Itinerari Travel - parte 3

SOMMARIO

60 O S P I T A L I TÀ

6 0 NOTTI DA SOGNO 8 8 WELLNESS 1 0 8 CHARME D’ANTAN 1 2 6 FUGA ROMANTICA 1 5 6 LA

CITTÀ IN TASCA

1 7 0 CULLATI DALLE ONDE 1 8 8 RELAX IN VETTA 2 1 4 TRA I

2 7 0 CALORE FAMILIARE 2 8 4 PARADISI NATURALI 3 0 2 ECO & 3 1 2 IN

BIO

AGRITURISMO

3 2 6 BED &

BREAKFAST

3 3 4 COUNTRY LIFE 3 4 4 APPARTAMENTI &

CO

3 5 6 SPIRITO LIBERO

COLLI

2 2 2 VACANZE A L LAGO 2 3 6 HOTEL GOURMET 2 5 0 SULLE PISTE 2 6 0 KIDS CORNER

LA COPERTINA

Teatro di romantiche cene con vista sulla baia di Napoli, la terrazza del lussuoso hotel Caesar Augustus di Capri è tra i luoghi più suggestivi dell’isola azzurra, dal cui fascino restarono stregati imperatori e artisti di tutte le epoche.

COURTESY BY CAESAR AUGUSTUS

SOMMARIO

428

50

452

88

A TAVOLA

TEMPO LIBERO

3 6 6 URBAN APPETITE

1 4 0 TERME &

3 7 6 SAPORE DI MARE

4 6 2 LUOGHI D A SCOPRIRE

3 9 2 MONTAGNE D I BONTÀ

4 8 4 SHOPPING D’AUTORE

4 0 4 CENA FUORI PORTA

5 0 0 CASINÒ

4 1 6 OSTERIE E

506 A

TUTTO SPORT

5 1 4 SÌ

VIAGGIARE

TRATTORIE

4 2 8 SOSTE GOLOSE

SPA

4 3 8 VIAGGI DEL GUSTO 4 5 2 WINE EXPERIENCE I N U N C L I C K … Itinerari Travel vi dà appuntamento sul web con L i f e a n d t r a v e l . c o m, il nuovo portale di turismo e lifestyle per chi vive e viaggia con stile. Percorsi tematici nelle più belle destinazioni italiane ed europee, un aggiornatissimo calendario di eventi e il meglio dell’ospitalità: mille spunti e tante idee sfiziose da cogliere al volo.

RUBRICHE

7

EDITORIALE

10

RITRATTO

50

IN

ITALIANO

AGENDA

5 2 4 INNO D’ITALIA

KIDS CORNER

L E MONTAGNE

del Trentino-Alto Adige offrono, specie nella bella stagione, innumerevoli possibilitĂ di escursioni, con molti itinerari semplici adatti anche ai piĂš piccini.

Associazione turistica Val Passiria

DIMENSIONE

BAMBINO Il Trentino-Alto Adige è una delle mete migliori per trascorrere tempo prezioso con la propria famiglia; family hotel, strutture dedicate e servizi per i piÚ piccoli fanno riscoprire il piacere di una vacanza formato baby

KIDS CORNER

Italia Residence & hotel Alpinum Campo Tures (Bz) Vedi recensione a pag. 264.

Hotel Wiesenhof Castelrotto (Bz) Da oltre trent’anni questo locus amoenus ai piedi dello Sciliar ospita i patiti della montagna e i turisti in cerca di aria sana e vedute ammalianti, con un occhio di riguardo alle famiglie.

La sauna sprigiona i vapori di quel benessere che toglie ogni pensiero e dà all’ospite la conferma di trovarsi in un posto perfetto. Erika, padrona di casa ed esperta ristoratrice, porta in tavola vere delizie: canederli, timballi di riso, salsiccia, krapfen e molte altre stuzzicanti ricette di montagna; foto a pag.

267 (via Reissner 5, tel. 0471 706325, www.wiesenhof.it).

Hotel Michela Malè (Tn) Vedi recensione a pag. 265.

Hotel Eremita Einsiedler Merano (Bz) Il verde di Maia Alta, elegante quartiere di Merano, già invita al relax: il giardino ombreggiato, la bella piscina esterna e il centro benessere fanno il

resto. A 300 metri dalla stazione a valle della funivia Merano 2000, l’hotel si rivela attento anche alle esigenze delle famiglie e alle irrinunciabili gioie del palato (via Val di Nova 29, tel. 0473 232191, www.einsiedler.com).

11 KIDS CORNER ITALIA

Residence & hotel Alpinum Campo Tures, pag. 264 Hotel Wiesenhof Castelrotto, pag. 262 Hotel Michela Malè, pag. 265 Hotel Eremita Einsiedler Merano, pag. 262 Zirm good life hotel Nova Ponente, pag. 262 Hotel Cosmea

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Ortisei, pag. 262 Apparthotel Maier Renon, pag. 267 Hotel am Hang Renon, pag. 267 Hotel Cavallino Bianco San Candido, pag. 269 Vital Hotel Ortlerspitz San Valentino alla Muta, pag. 268 Alpenhotel Penserhof ristorante café Sarentino, pag. 267

I N V I T A N T I P R A N Z E T T I al Zirm good life hotel, con pietanze tipiche da gustare in una suggestiva cornice di prati verdeggianti e rigogliosi boschi.

Zirm good life hotel

Hotel Cosmea

Nova Ponente (Bz) Un assolato altopiano di porfido a 1550 metri d’altitudine, sorvegliato da vicino dal Latemar, ospita questo albergo circondato da boschi di larici e abeti rossi nella romantica val d’Ega. Una piscina a tre vasche e un nuovissimo centro massaggi con beauty farm contribuiscono a rendere la permanenza ancor più speciale, insieme ai luculliani menu serali e alle numerose proposte in fatto di pernottamento, tra cui la camera-appartamento completa di cucina. Ampi spazi per i più piccoli e menu studiati su misura per loro (Obereggen 27, tel. 0471 615755, www.zirm.it).

Ortisei (Bz) Di categoria tre stelle superior, l’hotel Cosmea offre camere d’alta classe recentemente rinnovate, un grande giardino esterno, ampi spazi appositamente pensati per i più piccini e una raffinata zona salotto, perfetta per sfogliare uno dei libri proposti dalla piccola biblioteca, adagiati su comode poltrone. Il buon vino altoatesino saprà valorizzare i prelibati piatti dello chef, aiutato anche da nonna Kathi, che spesso rivela antichi segreti culinari. Il ristorante, curato e di classe, è ideale anche per romantiche cene a lume di candela (via Setil 1, tel. 0471 796464, www.hotelcosmea.it).

KIDS CORNER

Residence & hotel Alpinum Campo Tures (Bz) Scintillanti ghiacciai e centinaia di malghe disseminate tra i boschi compongono l’incantevole scenario del residence & hotel Alpinum, le cui stanze si aprono sui panorami della valle Aurina, della valle di Tures e del Plan de Corones.

L’ospitalità di questo family hotel a tre stelle si declina sia in camere singole e doppie che in spaziosi appartamenti attrezzati con angolo cucina, in parte allestiti anche con soggiorno separato, mentre non manca una soleggiata suite familiare distribuita su due piani, completa di due camere e letto matrimoniale.

In tutti i casi, i materiali naturali scelti in fase di ristrutturazione danno vita a un luogo avvolgente, dov’è naturale sentirsi subito a proprio agio.

Il risveglio ha il sapore di un ricco buffet composto da panini e torte appena sfornate, vitaminici succhi di frutta e cereali: se nel corso della gior-

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S O P R A , il soleggiato giardino invernale del curato residence & hotel Alpinum.

A D E S T R A , legno e materiali naturali trionfano nelle camere.

nata l’aria fresca di montagna, una delle entusiasmanti escursioni cui invitano i paraggi o, più semplicemente, il piacere di stare insieme, fanno venire voglia di un ricco spuntino, il bar dell’Alpinum serve corroboranti toast del contadino, un piatto di speck oppure fresche insalate. Per chi, almeno in vacanza, non intende mettersi ai fornelli, il residence ha in serbo una rosa di ristoranti associati situati nelle vicinanze, per andare sul sicuro in fatto di cucina tradizionale altoatesina e assaporare i migliori vini locali. La struttura stessa vanta una curata cantina con una selezione di bottiglie pre-

stigiose provenienti non solo dall’Alto Adige, ma anche da Toscana e Piemonte. Il tempo trascorre all’insegna della più benefica quiete nella nuova area wellness, dove il piacere dei sensi si dà appuntamento presso la piscina coperta, la sauna e il bagno turco, affiancati da solarium e zona relax.

L’albergo Alpinum si distingue come meta particolarmente indicata per le vacanze in famiglia, proponendo svariate faci-

litazioni tra cui un servizio di baby sitting su richiesta e diverse occasioni ricreative presso il vicino campo da gioco. A riempire di divertimento i soggiorni dei più piccoli contribuiscono anche appuntamenti molto gettonati come l’ora del fantasma presso il castello di Tures, lo sci club invernale o le scalate sulla parete di roccia artificiale (via Jungmann 12, tel. 0474 678444, www.alpinum.com).

Hotel Michela Malè (Tn) Una gratificante immersione nel relax e nell’incanto della val di Sole: questo il ricordo da portare con sé al congedo con l’hotel Michela di Malè, ideale per trascorrere le vacanze in famiglia. Una calda atmosfera avvolge l’ospite fin dall’arrivo nella hall, arredata in tipico stile montano come il resto della struttura, e poi all’interno delle spaziose camere dotate di balcone panoramico, perfette basi d’appoggio per rigeneranti escursioni o momenti benessere trascorsi al centro wellness o in palestra.

La piacevole cucina, arricchita con fragranti dolci e pane fatti a mano e curata direttamente dal padrone di casa, assicura la gratificazione del palato anche nella versione senza glutine, mentre non mancano taverna, spazio lettura, sala giochi e un ampio bar per gli aperitivi in compagnia. Numerosi gli sconti e le agevolazioni per i piccoli ospiti, tra cui anche menu ad hoc, nonché le convenzioni con gli sporting center della val di Sole e con il wellness center Salus Vitae di Dimaro, posizionato a una manciata di chilometri dalla struttura: presso

l’hotel, invece, attendono gli ospiti sauna finlandese e idromassaggio. Nella stagione estiva i pacchetti-offerta comprendono degustazioni gratuite nel centro storico di Caldes in occasione della manifestazione Arcadia – Musica e sapori, il ricco programma di attività Mountain Family, con soggiorni gratuiti per gli under 12, e gli appuntamenti gastronomici consacrati al tradizionale formaggio solandro, il casolet.

Con la neve è possibile approfittare anche delle riduzioni per il comprensorio dell’Adamello-Brenta e del servizio di skibus gratuito per gli impianti

di Daolasa. Per chi da una vacanza in val di Sole vuole ricavare il massimo del benessere, il soggiorno dà poi diritto a una convenzione con le Terme di Rabbi che consente risparmi fino al 25 per cento sui trattamenti proposti.

Discese rafting sul fiume Noce, escursioni nel Parco nazionale dello Stelvio, lezioni a cavallo e tiro con l’arco sono disponibili in forma gratuita per i piccoli ospiti accompagnati da un genitore attraverso la formula Mountain Family Card (via degli Alpini 12, tel. 0463 901366, www.hotelmichela.com).

S O P R A , impegnato nella tutela ambientale, l’albergo ha da poco adottato un innovativo impianto ecologico di riscaldamento e moderni sistemi di gestione dei rifiuti.

A S I N I S T R A , facile sentirsi a casa all’hotel Michela, vera e propria oasi di puro relax.

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KIDS CORNER

L ’ A L T O P I A N O del Renon è la cornice ideale per i giochi dei bambini e per le luculliane colazioni dell’hotel am Hang.

Apparthotel Maier Renon (Bz) La comodità di un appartamento con tutti i comfort di un hotel: ecco il vantaggio di questa struttura, posizionata sul magnifico balcone naturale dell’altipiano del Renon. Nella sistemazione al pianterreno c’è anche un piccolo giardino privato. Tappe del relax quotidiano sono anche la piscina scoperta riscaldata, la zona benessere e l’antica stube in legno vecchia di 200 anni, presso cui concedersi le specialità degli chef. Appartiene al circuito Familyhotel Renon (frazione Soprabolzano, via Costalovara 2, tel. 0471 345114, www.maier.it).

Hotel am Hang Renon (Bz) Intimo rifugio per gli ospiti in cerca di serenità e paesaggi I N A L T O , l’apparthotel Maier è circondato da grandi spazi verdi.

A D E S T R A , l’hotel Wiesenhof ha sede a Castelrotto (info a pag. 262).

spettacolari, questo piccolo albergo regala un’accoglienza che brilla per cordialità e amicizia, prodotti genuini e bagni di vapore alle erbe aromatiche di malga. È il luogo ideale per le famiglie che aspirano a una meravigliosa esperienza di contatto con la natura; la pacata eleganza degli interni gli conferisce l’armonia necessaria: niente fasti inutili, solo ambienti comodi e funzionali (via Costalovara 9, tel. 0471 345222, www.hotelamhang.it).

Hotel Cavallino Bianco San Candido (Bz) Vedi recensione a pag. 269.

Vital Hotel Ortlerspitz San Valentino alla Muta (Bz) Vedi recensione a pag. 268.

Alpenhotel Penserhof ristorante café Sarentino (Bz) Avvolta dal profumo dei rododendri e del pino sarentino, questa tipica casa tirolese rap-

presenta una meta ideale nella bella stagione. Per i bambini ci sono ben due parchi gioco, mentre grandi e piccini possono sfidarsi nel campo da calcio. A disposizione degli ospiti c’è anche una taverna in stile malga, perfetta per feste tra amici e serate in famiglia. Chi volesse una sistemazione diversa può scegliere il residence Wilhelmshof oppure il maso Kircherhof in quel di Pennes (Pennes 41, tel. 0471 627122, www.penserhof.com).

KIDS CORNER

Vital Hotel Ortlerspitz San Valentino alla Muta (Bz) Quale miglior modo per abbandonarsi al relax alpino se non quello di gettare l’amo nel lago di San Valentino e attendere che abbocchino i coregoni più grandi delle Alpi? Nelle acque del lago, che riflettono i propri riverberi anche all’interno delle camere e nelle suite dell’hotel, si dibattono anche lucci, pesci persico, trote di lago e trota iridea: qui la stagione di pesca comincia già a maggio, invitando gli ospiti, appassionati e non, a sperimentare la filosofia della len-

tezza in un contesto naturale di rara bellezza. Il secondo lago naturale della provincia di Bolzano non è del resto l’unico protagonista della visuale delle stanze, dominata anche dai profili del gruppo dell’Ortles: il comfort è di casa, favorito da un arredamento recente, e raggiunge il massimo nelle suite complete di balcone, due bagni e stanza separata. Posizionato tra il lago di Muta e il lago di Resia, l’hotel Ortlerspitz vanta una tradizione centenaria nel campo dell’ospitalità e sa come propiziare al meglio le aspettative di relax

dei suoi ospiti: avvolgendoli in un’atmosfera familiare, associata a grande professionalità e uno spiccato intuito per le esigenze della clientela, e interpretando ottimamente tutti i fondamentali richiesti a un soggiorno montano in tempo di neve o in versione soleggiata. Valida la cucina, capace di esprimere doti simultanee di leggerezza e creatività, senza tralasciare la fedeltà alla più consolidata tradizione altoatesina, e impagabili gli attimi trascorsi nell’area wellness: qui le tappe si moltiplicano piacevolmente tra sauna tirolese e bio-

logica, bagno turco, whirlpool e bracciate nella piscina coperta. Il quadro si completa poi con l’opportunità di fare nuove conoscenze presso il discobar dell’hotel. Amico dei più piccoli, l’Ortlerspitz asseconda anche le esigenze delle famiglie, mettendo a disposizione dei giovani ospiti una stanza dei giochi e una sala cinema, poco lontano dalla scuola di sci di San Valentino.

Su richiesta l’hotel organizza anche lezioni di tennis a cento metri dalla struttura, oltre a fare da ottima base di partenza per gite sulle due ruote con destinazione i passi dell’Alto Adige e il Tirolo (via Nazionale 15, tel. 0473 634631, www.hotel-ortlerspitz.it).

S O P R A , un soffice tappeto di fiori cinge il Vital Hotel Ortlerspitz.

A S I N I S T R A , la bella piscina coperta con vetrate panoramiche e chaise longue e una specialità culinaria del ristorante dell’hotel.

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ATMOSFERE ROMANTICHE E FATATE NEL CUORE DI SAN CANDIDO

HOTEL CAVALLINO BIANCO I - 39038 SAN CANDIDO (BZ) NEL CENTRO DI SAN CANDIDO, L’HOTEL CAVALLINO BIANCO È UN QUATTRO STELLE SUPERIOR UNICO, CHE UNISCE L'ANTICA ARTE DELL'OSPITALITÀ DELLA FAMIGLIA KÜHEBACHER ALLA RAFFINATEZZA DEGLI AMBIENTI, A PARTIRE DALLE CAMERE, ACCURATAMENTE ARREDATE IN STILE TIROLESE, FINO ALLA MAGNIFICA PIRAMIDE DEL CENTRO BENESSERE, CON SAUNA PANORAMICA, WHIRLPOOL RISCALDATA ALL’APERTO, PISCINA COPERTA, BAGNO TURCO, GROTTA DEI LIMONI, DOCCE TROPICALI, SOLARIUM, SALE MASSAGGI E BAGNI DI FIENO. GRANDE ATTENZIONE PER I PICCOLI OSPITI, CUI È RISERVATA UNA SALA GIOCHI MOLTO SPECIALE. ■ (VIA DUCA TASSILO 1, TEL. 0474 913135, WWW.CAVALLINOBIANCO.INFO HOTEL@CAVALLINOBIANCO.INFO)

CALORE FAMILIARE

U N C A L D O benvenuto in costume tipico è il modo migliore per cominciare una vacanza in famiglia.

L’OSPITALITÀ

È DI CASA Avere amici e non clienti, ospiti e non solo turisti: è questo il concetto che fa della conduzione familiare una delle formule vincenti dell’accoglienza alberghiera.

Perché sentirsi in famiglia è un’emozione senza pari

CALORE FAMILIARE C U C I N A di tradizione all’hotel Goldene Rose (info a pag. 277).

bienti di classe e un servizio eccellente. A tavola il cuoco Michl, nutrizionista, si prende cura di gola e salute degli ospiti: la delizia inizia il mattino con il ricco buffet di prodotti tipici, comprensivo di pane appena sfornato e confetture fatte in casa e si conclude la sera con una cena altoatesina di quattro o cinque portate (via Plose 58, tel. 0472 833834, www.millanderhof.com).

Hotel Jumeaux

Italia Hotel Malita Arabba (Bl) Quasi completamente riedificato nel 1991, per sostituire la piccola pensione di dieci camere inaugurata nel 1963 da Gottardo De Cassan, l’hotel Malita è oggi un’efficiente struttura, premiata dalla posizione centrale, dall’atmosfera rilassante e dal comfort delle stanze con vista sul Sella e in parte mansardate. La ricca

cantina accompagna i piatti della tradizione e i dolci fatti in casa mentre il nuovo centro wellness concilia il relax (via Mesdì 54, tel. 0436 79103, www.hotelmalita.com).

giorno dal fantasioso chef.

Danno man forte anche un soleggiato giardino, una suggestiva taverna e un centro benessere di recente apertura (via Mendola 100, tel. 0471 921121, www.chryshotel.it)

Hotel Chrys Bolzano Nel cuore verde del quartiere di Gries, la famiglia Pircher si dedica a rendere perfetto ogni soggiorno con una grande accoglienza e le stuzzicanti pietanze proposte ogni

Hotel Millanderhof Bressanone (Bz) A pochi passi dal centro di Bressanone, ma in fondo sentendosi un po’ come a casa: la famiglia Knapp sa come trattare gli ospiti e offrire loro am-

Breuil-Cervinia (Ao) Una storia lunga più di un secolo, scandita dal rintocco di un pendolo del Settecento che è parte integrante dell’atmosfera d’altri tempi di cui si nutrono i soggiorni all’hotel Jumeaux: il più antico di Cervinia, è gestito dalla famiglia Garin dal lontano 1896. Caratteristico albergo meublé con ottimo servizio di bed & breakfast, beneficia anche di una posizione centrale, a pochi passi dagli impianti di risalita di Breuil-Cervinia e dal golf club Cervino (piazza Jumeaux 8, tel. 0166 949044, www.hotel-jumeaux.com).

31 CALORE FAMILIARE ITALIA

Hotel Malita Arabba, pag. 272 Hotel Chrys Bolzano, pag. 272 Hotel Millanderhof Bressanone, pag. 272 Hotel Jumeaux Breuil-Cervinia, pag. 272 Hotel De Matie Canazei, pag. 277 Hotel Bellavista Canazei, pag. 274 Hotel Diana Canazei, pag. 277 Hotel Gstatsch Castelrotto, pag. 277

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Hotel Rosa Cavareno, pag. 277 Hotel ristorante Cles Cles, pag. 277 Hotel Marmolada Corvara in Badia, pag. 276 Hotel Berthod Courmayeur, pag. 277 Hotel Ai Zirmes Moena, pag. 277 Hotel Faloria Moena, pag. 277 Hotel Goldene Rose Monguelfo, pag. 277 Hotel Berghaus Rosengarten Nova Levante, pag. 279 Hotel Piciuël

Ortisei, pag. 279 Hotel Sonne Parcines, pag. 279 Hotel Monzoni Pozza di Fassa, pag. 279 Hotel Valacia Pozza di Fassa, pag. 280 Hotel Dolomiten Renon, pag. 273 Helmhotel San Candido, pag. 281 Pensione Travenanzes San Cassiano, pag. 279 Hotel Fontanella San Martino in Badia, pag. 282 Hotel Ansitz Angerburg San Michele Appiano,

pag. 283 Hotel Olympia Sarentino, pag. 279 Hotel La Pineta Selva di Val Gardena, pag. 279 Hotel Genziana Siusi, pag. 275 Hotel Rinner Soprabolzano, pag. 279 SAN MARINO

Hotel Rossi Domagnano, pag. 279 SVIZZERA

Villa Selva Lugano, pag. 279

I L FAMILIARE

hotel Dolomiten sorge nell’idilliaco altopiano del Renon.

Hotel Dolomiten Renon (Bz) Il fascino della tradizione, esaltato dagli arredi antichi, si accompagna al calore dell’ospitalità sudtirolese e a una generosa cucina tipica che mette il buonumore, specie se degustata nella calda stube con stufa in maiolica. Accoglienti le camere e completo il centro benessere, con sauna finlandese, sauna al fieno sudtirolese, bagno turco, doccia mille effetti e whirlpool con cielo stellato. Grazie all’incantevole posizione in cui si trova, dall’hotel si ammirano Rosengarten, Latemar e Sciliar (frazione Collalbo, Strickerboden 4, tel. 0471 356134, www.hoteldolomiten.com).

Hotel Bellavista Canazei (Tn) La meravigliosa posizione panoramica e la tradizionale ospitalità sono i punti di forza dell’hotel Bellavista, perfetto punto di riferimento per indimenticabili vacanze estive e invernali. Circondato dai celebri gruppi dolomitici del Catinaccio, del Sassolungo, del Sella e del Pordoi, è situato in Alta val di Fassa, nella località di Pecol di Canazei. A fare di questo hotel la meta prediletta di tanti visitatori che di anno in anno vi ritornano soddisfatti è la calorosa accoglienza familiare che caratterizza la struttura. Profondamente legata alla cultura ladina e agli antichissimi valori di cui essa si fa portavoce, la

IL BAR

moderne dotazioni tecnologiche come tv satellitare e connessione internet in ogni camera. I piaceri continuano a tavola con le variegate specialità locali e internazionali preparate con passione dall’entusiasta brigata di cucina, e abbinate con maestria dall’esperto sommelier Marco Fosco alle migliori etichette

con stufa tirolese, perfetto per un goloso break a ogni ora del giorno.

famiglia Fosco da generazioni riceve i viaggiatori con la cordialità e la professionalità tipiche di queste vallate montane. L’attenzione nei confronti dell’ospite si rivela fin da subito nella concezione delle camere: ogni stanza è stata progettata come un intimo rifugio dove ritirarsi in tranquillità, godendo delle benefiche sensazioni che solo il legno di cirmolo, con il quale sono state rivestite e arredate, sa donare, senza trascurare

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custodite nella cantina, fiore all’occhiello dell’albergo e della famiglia Fosco. Al mattino, dato un rapido sguardo alla corona di monti che incorniciano l’hotel dai balconi delle camere, e corroborati da una sana colazione, è giunto il momento di dedicarsi alla scoperta della splendida natura trentina: a Canazei non vi è certo la possibilità di annoiarsi, visto che le attività da praticare all’aria aperta sono moltissime in ogni stagione

N E L R I S P E T T O della più autentica tradizione ladina, davanzali e finestre del Bellavista hotel di Pecol di Canazei sono ornati di fiori dai colori accesi.

dell’anno. D’inverno, quando un candido manto nevoso copre ogni superficie, sono gli impianti di risalita della ski area Belvedere, parte integrante del comprensorio sciistico del Sellaronda, a fare la gioia degli appassionati di sci.

Distese mozzafiato e sempre curate, piste di ogni grado di difficoltà e un’area esclusiva dedicata agli amanti dello snowboard completano un’offerta sportiva quanto mai competitiva. Con l’arrivo della bella stagione le bianche distese delle piste si trasformano in verdi prati punteggiati di fiori: ecco che sci e tavole da snowboard lasciano posto a scarponi, racchette e moschettoni, con i quali avventurarsi lungo panoramici sentieri escursionistici o affrontare ripide pareti rocciose. Non resteranno delusi nemmeno gli appassionati di mountain-bike: proprio di fronte all’hotel si estende una pista di downhill.

L’estate di Canazei riserva interessanti sorprese anche per quanto riguarda il calendario

degli eventi, con due appuntamenti da non mancare: la tradizionale Te anter i Tobié e la divertente Gran festa da d’Istà.

La prima, che si svolge a metà luglio, è una manifestazione in costume dedicata alla cultura ladina, mentre la seconda, in programma alla fine della stagione estiva, è una grande festa di quattro giorni all’insegna di musica, balli popolari ed esibizioni di gruppi folcloristici. E alla sera, tornati in albergo dopo un’intensa giornata – sia essa trascorsa tra le piste, passeggiando in alta quota od oziando tra le vie cittadine – si può raggiungere il completo relax nella piacevole area wellness, provvista di sauna, bagno turco e vasca idromassaggio. L’albergo dispone anche di ampio parcheggio e di garage per le motociclette (via strada de Pordoi 12, tel. 0462 601165, www.bellavistahotel.it, e-mail info@bellavistahotel.it).

C O N V I V I A L I degustazioni nella originale cantina in mattoni.

CALORE FAMILIARE Hotel Genziana Siusi (Bz) Una nuova giovinezza, grazie alla ricca proposta wellness, insieme a un lusso mai stucchevole, capace di coniugare il tradizionale charme alpino al gusto per l’innovazione: tra le piÚ suggestive declinazioni di questo connubio tra soluzioni architettoniche ricercate e materiali di pregio ci sono le camere e la sala ristorante, regno dello chef Werner Khun. Il fiabesco soggiorno può contare anche su tuffi in piscina, coccole beauty e una sala riposo vetrata con vista sul giardino e cima Santner (piazza Wolkenstein 2, tel. 0471 705050, www.enzianhotel.com).

CALORE FAMILIARE

Hotel Marmolada Corvara in Badia (Bz) Nel pieno centro di Corvara la famiglia Costamoling accoglie i propri ospiti in una calorosa struttura, comoda e funzionale, curata nei minimi particolari per garantire un’ospitalità confortevole e indimenticabile. Gli ambienti dell’hotel sono preziosi e rilassanti, tutti giocati sulle tonalità chiare del legno, dei pavimenti e dei tendaggi, così da creare un’atmosfera di serena distensione in ogni angolo dell’albergo. Le camere sono scrigni che custodiscono il tesoro di un armonico star bene: dalle singole all’appartamento conservano intatte luminosità, intimità e comfort, per assicurare sogni d’oro a una vacanza d’oro. Le proposte culinarie del Marmolada sono quanto di più indicato per dimenticare diete e buoni propositi: impossibile non tuffarsi nel ricco buffet all’americana allestito per la colazione, impossibile resistere alle tentazioni della tradizione altoatesina e ai grandi piatti della cucina italiana preparati per la cena. Le tentazioni continuano nella for-

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nitissima cantina, che raccoglie le migliori tipologie di vino selezionate annualmente dal sommelier della casa. Ottima la proposta benessere dell’hotel, che abbina all’efficacia dei trattamenti Decléor e Dr. Vitalis l’eleganza di ambienti curati nel minimo dettaglio per creare un’atmosfera esclusiva. Oltre a una vasta gamma di massaggi e proposte corpo, il centro wellness propone il Soft-pack system, un’innovativa terapia con benefici per la schiena e l’ap-

I N A L T O,

linee essenziali e dettagli di stile per la junior suite Design. l’hotel Marmolada sorge a Corvara, sullo sfondo di alte cime.

I N B A S S O,

parato muscolare, che ricrea uno stato simile a quello embrionale. L’oasi del benessere, inoltre, comprende sauna, idromassaggio, un bellissimo bagno turco, calidarium, solarium e zona relax. Durante la bella stagione la zona di Corvara, con i suoi prati e le sue montagne, si trasforma in una bellissima palestra a cielo aperto, con possibilità di praticare jogging,

fare escursioni o gite in mountain-bike, arrampicarsi o cimentarsi nelle nove buche del vicino Golf Club Alta Badia di Corvara, del quale l’hotel Marmolada è tra i soci fondatori.

D’inverno sci alpino e di fondo, snowboard e pattinaggio sul ghiaccio riempiranno le intense giornate degli ospiti (via Col Alt 80, tel. 0471 836139, www.marmolada.org).

Hotel De Matie Canazei (Tn) Un’accoglienza gioviale e un ambiente amichevole fanno da perfetto contorno a piacevoli soggiorni nel più assoluto relax. Le 21 camere dispongono di televisore lcd, wi fi e balcone panoramico affacciato sulle cime fassane. Angelo Fosco, padrone di casa, cura personalmente il menu, mentre la figlia sommelier Milena è pronta a consigliare gli abbinamenti più azzeccati. L’attrezzato centro wellness propone sauna, bagno turco e idromassaggio (via Dolomiti 3, tel. 0462 602111, www.hoteldematie.com).

dersi cura di sé (via Alpe di Siusi 38, tel. 0471 727908, www.hotel-gstatsch.com).

nizzano escursioni guidate (via Puchoz 11, tel. 0165 842835, www.hotelberthod.com).

Hotel Rosa

Hotel Ai Zirmes

Cavareno (Tn) Suscita amore a prima vista: per l’accoglienza degli interni, dove il legno la fa da padrone, e per l’atmosfera della sala ristorante con la tipica stufa a olle. Qui si possono gustare le creazioni dello chef Renzo, il modo migliore per avvicinare i tesori culinari della val di Non. Per giugno l’hotel disporrà di un nuovo centro benessere (via De Zinis 31, tel. 0463 850080, www.hrosa.it).

Moena (Tn) Zirmes è il nome ladino del pino cembro, ospite fisso del paesaggio. La conduzione della famiglia Moser, ma anche l’offerta gastronomica curata da UNA VEDUTA

gliente all’interno, l’hotel è una delle più antiche strutture di tutta la val di Fassa, ricavata nel 1923 dai resti di un vecchio fienile. Il sottotetto ospita un luminoso centro benessere con vista panoramica, mentre l’intimo e raffinato bar invita a conviviali degustazioni (piaz de Sotegrava 18, tel. 0462 573149, www.hotelfaloria.it).

dell’hotel De Matie, comodo albergo della val di Fassa.

Hotel ristorante Cles Hotel Bellavista Canazei (Tn) Vedi recensione a pag. 274.

Hotel Diana Canazei (Tn) Un giardino fiorito circonda l’hotel, sicura fonte di vacanze rigeneranti grazie alla posizione tranquilla e alla presenza di sauna, solarium e sala giochi con biliardo. Le camere sono ampie e luminose, con comodi balconi; la sala ristorante offre la giusta ambientazione a un invitante viaggio alla scoperta delle golose specialità ladine (strèda del Ciuch 6, tel. 0462 601477, www.hoteldiana.tn.it).

Cles (Tn) La vista indugia dapprima sui tesori architettonici che abbelliscono il paese, quindi spazia verso l’orizzonte, aprendosi al suggestivo anfiteatro naturale della val di Non. Molte delle camere dispongono anche di balcone panoramico; d’estate è possibile apprezzare la buona cucina casalinga nel giardino dell’hotel (piazza Navarino 7, tel. 0463 421300, www.albergocles.com).

Hotel Marmolada Corvara in Badia (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Hotel Berthod Hotel Gstatsch Castelrotto (Bz) Poliedrico e all’avanguardia, questo splendido complesso calato nel verde del Sassolungo offre agli amanti della montagna un’efficace commistione tra svago e natura. La piscina panoramica immerge nell’armonia di uno scorcio alpestre, mentre ricchi menu soddisfano anche i palati più esigenti.

Sauna, idromassaggio e aromaterapia sono l’adeguato contorno per chi, oltre all’aria sana, cerca un momento per pren-

Courmayeur (Ao) Disponibilità e attenzione: questo il motto che la famiglia Berthod, prima a Courmayeur a proporre la formula bed & breakfast, si tramanda fin dal 1882. Venti camere, cinque suite e un’area benessere con soffitti a volta realizzati in pietra – completa di un’intima zona relax, piscina, whirlpool e massaggi rilassanti o terapeutici – si accompagnano alla possibilità di soggiornare presso deliziosi appartamenti, situati nelle vicinanze. I gestori orga-

RELAX E INTIMITÀ

nella suggestiva area wellness dell’hotel Berthod.

Anita, non si scordano facilmente. Di eccellente qualità anche il riposo e l’accessibilità della struttura, grazie al completo abbattimento delle barriere architettoniche (strada de Pecè 10, tel. 0462 573160, www.hotelzirmesmoena.it).

Hotel Faloria Moena (Tn) Bello fuori, con la sua tinta cielo e i balconi fioriti, e acco-

Hotel Goldene Rose Monguelfo (Bz) Incantevole ritiro dotato di camere particolarmente intime e accoglienti, si presta a memorabili degustazioni a base di prodotti tipici locali nella luminosa sala ristorante.

Da provare anche la nuovissima area benessere, ricavata da suggestivi ambienti con antichi soffitti a volta e perfetta per moltiplicare piacevolcontinua a pagina 279

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CALORE FAMILIARE continua da pagina 277

mente le tappe tra bagno turco, sauna, sanarium alle essenze di erbe, cabina infrarossi, whirlpool e docce aromatiche; foto a pag. 272 (via Pusteria 5, tel. 0474 944113, www.hotelgoldenerose.com).

Hotel Berghaus Rosengarten Nova Levante (Bz) Membro della Krauti’s Bike Academy, questo albergo amico dei ciclisti organizza settimanalmente corsi per chi desidera scoprire le due ruote attraverso i paesaggi del lago di Carezza. I gourmet vivranno esperienze memorabili grazie alle pietanze curate dal padrone di casa, il signor Gapp. Il Berghaus Rosengarten è stato inoltre segnalato per l’anno 2011 dall’associazione Slow Food come Locanda d’Italia (via Pretzenberg 12, tel.

0471 613123, www. berghaus-rosengarten.com).

pre un sapore particolare. Da quattro generazioni legato al nome della famiglia Ganthaler, garantisce un’ospitalità degna della migliore tradizione altoatesina (piazza Mitterhofer 8, tel. 0473 967108, www.hotel-sonne.it).

Hotel Sonne Parcines (Bz) Ricavato da una residenza risalente al XIV secolo, è un vero pezzo di storia dell’accoglienza trentina, dove il gusto di una pausa golosa ha sem-

Hotel Fontanella San Martino in Badia (Bz) Vedi recensione a pag. 282.

Hotel Monzoni Pozza di Fassa (Tn) Il complesso, che affonda le origini nella storia del Fassano, fu un antico punto di ristoro per diligenze e viandanti, trasformato in albergo nel 1929.

La famiglia Locatin porta avanti da oltre 80 anni una tradizione di ospitalità unica: lo stile classico trentino si unisce a comodità moderne e a un’accoglienza puntuale ed efficiente. Propone oggi luminose camere, due sale ristorante e svariate zone ricreative tra cui bar, tavernetta, angolo giochi e ampie stanze soggiorno (via Dolomites 137, tel. 0462 764280, www.hotel-monzoni.it).

Hotel Piciuël Ortisei (Bz) Un tre stelle che ne dimostra di più per l’eleganza, il gusto degli arredi e per la premura con cui viene trattato l’ospite: a finire in tavola sono i sapori più autentici di queste montagne, accolte dai terrazzi panoramici delle camere. Si respira un’atmosfera amichevole in ogni angolo dell’albergo: nel bar, mentre si consuma un amaro locale, ma anche nel giardino, durante una pausa all’ombra degli abeti. È inoltre possibile godere dell’ingresso gratuito alla piscina di Ortisei (via Pineies 3, tel. 0471 797351, www.piciuel.com).

dalla cantina della pensione.

Essenziali ma molto ospitali le camere (strada Micurà de Rü 19, tel. 0471 849450, www.travenanzes.it).

Hotel Valacia Pozza di Fassa (Tn) Vedi recensione a pag. 280.

Hotel Ansitz Angerburg San Michele Appiano (Bz) Vedi recensione a pag. 283.

Renon (Bz) Vedi recensione a pag. 273.

Helmhotel San Candido (Bz) Vedi recensione a pag. 281.

Pensione Travenanzes San Cassiano (Bz) Cordialità e sapori autentici della tradizione ladina si fondono per offrire un soggiorno sereno e distensivo: molto spaziosi il bar e la stube, ideali per una pausa in compagnia o per una buona lettura. La sala ristorante è piccola ma ben curata e la cucina propone piatti tipici locali e ricette tradizionali, con la certezza di avere sempre in tavola un buon vino, scelto direttamente

Soprabolzano (Bz) Fra piramidi di terra, boschi e prati sterminati, l’hotel Rinner si circonda di un incantevole giardino di 10mila metri quadri dove il sole dolomitico sorge per 300 giorni l’anno. Particolare cura è riservata alla cucina, con prodotti freschissimi colti nell’orto di famiglia: un marchio di qualità che assicura al palato un’estasi di sapori (via Costalovara 7, tel. 0471 345156, www.hotel-rinner.it).

Hotel Olympia Sarentino (Bz) L’amenità della val Sarentino qui si tocca con mano e si assapora col cuore. Un giardino ben curato circonda l’albergo della famiglia Stauder, caloroso hotel con tanto di splendida piscina coperta, che offre anche la possibilità di soggiornare in comodi appartamenti ricavati presso una tipica residenza di montagna. Tra le alternative pure una fiabesca sistemazione in torre (via Kellerburg 10, tel. 0471 623213, www.hotel-olympia.net).

Hotel La Pineta Hotel Dolomiten

Hotel Rinner

Selva di Val Gardena (Bz) La posizione tranquilla e la seduzione del paesaggio, dominato dal Sassolungo e dal Sella, regalano piacevoli sensazioni fin dal primo istante, specie se ammirati dal giardino dell’hotel. Gli ambienti interni, tra cui le camere con romantici letti a baldacchino e terrazzo privato, sono votati a una sobria eleganza, mentre la grande sala da pranzo è teatro di luculliane colazioni a buffet e succulenti pasti tradizionali, personalmente curati dal padrone di casa (via La Selva 39, tel. 0471 795004, www.hotel-la-pineta.com).

Hotel Genziana Siusi (Bz) Vedi recensione a pag. 275.

San Marino Hotel Rossi Domagnano La conduzione familiare è solo uno dei tanti pregi dell’hotel, storica realtà di Domagnano che dal 1968 offre accoglienza qualificata a chi viaggia per lavoro o desidera immergersi nelle bellezze della Repubblica. Il Rossi dispone di 31 comodissime stanze, in parte affacciate sulla riviera adriatica. Missione principale del ristorante è la valorizzazione dei prodotti territoriali, serviti con raffinatezza nella suggestiva sala (via XXV Marzo 13, tel.

0549 902263, www. hotelrossisanmarino.com).

Svizzera Villa Selva Lugano Nel verde di un grande giardino, questa tipica villa ticinese con piscina schiude un’atmosfera curata e cordiale, offrendo un numero limitato di camere, tutte ristrutturate di recente. La vera passione della padrona di casa e fiore all’occhiello dell’albergo è la raffinata cucina regionale, accompagnata dal profumo delle rose e dell’uva fragola (via Tesserete 36, tel. 0041 91 9236017, www.villaselva.ch).

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CALORE FAMILIARE

Hotel Valacia Pozza di Fassa (Tn) Ai piedi delle cime Undici e Dodici, fra boschi misteriosi e silenziose distese di verde, si erge l’hotel Valacia, dalla tipica architettura montana. In posizione strategica per vivere appieno le soleggiate estati e i bianchi inverni di Pozza di Fassa, si distingue per la cortese e professionale gestione familiare, capace di trasformare ogni ospite in amico. L’hotel, recentemente ristrutturato, dispone di spaziosi ambienti comuni rifiniti in legno: un fornitissimo bar, una tranquilla sala lettura e un salotto con televisore. Le camere, curate nei dettagli, sono disponibili nella versione standard o superior: diverse categorie ma un’uguale qualità di servizi.

Arredate in stile alpino e avvolte da caldi rivestimenti lignei, sono permeate di quella sobria raffinatezza che rende piacevoli i momenti di distensione. E a proposito di relax,

A D E S T R A, la telecabina panoramica del Buffaure che da Pozza di Fassa conduce alle cime più alte dell’area sciistica omonima regalando scorci davvero mozzafiato su Catinaccio, Latemar e più su sul Sassolungo, permettendo così di raggiungere, in pochi minuti, la stazione a monte.

S O T T O , il bar dell’hotel Valacia, finemente rivestito e arredato in legno, è stato abbellito da dipinti a tema sacro sul soffitto.

non manca nemmeno un centro benessere provvisto di sauna finlandese, bagno turco, doccia rivitalizzante, zona solarium e vasca idromassaggio.

Ben altre emozioni, invece, attendono gli ospiti presso il ristorante dell’albergo La Stua de Jan, fiore all’occhiello della famiglia Lorenz. Perfetto con-

nubio tra rusticità e classe, tanto negli arredi quanto nella proposta culinaria, porta in tavola le specialità della più autentica tradizione ladina, debitamente annaffiate dai migliori vini trentini e italiani, custoditi nella fornitissima cantina. Si organizzano inoltre serate con menu a tema e musica dal vivo. Un’altrettanto piacevole abbondanza di delizie si ritrova anche al mattino, nel buffet della prima colazione, ideale per affrontare con la giusta energia la giornata. Durante l’inverno sono numerose le possibilità per lo sci alpino, anche in notturna, nonché le piste da fondo, fra cui il circuito della Marcialonga e l’anello Ciancoal. Proprio davanti all’hotel parte la cabinovia panoramica che conduce alle piste dell’area sciistica Buffaure. D’estate, invece, l’albergo si rivela punto di partenza ideale per splendide escursioni nelle verdeggianti valli San Nicolò e Monzoni (strada Ruf de Ruacia 42, tel. 0462 764875, www.hotelvalacia.it).

Helmhotel San Candido (Bz) Rispetto della natura, cordialità e genuinità sono i capisaldi della famiglia Patzleiner, che gestisce con passione quest’hotel a pochi minuti da San Candido. Gli ambienti sono gradevoli e luminosi e le camere regalano le tipiche atmosfere sudtirolesi, con un tocco di modernità. Lo stesso buon gusto si ritrova a tavola, dove il filo conduttore è la rigorosa scelta delle materie prime, selezionate tra i migliori prodotti locali. Centro wellness e piscina immersa nel parco (frazione Versciaco di Sopra, via Bolzano 2, tel. 0474 910042, www.helmhotel.com).

P R E D I L E Z I O N E per le tinte chiare degli arredi e ampio utilizzo del legno per gli ambienti dell’Helmhotel.

Hotel Fontanella San Martino in Badia (Bz) I motivi per scegliere una vacanza all’hotel Fontanella, gestito da 40 anni dalla famiglia Irsara, sono molteplici: la posizione panoramica, in un tranquillo angolo della val Badia; la comodità di camere e appartamenti in caldo stile tirolese, dotati di terrazzo da cui ammirare la bellezza del Sasso Pütia; le prelibate specialità ladine e tirolesi del ristorante; infine, il relax offerto dall’area benessere, con sauna, bagno turco, solarium e idromassaggio (frazione Antermoia, strada St. Antone 101, tel. 0474 520042, www.hotel-fontanella.com).

I L C E N T R O benessere dell’hotel Fontanella, dotato anche di bagno turco, regala attimi di puro relax.

CALORE FAMILIARE

I N Q U E S T A F O T O,

la piscina dell’hotel Ansitz Angerburg. S O T T O, il giardino a primavera e la sala con tipiche travi in legno e caminetto centrale.

Hotel Ansitz Angerburg San Michele Appiano (Bz) Situato a pochi passi dal centro cittadino, l’hotel Ansitz Angerburg è immerso nella quiete di un parco di 7mila metri quadri, suddivisi tra un fiorito giardino e un profumato frutteto. E su questo fiabesco eden, capitolo di una più antica vicenda, si staglia una dimora nobiliare eretta nel 1608: l’hotel della famiglia Obletter. La casa, che nelle sue parti storiche risale addirittura al XIII secolo, è nata come pensione nel 1958 e dopo ripetuti interventi di ristrutturazione e ampliamento è giunta all’attuale assetto. Le atmosfere, però, sono rimaste quelle tradizionali, con il tipico stile sudtirolese che esibisce intatto il suo inconfondibile charme. Le camere sono caratterizzate dall’utilizzo di materiali che, come il legno naturale e la moquette, comunicano

un senso di gradevole ospitalità. Dai balconi lo sguardo abbraccia emozionanti paesaggi, indugiando sul giardino che accoglie una piscina di 200 metri quadri, con idromassaggio, cascata d’acqua e area attrezzata con lettini e ombrelloni. Ulteriori momenti di benessere sono offerti dalla sauna dell’hotel o dalle vicine Terme di Merano, per gli ospiti dell’albergo accessibili a prezzo ridotto. Nel parco, inoltre, trova spazio un’area giochi per bambini. A fare la felicità di grandi e piccini è l’irresistibile proposta gastronomica dell’hotel, affidata all’esperta chef Jonas Obletter e alla fresca genuinità dei prodotti coltivati nell’orto e nei frutteti. Marmellate fatte in casa, pane tirolese, speck e specialità altoatesine sono solo alcune delle prelibatezze che si possono gustare (via dell’Olmo 16, tel. 0471 662107, www.hotel-angerburg.com). ■

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PARADISI NATURALI

DUE PASSI

NEL PARCO Tra immacolate riserve, dove la natura esibisce fieramente il suo vero volto, la sua anima più pura, come perle incastonate su cattedrali di vette e manti d’immenso, spiccano hotel e rifugi immersi nel verde

A 2 2 4 0 M E T R I di quota, situato sulla sella di Tires, il rifugio Alpe di Tires sorge su uno scenario incontaminato di alte vette e dal 1963 offre ospitalità e buona cucina.

Italia Hotel Canada Bellamonte (Tn) La posizione appartata ma strategica, a pochi passi dal carosello sciistico di BellamonteAlpe Lusia, dal passo Rolle e nelle vicinanze del Parco naturale di Paneveggio, rende l’hotel perfetto per una vacanza dedicata allo sci, ma anche

per soggiorni all’insegna del relax. L’offerta della struttura, completa di area benessere e palestra, è riscaldata da un caloroso senso di ospitalità montana che ricorre anche nella cucina, seguita personalmente dai proprietari e attenta sul versante dei prezzi, con sconti speciali per gruppi (via della Torba 1, tel. 0462 576245, www.webhotelcanada.com).

Hotel Parc Mont Avic Champdepraz (Ao) Un minuscolo villaggio in pietra e larice, perso nello splendido abbraccio del Parco naturale Mont Avic, ospita questo tre stelle le cui 18 camere sono piccoli scrigni che riservano agli ospiti una vista mozzafiato su candidi manti nevosi o scintillanti prati. Molte le attività ecocompatibili proposte,

I L B A R dell’hotel Canada è ideale per concedersi una pausa sfiziosa.

tra cui pesca sportiva, con due riserve a disposizione, escursioni lungo il torrente Chalamy, mountain fitness o stage di skyrunning. La cucina serve anche salumi e vini di produzione propria (località Covarey 19, tel. 0125 960413, www.hotelparcmontavic.it).

32 PARADISI NATURALI ITALIA

Hotel Canada Bellamonte, pag. 286 Hotel Parc Mont Avic Champdepraz, pag. 286 Hotel Ansitz Kematen Collalbo, pag. 289 Rifugio albergo Pralongià Corvara in Badia, pag. 287 Hotel Simpaty Dobbiaco, pag. 288 Rifugio Chaligne Gignod, pag. 289 Hotel Nella La Foce, pag. 289 Albergo Ciurnadú La Valle, pag. 289

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Hotel Alpenrose La Valle, pag. 289 Rifugio Scotoni La Villa in Badia, pag. 291 Hotel Bergfrieden Martello, pag. 292 Hotel Rosengarten Nova Levante, pag. 292 Albergo Centrale Pejo, pag. 292 Hotel Rosa degli Angeli Pejo Fonti, pag. 292 Hotel Tratterhof Rio di Pusteria, pag. 299 Hotel Antermoia San Martino in Badia, pag. 293 Almhotel Col Raiser Santa

Cristina Valgardena, pag. 292 Hotel Else Selva di Val Gardena, pag. 295 Hotel Val Selva di Val Gardena, pag. 294 Hotel Tonyhof Sesto, pag. 295 Hotel Piné Tires, pag. 295 Rifugio Monte Cavone Tires, pag. 296 Hotel rifugio Sores Tres, pag. 297 Park hotel Valfurva Valfurva, pag. 295 Rifugio Savoia Valsaverenche, pag. 295 Hotel Miramonti Vigo di

Fassa, pag. 295 Hotel Al Polo Ziano di Fiemme, pag. 298 SVIZZERA

Albergo Genziana Altanca, pag. 300 Hotel Rosatsch Pontresina, pag. 300 Alpenhotel Quadratscha Samedan, pag. 300 SLOVENIA

Suite Hotel Klass Kranjska Gora, pag. 300 ˇ Sport Hotel Pokljuka Zgornje Gorje, pag. 301

PARADISI NATURALI

Rifugio albergo Pralongià Corvara in Badia (Bz) Indossare le ciaspole e solcare un paesaggio montano di irreale bellezza, portandosi in quota fino a 2157 metri, è forse l’idea più brillante per affrontare il percorso che porta al rifugio Pralongià, chiamato come il magnifico altopiano che sovrasta Corvara e San Cassiano. Tre sono in questo caso i percorsi possibili: partendo dall’omonima seggiovia, servendosi della cabinovia del Piz Sorega da San Cassiano, oppure raggiungendo da Armentarola gli incontaminati prati dello Störes, stupefacente scenario ideale anche per le discese in slittino. Preparare gli sci, scegliere tra le mille passeggiate indicate per tutta la famiglia, oppure agire sul cambio della bici sono strategie altrettanto valide per approdare all’albergo, panoramica destinazione appostata nel cuore del carosello sciistico del Dolomiti Superski e parte integrante dell’Alta Via delle Dolomiti numero 9 e dell’Alta

Via dell’Alta Badia. Una volta toccata la meta, una degna ricompensa saprà trasformare la fatica in lontano ricordo, snocciolando una collezione di istantanee dolomitiche davvero mozzafiato. Le scultoree cime circostanti prestano il nome alle camere doppie che accolgono i sonni dei visitatori, fornite di bagno, televisore e in alcuni casi anche di balcone, per trasformare il saluto al sole e alla solennità dei monti nel primissimo gesto della giornata. Più adatti alle comitive di amici, o alle famiglie numerose, sono invece i cameroni da otto posti letto, che dispongono di doccia e servizi separati. Qualcuno potrebbe essere indotto a credere che una location così ad alta quota possa compromette-

re la raffinatezza della cucina, ma sarebbe gravemente in errore: presso l’accogliente stube in cirmolo si avvicendano infatti memorabili menu di cinque portate, mentre l’abbondanza del buffet mattutino e del self service offerto a

pranzo sono gradevoli sorprese che rinnovano di volta in volta il piacere del soggiorno, insieme a una sosta pomeridiana a base di torte freschissime, da guadagnarsi sulle piste oppure in passeggiata. Una preziosa delizia è anche la piccola zona wellness della struttura, accessibile ogni giorno dalle 15.30 alle 19. Per chi volesse trascorrere le ferie nel cuore di Corvara, senza rinunciare alla calorosa accoglienza sperimentata al Pralongià, due buone alternative sono il residence Bellavista e il tre stelle La Plaza (località Pralongià 164, tel.

0471 836072, www.pralongia.it).

S O P R A , il rifugio Pralongià, fra i prati dell’Alta Badia.

A S I N I S T R A , tra le specialità della casa anche ottimi canederli.

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PARADISI NATURALI

Hotel Simpaty Dobbiaco (Bz) Adagiato fra i pendii dolomitici che separano il Parco naturale Fanes-Sennes-Braies dal Parco naturale Dolomiti di Sesto, nel comune – noto anche come ‘porta sulle Dolomiti’ – che ospita la parete settentrionale delle Tre Cime di Lavaredo, l’hotel Simpaty vanta un’ubicazione scenografica: uno sfondo che da solo giustifica una permanenza a Dobbiaco. L’albergo, gestito dalla famiglia Vanin, è una residenza dagli ambienti curati e dalle atmosfere rilassanti, dove tradizione e modernità si sposano per regalare una sensazione di piacevole spensieratezza. Uno dei motivi per scegliere il Simpaty è l’ottima cucina: le prelibatezze preparate dallo chef sono realizzate sempre con ingredienti freschissimi di provenienza locale, un’attenzio-

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ne che garantisce tipicità e bontà dei piatti proposti. La sala ristorante, come del resto la zona bar e l’ampia terrazza coperta, è luminosa e raffinata, arredata in uno stile che conferma la ricercatezza delle camere, dove nessun dettaglio è lasciato al caso; l’ampio utilizzo del legno per travature e arredi, la moquette e il parquet per i pavimenti, l’ampiezza e il comfort dei locali e i bei balconi panoramici fanno delle stanze del Simpaty il luogo giusto per godersi quiete e relax. A proposito di relax: l’hotel dispone anche di una moderna ed elegante area benessere, con idromassaggio, sauna finlandese e lampade per abbronzarsi anche quando fuori piove.

Nelle belle giornate estive, invece, la zona è perfetta per avvincenti scalate ed emozionanti escursioni fra scenari d’impareggiabile bellezza

UNA CAMERA

con soffitto travato e il curato esterno del caratteristico albergo Simpaty. come il Parco naturale FanesSennes-Braies e il Parco naturale Dolomiti di Sesto, senza dimenticare la suggestione offerta dalle Tre Cime di Lavaredo. Non meno allettante l’offerta invernale di Dobbiaco, con i 36 impianti di risalita del comprensorio sciistico Alta Pusteria, le scuole di sci e la possibilità di pattinare, di giocare a curling sulla superficie ghiacciata del lago o di fare una romantica gita su una slitta trainata da cavalli. L’albergo organizza anche il divertente concorso fotografico “Le foto più belle della vostra vacanza a

Dobbiaco”: fino al 31 maggio 2011 quanti hanno visitato Dobbiaco e i suoi dintorni possono inviare i propri scatti migliori per aggiudicarsi i premi in palio, tra cui un soggiorno estivo di una settimana per due persone, con trattamento di mezza pensione, presso l’hotel Simpaty. Maggiori informazioni sul sito dell’albergo (via San Giovanni 4, tel. 0474 973330, e-mail info@dobbiaco.org, www.dobbiaco.org).

Hotel Ansitz Kematen

della struttura, di recente rinnovata. Il ristorante propone pansoti alle noci, trenette al pesto e tante golosità di mare o di terra (via Genova 591, tel. 0187 711221, www. hotelnella.com).

Collalbo (Bz) Un antico complesso nobiliare eretto quasi otto secoli fa, composto da una casa signorile, un fienile e dalla pittoresca chiesetta della Santa Croce – dove ancora oggi si celebrano romantici matrimoni – forma la suggestiva cornice del Kematen. L’antico fienile ospita un delizioso ristorante-caffè dove la cucina non delude, mentre al primo piano si situano le impeccabili camere del Landhaus, ambienti in stile tirolese con vista sui fiabeschi panorami dell’altopiano dello Sciliar.

Oltre alla sauna, l’hotel dispone di un parco giochi esterno e di un’attrezzata sala riunioni, perfetta per incontri di lavoro (via Camminata 29, tel. 0471 356356, www.kematen.it).

Rifugio albergo Pralongià Corvara in Badia (Bz) Vedi recensione a pag. 287.

Hotel Simpaty Dobbiaco (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Albergo Ciurnadú La Valle (Bz) Una terrazza soleggiata tra i boschi delle Dolomiti, il rosso di sera sul vicino Sasso della Croce, il profumo del forno a legna: perfetti ingredienti per soddisfare il bisogno di relax. A fare la differenza è anche il calore dei Rubatscher, insieme a quello offerto dalle splendide stube e dalle camere in legno naturale (via Ciurnadú 1, tel. 0471 843145, www.ciurnadu.it)

Rifugio Chaligne Gignod (Ao) Aperto nel 2006 e insignito già due anni più tardi della Carta di qualità per la cura dell’accoglienza, questo rifugio nasce dalla sapiente ristrutturazione di una baita

alpina e accoglie gli escursionisti a quasi 2000 metri di quota. Offre anche una piccola sauna ricavata da un ambiente in pietra e una vasca outdoor autoriscaldante (Alpe Chaligne, cell. 348 3366924, www.chaligne.com).

Hotel Nella La Foce (Sp) Vacanze per tutti i gusti, fra i sentieri di montagna incontaminati o nelle spiagge del mare del Golfo dei Poeti e delle Cinque Terre: posizione amena e ottima cucina sono tra i plus S O P R A , un camoscio, ospite fisso dei parchi.

A C C A N T O , veduta dell’albergo Ciurnadú.

Hotel Alpenrose La Valle (Bz) Ambiente tranquillo, frutto dell’ospitale accoglienza della famiglia Molig, e curata cucina tipica fanno da contrappunto ideale alla gamma di attività cui invita inevitabilmente il paesaggio incontaminato, tra cui coinvolgenti grigliate presso la baita dell’hotel, situata fra gli alti prati dell’Armentara, senza dimenticare equitazione e pesca sportiva, canyoning e alpinismo. La gioia dei sensi si dà ritrovo anche al centro benessere, a tavola e nel grazioso giardino, dove assieme ai panorami dolomitici si possono gustare invitanti specialità ladine. Le camere, in legno naturale, sono consacrate al classico stile tirolese (strada San Senese 11, tel. 0471 843136, www.alpenrosehotel.it).

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A L R I F U G I O Lagazuoi tra Cortina d’Ampezzo e la val Badia, si arriva attraverso un percorso ricco di gallerie e trincee scavate dagli alpini.

PARADISI NATURALI

L ’ A M P I O T E R R A Z Z O del rifugio Scotoni è il posto ideale dove gustare le specialità alla griglia della cucina, con una birra o un buon calice di vino.

Rifugio Scotoni La Villa in Badia (Bz) Un ampio terrazzo soleggiato, circondato da imponenti cime alpine, dove la natura svela il suo volto più puro, costituisce l’approdo ideale di escursionisti e alpinisti, specie se il luogo è allietato dal profumo di invitanti specialità culinarie. Speck e carne alla griglia sono solo due delle prelibatezze proposte dal rifugio Scotoni, con ottime birre e pregiati vini ad accompagnare i piatti. A disposizione dei viandanti anche alcune stanze, completamente arredate in legno (Alpe Lagazuoi 2, tel. 0471 847330, www.scotoni.it).

PARADISI NATURALI

A F I A N C O , un ricco buffet di verdure all’hotel Centrale.

S O T T O , l’hotel Rosa degli Angeli, nel parco dello Stelvio.

Rifugio Scotoni La Villa in Badia (Bz) Vedi recensione a pag. 291.

Hotel Bergfrieden Martello (Bz) Nel cuore del Parco nazionale dello Stelvio, quest’hotel addolcisce la vita dei suoi ospiti come la fragola allieta con il gusto vellutato e succoso della sua morbida polpa: il Bergfrieden è l’unico dell’intera val Martello che ha incentrato la sua ospitalità sul ‘fragola concept’, una filosofia interamente focalizzata sul delizioso frutto estivo. L’idea è declinata sia nel design dell’edificio, sia nell’ar-

redo, con tante fragole disegnate sulle tende delle camere e sulle federe dei cuscini, fino alle decorazioni degli spazi comuni. La cucina, che miscela specialità tirolesi e mediterranee, offre primi, carni e dolci a base di profumate bacche (Meiern 84, tel. 0473 744516, www.bergfrieden.com).

Hotel Rosengarten Nova Levante (Bz) In questo hotel si ritrova tutto il meglio dell’ospitalità altoatesina: innanzitutto la buona cucina tirolese, direttamente curata dal padrone di casa Hubert con l’aiuto del figlio Roman,

valorizzata dai superbi nettari della cantina e servita nella cornice della suggestiva sala da pranzo, ambiente che rievoca l’atmosfera degli antichi masi alpini. Le camere, graziosi nidi di comfort, sono affacciate sugli scenari del Catinaccio: la stessa piacevolezza si ritrova anche nei locali dedicati al benessere (via Catinaccio 43, tel. 0471 613262, www.hotelrosengarten.it).

Albergo Centrale Pejo (Tn) La conduzione familiare è un tratto distintivo dell’accoglienza dell’hotel, completamente

rinnovato e fornito di funzionali family room specificamente studiate per venire incontro alle esigenze delle famiglie. Un’affettuosa premura si ravvisa anche nei prodotti della cucina, in cui la tradizione trentina è sapientemente rivisitata con un’attenzione particolare alle tecniche di cottura. L’albergo è convenzionato con il centro termale di Pejo (via XXIV Maggio 8, tel. 0463 753244, www. albergocentralepeio.com).

Hotel Rosa degli Angeli Pejo Fonti (Tn) Nel suggestivo scenario del Parco nazionale dello Stelvio, l’hotel si trova a pochi passi dalle Terme di Pejo, dagli impianti sportivi e da quelli di risalita. Per il benessere sono a disposizione un nuovissimo centro wellness e un’attrezzata palestra, nonché un divertente miniclub per bimbi (via del Fontanino 2, tel. 0463 743031, www. hotelrosadegliangeli.it).

Hotel Tratterhof Rio di Pusteria (Bz) Vedi recensione a pag. 299.

Hotel Antermoia San Martino in Badia (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Almhotel Col Raiser Santa Cristina Valgardena (Bz) Salendo con l’ovovia che parte da Santa Cristina si raggiunge uno dei punti più spettacolari di tutta la val Gardena: il Col Raiser, dove sorge l’omonimo hotel, a ben 2106 metri di quota. Curato nei minimi dettagli, caldo e ospitale, l’hocontinua a pagina 295

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Hotel Antermoia San Martino in Badia (Bz) Adagiato sulle pendici del Sasso Putia, vero e proprio paradiso per escursionisti, questo accogliente tre stelle offre l’opportunità di alloggiare sia in comode e spaziose camere, sia in confortevoli appartamenti monolocali. Il ristorante propone piatti della cucina altoatesina e specialità nazionali, accompagnate da vini italiani e locali. A disposizione anche una sauna, un’ampia terrazza soleggiata, una sala giochi per i più piccoli e una rimessa per gli amanti delle due ruote (strada St. Antone 51, tel. 0474 520049, www.hotelantermoia.com).

I L POSSENTE

profilo del Sasso Putia fa da sfondo al caratteristico hotel Antermoia.

PARADISI NATURALI

Hotel Val Selva di Val Gardena (Bz) A sud, l’imponente Sassolungo – simbolo dell’intera val Gardena – a ovest, l’inconfondibile sagoma del massiccio dello Sciliar; da una parte Selva Gardena, dall’altra la riserva del Parco naturale Puez-Odle; in mezzo: un piccolo promontorio assolato. È in questa cornice che si inserisce l’hotel Val, un accogliente tre stelle a conduzione familiare, ideale per vacanze all’insegna di sport e natura. A pochi minuti dal centro di Selva, l’albergo gode di una posizione tranquilla ed è circondato da un ampio parco che garantisce la giusta dose di divertimento e relax. Il grande terrazzo dell’hotel è il luogo migliore per contemplare lo scenario circostante, magari gustando un dolce o uno spuntino, rigorosamente fatti in casa. La bellezza del paesaggio non lascia mai soli gli ospiti della famiglia Mussner: il bar si affaccia sui profili del Sassolungo e dello Sciliar, mentre l’elegante sala ristorante è un luminoso ambiente con vista sulla Vallunga e le montagne del Puez. La cucina propone piatti tipici legati alla tradizione gastronomica locale, abbinati a menu appositamente pensati per vegetariani, allergici e celiaci. Se per iniziare con brio la giornata è necessario aver riposato bene, le camere del Val sembrano studiate per soddisfare tale esigenza: molto comode, abbellite da rivesti-

menti in legno naturale, diverse stanze comprendono anche un piccolo angolo soggiorno.

L’hotel, inoltre, dispone di una zona saune e di un’area relax impreziosita da un’antica stube proveniente da un maso secentesco. In collaborazione con il Val Gardena Active

Team, l’hotel offre un ampio programma di gite, visite e fitness. D’inverno, grazie alla seggiovia Val, situata a meno di 50 metri dall’hotel, si possono comodamente raggiungere le piste del Sellaronda (strada Val 2, tel. 0471 795467, www.bruna-val.com).

S O P R A , una suggestiva fontana orna il giardino del caratteristico hotel Val. S O T T O A S I N I S T R A, l’esterno dell’albergo, dal tipico aspetto tirolese.

S O T T O A D E S T R A, la sala relax è totalmente rivestita di caloroso legno.

continua da pagina 292

tel è gestito con affettuosa cordialità dalla famiglia Schenk. Le camere sono veri e propri scrigni di comfort e riservatezza, l’area wellness il regno del supremo relax e la cucina un ventaglio di pantagruelici buffet: ogni particolare all’Almhotel Col Raiser è studiato per avvicinare la realtà alla fiaba, non ultimo lo scenario dolomitico che qui esibisce i suoi profili migliori (Col Raiser, tel. 0471 796302, www.colraiser.com).

Hotel Else Selva di Val Gardena (Bz) L’imperioso massiccio del Sella ricambia lo sguardo di questa graziosa residenza ubicata a soli 200 metri dal cuore di Selva di Val Gardena. Le camere sono semplici e funzionali e la cucina accompagnata da pregevoli vini. Gli ospiti possono usufruire anche di un’area wellness con saune e vasca idromassaggio (via Ciampinei 42, tel. 0471 795273, www.hotelelse.com).

Hotel Val Selva di Val Gardena (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Hotel Tonyhof Sesto (Bz) La porta socchiusa sul balcone lascia filtrare nella stanza la brezza profumata dei boschi mentre, a poca distanza, la signora Rogger serve in tavola le sue specialità pusteresi. Dotato di bar e accogliente camino, il Tonyhoh offre anche idromassaggio, bagno turco e

la convenzione con l’Acquafun di San Candido (via Europa 5, tel. 0474 710393, www.tonyhof.com).

Hotel rifugio Sores

Valfurva (So) Calato fra le bellezze naturali del Parco nazionale dello Stelvio e cinto dai crinali del gruppo dell’Ortles-Cevedale, questo cordiale hotel familiare beneficia di atmosfere fiabesche. Nel calore avvolgente della sala ristorante sfilano le prelibatezze di una cucina semplice e genuina (frazione Santa Caterina, piazza Magliavaca 8, tel. 0342 925112, www.parkhotelvalfurva.com).

stani senza negarsi polenta, la tradizionale fonduta e ottime crostate casalinghe: la ricompensa ideale per ritemprarsi dopo un’escursione in alta quota. Il rifugio, ambiente rustico dalla calorosa accoglienza, offre servizio di mezza pensione o di pensione completa, con una ricettività complessiva di 54 posti letto, suddivisi in camere da quattro o da cinque persone. I bagni sono in comune ma un servizio è attrezzato per i disabili e le docce sono dotate di acqua calda (località laghi del Nivolet, tel. 0165 94141, rifugiosavoia@libero.it).

Rifugio Savoia

Hotel Miramonti

Valsaverenche (Ao) In pieno Parco nazionale del Gran Paradiso, il rifugio si posiziona a 2534 metri d’altitudine sul colle del Nivolet, fra aspre vette e laghetti alpini, dove regnano stambecchi, camosci, volpi e marmotte. La cucina casalinga sforna ottimi piatti valdo-

Vigo di Fassa (Tn) Un’aria casereccia intrisa di cordialità, gli eccellenti servizi delle camere, fornite di balcone panoramico, e deliziosi menu compongono un’offerta di sicura soddisfazione per gli appassionati dello sci o del trekking. Chi invece preferisse dedicarsi esclusivamente al benessere può contare su proposte dedicate (strada di Molins 10, tel. 0462 764121, www.miramonti.net).

Tres (Tn) Vedi recensione a pag. 297.

Park hotel Valfurva Hotel Piné Tires (Bz) L’angolo dei vini in cui l’ospite, a ogni ora del giorno, può degustare prodotti prestigiosi ed etichette provenienti da tutte le parti del mondo, contribuisce certamente a rendere questo complesso, perso nell’abbraccio delle verdi pinete di Tires, un’ottima risposta al bisogno di relax vacanziero. Non sono da meno la grande piscina a ridosso del bosco, la sobria finezza degli ambienti e la prelibata cucina, di matrice rigorosamente locale (Weisslahn 10, tel. 0471 642272, www.pine.it).

Rifugio Monte Cavone Tires (Bz) Vedi recensione a pag. 296.

S O P R A , un piacevole momento di convivialità all’Almhotel Col Raiser.

A F I A N C O , un’ampia camera dell’hotel Piné, con tanto legno naturale e un grazioso salottino.

Hotel Al Polo Ziano di Fiemme (Bz) Vedi recensione a pag. 298.

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PARADISI NATURALI

Rifugio Monte Cavone Tires (Bz) A 1700 metri d’altezza, dove il silenzio è rotto solo dagli scampanii delle mucche al pascolo, il rifugio Monte Cavone è raggiungibile con una semplice passeggiata: la media quota, il paesaggio idilliaco in cui è immerso e la genuinità della cucina proposta lo rendono destinazione prediletta di famiglie ed escursionisti. In tavola giungono solo prodotti naturali al cento per cento, per la maggior parte raccolti nell’orto di famiglia o nei boschi circostanti, e materie prime di provenienza locale, come la carne, acquistata dai contadini della zona. Le mucche della famiglia Lunger forniscono latte fresco di giornata, dal quale si ricava burro, latticello e altri derivati; la natura mette a disposizione i suoi frutti per squisite marmellate fatte in casa e torte dal sapore unico, come quella alle fragoline di bosco. I menu variano secondo le stagioni: se in primavera è il momento delle ortiche – con le quali si realiz-

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S O P R A , l’eccellente frittata con le ortiche, specialità della casa.

A D E S T R A , vista sul Catinaccio ed esterno del rifugio Monte Cavone.

za una buonissima frittata – e degli spinaci selvatici, l’autunno porta con sé l’inconfondibile sapore dei funghi, preziosa base di numerose ricette arricchite dagli aromi di montagna. Nelle camere, rischiarate dalle candele e dove ci si lava ancora con il catino, il tempo sembra essersi fermato. Per godere al meglio della pace del luogo si consiglia di andare durante la settimana (Lavina Bianca 43, cell. 347 8131152, www.schutzhaustschafon.com).

HOTEL RIFUGIO SORES Vivere un’avventura in simbiosi con la natura!

Family Adventure Hotel in Trentino ❏ 27 camere, family room ❏ Cucina tipica e internazionale ❏ Sala meeting multifunzionale ❏ Ampio giardino ❏ Marchio Family in Trentino ❏ Ottimo punto di partenza per passeggiate ed escursioni di trekking e in mountain-bike

...adrenalina pura per grandi e piccini!

❏ A 16 chilometri da Castel Thun ❏ Accogliamo gruppi e scuole tutto l’anno!

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(Valido per tutto il 2011)

PARADISI NATURALI

Hotel Al Polo Ziano di Fiemme (Tn) Soggiornare all’hotel Al Polo di Ziano di Fiemme significa immergersi in un’atmosfera casalinga e amichevole e calarsi nel più totale relax: un grande giardino per leggere in pace un buon libro, ambienti benessere per rinvigorirsi e un panorama incantevole per sognare a occhi aperti. Stretto nell’abbraccio dell’incantata natura dell’Alta val di Fiemme, l’albergo è stato concepito per trasmettere agli ospiti una sensazione di intimità, sicurezza e affetto: la cura di tutti i dettagli e l’attenzione verso le esigenze di ogni cliente testimoniano un amore e una profonda devozione per l’arte dell’accoglienza. Le ampie e moderne stanze del Polo, progettate secondo i canoni del nuovo stile alpino, infondono calore fin dal primo sguardo e sono equipaggiate con i migliori servizi per una vacanza distensiva. Camere standard, superior e comfort, arredate con gusto per ricreare una suggestione familiare, danno all’ospite l’impressione di sentirsi come a casa propria. La qualità della vacanza dipende anche dalla cura della cucina: la famiglia Polo, aiutata da uno staff di prim’ordine, serve i piatti più gustosi della gastronomia italiana, prelibatezze della tradizione

trentina e, su prenotazione, stupefacenti cene a base di pesce con degustazione di vini trentini e altoatesini. L’albergo è provvisto di un’area wellness che comprende una deliziosa piscina coperta illuminata da un’elegante cupola in vetro, vasca idromassaggio, sauna e zona relax. L’hotel

propone inoltre speciali pacchetti benessere indoor e outdoor con personal trainer, che prevedono nordic walking il mattino, passeggiate durante la giornata e massaggio defaticante con oli essenziali per terminare la giornata. Ziano, paradiso naturalistico della val di Fiemme, è un ottimo punto

S O P R A , la zona relax dell’area benessere, con piscina e sauna.

S O T T O , travi in legno e soffice moquette per le stanze del Polo.

di partenza per escursioni in media e bassa quota che portano ai gruppi dolomitici del Latemar e del Lagorai. La zona offre anche interessanti percorsi per mountain-bike e nordic walking, nonché itinerari lungo i sentieri che giungono a malghe e rifugi, in cui si potranno acquistare genuini prodotti tipici come lo yogurt e i formaggi di produzione artigianale. D’inverno, quando la zona si trasforma nel paradiso degli sciatori, l’hotel Al Polo offre ai suoi ospiti un servizio di skibus gratuito fino ai centri skipass della valle (via Nazionale 7-9, tel. 0462 571131, www.hotelalpolo.com).

Hotel Tratterhof Rio di Pusteria (Bz) Non è un caso, vista l’altissima qualità dei servizi, che il Tratterhof si sia classificato terzo tra le strutture dell’Alto Adige agli Holiday Check Award 2010, riconoscimento che premia le 99 strutture alberghiere più amate al mondo: il centro wellness offre una miriade di soluzioni per rinvigorire il corpo – tra cui rilassanti bagni alpini nel fieno o nelle rose, massaggi e trattamenti estetici –, l’accoglienza è sempre ottima e nella cornice della raffinata sala da pranzo si succedono sapori soavi (frazione Maranza, via Grossberg 6, tel. 0472 520108, www.tratterhof.it).

ATMOSFERE

soffuse nella sala da pranzo del Tratterhof, eletto fra i 99 migliori hotel del mondo.

PARADISI NATURALI

A F I A N C O , il curato bar dell’hotel Rosatsch, elegante quattro stelle dell’Alta Engadina.

S O T T O , la splendida biblioteca dell’hotel Quadratscha, perfetta per tranquille letture.

lità locali e grandi piatti della cucina internazionale, l’albergo dispone di un centro wellness attrezzato per massaggi e completo di nuova area vitality con saune, solarium e una fantastica piscina coperta di venti metri per sette (Samedan, tel. 0041 81 5811515, www. quadratscha.ch).

Slovenia Svizzera Albergo Genziana Altanca Semplice ma accogliente, il Genziana spicca per la qualità del servizio offerto. Lucio, padrone di casa, non manca di stupire con manicaretti d’ineguagliabile bontà: sfiziosi antipasti del Cacciatore e stupefacenti secondi tra cui medaglioni di cervo con funghi, scaloppine di vitello di Altanca al formaggio Piora e quaglie ripiene (Altanca, tel. 0041 91 8681217, www.genziana.ch).

Hotel Rosatsch Pontresina Nello scenario incontaminato del Parco nazionale Svizzero, attraversato dal letto del fiume Inn e dominato dai 4000 metri del Pizzo Bernina, questo elegante quattro stelle dall’atmosfera calda e seducente propone camere che ricordano dei piccoli apparta-

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menti: spaziose, in parte con ampio balcone e con la possibilità di usufruire di un angolo cottura. Particolarmente bella la junior suite, con caminetto al centro della stanza che riscalda un’intima e accogliente area soggiorno. Al centro wellness, attrezzato con sauna, grande piscina coperta e solarium, un’esperta massaggiatrice è a disposizione per trattamenti personalizzati (via Maistra 157, tel. 0041 81 8389800, www.hotel-rosatsch.ch).

Alpenhotel Quadratscha Samedan Questo sontuoso quattro stelle sorge in pieno Parco nazionale Svizzero, in Alta Engadina. Gli ambienti conquistano per il raffinato decoro e per lo stile del salone e della biblioteca, dove il comfort sposa l’eleganza: un armonico connubio che ritorna anche nelle camere, scaldate dal legno di cembro. Oltre alla luminosa stube, dove si possono gustare specia-

Suite hotel Klass Kranjska Gora Situato in uno dei più bei versanti montani dell’Europa centrale, nel Parco nazionale del Triglav, il lussuoso Suite hotel Klass è un nuovo, modernissimo hotel che coniuga la qualità del soggiorno alla bellezza della natura. Non a caso il relax qui è ai più alti livelli: si tratta dell’hotel con il maggior numero di suite di tutta Kranjska Gora, che consente inoltre di soggiornare anche in appartamenti dallo stile contemporaneo minimalista. Ci si lascia viziare nel piacevole bar, sul terrazzo esterno con vista sulle Alpi Giulie, oppure nel moderno centro benessere fra una sauna e un massaggio (Bezje 14, tel.

00386 4 5885888, www.hotelklass.si).

Sˇport Hotel Pokljuka Zgornje Gorje Lo sci da fondo da fine novembre ai primi di maggio, passeggiate, trekking e nordic walking, bicicletta con la bella stagione oppure, per chi se la sente, la salita al Triglav, dopo un bel sonno ristoratore propiziato dalle accoglienti camere dell’albergo. Il suo nome la dice lunga sulle opportunità di movimento possibili da queste parti, dove tra l’altro si svolge la formazione della squadra slovena di biathlon. Costruita nel 1928, la struttura ha subito l’ultimo intervento di ammodernamento nel 2010 ed è immersa nel Parco nazionale del Triglav, più precisamente nel bel mezzo della foresta Pokljuka, non distante da Bled. La posizione la rende una meta particolarmente interessante per tutti gli amanti delle vacanze consacrate all’esplorazione della natura incontaminata, ma anche per chi sa saggiamente approfittare di uno scenario da favola per ricavarsi una pausa di pace. Comodamente servite da connessione internet gratuita, le 41 stanze dell’albergo, comprensive di sei suite familiari, raggiungono una capacità ricettiva totale di 120 persone, le stesse che può accogliere il ristorante, dove si addenta una gamma selezionata di specialità e prodotti tipici alpini. Per uno spuntino veloce c’è l’apposito bar, dove è possibile ordinare anche sport drink energetici, per ricaricare le batterie adagiati nella piacevole terrazza esterna. La sala polivalente dell’hotel si presta ad ambientare sia gli incontri business, sia i giochi dei più piccoli e le sessioni di fitness presso la palestra attrezzata, mentre i servizi per gli sport addicted prevedono la possibilità di noleggiare sci da fondo,

mountain-bike, ciaspole oppure anche un simpatico slittino. Per tutti non manca, inoltre, l’opportunità di prendersi un magico momento di pausa nella sauna finlandese.

L’hotel ospita cerimonie e ricevimenti, ma anche svariate attività di team building e ritagliate sulle esigenze dei gruppi: ci si può rivolgere allo Sˇport Hotel Pokljuka, ad esempio, per organizzare una perfetta giornata, o una settimana, all’insegna dello sci aziendale, con tanto di allestimento dei tracciati e della premiazione. Le opzioni incentive proposte comprendono anche sci notturno in versione esclusiva, slittate by night o affascinanti fiaccolate al chiar di luna con tanto di sorprese culinarie. Non mancano le proposte di animazione, musicale e non, per garantire l’intrattenimento dei gruppi formato extralarge, che possono raggiungere comodamente l’albergo approfittando anche del comodo parcheggio gratuito, perfetto per accogliere corriere e vaste comitive. Tra i vari tour guidati organizzati, da non perdere è sicuramente quello che conduce alla gola di Pokljuka, ampia due chilometri e profonda una quarantina di metri nel suo punto più spettacolare, raggiungibile con il servizio di trasporto privato in partenza dall’albergo.

I pacchetti-offerta comprendono inoltre tour in bicicletta e skipass per la stazione sciistica di Vogel (Goreljek 103, tel. 00386 4 5335017, www.sporthotel.si). ■ D A L L’ A L T O I N B A S S O, lo ˇSport Hotel Pokljuka, immerso nel Parco nazionale del Triglav, poco distante da Bled e da Bohinj, è specializzato nell’organizzazione di escursioni e tour guidati a piedi, in mountain-bike e perfino sugli sci, negli incontaminati dintorni.

ECO & BIO

GREEN

HOLIDAY Bioarchitettura, energie rinnovabili e rispetto per l’ambiente sono le parole chiave di un’offerta ricettiva basata sulla genuina bontà dei prodotti biologici e su un profondo amore per la natura

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SLOVENIA

Chalet Nebesa Kobarid Il bioresort Nebesa è la realizzazione del sogno di Katja e Bojan: costruire una casa con la vista piÚ bella del mondo. Per il loro progetto hanno scelto Livek, nell’incontaminato parco del Triglav, dove hanno fatto edificare quattro fiabesche casette realizzate in legno naturale e vetro, dal design contemporaneo ispirato agli antichi fienili locali. Oltre ai suggestivi ambienti interni, gli ospiti hanno a disposizione uno spazio comune con caminetto, una grande terrazza panoramica e un centro wellness (Livek 39, tel. 00386 5 3844620, www.nebesa.si).

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E C O& B I O

I L B I O H O T E L H E R M I T A G E è il primo biohotel del Trentino e uno fra i 15 migliori hotel di montagna in Italia, una struttura elegante premiata nel 2001 con il marchio Qualità Parco dal parco Adamello-Brenta.

E C O& B I O

BACIATO DAL SOLE

il residence Rosarela offre confortevoli appartamenti certificati CasaClima. basio, offre confortevoli stanze e appartamenti per tutti i gusti. Coltivazioni a seminativo, pascoli e distese di ulivi, viti e ciliegi compongono i 13 ettari del complesso, le cui delizie impreziosiscono la tavola della colazione (frazione Costa di Trex 4, cell. 360 714672, www.agriturismo lacastellana.it).

Italia Azienda agricola La Tavola dei Cavalieri Assisi (Pg) Accomunati dallo splendido panorama e da arredi di inizio Novecento, camere e appartamenti derivano dal restauro di un suggestivo borgo medievale. Da non perdere i piatti tipici locali preparati con i prodotti bio dell’azienda, in particolare le ottime carni e l’olio

di produzione propria; perfetta per ritemprarsi la wellness house (località Armenzano 104, tel. 075 8019054, www.assisiresort.com).

Azienda agricola Le Case Assisi (Pg) Non una semplice vacanza, ma un viaggio attraverso i luoghi più suggestivi della campagna umbra. In collina, fra il verde del parco del Subasio,

l’azienda ospita camere con pavimenti in cotto e travi in legno, offrendo una cucina quasi esclusivamente a base di prodotti propri e bio, compresa la birra (via Santa Maria di Lignano 42, tel. 075 802261, www.assisiresort.com).

Azienda agrituristica La Castellana Assisi (Pg) Immerso nella tranquillità del Parco naturale del monte Su-

25 ECO&BIO ITALIA

Az. agric. La Tavola dei Cavalieri Assisi, pag. 306 Az. agric. Le Case Assisi, pag. 306 Az. agrit. La Castellana Assisi, pag. 306 Residence Ciasa Mirasas Badia, pag. 306 Residence Rosarela Badia, pag. 306 Agriturismo I Mandorli Bovara di Trevi, pag. 308 Albergo Les neiges d’antan Breuil-Cervinia, pag. 308 Hotel Astoria Canazei, pag. 308 Agriturismo La Miniera di Galparino Città di Castello,

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pag. 308 Bioagriturismo Al Cermolo Cles, pag. 308 Hotel Sonne Livigno, pag. 308 Lüsnerhof Natur Hotel Luson, pag. 309 Az. agrit. Il Giardino di Vigliano Massa Lubrense, pag. 308 Hotel Diana Nova Levante, pag. 310 Hotel Naturidylle Geyrerhof Renon, pag. 308 Hotel Cavallino Bianco Rumo, pag. 311 Agriturismo Glinzhof San Candido, pag. 311 Agriturismo Il Poggio San

Residence Ciasa Mirasas Badia (Bz) Per chi è allergico allo stress, ma anche ad acari e materiali tossici, questo residence è la destinazione ideale. Un rispetto per il benessere degli ospiti e la natura che trova riscontro nella classificazione CasaClima B e prolungamento nell’area wellness, completa di biosauna finlandese, bagno turco al vapore e settore relax (strada Pedraces 16, tel. 0471 838039, www.mirasas.it).

Residence Rosarela Casciano dei Bagni, pag. 311 Hotel Il Falchetto Sarnonico, pag. 311 Az. agric. Molino del Palazzo Sovicille, pag. 311 Agriturismo Vigne di Pace Umbertide, pag. 311 Agriturismo I Viali Valfabbrica, pag. 311 Hotel Gran Mugon Vigo di Fassa, pag. 311 SVIZZERA

Hotel Seraina Sils-Maria, pag. 311 SLOVENIA

Chalet Nebesa Kobarid, pag 303

Badia (Bz) Ubicati su una tranquilla e assolata collina, gli appartamenti del complesso sono in perfetta simbiosi con la natura, anche grazie alla certificazione CasaClima. Tre le soluzioni proposte: il monolocale, l’appartamento con due stanze e, per chi preferisse il trattamento di bed and breakfast, due camere matrimoniali con balcone. Per il relax dei propri ospiti il residence Rosarela mette a disposizione una piccola area benessere con biosauna e lettini (frazione Pedraces, via Fisti 9, tel. 0471 844180, www.rosarela.com).

I L BIOAGRITURISMO

Al Cermolo (info a pag. 308).

L ’ A G R I T U R I S M O I Viali è parte di un’azienda agricola biologica (info a pag. 311).

E C O& B I O

Agriturismo I Mandorli Bovara di Trevi (Pg) Cuore dell’azienda agricola Sorelle Zappelli Cardarelli, l’agriturismo ha una conduzione tutta al femminile e sorge su 50 ettari dove da secoli si produce un pregiato olio biologico. Le abitazioni un tempo in uso ai braccianti sono oggi a disposizione degli ospiti. Nei terreni di proprietà è possibile visitare l’antico frantoio dei Cardarelli, un’autentica rarità (località Fondaccio 6, tel. 0742 78669, www. agriturismoimandorli.com).

Albergo Les neiges d’antan Breuil-Cervinia (Ao) L’ospitalità, per chi è cresciuto fra ghiaccio e neve, è qualcosa di sacro e qui è rimasta la stessa di un tempo – l’albergo è completamente riscaldato a legna e rischiarato da candele –, ma con tanti irrinunciabili plus: come concedersi un bagno tra le nevi nell’idromassaggio esterno, sperimentando poi la tinozza di acqua e ghiaccio, o semplicemente

sdraiarsi nella sala lounge davanti al caminetto, cullati dalla musica (frazione Crêt Perréres 10, tel. 0166 948775, www.lesneigesdantan.it).

Hotel Astoria Canazei (Tn) Le cure di una gestione familiare con mezzo secolo di tradizione alle spalle e il nuovo centro wellness Lythium viziano l’ospite, per cui sono in serbo anche indimenticabili panorami. D’inverno l’albergo offre la pensione a 3/4 con banchetti di quattro portate, nonché buffet pomeridiani a base di dolci fatti in casa (via Roma 92, tel. 0462 601302, www.astoriacanazei.eu).

Agriturismo La Miniera di Galparino Città di Castello (Pg) Azienda biologica immersa nel verde della val Tiberina, trae il suo nome dalla prima miniera di lignite dell’Umbria, presente fra i terreni di proprietà, e accoglie i suoi ospiti in cinque camere con pezzi originali in arte povera presso

un casale in pietra del XII secolo. Il ristorante s’inserisce nel suggestivo contesto delle vecchie stalle, dove si possono gustare prelibati piatti a base di cacciagione, funghi e tartufo, con ottimi vini locali (frazione San Secondo, vocabolo Galparino 34, tel. 075 8540784, www.galparino.it).

Bioagriturismo Al Cermolo Cles (Tn) Il cirmolo riveste interamente le tre camere doppie di categoria superior, mentre in tavola arrivano esclusivamente delizie di produzione propria: torte e strudel di mele, crostate e succo di mela. Da poco inaugurato nel rispetto dei principi bioarchitettonici, il complesso utilizza rigorosamente materiali d’origine naturale; foto a pag.

307 (via Friena 11, tel. 0463 600207, www.alcermolo.it).

Hotel Sonne Livigno (So) L’hotel è l’unica struttura in Italia che, a 1800 metri, utilizza al cento per cento energia rinnovabile mediante l’uso di un impianto geotermico.

L’atmosfera particolare di questa raffinata struttura scaturisce da un riuscito accostamento di materiali della tradizione alpina e soluzioni di moderno design, nonché dal clima di serenità dato da un isolamento acustico all’avanguardia.

Molto curata anche la proposta wellness E N E R G I E rinnovabili e impianto geotermico assicurano all’hotel Sonne un primato sul fronte ecologico.

dell’hotel, con la possibilità di ricorrere a massaggi e trattamenti estetici nella Private spa (via Plan 151c, tel. 0342 996433,www.hotelsonne.net).

Lüsnerhof Natur Hotel Luson (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Azienda agrituristica Il Giardino di Vigliano Massa Lubrense (Na) In cortile mastro Peppino, padrone di casa, è intento a produrre le statuine dei suoi presepi in terracotta e tufo, mentre da camere e suite si ammirano il Vesuvio, Capri con i Faraglioni e i tramonti sul golfo di Napoli. Ricavato da un antico casale e circondato da uno splendido agrumeto, da cui si ricavano prodotti biologici con marchio igp, l’agriturismo ospita squisiti banchetti mediterranei: marmellata di arance biologiche, miele di limoni, olio extravergine d’oliva e limoncello sono di produzione propria (via Vigliano 1a, tel. 081 5339823, www.vigliano.org).

Hotel Diana Nova Levante (Bz) Vedi recensione a pag. 310.

Hotel Naturidylle Geyrerhof Renon (Bz) Ricavato da un maso secentesco, l’hotel incarna la tipica dimora montana ed è riscaldato da ambienti in stile e da una suite biologica con vista sulle Dolomiti di prossima apertura.

In tavola non mancano le caratteristiche zuppe, la pasta di grano saraceno con pecorino, il filetto di cervo con polenta e mirtilli rossi di produzione propria e, per concludere il pasto, dessert a base di mele e un buon gelato artigianale (frazione Soprabolzano, via Geirer 13, tel. 0471 345370, www.geyrerhof.com).

Lüsnerhof Natur Hotel Luson (Bz) Uno degli hotel più bio d’Europa, con idilliache suite ispirate all’architettura biologica – ad esempio, muri in fango e paglia, come gli antichi pueblos indiani –, cucina naturale e un mondo di benessere fatto di piscine in ambiente roccioso, un laghetto balneabile e un biochalet di tre piani, dove dondolare sull’amaca davanti al caminetto, oppure galleggiare nella straordinaria grotta dolomitica. Gli spazi esterni sono dedicati ai bambini, con tanti giochi e attività ideate per un divertimento formato baby (Rungger strasse 20, tel. 0472 413633, www.naturhotel.it).

T O T A L M E N T E costruito secondo criteri ecologici avanzati, il Lüsnerhof Natur Hotel è un quattro stelle

E C O& B I O

Hotel Diana Nova Levante (Bz) A 1300 metri d’altezza, non lontano dal lago di Carezza, l’hotel Diana invita gli ospiti a trascorrere una vacanza dinamica e distensiva in un’atmosfera incantevole, all’insegna del motto “apprezzare con piacere la vita”. Le sale da pranzo completamente ristrutturate, l’ampia lounge, le esclusive stanze biologiche in legno na-

turale e le grandi vetrate conferiscono a tutto l’ambiente un’ atmosfera moderna, luminosa e rilassante. Dopo una giornata intensa tra le Dolomiti, al loro ritorno gli ospiti troveranno ad attenderli la sauna o la massaggiatrice Elena. Per gli appassionati dell’avventura, invece, le maestose cime di Catinaccio e Latemar aspettano solo di essere esplorate, attraverso facili sentieri o su vie ferrate e corda-

te sulla roccia. Membro dei Bike Hotel Südtirol, l’hotel Diana è l’indirizzo ideale per gli appassionati della bici, mentre gli animi più tranquilli possono approfittare dei famosi boschi del Latemar per effettuare lunghe passeggiate immersi in un paesaggio da favola. L’inverno tra le Dolomiti riserva un particolare benvenuto a tutti gli appassionati dello sci e della neve, grazie ai due comprensori

S O P R A , l’esterno dell’hotel Diana, tra i verdi boschi di Nova Levante.

S O T T O , D A S I N I S T R A , attimi di relax in terrazza; la calda lounge; le ampie camere in legno naturale.

sciistici di Carezza e Obereggen, cui si aggiunge il Giro dei quattro passi. Chi ama la quiete può invece godersi lunghe passeggiate con le ciaspole (via Carezza 94, tel. 0471 613160, www.diana-hotel.it).

Hotel Cavallino Bianco Rumo (Tn) Riduzione dei consumi, salvaguardia della biodiversità e prodotti biologici: con queste credenziali, nel 2009, l’hotel Cavallino Bianco si è aggiudicato la certificazione ambientale Ecolabel. L’albergo è rinomato per il suo centro benessere Bianca Oasi e offre stanze curate nei minimi dettagli e aperte su scorci idilliaci (via Marcena 6, tel. 0463 531040, www.cavallinobiancorumo.it).

Agriturismo Glinzhof San Candido (Bz) A 1500 metri d’altezza, affacciato sulle Dolomiti di Sesto e sul monte Baranci, sorge questo accogliente maso, ideale per scoprire la vita campestre nella sua vera essenza. Tutte le stanze sono realizzate rispettando i principi della bioarchitettura. Da giugno è possibile alloggiare anche presso l’incantevole chalet di pino cembro pensato per famiglie e piccoli gruppi. Tanto divertimento per bambini assicurato dalla fattoria e, per i più grandi, una suggestiva stube (via Monte San Candido 5, tel. 0474 913448, www.glinzhof.com).

ristorante può contare sulla genuinità dei prodotti biologici aziendali. Perfetta per cerimonie, la location si completa di una sala conferenze (località Celle sul Rigo, tel. 0578 53748, www.ilpoggio.net).

Hotel Il Falchetto Sarnonico (Tn) Recentemente ristrutturata secondo le moderne tecniche della bioedilizia, la struttura è diretta dalla famiglia Nesler da un cinquantennio, il che garantisce anche della genuinità dei piatti tipici messi in tavola. Tra le stanze disponibili, camere family, la suite Le Regole e la romanticissima camera dell’amore (località Regole di Malosco, tel. 0463 870188, www.hotelilfalchetto.it).

nella medicina naturale si riflette nella filosofia aziendale e nella proposta di prodotti biologici (località Palazzo a Merse 19, tel. 0577 342051, giovamolino@interfree.it).

Agriturismo Vigne di Pace

Hotel Gran Mugon

Umbertide (Pg) Degustazioni e corsi di cucina regionale sono solo alcune delle possibilità da cogliere per partecipare appieno alla vita di un’azienda che ha fatto dell’eccellenza dei propri vini la principale missione, simboleggiata dall’antica cantina settecentesca, immersa in oltre 50 ettari di coltivazioni biologiche.

Splendida la panoramica dalla piscina solarium (via Case Sparse 64, cell. 349 3202095, www.vignedipace.it).

Vigo di Fassa (Tn) Una stupefacente sauna panoramica rivolta verso lo scenario dolomitico e la certificazione Ecolabel, marchio che tutela il rispetto delle norme ecologiche, sono tra i vanti dell’albergo. Le camere, impreziosite da pitture locali e dalla vista incantevole, si articolano in doppie e nuovissime junior suite (strada de Tamion 3, tel. 0462 769108, www.hotelgranmugon.com).

Azienda agricola Molino del Palazzo

Agriturismo I Viali

Svizzera

Sovicille (Si) In un contesto naturalistico di rara bellezza, che abbraccia la Montagnola senese, le terre del Chianti, la val d’Arbia e le Crete Senesi, si erge un antico mulino del XIII secolo: qui è stata ricavata una stanza con sei posti letto, ideale per gruppi o per una famiglia numerosa. L’esperienza del padrone di casa nell’alimentazione e

Valfabbrica (Pg) L’agriturismo, ospitato in una tipica casa colonica in pietra e completo di splendida vista panoramica e piscina con idromassaggio, è parte integrante di un’azienda agricola biologica a conduzione familiare, dove pascolano pecore, capre e cavalli d’allevamento, e i cui prodotti servono a insaporire le portate del ristorante.

Agriturismo Il Poggio San Casciano dei Bagni (Si) Niente di meglio per chi desidera avvicinarsi al mondo dell’equitazione: infatti, il Poggio è anche centro ippico affiliato alla Fise, con istruttori federali e una scuderia di 14 cavalli. Le camere, ambienti raffinati e accoglienti ricavati dal casale, vantano una vasca idromassaggio; gli appartamenti, consacrati alla tipica tradizione rurale toscana, sono dotati di caminetto e, in alcuni casi, dispongono di uno spazio verde privato. Il

Uno degli appartamenti indipendenti, impreziosito da un romantico caminetto, è dotato anche di angolo cottura e lussuosa doccia idromassaggio; foto a pag. 307 (vocabolo Cerqueto 19, tel. 075 901673, www.agriturismoiviali.it).

UNA CAMERA

dell’hotel Cavallino Bianco, con certificazione Ecolabel.

Hotel Seraina Sils-Maria L’albergo ha alle spalle oltre due secoli e mezzo di storia e condivide la magia del luogo che Nietzsche definì “il più amabile angolo della terra”: le camere sono la quintessenza della bellezza, con materiali naturali e qualche lusso extra come la vasca idromassaggio.

Il Seraina, completamente riscaldato a legna, propone anche sei comodi appartamenti, un nuovo reparto wellness, un grande terrazzo panoramico e un bar, accolti da una graziosa casetta su due piani situata proprio di fronte all’hotel (Sils-Maria, tel.

0041 81 8384800, www.hotel-seraina.ch).

Slovenia Chalet Nebesa Kobarid Vedi recensione a pag. 303. ■

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ITALIA

Ripostena Casole d’Elsa (Si) Nel cuore della Montagnola senese, in posizione strategica per raggiungere Siena, San Gimignano, il Chianti e Firenze, Ripostena è una casa vacanze a gestione familiare, ricavata da un antico borgo restaurato nel rispetto dello stile rurale toscano.

I dieci appartamenti, composti da una o più camere da letto, soggiorno con cucina e bagno, dispongono anche di una zona esterna privata. A disposizione una piscina panoramica in pietra, campo da bocce, ping pong e un’esperta massaggiatrice (località Pievescola, cell. 339 1860588, www.ripostena.it).

IN AGRITURISMO

LA VIE

EN VERT Fra antichi casali in pietra e rigogliosi poderi fioriscono testimonianze della civiltà contadina: un ritmo lento dall’atavico sapore rurale si svela fra prodotti tipici e autentico amore per la terra

U N C U R A T O giardino accoglie gli ospiti dell’agriturismo vicentino Il Grande Portico, a Costabissara.

Agriturismo La Contessa

Italia Agriturismo La Macciona Aglientu (Ot) Dall’appartamento Gallo, il più piccolo, fino all’appartamento dell’Oca, le nove abitazioni di questa rustica struttura vantano cucine ben attrezzate e arredi in ginepro costruiti artigianalmente dal-

l’artista Giovanni. Ad attendere gli ospiti anche i buoni prodotti dell’orto coltivati dai padroni di casa (piazza Alivia 10, tel. 079 654360, www. agriturismolamacciona.com).

Agriturismo Il Noceto Umbro Assisi (Pg) La pace delle colline che circondano Assisi contagia questo

agriturismo dotato di giardino, campo da pallavolo e piscina.

Irresistibile il ventaglio di prodotti tipici offerti – marmellate, tartufo, salumi, miele, formaggi e pane fatto in casa – così come i gustosi piatti di Maria: cappelletti, gnocchi, cannelloni e carni di bassa corte (frazione Petrignano, via Campagna 43, tel. 075 8003070, www.ilnocetoumbro.com).

Assisi (Pg) Nella vasta tenuta si allevano maiali di razza Cinta Senese – da cui si ricavano finocchiona, soppressata, pancetta e spalla di cinta, in vendita presso l’agriturismo –, si produce un olio extravergine di categoria superiore e si raccolgono tartufi: qui la vacanza ha un sapore d’altri tempi, gli arredi sono semplici e le pareti in pietra a vista. Le opere dell’artista Omero Benedetti conferiscono fascino alle camere e agli appartamenti, mentre nel centro benessere si possono seguire terapie di linfodrenaggio e ginnastica medica o estetica (località Madonna Tre Fossi, Costa di Trex 47c, tel. 0742 652796, www.lacontessaassisi.it).

46 IN AGRITURISMO ITALIA

Agriturismo La Macciona Aglientu, pag. 314 Agriturismo Il Noceto Umbro Assisi, pag. 314 Agriturismo La Contessa Assisi, pag. 314 Agriturismo Silvia Letizia Assisi, pag. 316 Az. agricola La Rocchicciola delle Upupe Assisi, pag. 316 Agriturismo Il Morino Bastia Umbra, pag. 316 Agriturismo San Lorenzo Buonconvento, pag. 316 Agriturismo Paciarella Campiglia d’Orcia, pag. 316 Ripostena Casole d’Elsa, pag. 312 Agriturismo San Fabiano Calcinaia Castellina in Chianti, pag. 316 Az. agrit. Villa Belvedere Castiglione del Lago, pag. 319 Agriturismo Poggio Covili

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Castiglione d’Orcia, pag. 319 Agriturismo Il Felcino Città della Pieve, pag. 319 Agriturismo Il Corniolo Corciano, pag. 319 Agriturismo La Spagnolina Ferrara, pag. 319 Agriturismo Richeton Gaiarine, pag. 319 Agriturismo Perseo Gualdo Cattaneo, pag. 319 Az. agrituristica Fontana delle Pere Massa Martana, pag. 319 Agriturismo Santa Maria Montalcino, pag. 320 Agriturismo Cardinal Girolamo Montefalco, pag. 320 Agriturismo Il Palazzo dei Diavoli Montepulciano, pag. 320 Fattoria Il Colombaio Monteriggioni, pag. 321 Agriturismo Montorgialino Murlo, pag. 320 Agriturismo Podere Bagnolo

Murlo pag. 320 Agriturismo Casa Picchiata Pienza, pag. 320 Az. agrituristica Bagnolo Pienza, pag. 320 Az. agrit. Podere del Pereto Rapolano Terme, pag. 320 Agritur Maso San Bartolomeo Romeno, pag. 322 Le Radici - natura & benessere San Casciano dei Bagni, pag. 320 Agriturismo Casolare di Bucciano San Gimignano, pag. 320 Agriturismo Cesani San Gimignano, pag. 320 Agriturismo La Casella San Terenziano, pag. 320 Agriturismo La Sovana Sarteano, pag. 323 Agriturismo Antichi Sapori di Uras Sassari, pag. 324 Agriturismo Casalà Sellano, pag. 324

Agriturismo La Ginestra Sellano, pag. 324 Agriturismo Renaccino Siena, pag. 324 Agriturismo Il Poggiolo Spoleto, pag. 324 Centro agrituristico L’Eliantemo Spoleto, pag. 324 Agriturismo Baumannhof Tesimo, pag. 324 Agriturismo Casale delle Lucrezie Todi, pag. 324 Agriturismo Marzolano Torgiano, pag. 325 Az. agricola La Chiusa dei Monaci Trequanda, pag. 325 Az. agricola Monastero di San Biagio Tuoro sul Trasimeno, pag. 325 Agriturismo Cerisola 2003 Zoagli, pag. 325 SVIZZERA

Agriturismo Miravalle Brusio, pag. 325

IN AGRITURISMO

e accoglienti interni sono un tratto distintivo dell’ospitalità in agriturismo, dove semplicità e genuine bontà regnano sovrane.

I CALDI

IN AGRITURISMO

Agriturismo Silvia Letizia Assisi (Pg) Trascorrere del tempo all’agriturismo Silvia Letizia equivale a conoscere da vicino la campagna assisana, anche attraverso i racconti dispensati dall’arzilla nonna Silvia, che si dedica anche alla preparazione degli squisiti ciambelloni e della rocciata. Si dorme in confortevoli camere o in un tipico casolare in pietra, con due saloni e cucina al piano terra e un piano superiore con tre camere doppie: tutt’intorno si espande un antico uliveto di 5mila metri quadrati (Costa di Trex 2, tel. 075 8019008, www.silvialetizia.com).

Azienda agricola La Rocchicciola delle Upupe Assisi (Pg) Un buonissimo olio di oliva di produzione propria, lezioni di yoga e simpatici scacchi giganti in giardino caratterizzano la proposta di questo casolare quattrocentesco. Aromatizzate con oli essenziali, le due abitazioni arredate in stile rustico sfoggiano volte con mattoni a vista (via Eremo delle Carceri 15, tel. 075 5837790, www. larocchiccioladelleupupe.it).

Agriturismo Il Morino Bastia Umbra (Pg) Appartenuta alla famiglia assisana Fiumi Ser Mattei, quest’antica abitazione dispone di dieci comode camere indipendenti. È possibile scegliere se mangiare al ristorante, all’ombra del portico, oppure in giardino, dove si arrampicano le viti: sulle tavole finisce quanto di meglio si possa desiderare in fatto di prodotti tipici umbri. Il nome dell’agriturismo deriva dal ritrovamento, in una parete, di un frammento dipinto rappresentante il volto di un giovane dalla carnagione scura (via Spoleto 8, tel. 075 8010839, www.ilmorino.com).

Agriturismo San Lorenzo Buonconvento (Si) In cima a un colle cinto di cipressi, l’antico cascinale ospita gli appartamenti, mentre il vecchio fienile, trasformato in locanda, accoglie le specialità di mamma Adriana. Dalla piscina si ammira la tenuta, mentre il padrone di casa Mario ne tesse le lodi (località Serravalle 52, podere San Lorenzo, cell. 340 4003626, www.sanlorenzoagriturismo.it).

Agriturismo Paciarella Campiglia d’Orcia (Si) Situato in aperta campagna, questo complesso rustico pri-

Q U I S O P R A , la cottura sotto campana all’agriturismo Klinek.

S O T T O , alcuni prodotti biologici dell’agriturismo I Melagrani.

monovecentesco, da poco restaurato, è una sicura fonte di riposo e di viste mozzafiato per gli ospiti alla ricerca di un’oasi di pace e silenzio.

Punti di forza della struttura, la cui offerta si articola in due comodi appartamenti, sono l’atmosfera rustica, data dall’arredamento rigorosamente in stile toscano, la cordialità della gestione familiare e la posizione strategica, ideale per esplorare la val d’Orcia.

Una grandissima piscina con sedie a sdraio e ombrelloni corona uno scenario d’incanto (località Case Sparse la Paciarella, cell. 335 8281787, www.lapaciarella.com).

Ripostena Casole d’Elsa (Si) Vedi recensione a pag. 312.

Agriturismo San Fabiano Calcinaia Castellina in Chianti (Si) Nella pace della campagna chiantigiana, un borgo risalente all’anno Mille ospita la residenza padronale e le cantine: a pochi chilometri, una casa colonica con cinque appartacontinua a pagina 319

M O L T E aziende agrituristiche, come Barone MacrĂŹ, producono olio, vino olive e formaggio.

IN AGRITURISMO continua da pagina 316

menti permette di occupare la vecchia stalla ristrutturata o la storica torretta, mentre a Casanuova dei Carfini una splendida villa toscana sfoggia un ampio giardino con piscina privata. Dai terreni di proprietà si ottengono ottimi Chianti docg, eccellenze che vantano l’indicazione geografica tipica, un extravergine d’oliva prodotto con spremitura a freddo e una piccola quantità di grappa del Chianti Classico Cellole e di Vin Santo del Chianti Classico doc (località Cellole, tel. 0577 979232, www. sanfabianocalcinaia.com).

Azienda agrituristica Villa Belvedere Castiglione del Lago (Pg) Circondato da tre ettari di vigneti e olivi secolari, questo magnifico complesso agrario ospita due edifici in pietra risalenti al XVIII e al XIX secolo. Due splendide piscine immerse nel verde impreziosiscono il già suggestivo parco di proprietà dotato di barbecue. Quasi tutte le soluzioni abitative comprendono un ampio salotto: bellissimo, in particolare, quello dell’appartamento Mimosa, con divano e poltrona in pelle, antichi mobili in legno e caminetto in pietra (frazione Vaiano, via Belveduto, tel. 075 9527079, www.agriturismobelvedere.it).

Agriturismo Poggio Covili Castiglione d’Orcia (Si) Le premure della conduzione familiare e scorci paradisiaci predispongono da subito a un clima di rasserenante distensione. Su richiesta si offre servizio di ristorazione, con un trionfo di specialità tipiche. La N E L L A P A G I N A A C C A N T O, un casale con pietra faccia a vista.

A D E S T R A , il taglio delle costate presso l’agriturismo Il Felcino.

splendida piscina e l’arredo in stile toscano fanno il resto (Strada Statale Cassia chilometro 178, tel. 0577 887106, www.poggiocovili.com).

Agriturismo Il Felcino Città della Pieve (Pg) Sulla genuinità della Chianina, materia prima delle famose bistecche alla fiorentina, è impossibile eccepire, visto che l’allevamento di questa pregiata razza è uno dei vanti del Felcino. L’agriturismo dispone di sette appartamenti, più altri due alloggi situati nel casale Poetalla, storico cascinale in pietra da poco ristrutturato.

La struttura ospita un centro di equitazione con scuola di maneggio e una piacevole piscina immersa nel verde (frazione Salci, vocabolo Felcino 24, cell. 335 6161722, www.agriturismoilfelcino.it).

Agriturismo Il Corniolo Corciano (Pg) Tra quieti boschi e campi agricoli, a pochi chilometri da Perugia, un antico casale e l’edifi-

cio annesso ospitano sette confortevoli appartamenti ristrutturati in linea con le caratteristiche dell’edilizia rurale umbra tradizionale e in cui mobilio, travi a vista e arnesi usurati rimandano alle case di un tempo. Cinque appartamenti sono dotati di una graziosa veranda e di una zona barbecue, mentre una rigogliosa oasi verde ospita la grande piscina, lunga quindici metri e larga sette (frazione Canneto, via Campanella 46, tel. 075 690441, www. agriturismoilcorniolo.com).

Agriturismo Richeton

Agriturismo La Spagnolina

Agriturismo Perseo

Ferrara Ricavato da una corte storica ferrarese, questo agriturismo si colloca all’interno di un vasto spazio verde di quasi 10mila metri quadrati, impreziosito da un grazioso laghetto di ninfee. A disposizione degli ospiti confortevoli appartamenti ristrutturati e, presso l’antico granaio, una moderna sala convegni attrezzata (via Saccona 33, tel. 0532 412444, www.spagnolina.it).

Gaiarine (Tv) Punto di forza dell’agriturismo Richeton è la ricca proposta gastronomica, un invitante concerto di sapori scritto sullo spartito della genuinità: verdure dell’orto, pasta e pane fatti in casa, carne allevata direttamente in azienda e insaccati di produzione propria. Semplici le camere, arredate con gusto e calate nella quiete agreste della Marca Trevigiana (via Terraglio 35b, tel. 0434 759831, www.richeton.it).

Gualdo Cattaneo (Pg) Olmo, Quercia e Pioppo sono i nomi dei tre appartamenti con entrate autonome ricavati presso questo antico casolare rustico nella zona del Sagrantino. Il complesso offre anche campi da calcetto e da tennis, nonché una bellissima piscina presso cui trovare refrigerio nelle calde estati dei colli umbri (frazione Marcellano, località Ponte della Mandria 9a, tel. 0742 99370, www.agriturismoperseo.com).

Azienda agrituristica Fontana delle Pere Massa Martana (Pg) Alle pendici dei monti Martani, quieto angolo d’Umbria fatto di campi, uliveti, prati e vigneti, si estendono i 12 ettari di questa azienda agrituristica.

La ristorazione è una faccenda di famiglia: Serenella, Rossella e Alessandro trasformano le materie prime aziendali in prelibati manicaretti – salumi, pecorini, paste e dolci fatti in casa non mancano mai – mentre Enzo si occupa delle carni e nonno Mario è l’autorità in fatto di norcineria. Si dorme in 12 camere ricavate dal vecchio fienile e ci si tuffa in una grande piscina (vocabolo Perticara 138, tel. 075 889506, www.fontanadellepere.it).

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IN AGRITURISMO

Agriturismo Santa Maria Montalcino (Si) La cantina dell’azienda produce il celebre Brunello di Montalcino docg e il Rosso di Montalcino doc: occasione perfetta per portarsi a casa un po’ di val d’Orcia, nella cui quiete riposa il casolare che ospita l’agriturismo. Il Santa Maria dispone di due appartamenti e una camera doppia (località Santa Maria, tel. 0577 847081, www.santemarie.it).

Agriturismo Cardinal Girolamo Montefalco (Pg) Un antico governatore di Montefalco, avo degli attuali proprietari, dà il nome a questa residenza storica con pregiate finiture in pietra e dettagli d’epoca. Un solarium in cotto circonda l’ampia piscina, mentre intorno si raccolgono a mano le olive e dalle vigne si ricava il Montefalco Sagrantino. L’antica costruzione è citata come Casa Campanone già negli statuti comunali del XV secolo: l’oasi verde è tempestata di fiori e profumate rose curati dalla signora Celestina (via Leopardi 97, tel. 0742 378768, www. stradadelsagrantino.eu).

Agriturismo Il Palazzo dei Diavoli Montepulciano (Si) Una distesa di viti e olivi e, tutt’intorno, pace: per sperimentarle la struttura propone un alloggio per famiglie, il Sorbo, l’appartamento il Gelso, per le coppie, e una camera doppia, la Camelia. Tutti hanno arredo in stile toscano, spazio verde, ingresso privato e barbecue. A disposizione, inoltre, alcune mountain-bike e una piccola area giochi (via delle Colombelle 3, tel. 0578 716565, www.agriturismo ilpalazzodeidiavoli.it).

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Fattoria Il Colombaio Monteriggioni (Si) Vedi recensione qui accanto.

Agriturismo Montorgialino Murlo (Si) Uno splendido esempio di villereccia armonia, impreziosito da stanze restaurate di recente e arredate con mobilio d’epoca e scenografici arazzi. Non sono da meno i due appartamenti, adatti per i soggiorni in famiglia, nonché le genuine colazioni a base di dolci artigianali; foto a pag. 324 (località Montorgialino, tel. 0577 814373, www.montorgialino.com).

Agriturismo Podere Bagnolo Murlo (Si) Appartamenti con piscina, solarium e terrazza ricavati da una splendida casa colonica: nei terreni di proprietà si trova anche un lago per la pesca e una piccola cantina aperta alle degustazioni. Durante la stagione della frutta si colgono liberamente le primizie del podere (località Podere Bagnolo, via di Arniano 5, tel. 0577 687491, www. agriturismopoderebagnolo.it).

Agriturismo Casa Picchiata Pienza (Si) Non solo natura sterminata e osmosi con l’universo contadino, ma anche un’ampia gamma di cure per il corpo, tra cui fanghi all’argilla, massaggi e altri trattamenti dispensati dal centro wellness accolto nell’antico fienile. Adagiato al sommo di una ridente collina, l’agriturismo Casa Picchiata brilla anche per l’inventiva con cui sa rileggere la gastronomia autoctona, con una particolare predilezione per le ricette del Senese (Strada Provinciale 18 chilometro 6+600, tel. 0578 748485, www.casapicchiata.it).

Azienda agrituristica Bagnolo Pienza (Si) Una vera immersione nella vita rurale attende gli ospiti del casale, parte integrante dell’azienda della famiglia Mulas, attiva nell’allevamento di ovini, suini, Cinta Senese e nella produzione del pecorino di Pienza. Chi lo desidera può prendere parte alle attività agricole e zootecniche dell’agriturismo (Podere Bagnolo 132, cell. 339 6569632, www.bagnolo.toscana.nu).

Azienda agrituristica Podere del Pereto Rapolano Terme (Si) Quello che fu in origine un podere di proprietà dei monaci dell’abbazia di Monte Oliveto Maggiore, documentato fin dal Trecento, oggi propone quattro appartamenti, un pergolato con barbecue e piscina. La sala multiuso si presta ad attività come yoga, musica e meditazione (località Pereto, tel. 0577 704719, www.poderepereto.it).

Agritur Maso San Bartolomeo Romeno (Tn) Vedi recensione a pag. 322.

foto a pagg. 324-325 (località Podere Le Radici, tel. 0578 56038, www.leradici.it).

Agriturismo Casolare di Bucciano San Gimignano (Si) Inquadrato nello splendore di un complesso secentesco, l’agriturismo si presta ad accontentare i cultori del buon gusto e dei soggiorni all’insegna della salubrità e della vita agreste. La genuinità degli arredi si ritrova nelle cene disponibili su prenotazione (località Santa Margherita 36, tel. 0577 941085, www. casolaredibucciano.com).

Agriturismo Cesani San Gimignano (Si) Dopo una giornata trascorsa tra i colli profumati di ulivi e di Sangiovese, non c’è niente di meglio che concedersi la comodità di un buon letto, specie se camere e appartamenti mantengono intatte le sembianze di un tempo. Da oltre cinquant’anni l’azienda offre prodotti di alta qualità, fra cui la celebre Vernaccia, l’olio e lo zafferano (località Pancole 82d, tel. 0577 955084, www.cesani.it).

Agriturismo La Casella Le Radici - natura & benessere San Casciano dei Bagni (Si) Un docile sentiero si snoda fra ginepri e rose selvatiche, scoprendo una vista da togliere il fiato. Difficile allontanarsi troppo da quest’antica fattoria del XV secolo dove una bella piscina, grandi camini in pietra, anfore preziose e vasche idromassaggio creano atmosfere piene di charme. In quella che fu la vecchia stalla, il menu varia ogni giorno facendo della cena una sorpresa quotidiana: d’estate si mangia a lume di candela in un dehors con vista sul castello di Camporsevoli;

San Terenziano (Pg) Finemente arredata con deliziosi mobili in arte povera, questa struttura offre l’opportunità di alloggiare anche presso romantici appartamenti affrescati. La cucina sforna i piatti tradizionali insieme a croccanti pizze. Per i più attivi la Casella propone un tuffo nella grande piscina e convenzioni con campi da tennis e maneggio. Chi è alla ricerca di forti emozioni può salire a bordo di un aereo turistico per un volo panoramico sulla romantica campagna umbra (via Collazzone 11/2, tel. 0742 98989, www. lacasellaagriturismo.it).

Fattoria Il Colombaio Monteriggioni (Si) Avvolta nella quiete rurale di un paesaggio unico, la fattoria Il Colombaio permette di scegliere tra le sei camere della villa principale, un appartamento o due unità ricavate presso un caratteristico casale in pietra. L’antica stalla è divenuta l’attuale sala ristorante, mentre il giardino offre piscina e area barbecue con caminetto in pietra e gazebo. Fra i vigneti, completamente interrata, si trova la cantina aziendale, dove si producono e riposano eccellenti vini rossi, degustabili sul posto o acquistabili (località Abbadia Isola, tel. 0577 306143, www.fattoriailcolombaio.com).

NELLA FATTORIA

Il Colombaio si produce un eccellente vino rosso, ma fra i vanti aziendali c’è anche un ottimo olio extravergine d’oliva.

Agritur Maso San Bartolomeo Romeno (Tn) Sotto le accoglienti volte si fa colazione con il latte appena munto, torte caserecce e marmellate fatte in casa, primo assaggio di un’ospitalità rustica che si respira in tutti gli ambienti dell’agriturismo. Un recente restauro, puntato sull’utilizzo di tecniche e materiali tradizionali come pietra, legno e calce a vista, garantisce un’esperienza del tutto genuina: la stessa che offrono gli ampi saloni riscaldati da antiche stufe a olle, in particolare, nella sala rosa, quella originale di Sfruz, testimone dell’eccellenza artigianale della val di Non. Non fa certo difetto la location, tangente alla Via Romanica delle Alpi, lungo cui sorgono i più importanti siti romanici delle vallate alpine, come il gioiello da cui trae nome il maso, l’antichissima chiesetta affrescata di San Bartolomeo. A suggerire la bellezza del panorama ci pensano i nomi delle spaziose stanze pavimentate in larice,

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S O P R A , l’agritur Maso San Bartolomeo offre anche tanto spazio all’aria aperta.

A D E S T R A , il salotto e una graziosa camera da letto matrimoniale.

tappe virtuali – equipaggiate con connessione wi fi e tv satellitare – di un itinerario che attraversa le Dolomiti di Brenta e la catena delle Maddalene fino al monte Luco.

L’agritur riserva ai lettori di Itinerari Travel uno speciale sconto sul soggiorno: per maggiori informazioni contattare il numero 338 8390489 (località Maso San Bartolomeo 108, tel. 0463 875368, www.agriturmaso sanbartolomeo.it).

IN AGRITURISMO cene con vista sulla piscina e sui colli senesi presso La Sovana, agriturismo che propone un’ottima cucina tipica toscana.

ROMANTICHE

Agriturismo La Sovana Sarteano (Si) Poco lontano da Chiusi, Chianciano e Montepulciano, questo antico podere ottocentesco, con camere arredate nel tradizionale stile toscano e appartamenti dall’atmosfera ottocentesca, ricavati in corrispondenza del granaio, offre l’opportunità di vivere un soggiorno all’insegna del relax più totale. A pochi passi dagli alloggi si estendono due campi da tennis, un campo da calcetto, un laghetto per la pesca sportiva e una bella piscina con idromassaggio.

Menzione d’onore per la cucina (via di Chiusi 37, tel. 0578 274086, www.lasovana.com).

IN AGRITURISMO

Agriturismo La Sovana Sarteano (Si) Vedi recensione a pag. 323.

Agriturismo Antichi Sapori di Uras Sassari Rilassanti soggiorni, calati nello stupefacente paesaggio della campagna sassarese e nel verde di un suggestivo parco: ecco la proposta di questa struttura intima e accogliente, completa di piscina all’aperto. Si gustano gli autentici sapori di un tempo e la caratteristica ‘agripizza’ aziendale (via Campanedda 8, tel. 079 306213, www.antichi saporiagriturismo.it).

Agriturismo Casalà Sellano (Pg) Alle porte del Parco nazionale dei Monti Sibillini, presso un’ antica stazione di posta, tra valli odoranti di funghi e tartufo, sorge questo casolare in pietra completamente restaurato e arredato secondo lo stile tradizionale. Specialità dell’azienda è la ricerca del tartufo,

Agriturismo La Ginestra Sellano (Pg) Qui svegliarsi la mattina per cogliere ortaggi freschi, o partire alla ricerca di funghi e tartufi, diventano ben presto irrinunciabili e piacevoli abitudini. Le pietre di questo incantevole borgo popolano anche le stanze degli appartamenti e circondano una graziosa piscina panoramica (località Sterpare 12, tel. 0743 96247, www.agriturismolaginestra.it).

Agriturismo Renaccino Siena Nel vecchio fienile della fattoria, tra i principali allevamenti italiani di purosangue da galoppo, trovano spazio cinque comodi appartamenti, tra cui la Vecchia Stalla, con soffitto a volte e vasca idromassaggio.

I tre alloggi storici, intitolati a famosi cavalli da corsa, offrono camera matrimoniale e divano letto nel soggiorno, oltre a un’attrezzata cucina. Tutte le soluzioni abitative sono

Agriturismo Il Poggiolo Spoleto (Pg) Non c’è dubbio che un casale cinquecentesco in cima a un colle sia un luogo suggestivo per trascorrere le vacanze, meglio se con grande piscina e se un restauro conservativo ha permesso di mettere in risalto particolari architettonici unici nel loro genere. L’edificio, disposto su tre piani, mantiene intatte le fattezze d’epoca e offre appartamenti con cucina, soggiorno e camere matrimoniali, con soffitti travati e vista sui campi coltivati e sui filari di viti e uliveti (località Poggiolo, tel. 0743 252112, www. poggioloagriturismo.com).

Centro agrituristico L’Eliantemo L A P I S C I N A dell’agriturismo Montorgialino è circondata da ampi spazi verdi (info a pag. 320).

attività proposta anche agli ospiti dell’agriturismo (località Le Terne, tel. 0743 97101, www.agriturismocasala.com).

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consacrate allo stile toscano.

La colazione fa capolino direttamente in appartamento; fuori, invece, attendono barbecue e piscina (strada di Renaccino 20, tel. 0577 378062, www.agriturismo allevamentorenaccino.it).

Spoleto (Pg) Cornice agreste ideale in cui iscrivere un soggiorno a misura d’uomo, nella bella stagione l’Eliantemo ambienta il momento del pasto all’ombra di un grande ippocastano, circondato dagli olivi secolari dai quali l’azienda ricava un prezioso olio biologico: una

delle attività qui praticabili insieme allo yoga (frazione Morro 22, tel. 0743 420359, www.eliantemo.com).

Agriturismo Baumannhof Tesimo (Bz) Un irresistibile fascino arcaico, impreziosito da utensili contadini e pregevoli dipinti, abita questo ambiente caratterizzato dalla rusticità di un tipico maso di montagna. Larice e abete rosso, soffitti travati e mobili d’epoca fanno degli alloggi una delizia: un po’ come, d’estate, l’adiacente laghetto (via Caprile 30, cell. 339 7435761, www.baumannhof.eu).

Agriturismo Casale delle Lucrezie Todi (Pg) Fra le mura di questo antico casale erano ospitate nel XIII secolo le reverende monache dell’ordine delle Lucrezie. Oggi, particolari architettonici medievali conferiscono un tocco di storica rusticità alle camere, tra cui una prestigiosa suite affrescata con eleganti divani in pelle, e agli appartamenti.

U N A R I G O G L I O S A cornice naturale circonda la bella piscina dell’agriturismo Le Radici - natura & benessere (info a pag. 320).

giorno anche un verdeggiante giardino recintato, solarium, piscina e una terrazza panoramica, dove gustare magari un invitante barbecue osservando i colli e la valle circostante (via Monte Santo 36, tel. 075 982265, www.marzolano.it).

Azienda agricola La Chiusa dei Monaci

A disposizione degli ospiti c’è anche un ristorante con cucina umbra e il nuovo centro wellness che offre cromoterapia, sauna, bagno turco, doccia emozionale e abbronzante, idromassaggio, sala relax, area fitness e la possibilità di ricevere, su prenotazione, rilassanti massaggi (frazione Due Santi, località Palazzaccio, tel. 075 8987488, www.agriturismocasaledellelucrezie.com).

Agriturismo Marzolano Torgiano (Pg) Un secolare uliveto affacciato sulla splendida valle del Tevere circonda questa struttura dotata di casolari in pietra risalenti all’Ottocento e tre appartamenti: Mandorlo, Olivo e Ginestra, gli ultimi due disposti su due livelli e, il Ginestra, completo anche di spazioso soggiorno con camino. Allietano il sog-

Trequanda (Si) Letti in ferro battuto, cassapanche e caminetti d’epoca, per rivivere l’epoca della civiltà rurale ottocentesca. Dalla terrazza del Nido è possibile godere di una meravigliosa vista sulla val d’Orcia, ma l’incanto è assicurato anche da una suggestiva corte (frazione Castelmuzio, Podere La Chiusa dei Monaci 35, tel. 0577 665027, www.lachiusadeimonaci.it).

Azienda agricola Monastero di San Biagio Tuoro sul Trasimeno (Pg) A sette secoli di distanza dalle prime menzioni dell’ecclesia

sancti Blasii, l’eremo è divenuto un raffinato relais con camere ricavate dalle stanze in precedenza occupate dai monaci, fornite anche di set per aromaterapia. Vi si trova inoltre un laboratorio di birra artigianale (località Lanciano 42, tel. 0742 813515, www.assisiresort.com).

Agriturismo Cerisola 2003 Zoagli (Ge) Fuori, le atmosfere arcadiche che ispirarono Nietzsche, Ezra Pound e Kandinskij. Dentro, alloggi che riprendono le fattezze dei tempi passati con travi, archi, mattonelle a vista e, nel locale adibito ad appartamento, un caminetto in pietra. Tra i vantaggi del soggiorno anche quello di portarsi a casa i sapori della terra ligure, acquistando l’olio extravergine prodotto con le olive della tenuta Carbone e altre delizie locali (località Cerisola 10, tel. 0185 259867, www.riviera dellevante.it/cerisola2003).

Svizzera Agriturismo Miravalle Brusio A pochi passi dal bosco di noci più grande del Canton Grigioni, il Miravalle ha l’onore di volgere lo sguardo al celebre viadotto elicoidale della ferrovia del Bernina. Gli arredi sono studiati per rendere il clima del soggiorno intimo e familiare, mentre l’alta qualità dei manicaretti proposti dal ristorante si può riscontrare anche nei prodotti confezionati dall’azienda: il formaggio di capra, ad esempio, è un’autentica squisitezza (via Presa Alta, tel. 0041 81 8465522, www.miravalle.ch). ■ L E C A M E R E dell’agriturismo Baumannhof suggeriscono un tuffo nelle antiche atmosfere contadine.

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BED & BREAKFAST

BUONGIORNO

MATTINO Letto e colazione, ma non solo. La cordialità dell’accoglienza, l’alta qualità dei prodotti offerti e la libertà del trattamento sono gli elementi chiave di una formula vincente sempre più apprezzata

L O S T R U D E L è una delle golosità tradizionali più conosciute della regione trentina, realizzato con ingredienti genuini di esclusiva provenienza locale.

ITALIA

Associazione Bed & Breakfast di Qualità in Trentino Sasso di Nogaredo (Tn) Nata nel 2005, questa associazione gestisce oltre 70 bed and breakfast dislocati nelle località più suggestive e nelle valli meno conosciute del Trentino. Le strutture, certificate con marchi di qualità ambientale o aderenti alle strade del vino e dei sapori, offrono un’ospitalità di alto livello, garantita dalla Carta dell’Ospitalità familiare. I punti di forza di questa gestione condivisa sono rappresentati dai prezzi competitivi e dalla qualità delle colazioni, preparate professionalmente con prodotti locali freschi e genuini (via dei Pivi 7, tel. 0464 413007, www.trentinobedandbreakfast.it).

BED

&

BREAKFAST

Italia Bed and breakfast Ca’ del Lupo Bardi (Pr) Non un semplice bed and breakfast, ma un rustico padronale ospitato presso un piccolo borgo medievale, puntato sui colli della val Noveglia e sulla fortezza di Bardi. Pavimenti originali e camini d’epoca

integrano il salone e le camere. Non mancano un suggestivo giardino e una bella area wellness (località Bergazzi di Gravago 197a, tel. 0525 77177, www.cadellupo.com).

Bed and breakfast Al Ponte Borgo Tossignano (Bo) Poco distante dal ponte sul fiume Santerno, la cordiale

padrona di casa Alberta apre le porte del suo bed and breakfast, sviluppato su 150 metri quadri e completo di tre camere doppie con terrazzo coperto. Il servizio comprende biancheria pulita, macchina per il caffè e lavatrice. A disposizione anche una cucina comune e un soggiorno (via Garibaldi 38, tel. 0542 91815, info@drbarchi.it).

18 BED & BREAKFAST ITALIA

B&b Ca’ del Lupo Bardi, pag. 328 B&b Al Ponte Borgo Tossignano, pag. 328 Garnì Mia Mason Canazei, pag. 328 B&b L’umbra di lu suli Castelsardo, pag. 330 Garni appartments Sirio Colfosco, pag. 330 B&b Paese Corvara Corvara di Beverino, pag. 330 B&b residence Dolomit La Villa, pag. 330

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B&b In Villa Montefalco, pag. 330 B&b Canto del Sole Monteroni d’Arbia, pag. 330 B&b Al Centro Storico Parma, pag. 330 Garni San Lorenzo Pinzolo, pag. 332 Ciasa ai Pini San Cassiano, pag. 332 Associazione Bed and Breakfast di Qualità in Trentino Sasso di Nogaredo, pag. 327

B&b DolceVita Treviso, pag. 332 B&b Bloom Venezia, pag. 331 B&b Ca’ Bragadin Venezia, pag. 332 SVIZZERA

Garni Chesa Antica La Punt Chamues, pag. 332 SLOVENIA

Bed and breakfast The Blue House Tolmin, pag. 333

L A F A C C I A T A del tradizionale garnì Mia Mason, amabilmente immerso nel verde della val di Fassa a pochi metri dal cuore di Canazei.

Garnì Mia Mason Canazei (Tn) Il garni ospita l’atelier dello scultore Rinaldo Cigolla, le cui opere in legno, bronzo e marmo arricchiscono il territorio del Trentino-Alto Adige: intrattenersi a discutere con l’artista è un modo per impreziosire la permanenza, resa indimenticabile dalla posizione decentrata quanto basta, dalla calorosa accoglienza della conduzione familiare e dal comfort degli alloggi. Fra le possibilità a disposizione degli ospiti vi sono caratteristiche camere in legno, arredate nel tradizionale stile ladino, e spaziose suite bilocali complete di angolo cottura: soluzione ideale per chi desideri quel pizzico in più di libertà e indipendenza (streda del Piz 9, tel. 0462 601290, www.miamason.it).

L A C O L A Z I O N E in bed and breakfast è un pieno di energia per affrontare al top la propria vacanza.

Bed and breakfast L’umbra di lu soli Castelsardo (Ss) C’è un po’ di città e un pezzo di mare, sole e orizzonti inebriati dai tramonti: la struttura si trova a pochi passi dal centro cittadino e a circa 200 metri dalla spiaggia, e offre tre graziose stanze all’insegna del tradizionale artigianato sardo, aperte su una veranda coperta, oppure affacciate sugli orizzonti della campagna sarda (via dei Mille 7a, tel. 079 470883, www.lumbradilusoli.com).

Garni appartments Sirio Colfosco (Bz) Tra le proposte del garni, ubicato nel più alto comune della val Badia e sovrastato dall’imponente massiccio del Sella, quella più suggestiva riguarda i due alloggi ricavati presso un maso secolare: anche nelle altre sistemazioni, in ogni caso, i balconi panoramici favoriscono la rilassante contemplazione dei silenzi montani. L’oasi benessere con saune e infrarossi è

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ispirata ai criteri del Feng shui, mentre la zona relax comunica con un meraviglioso prato (strada La Poza 7, tel. 0471 836344, www.garnisirio.it).

Bed and breakfast Paese Corvara Corvara di Beverino (Sp) Trascorrere le ferie nello splendore di un borgo medievale: ancora meglio, presso il palazzo che, nel Duecento, ospitò la sede del Governo.

Nicchie con oggetti religiosi, mensole in ardesia, letti in ferro battuto, armadi d’epoca e scrittoi originali custodiscono gelosamente i segni di un passato glorioso (piazza Ildebrando 9, tel. 0187 887629, www.paesecorvara.com).

Bed and breakfast residence Dolomit La Villa (Bz) La singolarità degli spazi e le atmosfere soft fanno di questo bed and breakfast un gioiello della val Badia. La particolarità delle camere sta nelle tinte usate per arredamenti e stoffe,

che riprendono e interpretano frutti, spezie o essenze naturali, come nel caso della Mocca o della Rose. L’offerta ricettiva si compone anche degli appartamenti La Sajun e della villetta Les Villes. Da non perdere la bella piscina riscaldata da pannelli solari e le specialità dello chef (via Colz 9, tel. 0471 847120, www.dolomit.it).

B&b In Villa Montefalco (Pg) Qui, dov’è tutto un susseguirsi di ulivi secolari, vigneti e rigogliosi alberi da frutto, due eleganti ville circondate da uno splendido giardino con piscina fungono da raffinate residenze: all’interno, atmosfere esclusive e una riuscita fusione tra soluzioni d’arredo minimali ed elementi della tradizione rustica (località Belvedere, via Fonte Colonnata 47, tel. 0742 379338, www.bbinvilla.com).

Bed and breakfast Canto del Sole Monteroni d’Arbia (Si) Il Canto del Sole, vecchia ca-

L A G R A Z I O S A sala colazioni del b&b Il Casale di Pozzallo.

panna per gli attrezzi ristrutturata, e un casale del ’700 accolgono gli ospiti di Laura e Luciano in ambienti ammobiliati secondo lo stile dell’arte povera toscana. Un salone con caminetto fa da cornice a cene tipiche, nei pressi della piscina e della limonaia con biliardo (via Villa Canina 1292, tel. 0577 375127, www.ilcantodelsole.com).

Bed and breakfast Al Centro Storico Parma È con la convinzione che ricevere gli ospiti sia una gioia che la famiglia Azzarà gestisce questo grazioso bed and breakfast nel cuore di Parma.

Torte casalinghe e altre delizie attendono gli ospiti al risveglio quando, lasciate le colorate camere, si preparano a raggiungere in pochi istanti il centro cittadino (via Madre Adorni 16, tel. 0521 231208, www.centrostorico.aparma.eu).

BED

&

BREAKFAST

I L B & B B L O O M offre dal terrazzo panoramico un’impagabile veduta sulle bellezze di Venezia e sui tesori della vicina piazza San Marco.

Bed and breakfast Bloom Venezia Fiore all’occhiello di questa prestigiosa residenza, ricavata da un antico palazzo quattrocentesco, è la meravigliosa terrazza panoramica, luogo tra i più suggestivi per godere di una vista impareggiabile su Venezia, introdotta da un delizioso salottino con libreria e bottiglie di prosecco per gli ospiti. Le camere confermano un’atmosfera da mille e una notte: soffitti con travi a vista, mobili artigianali dipinti a mano, tappezzerie e tendaggi coordinati ne siglano l’eleganza (San Marco 3470, campiello Santo Stefano, cell. 340 1498872, www.bloom-venice.com).

BED

&

BREAKFAST

Garni San Lorenzo Pinzolo (Tn) La vicenda della famiglia Bruti coincide con una buona fetta della storia dell’ospitalità pinzolese. Posto nelle immediate vicinanze della pineta e a soli 400 metri dagli impianti di risalita, il garni offre la possibilità di scegliere fra camere e appartamenti, con un trattamento particolarmente cordiale e un dolce risveglio a buffet (via San Lorenzo 23, tel. 0465 502019, www.garnisanlorenzo.it).

Ciasa ai Pini San Cassiano (Bz) Le camere sono la sorpresa che non t’aspetti: i locali sono molto spaziosi, tanto ampi da sembrare, in alcune soluzioni, dei piccoli appartamenti.

Luoghi propiziatori per il relax sono anche il bel giardino fiorito e le saune: chi all’abbronzatura non sa proprio rinunciare, anche quando fuori piove, può sfruttare il solarium della casa, mentre gli amanti

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della forma fisica hanno a disposizione un’area fitness.

Per i piccoli spuntini giornalieri il bar della casa fa da perfetto ritrovo (via Glira 4, tel.

0471 849541, www.ai-pini.it).

Bed and breakfast Bloom

S C O R C I M A R I N I al b&b Villino Miraglia di Salina.

Venezia Vedi recensione a pag. 331.

Svizzera

Associazione Bed & Breakfast di Qualità in Trentino

Venezia La storia di questa seducente espressione del Gotico veneziano affonda le radici nel 1362, quando la famiglia veneziana Bragadin commissionò la costruzione del palazzo che oggi lo ospita. Verso la metà del ’700 dietro i suoi vetri piombati si poteva intravedere la silhouette di Giacomo Casanova: oggi Ca’ Bragadin può essere classificato come boutique bed and breakfast oppure come design bed and breakfast, ma al di là di tutto una cosa resta invariata: lo charme unico di una residenza storica veneziana con camere impreziosite da applique in vetro di Murano, letti a baldacchino e bagni in marmo rosso (Castello 6041, tel. 041 5282916, www.cabragadin.com).

Sasso di Nogaredo (Tn) Vedi recensione a pag. 327.

Bed and breakfast DolceVita Treviso Discrezione e professionalità nelle immediate vicinanze del centro storico di Treviso: questa la proposta del bed and breakfast DolceVita, dove chi desidera immergersi nella Marca ‘gioiosa et amorosa’ può godere di un senso di prezioso relax familiare. Circondato dal verde, dispone di bar e sauna e, per una maggiore privacy, offre pure una soluzione in appartamento (via Parenzo 14, tel. 0422 1720466, www.dolcevitatreviso.com).

Bed and breakfast Ca’ Bragadin

Garni Chesa Antica La Punt Chamues Una caratteristica casetta engadinese del Cinquecento, dal tipico tetto spigoloso, ospita questo romantico garni, pervaso da un’atmosfera familiare e dotato di sei camere minuziosamente rinnovate: ciò che non è potuto essere restaurato è stato ricreato con cura nel rispetto dello stile originale. La tradizionale atmosfera dell’Alta Engadina rivive sia nelle camere standard, sia nelle più sfiziose comfort, dove il tipico arredo in legno si abbina a un accogliente soffitto mansardato.

Ogni risveglio è accompagnato da freschi sapori, un pieno di energia che prepara a intense giornate a contatto con la natura (Dorfstrasse 28, tel. 0041 81 8541517, www.antica-garni.ch).

Slovenia Bed and breakfast The Blue House Tolmin Nel linguaggio dei fiori regalare una pervinca rappresenta il desiderio di lasciare un buon ricordo. È sicuramente un ottimo auspicio per chi sceglie di soggiornare presso questa dimora del XIX secolo, resa inconfondibile dall’azzurro intenso della sua facciata, situata nei pressi di Tolmin nella valle dell’Alto Isonzo. La zona è rinomata per le acque incontaminate del fiume Soˇca e per le cascate color smeraldo, nonché per le sue splendide montagne, dove ancora oggi è viva la tradizione delle malghe in cui si produce il tipico formaggio locale. Non è un caso che proprio in queste vallate straripanti di bellezze naturali, qui alla Blue House, accanto alla tradizionale colazione abbiano l’abitudine di rifornire gli ospiti con un comodo pranzo al sacco per affrontare la giornata.

S O P R A , l’allegra facciata color pervinca del The Blue House.

A D E S T R A , stile classico per il salone comune con camino.

Il rientro risulterà non meno piacevole grazie all’arredo rustico e insieme ricercato delle camere ricavate dal recente restauro della dimora, che trovano il loro naturale punto d’incontro in un intimo soggiorno dotato di caminetto e punteggiato di quadri alle pareti. La cucina predilige i sapori mediterranei valorizzando i prodotti biologici provenienti dalle vicine aziende agricole, mentre l’ospitalità comprende anche l’accesso a una piccola area fitness e il trattamento di pensione completa. Per chi apprezza l’attività fisica, il territorio di Tolmin e i suoi dintorni sono destinazioni privilegiate degli

amanti degli sport estremi tra cui canyoning, rafting, hydrospeed e parapendio, ma anche chi predilige le corse in mountain-bike o passatempi più tranquilli come trekking, tennis, golf, birdwatching e pesca sportiva non resterà deluso.

Con una breve passeggiata è possibile raggiungere le impressionanti gole della Tolminka, che danno accesso al parco del Triglav. Tra le camminate

più suggestive si segnalano quelle che conducono ai resti del castello medievale e alla chiesa di Santa Maria presso il colle di Mengore, mentre percorsi più impegnativi e tortuosi possono essere affrontati in compagnia di una guida locale. Il casinò più grande d’Europa, il Perla di Nova Gorica, dista solo 32 chilometri (Cˇiginj 25, tel. 00386 5 3883180, www.bluehouse.si). ■

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COUNTRY LIFE

DI LEGNO

E PIETRA

Il fascino della vita agreste richiama in campagna quanti vogliono riscoprire un pi첫 intimo legame con la terra. Casolari, ville rustiche e masi alpini sono le mete di un turismo rurale sempre in crescita

L A SUGGESTIVA CASA

romantica La Parenzana è un casale rustico restaurato nel verde entroterra istriano.

CROAZIA

Casa romantica La Parenzana Buje A dieci chilometri dal mare, nei pressi del percorso ciclabile La Parenzana, questo tipico casale in pietra istriana si caratterizza per lo squisito stile rustico che arreda stanze e ambienti comuni. La cucina della konoba delizia i palati con specialità tipiche croate, cucinate nel camino o sotto campana, la cripnja: i menu, che variano con le stagioni, prevedono fuˇzi, gnocchi e pljukanci fatti in casa come primo e secondi a base di carne di vitello, d’agnello o di maiale (Volpia 3, tel. 00385 52 777460, www.parenzana.com.hr).

COUNTRY LIFE

Italia Country house Tre Nodi Assisi (Pg) Mette allegria solo a guardarla questa rustica casetta di campagna inserita in una scenografia naturale d’impagabile bellezza, il cui asso nella manica è certamente la cordialità dei padroni di casa. Ampie e spaziose le camere, perfettamente genuine le pietanze, servite d’estate all’ombra di bianchi gazebo. Sono a disposizione anche due appartamenti, oltre a piscina, campo da tennis e da calcetto (via Francesca 28, tel. 075 813736, www.trenodi.com).

Montecorneo country house Balanzano (Pg) Splendida villa di fine ’800 contornata da un paradiso naturale di lecci secolari nella tranquilla campagna umbra, la struttura si compone di tre edifici: l’essiccatoio, la casa colonica e il granaio, presso cui sono stati ricavati i mini appartamenti indipendenti. L’abbandono al relax diventa totale presso la sauna finlandese e con la bella stagione nella grande piscina esterna, che

misura quindici metri per sette.

Per gli incontri di lavoro è a disposizione una sala meeting di 80 metri quadrati (strada dei Loggi 136, tel. 075 388230, www.montecorneo.com).

Villaggio albergo Il Poggio dei Pettirossi Bevagna (Pg) Nato nel 1995 come agriturismo e trasformato in villaggio albergo a tre stelle nel 2000, è

16 COUNTRY LIFE ITALIA

Country house Tre Nodi Assisi, pag. 336 Montecorneo country house Balanzano, pag. 336 Villaggio albergo Il Poggio dei Pettirossi Bevagna, pag. 336 Maso Lechnerhof Braies, pag. 338 Podere Le Maggiane Casole d’Elsa, pag. 339 Hotel Villa Casalecchi Castellina in Chianti, pag. 339

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Casa di campagna Le Boncie Castelnuovo Berardenga, pag. 339 Country house L’Antico Forziere Deruta, pag. 340 Il Mulino del Vescovo casa vacanze Giano dell’Umbria, pag. 339 Casa appartamenti vacanze L’Antica Molinella Passignano sul Trasimeno, pag. 343 Fattoria Castelvecchi Radda in Chianti, pag. 343 Tenuta di Spineto

Sarteano, pag. 343 Montechiaro Estates Siena, pag. 343 Borgo della Marmotta Spoleto, pag. 343 Country house Antico Casale di Montegualandro & Spa Tuoro sul Trasimeno, pag. 343 CROAZIA

Casa romantica La Parenzana Buje, pag. 335

S O P R A , il bel villaggio albergo Il Poggio dei Pettirossi di Bevagna.

S O T T O , la rinfrescante piscina della country house Tre Nodi.

un insieme di antichi casali restaurati e di nuove costruzioni ambientato negli incontaminati colli bevanati e offre la piacevole sensazione di un distacco dalla realtà grazie a una straordinaria vista sulla vallata. Un armonico equilibrio tra senso di libertà e quiete si respira passeggiando nei giardini, tuffandosi in piscina, trascorrendo qualche ora di relax al centro benessere o assaporando i piatti della tradizione (via del Poggio 1, tel. 0742 361744, www.ilpoggiodeipettirossi.it).

Maso Lechnerhof Braies (Bz) Vedi recensione a pag. 338.

U N A C L A S S I C A cucina in perfetto stile country, con pavimento in cotto policromo e particolari in muratura.

Maso Lechnerhof Braies (Bz) In una parola: la semplicità.

Tradotta in un’esperienza memorabile. Al maso della famiglia Patzleiner la fusione con l’essenza della vita contadina si fa completa e così il riscatto dalla quotidianità più ordinaria: tagliare il fieno, lavorare in stalla in compagnia di David, il padrone di casa, oppure assistere alle varie fasi di preparazione del formaggio diventano, in maniera quasi inaspettata e profonda, valide strategie per riscoprire un rapporto proficuo con la propria natura. Situato in posizione tranquilla intorno ai 1200 metri d’altitudine, proprio all’ingresso della valle a Braies di Fuori, il Lechnerhof vanta una lunga tradizione in ambito ca-

seario: le sue capre e mucche, felicemente a zonzo tra i pascoli, producono infatti un fantastico formaggio a pasta cruda, fresco o semiduro, insieme a una freschissima ricotta acida. Tutti questi capolavori si rendono protagonisti, da giugno a ottobre, del mercato di Brunico, oltre a fare bella mostra di sé presso il negozio del maso, sempre pronto a soddisfare le golose curiosità dei visitatori. Non si tratta dell’unica proposta genuina da assaporare in loco, visto che ogni mattina il pane preferito dall’ospite e il latte appena munto attendono affettuosamente sulla soglia, vicino al carretto delle erbe aromatiche.

Sicuramente un ottimo inizio di giornata, dopo i celestiali sonni spesi all’interno degli appartamenti del Lechnerhof: arredati in legno massiccio con parquet naturale non trattato, si completano anche di una bella scala in legno e di apprezzabili comodità tra cui biancheria, lavapiatti e televisore satellitare. Una biblioteca e un giardino per grigliate sono altri suggerimenti da cogliere per perfezionare il senso di quiete o fare nuove conoscenze. Sono in serbo anche visite guidate al maso Oberdorferhof, al caseificio e al locale di stagionatura del formaggio, con la possibilità di entrare nel dettaglio dei

I L L E C H N E R H O F è un tradizionale maso di montagna dove riscoprire il piacere di un contatto autentico con la natura e ritmi di vita più lenti.

processi di produzione, stoccaggio e stagionatura, nonché naturalmente di abbandonarsi a voluttuose degustazioni, per saggiare con mano i risultati di tanto lavoro. Le cose da imparare per i giovani ospiti non mancano affatto, grazie alla compagnia, e all’esempio, dei piccoli di casa Patzleiner: tosare le pecore, nutrire le mucche e raccogliere le patate, qui alla fattoria didattica del maso, diventano attività piacevoli come un gioco, da alternare ai momenti più propriamente ludici trascorsi al campo giochi. D’inverno la famiglia al gran completo si infila la tuta e gli sci, contagiando col proprio entusiasmo tutti gli amanti della neve (Lechnerhof 37, tel. 0474 748652, www.pragserkaese.com).

COUNTRY LIFE

Podere Le Maggiane Casole d’Elsa (Si) Il fascino agreste di un’antica casa padronale rivive in questo complesso articolato in due ampi edifici, Casa Linda e Vecchio Fienile, entrambi disposti su due piani e situati in posizione panoramica.

All’esterno, la piscina e il grande parco prestano la scena a rilassanti soggiorni all’aria aperta (località La Casina, cell. 339 8921036, www.poderelemaggiane.it).

Hotel Villa Casalecchi Castellina in Chianti (Si) La sensazione, nell’appressarsi a questa imponente residenza padronale sorta sui resti di un fortilizio medievale, è quella di un viaggio nel passato. Una raffinata signorilità riempie le camere, con nomi legati all’afI N A L T O , una sala dal sapore rustico della trattoria Marsupino, nelle verdi Langhe Monregalesi.

A D E S T R A , vecchi utensili da cucina narrano di usanze passate.

fascinante vicenda familiare, la sala da pranzo affrescata, ma anche la cappella privata e il parco con piscina (località Casalecchi, tel. 0577 740240, www.villacasalecchi.it).

Casa di campagna Le Boncie Castelnuovo Berardenga (Si) Nella terra da cui sgorga il

Chianti, prodotto con passione dai proprietari del podere, questa antica costruzione in pietra, un tempo cantina per la vinificazione, propizia vacanze di puro relax. La struttura ospita camere con letti in ferro battuto e bagni in travertino (località San Felice, Podere Le Boncie, tel. 0577 359383, www.leboncie.it).

Country house L’Antico Forziere Deruta (Pg) Vedi recensione a pag. 340.

Il Mulino del Vescovo casa vacanze Giano dell’Umbria (Pg) Ricavata da un casolare anticamente adibito a mulino, e circondata da verdi colline cosparse di ulivi, vigneti e sporadiche case coloniche, la casa vacanze propone cinque appartamenti arredati in stile rustico con pavimenti in cotto e terrazzo. Ogni alloggio è composto da camera matrimoniale, soggiorno con divano letto, cucina attrezzata e bagno con doccia. L’abitazione più ampia, il Castagno, completa di grande salotto con camino, con i suoi 160 metri quadrati può ospitare fino a dieci persone. In giardino, al centro della zona solarium, una piscina di dieci metri per venti invita a un tuffo rinfrescante (località Mulino del Vescovo, tel. 0743 51321, www.mulinodelvescovo.com).

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COUNTRY LIFE

Country house L’Antico Forziere Deruta (Pg) Affonda le radici nel ’600 la storia di questa country house, casale medievale considerato dalla regione Umbria patrimonio rurale del territorio: ad accoglierla è Deruta, regno delle ceramiche artistiche posizionato nel cuore verde dell’Umbria, a breve distanza da Assisi, Todi e Spoleto. Pareti in pietra, travi lignee e grandi arcate portanti, resti delle antiche stalle delle famiglie contadine, raccontano una storia lunga secoli: la stessa che aleggia tra le mura delle sette camere, arredate con grande cura dei particolari, e delle due suite, dotate di ingresso indipendente sul giardino.

Queste ultime si distinguono per il letto matrimoniale accoccolato su un grande soppalco in legno e per il salottino collocato al piano inferiore, mentre comuni a tutte le stanze sono aria condizionata, frigobar, servizi privati e connessione wi fi gratuita. Contribuiscono alla magia dell’Antico Forziere anche una sala lettura, riscaldata dalla presenza di un grande camino, e la piscina, a dominare l’ampia vallata attraversata dal Tevere tra i profumi di un giardino fiorito. Ma soprattutto la proposta gastronomica curata dagli chef gemelli Stefano e Andrea Rodella, un sorprendente mix di tradizione e istinto innovativo che si rende protagonista della caratteristica sala

da pranzo o, in alternativa, del terrazzo estivo, sede di cerimonie, intime cene e piacevoli incontri di lavoro. Coadiuvati dal fratello Samuele – e talvolta ospiti di trasmissioni televisive e radiofoniche dedicate agli italici sapori – riescono ogni volta nell’intento di trasformare il ristorante in un

teatro conviviale pervaso da un’atmosfera cordiale e serena, la cui gradevolezza è debitrice anche della selezione di nettari custodita dalla qualificata cantina. L’Antico Forziere organizza anche, su richiesta, pranzi e cene a tema, occupandosi di allestire sale e giardini con addobbi floreali e

illuminazioni scenografiche, per eventuali servizi fotografici in piscina o occasioni particolari. Prenotando con anticipo è possibile disporre anche di biciclette per dedicarsi, magari in compagnia di una guida, al lusso accessibile di splendide escursioni tra boschi, vecchi casali e scorci panoramici (frazione Casalina, via della Rocca 2, tel. 075 9724314, www.anticoforziere.it).

S O P R A , la piacevole sala lettura con angolo caminetto.

A S I N I S T R A , la country house L’Antico Forziere è ricavata da un casale in pietra e ospita un ottimo ristorante.

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S O F F I T T I travati e arredamenti in arte povera creano una piacevole atmosfera di calda accoglienza.

L’ARREDAMENTO country predilige scelte estetiche che si rifanno al passato, materiali naturali e linee semplici ispirate alla tradizione.

COUNTRY LIFE

A D E S T R A , pur nel rispetto dello stile rustico, poderi e casali sono curati in ogni dettaglio.

Case appartamenti vacanze L’Antica Molinella Passignano sul Trasimeno (Pg) Presso il frantoio L’Antica Molinella, a pochi passi dal lago Trasimeno, si distilla il prezioso Olio Extravergine di Oliva dop Umbria Colli del Trasimeno. In un fondale da sogno, il casale in pietra del XIX secolo ospita nove appartamenti e spazi comuni completi di piscina, con solarium e area giochi (via San Donato 2, tel. 075 827950, www.anticamolinella.it).

Fattoria Castelvecchi Radda in Chianti (Si) Un meraviglioso borgo in pietra immerso nello splendore della campagna del Chianti, composto da un’elegante villa del Settecento e alcuni rustici: particolarmente ideale per una fuga romantica, la fattoria offre camere e appartamenti dove sperimentare un senso di nobiltà antica, piscina panoramica e campo da tennis (località Castelvecchi, tel. 0577 738050, www. castelvecchi.com).

Tenuta di Spineto Sarteano (Si) Più che un luogo di vacanza, un modo di vivere, affidato a 11 ville distribuite su oltre 400 ettari di campagna toscana. Solo per fare qualche esempio: la quattrocentesca Banditaccia gode di una magnifica vista sulla val d’Orcia; il Casino di Caccia, affacciato sul lago, è rivolto all’abbazia di Spineto; Villa Ocaiolo, allietata dal gorgogliare di un ruscello, dispone di due ampi camini e villa Piano di forno a legna per preparare il pane in casa (via Molino di Spineto 8, tel. 0578 23271, www.tuscanyandvillas.com).

Montechiaro Estates

Borgo della Marmotta

Siena Tra i filari delle colline del Chianti balza subito all’occhio questo meraviglioso complesso in pietra rossa, dove ogni dimora racchiude piccole squisitezze: l’alloggio con la torre, ad esempio, da cui ammirare i colli di Siena per poi immergersi nel giardino di olivi e lavanda e in piscina; La Capanna, con un’ampia terrazza panoramica, e La Capannina, che guarda i vigneti di Montechiaro. Gli stupendi villini si trovano all’interno della tenuta Terre della Grigia, celebre per i suoi prodotti di qualità, fra cui vini e prodotti da bagno alle essenze naturali (strada di Montechiaro 3, tel. 0577 363016, www.terredellagrigia.com).

Spoleto (Pg) Inaugurata nel 2009, la country house è parte integrante di una tenuta appartenuta nel Seicento alla nobile famiglia della Genga e propone camere e appartamenti accomunati dallo charme, da antichi focolari e da incantevoli scorci sulla campagna umbra. Gli spazi comuni del borgo comprendono una piscina scoperta e una palestra con sauna (località Poreta 1, tel. 0743 274137, www.leterrediporeta.it).

Country house Antico Casale di Montegualandro & Spa Tuoro sul Trasimeno (Pg) Un parco con piscina, una dimora nobiliare del XVIII

secolo con vista sul lago, un bel centro wellness e un ristorante ricavato dagli ambienti di un’antica osteria del ’700.

Questo fiabesco casale, in precedenza appartenuto ai conti Ranieri di Sorbello, accoglie 15 meravigliose suite che avvolgono gli ospiti in un’atmosfera che unisce storicità ed eleganza. Ideale per ritrovare il giusto equilibrio psicofisico, il centro benessere è ispirato all’architettura minimalista zen (via Montecchio 1, tel. 075 8230295, www.anticocasale.it).

Croazia Casa romantica La Parenzana Buje Vedi recensione a pag. 335. ■

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I L RESIDENCE ANINA

offre ai propri ospiti un rigoglioso giardino impreziosito da una grande piscina riscaldata (info a pag. 348).

APPARTAMENTI & CO

HOME SWEET

HOME Viaggiare è un piacere, sentirsi a casa in ogni luogo un privilegio. Appartamenti e residence offrono una vacanza all’insegna di indipendenza e libertà, preziosi momenti da condividere con famiglia e amici

Italia Residence Lo Peyo Antagnod (Ao) Incastonato in uno dei borghi più fiabeschi d’Italia, rimasto praticamente inalterato dal Settecento, il residence ospita sette deliziosi appartamenti su una splendida terrazza naturale dirimpetto al Monte Rosa.

Curatissimi gli arredi d’ambiente, tra cui le panche e le mangiatoie utilizzate come testate per i letti, e la ricca area benessere (via Barmasc 13c, tel. 348 2307978, www.residencelopeyo.it).

Appartamenti San Gregorio Assisi Un caratteristico palazzo medievale, posto nelle immediate vicinanze di piazza del Comune, accoglie quattro appartamenti indipendenti recentemente ristrutturati nel pieno rispetto della tradizione umbra, completi di stanze arredate con mobili di legno massello, in linea con la filosofia dell’arte povera, e cucine ben attrezzate. Affacciandosi alla graziosa terrazza panoramica è possibile godere di piacevoli scorci sul pae-

saggio umbro e sulla città di Assisi (via San Gregorio 10, tel. 347 3519306, e-mail app.sangregorio@alice.it).

golo appartamento, introducendo a un comfort abitativo di altissima qualità (viottolo Motte 10, tel. 0423 760485, www.lemotte.com).

Residence Le Motte Castello di Godego (Tv) L’alta tecnologia che regola la gestione del complesso, ricavato da un antico edificio rurale in una tranquilla zona verde, è il suo fiore all’occhiello: una semplice carta elettronica, ad esempio, assicura un facile accesso alla struttura e al sin-

Residence hotel Mont Blanc Cogne (Ao) Vedi recensione qui accanto.

Residence Maison Pierrot Cogne (Ao) Battezzato con l’appellativo

L A P I S C I N A del residence hotel Fenicia è un’aosi azzurra che spunta dal verde (info a pag. 354).

che accompagna la famiglia Guichardaz fin dal Settecento, il residence è stato aperto nel 2000 dopo un puntiglioso restauro. Un’antica stufa in pietra ollare, un solarium con gazebo e la bella zona wellness sono tra i suoi fiori all’occhiello (via dottor Grappein 84, tel. 0165 749614, www.maisonpierrot.com).

29 APPARTAMENTI & CO ITALIA

Residence Lo Peyo Antagnod, pag. 346 Appartamenti San Gregorio Assisi, pag. 346 Residence Le Motte Castello di Godego, pag. 346 Residence hotel Mont Blanc Cogne, pag. 347 Residence Maison Pierrot Cogne, pag. 346 Residence Villa Anina Collalbo, pag. 348 Casa per ferie Betania Cortona, pag. 348 Residence Karles

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Weisskugel Curon Venosta, pag. 348 Il Palazzetto Gubbio, pag. 349 La Residenza delle Badesse Monteriggioni, pag. 349 Villa Celentano Positano, pag. 349 Residence Universo Pré-Saint-Didier, pag. 351 Casa vacanze Ravello Ravello, pag. 349 Residence Vally San Cassiano, pag. 350 Appartamenti Bellavista San Gimignano, pag. 349

Ski residence San Martino di Castrozza, pag. 349 Appartamenti Tschivon Scena, pag. 349 Residence Isabell Selva di Val Gardena, pag. 354 Residence Nuove Terme Sirmione, pag. 354 Appartamenti Ai Frari Venezia, pag. 354 Appartamenti Ca’ Maria Venezia, pag. 354 Ca’ Paradiso apartament Venezia, pag. 354 Locanda Ca’ della Corte Venezia, pag. 352

Residence hotel Fenicia Villasimius, pag. 354 SVIZZERA

Alloggi Cima Norma Dangio Torre, pag. 355 CROAZIA

Villetta Phasiana Faˇzana, pag. 355 Villa Mihaela Poreˇc, pag. 355 Appartamenti Fernetich Premantura, pag. 355 Rezidencija Skiper Savudrija, pag. 355

APPARTAMENTI

&

CO

Residence hotel Mont Blanc Cogne (Ao) A fare da quinta all’hotel sono le cime più alte d’Europa, il Monte Bianco e il Gran Paradiso, mentre comodamente adagiato in platea si trova un giardino con lo sguardo rivolto all’incontaminata prateria di Sant’Orso. Il Mont Blanc offre 11 appartamenti-suite con accesso a sala lettura e ristorante con spuntini valdostani. A ciò si aggiunge il servizio di noleggio sci e il padrone di casa, maestro di sci da discesa, è una sicura fonte di consigli per solcare le piste valdostane. D’estate si gioca nei tre campi da tennis (via Gran Paradiso 18, tel. 0165 74211, www.rhmontblanc.com).

hotel Mont Blanc, ispirato all’architettura tipica valdostana, dispone di un piacevole giardino in cui crogiolarsi al sole.

I L RESIDENCE

APPARTAMENTI

Residence Villa Anina Collalbo (Bz) Appartamenti a quattro stelle e un servizio da grand hotel qualificano questo residence all’avanguardia, che nella bella stagione regala anche un maestoso giardino con piscina riscaldata e grigliate nella graziosa casettina in legno. Il centro wellness è attrezzato con saune e cabina di meditazione, mentre per chi desidera mantenersi in forma c’è anche la possibilità di farsi assistere

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da un esperto personal trainer nella sala fitness del residence; foto a pag. 344 (via Schönherr 6, cell. 348 0453820, www.villaanina.com).

Casa per ferie Betania Cortona (Ar) Un tempo luogo per raduni di preghiera, questo versatile complesso disposto su tre piani accoglie gruppi anche molto numerosi. Le grandi finestre panoramiche sono rivolte ai colli toscani, oppure

affacciate sul grande giardino di cedri libanesi. Una volta al mese vi si tengono corsi di cucina e laboratori d’arte e pittura (via Severini 50, tel.

0575 630423, www. casaperferiebetania.com).

Residence Karles Weisskugel Curon Venosta (Bz) Costruito in posizione decentrata con il preciso intento di regalare ai propri ospiti una vacanza tranquilla, il residence

dispone di cinque luminosi appartamenti di diverse metrature, che offrono splendide vedute sui ghiacciai della Pala Bianca. Per chi sceglie il Karles Weisskugel è incluso nel prezzo un pernottamento al rifugio Pio XI, ubicato proprio sotto il ghiacciaio: nonostante le condizioni impervie, la cucina fa qui uso esclusivo di prodotti freschi, portati quotidianamente in questo angolo di paradiso (Kappl 122, tel. 0473 633434, www.weisskugel.it).

enoteca, edicola e ristorante con pizzeria, concentrano tutti i comfort per una vacanza di quiete tra i colli senesi: una pratica zona cottura, terrazza panoramica e una rinfrescante piscina all’aperto (località Le Badesse, via della Resistenza 67, tel. 0577 310000, www. laresidenzadellebadesse.it).

Villa Celentano Positano (Sa) Soggiornare in autonomia, cogliendo le bellezze della splendida Positano semplicemente gettando uno sguardo dalla finestra: un’opportunità offerta dalle diverse soluzioni abitative di Villa Celentano, tutte di nuova costruzione e fornite di arredi funzionali ed essenziali. A seconda delle esigenze, la scelta può ricadere su due monolocali – uno con letto matrimoniale e doccia e l’altro con divano letto e jacuzzi –, due bilocali soppalcati e un terzo bilocale con cucina abitabile (via Mangialupini 13, tel. 089 875737, www.villacelentano.com).

Residence Universo Pré-Saint-Didier (Ao) Vedi recensione a pag. 351.

I C A L D I locali dello chalet Obertreyen sono ambienti ispirati alla tradizione alpina.

Il Palazzetto Gubbio (Pg) All’esterno si spalancano paesaggi mozzafiato, con protagonisti la vallata del fiume Chiascio e il Parco del monte Cucco. Presso il casale, un’antica casa colonica del XVIII secolo, immersa in 36 ettari di sinuosi prati e rigogliose aree boschive, sono stati ricavati cinque appartamenti in stile rustico, impreziositi da camini d’epoca e da una meravigliosa vista panoramica, godibile dai balconi

e dalle ampie terrazze che corredano gli alloggi. Per momenti di puro relax è a disposizione degli ospiti una grande piscina immersa nel verde (frazione Sant’Andrea del Calcinaro, tel. 075 9220968, www.palazzetto.com).

La Residenza delle Badesse Monteriggioni (Si) In 40 metri quadri i miniappartamenti del residence, fornito anche di minimarket,

Case vacanze Ravello Ravello (Sa) Una vacanza da sogno che si articola in tre possibili soluzioni. L’appartamento Vittoria, ospitato fra le mura del fiabesco palazzo Rufolo, dispone di terrazzo-solarium, così come l’appartamento Mary, situato a soli cento metri dal centro storico. Nelle immediate vicinanze, sorge infine l’appartamento Rita, con camera da letto, cucina attrezzata e bagno (via dei Rufolo 5, tel. 089 857947, www.casevacanzeravello.it).

Residence Vally San Cassiano (Bz) Vedi recensione a pag. 350.

Appartamenti Bellavista San Gimignano (Si) Nel cuore della campagna senese, tra campi di girasoli e viti mirabili dall’alto di un colle dirimpetto San Gimignano, il podere è uno scrigno di sorprese, giusto compromesso tra vacanza campestre e comfort degli alloggi: abitazioni da godersi in coppia o coi bambini o, in alternativa, magnifiche camere. La sera ci si lascia andare alla bontà della cucina, preparata con suprema maestria dagli stessi padroni di casa (località Racciano 43, tel. 0577 941946, www.poderebellavista.net).

Ski residence San Martino di Castrozza (Tn) Per chi cerca una seconda casa a San Martino di Castrozza, tra il rigoglio dei prati o i candidi manti innevati a seconda della stagione, i 18 appartamenti di questo moderno residence offrono l’occasione di respirare la vera aria di montagna. Sono a disposizione sia monolocali che bilocali, impreziositi anche da calorose travature in legno e grandi balconi panoramici, nonché un piccolo ma accogliente reparto wellness (via frate Priore 7, tel. 0439 68410, www.skiresidence.it).

Appartamenti Tschivon Scena (Bz) Una dimora accogliente a prezzi contenuti, situata in un bel borgo medievale avvolto nella quiete dei monti meranesi. Qui, tra vigneti e piante di melo, famiglie e gruppi di amici possono contare su confortevoli alloggi di alta categoria e sul refrigerio offerto, anche nelle estati più calde, dalla grande piscina scoperta (via Chiesa 7, tel.

0473 945714, www. appartement-schenna.com).

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Residence Vally San Cassiano (Bz) Lì, dove un tempo i nonni svolgevano l’antico mestiere di sarti, nel 2004 è stato edificato un residence battezzato in ladino Ciasa dl’sartù, custode del calore rustico originario grazie alla conservazione di parte dei vecchi arredi. La caratteristica atmosfera degli ambienti montani di una volta si ritrova nei curatissimi appartamenti, adatti a ospitare fino a sei persone, arredati in legno massiccio e dotati di comfort tra cui forno a microonde e lavastoviglie. Per rendere la permanenza ancora più piacevole, a queste comodità si aggiungono servizi come la pulizia giornaliera dell’abitazione, il collegamento internet wi fi e la consegna del pane fresco al mattino.

Un’accoglienza perfetta che I N A L T O , l’esterno del residence Vally, dal tipico aspetto montano.

I N B A S S O , l’oasi relax è dotata di sauna, bagno turco e stube del tè.

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predispone all’abbandono delle tensioni quotidiane e alla pulizia dei punti di energia vitale con la ricca gamma di massaggi proposti nell’oasi relax, circa cento metri quadrati completi di bagno turco, sauna finlandese e saletta originale tirolese votata al rito del tè, con infusi di frutti di bosco a disposizione degli ospiti, nonché una buona mela dell’Alto Adige offerta in completa tranquillità. Qui è possibile attingere al getto della fontana d’acqua alpina con proprietà ferro-sulfuree,

oppure farsi rapire dal letto con materasso di fieno dell’alpe. Un ottimo preludio per un’ulteriore pausa di relax sulle terrazze soleggiate rivolte a sud, verso l’incantevole natura alpina dell’Alta Badia, oppure in giardino distesi sulle sdraio, ma anche per gustare le specialità gastronomiche ladine servite nel vicino ristorante, a pochi passi dal residence e caratterizzato da un ottimo rapporto qualità/prezzo. A soli 50 metri, invece, si trova un maneggio indicato non solo per esperti fantini,

ma anche per piccoli cavalieri alle prime armi. Proseguendo si arriva al sentiero che porta allo splendido Parco naturale Fanes-Sennes-Braies, mentre per raggiungere i vari impianti di risalita basta spostarsi con il comodo skibus gratuito che, in partenza davanti alla porta di casa, arriva anche nel centro pittoresco di San Cassiano: chiuso al traffico, offre svariati negozi e locali dove poter degustare le migliori delizie tipiche locali (via Costadedoi 67, tel. 0471 847001, www.residencevally.it).

APPARTAMENTI Residence Universo Pré-Saint-Didier (Ao) Acque calde che sgorgano dalla montagna per regalare una pelle invidiabile e splendide piste innevate a portata di skibus: il residence Universo garantisce la vicinanza agli impianti di Courmayeur e La Thuile e la convenzione con le Terme di Pré-Saint-Didier. Fornito di connessione wi fi, offre 73 appartamenti perfettamente arredati, sauna, idromassaggio, lettino solare e palestra; la colazione è servita presso il bar Gran Caffè Passier, parte del complesso così come il ristorante Lo sfizio (piazza Vittorio Emanuele II 3, tel. 0165 87066, www.residenceuniverso.com).

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APPARTAMENTI

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Locanda Ca’ della Corte Venezia Recentemente ristrutturato nel pieno rispetto della tradizione veneziana autentica, Ca’ della Corte è una signorile locanda nel cuore di Venezia. A pochi minuti di passeggiata dai luoghi nevralgici della laguna veneziana, questa fiabesca struttura accoglie i suoi ospiti in un palazzo del XVI secolo con corte privata: un tuffo nella storia e nell’arte del capoluogo veneto per una vacanza indimenticabile. Duplice l’offerta di alloggio proposta da Ca’ della Corte: stanze con caldi pavimenti in parquet o in terrazzo alla veneziana, con viste fiabesche su palazzi e giardini e colazione servita direttamente in camera; in alternativa, lussuosi appartamenti in puro stile veneziano, dislocati nel cuore della città, fra calli pittoresche e affascinanti scorci sulla laguna. L’ampio appartamento Gaffaro, che può ospitare fino a dieci persone, si affaccia sull’omonimo rio, mentre il più raccolto Henry’s Haven è ideale per una fuga romantica in coppia. Dalle finestre dell’appartamento San Rocco si scruta la splendida chiesa dei Frari, ma non è questo l’unico privilegio offerto dalla struttura: situato in una tranquilla zona residenziale, è dotato di una graziosa terrazzina da cui ammirare i tetti di Venezia. L’appartamento i Frari, infine, presenta travi a vista

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e un’esclusiva corte interna.

Molteplici i servizi offerti dalla professionale gestione di Ca’ della Corte: prenotazione per eventi e concerti in città, servizio di lavanderia e stiratura abiti, assistenza 24 ore su 24, servizio hostess per raggiungere gli appartamenti, internet e fax sempre a disposizione. Gli sportivi possono godere delle

speciali convenzioni che Ca’ della Corte vanta con golf club, maneggi, tennis club e circoli velici. Su richiesta, infine, è possibile usufruire di un servizio di baby sitting o farsi prenotare una seduta dall’estetista. Dal momento che a Venezia appuntamenti culturali e artistici e occasioni di svago non mancano mai, la recep-

S O P R A , la facciata della locanda Ca’ della Corte, dai dettagli gotici.

S O T T O , l’appartamento Henry’s Haven e una camera della locanda.

tion della locanda fornisce ai propri clienti il calendario aggiornato delle mostre e degli eventi in corso in città. Il ponte di Rialto e piazza San Marco rimangono dei classici imperdibili, da gustare tutto l’anno. Il teatro La Fenice è lo scenario perfetto per assistere all’opera o a un concerto di musica classica; inoltre, per chi desidera conoscere più da vicino questo capolavoro architettonico recentemente restaurato, si organizzano visite guidate (Dorsoduro 3560, corte Surian, tel. 041 715877, www.cadellacorte.com).

SOGGIORNANDO

in un appartamento veneziano si rivivono le magiche atmosfere di una cittĂ sospesa fra passato e presente.

APPARTAMENTI

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Residence Isabell

Appartamenti Ai Frari

Selva di Val Gardena (Bz) I suggestivi picchi dolomitici accompagnano gli ospiti in ogni momento della giornata, irrompendo dagli ampi balconi degli appartamenti, proposti in versione bi e trilocale. Vero vanto del residence Isabell è il nuovo centro wellness: la grande piscina coperta regala giochi di luce davvero splendidi, combinando le sue attrattive con quelle di un idromassaggio con cielo stellato. Non mancano nemmeno saune, frigidarium e una vasca dedicata ai più piccoli (strada Cir 9, tel.

0471 794562, www.isabell.it).

Venezia Vicino alla celebre chiesa dei Frari, lungo la via principale che collega piazzale Roma a Rialto, questi tre appartamenti sono la soluzione migliore per chi voglia scoprire la romantica città di Venezia in tutta libertà, sentendosi come a casa propria, circondati da grandi comfort e approfittando di un convenientissimo rapporto tra qualità e prezzo. Gli alloggi sono tutti dotati di una o due camere da letto, salotto, bagno, cucina attrezzata e ingresso indipendente (San Polo 3080r, cell. 347 7606010, www.frariapartment.it).

Residence Nuove Terme Sirmione (Bs) Scegliere questa sistemazione significa farsi contagiare dal relax e dai benefici delle preziose acque stillate dalla fonte solforosa Boiola, utilizzate nelle vicine Terme Virgilio. Particolarmente adatto a famiglie o gruppi di amici, il residence ospita 16 moderni bilocali, attrezzati di tutto punto per fornire il massimo del comfort e della praticità (via Alfieri 9, tel. 030 9906238, www. gardalake.it/residenceterme).

Appartamenti Ca’ Maria Venezia Delizioso appartamento nel sestiere di Castello, con un’atmosfera accogliente e familiare accentuata dal recente restauro, Ca’ Maria si affianca ad altre quattro abitazioni accomunate da arredi ricercati, tappezzerie ispirate al classico stile veneziano e, soprattutto, dal piacere di sentirsi come a casa.

Tutti gli alloggi, escluso l’appartamento Guglie – per due persone – offrono cinque posti

letto. Prenotando con largo anticipo è possibile godere di interessanti sconti (Castello 6610, cell. 328 5495120, www.casamariavenedig.de).

Ca’ Paradiso apartament Venezia A due passi da Rialto, in mezzo a un trionfo di archi-

tettura bizantina, gotica e quattrocentesca, è un’ottima soluzione per godersi la città senza spendere molto. Ogni cosa è perfetta in questo ambiente, dall’arredo, completamente rinnovato, ai servizi, ai mirabili scorci offerti dalla balconata (San Polo 702, cell. 348 2403234, www.caparadiso.com).

Locanda Ca’ della Corte Venezia Vedi recensione a pag. 352.

Residence hotel Fenicia Villasimius (Ca) Locus amoenus avvolto in un piccolo eden di ulivi, palme e fiori colorati, è a soli 150 metri dalla spiaggia di Simius, e regala tramonti indimenticabili dalle verande private degli appartamenti. Gli spazi comuni si completano anche di pisciL E C A M E R E degli alloggi Cima Norma sono ampie e confortevoli.

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A F I A N C O , il suggestivo contesto che circonda la Villetta Phasiana.

S O T T O , gli appartamenti fronte mare della Rezidencija Skiper.

na riscaldata con solarium, bar-gelateria e campo da tennis; foto a pag. 346 (viale del Sud Est 2, tel. 070 790027, www.feniciaresidence.it).

Svizzera Alloggi Cima Norma Dangio Torre In precedenza sede della celebre Fabrique de Chocolat, fondata nel 1903 dai fratelli Cima Dangio, il maestoso complesso offre oggi la possibilità di trascorrere serene vacanze fra le bellezze della natura ticinese. Nei locali un tempo adibiti alle golose produzioni sorgono ora dieci prestigiosi loft affittabili anche per lunghi periodi, arredati con gusto e adatti per ospitare gruppi numerosi e famiglie. Presso quello che fu un tempo il pensionato delle operaie di Cima Norma, trova oggi spazio un ostello in grado di accogliere fino a 50 ospiti (Dangio Torre, tel. 0041 91 8721513, venturini@ticino.com).

Croazia Villetta Phasiana Fazˇana Posizione privilegiata, di fronte alle isole Brijuni, ed eleganza degli ambienti, accolti tra le mura di una dimora cinquecentesca: tra i punti forti della struttura c’è anche un suggestivo giardinetto dove assapo-

Appartamenti Fernetich

rare la cucina istriana immersi in un’atmosfera arcadica, tra fregi in pietra e piante aromatiche. Il bar Barchetta offre il migliore caffè di tutta Fazˇana, mentre il piccolo centro wellness mette a disposizione tutti i migliori trattamenti e una sauna (trg sv Kuzme i Damjana, tel. 00385 52 520953, www.villetta-phasiana.hr).

Premantura Ideali per immergersi in un contesto naturalistico di pura quiete, i tre confortevoli appartamenti messi a disposizione da Bruno Fernetic´ possono accogliere fino a un massimo di sei ospiti. Oltre a una cucina comoda e luminosa, condividono un’ampia zona giorno, terrazza privata e parcheggio (Premantura Selo 182, tel. 00385 52 575052, www.villa-fernetich.com).

Villa Mihaela

Rezidencija Skiper

Poreˇc Magnifica struttura a 15 minuti dal centro storico, offre nuovissimi appartamenti provvisti di giardino privato, posto macchina e angolo barbecue per divertenti rendez-vous conviviali: il Rustico, classificato come tre stelle, il Sunny, arredato con gusto sopraffino e affacciato sul rigoglioso giardino, e l’Acquamarine, perfetto per le famiglie numerose. Non mancano gli appartamentini per le coppie, come lo Studio e il Nautico, provvisti di romantico terrazzo panoramico (Viˇsnjanska 6, tel. 00385 98 334428, www.villamihaela.com).

Savudrija Un meraviglioso complesso fronte mare, che insiste su un’area verde di 140mila metri quadri e offre una vacanza all’insegna dell’eccellenza modellata su tutte le esigenze: è possibile infatti contare su 61 suite di lusso, distribuite in sette residence dalla vista incantevole, oltre che su 11 eleganti ville con piscina riscaldata.

Inoltre, un efficiente ristorante à la carte offre una vasta scelta di prelibatezze gastronomiche per tutti i gusti: da non perdere i primi piatti di pasta fatta in casa (Alberi 300, tel. 00385 52 708000, www.skiper.net). ■

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SPIRITO LIBERO

VOCAZIONE

GIRAMONDO

Verdi spazi assolati da vivere e condividere, alloggi dai prezzi accessibili, pratici e funzionali: tutto il meglio per una vacanza in piena libertĂ , senza rinunciare a un pizzico di comoditĂ

I L C A M P I N G D E L T A, aperto da inizio marzo alla fine di ottobre, offre una vista mozzafiato su lago e montagne.

SVIZZERA

Camping Delta Locarno A pochi passi dal centro di Locarno, immerso in uno splendido parco, il camping Delta si affaccia direttamente sulle rive del lago Maggiore e sulle acque cristalline del fiume Maggia. A gestione familiare da oltre 50 anni, dispone di 250 spaziose piazzole su erba, 35 posti stagionali con giardinetto a uso privato e 15 lussuose roulotte in affitto.

Offre un ristorante pizzeria, un supermercato, parchi gioco per bambini, una spiaggia e un porto interno privato. Svariate le possibilitĂ di praticare sport (via Respini 7, tel. 0041 91 7516081, www.campingdelta.com).

Italia Villaggio camping Golfo Arzachena Arzachena (Ot) Vicino alle località più rinomate della Costa Smeralda e all’arcipelago della Maddalena, questa moderna struttura offre un ampio e ombroso campeggio e dispone, in aggiunta, di 30 graziosi miniappartamenti (Strada Provinciale per Cannigione chilometro 3.800, tel. 0789 88101, www. campingarzachena.com).

Ostello Casa I Prati Collecchio (Pr) Casa I Prati nasce dall’idea di offrire ai giovani visitatori un luogo tranquillo per riposare a un prezzo molto vantaggioso.

L’ostello può ospitare fino a 16 persone e sorge all’interno di un attivissimo centro culturale, dove periodicamente si svolgono eventi musicali e artistici, nonché attività programmate con i gruppi giovanili. Tra le opportunità offerte anche quella di rilassarsi nel grande parco o presso la sala lettura interna (via San Prospero, cell. 347 0422660, cervocalcio@fastwebnet.it).

Camping Cevedale Fucine di Ossana (Tn) Vedi recensione a pag. 360

Centro culturale di vacanza Il lato azzurro

zione menu vegetariani con frutta e verdura di stagione (via Forti 13, tel. 041 5230642, www.latoazzurro.it).

Sant’Erasmo (Ve) La particolarità di questa struttura, nella verde isola di Sant’ Erasmo della laguna veneziana, sta nelle attività che integrano la permanenza, come meeting, scambi interculturali e soggiorni tematici in cui si riscopre la quintessenza della vita campestre, o dedicati di volta in volta a yoga, tai chi chuan, educazione ambientale, pace e intercultura. Si organizzano eventi a tema e per chi lo desidera sono a disposi-

Caravan Park Sexten Sesto (Bz) Chiamarlo campeggio sarebbe un’ingiustizia: da oltre 30 anni punto di riferimento privilegiato per il turismo en plein air, questo resort di montagna è una struttura polivalente che permette di scegliere fra campeggio, stanze, appartamenti tipici e una romantica sistemazione presso uno chalet di le-

15 SPIRITO LIBERO ITALIA

SVIZZERA

SLOVENIA

Camping Golfo Arzachena Arzachena, pag. 358 Ostello Casa I Prati Collecchio, pag. 358 Camping Cevedale Fucine di Ossana, pag. 360 Il Lato Azzurro Sant’Erasmo, pag. 358 Caravan Park Sexten Sesto, pag. 358 Villaggio Spiaggia del Riso Villasimius, pag. 358

Camping Boomerang Li Curt-Poschiavo, pag. 363 Camping Delta Locarno, pag. 357 Ostello Curzútt Monte Carasso, pag. 362 Ostello Palagiovani Locarno, pag. 363

Alpin Action Kobarid, pag. 364 Campeggio Nadiˇza Kobarid, pag. 364 Kamp Koren Kobarid, pag. 363

[ 358 ]

CROAZIA

Hostel Amfora Faˇzana, pag. 363 Campeggio Bijela Uvala Poreˇc, pag. 363

L A M E R A V I G L I O S A costa del villaggio camping Spiaggia del Riso, nella splendida Sardegna.

gno completo di caminetto, stufa e idromassaggio. Creativa e ambiziosa la proposta gastronomica, superlativa l’offerta benessere della spa, dotata anche di centro estetico (via San Giuseppe 54, tel. 0474 710444, www.patzenfeld.com).

Villaggio camping Spiaggia del Riso Villasimius (Ca) Oltre 60mila chilometri quadrati di pineta in riva al mare circondano questo attrezzato complesso, ideale per trascorrere una vacanza in mezzo alla natura con tutte le comodità. È possibile alloggiare in bungalow completi di soggiorno, angolo cottura e bagno oppure, per i più esigenti, in camere doppie arredate con sobrietà e provviste di una veranda coperta per piacevoli momenti di relax. A disposizione anche un ristorante pizzeria (via degli Aranci 2, tel. 070 791052, www. villaggiospiaggiadelriso.it).

SPIRITO LIBERO

FRA I COMFORT

offerti dal Caravan Park Sexten c’è anche una piscina coperta, un’oasi di puro piacere per momenti di vero relax.

SPIRITO LIBERO

S O P R A,

Camping Cevedale

A L C E N T R O,

Fucine di Ossana (Tn) Una tranquilla pineta nel cuore della val di Sole, dove i silenzi della natura regalano impareggiabili momenti di pace e serenità: ecco l’essenza del camping Cevedale, un’assolata oasi di verde a soli 500 metri dal centro di Fucine di Ossana e nei pressi del Parco nazionale dello Stelvio. Adagiato lungo il fiume Noce e antistante la ciclabile della val di Sole, il campeggio, aperto tutto l’anno, è gestito con simpatia e cordialità direttamente dai proprietari.

Durante il periodo invernale uno skibus gratuito conduce, in una manciata di minuti, alle splendide piste da sci di Tonale, Marilleva e Pejo 3000. Il camping dispone di 197 piazzole, perfette per chi predilige un soggiorno open air, e dieci chalet in legno con riscaldamento: 38 metri quadri che si corredano anche di patio privato e giardino. Un’ampia zona picnic con barbecue è a disposizione degli ospiti che vogliano allestire un’allegra grigliata

l’agevole ingresso del camping immette in una tranquilla pineta.. gli chalet in legno, riscaldati e dotati di patio e giardino.

S O T T O , ai lati di un bel viale alberato trovano spazio camper e chalet.

[ 360 ]

in compagnia, mentre i più piccoli possono divertirsi con il ping pong, il calcetto, il campo da pallavolo o quello da calcio e approfittare dei 2mila metri quadri di parco giochi interno con servizio di animazione. Gli spazi comuni si completano con i servizi – con acqua calda gratuita, lavatrici a gettone e asciugatrici –, un’ampia sala attrezzata e un bar-minimarket con generi di prima necessità.

Il camping, frequentato per lo più da coppie con bambini e da giovani amanti della montagna, garantisce soggiorni a prezzo forfettario per la clientela stagionale, senza trascurare le esigenze di camperisti, turisti itineranti e gruppi. Affiliato al circuito Buoni Vacanza, il campeggio non dimentica le esigenze di chi, comunque, vuole garantirsi una vacanza di qualità a prezzi contenuti. La copertura wireless gratuita e il marchio di qualità Ecolabel sono ulteriori garanzie per ospiti attenti ed esigenti (via di Sotto Pila 4, tel. 0463 751630, www.campingcevedale.it).

Svizzera Ostello Curzútt Monte Carasso Scarpe da ginnastica e zaino in spalla: dalla capanna-rifugio per giovani di Curzútt si parte alla volta di mille piacevoli escursioni, tra sorprese storiche e paesaggistiche, fra

[ 362 ]

boschi di castagni e antiche tracce della civiltà contadina.

Anche albergo per gruppi con servizio di mezza pensione o pensione completa, l’ostello si articola in un suggestivo insieme di case con terrazza esterna e vanta una posizione isolata ma facilmente raggiungibile: a soli due chilometri e mezzo

da Bellinzona, propizia le gite a Locarno, Ascona e alle isole di Brissago, e s’incontra dopo dieci minuti a piedi da Monte Carasso o, ancor più velocemente, con la funivia in funzione 24 ore su 24. Sono a disposizione una quarantina di posti letto ripartiti in box da sei persone con servizi in ca-

S O P R A , un’escursione di gruppo tra i rilievi di Monte Carasso.

S O T T O , gli idilliaci scenari che si ammirano durante le passeggiate.

mera e una sala polifunzionale con ristorante per 70-90 persone, in aggiunta a più intime salette per meeting e raduni, tra cui un grotto con caminetto. Sul posto, meta privilegiata di giovani e scolaresche, si trova anche un chiosco per l’acquisto di prodotti locali.

Accanto alla gestione autonoma della cucina, l’ostello offre colazione – eventualmente con pranzo al sacco –, brunch, pranzi e cene tipiche: nell’ultimo caso è gradita la prenotazione. Svariate le attività didattiche e le visite guidate, con mete possibili la chiesa di San Bernardo e il suo ciclo di affreschi, le cantine della zona o i castelli di Bellinzona, raggiungibili anche con trasporto in minibus (Monte Carasso, tel. 0041 91 8355723, www.montecarasso.ch).

SPIRITO LIBERO

I N U O V I C H A L E T in legno del campeggio Koren, graziose e confortevoli abitazioni per una vacanza con tutte le comodità.

Camping Boomerang Li Curt-Poschiavo Gastronomia, gite, attività ricreative e una cospicua dose di pace sono gli apprezzabili ingredienti di una vacanza trascorsa in quest’oasi verde nel cuore delle Alpi Retiche, completa di piazzole per tende, case mobili, ostello e bar.

Le prestigiose mobil-home del Boomerang, disponibili in due tipologie e completamente arredate, si possono acquistare o costruire su misura (Li Curt, tel. 0041 081 8440713, www.camping-boomerang.ch).

Ostello Palagiovani Locarno Locarno Un comodo giaciglio per viaggiatori on the road e famiglie, che offre alcune camere con cucinino, ma anche una stazione radio e una scuola di musica. Questo complesso polifunzionale vicino al centro garantisce un soggiorno a prezzi vantaggiosi: la qualità dei servizi gli è valsa il primato ai Quality Label for Swiss Tourism, ma la struttura è all’avanguardia anche per i sistemi di risparmio idrico ed energetico (via Varenna 18, tel. 0041 91 7561500, www.youthhostel.ch/locarno).

Kamp Koren Kobarid La linea del fronte isontino che rievoca le vicende del primo conflitto bellico, le suggestive cascate del torrente Kozjak, i pendii del monte Krn e il ponte di Napoleone: è fra questo mix di storia e meraviglie naturali che si trova il più antico campeggio della valle. I nuovi chalet in legno immergono in un’atmosfera dai toni fiabeschi, mentre gli spazi del campeggio si completano anche di reception-bar, negozio, area giochi per i più piccoli e due palestre d’arrampicata con istruttore (Drezˇnisˇke Ravne 33, tel. 00386 5 3891311, www.kamp-koren.si).

Slovenia Croazia

Camping Delta

Alpin Action

Locarno Vedi recensione a pag. 357.

Kobarid Vedi recensione a pag. 364.

Ostello Curzútt

Campeggio Nadiˇza

Monte Carasso Vedi recensione qui accanto.

Kobarid Vedi recensione a pag. 364.

Hostel Amfora Fazˇana A poca distanza dalle meravigliose spiagge fasanesi e dal centro, la struttura, di recentissima costruzione, favorisce un

soggiorno conveniente senza sacrificare la comodità. In ogni piano sono presenti i servizi igienici con doccia, mentre il pianoterra accoglie salotto, cucinino e sala con televisore (Vladimira Gortana 10, tel.

00385 52 521068, www.info fazana.hr/it/anu/hostel-amfora).

Campeggio Bijela Uvala Porecˇ Parte del villaggio turistico Zelena Laguna, è l’ideale per vivere una vacanza in completo relax senza preoccuparsi del tempo che scorre. La struttura offre impianti sanitari moderni, centri sportivi e d’animazione, negozi, ristoranti e un piccolo porto. Gli ospiti possono scegliere se tuffarsi in una delle due piscine, nelle acque cristalline di Zelena Laguna, oppure liberarsi di ogni pudore e raggiungere la vicina zona riservata ai naturisti (Zelena Laguna, tel. 00385 52 410102, www.plavalaguna.hr).

[ 363 ]

SPIRITO LIBERO

Slovenia Alpin Action Kobarid Nata come scuola di kayak e specializzatasi poi nell’insegnamento di altre discipline acquatiche, dal 1992 Alpin Action offre la possibilità di avventurarsi nelle acque del Soˇca accompagnati da validissimi istruttori. Oltre al kayak si possono praticare rafting, mini raft, canoa, hydrospeed, il nuovissimo riverbug e il sup, ossia il surf con la pagaia. Alpine Action non solo fornisce attrezzature di qualità, ma garantisce anche una perfetta formazione, avvalendosi della collaborazione di insegnanti esperti e quotati. Gestisce inoltre un centro equestre dove, accanto alle lezioni, si organizzano escursioni per bambini con i pony. Interessante lo store online, dove trovare i migliori accessori per kayak, river running, freestyle e creeking (Trnovo ob Socˇi 26a, tel. 00386 5 3845504, www.sloveniarafting.si).

Campeggio Nadiˇza Kobarid Alle pendici dei monti Stol, Matajur e Mija, all’estremo occidentale della Slovenia, il paese di Podbela sorge nell’idilliaca valle Breginjski Kot, vero paradiso di bellezze naturali. Qui, lungo la riva del fiume Nadiˇza, si estende l’o-

[ 364 ]

monimo camping: grazie alla bellissima posizione nel verde e alla vicinanza al fiume, il campeggio è particolarmente apprezzato da chi ama la vita all’aria aperta e dalle famiglie.

La struttura, che dispone di 150 piazzole, permette di vivere una formidabile esperienza in mezzo alla natura: bambini

e adulti possono correre felici lungo le sponde del fiume, giocare a beach volley, basket, calcetto o bocce, effettuare piacevoli escursioni lungo i sentieri dei dintorni, noleggiare una mountain-bike e sfrecciare lungo gli impervi percorsi tracciati. Per i più temerari, alle pendici del monte Stol si trova

S O P R A , rafting lungo le limpide acque del Soˇca con Alpin Action.

S O T T O , il camping Nadiˇza sorge lungo le rive dell’omonimo fiume.

anche una pista per lanciarsi con il parapendio e il deltaplano (Podbela, Stresova ulica 18, tel. 00386 5 3849140, www.kamp-nadiza.com). ■

L E G I T E in mountainbike sono solo una delle attivitĂ che si possono praticare nei dintorni del camping Koren (info a pag. 363).

URBAN APPETITE

A REGOLA

D’ARTE Bellezza e buona cucina: è questo l’affascinante connubio offerto dai ristoranti delle più celebri città italiane ed europee, un’opportunità per accompagnare i piaceri della tavola con un contorno di storia, arte e cultura

nel tufo creano un’atmosfera suggestiva dalle romantiche sfumature all’ottimo ristorante La Buca di Porsenna di Siena (info a pag. 371).

AMBIENTI SCAVATI

URBAN APPETITE

Italia Ristorante Masseria Mantova Se mangiare è un piacere, farlo immersi nelle atmosfere di un palazzo medievale decorato da affreschi secolari, e impreziosito da antichi simboli araldici, diventa quasi un nobile rituale. Fra le mura di quello che fu il palazzo del Podestà, Stefano Solci ha ricavato un locale unico, i cui cavalli di battaglia sono la pasta fatta in casa, le carni di altissima qualità provenienti da ogni parte del mondo e le proposte della pasticceria, ma anche fragranti pizze (piazza Broletto 8, tel. 0376 365303, www.ristorantemasseria.it).

due di notte (via Martiri Oscuri 19, tel. 02 28040396, www.rawfishcafe.it).

alla griglia (corso Lodi 72, tel. 02 5390050, www. ristorantepizzeriagulp.com).

Centro ittico Raw Fish cafè

Ristorante pizzeria Gulp

Ristorante toscano T Garba

Milano Amanti del pesce, irriducibili dell’aperitivo e vecchi lupi di mare si danno appuntamento in questo lounge bar à la page che è anche eccellente ristorante di pesce. Un tempo pescheria, si presenta come un grande loft su due livelli: al piano superiore si piluccano sfiziosità di pesce fino alle

Milano Un ristorante con cucina mediterranea e una pizzeria di chiara impronta napoletana, tutto nello stesso ambiente.

L’offerta in tema di pizza propone preparazioni al piatto e al trancio e menu a partire da cinque euro, mentre il ristorante si fa apprezzare soprattutto per le buone specialità

Milano Gustare un’autentica costata alla fiorentina o un filetto di Cinta Senese senza recarsi per forza in Toscana? A Milano è possibile. Il successo è firmato da un vero esperto del settore, il toscano doc Mauro Spadoni, e sotto i denti ha il sapore di ribollita, crostini, pappardelle con cinghiale e porcini

23 URBAN APPETITE ITALIA

Ristorante Masseria Mantova, pag. 368 Centro ittico Raw Fish cafè Milano, pag. 368 Ristorante pizzeria Gulp Milano, pag. 368 Ristorante toscano T Garba Milano, pag. 368 Ristorante Torre del Mangia Milano, pag. 368 Ristorante Sabaudia Nichelino, pag. 368 Ristorante Gellius Oderzo, pag. 371 Ristorante La Greppia Parma, pag. 371

[ 368 ]

Ristorante del Giglio Roma, pag. 371 Ristorante La Campana Roma, pag. 370 Ristorante Papagiò Roma, pag. 371 Il ristoro del Papa Siena, pag. 371 La Buca di Porsenna Siena, pag. 371 Ristorante pizzeria Tropicana Torino, pag. 371 Ristorante Sorriso Torino, pag. 371 Il Convito della Venaria Venaria Reale, pag. 371 Ganesh Ji indian restaurant

Venezia, pag. 372 Ristorante Al Giardinetto da Severino Venezia, pag. 372 Ristorante Antico Gatoleto Venezia, pag. 372 Ristorante Da Ivo Venezia, pag. 372 Ristorante San Giorgio Venezia, pag. 369 SVIZZERA

Ristorante pizzeria Corona Bellinzona, pag. 372 SLOVENIA

Ristorante pizzeria Foculus Lubiana, pag. 374

P O R T A T A di pesce al ristorante Sorriso di Torino (info a pag. 371).

e grandi secondi di carne e pesce (viale Pasubio 8, tel. 02 6572105, tgarba@libero.it).

Ristorante Torre del Mangia Milano La torre del Palazzo pubblico di Siena, il cui custode era uso scialacquare per mangiare nelle osterie senesi, è un simbolo a dir poco azzeccato per un ristorante di chiara impronta toscana. Il Torre del Mangia vanta habitué illustri e propone succulente tagliate e un raffinato menu di pesce (via Procaccini 37, tel. 02 314871, www.torredelmangia.it).

Ristorante Sabaudia Nichelino (To) Il nome altisonante è un omaggio alle cascine della Palazzina di caccia Stupinigi, presso cui è stato ricavato il locale trasformando gli antichi spazi della servitù. In una sobria eleganza si avvicendano prodotti stagionali di altissima qualità, scortati da una selezione di 200 etichette (frazione Stupinigi, viale Torino 11, tel. 011 3580119, www.ristorantesabaudia.it).

POETICI SCORCI

veneziani conferiscono alla già eccellente offerta culinaria del ristorante San Giorgio una tocco d’inconfondibile charme.

Ristorante San Giorgio Venezia La maestria dello chef Ruggero Scopel, da oltre trent’anni nel campo della ristorazione, deriva da un mix di esperienza e costante aggiornamento che gli permette di sbizzarrirsi tra eccellenti piatti della tradizione e fragranze più insolite: tra le ricette più originali propone ad esempio il trancio di tonno rosso con semi di papavero su spinacetti crudi. Ottime anche le ghiottonerie a base di carne e i dolci fatti in casa, non ultimo il tiramisù veneziano con scagliette di cioccolato (località Castello 2185, tel. 041 5231993, www.ristorantesangiorgio.it).

Ristorante La Campana Roma Si dice che Goethe ebbe un’ avventura amorosa presso questa “graziosa locanda”, da lui stesso citata all’interno di un romanzo, e che anche Caravaggio ebbe modo di soggiornarvi. Vera e propria istituzione della ristorazione romana, La Campana è il ristorante più antico della Capitale: secondo fonti certificate la sua fondazione risale al 1518 per iniziativa di Pietro de la Campana, funzionando come locanda per i viandanti di passaggio fino a tutto l’Ottocento. Da sempre frequentata da un concentrato di nobiltà capitolina, personalità politiche e grandi nomi del cinema tra cui Federico Fellini e Alberto Sordi, la Campana mantiene la stessa gestione da ben quattro generazioni. E a una storia tanto antica non poteva che corrispondere una cucina di tradizione, che concentra tutto il meglio della gastronomia romana sfornando specialità come carciofi alla giudia, tagliolini con alici e pecorino, minestra di broccoli e arzilla, fritti misti, abbacchio, coda alla vaccinara e animelle. Il menu comprende anche una buona proposta di piatti a base di pesce, tra cui spaghetti alle vongole e linguine agli

occhi di canna – specie di moscardino molto piccolo – mentre tra i contorni vanno ricordate le squisite puntarelle in salsa di alici. A chiudere il

pasto, una notevolissima torta di mele, meglio se servita carda e cor gelato. Arredo classico con boiserie scura alle pareti e una manciata di

quadri, servizio efficente e cordiale ed, elemento non trascurabile, prezzi da trattoria, contribuiscono a caratterizzare l’atmosfera di questo museo del palato nei pressi di piazza Navona e del Pantheon. Oltre alle due sale principali il ristorante dispone anche di una saletta che può essere riservata per eventi privati. Aperto sia a pranzo che a cena, chiuso il lunedì (vicolo della Campana 18, tel. 06 6875273, cell. 347 1098632, www. ristorantelacampana.com).

S O P R A , la curata semplicità del ristorante La Campana.

A C C A N T O , il tipico abbacchio, specialità della tradizione romana.

URBAN APPETITE

Ristorante Gellius

Ristorante La Campana

La Buca di Porsenna

Oderzo (Tv) Interprete di una prestigiosa cucina creativa, propone prevalentemente specialità di pesce, come cappesante arrosto con taccole, burrata e polvere d’alici, branzino nostrano in brodo ristretto di pesce e rombo al forno con fagiolini e praline ai ricci di mare. Si toccano alte vette anche con l’anatra al torchio Gellius. Lo scorso anno il Vinitaly l’ha incoronato ristorante con la miglior carta dei vini presso lo stand della Regione Veneto (via Calle Pretoria 6, tel. 0422 713577, www.ristorantegellius.com).

Roma Vedi recensione qui accanto.

Siena Una costruzione medievale scavata nel tufo fa da cornice a deliziosi piatti della tradizione, esaltati da una cucina stagionale che utilizza eccellenze locali come funghi e tartufo. Si possono così gustare acqua cotta, maialino arrosto al finocchio, baccalà alla livornese con ceci e chianina, ma anche caratteristiche ricette medievali e rinascimentali: da non perdere la versione cinquecentesca dei tortelli alla maremmana; foto a pag. 366 (via delle Donzelle 1, tel. 0577 44431, labuca.diporsenna@yahoo.it).

Ristorante Papagiò Roma La fama culinaria del ristorante, battezzato dall’acronimo dei tre fondatori, si è consolidata soprattutto in virtù dell’ottima offerta a base di pesce, impreziosita dai pavimenti in gres anticato, dal bel camino e dal soffitto in mattoni a vista. La carta dei vini riserva anche qualche autentica chicca (via Capo d’Africa 26, tel. 06 7009800, e-mail papagiosrl@virgilio.it).

se realizzati a regola d’arte dallo chef Michele Scotti (corso Mediterraneo 84, tel. 011 591210, www.ristorante pizzeriatropicana.com).

Ristorante Sorriso Torino Un vero ricettacolo di bontà made in Italy, dove fare un giro dello Stivale senza muoversi da tavola, grazie ai quarant’anni d’esperienza vantati da Donato Mucilli e Gennaro Macchiavelli. Tra le note più piacevoli di questo inno al Belpaese si contano anche il tonno di Favignana e il tartufo delle Langhe; foto a pag. 368 (via San Se-

Ristorante La Greppia Parma Un passato nobile e la fantasiosa rivisitazione di ricette esclusive rendono la Greppia un passaggio obbligato per assaporare la cucina di tradizione. Il tocco femminile emerge soprattutto nelle spume di prosciutto e nello sposalizio tra ricette d’ascendenza farnesiana e superbe mostarde. E ancora, agnoli, brasati e gli aromi di tartufo e noci (via Garibaldi 39a, tel. 0521 233686, www. ristoranteparmalagreppia.com).

Ristorante del Giglio Roma In origine fu una bottiglieria, culla dei sapori fiorentini presso la Capitale e meta d’elezione dei melomani grazie alla vicinanza al Regio Teatro dell’Opera. Una vocazione conservata nel tempo così come il connubio tra gastronomia fiorentina e romana. Qui, dov’erano usi attovagliarsi anche Maria Callas e Mario del Monaco, si servono pennoni alla Bohème, bombolotti alla Tosca e fettuccine alla Butterfly, ma anche una ricca selezione di pesce (via Torino, 137, tel. 06 4881606, www.ristorantegiglio.it).

Il Ristoro del Papa Siena Il contesto architettonico e scenografico è qualcosa che da solo vale una visita: a fianco delle Logge del Papa fatte erigere da Pio II, il centralissimo locale offre anche un pittoresco dehors. Fedele ai classici sapori toscani, serve pasta fresca, prelibatezze a base di pesce, tagliata, filetti e pizze (Logge del Papa 1-3, tel. 0577 284062, www.ristorodelpapa.com).

T A V O L E A L L E S T I T E con grande accuratezza diventano lo sfondo ideale per il tour fra i sapori campani proposto dal ristorante pizzeria Tropicana.

Ristorante pizzeria Tropicana Torino Per torinesi e gourmet la parola Tropicana non fa rima con spiagge esotiche, ma con i sapori della Campania, primo fra tutti la pizza partenopea.

Da provare la parmigiana e la don Ciccio, ma anche gli omaggi alla cucina piemonte-

condo 43, tel. 011 596627, www.ristorantesorriso.it).

Il Convito della Venaria Venaria Reale (To) Affascinanti percorsi del gusto dedicati alla cucina regionale, animati dai guizzi creativi dello chef Christian, accolgono i visitatori della maestosa Ver-

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URBAN APPETITE

politica e dello spettacolo. Eredità culinarie della Serenissima e della Toscana – come i tagliolini con tartufo – e bontà rustiche come gli ossibuchi coi funghi mandano in visibilio i commensali (San Marco 1809, calle Fuseri, tel. 041 5285004, www.ristorantedaivo.com).

Ristorante San Giorgio Venezia Vedi recensione a pag. 369.

Svizzera Ristorante pizzeria Corona

sailles sabauda. Unico locale affacciato sulla Venaria Reale, il Convito offre le sue specialità in versione ristorante, bistrò e caffè letterario. Tra le ottime interpretazioni dei prodotti regionali si distinguono ad esempio i sublimi tortelli di zucca e amaretto su fondente di Toma di Lanzo e riduzione di Nebbiolo (via Mensa 37g, tel. 011 4598392, www.ilconvitodellavenaria.it).

Ganesh Ji indian restaurant Venezia Ogni giorno in rio Marin si odorano gli aromi dell’Oriente: Chicken Shahi a base di pollo, agnello cotto con semi di finocchio, peperoncino, verdure e aromi, Vindaloo con gamberi marinati in aceto e Navratan Korma a base di panna, yogurt e frutta secca, accompagnati dall’immancabile basmati, lassi e birra indiana.

Locali in stile e musica soffusa, con le ballate di terre lontane, fanno da oltre dieci anni la fama del primo ristorante indiano di Venezia: fra i segreti del suo successo va sicuramente annoverata la qualità delle materie

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prime utilizzate. Disponibile il servizio di take away (San Polo 2426, tel. 041 719804, e-mail ganesh-ji@live.it).

Ristorante Al Giardinetto da Severino Venezia Cenacolo culturale e luogo simbolo di manifestazioni artistiche e letterarie, Al Giardinetto permette di pranzare all’ombra di un lussureggiante vigneto, protagonista dell’unica vendemmia della città. Il pesce regna sovrano: il baccalà mantecato è il particolare orgoglio dello chef Edi (Castello 4928, ruga Giuffa, tel. 041 5285332, www.algiardinetto.it).

Ristorante Antico Gatoleto Venezia Ormai da un secolo e mezzo con lo sguardo puntato sulla facciata di Santa Maria dei MiraS O P R A , i padroni di casa del Convito della Venaria.

A D E S T R A , ristorante San Giorgio (info a pag. 369).

coli, l’Antico Gatoleto onora la tradizione con pezzi forti come splendidi risotti. Un raffinato carpaccio è l’ouverture perfetta, mentre fra i secondi spopolano pesce alla griglia e tagliata di manzo (Cannaregio 6055, campo Santa Maria Nova, tel. 041 5221883, www. ristoranteanticogatoleto.com).

Bellinzona Ideale per battesimi e comunioni, grazie ai suoi 200 coperti e all’ampio plateatico affacciato su via Camminata, questo locale storico spazia brillantemente tra carne e pesce offrendo anche la possibilità di uno spuntino veloce.

Succulenti i medaglioni di manzo in crosta di patate guarniti con una corona di asparagi (via Camminata 5, tel. 0041 91 8252844, www.ristorantecorona.ch).

Ristorante Da Ivo Venezia La sua fama lo precede: la celebre reggia dei sapori di calle Fuseri è fra i locali storici più apprezzati al mondo, non a caso frequentato dai vip della

Slovenia Ristorante pizzeria Foculus Lubiana Vedi recensione a pag. 374.

URBAN APPETITE

Pizzeria Foculus Lubiana Un locale aperto 365 giorni all’anno che sforna croccanti pizze fino quasi alla mezzanotte, per tutti coloro che, specie quando sono in vacanza e si tratta di mangiare bene, tendenzialmente non conoscono orari. La qualità è sempre assicurata, così come la quantità: le pizze del Foculus vantano grandi dimensioni, un aspetto molto scenografico e una tecnica di cottura capace di accontentare anche chi, in fatto di pizza, è abituato a fare i dovuti distinguo, senza necessariamente accontentarsi del primo locale incontrato lungo il tragitto. Le ricche farciture sono proposte in una gamma particolarmente ampia di varianti, mentre a conferire un tocco in più al pasto è anche un ambiente decisamente piacevole, molto apprezzato dalla clientela del posto, nonché dai turisti meglio informati:

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S O P R A , croccanti, varie e abbondanti: le pizze di Foculus sono tra le migliori in città.

A D E S T R A , la bella ambientazione interna del locale lubianese.

prenotare il tavolo in anticipo, specie se si ha in programma qualche concerto o una delle numerose attività culturali messe in calendario dalla frizzante Capitale, potrebbe non essere una cattiva idea, visto che il Foculus è normalmente piuttosto affollato.

L’eventuale attesa è comunque ben ricompensata, come sanno gli avventori più affezionati.

Sfogliando il menu l’occhio può cadere ad esempio sulla pizza Forest, con porcini e finferli, sulla Carnica, con salsiccia di maiale speziata, oppure

su opzioni più delicate come la pizza con uova di quaglia, brie e pomodorini, sulla variante al tartufo o su quella al tofu, pensata soprattutto per vegetariani e amanti della cucina salutista. Un’energica Tombalabomba con carne macinata, funghi, capperi, asparagi e parmigiano fa invece al caso di

chi a tavola non ama fare troppo rinunce e, nel dubbio, opta per la varietà e l’abbondanza.

Ricche anche le insalate, preparate con petto di pollo, crostacei freschi e un tripudio di saporite verdure sposate all’aglio orsino (Gregorcˇicˇeva ulica 3, tel. 00386 1 4219295, www.foculus.com). ■

SAPORE DI MARE

NEI REGNI

DEL PESCE Impareggiabili scorci sul blu e menu da gourmet: raffinati ristoranti e locali tipici lungo tutta la costa mediterranea portano in tavola quanto di meglio il mare possa offrire, senza scordare la tradizione

A P O C H I M E T R I dalla mitica Piazzetta, l’elegante ristorante bar Capri’s dispone di una splendida terrazza con una vista spettacolare sull’intero golfo di Napoli.

ITALIA

Ristorante bar Capri’s Capri (Na) Un’atmosfera accogliente, data anche dalle finiture high tech in legno wengé associate al vetro, fa da sfondo a prelibate preparazioni a base di pesce. Specialità della casa sono i tubettoni con sugo di pesce spada e la calamarata di scampi e granchio; anche i secondi vedono il pesce come protagonista: grigliate miste, medaglioni di tonno e la sublime pezzogna all’acqua pazza.

Non manca poi una buona scelta di carni provenienti dalla Toscana e dal Piemonte, servite anche nel bistrot vista mare all’aperto (via Roma 38, tel. 081 8377108, www.capris.it).

SAPORE DI MARE

Italia Locanda osteria L’Arcidiacono Bonassola (Sp) Vedi recensione qui accanto.

La Canzone del Mare Capri (Na) Vedi recensione a pag. 380.

Ristorante bar Capri’s Capri (Na) Vedi recensione a pag. 377.

Ristorante Capricorno Capri (Na) Una stradina in ciottoli e un grande arco bianco introducono a una cucina prestigiosa, immersa nella suggestione di una villa caprese. Lo chef consiglia paccheri di Gragnano allo scoglio, scialatielli con crema di ceci e gamberi e medaglione di tonno aromatizzato con finocchietto selvatico e balsamico. Deliziosi i dessert artigianali e sfiziosa la selezione di vini da meditazione (via Longano 3, tel. 081 8376543, www.capricornocapri.com).

Ristorante Cecio Corniglia (Sp) Arroccato in posizione panoramica su uno dei borghi più suggestivi delle Cinque Terre, Cecio propone una cucina ap-

pagante quanto il panorama: grandi piatti della tradizione ligure e ottime pietanze a base di pesce, nella splendida terrazza estiva o nella sala ricavata da antichi locali un tempo

27 SAPORE DI MARE ITALIA

Locanda osteria L’arcidiacono Bonassola, pag. 379 La Canzone del Mare Capri, pag. 380 Ristorante bar Capri’s Capri, pag. 377 Ristorante Capricorno Capri, pag. 378 Ristorante Cecio Corniglia, pag. 378 Ristorante Marina Piccola Manarola, pag. 378 Ristorante La Cambusa Monterosso al Mare, pag. 382 Trattoria ristorante Al Corallo Murano, pag. 381 Ristorante Re Ferdinando Palau, pag. 381

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Locanda Lorena Portovenere, pag. 384 Ristorante Le Tre Sorelle Positano, pag. 381 Ristorante Ripa del Sole Riomaggiore, pag. 385 Ristorante Cinzia e Mario Santa Margherita Ligure, pag. 381 Ristorante L’Ea Cana San Teodoro, pag. 381 Ristorante Bracconiere Serrara Fontana, pag. 381 Ristorante Meating Sorrento, pag. 387 Ristorante Al trono di Attila Torcello, pag. 386 SLOVENIA

Ristoranti Pavel e Pavel 2

Piran, pag. 389 Gostilna Pri Mariˇcki Seˇcovlje, pag. 388 CROAZIA

Ristorante Sidro Novigrad, pag. 386 Ristorante Dvi Murve Poreˇc, pag. 386 Ristorante pizzeria Corso Poreˇc, pag. 386 Ristoranti Cardo e Gourmet Poreˇc, pag. 386 Villa Vulin Pula, pag. 390 Ristorante Lampo Rovinj, pag. 386 Ristorante Orca Rovinj, pag. 386 Ristorante Troˇst Vrsar, pag. 386

L E C O Z Z E saltate con pomodoro e aglio sono ottime accompagnate con una buona fetta di pane tostato.

adibiti alla produzione del vino. Offre la possibilità di affittare camere con vista (via Serra 58, tel. 0187 812043, www.cecio5terre.com).

Ristorante Marina Piccola Manarola (Sp) Un vecchio borgo arroccato su uno sperone roccioso e una splendida terrazza con vista sul golfo conferiscono a questo locale un indimenticabile paesaggio da cartolina. L’offerta gastronomica è affidata in primis al pesce, esprimendosi in raffinati antipasti, gustosi primi e zuppe, accanto a luculliane grigliate miste. Il Cinque Terre doc accompagna naturalmente anche la pasta al pesto, combinazione vincente esaltata dagli ingredienti fatti in casa; foto a pag. 391 (via Lo Scalo 16, tel. 0187 920923, www. ristorantemarinapiccola.it).

L A FOCACCIA

ligure si gusta nella versione classica o in altre golose varianti.

Locanda osteria L’Arcidiacono Bonassola (Sp) Piccolo paradiso per gli amanti della buona cucina a un passo dal mare, l’osteria sa come prendersi cura delle buone forchette: lo fa attraverso una selezione dei migliori piatti liguri ed emiliani, sia a base di pesce che di carne, ma anche prestando grande attenzione all’accuratezza del servizio e all’accoglienza più cordiale, consapevole che l’esperienza gastronomica si nutre di invisibili alchimie. Qualità che fa da cornice alle sei camere doppie affacciate sul giardino (via Daneri 18, tel. 0187 814383, www.arcidiacono.clubtour.it).

P R A N Z I e cene con vista sul mare caprese è il privilegio offerto dall’esclusiva Canzone del Mare.

La Canzone del Mare Capri (Na) Nella splendida baia di Marina Piccola, di fronte ai famosi Faraglioni, La Canzone del Mare è al tempo stesso stabilimento balneare, ristorante e porto d’attracco per yacht. Dalla spiaggia privata si accede alla piscina principale a picco sul mare, sulla cui terrazza trova posto il ristorante: aperto dalle 12 fino a notte fonda, serve piatti a base di pesce fresco, verdure di stagione e carni alla brace. Davvero incantevoli le suite Diva, raffinate camere affacciate sul blu (via Marina Piccola 93, tel. 081 8370104, www.lacanzonedelmare.com).

SAPORE DI MARE

Ristorante La Cambusa Monterosso al Mare (Sp) Vedi recensione a pag. 382.

Trattoria ristorante Al Corallo Murano (Ve) Assieme al buon prosecco, in questo tipico locale si assaggiano favolosi cicheti di tutti i tipi, dai folpetti alle seppie fritte. La specialità del locale è il baccalà, accanto a un ricco menu a base di frutti di mare.

Se si desidera pasteggiare nella cornice della fondamenta dei Vetrai c’è anche un grazioso plateatico (fondamenta dei Vetrai 73, tel. 041 739636, www.trattorialcorallo.com).

Ristorante Re Ferdinando Palau (Ot) Re incontrastato di questo regno dei sapori è Ferdinando Marra, chef che miscela i saperi della scuola partenopea con i segreti della tradizione gastronomica sarda, concentrandosi nella preparazione di ricette a base di pesce. La dolce conclu-

sione del pasto è affidata alle creazioni di Cirro Marra, pasticcere medagliato titolare della pasticceria Alexander di Palau (via Fonte Vecchia 7274, tel. 0789 708584, referdinandopalau@tiscali.it).

Locanda Lorena Portovenere (Sp) Vedi recensione a pag. 384.

Ristorante Le Tre Sorelle Positano (Sa) Nel 1953 Positano era un piccolo borgo, con un deposito per i pescatori in riva al mare: fu lì che, in quell’anno, tre sorelle iniziarono a cucinare cibi semplici con l’ausilio di un forno a legna, deliziando i palati dei primi turisti all’avanscoperta e dei residenti. Oggi gestito da figli e nipoti, resta una certezza per i vacanzieri alla ricerca dei buoni sapori di un tempo: sono in serbo pesce fresco, ricette della cucina campana e ghiotti dessert (via del Brigantino 27-29, tel. 089 875452, letresorelle@libero.it).

Ristorante Ripa del Sole Riomaggiore (Sp) Vedi recensione a pag. 385.

Ristorante Cinzia e Mario Santa Margherita Ligure (Ge) I bambini giocano nella nursery mentre i genitori già ordinano lasagne al pesto alla Portofino gratinate al forno, filetto di manzo alla Voronoff con mostarda e vodka, oppure le eccelse linguine condite con speck e caffè. Cinzia e Mario ospitano volentieri anche gruppi numerosi (via Palestro 26, tel. 0185 287505, www. ristorantecinziaemario.it).

Ristorante L’Ea Cana San Teodoro (Ot) Tutto il meglio della gastronomia gallurese finisce sulla tavola di questo locale vicino a Cala Girgolu e alle sue rocce in granito rosa. Battezzato col nome di un’antica fonte, serve tipiche specialità isolane come la zuppa gallurese, calurgiones, il delizioso maialetto

I L P L A T E A T I C O della trattoria ristorante Al Corallo di Murano si affaccia direttamente sul canale.

sardo cotto al camino e ancora gattuccio in salsa di noci e carpaccio di tonno profumato al mirto (località Monte Petrosu, tel. 0784 835091, www.ristoranteleacana.com).

Ristorante Bracconiere Serrara Fontana (Na) Rusticità e accoglienza, ecco il binomio perfetto per descrivere il locale, rinomato per la sua cucina tradizionale. Ogni habitué sa che al Bracconiere non manca il celebre coniglio all’ischitana, orgoglio dei padroni di casa, ma anche pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale, di coniglio o impreziosite dal sugo alla pegorara, a base di carni bianche, e mille altre succulente carni alla griglia (via Falanga 1, tel. 081 999436).

Ristorante Meating Sorrento (Na) Vedi recensione a pag. 387.

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SAPORE DI MARE

Ristorante La Cambusa Monterosso al Mare (Sp) Un caratteristico borgo marinaro, secondo la leggenda fondato dagli abitanti di Albereto in fuga dalla furia distruttiva di Rotari re dei Longobardi, e fonte d’ispirazione per vari componimenti della raccolta Ossi di seppia di Eugenio Montale, accoglie nel suo cuore questo piccolo tempio delle specialità di mare, sotto volte in pietra risalenti al ’200.

Il freschissimo pescato giornaliero divide la scena con i profumi più tipici della terra ligure: rosmarino, salvia, timo, limoni e la cosiddetta ‘erba persa’ – nome con cui è nota da queste parti la maggiorana – ma fondamentale è anche l’apporto della freschissima pasta fatta in casa, tra cui ravioli di pesce, tagliolini tradizionali, neri o verdi e gnocchi al nero di seppia. Gli spaghetti alla Cambusa, preparati con frutti di mare saltati in padella, origano e pomodoro, rappresentano la proposta della casa in fatto di primi, ma tra le portate più gettonate in assoluto rientrano anche le linguine all’onda marina, preparate con scampi e frutti di mare macchiati di pomodoro e radicchio. A fare l’identità del locale è anche il pesce al cartoccio, nella versione della casa, con frutti di mare, pomodori e aromi, e ‘all’orientale’, insaporita con funghi, cipolla, olio, peperoncino e limone. Le acciughe e i muscoli ripieni

costituiscono una prelibatezza che tipicamente non può mancare sui tavoli della Riviera, e il cui contenuto si differenzia

per ogni singola località: qui, ad esempio, si assaporano pane, formaggio, mortadella, uova, aglio, prezzemolo e maggiorana, ma a fare la differenza è anche il metodo di conservazione delle acciughe salate, rilettura della tradizione che le vuole pescate nell’ultima decade di giugno, in corrispondenza della festa per il S O P R A , l’ingresso del ristorante La Cambusa di Monterosso.

A C C A N T O , crostacei e pesce fresco tra le specialità della casa.

patrono san Giovanni Battista, e poi messe sotto sale in barile e fatte riposare sotto peso fino a settembre. Della composizione dei menu di gruppo entrano a far parte anche gnocchi al pesto, fritti misti, contorni di stagione, risotti e un’invitante lista di dolci fatti in casa: dal tipico buccellato a forma di ciambella, alle crostate con fichi o frutti di bosco, alle fragranti torte al cioccolato, alla nocciola e al limone (via Roma 6, tel. 0187 817546, www. ristorantelacambusa.com).

GLI SPAGHETTI

alle vongole, specialità tipica della tradizione mediterranea, si possono offrire anche nell’ottima versione con i piselli.

Claudio Barontini (2)

Locanda Lorena Portovenere (Sp) Giuseppe Basso ha solo 14 anni quando si imbarca sulle navi dell’armatore genovese Paolo Scerni, con le mansioni di aiuto cuoco, per poi continuare la sua carriera in mare da cuoco e cambusiere. Dopo 13 anni di peripezie marinare Giuseppe sceglie la terraferma e, nel 1965, apre a Vernazza un proprio ristorante. All’inaugurazione del Belforte ci sono le gemelle Kessler, Catherine Spaak con l’allora fidanzato Johnny Dorelli e il jet set che in quegli anni frequentava le Cinque Terre. Ma non è che l’inizio: negli anni Settanta questo cuoco imprenditore prende le redini del ristorante Iseo di Portovenere e con i suoi manicaretti conquista personaggi del calibro di Paolo Villaggio, Adriano Celentano, Gino Paoli, Walter Chiari e la contessa Vacca Agusta. Il segreto di tanto successo? A detta dello stesso patron Giuseppe è che i

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S O P R A , Giuseppe Basso, chef e patron della locanda Lorena, nell’isola Palmaria.

A D E S T R A , tavolo con vista sul mare e sulla bella spiaggia.

suoi clienti “entravano nel ristorante seriosi e ne uscivano sorridenti”. Nel 1997 l’ultima geniale intuizione: una struttura nel Parco naturale dell’isola Palmaria.

Nasce così la locanda Lorena. Definito anche la ‘perla del golfo’, il locale di Giuseppe è un edificio fronte mare, un tempo adibito a ufficio postale e punto di ristoro per i marinai. In un ambiente fresco, colorato e con una terrazza dall’impareggiabile vista sul mare, si possono gustare le specialità di una cucina che ha sedotto generazioni di buongustai. I piatti a base di pesce

sempre fresco sono creazioni ineguagliabili, un’estasi di sapori, profumi e colori che non si dimenticano facilmente.

Per la notte la locanda dispone di camere confortevoli che permettono di addormentarsi cullati dal suono delle onde; in alternativa è possibile riservare un grazioso villino immerso nel verde al sommo di un piccolo promontorio, un bijou

accogliente e spazioso, circondato da ulivi secolari e da un panorama unico. Per raggiungere la locanda Lorena, situata nell’isola Palmaria, di fronte a Portovenere, si può usufruire del servizio gratuito di taxi d’acqua messo a disposizione dal locale ai propri ospiti (Isola Palmaria, via Cavour 4, tel. 0187 792370, www.locandalorena.com).

SAPORE DI MARE Ristorante Ripa del Sole Riomaggiore (Sp) Vicino al castello, immerso nelle terrazze vitate delle Cinque Terre, si trova Ripa del Sole, un ampio ristorante con splendida terrazza vista mare che domina il vecchio borgo di Riomaggiore. Locale a gestione familiare, propone, in un ambiente accogliente in stile marinaro, ricette tipiche servite con cordialità, che lo rendono luogo ideale non solo per cene romantiche, ma anche per gruppi, cerimonie e ogni altro evento, che risulterà indimenticabile grazie alla professionalità ed esperienza dello staff. La cucina nasce dall’amore per il territorio e dalla passione per la cultura culinaria regionale. Si propongono piatti semplici dal sapore antico, ma non solo: grazie al pescato che giornalmente offre il mare ligure, ai profumi delle erbe aromatiche e a un pizzico di fantasia, vengono creati piatti esclusivi per stuzzicare il palato verso nuove sensazioni gustative. Aderenti al progetto Alleanza tra cuochi e Presidi Slow Food, si utilizzano nel menu prodotti buoni, puliti e giusti. Tra le molte proposte non mancano piatti preparati con attenzione per celiaci e vegetariani. Facilmente raggiungibile a piedi sia dalla marina che dal parcheggio, è segnalato da Osterie d’Italia 2011 (via De Gasperi 282, tel. 0187 920143, www.ripadelsole.it).

SAPORE DI MARE

Ristorante Al trono di Attila Torcello (Ve) Fra le stradine che nei secoli hanno accolto personaggi illustri come Hemingway, il profumo dei piatti di Mauro e Paola invita i passanti a un assaggio delizioso. ll giardino è l’ideale per suggellare un matrimonio ma anche la suggestiva terrazza fiorita regala un’atmosfera fiabesca ai piatti della tradizione (via Borgognoni 7a, tel. 041 730094, www.altronodiattila.it).

Slovenia Ristoranti Pavel e Pavel 2 Piran Vedi recensione a pag. 389.

Gostilna Pri Mariˇcki

Ristorante Dvi Murve

Seˇcovlje Vedi recensione a pag. 388.

Porecˇ La segnalazione nella guida Gastronaut non nasce a caso: i menu del Dvi Murve sono particolari e succulenti, basti pensare a un pasto composto da minestrone istriano con prosciutto per antipasto, fusilli con gulasch come entrée e agnello cotto in campana di ferro con patate a chiudere. Il mare di Poreˇc offre i suoi frutti sempre freschi, preparati con maestria: crostacei, risotti, paste, calamari alla brace e sfiziose insalate.

La cantina eccelle per qualità e assortimento (Groznjanska 17, tel. 00385 52 434115, www.dvimurve.hr).

Croazia Ristorante Sidro Novigrad Aperto nel 1970 da una pescivendola e da un capitano di peschereccio, nonni dell’attuale proprietaria, il locale si affaccia sul caratteristico mandracchio e accoglie gli ospiti all’interno di una sala arredata in stile nautico. A tavola è naturalmente il trionfo del pesce, con ricette tipiche alternate a tocchi innovativi: antipasti di pesce crudo, busara di scampi e grigliate miste (Mandraˇc 5, tel. 00385 52 757601, sidro.ancora@gmail.com).

Ristorante pizzeria Corso Poreˇc Consigliato a chi cerca una cucina gustosa a prezzi ragionevoli, il locale si colloca nella magnifica cornice del centro storico e sfoggia un suggestivo terrazzo sul tetto.

La specialità della casa sono i calamari ripieni; ricca la scelta in tema di carne, pesce alla griglia e fragranti pizze (Gupca trg 15, tel. 00385 52 432139, butri@net.hr).

Ristoranti Cardo e Gourmet Poreˇc Dei due deliziosi ristoranti gestiti con passione da Edoardo Decoviˇc, il Cardo è il più intimo, con specialità italiane e pizze servite anche nell’ampia terrazza. Il Gourmet ha pavimenti in cotto e alcuni dettagli in legno, nello stile semplice che accomuna i due ristoranti: è specializzato in piatti a base di pesce, ma serve anche carne alla griglia, il tutto sapientemente abbinato a ottiI L S E G R E T O della perfetta riuscita del risotto con i gamberi è la freschezza del pesce utilizzato.

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mi vini croati oppure sloveni (Eufrazijana 26, tel. 00385 52 452742, e-mail eduard. decovic1@pu.t-com.hr).

Villa Vulin Pula Vedi recensione a pag. 390.

Ristorante Lampo Rovinj Un’oasi dei sapori aperta nel 2000 da una famiglia di pescatori, con una romantica terrazza affacciata direttamente sull’Adriatico. L’offerta gastronomica è imperniata sulla cucina tipica istriana, con specialità di pesce preparate secondo metodi tradizionali tra cui crostacei, frutti di mare e fantastiche grigliate (svobode Krizˇa 22, tel. 00385 52 811186, gracijela.ante@gmail.com).

Ristorante Orca Rovinj Si dice che questo ristorante sia uno dei migliori dell’Istria, una fama dovuta sicuramente in primo luogo alle specialità a base di pesce: conchiglie fresche, pesce dell’Adriatico, gamberetti e granchi a volontà. Su richiesta si servono menu personalizzati per gruppi di cento persone, d’inverno davanti al camino (Gripole 70, tel. 00385 52 816851, www.orca-rovinj.com).

Ristorante Troˇst Vrsar L’abilità culinaria della famiglia Troˇst è ormai da molti anni una garanzia e questo locale situato di fronte all’isola di San Giorgio ne rappresenta la definitiva consacrazione. Menzionato in svariate guide dedicate alle eccellenze enogastronomiche locali, vanta un terrazzo affacciato sul porto e un’ottima scelta di piatti di pesce e anche di carne (obala Marˇsala Tita 1a, tel. 00385 52 445197, www.restoran-trost.hr).

NEL CENTRO

storico di Sorrento, Meating è grilleria, vineria e steak house

Ristorante Meating Sorrento (Na) Una proposta culinaria unica nel suo genere, che fa rivivere sapori e profumi dell’antica cucina napoletana e mediterranea in un ambiente caldo e amichevole nel centro storico di Sorrento, tra piacevoli note di musica soft. Le carni arrostite a fuoco vivo e le ricette della tradizione ormai dimenticate si abbinano con sapienza alle migliori etichette del territorio e dello scenario internazionale. Preziosi i consigli del personale, altamente qualificato e sempre disponibile (via Santa Maria della Pietà 20, tel. 081 8782891, catering@polliosalvatore.191.it).

SAPORE DI MARE

Slovenia Gostilna Pri Mariˇcki Secˇ ovlje Sulle rive del Parco naturale delle saline di Seˇcovlje, dove bianchi aironi passeggiano tra antiche case contadine, e dove il sale viene ancora estratto secondo metodi vecchi di sette secoli, la trattoria Pri Mariˇcki accoglie il visitatore da oltre sessant’anni con un tripudio di pesce fresco servito all’ombra di una suggestiva pergola. Animato da una gestione familiare cortese e ospitale, il posto deve la sua notorietà soprattutto all’ottimo pesce al forno e al filetto di manzo con accompagnamento di tartufi bianchi e neri, punte di diamante di una scelta pressoché sconfinata di portate a base di pesce, servite anche alla griglia oppure fritte, e carni di alta qualità. Capesante, tartufi di mare, ostriche, capelunghe e i tipici mussoli di scoglio si danno il turno accanto a freschissimi scorfani, pesce San Pietro, branzini, sogliole e orate, a una fantasia

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S O P R A , la fresca terrazza del ristorante Pri Mariˇcki, presso il Parco naturale delle saline di Seˇcovlje.

A D E S T R A , dorata frittura di calamari.

di delicatissimi crostacei, tra cui aragoste, gamberi e gamberetti, e a deliziosi calamari, polpi e scampi preparati in mille varianti come quella alla busara. Le proposte a base di carne comprendono ottime preparazioni ai ferri, prosciutto del Carso e una speziata bistecca alla tartara, mentre tra i primi vanno per la maggiore i risotti a base di pesce, di porcini e tartufi ma anche gli gnocchi al gorgonzola e cinque diverse varietà di zuppe. Il tutto in ottima compagnia di verdure di stagione, formaggi del territorio e dolci fatti in casa, tra cui l’intramontabile palacˇinka, insieme a una cura-

ta selezione di vini della casa e nettari tipici istriani. Nei pressi del ristorante Pri Mariˇcki si estende un paesaggio naturale di incantevole bellezza che racchiude un prezioso intreccio di ecosistemi marini, d’acqua dolce e di terraferma e una rara varietà ornitologica: l’ambiente delle saline è considerato infatti di elevatissimo interesse naturalistico e paesaggistico, tanto da essere stato incluso, fin dal 1993,

nella convenzione di Ramsar, in qualità di zona umida d’importanza internazionale.

Il parco delle saline di Secˇ ovlje, tra le più antiche al mondo, ricopre un’area di quasi sette chilometri quadrati, ed è diviso in due zone separate dal fiume Drnica. Per gli amanti del mare, infine, i dintorni offrono anche una ricca scelta di spiagge per tutti i gusti (Parecag 159, tel. 00386 5 6720550).

© Edizioni Avant Garde s.r.l.

Ristoranti Pavel e Pavel 2

Sul lungomare della bella Piran Pesce a volontà pescato fresco ogni giorno

Una terrazza sul mare, anzi più d’una: arredate con aragoste, astici, scampi, molluschi, tartufi e il carpaccio di branzino fatto al momento, assoluto re della scena. La cordiale gestione familiare e gli ottimi vini rendono il banchetto qualcosa di memorabile.

Ristoranti Pavel e Pavel 2 Presˇernovo nabreˇzje - Piran tel. 00386 5 6747101-6747102 pavel.piran@siol.net

www.pavel.sloveniaholidays.com

SAPORE DI MARE

L A TERRAZZA

coperta di Villa Vulin è pervasa da un’atmosfera cool e di classe, perfetta per cene in compagnia o incontri più galanti.

Croazia Villa Vulin Pula L’arredo interno, volutamente vintage, ripropone uno scenario da locale anni Trenta, impreziosito da raffinati mobili, sedie e divani rivestiti in pelle, candelabri in argento, tovaglie rosso fiammante e stoviglie d’antan. Con il preciso intento di regalare a Pula una location esclusiva, sia sul fronte dell’ambiente che dell’offerta gastronomica, Vaso, padrone di casa, ha scelto di puntare sullo charme e su un menu che sa incarnare il top della scena croata, senza tuttavia limitarsi alle pietanze più abituali. A imperare sulle tavole del Vulin è il pesce fresco L’INNOVATIVA struttura architettonica di Villa Vulin, locale di tendenza e qualità nel capoluogo istriano.

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di giornata, insieme alle tante ricette di carne, tra cui il delizioso filetto alla piastra. Tra i piatti a base di frutti di mare una menzione d’onore spetta di certo al cartoccio di pesce misto: qui lo chef si sbizzarrisce con differenti gusti, unendo scampi, capesante, gamberoni e tanto altro pescato delle acque croate. La cucina del Vulin non scorda però i sapori della propria terra e porta in tavola solo il meglio della tradizione:

ecco allora taglieri ricolmi di affettati istriani e formaggi croati, tortelloni e gnocchi artigianali, il tutto accompagnato da buon pane fatto in casa, e da un olio extravergine in cui si concentra la più pregiata essenza del territorio istriano. Accanto alla scelta di vini internazionali, l’enoteca di Villa Vulin propone le migliori etichette della zona, con una serie di stuzzichini sfiziosi per accompagnare aperitivi o rendez-vous

abbinati a un sottofondo coinvolgente di musica dal vivo. Ad accogliere tutte queste proposte e l’innovativa gastronomia di stampo slow food proposta dal ristorante è un ambiente dallo spiccato fascino, che si esprime soprattutto nella grande terrazza del ristorante, dall’atmosfera avvolgente e peculiare. Per un surplus di intimità, il Vulin raccomanda la piccola terrazza a cielo aperto, da cui allungare lo sguardo sullo splendido panorama circostante. Il bar è il contesto ideale per ambientare piacevoli conversazioni, allietate da piccoli riti come un buon sigaro, un’eccellente cordiale oppure il tè delle cinque.

La spiaggia dista soli 150 metri, ma non manca comunque la comodità di un parcheggio privato (Tommaseova ulica 10, tel. 00385 52 393990, www.villavulin.com). ■

P E S C E a volontĂ al ristorante Marina Piccola di Manarola (info a pag. 378).

P I E T A N Z A di derivazione contadina, i sostanziosi canederli sono senza alcun dubbio una delle specialitĂ piĂš conosciute e apprezzate della gastronomia tirolese.

MONTAGNE DI BONTĂ€

DOVE IL GUSTO

SVETTA Un tempo considerata una cucina povera e rustica, oggi la gastronomia montana stupisce i migliori intenditori con piatti sofisticati che interpretano antiche ricette

MONTAGNE DI BONTÀ

L A CARATTERISTICA

atmosfera del ristorante après-ski La Munt di Badia. costate alla fiorentina marinate con aromi: l’oste Roman, padrone di casa, non transige in fatto di qualità (via Portici Minori 9, tel. 0472 836552, www.traubenwirt.it).

Ristorante Eggbauerhof

Italia Ristorante après-ski La Munt Badia (Bz) Non basta togliere gli sci per mettere fine al divertimento: après-ski nel pomeriggio e ristorante a pranzo e a cena, La Munt si trasforma la sera in un festoso pub con esibizioni live, serate tirolesi e musica fino a notte fonda. Ideale per una sosta pomeridiana, per una

bevanda calda o un aperitivo, è il locale giusto per assaggiare le tipicità altoatesine in un clima di calorosa convivialità.

Il piatto a cui non rinunciare è Il rocciatore, con uova, speck e patate, magari abbinato a un bicchiere di Perlhofer Crescendo. Ottime anche le tagliatelle fatte in casa con ragù di selvaggina, da degustare nella bellissima stube al secondo livello (strada La Müda 1, tel. 0471 839740, www.pars-kg.com).

Terminal bar ristorante pizzeria Bolzano Vedi recensione qui accanto.

Ristorante Traubenwirt Bressanone (Bz) Conservata nella sua struttura originale con soffitti a volta, colonnato irregolare e una serie di splendidi affreschi, questa casa medievale ospita delizie tirolesi e specialità come le

20 MONTAGNE DI BONTÀ ITALIA

Ristorante après-ski La Munt Badia, pag. 394 Terminal bar ristorante pizzeria Bolzano, pag. 395 Ristorante Traubenwirt Bressanone, pag. 394 Ristorante Eggbauerhof Caldaro sulla Strada del Vino, pag. 394 Seehofkeller Ristorante Caldaro, pag. 394 Ristorante Lo Skiman Gontier Champorcher, p. 397 Peter’s Stube Colfosco, pag. 397 Ristorante L’Tabladel

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Colfosco, pag. 397 Ristorante Mathiaskeller Colfosco, pag. 397 Pizzeria ristorante Du Tunnel Courmayeur, pag. 397 Ristorante Lo Sciatore Courmayeur, pag. 397 Ristorante pizzeria Pappagallo Madonna di Campiglio, pag. 397 Stelle, malghe e castelli Merano, pag. 398 Ristorante Collini Pinzolo, pag. 401 Ristorante pizzeria weinstube Al Cardo Pinzolo, pag. 401 Baita Sofie Santa Cristina

Valgardena, pag. 399 Ristorante Ciolà San Vigilio di Marebbe, pag. 401 Ristorante L’Muliné Selva di Val Gardena, pag. 400 Bistrot de la Place Torgnon, pag. 401 Ristorante Chez Pierre Verrès, pag. 401 SVIZZERA

Ristorante Ai Piée Brione Verzasca, pag. 403 Ristorante Unione Gordevio, pag. 401 Ristorante Cambrena Ospizio Bernina, pag. 401

Caldaro sulla Strada del Vino (Bz) Ricavato dagli ambienti rustici di un antico maso contadino, il ristorante Eggbauerhof è una perfetta sintesi di genuinità, buona cucina e cordialità familiare. Molte sono le prelibatezze che giustificano una sosta in questo locale, ma due sono le specialità per le quali giungono qui ospiti da tutto l’Alto Adige: lo stinco di maiale con patate e i canederli con crauti.

Tra i valori aggiunti ci sono sicuramente anche il rapporto qualità/spesa e la suggestiva cornice paesaggistica con vista sulle rovine del castello di Leuchtenburg (via Sant’Antonio 53, tel. 0471 962152, www.eggbauerhof.com).

Seehofkeller Ristorante Caldaro (Bz) Aperto dalla primavera all’autunno, con i primi freddi il ristorante ospita i commensali tra le possenti mura di un maso cinquecentesco. Perfetto per organizzare rinfreschi, il locale propone una cucina raffinata e leggera d’estate, mentre nel periodo autunnale offre interessanti rivisitazioni della cucina locale (via San Giuseppe al Lago 60, tel. 0471 960020, www.seehofkeller.com).

Terminal bar ristorante pizzeria Bolzano È l’alba nel capoluogo altoatesino, la città inizia pigramente a svegliarsi e il Terminal è già in piena attività: aperto ogni giorno dell’anno, questo ristorante pizzeria con annesso bar inizia fin dal primo mattino a rinfrancare gli avventori con caffè e cappuccini preparati a regola d’arte e brioche fragranti appena sfornate. Ma questo non è che il preludio a una giornata densa di bontà: per tutto il giorno, fino a notte fonda, la cucina del Terminal continua a sfornare manicaretti d’ogni tipo. Situato nella città vecchia, a due passi dalla centralissima piazza Walter e nei pressi della stazione ferroviaria, il ristorante si distingue per la qualità delle pietanze offerte, per i prezzi competitivi e per la varietà del menu, che spazia dagli snack più sfiziosi alle pizze, dalle specialità tradizionali montane a menu personalizzati, fino a piatti più elaborati per ricorrenze speciali come matrimoni e cene aziendali. Per chi è di passaggio e non ha troppo tempo a disposizione per il pranzo, si propongono pasti veloci, preparati con maestria da chef di

tutto rispetto e, data l’ampiezza del locale, anche i gruppi di amici sono ben accetti. Ma il Terminal sa essere anche un luogo intimo, per trascorrere a lume di candela una serata indimenticabile, fra buoni vini e piatti della tradizione gastro-

nomica altoatesina e internazionale. Si può iniziare con un tagliere di speck, per continuare con fumanti zuppe, canederli, schlutzkrapfen – tipici ravioli di spinaci – e spätzle, per dedicarsi quindi ai sostanziosi secondi di car-

Q U I S O P R A , i padroni di casa del ristorante pizzeria Terminal.

S O T T O , vini pregiati e dettagli curati per cenare a lume di candela.

ne: stinco con polenta e funghi, gulasch con patate e grigliate miste. Strudel con crema alla vaniglia, torta Sacher, tiramisù e furtaies chiudono la cena con un tocco di dolcezza. Gli amanti della pizza, invece, possono approfittare della speciale offerta del menu che comprende pizza e bibita a partire da cinque euro.

Nella bella stagione l’ampio giardino è perfetto per gustare una golosa coppa di gelato e ben si presta anche all’organizzazione di serate di musica live. Servizio cortese e attento alle esigenze di ogni cliente (via Perathoner, tel. 0471 970553, terminalsrl@tin.it).

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MONTAGNE DI BONTÀ

Ristorante bar Lo Skiman Gontier Champorcher (Ao) Piccola perla in puro stile valdostano nella caratteristica frazione di Chardonney, il locale si trova a pochi passi dalla telecabina Chardonney-Laris.

Tra le invitanti preparazioni dello chef, vere chicche come gli gnocchi di patate con vodka oppure il risotto con Fripon, petali di rosa e coppa al ginepro (frazione Chardonney 87, tel. 0125 376000, a.costabloz@alice.it).

Colfosco e per lo stinco di maiale al forno o quello di vitello. ll banchetto si arricchisce anche di formaggi e salumi locali, zuppe, canederli e fragranti pizze (strada Sotolijia 4, tel. 0471 836137, www.tabladel.com).

Ristorante Mathiaskeller Colfosco (Bz) Ex campionessa di sci e attuale proprietaria del ristorante, Silvana Erlacher accoglie i propri ospiti in un ambiente rustico

Pizzeria ristorante Du Tunnel Courmayeur (Ao) Una scala cui fa da corrimano una fune ancorata a vecchie piccozze: è solo uno dei dettagli di cui si nutre l’atmosfera della più antica pizzeria di Courmayeur. Capace se necessario di cedere la scena alla migliore tradizione valdostana, la sua pizza è ritenuta la più buona di tutta Courmayeur (via Circonvallazione 80, tel. 0165 841705, www.pizzeriadutunnel.it).

pe e piatti valdostani, tutti valorizzati dalla vista mozzafiato sulla catena del Bianco apprezzabile dal giardino (via Monte Chetif 42, tel. 0165 844788, www.losciatore.com).

Ristorante pizzeria Pappagallo Madonna di Campiglio (Tn) Pizze, specialità trentine e tanto sport: questa la gustosa ricetta del Pappagallo. Grandi schermi per seguire le sfide più avvincenti e il collegamento wi fi si accompagnano qui a

Peter’s Stube Colfosco (Bz) Ottima cucina regionale, ma anche interpretazioni originali di ricette italiane – come gnocchetti alla busara e julienne di zucchine, risotto di zucca con taleggio della val Sassina mantecato al Porto, gustose costate e fiorentine alla griglia – innaffiate da 150 vini selezionati da tutta Italia. L’ambiente è intimo e familiare, le materie prime scelte con attenzione e anche il pane è fatto in casa. A partire dall’aperitivo, arricchito da un’appetitosa varietà di stuzzichini, si prosegue fino alle 23 con le delizie di Paolo, che accompagna il dopocena con la chitarra (strada Col Pradat 4, tel. 0471 836546).

Ristorante L’Tabladel Colfosco (Bz) Non appena entrati, subito ci s’imbatte nella rusticità di una tipica weinstadel tirolese, una taverna arredata in stile che introduce alle bontà di un ristorante in cui tutta la tradizione della Ladinia è racchiusa in piatti speciali. Qui tutto è genuino, a partire dalla pasta, rigorosamente fatta in casa, condita con i gustosi sughi tipici d’alta montagna a base di selvaggina, funghi e salsiccia. Il Tabladel è rinomato soprattutto per i suoi spiedini

che fa del tipico menu ladino la sua specialità: speck, zuppa d’orzo, canederli, stinco di maiale e strudel di mele, tutti preparati con ingredienti selezionati di provenienza locale.

A fare da antipasto è la splendida vista sui prati verdeggianti della val Badia e sui profili rocciosi delle Dolomiti offerta dalla terrazza: motivo in più per scegliere il locale sono senza dubbio anche le intime e graziose salette giocate su diversi livelli (via Pecei 61, tel.

0471 836754).

Q U I S O P R A, A S I N I S T R A,

il ristorante Lo Sciatore è specializzato nei piatti di carne. un abbondante buffet allestito nel ristorante L’Tabladel.

Ristorante Lo Sciatore Courmayeur (Ao) L’aroma delle carni alla brace, preparate con le metodologie di cottura di un tempo, si diffonde tra i tavoli di questo locale situato ai piedi della pista di rientro dal comprensorio di Checrouit. Bistecca alla fiorentina, Chateaubriand e altri tagli pregiati di Fassona piemontese si alternano qui a salumi e formaggi tipici, zup-

una succulenta carrellata di sapori regionali: costoletta di cervo con ribes, polenta e funghi porcini, canederli, spätzle, gnocchi di verza alla tirolese con speck caldo (via Adamello 58, tel. 0465 442717, www.pappagallocampiglio.it).

Stelle, malghe e castelli Merano (Bz) Vedi recensione a pag. 398.

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MONTAGNE DI BONTÀ

Stelle, malghe e castelli Merano (Bz) Abbinare alle seduzioni di una cucina d’alta classe il fascino fiabesco dei castelli altoatesini, senza tralasciare le suggestioni offerte da un ambiente tipico come quello della malga: è da questa intrigante sintesi che nasce un evento unico tutto da gustare, un appuntamento in cinque serate fra Stelle, malghe e castelli per scoprire le relazioni fra cultura, natura e gastronomia che caratterizzano Merano e i suoi dintorni. Protagonisti di questo viaggio fra i sapori, che inizia il 27 maggio e si conclude il 25 ottobre, sono cinque grandi chef de cuisine stellati Michelin, artisti della buona cucina e sublimi interpreti dell’autentica gastronomia ladina: Andrea Fenoglio, che nel suo ristorante di Merano propone una “cuci-

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na dei ricordi”; Alois Haller, chef premiato dalle guide Michelin, Gault Millau e Veronelli per il suo sapiente mix di tradizione altoatesina e leggerezza mediterranea; Gerhard Wieser, cuoco dietista premiato con due stelle Michelin e maestro nell’esaltare il sapore naturale dei prodotti utilizzati; Jörg Trafoier, profondo conoscitore delle eccellenze della val Venosta, e Anna Matscher, unica chef donna dell’Alto Adige ad aver ottenuto una stella Michelin. Questi i nomi degli chef cui è demandato il compito di allestire vere e proprie cene di gala, ospitate nella splendida cornice di cinque fra i più bei castelli altoatesini. L’appuntamento inaugurale è fissato per il 27 maggio a Castel Tirolo, con un aperitivo di apertura offer-

to nell’affascinante cortile interno e allietato da antiche melodie. Castel Schenna, che accoglie la più grande collezione privata dedicata ad Andreas Hofer, è lo sfondo della seconda serata – in programma il 17 giugno – che offre agli ospiti la possibilità di cenare ammirando l’unica immagine del patriota tirolese realizzata mentre questi era ancora in vita. La cena gourmet del 7 agosto, invece, ha come scenografia le sale del castello di Castelbello, maniero medievale arroccato su un’erta sponda rocciosa a sinistra dell’Adige. Il 16 settembre tocca a Castel Trauttmansdorff e al suo splendido parco botanico accogliere i fortunati commensali, con un programma che prevede un emozionante aperitivo sulla terraz-

G L I C H E F protagonisti dell’evento che porta la grande cucina altoatesina fra le suggestive location dei più bei castelli del Meranese e della val Venosta.

za Sissi e un raffinato menu da gustare in giardino o fra le sale del ristorante Schlossgarten. L’ultima tappa dell’evento, il 25 ottobre, ha luogo sull’altopiano di Prissiano, precisamente a Castel Katzenzungen, dove cresce quella che è quasi certamente la vite più vecchia del mondo. L’imponente sala con soffitto a volte è lo storico teatro per la cena, mentre caffè e digestivo si possono prendere nell’antica rauchküche, la vecchia cucina con le pareti annerite dal fumo del focolare. Ma Stelle, malghe e castelli non esaurisce qui la sua gustosa proposta: l’evento coinvolge anche cinque malghe, con un piatto gourmet diverso per ogni struttura, preparato in collaborazione con uno degli chef e accompagnato dal vino migliore (per info: Merano Marketing, tel. 0473 200443, www.meranodintorni.com).

Baita Sofie Santa Cristina Valgardena (Bz) Prima di lasciare la val Gardena una tappa è d’obbligo in questa baita, situata a 2410 metri d’altitudine e raggiungibile con la funivia Seceda da Ortisei. All’arrivo, il padrone di casa Markus Prinoth delizierà con leccornie tirolesi come canederli, speck locale, gulasch, piatti di selvaggina, polenta con funghi e grigliate all’aperto, sempre accompagnate dai pregiati vini della fornita cantina. Dispone di un’area attrezzata per i bambini (monte Seceda, cell. 335 5271240, www.seceda.com).

Ristorante L’Muliné Selva di Val Gardena (Bz) Questa malga ristorante con spettacolare vista su Sassolungo, gruppo del Sella e Fermede, si trova vicino a Castel Gardena, in un angolo di natura incontaminata. Immersi nell’atmosfera tipica delle due stube si gustano specialità ladine e altoatesine come cervo con salsa ai mirtilli rossi, filetto al fieno di montagna, canederli alle erbe aromatiche, mezzelune ripiene di spinaci al burro fuso e scaglie di mandorle e kaiserschmarrn con uva sultanina e marmellata di mirtilli. Segnalato dalla guida del Gambero Rosso (strada la Sëlva 104, tel. 0471 794379, www.l-muline.com).

U N A T A V O L A T A di delizie tipiche ladine alla baita L’Muliné.

MONTAGNE DI BONTÀ

Ristorante Collini Pinzolo (Tn) Nella suggestiva cornice di una sala con soffitto a cupola, lo chef propone specialità come stracci di grano saraceno con capriolo, risotto mantecato al Teroldego, ma anche piatti della tradizione mediterranea e, su prenotazione, piatti a base di pesce. Tra le pietanze più apprezzate vanno sicuramente menzionati i canederli gratinati al forno, il tagliere di speck della val Rendena con pane nero e profumi di bosco, la classica polenta con porcini e la tagliata di manzo alla brace con insalatina e porcini fumanti (via Bolognini 13, tel. 0465 502139, rayerobin@alice.it).

Costruito nel tipico stile delle fortificazioni alpine in legno e completo di due griglie, serve polenta e funghi, ottima selvaggina al carpaccio, zuppa d’orzo e la classica fiorentina, il tutto annaffiato da vini altoatesini e internazionali e dagli ottimi cocktail preparati fino a notte fonda (strada Plan de Corones 17, tel. 0474 501701, www.ciola.info).

Ristorante L’Muliné Selva di Val Gardena (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Ristorante Chez Pierre Verrès (Ao) Da oltre quarant’anni cultura e tradizione s’incontrano in questo caratteristico ed elegante ristorante di Verrès, dove i sapori della Savoia si legano alla passione culinaria valdostana. Tipici manufatti artigianali arredano le stanze e completano un cordiale ambiente familiare. Il locale offre anche possibilità di pernottamento in alcune confortevoli camere (Martorey 73, tel. 0125 929376, www.dapierre.it).

esterna con pergolato e area grill permette di gustare all’aria aperta le creazioni di Giancarlo Terrot: da non perdere il manzo scozzese al pepe della Vallemaggia, la carne di capra, la selvaggina, i funghi e l’alternativa ittica, per non parlare del tiramisù al nocino (Gordevio 23, tel. 0041 91 7532598, www.ristoranteunione.ch).

Ristorante Cambrena Ospizio Bernina Dal mattino alle cinque e fino a tarda sera, calde bevande e

Ristorante pizzeria weinstube Al Cardo Pinzolo (Tn) Nel 1985, quando aprirono i battenti del ristorante bar weinstube Al Cardo, Pinzolo accolse con curiosità e ammirazione la nascita di un locale in puro stile mitteleuropeo.

Giardino estivo e posizione centrale ne giustificano il successo, insieme allo sfizioso connubio tra eredità locale e tradizione austroungarica.

Propone ricette nazionali e piatti regionali come canederli, stinco di maiale alla birra, medaglioni di cervo alle noci speziate con contorno di spätzle e più di 60 pizze (via Manci 20, tel. 0465 502580).

Baita Sofie Santa Cristina Valgardena (Bz) Vedi recensione a pag. 399.

Ristorante Ciolà San Vigilio di Marebbe (Bz) L’ambiente, battezzato con nome ladino, sposa tradizione e fusion grazie alla passione del suo padrone di casa Lois Morlang, apprezzato atleta dello sci e dello snowboard.

UNA SALA

interna del ristorante Unione di Gordevio, situato in una tranquilla zona della bassa Vallemaggia.

Bistrot de la Place Torgnon (Ao) Questo bistrot è caratterizzato da un ambiente semplice, accogliente e cordiale, adatto a tutta la famiglia. Perfetto per il pranzo o la cena, ma anche per una ghiotta merenda pomeridiana, offre una selezione di ottimi prodotti locali, pizze preparate con pasta lievitata naturalmente e la famosa pierrade di carni miste cotte alla brace, con verdura e frutta (piazza Frutaz 4, tel. 0166 540518).

Svizzera Ristorante Ai Piée Brione Verzasca Vedi recensione a pag. 403.

Ristorante Unione Gordevio Ricavato da una tipica casa in stile ticinese del XIX secolo, il locale si candida come punto di partenza ideale per le escursioni e dispone di cinque bellissime camere con soffitti affrescati. Una graziosa terrazza

ottime pietanze di tradizione accolgono gli ospiti a più di 2300 metri d’altitudine. In tavola non mancano i celebri capunet, involtini di cavolo farciti con carne arrosto e salame, pizzoccheri, succulenta selvaggina, polenta e funghi, taglieri di formaggi, salumi di valle e la fondue. Alcune stanze collocate al piano superiore offrono un comodo rifugio agli escursionisti (Ospizio Bernina, tel. 0041 81 8440512, www.cambrena.ch).

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MONTAGNE DI BONTĂ€

UNO SFIZIOSO

antipasto a base di carne salada, polenta e formaggio.

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Ristorante Ai Piée Brione Verzasca L’accoglienza che Daniele e Dario riservano agli ospiti del loro ristorante è quella di chi da 25 anni fa questo mestiere: un’accoglienza che unisce la qualità dell’ospitalità svizzera a quel particolare tocco che solo gli italiani sanno mettere in tavola. Un’atmosfera frizzante e calorosa che l’am-

biente stesso contribuisce a sottolineare: la felice commistione di antico e moderno concreta idealmente la proficua collaborazione dei due soci, uno – Daniele Vergani – impegnato in cucina, l’altro – Dario Maggi – al fianco dei clienti come maître di sala.

L’ampia sala a vetri permette di pranzare con lo sguardo che si perde nel verde lucente

della valle Verzasca e, per chi desidera godersi una giornata di sole immerso nel meraviglioso paesaggio alpino, la terrazza esterna consente un più diretto contatto con la natura. Lo chef propone una cucina tradizionale e raffinata, basata su materie prime locali. Ottimo anche solo per uno spuntino pomeridiano, il tagliere di salumi ticinesi, ac-

S O P R A , la luminosa sala interna del ristorante con alloggio Ai Piée.

S O T T O , linguine nere con scampi, per la gioia degli amanti del pesce.

compagnato dal pane fatto in casa e bagnato da un buon calice di vino, è anche un eccellente antipasto, cui certamente fanno gustosa concorrenza la tartare di manzo e il carpaccio di tonno alle olive taggiasche e pomodori secchi.

Terra, acqua, sole e profumi di bosco si intrecciano nell’offerta dei primi piatti e dei secondi, con un’esauriente alternanza fra carne e pesce che assicura la piena soddisfazione di tutti i commensali. L’autunno è il periodo migliore per gustare le ricette a base di selvaggina: cinghiale, cervo e capriolo sono i protagonisti della tavola, con medaglioni, costolette, scaloppine, preparazioni in salmì e cotture su pietra ollare che esaltano i sapori della carne. Disponibili alcune camere per sostare la notte (via Cantonale, tel. 0041 91 7461544, www.piee.ch). ■

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