23
W kulinarnym pępku świata O TYM, DLACZEGO KAŻDY KUCHARZ ASPIRUJĄCY DO ŚWIATOWEGO POZIOMU POWINIEN ODWIEDZIĆ LONDYN, O NIEZWYKŁEJ KULINARNEJ RÓŻNORODNOŚCI TEGO MIASTA, O TAJNIKACH REKRUTACJI DO TAMTEJSZYCH KUCHNI I ZAROBKACH, KTÓRYCH MOŻNA SIĘ W NICH SPODZIEWAĆ, OPOWIEDZIAŁA NAM JUSTYNA OSSOWSKA-BAKALARZ, REKRUTERKA OD LAT ZAJMUJĄCA SIĘ ZATRUDNIANIEM PRACOWNIKÓW W LONDYŃSKIEJ GASTRONOMII.
Czym dokładnie się zajmujesz? Zajmuję się rekrutacją do szeroko pojętej gastronomii w Londynie – od restauracji po bankiety, eventy i kwestie korporacyjne. Pozyskuję dla naszych partnerów pracowników – od pomocy kuchennej do head chefów, czyli na wszystkie poziomy pracy w branży.
Londyn to dla mnie gastronomiczny tygiel i punkt, w którym można zaznać wszystkiego i zobaczyć wszystko. Rzeczywiście, z perspektywy gastronomii to prawdziwa mekka. Każdy kucharz, kelner czy sommelier aspirujący do światowego poziomu powinien według mnie przyjechać do Londynu i poznać to miejsce.
Justyna Ossowska-Bakalarz Absolwentka Uniwersytetu Wrocławskiego. Od 2012 r. zamieszkująca w Wielkiej Brytanii. Zawodowo związana z branżą gastronomiczną oraz korporacyjną w Londynie, rekrutująca dla najbardziej prestiżowych i luksusowych klientów w branży. Poszukiwaczka nowych smaków, kulinarnych talentów oraz miłośniczka podróży.
