REVISTA LATINOAMERICANA DE HISTORIA, ARTE Y LITERATURA
Año 9
N°26
Mayo-Agosto 2020
2
Antilha REVISTA LATINOAMERICANA DE HISTORIA ARTE Y LITERATURA
Antilha publica artículos originales e inéditos. El contenido de los artículos y opiniones ex-
Editores
presadas en Antilha son responsabilidad
América Malbrán Porto
exclusiva de sus autores.
Enrique Méndez Torres
Antilha, Revista Latinoamericana de Historia,
Ana Igareta
Arte y Literatura es una publicación cuatrimestral editada y publicada por el Centro de
Diseño editorial
Estudios Sociales y Universitarios America-
América Malbrán Porto
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misión Certificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Secretaría de Gobernación, números ( en trámite ) , ISSN ( e n trámite ) .
Portada, cenefa y viñeta: Mira calligraphiae monumenta, Joris Hoefnagel y Georg Bocskay, Vienna, Austria, 1561: f.7; témpera, acuarelas, pintura dorada y plateada y tinta sobre pergamino y papel encuadernado entre cartón cubierto con Marruecos rojo. Cortesía colección The J. Paul Getty Museum, Ms. 20 (86.MV.527). Dios, quien sabe que a través de la fragilidad humana, no podemos subsistir en medio de tantos peligros, concédenos salud... 3
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Comité Editorial Dr. Jorge Angulo Villaseñor
DEA-INAH, México.
Dr. Enrique Tovar Esquivel
INAH, México.
Dra. Lourdes Budar Jiménez
Universidad Veracruzana, México
Dr. Daniel Schávelzon
CAU-UBA, Argentina
Dra. Ana Igareta
UNLP, Argentina.
Dr. Víctor Ortega León
Centro INAH Chihuahua, México.
Mtra. América Malbrán Porto
EAHNM-INAH, México.
Mtro. Alfredo Feria Cuevas
INAH-México.
Arqlgo. Enrique Méndez Torres
CESUA, México.
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CONTENIDO Editorial
P. 7
El Eclipse de la Conquista y La Caída de México-Tenochtitlan Isidro Agustín Jaimes Hernández P. 9 La Cosa Rara y los Ejércitos de la Noche Víctor Ortega León
P. 42
Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España Los mercados del centro vistos a través de un cuadro América Malbrán Porto
P. 60
Entrevista a César Ponce: uno de los rostros más sonrientes de la famosa y tradicional Pulquería la Victoria, Cd. Mx. Ivon Cristina Encinas Hernández P. 86
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Antilha REVISTA LATINOAMERICANA DE HISTORIA ARTE Y LITERATURA
EDITORIAL Llegamos a mediados del 2020, con una pandemia que nos ha obligado a permanecer en el encierro, aún así hemos seguido trabajando y es un gusto poder presentarles éste numero con cuatro interesantes trabajos. En el primero Isidro Jaimes nos hace una comparativa con la información vertida en unas fuentes primarias y señala algunos aspectos erróneos que han quedado en la historia escrita, pero que, gracias a los estudios astronómicos, a partir de los eclipses, se ha podido constatar que la fecha correcta de la caída de Tenochtitla fue en 1 Coatl. El segundo texto a cargo de Víctor Ortega, hace una reflexión acerca de algunas creencias ideológicas que se están permeando en adolescentes y algunos adultos, pues se anteponen a los avances científicos, lo cual podría repercutir en un peligro para la humanidad. América Malbrán Porto nos relata parte de la vida comercial que se vivía en la Nueva
España a mediados del siglo XVIII a través de la pintura elaborada, posiblemente, por Juan Antonio Prado. Misma que plasma la riqueza de una cotidianidad que al ver el actual comercio en el mismo espacio pareciera que no ha cambiado mucho, un lugar de vendimia de aparente reminiscencia prehispánica. Cierra nuestro número una agradable entrevista al pulquero, César Ponce, por parte
de Ivon Encinas, donde nos cuenta un poco sobre su oficio y la responsabilidad de un buen jicarero, pues es quien perpetua la riqueza cultural mexicana gastronómica. Esperando disfruten esta selección de textos, les recordamos “quédense en casa”...
Los Editores
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Antilha
CESUA
EL ECLIPSE DE LA CONQUISTA Y LA CAÍDA DE MÉXICO-TENOCHTITLAN1 Isidro Agustín Jaimes Hernández 2 Recibido: 25/06/2020. Aceptado 15/07/2020.
Resumen Esta es una confirmación astronómica de que Tenochtitlan cayó en la fecha 1 Coatl de Nexochimaco, fecha confundida con la prisión de Cuauhtemoc, quien en realidad se encontraba en ese momento, refugiado en Tlatelolco, desde donde reorganizaba la defensa mexica. La conjugación de dos eclipses, uno en la ceremonia del atado de años o toxiumolpilia en tiempos de Moctezuma Xocoyotzin, en año 2 Acatl, y otro en año 4 Tochtli, ha permitido reconstruir una estructura calendárica anual semejante a la reportada por los escritos coloniales mayas conocidos como chilames y la Relación de Landa, indicando la fecha 16 de julio juliano como primer día de año, determinada por el Eje cenital – anticenital fijo, el Ah Toc anticenital, equivalente a un cuarto del tzolkin o 65 días, plazo asociado al cuidado del fuego por cuatro chaacs o acólitos, por lo que, la identidad ígnea de este ritual evoca al Eje solar personificado
por 4 númenes sostén del Cosmos, y refleja múltiples aspectos de la cosmovisión mesoamericana tales como el referente calendárico 4 Ahau o la rotación de los 4 cargadores del año, etc. Palabras clave: Caída de Tenochtitlan, toxiumolpilia, eclipse de la conquista.
1 El autor presentó este trabajo en la Tercera Escuela y II Jornadas Interamericanas de Astronomía Cultural de la Sociedad Interamericana para la Astronomía en la Cultura, SIAC, el 28 de octubre de 2014 en la Escuela Nacional de Antropología e Historia, ENAH y en esta ocasión se agregan las secciones b. Identificación del eclipse de la toxiumolpilia con su avistamiento venusino y c. El eclipse del asesinato de Cuauhtémoc. 2 Ingeniero Bioquímico por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional. Integrante del Seminario de Arqueoastronomía de la Escuela Nacional de Antropología e Historia. E mail: isidro_jaimes2@hotmail.com e isidro.jaimes.hernandez@gmail.com Antilha 9 (26) 2020:9-41 9
Antilha
CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
Premisas:
Abstract.
A.
This study is an astronomical confirmation of the fall of Tenochtitlan on 1 coatl of Nexochimaco although fused with Cuauhtemoc´s prison date, he who had had found shelter in Tlatelolco to
Los Anales de San Gregorio Acapulco reportan un eclipse en el año 4 Tochtli:
“3 calli 1521 [...] fueron conquistados
continue the mexica defense. Two eclipse dates conjugation reported on mexican plateau fonts,
los mexica [...] pero en Tlatelolco [...]
one for year binding ceremony or toxiumolpilia
fue a extenderse la guerra noventa
during Moctezuma's reign on year 2 acatl and
días [...] 4 tochtli 1522 [...] Hubo
another on year 4 tochtli after the fall of Tenochtitlan, have clarified the mexica calendar struc-
eclipse de sol” (Monjarás-Ruiz, Li-
ture which resulted into a similar new year’s day
món y Paillés H., 1994:277).
as reported by chilames, maya colonial docu-
El Canon de eclipses (Fig. 1) muestra al
ments, including Landa's Relación, indicating it
único eclipse visible en el Altiplano (30
as julian july 16th. Such year structure is deter-
de septiembre de 1521) tras la captura
mined by a zenital – antizenital Axis fixed by an Ah Toc, the tzolkin quarter equivalent to 65 days
de Cuauhtemoc reportada por Cortés
which the chilam balam associates with the sa-
para el 13 de agosto de 1521, fecha adi-
cred fire maintainance in the temples by four
cionalmente correlacionada con el año 3
chaacs or acolytes, reason why the Ah Toc’s
Calli ya que: “En el año 3 Calli pereció la
igneous identity evoques such a Sun Axis incar-
ciudad; cuando fuimos derrotados fue en
nating four senior numen, adored as responsible for the world’s stability and reflects several as-
nexochimaco, en el día de signo 1
pects of the mesoamerican cosmovision: the 4
Cóhuatl” (Tena, 2004:119). Como se ve-
Ahau reference, the four year bearers rotation,
rá más adelante, los documentos colo-
etc.
niales distinguen dos parcialidades: Tenochtitlan y Tlatelolco, y ambas cayeron
Key words: Tenochtitlan fall, toxiumolpilia,
en fechas distintas.
conquest eclipse.
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Antilha
CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
Fig. 1. Eclipses solares tras la caída de Tenochtitlan, se bordean en rojo los vistos en Altiplano. Tomada de Espenak y Meeus. Five Millennium Canon of Solar Eclipses, 2006.
El eclipse también aparece reportado en
Como el Códice Aubin (Monjarás-Ruiz,
el año 4 Tochtli, del Manuscrito Mexi-
Limón y Paillés H., 1989a), el Codex
cano 40 (Aguilera y Galindo, 2010:313) y
Mexicanus (Aguilera y Galindo, op. cit.:
en la Hystoria mexycana (Thouvenot,
312), el Fragmento de Historia de Mexi-
2009a). Pero, como no hubo eclipses
co y la Historia de México desde su fun-
visibles en 1522 ni 1523 encontramos el
dación (Thouvenot, 2009b) reportan un
desfase de un año cristiano, ya que, si 3
eclipse en el año 5 Acatl (tampoco cohe-
Calli comenzara en Izcalli, Quauitleoa
rente con aquélla correlación), entonces,
(Atlacahualo) o Tlacaxipehualiztli según
el eclipse referido ya sea en 4 Tochtli o
fuentes sin consenso, entonces el si-
en 5 Acatl correspondería al del 30 de
guiente eclipse visible del 30 de julio de
septiembre de 1521.
1524, correspondería al año 6 Tecpatl,
B. Más documentos indígenas refieren
no aludido en fuentes.
otros hechos con un año cristiano de
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CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
desfase. Por ejemplo, los Anales de la
Calli y 4 Tochtli respectivamente, se re-
conquista de Tlatelolco en 1473 y en
visó su calendario, comparándolo con el
1521, muestran que México Tenochtitlan
inicio de año maya, reportado por Lan-
no incluía a Tlatelolco cronológicamente:
da, el día 16 de julio juliano, proporcio-
1521. 3. CASA [...] se hizo guerra
nando una nueva significación respecto
por
México-
del altiplano: “El primer día del año [...]
Tenochtitlan vino a perder [...] su
era siempre a 16 días del mes de julio, y
trono...
primero de su mes de Pop…” (Landa,
1522. 4. CONEJO [...] se extendió la
2003:124).
todas
partes,
y
guerra [...] en Tlatelolco [...] Ixtlilxóchitl el tlaxcalteca, venía guiando
Hipótesis:
a los jefes castellanos; [...] Y cuando
A) Mesoamérica encontró el centro del
estaba para entrar en Huecatítlan
mundo en el Eje del Fuego Sagrado fija-
[...] el MARQUÉS y SANDOVAL y
do por 65 días, obtenidos como proyec-
GUZMÁN, allí los derrotó ECAT-
ción anticenital, criterio que estructuró al
ZITZIN [...] Y en Tenochtitlan ya ar-
calendario, iniciando el año en el segun-
den las casas; para acá huyeron es-
do paso cenital el 16 de julio juliano, a
tos tenochca [...] (y) dijeron a los
70 días del primer paso cenital el 07 de
tlatelolca
nuestras
mayo juliano (Jaimes Hernández, 2013).
rodelas [...] ya fuimos derrotados;
Las proyecciones anti-cenitales para
esforzados
aquéllas fechas corresponden al 08 de
“Aquí
están
vosotros
los
tlatelol-
ca” (Monjarás-Ruiz, Limón y Paillés
noviembre y al 12 de enero.
H., 1989b:193).
El plazo de 65 días es reconocido en el
Como las caídas de Tenochtitlan y
calendario mesoamericano. En el Códi-
Tlatelolco están reportadas en años 3
ce Pérez leemos:
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Antilha
CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
“El empleo de Ahtoc (el que quema)
nes más importantes del año en que
era desempeñado por cada uno de
adoraban a los tloque ñauaq[ue] (Códice
los cuatro CHACES o ayudantes de
Telleriano-Remensis, 2009:008), cuatro
los sacerdotes mayas, por turnos de a
númenes juntos del eje Solar:
65 días. 65 x 4 = 260 días, el Tzol-
pa[n]quetzaliztli tezcatlipoca otra vez
kin” (Códice Pérez, 1949:5).
la // fiesta de tezca//tlipoca // porq[ue] se hazia // tres vezes e[n] //el año [...]
Las cuatro fechas del Eje del Fuego Sagrado corresponden con la Relación de
En este mismo mes se hazia la fiesta
Landa, con el inicio del año el 16 de ju-
q[ue]
lio, y con otra celebración parecida a la
(???) // sor del fuego. y hazian la
del Chickabán el 16 Xul, el 08 de no-
desta manera q[ue] tomavan quatro
viembre juliano, en la fiesta de Cucul-
sacerdotes // cada vno su manojo de
cán. De la misma manera que en Pax
ocotl y abaxavan de lo alto del tem-
hacían otra fiesta:
plo // y con çiertas çerimonias q[ue]
llaman
Xiutecutli
q[ue]
es
hazian a la parte del /p/oriente y lue-
En [...] Pax [que cae el doce de mayo
go a la // del norte y al poniente y
(Landa, óp. cit.:102)] hacían una fies-
despues al medio dia echavan el
ta [...] velaban cinco noches [...] como
ocotl en // vn brasero q[ue] tenian en
[...] hacen en la fiesta de Cuculcán, en
los templos y alli se q[ue]mava y esto
el mes de Xul [...] Pasados los cinco
le servia // como de lampara por q
días, venían a la fiesta... (Ibíd.:137).
[ue] nunca se apagava de noche ni
B) El año del altiplano comienza tam-
de dia el // brasero. Este capitulo a
bién en el segundo paso cenital bajo el
de yr a la hoja // postrera [o sea, en
criterio anterior, pero los informantes lo
Quecholli ó en Izcalli, ver veintenas
ocultaron para proteger sus celebracio-
de los Primeros Memoriales de Saha-
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gún, más abajo] (Ibíd.:005).
huetzi tornábanlo a echar en tierra (Sahagún, 1999:128).
…hacían los mexicanos su principal fiesta de [...] Vitzilipuztli (Acosta,
Quecholli
2003:347) [...] Tras ella la fiesta del
…Al sexto día [...] mandaban que se
ídolo Tezcatlipuca, era muy solemni-
buscasen cañas para hacer saetas
zada [...] y en su calendario tenía
[...] del Tlatelolco y de México, ofre-
nombre toxcoatl, [...] Comenzábase
cían todas aquéllas cañas a Huitzilo-
su celebración a nueve de mayo, y
pochtli [...] Otro día venían al patio [...]
acabábase a diez y nueve (Acosta,
para enderezar las cañas al fuego
2003:364-365).
(Sahagún, 1999:139).
Tlaxochimaco
Hacían fiesta al dios llamado Mixcóatl
El primero día de este mes hacían
[...] Acabados los cuatro días en que
fiesta
[...]
hacían las saetas y dardos, hacían
llegando a la hora del mediodía,
unas saetas chiquitas y atábanlas de
luego comenzaba un areito muy
cuatro en cuatro, con cada cuatro
pomposo (Sahagún, 1999:127) [...]
teas [...] y a la noche lo quemaban
Pasando la fiesta de tlaxochimaco
(Ibíd.:90).
a
cortaban quitábanle
[...]
un
Huitzilopochtli;
gran
todas
las
árbol,
[...]
ramas
[...]
Izcalli
desque le habían llegado al patio del
En este mes hacían fiesta al dios del
cu [...] y hecho un hoyo [...] levanta-
fuego [...] Xiuhtecuhtli [...]; hacían una
ban el árbol [...] y así se estaba 20
imagen a su honra, de gran artificio,
días [...] La vigilia de [...] xócotl-
que parecía que echaba llamas de
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El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
fuego de sí [...] a los diez días de es-
fuegos con agua [...] y subían a un
te mes sacaban fuego nuevo a la
cerrejón [que se dice Iztapalapa] [...]
media noche (Ibíd.:93).
allí a la medianoche que era principio
...y sacábanlo con unos palos, uno
de año de la siguiente hebdómada [...]
puesto abajo y sobre él barrenaban
sacaban nueva lumbre... (Motolinía,
con otro palo como torciéndole entre
2003:92).
las manos con gran prisa (Ibíd.: 151).
...estos cincuenta y dos años [...] al
Este Eje naturalmente marcaba la cele-
cabo de los cuales hacían una solem-
bración del Fuego Nuevo. El Matritense
ne fiesta á la cual llamaban nexiuhilpi-
(Sahagún, 2009:f. 282r) menciona, mos-
liztli que quiere decir cumplimiento o
trando las constelaciones, que en esa
atamiento [...] de años... (Durán, op.
noche se observaba a Miec (“montón” =
cit.:226).
Pléyades) y al Mamalhuaztli (“taladro para encender fuego” = cabeza del To-
...y tomaban por señal al movimiento
ro), además del Tianquiztli (“mercado”),
de las Cabrillas la noche de esta fies-
tanto como al Tlecuahuitl (tizón = Alde-
ta, que ellos llamaban toxiuh molpilia;
barán) mencionado en el Florentino
de tal manera caía, que las Cabrillas
(Aguilera, 2010:369). Estas son lidera-
estaban en medio del cielo [...] esta
das por Orión, el “… dios de la caza, que
noche
se llamaba Camaxtli por otro nombre Ic-
(Sahagún, 1999:260).
sacaban
fuego
nuevo...
maxtli, que quiere decir el de los tres
Estas citas dejan en claro que el inicio
bragueros…” (Durán, Vol. I, 2002:280).
del año está relacionado con las fechas
El postrero día del postrer año a hora
del Eje cenital-anticenital en que se ce-
de vísperas [...] mataban todos los
lebra la ceremonia del encendido del
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CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
Fuego Nuevo, es decir, cuando las Pléyades o Cabrillas culminan cerca del eje del Sol en el Nadir. El
calendario
correlacionado
con
eclipses Las veintenas Poop hasta Zac del Libro del Chilam Balam de Chumayel (2001: 64) (Fig. 2) muestran una correlación cristiana idéntica desde Miccailhuitontli hasta Quauitleoa en los Primeros Memoriales de Sahagún (2009), misma en el Magliabechiano (1970), así como en ToFig. 2. Veintenas del folio 23 del Chilam Balam de Chumayel, 1868-1870. Se marcan las que conforman el eje cenital-anticenital.
var (1860) y Acosta (op. cit.): (01-feb) Quavitl eoa, cemjlhvitl hebrero (26-feb) Tlacaxipevaliztli cempoalli
(06-jun)
vnchiquace hebrero
metztli junjo
(18-mar) Toçoztontli, caxtoli omey
(26-jun)
março
vnchiquace metztlj Junjo
(07-abr) Vey toçoztli, chicome Abril
(16-jul) Micaylhuitontli, caxtolli oçe
(27-abr)
metztli Julio
Toxcatl,
cempoali
Tecuilhuitontlj, Vei
tecuilhuitl,
(05-ago)
(17-may) Etzalqualiztli, caxtolli omo-
metztli yc macuililhuitl
me metztli mayo
(25-ago) Ochpaniztli, augusto metztli
16
micailhuitl,
cempoalli
vnchicome metztli Abril
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Vey
chiquacen
agusto
Antilha
CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
ic ce^poalli vnmacuillj
venian á caer en fin de Febrero á
(14-sep) Teteu, heco setiembre yc
veinte y cuatro de él [...] y allí fenecía
matlactlj onavi
su año y empezaba el año nuevo...
(04-oct) Tepeilhuitl, octobre metztli, yc
(Durán, op. cit.:231).
navilhvitl
Henrico Martínez menciona una diferen-
(24-oct) Quecholli, octobre: yc cem-
cia:
poallj onavi
En su Repertorio [...] editado en 1606
(13-nov) Panquetzaliztlj, noviembre ic
en México, Henrico Martínez (1991:
matlactli omey
57) explica [...] “se celebra la fiesta de
(03-dic) Atemoztli, decie^bre. yc eilh-
san Matías a los 25 días [...] [de fe-
vitl
brero del año bisiesto] y en los años
(23-dic) Tititl, deciembre yc cempoallj
comunes a los 24” (Iwaniszewski,
omey
2004:55).
(12-ene) Yzcalli henero ic matlactlj
Por otra parte “en el antiguo calendario
omome.
romano, de la época prejuliana, el año
La diferencia que se establece, al iniciar
comenzaba el 1 de marzo (Ibíd.:57).
en Tlacaxipehualiztli el 26 de febrero,
El 26 de febrero pudo haber tenido signi-
coloca a los nemontemi al término de
ficado por su cercanía con ciclos de 78
Quauitleoa, que inicia el 01 de febrero.
días (13 x 6) pivotados por el solsticio de
Varios cronistas reportan al 26 de febre-
invierno, que al momento de la conquis-
ro como inicio de año en el valle central.
ta se observaba el 09 de diciembre ju-
Acosta nos dice: “...su primer día del año
liano: “Curiosamente existe un docu-
era a veinte y seis de febrero...” (Acosta,
mento calendárico zapoteco del siglo
op. cit.:375). También Durán señala:
XVII que consigna [...] en la sierra zapo-
“...los cinco días que sobraban [...]
teca el año nuevo comenzaba el 25 de
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Antilha
CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
febrero” (Galindo Trejo, 2002:27), lo que
cios.
explica que Durán cuente cinco días
Esto sugiere que el año comenzaba el
nemontemi desde el 24 de febrero para
16 de julio en el altiplano, lo que se to-
comenzar el año el 01 de marzo en 1
mó como hipótesis, conformando la es-
Cipactli; por lo que tres días atrás co-
tructura de la tabla 1 que muestra al año
rresponden al 26 de febrero en 11
3 Calli iniciando el 16 de julio de 1520 y
Tecpatl (ligado al 16 de julio anterior en
terminando en 15 de julio de 1521.
7 Acatl, 1550, y al 16 de julio posterior en 8 Tecpatl, 1551).
a. El eclipse del Fuego Nuevo
Por otra parte, debemos de considerar
Los biexos mexicanos dixeron al rrey
que, alrededor de 1582, y durante 130
Montezuma [...] toxinmolpilli, hes de
años en que se acumula un día por ex-
a setenta y tres años, y que tan sola-
ceso de bisiestos, los indígenas obser-
mente faltauan quatro días para es-
vaban al Sol del solsticio de invierno el
curescerse el sol, como agora se di-
09 de diciembre juliano, debido a que el
ze eclibse de sol y luna, y para ello
calendario juliano colonial acarreaba un
se ha de hazer lunbre nueua, como
desfase de casi 12 días, en lugar de los
dezir que es el cirio pascual, [...] sa-
10 que se le ajustaron en 1582 (Prem,
caban lunbre de dos trozos de leños
2008:34), lo que suma 78 días hasta el
[...] de noche de encima del cerro de
24 de febrero, conformando un plazo
Huixachtecatl [...] de Yztapalapan y
también apreciado en Mesoamérica3 por
Culhuacan... (Alvarado Tezozomoc,
tratarse de un múltiplo de las trecenas
Crónica Mexicana, capítulo 99)4.
en que orientaban algunos de sus edifi4. Colección Hans P. Kraus, 1998 (Edición de 1997), que indica faltantes los capítulos 4 y 5. Comparar con el capítulo XCVII en la edición de Porrúa, 1987:637.
3. Ver tabla con múltiplos de 78 días en las páginas 58-59 del códice Dresde.
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Antilha
CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
Tabla 1. Año 3 Calli, 16 de julio de 1520 – 15 de julio de 1521.
Antilha 9 (26) 2020:9-41 19
Antilha
CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
Esta descripción de la toxiumolpilia o a-
su fundación (ídem.) reporta que en 2
tado de años en el Huixachtecatl, es-
Acatl tuvo lugar otro: “2 acatl {1506}, ni-
pecificando su duración: 73 “años” x 260
can molpi in Toxiuh ic chicopa molpia...”.
días/“año” = 52 x 365 días, al com-
Otros atados alineados a éste fueron re-
pararla con la celebración cristiana del
portados. Unos anales coloniales de Tla-
Cirio Pascual, la ubica en una de las cu-
telolco, 1519-1633, indican: “1558 Este
atro fechas del Eje faltando 4 días para
año 2 Acatl. Fue cuando los mexica ata-
el eclipse del 20 de julio de 1506 (Fig. 3)
ron sus años” (Monjarás-Ruiz, Limón y
observado en el Valle Central alrededor
Paillés H. 1989c:238).
de las 07:47.
Los folios posteriores al folio 25r del Có-
El anterior no es el único reporte del ata-
dice Telleriano Remensis arrastran un
do en 1506. La Historia de México desde
año cristiano de más (aparece 1209 en
Fig. 3. Eclipse de la Toxiuhmolpilia de Moctezuma visto en el Altiplano. Se marcan en rojo para su comparación los únicos dos eclipses visibles alrededor de la toxiuhmolpilia. Tomado de Espenak y Meeus, 2006. Antilha 9 (26) 2020:9-41 20
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El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
lugar de 1208) respecto a los folios 066v
de estar inscrita en el año 2 Acatl que
y 067r del Códice Vaticano 3738, mos-
abarca parte de 1507 y parte de 1508,
trando el atado de 1194, también alinea-
no llegamos a los eclipses del 30 de
do a 1506 (1194 + 312).
septiembre de 1521 y 30 de julio de
El Códice Mendoza (2014) incluye al
1524 en 4 Tochtli ni 5 Acatl, ya que a: 2 Acatl, 1507 + 12 = 1 Acatl, 2 Tecpatl, 3 Calli, 4 Tochtli, 5 Acatl,
atado de 1350 (1506-156) reportando la fundación de Tenochtitlan en 1324, 2 Calli, alineada con los registros anterio-
1519, le siguen 1520; 1521; 1522; 1523, etc.
res. Este eclipse en 2 Acatl, correlacionado
b. Identificación del eclipse de la to-
con 1506, justifica al eclipse solar del 30
xiumolpilia con su avistamiento venu-
de septiembre de 1521 en 4 Tochtli, mis-
sino
mo de la caída de Tlatelolco, porque si
Al mencionar la “Elección de Moctezu-
el 30 de septiembre de 1521 correspon-
ma”, la Crónica Mexicana hace especial
diera con año 3 Calli no tendrían razón
referencia a los astros que, como arrai-
de ser sus reportes en 4 Tochtli ni en 5
gada tradición debía observar el nuevo
Acatl, ni tampoco del calendario fijo al
tlatoani, y entre los que se encuentra el
Eje cenital-anticenital que revela al año
planeta Venus:
mexica y maya con epónimo en el se-
...el tener especial cuidado de levan-
gundo paso cenital.
taros a media noche, que llamaban
Correlacionando el 02 de enero de 1508
yohualitqui, mamalhuaztl las llaves
con 2 Acatl (Aguilera García y Galindo
que llaman de San Pedro de las es-
Trejo, 2010:310; Aveni y Calnek, 1999:
trellas de el cielo, Citlaltachtli el norte
92; Milbrath, 2007: 178; Prem, óp. cit.:
y su rueda, y tianquiztli las cabrillas, la
255), considerando que esta fecha pue-
estrella de el alacrán figurada co-
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Antilha
CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
lotlixayac, que son significadas las
del encendido del Fuego Nuevo, además
cuatro partes del mundo, guiadas por
a Venus, lucero de la mañana y de la al-
el cielo; y al tiempo que vaya ama-
borada Tlahuizcalpan Tecuhtli.
neciendo tener gran cuenta con la
Comparando esto con lo escrito por Alva-
estrella Xonecuilli que es la enco-
rado Tezozomoc refiriendo el día siguien-
mienda de Santiago, que es la que
te a la noche del encendido del Fuego
está por parte del Sur, hacia las Indi-
Nuevo en tiempos de Moctezuma II en el
as y chinos, y tener cuenta con el
Huixachtecatl:
lucero de la mañana, y al alborada
[Otro día] abemos de yr todos en pro-
que llamaban Tlahuizcalpan Tecuh-
cesión todos allá y lleuar todos los
tli...
cautiuos del pueblo que se truxeron
(Alvarado
Tezozomoc,
1987:
574).
de las costas de la mar […]” Dado avi-
Lo anterior vagamente sugiere una
so de esto a los sacerdotes de los
bóveda celeste que se dividía en 4 refer-
templos, fueron allá todos, y otros
entes con su Eje Norte-Sur, Citlaltachtli y
sahumadores, Tlenamacaque, lleuan-
Xonecuilli (?), sobre el que rodaban las
do copal blanco y todos los nabaxo-
constelaciones, las cabrillas y el alacrán.
nes anchos para abrir por los pechos
Estas últimas, respectivamente identifi-
a los miserables yndios, y sacarles los
cadas con las Pléyades y el Escorpión
corazones y quemallos […] a media
que son opuestas en el cielo, con lo que
noche, los sacerdotes comienzan lue-
se conformaría una cruz con su Eje
go de tocar las cornetas desde enci-
Norte-Sur relativamente fijo sobre el cuál
ma del cerro de Yztapalapan, y co-
rodarían los extremos Oriente-Poniente.
mienzan, hecha la lumbre nueva, sa-
Su importancia radica en que menciona
cada de los dos maderos, comienzan
al tianquiztli y al mamalhuaztl, referentes
a sahumar con el copal al propio fue-
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Antilha
CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
go encendido, hera grande; comien-
la tarde y conjunción inferior, correspon-
zan luego de abrir a los miserables
den a 263, 50, 263 y 1-11 días respecti-
yndios con tanta crueldad. Comienzan
vamente (Šprajc, 1996:31).
luego de yr de todos los pueblos co-
En cambio, la conjunción superior cen-
marcanos a subir por lumbre nueua,
trada por el 28 de mayo de 1506, aproxi-
ynbentada del gran diablo Huitzilopo-
madamente, permitió observar a Venus
chtli; y en saliendo el Luzero de la
al atardecer para el día de la toxiumolpi-
mañana, cesan todos de yr por más
lia reportada por Alvarado Tezozomoc,
lumbre y con esto se acabaron todos
cuatro días antes del eclipse solar del 20
los mis[erables] cautiuos de morir…
de julio de 1506. Las indicaciones indí-
(Ibíd. capítulo 99)5.
genas latinizadas no son del todo preci-
La importancia del avistamiento de Ve-
sas como hemos visto en la referencia a
nus radica en que permite confirmar la
este eclipse por la natural razón de que
correlación. Recurriendo a cualquier pro-
el castellano fue un idioma introducido
grama astronómico (al autor usó el Ce-
desde la conquista pero, los números
lestia y el Stellarium) nos percataremos
implícitos son precisos para la identifica-
de que el eclipse solar, del 02 de enero
ción. Fuera de pretensiones perfeccio-
de 1508, ocurrió en medio de una con-
nistas inaplicables al castellano indíge-
junción superior que no permitió ver al
na, es inequívoco que vieron a Venus.
planeta, ni cuatro días antes, porque los ciclos atribuidos para la estrella de la
c. El eclipse del asesinato de Cuauh-
mañana, conjunción superior, estrella de
témoc En la figura 1 podemos apreciar al eclipse del 30 de julio de 1524, ya en el año
5. Colección Hans P. Graus (Ed. 1997) que indica faltantes los capítulos 4 y 5. Comparar con el capítulo XCVII en la edición de Porrúa, 1987: 637.
7 Calli (que ocupó desde el 16 de julio
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Antilha
CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
De 1524 hasta el 15 de julio de 1525)
relación, este eclipse fue reportado en la
según la correlación ubicada por la
Hystoria mexicana, para el año 7 Calli,
cronología del códice Vaticano 3738 y la
documento que reporta también al eclip-
del eclipse de la toxiumolpilia de 1506,
se visto en el año 4 Tochtli, y está indica-
visto alrededor de las 07:47 en el Altipla-
do en el mismo año indígena en que Cor-
no con un ocultamiento del disco solar
tés asesinó a Cuauhtemoc en su viaje a
del 75% aproximadamente. Nos per-
la Higueras en busca de Olid: “nicân mic
cataremos que ambos pertenecen a la
yn quauhtemoctzin /nican tonatiuh qualo-
misma serie Saros 118. Como sabemos,
c/” (Thouvenot, 2009a).
los eclipses consecutivos de una misma
En el año 7 Calli ocurrieron dos eclipses
serie Saros ocurren cada 18 años y 10
pero sólo se reporta uno, posiblemente
días con un desplazamiento de 8 horas
porque el segundo eclipse del 23 de
respecto al anterior, por lo que, el
enero de 1525, aunque visible y también
eclipse del 30 de julio de 1524 fue visto
con alrededor de 5 minutos en su fase
en el Altiplano alrededor de las 16 horas.
total, tuvo un ocultamiento solar del 25%
Se trata de un eclipse de características
aproximadamente en el Altiplano y, como
semejantes al de la toxiumolpilia: larga
sabemos, un eclipse de tal magnitud
duración de alrededor de 5 minutos en la
puede fácilmente pasar desapercibido. El
totalidad; la trayectoria del eclipse total
siguiente eclipse visible en el Altiplano
está cruzando al Ecuador, por lo que, la
ocurrió el 18 de marzo de 1531.
superficie expuesta a él se mantiene
El 12 de octubre de 1524 Hernán Cor-
considerablemente amplia alcanzando
tés y su comitiva salieron de Tenoch-
virtualmente medio hemisferio plane-
titlan a Villa del Espíritu Santo, provin-
tario.
cia de Coatzacoalco. De allí pasaron
Por fortuna y, para complementar la cor-
a Acalan, la región Cehache y Taya-
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Antilha
CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
sal, para llegar finalmente a las Hi-
Jacopi Apostolos en el calendario de la
bueras, en Honduras, donde iba a
Historia de Tovar en el que Tlaxochima-
castigar al capitán Cristóbal de Olid
co inicia el 16 de julio juliano, está repor-
que se había rebelado contra su au-
tado en fechas que en ese entonces to-
toridad […] llevó con él a la Malinche,
davía no habían sido afectadas por la
a los reyes Cuauhtemoc [ejecutado
Reforma Gregoriana.
en Acalan el 28 de febrero de 1525],
Las 17 acciones/día reportadas por Cor-
Tetlepanquetzal y Cohuanacotzin, y a
tés hasta el 13 de agosto de 1521 per-
los capitanes Ecatzin y Temilotzin
miten verificar, grosso modo, la coheren-
(Vargas Pacheco, 2001:58).
cia entre sus pocas fechas para perca-
Hasta aquí podemos notar que los re-
tarnos que para el 25 de julio de 1521
portes a los tres eclipses aludidos (el de
Tenochtitlan había sido abandonada
la toxiumolpilia del 20 de julio de 1506
aunque las fuentes no especifican el día.
en el año 2 Acatl, el de la conquista del 30 de septiembre de 1521 en el año 4
Resultados
Tochtli y el del asesinato de Cuauhté-
El Códice Aubin (copia en Aguilera y
moc del 30 de julio de 1524 en el año 7
Galindo, op. cit.; texto en Monjarás-Ruiz,
Calli) sólo tienen razón de ser con un
Limón y Paillés H., 1989a) refiere y per-
inicio de año fijo al 16 de julio, juliano,
mite aclarar los siguientes hechos:
segundo paso cenital fijado por 65 días
Primero: en el año 3 Calli se entronizó
anticenitales.
Cuauhtémoc durante los nemontemi de
El avance de Cortés (Tabla 2) desde el
cuauitlehua. La Historia de Tovar, entre
25 de julio de 1521 (día 1), día de San-
otras, indica Cuahuitlehua.v.nemontemi
tiago (Cortés, 1976:155), Jacobo el Ma-
posicionándolos tras Cuahuitlehua. La
yor (Calendario Galván, 2013:126), o
asociación
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sugiere
una
relocación
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CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
inofensiva porque mantiene al día epóni-
fieren:
mo o cargador en 16 de julio como ve-
...que vayan y se asienten en sus ca-
mos en la tabla 1. También indica:
sas de Tlatelolco [...] Que nadie se
“entonces fue conquistado lo mexicano,
asiente en Tenochtitlan, porque es la
lo tenochca” sin incluir a Tlatelolco.
conquista de los teules [...]” Entonces
Segundo: después de ganado Tlatelolco
la gente empezó a regresar a sus ca-
en: “4 tochtli, 1522. Estuvo en Coyoacán
sas de Tlatelolco, en el año 4 Tochtli
el marqués. Fue cuando reunió a los se-
(Tena, 2004:121).
ñores Cuautemoctzin, Tlacotzin, Oquiz-
Tercero: “5 acatl, 1523. En este año se
tzin y Uanitzin” tras apresarlos el 13 de
instaló el cihuacóatl Tlacotzin”, quien ya
agosto para requerirles su oro perdido
lo era antes de caer Tlatelolco: “Éstos
durante su “Noche Triste” al escapar de
son [los principales] que anduvieron ha-
Tenochtitlan. Antes de quemarle los pies
blando [...] por los caminos y calles, y en
a Cuauhtemoc, “concedió” que regresa-
los mercados [...]: el cihuacóatl Tlacotzin
ran los habitantes menos al centro de
[...] el acolnahuacatl Xochitl...” (Ibíd.:
Tenochtitlan que sería resguardado co-
107). Cortés informa que, durante los
mo “trofeo”:
últimos días del asedio pidió a los princi-
...que los palacios y casas las hiciecen
pales que llamaran a Cuauhtemoc pero
nuevamente, y que antes de dos me-
éstos solo regresaron con el Cihuacoatl
ses se volviesen a vivir en ellas, y les
(Cortés, óp. cit.:104): “...vino Tlacocin
señaló en qué habían de poblar y qué
Xihuacoa, presidente supremo, o Juez
parte habían de dejar desembarazada
maior, Governador [...] y no pudo ha-
para en que poblásemos nosotros
cauar
(Díaz del Castillo, 2000:463).
sen...” (Schroeder, Tavárez Bermúdez y
Por su parte los Anales de Tlatelolco re-
con
el
que
se
Roa-De-La-Carrera, 2012:353).
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die-
Antilha
CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
Cuarto: “Y fue cuando hubo un eclipse
Tenochtitlan, muy probablemente fragua-
de sol”. Esta glosa y la anterior aparecen
da por las elites sacerdotales aliadas:
juntas con el dibujo de Tlacotzin abar-
334. En el año 3-casa, “1521 años”, fue
cando 4 Tochtli y 5 Acatl sin espacio di-
cuando se asentó por rey Cuauhtemoc
visorio, producido por lo profuso de las
[...] según el antiguo cómputo mensual
glosas en estos años, lo que pudo
en Itzcalli, y en el [...] “cristiano” en
derivar las copias con eclipse inexistente
“Febrero”, cuando aún estaban en Tlax-
en 5 Acatl.
callan los “españoles”... 335. En [...] año [...] 3-Casa, según el antiguo cómputo mensual en Tozoztontli, y
a. Resolución de fechas
en el [...] “cristiano” en “Abril”, fue cuando
i. Caída de Tenochtitlan Correlacionando eclipses, este evento
se dio muerte a los príncipes hijos del
sucedió en 1 Coatl de Nexochimaco
señor Moteuczoma [...] (Notar veintenas
(¿Nemontemi + Tlaxochimaco?), año 3
posicionando Tlaxochimaco en agosto
Calli, 13 de julio de 1521, porque los dí-
sin terminar año desde Izcalli) (Alvarado
as nemontemi que abarcarían del 11 al
Tezozómoc, 1998:163.).
15 de julio, están reubicados premedita-
El folio 087v del Códice Vaticano 3738
damente como vimos.
(Fig. 4) ilustra los años 3 Calli y 4 Tochtli
1 Coatl aparece en párrafo aparte en los
(1520-1521 y 1521-1522 respectivamen-
Anales de Tlatelolco. Correlacionado al
te, correlacionados con sus primeros fo-
13 de agosto (que no corresponde con
lios) pintados según la tradición indígena.
la caída de Tenochtitlan) define vein-
Aparece entronizado Cuauhtemoc quien
tenas como las de la Crónica Mexicayotl
dirige la defensa desde Tlatelolco logran-
y nombra retrospectivamente 8 ehecatl
do varias derrotas a los aliados indicadas
al 08 de nov. 1519, entrada de Cortés a
por 100 españoles desnudos y 400 (o
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Antilha
CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
cerco (Cortés, óp. cit.:104): “Y los capitanes de Tascaltecal, con toda su gente bien lucida y muy armada, llegaron a Tesuico cinco o seis días antes de Pascua de Espíritu Santo
[19 de mayo – 5/6
días = 13/14 de mayo], que fue el tiempo que yo les asigné...” (Ibíd.:130). Como aclara que el 2° día de Pascua (2° domingo de mayo, 12 de mayo) conforma tres guarniciones con los tlaxcaltecas en Texcoco, entonces no es posible que salgan de allí el 10 de mayo como
Fig. 4. Códice Vaticano 3738, f 87v, 1964.
informa y es más creíble Bernal Díaz: “muchos”) indígenas que los "tlatelolcas"
...y otro día, que fueron trece de mayo
van sacrificando en lo alto de los cues a
de mill e quinientos y veinte y un
ojos de los invasores para aterrarlos.
años, salimos entrambas capitanías
El asedio inició en Toxcatl (27 de abril -
juntas, porque [...] Olid como [...] Alva-
16 de mayo julianos, Primeros Memoria-
rado habíamos de llevar un camino, y
les) coincidiendo con Cortés, quien indi-
fuimos a dormir a [...] Acuylma [...] Y
ca que el 28 de abril de 1521 en Texco-
otro día [martes 14 de mayo] fuimos
co, acabados los bergantines, hace alar-
[...] a dormir a un gran pueblo [...] de
de de su ejército y que al siguiente día
mejicanos, y otro día [miércoles 15 de
pide que 50,000 de Tlaxcala lleguen a
mayo] fuimos a dormir a [...] Gualtitlán
Texcoco, y que los de Huejotzingo y
[...] y otro día pasamos por [...] Tena-
Cholula vayan a Chalco para poner el
yuca y Escapuzalco [...] y llegamos
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CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
[jueves 16 de mayo] hora de vísperas
415) mientras Cortés llega con los
a Tacuba, y luego nos aposentamos
bergantines (Cortés, op. cit.:132).
[...] Asimismo [...] nuestros amigos los tlascaltecas, y aun aquella tarde
...En los veinte días solo se combatió
fueron por las estancias de aquellas
en Nonohualco y Mazatzintamalco [...]
poblaciones y trajeron de comer; y
los bergantines vinieron a salir por Izta-
con buenas velas, y escuchas y co-
calco [...] y los iztacalcas se fueron a
rredores del campo dormimos aquella
refugiar [...] los bergantines [...] fueron
noche (Díaz del Castillo, op. cit.:
a juntarse en Acachinanco [...] se dis-
412).
persaron las canoas de los tlatelolcas y
Mientras que Cortés refiere: “Aunque era
se combatió en la calzada de Nonoalco
tarde los de Tlaxcala dan una vista por
y en Mazatzintamalco [...] En Xoxohuil-
dos entradas y pelean con los de Temix-
titlan y en Tepeyácac no hubo comba-
titan y retraen a Tacuba” (Cortés, op.
tes, pero los tlatelolcas estuvimos cus-
cit.:131).
todiando la calzada; cuando llegaron
Esto coincide grosso modo con los Ana-
los bergantines, al día siguiente aban-
les de Tlatelolco:
donaron Xoloco, y durante dos días se
Entonces se juntaron para atacarnos,
combatió en Huitzillan. Entonces se
y al cabo de diez días de combates
mataron los tenochcas entre sí [...] por
salieron sus bergantines “…Sandoval
segunda ocasión [...] [Los españoles]
salió de Tezcuco cuatro días después
pusieron una culebrina en medio de la
de
Christi
calzada, y la dirigieron hacia el camino
(viernes 31 de mayo de 1521 + 4 =
de Tecanman [...] el tiro fue a caer en
04 de junio de 1521) y se vino a Iz-
Cuauhquiáhuac. Se movilizaron los te-
tapalapa” (Díaz del Castillo, op. cit.:
nochcas: tomaron [la efigie de] Huit-
la
fiesta
del
Corpus
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Antilha
CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
zilopochtli y la llevaron a Tlatelolco,
el Tlatelulco donde los indios de la cib-
donde la depositaron en el telpochcalli
dad de México y su comarca se ha-
de Amáxac; a su señor Cuauhtemoc lo
bían retraído y hecho fuertes [...] Ba-
fueron a dejar a Yacacolco (Tena, op.
dajoz [...] fue el primero que entró con
cit.:105).
su bandera [...] y tomó dos torres fuer-
Entonces
todos
los
macehuales
tes
que
se
dicen
Ochilobos...
abandonaron su ciudad de Tenoch-
(Monjarás-Ruiz, Limón y Paillés H.,
titlan y vinieron a refugiarse en Tlate-
1989d:199).
lolco... (Ibíd.:107).
Las crónicas, tanto indígenas como es-
Los eventos sin fecha, hasta el 25 de
pañolas, mencionan que primero cayó
julio, que reporta Cortés dejan la posibili-
Tenochtitlan, ilustrado en el Vaticano
dad de que el 13 de julio, 1 Coatl de Ne-
3738 por el guerrero caído con el emble-
xochimaco, corresponda con el aban-
ma de Tenochtitlan (rodela de cinco
dono de Tenochtitlan, a cuya caída si-
cuentas y cuatro dardos juntos) al lado
gue Tlatelolco, dos “parcialidades” for-
de las veintenas tóxcatl, etzalcualiztli,
mando la ciudad según el documento
tecuilhuitontli, hueitecuilhuítl y miccail-
Gutierre de Badajoz, conquistador del
huitontli (tlaxochimaco) abajo del guerre-
Cu de Tlatelolco:
ro tlatelolca que hace frente a los espa-
...el capitán Badajoz hizo, poniendo
ñoles y su aliado indígena.
bandera en el Cu de Santiago Tlatilul-
co, [...] una gran hazaña y el escar-
ii. Rendición de Tlatelolco
mentar a aquélla parcialidad tan beli-
En año 4 Tochtli cae Tlatelolco, ilustrado
cosa y tan igual a los mexicanos [es
por Xochitl desnudo unido por una línea
decir tenochcas] que es toda una co-
al cuadrete del año, atrapado días antes
sa [...] Cortés [...] acordó [...] combatir
y enviado faltando 4 días para cumplir
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Antilha
CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
las cuatro veintenas a negociar los
...levantamos tzompantles en 3 sitios
términos de la entrega de Cuauhtemoc
[y la bandera que [...] arrebató Ecatzin]
quién huye en el bote de remos junto a
7
la escena paralela con españoles en
y se dio por terminada la guerra. Pero
Coyoacán identificado por el coyote (¿?)
las mujeres [...] siguieron combatien-
bajo el teocalli unida por la línea.
do... (ibíd.:113).
[...] se posesionaron del mercado [...]
Las indicaciones en días de los Anales de Tlatelolco, aunque sin fechas con-
...pusieron un trabuco, y la batalla se
cisas, aclaran que los últimos eventos
prolongó en el mercado por 10 días
de la caída sucedieron el año 4 Tochtli:
más [...] llevaron a Xóchitl8... (Ídem.).
Al cumplirse 60 días de [...] combates vinieron [...] Castañeda y tlaxcaltecas
[...] consultaron al sacerdote de Huit-
[...] [16 de mayo + 60 días = 15 de
zilopochtli quien dijo: “sólo faltan 4 días
julio] [...] llegaron hasta Cuepopan
para que se cumplan 80”9 [...] reanuda-
[barrio
con
ron la guerra [...] en Amaxac [...] fueron
Tlatelolco, probablemente desalojado
derrotados los [...] tlatelolcas [...] obli-
el 13 de julio] [...] Los bergantines se
gados a abandonar su ciudad... (Ibíd.:
juntaron en Texopan; se combatió du-
117).
rante 3 días, y de allí nos desalojaron
con el mensaje “abandonar a los teno-
luego llegaron hasta el recinto sa-
chcas” y negociar la derrota.
norponiente
limítrofe
grado y allí se combatió durante 4 dí6. 15 de julio + 8 días aproximadamente = 23 de julio. 7. Cortés menciona primero su desbarate y después del 25 de julio a la torre pequeña (Yacacolco) con tzompantli. 8. Con el mensaje “abandonar a los tenochcas” y negociar la derrota. 9. 16 de mayo + 76 días = 31 de julio.
as [...] llegaron a Yacacolco y, fueron capturados españoles en el camino de Tlilhuacan; también murieron 2000 indios indios6... (Tena, op. cit.:111).
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CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
Como vemos el abandono de Tlatelolco
Mochiuh, “se hizo” (Molina, 2009 [1571],
corresponde a una segunda ocasión
folio 2101v), significa “se terminó” según
posterior al primer abandono, el de Te-
la expresión: “Tepam mochiuh: cosa que
nochtitlan.
acontecio
en
tiempo
de
algu-
nos” (Molina, 2009). Enseguida, el cronista refiere la prisión
iii. Prisión de Cuauhtemoc “Otro día de mañana [...] comenzaron
de Cuauhtemoc el día de San Hipólito
[...] de nuevo a pelear, y fue requerido
por lo que, el fin de la guerra en Tlatelol-
[...] [Quautemus], y tampoco se quiso
co el 10 de agosto ajusta bien:
dar; pero este día [...] y otros dos días
Guatemusa se metió en una canoa
antes, las mujeres y niños se venían a
chiquita [...] fue a topar con un ber-
entregar y dar a los españoles viéndo-
gantín del [...] capitán García Hol-
se ya perdidos” (Aguilar, 2003:192).
guín, el cual lo prendió [...] se tomó y
Los Anales de la conquista de Tlatelolco,
se sujetó la casa donde el Guatemu-
aunque con el desfase de un año cris-
sa se había hecho fuerte, donde se
tiano, coinciden con la rendición tlatelol-
hallaron mucha cantidad de oro y jo-
ca que refiere Francisco de Aguilar, sol-
yas y otros muchos despojos [...] y se
dado de Cortés y testigo de los hechos:
ganó día de San Hipólito... (Aguilar,
“In nican mochiuh yaoyotl tlatilolco a 10
op. cit.:192).
días del mes de agosto de 1522 años in
Por último, el folio 002 del Códice Telle-
xihuitl nahui tochtli.” “1522. Aquí se hizo
riano indica, con una incierta fecha cris-
guerra en Tlatilolco a diez días del mes
tiana, la veintena Hueymiccailhuitl (05
de agosto de 1522 años [...] 4 cone-
de agosto – 24 de agosto julianos, Pri-
jo” (Monjarás-Ruiz, Limón y Paillés H.,
meros Memoriales), en la que terminó la
1989b:193).
guerra, con la que corresponde Cortés:
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CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
“vey mic caylhuitl. Entra esta fiesta a /(?)
declarados en Nexochimaco (posible
[sic] de agosto-> xxiii. En este mes
aglutinación de nemontemi con la veinte-
acabo el marq[ue]s don herdo cortes la
na Tlaxochimaco, posteriormente repor-
guera q[ue] tubo //con mexco quando la
tada también como Miccailhuitl, Mortan-
subjecto del todo” (Códice Telleriano-
dad) con el 13 de agosto de 1521 en
Remensis, op. cit.).
Hueymiccailhuitl (Gran Mortandad, desde aquí nombres opcionales de las veinte-
Conclusión
nas que reiteran los hechos) del año 4
Las fechas 13 de julio de 1521 y 13 de
Tochtli.
agosto de 1521 se han fundido al referir
Esto explica que las fuentes exhiban va-
los abandonos de las dos “parcialidades”
riantes con veintenas desfasadas por un
mexicas Tenochtitlan y Tlatelolco con la
mes cristiano, como la de Durán respec-
captura de Cuauhtemoc, aconteciendo
to a su primera versión del día 1 Cipactli
el primer evento en 1 Coatl de Nexo-
en 1° de marzo o el día 8 Ehecatl de la
chimaco, 13 de julio, el segundo el 10 de
entrada de Cortés a Tenochtitlan calcula-
agosto y el tercero el 13 de agosto al
do retrospectivamente.
menos según el reporte de Cortés.
El episodio de Tecocolzin (a quien Cor-
Las referencias en náhuatl latinizado son
tés había reconocido como nuevo tlatoa-
muy posteriores a la llegada de los fran-
ni de Texcoco desde el 1° de enero de
ciscanos en 6 Técpatl (Tena, 2008). Es-
1521, hermano de Ixtlilxochitl el tlaxcalte-
to justifica la relativa hilación de los
ca, uno de los principales promotores del
hechos escritos de forma retrospectiva y
asedio a Tenochtitlan reconocido por
la posible confusión del 13 de julio de
Cortés y Bernal Díaz) ofreciendo las pa-
1521, 1 Coatl en los (¿desde aquí?) fu-
ses a los tlatelolcas tras el abandono ma-
nestos nemontemi del año 3 Calli pero
sivo de Tenochtitlan en el día 1 coatl de
Antilha 9 (26) 2020:9-41 34
Antilha
CESUA
El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan
nexochimaco encontrado para el 13 de
cuando ganan la calle de Tacuba para
julio de 1521, resulta muy significativo
comunicarse con el real de Alvarado y
para aclarar la correlación en este estu-
tres caminos que van al mercado de Tla-
dio.
hermano
telolco; donde destruyen las casas pre-
Coanacoch, el tlatoani previo de Texco-
existentes de Cuauhtemoc. Tras el 25
co, se había unido a Cuauhtémoc.
de julio llegan a la torre pequeña en Ya-
A los 60 días de iniciados los combates,
cacolco (actual Parroquia de Santa Ana
del 16 de mayo de 1521 al 15 de julio,
en esquina de calles Peralvillo y Mata-
Tecocoltzin mandó embajadores a Tlate-
moros) dónde encuentran al tzompantli
lolco para pedir que dejasen solos a los
con cabezas cristianas de su desbarate
tenochcas de quienes se queja por su
sufrido en La Lagunilla y cuya derecha
política armamentista parásita. Pero los
llegaba al real de Sandoval y su izquier-
principales tlatelolcas no aceptan el ofre-
da al mercado.
cimiento porque Cuauhtémoc era caci-
Otro dato muy valioso para aclarar la
que de Tlatelolco desde hacía varios
correlación, lo es el episodio de Xochitl,
años antes de entronizarse como nuevo
principal de Tenochtitlan a quien los alia-
tlatoani y es entonces cuando la guerra
dos regresan al mercado de Tlatelolco
se extiende a Tlatelolco, dónde al pene-
después de haberlo atrapado días atrás
trar a los pocos días los aliados de Cor-
para negociar la derrota y entrega de
tés sufren su “desbarate” ya en año 4
Cuauhtemoc. Los Anales de Tlatelolco
Tochtli según refieren algunas fuentes.
indican que los aliados lo llevaban des-
Esto explica los eventos anteriores al 25
nudo y que al dejarlo y, dada su jerar-
de julio, una de las dos únicas fechas
quía reconocida por el relato en el mer-
junto al 13 de agosto reportadas por
cado, fue cubierto con una tilma, pero
Cortés en los últimos días del asedio
que Cuauhtémoc no quiso escuchar su
Recordemos
que
su
Antilha 9 (26) 2020:9-41 35
Antilha
CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández
mensaje. Al hombre desnudo de piel co-
sultado.
briza unido con una línea al cartucho del año 4 tochtli en la lámina del códice Vati-
Bibliografía
cano referido en los Anales de Tlateloco
Acosta, José de
(2004) podemos identificarlo con Xochitl
2003 Historia Natural y Moral de las Indias. España. Ed. Dastin.
porque no hay otro personaje importante que aparezca desnudo en los últimos
Aguilar, Francisco de
días del asedio. Está por demás indicar
2003 “Relación breve de la Conquista de
que estos datos reiteran eventos en
la Nueva España” en La Conquista
Tlatelolco dentro del año 4 tochtli que
de Tenochtitlan. España. Ed. Das tin.
inició el 16 de julio de 1521.
Pp. 149-198.
Finalmente, reiteramos que este estudio encontró el inicio del año en el altiplano
Aguilera García, Carmen
con referencias a eclipses alineados al
2010 “The
New
Fire
Ceremony.
Its
Eje Cenital-Anticenital (que permitieron
Meaning and Calendarics” en Ensayos
identificar la escala correcta en años
sobre
cristianos entre las dos presentes en al-
Instituto Nacional de Antropología e
gunas fuentes), coincidiendo con el re-
Historia. Pp. 369-377.
ferente estructural del calendario maya
iconografía,
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Trejo
astronómicas por la indudable diferencia
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de jerarquías entre las fechas de eclip-
Altiplano Mexicano (1199-1531)” en
ses escritos por la naturaleza y las fe-
Ensayos sobre iconografía, Vol. I,
chas de informantes, sin consenso hasta
Carmen Aguilera (Ed.) Instituto Na-
el momento, con este definitorio re-
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Antilha 9 (25) 2020:9-41 41
Antilha
CESUA LA COSA RARA Y LOS EJÉRCITOS DE LA NOCHE Víctor Ortega León1
Recibido: 9/08/ 2020. Aceptado: 12/08/2020.
Resumen: Los seres humanos tenemos una relación ambigua con el conocimiento. Lo aceptamos en tanto nos brinde certezas, sin detenernos a examinarlo para valorar su veracidad. En este contexto dominado por el componente emocional, las seudociencias campean a sus anchas, vendiendo certidumbres de palabra y productos milagro a quien se deje convencer. La Ciencia, tiene la tarea, no menor, de combatir estos discursos, no solo porque son falsos sino porque pueden derivar en conductas de riesgo, como el movimiento antivacunas; al mismo tiempo, la Ciencia busca generar conocimiento fidedigno y útil socialmente. Palabras clave: Ciencia, Seudociencia, Divulgación científica. Abstract:
Human beings have an ambiguous relationship with knowledge. We accept it as long as it gives us certainty, without stopping to examine it to assess its veracity. In this context dominated by the emotional component, the pseudosciences roam freely, selling certainty and miracle products to those who allow themselves to be convinced. Science has the task, no less, of combating these discourses, because not only they are false but also can lead to risky behaviors, such as the anti-vaccine movement; at the same time, Science seeks to generate reliable and socially useful knowledge. Keywords: Science, Pseudoscience, Scientific dissemination.
1. Maestro y Doctor por la UNAM, ha realizado estudios en Arqueología, Antropología y Filosofía. Actualmente, se encuentra adscrito como Profesor-Investigador al Centro INAH Chihuahua, en México. Antilha 9 (26) 2020:42-59 42
Antilha
CESUA Víctor Ortega León
cosas son para mí tal como a mí me pa-
No consiste el aprender en llegar a ser más sabio en lo que uno aprende? Platón, Teeteto, 2000:174.
E
rece que son y que son para ti tal y como a ti te parece que son” (Platón,
l diálogo Teeteto, escrito pro-
2000:187-188), argumento que rebate
bablemente hacia el 368-367 a.
hábilmente mediante una demoledora
C. (Cf. Santa Cruz et al,
reducción al absurdo.
2000:137), nos interesa aquí tanto por
En un segundo intento, Teeteto argu-
su contenido como por la singular posi-
menta que el saber es una opinión ver-
ción que ocupa dentro de la obra platóni-
dadera. El filósofo de Ática, a diferencia
ca.
de lo que hizo con la primera, no refuta
Tras una breve introducción, en la que
inmediatamente esta segunda tesis, sino
se encuentran Euclides y Terpsión, Pla-
que se da a la tarea de investigar cómo
tón entra de lleno en la conversación
es posible que exista, en contraparte, la
sostenida entre Sócrates, Teodoro y
opinión falsa, asunto que, según confie-
Teeteto, durante la cual se pretende di-
sa, lo llena de perplejidad. Cinco veces
lucidar la verdadera naturaleza del saber
intenta Sócrates explicar este tipo de
(episteme), entendido éste como sinóni-
conjeturas, pero desde entonces se ma-
mo de sabiduría.
nifiesta la naturaleza elusiva de esta for-
Aguijoneado por el tábano de Atenas,
ma de pensamiento, razón por la cual
tras una inútil enumeración de saberes,
continúa siendo vigente. Finalmente, Só-
el joven Teeteto, en un primer intento,
crates rebate el argumento de Teeteto
define al saber como percepción, cono-
aludiendo a la persuasión sofística como
cida tesis de Protágoras que Sócrates,
una forma de adquirir opiniones verda-
haciendo gala de su proverbial ironía,
deras sobre algo de lo que no se tiene
resume de la siguiente manera: “que las
ningún saber; así, pues, no pueden ser
Antilha 9 (26) 2020:42-59 43
Antilha
CESUA
La cosa rara y los ejércitos de la noche
lo mismo.
mía no toma en cuenta el hecho de que
En un tercer y último intento, Teeteto de-
Platón, en sus diálogos más tardíos, fue
fine el saber cómo la opinión verdadera
desarrollando una postura más crítica,
que va acompañada de una explicación
incluso hacia su propio pensamiento.
(lógos) En esta ocasión, el lógos se con-
Por esta razón, en el Teeteto no encon-
vierte en una condicio sine qua non del
tramos alusión alguna al mundo de las
saber. Esta vez, el joven parece haber
Ideas, al Topus Uranus, en el momento
dado en el blanco, pero el diálogo no re-
de explicar el conocimiento. Su conocida
sulta concluyente en cuanto a la defini-
distinción entre doxa y episteme advierte
ción se refiere. Lo importante, sin em-
ya sobre los riesgos de la desinforma-
bargo, es la indagación, la propuesta de
ción y la falta de espíritu crítico.
que todo conocimiento no sólo puede
En Las Leyes, el último de sus diálogos,
ponerse en duda, sino que cualquier afir-
Platón afirma que el hombre sólo puede
mación requiere de una revisión crítica
superarse por medio del conocimiento:
para gozar de cierta validez.
…se está muy lejos de llegar a ser
Suele achacarse a Platón la debilidad de
un día hombre divino cuando se ig-
haber caído en lo que alguno ha llamado
nora lo que es uno, dos, tres, y no se
la “tentación trascendental”, esto es,
sabe distinguir el par del impar; en
imaginar que existía un mundo de las
una palabra, cuando no se tiene nin-
Ideas que constituía un universo aparte.
gún conocimiento de los números, ni
Dicho estereotipo ha servido más de una
se puede contar los días ni las no-
vez para oponerlo al de Aristóteles
ches, ni se comprende nada de las
quien, según se afirma, resistió dicha
revoluciones periódicas del sol, de la
tentación al momento de ofrecer su ex-
luna y de los demás astros. Sería
plicación del mundo. Pero esta dicoto-
una gran locura pensar que el estu-
Antilha 9 (26) 2020:42-59 44
Antilha
CESUA Víctor Ortega León
dio de estas cosas no es necesario
La Cosa Rara
al que quiere adquirir buenos conoci-
La ciencia es la parte de la cultura que se roza contra el mundo. Stanislaw Lem, 1989:268.
mientos (Platón, 1991:157). Para Platón, la necesidad de aprender es intrínseca a la naturaleza humana, al
Para algunos, la ciencia es “la búsqueda
grado de que, según afirma, ningún dios
crítica de pautas o la utilización de éstas
se había opuesto a ella. Poco imaginaba
en las ideas, la naturaleza o la socie-
el filósofo de Atenas los excesos en que
dad” (Bunge, 2007a:22). Para otros, es
caerían las religiones monoteístas algu-
“un modo de conocimiento que aspira a
nos siglos después.
formular, mediante lenguajes rigurosos y
Hacemos nuestra, mutatis mutandis, la
apropiados –en lo posible, con auxilio
perplejidad socrática con respecto a la
del lenguaje matemático-, leyes por me-
opinión falsa. ¿Cómo es posible que
dio de las cuales se rigen los fenóme-
existan las seudociencias? ¿Por qué el
nos” (Ferrater Mora, 2004:545). Sin em-
sentido común no las rechaza instintiva-
bargo, es ampliamente conocido el pro-
mente apenas detecta sus flagrantes in-
blema de la definición y demarcación de
consistencias y perniciosos efectos? No
la Ciencia.
es este, por cierto, un problema menor.
En una suerte de alegoría de la historia
Mario Bunge considera que es uno de
del conocimiento, muy semejante, por
los mayores retos que las creencias seu-
cierto, a la consabida parábola budista
docientíficas plantean a la ciencia (Cf.
de los ciegos y el elefante (Cf. Udana,
Bunge, 2007:32 y ss.).
VI, 4, en Dragonetti y Tola, 2006), Mario Bunge caracteriza a la ciencia como una “Cosa Rara” (Bunge, 2007:xiii) y ha dedicado varios miles de páginas y decenas
Antilha 9 (26) 2020:42-59 45
Antilha
CESUA
La cosa rara y los ejércitos de la noche
de años a acotarla, caracterizarla y de-
mos los hechos incontrovertibles de la
fenderla. Sería pretencioso, por lo tanto,
Ciencia propiamente dicha: la escala de
el que tratásemos de zanjar aquí el pro-
tiempo geológico, la tabla periódica de
blema de su definición de un plumazo.
los elementos, la existencia de galaxias
Para afrontar el problema de la demar-
diferentes a la nuestra, la evolución bio-
cación, el divulgador científico Martin
lógica por selección natural o las leyes
Gardner propone un amplio espectro
de la termodinámica, por mencionar sólo
donde ubicar todas las concepciones
algunos de entre miles que nadie en su
sobre la realidad: en el extremo izquier-
sano juicio se atrevería a poner en duda
do, estarían las creencias que la comu-
(Cf. Gardner, 2001).
nidad científica considera francamente
Sin embargo, aunque hay quienes no
ridículas: como la escala de tiempo ba-
tienen problema alguno para trazar la
sada en la Biblia, la astrología o la teoría
línea entre ciencia y no-ciencia, como
de la tierra plana y/o hueca. A medida
Bunge, por ejemplo, no existe consenso
que se desplaza uno hacia la derecha,
entre la comunidad científica al momen-
iremos encontrando ideas quizá menos
to de caracterizar la parte intermedia del
extravagantes, pero igualmente erró-
espectro, especialmente aquella donde
neas, como la homeopatía, la cienciolo-
se encuentran las llamadas Ciencias So-
gía, el psicoanálisis y el diseño inteligen-
ciales.
te. Más adelante, otras que la Ciencia
No obstante, hay un conjunto de cuali-
considera de interés, como los universos
dades distintivas que forman parte de la
paralelos, la teoría de las supercuerdas,
definición medular de Ciencia: es fácti-
el origen extraterrestre de la vida y la
ca, pues parte de los hechos y vuelve a
Teoría del Todo. Finalmente, en el extre-
ellos, pero al mismo tiempo los trascien-
mo derecho del espectro, encontrare-
de al explicarlos; es analítica, pues trata
Antilha 9 (26) 2020:42-59 46
Antilha
CESUA Víctor Ortega León
de entender los fenómenos estudiando
le permite prescindir de correspondien-
sus componentes lo cual, en consecuen-
tes materiales para funcionar (Cf. Bun-
cia, la conduce hacia la especialización;
ge, 1989). Para algunos, su característi-
exige claridad y precisión al momento de
ca más sobresaliente es su capacidad
plantear sus problemas, hipótesis y re-
predictiva; para otros, es su metodolo-
sultados; es comunicable y, por lo tanto,
gía.
de carácter público; es verificable o, lo
Es importante subrayar que, a diferencia
que es lo mismo, debe pasar por el exa-
de ciertos sistemas de pensamiento, la
men de la experiencia; exige metodici-
ciencia no hace promesas ni de verdad
dad, aunque muchos de sus logros se
absoluta, ni de infalibilidad ni de llegar a
deban al azar; es sistemática pues persi-
saberlo todo en un futuro lejano. Es sim-
gue un orden lógico en la interrelación
plemente un proceso de conocimiento
de sus ideas; busca explicaciones gene-
que, haciendo uso de la razón y la lógi-
rales y legales y las aplica; es predictiva
ca, busca obtener, mediante la autoco-
trascendiendo así los hechos de la expe-
rrección constante, conclusiones útiles y
riencia directa; y, por último, es abierta a
objetivas sobre la realidad. La diferencia
cualquiera que busque su refutación y,
con otros modos de pensar es que da
por lo tanto, es útil ya que produce he-
resultado: el desarrollo tecnológico es
rramientas de análisis para el pensa-
uno de sus productos más ostensibles.
miento crítico.
La ciencia no presume de ser apodícti-
Por otro lado, suele dividirse en ciencia
ca, pero está a la búsqueda de conoci-
fáctica, que es la que suele ser más con-
miento que demuestre serlo.
tinuamente atacada por las malas interpretaciones, y ciencia formal, como la lógica y las matemáticas, cuyo carácter
Antilha 9 (26) 2020:42-59 47
Antilha
CESUA
La cosa rara y los ejércitos de la noche
igual que yo y que todas las personas
Los ejércitos de la noche
que conocíamos, incluyendo al adivino,
“Yo no creo en nada que se pueda demostrar” Comentario de una amiga
por lo tanto, no tenía nada de qué preocuparse ya que, además, al ser una persona joven, sana y de vida moderada, lo
Hace tiempo, cerca de la medianoche,
más probable era que faltase mucho
recibí la llamada angustiada de una
tiempo para eso. Pero su aflicción no
compañera de oficina. El motivo de su
disminuyó en lo más mínimo, al contra-
inquietud era que, como me comentara
rio, pareció incrementarse cuando le su-
previamente, aquella misma tarde había
ido a un lugar para que le “leyeran las
gerí no dejarse influir por ese tipo de su-
cartas” y la revelación obtenida le causó
percherías.
gran impresión. La sesión, que además
“¡Pero, es que me lo dijo muy serio!”, me
de cartomancia incluyó algo de quiro-
espetó casi con apremio, como recla-
mancia, tuvo como resultado la asom-
mándome el que le restara importancia
brosa predicción de que ella iba a morir,
a las “predicciones” de aquél charlatán,
motivo por el cual se encontraba tan
como si sus palabras, por el mero hecho
preocupada. Le pregunté si le habían
de haber sido proferidas con gravedad
dado más detalles al respecto, como al-
estuviesen imbuidas de inminente fatali-
gún plazo o causas probables, pero, co-
dad. Le contesté que, aunque se lo hubiera dicho a carcajadas habría estado
mo era de esperarse, no hubo nada de eso.
en lo cierto puesto que todos vamos a
Con mi natural falta de tacto, le dije que,
morir algún día, como es de todos sabi-
como todos los seres humanos, ella
do, y que lo mismo le podría haber dicho
también era mortal, así que, ciertamen-
yo sin necesidad de que pagase por to-
te, habría de morir en algún momento al
da aquella parafernalia adivinatoria. Pe-
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Antilha
CESUA Víctor Ortega León
ro comprendí que la lógica y el sentido
varita en mano, no sólo han convertido a
común poco podían hacer en aquél mo-
su autora, la británica J. K. Rowling, en
mento ante los estragos de la credulidad
una de las mujeres más adineradas del
y que lo único que mi amiga buscaba
Reino Unido, sino que, además, han co-
era un poco de consuelo, así que traté
locado libros y películas entre los más
de desviar su atención, sin mucho éxito,
vendidos y vistos de la historia.
hacia temas más edificantes.
Por otro lado, filmes como What The
Las diversas ramas del “saber esotéri-
Bleep Do We Know? y sus secuelas,
co”, lo que la comunidad científica deno-
producto de la Escuela Ramtha de la
mina seudociencias y a cuyos seguido-
Iluminación, donde la seudociencia se
res Isaac Asimov llamara “ejércitos de la
mezcla con un popularísimo mensaje
noche” (Cf. Asimov, 1985:253 y ss.), si-
New Age, calificado por la comunidad
guen teniendo un enorme ascendiente
científica como “misticismo cuántico”,
sobre el público en general. Prueba de
más allá de sus pretensiones optimistas,
ello es la gran popularidad y éxito co-
terminan siendo tan fascinantes como
mercial de que han gozado series de te-
dañinos para el público al que están diri-
levisión como The X Files, Millenium,
gidos: personas con una preparación
Supernatural, Invasión, The 4400, Aliení-
científica superficial o inexistente, poco
genas ancestrales, Stranger Things, Ga-
sólida y completamente acrítica, ávidas
me of Thrones o películas tales como
de filosofías que les prometan cambios
Close Encounters of the Third Kind, Rai-
fantásticos en la monotonía de la vida
ders of the Lost Arc, Signs, The Sixth
cotidiana con poco esfuerzo, a saber, en
Sense, The Exorcist, The Ring, The
este caso, cambiar la realidad material
Conjuring, Anabelle, o la serie de libros y
con el poder del pensamiento. Ya nos
películas de Harry Potter, cuyos fans,
prevenía Platón, en el último de sus diá-
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Antilha
CESUA
La cosa rara y los ejércitos de la noche
logos, contra este tipo de discursos: “La
so a un tipo de conocimiento más her-
ignorancia absoluta no es el mayor de
mético, los iniciados.
los males ni el más temible; una vasta
La naturaleza de un saber oculto es tal
extensión de conocimientos mal digeri-
que, al no conocerse nada del mismo
dos es cosa mucho peor” (Platón,
puede suponerse cualquier cosa y, a tra-
1981:157).
vés de los siglos, la imaginación popular
Para el filósofo y ensayista Sarane Ale-
no ha sido precisamente mesurada a
xandrian, (Cf. Alexandrian, 2003) la fas-
este respecto. El propio Alexandrian se
cinación que este tipo de prácticas ejer-
lamenta
ce a nivel popular es tan antigua como la
“consideraciones parásitas que derivan
humanidad misma, y los intentos por sis-
de un charlatanismo exaltado o de un
tematizarlas pueden rastrearse, por lo
racionalismo
menos, desde que Pitágoras, artífice del
op. cit.), que han desvirtuado y despres-
término Filosofía y a quien se atribuyen
tigiado este tipo de conocimiento que no
tantas otras cosas, dividiera el conoci-
pretende ser científico sino filosófico lo
miento entre exotérico y esotérico, es
cual, dicho por uno de los más sobrios
decir, lo que, en términos más académi-
expositores del ocultismo, resulta nota-
cos, la doxografía conoce como mate-
ble.
máticos y acusmáticos respectivamente
Por otro lado, para Mario Bunge, las
(Cf. Lisi, Eggers Lan y Juliá, 2001:168 y
seudociencias son “un montón de maca-
ss.), esto es, en términos prácticos, lo
nas que se vende como ciencia” (Bunge,
que podría entenderse como la diferen-
2001) y pueden reconocerse por poseer
cia entre aquellos que recibían un tipo
al menos dos de las siguientes caracte-
de conocimiento más abierto y general,
rísticas: invocar entes sobrenaturales
los novicios, y aquellos que tenían acce-
inaccesibles al examen empírico, credu-
Antilha 9 (26) 2020:42-59 50
de
la
gran
restrictivo”
cantidad
de
(Alexandrian,
Antilha
CESUA Víctor Ortega León
lidad, dogmatismo, rechazo de la crítica,
conjunto acrítico no sólo componentes
evasión de leyes explicativas, incompati-
seudo sino, también, pre, a, y hasta anti-
bilidad con algunos principios científicos,
científicos. Y es esta falsa cercanía con
carencia de interacción con las ciencias
la ciencia, abonada por el extendido
en general, facilidad para “aprenderlas”,
analfabetismo científico de la población
incapacidad para admitir carencias y,
en general, lo que las torna peligrosas,
finalmente, por mantenerse al margen
por decirlo de algún modo.
de la comunidad científica. Finalmente,
Por ejemplo, una encuesta llevada a ca-
afirma que son como las pesadillas pues
bo por el Instituto de Matemáticas de la
“se desvanecen cuando se las analiza a
UNAM2 a finales del siglo XX, reveló que
la luz de la ciencia” (Ídem). En un plano
más del 62% de la población capitalina
más formal, propone a las mismas como
cree en las seudociencias ¡aún y cuando
piedras de toque para la filosofía de la
tiene confianza en las ciencias! De he-
ciencia: “Dime cuántas seudociencias
cho, la creencia seudocientífica fue me-
compras y te diré cuánto vale tu filosofía
nor entre quienes manifestaron tener
de la ciencia” (Bunge, 2007a:192).
poca confianza en la ciencia. Otro ejem-
Las seudociencias son falaces y aporéti-
plo resulta revelador: a la pregunta
cas por definición: hay algo ilógico e in-
¿cuánto tarda la tierra para dar una
viable en sus razonamientos. Sin embar-
vuelta completa alrededor del sol?, sólo
go, buscan afanosamente poner en solfa
un 53.9% supo la respuesta correcta; sin
a la ciencia cada vez que tienen oportu-
embargo, más del 77% de los encuesta-
nidad. Son un verdadero lecho de Pro-
dos se manifestó a favor de la astrología
custo donde los datos son estirados o
(Cf. De la Peña, 2004). Las cosas, vein-
mutilados ad hoc para que coincidan con las creencias en turno. Engloban en un 2. Universidad Nacional Autónoma de México. Antilha 9 (26) 2020:42-59 51
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CESUA
La cosa rara y los ejércitos de la noche
te años después, no han mejorado mu-
y engordan a nuestras expensas. Hay
cho, según la más reciente Encuesta so-
una buena ganancia para todo aquél
bre Percepción Pública de la Ciencia y la
que esté dispuesto a prostituir el len-
Tecnología en México (Enpecyt), de
guaje –y la maravilla- de la ciencia
2017.
(Dawkins, 2005:62).
Lo anterior, nos lleva a la pregunta inevi-
Cierto. El discurso científico no está,
table: ¿por qué? Según el biólogo Ri-
muchas veces, al alcance de las mayo-
chard Dawkins:
rías, sea ya por analfabetismo sea por-
Acusaciones […] de desolación esté-
que no se presenta normalmente de un
ril, de promover un mensaje árido y
modo atractivo. El seudocientífico, por
lúgubre, se lanzan con frecuencia
su parte, aprovecha dicha circunstancia
contra la ciencia en general, y a los
para llenar no una laguna de la ciencia
científicos les cuesta poco subirse al
sino una necesidad pública, la necesi-
mismo carro (Dawkins, 2002:9).
dad de certeza:
El realismo de las afirmaciones científi-
Las ideas extrañas del pensamiento
cas no suele tener como propósito hala-
mágico han permitido a veces paliar
gar el sentimentalismo popular, al con-
la insuficiencia de medios técnicos
trario del discurso seudocientífico que
de una época. Y cuando eran vanas,
busca precisamente eso. El ser humano
servían al menos para evitar el des-
tiene carencia de certezas y la ciencia
aliento, dado que una certeza iluso-
no es precisamente pródiga al respecto:
ria vale más que el tormento de la
No hay un límite obvio para la creduli-
incertidumbre (Alexandrian,
dad humana. Somos vacas dóciles y
17).
2003:
crédulas, ansiosas víctimas de curan-
Pero, “incapaces de discernir entre lo
deros y charlatanes que nos ordeñan
que nos hace sentir bien y lo que es
Antilha 9 (26) 2020:42-59 52
Antilha
CESUA Víctor Ortega León
cierto, nos iremos deslizando, casi sin
ratura y la televisión han contribuido no-
darnos cuenta, en la superstición y la
tablemente, con mayor o menor acierto,
oscuridad” (Sagan, 1997:44).
a la divulgación, sea en forma de docu-
Desde hace algunas décadas, muchos
mentales o en forma de ficción científica.
científicos han tomado nota del proble-
Además, el fin de siglo presenció el na-
ma y han decidido hacer algo al respec-
cimiento, desarrollo y expansión vertigi-
to. Aunque la divulgación científica, por
nosa de la tecnología informática, lo que
medio de museos y exposiciones univer-
vino a revolucionar, con Internet, el ac-
sales como las de Paris, en 1900, y
ceso popular a cualquier tipo de informa-
Nueva York, en 1939, se ha venido dan-
ción. Pero, ¿cómo separar la paja del
do desde antes, ciertamente no es sino
grano?
hasta las décadas de los cincuenta y se-
La memoria evoca fácilmente nombres
senta que alcanza realmente niveles po-
tales como Jacob Bronowski, Isaac Asi-
pulares. Sin embargo, según algunos,
mov, Arthur C. Clarke, Carl Sagan, Paul
coincidente también con el incremento
Davies, Jacques Cousteau, Neil deGras-
del número de científicos en activo, por
se Tyson, Richard Dawkins, John Allen
un lado, y el rechazo popular a los lla-
Paulos o Stephen Hawking, cuando de
mados “excesos de la ciencia”, por otro
hacer llegar la ciencia al gran público se
(Cf. Sánchez Ron, 2006a).
trata. Todos ellos, verdaderos paladines
Además, no poco se debe al cine y la
de la razón y el sentido común, han abo-
radio la difusión de los avances científi-
gado no solamente en pro de la popula-
cos del momento, espoleada inevitable-
rización de las ideas y el pensamiento
mente por el desarrollo tecnológico de la
científicos sino, significativamente, en
primera y segunda guerras mundiales y
contra del preocupante incremento de
la carrera espacial; sin embargo, la lite-
la influencia de las seudociencias en la
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Antilha
CESUA
La cosa rara y los ejércitos de la noche
opinión popular.
entre otros. Baillargeon, por su parte,
Carl Sagan, por ejemplo, en su libro El
tomando la estafeta, presenta todo un
Mundo y sus Demonios, propone lo que
curso de autodefensa intelectual (Cf.
denomina como “equipo de detección de
Baillargeon, 2007).
camelos”, esto es, un conjunto de herra-
Cabe destacar cierta coincidencia entre
mientas para el pensamiento escéptico:
todos los autores citados: se afirma que
El pensamiento escéptico es sim-
es la necesidad de asombro lo que lleva
plemente el medio de construir, y
al público a preferir las seudociencias,
comprender, un argumento razo-
por eso muchos divulgadores se empe-
nado y –especialmente importan-
ñan en mostrar el enorme cúmulo de da-
te- reconocer un argumento falaz
tos asombrosos que el conocimiento
o fraudulento. La cuestión no es
científico tiene sobre el universo; sin em-
si nos gusta la conclusión que
bargo, pienso que es, además, la nece-
surge de una vía de razonamien-
sidad de certezas lo que inclina la balan-
to, sino si la conclusión se deriva
za a favor de las religiones y la charlata-
de la premisa o punto de partida y
nería. Erasmo afirmaba, por su parte,
si esta premisa es cierta” (Sagan,
que la estulticia es la condición natural
1997:232).
de los seres humanos.
Y para ello, enumera varios puntos bási-
Un artículo aparecido en la revista
cos que deben incluirse en esta caja de
Science resulta sumamente sugerente
herramientas: la confirmación indepen-
en cuanto a la relación inseguridad-
diente de los hechos, descartar los argu-
credulidad se refiere (Cf. Whiston y Ga-
mentos de autoridad, barajar más de
linsky, 2008). Después de un estudio, no
una hipótesis, cuantificar cuando sea
concluyente, por supuesto, los resulta-
posible, y utilizar el rasero de Occam,
dos permiten inferir que de acuerdo con
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CESUA Víctor Ortega León
el grado de inseguridad en que se en-
valoración objetiva de conocimientos
cuentre un individuo se mostrará más o
científicos sustentados con pruebas, co-
menos dispuesto a aceptar propuestas
mo ocurre con los adeptos al terraplanis-
sin mucho fundamento, únicamente con
mo y los opositores del alunizaje en
el fin de dar un soporte “sólido” a la per-
1969; interferencia que implica no pocos
sonalidad propia, esto es, dicho de otra
riesgos cuando se trata de asuntos rela-
forma, que la pérdida de control en cier-
cionados con la salud: el rechazo de tra-
tas ocasiones, o en la vida diaria, predis-
tamientos médicos de comprobada efi-
pone a las personas a aceptar expedita-
cacia a favor de productos o tratamien-
mente como cierta cualquier “ilusión”
tos “milagrosos” sin ningún sustento, co-
que, en apariencia, pueda equilibrar su
mo la homeopatía o las “limpias”. Caso
situación. Si lo logra, la superstición ad-
lamentable y preocupante, el movimien-
quirida cobra visos de conocimiento no
to antivacunas que ocasiona rebrotes de
sólo válido sino cierto. Recientemente,
enfermedades ya casi erradicadas y sus
por ejemplo, una persona me confesó
perniciosas consecuencias.
que en sus periodos de mayor inseguri-
Es como si nos enfrentáramos con un
dad ha llegado a “consultar” el I Ching
síndrome de inmunodeficiencia intelec-
¡más de veinte veces al día!
tual, cuando las defensas intelectuales
Las falsas creencias pueden tener efec-
son tan bajas (es decir, falta de conoci-
tos psicológicos tranquilizadores y una
miento, baja capacidad crítica, etc.) que
sensación de control de nuestras vidas,
se corre el riesgo de contraer cualquier
pero no están exentas de riesgos. De
creencia peregrina y sin fundamento.
acuerdo con otro estudio (Cf. Yarritu,
Porque sí, las creencias se contraen y
Matute y Luque, 2015), las creencias
se contagian, son como infecciones cog-
seudocientíficas pueden interferir en la
nitivas, enfermedades del intelecto. La
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Antilha
CESUA
La cosa rara y los ejércitos de la noche
única vacuna contra esta condición es el
inquietud de saber por qué los líderes de
pensamiento crítico, lógico, científico.
otras religiones no pueden hacer lo mis-
Dar cabida a discursos sin sustento
mo, en especial los fanáticos monoteís-
científico abre la puerta a prácticas san-
tas que en sus más retorcidos desvaríos
cionadas por una sociedad cada vez
llegan al extremo de apropiarse desca-
más dispuesta a dejarse engañar. Sea
rada e infantilmente de los avances
por autocomplacencia, sea por comodi-
científicos con la pretensión de rebatir a
dad, sea por necesidades existenciales,
la ciencia misma, como es el caso del
sea por hambre de certezas, sea por
creacionismo, por poner sólo un ejem-
aburrimiento, una sociedad que decide
plo.
creer sin pruebas se convierte en una
Tras la muerte de Karol Josef Wojtyla,
sociedad más fácilmente manipulable y,
alias Juan Pablo II, en abril de 2005, un
por ende, más susceptible de ser llevada
cónclave de cardenales se reunió en la
a cometer atrocidades en aras de una
Basílica de San Pedro, en el Vaticano,
realidad imaginada.
para elegir al sucesor, que resultó ser Joseph Alois Ratzinger, alias Benedicto
Comentarios finales
XVI. Pero, entre toda la parafernalia del
Es conocida la postura del actual Dalai
ritual, desde los funerales hasta la con-
Lama Tenzyn Gyatso con respecto a la
sabida fumata blanca, trascendió en los
Ciencia. En cierta ocasión, al ser cues-
medios de comunicación que el Vati-
tionado al respecto, declaró que en el
cano, de acuerdo a la constitución Uni-
momento en que la doctrina budista en-
versi Dominici gregis, redactada por el
trase en contradicción con los descubri-
mismo papa recién fallecido y vigente
mientos científicos la doctrina debía ha-
desde 1996, había prohibido a los pur-
cerse a un lado. De inmediato surge la
purados todo contacto con el exterior,
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cualquiera que fuese la vía y so pena de
de que más vale la falibilidad y perfecti-
excomunión, mientras durase el proceso
bilidad de la ciencia que el mismísimo
de elección. Sin embargo, parece que ni
papa hablando ex cathedra? Así, los dis-
las más altas autoridades de la iglesia
positivos electrónicos y las redes socia-
católica son de fiar pues, no bastando la
les ponen en jaque a las virtudes cardi-
prohibición antedicha, el mismo papa
nales y un escudo electromagnético ha
consideró necesario colocar un escudo
venido a resultar más efectivo que la au-
electromagnético e inhibidores de fre-
reola de santidad que emana de las
cuencia en la Santa Sede para evitar de
tumbas de los apóstoles y que rodea al
facto el uso de teléfonos celulares y
monte Vaticānus.
otros dispositivos, previniendo así la filtración de información (Cf. Poveda,
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Alexandrian, Sarane
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CESUA
RETRATO DE LA PLAZA MAYOR DE LA NUEVA ESPAÑA LOS MERCADOS DEL CENTRO VISTOS A TRAVÉS DE UN CUADRO América Malbrán Porto 1 Resumen La presencia de los vendedores ambulantes en el centro de la Ciudad de México ha sido constante desde el periodo virreinal hasta nuestros días. La Plaza Mayor de la Nueva España siempre fue un espacio de reunión, llena de vendedores ambulantes, de bullicio y comercios. Entre 1600 y 1700 en ella se encontraba el mercado más grande de la Nueva España y a ella llegaban las exóticas mercancías que traían la Nao de China y los galeones procedentes de Europa. Después de que una turba incendió el palacio virreinal en 1692, la plaza se despejó por completo para dar paso a El Parián, un conjunto de tiendas ubicadas en la esquina suroeste, utilizados para el almacén y venta de productos, que fue inaugurado en 1703. Sin embargo, esto no impidió que el resto de la Plaza se llenara de nuevo con puestos improvisados como el grupo conocido como "San José". Este espacio fue descrito por propios y extraños como un lugar feo, mal oliente y antiestético, además de que era difícil de caminar por su pavimento irregular de barro en la temporada de lluvias, los perros agresivos de la calle, montones de basura por los comercios y excrementos humanos, entre otros desperdicios. Esta misma descripción la podemos observar en algunos cuadros de la época a los que haremos referencia a lo largo de este trabajo. Palabras clave: Centro de México, iconografía, mercados, Plaza Mayor, costumbres. Abstract The Plaza Mayor of New Spain was always a meeting space, full of street vendors, activity and shops. Between 1600 and 1700, it was the largest market in New Spain and the exotic merchandise brought by the Nao from China and the vessels from Europe. After a mob burned down the viceregal palace in 1692, the square was clear completely to make way for El Parián, a set of stores located in the southwest corner, which was inaugurate in 1703. However, this did not stop the rest of the Plaza from being fill again with improvised stalls like the group known as "San José." 1 Maestra en Estudios Mesoamericanos, UNAM; Profesora investigadora, Escuela de Antropología e Historia del Norte de México, Instituto Nacional de Antropología e Historia. Antilha 9 (26) 2020: 60-85 60
Antilha
CESUA América Malbrán Porto
cionista mexicano, quien lo vendió
Locals and foreigners described this space as an ugly, smelly and unsightly place, in addition to being difficult to walk on due to its uneven mud pavement in the rainy season, aggressive street dogs, piles of garbage from shops and human excrement, among other waste. This same description can be seen in some paintings of the time to which we will refer throughout this work.
después a Ramón Alcázar, cuya colección se integró a la del Museo Nacional de Historia, con un periodo intermedio en la colección Corcuera e incluso expuesto en el bar del hotel Ritz
(Burke
en
Suárez
Molina,
2009:448). Central Mexico, iconography, markets, Plaza Mayor, customs.
Suárez Molina señala que a la pintura le
El mercado es una pintura
“donde seguramente se hacía referencia
Keywords:
E
falta, en la parte inferior, la cartela
n este trabajo nos enfocaremos
a las diversas escenas señaladas en
en la descripción de la Plaza
ella, algo común en obras de este ti-
Mayor de la Nueva España y
po” (Ídem.), sin embargo este cuadro no
sus mercados, mismos que observamos
tiene señalada la numeración o las le-
en el cuadro “Visita del Virrey a la Cate-
tras que ubiquen cada sección, como
dral” o “La Plaza Mayor de México”, que
sucede en otras obras de la época, por
se encuentra actualmente en el Museo
lo que pensamos que probablemente
Nacional de Historia, que ha sido atribui-
dicha cartela solo describiera la visita
do por Markus Burke a Juan Antonio
del Virrey a la catedral y sus acompa-
Prado y fechado hacia mediados del si-
ñantes.
glo XVIII (Burke, 1992:174) (Fig.1).
El artista retrata la Plaza Mayor y sus
De acuerdo con Burke
mercados tal y como se encontraban,
El óleo fue adquirido en Londres en
antes de ser remodelada por el segundo
la época del porfiriato por un colec-
conde de Revillagigedo en 1789, quien
Antilha 9 (26) 2020: 60-85 61
Antilha
CESUA
Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España
Fig. 1. Visita del virrey a la Catedral o La Plaza Mayor de México, atribuida a Juan Antonio Prado. Museo Nacional de Historia-INAH. Foto, América Malbrán Porto.
Antilha 9 (26) 2020: 60-85 62
Antilha
CESUA América Malbrán Porto
ordenó retirar la fuente ochavada, cuya
el primer templo de la Nueva España
taza de bronce había sido traída desde
[…] además se instaló la cañería que
el Perú, por el notable don Luis de Ve-
llevaría el agua a las cuatro fuentes” que
lasco, así como los puestos de la Plaza
mandó colocar en cada esquina de la
Mayor, reubicándolos en la plaza del Vo-
nueva plaza (Hernández Franyuti, 2003)
lador. “Se había nivelado el piso, se pu-
(Fig. 2).
sieron banquetas y empedrados nuevos,
La vista de la pintura, atribuida a Juan
se quitó el muro que rodeaba el atrio de
Antonio Prado, está tomada desde la
la catedral y se construyó una gradería
azotea del Palacio Virreinal, del cual só-
quedando libre ya el público de entrar en
lo se ven las almenas y una hornacina.
Fig. 2. Vista de la Plaza Mayor en 1793, después de ser remodelada. Del lado izquierdo se aprecia el edificio del Parián. La fuente monumental fue sustituida por cuatro fuentes, ubicadas en cada esquina. Archivo General de Indias, 1793. Antilha 9 (26) 2020: 60-85 63
Antilha
CESUA
Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España
A su derecha se aprecia la Catedral, mientras que del lado izquierdo vemos la Acequia Real, misma que está limitada por edificios de portales, de los que alcanzamos a distinguir sus azoteas planas de ladrillo, coloreadas en rojo, y los arcos de los puentecillos, debajo de los cuales pasan las canoas (Fig. 3). Dentro del bullicio de la plaza destaca una escena que se refiere al recorrido que realizaba el virrey desde el Palacio hasta la Catedral, “el dia inmediato después de haver llegado Correo de España, á oír Missa, que se celebra en Accimiento de gracias por la Real Salud” (San Vicente, 1768:28). Romero de Terreros encuentra cierto paralelismo entre la obra y la crónica de Juan Manuel de San Vicente (1768) (Cf. Romero de Terreros, 1946). No obstante, de acuerdo con Suárez Molina, investigadores como “Elena Estrada de Gerle-
Fig. 3. Detalle, vista de la Acequia Real, limitada por edificios de portales, con azoteas planas de ladrillo y coloreadas en rojo, y los arcos de los puentecillos, debajo de los cuales pasan las canoas. Foto, América Malbrán Porto.
ro, no consideran que se trate del virrey marqués de Croix, quien es el protagonista de la crónica, sino que se trata más
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CESUA América Malbrán Porto
bien del virrey don Agustín Ahumada y
tales para los varios fines que se fa-
Villalón, marqués de las Amarillas, que
brican. Pinturas, y Esculturas, assi de
gobernó Nueva España entre 1755 y
Imagenes como de las famosas histo-
1760, lo que haría corresponder la fecha
rias, y Fabulas. Armas de todos ge-
dada a la pintura de mediados del si-
neros ofensivas, y defensivas. Libros
glo” (Suárez Molina, op. cit.:449-450).
de muchos Idiomas, Artes, y Cien-
San Vicente describe el mercado de la
cias, Instrumentos de cuerda, y de
siguiente manera:
viento de todas invenciones. Figuras,
[…] se hallan bajillas de todos los
y juguetes infinitos para niños. Paja-
precios, y inferiores metales. Alhajas
ros para la diversión de los más ex-
usuales para todos fines. Pedrería
quisitos, y canóros. Pescados secos
costossisima, y ordinaria de todos
y frescos de América, y Europa. Ani-
Minerales. Instrumentos para el uso
malejos Domesticos vivos, assi útiles,
de todos los Artes Liberales, y mecá-
como de recreo. Aves, y animales co-
nicos. Vestidos hechos nuevos, vie-
mestibles de quantas produce el Rey-
jos, exquisitos, y ordinarios para toda
no. Yervas medicinales, y odoriferas
classe de personas de ambos Sexos.
para la salud, y gusto. Hortalizas de
Ajuares como se apetezcan, respecto
todas calidades. Flores de las innu-
del valor, para muchas casas que só-
merables, que se crian en los circun-
lo aquí pueden en un dia aderezarse.
vecinos Jardines, y campos, que co-
Jaezes para innumerables cavallos,
mo á el principio se dixo son fertilissi-
ya en el todo, ó ya divididos en par-
mos, y abundantes en todas las Esta-
tes. Comidas á todas horas con la
ciones del año. Y ultimamente tantas
mayor utilidad para personas de limi-
frutas, y de tantas calidades… (San
tadas facultades. Diversos géneros
Vicente, op. cit.:32-33).
de dulces, y refrescos. Lozas y CrysAntilha 9 (26) 2020: 60-85 65
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CESUA
Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España
Los mercados de la Plaza Mayor
vinos, chorizos, aceitunas y aceite de
El silencio del centro de la ciudad de
oliva, se vendían textiles y tapetes de
México se rompía, ya entre los siglos
España, sedas y géneros de Bélgica.
XVII y XVIII, cerca de las cinco de la ma-
El segundo mercado era el de El Barati-
ñana, cuando comenzaban a llegar los
llo o de manufacturas artesanales como
vendedores a alguno de los tres distintos
petates, y canastas, ahí se ofrecían pro-
mercados que se encontraban en la Pla-
ductos nuevos o usados, a un bajo cos-
za Mayor de la Nueva España. El bullicio
to.
iba creciendo a medida que arribaban
El cronista De Viera describe este espa-
más y más hombres y mujeres de distin-
cio y lo que se puede comprar en él:
tas clases sociales y castas.
En el centro de la Plaza hai una calle
Herederos del tianguis indígena, los
con sus encrucijadas, en la que esta
mercados de la Plaza Mayor eran los
el Varatillo, que llaman de los mucha-
más grandes en la Nueva España. El
chos: El medio de ella se compone
primero de ellos estaba destinado a la
de muchos comestibles de dulce,
venta de productos ultramarinos, que
donde los muchachos con la quarta
eran traídos por las naos de China y el
parte de medio real, que se compone
galeón de Manila, así como por otros
de diez y seis cacaos pueden com-
galeones y barcos que venían de Espa-
prar otras diez y seis cosas con que
ña, Filipinas y los demás virreinatos. És-
saciar su pueril apetito, y en otras
te mercado recibió el nombre de “El Pa-
mesitas, que están ala frente de es-
rián”, en remembranza de los mercados
tas hai infinito numero de trastesitos
que existían en Filipinas (Cf. Retana,
assi de marfil, piedra, yerro, cobre,
1895), destinado a la venta de productos
ahujas, Limas, navajas, tornillos, Evi-
llegados de Europa, aquí se ofertaban
llas, campanitas, moldes tejas, pie-
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CESUA América Malbrán Porto
dras de todos colores, pajuelas, yes-
eligiendo la sala del crímen los pa-
ca, pedernales, eslabones, alesnas,
rages
tierras, formones, gurvias, y para
1873:281).
mas
convenientes…(Rivera,
abreviar de quanto se puede pedir
Al enterarse el Rey de la situación del
(De Vieira, 1778:18r-18v).
Baratillo, promulgó una cédula fechada
Para el visitante curioso esta parte de la
el 31 de agosto de 1689, para su extin-
ciudad era motivo de asombro, como
ción, misma que debió ejecutar el Virrey
hemos visto, por la cantidad de produc-
Conde de Galve, quien tampoco estaba
tos que ahí se podían encontrar, sin em-
muy contento con la presencia de este
bargo algunos virreyes, como el obispo
mercado, en carta del 2 de octubre de
Juan de Ortega y Montañés, considera-
1691 se informa que:
ban al Baratillo como un refugio de mal-
…se debe aprobar lo executtado por
vivientes y vagos por lo que mandó:
el virrey en que quitar y extinguir el
…que “pena de la vida no se hiciera
baratillo en execucion de la cedula de
en la plaza ni otro parage alguno, ba-
31 de agosto de 689 por los inconve-
ratillo, y que se tuviese por tal en pa-
nientes que de mantenerle se se-
sando el concurso de tres á cuatro
guían por contar por este expediente.
personas, que no hubiese mercillero
Pero se le debe mandar que en
alguno en la plaza sino en casas ó
quanto a los indios con que el acuer-
tiendas, so pena de perder todo lo
do no fue de parecer se entendiesse
que vendiesen, que no se pusiera
la prohibición del Baratillo porque en
bodegón en aquel sitio [la plaza ma-
ellos no se experimentaban los hur-
yor] y que pasasen a la plazuela lla-
tos y latrocinios que en los españo-
mada del Volador, donde estuviesen
les, mulatos y mestizos respecto de
descubiertos” también mandó que se
no vender otra cossa que sus mantas
pusiesen cuatro picotas en la plaza,
y tilmas y los demás frutos de sus co-
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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España
sechas. El virrey les señale lugar
bajo de las que hai innumerables
competente y proporcionado para
puestos de tiendas de legumbres y
que en el solo puedan los yndios
semillas: de azucares, panochas, o
vender dichos fruttos y no entrar otro
chancacas de carnes salpresas y
alguno que no sea yndio a venderlos,
ascessinadas ya de cabro, ya de
ni menos se vendan o compren aun
toro, assi mismo pescados salados
por los indios otros generos (De Gal-
de todos generos. Pescado blanco,
ve, 1689:f.4r).
que traen de las lagunas circunveci-
Como apreciamos en este último docu-
nas… (De Vieira, op. cit.:16r-16v).
mento, es probable que no existiera una
Había además vendedores (Fig. 4) que
diferenciación muy precisa entre el Bara-
deambulaban ofreciendo a gritos sus
tillo y el tercer mercado, que era el de
mercancías (leña, panes calientes y bis-
bastimentos, conformado por los pues-
cochos, pan duro, petates, cazuelas, ro-
tos de indios, que vendía diversos ali-
pa y demás), aguadores que con sus
mentos y flores.
odres y sus jarros vendían agua, tame-
Aquí se ven los montes de frutas en
mes que alquilaban sus espaldas y sus
que todo el año abunda esta ciudad,
brazos para cargar bultos y personas y
cuio numero passa de noventa […]
un ejército de pordioseros, ciegos, cojos
del mismo modo se ven y registran
y tullidos, fingidos o reales (Rubial,
los montes de hortalizas, de manera
2008:419).
que ni en los mismos campos se re-
También existía ya la práctica de los
gistra tanta abundancia como se ve
“arrimos”, es decir, los vendedores que
junta en este teatro de maravillas:
pedían permiso para establecer su
está en forma de calles, que las fi-
puesto a las afueras, e inclusive en el
guran muchos texados o barracas,
interior, de una tienda establecida, y ha-
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CESUA América Malbrán Porto
Fig. 4. Diversos tipos de vendedores ambulantes representados en cuadros de castas. Anónimo, siglo XVIII. Museo Nacional del Virreinato.
biendo pagado una cuota, se avecina-
contraba la Plaza Mayor:
ban a la pared de un negocio para ahí
Esta plaza, cuando estaba el merca-
poder vender (Fig. 5). Esto beneficiaba a
do, era muy fea y de vista muy des-
ambos, ya que el “arrimado” conseguía,
agradable. Encima de los techados
a través de una renta un espacio perma-
de tajamanil había pedazos de peta-
nente y seguro; mientras que por otro
te, sombreros y zapatos viejos, y
lado “los indígenas arrimados beneficia-
otros harapos que echaban sobre
ban a los cajoneros, pues con sus fres-
ellos. Lo desigual del empedrado, el
cas hortalizas fungían como escaparates
lodo en tiempo de lluvias, los caños
de las tiendas. Los compradores, y so-
que atravesaban, los montones de
bre todo los «forasteros», eran seduci-
basura, escremento de gente ordina-
dos por colores y olores deliciosos” (Cf.
ria y muchachos, cáscaras y otros
Olvera Ramos, 2007).
estorbos la hacían de difícil andadu-
Algunas crónicas refieren el estado de
ra. Había un beque ó secretas que
suciedad y pestilencia en el que se en-
despedia un intolerable hedor que
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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España
bajareque, etc.) causaron que en no pocas ocasiones ocurrieran incendios. Un ejemplo de ellos nos lo proporciona Gregorio de Guijo en su Diario: Sábado 16 de noviembre [de 1658], víspera de San Gregorio Taumaturgo, a las ocho de la noche prendió fuego un cajón de un chino barbero
Fig. 5. Detalle en el que se aprecian algunas vendedoras y una negra arrimada a una pulquería. Foto, América Malbrán Porto.
que le tenía a las espaldas de los loceros que estaban en la plaza grande de la ciudad, y hacía rostro a las ca-
por lo súcio de los tablones de su
sas del cabildo, y esquina y calle de
asiento, hombres y mujeres hacian
la Platería, y de allí prendió a otros
su necesidad trepados en cuclillas
dos o tres; tocaron a fuego en la ca-
con la ropa levantada á vista de las
tedral y conventos; procuraron derri-
demas gentes sin pudor ni vergüen-
bar los demás que lindaban con
za, y era demasiada la indecencia y
ellos, para reparar no prendiesen los
2
deshonestidad. Cerca del beque se
portales de la plaza:
vendia en puestos carne cocida, y de
Ocurrió el Señor Arzobispo, y sacó
ellos al beque andaban las moscas
de la Catedral el Santísimo Sacra-
(Sedano, 1880:88).
mento, y se puso de rostro enfrente
Los materiales perecederos con que es-
del fuego: ocurrió la religión de San-
taban armados estos cajones (madera,
to Domingo con su patriarca, la de San Francisco con San Antonio de Padua, la de San Agustín con San
2 Orinal, excusado o letrina.
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Nicolás, la de La Merced con la Vir-
señor arzobispo acompañó hasta
gen, la de San Diego con su patrón,
San Francisco a San Antonio de Pa-
la de San Juan de Dios con dicho
dua, y pasó con San Diego hasta de-
santo, la Compañía de Jesús con
jarlo en su casa yendo descalzo: vol-
una carta de San Ignacio, los devo-
vió a la plaza donde estuvo algún
tos de la Virgen de las Angustias que
tiempo: asistían el virrey, oidores,
está en el hospital del Amor de Dios
corregidor, justicia y la infantería pa-
con su imagen, y todos rodearon el
ra reparar daños; duró el fuego en su
fuego arrojando las reliquias de los
fuerza más de dos horas, y lo lento
santos y luego teniendo en hombros
de él hasta el domingo siguiente por
sus santos hincados de rodillas de-
todo el día (De Guijo, 1994:108-109).
lante del Santísimo Sacramento, dijeron las letanías en ínterin derriba-
En junio de 1692 la Plaza Mayor se
ron gran parte de los cajones con
transformó totalmente, a causa del le-
maromas y barretas: en esta confu-
vantamiento popular contra el conde de
sión fue mucho el daño de los cajo-
Galve, durante el cual fueron quemados
neros por los robos que les hicieron:
280 cajones del mercado del Señor San
quedó el fuego en los dos cajones
José, como eran denominados los pues-
que estaban cargados de jarcia, y
tos del mercado. El incendio de los cajo-
fue tan vivo, que haciendo una no-
nes y de algunas casas de cuyos ingre-
che tenebrosa, alumbraba toda la
sos se beneficiaba el Ayuntamiento, obli-
ciudad volvió el señor arzobispo el
garon a éste a solicitar ayuda económica
Santísimo Sacramento a la catedral,
al rey Carlos II, quien respondió con la
y acompañáronlo las religiones y
siguiente Cédula, fechada en Madrid el
santos referidos rezando las leta-
30 de enero de 1694:
nías: fueronse a sus conventos, y el Antilha 9 (26) 2020: 60-85 71
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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España
Considerando que si los cajones que
piedra dentro de uno o dos años, sin
servían de guarda y custodia, se vol-
que pueda exceder una casa de otra
viesen a reedificar de madera, no se
en las medidas para la hermosura,
libertaba el riesgo de los incendios,
dándoles las calles convenientes y el
ni la contingencia de cualquier tumul-
mayor precio a las que hicieren es-
to, y teniéndose presente que en la
quina, por tener éstas mayor estima-
plazuela que con ellos se componía,
ción por la facilidad de venderse más
es donde asisten todos los vagabun-
en ellas y que sean capaces de po-
dos, que llaman El Baratillo, por cuya
derlas habitar una moderada familia,
concurrencia se aumenta el riesgo,
por cuyo medio se evitaría el riesgo
he resuelto y tenido por conveniente
del incendio y con el mayor número
ordenaros y mandaros (como lo ha-
de mercaderes se refrenarán los ex-
go), que luego que recibais este des-
cesos de los que en esta ciudad lla-
pacho, dispongais se haga delinea-
man zaramullos de baratillo y queda-
ción de una plaza regular en el mis-
rá la plaza más hermosa, asegurada
mo paraje, por tenerse noticia de ha-
y fija la venta, y se excusará el gasto
ber bastante ámbito para ello y para
de los guardas y la incomodidad de
el cuerpo de unas casas moderadas,
tener otras casas donde habitar y
cuyos sitios se regulen con igualdad,
dormir, dejando los caudales es-
así en lo ancho y largo, como en la
puestos a las contingencias expresa-
elevación de forma que todas sean
das… (Rivera Cambas, 1900:108-
de una medida y de fábrica de pie-
110).
dra, y que estos sitios se vendan a
De esta manera nació el Parián, que a
censo enfitéutico a favor de la ciu-
pesar de ser una construcción de Cal y
dad, con la calidad de fabricarlos de
Canto continuó recibiendo el nombre de
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“los cajones”.
ban la horca y la picota.
Con algunas modificaciones a los de-
En las aceras exteriores tenia el edi-
seos del Rey, fueron aprobados dos pla-
ficio dos cuerpos sumamente bajos,
nos del regidor y obrero mayor, capitán
de los cuales el inferior estaba ocu-
don Pedro Ximénez de los Cobos. Su
pado por los cajones y el superior
construcción comenzó el 8 de agosto de
servia para las bodegas o trastien-
1695, y a fines de 1696 se habían con-
das, revelando la arquitectura del
cluido dos aceras, la que daba al Portal
edificio, que había sido construido en
de Mercaderes y la que miraba hacia la
aquella época en que los artistas,
Catedral. El edificio quedó terminado el
destituidos completamente de buen
19 de abril de 1703.
gusto, ponían en planta las concep-
A este respecto nos dice Manuel Rivera
ciones irregulares de una imagina-
Cambas:
ción en que tenían cabida todas las
La forma del edificio fue cuadrangu-
ideas excepto la de la belleza
lar; tenia cuatro aceras esteriores
(Ibíd.:111).
que miraban una a la Catedral, otra
Al interior estaban dispuestas cuatro fi-
al Palacio Nacional, la tercera a la
las de cajones unidas en los extremos
Diputacion y la cuarta al portal de
oriente a poniente por dos corredores
Mercaderes; por el interior había
rematados cada uno por una gran puerta
otras cuatro aceras en la misma dis-
de acceso. De acuerdo con Suárez Moli-
posición que las esteriores, dejando
na, “la construcción fue hecha de mam-
en su centro un grande espacio cua-
postería y tepetate, las puertas eran de
drado en que antiguamente estuvo lo
cedro y oyamel. Las cornisas y arcos
que se llamó el baratillo grande, para
exteriores eran de piedra labrada y, de
diferenciarlo del baratillo chico que
acuerdo con Villalpando, sobre la puerta
se reunia fuera, en el lugar que esta-
principal había una hornacina con una
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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España
imagen de la Purísima” (Suárez Molina,
pocitan en si un abreviado conjunto
op. cit.:444).
de primores, y curiosidades: que de
En los cajones del Parián y el Portal de
reloxes, ternos, y pedrerías, que de
Mercaderes se encontraban los merca-
miniaturas y juguetes, de marfil, de
deres de Filipinas que sin duda eran los
cera, de taya, y muchos de plata, que
más acaudalados (Ídem.). Este espacio
espexeria de convexos lentes y mi-
comercial se convirtió en el centro de
croscopios,
comercio de la Nueva España, donde se
ébano, y plata. Que cristales de to-
podían adquirir productos traídos tanto
das calidades, que piezas de loza del
de Europa como de China (Ídem.) y su
Japon, y China: que utensilios de pla-
variedad y calidad sorprendía a propios
ta, como de metal, y china, y al fin,
y extraños al grado que de Vieira men-
que todo compuesto de tan diversas
ciona que no es otra cosa que un “teatro
y curiosas partes. Si se vuelve la ca-
de maravillas” que todos deben visitar,
ra ael pie de las pilastras que forman
pues es sin lugar a dudas el mayor re-
los arcos del portal, no es menos di-
creo y diversión de la ciudad, a este res-
vertido, particular y curioso, el nume-
pecto nos dice:
ro de cajoncillos de toda especie de
que
de
laminas
de
…allí, se ven las tiendas llenas de
juguetería, barro, yezo, madera, esta-
brocados, sedas, encajerias, puntas
ño, cobre, y laton, marfil, y hueso,
de oro, y plata, abanicos, lienzerias,
figuras de santos, de angeles, de
renques de plata, y oro, sedas, pa-
hombres, de animales, de aves…
ños, lustrinas, terciopelo y otras. Allí
(De Vieira, 1778:4v-5r).
entre tienda y tienda, unos cajones
Entre el Parián, el Portal de Mercaderes
formados como unas curiosas pape-
y el Palacio Real se encontraban los
leras cubiertas de vidrieras, que de-
puestos de alimentos, allí se vendían
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frutas, legumbres y todo tipo de antoji-
que el área de la fuente, como vemos en
tos, nuevamente de Vierira nos relata las
la pintura, estaba rodeada de puestos,
delicias que se podían conseguir ahí:
con su parasol o manteado, donde se
…y, en el que sirve de mostrador inu-
vendían pescados (Fig. 6.), huevos
merables dulces, cubiertos, pastel, y
(Ídem.), antojitos típicos, y pulque que
conservas, que están brindando al
era llevado en odres y grandes ollas o
mas guloso apetito, y amas de esto,
toneles. En la fuente también se dete-
montes de viscochos, viscotelas, ma-
nían a abastecerse los aguadores con
mones, y otro infinito numero de re-
sus ollas a la espalda (Ídem.) (Fig. 7).
galadas masas; y en el ámbito de pilar a pilar, frutas, las mas sencibles y regaladas, que abundando esta tierra en ellas se dexan ver allí por mas particulares vendiéndose con mayor precio, y estimación, que las que abundan en todas las esquinas de la Ciudad; y para que no le falte particularidad ninguna que le haga deleitable están colgados un numero crecido de jaulas, de quantos paxaros tiene nuestra America, ya cenzoncles,
Fig. 6. Detalle de los puestos del mercado, en primer plano vendedores de pescado, mientras que en la parte posterior se aprecian ventas de granos, frutas y legumbres. Foto, América Malbrán Porto.
ya figuerillos (Ibid.:5r). Los puestos de loza se localizaban cerca de la Catedral, en ellos se podían adquirir:
ollas,
cazuelas
y
botellones
(Suárez Molina, op. cit.:445). Mientras Antilha 9 (26) 2020: 60-85 75
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Fig. 7. Detalle de los puestos del mercado ubicados alrededor de la fuente, se aprecian las vendedoras de pulque, antojitos preparados y algunas vendedoras de verduras, así como un aguador. Foto, América Malbrán Porto.
En la pintura, el Parián se muestra des-
cado, puestos de pulque, de tortillas, de
bordado, con los cajones de mercancías
ropa y de calzado. Francisco Sedano,
distribuidas en la Plaza. Están reunidos
nos relata:
allí todos los productos que abastecían a
El centro del Parián estuvo ocupado
la ciudad de alimentos, bebidas y manu-
con puestos de madera, techados de
facturas, los cuales llegaban de las más
tejamanil en los que se vendía ropa
diversas procedencias, por tierra o por
vieja, libros, armas de fuego y corte,
agua, en este caso por las acequias.
sillas de montar, baules, alhajas de
A la venta se encuentran multitud de
ajuar de casa, y otras varias cosas,
productos: Flores, frutas, vegetales, pes-
que se llamaba el Baratillo grande
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(Sedano, op. cit.:71).
des. En las hileras inferiores de puestos
Fuera del Parián los cajones de ropa os-
predominan las vendimias de comida
tentan prendas de vestir, camisas, me-
mexicana, tortilleros (Fig. 9) y cantida-
dias, pañuelos, así como piezas enteras
des de vendedoras de flores de todo tipo
de género, algunos de los cuales cuel-
(Fig. 10).
gan de los techos (Fig. 8). Otros puestos
Entre los cajones exteriores se encontra-
son expendios de frenos, estribos y de-
ban la horca y la picota (Fig. 11), y en-
más arreos para el caballo, así como
frente la pila ochavada, realizada en
cantidad de objetos de toda especie; y
1713, por Pedro de Arrieta. Nuevamente
no menos de cuatro tinglados están ocu-
De Viera refiere:
pados por barberos, como lo prueban
…mas al mediodía de la plaza está
las bacías que allí cuelgan de las pare-
la famosa fuente, que forma un per-
Fig. 8. Detalle de los puestos de ropa en el Parián. Se aprecia todo género de ropas colgando de los techos, así como en el interior de las tiendas. También es posible observar algunos vendedores ambulantes. Foto, América Malbrán Porto.
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Fig. 9. Vendedores de tortillas calientes. Foto, América Malbrán Porto.
Fig. 10. Vendedoras de flores, adornadas con aretes y collares de perlas. Foto, América Malbrán Porto.
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Fig. 11. Detalle en el que se aprecian, entre los puestos del mercado, la horca y la picota que sirve de asiento a algunas personas. Foto, América Malbrán Porto.
fectissimo ochavo, cuia circunferen-
tas, en ademán de que ba a volar,
cia es de quarenta varas: tiene bajo
que tubo de costo a la Novilisima ciu-
de sus escalones unos pilares de
dad algo mas de sinco mil pesos (De
cantería, que la rodean con cadenas
Viera, op. cit.:16r.).
de fierro. Tiene esta fuente en medio
Por su parte Francisco Sedano la descri-
sobre un pedestal mui fuerte una ta-
be de la siguiente manera:
za de bronce, y en medio una bassa
El año de 1713 se fabricó ésta pila
del mismo metal, que sostiene la se-
en el lugar cercano adonde está la
gunda, y un Aguila de una corpulenta
más cercana á la cárcel de corte.
magnitud con las alas medio abier-
Era ochavada de 48 varas de circun-
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ferencia de 6 varas cada ochavo, y
agua que sacaban, por lo que sobre
en cada uno, un escalon para alcan-
el agua había dentro de la pila gran-
zar el agua. Tenia dos tazas de
des costras nadantes sobre salea.
bronce, una de 4 varas de diámetro,
El enlozado de afuera estaba lamo-
y la otra más arriba, de diámetro de
so y resbalozo, á causa de la jabo-
dos varas y media, y sobre ella una
nadura que despedía la ropa que
águila del mismo metal de una vara
lavaban al derredor, por lo que era
de alto, y á su espalda una cruz de
peligroso andar al rededor la gente
fierro. Duró hasta fin del año de
calzada y algunos caían. Para sacar
1791, que se desbarató para despe-
el agua que, estaba honda, las mu-
jar la Plaza (Sedano, op. cit.:84-85).
jeres de ropa corta se balanceaban
Evidentemente esta pila era un foco de
en el brocal de la pila, alzando por
enfermedad, ya que se encontraba sucia
accion natural una pierna, con lo
a causa de la actividad del mercado y el
que se viene en conocimiento, que
mal uso que se hacía de ella. Nueva-
descubrían. Había un peón que cui-
mente Sedano relata:
daba de la pila; pero este compare-
Esta pila fué una muy grande inmun-
cia pocas veces y cuando se pre-
dicia, el agua estaba hedionda y
sentaba, nada servia su presencia
puerca, á causa de que metían den-
(Ibíd.:85-86).
tro para sacar agua las ollas puer-
El otro monumento presente en la plaza
cas de la comida de los puestos y
novohispana es la columna levantada en
tambien las azaduras para lavarlas.
1747 en honor de Fernando VI, cuya fi-
Las indias y gente soez, metián den-
gura se observa en la parte superior con
tro los pañales da los niños estando
manto y corona imperial. Estaba realiza-
sucios para lavarlos fuera con la
da en hierro dorado y fue removida en
Antilha 9 (26) 2020: 60-85 80
Antilha
CESUA América Malbrán Porto
1790; constituye otro elemento para fe-
manto Real pintado de púrpura coro-
char la pintura (Fig. 12). A este respecto
na, y cetro de laton dorado… (De
De Viera relata:
viera, op. cit.:15v.-16r.).
Frente a la puerta principal del Real
Sobre este monumento, también deno-
Palacio esta una columna con una
minado “Pirámide” Sedano comenta:
hermosa bassa, en la que han escul-
En la Plaza mayor de esta ciudad
pido varios poemas latinos, y caste-
frente de la puerta principal del Real
llanos con letras de oro, y sube la
palacio y cercano á la pila, se levan-
columna onze varas en alto, sobre la
tó una pirámide en obsequio de la
que está la Estatua de Nuestro cha-
Cólica Magestad del rey D. Fernando
tolico Rey Don Fernando sexto, con
VI cuando se proclamó, el año de
Fig. 12. Detalle, columna levantada en 1747 en honor de Fernando VI. Foto, América Malbrán Porto. Antilha 9 (26) 2020: 60-85 81
Antilha
CESUA
Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España
1747. Era una columna alta con su
zos, portugueses y españoles. Fue,
pedestal con el busto de su Mages-
igual que lo sigue siendo hoy, el área de
tad en el remate, con manto y coro-
comercio y protesta, pero ante todo de
na imperial hecha de fierro dorado.
fiesta de una ciudad que se convertiría
Se quitó esta Pirámide el año de
en una de las más densas del orbe.
1790 y se mudó en trozos al puente de Jamaica, en el Paseo de Revilla-
Bibliografía
gigedo, con el fin de colocarlo allí y
Archivo general de Indias
estuvo en un montón de piedras por
1793 “Vista de la Plaza mayor de México,
algun tiempo, hasta que se despare-
reformada y hermoseada p[o]r dispo-
cieron de allí (Sedano, op. cit.:86).
sic[io]n d[e]l Ex[celentísi]mo S[eño]r Virrey Conde de Revilla Gigedo en el año de 1793" Código de referencia:
Palabras finales
ES.41091.AGI//MP-MEXICO,446, Se-
El cuadro de la Plaza mayor está lleno
villa, España.
de detalles, nos muestra un día rutinario en el centro de la Nueva España. La pla-
Burke, Marcus
za era, sin lugar a dudas, el espacio de
1992 Pintura y escultura en Nueva España:
reunión de la ciudad barroca. Alrededor
el Barroco. Presentación de Virginia
de ella giraba todo, ahí se enteraba la
Armella de Aspe. México. Grupo Aza-
gente de las noticias y chismes del día,
bache.
se encontraban a los amigos, se descuDe Galve, Virrey Conde
brían las modas allende los mares. Con
1689 Cartas del virrey. 10 fojas. Código de
seguridad este era el lugar más cosmo-
referencia:
polita de la Nueva España, donde con-
ES.41091.AGI/23//
MEXICO,59,R.2,N.5. España. Archivo
vergían, indios, negros y castas; mesti-
General de Indias.
Antilha 9 (26) 2020: 60-85 82
Antilha
CESUA América Malbrán Porto
De Guijo, Gregorio M.
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1994 Diario (1648-1664). 2 Vols. Edición y
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instancias de un amigo, bosquejo el B.
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CESUA
Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España
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Antilha
CESUA
ENTREVISTA A CÉSAR PONCE: UNO DE LOS ROSTROS MÁS SONRIENTES DE LA FAMOSA Y TRADICIONAL PULQUERÍA LA VICTORIA, CDMX. Ivon Cristina Encinas Hernández 1 Recibido: 5/07/2020. Aceptado 23/07/2020.
Resumen A través de una entrevista a César Ponce, de la Pulquería La Victoria, en la Ciudad de México, México, se habla de lo que significa el pulque, como bebida prehispánica y orgullosamente mexicana, así como de los curados, que son los pulques combinados con frutas o semillas, principalmente. También se mencionan algunos mitos en torno al pulque, los principales magueyes aguamieleros, los elementos emblemáticos de una Pulquería, la importancia del conocimiento del jicarero en la comercialización del pulque y la preparación de curados con calidad, así como de los curados más populares de la Pulquería La Victoria. Palabras clave: Pulque, pulquería, curados, pulquería La Victoria, pulquería La Canica, maguey aguamielero, jicarero. Abstract
During an interview with César Ponce, of the "Pulquería La Victoria", in Mexico City, Mexico, César explained the meaning of the word "pulque" and its origins as a prehispanic and proudly mexican drink. Additionally, he introduced us to the “curados”, which are "pulques" mainly combined with fruits or seeds. Also mentioned are some myths around "pulque", the main plants to produce “aguamiel” (“magueyes aguamieleros”), the emblematic elements of a “Pulquería”, the importance of the knowledge of the “jicarero” in the commercialization of pulque and the preparation of “curados” with quality, as well as the most popular “curados” of the "Pulquería La Victoria". Key words: pulque, pulquería, curados, Pulquería La Victoria, Pulquería La Canica, maguey aguamielero, jicarero.
1 Programa de Intercambio, Vinculación, Cooperación Académica y Cultura de la Universidad del Tepeyac. icencinas@gmail.com Antilha 9 (26) 2020: 86-94 86
Antilha
E
CESUA Ivon Cristina Encinas Hernández
l pulque es una bebida orgullo-
y literatura científica y de divulgación.
samente mexicana que nos re-
Ese es nuestro pulque, y con nuestro
presenta no solo por sus raíces
quiero decir “sólo de los que nos senti-
prehispánicas, sino porque ha subsistido
mos orgullosamente mexicanos y valo-
a lo largo de los años. Los que estamos
ramos nuestras raíces y nos interesa-
orgullosos de nuestras raíces estamos
mos por conocerlas y las mostramos al
también orgullosos de que en nuestra
mundo con respeto y admiración, por-
nación se siga produciendo esta delicio-
que así somos los verdaderos mexica-
sa bebida, y la consumimos con gusto y
nos: resistentes como el maguey agua-
con la frente en alto.
mielero, de diferentes tipos y tamaños, y
Así como nuestros rostros indígenas y
de los distintos colores de las tierras
los colores de nuestra piel son para mu-
donde este crece”.
chos compatriotas algo ajeno, también lo
Los mexicanos, además, somos son-
es el pulque. Muchos hemos escuchado
rientes, jugamos y nos reímos en todo
comentarios denigrantes sobre el pul-
momento; basta ver los rostros de las
que, como que si es baboso, o si lo pro-
calaveras de cartón del día de muertos,
ducen con la llamada “muñeca”, que a
o de las máscaras de diablo de los car-
estas alturas de la vida creer en eso es
navales. Eso también nos identifica. Reí-
como argumentar que la Tierra es plana,
mos incluso ante la adversidad y segui-
así, de la misma forma, sin conocimien-
mos “pa´lante”, nos sobreponemos y re-
tos, y sin haber visto jamás ni como se
sistimos el frío y el calor como las ver-
produce el pulque, ni qué forma tiene
des matas.
nuestro planeta, a pesar de que de am-
Y así, orgullosamente mexicano, pulque-
bas cosas hay inmensidad de documen-
ro de corazón, fuerte y sonriente, hay un
tos, fotografías, exposiciones en museos
hombre que lleva, con la frente en alto y
Antilha 9 (26) 2020: 86-94 87
Antilha
CESUA
Entrevista a César Ponce
desde generaciones atrás, el nombre de
César, antes que nada te agradezco
esta bebida tatuado en el corazón, y
enormemente que nos permitas saber
transmite estos valores a sus hijos y sus
más de ti y más de nuestro querido pul-
conocimientos sobre el tema a todos los
que.
que nos hemos acercado a él, su nom-
Gracias, para mí es un placer.
bre es: “César Ponce” (Fig. 1).
¿Quién es César Ponce? ¿Cómo es la
Pero conozcamos más de él a través de
familia en la que nace y crece y cómo es
la siguiente entrevista, y con ello tam-
ahora?
bién más de nuestro pulque, y de una de
Soy un jicarero que es miembro de una
las pulquerías más famosas de la Ciu-
familia de tradición pulquera; soy la ter-
dad de México: la Pulquería “La Victo-
cer generación de esta familia que se
ria”.
dedica al pulque y a las pulquerías, y soy también una persona comprometida en la cultura de la bebida tradicional mexicana: el pulque.
Fig. 1. La autora (Ivon Encinas) sirviendo curados con César Ponce. Fotografía de Heberto Salgado Ponce, 2020. Antilha 9 (26) 2020: 86-94 88
Antilha
CESUA Ivon Cristina Encinas Hernández
He tenido el honor de presidir la Asocia-
dad como en calidad son buenas, estas
ción Nacional de Pulquerías Tradiciona-
son: Chalqueño, Ayoteco, Púa larga y el
les, fui el creador del proyecto Museo
Manzo Mexicano, este último es el más
del Pulque y las Pulquerías, y soy cofun-
común en toda la región del Altiplano de
dador del mismo. También soy miembro
nuestra República.
del Colectivo Cultural Pulquero, y organi-
¿Cuáles son para ti las características
zador junto con ese Colectivo de la Feria
fundamentales que debe tener una Pul-
de Pulquerías Tradicionales. He partici-
quería hoy en día? Te hago esta pre-
pado en un sinfín de pláticas en algunos
gunta porque me he encontrado algunas
lugares la UNAM, el Instituto Politécnico
“Pulquerías” en diferentes Estados de la
Tradicional, la Universidad de Quintana
República que se anuncian como tales,
Roo, la Universidad de Vancouver, entre
pero se ven igual que un restaurante, un
otras cosas más, pero sobre todo soy
bar o un negocio de comida (Fig. 2).
César el amigo pulquero.
En la actualidad existen varios lugares
¿Qué representa el pulque para ti?
que venden pulque, restaurantes, to-
Mi familia, mi historia, mi forma de vida.
reos, bares, cantinas etc., etc., y eso es
Uno de mis grandes amores.
bueno siempre y cuando vendan cali-
¿Qué tipo de maguey aguamielero con-
dad, pero no porque vendan pulque
sideras que es el mejor y por qué?
son pulquerías.
Existen y existían gran variedad de ma-
Creo que las pulquerías deben de contar
gueyes pulqueros (Agave salmiana) la-
con ciertos elementos, como son la ba-
mentablemente se están extinguiendo;
rra, la canaleta, el altar a la Virgen (Fig.
en la actualidad hay 4 variedades que
3), papel picado, el molcajete y la sinfo-
subsisten y creo son las aptas ya que el
nola, pero sobre todo con un jicarero pa-
aguamiel que producen tanto en canti-
ra poder ofrecer el pulque con calidad.
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Antilha
CESUA
Entrevista a César Ponce
Fig. 2. Mural de la Pulquería La Victoria, Ciudad de México, pintado por Alejandro Medina. Archivo Arqlga. Ivon Cristina Encinas Hernández, 2020.
Fig. 3. Altar a la Virgen de Guadalupe, Pulquería La Victoria, Ciudad de México. Archivo Arqlga. Ivon Cristina Encinas Hernández, 2020.
Cabe mencionar que las pulquerías son
miento [se ríe]. Fue fundada por el señor
totalmente diferentes en nuestra zona
Francisco De La Riva Dorantes y dice:
rural que en la ciudad (Fig. 4).
Lic. No 30908
¿De cuándo data la Pulquería La Victo-
Expendio de Pulque, Aguamiel o Tlachi-
ria, y qué es lo que más la representa?
que, y se ubica en la Calle Miranda No.
(Fig. 5).
57, Col. Aragón Iguarán.
Lo que más la representa es la tradición
Recuerdo mucho que hace como un par
(la familia que la trabaja) y su calidad en
de años te escribí y mandé unas fotos
sus curados, dicen que son los mejores
desde Taxco donde algo decepcionada
de México... dicen [se ríe].
te decía que había comprado un “curado
La pulquería la victoria data de agosto
de mango” y me dieron una bebida que
25 de 1950, así dice su acta de naci-
más bien parecía un licuado con muchí-
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Antilha
CESUA Ivon Cristina Encinas Hernández
Mi querida amiga, ese es un tema muy delicado y que verdaderamente me apasiona. Un curado bien hecho se debe a sus procesos, no perdamos de vista que el pulque es una bebida de fermentación, por lo tanto si tú le agregas cualquier fructuosa al pulque fermenta más rápido, luego entonces el arte de hacer un excelente curado es hacer que sepa bueno, que se vea bien, que tenga el olor adecuado, la consistencia que debe
Fig. 4. Fotografía antigua de la Pulquería “Los Paseos Santa Anita”, primera pulquería de la Familia Ponce que se ubicaba por los rumbos de La Merced, como decoración de la Pulquería La Victoria, Ciudad de México. Archivo Arqlgo. Gabriel Alejandro Maldonado Alva, 2020.
de ser, pero sobre todo, que no les genere malestar estomacal. Para lograr eso es necesario saber qué preparación debe de tener cada curado; unos se preparan marinando, otros licuando, otros moliendo, otros machacando, otros coci-
simos hielos en el vaso y hasta con pe-
nando, es decir que cada curado tiene
dacitos de cáscara de la fruta. Tu res-
su proceso especial.
puesta al ver la foto fue inolvidable: “y
Por ejemplo, la piña no se puede licuar,
vendrán cosas peores, dice la Biblia”;
ya que fermentaría demasiado rápido,
me río mucho cada que me acuerdo.
entonces lo que hacemos es que pela-
Hasta me quitaste el enojo ese día.
mos la piña, le quitamos el corazón, la
En función de ello te pregunto: ¿Qué es
partimos en cuadritos, la machacamos y
y qué no es un curado? ¿Cómo se ha-
le ponemos tantito anís, y después la
ce? Antilha 9 (26) 2020: 86-94 91
Antilha
CESUA
Entrevista a César Ponce
Fig. 5. Mural de la Pulquería La Victoria, Ciudad de México, pintado por Mario Iván Oropeza Dorantes (“Jasok”) y Martha Carolina Mejía Gallegos, en el cual aparece Demetrio Ponce Oliver, padre de César Ponce, junto a Mayahuel, la diosa del pulque para los nahuas prehispánicos. Archivo Arqlga. Ivon Cristina Encinas Hernández, 2020.
maceramos con el pulque, y así cada
equilibrio ya que en el retrogusto debe
curado tiene su proceso particular.
de tener el sabor al pulque.
Lamentablemente en la actualidad mu-
Yo pienso que esa es la diferencia entre
chos jóvenes, y los no tanto, por el afán
un curado y un licuado: el proceso y su
de querer hacer un curado pasan por
resultado final.
alto esto que es esencial para su elabo-
¿Cuál es tu opinión sobre las nuevas
ración y nada más los licuan.
propuestas de “curados” que tanto gus-
Un curado bien hecho debe de saber
tan a muchos jóvenes, como los sabores
bien a la fruta de la cual está elaborado,
de mazapán, malvavisco, pay de limón,
pero también debe de verse y oler a la
galletas de chocolate, capuchino, etc.?
misma; todo ello debe de tener un buen Antilha 9 (26) 2020: 86-94 92
Antilha
CESUA Ivon Cristina Encinas Hernández
Mi opinión sobre ese tema es que tene-
que más vendemos son el de piñón,
mos que actualizarnos con nuevos sabo-
avena, fresas con crema y el “siempre
res, pero sin llegar a sustituir lo natural
imitado jamás igualado” de ostión, pero
por lo artificial (saborizantes, jarabes,
tenemos curados de temporada como
etc.); creo que mientras se puedan ha-
colonche (curado de miel de tuna Cardo-
cer de frutas naturales está bien.
na), camote morado, calabaza, etc.
¿Es correcto llamarlos curados? O ¿qué
¿Hay algún curado que no haya tenido
otro nombre sugieres? Me vienen a la
éxito y por lo mismo lo hayan dejado de
mente los pastes y las empanadas de
preparar?
Hidalgo. ¿Podríamos separar por nom-
A través del tiempo hemos dejado de
bre algo así?
hacer varios porque las nuevas genera-
Sí, el término “curados” viene de la parte
ciones ya no los consumen tanto, como
gastronómica, curar significa cambiar o
el de galleta de animalitos, aguacate y
preservar el sabor, como el jamón cura-
pico de gallo, entre otros.
do, los chiles curados, el queso curado,
César, finalmente te quiero preguntar
entre otros; es un término gastronómico
sobre tu nuevo proyecto de La Canica,
que se utiliza desde hace muchos años
¿qué nos puedes comentar al respecto?
y que se adoptó para el pulque de sabor.
Amiga este nuevo proyecto es todo un
Los curados que ustedes preparan en
reto, buscamos trasladar la magia, el
La Victoria son muy famosos, platíca-
folklore, el ambiente y la historia de una
nos, cuáles son los tres o cuatro que
pulquería con tradición como lo es La
más se venden.
Victoria, a un nuevo espacio, para que
Nosotros podemos preparar más 120
quienes nos visiten conozcan todo lo
curados diferentes, todos con frutas y
que hay detrás del pulque y que al mo-
semillas totalmente naturales, pero los
mento de degustarlo sepan que hay to-
Antilha 9 (26) 2020: 86-94 93
Antilha
CESUA
Entrevista a César Ponce
da una historia. Además de que quienes vayan a La Canica puedan degustar de un pulque de calidad, algo que siempre nos ha caracterizado. Te agradezco nuevamente tu participación en esta entrevista para la revista Antilha y te deseo mucho éxito. Gracias por tu tiempo, por tus atenciones, y sobre todo, por tu sonrisa.
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Dirección electrónica
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ras, anexos, etc.), el trabajo no debe so-
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