Revista Argentinos.es #83

ARGENTINOS EN ESPAÑA

ROBESPIERRE, LA RAIZ DE NUESTRA HISTORIA BERSUIT, DECADENTES, CALIGARIS Y UNA CATARATA DE CONCIERTOS

Año 15 · Nº 83 · marzo / abril 2018

EDITORIAL // 3

Librería Ateneo-Grand Splendid en Santa Fe y Callao, Buenos Aires.

argEntinos­En­España

año­­15­·­nº­83·­marzo-abril­2018

Edita: argEspaña­de­imagen­ y­comunicación­s.­l.

Calle­oña,­151,­2º­3­ 28050­madrid Direccción­y­producción: norbErto­navarro norberto@argentinos.es redactora­jefa: bEtiana­bagliEtto betiana@argentinos.es Colaboradores­permanentes: lyliana­Colotto sErgio­gonzálEz­buEno miguEl­pEDano niCo­Di­pasqua alEjanDra­tallariCo Carlos­oChoa­blanCo ­publicidad: norbErto­navarro 630­95­46­65 Diseño­grafico: apb impresión C.­g.­a.

Depósito­legal:­m-25327-2004

PARA FORGES CON HUMOR Y AMOR Cuando­un­país­que­para­casi­todo­está­dividido,­enfrentado,­en­una­u­otra­vereda,­en­una­u otra­bandera,­se­pone­de­acuerdo­para­despedir­a­un­personaje,­es­que­algo­grande­y­bueno debe­haber­hecho.­se­acaba­de­ir­Forges,­el­dibujante­y­humorista­gráfico­que­cada­mañana daba­lecciones­de­ternura,­comprensión,­entendimiento,­inteligencia­y­amor­con­sus­viñetas­en El­país.­ tuvimos­la­fortuna­de­cruzar­unas­palabras­con­él­hace­ya­algunos­años,­cuando­se inauguraba­una­de­las­muestras­de­humor­gráfico­del­instituto­quevedo­de­la­universidad­de alcalá­de­henares.­y­todo­lo­que­dicen­de­él­quienes­mejor­lo­conocían­en­la­hora­de­su­último adiós­lo­pudimos­comprobar­en­esos­pocos­pero­riquísimos­minutos­de­charla.­la­muestra tenía­como­tema­la­igualdad­(o­la­desigualdad)­entre­hombres­y­mujeres­y­él­estaba­ahí­para poner­claridad,­sensatez­y,­por­supuesto,­una­sonrisa­sobre­un­tema­siempre­tan­candente­y con­el­que­tan­comprometido­estaba.

Con­la­tristeza­que­sentimos­por­su­partida,­entendimos­también­que­sentirte­ya­de­un­lugar puede­también­tener­que­ver­con­apropiarte,­querer­y­hacer­tuyas­a­las­personas­que,­como Forges,­forman­parte­de­su­historia,­cultura­e­idiosincrasia.­ n

Sucursal en España: Núñez de Balboa, 73 - 28001 - Madrid - (España) web: www.bna.com.es - email: bna@bna.com.es

4 // TEATRO

ROBESPIERRE

La raiz de nuestra historia una­coproducción­hispano-argentina­que­saldrá­de­gira­por­España narra­la­vida­del­gran­protagonista­de­la­revolución­Francesa BETIANA BAGLIETTO

robespierre­es­el­gran­nombre­de­la­revolución­Francesa.­Es­también­el­hombre­capaz­de­aglutinar­en torno­a­su­persona­adjetivos­tan­incompatibles­como incorruptible,­virtuoso,­demócrata,­soñador,­asesino, sanguinario,­loco­o­delirante.­robespierre­es­la­figura que­ha­disparado­la­pluma­de­mónica­ottino­(autora­de Eva­y­victoria)­a­escribir­un­monólogo­de­cinco­escenas­que­se­ha­transformado­en­la­nueva­apuesta­cultural­de­la­Embajada­argentina­en­España,­una­coproducción­hispano-argentina­dirigida­por­alejandro­giles y­protagonizada­por­mónica­lleó,­que­ya­se­ha­estrenado­a­ambas­orillas­y­que­en­breve­comenzará­un gira­teatral­por­toda­España.­ apenas­aterrizado­en­madrid­para­presentar­el­montaje en­sociedad­con­un­work­in­progress­en­la­Casa­del lector­del­matadero­de­madrid,­su­director,­acostumbrado­y­encantado­de­trabajar­en­producciones­iberoamericanas,­habla­con­argentinos.es­para­repasar­el origen­y­la­esencia­del­espectáculo­centrado­en­un

personaje­tan­histórico­como­actual,­tan­francés­como universal.

En­lo­primero­en­lo­que­se­detiene­el­dramaturgo argentino­es­en­el­protagonismo­de­una­actriz­para­un papel­de­hombre:­“Es­un­texto­escrito­para­una­mujer y­pensado­para­interpretarse­en­varios­idiomas.­toda su­estructura,­así­como­la­estética­de­la­época,­facilitaban­las­cosas­para­que­fuera­una­mujer­y,­en­cuanto­lo leí,­pensé­en­mónica­lleó,­actriz­canaria­a­la­que­ya había­dirigido­en­otros­espectáculos”. tan­pronto­como­encontraron­todos­los­elementos necesarios­para­hacer­realidad­la­función,­así­como­el apoyo­de­instituciones­argentinas­y­españolas,­el­equipo­arrancó­con­los­ensayos­en­ambos­países­y­ya­el año­pasado­estrenaron­en­buenos­aires­y­algunas­ciudades­del­interior­y­en­tenerife­y­las­palmas­de­gran Canaria,­con­una­cálida­acogida­por­parte­del­público.­ ahora­preparan­la­versión­francesa­para­estrenar­este mes­de­marzo­en­el­Club­Francófono­de­gran­Canaria

TEATRO // 5

y­esperan­también­a­terminar­la­puesta­en­escena­en catalán­para­presentarse­en­barcelona,­luego­de­pasar por­madrid­y­otras­ciudades­de­la­península­con­la obra­en­castellano. “mónica­hace­de­robespierre­de­niño­y­de­adulto,­hace de­su­padre­y­de­otros­personajes,­en­un­tremendo despliegue­interpretativo,­sin­salir­de­escena­y­cambiándose­de­vestuario­delante­del­público­a­medida que­el­personaje­se­va­transformando.­El­texto­va­más allá­de­quién­fue­robespierre­para­la­historia,­trata­de un­niño­maltratado­y­odiado­por­su­familia,­abandonado por­su­padre­al­quedar­huérfano­de­madre­y­criado­por sus­abuelos­y­sus­tíos.­habla­de­una­persona­carente de­cualquier­amor­que­sale­adelante­y­se­supera­a­sí mismo­hasta­convertirse­primero­en­abogado­y­político y­luego­en­el­protagonista­de­una­revolución­que cambiaría­para­siempre­la­historia­de­un­país­y­también­del­mundo,­de­cómo­el­poder­convierte­en­mons-

truos­a­las­personas­más­talentosas”,­resume­alejandro.

“Es­una­obra­psicológica,­física­y­emocional,­que­incluye­hasta­una­escena­con­maría­antonieta,­cuando­la acaban­de­matar.­Es­una­muy­buena­síntesis,­un­texto corto­pero­con­mucho­contenido­y­muy­bien­articulado,­muy­complicado­de­realizar,­que­me­volvió­loco apenas­lo­leí”,­agrega­el­director­sobre­el­guion­de ottino,­a­quien­considera­la­autora­de­teatro­histórico más­importante­del­momento. impregnada­de­la­preciosa­música­de­mahler,­y­de algún­tema­de­mozart,­“el­espectáculo­tiene­todo­de actual,­porque­habla­de­las­desigualdades,­de­las­diferencias­de­clases,­como­en­el­mundo­en­el­que­vivimos,­que­cada­vez­está­peor­en­esta­materia.­Es­de época­pero­es­de­hoy,­tiene­una­enorme­resonancia con­el­aquí­y­el­ahora,­cuando­la­gente­se­enceguece por­el­poder,­hasta­en­los­más­pequeños­espacios,­es la­raíz­de­nuestra­historia”,­concluye­giles.­n

6 // OPINIÓN

La ilusión de viajar… qué­bueno­sería­volver­a­viajar­para­descubrir­mundo­ y­no­por­obligación LYLIANA COLOTTO

hay­una­frase­que­algún­cómico,­no­recuerdo­quién­ni el­programa,­puso­de­moda­hace­ya­muchos­años,­y que­siempre­me­dio­gracia­por­lo­cierta­y­gráfica:­‘si hay­que­ir­se­va,­pero­ir­por­ir…’.­ahora,­cuando­pienso­en­los­viajes,­vuelve­a­mi­cabeza.­ ¡Cuántas­historias­emocionantes­podía­encerrar­una maleta!­El­hablar­en­pasado­es­voluntario,­porque­las maletas­de­ahora­no­logran­transmitirme­esa­emoción ni­las­ilusiones­como­las­de­antes.­¿me­estaré­haciendo­mayor?­Dicen­que­cumplir­años­es­inevitable,­pero envejecer­es­una­opción;­y­desde­luego­no­he­optado por­ella,­jaja.­Continúo­mi­reflexión.­Esta­surgió­después­de­uno­de­mis­últimos­viajes­a­Córdoba­para­visitar­a­mi­familia.­mi­madre­había­dejado­en­el­suelo­de mi­habitación­de­soltera,­que­sigue­siendo­la­mía­cada vez­que­voy,­una­maleta­con­ropa;­era­la­maleta­que los­acompañó­a­ella­y­a­mi­padre­en­sus­viajes­al extranjero,­incluidas­sus­visitas­a­madrid.­Era­la­misma, solo­que­habían­pasado­por­ella­muchos­años,­como por­todos­nosotros,­claro;­y­de­pronto­me­pareció­un trocito­del­pasado,­antigua­y­sin­ruedas,­pero­cuánto valor­encerraría­para­mi­madre,­y­más­­ahora­cuando mi­padre­ya­no­está,­habiendo­sido­la­compañera­y testigo­de­tantos­paseos. las­maletas­de­ahora­son­casi­de­usar­y­tirar­porque cargan­tantos­vuelos­a­sus­espaldas­que­acaban­rotas, rayadas,­inservibles­en­poco­tiempo.­será­por­eso­que no­logran­emocionarme.­ viajar­se­ha­vuelto­tan­común,­que­las­ilusiones­de antes­se­han­perdido,­o­así­lo­siento­yo.­internet­tam-

bién­aporta­su­granito­de­arena­para­que­esto­sea­así: sabemos­casi­todo­del­lugar­de­destino­antes­de emprender­el­viaje;­ese­cosquilleo­por­imaginar­cómo será­ese­lugar,­si­responderá­a­lo­soñado­ya­no­existe; salimos­de­casa­con­todos­los­datos,­incluida­la­temperatura­que­hará­cada­minuto­y­segundo­de­cada­día. tengo­la­sensación­de­que­se­viaja­por­obligación,­por eso­de­‘cómo­no­voy­a­viajar­si­tengo­unos­días­de vacaciones­y­todos­se­van’.­y­así,­cada­viaje­se­ve despojado­del­verdadero­deseo­de­descubrir­nuevos lugares,­­de­la­ilusión­real­por­conocer­algo­totalmente nuevo­que­no­esté­impregnado­de­google.­ la­misma­vorágine­y­la­hiperinformación­con­la­que convivimos­borra­toda­emoción­por­lo­nuevo,­por­ese paso­a­paso­que­me­llevará­al­destino­elegido­llenando mis­días­de­nuevas­y­gratificantes­experiencias.­volver renovada­y­agradecida­por­haber­disfrutado­de­un paseo­que,­quizás,­otras­personas­no­­tengan­la­suerte de­hacer.­ se­ven­muchas­caras­de­enfado­en­los­aeropuertos, discusiones­por­tonterías,­por­si­hay­más­o­menos colas­que­hacer,­por­el­fastidio­de­los­controles­en aduanas,­por­el­calor,­por­el­frío,­etc.,­produciéndome cierta­tristeza,­que­me­recuerda­la­frase­cómica­con­la que­comencé­el­artículo. volver­a­viajar­para­descubrir­mundos,­no­por­obligación,­sería­para­mí­detener­un­poquito­el­tiempo,­y saborear­cada­segundo­de­un­presente­que,­casi siempre,­nos­olvidamos­de­que­es­un­precioso­e­irrepetible­regalo.­ n

8 // COSTUMBRES ARGENTINAS

La entraña argentina: del desprecio al éxito Este­pequeño­gran­corte­ha­conseguido­salir­del­destierro­entre­las achuras,­para­ganarse­un­lugar­preferencial­entre­las­carnes.­a fuerza­de­sabor­y­practicidad,­la­entraña­es­cada­vez­más­solicitada por­el­público­argentino­y­ha­alcanzado­prestigio­en­otras­latitudes

Cuesta­trabajo­imaginarse­a­la­entraña,­este­corte­tan jugoso­y­sabroso­que­hoy­es­tan­consumido­en­la argentina,­ofertado­entre­las­achuras.­más­aún­entender­que­era­una­pieza­que­las­carnicerías­solían­regalar por­el­escaso­nivel­de­comercialización.­sin­embargo todo­esto­tuvo­lugar­en­tiempos­no­muy­remotos. hoy­la­entraña­es­un­corte­muy­apreciado.­no­solo­por sus­aptitudes­comestibles­sino­también­por­su­facilidad­para­cocinarla.­sin­embargo­con­un­promedio­de entre­½­kilo­y­¾­de­la­misma­unidad­por­media­res,­no es­sencillo­hacerse­con­una­unidad­de­esta­exquisitez de­un­momento­al­otro,­y­aquellos­fanáticos­de­su consumo­–entre­los­que­me­incluyo-­deben­apelar­a­la reserva­previa­para­disfrutarla. la­entraña­es­parte­del­diafragma­vacuno­y­está envuelta­por­una­membrana­que­puede­quitarse­antes de­la­cocción­para­una­presentación,­aunque­algunos prefieren­dejarla­de­un­lado­para­evitar­riesgos­en­el contacto­con­el­fuego.­De­este­modo­se­evita­tostar­la carne­en­exceso­cuando­los­comensales­prefieren­la entraña­más­seca.­pero­es­conveniente­consumir­jugoso­­un­corte­con­alto­contenido­líquido,­que­pierde

peso­considerablemente­con­el­correr­de­los­minutos sobre­el­calor.

En­la­actualidad­la­entraña­ha­superado­la­barrera­de la­parrilla­y­la­plancha.­incluso­suele­picarse­para aprovechar­su­sabor­en­exquisitas­hamburguesas. pero­sin­escaparnos­de­lo­clásico­es­un­corte­de­cocción­corta­que­puede­condimentarse­fácilmente –salsa­criolla,­provenza,­pimienta­ajo­y­tomate­o napolitana­entre­ellas-­y­que­es­muy­dócil­a­la­hora de­encontrar­compañía­en­el­plato.­Ensaladas,­purés, papas­o­batatas­fritas­y­arroces­–entre­otras­tantas opciones-­pueden­combinar­perfectamente­con­la entraña. aunque­en­España­aún­se­comercializa­como­parte­de los­“menudos”,­el­consumo­de­la­entraña­ha­traspasado­las­fronteras­argentinas­para­ganar­adeptos­en­países­vecinos­como­uruguay­y­en­destinos­lejanos­como Francia­y­gran­bretaña.­reunión­de­las­mejores­virtudes­de­la­famosa­carne­argentina­en­un­pequeño­tesoro­de­menos­de­un­kilogramo,­la­entraña­se­ha­ganado un­lugar­en­el­selecto­gusto­del­público­en­lo­que­a carnes­se­refiere. n

10 // AMISTOSO ESPAÑA-ARGENTINA

Sampaoli en clave 23 analizamos­la­actualidad­de­la­albiceleste­de­cara­al­amistoso­ que­disputará­el­próximo­27­de­marzo­en­el­estadio­Wanda metropolitano­del­atlético­de­madrid SERGIO GONZÁLEZ BUENO @sagonzalezbueno www.laculturadelapelota.com

El­agitado­verano­austral­de­2018­fue­muy­provechoso para­el­cuerpo­técnico­de­la­selección­argentina.­sampaoli­y­sus­ayudantes­viajaron­al­viejo­Continente­con agenda­cargada­e­ilusiones­renovadas.­tras­la­angustiosa­clasificación­al­mundial­de­rusia­–messi­obró­el milagro–,­se­imponían­decisiones­perentorias.­En­una especie­de­oxímoron,­el­lema­del­Dt­albiceleste­fue­inequívoco:­“apresúrate­lentamente”.­Contrarreloj,­sampaoli­determinó­el­regreso­de­higuaín­(será­citado­para jugar­ante­italia y­España).­previamente,­messi­y­otros referentes­clamaron­públicamente­por­la­vuelta­del­pipita.­Cuestión­de­grupo.­y­de­rendimientos.­hoy­por­hoy, icardi­y­Dybala­perdieron­terreno.­archivado­el­expediente­retorno­de­higuaín,­el­entrenador­le­comunicó­a mascherano­que­si­no­jugaba­de­5­se­quedaba­sin mundial.­Expeditivo,­el­jefecito­retrucó.­“me­voy­a China­a­jugar­de­lo­que­sé.­vuelvo­a­los­orígenes.­ya­lo consensué­con­manuel­pellegrini”.­En­barcelona,­sampaoli­volvió­a­reunirse­con­su­capitán.­la­charla­futbolera­fue­riquísima.­messi­sugirió­que­se­siente­más­cómodo­jugando­con­línea­de­cuatro.­al­consultarle­por­los nuevos,­leo­sorprendió­con­un­elogio­en­mayúsculas­a pavón.­y­cuando­el­10­habla,­sampaoli­escucha… o­mínimamente­toma­nota.­pura­lógica.­¡Cómo­no­prestarle­atención­al­as­de­espadas­y­líder­futbolístico­de­la selección!­al­mejor­jugador­del­mundo­se­lo­consulta.

Ello­no­implica­que­el­entrenador­delegue­el­mando. mucho­menos­que­messi­le­arme­la­lista­al­Dt.­El­imagi-

nario­del­hincha­y­la­prensa­amarillista fomentan­el­absurdo.­a­la­hora­de­vender estiércol,­los­operadores­recitan­o­escriben el­indecoroso­capítulo­del­cuento­berreta. vuelvo­al­fútbol.­un­jugador­que­sorprendió­a sampaoli­fue­giovanni­lo­Celso.­En­parís,­lo redescubrió­jugando­de­5. ­in­situ,­observó­el muy­buen­nivel­de­Di­maría.­De­sevilla­se llevó­certezas­al­por­mayor.­Con­montella, mercado­juega­de­central.­banega­es­5­clásico.­y­joaquín­Correa­–¿algo­relegado­en­la consideración?–­ocupa­el­extremo­izquierdo en­el­equipo­de­nervión.­actualmente,­¿el único­titular­es­messi?­no.­al­10­habría­que sumarle­a­otamendi,­agüero­y­Di­maría.­al entrenador­le­gusta­mucho­biglia.­y­piensa que­marcos­acuña­es­un­comodín­con­indiscutible­perfil­de­selección. ­¿qué­pasará­con­el­arco? preocupa­–y­mucho–­la­escasa­actividad­de­romero­en el­manu.­a­punto­de­que­están­evaluando­convocar­a armani­o­Willy­Caballero.­también­inquieta­la­perenne suplencia­de­marcos­rojo.­y­el­lento­retorno­de­Funes mori,­central­titular­en­la­cabeza­del­entrenador.­instalado­en­ámsterdam,­tagliafico­tendrá­una­chance.­¿la sorpresa­de­la­lista­europea?­Ezequiel­schelotto,­lateral derecho­del­brighton.

Del­fútbol­local,­sampaoli­tiene­dos­debilidades:­lautaro martínez­y­pavón.­ambos­tienen­el­boleto­asegurado para­la­gira­de­manchester­y­madrid.­pablo­pérez­–si­se recupera­de­una­lesión–­podría­relegar­a­Enzo­pérez, cuyo­magro­presente­lo­expone­y­hace­peligrar­su­ilusión­mundialista.­¿El­tapado?­maxi­meza,­figura­en el independiente­del­Diablo­rojo­de­ariel holan.­¿probará­nuevo­sistema­sampaoli­en­la­gira­premundialista? así­parece. En­marzo,­argentina­se­medirá­a­una­italia depresiva,­¿juvenil?­y­en­plan­renove.­y­a­una­España retórica­y­posicional.­lejos­de­alejarse­del­modelo,­julen lopetegui­redobló­el­guión­coral.­El­juego­al­poder.­a priori,­un­ensayo­protocolar­y­uno­con­trampa.­Con­la mente­puesta­en­islandia.­y­la­esperanza­de­que­la­justicia­poética­tire­paredes­de­título­mundial­con­su­majestad­messi.­¿sonará­el­rock­de­leo­en­rusia?­las­pastillas­del­abuelo­le­puso­letra­y­música­al­sueño­de­más de­30­millones­de­argentinos:­“la­pelota­siempre­al­10, que­ocurrirá­otro­milagro”.­n

EL CONSULTORIO // 11

A ti, maltratador

MIGUEL PEDANO www.psicologiaymediacion.com a­ti­querido­maltratador... tan­humillado,­tan­hundido, tan­bajo­de­ánimos...­ tengo­una­respuesta­para­ti querido­maltratador...­antes de­la­puñalada,­del­disparo horroroso,­del­puñetazo ciego­contra­la­mujer­de­la que­te­sientes­que­no­te

respeta,­que­te­humilla,­que te­hace­sentir­celos,­al­lado de­quien­te­sientes­pequeño­e­insignificante...­ tenemos­cosas­que­hacer hermano,­mucho­por hacer...­ Esa­rabia­feroz­que­mata­a tus­seres...­oro­puro...

tenemos­un­país,­y­un mundo­lleno­de­injusticias,...­hay­mucha­rabia que­expulsar,­tenemos muchos­motivos­para­salir­a la­calle,­ a­gritar­por­el­paro, las­pensiones,­el­cambio climático,­la­corrupción... ay,­cómo­nos­roban­querido­hermano­maltratador...

Como­nos­mienten­querido...­Cuanta­rabia...­ ven,­vamos...­guarda­ese odio­que­entierra­niños­y niñas­y­lo­usemos­para­pro-

Tentazione

testar,­gritar,­¡basta­ya! ¡verás­cómo­tu­ánimo­sube, como­la­espuma! ¡ja! y­te reconoceremos,­hermano... nos­acordaremos­de­tu nombre,­un­valiente… ven,­hermano­del­alma,­tan herido...­te­daremos­valor, serás­el­centro­de­nuestra existencia,­serás­un­tótem, te­temeremos­y­adoraremos, serás­un­Dios...­lo que­necesitas­ahora...­por lo­que­matas­ahora,­por­lo que­ahogas­ahora,­por­lo que­te­suicidas­ahora...

Deja­esas­mujeres,­deja­de matar­a­tus­hij@s...­vamos­a hacer­la­revolución­hermano,­ acuérdate­de­mohamed­bouazizi,­con­el­empezó­la­revolución­de­la­primavera­árabe­en­túnez... ¡mira­que­poder­el­de­las llamas!

Ese­odio...­Cuanta­energía hermano...

Dame­la­mano...­ te­tememos,­te­adoramos...­nuestro­gran­revolucionario.­n

Padre Damián nº 15 - 91 458 20 56 - Madrid / Ibiza nº 40 - 91 409 40 40 - Madrid Costa Rica nº 28 - 91 350 56 33 - Madrid / Mayor nº 53 - 91 559 45 79 - Madrid Villa nº 5 - 91 541 90 10 - Madrid

12 // AGENDA MUSICAL

BERSUIT, DECADENTES, CALIGARIS y una catarata de conciertos la­primavera­y­el­comienzo­del­verano­vienen cargados­de­shows­de­artistas­argentinos

AGENDA MUSICAL // 13

en­el­marco­de­su­gira­mundial­para­celebrar­sus­30 años­de­carrera.

Desde­sus­comienzos­en­el­under porteño,­el­grupo­se ha­destacado­por­combinar­el­rock­con­ritmos­latinoamericanos­como­cumbia,­tango,­murga,­reggae,­chacarera,­cuarteto­y­candombe.­y­en­los­últimos­30­años sus­letras,­cargadas­de­críticas­hacia­el­sistema­político­corrupto­y­la­sociedad­despiadadamente­capitalista se­han­convertido­en­verdaderos­himnos­populares.

El­próximo­verano,­la­bersuit­volverá­a­cruzar­el­charco­para­celebrar­toda­una­vida­de­éxitos­en­la­sala mon live de madrid el 8 de Junio y­en­la sala apolo de Barcelona el 13 de Junio en­el­marco­de­su­gira mundial.­las­entradas­ya­están­a­la­venta­por­Wegow con­promoción­de­lanzamiento:­2 entradas por €25.

n Bersuit anuncia su gira mundial 30º aniversario El­próximo­mes­de­junio­España­quedará­"de la cabeza con Bersuit" cuando­la­banda­argentina­desembarque en­las­salas­mon­live­de­madrid­y­apolo­de­barcelona

n los decadentes y los caligaris pondrán color al festival río BaBel los­argentinos­Caligaris­pondrán­la­nota­de­color­y fantasía­a­la­segunda­edición­del­festival­madrileño­río babel,­con­un­alegre­y­delirante­espectáculo­circense, en­el­que­no­dejarán­indiferente­a­nadie.

Después­desvelar­a­enrique Bunbury como­uno­de­los platos­fuertes­de­la­nueva­temporada­del­ecléctico­festival­madrileño,­río­babel­adelantaba­durante­las­pasadas­navidades­en­sus­redes­sociales­a­dos­grandes grupos­de­la­escena­musical­argentina:­los auténticos decadentes que­llegan­para­celebrar sus 30 años en los escenarios y miranda,­que­después­de­agotar las entradas en su pasado concierto en madrid, regresan­para­satisfacer­a­todos­aquellos­que­perdieron­la­oportunidad­de­verles­y­también­a­aquellos­que deseen­repetir. río Babel se­convertirá­de­nuevo­en­el­encuentro perfecto para­los­más­intrépidos­buscadores­de­nuevas emociones,­en­un­espacio ideal para disfrutar de la mejor música y gastronomía al aire libre,­como­es­el recinto­ifema – feria de madrid,­durante­los días 6 y 7 de julio. n la sole con vientos del sur El­grupo­jiennense­vientos­del­sur­compartirá­escenario en­la­gira­europea­2018­de­la­cantante­argentina­sole-

14 // AGENDA MUSICAL

dad­pastorutti­en­distintos­escenarios­de­andalucía­con motivo­de­su­gira­europea­en­el­próximo­mes­de­abril.

Es­notoria­la­relevancia­que­tiene­para­vientos­del­sur su­participación­con­artistas­de­este­calibre;­no­en vano,­el­grupo,­desde­su­creación­ha­desarrollado­un amplio­bagaje­y­cosechado­importantes­reconocimientos­por­su­actuación­en­festivales­y­certámenes­de repercusión­mundial­en­el­panorama­de­la­música­folclórica,­tal­es­el­caso­de­su­intervención­en­uno­de­los festivales­más­prestigiosos­de­sudamérica;­Cosquín (Córdoba)­argentina,­junto­a­músicos­y­cantautores­de la­talla­de­los­nocheros,­Chalchaleros­o­Fronterizos, con­los­que­les­une­una­gran­amistad.­llevando­siempre­el­nombre­de­jaén­por­todo­el­panorama­internacional­en­una­unión­cultural­hispano­argentina.­ sus­dos­visitas­a­argentina,­para­participar­de­la­programación­de­este­importante­Festival,­así­como­sus conciertos­por­distintos­puntos­de­nuestro­país,­hace que­vientos­del­sur­se­esté­ganando­un­hueco­en­el panorama­musical­folklórico,­intentando­ser­referente en­este­estilo­en­el­viejo­continente.­un­nexo­de­unión entre­argentina­y­España,­américa­y­Europa. n vuelve el mató con shoWs por media españa la­banda­platense­más­exitosa­de­los­últimos­años­del panorama­del­indie­argentino­vuelve­un­año­después­a España­con­una­decena­de­conciertos.­murcia,­ibiza, valencia,­santiago­de­Compostela,­madrid,­zaragoza, sevilla,­granada,­alicante­y­bilbao­son­las­ciudades que­visitará­El­mató­a­un­policía­motorizado­con­su gira­la­síntesis­o’Konor­entre­el­17­de­mayo­­y­el­7­de junio,­antes­de­seguir­viaje­a­berlín.­El­verano­pasado, el­grupo­deleitó­a­los­asistentes­que­tuvieron­la­suerte de­disfrutar­de­su­pequeño­gran­show­en­uno­de­los escenarios­alternativos­del­sonorama­ribera.­Esta­vez, llegan­además­con­la­popularidad­ganada­después­de que­amaia,­la­reciente­ganadora­de­operación­triunfo confesara­en­el­programa­su­admiración­por­el­grupo. n el cuarteto de nos regresa a españa después de 10 años a­más­de­una­década­de­su­última­visita,­los­autores del­disco­más­vendido­de­la­historia­del­rock­uruguayo,­vuelven­a­España­con­shows­ya­cerrados­en madrid­y­barcelona.­su­principal­distintivo­son­sus letras­afiladas,­el­manejo­de­la­ironía,­la­crudeza­y­la autocrítica­del­ser,­pasando­también­por­los­sentimientos­más­básicos­como­el­amor,­la­conciencia­del­paso del­tiempo­y­la­vejez,­entre­otras­emociones­crudas.­­ Desde­1995­,­cuando­se­convirtieron­en­la­banda­más popular­de­uruguay­con­Otra Navidad en las trincheras no­han­parado­de­crecer­hasta­convertirse­en­una banda­única­e­inconfundible.­ su­último­disco­Apocalipsis Zombie es­un­cóctel­de­ritmos­y­géneros­musicales,­donde­se­mezclan­el­rock,

el­folclore,­la­música­electrónica­o­la­tropical­en­una misma­canción.­el próximo mes de Junio será­la oportunidad­de­descubrirlo­en­directo­en­españa, junto­con­el­repaso­obligado­por­su­lista­interminable de­grandes­éxitos,­cuando­la­banda­regrese­al­país después­de­diez­años.­el cuarteto de nos se­presentará­en­la­sala apolo (la 2) de Barcelona el 6 de Junio­y­en­la­sala mon live de madrid el 12 de Junio. las­entradas­ya­están­a­la­venta­por­Wegow con promo­lanzamiento­2 x €23. n shoW y nuevo disco de chancha vía en madrid El­esperado­cuarto­disco­del­productor­argentino pedro canale verá­la­luz­a­mediados­de­2018­y­el público­madrileño­podrá­descubrirlo­anticipadamente en­directo­el­sábado 5 de mayo en el teatro Barceló. raigambre,­misticismo,­naturaleza­y­sonidos­electrónicos­de­avanzada­tomarán­el­teatro Barceló de madrid,­cuando­chancha vía circuito se­presente con­banda­completa­y­por­primera­vez­con­show­propio­en­la­ciudad,­en­el­marco­del­festival­de­salas sound isidro.

Desde­2005,­Canale­recorre­el­planeta­con­su­proyecto­musical­que­imprimió­su­propio­sello­a­lo­que­hoy­se conoce­como­electrónica latinoamericana.­En­sus comienzos­ha­explorado­la­cumbia­digital,­pero­a medida­que­pasó­el­tiempo­y­el­compositor­comenzó­a viajar­por­latinoamérica,­fue­sumando­sonoridades acústicas­y­paisaje­a­su­música.­ El­abanico­estilístico­se­expandió­notablemente­logrando­inauditas­combinaciones­donde­se­procesan­folklore argentino,­sonidero­mexicano,­algunos­ritmos­del­brasil, arpas­paraguayas­y­grabaciones­de­campo­de­la­selva ecuatoriana,­en­un­cuadro­general­donde­la­cumbia entrelaza­los­paisajes.­su­fórmula­seductora­y­pegadiza lo­transformó­en­un­referente notable­para­una­nueva generación­de­artistas­que­hoy­llevan­su­gen.

El­público­masivo­tal­vez­haya­conocido­su­sonido­gracias­a­uno­de­los­hitos­de­su­trayectoria:­el­magnífico remix­de­Quimey Neuquén de­josé­larralde­(editado en­su­disco­Río Arriba)­fue­seleccionado­durante­2013 como­banda sonora de la serie norteamericana Breaking Bad.­los­memoriosos­recordarán­a­Walter­White enterrando­sus­millones­en­el­desierto,­bajo­el­sol­de los­arenales,­atrapado­en­el­manso­y­amplio­groove­de chancha vía circuito. n música sacra con el coro estudio vocal universitario no­todo­va­a­ser­rock,­folclore­y­electrónica.­El­coro mendocino­Estudio­vocal­universitario­pone­el­tono más­clásico,­con­el­repertorio­de­música­sacra­que pasearán­por­el­ateneo­de­madrid­(31­de­marzo), auditorio­de­zaragoza­(8­de­abril)­y­la­basílica­de­la sagrada­Familia­de­barcelon­(13­de­abril).­n

DEPORTES //15

Señales de un modelo agotado Con­las­principales­figuras­aglutinadas­en­escasos­clubes,­ los­equipos­de­menor­poder­económico­se­limitan­a­obtener­algún resultado­resonante­y­a­pelear­por­objetivos­menores.­ la­FiFa­comienza­a­pensar­en­modificaciones­reglamentarias­para recuperar­un­nivel­de­paridad­que­renueve­este­fútbol­desparejo­ y­poco­atractivo NICO DI PASQUA

El­modelo­futbolístico­iniciado­en­la­década­del­90,­tras la­sanción­de­la­ley­‘bosman’,­parece­estar­cayendo por­el­absurdo.­aquel­fútbol­que­proponía­niveles­interesantes­de­paridad,­aun­cuando­el­favoritismo­de­los clubes­más­poderosos­era­real,­dio­lugar­a­un­negocio incontrolable­que­permitió­movimientos­de­dinero­–del legal­y­del­no­tanto-­exorbitantes.­Con­el­ingreso­de una­enorme­cantidad­de­magnates­de­distintos­orígenes,­el­fútbol­terminó­entregando­garantías­a­quienes buscaban­réditos­financieros,­al­tiempo­que­desequilibró­enormemente­la­balanza­entre­los­ricos­y­los pobres.­ pero­hoy,­las­diferencias­son­tan­grandes­que­en­la mayor­parte­del­mundo­gana­el­que­más­poder­financiero­tiene.­Cuanta­mayor­es­la­cantidad­de­figuras­de renombre­que­un­club­puede­aglutinar,­mayores­son sus­posibilidades­de­éxito.­Esto­ocurrió­siempre.­pero el­negocio­comenzó­a­olvidarse­del­que­menos­le aporta­y­ahora­se­da­cuenta­de­que,­en­cierto­modo,­lo necesita.­si­el­fútbol­ha­sostenido­algo­durante­su­historia,­que­lo­hizo­distinto­a­la­mayoría­de­los­deportes, es­el­factor­sorpresa.­sin­embargo­al­día­de­hoy­la posibilidad­de­un­triunfo­de­aquel­que­posee­menores recursos­pende­de­un­hilo.­Casi­que­depende­de­la

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suerte.­ni­siquiera­planteos­tácticos­superiores­logran que­los­poderosos­besen­la­lona.­porque­la­diferencia de­jerarquía­individual­es­tan­marcada­que­un­golpe del­poderoso­da­por­tierra­con­largos­períodos­de dominio­del­más­débil. pero­desde­la­FiFa­comienzan­a­advertir­nubarrones. muchos­de­los­que­sostenemos­todo­este­circo­a­través­de­nuestro­fanatismo­por­este­deporte­comenzamos­a­aburrirnos.­todos­los­días­en­todas­las­latitudes­ocurre­lo­mismo.­incluso­en­un­fútbol­como­el argentino,­que­mueve­muchísimo­menos­dinero­que­la mayoría­de­las­ligas­de­primero­y­segundo­nivel­de Europa,­el­nivel­de­inversión­de­boca­y­river­comienza a­ser­alarmantemente­mayor­que­el­del­resto.­y­a corto­plazo­hablaremos­de­un­fútbol­monopolizado por­estos­dos­clubes­y­sin­posibilidades­para­el­resto, más­allá­de­los­premios­consuelo­como­una­clasificación­a­un­torneo­internacional­o­meramente­salvarse del­descenso. uno­recuerda­el­atractivo­fútbol­italiano­de­los­80­y principios­de­los­90.­Figuras­rutilantes­de­la­época como­zico,­ramón­Díaz­o­el­mismísimo­Diego­maradona­vistiendo­las­camisetas­de­clubes­como­udinese,­avellino­o­napoli,­y­plantándole­batalla­cierta­a­las

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16 // DEPORTES

potencias­del­Calcio.­o­las­hazañas­del­Deportivo­la Coruña­en­un­fútbol­español­donde­jugar­de­visitante era­un­riesgo­para­cualquiera­a­lo­largo­y­a­lo­ancho del­país.­sin­embargo,­hoy­vemos­cómo­manchester united­derrota­a­huddersfield­por­la­quinta­ronda­de la­Fa­Cup,­pese­a­ser­dominado­durante­60­minutos del­partido,­y­a­mostrar­un­alarmante­nivel­de­juego colectivo.­Dicho­sea­de­paso,­burnley­elabora­un juego­colectivo­que­parece­más­convincente­que­el del­equipo­de­josé­mourinho,­pero­entre­ambos­hay 20­puntos­de­diferencia­en­la­premier­league.­un despropósito.­ni­hablar­de­la­enorme­distancia demostrada­entre­los­equipos­europeos­y­el­resto­en cada­edición­de­la­Copa­mundial­de­Clubes­en­la­última­década. a­esta­altura­se­habla­de­un­número­máximo­de jugadores,­de­limitaciones­en­la­cantidad­de­préstamos­y­de­topes­salariales­al­estilo­nba.­sin­embar-

go,­da­la­impresión­de­que­esto­necesita­una­revisión­profunda­que­incluya­temas­como­los­cupos­de extranjeros­–más­allá­de­la­ciudadanía­legal-,­del reparto­de­ganancias­dentro­de­cada­liga­y­en­el contexto­general­y­de­la­intervención­de­la­FiFa como­organismo­de­equilibrio,­inyectando­inversiones­importantes­en­los­más­damnificados­por­esta disparidad.­ pero,­evidentemente­el­show­continuará­y­la­entidad regente­tomará­algunas­medidas­salomónicas­–como ya­ocurre­con­la­uEFa­y­el­Fair­play­financiero-­para demostrar­su­ocupación­en­el­asunto,­sin­perjudicar demasiado­un­contexto­del­que­saca­réditos­multimillonarios.­probablemente­seamos­los­propios­simpatizantes­con­nuestro­creciente­desinterés,­quienes debamos­enfocar­la­vista­hacia­torneos­con­un­mayor grado­de­amateurismo­donde­el­fútbol­prevalezca­por sobre­el­dinero.­n

PAPELEO // 17

Movilidad de jubilaciones, extensión del plazo para reclamar reparación histórica y más…

MARIANA FERNÁNDEZ PLAZA Abogada en AFZ Abogados Email: marianafp@afzabogados.com Teléfonos: 918 990 514 / 606 138 993 www.afzabogados.com

queridos­lectores,­como­les­anticipé­en­la­publicación anterior,­la­ley­de­reforma­previsional,­aprobada­en­el pasado­mes­de­Diciembre­(ley­27.426),­permite,­a­través­­de­la­nueva­fórmula­de­movilidad,­establecida­en la­misma,­cuatro­aumentos­anuales­(marzo,­junio,­septiembre­y­diciembre).­En­este­sentido,­en­marzo­de 2018­se­formaliza,­­el­primer­incremento­de­5,71% sobre­los­haberes­jubilatorios,­pensiones­y­asignaciones­familiares.­ Como­nota­importante,­además­de­ello,­se­cobrará un primer­pago­extraordinario­adicional cuyos­beneficiarios­serán­los­jubilados­y­pensionados­que­cobran menos­de­$10.000­y­beneficiarios­de­asignación­universal­por­hijo .­El­monto­será­pagado por­única vez para­compensar­el­atraso­del­aumento­del­primer trimestre­de­aplicación­de­la­ley­de­reforma­previsional,­según­los­siguientes­valores: a)­jubilados­con­aportes­completos­que­cobran­menos de­$10.000: $750. b)­jubilados­por­moratoria,­beneficiarios­de­la­prestación­universal­para­adultos mayores­y­prestaciones­no­Contributivas­que­cobren menos­de­$10.000: $375. c)­titulares­de­la­asignación­universal­por­hijo­y­por Embarazo: $400. reparación­histórica:­se­comunica­a­nuestros­mayores que­se­ha­extendido­el­plazo­para­aceptar­la­propuesta de­reajustes­de­haberes­por­parte­de­ansEs­hasta­el 30­de­junio­de­este­año,­por­lo­cual­rogamos­no­dejen de­consultarnos­si­son­beneficiarios­de­este­reajuste, ya­que­cientos­de­miles­de­jubilados­aún­no­saben­que están­en­este­programa­y­si­la­propuesta­no­es­aceptada­no­tendrán­derecho­a­reclamación­pasada­la fecha­mencionada.­¡no­se­queden­sin­su­derecho!

Como­siempre,­les­recordamos­que­existe­un­Convenio­de­reciprocidad­entre­España­y­argentina,­que­nos permite­acceder­de­forma­más­sencilla­a­nuestra­jubilación­cuando­no­llegamos­a­cumplir­los­años­necesa-

rios­para­obtener­el­beneficio,­el­cual­se­puede­complementar­según­cada­caso,­­con­aportes­por­moratoria,­una­solución­que­aún­está­vigente­y­que­no­tendrían­que­desaprovechar. muchas­personas­aún­no­llegan­a­la­edad­de­jubilación,­lo­cual­no­es­un­inconveniente­para­comenzar con­los­trámites­para­quedarnos­tranquilos­cuando­llegue­el­momento­de­optar­por­el­beneficio.­ por­otra­parte,­insistimos­en­la­no­necesidad­de­viajar a­argentina­para­ningún­trámite­que­esté­o­no­relacionado­con­el­ámbito­previsional.­ ya­son­muchas­las­personas­que­han­contado­con nuestro­asesoramiento­en­todos­los­ámbitos(­jubilación, pensión,­exequatur,­solicitud­de­actas,­herencias,­sucesiones,­exilio,­impulsos­de­trámites­comenzados­sin­respuesta,­modificación­de­beneficios,­moratorias,­etc.)­ Como­siempre,­tanto­yo­como­todo­el­equipo­de­aFz abogados­estamos­a­su­disposición­y­comprometidos para­ayudarles­a­tomar­una­decisión­en­pro­de­sus intereses. un­abrazo­y­gracias­por­seguir­confiando­en­nosotros. n

18 // DE CUENTO

De la bicicleta al coche ALEJANDRA TALLARICO aletallarico@yahoo.com.ar

no­me­habían­comprado una­bicicleta­sino­‘la’­bicicleta,­esa­que­deseé­por tanto­tiempo­y­para­la­que ya­tenía­sobrada­edad. las­rueditas­me­daban­un poco­de­vergüenza,­pero de­qué­otra­manera­iba­a aprender,­si­yo­nunca­fui de­las­que­se­suben­a unos­patines,­o­se­tiran­a una­piscina­e­instintivamente­acomodan­el­cuerpo.­tampoco­fui­de­las valientes,­de­las­que­enarbolan­su­bandera­para defender­lo­que­creen justo,­ni­alzan­la­voz­o­los puños­para­defenderse,­así que­de­a­poco­–aunque­sin descollar-­al­final­aprendí­a pedalear­sin­caerme. iba­de­esquina­a­esquina por­la­acera­porque­no­me dejaban­bajar­al­asfalto, más­liso­pero­menos­seguro.­mi­papá­subía­las­rueditas­cada­semana­un poco,­hasta­que­un­día­las quitó.­me­llevó­más­de­un mes­de­práctica­diaria. tenía­seis­años.

Don­sileno,­el­vecino­de­la casa­contigua,­seguía­muy de­cerca,­desde­hacía­un tiempo,­algunos­de­mis progresos.­Él­controlaba­el equilibrio­de­mi­cuerpo según­se­espaciara­el estampido­de­las­rueditas contra­las­baldosas­cuadri-

culadas,­pero­también­por observación­directa. una­tarde,­paseaba­orgullosa­y­bien­balanceada entre­esquinas,­buscando la­mirada­siempre­aprobatoria­de­don­sileno,­a quien­la­ausencia­de­ruido no­alertaba­de­que­había empezado­con­mi­ir­y­venir de­ese­día.­Cuando­por­fin se­incorporó­de­sobre­sus macetas,­me­vio­a­través de­las­rejas­del­portón­de su­casa­y­se­apresuró­a salir. ¡muy­bien!­¡ya­sabés andar!­¡te­felicito! una­amplia­sonrisa­fue toda­mi­respuesta. a­esa­edad,­las­nenas­nos juntábamos­sólo­con­las nenas­porque­‘los­varones son­unos­brutos’,­nos decían,­pero­durante­el verano­nenes­y­nenas­disfrutábamos­mucho­de estar­en­la­calle.­nos­reuníamos­a­jugar­en­la­vereda,­que­cambiaba­de patrón­cada­ocho­o­10 metros­en­mi­barrio­de clase­media.­Era­un­suburbio­tranquilo,­nadie­pensaba­en­los­peligros­que mostraban­los­noticieros, sólo­nos­cuidábamos­del viejo­de­la­bolsa­o­del cuco,­dependiendo­de­si era­de­día­o­de­noche.­ Después­de­la­caída­del

sol­los­vecinos­sacaban sus­sillas­y­se­sentaban, también­en­el­suelo,­a tomar­mate­o­simplemente el­fresco,­conversando­de puerta­a­puerta.­a­esas horas­había­que­demostrar pericia­e­ir­sorteando­piernas,­pavas,­mates­y­platos de­galletitas,­que­agregaban­aventura­a­la­iteración de­nuestras­bicicletas.­los chicos­conocíamos­de memoria­cada­baldosa­de la­cuadra,­cada­cuesta, cada­bajada­y­cada­bache. también,­como­patrón­de su­vereda,­don­sileno­invitaba­a­las­nenas­para­contarnos­cuentos­o­cantarnos­canciones;­era­un­personaje­apreciado­a­pesar de­que­su­mujer­no­lo­era tanto.­Ella­parecía­demasiado­moderna­y­coqueta, en­comparación­con­la cara­lavada­de­nuestras sufridas­madres­europeas de­post­guerra.­las­mujeres­de­esa­casa­eran­muy salidoras­y­usaban,­sin pudor,­perfumes,­cremas, bijouterie­y­cosas­así.­la hija­de­don­sileno­era­la admiración­de­todos, especialmente­de­nosotras,­las­nenas­de­la­cuadra,­por­lo­hermosa,­por­lo rubia,­por­lo­alta­y­porque su­madre­no­la­controlaba mucho.­las­dos­vendían

productos­de­belleza­por catálogo,­así­que­atribuíamos­a­esa­actividad­buena parte­de­su­agraciado aspecto. las­mujeres­rubias­acentuaban­la­envidia­patológica­que­yo­sentía­hacia­mi hermana­y­mi­hermano, que­también­eran­rubios­y tenían­ojos­celestes­como el­cielo,­‘igualito­que­el cielo’,­les­decían,­aunque en­los­días­grises­se­enverdecieran­un­poco.­El­profundo­marrón­de­mis­pupilas­nunca­cambiaba,­como tampoco­lo­hacía­el­azabache­de­la­encrespada melena­que­daba­marco­a mi­perfil­griego­y­a­mi­destino­de­fea. a­las­nenas­de­la­cuadra nos­gustaba­que­don­sileno­nos­dejase­pasar­al fondo­de­su­casa;­recogíamos­pequeñas­piñas­caídas­de­los­tres­pinos­del jardín,­con­las­que­hacíamos­collares,­rosarios­o adornos­navideños,­pero­lo que­más,­más,­más­nos gustaba­era­entrar­en­el galpón.­Ese­tinglado escondía­un­enorme­tesoro de­envases­vacíos­de­colonias,­afeites­y­cosméticos, de­los­que­de­vez­en­cuando,­y­a­cambio­de­un beso,­tanto­don­sileno como­su­esposa­nos­regalaban­alguno. una­tarde,­a­la­hora­de­la siesta,­me­encontraba­sola junto­al­árbol­de­mi­vereda cuando­lo­vi­asomarse. hola,­¿y­la­bici?­–­me­preguntó­asombrado­de­que, por­una­vez,­me­hubiese bajado­de­lo­que­se­había convertido­en­mis­piernas. se­me­pinchó­una­goma­y hasta­que­no­abra­la­bicicletería,­o­venga­mi­papá, no­la­puedo­usar­–­dije decepcionada. ¡pobrecita!­¡qué­lástima! ¿Cuánto­falta­para­que sean­las­cuatro? una­hora­–­dijo­don­sileno, notando­en­mi­gesto­toda la­eternidad–­si­querés, mientras­tanto,­te­regalo una­botellita. mis­ojos­se­iluminaron.­yo atesoraba­cada­pieza­que conseguía­de­ese­galpón,

DE CUENTO // 19 que­por­entonces­me­parecía­enorme. ¿De­veras? sí.­además,­como­ya­sos grande­y­aprendiste­a andar­en­bicicleta­muy bien,­te­dejo­elegir­la­que más­te­guste.

Eran­tantas­las­maravillas que­era­difícil­descartar alguna.­mis­ojos,­incapaces­de­posarse,­sólo­se calmaron­cuando­allí­arriba,­sobre­un­estante­para mí­inalcanzable,­la­vi;­era una­botella­de­la­medida más­grande­de­polyana 555­¡la­joya­de­la­corona!, hermosa,­vacía,­seguramente­conservando­una frágil­estela­de­antiguos esplendores. ¡Esa­quiero!­–­señalé­excitada. ¡Ey!­pero­esa­es­muy­grande­y­es­la­mejor. no­respondí,­pero­se­me borró­la­sonrisa. bueno­–­dijo­don­sileno indulgente-­te­propongo­un trato:­si­me­das­un­beso

muy­grande­te­la­regalo. no­hizo­falta­decir­nada más.­me­estiré­hacía­su mejilla­y­él­se­inclinó­para facilitarme­la­tarea,­pero­a medio­camino­giró­la­cara y­me­besó­la­boca.­quedé petrificada­por­un­segundo;­salí­casi­corriendo­sin la­botellita,­y­mientras recorría­los­escasos metros­que­había­desde­su galpón­hasta­mi­casa, escupí­cinco­veces.­ no­toqué­la­bicicleta­en dos­días­y­al­tercero­le pedí­permiso­a­mi­mamá para­cambiar­de­acera.­me puse­a­recorrer­la­cuadra lateral­a­mi­casa. una­semana­después,­el barrio­estaba­revolucionado­porque­mis­vecinos habían­comprado­un coche­usado.­la­austeridad­radicalizada,­más­en­la cabeza­que­en­la­realidad, de­la­diáspora­del­treinta­y nueve­y­del­cuarenta­y cinco­que­conformaba­mi barrio,­no­le­permitía­a­la

mayoría­de­los­vecinos soñar­con­un­auto.

Don­sileno­lo­acondicionaba­por­dentro­y,­mientras trabajaba­en­el­tablero, había­invitado­a­dos­de­mis amigas­a­subirse­al­asiento de­atrás.­me­llamaban desde­dentro­para­que­me una­a­la­fiesta;­no­era común­que­tuviésemos­la oportunidad­de­ver­el­interior­de­un­coche,­así­que fui,­suponiendo­que­con­las otras­nenas­delante­no­volvería­a­besarme.­no­lo­hizo.

El­único­asiento­libre­era­el del­acompañante;­me­acomodé­entre­risas,­canciones­y­charla­superflua durante­un­rato.­Comenzaba­a­sentirme­feliz­y­despreocupada,­cuando­noté cómo­disimuladamente,­los dedos­del­vecino­se­introducían­entre­mi­pierna­y­la de­mi­pantalón­cortito.­no le­di­tiempo­a­más;­corrí­y me­refugié­en­casa. luego­de­una­semana,­aún no­podía­sacarme­de­enci-

ma­la­sensación­de­asco­y vergüenza.­una­tarde, mientras­mi­abuela­reposaba­en­su­silla­en­la­puerta de­casa,­me­senté­aúpa; ese­era­un­lugar­donde siempre­me­sentía­a­salvo.

Con­esfuerzo­y­en­voz­baja le­conté­lo­que­había­pasado.­sólo­ella­podía­ayudarme.­mi­abuela­tenía­el­conjuro­para­hacer­desaparecer­los­truenos­y­los­relámpagos,­y­me­lo­había­enseñado­en­su­dialecto­calabrés.­En­las­noches­de­tormenta­yo­repetía­el­mantram,­dibujando­cruces invisibles­con­el­pulgar­en mi­frente,­en­mi­nariz,­en mi­mentón­y­en­mi­pecho, y­así­ningún­rayo­se­atrevió jamás­con­nuestra­habitación. si­ella­podía­hacer­eso, también­podría­borrar­la sensación­que­me­estaba torturando. nanna,­no­se­lo­cuentes­a mamá­ni­a­papá­¡por favor!,­¡jurámelo!

20 // DE CUENTO Está­bien,­no­se­lo­voy­a contar­–­mintió­en­calabrés. me­cayeron­mil­regaños, acusaciones­y­prohibiciones­por­parte­de­mis padres,­mis­tíos­y­mis abuelos.­mi­culpa­se­catapultó­y­me­acompañó­toda mi­infancia. la­extendida­interdicción incluyó­el­sentarme­en­la silla­de­don­sileno­en­la vereda,­entre­sus­muslos separados­para­que­cupiera.­las­nenas­siempre­ocupábamos­ese­lugar,­según el­orden­de­llegada­a­las sesiones­de­cuentos­y canciones. lo­increíble­fue­-lo­pienso ahora-­que­absolutamente nadie­le­dijera­nada­a­él. ya­de­adolescente,­conté algunas­veces­aquella experiencia­en­el­barrio,­y­le aconsejé­enérgicamente­a mi­hermana,­que­ya­había tenido­a­su­primera­hija, que­no­la­dejara­acercarse a­ese­depravado.­nadie dudaba­de­la­verosimilitud de­los­hechos,­pero­me­tildaban­de­exagerada­porque,­al­fin­y­al­cabo,­había sido­una­tontería­y­don sileno­no­era­un­mal­tipo. lo­que­más­bronca­me daba­es­que­mi­mamá­antes­siempre­juez­y­crítica-­luego­de­enviudar, devino­en­buena­amiga, confidente­y­solidaria­del matrimonio­de­la­puerta contigua. ¡pero­no­te­das­cuenta­de que­esa­clase­de­gente­no sólo­no­cambia,­sino­que empeora!­–­me­empeñaba en­convencer­a­mi­incrédula­madre. tal­vez,­en­el­momento­de los­hechos­ya­era­peor,­y yo­simplemente­fui­afortunada.­nunca­me­perdoné el­no­haberlo­enfrentado cuando­crecí.

De­adolescente,­no­eran escasas­las­veces­que encontraba­a­ese­hombre en­mi­casa,­me­saludaba amnésico­y­alababa­mi belleza­en­ascenso,­esa­por la­que­nadie­excepto­él, hubiese­apostado­una moneda­durante­mi­infancia.­ a­los­dieciocho­años­dejé los­suburbios,­fui­a­vivir

OPINIÓN sola­a­la­Capital,­y­no­es que­tuviera­permanentemente­presente­el­tema, pero­muchas­veces­cuando­regresaba­al­barrio, subía­con­el­coche­a­la rampa­de­nuestro­garage, pegado­a­la­entrada­de casa,­lo­veía­sentado­en­mi vereda,­en­los­pilares­bajos que­flanqueaban­nuestra puerta­principal-­y­pensaba ‘¿y­si­desvío­un­poco­y­no freno?’. una­tarde,­sola­en­mi departamento,­tuve­un accidente;­comencé­a electrocutarme­al­encender un­artefacto­que­acababa de­comprar,­pero­mis­convulsiones­involuntarias hicieron­que­el­trasto­cayera­al­suelo,­desenchufándose­debido­al­cable­cortísimo­que­-a­no­ser­porque me­salvó­la­vida-­podría considerarse­un­defecto más. me­angustié­mucho;­estaba viva­de­milagro.­sentí­la necesidad­de­refugiarme­en algo­conocido,­así­que luego­de­reponerme­un poco,­subí­al­coche­y­conduje­hasta­mi­casa­materna.

Casi­llegando,­delante­de mi­parabrisas,­manso­y desprevenido,­vi­a­don sileno­cruzando­la­calle.

Estoy­en­prisión;­mis­argumentos­no­convencieron­a nadie;­me­pregunto­si­valió la­pena­y,­aunque­parezca absurdo,­creo­que­sí. todos­me­dicen­que­fue una­idiotez,­que­un­tipo­así no­merecía­lo­que­estaba padeciendo­ahora,­que­yo no­era­la­única­del­barrio­a la­que­había­manoseado­y que­la­cárcel­era­un­precio demasiado­alto. lo­sé,­no­es­lógico,­pero nunca­supe­qué­hacer­con esa­papa­caliente­entre mis­manos­y­al­fin­algo decidió­por­mí. a­veces,­en­el­silencio­de las­noches­interrumpido sólo­por­algún­sollozo­anónimo,­pienso­que­quizá aún­estaría­en­libertad­si yo,­simplemente,­tuviese alguna­aptitud­literaria,­y hubiera­descargado­mi tensión­escribiendo­un cuento.­ n

Sesenta y seis años CARLOS A. OCHOA BLANCO Es­impresionante­lo­rápido que­pasan­los­años.­ya tengo­sesenta­y­seis­años.

Eso­me­indica­que­mi­futuro­ya­es­mucho­más­corto que­mi­pasado.­quizás­esta situación­es­la­ideal­para pensar­en­la­famosa­frase del­vaso­medio­lleno­o medio­vacío.­y­según­el grado­o­el­momento­de optimismo­o­pesimismo que­tengamos,­veremos­la parte­positiva­o­negativa del­dilema­que­nos­presenta­ese­vaso. pero­yo­creo­que­cuando se­trata­de­los­años­que tenemos,­lo­importante­ya no­es­el­contenido,­sino­el continente.­Es­decir,­el vaso.­la­realidad­es­que los­años­lo­van­deteriorando­de­tal­forma,­que­un­día te­preguntas:­¿Cuánto aguantará­sin­romperse? ¿seguirá­soportando­el calor­de­los­contratiempos

y­la­fría­indiferencia­del mundo­que­rodea­a­un anciano?­y­por­último: ¿Cuánto­queda­para­que­el vaso­se­rompa­en­mil pedazos? lógicamente,­todo­esto depende­de­la­forma­de­ser de­cada­uno.­hay­personas que­no­se­detienen­a­analizar­estas­cosas.­otros­se rodean­de­juventud­o­actividades­que­no­les­dejen un­momento­libre­para meditar.­pero­hay­otros que­no­pueden­evitar enfrentarse­a­una­realidad que­ven­venir.­los­que tenemos­la­desgracia­de pertenecer­a­este­ultimo grupo,­vemos­cómo­hemos pasado­rápidamente­de una­niñez­y­juventud,­que parecían­interminables,­a una­situación­donde­el futuro­es­mas­predecible­y no­aconseja­ya­hacer­planes­a­muy­largo­plazo.

OPINIÓN // 21

hoy,­con­66­años,­me detuve­a­pensar­en­mi infancia.­pensé­en­mis­amigos­de­la­niñez­y­en­mis dos­amigas,­la­pocha­y­la Elsa.­los­tres­cumplíamos los­años­el­mismo­mes.

Elsa­los­cumplía­primero, luego­yo­y­por­ultimo­la pocha.­Curiosamente­nuestras­casas­estaban­situadas en­el­mismo­orden­en­que cumplíamos­los­años.­Elsa vivía­en­la­esquina,­yo­a mitad­de­manzana­y­luego venía­la­casa­de­la­pocha. aquellos­eran­tiempos­muy

felices.­recuerdo­que antes­de­mi­cumpleaños iba­con­mi­mamá­a­comprar­cosas,­para­mi­fiesta: platos­de­cartón,­globos, cornetas,­matracas,­pitos, gorros,­y­un­artilugio,­que en­España­llaman­matasuegras,­pero­que­no recuerdo­si­en­argentina­lo llamaban­igual.­la­cuestión es­que­el­día­de­mi­cumpleaños,­mi­mamá­hacia­la torta­(en­España,­tarta)­y venían­mis­amigos.­allí­nos juntábamos­unos­cuantos hijos­de­originarios­extran-

jeros­y­también,­entre­ellos, había­un­medio­originario descendiente­de­un­cacique­del­norte.­y­digo medio,­porque­su­padre era­negro­y­su­madre­india.

Dos­denominaciones­que no­tenían­consecuencias, pero­que­las­estupideces políticas­de­hoy,­nos­harían decir­que­su­padre­era­de color­y­su­madre­originaria.

Entristece­ver­cómo­la incultura­y­la­estupidez­han logrado­que­la­buena­gente sea­engañada­con­artimañas­políticas,­cuyo­único­fin es­dividir­y­debilitar­a­los argentinos.

En­fin,­que­a­mi­barrio todavía­no­había­llegado­la estupidización­política­y­allí convivíamos­perfectamente,­personas­de­distintos orígenes,­colores­de­piel­e incluso­religiones. pero­bueno,­volviendo­a­lo de­mis­fiestas.­Comíamos torta,­sánguches­(ya­sé­que se­escribe­sándwich)­pero francamente,­aunque­su procedencia­sea­inglesa, estoy­hasta­la­coronilla­de tener­que­repetir,­como loritos,­los­nombres­que ellos­les­dan­a­las­cosas­y que­nosotros­asimilamos como­nuestros.­En­mi barrio­y­en­todos­los barrios­donde­viví,­se­decía sánguche.­no­sé­si­alguno de­los­distraídos­abuelos­y abuelas­de­la­real­academia­de­la­lengua­leerá esto.­pero­me­gustaría pedirles,­que­si­fueron capaces­de­aceptar­la mutilación­de­septiembre, admitiendo­"setiembre"­o albóndiga,­admitiendo "almóndiga" creo­que­ya

va­siendo­hora­de­incorporar­la­palabra­sánguche­a nuestro­diccionario.­En latinoamérica­solo­los­finolis,­tirando­a­cursis,­al menos­en­mi­época­infantil, le­llamaban­sándwich. pero­bueno,­dejando­esto de­la­raE­para­otro momento,­vuelvo­a­mi­fiesta­de­cumpleaños.­Después­de­comer­aquellos manjares­y­golosinas,­salíamos­a­la­calle­haciendo sonar­los­ruidosos­artilugios.­aquello­parecía­una manifestación­de­protesta, como­las­de­ahora­en­buenos­aires.­pero­nosotros solo­hacíamos­ruido:­no rompíamos,­no­insultábamos­y­no­boicoteábamos gobiernos.­quizás­porque solo­creíamos­en­los­"milagros"­de­los­reyes­magos. que­por­cierto,­en­mi­vida nunca­me­defraudaron, pues­me­dieron­muchísimas­más­alegrías­que­los políticos. al­final,­agotados­de­dar vueltas­a­la­manzana,­terminábamos­sentados­en­el potrero,­comiendo­los­caramelos­que­nos­quedaban.

En­fin,­la­cuestión­es­que­a mis­66­años,­hay­cosas­de mi­patria­que­solo­han cambiado­para­mal.­no­hay seguridad,­hay­más­pobreza­y­sobre­todo,­menos cultura.­mi­margen­de­vida será­cada­vez­mas­corto.

Eso­no­me­permitirá­ver­un país­floreciente,­sin­pobres y­sin­políticos­demagogos, cuyo­único­fin­es­engañar­a sus­compatriotas,­con­promesas­increíbles,­que jamás­creería­un­pueblo culto.­un­saludo.­n

22 // SABORES Y RECUERDOS

Hoy las mollejas van a la cocina…

GABRIELA TASSILE gabrielatassile@yahoo.es Twitter:@GabrielaTassile FB: Gabriela Tassile Asesora Gastronómica

por­su­valor­y­escasez, dan­prestigio­a­cualquier asado.­y­tan­magno­producto­en­argentina­cuenta con­una­larga­serie­de­versiones­que­aquí­son­casi desconocidas.­mollejas­al champagne­o­al­verdeo son­las­primeras­que­me vienen­a­la­cabeza,­pero buscando­más­opciones encuentro­unas­mollejas­“a la­fiorentina”,­“guisada”­o “al­marsala”­que­sugería­mi admirada­Doña­petrona­en su­biblia­culinaria­allá­por la­edición­de­1950.­ ¡aquí­os­propongo­mi­versión!­Esperando­que­tiente a­más­de­un­lector­a­descubrir­el­gran­número­de platos­exquisitos­que puede­brindarte­este­producto­tan­peculiar­y­de textura­sin­igual.­ n Chausito! gabriela

hablar­de­mollejas­es­“teletransportarte”­a­una­parrilla con­brasas­incandescentes,­al­asado­del­domingo en­familia…­pero­no,­hoy­la reina­de­las­“achuras”­hará un­viaje­diferente.­irá­a­los fogones­de­la­cocina­para hacer­una­receta­que­las combina­con­verduras­que le­aportan­ligereza,­más frescura­y­sobretodo, mucho­color. las­mollejas­están­presentes­en­todos­los­menús­de restaurantes­argentinos­en España,­pero­siempre­en su­presentación­“a­la­parrilla”­sin­más,­cortadas como­“carpaccio”,­cosa que­no­me­acaba­de­convencer.­yo­las­prefiero como­las­hacen­en­las buenas­parrillas­argentinas,­mollejas­enteras­asadas­con­tiempo­y­mucho carbón­de­leña.­

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SABORES Y RECUERDOS // 23

CAZUELA DE MOLLEJAS, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y TOMATES CONFITADOS ingredientes (6­raciones): l 6 mollejas de ternera. l 150 gr de cebolla de verdeo en “brunoise”, utilizar también la parte verde. l 1 diente de ajo en láminas. l 2 paquetes de espárragos trigueros, sólo la parte tierna. l 24 tomates cherry. l aove cantidad suficiente. l sal maldón l pimienta recién molida. l 24 gr de crutones de pan frito. l hojas de albahaca y hierbabuena. l reducción de caldo de carne. l Zumo de medio limón.

preparación: primero,­tenemos­que­limpiar­­bien­las­mollejas:­lavarlas­con­agua­fría,­dejarlas­un­par­de­horas (cambiar­el­agua­si­hiciera­falta)­y­secarlas­con­un­paño.­retirar­toda­la­membrana­exterior­y dividirlas­por­los­lóbulos­que­están­naturalmente­marcados.­Dejarlas­en­trozos­grandes.­volver­a enjuagarlas­para­asegurarnos­que­no­tienen­sangre.­secarlas­con­paño­nuevamente.

En­una­sartén­ponemos­unas­gotas­de­aceite­de­oliva­virgen­para­pochar­la­cebolla­de­verdeo bien­picada.­Cuando­estén­bien­transparentes­y­tiernas,­añadir­las­láminas­de­ajo­y­seguir pochando.­una­vez­logrado,­añadir­los­tomates­cherry­cortados­por­la­mitad­y­confitar­dos minutos.­retirar­y­reservar.

En­la­misma­cazuela­añadir­las­mollejas­troceadas,­cocerlas­lentamente­hasta­que­estén caramelizadas­de­manera­uniforme,­unos­12­o­15­minutos.­retirar­y­reservar.

Escaldar­los­espárragos­trigueros­­en­abundante­agua­caliente­con­sal.­ En­el­momento­de­servir,­­mezclar­todos­los­ingredientes,­salpimentar.­rociar­con­zumo­de­limón.

Cocer­unos­minutos­hasta­que­se­evapore­y­ligar­con­caldo­de­carne­reducido. servir­­con­volumen­y­de­modo­atractivo­con­un­toque­de­crutones­de­pan­frito.­refrescar­con hojas­de­albahaca­y­hierbabuena.­rectificar­punto­de­sal­con­sal­maldón. trucos y conseJos En­argentina,­son­las­reinas­de­las­parrilladas.­Dan­prestigio­a­un­asado.­las­mollejas­son mis­“achuras”­preferidas­y­vienen­de­la­glándula­timo­de­las­vacas­jóvenes.­ hay­de­dos­clases,­las­de­la­garganta­y­las­del­páncreas.­Éstas­últimas­son­las­mejores­y­se conocen­como­“mollejas­de­corazón”.­para­la­parrilla­son­las­óptimas­porque­tienen­más grasa,­quedan­crujientes­por­fuera­y­melosas­por­dentro. para­esta­receta­pueden­usarse­cualquiera­de­las­dos­porque­se­cocinarán­mucho­hasta caramelizar. la­limpieza­es­fundamental.­no­escatimar­tiempo­en­este­proceso.­se­pueden­limpiar­y­congelar­para­utilizar­cuando­sea­necesario. hace­unos­años­atrás­era­difícil­encontrarlas­para­el­público­en­general,­ahora­ya­están­disponibles­en­algunas­carnicerías­que­trabajan­cortes­argentinos­o­congeladas­en­grandes superficies.

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