Ponencia Buenas Prácticas a favor de la Biodiversida Agraria

B A N C O D E S A B ER E S

Buenas prรกcticas agrarias a favor de la BIODIVERSIDAD Eugenio Reyes Naranjo ereyes@grancanaria.com

BIODIVERSIDAD La diversidad biológica es el conjunto de todos los seres vivos del planeta, las relaciones que establecen entre sí y el ambiente en el que viven, resultado de miles de millones de años de evolución según procesos naturales

B A N CO D E SA B ERES

La Biodiversidad Canarina canariensis

Gallotia stehlini

Apis mellifera

Cymodocea nodosa y peces juveniles (Sebadales)

ecosistemas

especies

BIODIVERSIDAD

genes

S贸lo conocemos 2 de los 15 millones de especies que se estima existen

IMPORTANCIA DE LA BIODIVERSIDAD La biodiversidad es esencial para mantener las condiciones que permiten la existencia del ser humano sobre la Tierra, directamente a través de la alimentación como indirectamente a través de los servicios que facilita, como la conservación del ciclo del agua, el mantenimiento de la calidad del agua, la regulación del clima, o la producción de medicamentos

BA N CO D E SA B ERES

La Biodiversidad y las especies Las especies en el mundo

10.000.000

Flora Canaria

1.400.000

Peligro de extinci贸n 200

1200

2.000.000 100.000.000 180 120 500

Nativas End茅micas Regi贸n Macaron茅sic a Otras

PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD Durante los últimos cien años el hombre ha acelerado el ritmo de extinción 1000 veces respecto al ritmo natural, estimándose que actualmente se extinguen unas 30.000 especies al año La pérdida de biodiversidad junto con el cambio climático son dos de los problemas más importantes a los que se enfrenta la humanidad

1. Origen de las plantas y su diversificación en nuestro planeta.

Durante los primeros 3.000

millones de años no existió vida sobre la tierra.

Hace 1.200 millones de años aparecieron las llamadas cianobacterias, luego las algas verdes acuáticas, y después los peces.

Hace 500 millones de años aparecen las plantas terrestres, los hongos y los animales.

2. Utilizaci贸n y aprovechamiento de las plantas

90.000 especies de uso y manejo diverso.

8.000 especies de utilidad pr谩ctica concreta.

4.600 especies de aprovechamiento industrial o econ贸mico.

Tan solo 7 especies acaparan el 72% de la producci贸n mundial de alimentos.

3. Protección a la Biodiversidad y al patrimonio cultural

ORGANIZACIÓN DE NACIONES UNIDAS - O.N.U. División de Desarrollo Sostenible Biodiversidad Tasa de pérdida anual: 0,2% Estrategia para la Conservación de la Biodiversidad

Etnosaberes Tasa de pérdida anual: 6% Estrategia específica para la recopilación y tutela de los etnosaberes asociados a las plantas.

A este ritmo en los próximos 30 años puede desaparecer el

70% del saber tradicional asociado a la botánica.

4. MACARONESIA: “Paraíso de la Biodiversidad” Azores, Canarias, Cabo Verde, Madeira e Islas Salvajes

Las Islas Canarias, en una mínima superficie (9,6 especies /Km2), poseen casi el 50% de las especies endémicas presentes en el Estado Español; Gran Bretaña, con una extensión 34 veces mayor que Canarias, alberga 16 plantas endémicas, frente a las más de 500 que aparecen en el archipiélago.

BIODIVERSIDAD CANARIA La situación geográfica, el carácter insular y la naturaleza volcánica del archipiélago canario, ha condicionado la existencia de diferentes ecosistemas que albergan una gran diversidad especies, muchas de ellas exclusivas de las islas Entre nosotros conviven un total de 17.893 especies: (12.661 terrestres y 5.232 marinas) De las cuales, 3.736 especies son endémicas: (3572 terrestres y 164 especies marinas) Considerándose uno de los 25 Puntos Calientes de Biodiversidad del Mundo, por su alta densidad de especies

COMPARATIVA CATÁLOGO 2001 CON EL CATÁLOGO PROPUESTO CATEGORÍAS DE PROTECCIÓN

Especies Amenazadas

CATALOGO 2001

En Peligro de Extinción

119

Sensible a la Alteración de su hábitat

174

Vulnerable

73

Interés Especial

84

77

ELIMINAN

42 174

450

Interés para los Ecosistemas Canarios TOTAL

CATÁLOGO PROPUESTO

129 52

321 21 84

94 450

223

227

ESPECIES VEGETALES DESCATALOGADAS

MAGARZA Androcymbium hierrense EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

FLOR DE CHÍO Barlia metlesicsiana EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

CENTAURA ROSADA Cheirolophus falcisectus EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

ESPECIES VERTEBRADAS TERRESTRES DESCATALOGADAS

TERRERA MARISMEÑA (Calandrella rufescens rufescens)

ABUBILLA (Upupa epops) VULNERABLE

EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

LISNEJA (Chalcides simonyi) SENSIBLE A LA ALTERACIÓN DE SU HABITAT

MUSARAÑA DE OSORIO (Crocidura Osorio) VULNERABLE

ESPECIES VERTEBRADOS REBAJADAS A LA CATEGORÍA “DE INTERÉS PARA LOS ECOSISTEMAS CANARIOS”

PAIÑO PECHIALVO (Pelagodroma marina) EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

PICAPINOS (Dendrocopus

PALOMA TURQUÉ (Columba junoniae) SENSIBLE A LA ALTERACIÓN DE SU HABITAT

major canariensis)

PINZÓN AZUL DE TENERIFE (Fringilla teydea teydea)

VULNERABLE

VULNERABLE

HALCÓN TAGAROTE (Falco pelegrinoides) EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

TARABILLA CANARIA (Saxicola dacotiae)

VULNERABLE

Biodiversidad La Biodiversidad es un recurso del que depende: Familias.

Comunidades.

Generaciones futuras La biodiversidad se pierde debido: • al deterioro y fragmentación de los hábitats • a la introducción de especies • la explotación excesiva de plantas, animales y peces • la contaminación • el cambio climático Con la pérdida de diversidad aumenta: • La uniformidad • La dependencia de unas pocas variedades de plantas para alimentarnos • La vulnerabilidad ante las plagas y las enfermedades

El Convenio sobre la Diversidad Biológica

Convenio por el que los gobiernos se comprometen a conservar la Biodiversidad.

Firmado en la Cumbre de la Tierra celebrada en Río de Janeiro, en junio de 1992.

Los objetivos del Convenio son: La conservación de la diversidad biológica.

La utilización sostenible de sus componentes.

La distribución justa y equitativa de los beneficios derivados de la utilización de los recursos genéticos.

venio sobre l a Sosteniendo la vida en laEl Con tierra

Secretar’a del Convenio sobre la Diversidad Biológica

Diversidad Biológica promueve el bienestar humano y el de la naturaleza

¿Qué la biodiversidad cultural?

Son los conocimientos que poseen los pueblos y la comunidades locales.

Se han transmitido de generación en generación de manera oral.

Se han desarrollado al margen de la educación formal.

La posesión de este conocimiento es colectiva.

Se encuentra en las canciones, folklore, proverbios, valores culturales, creencias, rituales, lo derechos comunitarios, lengua local y prácticas agrícolas.

Fuente: ULPGC Memoria Digital Canaria

Desaparición del Conocimiento Tradicional (CT)

En apenas 50 años han desaparecido ambientes naturales y culturas locales y con ellos también se han ido conocimientos y recursos.

Los saberes tradicionales están desapareciendo a una velocidad más rápida que las especies vegetales.

El proceso de homogeneización de las culturas está avanzando rápidamente.

Las prácticas productivas y los conocimientos de los pueblos tienden a uniformarse.

Las personas mayores, donde reposa el saber tradicional no están transmitiendo sus saberes a las nuevas generaciones.

Fuente: ULPGC Memoria Digital Canaria

Búsqueda de sabios Para la búsqueda del sabio se diseñaron dos estrategias:

1. Muestreo no aleatorio: “Muestreo bola de nieve” Se localiza a los informantes de modo casual Se entrevista a un informante del grupo.

A informante se le pide que nos presente a otro.

Se constituye una red de informantes.

2. Programas de Educación Ambiental: Localizar a los informantes en centros escolares de adultos y centros de mayores.

Rescatar los saberes populares a través de un programa de educación ambiental.

Servir de encuentro intergeneracional entre las nuevas generaciones y las de sus mayores.

PM

Los Sabios de La Tierra

Los C. T. en los Organismos Internacionales UNESCO:

Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura

Unidad del Patrimonio Intangible de la División del Patrimonio Cultural.

Objetivo: Salvaguardar el patrimonio cultural intangible transformándolo en tangible y manteniéndolo vivo en su contexto original.

O.M.P.I.:

Organización Mundial de la Propiedad Intelectual

En 1998 recibió de al ONU el mandato de llevar a cabo una labor exploratoria a fin de efectuar un análisis de los aspectos de propiedad intelectual relacionados con la protección de los conocimientos tradicionales y el folclore.

O.M.C.:

Organización Mundial Del Comercio

Acuerdo sobre los Aspectos de los Derechos de Propiedad Intelectual relacionados con el Comercio (ADPIC) . 

En el que se establecen niveles mínimos de protección que cada gobierno ha de otorgar a la propiedad intelectual

¿Por qué es importante proteger los C.T.?

Por razones ambientales: Al no hacer uso sostenible de los recursos estos corren el peligro de desaparecer.

Por razones económicas: Los C.T. son utilizados en toda tipo de industria para sus actividades.

Por razones de salud: Más del 80% de la población depende de la medicina natural.

2/3 dependen de los recursos obtenidos gracias a los C.T.

Por razones culturales: Para proteger la identidad cultural de un pueblo.

La etnobotánica Es una herramienta útil para llegar a soluciones constructivas y creativas en la pérdida de saberes.

Se nutre de las ciencias SOCIALES y BIOLÓGICAS. Consiste en: Recuperar y estudiar del conocimiento que los pueblo tienen sobre las propiedades de las plantas y su utilización en todos los ámbitos de la vida.

Genera conocimientos útiles para: Resolución de problemas Aporta reflexiones y perspectivas éticas

BIOMABANC Red de bancos de biodiversidad de la macaronesia: Banco de DNA Banco de Micromarcadores Reproductivos.

Banco de Saberes Estrategia global de conservación de la BIODIVERSIDAD. Se centra en taxones endémicos, amenazados, emblemáticos y de interés evolutivo.

Permitirán: Planificar y aplicar medidas efectivas de conservación.

Promover la transferencia de conocimientos y metodologías científicas.

Desarrollar acciones divulgativas y educativas.

4. MACARONESIA: “Paraíso de la Biodiversidad” Azores, Canarias, Cabo Verde, Madeira e Islas Salvajes

La Flora Canaria tiene constatadas propiedades medicinales o útiles en 803 especies diferentes de las 2.000 especies silvestres contabilizadas.

(Pérez d Paz y Hernández Padrón, 1999) El “Banco de Saberes” del Jardín La Agricultura es la profesión propia del sabio, la más adecuada al sencillo y la ocupación mas digna para todo hombre libre (Cicerón)

5. Plantas medicinales en la historia primitiva de las Islas Canarias

Drago. Dracaena draco “Curaban así mismo las heridas con bálsamo odorífero, compuesto de hierbas y flores salutíferas” (Viana 1991)

5. Plantas medicinales en la historia primitiva de las Islas Canarias

Sรกbila. Aloe barbadensis

6. Plantas medicinales como fuente de principios activos

Sao. Salix canariensis

ETNOREPARACIÓN CUTÁNEA: VINAGRERA Rumex Lunaria PROPIEDADES FARMACOLÓGICAS:

Antiinflamatoria Emoliente Astringente Vulneraria, cicatrizante

“La aplicación del extracto etanólico muestra mayor capacidad de reparación tisular en heridas cutáneas en el animal de experimentación. Se obtiene además una clara ventaja terapéutica al añadir a la aplicación tópica la administración oral del extracto.”

Tesis Doctoral, 2006. Bienvenida del Carmen Rodríguez Vera

ETNOREPARACIÓN CUTÁNEA Banco de Saberes. Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo LIMPIEZA Y CUIDADO DE LA PIEL Tónico astringente de lechuga para pieles secas: “Se prepara con 1 litro de agua destilada y 2 lechugas. Se hierve 8 minutos a fuego lento y tapado, se deja reposar 15 minutos, se cuela y se envasa”.

Lechuga. Lactuca sativa

ETNOREPARACIÓN CUTÁNEA Banco de Saberes. Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo TRATAMIENTO DE HERIDAS Infusión para lavado externo: “La mejor manera de desinfectar las heridas superficiales es a base de plantas antisépticas como el tomillo, la lavanda y la salvia, la cual es muy útil. Sin embargo cuando solo existe contusión o derrame interno, para estos casos, es preferible siempre granadillo canario”.

Salvia canaria. Salvia canariensis

ETNOREPARACIÓN CUTÁNEA Banco de Saberes. Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo

TRATAMIENTO DE TUMORES “El más frecuente y benigno es la verruga; leche de tabaiba y enterrar el trozo de la planta. Para los tumores es muy apropiada la preparación de barro con infusión de cola de caballo”.

Tabaiba dulce. Euphorbia balsamifera

Plantas que curan a otras plantas

Ajedrea (Satureja hortensis) Protectora de las Judías, cebollas papas

Es antiséptico, astringente, calorífero, con sabor a pimienta; elevado contenido de carvacrol.

Se emplea para suplir la falta de jugo gástrico, contra los parásitos intestinales, la gota, el reumatismo, las dolencias bronquiales, la impotencia y la frigidez.

Es, también, un buen desinfectante bucal, al hacerse gárgaras con tisana de ajedrea.

Externamente se usa en baños, contra afecciones cutáneas.

Hisopo Hyssopus officinalis Protectora de la coles, vid colinabos, brócolis

indicaciones Afecciones de las vías respiratorias, bronquitis, catarro, faringitis, laringitis, ronquera, asma. Regula y estimula las funciones del estómago, facilitando las digestiones lentas y difíciles (dispepsia).

Usos Infusión: una cucharadita por taza 2 veces al día. Gargarismos: una cucharadita por taza. Colirios: una cucharadita por taza.

Fomentos: una cucharada en 1/2 litro de agua.

Lavanda (Lavandula ….)

Protectora de las coles, cítricos, tomates . El aceite esencial obtenido de las flores es abortivo, antibacteriano, antiséptico, etc., y puede ser utilizado con fines de aromaterapia. vía tópica para tratar heridas, quemaduras, picaduras, etc. También puede ser utilizada para tratar desórdenes digestivos y del sistema inmunitario.

Se debe recordar que las esencias pueden producir gastritis y úlcera péptica, reacciones alérgicas y, en dosis elevadas, dolor de cabeza, náuseas, vómitos y somnolencia;

Manzanilla (Chamomilla nobilis ) Protectora de Br贸colis, coles, coliflor, Colinabos, Guisantes, Tomates

se la considera digestiva , carminativa, sedante, t贸nica, vasodilatadora y antiespasm贸dica.

Mejorana (Origanum vulgare) Protectora jud铆as, br贸colis, coles, papas

actividad antioxidante antimicrobiana y, antitumoral, antis茅ptica y t贸nica digestiva] para la tos

Melisa (Melissa officinalis) Protectora papas y tomates

Taquicardias o palpitaciones calmante natural repelente de mosquitos dolor de est贸mago. dent铆fricos

Milenrama (Achillea millefolium) Protectora frambuesa, millo tierno,

inapetencia, gastritis, dispepsias hiposecretoras, espasmos digestivos, náuseas, vómitos, disquinesias hepatobiliares, colecistitis, flebitis, varices, hemorroides. Coadyuvante en el tratamiento de la diabetes.

Dismenorrea. En uso tópico: heridas, úlceras dérmicas, quemaduras, hemorroides.1

Perejil (Petroselinum sativum) Protectora alcachofa, espárragos, lechugas, papas.

bomba de Na+/K+-AT. diurético. blanqueador para las manchas y pecas de piedras en el riñón estimulación uterina Vitamina A,B

Romero (Rosmarinus officinalis ) Protectora judĂ­as, brĂłcolis, coles de Bruselas, zanahorias, coliflores, tomates (alopecia). dolores reumĂĄticos y lumbalgias llagas y heridas como cicatrizante. emenagoga efecto hipertensor

Salvia (Salvia officinalis) Protectora Zanahorias, coliflores, vid, colinabos, tomates

antisudorĂ­fica, hipoglucemiante, emenagoga, estimulante, antiespasmĂłdica, astringente y antisĂŠptica.

Tomillo (Thymus.. ) Protector berenjenas, judías, coliflores, lechugas

condimento.

Como antiséptico sobre úlceras y heridas.

En infusión se utiliza contra la bronquitis, laringitis y antidiarréico.

También tiene propiedades antiinflamatorias.

Trébol (Trifolium repens) Protectora manzaneros, coles, peras

bacterias nitrificantes del género Rhizobium.

Forraje para el ganado Harinas comestibles, antiinflamatoria , profiláctico contra las paperas y dolores reumáticos Cáncer, bronquitis gastrointestinales y de diarrea

Hinojo (Foeniculum vulgare ) Protectora de las coles, cítricos, tomates la conjuntivitis , propiedades diuréticas , confección de encurtidos, aliños y salsas , emenagogo, digestiva

Ajo (Allium sativum ) Protectora manzaneros, judías, lechugas, melocotones, peras, ciruelas, rosales.

Es eficaz como antibiótico , la presión arterial y el colesterol; la diabetes mellitus, estrés y la depresión , combatir las verrugas ,

Capuchina (Tropaeolum majus) Protectora Manzaneros, albaricoqueros, calabacines pepinos

efectos antibi贸ticos , urinarias, nefritis o gripe , afrodis铆aco. La planta entera es comestible.

Cebollino (Allium schoenoprasum) Protectora manzanero, coles, zanahorias, vid, puerros, rosales, tomates rico en vitamina A, B y C, desinfectante fungicida,

Cilantro (Coriandrum sativum) Protector coles de brucelas, coles, zanahorias, coliflores, apio, colinabos, puerros, papas

Uso protector,,,, caldo papas.

Digestiva

Retos para el siglo XXI • La humanidad está en una encrucijada. El año 2010 puede ser un punto de inflexión real o una oportunidad perdida. La pregunta clave es si aceptamos que los seres humanos sólo somos una parte totalmente dependiente del mundo natural o seguimos insistiendo en que las leyes de la física no se aplican a nosotros porque estamos por encima de todo. La comunidad conservacionista tendrá que trabajar duro con tantos aliados como sea posible, para lograr que la biodiversidad no siga siendo algo ajeno para muchos, sino aceptada como una realidad fundamental y la clave de nuestro futuro.

Retos para el siglo XXI • 17 millones de ellos mueren cada año como consecuencia del hambre y la malnutrición.

• 40 mil personas al día, • Una persona cada dos segundos.

• Ya somos 7.000 millones de hab.

• En 2050 necesitamos el doble de producción agrícola

Retos del siglo XXI De las mĂĄs de 250.000 especies vegetales conocidas, solo 150-200 (4%) se utilizan en la actualidad, y tres de ellas (arroz, millo y trigo) proporcionan casi el 60% de la energĂ­a y las proteĂ­nas de origen vegetal en la dieta humana.

Retos del siglo XXI • la historia de la humanidad, se han utilizado más de siete mil especies para la alimentación humana y la agricultura. Actualmente se cultivan unas 150 especies y no más de 12 especies vegetales y 5 especies animales contribuyen a la satisfacción del 70% de las necesidades calóricas humanas. Solamente cuatro especies vegetales (patatas, arroz, maíz y trigo) y tres especies animales (vacunos, cerdos y pollos) nos proporcionan más de la mitad.

Retos del siglo XXI • El bioclima se alterará en mas de 2º en 2050.

• Agotamiento del petróleo • Nuevas plagas y desastres bioclimáticos • 85 % de dependencia alimentaria.

Retos del siglo XXI

Agrobiodiversidad paisaje agrícola SIPAM •

llama a la salvaguardia del patrimonio agrícola y sus paisajes asociados, biodiversidad agrícola y sistemas de conocimiento,

Retos del siglo XXI La biodiversidad agrícola es el resultado del trabajo de domesticación, adaptación y conservación que generaciones de agricultores han realizado desde el inicio de la agricultura hace 10.000 años. Esta biodiversidad constituye la fuente de los alimentos, vestidos y medicinas necesarias para toda la humanidad, además de ser de extrema importancia en el desarrollo de una agricultura sostenible y de la seguridad alimentaria.

Retos del siglo XXI • • • • • • • •

Bancos d suelo Bancos de semillas Bancos de saberes de la tierra Agrobonos Cooperativas de agro-consumidores.

Agromercados-Mercados de cercanías Alimentos de Km=0 Buenas prácticas en biodiversidad.

“En África, un anciano que muere es una biblioteca que desaparece..."

Hampaté Bâ ereyes@grancanaria.com