Revuelto de Tofu
Ingredientes 225 g tofu firme (8 oz)
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de cúrcuma
molida
Preparación Trocea el tofu y desmigájalo con ayuda de un tenedor para que tenga una textura similar al huevo hecho en revuelto. Echa un poco de agua o de aceite en una sartén y cuando esté caliente añade el tofu y el resto de ingredientes. Remueve hasta que estén bien integrados y cocina a fuego medio-alto durante unos 5-10 minutos o hasta que el tofu esté a tu gusto. Remueve de vez en cuando. Sirve inmediatamente. Nosotros lo presentamos en tostadas con un poco de perejil picado por encima y un poco más de pimienta. Puedes guardar el revuelto en la nevera en un recipiente hermético durante unos 3 ó 4 días
Desayuno
9
