 7 фрагментов гена из ДНК вируса. Пока вакцина проходит лабораторные испытания, но уже, по заявлениям китайских ученых, подтвердила эффективность и безопасность. В конце марта в Польше, в 65 км от границы с ФРГ, зафиксирована вспышка африканской чумы свиней. Племенное предприятие насчитывало 23 тысячи голов, в т.ч. 8 тысяч свиноматок. С начала года до 1 марта в Евросоюзе было зарегистрировано 160 вспышек АЧС, из них 146 – в Румынии. ПС/НСХ

0,9 0,2 0,1 0,1 1,4 0,4 0,0

◼ Москва 400

Зерновое

350

Силосное

Масштабный ввоз

300 250 200 150 100 50 0 2018

2019 ЕС-28

2018

2019

Большая Европа, вкл. Россию

Источник: FNPSMS

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

Дизайн НСХ

По данным Федеральной таможенной службы, в 2019 году в Россию было ввезено 112,9 тыс. голов КРС, из которых три четверти приходится на племенной скот. Основные поставщики скота: Германия, Австрия и Дания. Средняя цена одной головы составила 474 евро. Максимальное поголовье (30,6 тыс. голов) ввезено в Брянскую область. На втором месте – Воронежская (11,5 тыс.), около 9 тыс. ввезли Калужская и Орловская области. На диаграмме приведена доля стран в объеме импорта (%).

7,9 26,9

реклама

Фото: Adobe Stock, фирма

◼ Харбин

7,9 9,9

26,6

17,7

Германия

Беларусь

Австрия

Чехия

Дания

Казахстан

Нидерланды

Австрия

Венгрия

Эстония

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

NEWS

НОВОСТИ

▪

▪

NEWS

Основные мировые страны – экспортеры зерна в 2019 / 20 г., млн тонн

◼ Москва

АПК на карте ЕАЭС Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) одобрила разработку карты развития агроиндустрии в Евразийском экономическом союзе. Предполагается, что в документ войдет информация о крупных инвестиционных и инновационных проектах в сельском хозяйстве в странах ЕАЭС, как правило, стоимостью свыше $10 млн, а также кооперационные проекты, предполагающие межгосударственное взаимодействие. Намечено формирование кооперационных цепочек производства в рамках союза для развития импортозамещающих производств. Также будут представлены направления, где целесообразно реализовывать проекты для ресурсного обеспечения АПК и импортозамещения, данные о товарах и ресурсах, по которым наблюдается большая доля импорта на союзном рынке. Интерфакс / НСХ

НОВОСТИ

▪

21

Кукуруза Россия

Пшеница

5,7

Украина

30,5

Украина

20,5

Аргентина

Канада

24

Австралия

Аргентина

33,5

США

Бразилия

36

ЕС

0

20

40

26,5

60

20

3,8 5

Россия

34 0

3,2

Украина

31

Россия

45,1

США

Ячмень

40

5,6

ЕС

6,5 0

5

10

Вместе против «короны» Пандемия коронавируса привела к ограничениям на пересечение европейских границ, ожидается дефицит около 300 тысяч сезонных рабочих. Одновременно работники пострадавших отраслей (розничная торговля, гастрономия и пр.) потеряли источник дохода. Общественные

организации фермеров совместно с Министерством сельского хозяйства ФРГ и Немецким сельскохозяйственным издательством запустили

Мы станем энтомофагами? Энтомофагия – поедание насекомых. У более чем двух миллиардов людей, например, в Индии, Китае, Мексике, блюда из насекомых входят в повседневный рацион. В Европе некоторые виды насекомых впервые допущены в пищу с 2018 года. Если сравнивать насекомых как источник протеина с другими видами мяса, оказывается, что личинки мучного хрущака более питательны, чем говядина, свинина или мясо птицы, а протеиновая питательность вполне сопоставима. Источник: DPA Пищевая ценность 100 г продукта

Энергетическая питательность, ккал

Содержание протеина, г

Личинки червь

247

19,4

КРС

Свиньи

169

186

20,6

20,1

Птица

152

19,9

Влияние на окружающую среду 5,5 – 12,5 Эмиссия парниковых газов на единицу произведенного протеина

Потребность в площади на единицу произведенного протеина

1,5 – 3,9

1

1

7,9 – 14,1

2,6 – –3 ,5 2,6 3,5

1,3 – 2,7

2,3 – 2,9

платформу «Das Land hilft». На сайте www.daslandhilft.de можно оставить заявку на поиск работников или работы.

ПАНДЕМИЯ КОРОНАВИРУСА Массовая скупка продуктов питания во многих странах может привести к сбоям в поставках. Такое опасение высказал ведущий экономист ФАО Абдолреза Аббассиан: «Для возникновения кризиса достаточно панических закупок крупных импортеров или правительств». Цены на базовые продукты питания (особенно в Азии) уже поднялись, что вызвало цепную реакцию со стороны фермеров, трейдеров и правительств. Оптовые закупщики заполняют склады, чтобы избежать сбоев в поставках. Осложняют ситуацию логистические проблемы вследствие закрытия границ. «Результатом может стать серьезное повышение мировых цен на продовольствие, хотя основные мировые экспортеры имеют достаточные запасы», – добавил А. Аббассиан. ПС/ НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

22

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

Использование БПЛА в ФРГ

Когда «Майя» взлетает Летающие сеялки, разбрасыватели удобрений и опрыскиватели становятся реальностью. Связано это со стремительным развитием БПЛА. Первые поставщики услуг по выполнению работ с воздуха получают признание и сталкиваются с преградами.

Вольфганг Рудольф, Бад Лаусик, ФРГ

В

сего 2 х 2 см и вес менее одного грамма – в Калифорнийском университете сравнительно недавно был представлен самый маленький летающий робот в мире. Зачем такой нужен? По замыслу ученых, мини-дрон мог бы выполнять функции пчелы, опыляя растения. Пчелиным именем «Майя» (пчела Майя – героиня одноименного мультфильма. – Прим. ред.) называет свои дроны сельхозназначения Андре Пайне, руководитель немецкой компании Agroflight GmbH. Самая большая из его «пчелок» Maja 20 отрывается от земли с сильным жужжанием, которое издают восемь винтов. Их лопасти – с предплечье человека каждая. Имея в диаметре около четырех метров и общий вес почти 50 кг, Maja является в некоторой степени прямой противоположностью калифорнийской пчеле-дрону, и справляется она с задачами посерьезнее, нежели опыление, например, распределяет в поле удобрения или посевной материал.

◼◼Дроны спецназначения Компания Agroflight стала одним из первых поставщиков услуг по использованию грузовых дронов в сельском хозяйстве Германии. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

Внесение химических средств защиты растений с воздуха в ФРГ разрешено лишь в некоторых случаях. Тем не менее А. Пайне видит множество других возможностей для применения грузовых дронов в аграрном секторе. Он признается: «Безусловно, летательные аппараты, даже если они взлетают с относительно высокой полезной нагрузкой, не могут обеспечить той производительности, которую демонстрируют опрыскиватели, сеялки или разбрасыватели удобрений». Но в растениеводстве приходится решать задачи, в которых БПЛА могли бы продемонстрировать свою сильную сторону. Например, их целесообразно использовать для предотвращения почвенного уплотнения и при полном отказе от работы с технологической колеей. Да и многие мероприятия по уходу за растениями можно производить с использованием дронов, если из‑за избыточной влаги выезд в поле ограничен. Как раз в данном случае у дронов было бы преимущество в равномерном распределении гранул удобрений или посевного материала на ширину захвата 9 м. При работе с жидкими компонентами воздушное завихрение, образуемое винтами, обеспечивало бы качественное покрытие рабочим раствором всех частей растений. Распределять таким образом возможно бактериальные препараты, жидкие удобрения с микроэлементами и пр.

В качестве следующего примера эффективного использования грузовых дронов в сельском хозяйстве А. Пайне называет возможность подсева на «выпавших» участках или высев промежуточных культур, которые развиваются сразу же после обмолота основной культуры и не требуют дополнительной почвообработки. Так, в посевы кукурузы можно было бы подсеять клевер или овсяницу красную: они бы из‑за своего более медленного роста не стали бы помехой основной культуре, а сразу после ее уборки успели бы развиться в необходимой мере. Широкое поле деятельности для дронов эксперт видит в сфере органического земледелия. Здесь ассортимент средств, распределяемых с воздуха, варьируется от молочной кислоты до укрепляющих растения препаратов, включая также азотфиксирующие бактерии, смеси микроэлементов, удобрения.

◼◼Тестовые пуски Одним из клиентов Agroflight является фермер Йан Кунце, который свои 45 га пахотных земель и 27 га пастбищных угодий обрабатывает по принципам органического земледелия. Сегодняшним промозглым утром фермер стоит на краю поля с озимыми и наблюдает за сотрудником Agroflight Францем Лайкау-

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ фом. После наполнения грузового контейнера двадцатью килограммами микрогранул серосодержащего удобрения Maja 20 поднимается в воздух и продолжает движение на запрограммированной высоте. Во время полета распределение гранул происходит через устройство, вмонтированное в центре летательного аппарата снизу. «При столь высокой влажности почвы, как сегодня, я бы не смог выйти в поле с разбрасывателем», – отмечает Йан Кунце. Микрогранулы с серой он вносит как под культуры на пашне, так и на сенокосах и пастбищах. Кроме этого, прошлым летом фермер впервые опробовал внесение азотфиксирующих бактерий в посевы тритикале с воздуха. «Урожайность культуры, несмотря на затяжную засуху, в итоге составила 62 ц / га, что было выше по сравнению с результатами предшествующего года», – доволен Й. Кунце успехом. Очевидные результаты также показало разбрызгивание с дронов в ходе проведения мероприятий по борьбе с заболеваниями грибной этиологии молочной кислоты. «Вносимое количество мы регулируем за счет скорости полета», – объясняет особенности работы Ф. Лайкауф, тем временем вновь наполняя контейнер вернувшегося летательного аппарата. Загружаемое количество перед применением, как и оптимальная траектория полета над обрабатываемой площадью, рассчитывается специальной программой. «Мы обрабатываем до 10 гектаров в час, – говорит пилот дрона. – Но все процессы необходимо синхронизировать, ведь каждые 12 – 15 минут требуется замена аккумулятора». «Законодательство разрешает выполнять полеты с восходом солнца. Мы действуем быстро: в это время часто безветренно и есть возможность учесть утреннюю росу при дозированном смешивании жидких компонентов с водой. Это означает, что мы можем вносить вещества с большей концентрацией и в результате обрабатывать при одном и том же объеме загрузки больше площадей», – добавляет А. Пайне.

23

Для запуска своих дронов в рамках услуг, оказываемых по контрактам, сотрудникам компаФото: C. Rudolph нии Agroflight приходится быть в поле уже рано утром.

Фиксировать расценки, связанные с внесением веществ дронами, он не хотел бы. В расчетах с фермерами всё сильно зависит от конкретных требований и локальных условий. «Мы делаем калькуляцию на гектар. Здесь же учитываются подготовительные мероприятия и планирование. Вносимые средства – удобрения или семена – обычно предоставляет заказчик. Мы лишь можем давать рекомендации, исходя из нашего опыта. Затем, основываясь на сделанном предложении, фермер принимает решение по количеству необходимых летных часов», – говорит глава Agroflight.

◼◼Обучение в Китае Для того чтобы выйти на рынок Германии с предложением своих услуг, компания приобрела у одного китайского производителя два грузовых дрона грузоподъемностью 20 кг (Maja 20) и один БПЛА, который можно загружать до 10 кг. Было куплено также оборудование для внесения гранул, распыления растворов или порошка. В техническое оснащение больших дронов входит немного меньший по размеру Willi (видимо, друг пчелки Майи по тому же мультфильму Вилли. – Прим. ред.), он, в первую очередь,

применяется на работах по распределению капсул с трихограммой для борьбы с огневкой на посевах кукурузы. Чтобы управлять большими дронами, Ф. Лайкауф прошел трехнедельное обучение у производителя в Поднебесной. Наличие сертификатов было одним из условий получения специальных лицензий на использование больших и тяжелых дронов в Германии. «Согласно постановлению по дронам, на его подъем при общем весе от 5 кг требуется разрешение от земельного управления гражданской авиации. Во многих федеральных землях верхний грузовой порог для дронов составляет 25 кг. Так как наша Maja 20 в загруженном состоянии весит почти 50 кг, нам еще нужно специальное исключительное разрешение, которое следует продлевать каждые шесть месяцев. Кроме того, мы обязаны заранее сообщать о каждом рейсе в местное отделение полиции», – описывает официальную процедуру А. Пайне.

◼◼Запрет на полет вне поля зрения Фактически технология беспилотных летательных аппаратов достигла уровня, который позволил бы использовать ее

Слева: С помощью пульта управления пилот Франц Лайкауф ставит агродрон на разработанный маршрут полета над полем, затем дрон следует ему автоматически. Справа: Наполнение воронкообразного контейнера сельскохозяйственного дрона 20 кг микрогранул серы. Снизу находится разбрасыватель.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

,

24

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

1

2

3

4

1. Франц Лайкауф фиксирует в протоколе полетные часы и расход материалов – данные, необходимые для последующего закрытия заказа.

2. По истечении 12 – 15 минут полета дрона Maja 20 его батареи необходимо заменить.

3. После новой загрузки и смены батарей летательный аппарат автоматически продолжает работу с точки, где процесс был прерван.

4. Пилоты Agroflight Удо Липпманн и Франц Лайкауф (слева направо) подводят итоги спецполетов с фермером Йаном Кунце (справа).

в сельском и лесном хозяйстве намного шире, чем это предусматривает нынешнее законодательство многих стран. Сей факт не в последнюю очередь подтверждает анонс производителя самолетов Airbus о создании автономного пассажирского дрона. К тому же несколько месяцев назад китайские ученые сообщили об успешном испытании одного беспилотного летательного аппарата с двигателем внутреннего сгорания, который может транспортировать полезный груз весом более одной тонны. Различные компании по всему миру разрабатывают концепции грузовых дронов (НСХ 1/20, с. 42), продвигая технологию вперед. Юрист и преподаватель Технического университета города Хемница профессор, доктор Мартин Маслатон регулярно сидит за штурвалом бизнес-джета своего адвокатского бюро, он также является членом правления Федерального союза гражданской беспилотной авиации. Эксперт убежден, что грузоподъемность грузовых дронов в ближайшее время значительно увеличится. Причем разработки новых технологий аккумулирования энергии (например, твердотельной батареи) будут способствовать этому. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

«Обеспечение безопасности профессиональных БПЛА уже достигло высокого уровня», – сообщает М. Маслатон. Якобы имеются элементы управления через GPS, с помощью которых можно запрограммировать точки маршрута и выполнение операций. При слабой мощности батареи или разрыве связи беспилотники автоматически плавно опускаются на землю. Благодаря функции распознавания препятствий «беспилотники» могут уже летать по лесу, огибая при этом деревья. Тем не менее, в публичных обсуждениях по‑прежнему превалируют страхи и опасения. Органы власти реагируют, соответственно, – с чрезмерной осторожностью, в том числе из‑за неоднозначного правового статуса БПЛА. «В настоящее время это самый большой тормоз в инновационных бизнес-моделях с использованием дронов», – констатирует М. Маслатон. Особенно возмущают профессора правила, запрещающие полет БПЛА вне поля зрения. В принципе есть возможность подать заявку на получение специального разрешения, но по опыту эксперта положительное решение последует в абсолютно исключительных случаях. Сделать это

не удалось даже одному немецкому сетевому оператору, который хотел использовать дроны для мониторинга трасс линии связи. Существование запрета на полеты вне поля зрения при применении летательных аппаратов в аграрном секторе сильно усложняет выполнение задач, к примеру, по внесению СЗР в местности с холмистым рельефом: потребуется постоянно менять точку управления БПЛА. То, что так называемый запрет Out of sight (англ.: вне поле зрения) более не отвечает духу времени, М. Маслатон обосновывает примером из собственного опыта пилота: «У меня есть разрешение на полеты по приборам, это значит, что в слепом полете я могу управлять пассажирским самолетом, основываясь на показаниях таких приборов, как высотометр или авиагоризонт. Собственно, для этого мне не нужно сидеть в кабине, управлять я также мог бы с земли. Но в соответствии с нынешней правовой ситуацией я не могу так поступить с дроном, даже если он оснащен камерой, то есть вовсе не «слеп», как я во время полета по приборам на своей значительно большей по размеру машине…» НСХ

25

реклама

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

26

МЕНЕДЖМЕНТ

Организация и ведение точного земледелия

Как стать асом То, что точное земледелие позволяет не только сэкономить средства производства, но еще и заработать, знают сегодня, наверное, все. И начать работать по данным технологиям готовы хоть завтра многие. Но с чего начать?

Егор Березовский, «Амазоне» ООО

Т

очное земледелие! «Хочу! Завтра же! Или нет, начнем с нового сезона, весной!» Согласитесь, такие монологи руководителей и специалистов хозяйств несколько напоминают торги с самим с собой, когда есть желание и намерение начать новую жизнь, а сделать это все время что‑то мешает. Начать заниматься точным земледелием, конечно, несколько сложнее, чем заставить себя отказаться от кофе или пойти с понедельника в спортзал. И проблема в отсутствии не только специальной техники и оборудования, но и навыков и знаний. Прежде чем выполнять фигуры высшего пилотажа, придется поучиться и в этом случае тоже сходить в ясли, в школу, в институт… С чего начать?

◼◼Готовим композит Начнем новую жизнь со стартом сезона! На повестке дня ранняя подкормка озимых. С N-тестером в поле ранней весной не выйдешь – нечего еще тестировать, да и после

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

схода снега в поле зайти можно едва ли. Если все же можно, то в какой точке встать, чтобы провести обследование озимых и дать корректную оценку их состояния? Прочесывать весь массив по диагонали? Проще воспользоваться спутниковыми снимками. Есть много сервисов, предлагающих взглянуть на свои угодья из космоса. Агроному, конечно, интересны те, что представляют картинку с учетом индекса NDVI. Такие снимки в большинстве случаев доступны для просмотра с 2013 года, то есть уже можно составить историю поля, которая потребуется в дальнейшем. Мы знаем, какие севообороты были в хозяйстве, знаем, в какие годы на этом же поле возделывалась, например, озимая пшеница, – выбираем в сервисе нужные годы и щелкаем на кнопку «Создать зоны плодородия». Поздравляю, мы создали первый многолетний композит поля, и он уже предоставляет нам массу ценной информации. В частности, можно точно видеть, где, в какой зоне поля из года в год все было замечательно, а где – плохо. И уже только благодаря этой информации можно настраивать дифференцированную подкормку: зачем вносить

полную расчетную дозу удобрений на тех участках, где из года в год состояние посевов оставляло желать лучшего? Но действия вслепую не приветствуются и тут – сходить в поле все же придется. Посетить надо именно те точки, где, судя по снимкам, участок постоянно остается проблемным. С визитом надо идти, захватив планшет агронома – так у вас будет точка привязки к спутниковым снимкам, а при необходимости можно сделать фотографии и пополнить ими историю поля. Итак, вы на месте и сразу же видите, что не так с проблемными участками. Где‑то сложный рельеф, где‑то возможен выход песка или подстилающей породы, где‑то славное историческое прошлое совхоза дает о себе знать. При личном контроле в поле представляется возможность узнаете точные границы зон вымокания или засушливых участков. Так, благодаря спутниковым снимкам и вашему визиту в поле субъективная информация, поступающая от разных агрономов хозяйства и из разных точек поля, станет объективной. И это будет означать начало эры точного земледелия конкретно для этого поля.

МЕНЕДЖМЕНТ

27

С полученной информацией уже можно работать дифференцированно и в результате сэкономить на внесении удобрений в проблемных зонах или же выиграть от обеспечения лучшего питания растениям на хороших участках. В частности, где из года в год все плохо, вносить можно половину от расчетной нормы удобрений, а где по истории полей «сейчас все плохо, но потом все хорошо», стоит ее увеличить до 120 % – это поможет спровоцировать кущение.

◼◼Дрон вам в помощь При проведении более поздних подкормок, с фазы выхода в трубку, уже можно будет ориентироваться на результаты экспресс-диагностики азотного питания. Для установления зон неравномерного развития растений потребуются оперативный спутниковый снимок или облет БПЛА, а также прибор N-тестер. А можно и вовсе установить сенсоры на крыше трактора с разбрасывателем, которые в режиме реального времени будут оценивать состояние посевов, определяя тот же NDVI, отправлять информацию о необходимой дозе внесения удобрений на бортовой терминал, с которого осуществляется управление заслонками машины внесения удобрений. Благодаря фотоснимкам с дронов получается сэкономить на времени «скаутинга», то есть разведки состояния поля, его зонирования. Что может быть выявляемыми в данном случае зонами? Например, участки, где зерновые вымокли, заболели, полегли или начали поражаться вредителями. В этой связи рекомендуется организовывать полеты БПЛА не как пожелается, а по спланированным планам полетов и траекториям. «Зачем пользоваться N-тестером и утруждать себя организацией полетов дрона, – скажете вы, – если у нас есть актуальные спутниковые снимки с учетом NDVI?!» Без визита в поле не обойтись никак – сорные растения тоже поглощают красный спектр светового излучения, так что при всех отличных показателях NDVI фактическая ситуация в поле может быть катастрофи-

Многолетний композит и оперативный снимок NDVI: на том и другом прекрасно видны проблемные зоны одного и того же поля. Фото: landpixel (1), Fischer (4), Е. Герасименко (2), фирма

ческой. Но главное, 25 маленьких растений зерновых могут показать тот же индекс NDVI, что и 5 больших, следовательно, стратегия проведения подкормки на таких участках должна отличаться существенно.

◼◼Карты урожайности плюс анализ почв В анализе особенностей того или иного поля хороший помощник – карты урожайности. Нередко в российских хозяйствах работают комбайны с функцией картирования урожайности, однако по тем или иным причинам эта функция остается невостребованной. Имея композитные спутниковые снимки, некий аналог отсутствующих карт урожайности, все же можно выходить на следующий уровень точного земледелия – на дифференцированное внесение не только азота, но и фосфора и калия. Для этого придется заняться изучением почвенного состава. Почвенные пробы необходимо брать по зонам неоднородности, делая не менее пятнадцати проколов по каждой зоне. Из пятнадцати проколов формируется одна смешанная проба. По результатам агрохимического анализа смешанной пробы станет многое

понятно. Во-первых, возможно, ваши зерновые недоедают по причине кислотности почв. Во-вторых, может, вы просто недодаете растениям требуемого – вынос с урожаем элементов питания из удобрений больше, чем поступление. Полученную информацию можно будет учитывать при дальнейшем дифференцированном внесении сложных удобрений или же известковании, при необходимости тоже дифференцированном. Конечно, это уже отчасти фигура высшего пилотажа. Чтобы выполнять ее правильно, следует научиться грамотно работать с разбрасывателем удобрений. Важно не лениться проводить настройку поперечного распределения вносимых в поле удобрений (с. 84). Уже давно установлено, что 5 % неравномерности при внесении удобрений могут стоить вам минимум 1,5 % урожайности. Сами удобрения при правильном их распределении тоже можно экономить, не бросая их дважды на одно и то же место. В частности, при работе на разворотных полосах, на клиньях – до 5 – 10 %. В помощь механизаторам уже придуманы и реализованы в большинстве машин для внесения удобрений электронные помощники, в том числе и для работы по краю поля.

Слева: Снимок, сделанный БПЛА с RGB-камерой на высоте 100 м: очень хорошо видны участки с полегшими хлебами. Справа: Тот же снимок, но уже с маркировкой цветом этих участков. Его можно использовать при составлении карт дифференцированного внесения удобрений и СЗР. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

,

30

МЕНЕДЖМЕНТ

Метеостанции и почвенные сенсоры

Замерил – решил

Погода и почва – исходные, которые не изменить ни одной технологией производства. Но существующие технические решения помогают наилучшим образом подстроиться под метеорологические условия, а иногда даже и их «нейтрализовать»!

Тобиас Майер, traction, ФРГ

С

пособности сегодняшних сенсоров и метеостанций не ограничивают‑ ся лишь измерением температуры и выпавших осадков. Они поддерживают автоматическую настройку разбрасыва‑ телей удобрений, полевых опрыскивате‑ лей или дождевальных установок, дают рекомендации к действиям, облегчают документирование в рамках надлежащей производственной практики, а в послед‑ нее время помогают даже в защите пчел. Посмотрим, что предлагает рынок сегодня.

◼◼С трактором заодно Входящая в структуру известной Trimble компания Müller Elektronik несколько лет назад разработала метеостанции, которые устанавливаются на трактор и интегриру‑ ются в систему управления посредством подключения к ISOBUS. Так, при выполнении работ по обработке посевов СЗР на дисплее в кабине трактора отражаются такие пока‑ затели, как фактическая скорость ветра, его направление, атмосферное давление, температура воздуха, его относительная влажность, температура точки росы, ско‑ рость движения трактора с опрыскивателем, а также снос рабочего раствора. Дополни‑ тельно рассчитывается степень испарения, в зависимости от которой устанавливается размер идеальной капли и расход рабочего НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

раствора, подбирается правильный распы‑ литель. Благодаря менеджеру задач ISOBUS Task Controller можно настроить автомати‑ ческое документирование проводимых ра‑ бочих операций. В тракторах с терминалом от производителя возможно подключение метеостанции через стандартный 9‑контакт‑ ный разъем CPC (In-Cab-Connector).

◼◼На опрыскивателе или разбрасывателе С 2017 года компания Amazone предлагает компенсировать действие неблагоприятных погодных условий при внесении удобрений, вооружившись решением WindControl. Сенсор, установленный на разбрасыватель удобрений, замеряет как скорость ветра, так и его направление, передает информацию на ISOBUS-терминал, который регулирует подачу удобрений и скорость вращения распределяющих дисков автоматически. Благодаря этому решению расширяются временные окна для внесения удобрений в условиях ветра. Если он становится слиш‑ ком сильным для проведения работ – опера‑ тору на терминал выдается предупреждение. В настоящее время и опрыскиватели полу‑ чили шанс подстраиваться под изменения погоды. Датчик AmaSense замеряет акту‑ альную температуру в посевах, а также влажность воздуха. Известно, что в течение дня и в зависимости от расположения поля (возвышенность, низина, зона у лесопо‑ садочной полосы и т. д.) эти показатели

разнятся. Как следствие, меняется и дейст‑ венность средств защиты растений. В итоге риск распространения болезней грибной этиологии на посевах в низине, где сохра‑ няются влага и тепло, существенно выше, нежели на возвышенности. Для достижения оптимального результата рекомендуется уточнять рекомендуемые условия примене‑ ния того или иного действующего вещества. Для планирования дифференцированных обработок не менее полезно знать особен‑ ности полей, проявляющиеся в зависимости от времени года, времени суток и пого‑ ды. Собираемые при движении по полю данные о погодных условиях с привязкой к геопозиции сохраняются и транслируются в программу управления предприятием. Во время проведения обработки при дости‑ жении критического значения именно в той или иной точке (влажность воздуха менее 30 %, температура выше 25°С) оператор будет оповещен системой, что предоставит ему возможность своевременно среаги‑ ровать. Данные о «метеоособенностях» полей могут также дополнить карты диф‑ ференцированных обработок, создаваемые по космическим снимкам, в итоге после‑ дующую фунгицидную обработку можно оптимизировать в зависимости от реальной угрозы поражения. Сокращение расхода СЗР и эффективное использование дейст‑ вующих веществ в этом случае сослужат добрую службу и экологии, и экономике предприятия.

МЕНЕДЖМЕНТ Данный «сервис» базируется на разрабо‑ танной компанией Bosch системе Nevonex, представляющей собой открытую систему управления предприятием, поддерживае‑ мую терминалом трактора (серебряная ме‑ даль конкурса инноваций Agritechnica-2019). Особенность разработки в том, что сюда могут быть интегрированы различные при‑ ложения по использованию той или иной машины вне зависимости от ее производи‑ теля. Так, вкушать плоды от работы в сис‑ теме возможно не только с разработками Amazone, но и Lemken, Rauch, Syngenta, Topcon, Xarvio и др.

◼◼Стационарно! Еще одно решение, предлагаемое совре‑ менностью, – стационарные метеостанции в поле. В комбинации с приложениями они могут прогнозировать вероятность наступ‑ ления тех или иных рисков. Для передачи данных используется в большинстве слу‑ чаев мобильная связь или другие каналы связи, знать о которых в деталях нет нужды, поскольку сервис по работе метеостан‑ ций работает по принципам абонемента, включающего в себя расходы на передачу данных. То есть поставил метеостанцию, оплатил годовое обслуживание – и впе‑ ред! Однако вопрос о стоимости передачи данных задать дилерской организации до подписания договора все же стоит. Система наблюдения за полем Deepfield Connect, созданная также Bosch, наряду с температурой замеряет влажность воздуха и почвы непосредственно в поле. При этом используются так называемые MEMS-сен‑ соры, созданные некогда для легковых автомобилей. Данные с поля отправляются в облако компании Bosch, а оттуда уже посылаются на смартфон сельхозтоваро‑ производителя. Если почва пересушена и температуры поднимаются выше уста‑ новленного предельного уровня, агра‑ рий получает уведомление (сигнал) и мо‑ жет, например, установить норму полива

по ситуации. Если прогнозируются замороз‑ ки, овощеводы и садоводы также получат оповещение, конечно, заранее, а не когда будет поздно. Благодаря стационарной метеостанции им придется выезжать в поле только в случаях, когда действительно потребуется тщательная защита посадок и посевов от мороза. Замеряемые показате‑ ли сохраняются в приложении и помогают в дальнейшем при долгосрочном планиро‑ вании хозяйственной деятельности. Особую роль в настоящий момент приобретают метеостанции для хозяйств, возделывающих спаржу и клубнику, в целях защиты которых от заморозков нередко прибегают к укры‑ тию посадок флисом. В среднем в Европе годовой абонемент на услуги стационарной метеостанции обходится в 310 евро, плюс 30 евро на почвенный сенсор. Французский стартап Sencrop объединяет в систему 8 000 собственных метеостанций в четырнадцати европейских государствах. Здесь доступны измерения нормы выпав‑ ших осадков, характеристик ветра, а также влажности листа. Если вы, являясь абонен‑ том этой сети, предоставляете в свободный доступ свои замеры, то абонентская плата для вас будет ниже. Пользователь выигры‑ вает от совместного использования обору‑ дования с соседом. Например, метеостанция соседей располагается недалеко от ваших полей, и соседи, чтобы платить за сервис меньше, открывают доступ к данным с этой метеостанции другим «членам закрытого клуба», в частности вам как соседу. Помимо того, получаемые с метеостанций данные могут быть использованы и для работы других приложений, скажем, прогнозирую‑ щих угрозы распространения заболеваний на виноградниках и картофеле (мучнистая роса, септориоз, бурая ржавчина, скле‑ ротиниоз и др.). Тогда к применению СЗР можно будет прибегнуть не в конкретный запланированный срок и действовать не на авось, а непосредственно когда есть опасность распространения инфекции, Компания Bosch последние годы активна в данном сегменте рынка и предлагает метеостанции и облачный сервис в рамках цифрового продукта Nevonex. Данный открытый ресурс может использоваться сельхозмашиностроителями для разработки собственных программ и приложений.

31

Помимо сбора данных о погоде, в современных системах важна и возможность сохранения истории показателей. Фото: фирмы

что является значимым фактором в дис‑ куссии о об использовании химических средств защиты. К тому же, если удастся избежать одной фунгицидной обработки за ее ненадобностью, можно сэкономить средства. В данном случае дождемер обой‑ дется в 390 евро, датчик ветра – 330 евро, за пользование приложением придется заплатить еще 150 евро в год. Есть решение «два в одном», объединяющее дождемер и датчик ветра. Его можно приобрести за 680 евро, подписка на приложение обой‑ дется в ежегодные 180 евро. Для данной системы не требуется локальная беспро‑ водная сеть или мобильная связь, она работает через глобальную сеть радио‑ сигналов Sigfox, связывающую объекты с сетью Интернет беспроводным способом и не требующую больших энергозатрат. Доступность сети в регионе можно уста‑ новить через сайт компании (в РФ пока не представлена. – Прим. ред.).

Meteobot родом из Болгарии. Прототип сенсора замеряет температуру и влажность воздуха и почвы, характеристики ветра, атмосферное давление и уровень выпав‑ ших осадков. Имеются, однако, и модели попроще, например, для оценки направ‑ ления ветра, влажности поверхности листа и силы солнечного излучения. Если делитесь данными с другими пользователями, «або‑ немент» будет более доступным. За пер‑ вый год пользования придется заплатить 480 евро. По истечении двух лет пользова‑ ния системой абонентская плата составит 122 евро в год. Если данными с другими пользователями не делитесь – платите вдвое больше. Передача данных происходит через мобильную сеть. SIM-карту производитель поставляет в комплекте. И эта система способна давать рекомендации по про‑ ведению обработок по защите посевов НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

40

МЕНЕДЖМЕНТ

Стратегии производства

Фото: Adobe Stock

Какая ты интересная… культура Овес может занять достойное место в севооборотах хозяйства. Если удается получить хороший урожай при отличном качестве зерна, то он культура, привлекательная не только в экономическом плане.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

◼◼Больное место Меж тем современная ситуация в европейском агропроизводстве такова, что заставляет заняться поиском альтернатив актуальным культурам-фаворитам. И дело тут не только в политических предписаниях, требующих от европейцев поддержания биоразнообразия. Возделывание ограниченного спектра культур привело к накоплению в почве вредных патогенов, распространению типичных для той или иной культуры вредителей, сорняков, отличающихся порой резистентностью к СЗР.

6

Так, сельхозпроизводители северной части Германии, долгое время практикующие излюбленный севооборот «рапс – пшеница – ячмень», уже вкушают плоды: проблем при возделывании культур все больше, а урожайность все ниже. Мероприятия по смене технологии почвообработки, лавирование меж сроков сева и подбор новых сортов и гибридов не приносят должного эффекта. Очередная попытка – расширить севообороты, но для этого в распоряжении аграриев ограниченный набор культур. Наряду с кукурузой фермерам Северной Германии рекомендуют вводить в севообороты и овес. А почему бы и нет? Овес – отличный предшественник для той же кукурузы на зерно или силос, подсолнечника, озимой ржи, бобовых, картофеля. При этом сам он менее

4,72

5

2016

3,44

4 3

1,49

2

1,23

1,17

1,01

2017

0,90

0,85

2018

0,82

0,81

0,59

1

я

А

ни ма Ге р

СШ

я нл

ян

ди

я

Рисунок 1. Объемы производства овса в некоторых странах, млн т

Фи

ри

та ни

ия ил

ик об

Бр

аз Ве л

Ки та й

ша ль

я ли тр а

По

я Ав с

па ни

на Ка

Источник: FAO

Ис

да

0

я

Е

ще двадцать-тридцать лет назад овес был довольно интересной для возделывания культурой в хозяйствах многих стран. Но в гонке за экономическими показателями и прибылью аграрии обзаводились новыми фаворитами, отодвигая овес на третий или даже четвертый план, иногда забывая о нем вовсе. Даже в России, по‑прежнему остающейся мировым лидером в возделывании этой культуры (рис. 1), наблюдаются ощутимые сокращения объемов производства, мало связанные с изменениями урожайности: за почти двадцать лет площадь под овсом в нашей стране сократилась практически вдвое. Оно и понятно, технологии и селекция шагнули дальше, и даже на территориях рискованного земледелия давно можно успешно выращивать высокомаржинальные культуры – кому нужен овес?! И, надо сказать, российские сельхозпроизводители в мировом тренде. Если в Германии тридцать лет назад овес возделывался на 6 % площадей под зерновыми, то в 2019 году этот показатель составил только 2 %. Что ж, есть страны, где вырастить овес получается дешевле, а продать выгоднее. К тому же популярность овса, в частности у европейских фермеров, пострадала из‑за ограниченного числа предприятий, готовых приобретать культуру на переработку, а это дополнительные логистические расходы. Да-да,

при всей любви европейского обывателя к мюсли и непосредственно британцев к овсянке приоритеты остаются прежними: основные объемы выращенного в Европе овса предназначаются на кормовые цели.

Ро сс и

Елена Герасименко, НСХ

Дизайн НСХ

Баллы 28–34

МЕНЕДЖМЕНТ

Р-ПО-О (+ПК)-ПО

591

Р-ПО-О-ПО

616

Р-ПО-ЯО

618

Р-ПО-О (+ПК)-ПО Баллы >34

41

676 702

Р-ПО-О-ПО Р-ПО-ЯО

681

Р – рапс, ПО – пшеница озимая, ЯО – ячмень озимый, О – овес, ПК - промежуточная культура Источник: . Ziesemer, Institut für Pflanzenproduktion und Betriebswirtschaft, Gülzow

Дизайн НСХ

Рисунок 2. Суммы покрытия издержек при получении продукции растениеводства в севооборотах с включением овса и без него, евро

требователен к предшественнику, поскольку отличается хорошо развитой корневой системой и отличной поглотительной способностью питательных веществ. Самой большой его заслугой называют то, что овес, исходя из фитосанитарных аспектов, можно рассматривать как предшественника для озимых зерновых.

реклама

◼◼А выгода есть! Представители науки решили проверить, сколь экономически выгодным может быть включение в насыщенные зерновыми севообороты хозяйств Северной Германии (Мекленбург – Передняя Померания) еще одной зерновой культуры – овса. Понятно, что климатические и почвенные условия в различных странах и регионах совершенно иные, севообороты отличаются, имеются сортовые особенности и т. д., и опыт немцев мало интересен для российских сельхозпроизводителей, но полученные результаты по референтным хозяйствам дают любому агроному повод пересмотреть свое отношение к овсу. В частности, при включении культуры в севообороты на почвах, не отличающихся своим плодородием (балльная оценка 28 – 34), сумма покрытия издержек была практически такой же, как и в принятом до этого трехпольном севообороте (616 против 618 евро). Введение в севооборот промежуточной культуры сокращало этот показатель до 591 евро (рис. 2), но в данном аспекте не стоит забывать о фитосанитарном «вкладе» овса при расширении севооборота. На качественно лучших почвах (балльная оценка >34) сумма покрытия издержек была по понятным причинам изначально выше, а эффект от введения в севооборот овса сложился более ощутимый. Маржа на варианте с овсом и промежуточной культурой оказалась всего на 5 евро ниже маржи по базовому трехпольному варианту «рапс – озимая пшеница – озимый ячмень» (676 и 681 евро соответственно), а вариант без промежуточных культур стал выгоднее контроля на 21 евро! Полученные результаты подсчетов позволяют сделать вывод, что возделывание овса, вводимого в узкие севообороты, насыщенные зерновыми культурами, может быть экономически интересным даже и для европейских хозяйств, не жалующих эту культуру в последние годы. Однако, прежде чем кидаться в омут с головой и начинать возделывать овес «по всем фронтам», стоит оценить потенциал урожайности культуры, структуру затрат, возможности для хранения и транспортировки зерна овса конкретно для вашего хозяйства, возможные цены реализации. Если вопрос с переработкой окажется решаемым, то в экономической выгоде от возделывания овса можно не сомневаться. НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

46

РАСТЕНИЕВОДСТВО

Микроэлементы в питании растений

Вижу – действую!

Значение микроэлементов в питании растений велико, и приставка «микро» уже, пожалуй, никого не вводит в заблуждение. Каждый агроном знает: недостаток марганца, меди и цинка может затормозить развитие культурных всходов. Не упустите момент, вовремя подкормите свои озимые!

Кристоф Вайдеманн, рабочая группа по удобрениям Nord, ФРГ

С

возобновлением вегетации весной на посевах озимых зачастую появ‑ ляются симптомы того или иного вида голодания растений. Макроэлементы требуются растениям в больших дозах – от 20 до 100 кг / га. Их нехватка всегда вид‑ на явно и преимущественно на старых листьях. При дефиците азота наблюдается пожелтение листьев. Фосфорное голодание проявляется в их окрашивании в красные тона. Если же растению недостает калия, то отмечается некроз по краю листа. Не‑ достаток магния приведет к осветлению листовой пластины между жилок. При не‑ хватке серы желтеют в первую очередь молодые листья. Микроэлементов растениям требуется в объемах гораздо меньших, нежели ма‑ кроэлементов. В зависимости от культуры и микроэлемента потребление составляет от нескольких грамм до 2 кг / га. Для зерно‑ НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

вых особую роль играют марганец, цинк и медь (с. 50). Недостаток в питании растений этих элементов также сопровождается по‑ явлением типичных симптомов, выражается в замедлении роста и развития.

◼◼Незнание не освобождает от ответственности При планируемой урожайности 95 ц / га за вегетационный период зерновые по‑ требляют: марганца – около 600 г / га, цин‑ ка – 450 г / га, меди – 100 г / га. Эти три важных микроэлемента отвечают за множество обменных функций в растении. Например, они значимые «игроки» фотосинтеза. Кроме того, эти элементы влияют на образование и нейтрализацию свободных радикалов кис‑ лорода, вызывающих некроз растительных тканей. Последствия дефицита выливаются в замедленное развитие и снижение урожай‑ ности – вплоть до полной потери урожая.

◼◼Причина голодания Доступность марганца, цинка и меди для растений ухудшается в условиях щелоч‑

ных почв, а также с увеличением доли гумуса и содержания кислорода вследст‑ вие, например, засухи или недостаточного обратного уплотнения почвы. От нехватки этих микроэлементов страдают типично растениеводческие хозяйства, в почвы которых они не поступали с органическими удобрениями на протяжении многих лет. Абсолютное голодание может отмечаться на участках с выступающей материнской породой. Выявить такую ситуацию воз‑ можно с применением соответствующего почвенного анализа.

◼◼Истолковать верно Взгляд на пораженные листья дает ценную информацию. Марганец, цинк и медь не от‑ личаются высокой мобильностью в расте‑ ниях. Недостаток марганца поэтому можно определить в первую очередь по молодым листьям и листьям чуть старше. Типичный признак на зерновых – загнутые листья при все еще зеленых кончиках. А загиба‑ ются они из‑за ослабления зоны в центре листовой пластины.

,

РАСТЕНИЕВОДСТВО

47

Микроудобрения: свои особенности Сегодня микроудобрения применяются российскими агрономами фактически наугад. Мы чаще всего не знаем, есть ли дефицит конкретных элементов питания и каков его уровень. В результате подкормки микроэлементами выполняются на основе достаточно общих рекомендаций, а при таком подходе полностью реализовать потенциал по урожайности для растений невозможно. К сожалению, задача остается пока без решения. Проведение экспресс-анализа по содержанию элементов питания в растениях – подход привлекательный, но и он не дает всей информации, необходимой для определения потребности в микроэлементах. При работе с микроудобрениями следует помнить, что требования и рекомендации к применению листовых подкормок прямо противоположны таковым по внесению удобрений с основными элементами питания. Для микроудобрений рекомендации схожи с рекомендациями для пестицидов: необходимо равномерное покрытие, желательно мелкими каплями, капли должны как можно дольше оставаться на поверхности растений, поверхностное натяжение капель рабочего раствора с микроудобрениями должно быть минимальным, то есть желательно длительное пребывание микроудобрений в растворенном состоянии на поверхности листа. Есть ряд общих особенностей поведения элементов питания. Кальций, медь, бор, железо, марганец и цинк перераспределяются в основном только внутри листа, на который были нанесены, и не перемещаются в значимых количествах в другие части растений, то есть маломобильны, и это надо иметь в виду. На эффективность работы по листу влияют условия проведения технологической операции. В частности, под воздействием жары или при дефиците влаги растения менее отзывчивы к листовой подкормке из‑за меньшей проницаемости поверхности листьев и стебля. Поэтому листовые подкормки повышают урожайность, если они были сделаны до наступления жары или дефицита влаги. В идеале микроудобрения лучше применять при влажности воздуха более 70 % и скорости ветра до 5 м / с, оптимальная температура – 17 – 25°С. Лучшее время для внесения – вечером после 18 или утром до 9 часов: в это время самая высокая влажность воздуха, хороший тургор, клетки растений наполнены водой. Образование росы на листьях способствует пролонгированному поступлению микроудобрений в растение. Длительное (до 24 часов) нахождение микроудобрений в виде раствора на поверхности листа – идеальная ситуация для их проникновения в растение. А вот дождь через 24 – 48 часов после обработки микроудобрениями может снизить их эффективность. Отдельный плюс листовой подкормки и в том, что она может способствовать ускоренному восстановлению растений после холодной погоды и гербицидного стресса.

Рекомендуется работать максимально возможными нормами. Если применяются смеси микроудобрений с пестицидами, ориентироваться следует на максимальные нормы расхода рабочей жидкости для пестицидов. Тут особое внимание потребуется и к качеству воды и ее уровню рН, к слову сказать, изменяемому с добавлением микроудобрений. Чтобы повысить эффективность листовых подкормок, нередко прибегают к увеличению концентрации веществ, что чревато рисками ожогов. Применение поверхностно-активных веществ (ПАВ), снижающих поверхностное натяжение капель жидкости рабочего раствора, способствует лучшему поглощению раствора микроудобрений. В ряде продуктов может содержаться ПАВ изначально, и добавлять дополнительные нет необходимости. В некоторых случаях применение ПАВ все же опасно – необходимо внимательно читать инструкции и рекомендации для микроудобрений. Для улучшения поступления микроудобрений внутрь растений нередко используют азотные удобрения. При этом мочевина – самый подходящий для этого источник азота, поскольку у нее высокая растворимость и относительно низкий солевой индекс (чем он ниже, тем меньше будет ожогов). Мочевина способствует поступлению других веществ, повышая проницаемость тканей листа. Основное требование к мочевине в таком случае – низкое содержание биурета. Есть еще один эффект добавки азотных удобрений при листовых подкормках и применении стимуляторов роста. Листовые подкормки и ростостимуляторы способствуют улучшению обмена веществ, но в случае недостатка азота этот эффект не реализуется. По материалам книги Юргена Ротенберга «Опрыскивание в вопросах и ответах»

Требования ко внесению микроудобрений противоположны требованиям ко внесению жидких «макро»-удобрений.

Иногда листовые подкормки можно совместить с обработкой посевов пестицидами, хотя тут есть свои тонкости.

Требования ко внесению микроудобрений во многом схожи с требованиями, предъявляемыми при работе на посевах с пестицидами. Начать стоит с выбора подходящих распылителей и проверки всех систем опрыскивателя.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

62

ЖИВОТНОВОДСТВО

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

Не теряя веру… Может ли быть что‑то общее между французскими фермерами XXI века, успешными в семеноводстве или птицеводстве, и советским лидером середины прошлого века Никитой Сергеевичем Хрущевым? Может! Вера в кукурузу!

Марина Политова, НСХ

В

уаля! Печень, только что на наших глазах извлеченная из тушки утки, падает на весы. 650 граммов! Она станет основой фуа-гра, которое, к слову, можно купить здесь же, в магазинчике фермы «Мулен де Лабат». А пока перед нами разворачивается настоящее театральное представление! Объединяя искусства «хлеба» и «зрелищ», разделывает утку Дэмиан Сурбье.

◼◼Утиные истории Но фуа-гра – это вершина айсберга, а в его основании лежит кукуруза – это зерно является единственным видом корма в последние две недели жизни самца утки. Но кукурузу еще надо уметь готовить: зерно заливают горячей водой, добавляют утиный жир, оставшийся после разделки тушек. Зажав селезня между коленями, Дэмиан через специальный шланг «перегружает» в зоб птицы полкило желтых перламутровых зерен. Это и есть так называемый «гаваж» – принудительный откорм. Кукуруза, к слову, своего производства: Дэмиан владеет 120 га НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

пашни, из них 93 гектара приходится на эту культуру. Являясь членом кооператива Maïsadour, месье предпочитает семена селекции MAS SEEDS, чтобы получить идеальное для кормления птицы зерно. За год через ферму проходит шесть тысяч уток: поступающие ежемесячно суточные утята после 15 дней содержания в помещении выпускаются на вольный выпас. А через 14 недель в их жизни начинается

заключительный «финишинг» исключительно на кукурузе, по итогам которого утка достигает массы 4,3 кг. В возделывании кукурузы Дэмиан – сторонник коллективизма (кооператив обеспечивает и качественные семена, и консультации, и техническую поддержку), а вот в птицеводстве он выбрал путь единоличника, хотя мадам Сурбье, мать молодого хозяина, которая завела в хозяйстве уток в 90‑е годы, отказавшись от содержания молочного скота, работала в составе кооператива. Однако харизматичный француз решил, что, продавая утку напрямую, заработает больше. Ферма поддерживает движение bienvenuea-la-ferme («добро пожаловать на ферму»), и «агротуризм» занял существенную долю в доходах. Часть продукции продают на кухню местного термального курорт-отеля, покупает напрямую от фермеров и извест-

Дэмиан Сурбье не только выращивает куку‑ рузу на зерно, откармливает ей птицу и произ‑ водит из нее консервы: в его маленьком мага‑ зинчике регулярно проводятся настоящие шоу по разделке утки для туристов!

ЖИВОТНОВОДСТВО

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

ный ресторатор. Это позволяет и цены удерживать такие, какие не обеспечит ни один кооператив, продающий птицу в торговые сети. Считайте сами: 2 евро стоят суточные утята, на выращивание тратится 8 евро, на откорм еще 10. Кусок утиного фуа-гра стоит 8,64 евро, а вся остальная тушка позволяет выручить 40 евро. Конечно, если бы месье Сурбье покупал кукурузу, расклад был бы иной. Другое птицеводческое хозяйство принадлежит президенту MaizEurop Даниэлю Пейробу. Из 80 га посевных площадей половина занята семенной кукурузой на орошении, выращивает он и зерно. Кооператив помогает с кормозаготовкой, поставляет для кормления птицы гранулированный комбикорм. Семенная кукуруза дает хороший доход: до 350 евро с гектара, зерновая приносит на порядок меньше, но необходима для корм­ления птицы. Даниэль содержит цесарок, уток и мясных кур. Последние значительно отличаются от привычных нам бройлеров, «доходящих до кондиции» за восемь недель. Птица местных французских медленно растущих пород содержится с постоянным доступом к свободному выгулу, «созревая» 12 недель. Неудивительно, что и на вкус эта птица отличается от бройлеров клеточного содержания – проверено!

◼◼В общих интересах И Дэмиан, и Даниэль – пользуются семенным материалом кооператива Maïsadour. От членства в нем выигрывают все. Кто‑то, как Сурбье, пользуется конечным продуктом – качественным посевным материалом. Другие отводят площади под семенные посевы (и испытательные делянки) сортов. Кто‑то производит зерно на продажу. Селекцией занимается член кооператива компания MAS SEEDS. Все они входят в состав Французской федерации производителей семян кукурузы и сорго FNPSMS. Крае­ угольными камнями федерации являются 32 семеноводческих компании и 9 селекционных фирм, названия которых хорошо известны и российским агрономам: MAS SEEDS, Euralis, RAGT. Французы уверены, что именно благодаря возникновению «снизу» – по решению и в интересах фермеров – их страна завое­ вала сегодняшние позиции в семеноводстве кукурузы: Франция занимает первую строчку среди европейских производителей семян и первое место в мире по экспорту семенной кукурузы. Зерновая кукуруза, которую так ценит артистичный производитель фуа-гра, возде-

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

63

НОВИНКИ

Даниэль Пейроб сделал ставку на другой продукт птицеводства – цельные тушки мед‑ ленно растущих куриц местной породы. Птица эта растет медленнее «традиционных» бройле‑ ров, поэтому пользуется спросом у сторонни‑ ков качественной пищи и стоит дороже. Но существенный вклад в экономику его фер‑ мы вносит и семенная кукуруза.

лывается на 1,4 млн гектаров, а на экспорт ежегодно отправляется от 5 до 8 млн тонн. По словам директора FNPSMS Валери Броше, в том числе благодаря конкуренции между семенными компаниями, генетический прогресс урожайности кукурузы достигает 1,25 ц / га в год. Сейчас трудно представить, что после Второй мировой войны убирали чуть больше полутора тонн с гектара – сегодня 103 ц / га.

i

СЕМЕНОВОДСТВО КУКУРУЗЫ ВО ФРАНЦИИ

64 тысячи гектаров 3400 фермеров, объединенных в 25 кооперативов

30 семенных заводов 2100 сортов 60 % – на экспорт 15 млн посевных единиц в год

Первые в мировом экспорте не могли упустить из внимания огромный потенциал Восточной Европы в продвижении кукурузы. Несмотря на конкуренцию между собой, селекционеры кукурузы объединяются ради общей задачи: с 2018 года существует специальная программа по продвижению продукции французских производителей зерна и семян, поддерживаемая Европей-

ской комиссией. Сегодня Украина и Россия уже не просто потребители семенного материала, но и партнеры: MAS SEEDS в 2010 году открыла семенной завод в Украине, RAGT начала сотрудничество в Россией в 2009, в 2017 году запустил производство Euralis. «Локализация семян – веление времени, она идет в ногу с политикой российского государства, – подчеркивают французские семеноводы. – Но важно гарантировать конечному потребителю то же качество, что и семян made in France».

◼◼Качество а-ля франсе Гарантией качества семенного материала является постоянный контроль. Сейчас на семенном заводе MAS SEEDS в Мон‑деМарсане затишье, но с сентября по октябрь работа кипит круглосуточно: здесь принимают партии, производят сушку, калибровку, сортировку. Тогда и штат увеличивается с 35 до 150 сотрудников: 1,2 млн пакетов с семенным материалом выходит с «конвейера». Принадлежащий кооперативу завод – один из четырех в мире – выполняет заказы и сторонних организаций, так что на складе можно увидеть и мешки с фирменными логотипами Syngenta, Bayer, KWS. Родительские линии кукурузы MAS SEEDS производятся только во Франции на 300 га; 45 агрономов по всему миру, включая Россию, в опытных хозяйствах обеспечивают воспроизводство гибридов. За что любят французские семена? За высокое качество: так, если стандарт ЕС по всхожести – 90 %, то MAS SEEDS дает 92 % НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

64

ЖИВОТНОВОДСТВО

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

Франсуа Суана – тоже член «кукурузного коопе‑ ратива». Его дойное стадо поедает корнаж и измель‑ ченное зерно кукурузы, силосованное в рукавах. Поэтому при выборе гибрида он учитывает переваримость и содержание крахмала.

да еще проводит дополнительный холодовый тест (на энергию прорастания), который не является обязательным для сертификации. Дополнительной опцией являются программы AgroStart и Agrostart+ – использование протравителей-биостимуляторов, а по требованию заказчика – с инсектицидами и фунгицидами: по опыту российских хозяйств это позволяет повысить урожайность в неблагоприятные годы на 60 %. «Высокой генетикой» – геномной селекцией сразу в двух полушариях Земли (для ускорения процесса счет двух вегетаций в год) занимаются члены FNPSMS Euralis (НСХ 6 / 17, с. 58) и RAGT. Практически у каждого селекционного объединения есть партнеры в России: так, дочерняя фирма «Евралис Семанс Россия» организована в Ростове, а в ближайшее время в Воронеже будет запущен семенной завод по кукурузе. Поэтому для российских агрономов названия французских сортов и гибридов – не пустой звук. Но если раньше интерес был преимущественно к зерновой кукурузе, то развитие животноводства, особенно молочного, ставит перед специалистами отечественных

хозяйств новые задачи. И здесь тоже есть чему поучиться у французов.

◼◼«Му» с французским акцентом Хотя главным бизнесом Даниэля Пейроба является птицеводство и семенная кукуруза, в его хозяйстве содержится и мясной скот: племенной работе с белой аквитанской породой посвятил жизнь его отец, а теперь знамя подхватила дочь Даниэля. Маточное стадо в тридцать голов содержится на 20 гектарах угодий. Бычки либо откармливаются до 24 – 27 месяцев до массы 560 – 650 кг, либо сразу после отъема в 6 – 10 месяцев отправляются в Италию – на телятину. Для кормления мясного поголовья месье Пейроб возделывает кукурузу на силос, скармливает и дробленое зерно. В двух формах скармливает кукурузу коровам молочного направления и Франсуа Суана: силос и консервированное в рукавах измельченное влажное зерно. Вместе с сыном и соседом Франсуа управляется с типичной западноевропейской фермой на 80 голов дойного стада. Правда, здесь производят молоко по стандарту «био», а значит, скот Слева: Только фран‑ цузская лаборатория компании Maisadour ежегодно проводит анализ 25 тысяч проб зерна кукурузы после уборки, обмолота, ка‑ либровки. Справа: Кроме фи‑ зических параметров оценивается всхо‑ жесть, энергия роста, генетическая чистота, в т.ч. отсутствие ГМО.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

выпасают, поэтому и средние удои в 6500 кг на голову в год никого не удивляют. Сниженную в сравнении с голштинами продуктивность стада, в котором можно заметить и черно-пестрых, и джерсеек, и помесей бурой швицкой и бельгийской бело-голубой (с. 70), компенсирует гарантированная на пять лет более высокая цена за органическое молоко. И «служат» коровы в среднем 3,5 лактации. «Фишкой» хозяйства Суана являются сезонные отелы: они приходятся на мартапрель. Это позволяет фермеру в сентябре устроить массовый перевод на сухостой и даже съездить в отпуск. Технологию сын фермера подглядел во время стажировки в Новой Зеландии: молодое поколение хочет не только много работать, но и достойно отдыхать. Благодаря введению кукурузного силоса в рацион молочного скота в начале 80‑х годов французам удалось добиться среднего роста продуктивности до 8,5 тыс. кг. Но кукуруза кукурузе рознь. Селекционеры компаний целенаправленно работают над выведением сортов и гибридов силос-

ЖИВОТНОВОДСТВО

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

65

НОВИНКИ

Слева: Дробленое зерно кукурузы используется в кормлении мясного скота на откорме. Справа: Маточное стадо местной мясной породы – «аквитанские блондинки» – досталось Даниэлю Пейробу от отца. Теперь племенным делом занимается дочь Даниэля. Фото: М. Политова

ной кукурузы с повышенной усвояемостью и содержанием крахмала. Так, по словам Франсуа Боша из MAS SEEDS, энергетическая ценность повысилась за двадцать лет до 0,93 ед. на производство молока (0,05 ед. соответствует 1,8 кг молока в сутки). Российские хозяйства высоко ценят среднеранний силосный сорт Mas 28. A, раннеспелый Mas 18. L. Своя программа по работе с силосной кукурузой Silobreed есть и у Euralis.

◼◼Правильно выбрать Богатство выбора сортов и гибридов кукурузы для скармливания животным – в виде зерна или силоса – способно поставить в тупик даже опытного агронома. Тем более что средний срок «жизни» гибрида – 5 – 6 лет: затем ему на смену приходят новые. Но тут селекционные компании (помните, многие из них зародились в кооперативах фермеров, поэтому упрощение жизни агрария для них – «встроенная функция») предлагают комплексные программы консультирования. У MAS SEEDS такая называется Nutriplus: анализ заготовленного силоса, рекомендации по подбору подходящих гибридов и сортов для конкретных условий, а далее – рекомендации по посеву, сопровождение от этапа посева до этапа уборки. Но и дальше «могут быть варианты». Вот и на конференции в Воронеже приглашенные Национальной федерацией производителей семян кукурузы и сорго Франции спикеры делились опытом европейских фермеров и наработками ученых. О месте кукурузы (и сорго!) в кормлении молочного скота и составлении рациона в зависимости от содержания крахмала в зерне кукурузы и доле нейтрально-детергентной клетчатки рассказал Алексис Ферард, Институт ARVALIS.

◼◼Не только кукуруза Но не кукурузой единой: несмотря на появление засухоустойчивых гибридов Stay Green, глобальное изменение климата заставляет думать об альтернативах. В чем сорго способно заменить кукурузу, поведал Пьер Шарон, «Евралис». Неслучайно в конце 2016 года Европейская комиссия одобрила планы по продвижению сорго с бюджетом в 2,2 млн евро.

i

По словам директора по маркетингу «Евралис Семанс Россия» Евгения Щедрина, в Центральном Черноземье наиболее популярным гибридом является ЕС Креатив, на юге страны отдают предпочтение ЕС Фарадей, Поволжье выбирает ЕС Сириус и ЕС Креатив. В хозяйствах, ориентированных на производство молока, растет интерес к возделыванию кукурузы на силос и соответствующим гибридам. Чем более продвинутые агротехнологии в хозяйстве, тем выше интерес в качестве кормов, тем чаще выбирают иностранную генетику кукурузы для производства силоса.

И похоже программа уже дает первые плоды (инфографика на с. 20): несмотря на сокращение на 25 % площадей под зерновым сорго в России в 2019 году, общее производство зерна увеличилось на 7 % – с 1,17 до 1,26 млн тонн. А вот силосное сорго для России сравнительно новая культура, хотя зерно в советские годы уже использовали. Современная селекция сделала зерновое сорго еще более привлекательным для животноводов: по питательной

ценности для птицы и свиней современные европейские сорта сорго, не содержащие антипитательных веществ (критерий регистрации в ЕС – не более 0,3), превосходят кукурузу и пшеницу. Своего звездного часа ждет зерно сорго и в пищевой промышленности: в Африке и Азии из него производится мука, хлопья, хлеб и даже алкогольные и безалкогольные напитки. Европе и России – с ростом интереса к здоровому питанию (сорго не содержит глютена!) – еще предстоит открыть для себя его. Вероятно, пока этим продуктам не хватает таких же артистов-демонстраторов, как Дэмиан….

◼◼Вместе в будущее В середине прошлого века знакомство с американским фермером натолкнуло Никиту Хрущева на мысль, что кукуруза может стать волшебной палочкой-выручалочкой и вывести советское сельское хозяйство на новый уровень. Увы, масштабная кампания Никиты Сергеевича по продвижению культуры тогда натолкнулась на естес­твенные природно-климатические ограничения. Но сейчас, когда глобальное потепление уже перестало быть поводом для шуток, а стало признанным фактом, да и сама культура усилиями селекционеров претерпела серьезные изменения, никого уже не надо уговаривать сеять кукурузу и, тем более, насильно внедрять «царицу полей»: специалисты сельхоз­ предприя­тий сами видят ее преимущества. Открытость же границ сделала доступным для российских хозяйств весь спектр мировой генетики. НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

74

ЖИВОТНОВОДСТВО

Племенная работа в скотоводстве

Выгодная корова! Племенное объединение Select Sires относится к числу крупнейших в США. Что думает его президент Дэйв Торбанн о целях и тенденциях в селекции голштинского скота?

◼ Какие племенные цели ставит перед собой Select Sires в мо­ лочном скотоводстве?

способность рождающихся телят, крепкое здоровье, продуктивное долголетие. Одновременно в молоке его дочерей отмечается высокое содержание жира и белка. Лучший его сын – это Pine-Tree Legacy.

Мы хотим получать самую выгодную дойную корову! Поэтому наша основ‑ ная цель – улучшить те признаки, которые оказывают прямое влияние на кошелек фермера.

◼ Позволила ли геномная селекция обнаружить новых интересных быков, в родословной которых нет инбри­ динга на известных производителей?

◼ Какие же это селекционируе­ мые признаки? В прошлом мы хотели, чтобы быки пе‑ редавали дочерям высокое содержание белка и жира в молоке. Сегодня мы ставим дополнительные требования: продуктивное долголетие, здоровье, устойчивость к таким заболеваниям, как мастит или хромота. Кроме того, мы смотрим на качество вымени. Иначе говоря, сегодня внимание направлено на все, что позволяет корове жить дольше и производить больше молока. Кроме того, мы учитываем требования отдельных групп фермеров: например, для хозяйств в тех регионах, где особенно развито сыроделие, мы предлагаем «сырный» и казеиновый индексы.

Дэйв Торбанн , президент племенного объединения Select Sires, США.

◼ Какова наследственность ваших быков по показателю продуктивного долголетия? В среднем наши быки имеют показатель 4: то есть их дочери живут на 4 месяца дольше [чем средняя корова в популяции]. Но есть и производители с показателем 7 и 8.

◼ Какие хозяйственно-полезные признаки еще нахо­ дятся в фокусе? Мы как племенная организация уделяем все больше внимания устой‑ чивости к заболеваниям и здоровью коров. Мастит по‑прежнему остается основной причиной выбраковки животных из дойного стада, поэтому «мастит-резистентность» учитывается при разве‑ дении, как и количество соматических клеток. Косвенно это ведет и к улучшению качества молока. Еще один важный комплекс признаков – показатели воспроизвод‑ ства, в частности, эффективность осеменения дочерей. Отдельно мы ввели оценку этого показателя для телок. И совсем новый признак – процент выживаемости телят.

◼ Какие быки сегодня наиболее востребованы? Безусловно, сыновья Frazzled: этот производитель объединяет все желательные качества – он передает потомству высокую жизне‑ НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2| 2020

У нас есть такой бык по кличке Renegade, сочетающий линии Jaltaoak × Millington × Davinci. По-моему, это первый ауткросс-бык, которого мы предлагаем. Примечательно, что он подходит и для осеменения телок, поскольку наследует легкость отела. Кроме того, его потом‑ ство отличается высоким содержанием белка и жира в молоке, отличными конечностями и хорошим выменем.

◼ Насколько комолость важна для вашей компании и ее клиентов? Мы делали ставку на генетическую безрогость в прошлом, поэтому в нашем банке семени есть лучшие комолые быки США. Однако нам придется признать, что спрос на комолость все же не столь высок, как мы изначально предполагали.

◼ Почему так происходит? В последние годы интерес к комолым быкам существенно снизился. Я думаю, в напряженной экономической ситуации фермеры заду‑ мываются в первую очередь над показателями, которые напрямую влияют на финансовое положение. Они хотят, чтобы коровы прино‑ сили прибыль. А комолость – это, что называется, «приятно было бы иметь», но не решающий признак при выборе быка.

◼ В Германии при проведении геномной оценки и рас­ чете индексов учитываются и факторы внешней среды. Делаются ли и у вас попытки оценить и снизить эмиссию метана посредством селекции? Лично я думаю, что на объем выделяемого метана следует воздей‑ ствовать в первую очередь через кормление, а не посредством племенной работы. Но мы уже готовы к тому, чтобы начать тести‑ ровать соответствующую технологию с тем, чтобы в будущем иметь возможность точного измерения. Экослед производства, безусловно, является фактором, который в будущем следует учитывать, но до сих пор нет никаких данных, доказывающих возможность с помощью селекционных инстру‑ ментов повлиять на эмиссию метана животными. НСХ

75

реклама

ЖИВОТНОВОДСТВО

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2| 2020

80

ЖИВОТНОВОДСТВО

Содержание КРС

Асфальт и копыта Бетонные покрытия в проходах рано или поздно превращаются в полосы скольжения. Поэтому многие руководители предприятий делают выбор в пользу наливного асфальта. Этот материал менее скользкий, но в долгосрочной перспективе имеет свои негативные последствия для животных и человека.

Рене Пийл, консультант по уходу за копытами, ФРГ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

Фото: R. Pijl

П

о опыту уже через пять-десять лет после начала эксплуатации безопасность бетонных полов оставляет желать лучшего. Не лучше ли с самого начала или при очередной модернизации выбрать асфальт? Ведь поверхность этого материала заметно менее скользкая. Но нельзя упускать из внимания тот факт, что грубые покрытия оказывают значительное воздействие на копытный рог. Следует помнить, что на полное обновление копытного башмака требуется не менее пяти месяцев. Если скорость истирания рога выше, чем скорость отрастания, то можно говорить об отрицательном приросте. Но в то же время истирание способствует росту копытного рога: клетки основы кожи копыта быстрее «возводят» новую подошву и дорсальную стенку. Дорсальная стенка при этом начинает выпирать из-под венчика, как коготь, – вперед. Скорость, с которой это происходит, можно достаточно просто измерить. Для этого просверливают небольшое отверстие под венчиком на дорсальной стенке и заполняют его цветным клеем. Спустя месяц можно измерить, на какое расстояние точка сместилась вниз. У здорового копыта рост составит около 7,5 мм. Можно исходить из того, что более высокая скорость роста негативно сказывается на качестве копытного рога. К тому же наливной асфальт в процессе эксплуатации становится еще более шероховатым вследствие механической нагрузки и воздействия экскрементов. В конечном итоге наступает момент, когда скорость отрастания копытного рога уже не компенсирует его истирание. Животные начнут чаще ложиться, поскольку подошва причиняет боль. Ситуация усугубляется, если вы организуете копытные

ванны, которые «укрепляют» копытный башмак: жесткий копытный рог «встречается» с твердой шероховатой поверхностью асфальта, в результате износ становится еще более активным.

◼◼Заключение Изношенный копытный рог коровы – страшный сон для того, кто заботится о здоровье копытец. Ускоренному истиранию способствуют твердые поверхности покрытий в коровнике, и отвердевший копытный рог еще более подвержен износу.

Если скорость отрастания рога уступает скорости истирания, копытный башмак страдает, его повреждения в ряде случаев уже не поддаются восстановлению, так или иначе, это уже не рутинная операция по обработке копыт и требует привлечения квалифицированного персонала. Асфальт с годами имеет тенденцию становиться более шероховатым, и хотя его можно шлифовать, это решение «работает» лишь короткий период. Поэтому асфальтовому покрытию не место в коровниках! НСХ

ЖИВОТНОВОДСТВО

81

реклама

ПЕРЕНОСИТСЯ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

84

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

Настройка разбрасывателя минеральных удобрений

Не «тазик», так «коврик»! Тысячи не рублей – евро (!) улетают на ветер при работе неверно настроенного разбрасывателя минеральных удобрений. Как отрегулировать работу машины? Наш эксперт подскажет, на что обратить внимание.

Ульрих Лосси, Центр практического обучения Deula Nienburg, ФРГ

О

шибки, допущенные при распределении удобрений в поле, зачастую остаются незамеченными вплоть до уборочной кампании, когда с того или иного участка поля регистрируется недобор урожая при отсутствия видимых на то причин. Обращают на них внимание также, если нормы расхода удобрений отличаются от запланированных процентов на двадцать. По данным Центра практического обучения Deula Nienburg, в 70 % случаев минеральные удобрения распределяются с коэффициентом вариации, превышающим 12 %. Предотвратить выброс денег на ветер можно только путем контроля качества поперечного распределения удобрений с использованием контрольных «девайсов» – специальных лотков или матов. В своем обзоре мы представим отдельные их образцы.

◼◼Так дорог час… Как только погодные условия позволяют выехать в поле, следует приступать НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

к внесению удобрений, конечно же, если и растения достигли требуемой фазы развития. Расставлять контрольные лотки, делать пробные разбрасывания, замерять и взвешивать – всё это не самая любимая работа агрономов и механизаторов. Меж тем она стоит затрачиваемых на нее усилий! На настройку разбрасывателя уходит примерно 30 – 40 минут, а отказ от проведения настройки очень быстро может привести к убыткам, исчисляемым тысячами евро. Каким образом? Исходя из расчета, что дневная норма выработки на распределении удобрений составляет 50 га, а расчетные потери при урожайности 80 ц / га – 1 %, легко установить, что казна хозяйства недополучит 600 евро (расчетная цена на зерно: 15 евро / ц). Едва ли какая другая работа в сельхозпроизводстве отличается столь высокой «почасовой оплатой»! Перевалка, транспортировка и складирование ухудшают физические свойства удобрений. Поэтому почти каждая новая партия отличается качеством рассеивания. Таблицы настроек, поставляемые в комплекте с машинами, и анализ характеристик удобрений, выполняемый сегодня некоторыми поставщиками техники в специально созданных лабораториях

в качестве сервиса для своих клиентов, служат лишь ориентиром для настройки разбрасывателей. Приблизительно отрегулировать параметры машины можно под характеристики и гранулометрический состав удобрений, установленные при поставке удобрений в хозяйство, но правильно настроить машину возможно только в результате контроля качества поперечного распределения удобрений непосредственно в поле. Итак, как это сделать правильно…

◼◼Начать с базы Перед каждой новой настройкой разбрасывателя посредством контрольных лотков / матов следует возвращаться к базовым настройкам, среди которых высота точки распределения (от диска до поверхности поля) и угол распределения. При полном бункере шины разбрасывателя проседают, это нужно учитывать. Рекомендуется проверить, одинаковой ли длины подъемные тяги.

◼◼Расставить ровно Вне зависимости от производителя контрольного набора лотки следует расставлять на ровной поверхности. Если растения несколько переросли и окрепли или же

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

1

85

3

2

1. Комплекты для регулирования работы разбрасывателей удобрений отличаются по большому счету лишь удобством в использовании: все они справляются с поставленной перед ними задачей. «Коврик» ли, «тазик» ли, как называют их российские аграрии, главное – расположить «девайсы» равномерно и на выровненных площадках. Для этого иногда приходится поработать ногами.

2. и 3. Попавшие в каждый лоток удобрения ссыпают в мерный стакан. Проанализировав показатели по нескольким точкам, можно сделать вывод об актуальных настройках разбрасывателя и откорректировать их по ситуации. Фото: Lossie (4), Е. Герасименко (1), фирмы

почва отличается комковатостью, чтобы создать относительно ровную площадку, придется поработать ногами.

◼◼Чем больше, тем точнее От количества используемых лотков / матов зависит точность результата. Однако временной аспект упускать из виду не стоит. Для небольших хозяйств, а также при расстоянии между технологическими колеями до 21 м разумным компромиссом будет двухточечное измерение с шестью – восемью лотками. Поскольку за раз проверить настройки можно только по одной стороне распределения, то операцию нужно производить попеременно для каждой из сторон.

стороны машины. В результате этого можно выявить W-образное распределение, возникающее, если дальность внесения и рабочая ширина не соответствуют друг другу, а зоны перекрытий слишком узкие или слишком широкие.

◼◼Просто оценить Мерный стакан, в который ссыпаются удобрения из лотков, поставляется обычно в контрольном комплекте. Он сразу покажет, в какой зоне разбрасыватель работает нечисто: слишком много удобрений попадает в зону перекрытия – распределение ведется слишком узко. Ширину распределения можно откорректировать, проделав несколько манипуляций.

◼◼Уязвимая даль

◼◼Калибровка электроники

При рабочей ширине свыше 21 м и больших площадях обработки нужно быть внимательнее и проверять качество распределения в трех-четырех точках с каждой

Электронные помощники посредством установленных на машины сенсоров способны самостоятельно оптимизировать поперечное распределение удобрений.

Специальные датчики, устанавливаемые на современные разбрасыватели удобрений, постоянно измеряют веер распределения и регулируют его самостоятельно. С помощью контрольных лотков осуществляется калибровка электронных помощников.

Основное их преимущество состоит в том, что при работе с удобрениями неоднородной структуры или же в условиях пересеченной местности они непрерывно производят корректировку внесения. Но и эти системы необходимо откалибровать с помощью тех же контрольных лотков / матов.

◼◼Настройка разбрасывателя Настройку машин различных брендов и моделей проводят практически в каждом случае по‑своему. При этом более старшие модели регулируют механически, корректируя положение лопаток. Для современных моделей вопрос решается простым нажатием кнопок на терминале в кабине – выходить из трактора не потребуется. При этом важно знать и помнить: уменьшать частоту вращения дисков можно в исключительных случаях, когда все другие меры не дали удовлетворительного результата. В данной связи полезно иметь под рукой виртуального ассистента, предлагаемого,

Удобрения отличаются своими характеристиками. Ориентироваться на таблицу настроек, прилагаемую к разбрасывателям, сегодня недостаточно. Некоторые производители предлагают сервис по разработке рекомендаций конкретно под ваш образец удобрений. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

,

96

ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

◾◾ Pöttinger

Правильным курсом Известная своими орудиями для почвообработки и кормозаготовки далеко за пределами родной Австрии, компания Pöttinger завершила 2018 / 19 хозяйственный год с оборотом 382 млн евро. Показатель стал очередным рекордным в истории семейного предприятия. Рост по отношению к предыдущему году составил 8 %. Введение в производственную программу продуктов, отличающихся своей инновативностью, курс на экспорт, инвестиции в производство и логистику, а также почти две тысячи инициативных сотрудников по всему миру сделали возможным очередное увеличение оборотов, считают в компании. Сегодня 90 % производимой Pöttinger техники экспортируется. Основными рынками сбыта остаются близлежащие Германия, Франция, Польша, Чехия и Швейцария. Ушедший год обозначил рост продаж в странах Северной Европы: в Швеции и Норвегии на 37 %, Дании – на 15 %, Финляндии – даже на 85 %. Из ста реализованных в завершившемся хозяйственном году машин 69 были из «зеленой линейки», хотя в сегменте почвообрабатывающей и высевающей техники зарегистрирован рост оборота на 5 %. «Мы живем сельхозтехникой, всеми ее гранями. С нашими инициативными сотрудниками и надежными партнерами, с нашими клиентами, а также инновационными машинами и услугами мы можем и в дальнейшем следовать курсом уверенного роста», – подчеркнул Грегор Дитахмайр, представитель руководства компании по связям с общественностью, обнародуя итоги закончившегося хозяйственного года. www.poettinger.at

◾◾ John Deere

Рост на фоне неопределенности На 5 %, до 39,258 млрд долл. США, выросла выручка компании Deere & Company в 2019 году по сравнению

Некоторые модели прицепной техники John Deere, собираемые на заводе компании в Оренбурге, теперь могут претендовать на участие в программах государственной поддержки производства и реализации.

с предыдущим. О таких результатах стало известно в декабре ушедшего года с подведением итогов за заключительный квартал. При этом выручка от реализации производимого компанией оборудования составила 34,886 млрд долл. США (2018 г.: 33,351 млрд долл. США). Генеральный директор компании Джон С. Мэй несколько сдержанно оценил сложившийся рост: «Результаты компании John Deere отражают неопределенность, которая по‑прежнему влияет на сельскохозяйственную отрасль в целом. Продолжающиеся торговые войны в сочетании с характерными для нынешнего года (2019 г. – Прим. ред.) сложными условиями выращивания и сбора урожая привели к тому, что многие хозяйства очень осторожно подходят к вопросу крупных инвестиций в новую технику. Кроме того, на результатах нашего подразделения, оказывающего финансовые услуги, сказались убытки от краткосрочного лизинга оборудования. Однако в целом общая экономическая конъюнктура оставалась благоприятной. Положительное влияние на конечный результат оказал спрос на более легкую технику и компактное оборудование, что привело к рекордным продажам и наивысшей операционной прибыли нашего подразделения «Строительная и лесозаготовительная техника»». В долгосрочной перспективе компания рассчитывает на рост оборотов и чистой прибыли за счет продвижения высокоточных технологий. По словам генерального директора, у глобальной компании есть все

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

предпосылки, чтобы стать лидером в поставках «умных, более эффективных решений, отвечающих концепции устойчивого развития». В то же время глобальная компания намерена повысить и эффективность собственной деятельности за счет оптимизации организационной структуры. По официально представленным прогнозам Deere & Company ожидает получить уже в 2020 финансовом году чистую прибыль в диапазоне от 2,7 до 3,1 млрд долл. США. Не только в экономическом, но и в имиджевом плане улучшила свои позиции компания. Бренд John Deere поднялся в ежегодном рейтинге лучших мировых брендов, по версии агентства Interbrand, с 88‑го места на 84‑е. При составлении рейтинга бренд был оценен в 5,88 млрд долл. США, что на 9 % больше, чем годом ранее. Были отмечены такие ключевые характеристики компании, как прозрачность, аутентичность и тесная связь с потребителем. Когда бренд John Deere впервые в 2011 году вошел в рейтинг лучших мировых брендов, агентство Interbrand оценило его стоимость в 3,65 млрд долл. США. Рейтинг лучших брендов публикуется 20‑й год подряд. Совокупная общая стоимость компаний из сотни лучших в этот раз составила 2,13 трлн долл. США. Первую тройку в этом году составили Apple, Google и Amazon, в сотню лучших впервые вошли Uber и LinkedIn. Если говорить о технике бренда John Deere в России, то впервые ее узнали в нашей стране более ста лет назад. С 2003 года функционирует рос-

▪

ФИРМЫ

сийское подразделение компании, при этом с производствами в Домодедово и Оренбурге. Во второй половине 2019 года компания выполнила требования Постановления Правительства РФ № 719 «О подтверждении производства промышленной продукции на территории Российской Федерации», увеличив уровень локализации компонентов и производственных операций для зерновой сеялки модели 455, а также ряда модификаций пневматической сеялки модели 730 и культиватора модели 2210. В результате данные модели орудий получили возможность быть включенными в перечень сельхозтехники, производство которой субсидируется в рамках Постановления Правительства РФ №1432 и реализуется по программам лизинга АО «Росагролизинг». Менеджер производственных проектов John Deere в России Константин Овсиенко прокомментировал событие: «Компания планирует и дальше увеличивать степень локализации производства на территории РФ, чтобы расширить список техники, доступной для участия в программах государственной поддержки. Независимо от страны, где продается или производится техника, одним из главных приоритетов компании является качество продукции. К локализованным операциям и компонентам предъявляются единые корпоративные требования, что обеспечивает высочайшее качество готовой техники John Deere». www.deere.com

◾◾ JCB / «ЭкоНива»

Блинных дел мастер Телескопический погрузчик JCB 541 - 70 Agri способен на многое. Теперь в его «послужной список» менеджеры по продажам могут внести новый навык – печет блины! В Воронеже на городском празднике по случаю проводов Масленицы с помощью погрузчика JCB 541 - 70 Agri был испечен блин диаметром 2 метра 52 сантиметра. На его приготовление ушло 7 литров молока, 60 яиц и 5 килограммов муки. Инициатором и организатором мероприятия стала компания

ФИРМЫ И НОВИНКИ

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

«ЭкоНива» – один из ведущих аграрных холдингов России, занимающийся поставками и сервисным обслуживанием импортной сельхозтехники, а также молочным и мясным животноводством. Молочная продукция бренда «ЭкоНива» использовалась при приготовлении блина-рекордсмена. Чтобы проект стал реальностью, была изготовлена специальная сковорода, которую установили на главной площади города с помощью телескопического погрузчика JCB 541 - 70 Agri. Когда тесто было вылито на сковороду, оператор погрузчика по команде поваров поднимал и опускал большую крышку. Гигантский блин по готовности разделили на порции и угостили всех желающих. Видео процесса приготовления отправили в международное агентство «Интеррекорд» для регистрации в Книге рекордов России. Предыдущий блин-рекордсмен был диаметром 2,17 м, и испекли его подмосковные кулинары на масленичных гуляниях в 2014 году. «Мы рады, что новый национальный рекорд был установлен при участии нашей техники. Приятно, что для этого компания «ЭкоНива», являющаяся официальным дилером JCB в России, выбрала телескопический погрузчик JCB 541 - 70 Agri. Он пользуется большой популярностью у российских аграриев благодаря высочайшему уровню производительности и надежности», – отметила Светлана Петрова, заместитель генерального директора JCB в России и СНГ. www.jcb.com www.ekoniva-apk.ru

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

В Воронеже при участии телескопического погрузчика JCB 541–70 Agri испекли блин-рекордсмен. Инициатором и организатором выпечки Фото: фирмы стала компания «ЭкоНива».

этих исследований, при использовании каждой машины двигатель работает на малых оборотах в среднем от 15 до 30 % рабочего времени. Час такой «работы» одной единицы техники обходится сельхозпредприятию в сумму до 10 евро, в результате финансовые потери могут составить от 1 500 до 3 000 евро в год. Для сокращения пустых трат была разработана функция EcoStop, удостоившаяся наград нескольких европейских и мировых выставок.

EcoStop автоматически останавливает двигатель, работающий на холостом ходу от 1 до 30 минут, в зависимости от настройки таймера. Также она срабатывает, когда оператор покидает кабину погрузчика. Использование EcoStop позволяет значительно снизить расход топлива, износ техники и стоимость профилактического обслуживания. «Мы рады, что можем предложить российским аграриям погрузчики, оснащенные функцией EcoStop, способствующей снижению общей

стоимости владения машинами Manitou при сохранении их высокой производительности, – комментирует Тимур Хамидуллин, руководитель направления сельскохозяйственной техники ООО «Маниту Восток». – Надеемся, что фермеры уже в ближайший год смогут отметить эффективность нашей разработки». www.manitou.ru

◾◾ Väderstad Group

Высокий уровень Многие компании поведали об успешном для них завершении 2019 года, но случай шведского производителя сельскохозяйственной техники Väderstad особенный: на 11 % увеличились обороты, а рост прибыли составил почти 24 %! Представители отраслевой прессы и бизнеса довольно долго обсуждали эти показатели в кулуарах на рубеже 2019 / 20 гг. Чтобы не быть

◾◾ Manitou Group

EcoStop: теперь доступна и в России С декабря 2019 года сельхозпроизводители нашей страны могут приобрести машины Manitou с функцией EcoStop, способствующей снижению расхода топлива. На протяжении нескольких лет Manitou Group отслеживает эффективность использования телескопических погрузчиков Manitou на разных континентах мира. По данным

Погрузчики французского бренда Manitou теперь и в России можно заказать с функцией EcoStop: общая стоимость владения выйдет дешевле.

▪

97

НОВИНКИ

голословными, отметим, что обороты компании за ушедший год составили 3,35 млрд шведских крон (1 USD = 10,26 SEK, данные на конец марта. – Прим. ред.), а операционная прибыль – 172 млн шведских крон.

«2019 год был во многом положительным, – дает оценку завершившемуся периоду Матс Боверуд, генеральный директор Väderstad Group. – Несмотря на общий спад в промышленности, нам удалось увеличить долю рынка как в Европе, так и в Канаде. Это доказательство того, что клиенты ценят технику премиум-класса, которая служит дольше, проста в использовании и дает лучшие результаты». Кстати, работу с фермерами напрямую представители шведской компании считают одной из составляющих успеха. В диалоге с ними появляется понимание их актуальных потребностей и запросов на перспективу, а в итоге рождается техника, которая, по словам М. Боверуда, превосходит все ожидания. Успешное завершение 2019 года скажется на появлении новых разработок: от 6 до 8 % оборота будут отправлены на развитие Väderstad. У М. Боверуда свое обоснование тому: «Разработка продукции – это сердце нашего бизнеса, это те инвестиции, которые доказали свою прибыльность в долгосрочной перспективе и позволяют нам сохранять лидирующие позиции». В ушедшую десятилетку Väderstad при создании новых машин ориентировалась на повышение их эффективности. Начиная с 2020 года компания продолжит следовать данным курсом с учетом всех тех вызовов, которые встают перед отраслью, а среди них непростое уравнение: население мира растет, вместе с ним разрастается спрос на продовольствие, а посевные площади ограничены, меняется климат. В компании считают, что эту задачу можно решить вместе с фермерами при еще более эффективном использовании техники и технологий. Следуя курсом устойчивого развития отрасли, идя в ногу с сельхозпроизводителями, компания достигнет новых высот развития, считают в Väderstad. www.vaderstad.com

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

98

ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

◾◾ Kverneland Group

Новый. К сезону Премьера модели Т6 опрыскивателя Kverneland iXtrack состоялась сравнительно недавно – в ноябре на ганноверской Agritechnica-2019, а уже теперь, весной 2020 года, опрыскиватель доступен для покупки и в России. Стоит сказать, что присмотреться к опрыскивателям Kverneland этой серии у отечественных аграриев время было. Так, на московской выставке «Агросалон-2018» демонстрировалась младшая модель – Kverneland iXtrack T3, а годом позже, на краснодарской «ЮгАгро-2019» показывали Kverneland iXtrack T4. «Четверочка» привлекла к себе внимание посетителей и уже к завершению выставки была продана со стенда компании. «Мы видим большой потенциал развития рынка прицепных опрыскивателей, – рассказывает Алексей Штерн, руководитель направления техники по защите растений в компании «Квернеланд Груп СНГ», российского торгово-маркетингового представительства международного концерна. – Ухудшающаяся фитосанитарная обстановка, подстегиваемая климатическим потеплением и подчас нерегламентированным использованием СЗР, в сочетании с повышением уровня развития агротехнологий в России заставляют фермеров все чаще прибегать к нескольким обработкам посевов за сезон. Потребность в высокопроизводительной и экономичной технике возрастает, а сроки ее окупаемости за счет более интенсивного применения и возможностей снижения расхода агрохимии снижаются». В этой связи новая модель опрыскивателей Kverneland iXtrack T6 с емкостью бака от 6 400 до 7 800 л отвечает требованиям времени. Высокая производительность – ее конек, при этом модель сохраняет достоинства семейства, среди которых простота эксплуатации, точный и экономичный расход рабочего раствора. Центральная рама из высокопрочной низколегированной стали, выполненная без сварных швов, в сочетании с каплевидной конструкцией бака позволила разместить центр

Самый большой в своем модельном ряду прицепной опрыскиватель Kverneland iXtrack T6 стал доступен к приобретению и в нашей стране. Емкость его бака составляет от 6 800 до 7 400 л. Фото: фирмы

Система смены орудий ECS от Weidemann сохранит ваши руки чистыми и сэкономит время.

тяжести опрыскивателя довольно низко. «На руку» расположению центра тяжести опрыскивателя и размещение штанг при складывании – над баком и далеко от кабины. Кстати о штангах: можно заказать алюминиевые HSA на ширину захвата 24 – 33 м или же стальные HSS на 18 – 40 м. При всей своей мощи «шестерочка» отличается компактностью (транспортная ширина не более 2,55 и высота 3,50 метра для 36‑метровой штанги) и маневренностью, которая способствует быстрому выполнению стоящих перед опрыскивателем задач. Как и вся серия, опрыскиватель имеет зауженную параллелограммную навеску штанг для их лучшей стабилизации. Расположенные на штангах датчики системы BoomGuide заботятся о копировании рельефа и ведении штанги по заданной высоте. При этом измерения могут производиться как от поверхности земли, так и от уровня роста растений. В новой модели опрыскивателя, впрочем, как и на всех других опрыскивателях Kverneland, используется запатентованная технология циркуляции раствора в штанге и основном баке iXflow с пневматическим или электрическим управлением форсунками. Управление процессами опрыскивателя возможно по одному из трех сценариев: вручную через панель EasySet, полуавтоматически на iXclean Comfort или полностью автоматически через iXclean Pro. Модель Kverneland iXtrack T6 полностью ISOBUS-совместима даже

нить процесс сцепки вручную или же в полуавтоматическом режиме. На рынке имеются полностью автоматические системы, однако они зачастую отличаются сложностью и высокой стоимостью. У Weidemann техническая реализация процесса с ESC проста и надежна: благодаря дополнительному гидроотводу в области гидравлических муфт, расположенному на тяге, масло проходит прямо к креплению орудия. Далее оно поступает в блокировочный палец и посредством гидравлической муфты Flat Face автоматически соединяется с навесным орудием. Попав в один из двух блокировочных пальцев, масло поступает в осевое отверстие и направляется в орудие. Обратное движение происходит, соответственно, через второй блокировочный палец. При снятии рабочего органа блокировочные пальцы задвигаются обычным образом, и гидравлическое соединение автоматически разъединяется. Здесь становится очевидным еще один момент, касающийся безопасности выполнения операции: обрыв гидравлических шлангов, которые случайно забыли отсоединить перед снятием навесного орудия, исключен, так как шлангов от машины к орудию нет. Зажатие или перегибание шлангов при движении навесного орудия также осталось в прошлом. Традиционные гидравлические муфты на тяге машины сохранены. Благодаря им остается возможным использование навесного орудия, в котором еще нет ESC. www.weidemann.de

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

в стандартной комплектации и может использоваться с терминалами IsoMatch Tellus GO, IsoMatch Tellus PRO или любым другим терминалом, сертифицированным по AEF. Еще одним бонусом базового оснащения станет система управления на разворотной полосе ErgoDrive, позволяющая автоматически поднимать и опускать штанги, а также переключаться с переднего привода на полный. Для упражняющихся в точном земледелии Kverneland опционально предоставит систему IsoMatch Geocontrol. По желанию возможно дооснащение джойстиком IsoMatch Grip. www.kverneland.ru

◾◾ Weidemann

ECS: relax, take it easy Немецкая компания существенно упрощает жизнь пользователям телескопических погрузчиков собственного бренда моделей T4512 и Hoftrac, предлагая воспользоваться автоматическим устройством для смены орудий Easy Coupler System (англ. – «система простого соединения»). Речь идет о комфортной и безопасной смене используемого навесного оборудования – без сложного штекерного соединения. В сельскохозяйственных и колесных погрузчиках для навесных орудий с дополнительной функцией требуется и дополнительная система снабжения маслом, так называемый третий контур управления. Обычно для задействования таких навесных орудий оператор должен покинуть свое рабочее место и выпол-

ФИРМЫ И НОВИНКИ

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

◾◾ Alliance Tire Group (ATG)

Доступная «звезда»

Шина премиум-сегмента по доступной цене – это о новой «красивой» шине Alliance Agri Star II от ATG, созданной с использованием технологии производства двухслойных грунтозацепов SLT.

стойкому составу резиновой смеси, а также повышенной маневренностью, обеспеченной особенным расположением грунтозацепов, перекрывающих друг друга с захлестом в центральной части протектора. На той же маневренности и тяговых характеристиках лучшим образом сказалось применение многослойной структуры (Stratified Layer Technology). Каждый грунтозацеп состоит из двух слоев, отличающихся разными профилями: у верхнего слоя угол постоянный, у нижнего – меняющийся. В сочетании с увеличенной глубиной протектора и оптимальным количеством выступов эти два слоя как раз и обеспечивают передачу максимального тягового усилия в поле, а также отличные ходовые качества на твердых покрытиях. У Agri Star II индекс скорости D, то есть скорость движения 65 км / ч – норма, тогда как обычные радиальные шины-конкурентки

ориентированы только на движение техники со скоростью 40 км / ч. Устойчивости к заносам и уверенного сцепления на скользких поверхностях Agri Star II не занимать – заслуга увеличенного объема резины по центру шины и повышения жесткости в сочетании с особой конструкцией выступа. Звезда второго поколения (англ. star – «звезда») отличается и долговечностью. «Длительный срок службы можно назвать обязательным условием большинства современных сельскохозяйственных шин. Но на протяжении этой долгой жизни, как правило, снижается качество и производительность шины. Нашей целью было вывести долговечность на новый уровень: обеспечить максимальную производительность даже после продолжительного использования. И мы сделали это!» – говорит Анджело Норонья, президент Alliance Tire Group в странах EMEA. Сделали

НОВИНКИ

благодаря все той же технологии SLT. «Когда верхний слой грунтозацепа изнашивается и износ шины составляет примерно 40 %, – поясняет Сергей Андреев, инженер Alliance Tire Group в России, – в действие вступает нижний слой грунтозацепа, имеющий иную геометрию. И этот новый слой обеспечивает передачу тягового усилия, сопоставимую с показателем совершенно новой шины». В результате срок эксплуатации становится длиннее, а гарантия на шину от производителя составляет семь лет. С момента вывода на рынок шина Agri Star II будет доступна в 76 типоразмерах в сериях 70 и 85. Эта полная линейка включает также шины специальных размеров и различных индексов нагрузки. «Наша инновационная шина Agri Star II является премиальным продуктом, и в то же время она доступна по цене, – подчеркивает Анджело Норонья. – Таким образом, шина стала нашим убедительным ответом на растущие требования и пожелания фермеров и дилеров к современным сельскохозяйственным шинам». Напомним, что Alliance Tire Group входит в группу Yokohama и, специализируясь на разработке шин для сельского и лесного хозяйства, строительства и промышленности, а также землеройных работ, уже более 60 лет занимается их изготовлением и реализацией. Известные шинные бренды Alliance, Galaxy и Primex – это всё Alliance Tire Group. www.agristarII.com / ru

реклама

Воплощением идеального сочетания тягового усилия, маневренности, высокой скорости, долговечности и дизайна стала новая тракторная шина Alliance Agri Star II. «Элегантный дизайн боковой стенки навеян легкой волной, встречающейся с песчаным берегом…» Прочитав такое, подумаешь о чем угодно, но только не о шинах. Меж тем инженеры ATG приложили немало усилий, разрабатывая не просто новую тракторную шину с улучшенными характеристиками, но создавая произведение искусства. «Теперь прилагательное «красивая» в полной мере применимо к нашим шинам, в частности к Agri Star II», – отмечала в рамках презентации нового продукта в Москве 30 января 2020 г. PR-менеджер Alliance Tire Group Юлия Вербюнт. Эстетическую привлекательность шине обеспечивают мощные изогнутые выступы, 5‑лопастный дизайн боковины с 3D-эффектом, глянцевая тефлоновая обработка и еще более глубокий черный цвет. Производитель заявляет, что такую шину вы узнаете из тысячи и на расстоянии. Однако большинству аграриев не до эстетики. Им куда важнее то, что новый продукт от ATG за счет прочной конструкции каркаса из полиэстера отличается стабильностью даже в условиях перегрева, завидными показателями самоочистки, возможностью противостоять повреждениям благодаря износо-

▪

99

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

100 ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

◾◾ Claas

Стабильность, оптимизм, прогресс С небольшим ростом оборотов завершил 2019 год концерн Claas: 3 898 против 3 889 млн евро годом ранее. Прибыль до налогообложения с 226 млн евро в 2018 году снизилась до 136 млн евро. Тем не менее не без оптимизма Томас Бёк, председатель исполнительного совета концерна, подчеркивает: «Claas демонстрирует стабильное развитие в условиях негативной рыночной конъюнктуры. Несмотря на ожидаемое снижение прибыли, мы сохранили ранее намеченный курс развития: продолжили инвестиции в цифровизацию и укрепление своих позиций на рынке». В 2019 году Claas значительно улучшил показатели продаж во Франции и других странах Западной Европы, но в Германии вследствие погодных аномалий произошел спад. На других неевропейских рынках ситуация развивалась неоднозначно, что провело к некоторому уменьшению оборотов. А в Восточной Европе реализация ключевых продуктов компании по‑прежнему имела положительную динамику. Российский рынок по объемам продаж вышел в рейтинге компании на третье место, потеснив США и уступив лишь Германии и Франции. Одним из ключевых факторов положительного развития дел на российском рынке представители Claas называют потенциал модернизации АПК. Так, ускоренная модернизация парка техники является главным драйвером сегмента тракторов, и это позволяет аналитикам делать прогнозы о сохранении в ближайшие годы доли бренда в сегменте импортных тракторов на уровне 15 %. По зерноуборочным комбайнам позиции Claas более уверенные: 61 % – доля рынка среди западных брендов. Взятие такой высоты было определено ростом продаж в стране комбайнов Tucano на 35 %. Их реализовали в количестве почти 600 единиц. В сегменте кормоуборочных комбайнов Claas остается в лидерах: по‑прежнему практически каждая вторая машина, приобретаемая

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

Концерн Claas намерен продолжить инвестировать в цифровые технологии. Системы телеметрии и всевозможные сенсоры на службе уже давно, и Claas смотрит шире и дальше – вплоть до создания коботов. Фото: фирмы

российскими сельхозпроизводителями, – Jaguar. Определенные шаги, сулящие неплохие перспективы, делаются и в продвижении других видов кормозаготовительной техники – косилок, ворошилок, валкообразователей, пресс-подборщиков. Развитие животноводства в стране обещает, что предпринятые действия не будут напрасны. «Вслед за зерном российские фермеры начинают осваивать поставки масличных и бобовых культур, мяса и мясной продукции, – отмечает Дирк Зеелиг, директор по продажам, маркетингу и послепродажному обслуживанию компании «Клаас Восток». – Это одновременно создает возможности для дальнейшего развития и предъявляет повышенные требования к уровню организации производства». Исходя из этого, руководство российского дочернего общества дает позитивную оценку рынка в стране на долгосрочную перспективу, и видит его главным для концерна с точки зрения темпов продаж уже в ближайшие годы. Не лишним будет сказать, что в 2019 году на науку и опытно-конструкторские разработки концерном было потрачено 244 млн евро, целесообразность таких инвестиций была полностью оправданна выводом на рынок второго поколения зерноуборочных комбайнов Lexion, разработкой тракторов на полугу-

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

сеничном и гусеничном ходу Axion Terra Trac и Xerion Trac TS. При этом система гусениц уже используется на зерно- и кормоуборочных комбайнах. Льются значительные инвестиции у концерна и в цифровой сегмент. «Мы создаем и развиваем новые цифровые стандарты, которые выходят за пределы деятельности одной нашей компании, и тем самым укрепляем роль сельскохозяйственного машиностроения как драйвера инновационных процессов», – комментирует Томас Бёк участие Claas в проекте DataConnect, являющегося первым универсальным решением для прямого обмена данными между облачными хранилищами разных производителей сельхозтехники. Не только использование искусственного интеллекта, но и еще целый ряд технологий будущего двигают развитие Claas. Не может концерн оставить без внимания такие потенциальные векторы развития, как использование в производственных процессах виртуальной и дополненной реальностей, введение обучения специалистов в игровой форме, взаимодействие с клиентом в рамках единой глобальной системы, предоставление сервиса концептуально нового качества (предотвращение поломок, а не ремонт), старт использования в агросфере коботов и применение 3D-печати при разработке и производстве деталей.

Заглядывая в ближайшее и далекое будущее, концерн продолжает инвестировать в основные фонды: 125 млн евро нашлось применение в создании нового испытательного центра на головном предприятии в Харзевинкеле (ФРГ), в модернизации производства тракторов во Франции, в развитии локализации производства на заводе в российском Краснодаре, в строительстве высокостеллажного автоматизированного склада в немецком Хамме. В глобальных масштабах концерн Claas уже в текущем году ожидает стабильного положительного развития рынка сельскохозяйственной техники, но не исключает спада в отдельных регионах. При этом осторожно прогнозируется небольшой рост оборота компании и формирование стабильной прибыли до налогообложения. Концерн продолжит реализацию активных мер, направленных на повышение эффективности и долгосрочную оптимизацию затрат, не прекратит инвестировать в научно-исследовательский сектор и производство. www.claas.com

◾◾ ООО «Кроне Русь»

Кующие кадры! «Спрос на высокотехнологичные и производительные машины для кормозаготовки растет, – характеризовал тенденции российского рынка генеральный директор компании «Кроне Русь» Михаил Коропалов в рамках пресс-завтрака 30 января 2020 г. – Это ожидаемо, потому как современные технологии приходят на места, интегрируются в хозяйственные процессы российских предприятий».

ФИРМЫ И НОВИНКИ 101

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

По итогам завершившегося в августе 2019 года финансового периода российское дочернее общество немецкой Krone констатировало повышенный спрос на кормоуборочные комбайны мощностью более 600 л. с., крупнотюковые пресс-подборщики, являющиеся предметом интереса при промышленной заготовке сена и соломы. Вырос также спрос и на широкозахватные косилки и грабли. Однако не только в приходе высоких производственных технологий в российские хозяйства видят «кроновцы» объяснение тенденции. Конечно, непредсказуемость погоды заставляет собственников присматриваться к высокопроизводительной технике, способной заготовить качественные корма в сжатые сроки. Но не только она… Печальный факт, но сегодня на селе все меньше специалистов, способных и готовых выезжать в поле. Молодые кадры, получившие образование в сельскохозяйственных вузах и ссузах, отказываются идти работать на село, не видя в аграрном секторе заманчивых перспектив. «Откуда этим перспективам взяться, если студентов инженерных факультетов обучают на сельхозмашинах образца 80‑х годов прошлого века?!» – восклицает М. Коропалов. Чтобы как‑то сократить разрыв между потребностью в квалифицированных кадрах и реальным их приходом в сельхозпроизводство, «Кроне Русь» взяла на себя миссию подготовки механизаторов для современной техники. Российская компания при поддержке немецких коллег организует центры обучения в сельхозвузах с поставкой

▪

НОВИНКИ

в классы современнейших образцов техники. Так, работа уже налажена с Омским государственным аграрным университетом, на очереди вуз в Ленинградской области, присматриваются к учебным заведениям в центральной части страны. Лучшие студенты получают возможность пройти производственную практику в службах сервиса, снабжения и маркетинга «Кроне Русь». Помимо прямого обучения специалистов, рассматривается возможность использования онлайн-курсов. Внося вклад в формирование квалифицированных кадров, компания определяет и свое надежное будущее на российском рынке, считают в Krone. www.krone-rus.ru

◾◾ Kubota

Теперь и в России! Непростое время выбрала Kubota для вывода на российский рынок тракторов собственного бренда. Основанная в далеком 1890 году, японская компания сегодня развилась в мощного игрока мирового рынка сельхозтехники, а хорошо известные у нас бренды Kverneland и Great Plains вошли в структуру корпорации с приличными оборотами и доходами: по итогам 2018 года консолидированная прибыль Kubota составила 1,547 млрд евро. Бренд, отлично знакомый американским и европейским фермерам, долгое время оставался неизвестным для российского сельхозпроизводителя. В последние годы японская корпорация укрепляла свои позиции на европейском рынке. Вслед за рас-

Президент Kubota Holdings Europe B. V. Казунари Шимокава (второй справа) и его коллеги уверены в прекрасных перспективах для М7 в России.

▪

ФИРМЫ

ширением экспозиций на знаковых профильных выставках и ростом спроса на тракторы было принято решение об инвестициях в создание собственного тракторного завода во Франции. Завод открылся в 2014 г., а пятью годами позже распахнул двери и Центр инноваций в Нидерландах. Инвестиции принесли свои плоды: обороты Kubota в Европе в 2019 году выросли на 11 % по сравнению с 2017 годом и составили более 2 млрд евро. И вот наконец настало время России!

4 марта на торжественном мероприятии в Липецке президент Kubota Holdings Europe B. V. Казунари Шимокава сообщил гостям, что именно теперь, когда который год подряд российский АПК демонстрирует рост, корпорация решилась на вывод тракторов собственного бренда на рынок России. Решение было подкреплено тем, что здесь есть действующий профессиональный коллектив «Квернеланд Груп СНГ» и производственная площадка «Квернеланд Груп Манюфектеринг Липецк». У руководства «Квернеланд Груп СНГ», на плечи которого ляжет дистрибуция тракторов Kubota, свое обоснование: сегодня как никогда команда российского подразделения готова к старту продвижения нового для России тракторного бренда. Начать российскую историю своих тракторов японский концерн решил с поставок моделей средней мощности. Казунари Шимокава заявил: «Мы ожидаем, что наша современная линейка экономичных и экологичных тракторов M7 будет востребована российскими аграриями». К поставкам в страну намечены три

▪

НОВИНКИ

модели, производимые на заводе во Франции, с мощностью 130, 150 и 170 л. с. Оснащаются они двигателями собственного производства Kubota V6108 TIEF5 объемом 6,1 л и отличаются маневренностью и мощной гидравликой. В зависимости от комплектации на тракторы устанавливаются роботизированная коробка передач K-Power или бесступенчатая KVT, а гидравлические системы – с аксиально-поршневым насосом мощностью 110 л / мин или шестеренным мощностью 80 л / мин. Усиленный передний мост и нагрузка на крюке 9 400 кг – следующие отличительные черты трактора. Есть еще ряд выдающихся особенностей, о которых в подробностях будет рассказываться в рамках промотуров, запланированных на 2020 год. Хотя этот год и рассматривается представителями Kubota как пилотный, приобрести трактор японского бренда можно уже в шестнадцати субъектах РФ. Сеть дистрибуции и сервиса будет развиваться, и уже к 2025 году корпорация намерена занять 10 % рынка в сегменте тракторов средней мощности. Для «Квернеланд Груп СНГ» и ее генерального директора Роберта Цизака важно, что с появлением в портфеле компании тракторов она станет поставщиком комплексных решений в сельхозпроизводстве, и на такие комплексные решения будут готовиться специальные ценовые предложения. В планах также разработка собственных финансовых инструментов, которые позволят сделать трактор Kubota более доступными. www.kubota.com www.kverneland.ru

Уже к 2025 году компания Kubota намерена завоевать 10% российского рынка тракторов средней мощности, поставляя три модели серии М7. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

102 АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЭНЕРГЕТИКА

НОВОСТИ ▪ NEWS ▪ НОВОСТИ ▪ NEWS ▪ НОВОСТИ ▪ NEWS

25% за 20 лет

◼ Россия

на

Солнце от «Хевел» Конец 2019 года ознаменовался запуском ГК «Хевел» сразу нескольких новых солнечных станций. Две солнечные электростанции были введены в Республике Калмыкия: первая очередь Малодербетовской СЭС мощностью 15 МВт и две очереди Яшкульской СЭС совокупной мощностью 33,5 МВт. С декабря энергия стала поступать в единую сеть. В текущем году в регионе будут введены в строй новые очереди этих электростанций, что обеспечит ежегодную выработку 58 млн кВт•ч электроэнергии и снижение выбросов углекислого газа на 60 тысяч тонн.

2020 год:

26 сетевых солнечных электростанций ГК «Хевел»

на российском оптовом рынке электроэнергии и мощности

Общая установленная мощность

540 МВт В Республике Алтай введена вторая очередь Ининской СЭС мощностью 15 МВт и Усть-Коксинская СЭС мощностью 40 МВт. Всего на Алтае теперь работает семь солнечных электростанций, из которых УстьКоксинская – крупнейшая во всей Сибири. Мощность солнечной генерации в регионе к концу 2020 года достигнет 120 МВт, а расчётная годовая выработка составит около 154 млн кВт•ч: более 30 % энергопотребления региона будет обеспечено за счёт солнечной электроэнергии. ПС / НСХ

◼ Москва

ExxonMobil в Москве Вклад компании ExxonMobil Corporation в развитие альтерна-

вырастет глобальный спрос на энергию тивных видов топлива обсудили в середине февраля замминистра энергетики РФ Павел Сорокин и старший советник по вопросам энергетики Филип Шиттекатте. Снижение выбросов парниковых газов, использование альтернативных видов топлива на транспорте и в ТЭК требуют вложений. В исследования, направленные на создание новых видов биотопива и устранение его конкуренции с источниками пищи и воды, ExxonMobil за последние десять лет инвестировала 250 млн долл. США. По оценках экспертов, рациональнее всего получать биотопливо из водорослей (не менее 1500 галлонов с акра плантации – 7000 л / га), отходов сельского хозяйства, свалочного газа. Новая технология должна соответствовать критериям доступности, устойчивости и масштабируемости. ПС / НСХ

◼ Грузия

Экономика зеленеет В Грузии стартует программа Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) по «финансовому содействию зеленой экономике». Ее цель – ускорение внедрения энергосберегающих и устойчивых к изменению климата технологий в стране. За годы работы в Грузии банк инвестировал более 3,5 млрд долл. США в 237 проектов в финансовом, корпоративном, энергетическом секторе.

89 % инвестиций было направлено частному бизнесу. Инвестиции в новой программе пойдут энерго­ эффективные строительные материалы, установку окон с двойными стеклопакетами, теплоизоляцию зданий, современных источников освещения, солнечных панелей

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

и тепловых насосов, создание эффективной системы орошения. ПС / НСХ

◼ Канада

Новое поколение нетканых В конце февраля канадская компания Bast Fibre Technologies Inc. (BFTi) и американская GeorgiaPacific заключили глобальное лицензионное соглашение по ряду патентов на применение цельных растительных волокон для изготовления нетканых материалов на натуральной основе.

BFTi будет разрабатывать, производить и выводить на рынок новое поколение нетканых материалов. Это выведет BFTi в лидеры процесса перехода от синтетических материалов к натуральному продукту с улучшенными экологическими характеристиками.

В настоящее время львиная доля нетканых материалов производится из синтетики или полусинтетики, негативно воздействующих на окружающую среду. Введение во многих странах законодательных норм по сокращению использования одноразового пластика требует от производителей флизелинов и нетканых материалов поиска альтернативных источников волокна. Одновременно в Канаде и США ожидается принятие законов, легализующих возделывание ненаркотической конопли, что обеспечит производство необходимого объема волокна для перехода от синтетики на многих рынках одноразовых продуктов из нетканых материалов. Компания BFTi использует стебли и волокно таких прядильных культур, как конопля, лен, джут, кенаф. Уже разработаны и запатентованы инновационные технологии мокрых процессов для очистки, разделения

Полет нейтральный! Активно повлиять на экологию планеты могут клиенты авиакомпаний Lufthansa und SWISS: при бронировании билетов они могут выбрать климатически нейтральный вид топлива. Компенсировать неизбежные при перелетах выбросы парниковых газов позволяет платформа Compensaid, запущенная Lufthansa Group. Авиационное топливо «на устойчивой основе» (SAF) – это один из способов сделать коммерческие перевозки пассажиров климатически нейтральными. На платформе Compensaid путешественники могут или сразу заплатить несколько больше за билет с учетом разницы в стоимости традиционного керосина и биотоплива, или через партнера Lufthansa Group фонд Myclimate поддержать проекты по восстановлению лесов.

Аэробус A350 CGI: компании Lufthansa und SWISS предлагают опцию Compensaid для компенсации выбросов CO2, которая теперь доступна на сайте бронирования билетов компании.

АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЭНЕРГЕТИКА

НОВОСТИ ▪ NEWS ▪ НОВОСТИ ▪ NEWS ▪ НОВОСТИ

◼ Германия

Рапс достиг дна Цены на рапс обвалились до своего пятилетнего минимума и составили на конец марта около 335 евро за тонну. Масличный рапс потерял в цене с января 2020 года около 75 евро, то есть почти 20 %. Причиной обвала стали пандемия коронавируса и драматичное падение цен на сырую нефть. Вместе с ценами на энергоносители обвалились цены на масличные, этанол и биотопливо. Помимо масла рапса и сои, падение затронуло все растительные масла, включая пальмовое: чтобы хоть как‑то конкурировать с ценами на нефть и природный газ, падение цены было столь же глубоким. При падении спроса на транспортировку грузов, сокращение контейнерных перевозок и пассажиропотока мировой экономике требуется гораздо меньше топлива. По оценкам экспертов, столь сильное торможение экономики оставит глубокий след и на сельском хозяйстве. Утешением для аграриев может послужить некоторое снижение цены на дизельное то-

пливо и, по всей вероятности, на минеральные удобрения. ПС / НСХ

▪

Они не оставляют углеродного следа: двойной бургер, сое­вая тортилья и веганская тортилья от Hesburger.

◼ Финляндия

Не наследи!

Фото: фирмы,

Canola Council Canada

Финская семейная компания Hesburger, рестораны которой есть в Калининграде и в СанктПетербурге, отчиталась о первых трех продуктах, по которым ей удалось скомпенсировать углеродный след – выбросы двуокиси углерода на протяжении жизненного цикла товара. Часто полностью избавиться от углеродного следа за счет изменения технологии производства не удается. В таком случае компенси­руют остаточный углеродный след, сокращая эквивалентное количество двуокиси углерода в атмо­ сфере или предотвращая парниковый эффект. Этот путь выбрал основатель и председатель правления компании Hesburger Хейкки Салмела: углеродный след компенсируется участием в проектах, направленных на восстановление лесов и улучшение условий жизни местных коммун в таких странах, как Эфиопия и Уганда.

Hesburger также активно переходит на возобновляемые источники энергии: шведская компания Vattenfall поставляет в рестораны электричество на основе энергии ветра. При строительстве новых ресторанов солнечные панели на крыше закладываются в проект, старые при реконструкции дооснащаются до современных стандартов. Благодаря этому типичный ресторан Hesburger не нуждается в коммунальных источниках тепло­ снабжения. Рестораны сети активно работают над снижением количества отходов: бургеры подаются только в обер­ точной бумаге, коробки для салатов выполняются из биоразлагаемого полилактида, производимого на основе зерна. В промышленных установках для компостирования такая упаковка превращается в гумус. ПС / НСХ реклама

и дальнейшей обработки растительного волокна. На выходе мы получаем ультрачистый продукт с требуемыми характеристиками плотности, прочности на разрыв и мягкости. Отдельная линейка таких продуктов может быть использована в косметологии и личной гигиене. Примечательно, что флизелины на растительной основе полностью пригодны для компостирования. ПС / НСХ

103

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

104 НСХ РЕКОМЕНДУЕТ

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: ГРУЗИЯ Переработка молока

Сыр из кувшина

На южном склоне Месхетинского хребта, между реками Ханисцкали и Лаишура, в Багдатском муниципалитете региона Имерети (Западная Грузия), расположена деревня Хани. Чем же она примечательна?

Кетеван Мгебришвили, журналист, Грузия

Д

еревенька привлекает посетителей не только живописным ландшаф­ том и чистейшим воздухом, но и тем, что донесла до наших дней старинную тра­ дицию хранения сыра в квеври. Так назы­ вают зарытый в землю гигантский глиняный сосуд, в котором в Грузии издревле выдер­ живали вино. Широкой общественности эту деревню открыл доктор географических наук, профессор Тбилисского государст­ венного университета Георгий Двалашвили, который вместе со студентами объездил всю страну. Несколько лет назад он от­ правился в экспедицию по бассейну реки Риони в Западной Грузии, изучая памятники местной природы. Именно во время этого путешествия професор и оказался в Хани – название деревни в переводе с грузинского означает «время».

◼◼Хранение вне времени Даже для знатока Грузии информация сель­ чан о том, что здесь принято держать сыр в квеври, была в новинку: во всех уголках страны известен сыр из другой посуды – глиняной банки большого размера («дер­ ги»), которая используется для хранения сыра, маринадов и зерна. А вот в Хани каждая семья, имеющая погреб, один НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

квеври отводит специально для сыра, дру­ гой – для пхали (так называют капусту, ко­ торую заправляют орехами и специями), а остальные, естественно, для вина. В квеври хранят два вида грузинского сыра – имере­ тинский и сулгуни (так называют извест­ ный сыр на родине). В зависимости от раз­ мера и состава семьи, ёмкость вмещает от 50 до 100 кг сыра. Сосуды закупоривают, как и квеври с вином, – местной глиной. В Хани подобный метод практикуют на про­ тяжении веков, и судя по всему, он вполне оправдывал себя: старожилы рассказали, что порой продукт и после года хранения в квеврине проявлял признаков порчи. «Когда информация о таком способе хра­ нения сыре распространилась по стра­ не, в социальных сетях появились такие

Гоча Гелхвиидзе достает сыр из квеври. Как и многие жители деревни, его семья традиционно занимается сыроделием.

отзывы: «Мой дед тоже так держал сыр!». Наверное, почти во всех регионах Грузии была распространена эта традиция, но, к со­ жалению, нигде, кроме Хани, она не сохра­ нилась», – отмечает исследователь.

◼◼Продукт чистого края Основной деятельностью сельчан является животноводство: почти каждая семья содер­ жит по пять-восемь коров, а те, что имеет доступ к горным пастбищам, – и по двад­ цать-тридцать. Сыр служит главным источ­ ником дохода местных жителей. Кстати, сыр производят не только из коровьего молока: в деревне есть много коз, из молока которых тоже производят сыр. «Вкусовые качества козьего сыра не уступают сулгуни», – считает Двалашвили.

НСХ РЕКОМЕНДУЕТ 105

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: АВСТРАЛИЯ В центре: Так выглядит зарытый в землю квеври с сыром. Слева: Сыр после извлечения из квеври. Справа: Сулугуни – традиционное украшение стола на праздниках ханцев.

Один из производителей сыра, деревен­ ский житель Гоча Гелхвиидзе рассказывает, что скот выводят на пастбище в мае: не­ сколько семей вместе отправляются в горы и живут в одном доме. Выпас находится в альпийской зоне на высоте 2 600 метров, здесь даже осенью трава зеленая. Скот, вы­ пасаемый на альпийских пастбищах, дает жирное молоко, из которого получается замечательный сыр. Сыр закладывают на хранение в августесентябре: сначала сосуд заполняют сыром, сверху кладут груз, затем до краев заливают рассолом, который называется цатхи. «По­ сле трех-четырех дней обязательно снимаем крышку и проверяем уровень раствора: сыр через поры впитывает рассол, поэтому уро­

вень жидкости постепен­ но убывает и требует до­ бавления: без рассола сыр начинает портиться», – добав­ ляет Гоча.

◼◼Праздник в родовом гнезде Запечатанный сосуд открывают к Масленице – в марте или конце февраля, в зависимо­ сти от православного календаря. По этому случаю все представители семейства соби­

раются в родовом гнезде, приезжают даже родствен­ ники, живущие за рубежом. Процесс вскрытия квеври сельчане называют «цирва» (что в переводе с грузинского означает «цер­ ковная служба»): накрывается большой праздничный стол с сыром, мчади (лепешки из кукурузной муки), пхали, мцнили (мари­ нованные овощи), хачапури и другими блю­ дами имеретинской кухни. Люди поют и ве­

Подпишитесь на журнал «Новое сельское хозяйство» на 2020 год ООО «ДЛВ АГРОДЕЛО»: 127238, г. Москва, Нижнелихоборский 3-й проезд, дом 1А, строение 6, офис 204-205 Тел. (495) 788-74-54. Сайт: www.nsh.ru, эл. почта: podpiska@agrodelo.ru, info@agrodelo.ru Реквизиты получателя: р/с № 407 028 106 380 401 103 03 Сбербанк России ПАО, г. Москва, Корр.счет 301 018 104 000 000 00 225, БИК 044525225, ИНН 7713 509 675 / 7713 01 001

Счет-договор №2020 от 01.08.2019 №

Наименование

1

Подписка на журнал «Новое сельское хозяйство», № 1-6 2020 г.

Цена, руб.

Кол-во, шт.

Сумма, руб.

486, 36

6

2918,16

НДС 10%

291,84

Всего: Три тысячи двести десять рублей 00 копеек

Внимание!

3210, 00

В платежном поручении в графе «Назначение платежа» укажите:

1 номер счета-договора 2

юридический и почтовый адрес (с индексом), телефон (с кодом), адрес электронной почты

Счет-договор №2020 от 01.08.2019 действует до 31 декабря 2020 года: порядок расчетов - 100% предоплата; документы (договоры, соглашения, счета, накладные, акты), переданные посредством электронной, факсимильной и иной связи, имеют юридическую силу; признается правовая сила за факсимильными воспроизведениями подписи полномочных представителей сторон с помощью средств механического или иного копирования, их электронно-цифровыми подписями либо иными аналогами собственноручных подписей этих лиц, а также за факсимильной печатью контрагента. Счета-фактуры заверяются оригинальными подписями должностных лиц, уполномоченных на то приказом по организации, и высылаются по почте.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

,

106 НСХ РЕКОМЕНДУЕТ

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: ГРУЗИЯ

Слева: Ущелье реки Ханисцкали. В этих краях уцелел древний обычай хранения сыра. Справа: Глава Гильдии сыроделов Грузии Анна Микадзе-Чикваидзе рада сохранению традиции. Фото: К. Мгебришвили (3), Г. Двалашвили (1)

селятся. Естественно, ни одно грузинское застолье не обходится без вина: из местного винограда ханцы производят черное вино со сладковатым вкусом, которое носит ори­ гинальное название рко (груз. «желудь»). «Это вино особенно хорошо идет с сыром и пхали из квеври», – с улыбкой добавляет Георгий Двалашвили. Председателя Гильдии сыроделов Грузии Анну Микадзе-Чикваидзе, которую в стра­ не называют «матерью сыров», новость о традиции жителей Хани застала врасплох: «Я посвятила продукту большую часть жиз­ ни, много лет гордилась тем, что знаю все о грузинском сыре, и вдруг – сыр из квеври! Можете себе представить мою реакцию? Конечно, я тут же помчалась в Хани, что­ бы воочию убедиться. И была впечатлена увиденным! Сыр из квеври – настоящий шедевр по вкусовым качествам и микроф­ лоре», – вспоминает Анна. По ее словам, благодаря находке, сделанной ученым-географом в высокогорной деревне Багдатского муниципалитета, старый име­ ретинский сыр обрел новую жизнь. «Меня все знают как врага рассола: я кате­ горически против долгого хранения про­ дукта в цатхи. Единственным, кому могу это простить, – жителям Хани, потому что они знают, как настаивать раствор, не пересо­ лив продукт», – продолжает председатель Гильдии сыроделов Грузии. И добавляет, что для нее Хани – это музей под открытым небом, который может превратить Верхнюю Имерети в Мекку грузинского сыра. Нужна лишь активность Национальной админис­ трации туризма страны. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2020

◼◼Кладезь древних традиций По словам Георгия Двалашвили, первая эмоция, которая возникает при посещении этих мест, – в Хани время остановилось! Местные жители бережно отнеслись к обы­ чаям своих предков. Но и кроме сыра из квеври здесь есть что посмотреть. Деревня находится высоко в горах, в местности со сложным рельефом, поэтому тяжелая сельскохозяйственная техника здесь не может использоваться. Большую часть земельных участков по сей день обрабатывают с помощью упряжки с волами и сохи, а посевы, расположенные на равнине, вспахивают небольшим трак­ тором, которым по‑соседски пользуются несколько семей. «Нам, конечно, тяжело, но мы не жалуемся, привыкли достойно пе­ реносить трудности», – улыбается сыродел Гоча Гелхвиидзе. В Хани есть старая действующая водяная мельница, вода к ней подведена по каналу, сделанному из обтесанного дерева. На мель­ нице перемалывают местную кукурузу, а мчади из этой муки выпекают на глиняной сковородке, именуемой кеци. В трех километрах от села, на высоте 1000 метров над уровнем моря, находится древ­ няя, заросшая мхом каменная давильня: четыре метра в длину и три – в ширину. «Сейчас здесь нет виноградников, но никто не построил бы такую огромную давильню вдали от лозы. Видимо, в старину на этом месте был виноградник, и здесь же давили виноград», – отмечает профессор. Только один жилой дом в поселении построен из камня, остальные сооружены из дерева.

По словам местного 75-летнего плотника, в Хани строить жилье из древесины выгод­ нее и легче, чем из кирпичей: для блочного дома нужно доставлять стройматериалы, цемент, штукатурить стены, а дерева в селе всегда было в избытке. «Оно отличается дол­ говечностью. Недаром дома, построенные из вязов, стоят уже два века», – добавляет плотник. Изделия из дерева являются не­ отъемлемой частью и современного быта ханцев: младенцев здесь до сих пор качают в деревянных колыбелях. Гоча Гелхвиидзе свой дом переделал под се­ мейную гостиницу и всегда готов принять туристов. По его словам, дерево дышит, поэтому и сон у гостей хороший, и отдых полноценный. Все, кто гостил в семье Гел­ хвиидзе, говорят, что будут приезжать сюда каждый год. По словам Георгия Двалашвили, Хани вы­ деляется среди других деревень еще и тем, что здесь множество памятников приро­ ды. Поблизости находится уникальный лесопарк Гулашвани, который был разбит еще во времена СССР: на участке земли в три гектара посажено тридцать две породы тем­ нохвойных деревьев, привезенных со всего Советского Союза. Растения поныне цветут, создавая великолепный микроклимат. Через эту территорию ханцы перегоняют свой скот на пастбище. Обе реки, опоясывающие Хани, – Лаишура и Ханисцкали (что в переводе с грузинского означает «вода Хани») – известны своими многочисленными водопадами и живо­ писными каньонами. Одна из рек насквозь проходит через каменную глыбу, создавая нерукотворный мост. Георгий Двалашвили отмечает, что благода­ ря хорошей дороге из Тбилиси сюда можно доехать за три с половиной часа, поучаство­ вать в ритуале открытия квеври и в тот же день вернуться обратно. В Масленичную неделю можно организовать специальные туры, и зарубежные гости с удовольствием посетят Хани, что пойдет на пользу разви­ тию агротуризма. «Еще два года назад мы днем с огнем искали семьи, которые показали бы сыр в квеври, ведь из‑за обильных снегов многим жителям было лень пробираться к сосудам сквозь сугробы, поэтому они стали хранить вино и сыр в другой посуде, – добавляет про­ фессор ТГУ. – Однако после того, как сюжет о Хани был показан по телевидению, спрос на ханский сыр возрос, и резко увеличилось число семей, которые возродили традиции предков». НСХ

реклама

Tempo

Непревзойденная точность на очень высокой скорости Tempo от Väderstad – высокоскоростная сеялка нового поколения, обеспечивающая непревзойденную точность на скорости вдвое выше, чем у обычных сеялок. Нулевая, минимальная или традиционная обработка почвы – Tempo превосходно работает в любых условиях. Tempo дает посевам лучший старт, гарантируя дружные всходы и отличный урожай.

Узнайте больше на https://www.vaderstad.com/ru/