Журнал «Новое сельское хозяйство» № 1/2020

НСХ

ЖУРНАЛ АГРОМЕНЕДЖЕРА

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

1– 2020 АПК России Модернизация с азартом Менеджмент Бубновый интерес Кремниевой долины Растениеводство Тайная миссия дождевого червя Животноводство Просто добавь воды: «компактный» TMR Сельхозтехника Не колесом, так гусеницей!

ww

w. ns

h. ru

Агроэнергетика Как превратить отходы в доходы?

реклама

КОЛОНКА РЕДАКТОРА

3

Подложили свинью Марина Политова, к. с.-х. н., шеф-редактор НСХ, редактор рубрики «Животноводство» marina.politova@nsh.ru http://facebook.nsh.ru

А

знаете, даже к лучшему, что смена российского правительства пришлась на дни проведения «Зеленой недели». Взятый курс на экспорт требует показов на витрине мирового продовольственного рынка, и возвращение российского павильона в Берлин после пары лет отсутствия в ответ на санкции был неизбежным. Вот и в этом году российский павильон радовал посетителей «Грюне вохе» национальным колоритом и угощал лучшими продуктами от 250 экспортеров из 18 регионов страны. Параллельно проходил Глобальный форум по продовольствию, где две тысячи политиков, общественников и бизнесменов под лозунгом «Еда – для каждого. Торговля ради безопасного, разнообразного и устойчивого обеспечения продовольствием» обсуждали, как накормить мир и что каждая страна может сделать. Для России выставка обернулась не только демонстрацией возможностей, но и конфузом: в один из дней наш павильон был закрыт ветеринарной службой округа на два часа: на пяти стендах обнаружилась незадекларированная и не прошедшая ветеринарно-санитарный контроль молочная и мясная продукция, в том числе и совершенно запрещенная к ввозу в ФРГ продукция из свинины. Объем конфискованного немецкими инспекторами составил 280 л. А ведь казалось, Россельхознадзор уже приучил всех к строгому контролю! Разумеется, информация о «русских контрабандистах» попала на страницы зарубежной прессы. Хорошо, что из‑за правительственного «межсезонья» Дмитрий Патрушев не полетел в немецкую столицу и не краснел за «подопечных». А тем временем его зам Сергей Левин рассказывал зарубежным партнерам, как санкции сработали по принципу «Нас бьют – а мы крепчаем»: за пять лет Россия перешла от импортозамещения к экспортной модели. И смена правительства не приведет к изме­ нению курса в сельском хозяйстве:

перед аграрным сектором по‑прежнему ставят задачу наращивать объемы аграрного экспорта. В ушедшем году поставленная планка в 24 млрд долларов отраслью преодолена. Об удовлетворенности руководства страны свидетельствует тот факт, что «наш» министр сохранил пост и в новом составе. Поэтому его «программное» декабрьское интервью газете «КоммерсантЪ» можно считать описанием «линии партии». Экспорт планируется развивать «во все четыре стороны»: создание товарной массы, логистика, устранение внешнеторговых барьеров и продвижение на экспортных рынках. Как далеко мы уже продвинулись по этим векторам? «Валовка» растет (с. 6)! При этом в своем рвении получить максимум мало кто помнит, что вынесенное необходимо компенсировать, и вот уже даже в Центральном Черноземье не осталось почв с содержанием гумуса выше 10 % (с. 48). Многолетний отрицательный баланс питательных веществ в земледелии тоже не позволяет вести речь об устойчивом сельскохозяйственном производстве в стране. Если главная задача – «всё на продажу», об этом не задумываются. На прирост производства нацелен и внесенный недавно в Госдуму законопроект, предлагающий сократить до двух лет срок, по истечении которого возможно принудительное изъятие неиспользуемых земельных участков. В сфере логистики тоже тревожно: в два раза сократилось число фактически допущенных до экспорта зерна компаний (с. 6), да и введение квот также сулит рядовым участникам рынка крушение надежд на пополнение валютных закромов. Продвижение на чужих рынках вроде бы успешно: отечественную индейку покупают Китай и ОЭА, для говядины «открыли» Поднебесную, экспорт свинины вырос на 13,5 % (Украина занимает здесь 28 % в стоимостном выражении). Но без выхода на более емкие рынки отечественному свино-

водству грозит крах (с. 18): внутренние цены низкие и, вероятно, едва ли поднимутся вновь, а цены на зерно и совокупное производство на современных комплексах растут. Тем менее уместным был скандал на крупнейшей мировой выставке. Но есть приметы, что чиновники задумались о происходящем внутри страны, пусть пока и в ключе потребления. В том же интервью Д. Патрушев отметил, что «в приоритете – потребности внутреннего рынка и задачи продовольственной безопасности страны». Это зафиксировано и в новой доктрине продовольственной безопасности, которую Алексей Гордеев успел предложить президенту перед своим уходом с поста курирующего отрасль вице-пре­ мьера (с. 11). В ней упомянуты многие болевые точки: и восстановление плодородия, и запрет на ввоз ГМО, и повышение эффективности господдержки, и развитие сельских территорий, и даже аграрное образование. Продовольственная независимость впервые будет оцениваться и по достижению порогового значения по отечественным семенам (жаль, что племенная продукция в животноводстве осталась за кадром!). Помня, что сходу догнать международное селекционное сообщество невозможно, на «Зеленой неделе» Сергей Левин предложил немецким партнерам брать пример с «Клаас», «Солана», «Сингента» и заняться локализацией производства. Правда, многие еще задумаются, каково будет работать в стране, где «строгость законов компенсируется необязательностью их исполнения». Причем как показал случай в Берлине, таково отношение и к законам других стран. Едва ли инцидент на международной выставке приведет к отказу от сотрудничества с российскими компаниями, но повод для разговоров о России в негативном ключе он дал. Что ни говори, а многие факты говорят о том, что самую большую свинью мы себе подкладываем сами!

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

4

СОДЕРЖАНИЕ На первой странице обложки: Продуктивность коровы закладывается еще до ее рождения – на этапе подбора родительских пар, выбора быка-производителя. Но никакая генетика не сможет компенсировать ошибки, совершенные при выращивании телочки. Не случайно содержанию ремонтного молодняка профессионалы придают большое значение (с. 24). У взрослых животных раскрытию потенциала продуктивности помогает правильное кормление. Правильное кормление – не только физиологичное и сбалансированное (с. 66), но и верным образом подготовленное и поданное «к столу» (с. 70).

С. 52. Восстановление плодородия почв – одна из больных тем современного земледелия (с. 48). О роли дождевых червей в этом процессе известно давно. Теперь ученые заговорили и об их вкладе в борьбу с патогенами.

С. 42. Грузовые дроны входят в нашу повседневную жизнь: их уже используют на тушении пожаров, доставке грузов в труднодоступные районы. Есть и «сельскохозяйственные» модели, предназначенные для внесения СЗР, посева, контроля поголовья скота (с. 46). В ближайшее время в аграрном производстве скучать не придется – Кремниевая долина позаботится об этом (с. 36).

Колонка редактора ������������������������������������������ 3

◾◾ АПК России

◾◾ Менеджмент

Цифровизация сельского хозяйства America first? ������������������������������������������������������36

Новости ���������������������������������������������������������������� 6 Выставки и события Первый миллион ����������������������������������������������12 Зерновой хай-тек. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Действуй, думая о будущем ������������������������17 Глобальные вызовы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Молочные реки под Москвой. . . . . . . . . . 20

Обзор рынка БПЛА Летающие табуретки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Репортаж Модернизация молочного скотоводства Азартные игроки ����������������������������������������������24

Выставки и события Мудрый возделывает почву. . . . . . . . . . . . 48 Как не закопать капитал . . . . . . . . . . . . . . . 56

◾◾ Аграрный сектор за рубежом

Почвенное плодородие Защитники из темных миров ����������������������52

Новости ��������������������������������������������������������������30

Интервью с экспертом Ветер перемен. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Репортаж Кооперативное движение в полеводстве Экстрим в земледелии ����������������������������������32 НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Дроны в животноводстве Для особых поручений ���������������������������������46

◾◾ Растениеводство

Нишевые культуры Неувядающий цветок. . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

◾◾ Животноводство

Кормление в скотоводстве Позаботиться о структуре. . . . . . . . . . . . . . 66 Просто добавь воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Класс-компакт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Кормление в свиноводстве Пышки для хрюшки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

◾◾ Сельхозтехника Обзор рынка колесных погрузчиков Титаны всемогущие. ����������������������������������������82 Орудия для пассивной подготовки посевного ложа Кроши, ровняй, уплотняй!. . . . . . . . . . . . . . 86 Тренды рынка: гусеничные движители Не дави на меня!. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

СОДЕРЖАНИЕ

5

ЖУРНАЛ «НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО» Издание зарегистрировано в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовой информации, Свидетельство ПИ № ФС 77-68959 от 07.03.2017 г. Прием заказов на размещение рекламы: Российская Федерация, СНГ

ISSN 1993–8756 Номер 1 / 2020 –

Елена Герасименко Тел. : +7 (495) 788‑74‑54 Эл. почта: elena.gerasimenko@nsh.ru

Выход из печати: 03.02.2020 г. Издатель:

OOO «ДЛВ АГРОДЕЛО» / OOO «DLV AGRODELO» Юридический и почтовый адрес: РФ, 127238, Москва, 3‑й Нижнелихоборский пр., д. 1а, стр. 6, оф. 204 Елена Герасименко

Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH Йоханн Энтнер (Johann Entner) Lothstraße 29, D-80797 München Postfach 40 05 80, D-80705 Tел.: +49 (0) 89‑12705‑265, факс: 12705-264 Эл. почта: johann.entner@dlv.de

При информационной поддержке

Подписка и распространение:

Генеральный директор:

Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH (dlv) www.dlv.de

Редакция:

С. 70. Добавить побольше воды, настоять, перемешивать дольше обычного: кажется, эта методика приготовления полнорационной кормосмеси противоречит всем принципам обеспечения коровы клетчаткой (с. 66). И все-таки она работает! Пришедшая из Дании компактная кормосмесь завоевывает поклонников и в Европе (с. 74).

При оформлении обложки и содержания использованы фото: Adobe Stock (2), Pahlke, фирма

Центральная и Западная Европа:

Рустам Джафаров Тел. : +7 (495) 788‑74‑54 Эл. почта: podpiska@nsh.ru

РФ, 127238, Москва, 3‑й Нижнелихоборский пр., д. 1а, стр. 6, оф. 204 Тел. : +7 (495) 788‑74‑54 www.nsh.ru facebook.nsh.ru

Стоимость годовой подписки в России через редакцию: 3 210 руб. с учетом НДС.

Интернет-магазин ООО «ДЛВ Агродело»: www.agrodelo.ru

Страны СНГ Индекс в разделе «Зарубежная пресса»:

Индекс в каталоге «Роспечать»: 48 705 Индекс в каталоге «Пресса России»: 24184

Шеф-редактор Марина Политова Эл. почта: marina.politova@nsh.ru

48 705

В Республике Беларусь подписка через Агентство Владимира Гревцова Тел.: +375-17-209-00-72

Над выпуском работали:

Заказ на территории Европы: www.aboservice.dlv.de/nl-russische-ausgabe

Елена Герасименко Ирэн Зайцева Дмитрий Шнайдер Екатерина Юрко Мария Яковцева

Тираж: 3 000 экз. Периодичность: 6 номеров в год. Тираж сертифицирован. Цена журнала – свободная.

Корректор:

Виктор Нерушев

Дизайн и графика:

Verstehen Sie Deutsch? Interessante Infor­ mationen zu Management, Pflanzen- und Tierproduktion sowie Agrartechnik in modernen Agrarunternehmen Deutschlands finden Sie unter www.dlv.de

◾◾ Альтернативная энергетика

Наталия Гришина

Новости ������������������������������������������������������������������������������������������������������102

Типография: ООО ИПО «Изумрудный город»

◾◾ НСХ рекомендует

Точка зрения редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Редакция оставляет

Агропутешествие Австралийский беспредел ����������������������������������������������������������������104

за собой право осуществлять допустимые по смыслу сокращения рукописей и читательских писем. Журнал и все содержащиеся в нем статьи и иллюстрации защищены законом об автор‑ ском праве. Перепечатка и использование материалов без согласования с издатель­ством, за исключением случаев, допустимых по закону, юридически наказуемы. За рукописи и фо­то­гра­фии, при­слан­ные без за­про­са ре­дак­ции, ре­дак­ция от­вет­ст­вен­но­с­ти не не­сет. Ре­дакция так­же не не­сет от­ветственности за со­дер­жа­ние рек­ла­мы.

Фирмы и новинки CNH Industrial: Русские иностранцы ������������������������������������������������ 96 Краткие сообщения �������������������������������������������������������������������������������� 98

МЫ ИЗДАЕМ ЛИТЕРАТУРУ для специалистов аграрного профиля Оформить подписку на наш журнал можно через агентства «Роспечать» и «Пресса России».

Онлайн-оплата и доставка курьером: www.cdek.market/agrodelo НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

6

АПК РОССИИ

НОВОСТИ

▪

NEWS

◼ Москва

Всё под общий контроль

НОВОСТИ

В этой работе Россельхознадзор намерен опираться на созданные электронные системы прослеживаемости продукции, которые со временем будут развиваться и совершенствоваться. Интерфакс / НСХ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

Пост министра сельского хозяйства в новом правительстве под председательством Михаила Мишустина сохранил Дмитрий Патрушев.

Кратко ◼ Москва

Поддержим экспорт Утверждены правила предоставления субсидий из федерального бюджета на компенсацию части затрат, связанных с сертификацией продукции АПК на внешних рынках. Постановление вступило в силу с 1 января 2020 года. Функции агента правительства по предоставлению субсидий будет выполнять Российский экспортный центр (без выплаты вознаграждения). Сертификация продукции АПК на внешних рынках предполагает комплекс работ (мероприятий), осуществляемых для оценки соответствия этой продукции требованиям внешних рынков: проведение ветеринарно-санитарных и фитосанитарных мероприятий, транспортировка, хранение, испытания и утилизация испытательных образцов, оценка соответствия продукции требованиям внешнеторгового контракта, в том числе при проведении добровольной сертификации для получения сертификатов «халяль» и «кошер». Интерфакс / НСХ

А. Евтушенко

С 1 января 2020 года полномочия по государственному ветеринарному надзору переданы на федеральный уровень. Соответствующий закон принят Госдумой 13 декабря 2019 года, одобрен Советом Федерации 23 декабря прошлого года. Отныне в России будет только федеральный государственный ветеринарный надзор, а положения о региональном государственном ветеринарном надзоре признаются утратившими силу. Закон предоставляет главному государственному ветеринарному инспектору РФ и некоторым другим должностным лицам органов, осуществляющих федеральный государственный ветеринарный надзор, право вносить в высшие исполнительные органы госвласти субъектов РФ представления об изъятии животных и (или) продуктов животноводства при ликвидации очагов особо опасных болезней животных. Полномочия по проверкам поднадзорных предприятий закрепляются исключительно на федеральном уровне. Как заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт в обращении к коллективу на сайте ведомства, передача полномочий на федеральный уровень повы­шает степень ответственности службы за эпизоотическое благополучие Российской Федерации.

▪

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

▪ Росстат: В 2019 году урожай пшеницы составил 74,3 млн тонн против 72,1 млн тонн в 2018 году. Валовой сбор зерна увеличился до 120,7 млн тонн со 113,3 млн тонн годом ранее.

▪ Юрий Косован, советник главы МСХ РФ: В текущем сельхозгоду потенциал экспорта оценивается в размере 45 млн тонн, исходя из урожая 121 млн тонн и прогноза потребления. Экспорт зерна в первой половине сезона составил порядка 25 млн тонн, во второй половине сельскохозяйственного года без угрозы для внутреннего рынка может быть вывезено 20 млн тонн, которые предлагается нормативно зафиксировать в виде нетарифной квоты.

▪ Минсельхоз РФ: В первом полугодии 2020 года введена квота на экспорт зерна в размере 20 млн тонн. Квота включает пшеницу, меслин, рожь, ячмень, овес и кукурузу и не распространяется на семена зерновых культур. Не исключено, что в дальнейшем механизм квотирования может быть распространен на отдельные сельхозкультуры и может учитывать при этом их качество.

▪ Александр Корбут, вице-президент Российского зернового союза: Количество экспортеров зерна сократилось более чем в два раза по сравнению с прошлым – было три сотни с лишним, стало 140. Это не очень хороший сигнал, потому что снижение конкуренции всегда плохо.

▪ Джамбулат Хатуов, замглавы МСХ РФ: Регионам поставлены задачи при планировании посевных площадей под урожай 2020 года продолжить активное использование отечественных семян. Минсельхоз считает оптимальным к 2025 году достичь доли высеянных семян российской селекции сои до 70 %, кукурузы – до 65 %, подсолнечника – до 50 %, картофеля – до 50 %, сахарной свёклы – до 20 %.

▪ Федеральная таможенная служба: В январе-ноябре 2019 года Россия сократила импорт мяса (кроме мяса птицы) на 6,1 % по сравнению с показателем за 11 месяцев 2018 года, до 347,4 тыс. тонн. В стоимостном импорт выражении упал на 9,5 % – до $ 1,193,8 млрд. Импорт мяса птицы за 11 месяцев вырос на 2 %, до 205,6 тыс. тонн (5,9 %, до $ 347,9 млн).

▪ Россельхознадзор: В Калининградской области зафиксирована новая вспышка вируса африканской чумы свиней (АЧС). Вирус обнаружен в январе в патологическом материале от павшего дикого кабана в Славском городском округе в границах охотничьего угодья «Тильзитское».

▪ Россельхознадзор: В 2019 году с помощью системы электронной ветсертификации продукции «Меркурий» выявлено 23 962 нарушения при оформлении ветеринарных сертификатов. Больше всего нарушений было связано с отсутствием сведений о происхождении подконтрольных товаров и искажением сроков годности продукции.

▪ ФБНУ «Центр Агроаналитики»: По предварительным оценкам, производство молока в России в 2019 году составит около 31 млн тонн, что на 400 тыс. тонн выше уровня 2018 года.

АПК РОССИИ

реклама

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

7

NEWS

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

8

АПК РОССИИ

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

Выпускники аграрных вузов в правительстве РФ: куратор АПК вице-премьер Виктория Абрамченко (Красноярский ГАУ), вице-премьер Алексей Оверчук (МСХА им. К.А.Тимирязева), глава Росреестра Олег Скуфинский (Воронежский ГАУ). Динамика потребления мяса в РФ: от иррационального к рациональному

2000 г.

2010 г.

Говядина

Говядина

к 2020 г. Говядина

2 482 т

2 000 т

1 773 т

3 516 т

3 850 т

Мясо птицы

Мясо птицы

Мясо птицы

2 166 т

Свинина

Дизайн НСХ

Источник: М. Мамиконян, 2019

АЛЕКСЕЙ СИТНИКОВ, ПРЕЗИДЕНТ АССОЦИАЦИИ «ТЕПЛИЦЫ РОССИИ»

Малые сельхозпредприятия должны быть освобождены от уплаты НДС вне зависимости от объема выручки: это позволит с меньшими потерями пережить последствия ежегодного роста производственных затрат, которые сейчас составляют уже не менее 50 % себестоимости [тепличной] продукции.

Экономическое состояние свиноводческих предприятий

85

20

25

4

4

88

70

70

70

0 12%

I 45%

II 25%

III 18%

В 2019 г. оптовые цены снизились на 8–10% и стали самыми низкими за последние пять лет. В совокупности с ростом затрат на корма (рост себестоимости свинины на 10%) это перевело более 50% предприятий в зону отрицательного финансового результата. В процессе выплаты кредитов – более 40% предприятий

2019 оценка Себестоимость, без амортизации и финансовых расходов Группы предприятий по состоянию инвестиционной фазы: 0 – старые предприятия; I – окончена; II – середина; III – начало В предстоящие 3–5 лет в связи со снижением оптовых цен могут прекратить свое существование не менее 75% мелких и 25% средних компаний с общим годовым производством не менее 250 тыс. тонн в живом весе (200 тыс. тонн в убойном весе). Тело кредита

Источник: Ю. Ковалев, НСС, 2019

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

1-й и 2-й класс 0,17 % 5-й класс (фураж) 17,8 % 4-й класс 44,6 %

5 150 т

3 546 т

1 901 т

NEWS

Доля продовольственной пшеницы в урожае 2019 года превысила 80 %. Таковы итоги обследования зерна нового урожая. Всего оценили 16,7 млн тонн зерна в 36 регионах страны.

3-й класс 37,4 %

Свинина

Свинина

▪

Дизайн НСХ

Источник: Россельхозцентр, 2020

Дизайн НСХ

Продолжаются суды В марте 2019 года Федеральная таможенная служба РФ пересчитала ставку НДС российским поставщикам кормовых добавок за период с 2016 г. по декабрь 2018 г. , увеличив ее с 10% до 18%. Проблема возникла у многих импортеров кормовых добавок: общая сумма начислений для всех компаний превысила 5 млрд руб. В частности, для крупного поставщика кормов – компании «Мустанг Технологии Кормления» это увеличило НДС почти на 61 млн рублей; в конце ноября компания обратилась в суд. По словам генерального директора компании «Мустанг Технологии Кормления» Светланы Алябье­вой, позицию [импортеров] поддерживают Минсельхоз, Минэкономразвития, Государственная Дума и Совет Федерации. Действия таможенников могут привести к разорению компаний-поставщиков и к снижению эффективности российского животноводства». Судебное заседание по делу «Мустанг Технологии корм­ления» против Федеральной таможенной службы назначено на середину февраля. Благодаря усилиям Нацио­нального кормового союза, поддержанным отраслевым сообществом, многочисленным обращениям в самые разные инстанции вплоть до прямой линии с президентом, было принято постановление Пленума Верховного Суда РФ № 49 от 26.11.2019 г., касающееся таможенного регулирования и вопросов классификации товаров, которое, в частности, гласило, что решения местного законодательства в случае ухудшения условий рынка обратной силы не имеют. Национальный кормовой союз направлял обращение главе Федеральной таможенной службы относительно складывающейся судебной практики. Параллельно, по инициативе НКС, в Минфин, письмо которого послужило основанием для перерасчета НДС, направлен запрос Минюста в целях последующей правовой экспертизы указанного письма. Однако в установленный законом 30-дневный срок копия документа Минюсту так и не представлена Минфином. ПС/НСХ

АПК РОССИИ ▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

реклама

НОВОСТИ

9

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

10

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

◼ Удмуртия

◼ Москва

Насекомые в помощь В рамках выставки «Чистая страна», которая прошла 16 – 18 декабря в технопарке «Сколково», международная биотехнологическая компания «Энтопротэк» представила проект по утилизации больших объемов органиче-

СОБЫТИЯ

Компания «Энтопротэк» представила технологию утилизации больших объема «органики» с помоФото: фирма щью червей.

Семнадцатый! Новая молочно-товарная ферма – семнадцатая в регионе в 2019 году – была открыта в Алнашском районе Удмуртской республики. Расширение производства в КФХ Петра Прохорова стало возможным благодаря гранту в рамках госпрограммы «Семейные животноводческие фермы» размером 10 млн руб. Ферма построена «с нуля» за полтора года, из собственных вложенных средств в размере 3 млн руб. приобретены танк-охладитель и линейный молокопровод. Новая ферма рассчитана на содержание 104 голов, что означает существенное увеличение поголовья семейного предприятия. В КФХ работают три брата – Петр, Борис, Геннадий – и их дети. После расширения производства будет создано дополнительно пять рабочих мест. Вместе с другими фермерами КФХ Прохоровых является членом кооператива «Агро». «Фермерское движение в Удмуртии очень активно развивается: в КФХ содержатся более 9,5 тыс. дойных коров, с начала 2019 года поголовье увеличилось 5 %, а в валовом производстве молока фермеры «приросли» на 16 %. В 2019 году на поддержку сельхозкооперации и фермерских хозяйств по всем направлениям в республике выделено 255,5 млн руб. против 124,9 млн. руб. в 2018 году», – отметила на торжественной церемонии открытия заместитель министра сельского хозяйс тва и продовольствия Удмуртской Республики Наталья Шавшукова. ПС / НСХ

▪

ских отходов с использованием насекомых. Технология основана на свойстве двукрылого насекомого Черная Львинка перерабатывать любую органику, в процессе личинка увеличивается в 15 000 раз, а высокое содержание белка и жира в высушенной личинке дает возможность возвращать в цепочку питания сельскохозяйственных животных и птицы необходимый кормовой белок, полученный из био­массы насекомых. «Энтопротэк» – первая в России компания, предложившая решение проблемы утилизации органических отходов в промышленных объемах путем их переработки биомассой насекомых с получением на выходе высокобелковой кормовой добавки и органического удобрения. Технология имеет отрицательный экологический след: то есть не оказывает негативного влияния на окружающую среду, а наоборот – снижает нагрузку на экосистему. Генеральный директор «Энтопротэк» Иван Соколов рассказал о технологии и представил получаемую в результате продукцию: цельных сухих личинок, белковую кормовую добавку, энтомологический жир, органические удобрения. ПС / НСХ

животноводческий комплекс в поселке Петровский ГавриловоПосадского района Ивановской области. Объем привлеченных инвестиций составил более 2,1 млрд рублей, в том числе льготный кредит по линии министерства сельского хозяйства России – более 1,8 млрд рублей. В 2018 году объем инвестиций в проект составил почти 500 млн рублей, в 2019 году – более 1 млрд рублей. Комплекс «Петровский» работает в режиме опытной эксплуатации: завезена первая партия животных в количестве 1,4 тыс. голов, следую­ щая поставка животных отечественной селекции ожидается в феврале, в марте поступят импортные свиньи из Норвегии и Нидерландов. На полную мощность – 7,2 тыс. тонн мяса свиней в год в живом весеживотноводческий комплекс выйдет к декабрю 2020 года. Свинокомплекс занимает площадь 69 га, выполнен в виде фермы закрытого типа, состоит из девяти корпусов. На предприятии уже трудо­устроены 26 человек, в 2020 году будут трудоустроены еще 74 человека. Интерфакс / НСХ

◼ Калининградская область

Больше белка ◼ Ивановская область

Больше свиней Одно из крупнейших российских предприятий по производству колбас и мясных деликатесов, ООО «Дымовское колбасное производство» («Дымов»), запустило

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Агропромышленная группа компаний «Содружество» инвести­рует 2,8 млрд рублей в строительство в Калининградской области завода по производству белковых концентратов. Компания «Содружество-Протеин» стала новым резидентом калининградской ОЭЗ.

Строительство в г. Светлом планируется завершить до 2024 года. Мощность завода составит 510 тонн продукции в сутки. «Это один из крупнейших по объему инвестиций проект среди резидентов ОЭЗ за последние несколько лет. На новом предприятии будут заняты 128 человек», – отметил министр экономического развития, промышленности и торговли Калининградской области Дмитрий Кусков. Интерфакс / НСХ

◼ Алтайский край

Свои зерновозы АО «Барнаульский вагоноремонтный завод» (входит в группу компаний «ТалТЭК») приступило к серийному выпуску хопперзерновозов модели 19 – 9567 с увеличенным до 118 куб. м объе­ мом кузова. Новый зерновоз сконструирован на тележке с нагрузкой на ось 23,5 тонны, грузоподъемность модели – до 71,5 тонны. Вагон оснащен устройством, блокирующим создание вакуума при разгрузке вагона, и единой на все разгрузочные люки системой блокировки с установкой одной пломбы. «При разработке нового зерновоза мы опирались на пожелания партнеров, заинтересованных в сокращении расходов на перевозку, в первую очередь, легковесных сыпучих грузов», – отметил директор БВРЗ Алексей Кунгурцев. Первую партию в 100 зерновозов приобрел крупный российский агрохолдинг «ДолговГрупп» (Калининградская область). «При успешной эксплуатации не исключаем покупку дополнительного количества зерновозов в 2020 году», – сказал начальник отдела ж / д логистики агрохолдинга Артем Лекнерис. Интерфакс / НСХ

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

◼ Москва

В новой редакции

СОБЫТИЯ

для всего населения страны: предполагается создание госрезерва сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на случай возникновения чрезвычайных ситуаций, будь то непогода или неурожай. Предполагается повышение урожайности основных культур и плодородия земель сельхозназначения, развитие мелиорации, вовлечение неиспользуемых пахотных земель, включены положения о развитии племенного дела, селекции и семеноводства, системы подготовки и повышения квалификации кадров. Качество и безопасность пищевой продукции должны соответствовать обязательным требованиям техрегламентов Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Вместо удельного веса продукции отечественного производства в общем объеме товарных ресурсов будет использоваться междуна-

▪

EVENTS

родный показатель – уровень самообеспечения как процентное отношение объема отечественного производства сельскохозяйственной, рыбной продукции и прод о в о л ь с т в и я к о бъ е м у их внутреннего потребления. Пороговые значения установлены на уровне: ▪ зерно – не менее 95 %; ▪ сахар – не менее 90 %; ▪ растительное масло – не менее 90 %; ▪ мясо и мясопродукты – не менее 85 %; ▪ молоко и молокопродукты – не менее 90 %; ▪ рыба и рыбопродукты (в живом весе / весе сырца) – не менее 85 %; ▪ картофель – не менее 95 %; ▪ овощи и бахчевые – не менее 90 %; ▪ фрукты и ягоды – не менее 70 %;

▪

СОБЫТИЯ

▪ соль пищевая – не менее 85 %. В перечень параметров впервые включены овощи и бахчевые, фрукты и ягода, а также семена. Устойчивое превышение фактического уровня продовольственной независимости над его пороговым значением характеризует наличие экспортного потенциала. Экономическая доступность продовольствия оценивается по отношению фактического потребления к рациональным нормам для здорового питания. Механизм реализации доктрины и контроля достижения поставленных целей будет определен дорожной картой, которая должна быть принята Правительством в трехмесячный срок. ПС/НСХ

реклама

Президент РФ Владимир Путин 21 января утвердил представленную ранее вице-премьером Алексеем Гордеевым новую Доктрину продовольственной безопасности России. Потребность в обновлении докторины вызвана повышением открытости национального АПК в связи со вступлением России в ВТО, что потребовало его адаптации к тарифным мерам регулирования и учету внешнеторговых рисков при производстве и поставках основных видов российской сельскохозяйственной продукции на зарубежные рынки. Доктрина предусматривает полную самообеспеченность нашей страны основными видами сельскохозяйственной продукции и повышение экономической доступности качественной пищевой продукции

▪

11

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

12

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Первый миллион Стоит ли вкладывать в развитие тепличного бизнеса в России? Рассчитывать ли на господдержку в будущем? Каковы перспективы тепличного овощеводства в стране? Участники 4 Международного форума и выставки «Тепличные комплексы России и СНГ 2019» постарались ответить на эти и другие вопросы.

◼ Рубеж пройден Климатические условия в стране не дают возможности круглый год выращивать в открытом грунте овощную продукцию, а тепличное производство в силу многих факторов ограничено в динамике развития. Тем не менее в последние годы уже утвер‑ дилась тенденция роста площадей защи‑ щенного грунта. По данным Алексея Сит‑ никова, президента ассоциа­ции «Теплицы России», выступившего на мероприятии в начале декабря, после периода равноз‑ начного замещения старых теплиц новыми, с 2013 года началось производство ово‑ щей уже «в плюс». Так, в 2018 году площадь теплиц достигла 2,63 тыс. га, а в 2019 году, по прогнозу, она составит 2,86 тыс. га (рис. 1). Отечественные комбинаты уже преодолели миллионный рубеж, собрав в 2018 году 1,1 млн тонн овощей (рис. 2). В 2019 году, по оценкам, будет полу‑ чено около 1,3 млн тонн тепличной про‑ дукции. Как заявил министр сельского хозяйства Московской области Андрей Разин, на рынке отмечается почти полное импорто­замещение по огурцу. Значитель‑ ную площадь занимают теплицы, выращива‑ ющие томаты. Постепенно идет насыщение и этим продуктом. Производство плодо‑ вых и ягодных культур в закрытом грунте министр определил как перспективное НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Фото: Е. Юрко

В

ы до сих пор покупаете в межсезо‑ нье марокканские томаты с пресным вкусом, но по привлекательной цене? Неудивительно, ведь доля овощей, ввози‑ мых в Россию из‑за рубежа, по‑прежнему высока. В 2018 году импорт томатов и огур‑ цов составил 726 тыс. тонн, а по итогам 2019 года ожидается небольшое увеличе‑ ние до 730 тыс. тонн. Если в сезон овощей внутренние производители еще могут бо‑ лее-менее удовлетворить спрос покупате‑ лей на местную продукцию, то в оставшиеся девять месяцев «солнечные» зарубежные страны чувствуют себя на российском де‑ фицитном рынке овощей, как дома.

направление, но в данный момент не являю‑ щееся приоритетным. Сейчас перед теплич‑ никами встает задача дальнейшего повы‑ шения произ­водительности и улучшения качества продукции. Более прочно стоящие на ногах предприятия заявили о своих наме‑ рениях выйти на международную арену (с. 17). Участники мероприятия убеждены, что тепличная отрасль быстро развивается и представляет большой интерес у инве‑ сторов, к тому же выгодна она не только для потребителей, но и для бюджета – благодаря созданию множества новых рабочих мест.

◼ Посолим и поперчим Как блюдо не бывает вкусным без соли, так и бизнес не может быть интересным без вызовов. Какие из них наиболее значимы для экономики отрасли? Пожалуй, одной из самых важных проблем, о которой выска‑ зался почти каждый производитель, ока‑ зались непомерно высокие тарифы на газ и электричество. Производить внесезон‑ ную продукцию – это дорого, а затраты на электроснабжение могут достигать 35 %, а на газопотребление – 25 % производствен‑ ных затрат. Поэтому эффективность теплиц во многом определяется доступностью тарифов. По словам А. Ситникова, разница между себестоимостью и ценой реализа‑ ции продукции составляет всего 5 – 10 руб., поэтому любое изменение тарифов может

оказаться для тепличных комплексов ката‑ строфичным. За последние двенадцать лет рост цен на электроэнергию составил 320 %, на газ – 265 %, это более чем в два раза выше роста инфляции, что уж и говорить о росте цен на овощную продукцию. Неуди‑ вительно, что рентабельность произ­водства тепличных овощей ежегодно снижается. В 2018 году этот показатель опустился до 17 %. «Из-за серьезной волатильности цен на энергорынке у тепличных комплек‑ сов возникает дилемма, куда двигаться дальше», – отметил А. Ситников. – Неко‑ торые предприятия выбирают подклю‑ чение к сетям ПАО «ФСК ЕЭС», несмотря на то что стоимость этой операции состав‑ ляет до 20 % капитальных затрат и приво‑ дит к логичному удорожанию выращенной продукции. Другие же выступают за созда‑ ние собственного энергоцентра, что также требует серьезных инвестиций и сопряжено с рисками. Опытные игроки выбирают оба варианта, поскольку до конца не уверены ни в одном из них. Прояснить неопределен‑ ную ситуацию смогли бы гарантированный тариф и субсидии государства на электри‑ чество и газ, однако разговоры об этом пока остаются чисто теоретическими. Многие жалобы участников сводились к недостаточному объему господдержки, в том числе и в индустрии закрытого грунта. «Несмотря на то что в последние годы было многое сделано для отрасли, самой страшной для тепличников стала отмена CAPEX», – резюмировал заместитель директора Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты расте‑ ний МСХ РФ Артем Коровин. Пролонгации периода льготного кредитования до 12 лет (пожалуй, единственного эффективного вида поддержки) оказывается недостаточно для стимулирования тепличной деятель‑ ности. Внушает опасение и заявление пред‑ ставителя Сбербанка, что без «веской при‑ чины» банки вряд ли будут пролонгировать кредиты.

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

1 200 3

2,63 2,38

2,5 2

1,89

2,04

2,43

2,19

1 100

1 000

922,6 813,6

800

724,2

600 1,5

483,1

510,6

2011

2012

528

594,9

400

1

200

0,5 0

13

2013

2014

2015

2016

2017

Дизайн НСХ

Источник: Ассоциация «Теплицы России»

Рисунок 1. Общие площади теплиц в России, тыс. га

Новым игрокам войти в отрасль будет очень сложно, поскольку банки готовы субсиди‑ ровать только проекты уже утвердившихся на рынке игроков. Вероятнее всего, в даль‑ нейшем в бизнесе останутся лишь силь‑ нейшие предприятия, создающие мощные бренды, ориентирующиеся на потребите‑ лей и удерживающие маржинальность.

◼ В омут инноваций Умение оптимизировать затраты особенно высоко ценится в отрасли защищенного грунта, где каждый ресурс обходится пред‑ приятиям на вес золота: площади, энергия, вода и многое другое – на всем необходимо экономить. Без внедрения новейших тех‑ нологий теплицы обречены на банкрот‑ ство. Почти 30 % действующих в стране комплексов используют светокультуру, поэтому сберегающие световые техноло‑ гии для них являются хорошим способом повышения эффективности. И на конферен‑ ции говорили о доступных инновационных решениях. В частности, компания Signify гарантирует получение на 80 % больше света при том же объеме энергопотребле‑ ния за счет установки компактного свето‑ диодного модуля; компания «Светогор» рекомендует устанавливать светильники с натриевыми лампами мощностью 1000, 700 и 600 Вт с высоким коэффициентом отражения и светораспределения. Управ‑ лять световым потоком в целях повышения урожайности культур особенно актуально в зимний период. Увеличить поток света до 4 % путем нанесения антиотражающих покрытий на стеклянные крыши теплиц предлагает АО «ЗМ Россия». Не только точечные, но и комплексные

2018

0

2013

Источник: Ассоциация «Теплицы России»

2014

2015

2016

2017

2018 Дизайн НСХ

Рисунок 2. Валовой сбор тепличной овощной продукции в России, тыс. тонн

инновационные решения распространены в мировой тепличной индустрии. Широкой популярностью в Европе и Америке поль­ зуются проекты вертикальных гидропонных ферм, позволяющих выращивать овощи и зелень в замкнутых системах. К 2020 году размер инвестиций в эту сферу в мире составит 1 970 млн долл. США. В России же отрасль находится в зачаточном состоя‑ нии, но первые инвестиции уже «пошли»: в 2016 году ООО «МСАй-Аваль» реализо‑ вало проект коммерческого выращивания растений в вертикальной гидропонной системе на Дальнем Востоке мощностью 750 кг / сутки. К 2020 году подобные проекты планируется ввести в Москве и Централь‑ ном федеральном округе. Конечно, обилие решений на рынке вовсе не означает, что тепличные хозяйства должны сразу же бросаться с головой в омут инноваций. Не все технологии будут эффективными в тех или иных условиях функционирования. Только грамотный рас‑ чет и осознанный выбор надежных постав‑ щиков позволят действительно выгодно вложить средства в передовые технологии.

◼ Чем краше упаковка… Оптимизация затрат целесообразна не только на этапе выращивания теплич‑ ной продукции, но и в процессе ее фасовки, складирования и реализации. Зачастую овощи с отменными характеристиками теряют свое качество в ходе неправильного хранения и транспортировки. Логистиче‑ ский комплекс предприятий должен быть оборудован актуальными инженерными решениями по охлаждению, фасовке, упа‑ ковке и маркировке продукции с целью

своевременной доставки ее в свежем виде в торговые сети. Инвестиции в данный этап производства, несомненно, окупятся. Особое значение уделяется разработке упаковки. В последние годы упаковка стала не только элементом для сохранения качества овощей, но и неким посредником между производителем и потребителем. Необычный дизайн, нестандартная форма, яркие цвета, различные приемы печати привлекают покупателя, определяют его выбор в пользу приобретения продукта конкретного производителя. Томаты-черри в картонных коробочках, корзинках, под‑ ложках все чаще появляются на прилавках магазинов, особенно в крупных россий‑ ских городах. Доля продаж весовых томатов и огурцов с каждым годом падает. Маркетинговые службы тепличных комп­ лексов работают не только над внешним видом упаковки, но и над материалом. Экологичная упаковка на подсознатель‑ ном уровне вызывает доверие потребите‑ лей, поэтому спрос на нее растет. Несмотря на то что себестоимость и, соответственно, цена продукции в альтернативной упа‑ ковке будет заведомо выше, тепличные комплексы, планирующие расширять свое присутствие на внутреннем и зарубежным рынках и повышать уровень конкуренто‑ способности, вынуждены активно работать и в этом направлении. НСХ Екатерина Юрко

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

14

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Зерновой хай-тек Перспективы и практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свёклы обсудили в Москве на Международном форуме «Грэйнтек-2019».

Д

вести экспертов и представителей отрасли из разных стран съехались для обмена опытом в области биотехнологий и глубокой переработки зерна. В течение двух дней отель Холидей Инн Лесная служил площадкой для обсуждения достижений и проблем пока еще нового для России направления. А обсудить действительно было что: технологические аспекты и перспективы развития глубокой переработки зерна и сахарной свёклы как для производства продуктов питания, так и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью. Россия давно производит зерна больше, чем требуется для внутреннего рынка: с 1998 года по 2019 производство увеличилось с 47,8 до 122,9 млн тонн. Да, мы продолжаем наращивать экспорт, но пока преимущественно сырьевой.

◼ При поддержке государства

капиталовложения: выход на товарные объемы в «сотни тысяч тонн и более» будет решаться за счет кредитных и иных внебюджетных средств. «Благо, что ситуация с лизином начала меняться в положительную сторону (рис. 2). Некоторое время назад у нас запретили китайский импорт, Китай стал поставлять лизин через Белоруссию, но и эту лавочку прикрыли. В целом государство, видя, что есть свое внутреннее производство, старается помогать своим», – подчеркнул Алексей Аблаев.

◼ Новая химия Острой темой стал переход на биоразлагаемый пластик (с. 103), который также можно получать при глубокой переработке зерна. Ежегодно в мире производят 380 млн тонн пластиковой посуды, 60 – 80 % из них уходит на свалки, и это серьезная угроза для экологии. В отличие от обычных пластмасс биополимеры изготавливают не из продуктов нефтехимии, а из пшеницы (или молока – НСХ 6/19, с. 22). То есть сначала из зерен выделяется крахмал, а уж из него делают материалы для изготовления экологичных биоразлагаемых пластиков. Большой плюс крахмала – то, что его получают из возобновляемого сырья, и все отходы идут «в дело», например на корм скоту. И разлагается биопластик в сроки несрав-

Фото: фирма

«Сейчас торговать чистым зерном – примерно так же, как торговать нефтью! Поэтому мы в первую очередь нацелены на развитие экспорта продукции глубокой переработки», – заявил в этом году вице-премьер Алексей Гордеев. По словам заместителя министра сельского хозяйства Оксаны Лут, Россия планирует увеличить это направление в 2,5 раза. В прошлом году Президент подписал закон, регламенти­

рующий производство и применение топливного биоэтанола (НСХ 1/19, с. 8; с. 102), открывая новые возможности для российского бизнеса. Развитие этого направления позволит получать из биосырья топливо и другие материалы, для создания которых сегодня используются только невозобновляемые ресурсы. «Еще одна интересная программа разрабатывается в Минсельхозе, – рассказывает президент Национальной Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев. – Речь идет о производстве кормов и кормовых добавок для животных. Программа станет частью Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017 – 2025 годы (ФНТП). Это очень актуально, ведь сейчас Россия импортирует до 80 % аминокислот, 70 – 90 % ферментных препаратов и 100 % витаминов». Задумываются и о производстве кормового белка, потребность в котором своими силами удовлетворяется только на 60 – 65 %, что приводит к перерасходу зерна и снижению питательной ценности комбикормов. Традиционные источники кормового белка – шроты, рыбная и мясокостная мука – ограничены, поэтому решить проблему сбалансированной кормовой базы и сократить зависимость от импорта поможет восстановление производства микробного белка. Однако потребуются большие

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

15

СОБЫТИЯ

ПЕРВОЕ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ предприятие по промышленному производству незаменимой аминокислоты L-лизин сульфата

> 11 млрд ₽

ПЛОЩАДЬ ЗАСТРОЙКИ ИНВЕСТИЦИИ В ПРОЕКТ

ВОЗВЕДЕНО:

45 га

В проекте использованы новейшие известные современные технологические достижения и разработки.

> 50 > 50 70 тыс. т 63%

производственных цехов, складов, сооружений, вспомогательных помещений, административных зданий

ОБЪЕКТОВ

ОБЩЕЙ ПЛОЩАДЬЮ

КОРМОВОГО ЛИЗИНА В ГОД

тысяч метров2

потребности отечественных потребителей в лизине

Организация производства L-треонина на базе комплекса потребует значительно меньших затрат: 5,5 млрд руб. Результат – обеспечение треонином 48% потребностей отечественных потребителей. Дизайн НСХ

Рисунок 1. Развитие биокомплекса на базе ЗАО «Завод Премиксов № 1»

нимо более короткие, чем, скажем, пластиковая бутылка. «Еврокомиссия одобрила запрет одноразовых пластиковых изделий с 2021 года, а в 12 странах мира такой запрет уже действует», – пояснила Анастасия Бедарева, аналитик Центра экономического прогнозирования Газпромбанка. В России отказ от использования одноразовых пластиковых изделий пока только обсуждается. За последнее десятилетие потребление пластика у нас выросло более чем в два раза, при этом Россия развивает собственное производство – доля импорта снизилась с 20 до 9 % за последние восемь лет. «Возможность запрета такой продукции и переход на биопластик – серьез­ный вызов для этого рынка, – предупредила А. Бедарева. – А вот производство биоразлагаемых пластиков у нас хотя и есть, но очень небольшое: за 2018 год произведено 2 млн тонн, к 2023 году планируется довести объем до 2,6 млн тонн». Роспотребнадзор выступает за сокращение одноразовых пластиков, Минприроды России поддерживает запрет, а «нефтянка» смотрит на такие перспективы скорее как на риски, чем как на шанс. Минпромторг России же подводит черту: сейчас отказ от пластиковой посуды невозможен – для этого нужно развитие технологий, новых материалов и создание соответствующей нормативно-правовой базы.

Одним из компонентов, необходимых для производства биополимеров, являются органические кислоты. И Владимир Шафоростов, партнер НЭО Центр, привел анализ их рынка. Лимонная, янтарная и молочная широко применяются как в пищевой промышленности, так и для выпуска биопластиков. Мировое производство лимонной кислоты составляет около 2 млн тонн, при этом 73 % рынка Китай занимает с большим отрывом. Российский рынок за последнюю пятилетку показывал стабильный рост, однако в России нет

реклама

◼ Рынок органических кислот

, НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

16

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

производителей лимонной кислоты – и все потребности полностью покрываются за счет импортных поставок. «Долгие годы у нас был единственный завод – белгородский «Цитробел», который обеспечивал 25 – 35 % российского рынка лимонной кислоты в 2014 – 2016 гг. Но в 2017 году его закрыли якобы из‑за нарушения санитарных норм, – сетовал Владимир Шафоростов. – В результате рынок лимонной кислоты держится на импорте продукции из Китая и Австрии. Есть заявленные проекты. Будет надеяться, в ближайшие годы все‑таки появятся отечественные произ­водители». Молочную кислоту в промышленных масштабах в нашей стране производит лишь одна компания – ООО «Сухой крахмал и молочная кислота». Да, есть ряд инвестиционных проектов, да и в целом динамика развития этого рынка позволяет делать благоприятные прогнозы. В ближайшее время основным драйвером в этом секторе будет экология и стремление к развитию производства биоразлагаемых пластиков.

◼ Реальные проекты Развитие глубокой переработки зерна подразумевает строительство заводов. Еще буквально 6 – 7 лет назад в России было всего несколько крахмало-паточных комбинатов, но спрос рождает предложение. В 2013 году «лед тронулся» – активно стали развиваться биотехнологические направления, появились заводы в регионах, но все они ориентированы на определенную нишу – лизин или глюкозно-фруктозные сиропы. Сейчас в разных регионах России появляется больше проектов мультифункциональных кластеров по глубокой переработке зерна (рис. 2). Руководитель проекта

▪

СОБЫТИЯ

▪

ООО «Башбио-тех» Дмитрий Шаповалов рассказал о планах развития такого кластера в Башкирии мощностью до 1 миллиона тонн. «На выходе» стоимость переработанной продукции в 3 – 5 раз превысит стоимости исходного сырья. Почему в качестве места реализации выбрана именно Башкирия? «В радиусе 500 км от предполагаемого места размещения завода собирают 10 млн тонн зерна. При этом в центральных регио­ нах России существует большая проблема с реализацией зерна из‑за высоких транспортных издержек. В нашем случае удаленность от экспорта, преобладание фуражных классов пшеницы, которые наиболее подходят для глубокой переработки, дешевизна исходного сырья – это плюсы, которые как раз позволят интенсифицировать сельское хозяйство региона», – объяснил Д. Шаповалов. Кроме того, такое производство очень энергозатратно, поэтому нужно учитывать наличие электростанции и достаточное количество воды. С этим в Стерлитамакском районе также нет проблем: много воды хорошего качества, регион избыточен по электроэнергии и газу. «Мы нашли площадку около 200 га – то есть после размещения элеватора, складов, технологического производства у нас еще останется 100 га для привлечения сторонних партнеров», – продолжил руководитель проекта. – Площадка органично вписалась в существующую инфраструктуру и граничит с потенциальными коллегами и потребителями химического комплекса республики Башкортостан. Так что со сбытом проблем не должно быть». В планах – широкая линейка: биоэтанол, глютен, биоразлагаемый пластик, органические

Рост добавленной стоимости

Получение добавленной стоимости кластера Первая ступень

Вторая ступень

Третья ступень

Подсластители Модифицированные крахмалы

Биопродукты Молочная кислота, ПЛА

Глюкозно-фруктозные сиропы Глюкоза

Крахмал

Органические кислоты: янтарная, лимонная, итаконовая и т.д.

Аминокислоты: лизин, триптофан, метионин Витамины: В2, В12, С

Биоэтанол

Клейковина Зерно Рост инвестиций (технология, оборудование, рабочая сила)

Рисунок 2. Кластерные проекты по глубокой переработке зерна НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

EVENTS

Дизайн НСХ

▪

СОБЫТИЯ

кислоты, белковые кормовые добавки. Запланированы инвестиции в размере 63 миллиардов рублей, будет создано более тысячи рабочих мест. В результате конечная себестоимость продукции должна позволить конкурировать с мировыми производителями.

◼ Не зерном единым Не могли обойти вопросом участники форума и глубокую переработку побочной продукции и отходов свёклосахарного производства. Валовый сбор сахарной свёклы в текущем сезоне ожидается на уровне 52,5 млн тонн, из которых выйдет 1,7 млн тонн мелассы и 1,5 млн тонн жома (сухого гранулированного). При этом Россия занимает второе место в мире по производству мелассы из сахарной свёклы. Из этого основного побочного продукта свёкловичной отрасли получают целый ряд продуктов: дрожжи, лимонную кислоту, биоэтанол, комбикорма, премиксы и многое другое. «Производство мелассы в России нестабильно, поскольку зависит от объема переработанной свёклы и выхода сахара. В текущем сезоне мы ожидаем выход мелассы порядка 1,7 млн тонн», – рассказала глава аналитического отдела группы компаний «Сюкден» Марина Сидак. Традиционно отечественная меласса идет на внутренний рынок. Однако в последние годы на фоне высокого спроса и конкурентоспособных цен экспорт также вырос и, по текущим оценкам, в сезоне 2019 /20 достигнет 750 тыс. тонн. Ключевым импортером российской мелассы остается Турция, за ней следуют страны ЕС, а в прошлом сезоне список импортеров пополнили Иордания, Новая Зеландия, Польша, Швеция и Тунис. Структура распределения мелассы на внутреннем рынке меняется под влиянием развития дешугаризации и отечественного производства дрожжей. На их долю сейчас приходится 22 % и 19 % соответственно. При этом спиртовая отрасль, несмотря на конкуренцию с зерном, остается главным потребителем мелассы (32 %). По словам спикера, средняя стоимость одной тонны мелассы составляет 100 долларов, а выход этанола из нее – 310 кг. Исходя из зарубежного опыта, только мощная государственная поддержка поможет в развитии российского рынка этанола и станет стимулом для глубокой переработки продуктов свеклосахарного производства. НСХ Мария Яковцева

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

17

СОБЫТИЯ

Действуй, думая о будущем День рождения – вовсе не грустный праздник, если исполняется лишь девять лет, а уже столько всего достигнуто и намечены грандиозные планы на будущее.

Д

2019 года на рынок вышла новая торговая марка Exclusive (томаты премиальных сор‑ тов, ранее недоступные в России – Сан‑ стрим, Ансамбль, Татами и Ардилес). «Мы приложили максимум усилий, чтобы в России появились по‑настоящему слад‑ кие тепличные томаты с узнаваемым вку‑ сом», – сообщила Жанна Еронина, руко‑ водитель отдела маркетинга. Благодаря широкому ассортименту и яркой привле‑ кательной упаковке доля присутствия про‑ дукции «Экокультуры» в матрицах сетей составляет не менее 30 %, а в некоторых достигает и 50 %. Целевой показатель экспорта сельхозпро‑ дукции из России к 2024 году установлен на уровне 45 млрд долл. США. И компания планирует внести свою лепту, вкладыва‑ ясь в «международную экспансию». «Нам необходимо быть местными произво‑ дителями на любом рынке присутствия: это позволит экспортировать продукцию и из России», – заявил А. Рудаков. В бли‑ жайшем будущем планируется выход на рынки Узбекистана, Казахстана: в этих странах с обилием солнечного света будут запущены тепличные комплексы, уже под‑

писаны договоры с ведущими торговыми сетями Узбекистана. Обозначить свое присутствие компания стремится в более отдаленных точках Земли – в странах Пер‑ сидского залива. В Саудовской Аравии, ОАЭ, где овощная продукция в летние месяцы пользуется максимальным спросом и повы‑ шенной ценой, продукция холдинга за счет более низкой цены и хорошего качества составит конкуренцию зарубежным ово‑ щам, в частности ввозимым из Голландии. Помимо расширения географии производ‑ ства и сбыта продукции, АПХ «Экокультура» ставит и иные цели. Особое место занимает экспортноориентированный селекцион‑ ный центр гибридов томатов и огурцов, строительство которого запланировано с компанией «Гавриш». Вдобавок агрохол‑ динг заявил об участии в программе раз‑ вития сельских территорий с обещанием строительства поселков и развития инфра‑ структуры вблизи своих тепличных комби‑ натов. В более долгосрочной перспективе, как заявил А. Рудаков, АПХ «Экокультура» задумывается о создании вертикально интегрированного комплекса. НСХ Екатерина Юрко

реклама

евятилетие на рынке агропро‑ мышленный холдинг «Экокуль‑ тура», мощный игрок тепличного бизнеса России, отметил 9 декабря: на его долю приходится 207 га томатов, огур‑ цов и листового салата в Ставрополье, Ленинградской и Липецкой областях. Глава компании Александр Рудаков вспомнил, как начинали свою деятельность с 10 га пленочных теп­лиц, а к 2019 году вышли в лидеры в сегменте производства томатов в стране. К 2023 году компания планирует увеличить долю присутствия на российском рынке до 30 %, а производственные мощно‑ сти – до 663 га. «Российский покупатель стал более разборчивым, и цена перестала быть для многих основным фактором выбора продуктов. Растет и доля томатов в «продук‑ товой корзине» россиянина: многообразие сортов и вкусов позволяют использовать их в разных блюдах», – уверен А. Рудаков. Тепличное овощеводство набирает обо‑ роты в России (с. 12), растет конкуренция, поэтому компания развивает сотрудниче‑ ство с торговыми сетями, работу с потреби‑ телем, вкладывает в новые бренды и альтер‑ нативные виды упаковки. В начале декабря

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

18

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Глобальные вызовы

С

пустя полгода после годового со­ брания глава Национального союза свиноводов Юрий Ковалев предста­ вил результаты работы отрасли: по итогам 2019 года свинины произведено на 4,5 % больше, чем годом ранее – 3,9 млн тонн, и это позволило оправданно назвать сви­ нину «единственным существенным драй­ вером роста производства мяса в стране». Увы, на 10 % вырос импорт, но в основном благодаря поставкам из Бразилии в первой половине года (+116 % к тому же периоду прошлого года) – во втором полугодии бо­ лее значимым фактором стала АЧС в Китае (с. 30), спровоцировавшая рост мировых цен (импорт снизился на 12 % ко второму полугодию 2018 года). Поставленную задачу по наращиванию экс­ порта – единственное, что может спасти рынок от перепроизводства – свиноводы выполняют: по итогам года прибавили 13 % (95,2 тыс. тонн в абсолютном выражении), при этом экспорт мяса свинины прирос

на 38 % – на долю чистого мяса в вывезен­ ной продукции приходится 46 %. Это поло­ жительные сигналы. Как и то, что потре­ бление свинины снова стало нарастать. Как говорится, «не было бы счастья», ведь внутренние цены на свинину не радуют производителей, средняя по итогам года не превысит 100 руб. / кг в живом весе – отставание от прошлого года на 6,5 %. Но еще больше «негатива» ожидает отрасль, по мнению Ю. Ковалева, в наступившем 2020: на фоне роста отечественного произ­ водства (+7 – 8 %) и сокращения импорта (на 25 – 30 % благодаря введению пошлины) при стабильном экспорте (100 тыс. тонн) можно рассчитывать на резкое снижение среднегодовой цены на живых свиней еще на 8 – 10 %. Спасти может только откры­ тие рынка Китая. Конкуренция в отрасли еще более обо­ стрится, когда большинство новых комплек­ сов уже выплатят взятые кредиты (инфо­ графика на с. 8) – к 2024 году. По мнению

Ю. Ковалева, еще более усложнит ситуацию консолидация сетевого ритейла. Жизненно важно для отрасли наращивать экспорт (причем экспортную основу должны состав­ лять современные мощности по пере­ работке и глубокой разделке) и ввести мораторий на новые проекты товарного производства свинины с господдержкой. Ситуацию на рынке усугубляет эконо­ мическая ситуация в стране. По словам эксперта компании GfK Анастасии Джафа­ ровой, доходы населения сокращаются, причем доля пессимистично настроен­ ных увеличилась даже в благополучной Москве. В этих условиях люди покупают чаще, но тратят меньше: все больше това­ ров покупаются по акциям (2011 год – 6,2 %, 2019 – 22 %), при этом «размывается лояль­ ность бренду» – как товару конкретного производителя, так и торговой сети. Это должно мотивировать производителей и переработчиков предлагать особые про­ дукты, в том числе с особой маркировкой.

Потребительские нравы Законодателем на рынке является потребитель с его вкусовыми привычками, располагаемым доходом и другими факторами! Ксения Хомич из Gfk RUS сообщила, что прирост потребления товаров повсед­ невного спроса в России в 2019 году составил 6,5 %. С октября 2018 г. и по сентябрь 2019 г. расходы домохозяйств на покупку товаров FMCG достигли 14 432 руб. в месяц, наибольший рост в натуральном выра­ жении пришелся на фармацевтические товары, кондитерские изделия и напитки. Однако мясные продукты до сих пор занимают первое место в цене потребительской корзины. Мясной рынок развивается медленными темпами, хотя цены в сег­ менте растут: в III квартале 2019 г. сократились объемы потребления почти всех основных групп мясных продуктов: реже стали покупать говядину, сосиски и птицу (цена на нее выросла на 14 % – до того, как начала снижаться в октябре). Более стабильной оказалась свини­ на: самый доступный вид красного мяса пользуется большим спросом, когда другие виды мяса дорожают. Но в долгосрочной перспективе аналитик «Черкизово» Андрей Дальнов прогнозирует победу пти­ цы – за счет более низкой цены, удобства в приготовлении и вкуса. Снижая объемы потребления мяса, люди готовы платить за разно­ образие: деликатесы (грудинка, шпик и пр.) становятся популярнее. Свою роль играет и доступность для потребителей с разным уров­

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

нем дохода в период промоакций. Впрочем, эксперты отмечают, что ловушка «промо» состоит не в возможности экономии, а в азарте погони за низкими ценами. Предпочтения потребителей ведут к изменениям каналов продаж. Ключевые ритейлеры – гипермаркеты, «фермерские» рынки пере­ живают падение. Все чаще покупатели идут в специализированные магазины, хард-дискаунтеры, небольшие магазины у дома, пользуются электронной коммерцией. Эксперты рынка выступают за разнообразие и развитие: повышенным спросом пользуются товары для спортсменов, детей, для перекусов, вечеринок, поэтому требуются новые формы предложения и упаковки. Семимильными шагами развивается электронная коммерция, продолжают набирать обороты сервисы доставки. Крупные сетевые ритейлеры заявили об открытии онлайн-магазинов со «стремитель­ ной» доставкой (от 15 минут), в том числе и охлажденного мяса. «Покупатель меняется, происходит размытие лояльности к брен­ дам. Клиенту нужен персонифицированный подход, и это следует понимать, задумываясь о новых сегментах», – подвела итог испол­ нительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина. Екатерина Юрко

Фото: Adobe Stock

Конец года – время подводить итоги. В декабре в стенах Международной промышленной академии встретились представители отрасли свиноводства.

АПК РОССИИ

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

«69 % процентов потребителей хотят знать больше о произ­ водстве еды, – привел данные исследований Тигран Папазян из компании Alltech. – И многие из них негативно относятся к антибиотикам. Их опасения обоснованны: 80 % бактерий, взятых из проб продуктов крупнейшей в мире торговой сети Wallmart, обладают резистентностью как минимум к одному антибиотику». Бизнес отвечает на эти вызовы: так к концу 2016 года мировой бренд пиццы Papa John's завершил переход на мясо цыплят, никогда не получавших антибиотики. Уже разработаны разные варианты antibiotic free –технологий: от полного отказа (NAE – no antibiotics ever) до ограничения использования до опороса (NAAB – no antibiotics after birth). В Дании, где с 1998 года запрещено использование антибиоти­ ков – стимуляторов роста, удалось за 10 лет снизить использова­ ние антибиотиков в свиноводстве на 25 %. Да, придется смириться с некоторым снижением продуктивности поначалу и повышен­ ным падежом молодняка, – предупредил Т. Папазян. – Но все компенсирует более высокое цена на мясо. О работе с потребителем на перспективу говорил и бессменный участник конференций Национального союза свиноводов Мушег Мамиконян: «Мы поменяли технологии, но забываем о мар­ кетинге, мы изучаем зарубежного потребителя на экспортных рынках, а про своего забыли!». Скептически относясь к возможности роста потребления сви­ нины в Китае («китайцы перейдут на птицу!» – с. 30), он призвал помнить о активном распространении в мире новых разновид­ ностей «диет» (веганство и т. п.), которые ведут к сокращению потреб­ления мяса в развитых странах. М. Мамиконян убежден, что на фоне пропаганды «рагу из искусственного зайца» (техно­ логии «мяса в пробирке») отраслевые союзы должны добиваться запрета «мясной терминологии» в отношении подобных про­ дуктов. Кстати, это уже предложили и в Палате представителей Белого дома в США: продукты из искусственного мяса должны называться «имитацией». Не стоит забывать и об экспансии элект­ронной коммерции. «Новая этика потребительского поведения и цифровая транс­ формация» делают бессмысленной борьбу за выходы в крупные сети – следует позаботиться об удобстве продукции для продажи и через интернет-магазины. Онлайн-рынок товаров массового спроса растет на 50 % в год, по некоторым видам товара – до 125 %. «В денежном выражении продажи молока онлайн выросли на 32 % (офлайн на 6 %), кормов для собак – на 96 % (офлайн на 11 %). А еще потребитель хочет получить более близкий к окон­ чательной готовности продукт в удобной мелкой упаковке (чтобы меньше выбрасывать несъеденного – с. 31). Все эти глобальные тенденции уже приходят и в российские мегаполисы, а за ними распространятся на другие города. «Вы заняты выходом на гло­ бальный рынок! Но давайте и цели ставить глобальные – отве­ чающие требованиям осознанного потребления», – призвал собравшихся харизматичный глава Мясного союза РФ. Время упора на «план по валу» в свиноводстве прошло. Насту­ пила эпоха глобальных задач. Инструменты для их решения уже есть. Дело за волей и применением на практике. НСХ Марина Политова

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

реклама

▪

реклама

СОБЫТИЯ

19

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

20

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

СОБЫТИЯ

▪

▪

EVENTS

СОБЫТИЯ

▪

Молочные реки под Москвой В ноябре 2019 года в Доме правительства Московской области прошел VI Международный агропромышленный молочный форум, организованный правительством региона при поддержке федерального Минсельхоза.

С

о времени проведения I форума в 2014 г. в стране сменилось не­ сколько федеральных министров сельского хозяйства, а вместе с ними меня­ лись и команды. Пересмотру подвергались и подходы к решению главного вопроса молочной отрасли – наращиванию произ­ водства молока. Форум же ежегодно соби­ рал заинтересованных в работе отрасли для обсуждения актуальных проблем. В этом году впервые в работе ключевых сессий участвовали иностранные делега­ ции, в состав которых входили производи­ тели, государственные деятели и эксперты. По словам организаторов, всего в шестом форуме приняли участие 3 400 чело­век из 33 стран, включая более тысячи произ­ водителей молочной продукции и сотни представителей СМИ.

◼ Что было?.. Такая активность не случайна: молочное животноводство остается в приоритетах государственной политики в сфере АПК. В 2020 году компенсацию части затрат на капитальное строительство в раз­ мере 25 % будут получать проекты только в молочной отрасли. В 2018 г. просубсиди­ рован 131 инвест­проект на общую сумму 5,9 млрд руб., в 2019 г. таких проектов было 107 (5,2 млрд руб.). На очередном заседа­ нии 5 декабря 2019 г. комиссия МСХ РФ отобрала на 2020 г. в категории «Молочные комплексы» 90 проектов, общий размер субсидии составит 5,24 млрд руб., сметная стоимость – 22,3 млрд руб. Поддержать рост производства в будущем призван новый подход к выплатам субсидий, который завязан на эффективность. Впрочем, наце­ ленный на улучшение общих показателей отрасли, он вызывает ощущение «острой несправедливости» у большинства живот­ новодов, которые не могут войти в число избранных. Напомним, что крупнейшим получателем субсидий остается ГК «Эко­ Нива», вот и в 2020 году компания получит больше 2,1 млрд руб., что составляет 41 % от распределенной суммы. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

◼ Что будет По новым правилам игры представителям молочной отрасли теоретически доступны два вида господдержки: компенсирующая субсидия, которую будут получать все регио­ны, и стимулирующая – для регионов, выделивших приоритетные отрасли разви­ тия. В результате усилится специализация регионов на производстве того или иного продукта. Молочное животноводство в качестве приоритетного направления указали 66 регионов. Компенсирующая субсидия – это несвязан­ ная (погектарная) поддержка, поддержка повышения продуктивности в молочном скотоводстве, племенного животновод­ ства, развития традиционных подотраслей животноводства, а также сельхозстрахо­ вания. Размер компенсирующей субсидии будет зависеть от доли региона в общих показателях по стране, что увеличивает дифференциацию в распределении средств между регионами. В бюджете 2020 г. на ком­ пенсирующую субсидию выделено 34 млрд 15,4 млн рублей, а на выплаты стимулирую­ щей субсидии – 26 млрд 911,4 млн рублей. Преференции молочной отрасли в виде выдачи льготных кредитов сроком на 15 лет

i

Заместитель министра сельского хозяйства РФ Елена Фастова прогнозирует валовый надой молока по итогам 2019 года на уровне 31,1 млн тонн.

сохранятся. В 2020 г. на этот вид поддер­ жки выделено 89 млрд руб., что больше, чем в 2018 г. практически на 30 %. В ближай­ шее время будет подписан приказ, позво­ ляющий увеличить суммы краткосрочных льготных кредитов с 400 до 600 млн руб. на одну организацию. Кроме того, с 2019 г. появился новый вид поддержки – возмещение капитальных затрат на строительство заводов по произ­ водству заменителя грудного молока до 30 %. Это вполне логично: на сегодня 95 % заменителей грудного молока на рос­ сийском рынке представлены импортной продукцией. Эта поддержка сохранится в 2020 – 2022 гг.

◼ Выживут только крупные? Тему изменения системы поддержки отра­ сли на форуме развил и представитель

15 061 15 640 16 100 16 600 14 163 14 163 14 495 14 313 14 395 14 752 14 046 14 365 14 718

3 758

2007

3 892

4 089

2008 2009 2010

4 189

4 739 4 988

2011

2012

5 008 5 250 5 311

2013 2014 2015

производство молока Источник: Росстат

5 542 5 871

2016

2017

6 094 6 200

2018

2019*

надой Дизайн НСХ

Рисунок 1. Динамика производства молока в сельскохозяйственных организациях (тыс. тонн) и продуктивность скота (кг)

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

«принимающей стороны» – министр сель­ ского хозяйства и продовольствия Мос­ ковской области Андрей Разин: изменения на рынке ставят новые вызовы, в том числе перед чиновниками, поэтому необходимо переходить от «бездумной» господдер­ жки к поддержке наиболее эффективных предприятий. Серия проверок молочных хозяйств Московской области показала, что сегодня 30 % подмосковных сельхоз­ предприятий, если их лишить господ­ держки, рентабельность будет нулевой или отрицательной. Но и доля таких хозяйств в валовых надоях молока реги­ она составляет не более 5 %. В ближайшие годы, по мнению Андрея Разина, предстоит «борьба за большую конкурентоспособ­ ность наших предприятий и наращивание поставок подмосковной продукции на экс­ портные рынки». Выбранная Минсельхозом РФ система под­ держки крупного эффективного бизнеса помогает нарастить производство молока, но в итоге она приведет к массовому разо­ рению мелких и средних предприятий, а это губительно с точки зрения развития сель­ ских поселений. А ведь то же Подмосковье, например, по-своему поддерживает мелкие фермерские хозяйства, организовав плат­ форму для сбыта продукции (рис. 2).

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

ПРОЕКТ «ПОДМОСКОВНЫЙ ФЕРМЕР» moregfermer.ru «ПОДМОСКОВНЫЙ ФЕРМЕР»

ОНЛАЙН-ПЛАТФОРМА

ФЕРМЕР

ПОКУПАТЕЛИ

БЕСПЛАТНО РЕГИСТРИРУЕТСЯ И ПРОДАЕТ СВОЮ ПРОДУКЦИЮ НА ПЛАТФОРМЕ

БЕСПЛАТНО РЕГИСТРИРУЮТСЯ И ДЕЛАЮТ ПОКУПКИ НА ПЛАТФОРМЕ

РАЗВИТИЕ ОНЛАЙН-ПЛАТФОРМЫ

≈95

ПОДСОБНЫХ И ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ ПРОДАЮТ ПРОДУКЦИЮ НАПРЯМУЮ ПОКУПАТЕЛЯМ

2 700 ₽ ≈600 ≈11

СРЕДНИЙ ЧЕК

ВИДОВ ТОВАРОВ

СДЕЛОК В ДЕНЬ

АССОРТИМЕНТ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ВЫПЕЧКА

ФРУКТЫ СЫРЫ

РЫБА СУХОФРУКТЫ

МЯСО

МОБИЛЬНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ «ПОДМОСКОВНЫЙ ФЕРМЕР» ДЛЯ IOS И ANDROID ПОЯВИТСЯ В 2019 ГОДУ

ФИРМЕННЫЕ МАГАЗИНЫ

◼ Головная боль переработки По-своему примечательно, что никто из выступавших чиновников – ни феде­ ральных, ни региональных – не коснулся вопроса, который сегодня больше всего волнует переработчиков молока, – вве­ дение маркировки на готовую молочную продукцию в дополнение к действующей ФГИС «Меркурий». По вопросу регулятор­ ных изменений в молочной отрасли высту­ пила директор по связям с государствен­ ными органами компании «Данон Россия» Татьяна Ткаченко. Ее команда методично изучила все 400 регуляторных инициатив, из которых 69 распространяются на молоч­ ную отрасль. Выводы неутешительны: «Внедрение маркировки «Честный знак» для готовой молочной продукции – самое дорогое нововведение для рынка перера­ ботки. Маркировка молочной продукции потребует 25 млрд руб. только капитальных вложений, еще порядка 20 млрд руб. сверх этого предстоит тратить ежегодно». А ведь по данным Росстата, вся общая прибыль молочной отрасли за 2018 г. составила 35 млрд руб. Эксперт отметила, что решение о внедрении маркировки готовой молочной продукции было принято без того, чтобы дождаться результатов эксперимента, ана­

▪

21

с 2015 года в Московской области открывают фирменные магазины «Подмосковный фермер» ПРЕИМУЩЕСТВА:

₽ S

ЗА 4 ГОДА:

Финансирование торгового места – по себестоимости аренды (содержание помещения, уборка, электричество, коммунальные услуги)

> 900 млн ₽ ВНЕБЮДЖЕТНЫХ ИНВЕСТИЦИЙ

113

Площадь магазина до 150 м2

ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ

Рисунок 2. Проект поддержки фермеров в Московской области

лиза целесообразности и разработки техни­ ческого решения по объединению систем «Меркурий» и маркировки. Татьяна Ткаченко напомнила и об измене­ ниях, которые упускают из виду многие участники рынка, – решение Коллегии ЕЭК №27 о переобследовании предприятий для экспорта в ЕАЭС с февраля 2020 г.

◼ Об экспорте нет речи... Установка прошлых лет на импортозамеще­ ние в некоторых сегментах АПК потеряла свою актуальность, и руководство страны поставило перед АПК новую задачу – нара­

щивание экспорта, особая статья – экспорт в Китай. В молочной отрасли с импортоза­ мещением, а тем более с экспортом, все обстоит гораздо сложнее. Даже чиновники всех уровней, по привычке акцентирующие внимание на позитивных моментах, выну­ ждены это признать. Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев отметил поло­ жительные моменты: «За последние шесть лет наша зависимость от внешних поста­ вок снизилась более чем на 30 %. Только в прошлом году импорт молока сократился на 7,2 %, до 6,5 млн т. То есть доля отече­ ственного производства на российском НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

22

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

рынке молока стабильно увеличивается». И хотя удалось существенно продви­ нуться в достижении целевых показателей Доктрины продовольственной безопасно­ сти, пока они не достигнуты. Заместитель министра Елена Фастова была более конкретна: «По молочной категории Россия еще не достигла порога самообес­ печенности в 90 %: российские продукты на данном рынке составляют 84,9 %». И заве­ рила специалистов отрасли, что покуда этот порог не будет преодолен, уровень господ­ держки снижен не будет.

◼ ... или всё же есть? На центральном пленарном заседании эксперты попытались заглянуть в будущее и искали ответ на вопрос «Станет ли рос­ сийское молоко частью мирового рынка?» О том, как выполняется поставленная в 2018 году президентом России В. Пути­ ным задача по увеличению объемов экс­ порта АПК до 45 млрд долл., рассказал глава Минсельхоза Д. Патрушев. Половина пути пройдена: по итогам 2019 года должно быть экспортировано продукцию АПК на 24 млрд долл. Из них на долю мясной и молочной продукции, по оценкам специалистов, при­ дется более 1,1 млрд долл. Основными рынками сбыта остаются страны ЕАЭС, доля которых составляет около 60 %. Но, по словам главы аграрного ведомства, «большим успехом стало откры­ тие в 2018 г. перспективного рынка КНР. Сегодня уже 34 предприятия молочной индустрии имеют право поставлять свою продукцию на китайский рынок, а 49 ком­ паний продают в Китай свое мороженое». Министр напомнил, что в 2018 г. молоч­ никам были открыты рынки Лаоса и Кам­ боджи, а в 2019 году молочная продукция из России получила доступ на рынки Туниса и Турции. Но как бы красиво ни звучали заявления об открытых горизонтах, реально экспорт молочной продукции в уходящем году вырастет на 3 – 5 % за счет увеличения поставок в страны бывшего Союза – ника­ кого прорыва в поставках после откры­ тия Китая не произошло. Примечательно выступление на эту тему собственника «ЭкоНива-АПК Холдинг» и председателя совета Национального союза производи­ телей молока Штефана Дюрра. Он отметил, что за пять лет, прошедших с введения Рос­ сией ответного продэмбарго, европейские производители укрепились на китайском рынке, и российским компаниям трудно с ними конкурировать. Едва ли не главный вопрос экспорта – логистика. И европейцы НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

этот вопрос решили: стоимость доставки одного контейнера у них – 800 долл. США, а у нас, что из Москвы, что из Новосибир­ ска – «вынь да положь» все четыре тысячи американских долларов. Свою лепту вно­ сит и отсутствие таможенных пошлин для поставки на китайский рынок для Новой Зеландии – лидера в производстве молоч­ ной продукции, тогда как для России тамо­ женная пошлина составляет 15 %. Резю­ мируя свои размышления об экспорте, Штефан Дюрр констатировал: «сегодня денег (на поставках в Китай) заработать невозможно», но в перспективе можно надеять­ся, что лет через десять Россия смо­ жет поставлять в Поднебесную большие объемы молочной продукции. Среди регионов по объемам экспортных поставок молочной продукции лидирует Московская область – благодаря тому, что на территории области базируются предприятия транснациональных компа­ ний, которые активно экспортируют свою продукцию в страны СНГ и ЕАЭС. В 2018 г. объём экспорта Подмосковья составил 114,6 млн долл., а в 2019 г., по предвари­ тельным данным, он достигнет 125,1 млн долл., из которых 41 млн приходится на кис­ ломолочную продукцию. Президент по внешним коммуникациям Группы Lactalis Мишель Нале заявил, что главное в экспорте – конкурентоспособ­ ная цена и всемирно узнаваемые бренды, чья репутация базируется на стандартах качества. Плюс у России есть большое преимущество в виде железнодорожного транспорта в Китай: «Пятнадцать дней по суше – это не 45 дней по морю». Выступавшие зарубежные эксперты пред­ ложили российским экспортерам обратить внимание на рынки Ближнего Востока и Африки, где производство молока в сухих и пустынных условиях лимитировано вод­ ными ресурсами и страны «обречены» на импорт. Все упирается в организацию недорогой логистики в эти регионы. Участники форума, особенно зарубеж­ ные делегации и инвесторы, проявляли большой интерес к развитию АПК в Под­ московье и, в частности, «Сырному кла­ стеру», организованному в Дмитровском округе Московской области. Достижения Подмосковья оценил и министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев, кото­ рый заявил: «Московская область уделяет огромное внимание сельскому хозяйству, и региональный бюджет помогает реализо­ вывать такие серьезные проекты. Оказание поддержки производителям сельхозтова­ ров им улучшать финансовые показатели

▪

СОБЫТИЯ

своей деятельности, которые в подмосков­ ном регионе в целом выше, чем по России. Мы видим серьезный экспортный потен­ циал у Московской области, в том числе в молочной продукции». Андрей Разин подтвердил: «Более 60 разных видов под­ держки доступны для инвесторов и агра­ риев Подмосковья. И это все нам позволяет достаточно динамично развивать молочную отрасль».

◼ Подписали и открыли Еще до мероприятия руководство Мос­ ковской области выражало желание при­ влечь в ходе форума новых инвесторов для запланированных перерабатывающих кластеров возле крупнейших транспортнологистических комплексов, через которые товары будут поставляться в страны СНГ, Китай и Юго-Восточную Азию, что позволит снизить затраты на перевозку. По традиции последних лет на форуме в Красногорске состоялось подписание 11 соглашений о сотрудничестве и Плана мероприятий по реализации соглашения о торгово-эко­ номическом, научно-техническом и куль­ турном сотрудничестве Московской обла­ сти с Республикой Беларусь на период 2020 – 2022 годов. Параллельно деловой программе в при­ сутствии министра сельского хозяйства РФ Дмитрия Патрушева и губернатора Московской области Андрея Воробьева состоялся официальный виртуальный запуск новой молочно-товарной фермы подмосковного агрохолдинга «ОСП агро». Комплекс построен с применением самых современных технологических решений. Помимо пленарных заседаний, на форуме прошли круглый стол «Французские молоч­ ные продукты», «Управление производст­ вом и качеством», а также заседания спе­ циализированных секций. Сопровождала форум также традиционная выставка молочной продукции и техноло­ гических образцов от крупнейших произ­ водителей. И в нынешнем году она была больше прежних: свыше 20 экспонентов: АО «Братья Чебурашкины», «Воскресен­ ское», «Дмитровский молочный завод», «Рузское молоко», «Ecolean» и другие. В фойе проходила дегустация молочной продукции, были доступны кулинарная зона, выставка сыра от подмосковных сыро­ варов и стенд «Умная дегустация», на кото­ ром искусственный интеллект пытался определять эмоции и предпочтения посе­ тителей. Новые технологии сопровождают повсюду. НСХ Татьяна Рыбалова

ТВОЙ ПЕРСОНАЛЬНЫЙ НСХ СОБЫТИЯ EVENTS СОБЫТИЯ EVENTS СОБЫТИЯ АПК РОССИИ

▪

▪

▪

23

▪

Раньше печатной версии Плюс активные ссылки Плюс видео

реклама

Плюс фото

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

24

АПК РОССИИ

Модернизация молочного скотоводства

Азартные игроки В учхозе Кубанского агроуниверситета играют по‑крупному. Кому‑то местные ставки покажутся мелковатыми, но зато каков куш! Грамотная стратегия шаг за шагом приближает «игроков» к желанной цели.

Елена Герасименко, НСХ

Д

иректор учебно-опытного хозяйства «Краснодарское» Павел Носаленко, пожалуй, самый азартный игрок – его кураж заразил и заместителя Максима Сёмка, и начальника животноводческого комплекса Сергея Машталенко, и главного ветврача Весту Штебе… Да весь трудовой коллектив живет «большим молоком» (в 2018 г. в среднем по стаду из 975 фуражных коров получено 11 873 кг) и делает ставки только на него. Финал 2019‑го держал «игроков» в напряжении – возьмут ли планку по надоям в 12 тысяч?

– Этот азарт передать невозможно, – признавался Павел в конце декабря прошлого года. – Доим 40,4 кило на корову – исторический максимум! Я спать не ложусь, пока не увижу результаты дня. Откуда вдруг взялся азарт? Однажды в 2018 году надоили 36,9 кг. Потом 37, потом 39… И затянуло… Сорок литров – это очень круто! Добиться получения сорока литров молока от коровы в сутки стоило директору восьми лет трудов. Но трансформация в учхозе КубГАУ началась задолго до 2011 года, когда Павел Носаленко пришел работать на ферму. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

◼ Роковая встреча – Этого не было бы, не повстречай в далеком 1998 году мой отец Александр Носаленко, тогда руководивший хозяйством, Александра Тюпина из ООО «Молочный выбор», – рассказывает Павел Александрович, демонстрируя комплекс.

– Случайное знакомство произошло при посещении молокозавода, – уточняет сопровождающий гостей фермы Александр Тюпин, работавший в компании, предлагавшей оборудование бренда «ДеЛаваль». – У Александра Павловича уже контракт на руках на новое доильное оборудование из Венгрии был! Слово за слово, но нашлись доводы, изменившие планы директора учхоза, и уже в 1999 году Евгений Бирман из «ДеЛаваль» монтировал в «Краснодарском» «параллель» 2 х 12.

– Зал простенький был, – вспоминает Евгений, – из новшеств только автоснятие доильных стаканов. Зато сама ферма постройки 1979 года являлась примером классической прибалтийской фермы на 400 голов дойного стада с содержанием на привязи. Особенности проекта и теперь заметны – по внешней архитектуре, по низким потолкам – на своеобразном чердаке надлежало

Визитная карточка

Учебно-опытное хозяйство КубГАУ «Краснодарское» Площадь пашни, га 3 782

в т.ч. зерновые 1 493 соя 599 люцерна 544

кукуруза на силос 389 подсолнечник 323

кукуруза на зерно 289

однолетние травы 145 Общее поголовье КРС, гол.

2 600

в т.ч. фуражных коров 1 000

ремонтный молодняк 1 200

бычки на откорме 400 Среднегод. надой (2019), кг/гол. 12 523 Соматических клеток, шт.

125 000 Белок, % 3,34 Жир, % 3,7 Себестоимость 1 кг молока, руб.:

2018 г.

21,97

2019 г. (прогноз) 22,50 Работников всего, чел.

180

в т.ч. в животноводстве 55

АПК РОССИИ хранить сено. И вот в 1999 году эта ферма прибалтийского образца стала превращаться в беспривязную. Смена технологии позволила нарастить поголовье: к 2006 году до 700 голов коров с продуктивностью под шесть тысяч килограммов. Потребовалось расширение доильного зала до 36 доильных мест («параллель» 2 х 18).

– Сегодня в доильном зале «Краснодарского» – новые счетчики молока, электропроводность и скорость молокоотдачи определяются, имеется его мгновенное охлаждение. Электроники прибавилось, но «железо» прежнее – на котором я двадцать лет назад гайки крутил, – улыбается воспоминаниям Евгений Бирман, теперь уже менеджер по продажам капитального оборудования «ДеЛаваль» в южном регионе страны. Модернизация доильного зала выпала на 2012 год, с тех пор обновление в учхозе не прекращается: в коровниках расширили проходы, поставили (после «испытаний» в одном здании) дельта-скреперы для навозоудаления. Из шести «предлагунников» у корпусов навоз вывозится в две лагуны по семнадцать тысяч кубов. Для «большого молока», ставку на которое сделали в учхозе, коровам был нужен свежий воздух, а «прибалтийские» окошки совсем скромными оказались. По-хорошему, снести бы эти стены да установить ветрозащитную панель, поднимающуюся и опускающуюся лебедкой…

– Не было у нас миллиарда для постройки комплекса в чистом поле, – реагирует на вопрос о своеобразной конструкции оконных проемов Павел Носаленко. – Посчитали, что шторы обойдутся дороговато, вот и пошли своим путем: выбили стены под окнами с максимальным допуском, установили придуманные нами складные рамы. Сейчас все открыто, но в холода проемы закрываем.

25

Ферма на 400 голов дой‑ ного стада на привязи была построена в 1979 г. по прибалтийскому образцу. С 2012 года в учхозе ведется модернизация коровников. Ее цель: повысить комфорт для содержания высокопро‑ дуктивных животных.

Здесь сэкономили, но есть вещи, на которых нельзя экономить, считает Павел. Например, на поилках. «На Кубани летом о-о-о-оочень жарко. Поэтому количество поилок и качество воды – сверхважно!» – обосновывает выбор недешевых поилок с подогревом директор «Краснодарского». Для улучшения воздухообмена установили вентиляторы, в целях профилактики теплового стресса на коров распыляется вода, причем не мелким распылением, а крупной каплей.

◼ Дочь отвечает за отца Модернизация коснулась не только оборудования и помещений: было решено «прокачать» и само поголовье. Когда речь заходит о тонкостях игры в «большое молоко», директор учебноопытного хозяйства КубГАУ «Краснодарское» Павел Носаленко не может оста‑ ваться спокойным. Под его руководством в уч‑ хозе уже добились про‑ дуктивности 12 523 кг молока от одной коровы при завидных показате‑ лях качества. Обозначе‑ на следующая высота – 13 000 кг!

– С июля 2012 года мы перешли на новую генетику, – поясняет директор. – Покупаем семя быков, входящих в один процент лучших по американской голштинской популяции. Поставщик семени «Дженекс» (Genex) имеет свой индекс оценки быков ICC – индекс идеальной коммерческой коровы. Покупаемое нами семя – от быков с индексом в среднем 1 150, что соответствует 2 730 совокупного индекса эффективности TPI и 950 – индекса пожизненной прибыли LNM, – не без гордости представлял Павел Носаленко отцов нынешних коров и телок, чья продуктивность – тоже повод для азарта. – С октября того же года работаем с сексированным семенем. В структуре себестоимости молока затраты на семя достигают 1,2 %. Оправдают ли дочери именитых быков сделанные на них ставки, удалось узнать только в 2015 году, когда дождались первых отелов «высокой генетики». Выпускник факультета «Финансы и кредит» КубГАУ Павел предлагает подсчитать: за три лактации только за счет генетики было получено от каждой коровы дополнительно 4 298 кг молока. При средней цене 23,5 руб / кг выручка от реализации составила 101 тысячу рублей. За вычетом расходов на 1,55 дозы семени на стельность телки по три тысячи рублей каждая, остается впечатляющий маржинальный доход! И даже при 2,9 дозы, необходимых для плодотворного осеменения коровы, выигрыш остается внушительным! НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

30

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГАЛЛОНА МОЛОКА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ

90% на 65% меньше воды и на 63%

Консервативный подход «Да, мы знаем, что современные технологии могут помочь обеспечить мир продовольствием на устойчивой основе, но современного сельского хозяйства не хотим!» Такова точка зрения потребителей согласно исследованию, проведенному американским аграрным концерном Cargill. Современные аграрные технологии позволят прокормить растущее население планеты, обеспечить устойчивое развитее и благополучие пользовательных животных – в это верит 85 % из трех тысяч участников опроса, проведенного на трех континентах. Но только половина согласны получать продукты питания из модернизированных хозяйств. Большинство предпочтут применение технических инноваций в сфере образования и медицины. «Мы знаем, что благодаря новым технологиям аграрии могут принимать более обоснованные и быстрые решения, чтобы обеспечить голодающий мир и защитить планету, – поясняет Шри Рай Кантамнени, глава цифрового направления Cargill. – Но при этом сельское хозяйство остается одной из наименее «оцифрованных» отраслей экономики, иначе говоря, есть еще множество возможностей и пространства для инвестиций. Но для этого конечный потребитель должен осознать ценность новых технологий». А вот здесь обнаружены существенные различия в восприятии в разных странах. Жители Южной Кореи наиболее открыты хайтеку – 70 % из них готовы покупать продукцию высокотехнологичных ферм, 95 % верят в то, что это способно сделать производство продуктов питании более устойчивым. Наибольшую тревогу вызывают инновации во Франции: только 37 % опрошенных жителей страны хотят видеть на столе продукты из технических продвинутых предприятий. Кроме того, потребители Франции и США уверены, что наибольшую выгоду от внедрения новых технологий извлекут сами фермеры. Южнокорейцы считают, что в плюсе окажется скорее покупатель. И американские, и корейские опрошенные уверены, что приоритет должна иметь безопасность продуктов питания, а вот французы ставят на первое место благополучие животных. Использование сенсоров на фермах приветствуют 42 %, 35 % поддержат внедрение искусственного интеллекта, роботизацию и прочую автоматизацию поддержат только 29 % респондентов. Четверть опрошенных особенно поддерживает фермеров, которые ведут селекцию животных с использованием генетических маркеров, и только 18 % готовы допустить использование кормов с генетически модифицированными ингредиентами (молодежь более лояльно относится к этой технологии, чем респонденты старше 55 лет). Ни одна из технических инноваций не получила поддержку более половины участников опроса. И это еще раз подчеркивает, что самым большим препятствием на пути модернизации сельского хозяйства является ее поддержка со стороны населения. ПС / НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

меньше углеродного следа, Источник: Animal AG Aliance

ЧЕМ В 1944 ГОДУ

◼ Нидерланды

Все на выход! Всё больше аграриев из Нидерландов планируют прекратить свою деятельность и начать вести сельскохозяйственное производство за рубежом. Большая волна аграрной эмиграции была зафиксирована в стране в 1980-90 гг.: ежегодно около 300 семей фермеров продавали хозяйства и покидали страну. В годы затишья число «летучих голландцев» составляло около 30 семей в год, но со вступлением в силу новых правил внесения фосфатных удобрений этот показатель вырос до 75 семей. Новые изменения в законодательстве, касающиеся азотных удобрений, по мнению экспертов, приведут к дальнейшему росту числа покидающих страну. Наиболее популярные конечные пункты – Германия и Дания, растет интерес к Канаде. По последним данным, в Нидерландах работали 55,7 тысяч фермерских хозяйств (средняя площадь 32,2 га), этот показатель за последнее десятилетие снизился на треть). ПС/ НСХ

6 млн евро 10 месяцев и потребовалось на обустройство ограждения на датско-германской границе. 70-километровый забор из решетки призван защитить Данию от проникновения африканской чумы свиней (АЧС).

“

Ник Лин-хи, Университет Фехты (ФРГ): В ближайшие годы веганские продукты перестанут быть нишевыми, и к этому должна готовиться аграрная и перерабатывающая отрасль. Автоиндустрия пережила такое, когда на рынок внезапно вышла «Тесла»: сначала автогиганты смеялись, а теперь безуспешно пытаются догнать новаторов. Тенденции подтверждают успехи американских производителей искусственного мяса Beyond Meat (НСХ 5/19, с. 20) и веганских «молочных продуктов» Perfect Day. Потребитель их поддерживает, и сегодня искусственный бургер лежит не на дальней полке магазина, а рядом с классической свиной сарделькой. Стимулируют движение в этом направлении и защитники климата. Поэтому аграрии должны кардинально сменить парадигму, пока еще есть время.

Фото: Н. Гришина

на меньше земли,

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

31

NEWS

Структура органических сельскохозяйственных угодий в мире, % В мире почти 70% сертифицированных земель – это пастбища, сертификация которых более проста, а финансовые затраты для поддержания их в органическом состоянии минимальны.

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Пастбища

Европа

Пашня

Латинская Америка

Азия

Северная Америка

Многолетние насаждения

Дизайн НСХ

Кратко ▪ Объем мирового рынка растительных заменителей мяса вырастет к 2030 году до $100 млрд против $19 млрд в 2018 году, прогнозирует компания CFRA. ▪ Производство сельскохозяйственной продукции в Казахстане в 2019 году составило 5,24 трлн тенге, что на 0,9% больше показателя за 2018 год.

▪ Министерство сельского хозяйства США (USDA) повысило прогноз экспорта украинской пшеницы в текущем сельхоз­году (июль 2019 – июнь 2020 гг.) на 0,5 млн тонн – до 20,5 млн тонн. Прогноз по экспорту кукурузы из Украины увеличен также на 0,5 млн тонн – до 30,5 млн тонн.

▪ Прогноз Министерства сельского хозяйства США (USDA) относительно производства пшеницы в Казахстане в 2019/20 сельхозгоду – 11,5 млн тонн, что на 18% меньше произведенного годом ранее.

Рисунок: Freedesignfile

мировой эмиссии парниковых газов – из сельского хозяйства

Мир

Другое/нет информации

Источник: НОС, 2019

25%

Африка

71%

мирового потребления пресной воды идет на нужды сельского хозяйства

1/3

мировой энергии тратится на производство продуктов питания

*** 40 – 45 % поголовья свиней (около 200 млн гол.) было умерщвлено в результате вспышки АЧС в Китае – четверть мирового поголовья. Одновременно китайские производители нарастили производство птицы – на 15 % (3 млн тонн). *** Высококонтагиозный грипп птицы (штамм Н5N8) распространяется в Европе: случаи зафиксированы в Венгрии, Словакии, Румынии, Польше. В других странах летом прошлого года обнаружены менее опасные штаммы: в Велико­ британии Н5, в Бельгии H3N1.

1/3

произведенных продуктов питания становятся отходами

Сельское хозяйство должно стать частью решения проблем, а не их источником

реклама

Австралия и Океания

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

46

МЕНЕДЖМЕНТ

Беспилотные летательные аппараты

Для особых поручений Массачусетский университет относит использование аграрных дронов к числу десяти прорывных перспективных технологий. Уже сегодня они позволяют одному человеку, стоящему на земле, окидывать взглядом посевы на больших площадях, но оправдано это и для небольших хозяйств.

Марина Политова, НСХ

В

отличие от спутниковых снимков, картинка с дрона дает более точное представление о состоянии травостоя, к тому же даже облачность не может помешать оценить посевы верно. Не говоря уже о том, что на дроны можно устанавливать разные сенсоры в зависимости от потребностей: для составления карт удобрений нужны мультиспектральные камеры (аналог N-сенсоров, но более точные), для определения температуры поверхности почвы – термокамеры… Именно последняя комплектация натолкнула животноводов на идею искать с помощью дрона потерявшихся животных или следить за стадами на удаленных пастбищах (об использовании дронов для контроля за мясным поголовьем уже сообщал «Мираторг»). Но есть еще одна сфера, где использование дронов может быть полезным, – кормозаготовка!

◼◼Сберечь жизни Гибель диких животных во время сенокоса – не редкость, тем более что первые укосы по времени совпадают с появлением потомства у копытных. Попытки избежать ненужных жертв связаНОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

i

Две трети задокументированных случаев гибели биологов в дикой среде в период с 1937 по 2000 годы являются результатом падения из летательных аппаратов.

ны не только с гуманным отношением к животному миру – аграрии преследуют и чисто практический подход: попадающий в корм трупный материал ведет к существенному снижению качества силоса – вплоть до риска развития ботулизма. Неудивительно, что фермеры разрабаты­ вают разные методы, призванные не допустить гибель молодняка косуль, зайцев. В ход идет отпугивание (акустические сигналы, пугала), отказ от кормозаготовки в наиболее чувствительные для дичи периоды, обход угодий с собаками или тепловизорами с целью обнаружения и перемещения детенышей в безопасное место. Однако размеры хозяйств увеличиваются даже в традиционно мелкоземельных южных провинциях Германии. Вместе с поголовьем растет и площадь кормовых угодий. Кроме того, к кормозаготовке стали привлекать наемный персонал, не столь хо-

рошо знакомый с повадками местной дичи и плохо ориентирующийся на местности. Поэтому неэффективные дедовские методы постепенно замещаются более прогрессивными. Одним из вариантов защиты стало использование специальных датчиков на косилках. Так, австрийская компания Poettinger весной 2020 года начнет практическое тестирование двух разновидностей системы SensoSafe, удостоенной на Agritechnica- 2017 серебряной медали: в обоих вариантах сенсорные планки позволяют обнаружить млекопитающее и либо известить об этом механизатора, либо поднять косилку, чтобы сохранить жизнь животного.

◼◼Мне сверху видно всё Появление и доступность беспилотных летательных аппаратов подвигло аграриев на следующий шаг – использование дронов для контроля местности. Прошедший 2019 год ознаменовался проведением пилотного проекта по использованию БПЛА, оснащенных тепловизорами, для спасения молодняка диких животных, который был проведен в Баварии земельным ведомством по сельскому хозяйству и фирмой geo-concept. Первые 35 полетов в реальных условиях дали отличные результаты:

МЕНЕДЖМЕНТ

47

Слева: Технические решения по предотвращению гибели диких животных под сельскохозяйственной техникой предлагают многие производители. Справа: Дроны позволяют быстро осмотреть подлежащие обработке поля и удалить обнаруженных животных до начала сельскохозяйственных работ. Фото: Adobe Stock, фирма

было обнаружено девять косуль и три детеныша, 16 кротовых нор, муравейники. Облет осуществлялся с 5:00 до 8:30, когда температура окружающей среды более значительно отличается от температуры тела млекопитающих. У поиска с воздуха есть несколько видимых преимуществ: ▪ Более полный контроль: с дрона можно осмотреть всю площадь, установив точнее координаты «горячих точек».

▪ Эффективность: скорость облета несопоставима с пешим обходом территории, выход потребуется только на те участки, где обнаружена дичь.

▪ Независимость процедуры поиска и операции кормозаготовки друг от друга (по времени и привлеченному персоналу). Конечно, использование дронов сопряжено и с определенными сложностями: ▪ температурные условия и время суток; ▪ невозможность без снимков отличить кротовые норы от лежбищ мелких животных; ▪ погодные условия, препятствующие полетам; ▪ законодательные ограничения (природоохранные зоны, ЛЭП и пр.).

◼◼В помощь биологам Пока в продуктивном животноводстве только тестируют летательные аппараты, ученые, занимающиеся дикими живот-

ными, уже пользуются преимуществами технологий. Дроны стали настоящим спасением для биологов – они позволяют наблюдать за животными в их привычной среде дешевле, даже при худшей погоде и с меньшим риском. Уже в 2016 году австралийские орнитологи стали пользоваться БПЛА для оценки размеров птичьих колоний: раньше для этого необходимо было кропотливое наблюдение с биноклем. Эксперимент, проведенный на двенадцати колониях пингвинов, ласточек и фрегатов, показал, что подсчеты стали более точными и быстрыми, и это, по мнению Джеррода Ходжсона из Университета Аделаиды (Австралия), станет революцией в наблюдении за птицами, поскольку делает возможным точный учет даже в непроходимой местности. Ганс-Гюнтер Бауэр из Института орнитологии Макса-Планка (ФРГ) отметил, что БПЛА позволяют наблюдать за животными в труднодоступных местах, но важно при этом учесть, что дроны могут стать фактором стресса для птиц, особенно в период гнездования.

◼◼Учесть стресс Хотя австралийцы утверждают, что животные не боятся дронов, не все исследователи согласны с таким заявлением: даже отсутствие внешних признаков испуга не означает отсутствия стресса. Более того, уже были проведены эксперименты, доказывающие наличие стресс-­реакции животных на дроны: Энн Хэршбаргер из Университета Дьюка

(Северная Каролина, США) обнаружила, что дикие лошади реагируют на появление дронов учащенным сердцебиением и прекращением пастьбы, ученые Миннесоты зафиксировали увеличение частоты сердцебиений у медведей даже в зимней спячке. Эти выводы следует помнить и тем, кто планирует наблюдать за сельскохозяйственными животными на удаленных пастбищах с помощью дронов.

◼◼Авиазащита Представляет интерес для аграриев и «кейс» по использованию БПЛА в авиаиндустрии. В нашей памяти еще свежи новости о посадке самолета компании «Уральские авиалинии» на кукурузное поле в Подмосковье, которая потребовалась после попадания в двигатель машины птицы. Прогнать пернатых со взлетных полос и из аэропортов очень сложно, и это реальная проблема авиа­ции. Нидерландская компания Clear Flight Solutions (CFS) предложила использовать для отпугивания птиц со взлетной полосы дроны – Robird, замаскированные под диких птиц. В 2017 году они впервые стали использоваться в аэропорту Эдмонтона (Канада). Орнитоптеры предлагаются в версиях «сокол» и «орел». На одной зарядке дрон летает 12 минут, но оказалось достаточно и половины этого времени, чтобы прогнать птиц. Быть может, метод можно использовать и для отпугивания птиц с посевов там, где другие методы не срабатывают. НСХ

реклама

Все книги издательства «ДЛВ АГРОДЕЛО» теперь можно заказать с доставкой курьером. Оформите заказ на сайте www.cdek.market НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

48

РАСТЕНИЕВОДСТВО

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Мудрый возделывает почву Мы редко задумываемся над тем, что лежит у нас под ногами. А ведь почва – это основа жизни и важная составляющая растениеводства.

В

отличие от ученых агрономов и почво­ведов, мировая общественность осознала сей факт относительно недавно. А осознав, решила сделать благополучие почв одной из целей устойчивого развития. Так появился международный День охраны почв, который отмечают 5 декабря. Не могла остаться в стороне от целей устойчивого развития и компания «Сингента», у которой есть собственный План успешного роста (Good Growth Plan) – ряд конкретных целей по эффективному использованию ресурсов, поддержанию

биоразнообразия и т. д. Одним из компонентов данного плана является проект «Здоровье почвы».

◼ Строим мосты К Международному дню почвы был приурочен Научно-практический совет «Здоровье почвы: оценка и управление», организованный в начале декабря компанией «Сингента». В совете приняли участие коллеги из многих научных и учебных заведений страны: это и ФГБНУ «Курский федеральный аграрный научный центр», СтавропольЭкспертам компа‑ нии «Сингента» удалось собрать вокруг себя широ‑ кий круг едино‑ мышленников, ученых различного профиля и профессионалов, «заточенных» на решение той или иной проблемы.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

ский аграрный университет, Академия наук Башкортостана, Новосибирский аграрный университет, Курганский НИИСХ и РГАУМСХА им. К.А. Тимирязева, Союз органического земледелия, а также Институт защиты растений Белоруссии. Каждый участник форума заранее получил домашнее задание, так что ученые приехали не с пустыми руками. Два дня работы были насыщены вдохновением, энергией, презентациями и обсуждением конкретной проблематики в групповом формате.

◼ Каждая несчастлива по‑своему Состояние почвы во многом зависит от отношения к ней человека. Эрозия, деградация, разрушение и загрязнение почв происходит не только в далекой Африке, но и прямо у нас под боком. К примеру, Россия, владея половиной мировых запасов черноземов, стремительно утрачивает бесценное плодородие. Так, согласно последним данным НИИСХ ЦЧП (заказник «Каменная степь», 2019 г.), в Центральном Черноземье не осталось земель, содержащих 10 – 13 % гумуса, как это было – по историческим меркам – совсем недавно, во времена В. В. Докучаева. Как свидетельствуют исследования, по прошествии 130 лет в ЦЧР

РАСТЕНИЕВОДСТВО

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

49

СОБЫТИЯ

Таблица. Баланс выноса с урожаем основных элементов питания и возврат питательных веществ на черноземах обыкновенных Озимая пшеница, средний вынос с урожаем, кг/га

АКЦИЯ на технику DEWULF-

Возврат питательных веществ, кг/га

N

Р

К

N

Р

К

150

80

180

50

40

10

MIEDEMA 2020 года!

Источник: В. Цховребов, Ставропольский ГАУ

«значительно уменьшилась площадь почв, содержащих от 7 до 10 % гумуса, резко возросло количество земель с содержанием гумуса 4 – 7 % и появились почвы, содержащие всего 2 % гумуса». Эрозионная деградация почв – отдельная большая тема (с. 51). А вот какими данными поделился с нами к. б. н. Дмитрий Войтко из Белорусского института защиты растений: на пахотных землях Республики Беларусь ежегодно с одного гектара водо­сборной площади с поверхностным стоком смывается до 15 тонн твердой фазы почвы и 150 – 180 кг гумусовых веществ. При этом мы безвозвратно теряем до 10 кг азота, 4 – 5 кг фосфора и калия. Снижение урожайности зерновых культур на почвах, подверженных эрозионным процессам, может достигать 40 %. Отдельный большой пласт проблем – фитосанитарное состояние. Как отметила д. б. н. проф. Елена Торопова, сибирская научная школа занималась здоровьем почвы всегда. На базе Новосибирского аграрного университета была создана и применяется на практике система экологического и фитосанитарного мониторинга семян, почв и агроценозов. Разработаны новые высокоточные методы диагностики, обоснованы фитосанитарные и экологические критерии здоровья почв.

◼ Проблема шире «баланса выноса» Одна из тем, которую обсуждали ученые, – вынос питательных веществ с урожаем. При нарушении баланса выноса трансформируется минеральная основа почвы, что ведет к ее уплотнению, потере структуры, слитизации, падению продуктивности угодий. К сожалению, отрицательный баланс питательных веществ в земледелии России (минус 26,3 млн тонн по действующему веществу – такие данные приводил МСХ РФ за 2016 год), давно стал порочной практикой: мы продолжаем получать урожай исключительно за счет естественного плодородия, отнимая хлеб у будущих поколений (таблица). Своими данными о трансформации и устойчивости органического вещества в черноземных почвах ЦЧР, а также способами

Группа к.б.н. Евгения Мазурина (справа) обсуждала вопросы супрессивности почв и трансформации почвенной микрофлоры в условиях конкретных агрофитоценозов.

реклама

,

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

50

РАСТЕНИЕВОДСТВО

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Мы ее теряем! ◼ Халил Сафин, д. с.‑х. н., проф., Академия наук Республики Башкортостан С 90‑х гг. прошлого столетия в Российской Федерации практически не занимались проблемой почвенного пло‑ дородия, несмотря на то что за этот период неоднократно принимались программы по сохранению и восстановлению плодородия почв. В Российской Федерации ежегодно площадь эродированных земель увеличивается на 1,5 млн га, а площадь оврагов – на 10 – 15 тыс. га и превышает 900 тыс. га. Среднегодовые потери почвы от водной эрозии составляют 7 тонн с гектара. Вынос мелкозема ветром составляет 10 – 17 тонн с гектара в год. В результате этого в 35 субъектах Российской Федерации наблюдается опустынивание земель на площади 100 тыс. га. И эта беда вплотную подошла к южным границам Башкортостана. По данным полевых почвенных обследований, в республике на начало нынешней земельной реформы эродированные земли занимали 77 % пло‑ щади сельхозугодий. Наибольшие потери плодородного слоя почвы и валовых запасов гумуса в них наблюдаются в районах Предуральской степи. На территории Республики Башкортостан общая площадь оврагов составляет 16,5 тыс. га. Ежегодный прирост многих оврагов достигает 5 – 10 м. Ученые считают, что сложившаяся ситуация требует неотложных работ по рекультивации и мелиорации земель России с поддержкой государства на всех уровнях власти

управления воспроизводством черноземов поделилась д.с .-х.н. проф. Нина Масютенко. По ее данным, по мере усиления антропогенного воздействия увеличивается количество органического вещества, прочно связанного с минеральной частью почвы, что свидетельствует о замедлении процессов гумусообразования и об усилении минерализации гумуса. О проектах в области точного земледелия рассказал эксперт Алексей Трубников. Так, по опыту работы специалистов, одними картограммами элементов питания для расчета норм внесения удобрений обойтись никак нельзя. К оценке полей необходимо

подходить комплексно. Рельеф и агрофизика влияют на урожайность сильнее, чем агрохимия. В первый день работы совета обсуждались теоретические вопросы – фитосанитарные и экологические критерии здоровья почвы, выживаемость и паразитическая активность почвенных фитопатогенов; динамика содержания гумуса в севооборотах; способы обработки почвы и внесения удобрений; супрессивность почв и многое другое. На второй день была запланирована большая работа в группах по той или иной проблематике для разработки практических рекомендаций для аграриев.

Золотой фонд нации – доктора наук и профессура из разных регионов России и Белоруссии, в сферу научных интересов которых входят вопросы почвоведения и агрохимии – собрались на совет по оценке и управлению здоровьем почв. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Группа под руководством профессора Сергея Гончарова сосредоточилась на вопросах питания растений и управлении биодоступностью питательных элементов.

Фото: И. Зайцева (2), Adobe Stock, фирма

◼ Поиски решения Почвозащитная обработка почвы, почвозащитные севообороты, лесополосы и лесомелиорация, оптимизация химической нагрузки (научно-обоснованный выбор удобрений и пестицидов) за счет использования эффективных биологических механизмов минерального питания, применение микробных средств нового поколения, переход на минимальную обработку почву Strip Till и No Till, где это возможно, цифровые технологии мониторинга плодородия – все это позволяет противостоять дальнейшей деградации почв и в какой‑то мере восстановить здоровье и продуктивность пашни. Собрав вместе блестящих ученых из целого ряда научных учреждений большой страны, компания «Сингента» поставила перед уважаемыми докторами наук общую задачу: поднять целый «пахотный горизонт» накопленных знаний и дать конкретные рекомендации по восстановлению здоровья российских почв. В ближайшее время специалисты компании обработают весь массив полученной информации. Эти ценные рекомендации лягут в основу многочисленных тренингов и учебных планов в «Школе здоровой почвы», которую компания «Сингента» организует для своих партнеров в различных регионах России и странах СНГ. НСХ Ирэн Зайцева

РАСТЕНИЕВОДСТВО

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

51

СОБЫТИЯ

ЭРОЗИЯ – УГРОЗА № 1 ДЛЯ ПОЧВ Деградации подвержено ОКОЛО ТРЕТИ

почвенных ресурсов мира

Более

К 2050 году эрозия почв может

привести К ПОТЕРЕ

10% УРОЖАЯ Если ничего не предпринять, прогнозируемые потери урожая в 2050 году будут эквивалентны удалению

80%

ДЕГРАДАЦИИ ПОЧВ В АФРИКЕ

1,5 МИЛЛИОНАМ КВ. КМ

К ЮГУ ОТ САХАРЫ

происходит из-за эрозии почвы

ЗЕМЛИ из с .-х. оборота –

АНДРЕЙ ЖИДКИН:

Эквивалент

1 футбольного поля почвы эродируется каждые

5 секунд

географический факультет МГУ

В период с 2000 по 2010 год государственная политика ЕС позволила снизить уровень эрозии почв в среднем на 20% для пахотных земель Европы

Россия владеет половиной мировых запасов черноземов,

Формирование всего

2-3 см ПОЧВЫ может занять

до

1 000 ЛЕТ

Источник: ФАО, 2019

что примерно равняется площади пашни в Индии

и

¾

Органическое вещество почвы (гумус) способно удерживать количество воды, которое в 20 раз превышает его собственный вес

7%

а это территории России производства сельхозпродукции Один гектар окультуренной почвы может содержать до 10 тонн почвенной биоты НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

56

РАСТЕНИЕВОДСТВО

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Как не закопать капитал Фото: Adobe Stock, фирма

С подачи компании agroXperia почти триста специалистов растениеводства искали резервы повышения эффективности использования удобрений, встретившись в столице Черноземья в начале декабря.

Э

ти люди не ведут разговоры о необходимости внесения удобрений, они их уже вносят, давно и в требуемых количествах. Эти люди пытаются решить задачу следующего уровня – как рационально использовать вносимые питательные вещества и с этим повысить доходность растениеводства.

◼ 5 млн га под одной крышей Стены конференц-зала одного из воронежских отелей вместили в себя пять миллионов гектаров пашни… Каким образом? Агрономов и специалистов по питанию растений крупнейших российских предприятий и агрохолдингов 5 декабря здесь собрала компания agroXperia, уже многие годы занимающаяся трансфером знаний из Германии в Россию и организацией специализированных поездок для профессионалов агроотрасли обеих стран. Открывая конференцию «Повышение доходности растениеводства в России за счет рационального использования удобрений», аграрный консультант Клаус Йон не сдерживал восторга: «Это почти половина пахотных земель Германии!» Именно 5 млн га составил суммарный земельный банк предприятий, приславших своих растениеводов на обучение в столицу Черноземья. Спикеров, прибывших из Германии, впечатлили такие «масштабы мероприятия», ровно как и достижения российского сельского хозяйства, демонстрирующего рост и уже который год остающегося в лидерах по экспорту зерна. Отчасти есть в этом и заслуга обмена международным опытом, считает Клаус Йон. Но при всем сегодняшнем статусе российские поля могут давать больше! НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

◼ Азот – в оборот При средней урожайности зерновых по стране 28 ц / га и вносимых удобрениях 39 кг д. в. / га пашни, есть резервы. В той же Германии с гектара снимают в среднем 80 ц / га зерна, при этом не забывают восполнять вынос питательных веществ и давать необходимое для развития культурных посевов – вносят до 204 кг д.в. / га удобрений. Такие данные представила Мария Визирская из компании «ЕвроХим». Да, использование удобрений в нашей стране последнюю десятилетку сохраняет тенденцию к увеличению. Пусть незначительный, но ежегодный прирост имеется. При этом в основном речь идет об интенсификации использования удобрений азотных: в структуре потребления удобрений всех видов в их физическом весе почти половина приходится на одну лишь аммиачную селитру (2018 г.: 3 965 из 8 359 тыс. т), а есть еще карбамид и прочие азотные. Аммиачная селитра и карбамид остаются излюбленными удобрениями. При этом, как отмечала в своем выступлении М. Визирская, в среднем 35 % азота, содержащегося в селитре, вымывается в нижние слои почвы, а 75 % азота из мочевины просто улетучивается (в засушливых условиях). Получается, что только 65 % внесенных удобрений идут на питание растений, а это, считай, каждый четвертый из внесенных биг-бэгов – потеря. Одна из возможностей сократить потери азота – использовать ингибированные удобрения. В частности, компания «ЕвроХим» на территории России уже несколько лет предлагает карбамид с ингибитором уреазы Utec. Его применение на различных

культурах подтверждает эффективность стабилизированных удобрений. В частности, на картофеле отмечается не только прирост урожайности, увеличивается и доля товарных клубней.

◼ КАСается каждого Использование карбамидно-аммиачной смеси (КАС) может стать еще одним решением, позволяющим сократить потери вносимого азота. При применении КАС они оцениваются максимум в 10 %. Есть у КАС и другие преимущества: в отличие от аммиачной селитры смесь не взрывоопасна; сокращаются затраты на погрузку-выгрузку, упаковку, утилизацию тары. У КАС тоже имеются свои особенности, сопряженные с сезонностью использования и возможностями хранения, но их довольно успешно преодолевают российские аграрии, с каждым годом все интенсивнее использующие именно данное жидкое азотное удобрение. Если за период с 2012 по 2018 г. среднегодовой темп роста потребления российскими хозяйствами сульфата аммония составил 18 %, карбамида – 22 %, то по КАС это были все 26 %! Мария Визирская отмечает, что объем продаж КАС за последние почти 15 лет увеличился в 21 раз (рис. 1). При этом все чаще КАС вносят с заделкой в почву. В засушливых регионах именно внутрипочвенному внесению отдается предпочтение. Штефан Кифер из штаб-квартиры немецкой компании Amazone, представил результаты опытов, проводимых его коллегами в Казахстане, где под яровой рапс одновременно с севом вносились азотные удобрения в гранулированной или жидкой

РАСТЕНИЕВОДСТВО

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

форме с различной дозировкой по азоту, был вариант и комбинированного внесения. Именно он дал наибольшую прибавку урожайности по сравнению с контролем – 29 %. На 24 % больше получили семян рапса в варианте с внесением КАС с дозировкой азота 20 кг / га. Дальнейшее увеличение дозы азота, вносимого с КАС, до 40 кг / га преимуществ по сравнению с внесением аммиачной селитры (20 кг д. в. / га) уже не продемонстрировало: оба этих варианта обеспечили прибавку урожайности рапса по 18 %. Ш. Кифер делает вывод: «Использование КАС в засушливых регионах особенно выгодно».

◼ Выборочный подход

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

сообразность внесения удобрений определяется классом почв. Как отметил Х. Бекурс, на землях класса А при внесении удобрений можно рассчитывать на прибавку урожайности до 25 %, на категории С – до 10 %, а вот на землях категорий D и E смысла вносить удобрения практически нет – сработает закон минимума. Агроконсультант рекомендует обращать внимание на кислотность почв, которая может являться фактором, препятствующим установлению оптимального питания растений. Во многих случаях в российских хозяйствах известкование – тот прием агротехнологии, который необходимо реализовать в первую очередь. В целом же спикеры конференции напоминали о необходимости проведения почвенного анализа и составления карт урожайности полей. Эти доступные сегодня приемы позволяют вносить удобрения эффективно.

◼ Распределяй и властвуй Удобрения следует не разбрасывать – распределять, подчеркивает Ш. Кифер из Ama-

▪

СОБЫТИЯ

Почти триста специалистов по питанию растений встретились в Воронеже для обсуждения возможностей повышения эффективности использования удобрений.

zone. Именно поэтому свои разбрасыватели минеральных удобрений компания настойчиво называет распределителями. У сельхозмашиностроителя есть масса решений как раз для грамотного внесения удобрений. Например, Argus Twin – функция, контролирующая и изменяющая картину распределения удобрений с левой

реклама

Безумно сыпать и лить удобрения по‑прежнему не стоит. Прежде всего, следует знать потенциал своих почв. Немецкий консультант из Аgricola-Consult Хельге Бекурс поведал участникам конференции, что в ФРГ все земли по плодородию делятся на пять групп – от группы А (самые лучшие) до группы F (самые худшие). Целе-

▪

57

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

,

62

РАСТЕНИЕВОДСТВО

Нишевые культуры

«Пшеница ацтеков», «хлеб инков» – так называют амарант в мире. В течение почти восьми тысяч лет эта культура наряду с бобами и кукурузой была главной пищей народов Южной Америки. Теперь она приходит и на российские поля.

Мария Яковцева, НСХ

А

марант еще в доколумбовы времена был одной из основных пищевых культур Нового Света. Семена ценились высоко, даже выступли в роли своеобразного эквивалента золота. Его не только потребляли в пищу, но и использовали как источник пурпурной краски для языческих обрядов. С приходом испанских завоевателей главными продовольственными культурами остались кукуруза и бобовые, а амарант был почти забыт на века… И вот в ХХ столетии проблема обеспечения растущего населения планеты продуктами питания заставила ученых задуматься над поиском альтернативных культур, в том числе суперфудов. А все новое – хорошо забытое старое. Вспомнили и про амарант. Долгое время в России и Европе «неувядающий цветок», как переводится с греческого название растения, считали исключительно декоративной культурой. Из-за очень мелких семян (всего 0,5 – 1,2 мм) амарант как сельскохозяйственная культура мало интересовал агрономов. Заметно «подмочила репутацию» и щирица – близкая родственница амаранта и по совместительству злостный сорняк.

◼◼Кладезь питательных веществ Все изменилось, когда ученые обнаружили, что в семенах амаранта очень много белка – НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

до 17 %, что выше, чем у большинства зерновых культур, включая пшеницу, рис и кукурузу. В последней, к примеру, в зависимости от сорта содержится 10 – 13 % белка, в пшенице – 9 – 14 %. «Кроме того, в белке амаранта много лизина. Это аминокислота, которая не может самостоятельно вырабатываться в организме человека и животных, поэтому мы получаем ее только из растений. Так вот, в семенах амаранта лизина в два раза больше, чем в пшенице, и почти в три раза больше, чем в кукурузе и сорго. Поэтому качество белка амаранта считается очень высоким», – рассказывает младший научный сотрудник ФГБУН ГНЦ РФ Института медико-биологических проблем РАН, к.б.н. Ирина Коновалова. Помимо белка и ряда других полезных веществ, ценным оказался и липидный состав семян амаранта. Его отличительная особенность – высокое (до 8 %) содержание сквалена, предшественника витамина D. «Это вещество относится к группе каротиноидов, – уточняет И. Коновалова, – в современной медицине оно используется в качестве иммуномодулятора и противоопухолевого вещества. Сквален захватывает кислород и насыщает им ткани организма, в том числе защищая наши клетки от воздействия свободных радикалов. Долгое время главным источником этого углеводорода считалась печень глубоководных акул, которая, к слову, стоила немаленьких денег. И только относительно недавно ученые

i

Фото: Adobe Stock (4), Friedrich (2), Л. Мирошниченко

Неувядающий цветок

Бóльшая часть мировой потребно‑ сти в амаранте на сегодняшний день обеспечивается по‑прежнему странами Южной Америки. Возделывание на тер‑ ритории Европы концентрируется главным образом в теплых регионах. Непосредственно в Германии амарант возделывают примерно на 50 – 70 га в южной части страны.

выяснили, что содержание сквалена в амарантовом масле достигает 6 – 8 %. К примеру, в оливковом масле его всего 0,6 %».

◼◼Всё – в дело С точки зрения ботаники, амарант – это однолетнее растение из семейства амарантовых, культура многоцелевого использования – зерновая, овощная, кормовая, декоративная и техническая. Амарантовая продуктовая линейка только расширяется. В ход идет все растение: из него делают силос, сенаж, амарантовое масло, белковые концентраты для детского или спортивного питания, комбикорм, а также безглютеновые крупу и муку. «Глютен – один из наиболее распространенных в мире аллергенов, поэтому амарантовая мука стала настоящим спасением для людей с непереносимостью этого белка. По вкусовым качествам она не уступает пше-

РАСТЕНИЕВОДСТВО ничной», – обращает внимание на дальнейшие достоинства культуры И. Коновалова. Кроме того, амарант – прекрасный сидерат и кормовая культура! С 1 га можно получить до 120 тонн сочной зеленой массы – это практически единственное культурное растение, способное за сезон сформировать такой объем вегетативной массы. «Хлеб инков» – рекордсмен среди кормовых культур по содержанию витаминов и минеральных веществ. Белок в составе амаранта имеет сбалансированный аминокислотный состав. «Уважаемый» микробиотой кишечника, он легко переваривается и по качеству превосходит даже белок молока. На перспективность культуры указывал еще Н. И. Вавилов в далеком 1932 году, настоятельно рекомендуя внедрять амарант в народное хозяйство, ведь помимо ценных пищевых свойств, растение очень неприхотливо, его можно разводить практически в любом климатическом поясе, кроме пустыни и Крайнего Севера. Сегодня интерес к амаранту растет во всем мире с бешеной скоростью, его стали называть культурой XXI века! Ареал расширяется с каждым годом, не ограничиваясь обоими Американскими континентами, Азией (Индия, Китай) и Африкой. Подтягиваются Европа и Россия.

◼◼Личный опыт ООО «Русская Олива» в Воронежcкой области занимается амарантом с 2005 года. Акцент здесь не только на получении семян, но и на их глубокую переработку. Амарантовое масло, мука, жмых – вся продукция производится по запатентованной технологии и только из сырья, полученного

i

63

Для Лидии Мирошниченко амарант стал культурой жизни. В ее хозяйстве в Воронежской области занимаются выращиванием и переработкой семян амаранта.

в Центрально-Черноземной зоне России. «Амарант – главная культура моей жизни, – рассказывает Лидия Мирошниченко, к.б.н., генеральный директор ООО «Русская Олива». – Его изучением я занимаюсь с 1988 года. Тогда в Воронежский государственный университет с Кубы привезли семена амаранта со словами: «За этой культурой будущее». Мы посеяли их в Верхне-Мамонском районе Воронежской области. Растения выросли до 3 м, масса семян с одной метелки доходила до 1 кг. Но из трех растений успела вызреть только одна метелка. Да и убирать их можно было только вручную. Поэтому наша дальнейшая работа с амарантом продолжилась с поиском сортов, пригодных для выращивания в нашей полосе. За последние 20 лет российские ученые разработали рекомендации для всех регионов России, в Госреестр внесены семнадцать сортов амаранта».

◼◼Советы специалиста Амарант универсален – его агротехника достаточно унифицирована. Он прекрасно приспособлен к нашим почвенно-климатическим условиям, сейчас его уже начинают потихоньку выращивать по всей стране – от Краснодара до Восточной Сибири и Дальнего Востока. Хуже переносит «неувядающий цветок» тяжелые и сильнокислые почвы, однако при должной культуре земледелия дает экономически оправданные урожаи даже на них.

Особенности возделывания амаранта Требования к условиям выращивания/ место в севообороте Хорошо прогреваемые легкие почвы с достаточными инсоляцией и влагообеспечением. Нежелательны затеняемые и переувлажненные участки. Амарант требователен к качеству почв. Следует избегать предшественников из рода крестоцветных из‑за повышенных рисков появления земляных блошек. Посев / удобрения Масса тысячи семян от 0,8 до 1,2 г. Посев производится пропашными сеялками с нормой высева 300 г / га, зерновыми – 1 кг / га. Глубина заделки семян 1 – 1,5 см. Плотность всходов для успешного образования семян должна составлять 8 – 25 растений/м2. Посев ведется в мае в почву, прогретую до 14°. Вегетационный период составляет 120–130 дней. Азота (с учетом содержащегося в почве) вносят 100 – 120 кг / га. Перекормка этим элементом питания влечет за собой удлинение периода созревания.

Основная сложность, по словам Лидии Мирошниченко, состоит в том, что амарант – культура мелкосемянная. Масса 1 000 семян всего 0,8 г, поэтому для посева и уборки понадобится особый набор сельхозмашин. На первых порах амарант требует особой заботы: семена надо протравить и высеять строго на глубину 1 – 2 см. По словам специалиста, лучшие результаты достигаются при использовании сеялок точного высева. На чистых полях подойдет и рядовой посев, однако основным способом все‑таки остается широкорядный, позволяющий в дальнейшем проводить междурядные культивации. При норме высева 0,5 – 1,5 кг / га дружные всходы появятся уже на 4 – 6 день. Залог хорошей всхожести и высокой урожайности – послепосевное прикатывание. Сорняки – пожалуй, одна из основных проблем выращивания амаранта, особенно в начале вегетации. Но соблюдая технологические приемы, вполне возможно получать достойные урожаи: ценность продукции на выходе оправдывает все старания и инвестиции труда.

Защита растений Важна механическая обработка междурядий. От использования штригелей лучше отказаться, как и от применения химических средств защиты растений, поскольку они вредят самой культуре. Уборка / хранение Амарант созревает неравномерно, при полном созревании начинает сбрасывать семена. Прямое комбайнирование возможно при влаж‑ ности не ниже 30 % и не выше 36 %. Мотовило следует выдвинуть максимально, чтобы влага со стеблей растений при об‑ молоте не передавалась семенам. Важно установить низкие обороты молотильного барабана. Для борьбы с примесью достаточно работы ветра и высокого положения жатки. Сушка / хранение Рекомендуется сушить при температуре воздуха максимум 40° до 10 % остаточной влажности. Хранить следует в чистом месте.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

,

70

ЖИВОТНОВОДСТВО

Кормление в скотоводстве

Просто добавь воды Избирательное поедание – источник проблем, особенно если речь идет о высоком содержании сухого вещества в полнорационных кормосмесях. На практике всё чаще стали подмешивать в кормосмесь воду, снижая «сухость» корма. Результаты вдохновляют.

Яна Денисен, Силке Байнтман, Себастьян Хоппе, Мартин Прис, Учебно-экспериментальный центр по сельскому хозяйству Хаус-Рисвик, Северный Рейн – Вестфалия, ФРГ

К

орова в поисках самого вкусного выбирает из кормосмеси концентраты – благодаря низкому содержанию влаги они оказываются на самом низу кормосмеси. В результате фактический состав рациона в течение дня неодинаков, а съеденное не соответствует запланированному. Коровы с высоким рангом первыми подходят к кормовому столу и съедают все лучшее (концентраты), а стоящие последними в иерархии животные в результате потребляют меньше энергии. У первых коров высок риск колебаний рН рубца и, как следствие, развития ацидоза, у вторых снижается продуктивность. Практики нашли решение, добавляя в кормосмесь воду, и результаты радуют. Ученые

Таблица 1. Состав рационов и содержание сухого вещества в рационах, скармливаемых на протяжении эксперимента Компонент

Эксперимент I

Таблица 2. Различия в потреблении СВ и воды и молочной продуктивности после добавления воды в рацион

Эксперимент II

Эксперимент II

контроль

опыт

контроль

опыт

24,5a

25,8b

21,6a

22,2b

Потребление воды, кг/день

85,1a

72,4b

98,8a

83,8b

Продуктивность, кг/день

35,8

a

36,4

38,3

38,8b

Содержание жира, %

3,89

3,88

3,63

3,67

Количество жира, кг/день

1,38

1,39

1,44a

1,48b

Содержание белка, %

3,49

3,50

3,14

3,15

Количество белка, кг/день

1,24

1,26

a

1,25

1,27b

0,05

МКБЖ, кг/день

35,3

35,7

37,5a

38,2b

0,03

0,03

Мочевины, мг/кг молока

211

213

218

221

14,0

Соматические клетки, тыс./мл

182

135

148

195

41,8

33,9

опыт

контроль

опыт

Кукурузный силос, кг

22,0

22,0

22,0

22,0

Травяной силос, кг

17,3

17,3

21,0

21,0

Люцерновое сено, кг

1,0

1,0

1,0

1,0

RES, кг

3,5

3,5

3,5

3,5

Комбикорм MLF 19/4, кг

5,0

5,0

5,0

5,0

Минеральный премикс, кг

0,1

0,1

0,1

0,1

Кормовая известь, кг

0,05

0,05

0,05

Соль, кг

0,03

0,03

Вода, кг

12,5

46,4

37,3

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Эксперимент I

Потребление СВ, кг/день

контроль

Содержание СВ, %

Компонент

b

a

Буквы отмечают достоверные различия между соответствующими группами

ЖИВОТНОВОДСТВО из Сельскохозяйственной палаты Северного Рейна-Вестфалии зимой 2017 / 2018 года и летом 2018 года провели эксперимент.

Наш опыт ◼Константин Шиллинг, компания BvL, ФРГ В описанном здесь эксперименте в кормосмесь добавлялась вода. Более бескомпромиссный вариант борьбы с избирательным поеданием за счет увлажнения корсмосмеси предлагает метод скармливания так называемой компактной кормосмеси (НСХ 4 / 18, с. 62, инфобокс на с. 74). Компактная полнорационная смесь готовится с добавлением воды путем продолжительного замешивания, в результате образуется масса с содержанием сухого вещества 36 – 38 % и короткими волокнами (30 – 40 мм). Это препятствует избирательному поеданию корма, количество несъеденных остатков смеси снижается до 2 %, а молочная продуктивность, по разным оценкам, увеличивается на 750 – 1000 кг МКБЖ в год. Такая методика приводит к повышенной нагрузке на технику для приготовления и раздачи кормов: приходится смешивать более плотную массу, смешивание длится более продолжительное время, в результате кислотные компоненты корма дольше воздействуют на покрытие кормосмесителя, а добавление воды требует также более серьезной изоляции корпуса. В ответ на запросы рынка производители техники стали изготавливать специальные версии кормосмесителей для приготовления компактных кормосмесей. В частности, большинство кормосмесителей компании BvL, отгружаемых в скандинавские страны, имеют специальное исполнение для компактной кормосмеси: в них изменен угол наклона стенки (до 15 градусов), в дверце устроена переборка, устраняющая «мертвые зоны», предусмотрен дополнительный «расширитель» в нижней части шнека, установлены дополнительные уплотнители на дверцах и конусах шнека.

◼◼Что мы сделали? Каждый из экспериментов – зимний и летний – длился по 12 недель, в них участвовали по две группы из 24 коров. Кон­трольная группа получала обычную кормосмесь, опытная – смешанную с водой. Во второй половине эксперимента группы менялись местами. В кормосмесь опытной добавляли 12,5 (опыт № 1) и 14 (опыт № 2) литров воды, в результате содержание сухого вещества в кормо­смеси снизилось с 46 до 37 % (зимой) и с 42 до 34 % (летом) соответственно. Вода подавалась в кормосмеситель через шланги в течение шести минут при работающих шнеках. Кормосмесь предлагалась вволю. Ежедневно оценивались продуктивность и потребление корма (индивидуально), раз в неделю определялся состав молока, оценивались также поведение (время жвачки), распределение частиц корма, склонность кормосмеси к нагреву (измерение температуры корма в кормушке).

71

,

КОРМОСМЕСИТЕЛИ-РАЗДАТЧИКИ

КОРМОСМЕСИТЕЛИ НА ЗАКАЗ ПО ПОТРЕБНОСТЯМ ВАШЕЙ ФЕРМЫ MVL-12

EM-1210

MV-14 UNE EN ISO 9001:2000 TÜV lnternacional Grupo TÜV Rheinland

MVL-45

№ 0.04.03219

MVS-34

реклама

TATOMA в России: Татарстан, Пестречинский р-н, д. Званка, ул. Полимэкс, 3 Тел.: +7 (917) 862 03 02, +7 (917) 928 04 45 (Денис Ефремов) Email: tatoma.rus@yandex.ru

www.oootatoma.ru НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

78

ЖИВОТНОВОДСТВО

Кормление в свиноводстве

Пышки для хрюшки Использование побочных продуктов и пищевых отходов имеет в свиноводстве давнюю историю. Но и сегодня отходы хлебопекарной промышленности могут оказаться полезными в откорме свиней. Стоит только обратить внимание на некоторые аспекты технологии. Иоганнес Хильгерт, консультант по свиноводству, ФРГ

Н

аряду с экономическим эффектом от скармливания свиньям на откорме, использование отходов хлебопекарной промышленности вносит определенный вклад в осознанное и ответственное обращение с невостребованными продуктами питания. Хлебобулочные изделия испокон веков занимают важное место в рационе человека. И хотя в той же Германии потребление хлеба снижается, продукт этот покупает практически каждое домохозяйство. Изучение потребления показало, что в среднем на душу населения за 48 операций по покупке приходится 45,9 кг хлеба (2016 год). Крупные хлебозаводы ежегодно производят до 15 тысяч тонн хлеба и другой выпечки. При поставке и разгрузке муки и приготовлении теста часть продукта остается невостребованной, и мы осознанно называем это остатками, а не отходами.

◼◼Крошки и обрезки К остаткам можно причислить не только продукты, не имеющие товарного вида (бракованный хлеб), обрезанные края пирогов, хлебную крошку, обломки печенья, вафель, смёт из помещений для хранения муки. Все эти остатки разнородны. Скармливаемые свиньям, как правило, состоят из 80 % хлеба и 20 % остатков мучных кондитерских изделий. Все эти продукты легко переваримы и богаты энергией, содержат мало клетчатки, но много безазотистых экстрактивных веществ (крахмалы и сахара). Остатки мучных кондитерских изделий содержат большое количество жиров. Содержание сырого протеина и аминокислот в целом соответствует показателям зерна (табл. 1). Однако при скармливании свиньям стоит учитывать, что обычно в процессе выпечки НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Побочные продукты и отходы хлебопекарной промышленности вполне пригодны для скармливания в жидком виде. Фото: Eberstein (2), Adobe Stock

ЖИВОТНОВОДСТВО происходит повреждение белка, что сказывается на доступности аминокислот, в первую очередь – лизина.

Таблица 1. Питательность остатков хлебопекарной отрасли* Компонент

Остатки выпечки

Остатки хлеба

Озимая пшеница

920

630

880

Сухое вещество, г

◼◼Нестабильность состава

Сырой протеин, г

104

113

72

114

108

124

Черствый хлеб и выпечка приятно пахнут благодаря ингредиентам (сахар, жир, дрожжи, соль, ароматические вещества, микрофлора), поэтому свиньи их охотно поедают. Добавляемые при этом минеральные подкормки должны содержать меньше натрия или быть вовсе без него – этот элемент в составе пищевой соли добавляется в тесто, а для свиней на откорме нормой считается содержание 1,5 г натрия на килограмм кормосмеси. Стоит обратить внимание на то, что питательность остатков хлебопекарной промышленности и нераспроданных остатков магазинов существенно колеблется – как и отходы пищевых производств и объектов общественного питания. С точки зрения хранения важно не упустить из виду содержание влаги: если объемы добавляемых в рацион отходов велики, рекомендуется проводить анализы партии: промежуточное хранение возможно только при содержании сухого вещества не ниже 88 – 90 %. При содержании влаги в корме выше, скормить его надо в течение 2 – 3 дней, разумеется, если не производится досушивание, которое позволяет предупредить плесневение. Партии с признаками порчи скармливать не допускается!

Лизин, г

2,2

2,4

2,2

3,5

3,1

3,6

◼◼Рейнландский опыт

Метионин + цистин, г

2,3

2,5

2,3

3,7

4,1

4,7

Треонин, г

2,2

2,4

2,2

3,5

3,1

3,6

Триптофан, г ОЭ, МДж Сырая клетчатка, г

0,5

0,5

1,5

2,4

1,4

1,6

17,59

19,11

10,22

16,23

13,70

15,61

16

17

8

13

23

27

Крахмал, г

500

543

414

657

596

685

Сахара, г

129

140

30

48

28

33

Сырой жир, г

128

139

6

10

20

24

Сырая зола, г

20

22

16

25

16

19

Кальций, г

1,0

1,1

0,8

1,3

0,3

0,35

Фосфор, г

2,1

2,3

0,9

1,4

2,9

3,3

Переваримый фосфор с фитазой, г

1,4

1,4

0,6

0,9

1,9

2,1

Натрий, г

4,4

4,8

6,0

9,5

0,02

0,02

* Содержание питательных веществ в сравнении с озимой пшеницей, данные на 1 кг в свежем виде (левая колонка) или на 1 кг сухого вещества (правая колонка) Источник: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, 2016

ременном высокопродуктивном свиноводстве, показал опыт практиков из Рейнланда. Мы провели оценки результатов хозяйственного года 2016 / 2017, отличившегося высокими маржинальными доходами (МД) на голову реализованной с откорма свиньи, в 136 предприятиях с общим поголовьем более 500 тыс. голов. Результат был лучше, чем в предыдущие годы: в среднем МД составил 37,52 евро – на 20 евро больше, чем в предыдущий неудачный год. Нужно помнить, что выручка за вычетом

прямых затрат – это еще не прибыль: из нее нужно вычесть фонд оплаты труда 10 евро, 1,5 евро банковских процентов и около 13 евро амортизации (20 лет на здания и сооружения, 10 лет на оборудование). В итоге остается около 13 евро выручки на свинью, из которых еще предстоит оплатить утилизацию навоза или аренду. Мы сравнили предприятия, различающиеся преобладающими компонентами рациона. Как и в предыдущие годы, соотношение между предприятиями, покупающими корма

реклама

Насколько использование отходов хлебопекарного производства может быть оправдано с точки зрения экономики в сов-

79

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

,

82

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

Обзор рынка колесных погрузчиков

Титаны всемогущие Колесные фронтальные погрузчики самых разных габаритов давно перекатились за границы родной строительной отрасли и уже надежно обосновались в сельском хозяйстве. В данном обзоре рассмотрим лишь те из них, эксплуатационная масса которых превышает 3,5 тонны. Феликс Аммон и Александр Брокманн, traction, ФРГ

Р

одом из строительной отрасли, колесные фронтальные погрузчики становятся все более востребованными в сфере агропроизводства. На данный момент отмечается рост объема их продаж именно сельхозпредприятиям, что легко объяснимо: они – универсалы, способные справиться с различными видами работ. Рынок готов представить на выбор множество разных «колёсников» под любые нужды и масштабы сельхозпредприятий, но наиболее часто они используются все же при загрузке кормосмесителей, решении логистических задач во время уборочной и, не в последнюю очередь – для распределения и трамбовки измельченной массы в силосной траншее. Эксплуатационная масса машин, представленных в данном обзоре, варьируется от 3,5 до 20 тонн. Погрузчики более «тяжелой весовой категории» в решении производственных задач сельхозпредприятий не применяются. На рынке присутствует целый ряд производителей, специализирующихся на технике для сельского хозяйства. Среди них JCB, Kramer, New Holland, Schäffer и Weidemann, а также Claas с машиной, созданной совместно с Liebherr. В своем обзоре мы все же не обошли своим вниманием некоторые строительные погрузчики.

◼◼Не одно и то же! Предполагается, что в сельхозпроизводстве строительный погрузчик должен работать не меньше, чем на стройке, значит, и отличий особых быть не должно – но это только в теории. Одна из самых основных отличительных черт сельскохозяйственного колёсника – его шины, которые в большинстве случаев должны отвечать требованиям, предъявляемым к ним при выполнении раНОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Для колесных фронтальных погрузчиков характерны надежная конструкция, высокая грузоподъемность и универсальность применения. Фото: фирмы

бот по трамбовке силосной массы. Как правило, строительные колесные погрузчики оснащаются шинами EM (Earth Mover Tire Molds, шины для дорожно-строительных и землеройных работ), протектор которых неглубокий, а на погрузчиках сельхозназначения используются шины с более основательным (глубоким) протектором, похожие на тракторные. Погрузчики для строительной отрасли и сельского хозяйства различаются также рядом параметров и конструкцией. Силовые элементы первых более мощные, так как предназначены для использования на работах в течение круглого года. Тем не менее стрела, оси и опоры сельхозпогрузчиков по своим техническим характеристикам практически не уступают им.

Следует упомянуть не только о конструкционных отличиях этих машин, различаются также и каналы их поставок: погрузчики сельскохозяйственного назначения поставляются, что логично, дилерскими фирмами, реализующими сельхозтехнику. Если сельхозпредприятию требуется погрузчик строительного направления, то за ним придется обратиться к дилеру строительной техники, который, следует взять на заметку, мало знаком со спецификой сельхозпроизводства и не понимает, что в страду от него будут ожидать реакции по запросу 24 часа в сутки семь дней в неделю. В отличие от дилеров строительной техники, доступных в большинстве случаев только по рабочим дням, дилеры сельскохозяйственной техники имеют гибкий ра-

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА бочий график, они учитывают особенности работы в «горячую пору», например в сезон заготовки кукурузного силоса, и способны быстро реагировать на возможные проблемы с техникой. У тандема Liebherr / Claas есть особенности организации поставки погрузчиков. А концерн CNH свои колесники, в зависимости от их назначения, развел по брендам: строительные выходят на рынок под именем Case Construction, а сельскохозяйственные – New Holland.

◼◼Привод и гидравлика Для подъема тяжелых грузов необходима приличная мощность. На погрузчиках эксплуатационной массой более 3,5 тонны стоят, как правило, четырех- или шестицилиндровые двигатели. Компании без собственного производства двигателей оснащают погрузчики агрегатами Cummins, Deutz, Perkins или Yanmar. На погрузчики Caterpillar, CNH, JCB, Kubota или Liebherr ставятся двигатели собственного изготовления. Диапазон мощности велик: от 45 л.с. у самой маленькой модели Schäffer 2345 до 282 л.с. – на самой большой модели JCB 457. На малых погрузчиках установлен в большинстве случаев двухступенчатый гидростат. Первая ступень предназначена для основных погрузочных работ, максимальная скорость движения 10 км / ч. Вторая ступень отвечает за перевозку и ускорение

погрузчика от 0 км / ч до максимальной скорости, которая составляет преимущественно 20 км / ч. Увеличение этого параметра доступно как опция. На погрузчиках с большей эксплуатационной массой максимальная скорость движения достигает 40 км / ч, а количество ступеней гидростатического привода увеличивается, чтобы под каждое новое задание имелась в запасе подходящая передача. Начиная с определенной эксплуатационной массы (у JCB – от 8 тонн), погрузчики, созданные на базе строительной техники, оснащают автоматической коробкой передач, переключаемой под нагрузкой. У крупных погрузчиков New Holland пятиступенчатая коробка передач такого типа сопровождается муфтой блокировки гидротрансформатора. Производители, специализирующиеся на мини-погрузчиках, делают ставку на гидростатический привод, устанавливая его даже на топовых моделях. Флагманские модели Torion от Claas оснащены коробкой передач с распределением мощности.

◼◼Работы по подъему Класс погрузчиков определяет не только мощность двигателя, но и мощность его гидравлики. Для подъема грузов весом более 20 тонн нужен подобающий гидравлический насос. Обязательно необходима

1

2

3

4

83

Некоторым сельхозпредприятиям стандартной стрелы бывает недостаточно, поэтому производители создают «гибриды» телескопического и колесного погрузчика.

и система измерения нагрузки. Самая большая модель колесника Claas (Torion 1914) выдает максимальное гидравлическое давление 380 бар на фоне производительности 234 л / мин. Наибольшая производительность зафиксирована у JCB 457 – 340 л / мин при максимальном гидравлическом давлении 220 бар. Теоретическое развиваемое усилие ограничивается эксплуатационной массой погрузчика – и поэтому на практике оно недостижимо. Здесь свою роль играют другие величины.

1. Погрузчики с большим объемом ковша обеспечивают быструю перевалку грузов, в том числе и в отрасли переработки отходов.

2. Маневренность и устойчивость важны в лесоводстве; кстати, захваты для штабелирования бревен также имеются в предложениях на рынке.

3. Работы на заготовке силоса входят в «обязательную программу» использования колесных фронтальных погрузчиков в сельском хозяйстве. Здесь они помогают добиваться оптимального распределения и трамбовки силосной массы.

4. Хорошая обзорность из кабины и маневренность, обеспеченные у некоторых моделей погрузчиков конструкцией с шарнирным сочленением, способны работы по погрузке тюков превратить в игру. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

,

84

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

5

6

7

8

5. Kramer остается единственным производителем, наделяющим свои погрузчики исключительно полноприводным шасси.

6. Дополнительные контуры управления позволяют применять захватный ковш для дозированной загрузки и раздачи корма.

7. Линейка рабочих органов для колесных погрузчиков широка – от простых ковшей и захватов до щеток для подметания.

8. В зернохранилищах часто требуются погрузчики с удлиненными рабочими органами.

◼◼Эксплуатационная масса и опрокидывающая нагрузка В технических параметрах погрузчиков в разделе «Масса» зачастую указывается несколько разных характеристик: например, эксплуатационная масса или опрокидывающая нагрузка. Отчасти речь идет о величинах унифицированных, но некоторые из них устанавливаются непосредственно производителем. К примеру, компания Kramer в качестве эксплуатационной массы указывает порожнюю массу погрузчика без водителя со стандартным ковшом и полным баком. Под статической опрокидывающей нагрузкой понимают рабочую нагрузку в центре тяжести полезной нагрузки ковша, при которой задние колеса погрузчика отрываются от поверхности земли. Самое статически неблагоприятное положение погрузчика достигается, когда его стрела приходит в горизонтальную позицию, а рама – в положение максимального излома. Данные показатели играют ключевую роль в обеспечении устойчивости погрузчика. Нагрузка при использовании вилочной насадки регламентируется законодательно посредством установки коэффициента запаса устойчивости, который предписывает, что при ведении работ на ровной НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

поверхности вблизи этой поверхности рабочая нагрузка не должна превышать 80 % от статической опрокидывающей нагрузки. При работах на неровных поверхностях она не должна превышать 60 % этого показателя. В реалиях повседневности допустимую нагрузку увеличивают в ущерб маневренности, уменьшая угол излома или угол раскачки. Кстати, максимальная рабочая нагрузка при использовании ковша согласно европейскому стандарту EN 474 – 3 не должна превышать 50 % опрокидывающей нагрузки при максимально допустимом угле излома рамы погрузчика.

◼◼Тонкости кинематики Разносторонность сфер применения колесных погрузчиков требует различных вариантов управления рабочими органами, то есть различной кинематики стрелы и опрокидывания ковша. В основном различают два типа кинематических схем – Р- и Z-образная. При параллельном ходе стрелы (Р-образная кинематика) гидроцилиндр опрокидывания ковша находится в середине рычага поворота, а шток цилиндра расположен параллельно подъемному рычагу, за счет чего достигается точность управления рабочим органом. По сравнению с Z-образной

кинематикой усилия при трогании с места и отрыва ковша погрузчика в данном случае меньше, поскольку давление гидравлической жидкости приходится со стороны штока. В основном такая кинематическая схема используется в машинах, работающих на перевалке и транспортировке грузов.

Z-образная кинематика характерна для короткого изогнутого подъемного рычага с центральным рычагом управления опрокидывающим механизмом в качестве поворотного рычага, а подъемный цилиндр и цилиндр опрокидывания встроены в подъемный механизм, соединяемый с корпусом погрузчика шарнирным сочленением. По сравнению с параллельной кинематикой усилия трогания увеличены, так как поток гидравлической жидкости воздействует на всю площадь поршня. Еще один тип кинематики встречается на сельскохозяйственных погрузчиках Claas, которые могут быть использованы на самых разнообразных работах в сельхозпроизводстве. В его основе – улучшенное соотношение веса и мощности, а также хорошее параллельное ведение. В ассортименте JCB для подъема грузов на бóльшую высоту обнаружите свои типы кинематики: HT High Lift и HT Super High Lift. Case предлагает

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

9

10

11

12

85

9. Здесь хорошо видна Z-образная схема кинематики стрелы с опрокидывающим рычагом...

10. ... а здесь трудно не заметить Р-образную кинематику: цилиндры-опрокидыватели ковша расположены параллельно подъемному рычагу.

11. Для сельскохозяйственного погрузчика важен выбор шин.

12. У строительных колесных погрузчиков выбор шинных профилей ограничен (используются шины типа EM).

кинематику XR и XT для бóльших высоты подъема и ширины захвата. CAT также оснащает свои погрузчики сельскохозяйственной серии удлиненной стрелой.

◼◼Выше неба Те, кому не хватает запаса высот, обеспечиваемого кинематикой погрузчиков, могут воспользоваться колесными погрузчиками с удлиненной телескопической стрелой. Модели погрузчиков с высотой подъема до 6,1 м предлагают такие бренды, как Gehl, JCB, Mustang, Schäffer и Weidemann. Максимальная полезная грузоподъемность доходит до 4,2 тонн. При выборе телескопических и колесных погрузчиков с удлиненной стрелой необходимо учесть уменьшенную опрокидывающую нагрузку ввиду изменения усилия рычага и смещения центра тяжести.

◼◼Рабочие органы Производители рабочих органов для погрузчиков представлены на рынке в таком же изобилии, как и производители самих погрузчиков. Например, Bressel & Lade, Schneider & Hechl или Fliegl сосредоточены только на производстве съемного оборудования, а ряд производителей погрузчиков (JCB, Volvo,

Weidemann) предлагают свои машины с навесным оборудованием собственного производства. Линейка продукции простирается от привычных ковшей для сыпучих грузов, обычных и специальных вил до грейферных ковшей, ковшей для разбрасывания, отвалов, ковшей-силосорезок, которые требуют наличия отдельных контуров управления. Прежде чем выбрать то или иное навесное оборудование, выбирают вид крепления рабочего органа – прямое или быстросменное (EURO, Volvo и т. д.). А вообще, ковш ковшу – рознь. Бывают ковши для таких легковесных грузов, как зерно, ковши для ведения земляных работ с зубьями, открытые ковши для камней или погрузки сахарной свёклы. Тем, кому недостаточно высоты выгрузки 4,01 м, предлагаемой JCB 437 (в РФ не поставляется), стоит порекомендовать ковш для верхней разгрузки или ковш для сбрасывания от компании Claas. Среди рекордсменов по высоте следует назвать погрузчики: Kramer KL 60.8L – 3,95 м, New Holland W190D – 4,30 м, JCB 457 – от 3,99 до 4,96 м (в зависимости от типа кинематики). Что касается объема ковша, Mustang AL506 оснащается самым маленьким ковшом 0,36 м³, а у Volvo L110H он в 26 раз больше – 9,5 м³. Для безопасной работы необхо-

димо учитывать опрокидывающую нагрузку и общую массу погрузчика или ковша, а также вес сыпучих материалов. Помимо вил для поддонов, существуют также вилы гидравлически управляемые для перемещения ящиков и рулонов соломы, штабелирования бревен. В этом случае важен параметр высоты перегрузки, который информирует о максимальной высоте горизонтально расположенного рабочего органа (вилы, захват и т. д.). Если при работе с вилами важна высота подъема, то стоит обратить внимание опять-таки на New Holland W190D, максимум которого составляет 4,56 м, или же на тот же JCB 457, поднимающий грузы на максимальные 5,27 м. Однако при штабелировании на небольшом пятачке рекомендуется применять более маневренные компактные погрузчики. Кроме уже названных существует много рабочих насадок специального назначения, например отвал для распределения силоса, снегоотвалы, разнообразные захваты, щетки для подметания, садовые пилы и многое другое. Для привода этих рабочих органов понадобится не то что третий, но даже и четвертый контур управления. НСХ НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

96

ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

Русские иностранцы Десять лет назад в Набережных Челнах (Республика Татарстан) стартовало производство тракторов концерна CNH Industrial. Во что вырос проект – продемонстрировали представители завода в начале декабря 2019 г.

А

ваш «американец» из настоящих или из тех, что рождены в России? Все‑таки родом из Набережных Чел‑ нов! И вы нисколько не смущены его про‑ исхождением? Признайтесь, что, покупая свой Case IH или New Holland, вы все же переживали: бренд‑то импортный, а сбор‑ ка – российская! Любой, кто заказывает себе трактор челнинского производства все же задается вопросом: столь же хороши эти «иностранцы» с этикеткой Made in Russia, как и заграничные – сделанные на заводах в британском Базилдоне или австрийском Санкт-Фалентине? Может, к европейскому или американскому фермеру едут тракто‑ ры более качественной сборки? Смею вас заверить – «американцы» русской сборки ничем не уступают своим иностранным собратьям!

ного предприятия по сборке тракторов, сюда инвестировали около 45 млн долл. США. Изменились внешний вид корпуса, конструкция крыши, обшивка стен изнутри, перекрытия, залиты были новые полы, поставлены специальные станки и оборудо‑ вание. В общем, завод в Набережных Челнах превратился в современное производство. В 2010 году, когда модернизация выделен‑ ной площадки еще только разворачива‑ лась, предприятие уже выпустило первые тракторы. В целом здесь предполагалось вести крупноузловую сборку 2 500 тракто‑ ров и 1 500 комбайнов (ежегодно)!

◼◼Генераторы прибыли

◼◼Есть чем гордиться

Знаковым стал 2012 год, когда «СиЭнЭйч Индастриал Руссия» перешел в «едино‑ личное владение» концерна CNH Industrial. Казалось бы, теперь только в рост – к тем самым 4 000 единицам плановой мощности.

Скажете, что в том же Базилдоне история, традиции – тракторы собираются на заводе, некогда принадлежащем группе компаний Ford. Так и челнинским тракторам есть чем ответить – изготавливаются на истори‑ ческой площадке КамАЗа, именно в стенах того корпуса, с которого начинался леген‑ дарный советский завод в 1976 г. Отсюда выходили первые грузовики известного во всем мире бренда. Территория 99 тысяч квадратных метров, две трети из которых – под крышей. Не подумайте, что здесь с тех пор ничего не изменилось. С 2009 года, когда концерн CNH Industrial подписал с руководством КамАЗа соглашение о создании совмест‑

Анфис Садриев, директор завода «СиЭнЭйч Индастриал Руссия». Фото: Е. Герасименко

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Но развитие ситуации на российском рынке внесло свои коррективы, выпуск продук‑ ции возымел тенденцию к сокращению. Директор предприятия в Набережных Чел‑ нах Анфис Садриев, демонстрируя произ‑ водственные графики комментирует: «Мы отзеркаливаем происходящее в экономике страны. Если рынок потребляет гораздо меньше, чем мы можем произвести, то нет необходимости выпускать техники больше». Кризисные явления 2014 года вынудили предприятие оптимизироваться, сократили персонал почти втрое. К 2018 году объемы производства снова увеличились, ситуация, казалось, стабилизировалась. «Повторюсь, наши объемы производст‑ ва – отражение ситуации на внутреннем рынке, – напоминает А. Садриев и ссылается на трудоемкость создания самоходной сельхозтехники. – У нас производство бо‑ лее трудоемко по сравнению, например, со сборкой тех же автомобилей. Так, на‑ пример, легковой автомобиль собирается, условно, из одной тысячи деталей, а трактор состоит из компонентов, число которых колеблется от пяти до десяти тысяч! Поэ‑ тому приходится идти в ногу со временем и условиями, продиктованными положе‑ нием дел на рынке».

CNH Industrial отслеживает маркетинговые и рыночные тенденции в России, постоян‑ но работает над тем, чтобы предложить своим клиентам наиболее актуальные и восстребованные продукты и сервисы, исходя из своего богатого промышленного международного опыта и широкой линейки продукции.

ФИРМЫ И НОВИНКИ

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

97

НОВИНКИ

◼◼Русификация производства Кстати, производство в Набережных Чел‑ нах не субсидируется, хотя от изначально выбранной крупноузловой сборки техники был сделан большой шаг к локализации производства. Анфис Садриев отмечает, что в стоимостном выражении «местный вклад» по отдельным компонентам составля‑ ет от 30 до 50 %, и работы над повышением степени локализации продолжаются. «Хотя в этом и отстаем от других компаний на российском рынке, мы продолжаем работать над увеличением процента локализации, – комментирует Анфис Садриев. – А это означает, что необходимо вести посто‑ янную работу с российскими поставщиками. У очень многих из них качество предлагае‑ мой продукции не соответствует тому уров‑ ню, который необходим нам. В структуре глобального CNH Industrial есть подразде‑ ление, которое занимается поиском постав‑ щиков. Существует процесс их валидации, в рамках которого проверяется финансовое положение и технические возможности. Обязательно смотрим наличие междуна‑ родных сертификатов – как на производство и продукцию, так и на сырье». Со своей стороны завод «СиЭнЭйч Инда‑ стриал Руссия» готов предоставить четыре международных сертификата, в том числе и ИСО 9001 (Стандарты менеджмента каче‑ ства), плюс сертификаты по соблюдению экологических норм, энергоменеджменту и профбезопасности. «Мы серьезные в этом плане, – добавляет руководитель. – Каждый год проходим ресертификацию и аудиты. Кроме того, у нас есть свой внутренний аудит». Уже сегодня челнинский завод от российских производств конкурентов по западному рын‑ ку выгодно отличает то, что здесь полностью локализовано производство кабин для трак‑ торов. Для тех, кто не верит, директор лично готов провести экскурсию: вот станок

В модернизацию завода инвестировали 45 млн долл. США. Здесь проводятся и тестовые испытания техники.

для лазерной резки метала, здесь листоги‑ бочный пресс, тут кабины варят. Оснастки, по которым собирают кабины, конечно, привезены из Европы... Кабины и шасси, а также массу деталей и компонентов помельче после обработ‑ ки в дробеструйной камере отправляют в камеру для окрашивания. «До роботов мы еще не доросли, – комментирует ра‑ боту маляров руководитель предприя‑ тия, – но такого качества окрашивания, как у нас в неспециализированных условиях добиться невозможно. Важно соблюдение технологии, в том числе и времени запе‑ кания краски в специальной сушильной камере». Собранный на заводе в Набережных Челнах трактор или комбайн обязательно прохо‑ дит тестирование на стенде динамических испытаний, подвергается аудиту готовой продукции в соответствии со всеми вну‑ тренними стандартами международного концерна CNH Industrial.

◼◼Куда ведет рынок На сегодняшний день на заводе «СиЭнЭйч Индастриал Руссия» производятся три модели тракторов New Holland серий Т7 и Т8. В 2020 г. приступят к сборке траторов Case IH Magnum 310 и 340. С особым трепетом ждет генеральный директор успешного разрешения ситуации по возможности производства и реализа‑ ции гибридных тракторов, работающих как на дизельном топливе, так и на мета‑ не. В стране есть возможность продавать и использовать автотранспорт на газомотр‑ ном топливе, но не тракторы! Обсуждения возможностей реализации газомоторной сельхозтехники пока продолжаются на законодательном уровне. Большие виды у Анфиса Садриева в свя‑ зи со стартом сборки тракторов строитель‑ ной серии. Сейчас как раз рассматриваются возможности локализации мини-погрузчи‑ ков CASE и New Holland Construction. Есть, пожалуй, в такой гибкости, какая свой‑ ственна челнинскому предприятию, своя прелесть: не желает рынок этих тракторов, предложим ему другие, хорошо продаются посевные комплексы – вот вам и посевные комплексы… Глядишь, через год-другой ассортимент продукции, выпускаемой рос‑ сйским заводом увеличится, а число единиц техники, покидающей местный конвейер, приблизится, пусть, не к четырем, так к двум тысячам. НСХ Елена Герасименко www.cnhindustrial.com

Линейка тракторов, выпускаемых на заводе CNH Industrial в Набережных Челнах. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

98

ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

◾◾ Claas

Новые Jaguar и рулонник Помимо второго поколения своих зерноуборочных комбайнов Lexion (НСХ 5 / 19, с. 100) компания Claas в июле 2019 года во французском Крюшре представила и новую базовую модель рулонного пресс-подборщика Rollant 520. В пресс-подборщике с камерой постоянного объема реализована новая концепция вальцов. Всего их 16 – по восемь из трех- и четырехмиллиметровой стали. Рефленая поверхность вальцов способствует равномерному вращению рулонов даже при повышенной их влажности. В базовой комплектации новой модели формирование ядра рулона ведется посредством поворотного подпружиненного трехвальцового сегмента, известного по моделям Rollant 620 и 540. Вальцы этого сегмента, прикрепленного к задней дверце, при необходимости могут быть заменены. Воздействие на формирующийся рулон регулируется при помощи закрывающих заднюю дверцу гидроцилиндров. Для максимальной плотности рулона давление масла в них может достигать 150 бар. Благодаря этому, а также системе с тремя поворотными подпружиненными вальцами уже на ранней стадии формирования рулона достигается высокая плотность ядра – в конечном итоге обеспечиваются «правильные» формы рулона. Ротор, основные вальцы и вальцы в задней дверце работают на цепях

▪

ФИРМЫ

Tsubaki с шагом 1 дюйм. Смазывающее цепи масло подается из четырехлитрового бака эксцентриковым насосом переменного объема. При этом процесс смазки не привязан к текущему уровню нагрузки: масло распределяется по мере необходимости и точно в местах вращения звеньев цепи. Пресс-подборщик Rollant 520 доступен в разных комплектациях, в частности – с системой измельчения Roto Cut, с подающим ротором Roto Feed, с подающей граблиной. Опционально возможно оснащение прижимным устройством, обеспечивающим стабильность и равномерность потока материала даже из скудных валков короткостебельной массы и помогающим формировать рулоны однородной плотности и правильной формы. Для обмотки в Rollant 520 можно использовать сетку или обвязку шпагатом, при этом для изменения типа обмотки не требуется каких‑ либо дополнительных инструментов. Откидная рампа по правой стороне машины упрощает процесс загрузки устройства для обмотки сеткой, там же предусмотрено место для хранения запасного рулона. Управление пресс-подборщиком осуществляется через терминал Claas Operator. На рынке новый рулонный пресс-подборщик ROLLANT 520 появится в 2020 году. Еще одна, более весомая новость от Claas для предприятий, заготавливающих корма: у компании новый флагман среди кормоуборочников – Jaguar 990. Он обладает максимальной мощностью среди машин

У «клаасовских» «Ягуаров» новый флагман – Jaguar 990. Мощный, умный, комфортный и довольно простой в управлении. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

▪

НОВИНКИ

900‑й серии. Его 925 л. с. рождаются двигателем MAN V12 (объем 24 л). Комбайны 900‑й серии, впрочем, как и 800‑й, теперь оборудуются терминалом управления Cebis с сенсорным экраном, который обеспечивает быстрый и простой доступ к управлению всеми функциями машины. Корректирующие действия можно производить моментально при помощи переключателей на подлокотнике. Управление комбайном Jaguar интуитивно понятно и доступно даже тем механизаторам, которые ранее не имели опыта работы на таких машинах. Новый терминал Cebis не станет назойливым пятном перед глазами оператора – его всегда можно отвести вправо за подлокотник, открыв пространство для визуального контроля за работой приставки. Новая колонка рулевого управления позволяет отрегулировать положение руля именно так, как это требуется оператору. Динамическое рулевое управление делает процесс вождения комфортным. Благодаря функции Cemos Auto Perfomance комбайн Jaguar придерживается заданной частоты вращения двигателя, для этого скорость движения комбайна и мощность двигателя подстраиваются под текущий поток массы. Система предотвращает резкие нагрузки двигателя, что обеспечивает равномерный поток массы, высокую эксплуатационную надежность и пониженный расход топлива. Также она снижает нагрузку на механизатора. Определяемое датчиком ближнего ИК-диапазона (NIR) содержание

▪

ФИРМЫ

сухого вещества служит отправной точкой для настройки длины резки и объема вносимого концентрата. С 42 ножами и увеличенной частотой резки до 25 200 срезов в минуту новый ножевой барабан V – Mах 42 обеспечивает высокую производительность. Измельчение материала возможно в диапазоне от 3,5 до 12,5 мм. Для более длинной резки трав или заготовки шредлажа ножевой барабан может работать с одной третьей от общего количества ножей. Новая система V – Mах 42 в моделях JAGUAR 990, 980 и 970 доступна опционально. Предварительное гидравлическое прессование с интеллектуальной системой контроля обеспечивает высокое качество измельчения массы и теперь является стандартным для всех моделей 900‑й серии. В целях повышения эксплуатационной надежности были усилены корпус питателя, подающий вал. Для европейского рынка машина может оснащаться полугусеничной ходовой частью Terra Trac. www.claas.ru

◾◾ Advanta

Кормовое сорго Лидер в производстве семян сорго, компания Advanta, выводит на российский рынок новые гибриды кормового сорго АФ 7102 и АФ 8301. Являясь культурой более засухоустойчивой по сравнению с кукурузой и одновременно сопоставимой с ней по питательности, кормовое сорго представляет собой отличную

Базовая модель рулонного пресс-подборщика Rollant 520 отличается новой концепцией вальцов камеры постоянного объема, но не только!

ФИРМЫ И НОВИНКИ

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

альтернативу сырья для заготовки силоса. Особенно интересен гибрид АФ 7201. Он получил свое широкое распространение во многих странах мира благодаря тому, что содержит меньше лигнина, то есть является BMR-гибридом. Силос из такого сорго обладает повышенной переваримостью. Гибриды кормового сорго уже активно выращиваются в Аргентине, США, Австралии, а в связи с климатическими изменениями все чаще появляются в севооборотах хозяйств европейских фермеров. Они могут составить прекрасную партию и российским производителям молока в засушливых южных регионах страны. www.advantaseeds.com

В сентябре 2019 г. известный производитель сельскохозяйственной техники представил аграрной общественности новое поколение своих самоходных опрыскивателей R4140i / R4150i. В ходе разработки данных моделей основное внимание было уделено увеличению производительности машины при сохранении максимально высокого качества внесения рабочего раствора, а также улучшению условий работы оператора. В зависимости от требований заказчика для новой кабины доступны два уровня спецификации, при этом в качестве дополнительной опции предлагается система защиты оператора категории IV, соответствующая наиболее актуальным требованиям по безопасности. Конструкция кабины премиумкласса оснащается органами управления нового поколения с полностью интегрированными технологиями, такими как универсальный дисплей John Deere 4640, устанавливаемый на подлокотнике новой конструкции. Телематическая система JDLink для беспроводного обмена данными входит в стандартное оснащение машины. За покупателем закрепляется бесплатная активация системы на пятилетний период.

ФИРМЫ

Выпускаемые на заводе John Deere в Нидерландах самоходные опрыскиватели R4140i / R4150i отличаются своей производительностью, точностью, безопасностью и повышенным уровнем комфорта для оператора. Фото: фирмы

◾◾ John Deere

Новичок из Нидерландов

▪

Обновленный набор световых приборов улучшает обзор при работе в поле в ночное время, что позволяет добиться высокой производительности в темное время суток. Заполнение опрыскивателя химикатами также стало удобнее. В новых опрыскивателях R4140i / R4150i используется разработанная компанией John Deere система подачи раствора PowrSpray, обеспечивающая прямой контроль внесения для быстрого заполнения и точного соблюдения вносимых норм средств защиты. В сочетании с инновационной автоматизированной системой AirRinse это позволяет сократить неиспользуемый объем системы подачи раствора до 5 литров, что способствует эффективной очистке опрыскивателя. Для новых моделей R4140i / R4150i в качестве опции предлагается система ExactApply, благодаря которой распылители больше не являются ограничивающим фактором для высокой эффективности опрыскивания. Система ExactApply на протяжении уже двух лет доступна для машин на рынке США и представляет собой интеллектуальное решение, позволяющее менять распылители в зависимости от установленной нормы внесения и скорости из кабины вручную или автоматически. Система также способна поддерживать стабильный размер капель при из-

менении скорости благодаря использованию технологии широтноимпульсной модуляции (ШИМ) с частотой до 30 Гц. Более того, технология ШИМ позволяет реализовать функцию компенсации на разворотах, гарантирующую поддержание установленной нормы внесения по всей длине штанги. Система ExactApply регулирует работу каждой форсунки индивидуально, используя систему управления секциями Section Control на базе GPS. Производство новых самоходных опрыскивателей John Deere R4140i / R4150i стартовало в октябре 2019 г., для заказа они будут доступны уже в начале 2020 г. www.deere.ru

◾◾ Krone

2,24 миллиарда евро! Известная своими грузовыми прицепами и кормоуборочной техникой во всем мире немецкая компания Krone объявила о взятии новой высоты по оборотам: 2,24 млрд евро (финансовый год 01.08.2018 – 31.07.2019; предыдущий финансовый год – 2,1 млрд евро). Сельскохозяйственная техника «традиционно» обеспечила меньше трети оборта – 698,1 млн евро, однако этот показатель на 8,9 % превышает уровень прошлого года. Германия осталась важнейшим рынком сбыта продукции Krone, как по прицепам, так и по сельхозмашинам. Страна принесла компании 692,7 млн евро оборота, что, кстати, на 18,8 % больше показателя предыдущего года. Непосредственно в оборотах Krone в сегменте «агро» доля немецких фермеров составила 28 %, притом что на остальные западноевропейские страны пришлось 35,6 %. На пару процентов уступили свои позиции страны Восточной

▪

99

НОВИНКИ

Европы, актуальный статус – 8,9 %. Вклад североамериканских рынков в формирование оборотов Krone по сегменту сельскохозяйственной техники увеличился с прошлогодних 11,9 % до 15,8 %. «Мы очень благодарны клиентам за то, что они приняли решение в пользу нашей продукции, – прокомментировал официально представленные результаты Бернард Кроне, директор-соучредитель группы Krone. – На будущее мы видим потенциал для роста, поскольку наша компания дает ответы на вызовы таких мегатрендов, как, например, продолжающийся рост населения в мире». По словам директора-соучредителя, компания продолжает стратегическое расширение конструктивных серий и «омоложение» существующих типов оборудования. Так, на рынок в прошлом году были выведены новые рулонные пресс-подборщики VariPack и Comprima Plus, валкователь Swadro TC 1370, множество косилок, в том числе и EasyCut F 400 CV со складным косилочным брусом, завоевавшая серебряную медаль конкурса инноваций ганноверской выставки Agritechnica-2019. Не снижает Krone своей активности и в разработке решений для сбора, обработки и управления данными. В целях удовлетворения растущего спроса на сельскохозяйственную технику компанией были направлены инвестиции в совершенствование технологий обработки на головном заводе в Шпелле. В целом же объем инвестиций группы Krone составил 116,5 млн евро, из которых 78,1 млн евро пришлись на основные средства, 27,8 млн евро – на нематериальные активы и 10,6 млн евро – на капиталовложения. Самые крупные инвестиции в прошлом году были сделаны компанией в завод в Херцлаке; здесь благодаря строительству нового цеха в два раза увеличились производственные мощности по выпуску сухогрузных кузовов-фургонов Dry Liner и систем смены кузовов. Кроме того, Krone начала строительство нового центра валидации Future Lab в г. Линген и объединилась с концерном Knapen. www.landmaschinen.krone.de

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

100 ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

◾◾ Германский семенной альянс

С первой звездой! «Мы – российская компания, которая здесь, в России, производит российские семена для российских клиентов, но по немецким технологиям», – давал пояснения гостям генеральный директор GSA GmbH д-р Фердинанд Шмитц на торжественной церемонии, посвященной десятилетию присутствия «Германского семенного альянса» (ГСА) в России. Мероприятие прошло 11 октября 2019 г. в Доме культуры ВДНХ. Действительно, уж минуло десять лет с тех пор, как компания, объединившая одни из лучших селекционных предприятий Германии в союз, пришла в нашу страну с целью дать российским аграриям семена передовой селекции. Rapool, Solana, Saaten-Union, DSV – бренды, сегодня отлично известные растениеводам от западных границ России до Дальнего Востока. Шестнадцать культур и 57 регионов! Объединению немецких селекционеров в лице его дочернего общества «Джермэн Сид Альянс Русс» за прошедшую десятилетку удалось стать лидером российского рынка по семенам рапса и зерновых, весомая доля приходится и на сегмент картофеля. Статистические данные подтверждают: в стране каждый четвертый гектар под рапсом засеян семенами селекции Rapool, Solana на третьем месте среди иностранных компаний, поставляющих семенной картофель, Saaten-Union – абсолютный лидер в поставках семян гороха и пивоваренного ячменя. И речь не идет лишь об импорте семян! С 2010 года ГСА занимается селекцией сортов в России. В 2018 году компания открыла собственный селекционно-семеноводческий центр в Липецкой области, где в распоряжении селекционеров 250 га собственных земель. Именно здесь ведется семеноводство зерновых и зернобобовых культур, картофеля и масличного льна, в будущем также планируется семеноводство кормовых трав. На сегодняшний день компания в нашей стране является регистратором более 200 сортов и гибридов. Только за 2019 год на регистрацию было подано 15, на госсортоиспытания –

«Германский семенной альянс» отметил первое десятилетие своего присутствия на российском рынке. В достижениях компании – регистрация первого российского сорта озимой пшеницы, устойчивого к фузариозу.

54 новых достижений селекционеров. 2020‑й год должен принести регистрацию еще 20 разработок. Особый предмет гордости д-ра Шмитца и генерального директора ООО «Джермэн Сид Альянс Русс» Геннадия Еремина – внесение в Госсортреестр РФ первого сорта озимой пшеницы, выведенного на селекционной станции в Хлевенском районе Липецкой области, под названием Липецкая звезда. Пшеница данного сорта отличается генетической устойчивостью к фузариозу, проблемному заболеванию зерновых во всех регионах страны. Подводя итоги десятилетнему присутствию компании в России, д-р Шмитц поблагодарил партнеров и сотрудников компании, особую признательность выразил клиентам – за доверие к продукции ГСА. «Несмотря на непростую политическую ситуацию и существующие санкции, люди, работающие в бизнесе, остаются партнерами, поскольку производство сельхозпродукции всегда будет востребовано. А благодаря семенам западной генетики рентабельность производства сельхозпродукции повышается, и у России существуют все шансы увеличивать свой экспортный потенциал», – резюмировал глава альянса. Принимая поздравления от директора Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Министерства сельского хозяйства РФ Романа Некрасова, генерального директора Национального союза селекционеров и семеноводов (НССиС) Анатолия Михилева, полномочного представителя Чувашской Республики

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

при Президенте РФ Петра Чекмарева и директора департамента развития Российского Зернового Союза Сергея Турнина, д-р Шмитц подчеркнул, что за прошедшие годы работа со многими партнерами развилась в дружбу, и выразил надежду, что эти отношения сохранятся и на последующие десять лет. www.german-seed-alliance.ru

◾◾ «Ростсельмаш»

Вышел в люди Конец затянувшемуся ожиданию! «Ростсельмаш» представил мировому агросообществу свой новый флагман кормоуборочной техники RSM F 2650. Премьера машины состоялась в ноябре в рамках Agritechnica-2019, а в январе компания уже обнародовала результаты полевых испытаний новинки на уборке кукурузы на силос со средней урожайностью 227,9 ц / га. Машина агрегатировалась с жаткой сплошного среза MH 750 (7,5 м) с безопорным режущим аппаратом. Длина резки составила 12,5 мм, зазор между вальцами доизмельчи-

▪

ФИРМЫ

теля – 2 мм. В общей сложности за 20 минут 39 секунд комбайн убрал зеленую массу кукурузы с 2,33 га. При этом было потрачено 37 л топлива (0,7 л / т массы). Расчетная производительность превысила 154 т / ч. Напомним, что серия F кормоуборочных комбайнов «Ростсельмаш» представлена тремя машинами: RSM F 2650 и RSM F 2550 с двигателями ОМ 473LA мощностью 611 и 503 л.с. соответственно и RSMF 2450 с двигателем ОМ 471LA мощностью 448 л.с. Данные силовые агрегаты экономичнее используемых ранее на 8 – 10 %, отличаются большей выносливостью – выдерживают длительные перегрузки при 1 400 об / мин, обеспечивая устойчивость технологического процесса. У кормоуборочника ряд особенностей конфигурации. Приводы измельчающего барабана, доизмельчителя и ускорителя массы выполнены напрямую от двигателя. Форма технологического тракта обеспечивает движение массы по оптимальной траектории с минимальным сопротивлением. Тяжелый барабан-измельчитель с 48 ножами в четыре ряда гарантирует устойчивость технологического процесса при переменных нагрузках. Длину резки возможно регулировать в диапазоне 4…22 мм. Система копирования рельефа, зафиксированная непосредственно на питателе с уменьшенным зазором между ним и адаптером, также положительным образом сказывается на устойчивости работы при переменных нагрузках. На машины устанавливают современные подрессоренные кабины Comfort Cab II с улучшенной шумоизоляцией, климат-контролем с усовершенствованной схемой об-

Новый кормоуборочный комбайн RSM F 2650 прошел свои первые испытания в поле. Сообществу профессионалов он был представлен на выставке в Ганновере в ноябре 2019 г. Фото: фирмы

ФИРМЫ И НОВИНКИ 101

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

Слева: Колесные погрузчики Weidemann 9580 и 9580Т отличаются высоким уровнем комфорта и безопасности. Они сохранили свойственные им маневренность, устойчивость и подъемное усилие. Справа: Третье поколение телескопических погрузчиков JCB Loadall вышло на сельскохозяйственную арену. Их мощность – до 145 л. с., высота подъема стрелы – до 9,5 м.

дува, холодильником, бортовой информационной системой Adviser III, укомплектованной 10‑дюймовым цветным сенсорным экраном, системой дистанционного мониторинга. Опционально комбайны RSM F можно дооснастить приводом моста управляемых колес, системой видеоконтроля зоны выгрузки, прицепным устройством с автоулавливателем, удлинителем силосопровода (для машин F 2450 и F 2550). www.rostselmash.com

◾◾ Weidemann

Плюс пара «тяжеловесов» Немецкий производитель сельскохозяйственных погрузчиков Weidemann выводит на рынок своих очередных «тяжеловесов» 90‑й серии. Компанию колесному погрузчику 9080 теперь составляют фронтальный погрузчик с погрузочным рычагом 9580 весом от 11 500 кг (на 800 кг тяжелее предшественника) и телескопический колесный погрузчик 9580T. В серийном исполнении «новичок» 9580 оснащается двигателем Deutz TCD 4.1 S5 (115 кВт / 156 л.с.), гидросистемой с производительностью до 180 л / мин и обладает большей по сравнению с моделью 9080 опрокидывающей нагрузкой (6,32 против 5,29 т). Телескопический колесный погрузчик 9580T имеет телескопическую стрелу с высотой подъема 5,48 м, а фронтальный 9580 максимальную высоту до центра вращения ковша – 4,26 м.

90‑я серия опционально оснащается новой коробкой передач Power Drive 370. При этом речь идет о бесступенчатой гидростатической коробке, которая обеспечивает более высокие тяговые усилия и скорость движения, нежели на предшествующих моделях. Сохраняются и все преимущества разработанных ранее приводов ходовой части – компактность, энергоэффективность и удобство управления. Большой диапазон преобразования 45° делает возможным прохождение всего скоростного диапазона от 0 до 40 км / ч без переключения: ни разрыва тягового усилия, ни толчков. Новые «тяжеловесы» сохранили свою относительную компактность. Общая длина моделей 9580 и T9580 с ковшом составляет 7,10 м, а ширина со стандартными шинами – 2,39 м. Высота погрузчика – 3,10 м. Ввиду своего размера и веса данный тип машин оснащен шарнирным сочленением и качающейся задней осью, за счет чего обеспечиваются маневренность и тяговое усилие. Угол поворота 40° классифицируется как большой, благодаря этому радиус разворота составляет 4,90 м, а внутренний радиус равен 2,45 м. Все элементы управления в просторной кабине нового образца расположены в зоне видения и легко доступны. Благодаря большому цифровому семидюймовому дисплею у водителя постоянный обзор машины и важнейших функций. При необходимости при помощи элемента управления Jog Dial возможна ручная настройка расхода гидравлического масла. Это решение весьма полезно, если машина приводит

в действие гидравлический навесной орган, для которого не требуется полная гидравлическая мощность. При разработке новых моделей внимание уделялось также удобству технического обслуживания. Крышка моторного отсека легко открывается вверх, кабина наполовину откидывается. Крылья снимаются, и благодаря остальным легкодоступным контрольным люкам сервисное обслуживание выполняется очень легко. Для 90‑й серии колесных погрузчиков имеются разнообразные опции: комплект светодиодных фар рабочего освещения, повышение мощности гидравлики со 150 до 180 л / мин (опция High-Flow), дооснащение четвертым контуром управления и функцией гашения колебаний при загрузке. Об остальных опциях можно узнать у производителя. www.weidemann.de

◾◾ JCB

Loadall: Generation III Легендарный телескопический погрузчик британского происхождения JCB Loadall обзавелся уже третьим поколением. Линейка представлена рядом моделей, из которых на российский рынок планируется поставлять: 532 – 70 и 542 – 70 , а также 536 – 95 (высота подъема стрелы 7 и 9,5 м соответственно). Все представители нового поколения отличаются повышенной грузоподъемностью, под капотом двигатель JCB EcoMAX различной мощности от 109 до 145 л. с. По трансмиссии разброс: 4‑ступенчатая гидромеханическая коробка

передач JCB Powershift, обеспечивающая максимальную скорость движения 33 км / ч; новая автоматическая коробка передач TorqueLock4 с блокировкой гидротрансформатора на высшей передаче для прямого привода (макс. скорость 40 км / ч); 6‑ступенчатая гидромеханическая коробка передач JCB Autoshift (макс. скорость 40 км / ч), работающая как в ручном, так и в автоматическом режиме; коробка передач JCB DualTech VT, сочетающая в себе элементы гидростатической и гидромеханической трансмиссии. У «телескопов» новая система выравнивания Sway Control, позволяющая перед подъемом стрелы нивелировать угол при расположении машины на склоне или неровной поверхности. Все телескопические погрузчики JCB Loadall серии III оснащаются кабиной Command Plus. По сравнению с предыдущей версией новая кабина получилась вдвое тише (уровень шума 69 дБА), а ее внутреннее пространство увеличилось на 12 %. Обзорность при поднятой стреле с навесным оборудованием улучшена благодаря отказу в конструкции кабины от передней верхней поперечной планки, это позволило увеличить площадь остекления на 14 %. Очиститель лобового стекла и два очистителя, закрепленные на крыше, охватывают 92 % изогнутой стеклопанели. В кабине теперь удобный терминал, имеются все «примочки» современности – держатель мобильного телефона, Bluetooth, встроенный микрофон и динамики для режима громкой связи и многое другое. www.jcb.ru

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

102 АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЭНЕРГЕТИКА

СОБЫТИЯ ▪ EVENTS ▪ СОБЫТИЯ ▪ EVENTS ▪ СОБЫТИЯ Биоэтанол по-новому В декабре 2019 года вступил в силу Федеральный закон о регули‑ ровании производства и оборота биоэтанола, подписанный ранее Президентом РФ. Закон направлен на развитие биотехнологий, позволяющих получать энергию из возобновляемых источников сырья. В частности, он регулирует отношения в сфере производства и оборота биоэтанола, используемого в качестве компонента автомо‑ бильного бензина высокого экологического класса. Интерес к отрасли вызван необходимостью развития внутреннего спроса на продукцию сельского хозяйства из‑за перепроизводства зерна и сахарной свеклы и потребностью в октаноповышающих топливных добавках. По словам президента Национальной Биотопливной Ассоциации А. Аблаева, принятие закона даст новый импульс развитию сельских территорий, созданию высокооплачиваемых рабочих мест и росту налоговой базы. Биотопливные заводы будут также центрами про‑ изводства кормов, способствуя развитию животноводства и при‑ быльного инновационного бизнеса. При себестоимости биоэтанола 25 – 30 рублей за литр его производство сможет ограничить рост цен на бензин. В целом развитие этого направления позволит получать из биосырья топливо и другие материалы, для создания которых сегодня используются только невозобновляемые ресурсы. ПС / НСХ

◼ Германия

Климатические часы 200 млн тонн СО2 – такого объема выброса парниковых газов в атмосферу удалось избежать ФРГ с 1992 года по н.в. благодаря эксплуатации всех работающих немецких биогазовых станций. С одной стороны, такая экономия объясняется выработкой электри‑ чества, тепла и энергии на основе возобновляемых источников взамен ископаемых видов топлива. С другой стороны, свой вклад в сохранение климата вносит переработка жид‑ кого навоза, который при открытом хранении в лагунах способствует из‑ менению климата за счет поступле‑ ния метана в атмосферу. С помощью климатических часов на странице www.biogas.org Немецкий биога‑ зовый союз с точностью до секунды отслеживает объем сэкономленных выбросов СО2. 13 января с. г. каль‑ кулятор превысил отметку 200 млн тонн. Эта цифра коррелирует с го‑ довой экономией выбросов парни‑ ковых газов в размере 10 млн тонн, что в свою очередь по объемам выброса равноценно совершению 50 млн перелетов из Брюсселя в Нью-Йорк.

– Биогазовые станции вносят важ‑ ный вклад в рамках достижения климатических целей, особенно в сфере сельского хозяйства, – под‑ черкивает руководитель Немецкого биогазового союза д-р Гомез. И это далеко не все. Впереди – увеличение эффективности биогазовых станций, возделывание особенно ценных с точки зрения экологии растений и более эффективное использова‑ ние биологических отходов. Чтобы освоить этот потенциал, отрасль требует надежных рамочных усло‑ вий работы, главное из которых,– премия за производство зеленой

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Текущий объем потребления бензина в России составляет 38 млн тонн / год СТРУКТУРА СТОИМОСТИ БЕНЗИНА,% Акциз

Себестоимость добычи нефти

Прибыль НДПИ

НДС

При добавлении 5 % этанола в бензин объем российского рынка составит 1 900 000 тонн

Переработка / транспорт / АЗС

Источник: НПК Экология, 2019

Дизайн НСХ

Рисунок. Потенциал биоэтанола в России

энергии. Важно, чтобы размер этой премии оставался на достаточно высоком уровне, – заключает ди‑ ректор биогазового союза, имея в виду ожидающийся в этом году пересмотр закона о возобновляе‑ мых источниках. В настоящее время в Германии функционируют 9 500 биогазовых станций, которые вырабатывают электричество для 9,5 млн домо‑ хозяйств. В дополнение к этому примерно 1,1 млн домохозяйств снабжается экологичным теплом. Это позволяет избежать примерно 20 млн тонн выбросов СО2. Как от‑

мечают эксперты, при благоприятных рамочных условиях эта цифра может вырасти, что внесет большой клад в достижение климатических целей федерального правительства. ПС / НСХ

◼ Германия

Зеленый эксперимент В нескольких землях Германии в рамках совместного проекта Федерального министерства продовольствия Германии (BMELV) и Агентства возобновляемых ресурсов (FNR) впервые на большой площади были размещены различные виды новых энергетических культур. Площади под проект «Оп‑ тимизация возделывания энерге‑ тических растений для устойчивого производства биогаза» составили 400 га. Цель проекта – проведение научных исследований в условиях практического производства. Соглас‑

Оператор держит кассету с расте­ ниями Silphium perfoliatum. Команде из шести механизаторов требуется три дня для размещения растений на пяти гектарах. Фото: FNR / M. Hauri

АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЭНЕРГЕТИКА 103

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

но указанному проекту компания Ruhe Agrar GmbH на землях своих аграрных предприятий Бранденбурге, Нижней Саксонии и МекленбургПомерании приступила к возделыванию таких видов растений, которые хорошо зарекомен‑ довали себя в мелкоделяночных испытаниях: а именно – просто полевое сорго, специальные травосмеси злаковых и бобовых трав, сильфиум продырявленный, венгерская энергетическая трава (сарваши), различные травосмеси дикора‑ стущих видов трав, а также севооборот из трав, рекомендованных к возделыванию по проекту Министерства. Биомасса, полученная в данных опытах, поступит на биогазовые станции. За счет раздельного сбраживания субстрата стало воз‑ можным просчитать конкретную выработку биогаза по той или иной новой культуре. Срав‑ нительные научные испытания будут проведены на базе Университета Оснабрюка. ПС / НСХ

EVENTS

▪

239

Швеция

24

Латвия

8 901 25 910

997

Великобритания

589 514

227

Бельгия 278

2 034

Литва

1 081

Германия

Нидерланды

Чешск. респ.

Австрия Франция

Украина

80

Польша 149

Словакия 634

101

Румыния

Венгрия

34 584

418

Испания

Болгария

Италия

Источник: Eurostat

Мировое производство биопластиков, тыс. т В мире свыше 50% мощностей биопластиков нацелены на производство упаковки. В сегменте гибкой упаковки доминируют полимеры на основе крахмала. В твердой упаковке доминируют небиоразлагаемые полимеры, произведенные на основе растительного сырья (bio-based).

699,5

700 600 В 1 000 тонн

518

500 400 300

239

200 100

21

34

Др уг Э л ле е ое к к т Ст тро ри ро н ка и По ите ка кр льс тв Се ыт о ль ия ск и и с ое х кле По ад озя и тр ово йс еб дс тв ит тв о ел о т ьс и а Трова кие вт ан ры ом сп об ор и т Те ли Ги кс бк ти ая уп ль ак ов ка Ж уп ес ак тк ов а я ка

0

155 119,5 143,5 76,5 102,5

иэ

По разным оценкам, от четверти до трети всех продуктов питания, производимых в мире, заканчивают свою жизнь в мусорном контейнере. Но, похоже, в Германии дело поставлено иначе. То, что оказалось непригодным для пита‑ ния человека и животных, может понравиться бактериям и послужить на благо окружающей среды. Как сообщает Немецкий биогазовый союз, переработкой непригодных к употреблению продуктов питания в Германии заняты около 380 биогазовых станций. Суммарный объем поступающих на утилизацию жидких и твердых биологических отходов достигает 7 млн тонн. Размер таких установок может варьироваться от совсем небольших, перерабатывающих не бо‑ лее 500 тонн отходов в год, до очень крупных, принимающих до полумиллиона тонн сырья в год. Установленная мощность подобных станций составляет от 25 кВт до 10 МВт. В целом с каждой биогазовой станции, работаю­ щей на отходах, возможно получить до 2,8 млн кВт-ч энергии в виде биогаза. На 135 станциях утилизируются почти 2 млн тонн биологических отходов, а также зеленые отходы коммунального хозяйства после обрезки городских насаждений. В этих случаях остатки брожения подлежат обязательному компостированию. На 250 дру‑ гих станциях перерабатывают промышленные отходы, в том числе 2 млн тонн пищевых отходов, продуктов питания с истекшим сроком годности и негодные продукты с рынков. Среди промыш‑ ленных отходов это могут быть остатки жира, жидкий навоз, шламы, жмыхи и барда. ПС / НСХ

EVENTS ▪

▪

Европейское производство биоэтанола, млн м3/год

◼ Германия

Все отходы – в дело

СОБЫТИЯ

▪

На биооснове/не биоразлагаемые PET PE PA PTT others Биоразлагаемые PBAT PLA PHA Starch blends PBS others

В 2018 году производство биопластика в объеме производства всех пластиков составило менее 1 %. В 2019–2023 гг. ожидается среднегодовой рост производства биопластиков на уровне 4, 4 %.

2 616 2 060

2 112

2 194

2 357

2 216

2 205

1 244

1 328 1 175

1 200

1 200

1 900

1 179

885

912

994

1 026

1 026

1 113

1 288

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

Биоразлагаемый пластик Источник: European Bioplastics

Биопластик (неразлагаемый из биоматериалов) Дизайн НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

104 НСХ РЕКОМЕНДУЕТ

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: АВСТРАЛИЯ Полеводство на краю света

Австралийский беспредел Сельское хозяйство Австралии находится на пике своего развития. В последние годы в стране были собраны рекордные урожаи. Но как австралийские фермеры, побеждают засуху и добиваются достаточно высоких урожаев?

Таммо Стин, Лена Кампшульте, traction, ФРГ

Р

астениеводческое хозяйство братьев Глисонов – самое большое сельхозпредприятие в южноавстралийском штате Виктория и одно из ведущих во всей Австралии. Отец нынешних владельцев Тима и Риччи приобрел 1 700 га земель в 1976 году, свою ферму он назвал Gleeson Farm. К 2016 году, когда управление хозяйством перешло в руки молодого поколения, только зерновые культуры возделывали на площади существенно большей – на 18 тысячах гектаров! Предприятие располагается недалеко от реки Муррей на границе со штатом Новый Южный Уэльс в так называемом Малли – самом жарком и засушливом сельскохозяйственном регионе штата Виктория. Но

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

даже в 2016 году, когда погода была скупа на осадки и щедра на невыносимую жару, Глисонам удалось собрать рекордный урожай зерна – 58 тысяч тонн. Но как?..

◼◼Жаркое время Помимо основных зерновых культур – ячменя и пшеницы, Gleeson Farm занимается выращиванием рапса, чечевицы, люпина и вики. Бобовые ввели в севооборот несколько лет назад: как хорошие предшественники, они должны обеспечивать накопление питательных веществ в почве. Хозяйствуя по принципам консервирующего земледелия, братья-фермеры даже при тех совершенно скромных осадках, которые выпадают в этом краю, умудряются удерживать урожайность ячменя на уровне 4,5 т / га, пшеницы – 3,7 т / га, рапса – 1,8 т / га. Уборочная кампания на австралийской земле стартует в начале ноября с обмо-

лотом ячменя. У братьев Глисонов в собственности три зерноуборочных комбайна с шириной захвата жатки 13,5 м и сдвоенными колесами. Самый новый New Holland CR 9.90 с жаткой MacDon Flexdraper они приобрели в 2016 году в помощь к имеющимся двум Case 9240 Axial Flow. Кроме собственных к работе привлекаются сторонние комбайны. «Наемные» машины, обычно их шесть, требуются для проведения параллельной уборки других культур – рапса и чечевицы. Рапс убирают раздельным способом: скашивают в валки для равномерного дозревания, а через две недели обмолачивают. Что касается зерна, то его отгружают на хранение при влажности не выше 9 %. Как правило, с достижением этого уровня показателя проблем не возникает. Работу роторов комбайнов регулируют таким образом, чтобы при высокой скорости ведения

НСХ РЕКОМЕНДУЕТ 105

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: АВСТРАЛИЯ работ доля битого зерна оставалсь низкой: в Австралии при рачетах с покупателем за высокий процент битого зерна имеются приличные уценки. Зерно от комбайнов возят прицепамиперегрузчиками местного бренда Dunstan. Каждый из них способен взять на борт до 30 тонн. На предприятии Глисонов они работают в парах с тракторами Case Quadtrac 600. Обычно уборочная в регионе длится около двух месяцев и, как водится, в режиме 24 / 7. Для братьев-фермеров, управляющего фермой, двух постоянных работников и трех водителей это – очень жаркая пора. Поэтому работа на уборочной технике в большинстве случаев ложится на плечи молодых европейцев, которые привлекаются на посевные или уборочные работы в австралийские хозяйства различными организациями или через студенческое «сарафанное» радио. На уборку к братьям Глисонам и их соседям приезжает молодежь из Ирландии, Швейцарии, Франции и Германии. Тим Глисон отмечает, что эти ребята – высокомотивированны и являются квалифицированными работниками, способными жить в удалении от торговых центров и иных прелестей цивилизации.

◼◼Рукав вместо хранилища При параллельной работе четырех комбайнов на полях со средней площадью 400 га каждое и их производительности от 40 т / ч собранный урожай прибывает большими темпами. В последние годы для складирования зерна австралийские фермеры все чаще стали использовать полимерные рукава. Преимущества такого способа хранения очевидны: для загрузки зерна в рукав необходим только один небольшой трактор, рукава можно уложить в поле, где пожелаешь, и зерно в них хранится до двух лет. При длине рукава 65 м на хранение в него можно засыпать до 175 тонн зерна. Специальной машиной для выемки зерно при необходимости загружается в грузовики и отправляется в порты Мельбурна – три больших грузовика в неделю. Каждый грузовик тянет за собой еще два полуприцепа, перемещая таким образом одновременно до 44 т зерна на расстояние 500 км.

◼◼Слишком сухо Одновременно со сбором зерна ведется заготовка сена вики с площади 1 800 га. За много недель до прессования в тюки вика скашивается и остается лежать в валках. Так она полностью высушивается до влажности 8 % и менее. Однако целевым уровнем для уборки в тюки являются 14 %. Чтобы достичь

Работа с удовольствием, радушие и дружелюбие – все это вы найдете на ферме братьев Глисонов, где ежегодно зерновые возделывают на площади 18 тыс. га.

такой влажности, прессование вики ведут только ночью, когда выпадает роса, или же через несколько часов после дождя. Для подбора сена в хозяйстве Глисонов привлекаются два пресс-подборщика Krone Big Pack, принадлежащие подрядной организации, а также трактор Case MX180 и собственный пресс-подборщик марки Heesston. В среднем один тюк сена вики весит примерно 720 кг. Телескопическим погрузчиком их грузят в грузовики и отвозят на край поля, где они штабелируются и оставляются на хранение. Реализуется сено обычно в зимний период молочным хозяйствам прибрежных регионов. Скотоводы ценят вику как питательный корм, богатый белком.

Малли, Австралия

◼◼Стратегия экономии В Австралии остро ощущается дефицит водных ресурсов. Среднее количество выпадающих осадков колеблется в пределах 170 мм в засушливые и 350 мм в «хорошие» годы. Общая цель австралийского земледелия заключена в экономии воды. За реализацию стратегии экономии приступают сразу по завершении уборочной кампании. Преобладающие здесь красноземы и песчаные почвы хорошо удерживают влагу, поэтому сорные травы растут, как и падалица, даже при отсутствии дождей. Они потребляют слишком много влаги, создавая ее дефицит для зерновых культур следующего года сева. Поскольку технология прямого посева не предполагает

Индийский океан

Малли – регион в австралийском штате Виктория, столицей которого является Мельбурн. Малли расположен на североАВСТРАЛИЯ западе от Мельбурна. Типичны для региона произрастающие здесь эвкалиптовые Сидней деревья. Местность в Малли равнинная, Канберра Большая образованная в результате отделения Австралийская Мельбурн Австралии от материка. бухта Сельское хозяйство – основное направлеТАСМАНИЯ ние деятельности в Малли. Почвы здесь песчаные и глинистые. На востоке выращивают преимущественно зерновые культуры. Также регион славится своими виноградными, цитрусовыми и ореховыми плантациями, раскинувшимися по побережью реки Муррей. Климатические условия самые жаркие и засушливые во всем штате Виктория.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

,

106 НСХ РЕКОМЕНДУЕТ

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: АВСТРАЛИЯ

Слева: Самоходные опрыскиватели Miller Nitro с баком на 6 000 л и шириной захвата штанги 48 м демонстрируют завидную производительность до 800 га/день. Справа: При длине рукава 65 м в нем можно хранить до 170 т зерна.

заделку стерни, борьбу с сорняками ведут с применением химических средств защиты растений. После уборки урожая в течение четырех-пяти месяцев поля находятся под паром, и за это время площади обрабатываются гербицидами до четырех раз. В предыдущие годы обработка полей велась всплошную, но теперь братья-фермеры начали применять технику, позволяющую экономить до 90 % препарата. Технология Weed-it пришла в Австралию из Нидерландов: инфракрасные сенсоры опрыскивателя распознают сорное растение, и гербицид вносится точечно. Прицепной опрыскиватель в хозяйстве Глисонов в борьбе с сорняками в пятимесячный постуборочный период «намотал» 900 часов работы, поэтому на будущий сезон фермеры запланировали покупку второго такого опрыскивателя – тогда обработка полей против сорняков будет быстрой и эффективной. Непосредственно перед посевной одному из двух самоходных опрыскивателей Miller Nitro (ширина захвата штанги 48 м и рабочая скорость до 35 км / ч) остается обработать поля почвенным гербицидом. За день 800 га для такой машины – не проблема!

После посева гербицидами работают еще дважды. Фунгициды и регуляторы роста фермеры не применяют.

◼◼Точно, без промахов Братья Глисоны – приверженцы технологии прямого посева. Сев ведется с междурядьями 37,5 см сеялками канадского производства SeedMaster. У новых машин ширина захвата от 24 м, имеется функция контроля высевающих секций. Одновременно с высевом зерна вносятся и удобрения. Трехемкостный бункер для семян вместимостью 30 тыс. л установлен на тележку на гусеничном ходу и следует за секцией с высевающими стойками. Одновременно с высевом семян можно вносить и два вида удобрений. Для их индивидуального дозирования установлены весы. Услуги по системам управления машинами и GPS-навигации предоставляются компанией Ag-Leader. Управление всеми функциями сведено в один терминал, устанавливаемый в кабине трактора. Данные по полям, GPSкоординаты, информация по вносимым удобрениям, семенам, настройки техники сохраняются в терминале In-Command-1200.

Уборка рапса – задача канадской техники MacDon. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 1 | 2020

Фото: Steen

Нормы высева и внесения удобрений отрегулированы в соответствии с показателями урожайности, получаемыми от зерноуборочных комбайнов, то есть внесние и сев дифференцированные. Двигаясь по зараннее установленным траекториям, на разворотах машины останавливаются сами. Ножным манипулятором активируется система управления на разворотах, и вся огромная сцепка разворачивается по оптимальному радиусу. Братья Тим и Риччи могут наблюдать за работой машин прямо из офиса, сидя за компьютером и, при необходимости, корректировать поставленные задачи, вводить новые. В хозяйстве уже была опробована функция коммуникации машин в поле, при которой операторы тракторов с сеялками видели друг на друга и результат работы каждого на электронных картах и подстраивали свою работу друг под друга. Так, сев велся строго там, где было необходимо – без пропусков и перекрытий. Использование функции отключения отдельных высевающих секций позволило в итоге существенно сэкономить на семенах и удобрениях.

◼◼Максимум при минимуме В хозяйстве Глисонов все нацелено на эффективность: большая ширина захвата машин, высокая скорость ведения работ, огромные площади полей и оптимально настроенная сельхозтехника позволяют не только экономить ресурсы, но и удерживать производственные издержки на низком уровне. Росту урожайности и оптимальному потреблению влаги на Gleeson Farm способствуют подробный анализ почвенных проб, правильная стратегия защиты растений и внесения удобрений, технология прямого сева, а также включение в севооборот бобовых культур. Вот и все секреты успешного хозяйствования в условиях климатического беспредела Австралии. НСХ

реклама

Tempo

Непревзойденная точность на очень высокой скорости Tempo от Väderstad – высокоскоростная сеялка нового поколения, обеспечивающая непревзойденную точность на скорости вдвое выше, чем у обычных сеялок. Нулевая, минимальная или традиционная обработка почвы – Tempo превосходно работает в любых условиях. Tempo дает посевам лучший старт, гарантируя дружные всходы и отличный урожай.

Узнайте больше на https://www.vaderstad.com/ru/