It Slovenia by Itinerari Travel

SOMMARIO

138 I SERVIZI

LE RUBRICHE

2 6 PER UN PUGNO DI LIBRI

CARTINA Il territorio nazionale

RITRATTO SLOVENO La Slovenia per immagini

APPUNTAMENTI Eventi e manifestazioni

A TAVOLA Gostilna Pri Lojzetu

Dal 23 aprile 2010, per un anno Lubiana sarà la Capitale mondiale del Libro e si trasformerà in un’immensa sala da lettura a cielo aperto.

4 2 BOCCONI D’ISTRIA Sale, olio, vino e pesce: un itinerario lungo il litorale alla scoperta dei sapori tipici e dei profumi che caratterizzano la tradizione della costa slovena.

6 8 ADDIO ALLE ARMI Sugli scenari della Grande guerra, fra le valli del Soˇca e dell’Idrijca, dove oggi si praticano sport adrenalinici e si insegue l’avventura.

8 6 ARCOBALENO CARSICO Verde come i boschi, bianco come i destrieri lipizzani, rosso come il vino e nero come l’oscurità del sottosuolo: il Kras in un magico caleidoscopio di bellezze naturali.

LA COPERTINA

Splendida città della costa, Koper ha in Titov trg il suo cuore pulsante, piazza che con i suoi palazzi rievoca gli antichi fasti della Serenissima. ˇ FOTO M. VRANIC

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SOMMARIO

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I SERVIZI

LE RUBRICHE

TEMPO DEL MITO

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ALTO I CALICI

Lungo le Strade del vino facendo tappa in cantina: dal Brda alla Vipava per brindare con i vini sloveni fra colline rigogliose e borghi medievali.

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BELLI

COLPO

D I FULMINE

Una passeggiata per le vie del centro di Maribor, la storia di un amore a prima vista sbocciato fra le mille suggestioni della città sulla Drava. vi dà appuntamento su www.lifeandtravel.com, il nuovo portale per chi vive e viaggia con stile, dove un mare di destinazioni vi attende...

ITINERARI TRAVEL

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CASINÒ Hotel Perla, albergo Park

1 4 4 IL E DENTRO E FUORI

Terra di antiche tradizioni termali, una Slovenia da scoprire all’insegna della salute e del benessere, per ritrovare il giusto equilibrio psicofisico.

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DIMORE D’ÉLITE Vila Presˇeren, hotel Ribno, hotel Krim, Vila Bled, Grand Hotel Toplice, hotel Savica, hotel Golf

Fra leggende che si perdono nella notte dei tempi e miti che rivivono fra luoghi montani incantati, un viaggio nell’anima più autentica della Gorenjska.

VIAGGIO

Consigli prima della partenza

AI LETTORI UNA RIVISTA DA COLLEZIONE

Si regali un abbonamento a IT INERARI TRAVEL, oppure lo regali a una persona cara. Perché collezionare ogni numero della rivista vuol dire arricchirsi di conoscenze preziose a un prezzo straordinario: solo 29,00 euro per un anno, anziché 36,00 euro. Info 0422 545470.

EDITORIALE

ITINERARI TRAVEL SLOVENIA

DIRETTORE EDITORIALE CHRISTIAN RONCHIN DIRETTORE RESPONSABILE SANDRO RINALDINI COORDINAMENTO EDITORIALE LAURA ZAMPROGNA REDAZIONE MARINA MION, STEFANIA PEROSIN, MARCO GOTTARDI, ALESSANDRO GROPPO, MARCO ZAMBELLI impaginazione SEGRETERIA DI REDAZIONE ANTONELLA LO PRIORE TESTI BEATRICE DAMETTO, EROS DESIATO, GUIDO RENDE, MINA ROMANO, ANNA ROSSI, VIOLA VERONESE FOTOGRAFIE ARCHIVIO LTO BOVEC, ARCHIVIO LTO POSOCJE, ENTE PER LA CULTURA DI BLED, ENTE PER IL TURISMO DI PORTOROSE, LJUBLJANA TOURISM, MARIBOR TOURIST ˇ ATEˇZ, BOARD, SLOVENIAN TOURIST BOARD, TERME C TERME ˇ ZRECE, TIC BRDA, VINAKRAS ARCHIVES

D. Wedam/Slovenian tourist board

EDIZIONI AVANT GARDE s.r.l. Direzione, Redazione e Amministrazione: corso del Popolo, 81 – 31100 Treviso tel. 0422 545528 – fax 0422 545414

Battello lungo la Ljubljanica, nel cuore della Capitale

N ASSAGGIO D’EUROPA. Un compendio di Mediterraneo, Alpi,

paesaggi dell’Est e scenari metropolitani. Tutto raccolto tra i confini di un Paese grande quanto la regione Puglia. Ecco

perché la nostra rivista ha scelto di pubblicare, per il terzo anno consecutivo, un numero monografico interamente dedicato alla Slovenia. Perché le cose da dire su questo Paese così straordinario non finiscono mai, e do-

RINGRAZIAMENTI L’EDITORE DESIDERA RINGRAZIARE PER LA PREZIOSA COLLABORAZIONE GLI UFFICI TURISTICI CHE HANNO CONTRIBUITO ALLA REALIZZAZIONE DI QUESTO NUMERO

ve le parole non arrivano ci sono le immagini a parlare, e a raccontare di borghi marinari tra le cui strette vie ancora riecheggia la voce veneziana e di colline fertili e sinuose dove Bacco domina indiscusso, di vette che sfidano il

INDIRIZZI CONSIGLIATI GIOVANNI DAL BO, LAURA GATTI, CRISTINA PAVAN, LAURA PIAZZA, SARA ROSSI, FEDERICO RUBINI, CHIARA STOCCO PROGETTO EDITORIALE E GRAFICO CHRISTIAN RONCHIN

PUBBLICITÀ NAZIONALE EDIZIONI AVANT GARDE s.r.l.

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A & G Marco S.p.A. – aderente all’A.D.N. p.zza Don Mapelli, 60 20099 Sesto San Giovanni (Milano) STAMPA AREAGRAFICA s.r.l.

via Monteli, 5 – 33092 Meduno (Pordenone) Poste Italiane – Sped. in A.P. – D.L. 353/2003 (conv. L. 46/2004) art. 1, C. 1, DCB TV – Una copia € 4,00 Anno X – Speciale N. 9 giugno 2010, supplemento al N. 34 di Itinerari Travel Pubblicazione bimestrale registrata il 02/04/2001 presso il Tribunale di Milano, n° 192 ISSN 1592-744X Periodico associato all’Unione Stampa Periodica Italiana I servizi contrassegnati dal simbolo ■ contengono messaggi promozionali. È vietata la riproduzione totale o parziale del contenuto della pubblicazione senza autorizzazione dell’Editore

cielo, di piccole metropoli a misura d’uomo e di veri e propri templi dedicati al benessere. Come se queste attrattive non bastassero, ci pensano gli eventi ad arricchire un’offerta turistica già di prim’ordine, dalle allegre sagre paesane ai grandi festival internazionali che puntano i riflettori del mondo sulla Slovenia: se quest’anno è la volta di Lubiana, eletta Capitale mondiale del Libro 2010, nel 2012 sarà Maribor a ricoprire il ruolo di Capitale europea della cultura. Quello che troverete in questo numero di Itinerari Travel è una selezione di quanto di meglio il Paese può offrire: le cittadine della costa, custodi della più genuina tradizione culinaria istriana, la valle del Soˇca e Idrija, un tempo teatro di alcuni dei più aspri conflitti bellici e oggi destinazioni predilette da chi ama gli sport adrenalinici. Seguendo il filo della tradizione si approda nella Gorenjska, tra laghi incantati, centri storici millenari e appuntamenti folcloristici. È quindi il tempo di lasciarsi rapire dai cangianti orizzonti del Kras, dove i colori si insinuano perfino sottoterra, di inneggiare alla gioia di vivere lungo le strade del vino del Goriziano o di dedicarsi alla cura di sé in uno dei 15 centri termali sloveni, senza dimenticare una passeggiata tra le vie della Capitale e di Maribor, tra appuntamenti culturali e imperdibili occasioni di shopping. L’unico consiglio che possiamo dare ai nostri lettori è quello di utilizzare questo numero come guida di partenza, quindi andare dove porta il cuore. E poi diteci se non vorreste tornare in Slovenia ancora, ancora e ancora. Marina Mion

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Archivio Ente Sloveno

RITRATTO SLOVENO

Ente per il Turismo di Portorose

UN’ANTICA E PREZIOSA [8]

A RACCOLTA

del sale è stata per secoli un’attività redditizia per il litorale, grazie anche ai prosperosi commerci intrattenuti con la Serenissima. Le saline di Secˇovlje oggi ospitano un parco naturale con un museo dedicato proprio all’oro bianco che qui si estraeva fino a una quarantina d’anni fa. Tuttavia il sale è ancora un compagno fedele del popolo sloveno: nella forma più pregiata, il ‘fior di sale’, è amato dagli chef per i suoi aromi particolari, ma è anche un efficace alleato presente nei trattamenti benessere più innovativi.

RISORSA, FIGLIA DEL MARE [9]

RITRATTO SLOVENO

Ufficio turistico Turizem Kras

UN TESORO SOMMERSO [ 10 ]

N A NATURA

molto generosa ha regalato bellezze incommensurabili al territorio sloveno: parchi naturali, boschi, fiumi, cime alpine e dolci colline rigogliose; ma persino nell’ipogeo si ritrovano meraviglie plasmate nei millenni. Sono ben oltre 8mila le grotte che si snodano nella zona del Kras, da quelle di Postojna ˇkocjan, a quelle di S tutelate dall’Unesco. Le grotte di Postojna sono a ragione le più estese e le più visitate: con oltre 20 chilometri di gallerie, sono una meta di fama mondiale.

IN ANFRATTI MULTICOLORI [ 11 ]

RITRATTO SLOVENO

B. Kladnik/Slovenian tourist board

LA MUSICA E LE DANZE [ 12 ]

EMORIA

e rispetto per le tradizioni fanno della Slovenia una terra ricca di manifestazioni e di feste dâ&#x20AC;&#x2122;ogni genere che coinvolgono turisti e popolazione locale in un animato tourbillon di eventi colorati, dove musica, canti, danze e tanta allegria sono gli ingredienti di base per vivaci rievocazioni: una scoperta resa ancor piĂš piacevole dalla ricca offerta di prodotti tipici che sempre accompagna questi ilari raduni carichi di storia e di patrio amore, che innalzano un vero e proprio inno ai costumi sloveni.

DI UN POPOLO FESTOSO [ 13 ]

RITRATTO SLOVENO

Ente per il Turismo di Portorose

RITI E SEMPLICI GESTI DI [ 14 ]

A MILLENNI

in Slovenia si coltiva alacremente la vite, dando vita a vini pregiati che imperlano le cantine del territorio nazionale: dalle Strade del vino lungo il litorale agli assolati clivi che circondano Maribor, passando per il celebre Brda e per lâ&#x20AC;&#x2122;aspra terra carsica, sono ben 14 le zone vinicole che offrono almeno un itinerario enologico. Agriturismi, cantine e antiche osmizze sono i luoghi deputati a degustazioni e assaggi, ma anche a momenti di semplice convivialitĂ , per scoprire lâ&#x20AC;&#x2122;allegria tipica del popolo sloveno.

UNA TRADIZIONE ANTICA [ 15 ]

APPUNTAMENTI

MEMORIALE

DI NOTE Un omaggio musicale al compositore Giuseppe Tartini, virtuoso del violino ricordato in un festival a lui dedicato A CURA D I BEATRICE DAMETTO

iunto alla sua nona edizione, il Tartini festival di Piran è un evento di musica internazionale dedicato al violinista Giuseppe Tartini, che proprio fra le strette viuzze di questo borgo medievale nacque nel 1692. La manifestazione prevede, a partire dal 27 agosto e fino all’11 settembre, un susseguirsi di performance musicali di altissimo livello, una kermesse che con gli anni è cresciuta di qualità, riscontrando il favore dei critici e ac-

crescendo il prestigio del litorale sloveno e di Piran in particolare, dove si svolgono la maggior parte degli eventi. Si inizia con l’orchestra da camera dei Budapest Virtuosi, ospitati fra le mura della chiesa parrocchiale di San Giorgio a Piran, per concludere con il duo violino-pianoforte Lisa Jacobs e Ksenia Kouzmenko: otto imperdibili serate di grande musica per un appuntamento che coinvolge Izola, Koper e Piran. Confermato anche quest’anno, do-

S.Skok/Slovenian tourist board

po il successo della prima edizione nel 2009, il Tartini junior, evento gemello che porta a Koper, ogni giovedì di luglio e agosto, giovani musicisti di talento.

LOVEK

Letterati a raccolta Il Festival letterario internazionale Vilenica celebra nel 2010 i suoi 25 anni. In programma dall’1 al 5 settembre, la manifestazione chiama a raccolta scrittori da tutta Europa; per festeggiare l’illustre traguardo saranno presenti i 25 autori che hanno vinto negli anni il premio Vilenica, assegnato nella suggestiva cornice del Salone delle danze, all’interno dell’omonima grotta.

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IDRIJA

Tutti in strada Il mese di agosto è il periodo giusto per visitare Idrija, se si amano le danze, le acrobazie, i burattini, la fotografia e il teatro di strada: per tutto il mese l’associazione culturale e artistica Agosto organizza il Festival di strada Agosto, con artisti di diverse nazionalità che rallegrano le vie cittadine con i loro virtuosismi.

BLED

MEDANA

Inno etno

Calici diversi

L’Ente per il turismo di Bled organizza, ormai per il ventesimo anno, l’Etno festival Okarina. Si tratta di un appuntamento, in programma dal 30 luglio all’8 agosto, dedicato alla musica popolare slovena ed estera, che raduna a Bled i musicisti etno più originali del mondo, con un pubblico che cresce ogni anno di più.

Il paese che diede i natali al poeta Alojz Gradnik ospita, dal 23 al 28 agosto, le Giornate della poesia e del vino, un festival internazionale che prevede anche ottime degustazioni. Tic Brda/A. Colja

SMARTNO

Primi assaggi ˇ Nel piccolo paese di Smartno si tiene il 13 novembre, proprio quando il mosto inizia a diventare vino, la festa di San Martino. Si tratta di un appuntamento enogastronomico durante il quale è possibile degustare il vino nuovo e assaggiare la cucina locale.

Tic Brda/A. Colja

MARIBOR

Vendemmia da guinness

Ljubljana tourist board

LUBIANA

La grande arte della Capitale La vita culturale estiva della capitale slovena è scandita da un evento di antica tradizione: il Festival Ljubljana, in programma dal 5 luglio al 26 agosto. L’edizione del 2010, aperta nel nome di Gustav Mahler, compositore che operò a Lubiana nel biennio 1881-1882, prevede un ricco programma di balletti, concerti e opere liriche, con artisti di fama mondiale.

Maribor Tourist Board/Navdih.net

Ogni settembre a Maribor ha luogo il Festival della stara trta, la vendemmia della vite più antica del mondo con i suoi quattro secoli di storia. L’evento è suggellato da festeggiamenti e colorate celebrazioni tradizionali.

A TAVOLA

PURISSIME

ALCHIMIE Ambasciatore delle eccellenze gastronomiche slovene, lo chef Tomaˇz Kavˇciˇc si fa talentuoso interprete di sapori provenienti dalla cucina mediterranea

PARLARE PER TOMAˇZ KAV CI ˇ Cˇ ci sono le sue poetiche pietanze. Questo giovane e celebrato chef – che appartiene all’Olimpo dell’alta gastronomia slovena, recentemente rivelata in tutto il suo trionfante sapore – è balzato da tempo agli onori della cronaca per aver inventato la famosa piastra di sale sulla quale cuoce carni succulente, pesce e funghi, testimonianza tangibile del suo inesauribile talento creativo. Nata dalle incursioni di Kavˇciˇc nel mondo delle infinite potenzialità del sale, la piastra consente di utilizzare il cristallo marino nella sua versione integrale, arricchito da una moltitudine di profumate e seducenti erbe aromatiche. Da quest’amore, scoccato grazie all’incontro con un vecchio salinaio di Seˇcovlje, e dalle sapienti mani di Tomaˇz nascono anche labo-

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riosi sali aromatizzati, come il prelibato e imperdibile sale di scampi. Ma quello con il sale è solo uno dei profondi legami che lo chef intrattiene con le bontà offerte dalla sua terra, bontà genuine e preziose che egli combina, accosta, amalgama e armonizza attraverso alchemici esercizi di stile, nel pieno rispetto dei singoli sapori originari e aggiungendo a ogni ricetta un ingrediente fondamentale: l’anima. È questo il trucco, il segreto appassionato che Tomi, chef gentile e dalle fattezze elfiche, ha appreso dalla madre Katja, ultima matrona di una dinastia di cuoche dal 1897. Dai tempi della trattoria che ap-

INFO

UN INDIRIZZO DA APPUNTARE

impeccabili nella presentazione e senza pari nel gusto, le prelibatezze di Tomaˇz Kavˇciˇc sono veri capolavori di arte culinaria, serviti in una splendida cornice. I N Q U E S T E P A G I N E,

Tomaˇz Kavˇciˇc è cofondatore di Slow Food Slovenia e Jeune Restaurateurs d’Europe. Il suo ristorante, abbarbicato sulla sommità di una collina a mezz’ora da Gorizia, è l’ormai celebre Gostilna Pri Lojzetu, Vipava, Dvorec Zemono, tel. 00386 5 3687007, www.prilojzetu.com, zemono@zemono.si

partenne alla nonna di Katja le cose sono molto cambiate, ma Tomaˇz, spostandosi sulle colline di Gorizia al ristorante Pri Lojzetu, ha portato con sé tutta la passione per i sapori raffinati della valle della Vipava e per le ricette tradizionali, elaborate con sempre nuovo entusiasmo a celebrare la purezza del gusto. Al Pri Lojzetu – che fu sede del casino di caccia della nobile famiglia veneziana dei Lantieri – gestito insieme alla moglie Flavia e al fidato Marko Bolˇcina, si va a scoprire che il cibo è poesia. Dal brodetto tradizionale all’appetitosa jota, dalla selvaggina alla pasta fatta in casa, proprio come

un tempo, fino alle più ardite e perfette sperimentazioni: cozze del mar Adriatico con funghi porcini alla griglia, risotto con ortica e frutti di mare, costolette d’agnello con miele, tartufi e tabacco di sigari cubani e addirittura orso alla cacciatora, sapientemente abbinati ai migliori vini sloveni come ribolla e malvasia. Guidati attraverso deliziosi menu degustazione – come il menu “alla svelta”, il domenicale e il vegetariano – gli ospiti estasiati non possono che lasciarsi conquistare dalle dolci storie della cucina di Tomi, chef capace d’inebriare i sensi e di conquistare il cuore portando in tavola ingredienti tipici e stagionali di eccezionale qualità, riletti e declinati in personalissime, innovative, irresistibili interpretazioni. ■ --- Anna Rossi

GUIZZO CREATIVO E SQUISITE BONTÀ

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DIMORE D’ELITE

OBLIO

FIABESCO Bled è l’isola di chi ricerca il tempo per sé: spiriti allegri, amanti dell’ozio, famiglie spensierate e seduttori à la page

BLED L’ATMOSFERA È MAGICA: si narra, infatti, che la sua isola in mezzo al lago abbia avuto origine divina, e pare che qui i desideri possano avverarsi, se espressi al rintocco di una favolosa campana d’oro perduta in fondo al lago. Ammaliati dall’incanto della leggenda i viaggiatori giungono in questi luoghi per contemplare la placida bellezza della natura, abbandonati alle seduzioni dell’ozio e del lusso. Vila Preˇseren (Bled, Veslaˇska promenada 14, tel. 00386 4 5752510, www.vilapreseren.si) sembra essere stata costruita appositamente per adempiere a questi scopi. Accoccolata sulle rive del lago, offre due adorabili suite boutique e sei eleganti camere, che trovano posto all’interno di una magnificente villa ottocentesca. In quanto luogo riservato ai piaceri, qui non mancano le tentazioni golose: peccaminosa la pasticceria del caf-

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fè, dove si possono assaggiare anche stuzzicanti bocconcini salati, croccanti panini, piatti freddi da gourmet e un’allettante colazione; di tendenza l’offerta culinaria del ristorante, che serve le sue pietanze dall’accento mediterraneo anche in terrazzo o sulla pletna, tradizionale imbarcazione del posto. Per gli amanti della natura, che all’ambiente cool di Vila Preˇseren preferiscono comode sistemazioni nel verde, si consigliano l’hotel Ribno **** (Bled, Izletniˇska 44, tel. 00386 4 5783100, www.hotel-ribno.si) e l’hotel Krim *** (Bled, Ljubljanska cesta 7, tel. 00386 4 5797000, www.hotel-krim.si), accoglienti alternative con un tocco di classe.

GUSTO

NOTIZIE DI PRIMA QUALITÀ

la suite di Vila Preˇseren, il ristorante dell’hotel Ribno e i suoi tavoli imbanditi. I N Q U E S T A P A G I N A , diverse prospettive del lago da Vila Bled e il suo centro benessere. A S I N I S T R A,

Igor Jagodic è lo chef del ristorante di Vila Bled. Insieme all’esperta brigata di cucina rilegge in chiave moderna tutto il meglio della tradizione culinaria francese, mediterranea e slovena, con risultati sorprendenti. Ottimi calici di vino vengono accuratamente abbinati alle prelibatezze gastronomiche.

da un grandioso parco di alberi secolari, che si allunga fin sulle rive del lago, Vila Bled **** (Bled, cesta Svobode 26, tel. 00386 4 5753710, www.vila-bled.si) non è solo una sfarzosa struttura ricettiva, ma un altro piccolo, grande desiderio che si avvera, un altro sogno divenuto realtà. L’eleganza senza tempo di questa prestigiosa dimora s’accorda con grazia al comfort raffinato dell’ambiente, alla premurosa gentilezza del personale e a un’impeccabile offerta gastronomica, che trasformano il soggiorno degli ospiti in una fiaba. Definire IRCONDATA

Vila Bled un semplice hotel è davvero un’ingiustizia: simbolo della tradizione diplomatica del posto – ospita ancora la suite presidenziale di Tito – è rimasta fedele all’architettura originaria, risalente al 1947, e dispone di camere, suite e suite superior affacciate sul lago, arredate con il garbo che contraddistingue lo stile degli anni ’50. Determinanti per la riuscita perfetta del soggiorno, oltre che gli arredi, le stoffe e i marmi preziosi, sono senza dubbio anche i perfetti capolavori gastronomici del ristorante e le coccole del centro benessere con sauna finlandese, bagno turco e piscina riscaldata. Scenario ideale per eventi chic e banchetti di nozze, Vila Bled è uno scampolo di paradiso, dal quale si ha la sensazione di tenere tutta l’isola su un palmo di mano.

DEDICATO A CHI ESIGE QUEL QUID IN PIÙ

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TERME

SE IL BENESSERE È LIQUIDO

I N Q U E S T A P A G I N A , la vista caratteriL’area wellness dell’hotel Toplice è penstica che connota mozzafiato sul blu del lago sata per donare agli ospiti salute e gioBled come luogo da una stanza del Grand hotel vinezza: i bagni presso l’elegante piscibenevolo, oltre che leggendaToplice; i tavoli del ristorante na termale, costruita nel 1925, hanrio, è senza dubbio la sua traJulijana, dove è romantico no effetti benefici sul cuore e sui sistedizione termale. Caldi e balsacenare a lume di candela. mi cardiovascolari e nervosi. Se ingerita, mici fiotti d’acqua, infatti, venl’acqua termale agisce positivamente tezza e stile davvero superbi. Il gono convogliati nelle piscine sullo stomaco e gli altri organi interni. livello raggiunto nell’accodel Grand Hotel Toplice e delglienza non viene smentito per l’hotel Golf, oasi del benesseciò che concerne la gastronore e del lusso. Il Grand Hotel mia: il ristorante Grand e il riToplice ***** (Bled, cesta Svostorante Julijana, dotato di un bode 12, tel. 00386 4 5791000, bellissimo terrazzo estivo, prowww.hotel-toplice.com) è stato copongono specialità slovene e struito nel 1919 al di sopra delinternazionali annaffiate da vile sorgenti termali che gli danni scelti attraverso un menu no il nome e fin da subito è diche accontenta anche i palati ventato la meta prescelta delpiù sopraffini. Le esigenze dell’alta società di allora: da quel momento la sua stella, anzi le sue cinque stelle, non le famiglie con bambini trovano invece la dimensiohanno mai smesso di brillare nel firmamento degli al- ne ideale all’hotel Savica ***(Bled, Cankarjeva 6, tel. berghi di lusso. Il recente rinnovo gli ha conferito un’a- 00386 4 5791900, www.hotel-savica.com), che offre tanria moderna, pur mantenendone intatto il fascino, ca- ti programmi adatti a i più piccoli: tutto è pensato su mipace di catapultare gli ospiti in un mondo di raffina- sura, dal menu ai giochi che stimolano la creatività.

N’ALTRA

GLI STRAORDINARI POTERI DEL LAGO

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DIMORE D’ELITE

L MEDICO SVIZZERO Arnold Rikli giunse a Bled nel

1855, e fu uno dei primi a intuire i vantaggi offerti dal clima mite e soleggiato del luogo. I suoi metodi curativi naturali – ancora del tutto attuali – prevedevano bagni di vapore, d’acqua termale e di sole, abbinati a lunghe passeggiate mattutine a piedi nudi sull’erba bagnata di rugiada. La straordinaria efficacia di questi procedimenti fa parte ancora oggi dei programmi dedicati al benessere messi a punto ˇ presso il centro Ziva, all’hotel Golf **** (Bled, Cankarjeva cesta 4, tel. 00386 4 5791700, www.hotel-golfbled.com). L’hotel ospita al suo interno questo sacro tempio della salute che prende il nome dalla dea della semina e della raccolta, della bellezza e della fertilità. Qui l’acqua termale, riscaldata a 30 gradi, è a com-

pleta disposizione degli ospiti nelle piscine interna ed esterna, in quella per i bimbi e nelle vasche idromassaggio. Tecniche antiche e moderne, prodotti cosmetici di prim’ordine e conoscenze mediche all’avanguardia concorrono a completare un programma che il team di professionisti del centro ha messo a punto, allo scopo di liberare la mente e ritrovare la forza. Un occhio di riguardo è per il contatto con la natura, fondamentale per rigenerare il corpo e lo spirito. I dintorni di Bled in questo senso sono un vero toccasana: e per gli appassionati di sport all’aria aperta è a disposizione un favoloso campo da golf, disteso su ben 100 ettari di terreno (Bled, Kidriˇceva 10, tel. 00386 4 5377711, www.golf-bled.com). ■ --- Viola Veronese

il centro benessere ˇZiva dispone di zone relax, favolosi bagni turchi e saune finlandesi. A C C A N T O , il campo da golf e la piscina del centro ˇZiva. S O P R A,

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CASINÒ

I TEMPLI

DEL GIOCO Nova Gorica val bene una vacanza: il gruppo Hit è una garanzia per soggiorni dedicati all’intrattenimento di lusso e al meritato relax.

a quattro stelle che è anche un rinomato casinò, un modernissimo centro spa e il regno incontrastato della gastronomia d’alta classe: si tratta dell’hotel Perla **** (Nova Gorica, Kidriˇceva 7, tel. 00386 5 3363000, www.hit.si). L’offerta prestigiosa di questa struttura del gruppo Hit è articolata in modo da soddisfare le più disparate esigenze, curata con passione nei minimi dettagli e in continua evoluzione. Le camere dell’albergo sono 225, 20 le suite e quattro le suite di lusso, ma la punta di diamante è senza dubbio l’omonimo casinò: non uno qualunque, bensì il centro del gioco e dell’intrattenimento più grande d’Europa, con 1.138 slot machine e 68 tavoli da gioco attorno ai quali tentare la fortuna con le roulette e giocare d’astuzia a chemin de

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N FAVOLOSO ALBERGO

fer o black jack. Se dopo il brivido di una vincita al gioco gli ospiti dovessero aver fame, non c’è che l’imbarazzo della scelta. “Vi faremo volare sulle ali della nostra fantasia, all’inseguimento di una favolosa avventura culinaria”: queste sono le parole di Borut Jakiˇc – chef del ristorante Calypso – testimoni del fatto che la proposta gastronomica è costruita in nome della maestria creativa e della bontà, come in un viaggio alla scoperta di prelibate mete. Al ristorante Calypso, come al Mediterraneo e all’Oceanis, le specialità tipiche mediterranee e la migliore selezione di piatti locali – con un occhio di riguardo per il pesce

OFFERTE UNA PROPOSTA SPECIALE

l’avveniristico hotel Perla, che ospita casinò, tre ristoranti e un centro spa. I N Q U E S T A P A G I N A , il casinò dell’hotel Park è un luogo molto elegante dove tentar fortuna. A S I N I S T R A,

L’hotel Perla propone il pacchetto Gioco & Hotel & centro Spa – valido fino al 30 giugno 2010 – a soli 299 euro: include due pernottamenti, l’ingresso al casinò e l’accesso a saune, piscine e centro fitness, offrendo inoltre 206 euro per giocare. Info al numero verde 800 788852 o all’e-mail booking@hit.si

fresco – si trasformano in capolavori indimenticabili. Meritano una segnalazione i dolci, preparati dalla pasticcera Alenka Kodele, e i vini – solo le migliori etichette locali – provenienti dalla pregiata cantina vinicola Perla. Per rigenerarsi, rilassarsi e ringiovanire con metodi naturali è a disposizione, infine, il centro Spa Perla: un languido mondo di benessere su 1.000 metri quadrati di superficie. Più piccolo, ma infinitamente confortevole, è l’albergo Park **** (Nova Gorica, Delpinova 5, tel. 00386 5 3362633): un’alternativa per chi ama gli ambienti più raccolti. Le camere qui sono 78 e il casinò,

in stile americano, offre 40 tavoli da gioco insieme a 789 slot machine. Anche se di dimensioni più contenute, si tratta comunque di una grande casa da gioco che, al pari del Perla, offre un notevole programma di spettacolo e intrattenimento. Tiffany e Alba sono i nomi dei ristoranti dell’hotel: l’uno elegante e raffinato, l’altro veloce e innovativo, dove i cuochi praticano il front cooking e le specialità sono freschissime, a prezzi davvero convenienti. Per una sosta a base di tazze fumanti di caffè e tè aromatici, magari accompagnati da golose fette di torta casereccia, sono a disposizione le sale del bar Gloria – aperto 24 ore su 24 – e del Rosa caffè: oasi di pace dove rifugiarsi per sorseggiare qualcosa o semplicemente per leggere il giornale in tutta tranquillità. ■ --- Anna Rossi

SFARZO E DIVERTIMENTO SENZA LIMITI

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LUBIANA

PER UN PUGNO

DI LIBRI

È la città slovena la Capitale mondiale del Libro 2010 TESTO D I MARINA MION

L A V I V A C E Lubiana è la decima città a ricevere l’autorevole titolo di Capitale mondiale del Libro: case editrici, biblioteche e librerie sono tra i promotori del progetto.

Ljubljana Tourism, B. Jakske ˇ and S. Jersi ˇ cˇ

N E L L’ A N N O

dedicato ai libri e alla lettura non è raro incontrare persone di tutte le età intente a sfogliare volumi di ogni genere per le vie cittadine.

del sorprendente Se una notte d’inverno un viaggiatore, Italo Calvino suggerisce al lettore alcuni preziosi consigli prima di cominciare l’avvincente lettura del suo romanzo: “Prendi la posizione più comoda: seduto, sdraiato, raggomitolato, coricato. Coricato sulla schiena, su un fianco, sulla pancia. In poltrona, sul divano, sulla sedia a sdraio, sul pouf. Sull’amaca, se hai un’amaca. Sul letto, naturalmente, o dentro il letto. Puoi anche metterti a testa in giù, in posizione yoga. Col libro capovolto, si capisce.” ELLE PRIME PAGINE

LUBIANA CAPITALE MONDIALE DEL LIBRO

Ma si potrebbe continuare ancora: disteso in un parco, seduto su una panchina che guarda il fiume scintillare ai suoi piedi, appoggiato con la schiena al nodoso tronco di un albero. O, perché no, su un treno, a bordo di un autobus e, chi lo vieta, anche alla fermata. Scene di ordinaria quotidianità in questi giorni a Lubiana, eletta Capitale mondiale del Libro 2010. Per un anno intero, dal 23 aprile 2010 al 23 aprile 2011 i libri usciranno da librerie e biblioteche, scenderanno nelle piazze e nelle vie della città, invaderanno par-

chi, gallerie d’arte, teatri e monumenti storici. L’intera città non solo si trasformerà in una grande sala lettura en plein air, ma anche in un allegro palcoscenico che vedrà come unico protagonista il potere della letteratura in ogni sua forma. La parola scritta prenderà voce in occasione di reading, incontri letterari e workshop, diventerà immagine sotto forma di installazioni video e proiezioni cinematografiche, farà bella mostra di sé nelle tante esposizioni dedicate alla letteratura di ogni genere e di ogni epoca storica. Non stupisce che proprio Lubiana sia stata scelta per ricoprire questo prestigioso ruolo internazionale: oltre alla ricchezza e alla completezza del programma presentato alla commissione Unesco e all’entusiasmo dimostrato da tutti gli attori coinvolti nel progetto, la città si fa portavoce di una più ampia vitalità culturale che caratterizza l’intero Paese e che piazza la Slovenia sul podio delle nazioni europee con il più alto numero di libri pubblicati per abitante. Almeno 300 gli eventi in programma per il lungo anno da Capitale del libro: come in occasione dei grandi festival, il consiglio è quello di munirsi del calendario completo delle manifestazioni e di selezionare, a

Ljubljana Tourism

continua a pagina 32

“LA LETTURA RENDE UN UOMO COMPLETO” T R A L E I N I Z I A T I V E più apprezzate, la Biblioteca sotto le chiome offre la possibilità di sostare a leggere, durante tutto il weekend, in alcuni punti particolarmente suggestivi della città, come nel grande parco Tivoli (qui sopra).

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T. Jesenicnik/Slovenian ˇ tourist board

S O P R A , vista aerea sulla città, dominata dal possente castello abbarbicato sulla collina in posizione panoramica. S O T T O , gita in battello lungo la Ljubljanica, il pittoresco fiume che attraversa Lubiana.

D. Wedam/Slovenian tourist board

“LA LETTURA È IL VIAGGIO DI

D. Wedam/Slovenian tourist board

TRENO” CHI NON PUÒ PRENDERE IL TRENO

Ljubljana Tourism, B. Jakske ˇ and S. Jersi ˇ cˇ

S O P R A , concerto in piazza Preˇseren: per tutta l’estate la città propone un ricco calendario di appuntamenti musicali di rilievo, spettacoli teatrali e di danza. S O T T O , una comoda pausa lettura all’ombra degli alberi.

B. Kladnik/Slovenian tourist board

Ljubljana Tourism

Lenarci ˇ c/Slovenian ˇ tourist board

D. Wedam/Slovenian tourist board

“LA PENNA È LA LINGUA DELL’ANIMA” continua da pagina 29

seconda delle proprie preferenze, gli appuntamenti da non perdere. Tanto ce n’è davvero per tutti i gusti: dall’esposizione sui libri d’arte presso il castello cittadino – da giungo a settembre – alla mostra Libri in miniatura presso il Museo civico fino alla divertente esposizione Sulle ali della fantasia, dedicata ai libri antichi e rari per bambini, all’interno del Teatro dei burattini, solo per citare alcune delle mostre in agenda. Da non dimenticare gli incontri letterari nell’ambito dei numerosi festival che si cederanno il passo nelle varie stagioni. Ad aprire le danze è stato Fabula 2010, il Festival delle letterature del mondo, svoltosi dal 3 al 28 maggio. Sarà poi la volta del Festival Sanje (il Festival dei sogni), in programma per tutto il mese di agosto,

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e infine del festival letterario internazionale Vilenica, che accompagnerà i lubianesi fino alla metà di gennaio con frizzanti serate letterarie.

se ci si volesse semplicemente dedicare al piacere di leggere un libro, un giornale, una rivista o un fumetto senza chiudersi nella propria stanza d’albergo? Niente di più facile: la Biblioteca sotto le chiome, già definita come “l’unica biblioteca naturale al 100 per cento al mondo” è un progetto che permette ai visitatori di sfogliare in tutta tranquillità i volumi presi a prestito in loco, all’ombra degli alberi di sette diversi punti della città, tra cui il parco Tivoli, il Giardino botanico, il Castello e la zona di Breg. Anche i passeggeri di alcu-

Ljubljana tourist board

D. Wedam/Slovenian tourist board

S. Rancov/Slovenian tourist board

I N Q U E S T E P A G I N E , alcuni scorci di Lubiana, capitale a misura d’uomo conosciuta non solo per l’offerta culturale di musei, gallerie d’arte e teatri, ma anche per le infinite occasioni di divertimento, tra locali tipici e di tendenza.

ni treni cittadini potranno approfittare dei libri messi a disposizione per loro durante il viaggio e, fino a settembre, presso 23 fermate dei mezzi pubblici saranno allestiti degli scaffali dai quali prelevare un libro da portare con sé durante il tragitto in autobus, restituire alla fermata successiva o prendere in prestito per qualche giorno. Quale occasione migliore, infine, per visitare la Capitale slovena sotto un nuovo punto di vista, quello degli scrittori e dei poeti stessi? Oltre alle classiche visite guidate sulle tracce dei più insigni personaggi di cultura che dimorarono in città, saranno proprio alcuni letterati sloveni ad accompagnare i visitatori lungo le strade di Lubiana, alla scoperta dei luoghi in cui i maestri del passato vissero e trovarono

ispirazione. Al loro prezioso lavoro è ispirata la nuova Casa della letteratura, intitolata a Primoz Trubar, autore del primo testo in lingua slovena, che sarà a breve inaugurata e che si presenterà come centro culturale dinamico, circolo di lettura e centro informativo.

L’

anno dedicato ai libri e alla promozione della lettura si concluderà con due appuntamenti di rilievo: il Vertice del libro 2011, durante il quale sarà approvata la Risoluzione lubianese sul libro e l’inaugurazione, in città, di un nuovo parco strutturato a labirinto, dedicato alla cultura del leggere. Che qui, a Lubiana, è bagaglio culturale, fonte di identità nazionale e ispirazione per guardare al futuro.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Piccola eppure così grande LUBIANA, CITTÀ DAI MILLE VOLTI, CALEIDOSCOPIO DI STORIA, ARTE, ECONOMIA, POLITICA E CULTURA

ituata proprio al centro della Slovenia, la Capitale è il cuore economico e culturale della nazione, dove passato e presente convivono in un’armonica simbiosi. Dai grattacieli all’università, dall’abitato medievale con tanto di castello ai palazzi barocchi del vecchio nucleo urbano, passando per teatri e gallerie d’arte, musei e negozi, Lubiana abbina i servizi di una grande metropoli con l’amichevole cordialità del piccolo centro. Famoso polo congressuale e frizzante città di eventi, offre ai suoi visitatori un calendario di manifestazioni che arricchisce una già sostanziosa proposta turistica.

Lubiana DOVE DORMIRE

L’eleganza al centro Raffinato e di classe, questo hotel affacciato su una suggestiva piazza del centro storico di Lubiana è la location giusta sia per una vacanza in città sia per incontri di lavo-

e comode camere da letto del nuovo hotel Medno. L E SPAZIOSE

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ro. Nelle immediate vicinanze dei migliori negozi e ristoranti, dispone di camere standard, superior e suite arredate con stile esclusivo. Antiq hotel ****, Lubiana, Gornji trg 3, tel. 00386 1 4213560, www.antiqhotel.si

Classe unica Questo boutique hotel sorge su una della piazze più antiche della Capitale, a ridosso del suggestivo castello di Lubiana. Gli arredi unici, che

uniscono antico e moderno, la cura dei dettagli e la qualità dei servizi fanno del Lesar hotel Angel la meta ideale per un soggiorno di classe nel cuore della Slovenia. Lesar hotel Angel ****, Lubiana, Gornji trg 7, tel. 00386 1 4255089, www.angelhotel.si, e-mail info@angelhotel.si

Un angolo di pace L’hotel Medno ha sede nei pressi del fiume Sava, nell’area verde di Lubiana. Moderno, accogliente e completamente ristrutturato, è immerso nella natura, ma in posizione ideale rispetto alla città e ai servizi. Dispone di 93 posti letto in camere di diversa categoria, alcune arredate secondo gli standard degli hotel a quattro stelle. Ottimo il ristorante, affacciato sul bel paesaggio. Hotel Medno ***, Lubianaˇ Sentvid, Medno 54, tel. 00386 1 3626100, www. hotel-medno.si, recepcija@ hotel-medno.si

SGUARDI

Prospettive celesti Per osservare Lubiana da un’angolazione insolita è possibile librarsi in volo fra i cieli della Capitale a bordo di una mongolfiera. La gita celeste dura fra i 60 e i 90 minuti e regala un’emozionante vista della città. Dopo l’atterraggio i partecipanti ricevono un diploma e festeggiano il battesimo dell’aria con una coppa di spumante. Informazioni su www.visitljubljana.si

Lussuosa capitale Adatto sia ai soggiorni di lavoro che alle vacanze di lusso, l’hotel Slon è capace di esprimere al meglio il carattere vivace di Lubiana. Qui l’architettura e gli arredi moderni si sposano a 450 anni di storia nel settore alber-

A R R E D I ricercati e atmosfere esclusive all’Antiq hotel, proprio nel cuore storico della Capitale.

sistenza nell’organizzazione di viaggi ed escursioni. Hotel Slon ****, Lubiana, Slovenska cesta 34, tel. 00386 1 4701100, www.hotelslon. com, sales@hotelslon.com

L’agio che conviene

ghiero, per garantire un risultato perfetto. L’hotel offre camere e suite eleganti, sau-

na, palestra, ristorante, attrezzato business center e internet wireless, oltre che l’asSERVIZI

L’hotel Park di Lubiana, situato in centro città, combina l’alta qualità dell’ospitalità al miglior prezzo. Rinnovato di recente, è dotato di comode e accoglienti stanze da letto – disponibili nella categoria comfort o in quella standard – dotate di tv via cavo, telefono, minibar, aria condizionata e accesso internet. Dispone di giardino estivo e parco giochi per bambini. Il ristorante e il bar propongono ogni giorno ghiotte occasioni di

COMODITÀ

PRIMATI

Il piacere dell’onestà Da un sondaggio effettuato dai giornalisti del Reader’s Digest è emerso che Lubiana è la città più onesta al mondo, essendosi posizionata al primo posto di un’insolita classifica redatta sulla scorta di un altrettanto insolito esperimento. Perduti appositamente 30 cellulari per le vie della città, è stato valutato il numero di quelli restituiti: a Lubiana ne sono tornati indietro 29.

ristoro. Noleggio biciclette a disposizione degli ospiti. Hotel Park ***, Lubiana, Tabor 9, tel. 00386 1 3002500, www.hotelpark.si, e-mail info@hotelpark.si

CORTESIA

Nel cuore della Capitale un’efficiente struttura per vacanze e lavoro Camere comode e accoglienti, un ristorante apprezzato, sale per conferenze e bar: al City hotel (Lubiana, Dalmatinova 15, tel. 00386 1 2390753, www.cityhotel.si) non manca proprio nulla per essere catalogato fra le strutture più rinomate della Capitale. Ubicato nel centro storico di Lubiana, nelle immediate vicinanze delle fermate dei mezzi pubblici, il City hotel ha la città in pugno. Inoltre, grazie al servizio di noleggio biciclette, immergersi nella frizzante vita cittadina diventa un gioco da ragazzi. Le camere dell’albergo sono comode e spaziose, arredate con buon gusto e con un tocco di raffinata sobrietà e, per chi

desidera maggiore indipendenza, il City hotel dispone anche di funzionali appartamenti. La cucina dell’albergo, erede di una tradizione ultracen-

tenaria, propone piatti tipici e specialità internazionali, offrendo anche un eccellente servizio di catering in occasione di congressi e meeting. Il City è attrezzato con quattro sale conferenze, con servizi all’avanguardia che permettono un efficiente svolgimento degli incontri. E dopo il dovere un po’ di piacevole relax, magari sorseggiando un drink o un buon calice di vino. Il bar dell’hotel è quindi il posto giusto, anche per la bella terrazza immersa nel verde che offre suggestive vedute della capitale slovena. L A C U C I N A è un mix di gusto e tradizione. Le camere sono comodi ambienti di classe.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Sotto le luci della ribalta DIVERTIMENTO E UN CONTINUO FERMENTO DI IDEE ED EVENTI NELLA CAPITALE CHE NON DORME MAI

eggenda vuole che a fondare Lubiana sia stato il greco Giasone, di ritorno dal viaggio intrapreso per trovare il vello d’oro: con così nobili origini il futuro della città non poteva che essere brillante, scintillante come le vie affollate del centro, luccicante come le acque del fiume Ljubljanica, colorato come i mercatini che la animano. Oltre 10mila eventi l’anno vivacizzano l’atmosfera della Capitale, con una decina di festival internazionali che attirano da queste parti turisti da ogni dove. E poi ci sono lo shopping, la ricca offerta enogastronomica e molto altro da scoprire in una città a misura d’uomo.

Comodità e cortesia

Coccole nel verde

Rinascere in hotel

Posizione privilegiata, professionalità e cortesia sono i punti di forza di quest’hotel del centro di Lubiana. Da oltre quarant’anni la struttura è ideale per il turista che vuol

A soli tre chilometri dal centro, Vila Minka è consigliata a chi esige un’assistenza personalizzata. Propone camere eleganti o appartamenti accoglienti e ben arredati. Offre ser-

Questo splendido hotel è costruito secondo i principi del Feng Shui. Il nome lo preannuncia: è un luogo dove ritrovare l’armonia di corpo e spirito grazie alle attività sportive, ma anche attraverso massaggi e trattamenti proposti presso il centro benessere, con saune e hammam. Wellness sport hotel Harmonija, Menges, Linhartova cesta 33, tel. 00386 1 7296500, www.harmonija.eu

Lubiana fit & fun

L’INGRESSO

di Vila Minka, residenza a pochi passi dal centro città.

scoprire la Capitale e perfetta per incontri d’affari e meeting, con nove sale riunioni attrezzate per ogni esigenza. M hotel ***, Lubiana, Derˇceva 4, tel. 00386 1 513 7000, www.m-hotel.si

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vizi di lavaggio e stiratura, noleggia auto e bici, dispone di sala meeting per 12 persone. Vila Minka ***, Lubiana, Kogovˇskova ulica 10, tel. 00386 1 5830080-5830081, www.vilaminka.si

Accolti da un personale sempre cortese e disponibile, qui i viaggiatori hanno a disposizione tutte le comodità offerte da una struttura in centro città, semplice ma molto conveniente. È dotato di attrezzatissimi impianti sportivi – accessibili agli ospiti con il 50 per cento di sconto – e di sauna, palestra, centro massaggi. Bit Center Hotel *, Lubiana, Litijska 57, tel. 00386 1 5480055, www.bit-center.net

NUMISMATICA

L’antica zecca A Lubiana si coniavano monete già nel XIII secolo. Il duca Bernardo II, stabilita in città la sua residenza, volle che una zecca battesse monete simili a quelle aquileiesi di Volchero. Nel 1215 si iniziò a coniare il prezioso denaro con grifone alato di Bernardo II e diversi documenti attestano la circolazione di monete prodotte dalla zecca ducale, attiva almeno fino al 1279.

L’idillio rurale Questa trattoria con camere, che si trova nella campagna di Lubiana, unisce la cordialità della gestione e il soffuso calore degli interni alla bellezza del paesaggio circostante. È famosa in tutta la città per la bontà della cuci-

A C C A N T O E S O T T O, le cure del Wellness sport hotel Armonija.

LEGGENDE

A caccia del drago

Giovane e pratico Esperti viaggiatori, studenti e gruppi sportivi scelgono questo coloratissimo ostello per una sistemazione perfetta. Dotato di due angoli cottura, locali climatizzati, accesso internet gratuito e parcheggio privato, si trova nei pressi della fermata dell’autobus, di un mini market e di una lavanderia convenzionata. Hostel Aladin **, Lubiana, Tugomerjeva 56, tel. 00386 41 666477, www.aladin-ho stel.com

Si dice che il drago che dimora nella torre del castello, e che incombe su diversi angoli della città, sia il simbolo stesso di Lubiana. La sua ombra torna nel Codice del dragone, antica leggenda che rivive per le vie cittadine in un gioco che fonde mito ed esperienza reale, facendo del visitatore il protagonista di una vicenda fantastica.

DOVE MANGIARE

Garantito dal 1967 na, le cui preparazioni si possono gustare in una bella terrazza coperta, e per la curata comodità degli alloggi. La pensione dispone di 12 camere singole e doppie, semplici e accoglienti, e di un appartamento, che può ospitare fino a tre persone, luminoso e con una vista suggestiva su verdi orizzonti di quiete. Pensione Tavcar ***, Luˇ biana, cesta v Smartno 7, tel. 00386 1 5466970, cell. 00386 41 628320, www. penzion-tavcar.com

Stile e modernità Aperto nel 2006, questo bed and breakfast ubicato nel centro della Capitale è un riuscito mix di antico e contemporaneo. Ricavato da un’abitazione tradizionale slovena, abbina all’arredo tipico la modernità dei servizi. Diverse le soluzioni per l’alloggio, dalle doppie alle camerate per sei od otto persone con il servizio di ostello. B&b Vila Veselova, Lubiana, Veselova 14, tel. 00386 41 605000, www.v-v.si

Questo ristorante offre il meglio della cucina balcanica, affiancata a specialità slovene e a irrinunciabili piatti internazionali. Frutta, verdura, carne e pesce provengono dal mercato centrale; la pasta è fatta in casa, e pure i dolci, tra i quali trionfa il parfait di cannella. Aperto dalle 12 alle 23, chiuso sabato e domenica. Ristorante Klub Kulturnih – Pen Klub, Lubiana, Tomˇsiˇceva 12, tel. 00386 1 2514160.

Piatti a ritmo di folk A pochi passi dal parco Tivoli, nel cuore di Lubiana, questa trattoria con camere propone ricette locali, specialità internazionali e una vasta scelta di pizze. Nel locale che ospita il pub si possono gustare piatti tradizionali accompagnati da ottima birra e, tutti i mercoledì, da I L S E R V I Z I O della trattoria Katrca 1905, con tante specialità.

una travolgente musica etnofolk suonata dal vivo. A disposizione degli ospiti anche cinque comode camere arredate con tanto buon gusto. Katrca trattoria 1905 e camere, Lubiana, Roˇzna Dolina, cesta I 26a, tel. 00386 1 4228840, www.katrca.si

Specialità di gusto Questo ristorante – che si trova all’interno del centro commerciale BTC – è molto curato e può ospitare fino a 300 persone, pur preservando un’atmosfera intima. Produce una superba birra artigianale, perfetta se accompagnata dal pollo fritto o dallo stinco al forno. Aperto dalle 9 alle 22.30, è chiuso nei giorni festivi. Ristorante Kratochwill – BTC, Lubiana, Sˇmartinska 152, tel. 00386 1 5852756.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Una città da gustare UN MONDO DI SAPORI FATTO DI TANTE DIVERSE TRADIZIONI E DI GUSTOSE SPECIALITÀ LOCALI

ista la posizione geografica e la sua importanza economico-politica, Lubiana è ricettacolo di bontà che confluiscono nella Capitale da tutto il territorio sloveno. Bar e ristoranti d’ogni tipo punteggiano le vie cittadine, sapori tipici si mescolano ai gusti della cucina mediterranea, le specialità internazionali si alternano alle preparazioni casalinghe e la scelta dei vini omaggia l’eccellente produzione di tutta la Slovenia. A Lubiana è sempre possibile degustare un buon vino proveniente dal Kras o sorseggiare un calice di Malvazija, così come scegliere fra pizza, carne, pesce e altre golose leccornie.

Tre secoli di cucina Sono i 300 anni di storia a parlare per questo raffinato locale. Tre salette intime e accoglienti fungono da osteria e wine bar, mentre il ristorante comprende un ma-

cialità della cucina da gustare in un contesto magico. Pri Vitezu, Lubiana, Gornji trg 7, tel. 00386 1 4255089, www.angelhotel.si

L’unica, vera pizza

66 varianti. Fantasiose insalate proposte in alternativa. Ristorante pizzeria Foculus, Lubiana, Gregorˇciˇceva 3, tel. 00386 1 4219295, www.fo culus.com, foculus@siol.net

Giovane e dinamico, aperto

Ghiotto e informale L’ambiente è gradevole, in centro città: Stara Maˇcka offre ai buongustai ottime cene a prezzi convenienti. Oltre a succulente bistecche alla griglia propone pure pesce, insalate e squisiti dessert, vini selezionati, aperitivi e una nutrita lista di cocktail. Il personale è estremamente gentile e sorridente. Stara Maˇcka steak house & cocktail bar, Lubiana, Krojaˇska ulica, tel. 00386 1 2511749, www.staramacka.si

VISITE

Compleanno speciale Nel 2010 il Giardino botanico di Lubiana compie 200 anni, confermandosi come l’istituzione culturale e scientifica più longeva di tutta la Slovenia. Con oltre 4.500 specie vegetali provenienti da diverse parti d’Europa, questa oasi di forme e colori è uno dei siti botanici più importanti al mondo. Ogni sabato alle 16, da giugno a settembre, è in programma una visita. Informazioni su www.visitljubljana.si

Poesia di sapori L’ACCOGLIENTE

ambiente del ristorante pizzeria Foculus, dove si gusta un’ottima pizza. gnifico giardino affacciato sul fiume Ljubljanica. Non molti i coperti, tante le spe-

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ogni giorno fino a mezzanotte, questo locale, fondato nel 1996, è molto conosciuto in città. L’ambiente è decisamente piacevole e la pizza davvero eccezionale: cotta a legna, si può gustare in ben

La locanda, ex dimora del poeta settecentesco Valentin Vodnik, offre le specialità tipiche della Slovenia in un ambiente dall’atmosfera d’altri tempi. Ottime le pietanze a base di pesce e le pastasciut-

te; saporito il menu di carne, con gustosi piatti di selvaggina e specialità come il petto d’anatra cotto nella birra scura e i fagottini con il lardo, esaltati da un’eccellente scelta di vini regionali. La locan-

L E A T M O S F E R E accattivanti e coinvolgenti dello Stara Maˇcka steak house & cocktail bar, uno dei migliori locali della città.

sˇtruklji, ottima carne, verdure e dolci fatti in casa. Produce e vende grappa, liquori, succo di mela, latte e latticini di produzione propria. Turistiˇcna kmetija Pri Lazarju, Lubiana, Podgrajska cesta 9c, tel. 00386 1 5281862, www.slovenia. info/prilazarju

SOSTE GOLOSE

Gusto irrinunciabile

da dispone inoltre di sei camere con aria condizionata, tutte confortevoli e dotate di ampi servizi (foto a pag. 40). Pri Vodniku ristorante e camere, Lubiana, Vodnikova cesta 65a, tel. 00386 1 5055907, www.privodniku.si

Profumi di casa Questa locanda familiare, che dispone anche di 13 camere, si caratterizza per una cucina semplice e saporita. Decise le ricette a base di carne, come le salsicce con i funghi, le carni arroste, l’otGOLOSE BONTÀ

timo salame casalingo e i formaggi di malga; delicate invece le pietanze di pesce, con trota, calamari e primi piatti ai frutti di mare. Kmeˇcki hram gostilna pension ***, Lubiana, Tomaˇcevska 50a, tel 00386 1 5607000, www.kmeckihram.si

Nella vecchia fattoria Affacciato sulla città di Lubiana e abbracciato dai monti, questo agriturismo è un invito a vivere la natura nella sua pienezza. Offre specialità tipiche come gli

Locale d’atmosfera, dove torte e pasticcini sono piccoli capolavori di bontà e bellezza, confezionati con un tocco di originalità, che racchiudono i segreti delle ricette d’un tempo. Propone anche una raffinata selezione di tè e infusi, gelati, sfiziosi snack salati e fumanti zuppe del giorno per pranzo. Bar pasticceria gelateria Zvezda, Lubiana, Wolfova cesta 14, tel. 00386 1 4219090; presso Hotel Slon, Slovenska cesta 34; presso BTC City, ˇ Hala 12, Smartinska 152.

confezionate a regola d’arte secondo antiche ricette occhieggiano dalle vetrine di Zvezda.

EVENTI

Una lunga tradizione Il Festival Ljubljana è una delle più rinomate manifestazioni artistiche della Slovenia e lascia un’impronta indelebile nell’estate lubianese. Ogni anno grandi artisti da tutto il mondo si esibiscono in concerti, opere liriche e balletti. L’edizione 2010 è nel nome di Gustav Mahler, compositore austriaco che nel 1881-1882 operò a Lubiana. www.ljubljanafestival.si

I L D E H O R S dello Stara Maˇcka si affaccia sul vivace lungofiume.

COSA ACQUISTARE

Stile senza tempo Ivan Frejan compra, vende e restaura antichità da moltissimi anni. Presso il suo negozio al primo piano di Mestni trg è possibile acquistare pregiati pezzi di design, vendere e restaurare vecchi mobili, ma anche commissionarne di nuovi e richiedere esperte consulenze d’arredo. Antika Ferjan, Lubiana, Mestni trg 21, tel. 00386 1 4261815, e-mail cezan ferjan@yahoo.com, www. restavratorstvo-cezan.si

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

A N C H E la cura dei dettagli è importante al ristorante con camere Pri Vodniku, che porta in tavola appetitose specialità di carne e pesce ispirate alla tradizione slovena, presentate con un tocco di creatività (info a pag. 38).

ITINERARI

Un giorno da poeti ARTE E CULTURA

Scoprire la Capitale Presso palazzo Auersperg ha sede il museo della città: una mostra permanente ripercorre la sua storia, dal 4500 avanti Cristo a oggi, mentre le esposizioni temporanee propongono temi sempre nuovi: dall’archeologia romana al design contemporaneo. Caffè e bookshop. Museo civico di Lubiana, Lubiana, Gosposka ulica 15, tel. 00386 1 2412500, www. mestnimuzej.si

Sguardo al presente Un museo statale interessante, che racconta la giovane storia della Slovenia: conserva, studia e diffonde i documenti che testimoniano lo sviluppo della regione nel XX secolo. La collezione permanente e le mostre temporanee accompagnano il visitatore in un viaggio indimenticabile attraverso uno dei periodi più

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turbolenti e ricchi di avvenimenti del passato sloveno. Museo nazionale di Storia Contemporanea, Lubiana, Celovˇska cesta 23, tel. 00386 1 3009610, www.muzej-nz.si

Dedicato alla gente Attraverso gli eventi, le mostre temporanee e le esposizioni permanenti, questo museo presenta la cultura e le tradizioni della Slovenia e di alcuni popoli non europei. È un luogo interculturale di dialogo, aperto e attivo, che offre un servizio al pubblico nell’area più popolare della città. Museo etnografico sloveno, Lubiana, Metelkova 2, tel. 00386 1 3008700, www. etno-muzej.si

SERVIZI TURISTICI

Gli indirizzi giusti Presso le due sedi dell’ufficio informazioni turistiche di Lubiana – in Krekov trg e in Stritarjeva ulica – è possibile

richiedere le pubblicazioni turistiche sulla città, noleggiare la guida digitale, prenotare camere d’albergo, visite turistiche e biglietti per eventi, oltre che acquistare souvenir e la Ljubljana Card. Lubiana Turismo, Lubiana, Krekov trg 10, tel. 00386 1 3064576, www.visitljubljana.si

In mani sicure Quest’agenzia, con sedi staccate a Bled e a Portoroˇz, si occupa di accogliere e coccolare i viaggiatori: prenotando gli alloggi per le vacanze – dagli hotel cinque stelle alle abitazioni private – organizzando trasporti e trasferimenti, splendide escursioni con o senza guida e molto altro. Mtours, Lubiana, Jalnova 70, tel. 00386 1 6008000, fax 00386 1 6008006, www.m tours.net, mtours@mtours.net

L’arte di viaggiare Specializzata in incoming, quest’agenzia offre la sua lunga esperienza nel settore

Lubiana, da sempre città dall’intensa vita culturale, propone ai suoi visitatori due sentieri letterari che si snodano fra palazzi e locali che hanno ospitato i maggiori poeti e scrittori sloveni. La partenza di entrambi gli itinerari è Preˇsernov trg, la piazza dove sorge il monumento al più grande poeta sloveno: France Preˇseren, i cui versi risuonano nell’inno nazionale.

per accogliere al meglio i turisti, anche in piccoli o grandi gruppi. Si occupa di predisporre i soggiorni in base alle esigenze, di trovare la migliore sistemazione in loco e di organizzare tour guidati. Agenzia turistica Quo Vadis, Lubiana, Vodnikova 130, tel. 00386 1 5185050, www.quovadis.si ■

www.angelhotel.si

LUXURY BOUTIQUE

LESAR HOTEL ANGEL S

Gornji trg 7, Ljubljana Slovenija T. : 0 0 3 8 6 ( 0 ) 1 4 2 5 5 0 8 9

J. skok/Slovenian tourist board

LITORALE

I L G R A Z I O S O centro storico di Piran sorge all’estremità di una stretta penisola, la più occidentale dell’Istria slovena, tra la baia di Strunjan e la vivace Portoroˇz.

BOCCONI

D’ISTRIA Sale, pesce, olio e vino: sulle tavole della costa trionfa la genuinità TESTO D I BEATRICE DAMETTO

Ente per il Turismo di Portorose

SEˇ COVLJE, PORTOROˇ Z E PIRAN: IL SALE

Situata nella parte sud-occidentale della Slovenia, Seˇcovlje (Sicciole) è nota fin dall’epoca romana per le sue saline. Estese su una superficie di oltre 700 ettari, nell’area che circonda la foce del fiume Dragonja, sono la più grande zona umida della Slovenia. Oggi l’ambiente è stato trasformato nel Parco naturale delle saline di Seˇcovlje. Il Museo delle Saline, proclamato monumento culturale d’importanza nazionale, è ubicato all’interno di una riserva naturale che ospita circa 270 specie di uccelli e illustra le attività svolte per centinaia di anni dai salinai. Nei mesi estivi è possibile assistere alla raccolta del sale che, in piccola quantità, viene ancora prodot-

il lussuoso centro Wai Thai, specializzato in massaggi tailandesi. A C C A N T O , la tradizionale raccolta del sale nel Parco delle saline di Seˇcovlje. S O P R A:

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to con i metodi tradizionali. Dalle preziose acque di questo territorio si ricava il Fior di sale, apprezzato e ricercato dagli chef di tutto il mondo per quel suo aroma particolare che conferisce ai piatti un gusto unico. Ma questo sale è anche una preziosa fonte di fango e acqua madre, costituendo un’efficace risorsa destinata a moderni trattamenti per il benessere del corpo. Risalendo la costa istriana si arriva a Portoroˇz (Portorose), la più rinomata stazione balneare della Slovenia. Elegante e mondana, questa perla dell’Adriatico era nota come località curativa già nel XIII secolo ed è oggi la meta di un turismo raffinato. La cucina locale conserva un forte accento mediterraneo, con sapori marini esaltati da spezie come il rosmarino e l’alloro, mentre dagli uliveti assolati che digradano verso il mare si ricava un inconfondibile olio d’oliva.

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ESTE, SAPORI, SPECIALITÀ e tradizioni: il litorale sloveno è un susseguirsi di storia e preziose tipicità, un avvicendarsi di perle incastonate nell’azzurro del mare che testimoniano un passato glorioso e vantano un’invidiabile ricchezza gastronomica.

O L T R E a spiagge sabbiose e rinomati centri wellness, PortoroË&#x2021;z offre anche una vivace movida tra casinĂ˛, discobar e locali di tendenza.

BENESSERE A 360 GRADI

IL SOAVE TOCCO DELLA SERENISSIMA

DOMINATA

dalla statua del compositore e virtuoso del violino Giuseppe Tartini, al quale Ă¨ intitolata, la piazza

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principale di Piran sorge laddove un tempo trovava posto il mandracchio, il porto peschereccio interrato nel 1864.

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SFUMATURE D’ORO E BLU

M E N Z I O N A T A già dagli autori antichi, la produzione di olio d’oliva nell’Istria slovena è cresciuta molto negli ultimi vent’anni, dopo un periodo di stallo.

M. Vranic/Slovenian ˇ tourist board Archivio associazione turistica di Isola

Anche Piran (Pirano) si arricchì ai tempi della Serenissima grazie al commercio del sale e il legame con Venezia si riconosce nell’arredo urbano della città vecchia, di impronta gotico-veneziana. Dislocato sulla punta del promontorio che si stende fra i golfi di Strunjan (Strugnano) e di Piran, il paese è un pittoresco mosaico di costruzioni venete, calli lastricate, scalinate, portici e campielli, il tutto racchiuso da una cinta muraria di epoca medievale. Sulla città troneggia, dall’alto di uno sperone arenaceo, il Duomo, il cui campanile svetta su tutto il golfo di Trieste. La famosa Festa dei salinai si tiene proprio a Piran e, con le visite alle saline e le degustazioni di prodotti tipici, rappresenta un incentivo per conoscere la storia e i sapori di questa città.

IZOLA: IL PAESE DEI PESCATORI

Pesce e olio d’oliva sono invece i segni di riconoscimento del comune di Izola (Isola d’Istria), paese che conserva il fascino del borgo medievale, con le case addossate l’una sull’altra e affacciate su tortuose viuzze. Nel Medioevo la pesca era l’attività più redditizia a Izola e proprio il pesce è il protagonista della ricca offerta culinaria che caratterizza la Festa dei pescatori, evento tradizionale dalla forte vocazione mediterranea che si celebra in agosto. La manifestazione, colorata e coinvolgente, attira turisti da ogni dove con rievocazioni storiche, giochi sportivi e tanta musica. Gli elementi base della tipica gastronomia isolana si possono scoprire anche durante le Giornate delle olive, del vino e del pesce, quando le vie e le piazze della città si animano del fervore di gruppi folcloristici e i prodotti locali attendono in bella mostra chi voglia assaporare un pezzetto di territorio istriano. S O P R A , il porto di Izola, alle cui spalle si sviluppa il centro storico. A C C A N T O, le Giornate delle olive, del vino e del pesce, allegra manifestazione di Izola.

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M. Vranic/Slovenian ˇ tourist board

TESORI D’ARTE E CAPOLAVORI DI GUSTO KOPER E DINTORNI: OASI VINIFERE

La storia dell’oro bianco del litorale sloveno ci porta a Koper (Capodistria), città che ebbe il monopolio del sale ma che è rinomata anche per i suoi vini: in primis per i bianchi, come la Malvazija (Malvasia), lo Chardonnay e il Pinot grigio; in seconda battuta per i rossi, come il Cabernet, il Merlot e l’immancabile Refoˇsk (Refosco), un vino che qui si produce ancora con il metodo tradizionale della fermentazione in mastelli aperti. Presso la cantina Vinakoper si può ancora ammirare una delle botti di legno più grandi d’Europa. Nell’entroterra vinicolo di Koper, il più esteso fra le località costiere della Slovenia, si snodano la Strada del Refosco e quella della Malvasia, itinerari del gusto punteggiati di agriturismi,

la splendida Titov trg, dagli echi veneziani, cuore della città di Koper. A C C A N T O , botti di rovere di Vinakoper, il maggior produttore della zona.

enoteche e cantine. Lungo la Strada del Refosco si incontra C ˇ rni Kal, borgo dal clima mite che consente la coltivazione di fichi, mandorli e ulivi, nonché la produzione del rinomato rosso locale, il C ˇ rnikalec. Se da Koper si ricalca il percorso dell’antica Via Flavia che conduce alle saline di Seˇcovlje, chiudendo idealmente il cerchio dell’itinerario, si incontra la località di ˇSmarje (Santa Maria in Monte), compresa nella Strada turistica del vino di ˇ Smarje-Virˇstanj. La zona è un dolce modularsi di colline vinifere che donano grandi bianchi e rossi di pregio, con un belvedere naturale che offre una veduta suggestiva sull’area circostante.

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Vinakoper

S O P R A,

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vinicola di Koper, tra le piĂš rinomate del Paese, Ă¨ caratterizzata da un clima mediterraneo che dona ai vini caratteri unici.

Lâ&#x20AC;&#x2122;AREA

OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Sull’Olimpo delle vacanze NELL’ETERNA ARMONIA SOSPESA TRA VERDE E BLU SI VA AD ASSAGGIARE UN ANGOLO DI PARADISO

na vacanza perfetta – cucita su misura in base alle esigenze – in un luogo straordinario, non lontano dal confine italiano, accarezzato dal mare e incoronato dalla ricca vegetazione mediterranea: la Slovenia offre questa grande opportunità. I resort e gli hotel del Bernardin Group punteggiano la costa e si dividono tra il fascino medievale di Piran, l’allegra mondanità di Portoroˇz e la pittoresca bellezza di Izola. Il successo del soggiorno è sempre assicurato, qualsiasi soluzione si scelga, garantito dalla professionalità di un gruppo che lavora per realizzare i sogni più belli.

Il Bernardin Group è una catena alberghiera che comprende cinque rinomati complessi – hotel e resort – situati sulla costa dell’Istria slovena, tra Izola e Portoroˇz, a una manciata di chilome-

VEDUTA

dall’alto del rinomato complesso alberghiero St. Bernadin.

tri dall’Italia. Affacciato sul blu del mare e circondato dalla profumata macchia mediterranea, il gruppo of-

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fre location e servizi di prim’ordine: fiabesche spa professionali, strabilianti parchi acquatici, sfavillanti casinò e ristoranti d’alta cucina. Per un totale di ben 1.734 camere, il Bernardin

Group è una vera e propria galassia di stelle che brillano una più dell’altra, capitanate dagli esclusivi Grand

Hotel Bernardin e Grand Hotel Metropol. Il Grand Hotel Bernardin ***** è un luogo davvero magico, quasi sospeso fra cielo e terra, in bilico fra la luce del sole e l’azzurro dell’Adriatico, incastonato tra gli scogli della penisola istriana a pochi passi dalla suggestiva Piran e dall’effervescente Portoroˇz, con i suoi casinò e i numerosi appuntamenti mondani. Questo raffinato albergo – che fa parte del complesso St. Bernardin Adriatic Resort & Convention Center, al quale fanno capo anche l’hotel Histrion **** e il Vile Park *** – è rinomato per le prestigiose ambientazioni e le infinite opportunità offerte, di relax e divertimento. Dispone di camere lussuose dall’impronta sobria ed elegante, riccamente accessoriate e con balcone sul mare. Fiori all’occhiello dell’hotel sono il ristorante Sunset, il Grand Café e il

PRENOTA ZIONI

L’indirizzo importante Una volta scelta la migliore soluzione personalizzata, tra i tanti alberghi e appartamenti di diversa tipologia qui proposti, è necessario rivolgersi al centro unico di prenotazione del Bernardin Group – Resorts & Hotels: tel. 00386 5 6907000, fax 00386 5 6907877, www.bernardingroup.com, e-mail booking@ h-bernardin.si

Grand Garden, letteralmente protesi sulle limpide acque del mare: spazi esclusivi per le pause più rilassanti e golose. Una nota di merito va anche alla piscina panoramica e al nuovo Paradise Spa, il centro relax che coccola gli ospiti con trattamenti

A C C A N T O, dolcissimo relax presso la favolosa Paradise Spa. S O T T O, l’attrezzata spiaggia del complesso St. Bernardin.

estetici a base di sale di Secovlje, ˇ ma anche con le saune, l’idromassaggio, il solarium e le 13 sale dedicate al massaggio. A proposito di numeri: sono ben 2mila i metri quadrati dedicati alla remise en forme, dove non mancano trattamenti personalizzati e all’avanguardia come le nuovissime “docce avventurose“, che rigenerano le menti conducendole in paradisi lontani: leggere nebulizzazioni d’acqua sono infatti abbinate a squisite fragranze tropicali e a coinvolL’ELEGANTE

genti e soffusi sottofondi musicali. Per chi ha voglia di divertirsi, invece, c’è la possibilità di scatenarsi al Laguna Bernardin, un complesso di piscine con acqua di mare riscaldata e non, aperto tutto l’anno – con cascate, getti massaggianti, geyser e scivoli acquatici – o di sfidare la sorte al Casinò Bernardin, inaugurato nel dicembre del 2007, che offre 200 slot machine, roulette elettroniche, bingo, cocktail bar e spettacoli di cabaret. Il Metropol Resort, invece, si trova sul

colle che sovrasta la baia di Portoroˇz, perso in un oasi di verde tranquillità. Il complesso alberghiero riunisce hotel di diversa categoria, tra i quali spicca il Grand hotel Metropol *****, dedicato ai viaggiatori più esigenti: oltre alle 98 camere, alle cinque junior suite e alla suite Presidential, in albergo si trovano il centro benessere Acqua e relax, la piscina olimpionica coperta con acqua di mare riscaldata e le piscine all’aperto, un festoso night club e il famoso Grand Casinò Portoroˇz. A completare l’offerta ci sono pure l’attrezzatissima spiaggia privata e molti altri servizi, tutti di alta qualità. In modo particolare è da segnalare il ristorante San Lorenzo – situato all’interno dell’hotel – perché quanto di meglio la terra e il mare hanno da offrire sono qui rivisitati dalle sapienti mani di uno chef di prim’ordine e coniugati alle migliori etichette istriane docg, fra le quali spiccano, ineguagliabili, il refosco e la malvasia; la cura per gli ar-

sala ristorante al Grand Hotel Metropol di Portoroˇz, dove concedersi irresistibili peccati di gola.

BENESSERE

Come in un sogno La visita al centro benessere Paradise Spa può iniziare con una bella sauna – mediterranea, turca o tailandese – oppure con un bagno hammam o rasul, di fango e vapori; può proseguire con un massaggio scelto, ad esempio, fra quello svedese, di Bali, siamese, hawaiano, antistress o con pietre calde. Infine l’ideale è regalarsi un trattamento a viso, mani e piedi.

redi e la gentilezza del personale completano l’impeccabile offerta. Nel lussureggiante parco che circonda il Metropol trovano posto anche altre strutture: l’hotel Roza ****, il gradevole hotel Barbara *** e il rinnovato hotel Lucija ***, consigliato alle famiglie con bambini piccoli per la presenza di una divertentissima sala giochi e di camere molto spaziose. A pochi passi dal complesso si trovano anche il centro sportivo con campi da tennis, calcetto, pallavolo e minigolf. L’insieme di questa ricca e variegata offerta permette il lusso di scegliere la vacanza più giusta per sé, all’insegna di sport o relax.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

I volti inediti di un viaggio UN TUFFO NEL BEL MARE ISTRIANO ALLA SCOPERTA DEL DIVERTIMENTO E DEL BENESSERE PIÙ AUTENTICI

ortoroˇz, Piran, Izola: tre destinazioni che non esauriscono il loro fascino nelle acque blu del mare che le lambisce. Lo sport all’aria aperta, la folle vita notturna, le coccole rilassanti dei centri benessere, gli irresistibili peccati di gola e i piccoli grandi lussi dei più esclusivi resort completano l’offerta speciale di un’estate indimenticabile. I più curiosi possono approfittare di questa terra meravigliosa per abbinare al dolce ozio delle vacanze il piacere di conoscere una zona ricca di storia e di natura incontaminata.

Tra Izola e Piran si nasconde ancora un luogo esclusivo per le vacanze: il Salinera Resort. Qui, protetti da un meraviglioso e sconfinato parco, sorgono un complesso di appartamenti a tre stelle – pensati per offrire tutte le comodità possibili alle fa-

ELEGANTE SUITE

sul mare dell’hotel Mirta, al San Simon Resort.

miglie con bambini piccoli – l’hotel Salinera **** e Villa Maia ****. Ai lussuosi comfort di queste strutture si aggiunge il privilegio della pre-

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senza del Parco Energetico, situato nel cuore del complesso. Orgoglio del resort, il parco è ricco di piante mediterranee ed è strutturato in modo da offrire sorprendenti benefici ai suoi visitatori. Al suo interno si distinguono quelli che vengono defi-

niti dodici punti energetici, ognuno dedicato a diverse parti del corpo, visitando i quali è possibile ritrovare il benessere attraverso il con-

tatto con la natura. Una passeggiata in questo parco speciale, dunque, apporta notevoli vantaggi all’equilibrio psico-fisico e all’umore, influendo positivamente sullo stato di salute generale. Spettacolare, da questo punto di vista, anche il centro benessere Syra, dotato di piscina coperta e saune, presso il quale vengono proposti professionali servizi di manicure e pedicure, cure di bellezza per viso e corpo e trattamenti individuali, familiari o di gruppo, basati sull’aromaterapia e i massaggi: un vero e proprio paradiso per ritrovare l’armonia tra il corpo e la mente. Gli amanti delle classiche vacanze al mare a base di sole e allegria, che amano gli alberghi affacciati direttamente sulla spiaggia, possono optare invece per il San Simon Resort di Izola. Ideale per riappropriarsi del tempo dilatato della spensieratezza, il resort dispone infatti di

GIUSTA

ENERGIA

Ritrovare se stessi Il centro bioenergetico Syra Salinera è un’oasi di pace accarezzata dalla brezza marina e abbracciata da un parco di arbustacee scelte. I trattamenti proposti sono dedicati al ristabilimento dell’armonia interiore: qualificati terapeuti consigliano programmi che aiutano a regolare il funzionamento energetico a livello spirituale e fisico.

due hotel a quattro stelle – L’Halietum **** e il Mirta **** – e delle dépendance a tre stelle Korala ***, Perla ***, Palma ***, Sirena *** e Park ***, curatissime nei particolari, ognuna diversa e unica, che regalano atmosfere magiche. Gli hotel sono tutti immersi in un rigoglioso parco di profumati

L ’ H O T E L P I R A N si affaccia direttamente sul mare e si trova a pochi passi dalla splendida cittadina da cui prende il nome.

sempreverdi, dove trovano posto anche i campi da tennis in terra battuta, il minigolf, la piscina con acqua di mare e il centro benessere dell’hotel Mirta, che dispone di bagno di vapore e saune finlandesi alle erbe oppure ai raggi infrarossi, di whirlpool e centro estetico. Non mancano occasioni d’incontro e divertimento al night club né appuntamenti glamour, come gli aperitivi al bar o le scatenate grigliate sulla spiaggia, dove si trova

anche una fenomenale gelateria, nascosta all’ombra di un boschetto d’acace. Il ristorante centrale del San Simon propone ricche colazioni self-service, menu sempre diversi e stuzzicanti per pranzo, ottime cene a buffet, con vasta scelta di specialità a base di carne o pesce e diverse proposte vegetariane. Al ristorante vengono organizzate feste per i bambini, ma anche serate con musica dal vivo o con tradizionali balli e musiche popolari.

Infine a Piran, gioiellino medievale della costa, si trova l’omonimo hotel Piran ****, che gode di una posizione davvero unica: da qui, infatti, a 150 metri dalle pittoresche viuzze della città, si può godere di una vista spettacolare sul golfo. Meta di turisti provenienti da tutto il mondo, Piran permette di respirare la storia di ieri e di oggi. L’albergo offre infatti comodità modernissime in tutte le camere – standard e superior – e nei due appartamenti di alta categoria – Rocco e Rondola – arredati in sontuoso stile barocco. La ricca offerta dell’albergo va di pari passo con l’unicità e la bellezza di Piran. L’offerta gastronomica, inoltre, è curatissima. Dietro alla scelta di ogni singolo piatto e alla gentilezza del personale c’è una vera e propria filosofia: quella di presentare il cibo come un piacere. Gli amanti del pesce e della carne possono provare le bontà del ristorante Miralonda – che ospita fino a 60 persone – la cui particolarità è la vastissima scelta di piatti a base di polpo, serviti anche sul terrazzo con vista sul mare. Bellissima è anche la sala all’ultimo piano del ristorante Panorama, all’interno della quale viene servita una prima colazione favolosa e la cui migliore specialità è la spettacolare viP I T T O R E S C O scorcio di piazza Tartini, delizioso angolo di Piran.

TUTTI

MARE

Comodità in spiaggia Gli stabilimenti balneari del San Simon Resort sono molto conosciuti; la spiaggia è pulita e ben curata – ha vinto numerosi premi in passato – e si trova nei pressi di tutte le strutture del complesso. L’accesso al mare è pianeggiante e offre l’ombra naturale del bosco d’acace. Per i bimbi, ma non solo, sono a disposizione cave di sabbia, trampolini, scivoli d’acqua e campo da beach volley.

L ’ I N D I M E N T I C A B I L E vista dalla terrazza dell’hotel Piran.

sta sul mare. Ultima, ma non certo per importanza, va ricordata la sala conferenze dell’hotel Piran: attrezzata con tecnologie all’avanguardia, può ospitare gruppi fino a 50 persone ed è lo scenario perfetto per congressi, convegni, laboratori, presentazioni e conferenze. Per scoprire i dintorni l’hotel propone anche gite di uno o più giorni in autobus o in barca, alla scoperta di Strunjan, Portoroˇz, Secovlje, spingendosi fino a conoscere l’entroterra carsico.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Un mare di benessere FRA LE SPIAGGE PIÙ BELLE DELLA COSTA SLOVENA, UN’OASI PER CONCEDERSI UN RELAX ESCLUSIVO

na splendida baia sabbiosa, un mare cristallino, una storica vocazione per il benessere e una vita mondana frizzante: Portoroˇz non poteva che candidarsi come elegante meta balneare e, grazie alle stazioni termali e ai centri wellness che ne impreziosiscono l’offerta ricettiva, imporsi quale meta di un turismo raffinato ed esigente. Questa perla dell’Istria slovena offre oggi tutte le strutture per un soggiorno esclusivo, all’insegna del relax e della tradizione mediterranea.

Portoroˇz e dintorni Wellness da spiaggia Dalla comprovata esperienza nel campo del benessere del prestigioso gruppo alberghiero LifeClass Hotels & Spa (Portoroˇz, tel. 00386 5 6929001, www.lifeclass.net)

L’ELEGANZA

dei particolari nei lussuosi appartamenti con balcone del residence Marina. è nata un’idea che farà la felicità di chi vuole prendersi cura del proprio corpo senza rinunciare all’atmosfera frizzante del mare di Porto-

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roˇz. Dall’1 luglio al 9 settembre LifeClass porta il benessere direttamente in spiaggia: due attrezzati padiglioni wellness offriranno un’ampia gamma di massaggi e trattamenti estetici, da effettuarsi proprio in riva al mare. Rigenerare il proprio corpo, cullati dal rumore delle onde e carezzati dalla brezza marina, non è mai stato più comodo né più economico. Nell’offerta di sette notti, con trattamento di mezza pensione, che parte da 504 euro a persona, il bello di una vacanza di puro relax diventa un sogno a portata di mano. Riservati e comodi gazebo attendono gli ospiti a pochi passi dal mare, oasi di benessere pronte a regalare il sorriso della salute.

DOVE DORMIRE

R I L A S S A N T I massaggi eseguiti con competenza nelle spa LifeClass.

Case mediterranee Il marina di Portoroˇz, con più di trent’anni di attività alle spalle, dispone di oltre mille ormeggi per imbarcazioni e offre servizi di qualità. I magnifici appartamenti del Marina Residence – di categoria royal, superior e classic – fanno parte dell’interessante complesso turistico e ricreativo che fa capo al marina e presentano una lunga serie di piccoli lussi: dalla terrazza con jacuzzi all’indimenticabile vista sul golfo. Residence Marina ****, Portoroˇz, cesta Solinarjev 8, tel. 00386 5 6761100, www.marinap.si

VOLARE

Nel blu dipinto di blu Nei pressi delle saline di Secovlje, ˇ a sei chilometri da Portoroˇz, si trova il terzo aeroporto internazionale della Slovenia: l’aeroporto internazionale di Portoroˇz, (Seˇcovlje 19, tel. 00386 5 6175140, www.porto roz-airport.si). Ospita una scuola di volo e una di paracadutismo; offre servizi di aerotaxi e autonoleggio; organizza voli d’affari o panoramici e lanci con paracadute.

Atmosfere esclusive Villa Lenka è un’elegante struttura che ospita cinque comodi appartamenti, arredati in stile moderno e ac-

cessoriati per fornire il massimo del comfort in un’atmosfera da sogno. Piscina con I L RAFFINATO

servizio del ristorante Al Barone, presso l’aeroporto di Portoroˇz.

OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

acqua salata, centro wellness con sauna e jacuzzi e un’attrezzata sala conferenze completano l’offerta di questo prestigioso residence. Villa Lenka, Portoroˇz, Seˇca 83, tel. 00386 5 6778405.

Panorama sul mare Poco distante dal centro, questo residence è immerso in uno splendido parco di pini secolari. Ideale per una clientela giovane e per le famiglie che prediligono una vacanza balneare, dispone di ristorante climatizzato con servizio di prima colazione, sala tv e parcheggio privato (foto a pag. 60). Residence Maestral, Portoroˇz, Belokriska cesta 3, tel. 00386 5 6746501, www. maestral.si, info@maestral.si

Comodità marine Da oltre quarant’anni questo residence coniuga il comfort degli alloggi con la bontà UN

della cucina. Situato a pochi passi dal mare, dispone di camere e appartamenti per un totale di 29 posti letto; la cucina propone squisite pietanze a base di pesce freschissimo e carni alla griglia. Camere e appartamenti Edvina, Portoroˇz, Seˇca 80, tel. 00386 5 6772270, www.edvina.si

DOVE MANGIARE

Genuino e biologico A pochi chilometri da Portoroˇz si può fare conoscenza con l’Istria d’un tempo: in un ambiente che rievoca i sapori più antichi sfilano piatti fumanti di polenta e di pasta fatta in casa, pesce fresco e verdure biologiche dell’orto, arricchiti dal tocco speciale del sale di Seˇcovlje. Dispone di alcune camere. Agriturismo Kastinjol, Seˇco-

PA R A D I S O

DOVE

OGNI

vlje, Seˇcovlje 83, cell. 00386 41 759636-217639, www. kastinjol.si (foto a pag. 60).

prire le bontà del territorio sloveno. Grandi vini, stuzzichini invitanti e ricette particolari, il tutto in un’atmosfera glamour condita da buona musica e arredi mistici. ˇ Wine bar enoteca Strigon, Portoroˇz, Obala 18, tel. 00386 5 9069998, www.strigon.com

Non solo vino In questo locale giovane e frizzante il vino è un’occasione di divertimento, con tante serate a tema e degustazioni organizzate per scoOSPITE

L’OSPITE

’ONORE

All’hotel Marita sono le persone a fare la differenza Ciò che distingue certi alberghi a quattro stelle da altre strutture ugualmente di lusso sono il calore, la gentilezza e la professionalità delle persone che vi lavorano, come nel caso dell’hotel Marita **** (Portoroˇz, Obala 89, tel. 00386 5 6172200, www.hotel-marita.si, info @hotel-marita.si). Ad attendere i viaggiatori alla reception c’è il caloroso benvenuto di Petra e dei suoi ragazzi, mentre Milica e la sua squadra si prendono cura di ogni dettaglio nelle camere superior, junior suite e grand suite. Simona si occupa della spa e Dean, a sua volta, del bagno turco, della sauna finlandese e delle pi-

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scine; la brigata di cucina del ristorante, invece, guidata da Draˇzen e Zoran, propone ogni giorno invitanti manicaretti che Rada, Marjana, Jan e Bojan portano in tavola con sorridente premura. Per il tempo libero i riferimenti sono Vlado e Damijan: il primo per una partita a golf o per una passeggiata a

cavallo, il secondo per un volo panoramico in aeroplano sportivo o per una gita a bordo dello yacht Amarita. Tutto questo insieme a ogni comfort desiderabile: dal garage alle biciclette a noleggio, dal centro congressuale all’ampia terrazza, fino al verdeggiante e rigoglioso giardino. La vicinanza con i campi da tennis, con i casinò della città e con la natura intatta trasforma l’hotel Marita in un adorabile paradiso per le vacanze che certo non delude le aspettative degli ospiti più sofisticati ed esigenti. L’AMPIA PISCINA e il curatissimo giardino che circonda il Marita.

PITTORESCHI

risvegli all’hotel Tartini, con viste incantevoli sulle bellezze di Piran. le alle abitazioni private – organizzando trasporti e trasferimenti, splendide escursioni con o senza guida e molto altro. To p - t o u r s , Portoroˇz, Obala 26, tel. 00386 5 6778040, fax 00386 5 6778044, www.toptours.si, top-tours@siol.net

SERVIZI TURISTICI

Vacanze spensierate Quest’agenzia, con sedi staccate a Bled e a Lubiana, si occupa di accogliere e coccolare i viaggiatori: prenotando gli alloggi per le vacanze – dagli alberghi a cinque stel-

Piran DOVE DORMIRE

L’agio portentoso Questo bed and breakfast, ri-

CUCINA

strutturato nel 2008, sorge nella suggestiva tranquillità della città vecchia di Piran. Grazioso, funzionale e molto ben curato, pur nella semplicità dei suoi dettagli, è dotato anche di un piccolo giardino, dove è possibile fare colazione e godersi il fresco delle lunghe serate estive. B&b Miracolo di Mare, Piran, Tomˇsiˇceva 23, tel. 00386 5 9217660, www.miracolodi mare.si, bbstudio@elcatel.si

SOSTE GOLOSE

Capolavori di cacao Pare che anche Giuseppe Tartini adorasse il cioccolato, e così, proprio nella piazza a lui dedicata, sorge una boutique di delizie: tavolette, praline, tartufini e altre piccole, goduriose bontà, qui portano il suo nome, come un marchio ufficiale. Per un

INTERNAZIONALE

RICETTE

COMFORT

BLU

Riflessi mediterranei Per un fine settimana al mare o per un lungo viaggio alla scoperta delle bellezze istriane, l’hotel Tartini *** (Piran, Tartinijev trg 15, tel. 00386 5 6711000, www.hotel-tartinipiran.com) propone soggiorni comodi ed eleganti. Le camere, con balcone vista mare, sono splendidamente arredate. Incantevoli i panorami che si ammirano dalle terrazze.

attimo, a Piran, la musica si congiunge al cibo degli dei. Cioccolateria Piran, Piran, Tartinjev trg 6, tel. 00386 3 8109036, www.syncerus.si, e-mail info@syncerus.si

TIPICHE

Specialità marinare nella città di Giuseppe Tartini A Piran, graziosa cittadina mediterranea che custodisce numerosi tesori d’arte e di storia, è possibile trascorrere una vacanza all’insegna del relax, che inneggia ai piccoli e ai grandi piaceri della vita come, perché no, quello di mangiar bene. La città, infatti, è un vero paradiso per i buongustai, soprattutto per chi ama banchettare con il pesce. Chiunque abbia avuto la fortuna di trascorrere qui qualche giorno sicuramente già conosce le imperdibili delizie proposte sul lungomare dai famosissimi ristoran-

ti Pavel e Pavel 2 (Piran, Presˇernovo nabrezˇje, tel. 00386 5 67471016747102, pavel.piran@siol.net, www. pavel.sloveniaholidays.com). La cordiale gestione familiare, le splendide terrazze sul mare e gli interni curati e spaziosi sono solo alcuni dei motivi che

rendono questi locali indimenticabili: aragoste, astici, scampi, molluschi e tartufi freschissimi annaffiati da ottimi vini, sfusi e in bottiglia, sono gli indiscussi protagonisti. Squisita e degna di nota la specialità della casa: carpaccio di branzino preparato al momento.

I L P E S C E che sfila sulle invitanti tavole dei ristoranti Pavel e Pavel 2 proviene dagli acquari presenti nei locali, oppure dal mare di Piran.

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Gli indirizzi da non perdere

MONDI

In fondo al mar... Polipi, sparidi, labridi, ghiozzi, mennole, branzini e una rara cernia gigante; ancora: pescecani, orate, cefali, perchie e crostacei, tracine giganti e pesci re, ma anche ricci, spugne e alghe di ogni genere. Tutto questo e molto altro ancora all’acquario di Piran (Piran, Kidriˇcevo nabreˇzje 4, telefono 00386 5 6713241).

SPORT E TEMPO LIBERO

Col vento in poppa Un club accogliente con persone simpatiche e socievoli, un luogo dove condividere la passione per il mare e un buon piatto di pasta: questa è la realtà della Scuola vela Piran. Dedicati ai ragazzi fra sette e quattordici anni di età, i corsi permettono di apprendere i rudimenti velici e varie tecniche di conduzione. Scuola vela Piran, Piran, Fornaˇce 33, tel. 00386 5 6746919, www.sailpiran.si

Izola DOVE DORMIRE

ARTE E CULTURA

Per ogni esigenza L’anima del mare Presso palazzo Gabrielli, sulla riva del porticciolo di Piran, ha sede questo affascinante museo dedicato al mare. Le sue interessanti collezioni archeologiche, etnologiche e artistiche illustrano la storia della pesca e della marineria in Slovenia, raccontando l’intensa vita della gente di mare istriana. Museo del mare Sergej Masera, Piran, Cankarjevo nabrezje 3, tel. 00386 5 6710040, www.pommuz-pi. si, muzej@pommuz-pi.si

A S I N I S T R A, A D E S T R A,

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Questo grande complesso turistico offre diverse soluzioni per una comoda vacanza sul litorale sloveno. Si può scegliere fra un moderno hotel con area piscine, appartamenti con servizio cucina oppure optare per il camping che può ospitare fino a 500 persone. Il rinomato ristorante Kamin con terrazza panoramica propone un ottimo pesce alla griglia. Hotel Belvedere ***, Izola, Dobrava 1a, tel. 00386 5 6605100, www.belvedere.si, belvedere@belvedere.si

camera doppia al residence Maestral (info a pag. 58). l’antica sala dell’agriturismo Kastinjol (info a pag. 58).

Scorci di mare Calato nel suggestivo contesto di un villaggio di pescatori, quest’hotel a pochi passi dalla spiaggia dispone di camere con vista mare e di un centro benessere in cui si praticano massaggi tailandesi. Il ristorante, con una bellissima terrazza che si affaccia sull’Adriatico, propone pesce freschissimo, impreziosito dall’olio d’oliva prodotto dall’hotel, e prelibatezze istriane esaltate da un’attenta selezione di vini (foto a pag. 63). Hotel Marina ***, Izola, Veliki trg 11, tel. 00386 5 6604100, www.hotelmarina. si, info@hotelmarina.si

PERLA

MARE

Un’Isola di bellezza Sulla costa sud-occidentale del golfo di Trieste, in questa piccola ma indimenticabile città mediterranea, s’incontrano le tracce di un passato glorioso, la fiera tradizione peschereccia e vitivinicola e l’ospitalità della gente locale, fino a formare un meraviglioso mosaico di esperienza. Ufficio turistico di Izola/Isola (tel. 00386 5 6401050, www.izola.eu, tic.izola@izola.si).

Comodità sul mare Cortesia e professionalità sono i tratti distintivi di quest’albergo, che dista solo 100 metri dalla spiaggia. Dotato di piscina interna ed esterna con acqua marina riscaldata per lezioni di aquagym, dispone anche di ristorante, pizzeria e bar. Animazione serale. Hotel Delfin ***, Izola, Tomazˇicˇeva ulica 10, tel. 00386 5 6607000, fax 00386 5 6607420, www.hotel-delfin.si, e-mail delfin.recepcija@siol.net

Paradiso di serenità Questi comodi appartamenti, attrezzati con parco giochi e barbecue, grazioso giardino e posto auto, sono perfetti per famiglie con bambini. Si trovano in una zona verde e tranquilla, poco distante dalla spiaggia. Da ogni terrazzo si può godere della magnifica vista sulla città di Izola e sul mare. Appartamenti Adriana Vitez, Izola, via Na Terasah 5, tel. 00386 5 6402456, www.apartma-vitez.com, apartma.vitez@gmail.com

U N B R I N D I S I a lume di candela al ristorante Korte, dove le specialità si abbinano a vini tipici.

DOVE MANGIARE

Emozioni culinarie Anche un locale può diventare il luogo ideale per scordare i problemi, ed è proprio il caso di questo ristorante. Sito in una splendida posizione panoramica, a monte della città, delizia i clienti con un’ ampia scelta di portate gu-

una proposta che conta ben 12 diverse tipologie di vino, il 70 per cento delle quali ricavate da varietà autoctone. Malvasia istriana, Refosco e Moscato giallo sono le punte di diamante di questa cantina, una della più importanti realtà slovene per la produzione di vini biologici. Korenika & Moˇskon, Izola, Korte 115c, tel. 00386 5 6421049, info@korenika moskon.si

stose e genuine. Pranzi e cene diventano ghiotte occasioni per assaggiare primi piatti e pietanze a base di carne e pesce conditi con l’olio d’oliva della casa, ma anche specialità a base di tartufo e ottimi dolci. Buoni vini tipici. Ristorante Korte, Izola, località Korte 44, tel. 00386 5 6420200, www.gostilnakorte. si, info@gostilnakorte.si

SERVIZI NAUTICI

Lezioni di vela La scuola nautica Dekleva, con oltre 20 anni di esperienza nel settore, è situata nel Marina di Izola. Offre un servizio professionale e di qualità, garantito dall’iscrizione all’ISSA, l’associazione internazionale delle scuole di vela. Noleggia derive, cabi-

VINI E CANTINE

Calici d’Istria Sono 25 gli ettari di vigneto di quest’azienda agricola a conduzione familiare, per FRA

VERDE

MANGIARE

BENE

Bontà di mare Per fare il pieno di energia e di bontà sul lungomare di Izola c’è il ristorante Parangal (Izola, Sonˇcno nabrezje, tel. 00386 5 6417440, www.parangal.si). Affacciato sul mare, le sue specialità sono naturalmente i piatti a base di pesce e crostacei, ma non mancano le proposte alternative come le insalatone e le pizze, né gustosi secondi a base di carne.

nati e gommoni e organizza gite giornaliere con skipper. Scuola nautica Dekleva, Izola, Senˇcna ulica 19, tel. 00386 5 6419216, www.deprom.si, e-mail deprom@deprom.si

AZZURRO

Nella baia di Portoroˇz eleganti appartamenti con giardino All’esterno il verde rigoglio di una vegetazione mediterranea, con l’azzurro scintillante del mare che poco più in là si frange sulla baia di Portoroˇz, all’interno l’eleganza e il comfort di una moderna struttura a quattro stelle. Bella fuori e bella dentro, Vila Marina (Portoroˇz, Seˇca 202, tel. 00386 5 6170020, www.vilamarina.si) offre tanto l’opportunità di un soggiorno rilassante quanto la possibilità di un piacevole incontro di lavoro, senza dimenticare che il vicino centro cittadino è l’ideale per serate di frizzante mondanità. I locali del residence sono curati nei dettagli, con un pizzico di raffinatezza che conferisce un’atmosfera

di seducente accoglienza. La villa comprende quattro appartamenti adatti a ospitare fino a quattro persone e quattro alloggi ideali per quattro o sei per-

sone. Tutti molto comodi e spaziosi, dispongono di terrazzo panoramico e sono particolarmente luminosi. La struttura si completa con un’elegante piscina coperta, un bagno turco, un’attrezzata area fitness e una moderna sala conferenze da 20 posti. Il giardino esterno, inoltre, offre un campo da gioco polifunzionale, un campo da bocce e una tranquilla area picnic con la possibilità di preparare una gustosa cena alla griglia. Per un completo benessere, infine, Vila Marina propone massaggi e benefici trattamenti terapeutici. L ’ E L E G A N Z A degli esterni con il bel giardino e del locale piscina con attigua zona relax.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Porto d’eccellenza Questo Yacht Center, che dispone di circa 50 ormeggi in acqua, offre servizio di rimessaggio imbarcazioni, in terraferma o hangar, e dispone di una gru che solleva fino a 60 tonnellate, per operazioni di alaggio e varo. Effettua revisioni complete e manutenzioni occasionali. Yacht Center Izola, Izola, Cankarjev Drevored 23, tel. 00386 5 6630990, e-mail info@yachtcenter.si

Koper e dintorni DOVE DORMIRE

Aria di famiglia A una manciata di passi dal centro storico e dal porto, ma anche dal palasport e dallo stadio, quest’albergo si trova proprio nel cuore commerciale di Koper. Si tratta di un luogo accogliente e piacevole, che si presta a soddisfare le esigenze degli sportivi e degli uomini d’affari, ma che, grazie a una ricca offerta culinaria basata soprattutto su prelibate specialità di mare, si candida anche come meta ideale per gli

rapporto fra qualità e spesa. Hotel Vodiˇs ek ***, Koper, Kolodvorska 2, tel. 00386 5 6392468, www.hotel-vodi sek.com, e-mail info@hotelvodisek.com

Di tutto e di più Questo villaggio turistico, con un chilometro di spiaggia privata, boschi e colli verdeggianti, propone eleganti camere in hotel, appartamenti in tranquille dépendance, bungalow a due passi dal mare, un’area camping, una pensione con ristorante e un centro wellness. Nella cappella di San Nicola, infine, si può praticare il wellness spirituale, un percorso di purificazione spirituale su cinque livelli. Adria Ankaran, Ankaran, Jadranska cesta 25, tel. 00386 5 6637300, hotel@adria-anka ran.si, www.adria-ankaran.si

Proprio nel cuore del grazioso centro storico di Koper si trova incastonata questa piccola perla della tradizione, ovvero la prima pizzeria della città. Qui da quarant’anni, ogni giorno, vengono sfornate pizze per tutti i gusti, servite in un ambiente arredato in stile tradizionale, con gentilezza e cortesia d’altri tempi. ˇ Pizzeria Atrij, Koper, Cevljarska 8, tel. 00386 5 6272255, pizza.atrij@ siol.net

Spensierata estate

Miraggio goloso

Gli appartamenti Bertok sono la soluzione perfetta per una vacanza che abbina il mare agli itinerari storici nei dintorni di Koper. I due nuovissimi locali con giardino, che possono ospitare fino a nove persone, distano tre chilometri dalla città e dalle spiagge. Comodo il parcheggio privato,

Ideale per una saporita sosta di viaggio lungo la strada che porta alla Croazia, il ristorante e pizzeria Capris offre un menu che stuzzica l’appetito con ghiotti primi piatti e ottima carne, oltre che con appetitose varietà di pizza. Sala esterna con terrazzo e ampio parcheggio. Si trova nei pressi di un centro commerciale. Ristorante pizzeria Capris, Koper, Dolinska cesta 1b, tel. 00386 5 6258199, pizzeria. capris@t-2.net

DOVE MANGIARE

Un tuffo nel sapore

Tradizione di famiglia A S I N I S T R A, A D E S T R A,

l’ambiente con terrazza esterna della pizzeria Capris. vino casalingo e cucina tradizionale all’agriturismo Stok.

amanti della buona tavola. Rinnovato nel 2010, l’albergo si segnala per la cordialità dello staff e per l’ottimo

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servizio di noleggio biciclette. Appartamenti Bertok, Koper, cesta Borcev 9, tel. 00386 41 772969.

I L M U S E O regionale di Koper custodisce memorie di storia locale.

Aperto il fine settimana, e gli altri giorni su prenotazione, questo agriturismo si trova lungo la Strada del vino di Koper. Le carni, i salumi e i primi piatti della tradizione casalinga più vera sono annaffiati da un buon nettare di Bacco di produ-

RIPOSO

S VAG O

Atmosfera incantata Immersa nel verde, con veduta sul mare, Villa Andor **** (Ankaran, Vinogradniska 9, tel. 00386 5 6155000, www.andor.si) offre 14 camere comfort, ristorante mediterraneo di pesce, carne e piatti vegetariani con un’ampia scelta di vini. Il casinò, con roulette e slot machine, offre tanto divertimento e la possibilità di partecipare a piacevoli serate a tema.

zione propria, che è possibile acquistare. Dolci e pane rigorosamente fatti in casa. Agriturismo Stok, Koper, Marezige 20, tel. 00386 5 6550131, cell. 00386 31 271258.

La giusta pausa Questo localino informale, vicino al porto, è quanto di meglio per chi desidera un pasto buono e veloce. Sempre allettanti le proposte del giorno e i panini, ma anche le pietanze a base di carne o di pesce e le fresche insalatone. Piatti vegetariani e personalizzati su richiesta, dolci casalinghi. Bistro Admiral, Koper, Ferrarska ulica 30, tel. 00386 5 6301760, www.bistro-ad miral.com

TRADIZIONE

secolare e pregiati vini alla Vinska Klet Santomas.

Strada del vino istriano DOVE MANGIARE

A buon intenditor... ARTE E CULTURA

Tesori istriani Ospitato fra le stanze di un palazzo manieristico-barocco, il percorso museale contempla collezioni d’arte, raccolte storiche e un’interessante sezione archeologica, dedicata alla zona carsicocostiera, con testimonianze che dal Paleolitico giungono fino ai primi stanziamenti del popolo slavo. Visitabili anche una ricca sezione etnologica e una mostra in quattro sezioni tematiche sulla storia recente del litorale. Mostre temporanee in programma per il 2010 e per il 2011. Museo regionale di Koper, Koper, Kidriˇc eva ulica 19, tel. 00386 5 6633570, www. pokrajinskimuzej-koper.si

Trovare posto ai tavoli di questa trattoria senza prenotazione è quasi impossibile. Un piccolo peschereccio parte ogni giorno alla volta del mare appositamente per rifornire la cucina di fresche delizie, poi magistralmente cucinate. Ottimi i vini, e anche la carne: specialità l’agnello al fieno. Trattoria Na Burji, Nova Vas, Nova Vas 57, tel. 00386 5 6726042, cell. 00386 41 284030, naburji@gmail.com

Tipiche delizie Questo agriturismo a gestione familiare, a pochi passi dalla meravigliosa chiesetta gotica di Hrastovlje, propone la cucina tipica tradizionale a base di tartufi e selvaggina. È aperto il sabato e la domenica dalle 12 alle 21 e durante la settimana solo

su richiesta. È possibile mangiare pesce su prenotazione. ˇ ˇ Kal, Agriturismo Skrgat, Crni Hrastovlje 49, tel. 00386 5 6592460.

pi, ma previa prenotazione. Rifugio allo Slavnik, Podgorje, monte Slavnik, tel. 00386 41 893517.

Natura appetitosa

PRODOTTI TIPICI

L’agriturismo Vlado, a conduzione familiare, avvera i desideri dei buongustai che amano i sapori schietti e genuini: prelibati affettati locali, fumanti primi piatti a base di pasta fresca fatta a mano, ottima carne e fragranti dolci casalinghi imbandiscono le tavole festose. Specialità da prenotare: la porchetta. ˇ Agriturismo Vlado, Crni Kal, Kastelec 18, tel. 00386 5 6592302, www.vlado.si

Storia e convenienza Gli oltre cinquant’anni di storia testimoniano la bontà di questa trattoria casereccia dai prezzi davvero competitivi. Il menu è sia a base di carne che di pesce, con ricette istriane, piatti italiani e specialità della casa come gli gnocchi con ragù di cacciagione e baccalà, polipi e calamari al sugo con polenta. ˇ ˇ Crni Kal, Gostilna Zerjul, ˇ Crni Kal 61, tel. 00386 5 6592199.

Il mare dal monte Risalendo il monte Slavnik da Podgorje si raggiunge un luogo mozzafiato dal quale lo sguardo, nei giorni di bel tempo, arriva a scorgere persino la città di Venezia. Lassù si trova questo rifugio dove, il sabato e la domenica, è possibile banchettare e pernottare. In settimana, anche per grupA F F A C C I A sull’azzurro del mare l’hotel Marina di Izola (info a pag. 60).

Frutti della passione All’oleificio Kroˇzera i segreti dei produttori più esperti e appassionati garantiscono un olio che si distingue dagli altri per l’altissima qualità, combinata al giusto prezzo. Entrambe le varietà proposte – una morbida e leggera e un’altra più piccante – sono ricavate dalla spremitura a freddo, eseguita tradizionalmente. ˇ Oleificio Kroˇzera, Smarje, ˇ Srgasi 40, tel. 00386 5 6560240-00386 31 420771.

P A N O R A M I da togliere il fiato si gustano dal rifugio allo Slavnik.

VINI E CANTINE

Generazioni di bontà La storia del marchio Santomas affonda le sue radici nella fertile terra del villaggio di ˇ Smarje. Qui, dagli inizi del ’900, la famiglia Glavina produce deliziosi nettari tipicamente istriani, come il refosco e la malvasia, ottimo olio e squisiti distillati. È possibile visitare la tenuta e partecipare a interessanti degustazioni. Vinska Klet Santomas, Koper, ˇ Smarje 10, cell. 00386 41 728724, www.santomas.si, email santomas@monteko.si

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Lungomare del buongusto LA RISTORAZIONE DI IZOLA OGGI SI DISTINGUE PERCHÉ VALORIZZA GENUINITÀ E FRESCHEZZA

enza dubbio Izola è la migliore località costiera per concedersi una ghiotta abbuffata a base di ottimo pesce. Ma la ricca proposta culinaria della città spazia dal pescato fresco alla carne, dalle specialità della cucina mediterranea, come la pasta e la pizza, ai dolci più irresistibili. Il tutto è accompagnato sempre da pregiati vini sloveni come la malvasia e i ristoranti di qualità, come il Parangal, condiscono queste delizie con ottimo olio istriano.

Il lungomare di Izola, piccola e graziosa città di antica tradizione peschereccia, è scandito da bar e ristorantini che si alternano festanti. D’estate l’aria che invade le

particolare per la proposta di crostacei – aragoste e scampi – non delude nemmeno per la bontà delle carni alla griglia, delle ghiotte pizze, delle insalate e degli irresistibili dolci. Per chi non vuole perdersi nulla di ciò che esce dalle ottime cucine del ristorante, si consiglia di provare il lucculliano buffet a base di di pesce e carne, I L R I S T O R A N T E P A R A N G A L si trova che vede sfiproprio di fronte al vivace porticciolo di Izola. lare il meglio delle pietanvie della città porta con sé il ze calde e fredde del locale. profumo delle bontà tradi- Il menu di pesce, invece, è zionali e tenta i passanti sen- vario e appettitoso: cocktail za scampo. Tra questi locali di scampi, insalata di tonno si distingue il ristorante o di seppie come anParangal (Izola, Sonˇcno na- tipasto; zuppa di pebrezje, tel. 00386 5 sce e zuppa di scam6417440, www.parangal.si) pi, spaghetti o riche, affacciato sul mare, è sotto ai frutti di celebre per la qualità del pe- mare tra i primi; sce. Conosciuto in modo molluschi alla bu-

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sara, sfiziose polpettine di pesce, filetto di sogliola con burro e spezie, filetto di branzino o di tonno, orata, croccanti calamari fritti, oppure cotti alla griglia, da scegliere fra i secondi. Numerosi i contorni, a base di patate e di verdura cruda o cotta, che accompagnano i manicaretti. In alternativa, sono davvero gustose le proposte di carne, le insalate o l’immancabile pizza. Interessante anche il match con i vini. Dopo una giornata trascorsa al mare e una lauta cena a questo appetitoso banchetto, la gestione del ristorante Parangal invita gli ospiti che cercano emozioni forti al night club Dolce Vita (Izola, Simonov zaliv, tel. 0086 41 758377,

I L P O S T O G I U S T O per tutti i gusti: pizza, pasta, pesce, carne.

PIRAN

Contatti utili La qualità del cibo e del divertimento garantita dalla stessa gestione del ristorante Parangal e del night club Dolce vita si ritrova a Piran presso il ristorante Giuseppe, il ristorante Riviera Adriatic e il night club Tri Papige. Per informazioni consultare il sito www.parangal.si

www.parangal.si). È qui che si può sfidare la sorte presso il mini casinò del club, sorseggiare qualche buon cocktail o abbandonarsi alla trasgressione. Un indirizzo consigliato a chi desidera concedersi una serata all’insegna di follie e tentazioni. L A GRIGLIATA

mista a base di pesce e crostacei è solo una delle bontà succulente che offre il Parangal.

STEKLARNA ROGAŠKA d.d., Ulica talcev 1, 3250 Rogaška Slatina

We do not model everyday objects – we model harmony between functionality and aesthetics since 1665. We are aware of the beauty possessed by the crystal; therefore it is dedicated to those who appreciate nobility of spirit, knowledge, culture and art. The Rogaska Glassworks offers a varied series of crystal collections, among them a series of colored crystal pieces (Artglass collection; only in Ljubljana salon), which flirt with the boldest customers. Lovers of the traditional elegance and skills of hand-grinded crystal can find what they are looking for in the Classica collection. The Collection assortment offers a wide range of crystal series to satisfy different tastes, and wine-lovers will be most taken by the series from the Enology collection.

Rogaška Crystal. Since 1665. The architecturally modern Rogaska salon in Ljubljana, Rogaska shops in Maribor and Rogaska Slatina feature refined collections of crystal products which will satisfy even the most demanding taste.

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Ljubljana Center • Mestni trg 22, 1000 Ljubljana; t: 01 24 12 701 Maribor Europark • Pobreška 18, 2000 Maribor; t: 02 33 00 600 Rogaška Slatina • Ulica talcev 1, 3250 Rogaška Slatina; t: 03 81 80 237 www.rogaska-crystal.com

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You are cordially invited to visit us. Rogaska crystal will charm you at first glance.

SLOVENIJA CRO

OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Se vincere è un gioco UN CASINÒ CHE REGALA UN BEL SOGNO A OCCHI APERTI A POCHI PASSI DAL CONFINE CON L’ITALIA

l litorale istriano è famoso per quanto ha da offrire dal punto di vista culturale e ricreativo. Le maggiori cittadine della costa slovena affacciata sull’Adriatico pullulano di edifici costruiti in stile gotico-veneziano e offrono lunghe spiagge pulite e ben attrezzate: tra esse spiccano Izola, Piran e Koper. Proprio nelle vicinanze ˇ di quest’ultima, nella cittadina di confine di Skofije, ha sede il casinò hotel Carnevale: un prestigioso punto di riferimento per gli amanti del gioco e della bella vita.

A soli dieci minuti da Trieste e ad appena cinque da Koper s’incontra una destinazione da sogno: il casinò hotel Carnevale wellness and spa ˇ Spodnje Skofije 259, (Skofije,

I L C A S I N Ò offre numerosi parcheggi riservati e custoditi.

tel. 00386 5 6540540, www. casinocarnevale.com). Si tratta di un luogo estremamente elegante, dove le esigenze degli ospiti sono soddisfatte con cortese professionalità. La struttura in stile veneziano offre un casinò a entrata libera, aperto 24 ore su 24, che dispone di nume-

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rosissime slot machine e roulette disposte su due piani e che si distingue dalle altre case da gioco per qualche piccola ma fondamentale differenza, come il ghiotto buffet gratuito o la tessera fedeltà Carnevale Players Club, che permette ai giocatori di accumulare punti da scambiare con ticket e fantastici premi. Gli ospiti che si fermano qui per sfidare la fortuna, ma anche i viaggiatori più esigenti, hanno la possibilità di pernottare presso il lussuoso hotel a quattro stelle superior del casinò. L’albergo dispone di 30 splendide camere – quattro singole, 24 doppie e due suite di lusso – arredate sontuosamente e dotate di ogni comfort: tv via cavo, aria condizionata, internet, cassetta di sicurezza,

minibar e addirittura vasca idromassaggio nelle suite. Il ristorante dell’hotel propone specialità internazionali e indimenticabili dolci fatti in casa preparati da chef di prim’ordine, mentre presso gli spazi del centro multimediale è possibile partecipare a spettacoli, manifestazioni e serate da ballo, nonché organizzare eventi speciali come matrimoni e serate di gala. Ma non finisce qui: il fiore all’occhiello di questo paradiso dell’accoglienza e del divertimento è senza dubbio il centro wellness. È qui infatti che trionfano il relax e la bellezza, oltre che la gentilezza e la competenza. Al centro benesssere ci si può concedere un trattamento specifico per il viso o per il corpo e un massaggio rilassante, ma an-

A T M O S F E R E veneziane all’entrata del casinò Carnevale.

GIOCHI

Puntare al massimo La roulette è il gioco d’azzardo più tipico dei casinò: tutti conoscono la sua ruota a 37 settori, numerati da zero a 36, di colore nero e rosso. Al Carnevale si può giocare sia al tavolo che alla roulette elettronica, senza l’aiuto di croupier, ma utilizzando schermi tattili e tastiere.

che una sauna romana o a raggi infrarossi, un bagno turco o un idromassaggio. Per i più sportivi, infine, è a disposizione anche un attrezzato centro fitness. ■ SLOT MACHINE

e roulette affollano i due piani del casinò, dove si può tentare la sorte 24 ore su 24.

VALLE DEL SOCA E IDRIJA

ADDIO ALLE

ARMI

Largo allo sport in ogni sua forma negli scenari della Grande guerra TESTO D I GUIDO RENDE

Bobo, Archivio LTO Bovec

T R E K K I N G a oltre 2000 metri lungo la rete di sentieri attrezzati del monte Kanin, nei pressi di Bovec, adagiata in unâ&#x20AC;&#x2122;ampia conca valliva cinta da alte vette.

B.Kladnik/Slovenian tourist board

al fronte isontino, il museo di Kobarid nel 1993 è stato insignito dal Consiglio d’Europa del premio riservato alle istituzioni museali d’eccellenza. DEDICATO

“UN VILLAGGIO PICCOLO E LINDO”

Archivio LTO Posocje ˇ

AI BOATI DELLE MINE a quelli delle rapide e delle cascate, dalle grida di dolore a quelle di un adrenalinico divertimento, dai voli degli aerei militari alle planate del parapendio, dalle imboscate con giovani prede umane alle esche gettate ai pesci: dalla Grande guerra all’avventura dello sport, un itinerario lungo la valle del Soˇca (Isonzo) e dell’Idrijca (Idria), fra memoria e presente.

VALLI DEL SOˇ CA E DELL’IDRIJCA

Bobo/Slovenian tourist board

Circondata dall’abbraccio delle Alpi Giulie, attraversata dalle acque del Soˇca e chiusa alle spalle dalle bellezze naturali del Triglavski Narodni Park (Parco nazionale del Triglav): non c’è alcun dubbio, Bovec

(Plezzo) gode di una posizione meravigliosa e di una cornice paesaggistica davvero suggestiva, ma durante la Grande guerra subì notevoli danni. La ricostruzione del capoluogo della Gornje Posoˇcje (Alta valle del Soˇca), affidata negli anni ’20 all’architetto Max Fabiani, ha portato a un interessante mix di tradizione e modernità, con le memorie del primo conflitto bellico custodite nella Trdnjava Kluˇze (fortezza Kluˇze). Da questo edificio militare, eretto dagli austriaci nel 1882, lo sguardo spazia su terre gravide di storia, sulle anse del fiume che costituirono il cosiddetto ‘fronte dell’Isonzo’. Tra i luoghi della memoria, una ventina di chilometri più a sud di Bovec, c’è Kobarid (Caporetto), affascinante villaggio dall’aspetto più mediterraneo che alpino, descritto con poche, incisive parole nel romanzo Addio alle armi di Hemingway. Il toccante percorso del Kobariˇski Muzej (museo di Caporetto) documenta con vibrante realismo gli orrori della S O P R A , l’ossario italiano nei dintorni di Kobarid. Q U I A C C A N T O , la chiesa di Sveti Duh, in ricordo dei soldati austroungarici periti nel campo di Tolmin.

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Museo civico di idrija

MEMORIE ANTICHE E PAESAGGI INTATTI

S O P R A , colorati affreschi ornano il cortile del castello Gewerkenegg a Idrija. A C C A N T O , la lavorazione dei merletti a tombolo è un’arte in via di estinzione.

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me Cerknica (Circonio). Ben occultato dalle pareti scoscese di uno stretto anfratto nei pressi di Dolenij Novaki – cinque chilometri a nord-est di Cerkno – il Partizanska Bolnisnica Franja (ospedale partigiano Franja) è il più noto complesso partigiano presente in Slovenia e un commovente monumento al coraggio.

na ventina di chilometri più a sud, alla confluenza dei fiumi Idrijca e Nikova, Idrija è adagiata su una conca circondata da colli verdeggianti. La città è il più antico centro minerario della Slovenia ed è nota in tutta Europa per i ricchi giacimenti di mer-

Jani Peternelj

guerra, con una sala interamente dedicata alla disfatta dell’esercito italiano che ebbe luogo proprio a Kobarid. Alla memoria dei caduti, su di una quieta collina è stato innalzato l’Italijanska Kostinca, l’ossario che raccoglie i resti di oltre 7mila soldati italiani. Ai militi austroungarici caduti sul fronte isontino è dedicato il santuario a Javorca, la chiesa commemorativa di Sveti Duh (Spirito Santo) – inserito nella lista dei siti patrimonio culturale europeo – che si erge nei pressi di Tolmin (Tolmino), il più grande nucleo abitato nonché centro amministrativo della valle. Un riparo ai partigiani venne offerto dalle gole e dalle vallate che caratterizzano la Primorska centrale, in particolare dalle colline di Idrija (Idria) e Cerkno (Circhina), lungo la valle dell’Idrijca e del fiu-

J. Humar/Archivio LTO Posocje ˇ

‘testa d’orso’, formazione rocciosa dalle curiose sembianze, si ammira presso le spettacolari forre della Tolminka.

L A COSIDDETTA

T. Jesenicnik/Slovenian ˇ tourist board

ambita dagli amanti di kayak e sport d’avventura, il Soˇca è un fiume dalle acque cristalline e limpide come pochi.

META MOLTO

curio che, più di 500 anni or sono, ne decretarono lo sviluppo. L’Antonijev Rov (pozzo di Antonio), risalente al 1500 e da qualche anno aperto alle visite turistiche, è la galleria più antica fra i 700 chilometri di pozzi che scavano in profondità il sottosuolo cittadino. L’altro elemento che identifica Idrija è il famoso merletto al tombolo – che nel 2000 ha ottenuto il riconoscimento internazionale e l’origine geografica protetta – al quale è dedicata una sala del Mestni Muzej (Museo civico), una scuola e un festival che rappresenta l’evento annuale più importante della città. LO SPORT NELLE VALLI DELL’ADRENALINA

Sopiti gli echi della Grande Guerra, la valle del Soˇca è oggi invasa per finalità del tutto avverse dagli scopi bellici. Altre avventurose spedizioni si giocano fra gli ombrosi alvei di un fiume: la via smeraldina del Soˇca è il fascinoso teatro della pesca, del rafting, del canyoning, dell’hydrospeed e di emozionanti discese in kayak; le montagne e i colli che circondano le valli del Soˇca e dell’Idrijca sono gli scenari ideali per l’e-

J. Skok/Slovenian tourist board

scursionismo, il trekking e la mountain bike; le pareti rocciose delle gole che serrano il corso dei fiumi sono preziose palestre di roccia e i cieli che sovrastano questi suggestivi paesaggi costituiscono un vero e proprio paradiso per gli amanti del parapendio. Bovec è la capitale dell’adrenalina. Qui si possono praticare tutti gli sport acquatici e diverse agenzie organizzano ogni genere di attività. Con la funicolare che risale le pendici del vicino monte Kanin (Canin) si raggiunge una rampa di lancio perfetta per il parapendio. Da Bovec fino a Tolmin la trasparenza delle acque del Soˇca invita i pescatori a rilassanti momenti di quiete o ad appassionanti sfide, con il trofeo più ambito rappresentato dalla colossale trota marmorata, l’orgoglio della fauna ittica nazionale. Fra Kobarid e Tolmin, ma anche lungo il fiume Idrijca, la proposta di itinerari escursionistici di carattere storico o naturalistico non è certo carente. Inoltre, il territorio offre la possibilità di unire alla bellezza del paesaggio del monte Krn (Nero) il gusto del famoso formaggio prodotto nelle malghe.

A. Fev zar/Slovenian ˇ tourist board

Bobo, Archivio LTO Bovec

SFIDARE SE STESSI E LA NATURA SELVAGGIA A L C U N E D E L L E I N F I N I T E attività all’aria aperta che si possono praticare nel Posoˇcje: pesca con la mosca, discese di rafting e trekking sul monte Kanin, dove si trova anche l’unica vera stazione sciistica d’alta quota della Slovenia.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

I paesaggi dell’anima UN VIAGGIO ISPIRATO DALLA NATURA SELVAGGIA E MISTERIOSA, DALLE TRADIZIONI E DALLA STORIA

ungo il Soˇca, un tempo, s’avventuravano cercatori di piante dai miracolosi poteri curativi e leggendari viaggiatori; in seguito la regione di Bovec – esplorata tanto dagli Asburgo che dai veneziani – fu il teatro degli scontri più cruenti della prima guerra mondiale. Oggi questa fetta di paradiso terrestre attira visitatori da tutto il mondo per la sorprendente ricchezza paesaggistica, propria del Parco nazionale del Triglav, e per l’interessantissima eredità culturale che preserva.

La valle del Soˇca è un angolo di Slovenia che si distingue per la straordinaria bellezza dei suoi paesaggi, nascosti nel cuore delle Alpi Giulie e avvolti dal maestoso silenzio del

Dan Briˇski, Archivio LTO Bovec

PANORAMI ROCCIOSI

tra i quali ritrovare la serenità. Parco nazionale del Triglav. È qui che si estende l’affascinante regione di Bovec: dove imponenti vette rocciose incontrano le smeraldine acque di uno dei più bei fiumi d’Europa e il frizzante clima alpino s’addolcisce di sfumature mediterranee. Simboleggiato dal magico fiore che

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guarì Zlatorog – leggendario camoscio dalle corna d’oro – il territorio in questione offre numerose attrattive dal punto di vista turistico: se la natura è selvaggia e misteriosa, l’aspetto culturale è vivace e spumeggiante, legato alle particolari tradizioni locali e alle svariate curiosità storiche. Le profondità impenetrabili delle grotte, la forza primordiale dell’acqua e l’inquieta seduzione dei monti invitano i viaggiatori a misurarsi con sempre nuove esperienze e sfide emozionanti: sci, snowshoeing e arrampicate sul monte Kanin, mountain-bike e bike-trekking; ma anche sport acquatici estremi, alpinismo e parapendio. Eppure non mancano tante attività rilassanti cui dedicarsi, sempre a contatto con la na-

Dan Briˇski, Archivio LTO Bovec

tura. I più pigri possono approfittare di una favolosa offerta benessere – che include programmi capaci di sfruttare le caratteristiche intatte del luogo – mentre gli altri possono cimentarsi con trekking, equitazione, pesca e ciclismo, o anche semplicemente regalarsi una lunga passeggiata rigenerante, attraverso magnifici scenari. Scoprire interessanti particolarità etnologiche, in questo modo, è facile e interessante: tra le antiche costruzioni montane s’insinuano tanti sentieri caseari, che conducono a conoscere la storia di Bovec nella sua forma più viva e pura, sbirciando tra gli usi e i costumi delle genti o anche solo assaggiando tipiche bontà del posto come le patate accompagnate da ricotta fresca, le famose trote del Soˇca o i tipici buˇski krafi. Tutto ciò senza dimentica-

MAGICHE ATMOSFERE

avvolgono le acque del Soˇca. VIAGGI

’AFFARI

L’energia della natura La regione di Bovec è anche un’interessante meta per il turismo congressuale e propone un’ampia offerta di programmi specifici per i viaggi motivazionali. Per informazioni rivolgersi a: TIC Bovec (Bovec, tel. 00386 5 3896444, www.bovec.si, e-mail info@bovec.si).

re che questi luoghi custodiscono un altro inestimabile tesoro: il patrimonio storico della Grande guerra, di cui musei, collezioni e monumenti raccontano le vicende, drammatiche e appassionate.

Bobo, Archivio LTO Bovec

M O M E N T I di pace nel parco del Triglav, tra tante varietà di flora e di fauna.

L EVAL L ID’ I SPI RAZI ONE

F ot o: Ar c hi v i oS oč aRa f t i ng, Cl a udi oCos t er ni , Da nBr i š k i , Da ni j el Ža ga r , F . A. Bobo, Gol fCl ubBov ec , S a moVi di c

OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Un fiume di emozioni SAPORI, COLORI E ATTRATTIVE DI UNO SCENARIO VALLIVO D’IMPAREGGIABILI BELLEZZA E VARIETÀ

a valle del Soˇca è un meraviglioso teatro naturale dove si possono praticare moltissime attività all’aria aperta, fra l’azzurro dei cieli o tra i riflessi smeraldini del Soˇca o, più a valle, fra le acque dell’Idrijca. Gole, anse, anfratti e montagne sono l’eldorado degli sportivi che amano la natura e le emozioni forti: adrenaliniche discese lungo le rapide, panoramici voli in parapendio, avvincenti scalate, battute di pesca, escursioni e gite a cavallo, sci e molto altro. Il tutto condito da specialità gastronomiche tipiche e da un ricco patrimonio storico che innalza ovunque i suoi monumenti a cielo aperto.

Soˇca DOVE DORMIRE

Estate “into the wild“ Questa accogliente struttura è un ottimo punto di partenza per chi ama le escursioni nella natura: si trova proprio sul-

ti nazionali e internazionali. Da qui partono anche diversi sentieri per mountain-bike. Gostiˇscˇ e Andrejc, Soˇca, Soˇca 31, tel. 00386 5 3889530, fax 00386 5 3889531, gostisce. andrejc@siol.net

Energia della natura Nel parco del Triglav, sulle ri-

offrono il piacere di svegliarsi al canto degli uccellini e al fruscio delle acque del fiume: l’ideale per vacanze di relax. Appartamenti e camere Likar ***, Soˇca, Soˇca 14a, tel. 00386 5 3889344, www. sloveniaholidays.com/sobeapartma-likar

Bovec e dintorni DOVE DORMIRE

Fiaba da bon vivent

A S I N I S T R A,

l’esterno della gostiˇsˇce Andrejc, sulle sponde del Soˇca. A D E S T R A, le accattivanti atmosfere delle stanze della Dobra Vila. le rive del fiume Soˇca. Offre servizio di mezza pensione, pensione completa o bed and breakfast. La cucina propone una buona selezione di piat-

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ve del Soˇca, si trova questa interessante struttura. Gli appartamenti e le camere, adatti alle famiglie e pensati per soddisfare esigenze diverse,

Dobra Vila significa ‘fata buona’: dev’essere lei a condurre i viaggiatori in quest’hotel! Sullo sfondo i leggendari paesaggi verdi di Bovec, all’interno il lusso. Ogni dettaglio è un’esperienza estetica: nelle camere, al ristorante, nella sala da tè e in quella per i film. Dobra Vila ****, Bovec, Mala vas 112, tel. 00386 5 3896400, www.dobra-vilabovec.com (foto a pag. 80).

SPORT

Vacanze attive Nella valle del Soˇca un team di professionisti organizza emozionanti discese di rafting, kayak, hydrospeed e canyoning. Ma non solo: trekking, passeggiate a cavallo, lezioni di equitazione ed escursioni in quad. Per informazioni: Alpin Action (Srpenica, Trnovo ob Soˇci 26a, tel. 00386 5 3845504, cell. 00386 41 708132, www.alpinaction.it, alpin.action@siol.net).

Per quattro stagioni Questa moderna struttura trova posto nel cuore del Parco nazionale del Triglav. Dispone di dieci appartamenti, da due a nove persone, offre servizio di bed and breakfast e mezza pensione; organizza attività sportive sia d’estate che

E M O Z I O N I e adrenalina nella valle del Soˇca grazie alle divertenti discese del fiume organizzate dai professionisti di Alpin Action.

confortevoli appartamenti sullo sfondo di favolosi paesaggi e una splendida piscina perduta nel verde: basta scegliere gostiˇscˇ e Vancar. Gostiˇscˇ e Vancar, Bovec, Cezsoca 43, tel. 00386 5 3896076, www.penzion vancar.com (foto a pag. 83).

DOVE MANGIARE

Amore per il buono

d’inverno. È dotata anche di piscina, sauna e piccola sala conferenze (foto a pag. 81). Motel Encijan ***, Log Pod Mangrtom, Log Pod Mangrtom 31, tel. 00386 5 3845130, cell. 00386 41 604797, www.encijan.com

Montagna sincera La valle Koritnica, circondata da montagne alte duemila metri, è idealmente cinta da giganti di pietra. Stretta in questo possente abbraccio roccioso sorge anche la trat-

toria Mangrt, un ambiente semplice ma suggestivo. Affitta camere e appartamenti in un luogo perfetto per alpinisti e sportivi. L’accoglienza è calda e molto cordiale. Gostisˇcˇe Mangrt **, Log pod Mangrtom, Log pod Mangrtom 57, tel. 00386 5 3845140.

La quiete dei monti Al piacere di una vacanza in montagna si aggiungono deliziosi manicaretti – rigorosamente fatti in casa e a base di ingredienti genuini –,

Accomodati nell’ampio giardino estivo di questo piacevole locale del centro di Bovec si ordinano piatti capaci di deliziare palati da gourmet. È possibile scegliere tra una buona pizza filante e i piatti più tipici del territorio: gnocchi fatti a mano, trota alla griglia, agnello al forno, selvaggina, freschi formaggi locali; il tutto è accompagnato da pane fatto in casa e da ottimo vino. Anche le grappe e il succo di mela sono rigorosamente di produzione propria. Gostilna e pizzeria Letni Vrt, Bovec, trg Golobarskih 56, tel. 00386 5 3896383, www.letni-vrt.com, e-mail info@letni-vrt.com

Trionfa il buon gusto Succulento stinco al forno e morbidi gnocchi fatti in casa sono le imperdibili specialità di questa trattoria, che stupisce con genuine pietanze preparate secondo tradizione. Buonissimi la carne e il pesce RILASSANTI ESCURSIONI

a cavallo nella natura grazie alle proposte del team Alpin Action.

ITTIOFAUNA

Il pesce dei desideri I fiumi sloveni sono l’habitat di oltre 90 specie di pesci. Fra queste, la rara trota marmorata regna proprio fra le acque del Soˇca. Con i suoi 25 chili di peso e i 140 centimetri di lunghezza, è l’esemplare più grande dei salmonidi europei, nonché l’orgoglio nazionale della pesca slovena e il trofeo più ambito dai pescatori. Il suo colore verde ricorda il color smeraldo del fiume.

L A R U S T I C A gostiˇsˇce Mangrt, meta ideale per alpinisti e sportivi.

alla griglia. È possibile banchettare anche all’esterno. Gostilna Pod Lipco, Bovec, Ledina 8, tel. 00386 5 3896280, cell. 00386 41 620849, e-mail podlipco@ gmail.com

SPORT E TEMPO LIBERO

Rapide emozioni Il Bovec Rafting Team è l’ideale per chi vuole concedersi una scarica di adrenalina lungo i torrenti che solcano la valle del Soˇca. Un’ esperta squadra di maestri segue da vicino chiunque

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

voglia cimentarsi nel rafting, nel canyoning o nel mini raft con o senza istruttore. Per gli sportivi in erba è possibile praticare il canyoning sul fiume Susec, che offre un percorso adatto a grandi e piccini, con il suo scivolo d’acqua ricavato da una cascata. Bovec Rafting Team, Bovec, Mala Vas 106, cell. 00386 41 3380308, bovec.rafting. team@siol.net, www.bovecrafting-team.com

D’aria, acqua e terra Nel centro di Bovec si trova l’Adventure center Bovec, un indirizzo a cui rivolgersi per le attività sportive da praticare in zona: dagli sport di montagna, come parapendio e discesa in slittino, a quelli acquatici come canyoning, rafting, kayak e hydrospeed fino alle escursioni speleologiche. Avantura, Bovec, cell. 00386 41 832774, www. avantura.org, e-mail info@ avantura.org

Emozioni per tutti Questo è un indirizzo che dev’essere scritto sull’agenda degli amanti dello sport e

ganizzate dal centro sportivo Top Extreme. Bungee jumping per i più spericolati. Centro sportivo Top Extreme, ˇ Bovec, località Srpenica,Zaga 151, cell. 00386 41 620636, www.top.si/ita (foto a pag. 83).

Kobarid DOVE DORMIRE

Verdissime vacanze Sulle rive del Socˇa, tra i più bei scorci dell’omonima valle, si trova questo campeggio di categoria superiore, che è in grado di accogliere fino a 220 ospiti. È consigliato agli amanti della natura e dello sport, che potranno praticare dal deltaplano al parapendio, dal kayak al rafting. Dispone anche di una parete attrezzata per l’arrampicata e di una sauna per il relax. Dotato di recente di graziose casette in legno, con bagno e servizi, capaci di ospitare sei persone. Kamp Koren Kobarid ****, Kobarid, tel. 00386 5 3891311, www.kamp-koren.si, e-mail info@kamp-koren.si

rio di sapori nella pace dei monti, capace di proporre agli ospiti gli aromi e i profumi della terra rivisitati con creativa raffinatezza e abbinati a una prestigiosa selezione di vini. Da non perdere le notti da fiaba agli chalet del vicino bioresort Nebesa. Hisˇa Franko, Kobarid, Staro selo 1, tel. 00386 5 3894120, www.hisa franko.com

Freschissima bontà

A S I N I S T R A, A D E S T R A,

una romantica doppia di Dobra Vila (info a pag. 78). rotolo di coniglio ai pistacchi, specialità della Hiˇsa Franko.

della natura: rafting, canyonig, hydrospeed e kayak, ma anche tranquille gite e picnic alla scoperta della valle del Soˇca sono le attività or-

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DOVE MANGIARE

Rifugio per gourmet Questo eccellente ristorante è un vero e proprio laborato-

In questo accogliente ristorante del centro, che presenta ambienti originali e raffinati, il desiderio di mangiar bene viene appagato grazie a un appetitoso menu di pesce, sempre fresco e preparato con fantasiosa maestria. Dispone anche di camere doppie, sauna e solarium. Aperto dal giovedì al lunedì. Ristorante Kotlar, Kobarid, trg Svobode 11, tel. 00386 5 3891110, www.kotlar.si

ITINERARI

Viaggio nella storia Dal centro di Kobarid si diparte un itinerario storico che tocca alcuni importanti monumenti: dall’ossario italiano, con la vicina chiesa di Sant’Antonio, all’antica fortificazione di Tonoˇcov grad. Da qui il sentiero scende lungo i resti di quella che fu la linea di difesa italiana nella Grande guerra, poi attraversa il ponte di Napoleone e giunge alle cascate del Kozjak.

ARTE E CULTURA

La storia siamo noi Il museo racconta gli eventi accaduti sul fronte isontino durante il primo conflitto mondiale, in particolare la dodicesima battaglia dell’Isonzo o di Caporetto, uno dei più cruenti scontri armati della Grande

L A C A L D A accoglienza della Hiˇsa Franko, dove raffinatezza, discrezione e creatività si fondono in un’offerta culinaria d’alta classe.

ta a Kobarid e nei dintorni. Oltre a un efficiente servizio di taxi è a disposizione per gite e viaggi, con mezzi che trasportano da dieci a 50 persone. Organizza anche interessantissime visite guidate. Atlant noleggio pullman e taxi, Kobarid, Gregorˇciˇceva 18, tel. 00386 5 3885555, cell. 00386 41 762807.

Tolmin e dintorni

STORIA

Spazi per la memoria Dalla strada che unisce Kobarid e Tolmin si ascende al monte Kolovrat, sulla cui sommità si trova un museo a cielo aperto. Qui, durante la Grande guerra, l’esercito italiano costruì la sua terza linea di difesa, giovandosi a lungo della posizione strategica. Il museo è stato allestito recuperando materiale edile originale, così da offrire un efficace realismo ai visitatori.

DOVE DORMIRE

Il bello e il buono guerra. Nell’anno 1993 è stato insignito del Premio per i musei del Consiglio d’Europa. Museo di Kobarid, Kobarid, Gregorˇciˇceva 10, tel. 00386 5 3890000, www.kobariskimuzej.si

SPORT E TEMPO LIBERO

zona del Posoˇcje l’agenzia propone sport acquatici come hydrospeed, rafting, kayak, ma anche parapendio e trekking. Organizza inoltre incontri di team building. X Point, Kobarid, trg Svobode 6, cell. 00386 41 692290, www.xpoint.si

Vacanze dinamiche

SERVIZI TURISTICI

X Point è il punto di riferimento per chi desidera praticare attività sportive o trovare la giusta sistemazione per le proprie vacanze. Nella

Sì, viaggiare! L’azienda di noleggio pullman e taxi Atlant è un riferimento sicuro per i viaggiatori in visi-

La pensione Rutar è una struttura a quattro stelle che regala emozioni indimenticabili. Situata nel centro di Tolmin, dispone di comode camere arredate con semplice eleganza e di un ristorante che vizia gli ospiti con invitanti specialità tradizionali. Organizza anche visite guidate. Pensione ristorante Rutar ****, Tolmin, Mestni trg 6, tel. 00386 5 3800500, www. pension-rutar.si

Per sentirsi a casa A cinque chilometri da Tolmin e dal Parco nazionale del Triglav, questo bed and breakfast è ideale per famiglie, ma anche per singoli e per sportivi. Dispone di camere da una a quattro persone, e di un appartamento con cucina. Offre assistenza per escursioni e giL ’ I N G R E S S O della pensione ristorante Rutar, dove le cose buone sono una tradizione di casa.

L A P I S C I N A del motel Encijan, immersa nel fitto verde del parco del Triglav (info a pag. 78-79).

te. Parcheggio a disposizione. Camere Silva ***, Tolmin, Cˇiginj 24, tel. 00386 5 3882680, cell. 00386 41 473611, www.sobesilva.si

Vezzi di campagna Quest’antica dimora, restaurata con stile e buongusto, offre dieci confortevoli camere con servizi. Nell’ampio salone, dove è possibile dedicarsi alla lettura e al relax accanto al camino, vi è una sala da pranzo per le cene su prenotazione, nell quale al mattino viene servita una ricca colazione continentale. A dispo-

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

sizione degli ospiti anche una piccola palestra, che si aggiunge alle numerose possibilità di svago nei dintorni. The Blue House, Tolmin, Cˇiginj 25, cell. 00386 51 302615, www.bluehouse.si, e-mail info@bluehouse.si

Natura ospitale Nel verde della valle del Socˇ a, a tre chilometri dal centro di Tolmin, la famiglia Kofol accoglie i viaggiatori in quattro appartamenti per un totale di 24 posti letto. La cucina è casalinga e genuina, a base di ghiotti formaggi di montagna e verdure dell’orto. Agriturismo e appartamenti Pri Kafolu, Tolmin, Prapetno 16a, cell. 00386 41 618698, www.prikafolu.com

DOVE MANGIARE

Sempiterne delizie La cucina di questa trattoria è perfetta per assaporare il gusto genuino della tipicità. Che si tratti di carne o pesce – di mare e d’acqua dolce – le ricette sono sempre fedeli alla tradizione. Specialità a

Buono che conviene Il ristorante pizzeria Na Placu è un locale orgogliosamente ancorato alla tradizione che, oltre a una squisita scelta di fragranti pizze, propone un menu a base di bontà tipiche del territorio, puntando su pasta, gnocchi e su carne e pesce cotti ai ferri. Si trova in posizione centralissima a Tolmin e vanta un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Pizzeria Na Placu, Tolmin, trg 1° Maja 2, tel. 00386 5 3881359, info@podgornik.net

Saporite escursioni Qui dove la natura è incontaminata – e gli appassionati di caccia, pesca e sport acquatici scoprono un vero angolo di paradiso – ha sede quest’agriturismo con disponibilità di camere. Selvaggina e trote sono le specialità della casa, ma anche minestre di verdura e zˇ likrofi. Ottimi i dolci e le grappe. ˇ Agriturismo kmetija Zerovc, Slab ob Idrijci, Gorenja Trebuˇsa 40b, tel. 00386 31 672441.

A S I N I S T R A, A D E S T R A,

l’invitante sala lettura con caminetto della Blue House. comodità e convenienza al ristorante pizzeria Na Placu.

la pesca con la mosca: ben 140 chilometri di fiumi pescabili. Tra le specie tipiche del bacino idrografico dell’Adriatico qui abbondano la pregiata trota marmorata e il temolo del Socˇa. In entrambi i casi si tratta di due specie che hanno trovato in questo fiume un habitat ideale per vivere, presentando esemplari dalla lunghezza compresa tra i 40 e i 50 centimetri. Associazione Pescatori di Tolmin, Tolmin, trg 1° Maja 7, tel. 00386 5 3811710, www.ribiskadruzina-tolmin.si, info@ ribiska-druzina-tolmin.si

SERVIZI TURISTICI

Vacanze da esperti base di funghi; porchetta e selvaggina su prenotazione. Ideale anche per gruppi. Gostilna Zatolmin, Tolmin, Zatolmin 1, tel. 00386 5 3882533.

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SPORT E TEMPO LIBERO

A chi piglia pesci Il bacino di pesca gestito da questo club rappresenta la più grande riserva in Slovenia per

Per conoscere la valle isontina, dai suoi fantastici scenari naturali alle specialità gastronomiche, è bene affidarsi a mani esperte. Questa valida agenzia propone tour

GASTRONOMIA

Il cacio di Tolmin Sulle malghe del monte Krn e degli altri rilievi montuosi che circondano Tolmin si produce il Tolminc, un formaggio che fa ufficialmente la sua comparsa in un documento del 1756. Si tratta di un prodotto grasso, a pasta dura, realizzato con latte crudo e senza l’aggiunta di conservanti. La lavorazione tradizionale gli conferisce un sapore unico e il colore caratteristico.

guidati, escursioni e spedizioni sportive – di trekking, rafting, canyoning, canoa o pesca –, noleggia automobili, biciclette e anche autobus per il trasporto di gruppi. Tmin Tours, Tolmin, trg 1° Maja 8, tel. 00386 5 3811993, www.tmintours.si

L E G R A Z I O S E decorazioni e il tipico colore della Blue House, antica dimora restaurata con stile, che offre dieci comode camere.

Idrˇsek 1a, tel. 00386 5 3779149, cell. 00386 40 853742, www.freeweb.siol. net/rfortuna

Vacanze in libertà

Idrija e dintorni DOVE DORMIRE

Spodnja Idrija, Idrija, Na Gricˇu 2, tel. 00386 5 3725100, www.kendov-dvorec.com, info@kendov-dvorec.com

Prestigiose atmosfere

Vacanze fortunate

Quest’hotel è un paradiso di tranquillità, raffinato in ogni dettaglio: un pizzo fatto a mano, un mobile del XIX secolo, un sorso di vino pregiato, un sapore inatteso al ristorante. È ideale per vacanze di riposo o incontri d’affari, e scenario da fiaba per cerimonie. Hotel Kendov Dvorec *****,

La pensione è situata su un piccolo altopiano che scende a Idrija. Le camere sono semplici e funzionali, la cucina casalinga, a base di prodotti tipici. Si organizzano gite, battute di pesca e visite alla fattoria con degustazioni. Pensione Fortuna ***, Spodnja Idrija, località Razpotje,

L’appartamento Pod Gradom è una confortevole mansarda in centro città, che può ospitare fino a sei persone. Completamente indipendente, dispone di soggiorno, cucina, due camere da letto e posto auto: una scelta comoda e davvero conveniente. Appartamento Pod Gradom, Idrija, Prelovcˇ eva 4, tel. 00386 5 3771732, cell. 00386 31 498038, www. pod-gradom.slovenia holidays.com

APPUNTAMENTI

Festivi lavorativi Giunta ormai alla sua dodicesima edizione, la Domenica del carbonaio è un’allegra manifestazione che vuole tener desta la memoria dei tempi in cui il carbone era un bene prezioso. L’ultima domenica di agosto, le squadre delle associazioni del turismo locali competono nella sistemazione delle carbonaie; vengono esibiti gli abiti tradizionali e si gustano specialità locali.

In campagna al top Questa fattoria, circondata dalle colline, è perfetta per trascorrere vacanze attive, esplorando gli incantevoli dintorni e praticando sport. Dispone di accoglienti e curatissime camere da letto, sauna, piscina e idromassaggio. Cucina a base di carne, latticini e verdure di produzione propria. La fattoria fa parte delle cosidette Case della tradizione, strutture che hanno mantenuto l’aspetto di un tempo e che si contraddistinguono per l’accoglienza familiare. È possibile soggiornare in mezza pensione. ˇ Kmetjia Zelinc, Cerkno, Strazˇ a 8, tel. 00386 5 3724020, www.zelinc.com I L R A F T I N G è soltanto una delle attività proposte dal centro Top Extreme (info a pag. 80).

E S T E R N O della gostiˇsˇce Vancar fra le montagne (info a pag. 79).

DOVE MANGIARE

I gusti da scoprire Situata proprio nel centro di Idrija, questa trattoria accoglie al meglio sia gruppi numerosi che famiglie e coppie d’innamorati, alle quali è riservata un’intima saletta. Offre un’ottima cucina internazionale e molte ricette della tradizione, tra cui i deliziosi zˇ likrofi: appetitosi ravioli di sfoglia lavorata a mano. Gostilna Kos, Idrija, Tomˇsiˇceva 4, tel. 00386 5 3722030, www.gostilna-kos.si, e-mail info@gostilna-kos.si

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Convenienza di casa L’ambiente familiare di questa locanda si sposa perfettamente con le proposte di una cucina semplice e genuina, con piatti che spaziano dai tradizionali panzerotti con lardo e patate alle pizze cotte nel forno a legna. Convenienti anche le camere, con soluzioni che vanno da due fino a cinque posti letto. Gostilna Pri Sˇkafarju, Idrija, ulica sv. Barbare 9, tel. 00386 5 3773240, www.skafar.si

al tombolo. Propone una vasta scelta di merletti per l’arredamento d’interni, creazioni di moda e regali per grandi occasioni. Con la consulenza di un architetto e di uno stilista si scelgono tessuti per arredare la casa su misura. Studio Koder, Idrija, Mestni trg 16, tel. e fax 00386 5 3771359, www.idrija-lace.si

Gusto e sostanza Dal lontano 1888 questa locanda offre un ristoro casalingo e il calore di un’accoglienza familiare. In un ambiente rustico sono servite specialità locali e prelibati piatti a base di carne. Ottimi lo stinco di maiale con pata-

L E O R D I N A T E sale del Mestni Muzej Idrija, ospitato nel castello.

te, gli arrosti e l’orgoglio dello chef: il dolce Ferdinando. Locanda Metka, Cˇrni Vrh, CˇrniVrh 78, tel. 00386 5 3777015, www.gostilna metka.com

ARTIGIANATO TIPICO

Merletto ad arte Lo studio Koder, galleria e punto vendita, disegna e vende merletti di Idrija lavorati

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ARTE E CULTURA

Mercurio e merletti Il castello rinascimentale di Gewerkenegg ospita oggi il Museo civico di Idrija, sede di una mostra permanente che ripercorre cinque secoli di storia della miniera di mercurio, ma anche di una splendida esposizione di merletti che ha valso al museo il prestigioso premio Valvasor nel 2008. Mestni Muzej Idrija, Idrija, Prelovˇceva 9, tel. 00386 5 3726600, www. muzej-idrija-cerkno.si

SPORT E TEMPO LIBERO

Montagne ciclabili D’estate questo centro sciistico, situato sopra Idrija, offre agli amanti della bicicletta la possibilità di avventurarsi nel Mountainbike park, un circuito con percorsi di diverso grado di difficoltà. La seggiovia funziona nei weekend, dal 1°

maggio al 30 settembre. Molti alloggi nelle vicinanze. Ski Center Javornik, Lome, Lome 10, tel. 00386 5 3777544, cell. 00386 41 612121, www.ski-javornik.si

SERVIZI TURISTICI

Trine e miniere Idrija, la città mineraria più antica della Slovenia, regala ai suoi visitatori un viaggio nel passato, alla scoperta di un ricco patrimonio culturale e di suggestivi paesaggi naturali. Da non perdere: la miniera di mercurio, il castello Gewerkenegg e la scuola del merletto, ma anche un goloso assaggio di eccellenti zlikrofi, ˇ sorta di ravioli ripieni di patate, lardo e spezie. TIC Idrija, Idrija, Vodnikova 3, tel. 00386 5 3743916, www.idrija-turizem.si/it ■

I F A M O S I merletti di Idrija e altre creazioni allo Studio Koder.

EVENTI

La parola all’arte Nel mese di agosto Idrija ospita il festival Alter Art, al quale partecipa una vasta messe di artisti che si esprimono con suoni, immagini, parole. Amatori e professionisti, esponenti della subcultura giovanile, musicisti, ballerini, pittori e poeti si avvicendano per le vie cittadine esibendosi liberamente. Culmine dell’evento sono le serate letterarie, durante le quali gli scrittori emergenti presentano al pubblico i frutti del loro talento artistico.

L A SEGGIOVIA

dello Ski Center Javornik con le piste per mountain-bike.

TOLMIN & KOBARID

La terra delle acque vive Antiche storie raccontano di sorgenti di acque vive miracolose, che guariscono dalle malattie, che scacciano la morte, che restituiscono la giovinezza. Il Tolminska è la terra delle acque vive. Cascate maestose, tonfani belli come in una favola, un’Isonzo (Soča) eccezionale ed unico, borri nascoti, sorgenti segrete, gole e canyon, inﬁnite forme, che le gocce dei millenni scavano a lungo nella pietra. In nessun altro luogo possiamo trovare su un così piccolo territorio forme cosi varie dell'eterno ciclo evolutivo. Numerosissimi sono gli angoli che fanno trattenere il passo al visitatore attento e destano meraviglia. Informazioni: LTO Sotočje Tel.: +386 (0) 5 38 00 480 Fax: +386 (0) 5 38 00 483 E-mail: info@lto-sotocje.si

www.lto-sotocje.si

KRAS

ARCOBALENO

CARSICO Alla scoperta di una regione che cambia colore a ogni angolo. Anche sottoterra TESTO D I EROS DESIATO

Postojnska jama turizem

A N O V E chilometri da Postojna, nel â&#x20AC;&#x2122;600 il castello di Predjama fu dimora del brigante-cavaliere Erasmo Lueger, sorta di Robin Hood locale che qui trovĂ˛ la morte.

UNO SPLENDIDO

esemplare di stallone lipizzano: agile, docile e intelligente, è ricercato per il dressage d’alta scuola.

Lenarci ˇ c/Slovenian ˇ tourist board

NOBILI PUROSANGUE E RARITÀ NATURALI

Archivio di Park Skocjanske jame, Slovenija

T. Jesenicnik/Slovenian Ë&#x2021; tourist board

il lago di Cerknika, le grotte di Ë&#x2021;Skocjan, calici di corposo vino Terrano e gli anfratti di Postojna. B. Kladnik/Slovenian tourist board

I N S E N S O O R A R I O:

Vinakras archives

CONOSCIUTO

soprattutto per le eccezionali attrazioni naturali che offre, il Kras è anche patria di una tradizione

SUGGESTIVI FENOMENI CARSICI, che interessano quasi la metà della Slovenia, creano un panorama unico: ciechi anfratti dove l’acqua ha scavato fiabesche cattedrali, paesaggi rocciosi dove stenta una vegetazione sferzata dalla bora, macchie di terra rossa coltivate a vite, case di pietra e pianure e colli dove troneggiano imperiosi castelli. Il Kras (Carso), che si estende nella zona occidentale del territorio sloveno, a sud della valle della Vipava, è un caleidoscopio di forme, tinte e profumi, un pittoresco trionfo di cromie che il pennello di madre Natura ha regalato per divina ispirazione a questa zona.

BIANCO: CALCARI E CAVALLI

Si potrebbe iniziare dal colore che li contiene tutti: il bianco. Nel Kras il bianco è quello delle rocce calcaree che ricoprono per gran parte l’altipiano, com’è del resto confermato dalla derivazione del nome della zona dalla parola indoeuropea kar, che significa appunto ‘roccia’. Ma il bianco è anche il tipico colore del manto dei destrieri che, dal 1580, sono fieramente ospitati nelle scuderie di Lipica (Lipizza). Nobile ed elegante, dall’andatura armonica e dignitosa, questa razza purosangue fu voluta dall’arciduca d’Austria Carlo d’Asburgo, che voleva un cavallo adatto alla corte imperiale e in grado di soddisfare le esigenze militari. Nelle scuderie di Lipica sono oggi ospitati circa 400 esemplari e una visita guidata è un’ottima scusa per scoprire anche le bel-

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lezze di questa località, dove al candore dei pregiati quadrupedi si alterna il verde intenso dei boschi di pino e degli ordinati saliscendi del campo da golf. VERDE E ROSSO: I COLORI DEL GUSTO

Verde dunque, ma anche rosso. Verde come i rigogliosi pampini della vite che si coltiva sul Kras, dove la terra si fa rossa, rossa come il vino tipico di questa zona: il Kraˇski Teran (Terrano). Questo nettare autoctono, capace di prevenire l’insorgere di malattie cardiovascolari, è un vino dal colore intenso, che si sposa bene con un altro frutto di questo territorio: il Kraˇski Prˇsut (Prosciutto crudo del Carso). Naturalmente rosso. Particolarità di questo prosciutto è senza dubbio la stagionatura, che avviene per essiccazione, affidata a un terzo elemento che è di casa da queste parti: la bora. Il modo migliore per assaggiare questi prodotti è di recarsi in una tradizionale osmica (osmizza), ossia direttamente fra le mura di pietra di una casa contadina dove si producono e vendono le specialità locali, o in una delle tante trattorie tipiche presenti in zona, da Lokev (Corgnale) fino a Logatec (Longatico) – famosa per l’arte sacra e il maniero di Gorenji Logatec – pasˇ sando per Seˇzana (Sesana), Divaˇca e Stanjel (San Daniele del Carso), una delle località più belle dell’intero altipiano, con il nucleo medievale stretto sulla sommità di un colle, le anguste vie che lo attraversano, i pozzi centenari e il possente castello.

J. Skok/Slovenian tourist board

Slovenian tourist board

enogastronomica di tutto rispetto, che vede come elementi principe il prosciutto crudo e i vini dal carattere deciso.

A proposito di castelli: merita senz’altro una visita quello di Predjama, che vanta una stupefacente posizione scenografica. Incastonato su una parete che si erge a strapiombo per 123 metri, quasi inghiottito da una grotta rocciosa che spalanca le grigie fauci alle sue spalle, questa costruzione presenta tutti gli elementi dell’immaginario fiabesco: un ponte levatoio, un nascondiglio segreto, una prigione sotterranea e un forziere con tanto di tesoro. Ma un’altra più rara ricchezza giace sepolta sotto il castello: più di 13 chilometri di grotte, cunicoli e anfratti scavati dal torrente Lokva, un complesso stupefacente, secondo per grandezza soltanto a quello di Postojna (Postumia). NERO: NEL BUIO DEL SOTTOSUOLO

È nel mondo sommerso delle grotte di Postojna, le più visitate in Europa, che si ritrovano i colori del Carso. Questo ipogeo calcareo, che si snoda per oltre 20 chilometri in gallerie ora strettissime ora maestose, presenta tonalità che vanno dal bianco, come nell’affascinante sala Bianca, al grigio, dal rossastro al nerume dell’oscurità e delle concrezioni calcaree della grotta Nera. Di un bianco rosato, simile al colore della pelle umana, è anche il vertebrato che vive fra questi anfratti, il Proteus anguinus, specie di salamandra senza occhi, noto anche come ‘pesciolino umano’. Di sicuro fascino sono anche le spettacolari grotte di ˇSkocjan (San Canziano), un incomparabile susseguirsi di caverne, ponti, inghiottitoi, fiumi sotterra-

nei, cascate e laghetti, elette nel 1986 Patrimonio dell’umanità dall’Unesco che, nel 1996, ha inserito nella lista dei siti protetti anche i 413 ettari di parco regionale circostante. Emblema di queste grotte sono le caratteristiche formazioni a bacinella, propiziate dal leggero digradare delle pareti rocciose. Basta spostarsi di qualche chilometro e altri universi sommersi si spalancano nell’oscurità del sottosuolo, del resto, con 8mila grotte finora scoperte, il Kras è un territorio che per buona parte si nasconde fra gli antri naturali scavati nell’ipogeo dai fiumi. In località Lokev, nelle immediate vicinanze di Divaˇca, si trova la grotta Vilenica, la prima cavità naturale aperta – quasi 400 anni fa – alle visite turistiche e, fino alla metà del XIX secolo, la più visitata di tutto il Kras: per secoli gli abitanti del luogo hanno creduto che questi fiabeschi anfratti, che si snodano per 1.300 metri, fossero abitati da fate buone. Vilenica oggi è sinonimo di poesia, infatti nel salone delle Danze si assegna ogni anno l’omonimo premio letterario. La vicina grotta di Divaˇca, scoperta solo nel 1884, ebbe visitatori illustri, fra cui il principe ereditario Rodolfo e il celebre psicanalista Sigmund Freud. Protagonista di questi scavi sotterranei è il fiume Reka, ˇ che poi s’inabissa nelle grotte di Skocjan per riapparire nei pressi di Monfalcone. Anche qui i bianchi, i rossi e i grigi colorano il buio delle profondità, adornando questi recessi di formazioni che catturano lo sguardo, ammaliano il cuore e seducono la memoria.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Affascinanti mondi rocciosi UN VIAGGIO INDIMENTICABILE NEL SOTTOSUOLO DEL KRAS E TRA LE FIABESCHE BRUME DI PREDJAMA

ungo 21 chilometri in totale, il complesso delle grotte di Postojna è senza dubbio l’attrazione principale dei turisti che s’avventurano sul Kras e degli amanti della speleologia. Regno di fantasiose e imponenti strutture calcaree e di bizzarri animali ipogei come il simpatico Proteus anguinus – conosciuto anche come il pesciolino umano – le grotte sono teatro di un magico e indimenticabile viaggio nelle viscere della terra che prosegue a Predjama, nello splendido castello medievale.

La più grande cavità sotterranea del Kras è al contempo la grotta turistica più visitata d’Europa, che in 190 anni è stata ammirata da più di 33 milioni di visitatori: si tratta

I L T R E N I N O che conduce i visitatori a spasso nelle grotte.

del sistema sotterraneo delle grotte di Postojna (Postojnska jama). Scoperte nel 1818 dalˇ c, sono stal’operaio Luka Ceˇ te immediatamente predisposte ad accogliere i turisti e via via attrezzate in modo da essere percorse il più agevolmente possibile, grazie alla costruzione di binari nel 1872

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e con l’introduzione dell’elettricità nel 1884. Oggi la visita alle grotte comincia salendo a bordo di un trenino che conduce attraverso una galleria artificiale prima e una naturale poi – nera e fuliginosa a causa di un incendio avvenuto durante la seconda guerra mondiale – e prosegue catapultando gli stupefatti visitatori nel cuore di quest’abisso roccioso: all’interno della sala Gotica e della sala da Ballo, fino al monte Calvario e al ponte Russo, dal quale si raggiungono infine le grotte Belle e la galleria Brillante, sede dell’omonima colonna, simbolo delle grotte stesse. Il percorso continua a piedi per due chilometri, fino al punto in cui bisogna riprendere il trenino per fare ritorno in superficie. Una decina di chilometri separano le grotte

– indiscusso capolavoro della natura – da un’altra attrazione leggendaria: il castello di Predjama – capolavoro medievale dell’ingegno dell’uomo. Il castello domina il paesaggio da una roccia alta ben 123 metri e la leggenda racconta che sia stato la dimora segreta del temerario cavaliere Erasmo di Predjama. Si narra che quest’ultimo, caduto in disgrazia presso la corte imperiale, sia stato perseguitato dal capitano di Trieste Gaˇsper Rabvar. Il castello fu posto sotto assedio per mesi e mesi senza crollare, finché Rabvar non capì che avrebbe potuto vincere solo con l’astuzia. Fu un servo corrotto a informare il capitano dell’esistenza di una galleria, tramite la quale il cavaliere manteneva i contatti con l’esterno e, proprio lì, Erasmo trovò la morte, colpi-

E M O Z I O N A N T E sguardo sulle grotte Belle o del Paradiso.

INFO

POINT

Sempre disponibili Per informazioni, richieste e prenotazioni riguardanti le grotte di Postojna e il castello di Predjama è possibile rivolgersi all’ufficio turistico Turizem Kras d.d. (Postojna, Jamska cesta 30, tel. 00386 5 7000100, www. turizem-kras.si, e-mail info@turizem-kras.si).

to da una pallottola. L’aspetto del castello è ancora fiabesco e misterioso e la resistenza di Erasmo vive tutt’ora, nella suggestiva rievocazione storica di Predjama, a luglio. A L L’ I N G R E S S O delle grotte si trova l’ottimo e rinomato ristorante chiamato Jamski dvorec.

Da non perdere in Slovenia

L e attrazioni

slovene n.1

SI TRATTA DELLA PIÙ GRANDE CAVITÀ DEL CARSO CLASSICO ED È ALLO STESSO TEMPO LA GROTTA TURISTICA PIÙ VISITATA D’E UROPA. L A GROTTA SI VISITA CON UN TRENINO ELETTRICO E GRAZIE ALL’ILLUMINAZIONE POTRETE AMMIRARE LA GRANDEZZA E LA GRANDIOSITÀ DEL MONDO SOTTERRANEO. L E GALLERIE PIÙ BELLE FURONO SCOPERTE DALLE GENTI DEL LUOGO NEL 18 18 E DA ALLORA PIÙ DI 3 2 MILIONI DI VISITATORI HANNO CONTEMPLATO QUESTA MERAVIGLIA DELLA NATURA.

A SOLI DIECI CHILOMETRI DALLA GROTTA DI POSTUMIA SI TROVA IL CASTELLO DI PREDJAMA. IL CASTELLO, PODEROSO, AFFASCINANTE E INESPUGNABILE, DA OLTRE 700 ANNI DOMINA DALLA PARETE A STRAPIOMBO ALTA 12 3 METRI. C OME SE FOSSE NATO PER ESSERE LA DIMORA DELL’ARDITO, CAPARBIO E RIBELLE CAVALIER E RASMO.

Grotta di Postumia

Castello di Predjama

Maniero della grotta

Turizem KRAS, destination management d.d., Jamska cesta 30, SI-6230 Postojna, Slovenija tel.: +386 / 5 / 700 01 00 • fax: +386 / 5 / 700 01 30 • e-mail: info@turizem-kras.si • www.turizem-kras.si

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23.10.2009 8:27:17

OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

L’estro creativo d’acqua e rocce ALLA SCOPERTA DI AFFASCINANTI SCENARI IPOGEI GIÀ ELETTI NEL 1986 PATRIMONIO DELL’UMANITÀ

iò che si nasconde al di sotto della vasta superficie conosciuta con il nome di altipiano del Kras è un mondo misterioso, emozionante e incantato, dominato dall’acqua e dalle sue impressionanti sculture rocciose. È la natura calcarea delle pietre a dare origine al particolare fenomeno carsico per cui l’acqua, sciogliendo la calcite contenuta nelle rocce e defluendo lentamente nel terreno, genera caverne e gallerie. Le grotte di ˇSkocjan, scavate nei secoli dal fiume Reka, sono un esempio di questo processo, certamente tra i più belli e significativi del mondo.

Universalmente riconosciute come una delle perle del pianeta, le grotte di San Canˇ jame) si ziano (Skocjanske trovano nella parte sud-occidentale della Slovenia, nell’ampia campagna pianeg-

A T M O S F E R E senza tempo né spazio sorprendono i visitatori.

giante del Kras classico, precisamente presso il comune di Divacˇa, a una quindicina di chilometri da Opicina.

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Il parco regionale delle grotte di Sˇkocjan (Divacˇa, Sˇkocjan 2, tel. 00386 5 7082110, e-mail psj.info@psj.gov.si, www.park-skocjanske-jame.si) ricopre un’area molto estesa e si articola in un complesso di undici grotte, pozzi e inghiottitoi, doline di crollo e ponti naturali. Nel complesso le grotte offrono uno spettacolo naturale imperdibile e, rappresentando una rarità sia dal punto di vista naturalistico che culturale, sono state iscritte dal 1986 nell’elenco del patrimonio mondiale dell’Unesco. Attraverso gli spazi ipogei scorre il fiume Reka, che insinua il suo fascino tra la roccia, donandole un aspetto ancor più

suggestivo, già impreziosito dai colori e dai riflessi cangianti delle enormi stalattiti e stalagmiti e dalle vaschette di concrezione. L’intricato percorso sotterraneo del fiume precipita con furia in rapide e cascate per calmarsi in quieti pozzi e deliziosi laghetti. Chiunque può scoprire le meraviglie di questo incredibile mondo ipogeo affidandosi alle mani di qualificati accompagnatori per avventurarsi in appassionanti gite guidate. Il percorso è arricchito dalle visite alla collezione etnologica, a quella carsologica e a quelle biologica, archeologica e geologica, utili ad approfondire la conoscenza del parco. Da segnalare l’interessante itinerario didattico che si snoda per circa due chilometri, consigliato per le scolaresche. All’interno del parco si

L ’ I N T E R N O di una splendida cattedrale naturale, che ha come pulpito la stalagmite Orjak.

trovano anche camere e appartamenti dove trascorrere serenamente la notte. TIPICITÀ

Una pausa di gusto Le escursioni nel parco possono anche risvegliare l’appetito dei visitatori, che potranno approfittare di una golosa parentesi a base di prodotti tipici carsolini presso la trattoria Gostilna pri jami (tel. 00386 5 7632961). Le più genuine bontà attendono gli ospiti anche presso l’agriturismo Pr’ Betanci (tel. 00386 41 345877), previa prenotazione.

OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Nella patria dei lipizzani A POCHI CHILOMETRI DALL’ITALIA, PER UNA SOSTA NEI LUOGHI DELL’ARISTOCRAZIA MITTELEUROPEA

ipica è l’orgoglio del Kras: famosa per gli splendidi cavalli bianchi, vanta una lunga serie di attrazioni turistiche. Si tratta di un’oasi verde nell’altopiano carsico ed è perfetta per gli amanti dello sport, dal golf al tennis fino, naturalmente, all’equitazione, ideale per i fanatici delle vacanze nella natura, nonché il sogno di chi vuole concedersi qualche giorno di relax alla scoperta di antiche tradizioni, leggende e tesori culinari in un favoloso territorio dalle mille risorse.

Se sullo sfondo c’è il tipico scenario carsico – paesaggi di pietra, profumati boschi di pini, preziosi vigneti sferzati dall’implacabile bora – e all’orizzonte si staglia l’elegante

Ales Fevzar

I L P O D E R E di Lipica è dotato di un campo da golf a nove buche.

sagoma di agili purosangue dal manto bianco, siamo senza dubbio a Lipica, dove si trova una delle scuderie più antiche al mondo. Fondata nel 1580 è oggi monumento culturale di fama internazionale e ospita 400 esemplari di splendidi cavalli lipizzani docili, atletici e intelligentissimi,

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dall’andatura straordinariamente armoniosa. All’interno della scuderia ha sede l’hotel Maestoso *** (Seˇzana, Lipica 5, tel. 00386 5 7391580, fax 00386 5 7391730, www.lipi ca.org, info@lipi ca.org), che prende il nome da una delle sei famiglie di stalloni. Si tratta di un albergo accogliente e grazioso che permette a chi lo sceglie di vivere la vera vita di scuderia, basata sulla tradizione centenaria dell’allevamento dei cavalli lipizzani. Offre 52 camere e sette suite con magnifica vista sul campo da golf a nove buche, un’ampia piscina coperta con zona relax, quattro saune finlandesi, un raffinato ristorante e tre equipaggiate sale congressuali che completano un’offerta turistica interessante perché capace di soddisfare tutte le esi-

Dalibor Gregor

genze. In alternativa è possibile scegliere di alloggiare presso l’hotel Klub ** che dispone di stanze piacevoli, sauna, zona fitness, ristorante e bar. Gli amanti dell’equitazione scoprono a Lipica un vero paradiso perché la scuderia, oltre che aprire le porte alle visite individuali o guidate, organizza eventi e romantiche gite in carrozza, ma anche professionali corsi di equitazione. I corsi sono settimanali, sia avanzati che per principianti: mantenendo le regole tradizionali della scuola d’equitazione classica – che rispetta i movimenti naturali del cavallo e la sua personalità – l’addestramento dei fieri lipizzani procede senza paure né costrizioni in modo che cavallo e cavallerizzo raggiungano una sintonia ineguagliabile e il rapporto tra l’uomo e l’animale sia di col-

L ’ E S I B I Z I O N E di un fantastico esemplare di cavallo lipizzano.

APPUNTAMENTI

Vacanze a cavallo Oltre alle scuole di equitazione la scuderia organizza anche interessanti eventi. Un esempio: gli emozionanti spettacoli della scuola classica di equitazione, aperti al pubblico e organizzati da aprile a ottobre, alle 15 di ogni martedì, venerdì e domenica.

laborazione, piuttosto che di oppressione. In alternativa c’è la possibilità di partecipare a corsi base di dressage di gruppo, che prevedono l’insegnamento di coreografici e spettacolari esercizi di equilibrio.

Archivio Kobilarna Lipica

L ’ E N T R A T A dell’hotel Maestoso, l’albergo curato e ospitale che trova posto nel cuore di Lipica.

A C C A N T O, agili destrieri lipizzani galoppano sulle verdi praterie carsiche. S O T T O, un calice di Terrano e il salame della gostilna Muha.

Postojna DOVE DORMIRE

Per non annoiarsi Sˇtanjel DOVE DORMIRE

Canta che ti passa Questa residenza ecocompatibile, che dispone di quattro appartamenti e tre camere, propone corsi dedicati ai canti popolari sloveni. Qui si pratica la terapia di Bown e si eseguono massaggi, ma il benessere passa anche per una sana cucina tipica, con specialità fresche di stagione e tanti prodotti biologici. ˇ Hiˇsa Posebne Sorte, Stanjel, Kodreti 15, tel. 00386 5 7690000, www.sorta.si

Seˇzana e dintorni DOVE DORMIRE

Comodità e bontà Sulla strada che un tempo collegava Vienna a Trieste si trova questo agriturismo, interamente ristrutturato. È l’ideale per una vacanza

in relax nella natura, nei pressi di Lipica e Postojna. Le nuovissime camere sono davvero accoglienti e in cucina vengono preparati gustosi piatti della tradizione. Gostilna Skok, Seˇzana, Sˇtorje 27, tel. e fax 00386 5 7685409, indirizzo e-mail gostilna.skok@siol.net

DOVE MANGIARE

Generazioni di bontà La famiglia Muha gestisce la più antica trattoria del Kras dal 1770. Qui si possono assaggiare minestre davvero squisite come la famosa jota, morbidi gnocchi, gustoso stinco e altre specialità, sempre accompagnate da un bel bicchiere di Terrano. Offre anche la possibilità di soggiornare in quattro nuovi appartamenti. Gostilna Muha, Lokev, Lokev 138, cell. 00386 31 231251, andrej.muha@siol.net

Immerso nel verde a solo un chilometro dalle famose grotte di Postojna e ad appena 200 metri dal centro del paese, l’hotel Sport propone un ricco programma di attività sportive. Ideale punto di partenza per escursioni in bicicletta, offre anche massaggi, una sauna finlandese e un centro congressi. Hotel Sport ***, Postojna, Kolodvorska ulica 1, tel. 00386 5 7202244, www.sporthotel.si, e-mail info@ sport-hotel.si

La casa del mugnaio Situato laddove il fiume Lokva svanisce sottoterra, presso una parete rocciosa alta 123 metri, vicino al famoso castello, il mulino di Predjama è uno dei più antichi edifici produttivi della regione di Postojna. Oggi, pur mantenendo l’originale struttura in pietra, vi è stato ricavato un moderno appartamento. Il mulino di Predjama, Postojna, Predjama 6, tel. 00386 41 648082. ■ N E L V E R D E di una suggestiva vallata l’hotel Rakov ˇSkocjan offre un’accoglienza familiare.

LOCALI

TIPICI

Ospitalità perfetta Di proprietà della famiglia Jerˇsin da ormai ben cinque generazioni, ottiene da due anni consecutivi il riconoscimento di miglior locanda di Logatec, per lo straordinario rapporto qualità-prezzo: si tratta della Gostiˇscˇ e Jerˇsin (Logatec, Cankarjeva 1, tel. 00386 1 7564113, www.jersin.si), accogliente e graziosa locanda scelta anche dai viaggiatori più esigenti.

SPORT

NATUR A

Vacanze attive

Rakov Sˇkocjan è un’incantevole valle carsica dichiarata parco naturale, ideale per passeggiate, mountain-bike, pesca sportiva, caccia, birdwatching, hiking ed escursioni nelle grotte. L’hotel a gestione familiare Rakov Sˇkocjan *** ˇ (Rakek, Rakov Skocjan 1, tel. 00386 1 7097470, www.h-rakovskocjan. com) organizza visite guidate e può ospitare fino a 30 persone.

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GORENJSKA

IL TEMPO

DEL MITO Sulle tracce di leggende e tradizioni per scoprire lâ&#x20AC;&#x2122;anima di un popolo TESTO D I MARCO GOTTARDI

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U N I C O P A R C O nazionale ufficiale, il parco del Triglav, istituito per tutelare gran parte delle Alpi Giulie slovene, si caratterizza per una flora e una fauna molto variegate.

DAGIATA sul versante delle Alpi Giulie, la Gorenjska è un teatro di picchi montuosi, laghi e vallate. Estesa nella zona nord-occidentale della Slovenia, ingloba l’unico parco nazionale del Paese e un ricco patrimonio culturale.

T. Jesenicnik/Slovenian ˇ tourist board

KRANJSKA GORA E IL PARCO

Kranjska Gora costituisce il comprensorio sciistico più esteso e meglio attrezzato dell’intera Slovenia, sicché la sua vocazione e le sue tradizioni sono legate al mondo degli sport invernali. A sud della città si stagliano imperiosi i 2864 metri del Triglav, la cima più alta della Slovenia. Il monte sorge nel territorio del Parco nazionale del Triglav (Tricorno) che, con i suoi 84mila ettari, è una delle più grandi riserve europee. Simbolo di questi luoghi fiabeschi è un animale un po’ particolare: Zlatorog, il camoscio dalle corna d’oro. Leggenda vuole che l’animale abitasse il monte Triglav custodendone il tesoro, mentre uno stuolo di fate buone manteneva verdi i pascoli alla stregua di bellissimi giardini. Quando l’avidità dell’uomo tentò di impossessarsi delle ricchezze di questi luoghi, Zlatorog fuggì punendo l’impavido attentatore e riducendo la splendida valle dei laghi del Triglav a un’aspra pietraia.

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M. Vranic/Slovenian Ë&#x2021; tourist board Ente per la cultura di Bled

S O P R A,

pletne, imbarcazioni tipiche. S O T T O: il castello di Bled si staglia scenograficamente sulla superficie del lago.

BLED: “IMMAGINE DEL PARADISO”

spicio per il futuro di Bled. Oltre al percorso espositivo, che narra la storia della città dalla sue origini, si possono visitare la sala Cavalieri e dei Festival, la cantina – dove si possono effettuare degustazioni e assistere alla procedura d’imbottigliamento del vino dalle botti di quercia –, la galleria delle erbe, la cappella gotica e il pozzo, mentre uno scenografico ristorante propone pittoreschi assaggi. Un’altra sala del maniero ospita la stamperia, dove si trova una copia funzionante del torchio ligneo di Gutenberg. Qui, fra antichi cliché e lettere di piombo, è possibile sperimentare in prima persona l’arte della stampa. Dalla terrazza del castello lo sguardo indugia sul lago che serra nell’equoreo abbraccio l’isola di Bled. Sede di una chiesa cristiana fin dal IX secolo, l’isolotto si raggiunge a bordo di caratteristiche imbarcazioni a remi dette pletne. La chiesetta ospita la cosiddetta ‘campana dei desideri’: se, tirando per tre volte la corda che scende dal campanile, si ode un rintocco, significa che il magico strumento realizzerà i sogni del fortunato campanaro.

Ente per la cultura di Bled

Dalla leggenda di luoghi incantevoli alla magia di scenari senza tempo. Percorrendo la strada che costeggia il Parco nazionale del Triglav si raggiunge in poco tempo Bled, dove storia, mistero e tradizione si fondono in una cornice paesistica d’impareggiabile malia: un lago dalle acque smeraldine, con un isolotto al centro su cui sorge una chiesetta barocca, e tutt’intorno docili colline coperte di boschi fra cui si staglia, abbarbicato su una rupe rocciosa che s’innalza dritta per oltre cento metri, un castello medievale. Il Blejski Grad (castello di Bled) è uno spettacolare maniero risalente agli inizi del secolo XI – anche se alcune parti sono state erette nel Cinquecento – corredato di torri, bastioni e fossati, un fascinoso complesso oggi adibito a museo. In una delle teche che custodiscono preziosi reperti storici è conservato un pezzo risalente al VI secolo, una fibbia in forma di pavone: l’edenico uccello simboleggia la vita e la prosperità che ingentiliscono questi luoghi, assolvendo la funzione di favorevole au-

LADDOVE I DESIDERI DIVENTANO REALTÀ I L M A N I E R O di Bled ospita al suo interno anche una stamperia rinascimentale dove gli sposi potranno stampare un estratto del certificato di nozze. Il castello è oggi gestito dall’Ente per la cultura di Bled, www.blejski-grad.si

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B. Kladnik/Slovenian tourist board

PLACIDE ACQUE, ALTE CIME E FOLCLORE Da un lago a un altro. Con una breve incursione in direzione sud-ovest si raggiunge Bohinjska Bistrica, il cui lago di Bohinj – il più grande della Slovenia – si trova nel Parco nazionale del Triglav. Questo specchio lacustre è lo sfondo della Kresna Noˇc (Notte del solstizio d’estate), celebrazione per la quale il lago è invaso da barche illuminate da candele e si colora dei riflessi dei fuochi d’artificio. Durante il Medioevo la regione divenne un importante centro commerciale, con i famosi mercati nei pressi della chiesa di San Giovanni Battista che pullulavano di contadini friulani intenti a scambiare sale e vino con ferro, burro e bestiame. Proprio le bestie sono al centro di una fe-

il folcloristico Ballo delle mucche festeggia il rientro delle mandrie dagli alpeggi. A D E S T R A, escursione in barca nelle vitree acque del lago.

S O P R A,

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stevole tradizione di questi luoghi: il Kravij Bal (Ballo delle mucche), una curiosa manifestazione che si svolge in occasione del ritorno degli armenti dai pascoli alpini. Per un intero fine settimana, balli, musica e laute mangiate condite da buon vino animano la città in un godereccio tourbillon popolare, un evento colorato e allegro che invita a una socievole convivialità. Altra tipica ricorrenza è il Matrimonio rustico, preceduto dalla sera della Veglia, celebrazione che permette di assistere, nell’ambiente originale, allo sposalizio di una coppia in abiti tradizionali.

B. Kladnik/Slovenian tourist board

BOHINJ: LO SPECCHIO DELLA TRADIZIONE

LTO Bohinj

D I O R I G I N E glaciale e dalle acque molto pescose, lâ&#x20AC;&#x2122;incantevole lago di Bohinj Ă¨ avvolto da una natura ancora incontaminata e poco frequentato dai turisti.

Obcˇina Radovljica

M. Vranic/Slovenian ˇ tourist board

RADOVLJICA: IL PUNGOLO DELL’ARTE

Riprendendo la strada da Bled e scendendo in direzione sud-est si arriva a Radovljica, incantevole cittadina ricca di monumenti artistici e magnificenti palazzi. Le sue bellezze sono racchiuse in un suggestivo centro storico serrato da una cinta muraria; si raccolgono qui le numerose testimonianze di un passato e di un presente d’innegabile valore artistico e culturale: chiese, gallerie d’arte, caratteristiche case decorate con le facciate affrescate, monumenti e infine musei, cinque in totale, tre dei quali affacciati direttamente su Linhartov trg, la piazza principale della città. Uno di questi preziosi scrigni di rarità è il Cebelarski Muzej (Museo dell’apicoltura), uno dei più interessanti della Slovenia, ben conosciuto oltre confine. L’allevamento delle api da miele è una pratica che in Slovenia risale al XVI secolo, ma ciò che rende speciale questo tipo di attività è la secolare consuetudine di dipingere i pannelli delle arnie, una forma d’arte popolare che non esiste in nessun’altra parte del mondo e che al Cebelarski Muzej si può ammirare in una sontuosa collezione.

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I N A L T O , A S I N I S T R A , il centro storico di Kranj presenta ancora il tipico impianto medievale. S O P R A , la piazza principale di Radovljica, ornata da alcuni tra i più bei palazzi secenteschi cittadini. I N Q U E S T A P A G I N A , corteo del Sentiero di Venere, rievocazione storica in costume a ˇSkofja Loka.

KRANJ: UN INNO ALLA POESIA

ˇ SKOFJA LOKA: EREDITÀ MEDIEVALI

Dall’arte visiva all’arte della parola: la poesia. Kranj – quarta città della Slovenia per estensione e livello di industrializzazione – ospitò per gli ultimi due anni di vita il dottor France Preˇseren, il più grande poeta sloveno, morto a Kranj nel 1849, i cui versi sono stati utilizzati per l’inno nazionale. Nell’abitazione in cui soggiornò sorge oggi il Preˇsernov Spominski Muzej (Museo commemorativo Preˇseren), dove si possono ammirare le stanze con i mobili originali dell’epoca del poeta e alcuni dei suoi manoscritti.

Giungendo infine a Sˇkofja Loka si è subito immersi in un’atmosfera d’altri tempi tra le antiche mura medievali, variopinte dimore cinquecentesche, il monastero dei Capuccini e il duecentesco Loski Grad (castello di Loka). È nel Loski Muzej (museo di Loka), ospitato fra le mura del maniero, che si ritrovano i segni delle antiche tradizioni degli abitanti di Sˇkofja Loka: abili fabbri e merlettai, eredi di quel Medioevo che proprio sullo sfondo del castello torna a rivivere nelle giornate ad esso dedicate.

J. Skok/Slovenian tourist board

FESTOSI ECHI DI EPOCHE PASSATE

OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

La capitale slovena dello sci FRA LE ALPI GIULIE E LE CARAVANCHE IL PIÙ ESTESO COMPRENSORIO SCIISTICO DI TUTTA LA SLOVENIA

ituata nella zona nord-occidentale della Slovenia, quasi al confine con l’Italia e l’Austria, Kranjska Gora è nota soprattutto come stazione sciistica, anche se boschi e prati che circondano l’alta valle della Sava fanno di questa città la meta ideale per una vacanza estiva. Teatro naturale per tanti sport all’aria aperta, questo centro cosmopolita si segnala per una vivace vita notturna che allieta gli ospiti d’ogni età. L’offerta ricettiva è molto varia, con la possibilità di soggiornare in comodi hotel, appartamenti, pensioni o di scegliere il puro contatto con la natura in attrezzati campeggi.

Kranjska Gora e dintorni DOVE DORMIRE

Natura quattro stelle Si respira l’aria frizzante di montagna a Vila Triglav, situata tra maestose cime in-

davvero esigenti che ricercano confortevole quiete e relax. Dispone di sauna, centro fitness e sala conferenze. Vila Triglav ****, Kranjska Gora, Ivana Krivca 6, tel. 00386 4 5881487 e 00386 4 5881374, www.rozle.si, email info@rozle.si

ti possono scegliere tra il servizio di bed and breakfast e la pensione completa a prezzi davvero convenienti. La cucina è genuina e curata, dal sapore internazionale. ˇ Gostiˇscˇ e pri Zerjavu, Rateˇce Planica, Rateˇce 39, tel. 00386 4 5876026, www.dolhar.net

LTO Kranjska Gora

Il verde nazionale

P E R C O R S I in mountain-bike nei dintorni di Kranjska Gora.

nevate che si stagliano nel cielo. È una residenza moderna, pensata per ospiti

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Nel pittoresco villaggio di Mojstrana, immerso nel verde del Parco nazionale del Triglav, questo camping offre la possibilità di una vacanza in tenda, in accoglienti bungalow o in appartamenti. A disposizione degli ospiti vi sono anche una piscina e due campi da tennis. Camping Kamne, Mojstrana, Dovje 9, tel. 00386 4 5891105, www.camping kamne.com

Accolti in famiglia Presso un’antica dimora incastonata tra le montagne trova posto questo tipico locale, dove si respira un’atmosfera sincera e rilassante. Gli ospi-

SPORT E TEMPO LIBERO

Professione neve Questo club è l’organizzatore del torneo Pokal Vitranc: Fis

TRADIZIONI

Un tuffo nel passato A Rateˇce la storia e le tradizioni del popolo sloveno rivivono nella casa di Kajˇznk, dov’è conservata una copia dei manoscritti trecenteschi che rappresentano uno dei documenti più antichi in lingua slovena. Ogni Ferragosto, inoltre, si svolge in piazza il Vaˇski dan, festa etnica nella quale gli abitanti indossano costumi tradizionali vecchi anche di cent’anni.

World Cup di slalom e slalom gigante maschile. Dispone di esperti istruttori di sci alpino, di fondo e di snowboard, sia personali che per gruppi, con tariffe agevolate per lo skilift e l’affitto dell’attrezzatura. Alpski smuˇcarski klub Kranjska Gora, Kranjska

RAFFIGURA ZLATOROG

la statua bronzea presso il lago Jasna, via d’accesso al parco del Triglav, a due chilometri da Kranjska Gora.

LTO Kranjska Gora

do. In questa scuola è possibile noleggiare tutte le attrezzature, sia per lo sci sia per lo snowboard. Una particolare attenzione è riservata ai più piccoli, con corsi specifici e tante divertenti iniziative pensate per i bambini. Skischool.si Kranjska Gora, Kranjska Gora, Borovska cesta 103, tel. 00386 4 5881810, www.skischool.si

Gora, Borovˇska cesta 99a, tel. 00386 4 5885305, www.po kal-vitranc.com//ask-kg-com

Scuola d’alta quota Kranjska Gora è ormai sinonimo di sci in tutto il monLA

NATUR A

COME

PRIMATI

A caccia del record Dal famoso trampolino di Planica sono stati stabiliti, a partire dal 1934, più di 60 record mondiali di salto con gli sci, compreso l’attuale primato di 239 metri, risalente al 2005. Il volo con gli sci è l’evento sportivo più importante della Slovenia e si conclude sempre con l’imˇ perdibile Spas na vas, la festa del villaggio.

SERVIZI TURISTICI traverso interessanti escursioni, accompagnati da guide italiane. Anche per gruppi da otto a 50 persone. Servizio taxi e autobus, Kranjska Gora, Podkoren 53, tel. 00386 4 5882053, www. vandrovc.si

Non solo taxi Questo indirizzo è di fondamentale importanza per chi vuole scoprire la splendida zona di Kranjska Gora: pullman nuovissimi e smaglianti conducono i viaggiatori at-

CATEGORIA

ESTETICA

Rocce, laghi e cascate interpretano il sentimento e l’idea del sublime dalla bellezza misteriosa di questi luoghi, decisero di attrezzare la gola con sentieri, ponti e passerelle di legno per renderla accessibile. La gola di Vintgar è stata poi aperta al pubblico nel 1893: ancora oggi il percorso, da completare con una passeggiata di circa 45 minuti, si snoda per più di un chilometro lungo

il corso dello spumeggiante torrente Radovna, la cui eco riverbera tra le pareti rocciose accompagnando il passaggio dei visitatori. A Podhom, dove si può arrivare comodamente in auto, c’è il punto di partenza; il sentiero conduce fino a un ponte che sovrasta la pittoresca caˇ scata Sum, la più alta della Slovenia con i suoi 16 metri di dislivello. Per rientrare, si può scegliere la variante del sentiero che sale sulla cima del monte Hom fino alla chiesetta dedicata a Santa Caterina: qui il panorama è ineguagliabile. J. Skok/Slovenian tourist board

All’ingresso del Parco nazionale del Triglav, per millenni le acque del torrente Radovna hanno scavato nella roccia tra i monti Hom e Borst plasmando un’opera d’arte naturale, ritenuta oggi tra le più spettacolari bellezze della Slovenia: la gola di Vintgar (Zgornje Gorje, Podhom 80, tel. 00386 4 5725266, http://td-gorje.s5.net). Fu nel 1891 che Jakob Zumer, allora sindaco di Gorje, e Benedikt Lergetporer, cartografo e fotografo di Bled, in una delle loro spedizioni s’imbatterono casualmente in queste acque smeraldine racchiuse da ripidi versanti, ricoperti da boschi di faggi. I due, sopraffatti

L A G O L A di Vintgar è un’attrattiva naturalistica del Parco del Triglav.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Nel paese delle meraviglie STORIA, TRADIZIONI E LEGGENDE SI INTRECCIANO IN UNA CORNICE NATURALE DAVVERO IDILLIACA

uogo dalle atmosfere fiabesche, con un lago fatato, una campana che avvera i desideri e un castello medievale,il tutto sullo sfondo di un paesaggio alpino d’impareggiabile fascino: giustamente Bled è stata definita ‘imago paradisi’. Rinomata stazione termale da tempo immemore, questa piccola perla incastonata fra le Alpi Giulie è il luogo giusto dove potersi rilassare circondati dal verde. L’offerta ricettiva assicura elevati standard qualitativi, con strutture prestigiose in grado di garantire comfort, eleganza, proposte per il wellness, sport esclusivi e un’eccellente offerta gastronomica.

Bled e dintorni DOVE DORMIRE

La grazia del lago Situato nel centro di Bled, a una manciata di passi dal lago, il garni Vila Bojana accoglie con cortesia sia chi viag-

per la sobria eleganza e le comodità a quattro stelle. Bar aperto tutto il giorno, parcheggio e autonoleggio. Hotel Vila Bojana ****, Bled, Ljubljanska cesta 12, tel. 00386 4 5768170, www. bled-hotel.com, e-mail info@ bled-hotel.com

dispone di 83 stanze e 12 suite, mentre il Lovec di 52 stanze, cinque suite e tre stanze deluxe. Entrambi gli alberghi offrono cucina tipica abbinata a piatti internazionali e dispongono di attrezzatissimi centri wellness. Kompas hotel **** e Best Western Premier hotel Lovec ****, Bled, Cankarjeva cesta 2, tel. 00386 4 6205107 o 6205112, www. kompas-lovec.eu, sales@ kompas-lovec.eu

Soggiorno charmant

R A F F I N A T A camera con vista

Scenari di gran lusso

sul lago di Bled dell’hotel Kompas.

Gli hotel, dai quali si ammirano splendidi panorami, si trovano nel centro di Bled, affacciati sul lago e sui monti delle Alpi Giulie. Il Kompas

gia per lavoro che per svago. Il bianco e il blu sono i colori dell’hotel, che si distingue

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Con una magnifica vista sul castello di Bled e sul lago e circondato da un bellissimo parco, questo piccolo ma grazioso hotel offre 48 camere a quattro stelle, recentemente rinnovate, 24 camere a tre stelle ed eleganti suite. È ideale sia per un weekend romantico che per una vacanza all’insegna dello sport e della vita attiva. Uno sconto al delizioso ristorante del castello è riservato agli

VAC A N Z E

BLED

Per tutti i gusti Il gruppo Sava Hoteli Bled (Bled, Cankarjeva 6, tel. 00386 4 5791600, www.hoteli bled.com) presenta: il lussuoso Grand Hotel Toplice *****, l’elegante Golf Hotel **** con centro benessere, il rinnovato Park Hotel ****, il Savica Hotel ***, perfetto per le famiglie, gli hotel Jadran e Trst ***, il bellissimo campeggio Camping Bled e l’attrezzato Campo da Golf, suddiviso in due percorsi da nove e 18 buche.

ospiti dell’hotel. A disposizione alcune sale meeting. Hotel Astoria Bled ****/***, Bled, Presˇernova 44, tel. 00386 4 5794400, www. hotelastoria-bled.com, email astoria@vgs-bled.si

I N R I V A A L L A G O di Bled, l’hotel Lovec mette a disposizione dei suoi ospiti un ampio solarium con suggestiva veduta del castello.

INFO

Paradiso vacanziero Da oltre mille anni Bled attrae quasi magicamente un grande numero di viaggiatori ed è nota in tutto il mondo per il suo romantico lago con l’isolotto e il castello. È la meta dei sogni per chi ama sport adrenalinici e grandi eventi, rilassanti bagni termali e la frizzante aria alpina. TIC Bled (Bled, cesta Svobode 10, tel. 00386 4 5741122, www.bled.si, tdbled@telemach.net).

nioni di lavoro. Il ristorante dispone di una bella terrazza estiva con vista sul lago e le cene sono sempre animate dalla musica. Per il relax, completa l’offerta un efficiente centro wellness con piscina, saune e solarium. Hotel Jelovica ***S, Bled, cesta Svobode 8, tel. 00386 4 5796000, www.hoteljelovica.si, e-mail jelovica@ hotel-jelovica.si

Comodità e libertà

Divertimento e relax Questo grande albergo, ubicato in posizione strategica UN

per scoprire Bled e i suoi dintorni, è l’ideale sia per vacanze rilassanti sia per riu-

LUOGO

LEGGENDA

Dieci minuti di passeggiata separano il lago da questa tranquilla pensione a gestione familiare, dotata di stanze doppie e suite familiari. La storica frequentazione da parte di moltissimi ospiti provenienti dall’Italia ne testimoC U LT U R A

NATUR A

POINT

nia il pregio e la convenienza. Dispone di parcheggio. Pensione TTT ***, Bled, Kajuhova 6, tel. 00386 4 5743653, www.sloveniaho lidays.com/penzionttt E

MAGIA

A Bled si nasconde un piccolo mondo antico Il maniero di Bled, che fa capolino da una rupe rocciosa che domina il lago, sorge dove nel 1011 con ogni probabilità si trovava solo una torre romanica; ampliato nel Medioevo, esso conclude il suo sviluppo architettonico nel periodo barocco. Oggi il castello è adibito a spazio espositivo ed è gestito dall’Ente per la cultura di Bled (Bled, cesta Svobode 11, tel. 00386 4 5729782, www.blejski-grad.si, blejski.grad@zkbled.si) che organizza al suo interno interessanti manifestazioni culturali. Il museo trova posto nell’ala barocca e conduce i visitatori attraverso varie epoche storiche, testimoniate dai reper-

ti più significativi. Anche gli altri luoghi del castello sono avvolti da un’atmosfera incantata e sospesa: alla stamperia si trova una ricostruzione del torchio in legno per la stampa di Gutenberg; alla galleria delle erbe si acquistano prodotti naturali che giovano alla salute, oltre che all’umore; la

cantina del castello invita alla degustazione di ottimi vini, mentre il ristorante offre prelibatezze indimenticabili; infine la prestigiosa sala dei Festival propone concerti, spettacoli teatrali ed eventi. Emozionanti attrazioni del castello sono anche le rievocazioni in costume, grazie alle quali rivivono le danze e la cultura di un tempo. Chiunque può diventare protagonista di questa fiaba divenuta realtà, scegliendo di trascorrere anche solo un giorno alla scoperta di uno scenario unico al mondo. M O L T E coppie scelgono di coronare il proprio sogno d’amore al castello di Bled.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

DOVE MANGIARE

SERVIZI TURISTICI

Declinazioni di bontà

Viaggiare tranquilli

È il più antico ristorante a tutt’oggi in attività a Bled, con più di 100 anni di tradizione. In tavola arrivano specialità tipiche slovene e della cucina internazionale, mentre al primo piano si servono gustose pizze. Ogni appetito dei clienti di questo graziosissimo locale è soddisfatto davvero al meglio. Aperto tutti i giorni. Gostilna pri Planincu, Bled, Grajska 8, tel. 00386 4 5741613.

Quest’agenzia, presente anche a Lubiana e a Portoroˇz, si occupa di prenotare gli alloggi per le vacanze – dagli hotel cinque stelle alle abitazioni private –, di organizzare trasporti e trasferimenti, splendide escursioni con o senza guida e molto altro ancora. Mtours, Bled, Ljubljanska cesta 7, tel. 00386 4 5751300, fax 00386 4 5744185, www.mtours.net, e-mail mtours@mtours.net

Gourmet da 120 anni Fumanti piatti di minestre caserecce, polpo, agnello e porchetta alla brace, primi di pasta e riso, squisito prosciutto del Kras affettato a mano: presso quest’antico e delizioso ristorante la famiglia Senˇcar propone le migliori ricette della tradizione, annaffiate da pregiati vini sloveni. La gostilna può ospitare fino a 95 persone e, d’estate, altre 70 possono acco-

Dintorni di Bled DOVE DORMIRE

Dal green alla tavola Situato a ridosso del suggestivo campo da golf di Bled, a pochi chilometri dal centro, quest’hotel è indicato per un tranquillo soggiorno alpino. La trattoria, con una bella terrazza ombreggiata, propone specialità slovene,

Pacifiche vacanze La proprietaria Ivanka offre ai suoi ospiti dieci camere completamente rinnovate e un menu a base di piatti semplici e genuini. L’agriturismo si trova immerso nella natura, nei pressi della chiesa di Santa Maria Ausiliatrice, nota meta di pellegrinaggio slovena. Kmetija Tominc ***, Brezje, Brezje 21, cell. 00386 31 793853, tel. 00386 4 5338818, www.slovenia.info/tominc

modarsi sul terrazzo estivo. Gostilna Union, Bled, Ljubljanska cesta 9, tel. 00386 4 5780150, cell. 00386 41 693968-341494-880500, www.union-bled.com

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piatti pronti e una vasta scelta di panini per pasti veloci. Hotel e trattoria Lake House Inn ***, Lesce, Alpska cesta 114, 00386 4 5373305, www.lake-house-bled.com

Fabbrica dei sogni

Bellezza in bicicletta Ciclisti, escursionisti e motociclisti trovano in quest’hotel a gestione familiare biciclette e attrezzatura per trekking a noleggio, oltre che offerte di tour e gite guidate. Per i buongustai il ristorante propone piatti tipici regionali, dalle trote di Bohinj all’arrosto di vitello. L’albergo si

trova a soli 50 metri dal parco acquatico di Bohinj, aperto tutti i giorni dell’anno. Hotel ristorante Tripiˇc ***, Bohinjska Bistrica, Triglavska cesta 13, tel. 00386 4 5721282, www.bohinj.si/tri pic, pension.tripic@bohinj.si

DOVE DORMIRE

della gostilna Union, ristorante tipico di lunga tradizione.

STELLATE

La splendida e prestigiosa Vila Bled ****, la trendy dimora storica Vila Preˇseren, l’Hotel Ribno **** e il delizioso Hotel Krim *** sono strutture alberghiere che fanno capo a Sportina Group (Bled, Izletniˇska 44, tel. 00386 4 5783100, www.sportina-news. com). Si tratta di un’importante azienda, esperta e professionale, che con i suoi hotel trasforma le vacanze in esperienze indimenticabili.

Bohinj e dintorni

L’ESTERNO

NOTTI

A C C A N T O, la sobria eleganza del ristorante di Vila Preˇseren. S O T T O, gita a cavallo al centro Mrcina Ranˇc Boˇznar Studor.

Idillio a Bohinj I sentieri che conducono alla scoperta del Parco nazionale del Triglav passano accanto a questa pensione a conduzione familiare, immersa nella tranquillità del villaggio di Ukanc, a pochi passi dal lago. Dispone di dieci camere che accolgono gli ospiti dritto nel cuore della natura. Pensione Stare, Bohinjsko Jezero, Ukanc 128, tel. 00386 4 5746400, info@impel-bohi nj.si, www.impel-bohinj.si

RADOVLJICA

Convenienza e bontà Specializzato in ottima selvaggina e degno di nota per la qualità delle verdure di produzione propria, il ristorante con camere Kunstelj (Radovljica, Gorenjska cesta 9, tel. 00386 4 5315178, www.kunste lj.si) dispone anche di una fornita cantina. L’atmosfera è soffusa e la bella terrazza estiva si affaccia sulle colline. Confortevoli e convenienti le nove camere.

SPORT E TEMPO LIBERO

Per pigri e sportivi

Cordialità familiare

Nel cuore del parco del Triglav ha sede lo storico hotel Pokljuka: perfetto per le famiglie e per gli sportivi, offre la possibilità di rilassarsi nella natura e di praticare sci di fondo d’inverno. Recentemente ristrutturato, propone belle mostre d’arte nella hall. Sport hotel Pokljuka ***, Zgornje Gorje, località Pokljuka, Goreljek 103, tel. 00386 4 5312333, www. pokljuka.eu

L’attenzione posta sulle esigenze delle famiglie dipende forse dal fatto che è proprio una simpatica famiglia a gestire questa pensione in riva al lago. Ottimi consigli per passeggiate ed escursioni. È possibile scegliere tra camere e comodi appartamenti. Pensione Gasperin ***, Bohinjsko Jezero, Ribˇcev Laz 36a, tel. 00386 41 540805, www.bohinj.si/gasperin, email peter.gasperin@siol.net

A scuola di sport Il team di professionisti di Alpin Sport sa che il lago di Bohinj e le meravigliose Alpi Giulie sono scenari perfetti per praticare tutti gli sport, tra l’acqua e le rocce. A loro è bene rivolgersi per cimentarsi con kayak e canoa, canyoning, hiking, trekking, mountain-bike e speleologia. Alpin Sport, Bohinjsko Jezero, Ribcev Laz 53, tel. 00386 4 5723486, cell. 00386 41 596079, www. alpinsport.si

Cavalcare le vacanze Questo centro ippico propone gite in sella che durano da un’ora a tre giorni lungo l’altopiano di Pokljuka, con pernottamento nei rifugi alpini. I M M E R S O nel verde del parco del Triglav lo Sport hotel Pokljuka offre relax e opportunità sportive.

Propone gite in carrozza e corsi di equitazione per adulti, bambini e principianti. Mrcina Rancˇ Bozˇnar Studor, ˇ Srednja vas, Bohinjska Ce sˇ njica 89, cell. 00386 41 790297, www.ranc-mrci na.com, e-mail info@rancmrcina.com

Kranj DOVE DORMIRE

Accenti moderni Indiscusso capolavoro dell’architetto Ravnikar, già dichiarato monumento storico, l’hotel Creina si trova nei pressi dell’aeroporto internazio-

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OSPITALITÀ

SCORCIO

Gli indirizzi da non perdere

di ˇSkofja Loca, meravigliosa città medievale da scoprire con le proposte dell’associazione Lto Blegoˇs.

nale, ed è un perfetto esempio di albergo moderno e di qualità. Dispone di 87 camere, ristorante, bar e night club. È dotato di terrazzo e parcheggio gratuito per gli ospiti. Hotel Creina ***, Kranj, Koroska cesta 5, tel. 00386 4 2817500, www.hotelcreina.si

Dettagli che contano Ai piedi delle Alpi, nove appartamenti di lusso sono stati ricavati da una raffinata dimora circondata da un giardino idilliaco, lontani dal trambusto della città. Confortevoli ed elegantemente arredati, ognuno con una sua personalità, dispongono di una o due camere, cucina e bagno. Appartamenti Boltez ****, Kranj, Oldhamska cesta 10a, tel. 00386 4 2014070, www.boltez.si/apartmaji

SERVIZI TURISTICI

Di tutto, di Kranj Questo ente segnala i percorsi enogastronomici e gli

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itinerari più interessanti di Kranj e dei dintorni. Presso il centro di informazioni turistiche mette a disposizione un internet point gratuito, noleggia biciclette, organizza visite in città, eventi culturali e d’intrattenimento. Dispone di un negozio di souvenir e di una galleria d’arte. Ente per il turismo di Kranj, Kranj, Glavni trg 2, tel. 00386 4 2380450, www. tourism-kranj.si

Sˇkofja Loka e dintorni DOVE DORMIRE

convenienti. D’estate si pranza e si cena in giardino. Gostiˇscˇ e pri Zalogarju, Selca, Dolenja vas 1, tel. 00386 4 5005000, www.zalogar.si

Vacanze biologiche Sperduta tra verdi colline, ma a pochi minuti d’auto dalle città e dai più importanti centri sciistici della zona, questa fattoria offre una vacanza in armonia con la natura. Qui latte e burro sono fatti in casa, le verdure dell’orto e le salsicce di produzione propria. Fattoria turistica Ljubica, Poljane, Vinharje 10, tel. 00386 4 5107350, cell. 00386 41 676703, www.turisticnakmetija-ljubica.si

Squisita tranquillità Nei pressi di Sˇkofja Loka, nel caratteristico villaggio di Dolenja vas, si trova questa struttura dall’atmosfera piacevolmente familiare. Punto di partenza interessante per visitare la zona, offre sette camere e un appartamento, oltre che una buona cucina a prezzi

SERVIZI TURISTICI

Turismo perfetto

ˇ Skofja Loka, una delle più belle città medievali di tutta la Slovenia, sorge alla confluenza dei fiumi Poljanska e Selˇska Sora. L’associazione Lto Blegoˇs, oltre a fornire tut-

PIANETA

PESCA

Sul fiume Sora Trote freschissime, selvaggina e insaccati di produzione locale sono le specialità della gostilna Lipan (Gorenja vas, Hotavlje 5, tel. 00386 4 5181310, cell. 00386 41 793357, www.gostilna-lipan-fili pic.si) che propone piatti tipici e internazionali sempre diversi, in base alla stagione. Vende licenze di pesca giornaliere e dispone di graziose camere per la notte.

te le informazioni riguardanti la zona e a consigliare le migliori sistemazioni in base alle diverse esigenze, organizza anche escursioni, degustazioni di prodotti tipici e addirittura matrimoni da fiaba. ˇ Lto Blegoˇs, Skofja Loka, Kidriˇceva cesta 1a, tel. 00386 4 5170600, www.lto-blegos.si, e-mail info@lto-blegos.si ■

GORISKA

M. Preseren ˇ

IN ALTO

I CALICI

Brindisi d’eccellenza lungo le strade del vino del Brda e della Vipava TESTO D I MARCO GOTTARDI

L ’ U N I C I T À D E L T E R R O I R locale si riflette nella qualità dei vini prodotti, come quelli della cantina Goriˇska Brda, capaci d’esprimere l’autentica anima del territorio.

ORDINATI FILARI A PERDITA Dâ&#x20AC;&#x2122;OCCHIO

I COLLI

attorno a Nova Gorica appaiono come ricamati dai vigneti, che si rincorrono senza sosta da un rilievo

all’altro: non è un caso che proprio in queste zone l’enoturismo abbia trovato un fertile terreno su cui svilupparsi.

CONOSCIUTE

e consumate in tutto il Paese, le ciliegie del Brda sono famose per la loro straordinaria dolcezza.

B. Kladnik/Slovenian tourist board

I SUCCOSI DONI DI FERTILI VALLATE

S. Premrn Bobo/Slovenian tourist board

VECCHIE

botti riposano sotto le volte di pietra in una cantina: rosso o bianco, nella valle della Vipava il vino Ă¨ sacro.

Slovenian tourist board

I L GORIZIANO

sloveno è un territorio totalmente vocato alla viticoltura. La passione per il vino si coglie non solo

RDA SIGNIFICA ‘COLLINA’, ma, di fatto, il nome della regione evoca un altro sostantivo, del quale può benissimo fungere da sinonimo: vino. Nel Collio sloveno quasi non si trova famiglia che non coltivi la vite e il paesaggio che si apre alla vista, subito dopo il confine italiano, non è altro che uno sterminato vigneto intarsiato di candide chiesette, piccoli manieri medievali e, naturalmente, cantine.

BRDA: LE COLLINE DI BACCO

Del resto qui la viticoltura è un’arte antica, praticata già dagli Illiri e dai Celti e sfruttata, per la particolare bontà del terroir regionale, anche dai Romani. La zona è un docile e pittoresco succedersi di profili collinari, racchiuso fra le acque smeraldine del fiume Soˇca (Isonzo) e quelle del confinario Idrijca (Idria), uno scenario che si tinge del variopinto ricamo dei fiori a primavera e si adorna dell’opulenza dei ciliegi, degli albicocchi e dei peschi nel periodo estivo. Fra i colori di questa terra generosa si snoda la Strada del vino del Brda, un itinerario che è un suggestivo intreccio di sentieri che conducono fra caratteristici villaggi. Il capoluogo Dobrovo è l’ideale punto di partenza per un tour enogastronomico nella regione, ma anche la meta perfetta per degustare i vini del Brda in tutta comodità. In città, infatti, si trovano l’enoteca regionale Vinoteka Brda e la più grande cantina di tutta la Slovenia, la Vinska klet Goriˇska Brda. La pri-

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ma è ospitata nel secentesco castello in stile rinascimentale che grandeggia sulla città, la seconda è erede di una tradizione secolare e vanta una capacità di 18 milioni di litri di vino. I protagonisti delle degustazioni sono soprattutto i bianchi, con in testa l’autoctona Rebula (Ribolla gialla) seguita da altre eccellenze come il Zeleni sauvignon (Sauvignon verde), nome nuovo del Furlanski tokaj (Tocai friulano), la Malvazija (Malvasia), il Pinot, nelle varianti bianco e grigio, il Sauvignon e diversi rossi di ottima qualità come il Merlot, il Cabernet e l’intramontabile Refoˇsk (Refosco). Per assaggiare questi preziosi nettari è sufficiente mettersi in cammino fra i saliscendi che attraversano le colline e fermarsi in una delle tante cantine, fattorie o trattorie che offrono le pietanze tradizionali del Brda, come l’immancabile polenta bianca, le frittate, le minestre, i toˇci di salame e i formaggi tipici, accompagnate dai vini locali.

rocedendo verso ovest ci si può fermare a ˇ Smartno (San Martino di Quisca), meglio se a maggio, quando le cantine aprono i battenti per far degustare le proprie migliori produzioni, o a novembre, quando fra le mura medievali che circondano questo fiabesco villaggio si tiene la festa di San Martino, un inno a Bacco e alla cucina del Brda. E per chi vuole abbinare gusto e cultura l’artistica Medano propone ad agosto le Giornate della poe-

Archivio TIC Ajdovˇscina

A. Colja

nell’abilità di coltivare la terra e di produrre nettari eccezionali, ma anche nello spirito conviviale dei suoi abitanti.

sia e del vino, un festival di risonanza internazionale. Scendendo verso sud-ovest si arriva all’ultima tappa della Strada del vino del Brda, il borgo di Solkan (Salcano), noto per il maestoso ponte della linea ferroviaria Transalpina che valica su imponenti arcate il paese, conducendo dritta alla vicina Nova Gorica (Nuova Gorizia).

tante castrum in epoca romana, conserva traccia delle antiche mura e delle 14 torri. Più a sud, Vipava – nel cui castello soggiornò anche Carlo Goldoni – ospita la prestigiosa cantina Vipava 1894, con più di un secolo di storia, dove viene commercializzata una grande quantità di vini bianchi e rossi, su cui spiccano alcune imperdibili varietà autoctone: il Pinela, lo Zelen, il Klarnica e il Pikolit.

ALTA VALLE DELLA VIPAVA: BORGHI DIVINI

Giusto il tempo di un’avvincente sfida alla sorte in uno dei casinò della città – magari trovando il tempo per una visita al castello di Kromberk – e, poco più a sud, inizia la valle del fiume Vipava (Vipacco), regione al crocevia di culture, fra Est e Ovest, contesa fra l’aspra carezza della bora e il mite abbraccio del sole del Mediterraneo, dove vecchie case contadine custodiscono fra muri di pietra un prezioso tesoro: il vino. Sono due gli itinerari enologici che si snodano in una zona con più di 2.500 ettari di vigneti, uno dedicato alla parte alta della valle, l’altro situato fra le colline della bassa.

a Strada del vino della Vipava lambisce centri di grande interesse storico-artistico, borghi in pietra calcarea che sfoggiano antichi palazzi, castelli e chiese, piccoli grandi tesori immersi nel verde di fertili colline, come Ajdovˇscˇina (Aidussina) che, circondata da un’abbondante vegetazione, è l’abitato più grande dell’Alta valle della Vipava; impor-

BASSA VALLE DELLA VIPAVA: MILLE BONTÀ

La valle bassa della Vipava, con la relativa Strada del vino, è racchiusa tra il fiabesco margine del Trnovski gozd (selva di Tarnova) e gli ardui versanti carsici, quasi spartiacque fra mondo alpino e realtà mediterranea. I paesi che si susseguono lungo strade tortuose, ma percorribili anche in bicicletta, sono preziosi retaggi di una storia che da secoli si intreccia con la vocazione vinicola di queste zone, con l’amore che gli abitanti della valle riversano con generosità nella propria terra. Qui non solo si possono degustare ottimi ribolla, sauvignon, merlot o cabernet, ma si può anche compiere un viaggio nel tempo, come a Branik (Rifembergo), dove il maestoso castello duecentesco di Rihemberk ha attraversato indenne i secoli. Accattivanti incentivi ai quali aggiungere il piacere di un’altra scoperta, quella dedicata ai sapori tipici della valle, ai gusti semplici di una cucina fatta d’ingredienti naturali che rispecchia lo spirito genuino e conviviale di questa terra.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Viaggiare oltre i confini PAESAGGI FATATI, FESTE CAMPESTRI E ANTICHISSIMI MESTIERI NEI DINTORNI DI UNA SFAVILLANTE CITTÀ

ondata dopo la seconda guerra mondiale, Nova Gorica è una città giovane, il cui progetto, opera dell’architetto e urbanista Edo Ravnikar, è stato più volte ampliato a causa della rapida espansione urbana. I suoi dintorni pullulano di interessanti siti storici e culturali, ma anche naturali: dalle nevi e ghiacci perenni di Paradana ai brulli paesaggi carsici alla valle della Vipava, fino alla misteriosa selva di Trnovo. Questi luoghi sono cosparsi di villaggi fiabeschi e ospitali, dove s’incontrano i sapori autentici del territorio e la cordialità delle genti che vi abitano.

Nova Gorica Nova Gorica è situata nell’angolo più occidentale della Slovenia a ridosso del confine con l’Italia. Scenario d’inquiete vicende politiche legate alla storia dei suoi

P I A Z Z A E U R O P A: ai confini tra Gorizia e Nova Gorica.

confini, da sempre punto d’incontro tra culture romanze, slave e germaniche,

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nonché terra di passaggio tra l’Adriatico e le Alpi, è oggi conosciuta oltre i confini nazionali soprattutto per la ricca e variopinta offerta legata al mondo del divertimento e delle sale da gioco: i prestigiosi casinò Perla e Park so-

no infatti meta di moltissimi viaggiatori in cerca di fortuna. Ma Nova Gorica è molto di più e, per scoprirlo, basta allontanarsi dalla spassosa confusione del centro cit-

tadino, alla scoperta di una storia ricca di peculiarità e di scenografie naturali davvero fiabesche. Alla fine del XIX e durante la prima metà del XX secolo il Goriziano divenne famoso per alcune località, dove si svilupparono certe arti e mestieri. La tradizione artigianale è fiorita grazie alla facile acquisizione delle materie prime e tra le attività che hanno dato un considerevole contributo allo sviluppo del territorio vi sono ancora oggi la lavoraˇ e zione del ferro a Cepovan Lokovec, del legno a Solkan e della ceramica a Bilje. Tuttavia non bisogna dimenticare la spettacolare natura di questi luoghi: se in autunno, sul margine settentrionale dell’altopiano carsico – che scende ripidamente verso la valle della Vipava e della Branica – le chiome verde scuro dei pini si confondono con le foglie rosse e gialle del sommacco selvatico, in pri-

INFO

POINT

Il contatto giusto Per tutto ciò che riguarda l’offerta turistica del Goriziano – cultura, natura, sport, itinerari enogastronomici e molto altro ancora – è a disposizione l’Ufficio informazioni turistiche di Nova Gorica (Bevkov trg 4, tel. 00386 5 3304602, www.nova gorica-turizem.com, tzticng@siol.net), un ottimo punto di riferimento per l’organizzazione delle vacanze.

mavera, verso gli altopiani di Trnovo e Banjˇsice, le numerose distese fiorite dei peschi e le viti pregiate donano alla zona un’aria incantata. In effetti ogni stagione, ogni fioritura serba ai visitatori nuove sorprese, legate anche alla tradizione culturale.

L ’ A B B R A C C I O dei monti sul poetico altopiano di Trnovo. I F O R M A G G I contadini sono una delle specialità del Goriziano.

Feste ed eventi D’estate, in particolare nel mese di luglio, capita spesso d’imbattersi in tradizionali manifestazioni paesane, che invogliano a scoprire i prodotti tipici e le usanze di queste zone. L’associazione turistica di Prvaˇcina, per esempio, organizza ogni anno la Festa delle pesche, per far conoscere al pubblico una produzione che acquista sempre maggiore importanza, anche dal punto di vi-

sta economico. Questa è l’occasione giusta per assaggiare dolci, marmellate e specialità tipiche, per visitare la mostra dedicata alle diverse varietà di pesche e pesche noci, organizzata dall’ Istituto per l’agricoltura e le foreste di Nova Gorica, e per scatenarsi nei balli serali. La Festa della polenta di Ozeljan, invece, è più legata alla gastronomia e propone un programma interamente dedicato agli assaggi e ai giochi d’intrattenimento.

Riportare in vita le vecchie usanze è lo scopo della Festa del taglio dell’erba di Banjˇsice, che diventa ogni anno più ricca e varia: giochi campestri, tombola, divertenti rappresentazioni degli antichi mestieri e la gara del taglio dell’erba coinvolgono appassionati provenienti da tutta la Slovenia e dall’Italia. In piena estate l’appuntamento da non perdere è dedicato a veri e propri gourmet, a coloro che amano il buon cibo abbinato ai vini migliori: si tratta di una festa popolare chiamata Brniˇska kvatrnica che si svolge a Branik nel mese di agosto. Tradizionali pietanze dell’area della Vipava, dolci speciali preparati dalle donne delle associazioni rurali e ottimi vini di Branik sono il centro intorno al quale ruota tutta la manifestazione. Vi sono inoltre numerosi eventi che permettono di scoprire tutto sulla produzione e sulla lavorazione dell’uva – ma anche di assaggiare la frutta di stagione, degustare i vini e i succhi di frutta fatti in casa o altre soavi delizie di campagna – ed è possibile concedersi una passeggiata attraverso i vigneti per esplorare le bellezze della natura circostante. L’autunno, infine, non può che essere celebrato con le I L C A S I N Ò P E R L A offre i migliori giochi e spettacoli in un ambiente molto raffinato.

SITI

INTERNET

È qui la festa? Per i programmi dettagliati delle manifestazioni si possono consultare i relativi siti internet. Per la Festa delle pesche: www.td-prvacina.si, per la Festa della polenta: www.ozeljan.net, per la Festa del taglio dell’erba: www.banjsice.si, per la Festa tipica della Brniska kvaternica: www.novagorica-turi zem.com e infine per la Festa del castagno: www.vitovlje.com

castagne: a Vitovlje, infatti, l’associazione culturale e turistica del luogo presenta i suoi deliziosi marroni alla Festa del castagno. La manifestazione, che si svolge durante un intero fine settimana, è animata da un vivace programma culturale e d’intrattenimento e da un ghiotto elenco di bontà a base di castagne. Un viaggio nel cuore della Goriˇska equivale dunque a un’avventura attraverso paesaggi, usanze e sapori, ed è davvero il caso di dire che ce n’è per tutti i gusti: bastano pochi chilometri dall’Italia per concedersi un’esperienza davvero unica e interessante.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Nova Gorica e dintorni DOVE DORMIRE

Fortuna e bellezza Questo moderno albergo, vicino al centro di Nova Gorica, dispone di 15 camere doppie, ristorante, piscina scoperta, centro benessere e spa con reparto di chirurgia estetica. Gli ospiti possono divertirsi a sfidare la sorte nel casinò Jolly, aperto tutto l’anno 24 ore al giorno. Jolly hotel casinò ****, Nova Gorica, Ajˇsevica 53, tel. 00386 5 3313130, www. jolly.si, info.hoteli@jolly.si

Comfort e bellezza La famiglia Kogoj invita i viaggiatori, gli sportivi e gli uomini d’affari presso quest’hotel, aperto nel 2002, che si trova a soli otto chilometri da Nova Gorica. Accogliente e funzionale, dotato di ogni comodità, dispone di sauna e salone di bellezza con solarium. Offre la possibilità di pranzare e cenare nella trattoria Kogoj. Garni hotel Bukovica, Volˇcja Draga, Bukovica 1, tel. 00386 5 3985400, www.kogoj.si

contraddistinguono questo esclusivo ristorante dagli ambienti unici. Il menu è molto curato, con ottimo pesce e materie prime di qualità; eccellente la carta dei vini, dove spicca un’ampia scelta di champagne francesi. Dam restaurant wine bar, Nova Gorica, Vinka Vodopivca 24, tel. 00386 5 3331147, www.restavracija-dam.si

Tradizione vincente Questo locale ha fatto molta strada dal 1992: nel corso degli anni è stato ampliato e modernizzato grazie al successo di un menu a base di specialità tipiche, via via divenuto sempre più ricco. Oggi può accogliere circa 70 persone, oltre che una cinquantina di ospiti nel giardino estivo. Gostilna Metulj, Nova Gorica, Cankarjeva 60, tel. e fax 00386 5 3021936, www.gostilna-metulj-sp.si

Squisiti bocconi Solkan è uno dei più antichi sobborghi di Nova Gorica, dove non è difficile mangiar bene. Le specialità di questa trattoria sono carni arrosto e selvaggina, pesce del Soˇca e freschi frutti di mare oltre che

3300536, www.gostisceoddih.com

Storia, arte e sapore Il museo, ospitato nel castello di Kromberk, raccoglie il patrimonio più significativo del territorio dal Medioevo a oggi, nelle sezioni storica, artistico-culturale, archeologica ed etnologica. Cucina tipica e internazionale nell’ottimo ristorante annesso. Gorisˇki muzej e ristorante Grad Kromberk, Nova Gorica, Grajska cesta 1, tel. 00386 5 3359811-3027160, www.goriskimuzej.si

DOVE DORMIRE

Vacanze fra le vigne

lo sfavillante ingresso dell’Hotel & Casinò Gold Club. A D E S T R A, la sala ristorante con vista panoramica dell’hotel Kozana. DOVE MANGIARE

Calici di charme Raffinatezza, eleganza, atmosfere intime e romantiche

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gustose specialità italiane, slovene, internazionali e sfiziose proposte vegetariane. Gostiˇs ˇc e Oddih, Solkan, Skalniˇska 10, tel. 00386 5

S VAG O

Esclusiva familiarità ARTE E CULTURA

Brda

A S I N I S T R A,

RELAX

Adagiato sulle docili colline del Brda, il nuovo hotel Kozana offre 24 luminose camere, arredate in stile moderno e con una splendida vista sui vigneti che lo circondano. Il pregiato vino prodotto in questa zona si ritrova a tavola, a esaltare una cucina tradizionale all’insegna delle eccellenze locali;

Tranquillità e benessere stanno di casa nel moderno Hotel & Casinò GOLD CLUB (Ajdovˇscˇ ina, Goriˇska cesta 25c, tel. 00386 5 3644700, www.hotel goldclub.eu). Offre 40 comode stanze, ristorante, birreria con birra di produzione propria e tanto divertimento: 172 slot machine della nuova serie GOLD CLUB: Naughty Slot, Black Pearl e molte altre.

l’albergo, inoltre, mette a disposizione per il relax dei propri ospiti un bagno turco e una sauna finlandese. Hotel Kozana ***, Dobrovo V Brdih, Kozana 94, tel. 00386 5 3988700, www.ho tel-brda.si, info@hotel-brda.si

Le bontà in collina Ospitato in un’antica casa padronale con vista sui vigneti dello Schioppettino, l’agriturismo è specializzato in cucina stagionale friulana e del Brda, da gustare nella sala interna o nella bella veranda. Venti i posti letto disponibili. Azienda agrituristica con al-

P R E Z I O S I antri riservati alla maturazione del vino dell’azienda vinicola Bjana.

loggio Breg, Dobrovo, Breg pri Golem Brdu 3, tel. 00386 5 3042555, www.turizem breg.com, e-mail mirelapere sin@tiscali.it

cesso dal 1918. Circondata da cinque ettari di vigneti, la cantina accoglie chi ha voglia di assaggiare un buon vino accompagnato da un gustoso piatto di minestrone o di polenta, sull’indimenticabile sfondo verde del Brda. Kmetija Klinec, Dobrovo, Medana 20, tel. 00386 5 3045092, www.klinec.si

VINI E CANTINE

Il grande ‘classico’ DOVE MANGIARE

Il gusto della tipicità La tradizione vitivinicola familiare dell’azienda Kmetija Klinec prosegue con sucUN

La rinomata azienda vinicola Bjana, specializzata nella produzione di spumanti metodo classico, ha sede in una casa padronale menzionata già all’inizio del XIII secolo con il

LUOGO

MAGICO,

nome di casa Wyglan e oggi conosciuta come villa Dorisˇcˇe. L’edificio ospita due cantine: una è la più antica della zona mentre l’altra, costruita nel 2007, è riservata esclusivamente all’affinamento dello spumante in bottiglia. Offre anche la disponibilità di camere per il pernottamento. Azienda vinicola Bjana, Dobrovo, Biljana 38, tel. 00386 41 711760, bjana@siol.net

SPORT

Guidata da una donna straordinaria, che dopo la laurea in agraria si è dedicata alla produzione di vini sul Collio Goriziano, l’azienda presenta agli intenditori eleganti nettari quali Ribolla gialla, Sauvignonasse, Pinot grigio, Chardonnay, Merlot e Picolit. Passione per la propria terra, metodi tradizionali uniti alle tecnologie più moderne e un terroir d’eccezione garantiscono riTRA

VITI

NATUR A

Il centro sportivo Zavod za sport Ajdovˇscˇ ina, (Ajdovˇscˇ ina, cesta V Maja 14, tel. 00386 5 3644722, www.zs-aj dovscina.si) offre un’attrezzata palestra, dove si organizzano attività di ogni genere, e un’ampia piscina, dove s’impartiscono lezioni di nuoto. Nelle vicinanze ha sede un ampio campeggio immerso nel verde, che dispone di 120 posti per roulotte, camper e tende.

Qualità insuperabile

SOSPESO

Vietato ai pigri

sultati di altissima qualità. Degustazioni su prenotazione. Azienda vinicola Sibav, Dobrovo, Fojana 15, tel. e fax 00386 5 3045062, www. sibav.si, d.sibav@siol.net IL

CIELO

Alla scoperta di una storia che parla di natura e di bontà Siamo nel Brda, famosa patria del vino, dove la terra, generosa e ricca di sali minerali, è coltivata principalmente a viti: qui sorge la Cantina Edi Simˇciˇc (Dobrovo, Vipolˇze 39a, tel. 00386 5 3959173, info@edisimcic.it, www.edisimcic.si). Edi ed Aleks sono padre e figlio: l’uno ha fondato l’azienda e definisce l’altro il suo ‘miglior socio vinificatore’; il primo è esperto, saggio e appassionato, il secondo un generoso, tenace, laborioso uomo d’azione. La cantina produce tipici vini bianchi dal carattere mediterraneo, come pregiate varietà di ribolla – orgoglio dell’azienda – pinot bianco e grigio, chardonnay, sauvignon e malvasia, ma anche ottimi vini rossi,

maturi e longevi, battezzati Duet, Duet lex e Kolos. La fisionomia di tutti questi vini comincia a delinearsi già sulla vite – poiché la gentilezza del sole e l’aggressività delle intemperie imprimono all’uva un carattere di anno in anno differente – ma è nelle botti che acquisiscono la nobile qualità tipica dello stile di questa cantina per rivelarsi, una volta in tavola, con nomi e immagini fantasiosi, con sapori e profumi sor-

prendenti. Quest’anno una grande novità attende gli amanti del buon vino: a giugno la cantina inaugura l’apertura di una graziosissima casa vacanze immersa nella natura. La struttura dispone di due camere da letto, cucina, angolo wellness, piscina esterna e piccola cantina, piena zeppa di ottimi formaggi, salumi e, naturalmente, buon vino. Affacciata su paesaggi incantati e arredata con grande gusto ed eleganza, la casa è la soluzione ideale per chi viaggia alla scoperta della migliore enogastronomia abbinata alla visita di luoghi davvero fiabeschi.

ˇ I Cˇ E D I E A L E K S S IM C sullo sfondo della tenuta e immagini della cantina.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Valle della Vipava DOVE DORMIRE

Un’oasi tra i vigneti Questo campeggio, situato nel villaggio di Vrhpolje, è nato dal desiderio di offrire una vacanza all’insegna delle bellezze naturali. Da qui si può partire alla scoperta della natura passeggiando e pedalando lungo la Strada del vino o, per i più avventurosi, addirittura lanciandosi con il parapendio o scalando le montagne. Kamp Vrhpolje, Vipava, Vrhpolje 42, tel. 00386 41 387514, kampvrhpolje@ gmail.com

DOVE MANGIARE

Piaceri conviviali Questo locale è lo scenario ideale per un’allegra cena con gli amici: l’ambiente è semUN

plice e la cucina genuina, ma non manca di sorprendere. Tradizionale jota o gnocchi come primi piatti, e ottima carne di maiale per secondo. Una nota di merito ai salumi di produzione propria, che si sciolgono in bocca e si possono anche acquistare. Vinska klet Gruntar, Branik, ˇ Smarje 14, tel. 00386 5 3648608.

VINI E CANTINE

Piaceri senza tempo Da poco restaurata, nel rispetto della struttura originaria, questa casa vanta una storia lunga 350 anni. Oggi qui si producono grappe, liquori e vini come Ribolla, Malvasia e Cabernet Sauvignon. Organizza degustazioni di vini con formaggi e affettati tipici. Cene per gruppi, su prenotazione. Casa contadina, Vipava, GOLOSO

VIAGGIO

Goˇce 44, tel. 00386 5 3645688, cell. 00386 31 398496, e-mail cejkotova. domacija@siol.net

L ’ A R T I S T I C O, C O L O R A T O ingresso della Pilonova Galerija.

ARTE E CULTURA

In bianco e rosso Questa cantina propone vini di grande pregio e organizza interessanti degustazioni, anche per gruppi fino a 35 persone. Tra i vini rossi produce Merlot e Cabernet Sauvignon; per quanto riguarda i bianchi, invece, qui si distinguono Ribolla gialla, Zelen, Moscato, Riesling, Sauvignon e Chardonnay. Un vero inno al buon bere. Cantina Zvokelj, Vipava, Vrhpolje 7, cell. 00386 31 767590. NELLA

VA L L E

Gli sguardi di Pilon Fondata nel 1973, la galleria prende vita dal lascito artistico che il figlio del pittore e fotografo Veno Pilon ha donato alla città di Ajdovˇscˇ ina, in seguito arricchito. La galleria svolge un’intensa attività espositiva che spazia tra pittura, scultura, architettura, incisione, design e fotografia. Pilonova Galerija, Ajdovˇscˇ ina, Preˇsernova ulica 3, tel. 00386 5 3689177, www. venopilon.com ■

BACCO

L’indirizzo di chi ama la buona cucina e i vini doc Ai piedi di monti imponenti, all’in- ne pervadano i sensi, conducendo gli abbinate ai vini. La cantina, infatti, progresso dell’omonima valle, si trova la ospiti a godersi un inesplorato univer- duce e imbottiglia una ricca varietà di pittoresca cittadina di Vipava, oggi cen- so di piaceri culinari. Le specialità del nettari bianchi e rossi di prim’ordine, tro della vitivinicoltura della regione. ristorante sono pietanze a base di car- prodotti secondo i procedimenti traÈ in questo luogo incantato che ha se- ne e pesce, accompagnate da ottime dizionali della vinificazione e conserde la cantina Vipava 1894 (Vipava, e sfiziose verdure, preparate dalle abi- vazione del vino, ma abbracciando Vinarska cesta 5, tel. 00386 5 li mani di esperti chef e perfettamente anche gli approcci tecnologici più mo3671200, www. derni. Nata come A S I N I S T R A, l’accogliente ed elegante sala ristorante della cantina Vipava 1894. vipava1894.si): si cooperativa, con lo A D E S T R A, una bottiglia di vino bianco Zelen Lanthieri prodotta dalla cantina. tratta di un ristoscopo d’incremenrante – oltre che di tare la vendita del una cantina vinicovino di qualità della la dalla tradizione valle della Vipava, la centenaria – che cantina persegue abbina una cucina tutt’ora il suo intenper gourmet a preto proponendo una stigiosi vini doc. Si selezione davvero dice che qui il temesclusiva, con quatpo si sia fermato e tro marchi depositache i sapori preliti: Vipava, Ventus, bati della tradizioLanthieri e Storia.

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Nelle Terme slovene, dove il benessere passa per il corpo e libera la mente TESTO D I STEFANIA PEROSIN

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therapy, percorso Kneipp e rilassanti immersioni in piscina: ecco alcuni toccasana per scordare lo stress. Terme Dobrna

HOT STONE

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L A PRATICA

dello yoga aiuta a raggiungere una maggiore armonia tra corpo e mente. Molti centri termali sloveni

A SLOVENIA È UN PAESE vocato al benessere e a dimostrarlo è un’affascinante storia del turismo, che affonda le radici nella notte dei tempi. Esistono siti archeologici d’epoca romana e scritti risalenti già al XII secolo che testimoniano le proprietà terapeutiche dell’acqua termale di queste terre. Ma la storia attuale è ancora più interessante, perché l’offerta turistica non ha fatto altro che migliorare e ampliarsi, in funzione di un’utenza sempre più esigente.

IL LITORALE E LA DOLENJSKA

I centri termali sloveni riconosciuti dal servizio sanitario nazionale sono 15, ognuno diverso dall’altro per qualche deliziosa peculiarità, ma tutti accomunati dall’ostinata volontà di preservare una tradizione plurisecolare, sposata alle scoperte più recenti in campo medico e scientifico. Sulla costa, dove i benefici dell’ambiente marino non hanno certo bisogno di presentazioni, sorgono due centri termali di fama internazionale, nelle località di Strunjan e Portoroˇz: verdeggiante e selvaggia la prima, spumeggiante e modaiola la seconda. Il golfo di Strunjan – riserva naturale protetta dal 1990 – vanta un paesaggio che travolge il cuore, fatto d’alte falesie, fitti boschi fragranti, millenarie saline e un mare cristallino. Proprio su quel mare s’affaccia il Talaso Strunjan, un centro che sfrutta il clima per curare in particolare le malattie respiratorie e reumatiche. A Portoroˇz, invece, ha sede il prestigioso

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centro Terme & Spa LifeClass, che combina i fattori curativi locali – fango delle saline, acqua madre, acqua marina e termominerale, squisite temperature mediterranee – al lusso di una struttura pluristellata, dove rigenerare il corpo e l’anima. La regione che si estende nella zona sud-orientale della Slovenia, lungo il fiume Krka, è detta Dolenjska. Questo territorio è caratterizzato da dolci colline vinifere costellate da pittoreschi villaggi come Otoˇcec e Brezje, e graziose città antiche come Novo Mesto, attraverso i quali è un piacere avventurarsi per scoprire splendidi tesori – chiesette, castelli e monasteri antichi – tra cui si possono certamente annoverare ˇ anche le terme Dolenjske Toplice, le terme Smarjeˇ ske ˇ Toplice e le terme Cateˇz. Risale addirittura al 1228 la prima testimonianza scritta riguardante le terme Dolenjske Toplice, e al 1776 la costruzione del primo albergo, tuttora in attività. La particolarità di questo centro termale è che, oltre a una vasta gamma di programmi curativi e preventivi, offre tanti romantici trattamenti studiati per le coppie di innamorati. Qui tutto è pensato per due: dai massaggi al miele o al cioccolato, ai bagni di latte, magari a lume di candela. Unica nel suo genere, invece, è l’antica piscina di ˇ legno delle terme Smarjeˇ ske Toplice, che è stata costruita alla fine del XVIII secolo, direttamente sulla sorgente d’acqua termale. Da ultime, non certo per ˇ z: un paradiimportanza, s’incontrano le terme Cateˇ so per tutte le età che, con una superficie di circa

ˇ Terme Cate zˇ

Terme Zreˇce

offrono eccellenti linee di prodotti per la cura del corpo. La cristalloterapia veniva praticata già nell’antichità.

12mila metri quadrati d’acqua, è considerato il più grande complesso termale di tutta la Slovenia. DAL POHORJE ALLA VALLE DELLA SAVINJA

ˇ Ben sette sono i centri della Stajerska (Stiria slovena), la regione estesa nei pressi del Pohorje, verde perla alpina slovena. Quasi poetico, ideale per un indimenticabile rendez-vous tra amiche, è il complesso termale Olimia. Abbracciato da una natura generosa e fiera, il centro permette di vivere esperienze particolarmente seducenti nell’ambito della bellezza e della cura di sé. Per passare dalla seduzione al prodigio vero e proprio basta spostarsi di poco, ad assaggiare l’acqua minerale di Rogaˇska, il cui potere miracoloso fu oggetto di studio fin dal 1572: la famosissima Donat Mg – che detiene il primato mondiale tra le acque ricche di magnesio – contiene anche una serie di elementi che agiscono sul corpo umano come un toccasana. Per l’alta qualità dell’acqua è conosciuto anche il complesso Thermana Laˇsko, costruito proprio sul fiume Savinja: il suo potere ristoratore era noto già ai tempi dei legionari romani. Ma il primato delle terme più antiche della Slovenia è detenuto dalle terme Dobrna, delle quali sono celebri i meravigliosi bagni in marmo costruiti nel 1624. Le sorgenti di Topolˇsica, per contro, sono letteralmente rinate nell’ultimo decennio: sullo scenario naturale delle Caravanche, il modernissimo centro termale è particolarmente indicato per il trattamento delle malattie neurologiche, reu-

matiche, cardiovascolari e dell’apparato respiratorio. Efficace nel trattamento dei reumatismi è invece la torba del Pohorje, impiegata presso il centro termaˇ le Zreˇce. Il giro della Stajerska si conclude alle terme Ptuj, un parco acquatico esteso per 4.200 metri quadrati nel quale rivive, attraverso sontuosi allestimenti, lo spirito delle antiche terme romane. IL POMURJE: IL POTERE DELL’ACQUA

All’estremo nord-est della Slovenia, nella regione conosciuta con il nome di Pomurje, si trovano infine altri tre importanti centri termali: Radenci, Moravske Toplice e Lendava. Famosissime per l’acqua minerale Radenska – imbottigliata, venduta e bevuta da più di 140 anni – sono le terme di Radenci e preceduta dalla sua nomea è anche l’acqua termale nera di Moravske Toplice, impiegata nella cura delle dermopatie e delle malattie reumatiche e respiratorie. L’acqua di origini fossili delle terme Lendava, infine, scoperta nel 1965, è l’unica acqua termominerale contenente paraffina: ipertermale e idrogenocarbonata, si presenta con riflessi verdi e sortisce miracolosi effetti sul ringiovanimento della pelle oltre a prestarsi ottimamente per prevenire e trattare le patologie del sistema locomotore. Quello delle terme slovene è quasi un lento e tiepido universo parallelo, dedito alla ricerca di equilibrio e serenità: ai viaggiatori non resta che scegliere l’oasi di pace e di piacere che è loro più congeniale.

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Antiche forze ristoratrici ACQUE TERMALI MILLENARIE E MODERNI IMPIANTI PER UN INNO SENZA TEMPO A SALUTE E BELLEZZA

na tradizione secolare, moderni centri di cura, strutture e servizi dagli alti standard qualitativi: l’offerta termale della Slovenia è una miscela di bello e salutare, una proposta resa più seducente dall’apporto di tradizioni orientali e dalla suggestione di paesaggi che contribuiscono a stimolare una sensazione di relax. Terme, talassoterapia, balneoterapia e climatoterapia sono le parole chiave di una realtà turistica in grado di abbinare all’efficacia dei trattamenti tutto il piacere che solo la spensieratezza di una vacanza può regalare, un mondo impreziosito da professionalità e cortesia.

Dolenjska DOVE DORMIRE

Piacevoli atmosfere L’hotel è situato dove confluiscono i fiumi Krka e Sava, nei ˇ z. Offre pressi delle terme Cateˇ 24 camere doppie, moderna-

mane, sala conferenze, due ottimi ristoranti e cantina con vini di produzione propria. ˇ Hotel Cateski dvorec ****, Breˇzice, Dvorce 3, tel. 00386 7 4994870, fax 00386 7 4994897, e-mail mercur. turist@siol.net, www.cateskidvorec.com

me, piatti tipici come gli sˇtruklji caserecci, genuine verdure dell’orto, affettati di produzione propria, formaggio di capra, ottime pizze, dolci fatti in casa o insalatone: ogni pietanza è un vero piacere. Vini sloveni a volontà. ˇ Gostilna e pizzeria Sentpeter, Otoˇcec, Sentpeter 10a, tel. 00386 7 3099999, cell. 00386 51 225222, www. sentpeter.si

Valle della Savinja DOVE DORMIRE

Naturale armonia

G L I E D I F I C I che compongono il quattro stelle ˇCateski dvorec.

DOVE MANGIARE

Garanzia di bontà mente arredate, e quattro appartamenti da tre a cinque persone. È dotato di saune ro-

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Qui è impossibile sbagliare, qualsiasi cosa si scelga. Cacciagione, pesce fresco di fiu-

Legato indissolubilmente alla natura che lo circonda, il Wellness hotel Sotelia fa parte del complesso Terme Olimia. Dispone di 135 camere doppie, molto luminose, 4 appartamenti e sei suite. Ricca l’offerta gastronomica dei due ristoranti, cui si aggiungono bar ed enoteca, ideali luoghi d’incontro e spensieratezza;

CURIOSITÀ

Un cane alle terme Una vecchia storia racconta che il cane di un sagrestano, dopo essersi infortunato, scomparve dalla vista del suo proprietario. Quest’ultimo, preoccupato, lo cercò a destra e a manca, finché lo trovò immerso in una pozzanghera di acqua calda. Secondo la leggenda, dunque, fu un cane a scoprire e sperimentare per primo gli effetti dell’acqua delle Terme Dolenjske.

il centro benessere Spa Armonia, specializzato in trattamenti viso di prim’ordine, offre una vasta gamma di massaggi e terapie antistress. Wellness hotel Sotelia ****, Olimje, Zdraviliska cesta 24, tel. 00386 3 8297000, www.terme-olimia.com

O A S I D I R E L A X e benessere alle terme Dobrna, dove servizi sanitari di alta qualità si sposano al clima mite di mezza montagna.

DOVE MANGIARE

Deliziosi boccali

Restare in famiglia

Spa e relax

Una villa confortevole, con cucina, doppio soggiorno, veranda e quattro camere, di cui due doppie e due singole. È perfetta per gruppi o famiglie che desiderano un ambiente intimo, sano e confortevole. Il giardino accoglie i giochi dei bimbi e piccoli animali. Vila Zlatorog ***, Rogaˇska Slatina, ulica XIV Divizije, tel. 00386 41 639770, www. m-kabinet.si/vilazlatorog, milena.kosi@m-kabinet.si

Le camere e l’appartamento del Vita Center di Rogaˇska Slatina sono dedicate a chi sceglie di rinnovare la propria energia vitale con una vacanza rilassante e salutare, attraverso l’aromaterapia, l’ayurveda, la medicina cinese tradizionale e le terapie dei colori, della luce e del suono. Vita Center, Rogaˇska Slatina, Spodnje Seˇcovo, tel. 00386 41 364167, www.vitaingrid. com, info@vitaingrid.com

Haler produce birre chiare e scure – naturalmente fermentate secondo un’antica ricetta tedesca – che s’accompagnano sempre a specialità come cotechino, spezzatino, selvaggina, pesce fresco e pizze. Su richiesta, visita guidata del birrificio con degustazione. Oltre a quella alla spina, è possibile acquistare la birra in bottiglie di due litri. Dispone anche di alcune camere. Birrificio ristorante Haler, Podˇcetrtek, Olimje 6, tel. 00386 3 8121200, fax 00386 3 8121227, www.haler-sp.si, info@haler-sp.si

TERAPIE

L’auricoloterapia Questo particolare trattamento curativo, scoperto dal dottor Paul Nogier di Lione nel 1951, utilizza l’orecchio come strumento per combattere le dipendenze, i disturbi funzionali e il dolore. Si tratta di una riflessoterapia, ufficialmente riconosciuta dall’Organizzazione Mondiale della Sanità nel 1990, che sfrutta le proprietà riflessogene del padiglione auricolare.

SOSTE GOLOSE

Squisitezze d’autore L’arte del cioccolato a Olimje si deve ad Alfons Videtiˇc, pasticciere a Vienna fino al 1915. La bontà delle sue praline, la cui ricetta fu tramandata dagli eredi, è nota sin dai primi decenni del secolo scorso in due prelibate varianti: i cioccolatini Sladkosti iz Olimja e Giuseppe Tartini. Qui una tappa è d’obbligo. La fabbrica del cioccolatoOlimia, Podˇcetrtek, Olimje 61, tel. 00386 3 8109036, www.syncerus.si, e-mail info@syncerus.si A M B I E N T E ideale per un relax rigenerante e per tornare in piena forma, il Vita Center si candida come meta dedicata al benessere.

L A B I R R A la fa da protagonista al caratteristico birrificio Haler.

TERME E BENESSERE

Bellezza e benessere Visitare Dobrna significa entrare in una fiaba, dove la natura è generosa e sorprendente, la cultura stimolante e la tradizione culinaria fenomenale. Come se non bastasse, qui sorgono le terme Dobrna, dove convogliano benefiche acque: una vera oasi di tiepida pace, dal 1403. Comune di Dobrna, Dobrna, Dobrna 19, tel. 00386 3 7801050, www.dobrna.si, www.terme-dobrna.si

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OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Antiche modernità Frequentate nell’antichità dai legionari romani, meta dei missionari durante il Medioevo e centro di villeggiatura dell’imperatore austriaco Francesco Giuseppe I nel XIX secolo, le Terme Laˇsko continuano a essere frequentate anche oggi, quando sono ormai divenute un moderno centro per il turismo sanitario. In continua espansione, questa struttura vede compiersi nel 2010 il completamento di una grande opera di ampliamento, con l’apertura del nuovo centro termale, circondato da una bellissima cupola in vetro, e l’ultimazione del moderno albergo a quattro stelle Wellness Park Laˇsko, con oltre 200 camere per una ricettività di circa 400 posti letto. L’offerta di piscine copre una superficie di 2.200 metri quadri, ai quali si aggiungono i 900 dedicati ai servizi per il benessere, dal-

Q U A T T O R D I C I le piscine che rendono speciali le Bioterme, lussuosa meta per il wellness.

Ptuj DOVE DORMIRE

Relax in primo piano A 12 chilometri da Ptuj, nell’adorabile villaggio di Gorisˇnica, si trova quest’albergo a conduzione familiare, consigliato a chi desidera una vacanza in tutta tranquillità. Le specialità enogastronomiche del ristorante sono una piacevole sorpresa; sauna, massaggi, centro fitness e bowling completano l’offerta. Hotel Botra ***, Goriˇsnica, Goriˇsnica 28, tel. 00386 2 7431010, www.botra.si

DOVE MANGIARE

Burritos e allegria! Messicano da otto anni, ma con una lunga tradizione alle spalle, questo goloso ristorante accoglie gruppi numerosi ed è specializzato nell’intrattenimento dei bimbi, per i quali propone menu speciali e personalizzati. Dispone di un parco giochi esterno e di uno interno. Vasta la selezione di cocktail. El Restaurante de Poncho, Ptuj, Rogoznjˇska cesta 20, tel. 00386 2 7806290, info@depon cho.si, www.deponcho.si

TERME E BENESSERE

Acque del benessere la salute alla bellezza. Molti gli spazi per il divertimento, con diverse attrazioni acquatiche per bambini, anche se non mancano strutture pensate per meeting e congressi. Terme Laˇsko, Laˇsko, Zdraviliˇska cesta 4, tel. 00386 3 4232100, www.zdraviliscelasko.si

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Aperto tutti i giorni dalle 7 alle 22, il centro di Ptuj vanta due parchi termali, uno esterno e uno interno, per un totale di oltre 6mila metri quadri di superficie, su cui sorgono ben 18 piscine e diverse infrastrutture per il relax, la salute e lo sport. Bungalow, appartamenti e

campeggio sono immersi nel verde, mentre chi desidera una sistemazione diversa può contare sull’eleganza di un imponente quattro stelle con eccelso centro wellness. Terme Ptuj, Ptuj, Pot v Toplice 9, tel. 00386 2 7494524, www.terme-ptuj.si, e-mail info@terme-ptuj.si

Pomurje TERME E BENESSERE

Un’esperienza unica L’abbraccio sincero e rigenerante della natura attende i viaggiatori a partire dalla seconda settimana di giugno alle Bioterme di Ljutomer. Si tratta di una struttura termale che dispone di nove piscine interne e cinque esterne, area wellness, solarium e centro ALLEGRIA

I L C O M P L E S S O delle piscine esterne delle ampie Terme Ptuj.

BAGNI

M E D I E VA L I

C’era una volta I bagni di Ptuj sono attestati in un documento che risale al 1311, in cui si menziona un’attrezzatura composta da vasche e secchi di legno. L’autorizzazione dei bagni riguardava interventi chirurgici, clisteri e flebotomie, mentre per gli uomini era previsto un servizio di rasatura.

fitness, insieme a tutti i lussi di un albergo a quattro stelle. Bioterme, Ljutomer, Mala Nedelja, tel. 00386 2 5851731, www.bioterme.si ■

per grandi e per piccini al ristorante messicano de Poncho.

Mi rilasso a Thermana Laško… Hotel Wellness Park Laško****SuP., Hotel Zdravilišče Laško****, Hotel Hum***

Premio

Miglior

Centro Wellness e Centro termale

2009

in Slovenia

Vienna

KLAGENFURT

• azione benefica dell'acqua termale • natura intatta

• gentile accoglienza del personale



ITALIA

MILANO, VENEZIA

Budapest Maribor

Celje LAŠKO

Ljubljana



Novo mesto

Mare Adriatico Capodistria

ZAGABRIA

CROAZIA

Zdraviliška c. 6, 3270 Laško, SLOVENIA , +386 3 423 21 00, info@thermana.si, www.thermana.si

Itinerary travel

ta io co m rn nt et m en o o e an ti. e a

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• eccellente culinaria cucina

Kranj

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• 155 anni di tradizione • cure mediche

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AUSTRIA

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Desideriamo completare la vostra vita.

MARIBOR

COLPO DI

FULMINE

Basta un viaggio per innamorarsi dell’amena città sulle rive della Drava TESTO D I VIOLA VERONESE

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S I E R G E al centro di Glavni trg l’elaborata Colonna della peste, risalente al 1743, monumento votivo dedicato alla Madonna, ritratta su un alto piedistallo e circondata da sei statue di santi.

A SECONDA CITTÀ più grande della Slovenia è Maribor, sorprendente capoluogo della ˇ Stajerska (Stiria slovena). Si tratta di un grazioso nucleo urbano di origini medievali che certamente merita un viaggio fin qui, ai confini con l’Austria, nella sorridente regione dominata dal verde monte Pohorje.

M. Vranic/Slovenian ˇ tourist board

IL CENTRO STORICO

Se la prima impressione è quella che conta, bisogna dire che Maribor è un capolavoro: vanta una visione d’insieme molto scenografica e dà subito l’idea d’essere un locus amoenus in perfetta simbiosi con la natura, serrata com’è dall’abbraccio del Pohorje da un lato, lambita dalle colline vinifere dall’altro e attraversata dal fiume Drava. Affacciata sulla Drava, a seguirne il placido profilo, è la parte più vecchia della città: risponde al nome di Lent – letteralmente il porto fluviale – dove, come in tutti i bravi centri storici del mondo, si rincorrono i maggiori monumenti e le piazze più belle: Grajski trg, Glavni trg e il bellissimo quartiere ebraico. La vera diva di Lent, però, è senza dubbio la stara trta, la vite più antica del mondo. Cresce al numero 8 di Vojaˇsniˇska ulica e testimonia la vocazione di Maribor per la viticoltura. In città ha sede, infatti, una delle cantine più grandi d’Europa e dal centro si snodano favolosi sentieri del vino che conducono alle dolci colline circostanti.

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Maribor Tourist Board/M. Petrej

PICCOLA METROPOLI A MISURA D’UOMO Ma per tuffarsi davvero nel clima festoso di Maribor e conoscere lo spirito gioviale dei suoi abitanti è consigliabile indugiare in Gosposka ulica, la via dei Signori, dove tra facciate neoclassiche e rinascimentali sfilano numerose sale da tè, pasticcerie e caffè. Tra una chiacchiera al sole e un buon gelato, gli irriducibili dello shopping non potranno fare a meno di curiosare all’interno di boutique e negozi d’abbigliamento delle più importanti marche europee. Chi invece preferisce scovare i prodotti tipici del luogo non deve perdere i mercati di venerdì e sabato a Glavni trg e il piccolo farmer market del mercoledì a trg Svobode dove, alle bancarelle di contadini e artigiani della zona, si possono acquistare fiori,

le vivaci bancarelle del mercato in Glavni trg, ogni weekend. A D E S T R A, una passeggiata nel parco cittadino, in compagnia dei cigni che dimorano fra i tre romantici laghetti.

S O P R A,

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verdura e frutta fresca o secca, cereali, erbe aromatiche, carne e pesce, dolci e pane, specialità tipiche come la gibanica e graziosi oggetti artigianali in legno. Quieta e lieta, ma anche vivace e spumeggiante, Maribor sarà Capitale europea della cultura nel 2012: l’università, i teatri, le gallerie d’arte e i numerosi festival – uno fra tutti il famosissimo festival Lent, che quest’anno si svolge dal 25 giugno al 10 luglio e ospita centinaia di artisti per altrettante performance di musica classica, jazz, pop ed etnica – l’hanno resa infatti degna di onorare anche questo titolo tanto ambito.

Maribor Tourist Board/M. Petrej

SHOPPING E APPUNTAMENTI CULTURALI

Maribor Tourist Board/Navdih.net

A F I N E settembre, nel cruciale momento della vendemmia, ha luogo il Festival della Stara Trta, una serie di eventi per festeggiare la vite pi첫 antica al mondo.

OSPITALITÀ

Gli indirizzi da non perdere

Orizzonti di giovialità UN CENTRO IN CONTINUA CRESCITA CON TANTE SORPRESE E OPPORTUNITÀ PER TURISTI E RESIDENTI

econda città della Slovenia per numero di abitanti, il capoluogo della ˇStajerska è anche una delle località più soleggiate della nazione. Adagiata lungo le sponde del fiume Drava e circondata da vigneti che adornano docili colline, Maribor è un centro davvero organizzato e molto ospitale, meta ideale per lo shopping, per congressi, per vacanze dedicate tanto al benessere quanto allo sport, oppure per piacevoli scoperte gastronomiche.

ENOLOGIA

Itinerari divini

Maribor e dintorni DOVE DORMIRE

Il verde in città Quest’hotel moderno si trova nei pressi del bosco di Betnava, a sud di Maribor, dove la città si fonde con la natura. Soddisfa gli ospiti più esigenti, in viaggio per affari o per piacere: dispone di camere e appartamenti eleganti, ristorante, sala congressi, centro fitness e benessere. Hotel Betnava ****, Maribor, Jadranska cesta 30, tel. 00386 2 3334100, www. betnava.si, hotel@betnava.si

A S I N I S T R A, A D E S T R A,

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Serena genuinità Solo un pugno di minuti separano questa fattoria turistica da Maribor e Ptuj. Dispone di nove camere familiari e un appartamento indipendente, offre servizio di mezza pensione o bed and breakfast. In tavola trionfano le specialità della tradizione slovena, accompagnate da vini di produzione propria. La struttura ospita un piccolo club di cucina, dove le donne del posto insegnano ai turisti i segreti delle ricette migliori. Turistiˇcna kmetija Toplak, Jurˇsinci, Jurˇsinci 21, tel. 00386 2 7580051.

la graziosa facciata della turistiˇcna kmetija Toplak. la piacevole atmosfera dell’accogliente pizzeria Pomodoro.

DOVE MANGIARE

Allegria messicana Per una serata piccante il Tako’s è il posto giusto; un ambiente accogliente, allegro, animato da eventi particolari, è lo scenario ideale per scoprire le ricette della cucina messicana: tortillas, fajitas con pollo, i famosi burritos, ma anche paella e tante altre gustosissime sorprese. Tako’s mexican restaurant, Maribor, Mesarski Prehod 3, tel. 00386 2 2527150, www. takos.si, info@takos.si

Qualità in quantità A soli quattro chilometri da Maribor si trova questo caratteristico ristorante, che offre una vasta scelta di pietanze fatte in casa, specialità tipiche e piatti vegetariani accompagnati da buon vino. Dispone di sei confortevoli camere doppie dotate di servizi con doccia, tv e collegamento internet. Gostilna Klampfer, Maribor,

La vocazione vinicola di Maribor affonda le radici nel Medioevo, quando la città intraprese una guerra di tre secoli con la rivale Ptuj per il commercio del vino nelle regioni dell’Austria superiore. Oggi ci sono oltre 50 chilometri di strade del vino, itinerari del gusto che si snodano dal centro storico alle colline.

ˇ Sentpetrska 6, tel. 00386 2 4711928, e-mail klampfer@ amis.net

Classica bontà al top Chi ci è stato sembra non avere dubbi: si tratta della migliore pizza della città. La pizzeria Pomodoro si trova nei pressi del centro, è accogliente, conveniente e piacevole, ma soprattutto offre un’ampia scelta di pizze cotte al forno, stuzzicanti insalatone e dessert all’italiana. Pizzeria Pomodoro, Maribor, Betnavska 13, tel. 00386 2 3204466, e-mail pomodoro classico@gmail.com

S U G G E S T I V O gioco di colori per gli esterni del moderno hotel Betnava, circondato dalla quiete del bosco che intitola la struttura.

Maribor, ulica heroja Tomˇsiˇca 5, tel. 00386 2 2352603, www.muzejno-mb.si, info osebje@muzejno-mb.si

tari scelti vengono serviti sotto le sue antiche arcate in pietra, accompagnati da saporite specialità locali. Vinska klet Brigadir, Maribor, Za Kalvarijo 65, tel. 00386 2 2508510.

SERVIZI TURISTICI

Vacanze inedite Conoscere la vita segreta delle api e l’uso terapeutico dei prodotti che ne derivano è un’esperienza unica. Aritours ha unito l’arte dell’apicoltura al turismo d’avventura proponendo un nuovo modo di viaggiare in Slovenia, una terra dalle mille risorse. Aritour travel agency, Maribor, Slomskov trg 7, tel. 00386 2 2521619, e-mail info@visit-slovenia.si, www. visit-slovenia.si

ARTE E CULTURA

Il bello della cultura VINI E CANTINE

Suggestioni dei sensi La struttura architettonica di questa cantina, che vanta più di un secolo di storia, si abbina armoniosamente ai vitigni circostanti. All’interno l’atmosfera è soffusa: locali vini da tavola e preziosi netTRE

Costruito nel 1958, il museo intende avvicinare la gente alla storia moderna, in un luogo dove ci si possa rilassare imparando qualcosa di nuovo. Le interessanti mostre proposte descrivono l’architettura industriale, la politica, la moda e la storia di Maribor durante il XX secolo. National Liberation Museum

SOLUZIONI

PR ATICHE

programmazione d’itinerari su misura e viaggi di gruppo in Slovenia, Croazia e in tutta Europa. Organizza visite guidate, noleggia autobus, prenota non solo gli alberghi, ma anche i biglietti per mu-

Vacanze complete L’agenzia Euroval è composta da un team di esperti nella E

CONFORTEVOLI

L E S E I C A M E R E della gostilna Klampfer, funzionali e luminose.

sei, concerti, eventi sportivi. Agenzia turistica Euroval, Maribor, Vita Kraigherja 5, tel. 00386 2 2349095, www. euroval.si ■ MARIBOR

Comodi alberghi a gestione familiare per una spensierata vacanza ˇ una città ricca d’attrattive naturali nel Pohorje, stazione sciistica nota in Maribor è il ridente capoluogo della Stajerska, tutto il mondo e splendida meta per le vacanze. I graziosi alberghi a conduzione familiare hotel Milena ***, hotel Bau *** e hotel Tabor *** si trovano a Maribor, proprio in centro città, e sono un’ottima soluzione per favolose vacanze. H O T E L M I L E N A, 17 camere (Maribor, Pohorska cesta 49, tel. 00386 2 6132808) www.hotelmilena-garni.com

H O T E L B A U, 47 camere (Maribor, Limbusˇka cesta 85, tel. 00386 2 4216310) www.hotel-bau.net, info@hotel-bau.net

H O T E L T A B O R, 56 camere (Maribor, ulica heroja Zidansˇka 18, tel. 00386 2 4216410) www.hoteltabor.podhostnik.si

Si tratta di hotel molto accoglienti, a conduzione familiare, attrezzati con tutti i comfort e le più moderne tecnologie. Le strutture offrono camere climatizzate con tv via cavo e internet, eccellenti prime colazioni self-service e parcheggi riservati. Sono un ottimo punto di partenza per escursionisti, sciatori, ciclisti e motociclisti, ma anche per i viaggiatori più curiosi, che vogliono avventurarsi alla scoperta di questo territorio sorprendentemente ricco di attrattive naturali e culturali.

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IL VIAGGIO

PRONTI A

TUTTO Alcuni brevi consigli per partire in vacanza senza alcun pensiero A CURA D I MINA ROMANO

D. Wedam/Slovenian tourist board

■ COME ARRIVARE

■ BOLLINI AUTOSTRADALI

con Italia, Austria, Croazia e Ungheria, la Slovenia è raggiungibile comodamente con l’automobile, che poi permette di spostarsi in tutto il Paese con facilità. Efficace la rete stradale e autostradale e buoni anche i collegamenti ferroviari. Per viaggiare con la macchina è necessario essere muniti della carta di circolazione e della polizza assicurativa. È possibile arrivare in Slovenia anche via mare con barche che partono da Venezia, Trieste, Parenzo e Rovigno.

PER CIRCOLARE su autostrade, strade a scorrimento ve-

CONFINANTE

■ DOCUMENTI CON L’ENTRATA della Slovenia nel-

l’Unione Europea sono stati aboliti i confini interni: il passaggio ai valichi con l’Italia è quindi libero. Le formalità di frontiera sono ridotte al minimo, in linea con gli standard europei. ■ TELEFONI PER CHIAMARE in Slovenia bisogna comporre il prefisso internazionale 00386, aggiungere quello interurbano senza lo zero e quindi il numero dell’abbonato. Per chiamare in Italia bisogna digitare prima del numero il prefisso 0039. Per quanto riguarda i cellulari, la ricezione è ottima quasi ovunque. I due maggiori operatori di telefonia mobile sono Mobitel e Simobil.

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loce e sulla tangenziale di Lubiana, moto, auto e veicoli con peso fino a 3 tonnellate devono essere munite del bollino autostradale, detto anche ‘vignetta’. Oltre ai bollini annui, semestrali e mensili, sono stati introdotti anche i bollini settimanali. Si possono acquistare nei distributori di benzina sloveni e dei paesi confinanti, presso le filiali dell’associazione automobilistica slovena, negli uffici postali e in alcune edicole.

ENTE

INDIRIZZI DI RIFERIMENTO

L’Ufficio del Turismo sloveno in Italia ha sede a Milano in galleria Buenos Aires 1, tel. 02 29511187, e-mail info@slove nia-tourism.it; tutte le informazioni sono comunque reperibili sul sito www.slovenia.info, e-mail info@slovenia.info

■ CLIMA

si caratterizza per la presenza di tre climi diversi: mediterraneo lungo la costa, alpino nella zona nord-occidentale, continentale nella parte orientale del Paese. Le temperature medie variano molto in base a luoghi e stagioni.

LA SLOVENIA

■ SHOPPING

effettuano solitamente l’orario continuato: nei giorni feriali sono aperti, in linea generale, dalle 8 alle 19, mentre il sabato chiudono alle ore 13. Alcuni esercizi sono poi operativi anche la domenica e i festivi. Il pagamento deve essere effettuato in euro, si accettano le carte di credito American Express, Diners, Mastercard-Eurocard e Visa. ■ PUNTI DI INFORMAZIONE IN TUTTE le maggiori località slovene sono attivi centri di informazione turistica che forniscono supporto e indicazioni sull’offerta turistica locale. L’elenco aggiornato degli 83 uffici è consultabile sul sito www.slovenia.info/tic ■ I NEGOZI

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oglas Perla & Park Itinerari Travel 2010 22. januar 2010 14:29:34