Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicitĂ di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825
La carta utilizzata per stampare questo menu è ottenuta da cotone riciclato e lavorato a mano secondo il metodo medioevale.
L 'uovo soffice al Bagòss con tartufo di Norcia, zafferano di Cascia e olio del Garda Dop
La Lasagnetta croccante al Grana Padano con ragù di capriolo
La Porchetta di maialino con mela al Groppello Dop e tortino di patate violette e verza
La Mousse di cioccolato con salsa ai frutti di bosco e gelato al tè verde biologico