www.muslimthaihealth.com
www.dekdek.org
www.suksara.org
W E L L-B E I N G E i d M u b a r a k . . . ปีท่ี 5 ฉบับที่ 60 ธันวาคม 2551 Á หน้าหนาวปีนี้มีการยืนยันกันว่าจะหนาวนาน และหนาวจัดขนาดอาจมีหิมะตกที่ภาคเหนือ
หรืออีสานบ้านเรา จะเรื่องจริงหรือว่าเรื่องโม้ก็คงต้องคอยดูกัน ปกติแล้วหน้าหนาวบ้านเรา อาจจะหนาวบ้าง ไม่หนาวบ้าง แต่เราก็ยังเรียกมันว่าหน้าหนาว และในหน้าหนาวนี้ก็มีโรค ประจำฤดูกาลทีอ่ าจเกิดขึน้ ได้บอ่ ยๆ ส่วนใหญ่เป็นโรคทีป่ อ้ งกันได้ เช่น ไข้หวัด, ไข้หวัดใหญ่, ปอดบวม, หัด, หัดเยอรมัน, อุจจาระร่วง, สุกใส และไข้หวัดนก รายงานจากกระทรวงสาธารณสุขระบุว่าตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2550 จนถึงเดือน กุมภาพันธ์ 2551 มีผปู้ ว่ ยจากโรคหน้าหนาว 6 โรค รวมกันทัว่ ประเทศ 515,580 ราย เสียชีวติ 315 ราย มากทีส่ ดุ คือ อุจจาระร่วงป่วย 442,187 ราย เสียชีวติ 31 ราย รองลงมาคือ ปอดบวม ป่วย 43,109 ราย เสียชีวติ 280 ราย โรคสุกใสป่วย 22,745 ราย เสียชีวติ 2 ราย ไข้หวัดใหญ่ ป่วย 6,754 ราย เสียชีวติ 2 ราย โรคหัดป่วย 1,645 ราย และหัดเยอรมันป่วย 128 ราย ไม่มี เสียชีวิต เป็นที่น่าสังเกตว่ามีผู้ป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงจำนวนมาก สาเหตุอาจเนื่องมาจากการ ละเลยไม่รักษาความสะอาดในเรื่องของอาหาร ภาชนะใส่อาหาร ทั้งยังใช้มือที่สกปรกหยิบจับ
จากปก : กีฬาต้านยาเสพติด ชุมชนมัสยิดกุตบุดดีน โรงเรียนแสงธรรมวิทยา บ้านท่าจีน นครศรีธรรมราช สุขสาระ เป็นวารสารเพื่อเผยแพร่กิจกรรมและข่าว สารของแผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย (สสม.) ที่ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และศูนย์ศกึ ษานโยบาย เพื ่ อ การพั ฒ นา คณะเศรษฐศาสตร์ จุ ฬ าลงกรณ์ มหาวิทยาลัย Ø สุ ข สาระ ยังได้เสนอบทความและ ข่ า วสารที ่ เ ป็ น ประโยชน์ ต ่ อ สั ง คมมุ ส ลิ ม ไทยและ ผู้สนใจทั่วไป ให้ตระหนักถึงปัญหาทางด้านสุขภาพ หรือสุขภาวะที่กำลังรุกรานสังคมไทยอยู่ในปัจจุบัน เพื ่ อ จะได้ เ ตรี ย มตั ว และหาทางป้ อ งกั น แก้ ไ ข Ø บรรณาธิการ อาณัติ ศานติศาสน์ Ø กองบรรณาธิการ วิรชาติ มัสอูดี , เอนก ขันศรีทรง Ø ฝ่ า ยสมาชิ ก กัลยาณา วาจิ Ø รูปเล่ม เปรมจิต เจริญมิน Ø หาก คุณต้องการบอกรับวารสารฉบับนี้ เชิญส่งจดหมาย แจ้งที่อยู่ของคุณได้ที่ : สำนักงานแผนงานสร้างเสริม สุ ข ภาวะมุ ส ลิ ม ไทย (สสม.) ศู น ย์ ศ ึ ก ษานโยบาย เพื่อการพัฒนา คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. 10330 โทรศั พ ท์ 0-2218-6193 โทรสาร 0-2218-6194 Ø ศูนย์ประสานงานภาคกลาง โทรศัพท์ 0-2719-8721 Ø ศูนย์ประสานงานภาคอีสาน โทรศัพท์ 042-207-174 Ø ศูนย์ประสานงานภาคเหนือ โทรศัพท์ 053-247-367 Ø ศู น ย์ ป ระสานงานภาคใต้ ต อนบน โทรศัพท์ 08-6273-4185 Ø ศูนย์ประสานงานภาคใต้ ตอนกลาง โทรศัพท์ 08-7293-3413 Ø ศูนย์ประสานงาน ภาคใต้ตอนล่าง โทรศัพท์ 073-350-266 Ø โรงเรียน ผู้นำสุขภาวะมุสลิมไทย โทรศัพท์ 0-2729-8816 Ø มัสยิดปลอดบุหรี่ โทรศัพท์ 08-9811-0105 Ø ชุมชน รักสุขภาวะ โทรศัพท์ 08-5072-4734 Ø พิมพ์ที่ หจก. มาร์ค เอ็ม พรินติง้ 36 ถนนหทัยราษฎร์ แขวงมีนบุรี เขตมีนบุรี กทม. 10510 โทรศัพท์ 0-2540-7870-2 Ø
อาหารใส่ปาก การป้องกันจึงต้องหมั่นดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอ รักษาร่างกาย ให้อบอุ่นไม่กระทบอากาศร้อนหรือเย็นจนเกินไป รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะ ผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ไม่รับประทานอาหารสุกๆ ดิบๆ รักษาความสะอาดของร่างกาย หมัน่ ล้างมือบ่อยๆ ก่อนหยิบจับอาหาร ทำความสะอาดอาหารตลอดจนภาชนะใส่อาหาร นอน หลับพักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ก็นา่ จะเพียงพอต่อการสูภ้ ยั หนาวในปีนไ้ี ด้ มีคำแนะนำจากกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกว่า หากมีอาการ เป็นไข้ตวั ร้อน เบือ่ อาหารให้รบั ประทานผักทีม่ รี สขม เช่น สะเดา หรือ มะระ ถ้ามีอาการเป็น ไข้หนาวสั่น หรือเป็นหวัดมีน้ำมูก ควรรับประทานอาหารประเภทต้มจืดเติมพริกไทย, กระเทียม, หอม จะช่วยบรรเทาอาการไข้หวัดได้ หากมีอาการไอ, เจ็บคอ, มีเสมหะให้รับประทานผลไม้ หรืออาหารทีม่ รี สเปรีย้ ว เช่น น้ำมะนาว โดยนำมะนาวสดคัน้ น้ำ เติมเกลือเล็กน้อย จิบบ่อย ๆ หรือจะทำเป็นน้ำมะนาวใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงรสเข้มข้นแต่ไม่หวานจัด จิบได้บ่อยๆ ตาม ต้องการ เพื่อลดอาการไอ เจ็บคอ และขับเสมหะได้ด้วย นอกจากนี้การออกกำลังกายก็มีส่วน ทำให้ร่างกายเกิดความอบอุ่นลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้
ดัชนีสุขภาพ
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
ห้องน้ำพืน้ ต้องแห้ง ไม่ลน่ื เฉอะแฉะ และ มีราวเกาะ ส่วนทางเดินเข้าบ้าน ถ้ามี ระดับสูงกว่าพืน้ ถนน ควรทำเป็นทางลาด และมีราวเกาะเพื่อความสะดวกในการ เดินหรือใช้รถเข็น เป็นต้น ดังนัน้ บ้านทีน่ า่ อยูส่ ำหรับผูส้ งู อายุ ไม่ใช่บ้านที่สวยและหรูหรา แต่คือบ้านที่ ออกแบบโดยคำนึงถึงการใช้ชวี ติ ประจำวัน ในวัยทีร่ า่ งกายนับวันแต่จะโรยราได้อย่าง สะดวกสบายและปลอดภัยมากทีส่ ดุ
แหล่งข้อมูล 1. http://www.ramaclinic.com 2. http://www.hiso.or.th 3. http://www.si.mahidol.ac.th
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
จากตารางจะเห็นได้ว่า บ้านเป็น สถานที่เสี่ยงอันดับต้นๆ และเป็นสถานที่ เสี่ยงต่อการหกล้มมากที่สุดสำหรับผู้สูง อายุในกรุงเทพฯ สำหรับสาเหตุการหกล้มของผู้สูง อายุในบ้านไม่ได้เกิดจากสาเหตุเฉียบพลัน ทีป่ อ้ งกันไม่ได้ เช่น อาการวิงเวียนศีรษะ เสียการทรงตัว สถานเดียวเท่านัน้ แต่ยงั เกิดจากการจัดสภาพบ้านเรือนอีกด้วย โดยทุกวันนี้ผู้สูงอายุในประเทศไทยมาก กว่าครึ่งยังใช้ชีวิตอยู่ในบ้านที่ขาดการจัด สภาพแวดล้อมให้ปลอดภัย ส่งผลให้ผู้สูง อายุเหล่านั้นต้องเผชิญกับความเสี่ยงที่ อาจร้ายแรงถึงขั้นพิการไปตลอดชีวิตที่ เหลือหรือเสียชีวติ ได้ทกุ วินาที ซึง่ สาเหตุ
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
ตารางแสดง สถานทีท ่ ผ่ี สู้ งู อายุเสีย่ งต่อการหกล้ม
○
○
○
ทุกคนก็คงรู้ว่า หนึ่งภัยสำคัญสำหรับผู้สูงอายุก็คือ การหกล้ม เพราะสภาพ ร่างกายนับวันมีแต่เสือ่ มลง โดยเฉพาะในส่วนของกล้ามเนือ้ กระดูกและข้อ รวมถึงการ ทรงตัว ข้อมูลจากการสำรวจสภาวะสุขภาพอนามัยของประชาชนไทยโดยการตรวจ ร่างกาย ครัง้ ที่ 3 ซึง่ เผยแพร่ เมือ่ ปี 2550 พบว่า บ้านกลายเป็นสถานทีเ่ กิดเหตุการณ์ หกล้มของผู้สูงอายุที่สำคัญไม่แพ้ที่อื่นๆ Á
○
อาซีซะห์ X
ดังกล่าวเป็นเรื่องที่ป้องกันได้ตั้งแต่เนิ่นๆ ถ้ารู้ว่าจุดอันตรายอยู่ที่ไหน โดยผู้เชี่ยว ชาญชี้ว่า จุดอันตรายในบ้านที่สำคัญที่สุด สำหรับผู้สูงอายุ ก็คือ บันไดและพื้นที่ไล่ ระดับลดหลั่น รวมทั้งห้องน้ำ ห้องครัว และทางเดิ น เข้ า บ้ า น ซึ ่ ง เป็ น จุ ด เสี ่ ย ง ลดหลัน่ กันลงมาเป็นลำดับ อย่ า งไรก็ ต าม คนส่ ว นใหญ่ ไ ม่ สามารถสร้างบ้านใหม่หรือโยกย้ายไปยัง ทีๆ่ เหมาะสมได้ ดังนัน้ การดัดแปลงสภาพ บ้านให้คุณปู่, คุณย่า, คุณตา, คุณยาย ใช้ชีวิตได้อย่างปลอดภัยจึงเป็นทางออก ที่ทำได้มากกว่า อาทิเช่น ถ้าสภาพบ้าน บังคับให้ผู้สูงอายุยังต้องใช้บันได้ขึ้นลง ก็ตอ้ งดูแลให้มรี าวเกาะบันไดทีจ่ บั ถนัดมือ X
3 ÿ¢ “√–
ริมคลอง กัลยาณา
ÿ¢ “√–
X
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
หรื อ จะทานแบบสดๆ ด้ ว ยการเด็ ด ใบ มาต้มทานก็ได้ มะก่องข้าวนอกจากรักษา โรคเบาหวานแล้ ว ยั ง สามารถนำส่ ว น ต่างๆ มาใช้เป็นสมุนไพรรักษาโรคอื่น ได้อีกดังนี้ ต้น ช่วยบำรุงโลหิต ขับลม ช่วย ย่อยและทำให้เจริญอาหาร ราก แก้โรคเกี่ยวกับระบบหลอด ลม น้ำดี บำรุงธาตุเจริญอาหาร ปัสสาวะ ขุ่น เสียวมดลูก ตกขาวมีกลิ่นเหม็นคาว แก้ไอ ผอมเหลือง บำรุงกำลัง ใบหรือทั้งต้น ต้มน้ำดื่มแก้โรค เบาหวาน ขับปัสสาวะ ล้างแผล ตำรา ยาพื้นบ้านใช้ใบตำพอกบ่มหนองให้สุก
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
พันสีครอบ, ครอบจักรวาล, มะก่องเข้า, ครอบตะลับ, ครอบพันสี, หญ้าขัดหลวง, หญ้าขัดใบป้อม และขัดหมอหลวง แตก ต่างกันไป ต้นมะก่องข้าวมีความสูงประมาณ 2 เมตร ลำต้นทีใ่ หญ่ทส่ี ดุ ไม่เกิน 1.5 ซ.ม. แตกก้านออกลักษณะทรงพุ่มห่างๆ มีดอก สีเหลือง มีลกู ออกมาทรงกลมตัดเป็นแฉกๆ ชอบขึ ้ น อยู ่ ต ามป่ า ละเมาะ ริ ม ลำห้ ว ย ตามทีร่ กร้างว่างเปล่าหรือริมทางเดิน ทัว่ ไป มี อ ายุ ไ ม่ เ กิ น 3 ปี สามารถขยาย พันธุด์ ว้ ยการเอาเมล็ดทีแ่ ก่แล้วมาปลูก ต้นมะก่องข้าวสามารถนำมาใช้ทำ ยาได้ตั้งแต่รากจนถึงใบ และลูกดิบอ่อน ก็สามารถกินได้ โดยนำต้นมะก่องข้าว มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตากแดดให้แห้งสนิท ถ้าไม่แห้งสนิทก็จะต้องอบให้แห้ง เพื่อ ไม่ให้เกิดเชื้อราเมื่อเราจะเก็บไว้นานๆ
○
4
○
โรคเบาหวานเป็นอีกโรคหนึ่งที่เรา ต้องให้ความสำคัญ เนื่องจากในปัจจุบัน มีคนเป็นจำนวนมากที่เป็นโรคเบาหวาน ซึ่งเดิมโรคเบาหวานส่วนใหญ่จะเกิดกับ คนที่เป็นโรคอ้วนและผู้สูงอายุ แต่ปัจจุบัน คนผอมและคนอายุไม่มากก็เป็นเบาหวาน ได้ ซึ่งโรคเบาหวานเป็นโรคที่ใครเป็นแล้ว โอกาสทีจ่ ะรักษาให้หายขาดนัน้ ยาก นอก จากคอยควบคุมระดับน้ำตาลเอาไว้เท่านัน้ คนส่ ว นใหญ่ ท ี ่ เ ป็ น เบาหวานจะรั ก ษา โดยวิธีการทานยาทั้งยาแผนปัจจุบันและ ยาสมุนไพรควบคูก่ นั ไป โดยมียาสมุนไพร หลายชนิดที่สามารถแก้โรคเบาหวานได้ แม้ ว ่ า จะไม่ ห ายขาด แต่ ก ็ ส ามารถลด ปริมาณน้ำตาลลงได้ ซึ่งสมุนไพรตัวหนึ่ง ที่มีสรรพคุณในการรักษาโรคเบาหวาน นั้นก็คือ มะก่องข้าว ซึ่งบางพื้นที่เรียก มะอุบข้าว, ตอบแตบ, ปอบแปบ, โผงผาง, Á
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
X
และแตกเร็วขึน้ นอกจากนัน้ ใบยังใช้ขยี้ อุดฟัน แก้ปวดฟัน แก้เหงือกอักเสบ ดอก ฟอกล้างลำไส้ให้สะอาด ปั จ จุ บ ั น เจ้ า อาวาสวั ด ภู ช ้ า งน้ อ ย ต.เชียงคาน อ.เชียงคาน จ.เลย ได้นำ ต้นมะก่องข้าวมาแปรรูปสำหรับต้มเป็น น้ ำ ชา ซึ ่ ง ได้ ร ั บ ความนิ ย มจากผู ้ ท ี ่ เ คย ทดลองดืม่ กันเป็นจำนวนมาก
บุหรีก่ บั ชีวติ เอนก ขันศรีทรง
X
เยาวชนเป็นมากกว่า
มะก่องข้าว เป็นสมุนไพรอีกทาง เลือกหนึ่งที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ เพื่อป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้ ยังมี สมุนไพรอีกหลายชนิดที่แก้โรคเบาหวาน ได้ แต่ต้องศึกษาสรรพคุณต่างๆ ของ
...เหยือ่ ...
“Today’s teenager is tomorrow’s potential regular customer” สมุนไพรนั้นๆ ให้รอบคอบก่อนที่จะนำ มาใช้ในชีวติ ประจำวัน แหล่งข้อมูล 1. http://techno.thepodint.ac.th 2. www.sairee.net/index.php 3. www.topicstock.pantip.com/food/ topicstock 4. www.40151korawit.th.gs
วลีข้างต้นดูง่ายๆ ไม่สลับซับซ้อนทางด้านภาษา แต่จริงๆ แล้ว มันสลับซับซ้อน ทางด้านกลยุทธ์ทางการตลาดของบริษัทบุหรี่เป็นอย่างมาก สิ่งหนึ่งที่ดูเหมือนว่าบริษัท บุหรี่ยืนยันกับสังคมมาโดยตลอด คือ การคัดค้านการสูบบุหรี่ในกลุ่มเยาวชน และสนับ สนุนการลดปัญหาการสูบบุหรี่ของเยาวชน แต่ในความเป็นจริงแล้วบริษัทบุหรี่ตระหนักดี ถึงความสำคัญของการสูบบุหรีใ่ นกลุม่ เยาวชนอย่างยิง่ ทัง้ นีเ้ พราะ ½ ตลาดต้องการผู้บริโภครายใหม่ๆ เพื่อแทนที่ผู้ใหญ่ที่เลิกสูบบุหรี่และผู้ที่เสีย ชีวติ จากการสูบบุหรี่ Á
...คุณผูอ้ า่ นครับ... “สุขสาระ” มีขอ้ เสนอสำหรับเรือ่ งราวดีๆ ของคุณ ทัง้ ทีไ่ ด้รบั จากเพือ่ นสนิท หรือญาติ พีน่ อ้ ง ทีส่ ร้างความประทับใจ สร้างกำลังใจ ให้คณ ุ ยืนหยัดอย่างเข้มแข็งได้ ขอเชิญชวนคุณผู้อ่านส่งเรื่องน่าประทับใจดังกล่าว พร้อมที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ ของคุณ มาที่กองบรรณาธิการสุขสาระ คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. 10330 หรือที่ อีเมล์ suksara@yahoo.co.th โดยความยาวของเรื่องไม่เกิน 1 หน้ากระดาษ เอ4 หรือขนาดบรรทัดพิมพ์ 20 บรรทัด สำหรับเรือ่ งของคุณทีไ่ ด้รบั การตีพมิ พ์ “สุขสาระ” มีคา่ ขนมเล็กๆ น้อยๆ พร้อมทีจ่ ะมอบให้
เยาวชนทีม่ อี ายุตำ่ กว่า 18 ปี คือ ผูบ้ ริโภคกลุม่ ใหญ่ทม่ี จี ำนวนมหาศาล ½ ความภักดีต่อยี่ห้อบุหรี่ควรเริ่ม หยั่งรากตั้งแต่วัยเยาว์ และเมื่อลงราก มัน่ คงแล้วย่อมยากทีจ่ ะเปลีย่ นแปลง ½ การที ่ ผ ู ้ ส ู บ บุ ห รี ่ เ ลื อ กที ่ จ ะสู บ บุหรี่ยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งตั้งแต่อายุน้อย จะ นำมาซึ่งรายได้ของบริษัทบุหรี่ ตลอดเวลา ที่ผู้สูบบุหรี่มีอายุมากขึ้น ดังนั้น จึงมี ½
X
5 ÿ¢ “√–
“บุหรี-่ เหล้า มารชีวติ อสรพิษร้ายใกล้ครอบครัว” ถ้อยคำโดนใจ จาก คุณนัตพล หีมปอง นักศึกษาพยาบาลศาสตร์ชน้ั ปีท่ี 2 วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี นครราชสีมา ความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องให้ความ สำคั ญ กั บ การวางหมากการตลาดไปที ่ วัยรุน่ ทัง้ นีเ้ พือ่ ความยัง่ ยืนของธุรกิจบุหรี่ ½ ในขณะที่ประเทศที่มีการควบคุม การบริโภคยาสูบทีเ่ ข้มแข็งและมีกฎหมาย ห้ามการโฆษณาบุหรี่ ซึ่งมีประสิทธิภาพ ในการป้องกันเยาวชนสูบบุหรี่ที่ดีที่สุดนั้น บริษัทบุหรี่ก็จะพยายามคิดค้นวิธีการที่จะ สือ่ สารไปยังวัยรุน่ ให้ได้มากทีส่ ดุ บริษัทตัวแทนโฆษณาที่ชื่อเทคเบตส์ ได้ อ ธิ บ ายถึ ง ความพยายามที ่ จ ะเข้ า ถึ ง จิตใจของวัยรุ่น และผู้สูบบุหรี่ที่มีอายุน้อย โดยมีปจั จัยสำคัญ คือ ½ ควรนำเสนอว่าการสูบบุหรี่เป็น กระบวนการหนึ่งในการก้าวไปสู่โลกของ ผูใ้ หญ่ ½ ทำให้เข้าใจว่าการสูบบุหรี่เป็น ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์และกิจกรรมที่ ให้ความรืน่ รมย์ทต่ี อ้ งห้าม ½ ชิ ้ น งานโฆษณาควรจำลองมา จากชีวติ จริงของวัยรุน่ ½ เชือ ่ มโยงบุหรีเ่ ข้ากับกัญชา, ไวน์, เบี ย ร์ , เรื ่ อ งเพศ และอื ่ น ๆ ซึ ่ ง เป็ น สิ่งที่วัยรุ่นคิดว่าเป็นพฤติกรรมประเภท เดียวกัน นอกจากนี้ บริษทั บุหรีย่ งั มีการจัดทำ หรือสนับสนุนโครงการป้องกันเยาวชน สูบบุหรี่ เพื่อให้เกิดภาพของบริษัทที่มี ความรับผิดชอบ และพยายามเสนอข้อมูล ใหม่แก่สงั คมว่า ข้อมูล : ฉีกหน้ากากบริษทั บุหรี่ / ถอดความจาก trust us we’re the tobacco industry เขียนโดย Ross Hammond and Andy Rowell ; ถอดความโดย มูลนิธริ ณรงค์เพือ่ การไม่สบู บุหรี่
6 ÿ¢ “√–
X
อิทธิพลจากกลุ่มเพื่อนต่างหาก ที่เป็นสาเหตุให้เยาวชนเริ่มสูบบุหรี่ ไม่ใช่ จากการโฆษณาบุหรี่ ½ บริษัทบุหรี่สนับสนุนการป้องกัน เยาวชนสูบบุหรีอ่ ย่างเต็มที่ ½ เป็นความบกพร่องของพ่อ แม่ ทีไ่ ม่สามารถถ่วงดุลอิทธิพลของกลุม่ เพือ่ น ได้ ½
ทำให้สื่อมวลชนเห็นว่า ฝ่าย รณรงค์ เ ป็ น ผู ้ ม ี จ ิ ต ใจคั บ แคบที ่ ไ ม่ ส นั บ สนุนการรณรงค์ของบริษัทบุหรี่ที่จะไม่ให้ เยาวชนสูบบุหรี่ ½ สร้ า งภาพว่ า โครงการป้ อ งกั น เยาวชนสูบบุหรี่นั้นประสบความสำเร็จ ได้รบั การตอบรับอย่างดี ½
อาหารกับสุขภาพ โนรีซนั ด์
X
เห็ดหอม หรือ เห็ดชิตาเกะ (Shiitake) มีชอ่ื ทางวิทยาศาสตร์วา่ Lenitnus edodes (Berk.) Sing. เป็นพืชตระกูลเห็ดที่มีกลิ่นหอมเย็น รสอร่อย มีสารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอยู่หลายชนิด ช่วยเสริมสร้างภูมิ ต้านทานโรคในร่างกายได้ และยังมีสารกำจัดเชือ้ ราและสารลดไขมันในเลือดอีกด้วย ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
เห็ดหอมสด 100 กรัมมีคณ ุ ค่าทาง อาหารมากโดยให้พลังงานถึง 387 กิโลแคลอรี ขณะที่ เห็ดหอมแห้ง 100 กรัม ให้ พ ลั ง งาน 375 กิ โ ลแคลอรี โดยใน เห็ดหอมสดจะมีคาร์โบไฮเดรตถึง 67.5 กรัม, โปรตีน 17.5 กรัม, แคลเซียม 98 มิลลิกรัม และฟอสฟอรัส 476 มิลลิกรัม ขณะที่ เห็ดหอมแห้ง มีคาร์โบไฮเดรต 82.3 กรัม, โปรตีน 10.3 กรัม, แคลเซียม 12 มิลลิกรัม และฟอสฟอรัส 171 มิลลิกรัม เป็นต้น
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
กระดูกผุ และบำบัดโรคโลหิตจาง ทำให้ เลือดลมไหลเวียนดีขึ้น ป้องกันการเป็น หวัด และใช้บำบัดโรคเนื้องอกได้หลาย ชนิด เช่น เนื้องอกในทางเดินอาหาร, มะเร็งปอด, มะเร็งในเม็ดเลือด เป็นต้น นอกจากนี้ยังพบว่า เห็ดหอมช่วย เพิ่มภูมิต้านทานในผู้ป่วยโรคมะเร็ง และ ช่ ว ยยั บ ยั ้ ง การเจริ ญ เติ บ โตของเซลล์ มะเร็งอย่างได้ผล โดยเฉพาะน้ำตาลที่มี ในเห็ดหอมนั้นจะมีสรรพคุณต้านมะเร็ง และกลืนกินเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
เห็ดหอมจะมีลักษณะเฉพาะตัวคือ มีกลิ่นหอม, เนื้อนุ่ม หากนำไปตากแห้ง แล้วสามารถเก็บไว้ได้นานโดยที่ยังมีกลิ่น หอมอยู่ โดยปกติแล้วเห็ดหอมจะขึ้นใน ประเทศที่มีอากาศหนาวเย็นและพบมาก ในประเทศแถบเอเชีย ซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ ที่ประเทศจีน, ญี่ปุ่น, อินโดนีเซีย และ ไต้หวัน ส่วนในประเทศไทยนั้นจะพบใน แถบอากาศหนาว คื อ ภาคเหนื อ แถบ จังหวัดเชียงใหม่และแม่ฮ่องสอน ส่วน ภาคอีสานนั้นจะอยู่แถบจังหวัดเลยและ สกลนคร เห็ดหอมมักขึ้นบนขอนไม้หรือ ไม้เนื้อแข็งโดยเฉพาะไม้ในสกุล Fagaceae เช่น ไม้โอ๊ก, ไม้ก่อ เป็นต้น ปกติ เชือ้ เห็ดหอมจะเจริญเติบโตได้ดที อ่ี ณ ุ หภูมิ ประมาณ 15-25 ํ เซลเซียส มีบนั ทึกไว้ในศตวรรษที่ 14 ว่าหมอ จีนใช้เห็ดหอมเป็นยาอายุวัฒนะ, รักษา หวัดทำให้เลือดลมดี, แก้โรคหัวใจ, ต้าน การเติบโตของเนื้อร้าย และแก้พิษงูอีก ด้วย ซึ่งสอดคล้องกับในปัจจุบันที่ได้มี นักวิจัยจากหลากหลายประเทศได้วิจัย พบว่ า เห็ ด หอมนั ้ น มี ส ารที ่ ช ่ ว ยในการ ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ต้านโรค มะเร็งและโรคร้ายต่างๆ จากเชื้อไวรัส ได้จริง การบริโภคเห็ดหอมนั้นจะช่วยให้ ร่างกายเร่งการสร้างเม็ดเลือดขาวและ ภู ม ิ ค ุ ้ ม กั น โรค เสริ ม การทำงานของ กระเพาะอาหารและม้ า ม ป้ อ งกั น โรค
○
Á
ข้อมูล : http://scratchpad.wikia.com/wiki/เห็ดหอม http://www.horapa.com/content.php?Category=Herb&No=410 http://news.cedis.or.th/detail.php?id=864&lang=en&group_id=1 X
7 ÿ¢ “√–
การนำเห็ดหอมมาปรุงอาหารเป็น ยาสูตรทีร่ จู้ กั กันดีของคนจีนโบราณ คือ ใช้ เห็ดหอม 6 ดอก, แครอท 1 หัว, น้ำตาล กรวดและน้ำ 5 ถ้วย ต้มดื่มเป็นประจำ จะช่วยป้องกันมะเร็ง หรือใช้เห็ดหอม 4 ดอก, ข้าวสาร 1.5 ถ้วย, ขิง 1 แง่ง, น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา แช่เห็ดหอมให้นุ่ม แล้วซอยบางๆ นำไป หมักในน้ำมันเกลือ และน้ำขิง จากนั้น หุงข้าวจนเดือดแล้วใส่เห็ดหอมหมัก สูตร นีก้ นิ ขับลม ป้องกันการปัสสาวะรดทีน่ อน
เรื่องน่ารู้กับหมอกษิดิษ X
นายแพทย์กษิดิษ ศรีสง่า
ขึ้นชื่อว่า มะเร็งแล้ว ก็ล้วนแต่เป็น โรคที ่ ใ ครๆ ไม่ อ ยากจะเจอะเจอทั ้ ง นั ้ น แต่อย่างไรก็ตาม ทุกๆ คนไม่มีใครรู้ว่า อนาคตของเราต่ อ ไปจะเป็ น อย่ า งไร ดังนั้นถ้าเรา สามารถ จะป้องกันมันได้ ก็จะเป็นสิ่งที่ดีกว่าเป็นอย่างยิ่งเลยทีเดียว Á
มะเร็งปากมดลูก แปลเป็นภาษายาวี : ฮาเร๊ะ เจ๊ะโด
ไวรัส HPV 16, 18
8 ÿ¢ “√–
มะเร็งปากมดลูกจัดได้ว่า เป็นมะเร็งที่พบได้บ่อยที่สุด ของมะเร็งทั้งหมดที่พบในผู้หญิงไทย และก็เป็นมะเร็งที่พบได้ บ่อยเช่นกันทัว่ โลก ตำแหน่งทีเ่ กิดมะเร็งนี้ ก็คอื บริเวณปาก ของมดลูก มดลูกของคนเรานั้น มีรูปร่างเหมือนชมพู่ ที่จับเอาตรง ขั้วมันคว่ำลง ตรงขั้วที่มีก้านอยู่นั้น ถ้าเราเอาก้านออกไป บริเวณนัน้ มันก็เหมือนกับปากมดลูกคนเลยทีเดียว ปากมดลูกนี้ จะอยู่ภายในช่องคลอดมีหน้าที่ ป้องกันสิ่งแปลกปลอมภายนอก X
มั ก พบว่ า หญิ ง ที ่ ม ี เ พศสั ม พั น ธ์ ตั้งแต่ยังเล็ก หรือมีคู่นอนหลายคน จะมี โอกาสเจอเชื้อต่างๆ มากกว่า ก็เลยมี โอกาสเป็นมะเร็งมากกว่าคนอืน่ ๆ เช่นเดียวกัน ในผู้หญิงภาคใต้ ที่ ส่ ว นมากเป็ น มุ ส ลิ ม และมี ส ามี ท ี ่ ข ริ บ ปลายอวัยวะเพศแล้ว พบว่า มีอตั ราการ เป็นมะเร็งปากมดลูกต่ำกว่า ในภาคอื่นๆ อย่างมีนัยยะสำคัญ ซึ่งน่าจะเกิดจาก การขริ บ ปลายจะทำให้ อ วั ย วะเพศของ ชายนั้น สะอาด ไม่มีจุดหมักหมม ไม่มี ขี้เปียก ที่เป็นสาเหตุของมะเร็งที่อวัยวะ เพศนัน่ เอง ร่างกายไม่ให้เข้าไปในมดลูก และเป็น ทางผ่านของสิง่ คัดหลัง่ จากมดลูก มะเร็ง ปากมดลูกสามารถแพร่ขยายไปยังตัวมดลูก และยังสามารถลุกลามไปยังอวัยวะข้าง เคียงทีอ่ ยูภ่ ายในอุง้ เชิงกราน หลังจากนัน้ ถ้ายังไม่ได้รักษาหรือรักษาไม่หายขาดมัน ก็จะแพร่กระจายต่อไปยังอวัยวะที่อยู่ไกล ออกไปคือ ปอด, ตับ, ลำไส้ หรือสมอง จนทำให้เสียชีวิตในที่สุด ปากมดลู ก นี ้ เป็ น ส่ ว นแรกที ่ จ ะ สัมผัสกับน้ำอสุจิ หรือน้ำคัดหลั่งจากฝ่าย ชาย เมื่อเวลามีเพศสัมพันธ์กัน ดังนั้น โรคอะไร ที่มีอยู่ในอวัยวะเพศชาย หรือ ในน้ำอสุจขิ องเพศชาย จึงวิง่ ตรงไปสูป่ าก มดลูกมากกว่าบริเวณอืน่ ๆ เราพบว่า สาเหตุของมะเร็งปาก มดลูกส่วนใหญ่แล้ว เกิดจากการติดเชื้อ ชนิดหนึง่ ทีเ่ รียกว่า เชือ้ ไวรัส HPV เจ้า เชื้อตัวนี้ คือเชื้อที่ทำให้เกิดเป็นหูดหงอน ไก่ในผู้ชาย เจ้าเชื้อตัวนี้ จะทำให้เซลล์ บริเวณปากมดลูก เปลีย่ นแปลงรูปร่างไป และพอนานๆ ในที่สุด มันก็จะเปลี่ยน รูปร่างกลายเป็นมะเร็ง โดยสายพันธุ์ที่ อันตรายคือ HPV16, 18, 31 และ 45 โดยเฉพาะอย่างยิง่ HPV16 และ 18 นัน้ เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งปากมดลูก ประมาณ 70% นอกจากนีย้ งั มีเชือ้ ไวรัส สายพันธุ์อื่นๆ เช่น HPV6 และ 11 ที่ เป็นสาเหตุหลัก 90% ของการเกิดโรค หูดอวัยวะเพศ X
9 ÿ¢ “√–
เนื่องจากปากมดลูกเป็นอวัยวะที่ ซ่อนอยู่ภายในของผู้หญิงดังนั้น เมื่อเริ่ม เป็นมะเร็งใหม่ๆ ก็มักจะไม่มีอาการผิด ปกติใดๆ ให้เราเห็น แต่ถ้าเป็นมากขึ้น เรื่อยๆ ก็จะมีอาการต่างๆ ได้ เช่น เจ็บ เวลามีเพศสัมพันธ์ ทั้งๆ ที่ไม่เคยเจ็บมา ก่อน หรือมีเลือดออกหลังมีเพศสัมพันธ์ ตกขาวมากกว่าปกติ และมีกลิ่นเหม็น มีอาการอ่อนเพลีย เบือ่ อาหาร น้ำหนักลด หรือมีก้อนแข็งในท้อง ถ้ามีอาการเหล่านี้ แล้วมันแสดงว่ามะเร็งลุกลามไปไกลมาก แล้ว การรักษาก็จะไม่ค่อยได้ผล มักจะ เสียชีวติ ภายในเวลาไม่นาน วิ ธ ี ท ี ่ ด ี ท ี ่ ส ุ ด ในการต่ อ สู ้ ก ั บ มะเร็ ง ปากมดลูกก็คอื การตรวจพบแต่เนิน่ ๆ ทีส่ ดุ เพื ่ อ ถ้ า หากมี ส ิ ่ ง ผิ ด ปกติ ก ็ จ ะได้ ร ั บ การรักษาได้ทนั ท่วงที วิธกี ารตรวจนัน้ ก็คอื การทำ แปปเสมี ย ร์ คื อ การไปตรวจ ภายในกั บ สู ต ิ น รี แ พทย์ และแพทย์ จ ะ เอาเครื่องมือคล้ายๆ กับไม้ไอศกรีมไป ปาดที ่ ป ากมดลู ก เพื ่ อ เอาชิ ้ น ส่ ว นของ เซลล์นั้นไปตรวจ เพียงเท่านี้ก็สามารถ จะตรวจพบมะเร็งได้ตั้งแต่เริ่มต้น ดังนั้น เมื่อเป็นแล้วการรักษาก็จะง่ายดายขึ้น และได้ผลดีกว่าปล่อยให้ลุกลาม การตรวจแปปสเมียร์จะต้องมีการ เตรียมตัวก่อนรับการตรวจโดยภายใน 24 ชั่วโมง ก่อนการตรวจผู้ป่วยจะต้อง ไม่มี การตรวจภายใน ไม่มีการสวนล้างช่อง คลอด ไม่มีเพศสัมพันธ์มาเลย และถ้า
10 ÿ¢ “√–
X
เหน็บยาอยูก่ ต็ อ้ งให้เลย 48 ชัว่ โมงไปเสีย ก่อน จึงตรวจได้ นอกจากนี้ ควรตรวจ หลั ง ประจำเดื อ นหมดไปแล้ ว ประมาณ สองสัปดาห์ จึงจะได้ผลดีและควรเข้ารับ การตรวจภายในเป็นประจำทุกปี ถ้าหาก มีอายุ 30 ปีขึ้นไป หรือถ้ามีเพศสัมพันธ์ แล้ว ไม่ว่าอายุเท่าไรก็ควรตรวจเลยจะดี กว่า การรักษาในระยะต้นๆ ถ้าเป็นไม่ มาก การรักษาเพียงแค่ใช้เลเซอร์ หรือ เครื่องมือแพทย์อื่นๆ ตัดปากมดลูกออก ก็พอเพียง แต่ถา้ เป็นมากขึน้ ก็จะต้องตัด มดลูกทั้งหมดทิ้งไป พร้อมต่อมน้ำเหลือง แต่ถ้าลามไปยังอวัยวะอื่นๆ ก็อาจจะต้อง มีการฉายแสง หรือให้เคมีบำบัดร่วมด้วย ซึ่งแน่นอนว่า การรักษาที่เพิ่มเติมนี้ย่อม มีผลข้างเคียงมากขึ้น และผลการรักษา ก็ไม่ดเี ท่าไร การป้องกัน ก็ย่อมจะดีกว่า การ รักษาอย่างแน่นอน การป้องกันอย่างหนึง่ ก็โดยการฉีดวัคซีน ป้องกันเชือ้ ไวรัส HPV สายพันธุ์ 16 และ 18 จะทำให้ผู้ที่ได้รับ
พบหมอจินตนา X
การฉีดวัคซีนนัน้ ไม่เป็นโรคทีเ่ กิดจากเชือ้ HPV สายพันธุ์ 16 และ 18 ดังนั้นจึง ป้องกันสาเหตุของมะเร็งปากมดลูกได้ถึง 70%
วิธีการฉีดวัคซีนนี้ก็โดยการฉีดทั้ง หมด เป็นจำนวน 3 เข็ม เข็มที่สองห่าง จากการฉีดเข็มแรก 2 เดือน และเข็มที่ สามห่างจากเข็มทีส่ อง 4 เดือน แต่อย่างไรก็ตามมะเร็งปากมดลูกก็ ยังสามารถ เกิดจาก ไวรัสสายพันธุ์อื่นๆ หรือสาเหตุอื่นๆ ได้อีก ดังนั้น จึงต้อง หลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่างๆ โดยการ ไม่มี เพศสัมพันธ์ตั้งแต่อายุน้อยๆ ไม่สำส่อน ทางเพศ และแต่ ง งานกั บ ชายที ่ ข ริ บ อวัยวะเพศเช่นเดียวกับชายมุสลิมเท่านั้น เพี ย งแค่ น ี ้ ท่ า นก็ จ ะสามารถลดความ เสี่ยงการเป็นมะเร็งปากมดลูกได้เกือบ หมดแล้วครับ วัสสลามฯ
หมายเหตุ สุขสาระ ได้เคยลงบทความเรือ่ งมะเร็งปากมดลูกมาแล้วครัง้ หนึง่ เมือ่ เดือน ตุลาคม 2550 แต่เนื่องจากในปัจจุบัน รัฐฯ ได้รณรงค์ป้องกันมะเร็งปากมดลูก มากขึ้น สุขสาระ จึงขอเสนอเรื่องราวของมะเร็งปากมดลูกอีกครั้ง ในสำนวน อ่านง่ายๆ สไตล์คณ ุ หมอกษิดษิ
แพทย์หญิง จินตนา โยธาสมุทร
ซอและห์อายุ 48 ปี เขาเป็นชาย ร่างอ้วน ที่ชอบรับประทานอาหารรสจัด อาหารมัน สูบบุหรี่วันละ 15 มวน ไม่ ค่อยชอบออกกำลังกาย เขาทำงานเป็น พนักงานอยูใ่ นบริษทั แห่งหนึง่ ซอและห์มีอาการแสบยอดอกร้าว ขึ้นไปถึงคอในช่วงหลังรับประทานอาหาร Á
มานาน 6-7 เดือน หนึ่งปีก่อนเขาเคยมี ความรู้สึกขม เปรี้ยวในปากและช่องคอ ด้านหลัง เคยมีอาการเรอ, จุก, เสียด, แน่น และเจ็บบริเวณหน้าอก ซึ่งมักเป็น ในช่วงเวลากลางคืน จนต้องลุกตื่นขึ้นมา ทำให้เมื่อตื่นนอนในตอนเช้ารู้สึกเจ็บคอ และเสียงแหบ เขาจึงไปพบแพทย์ทาง ด้านอายุรกรรมทัว่ ไป แพทย์สงสัยว่า ซอและห์จะเป็น โรคกรดไหลย้อนจึงส่งเขาไปปรึกษาแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญทางด้านโรคทางเดินอาหาร
โรคกรดไหลย้อน . . ป้ อ ง กั น ไ ด้ . .
X
11 ÿ¢ “√–
ÿ¢ “√–
X
บุหรีก่ เ็ ป็นอีกสาเหตุหนึง่ ของโรคกรดไหลย้อน
X
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
การสร้างกรดในกระเพาะอาหารได้โดย ตรง ทำให้การสมานแผลดีขึ้น จะให้ยา ลดกรดและยาในกลุ ่ ม ยั บ ยั ้ ง การจั บ กั บ ฮีสตามีน (H2 receptor antagonist) ไปด้วย” แพทย์ ไ ด้ แ นะนำให้ ซ อและห์ ร ั บ ประทานยาตามสัง่ และขอให้ปรับเปลีย่ น วิถีการดำรงชีวิต และบรรเทาอาการของ โรคนี ้ ด ้ ว ยวิ ธ ี ก ารรั บ ประทานอาหาร ปริมาณน้อยๆ แต่บ่อยครั้ง ลดหรือหลีก เลี่ยงอาหารรสจัด ลดอาหารไขมัน ไม่ รับประทานอาหาร 3 ชั่วโมงก่อนนอน หลีกเลี่ยงการก้มตัวหรือเอี้ยวตัวหลังจาก รับประทานอาหารอิ่มใหม่ๆ งดสูบบุหรี่ เนื ่ อ งจากสารนิ โ คติ น ในบุ ห รี ่ จ ะทำให้ กล้ามเนื้อหูรูดบริเวณหลอดอาหารหย่อน ตัวลงไป พยายามควบคุมน้ำหนัก ออก กำลังกายอย่างสม่ำเสมอ แต่หลีกเลี่ยง การออกกำลังกายในท่าซิทอัพ และท่า ยกขาขึ้นสูง เนื่องจากจะทำให้กรดไหล ย้อนกลับได้งา่ ยขึน้ สวมใส่เสือ้ ผ้าพอดีตวั ไม่สวมเสื้อผ้าที่ค ับหรือแน่นจนเกินไป เนือ่ งจากจะทำให้บริเวณช่องท้องถูกกดทับ มากขึน้ ทำให้กรดไหลย้อนกลับได้งา่ ยขึน้ และควรนอนให้หวั เตียงสูงจากแนวราบ 68 นิว้ ซอและห์ได้ปฏิบัติตัวตามคำแนะนำ ของแพทย์ทุกประการ เขารับประทาน ยาตามแพทย์สั่ง จึงทำให้มีอาการดีขึ้น ตามลำดั บ และจะไปพบแพทย์ ต ามนั ด ในอีก 2 เดือนข้างหน้า
○ ○ ○
12
แพทย์ผู้เชี่ยวชาญทางด้านโรคทางเดิน อาหารได้ทำการตรวจ ด้วยวิธีการส่อง กล้ อ งเข้ า ไปในหลอดอาหารที ่ เ รี ย กว่ า เอนโดสโคป (Endoscope) จากวิธีนี้จะ ทำให้ทราบว่าหลอดอาหารมีการอักเสบ หรือเป็นแผลหรือไม่ และจะใช้วิธีตรวจ ด้วย PPI test (Protein pump inhibitor test) ซึ่งเป็นวิธีการใช้ยากลุ่มยับยั้งการ ทำงานของเอนไซม์โปรตอนปั๊ม รักษา อาการโรคกรดไหลย้อน เพื่อดูการตอบ สนองของโรค หลังจากการตรวจพิเศษ แล้ว แพทย์กล่าวว่า “จากการตรวจทำให้สรุปได้ว่า คุณ เป็นโรคกรดไหลย้อน หรือ GERD ออก เสียงว่า เกิร์ด มากจากคำว่า Gastroesophageal reflux disease ซึง่ เป็นโรค ที่พบบ่อยในผู้ใหญ่ แต่อาจพบได้บ้างใน เด็กเล็กหรือทารก โรคนี้เกิดจากกรดใน กระเพาะอาหารไหลย้ อ นผิ ด ปกติ ก ลั บ ขึ้นไปในหลอดอาหาร ทำให้ผนังด้านใน ของหลอดอาหารอั ก เสบหรื อ เป็ น แผล ตามปกติแล้วร่างกายมีกลไกป้องกันไม่ให้ อาหารและกรดในกระเพาะอาหารไหล ย้ อ นกลั บ ขึ ้ น ไปที ่ ห ลอดอาหาร โดยมี กล้ า มเนื ้ อ หู ร ู ด บริ เ วณส่ ว นต่ อ ระหว่ า ง กระเพาะอาหารและหลอดอาหารคอย ทำหน้าที่คล้ายประตูป้องกันไม่ให้อาหาร และกรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับ เข้าไปในหลอดอาหาร... ...แต่คนที่เป็นโรคกรดไหลย้อนนั้น กล้ามเนื้อหูรูดจะหย่อนตัวลงมาผิดปกติ จึงทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อน กลับเข้าไปในหลอดอาหารได้ง่ายขึ้น หมอ จะให้การรักษาโดยให้ยาในกลุ่ม Protein pump inhibitor ซึ่งจะไปออกฤทธิ์ยับยั้ง การทำงานของเอนไซม์โปรตอนปั๊ม ลด
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
เรื่องเล่าเดือนนี้
X
คุณอิศราขณะ เตรียมงานกับ คุณพูนศรี ภรรยา
อุปกรณ์เลีย้ งชีพ
“ผมชือ่ อิศรา รืน่ เริง...อายุ 51 ปี แต่งงานแล้วกับคุณพูนศรี แผ่นทอง มีลกู 2 คน เป็ น ชายหนึ ่ ง และหญิ ง หนึ ่ ง เดิ ม เป็นคนเกาะลันตา จังหวัดกระบี่ ฐานะ ทางบ้านไม่ค่อยดี สมัยนั้นการคมนาคม จากเกาะลันตามากระบี่ลำบากมาก ต้อง นัง่ เรือนานเป็นชัว่ โมง... ...ไปเรียนปอเนาะที่จะนะ จังหวัด สงขลา ตอนวัยหนุม่ เนือ่ งด้วยฐานะทาง บ้านไม่ค่อยดี พอเรียนจบก็มารับจ้างกรีด ยางที่บ้าน...สมัยนั้นราคายางไม่ค่อยดี... พอเก็บเงินได้พันกว่าบาทก็เลิกกรีดยาง ประมาณปี 2518 ...มองหาอาชีพใหม่... ก็ไปเรียนตัดผมที่จังหวัดตรัง จ่ายค่าเล่า เรียนไป 600 บาท ได้ทำงานที่ตรัง ... ต่อมาก็ย้ายไปที่ทุ่งสง ตัดผมอยู่ที่ร้าน ตัดผม “ผมทอง” ได้มีโอกาสตัดผมดารา ดังๆ ในสมัยนัน้ เช่น ครรชิต ขวัญประชา, เด่น ดอกประดู่, สายัณห์ จันทรวิบูลย์, และพระเอกตลอดกาลสรพงษ์ ชาตรี เวลาที่พวกเขาไปถ่ายทำภาพยนตร์กัน แถวทุง่ สง Á
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
X
บ้าน ที่ได้จากน้ำพักน้ำแรง
ครกขายหน้ า บ้ า นก็ ไ ด้ ก ารอนุ เ คราะห์ กระทะขนมครกจากแม่ บ ้ า นนายทหาร ท่านหนึ่ง แต่ใช้ไม่ได้เพราะมันเก่าสนิม ขึ้น ต้องไปหาซื้อใหม่...ทำได้ไม่นานก็มี ลูกค้าจากเด็กๆ เป็นผู้ใหญ่ จนต้องเพิ่ม กระทะขนมครกขึ้นอีก เป็น 2 กระทะ... และเมื่อลูกค้าเพิ่มขึ้น ผมก็มาช่วยขาย ด้วย...ขายดีจนมีเพื่อนมาชวนให้ไปขายที่ ตลาดกลาง พล ร.5 ...ซึ่งเป็นตลาดใหญ่ กว่า...ไปก็ใส่รถเข็นไปขายประมาณบ่าย
○
ต่อมาได้รบั อนุญาตจาก พ.ท. นิพทั ธ์ ทับมงคล ผบ.พัน ช.พัน 5 ในสมัยนั้น ให้ปลูกกระต๊อบได้ในกองพัน ก็ไปสร้าง กระต๊อบอยู่ในกองพันตามที่ได้รับอนุญาต ...ยังเปิดร้านตัดผมเช่นเดิม เมื่อผมได้ลูกชายคนแรก ค่าใช้จ่าย ก็เพิ่มขึ้น ผมก็ต้องหารายได้เพิ่มโดยการ ขับขี่มอเตอร์ไซค์รับจ้าง ภรรยาของผมก็ ต้องช่วยทำขนมหวานขายในค่าย แต่ไม่ ค่อยประสบความสำเร็จ มาลองทำขนม
○
ก็ตัดผมไปเรื่อยจนมีลูกค้าประจำ มากมาย ได้ลูกค้าเป็นนายทหารสังกัด ค่ายเทพสตรีศรีสุนทร โดยเฉพาะร้อยเอก อำนาจ เพชรโชติ เป็นผู้ชักชวนให้ผม ไปเป็นช่างตัดผมในค่ายทหาร...ผมได้จ่า สิบเอก เขิน กาละพันธุ์ ที่เป็นสารวัตร ทหาร...ให้ไปอาศัยอยู่ที่บ้านของเขาใน กองพัน เพราะว่าจ่าแกไม่ได้พักอยู่ใน กองพัน แต่พักอยู่ในตลาด...ก็ได้บ้านจ่า เป็นทั้งที่ทำงานและบ้านพัก...ได้ลูกค้า เป็นทหารทัง้ ค่าย... ผมแต่งงานในปี 2525... ใช้ชีวิต อยู่ในค่ายตลอด...อยู่ในค่ายได้ย้ายบ้านถึง สามครั้ง ครั้งแรกเมื่อจ่าเขินต้องคืนบ้าน ให้กับทางการ เพราะถูกย้ายไปประจำที่ สงขลา ผมก็ย ้ายไปอยู่ท ี่บ ้านจ่าสิบเอก สุทัน...ซึ่งตอนนั้นจ่าและครอบครัวอยู่นอก ค่าย ต่อมาภรรยาของจ่าที่เป็นครูได้ย้าย มาทำงานอยู่ใกล้ๆ และจำเป็นต้องใช้ บ้านพัก ผมก็ต้องคืนบ้านและต้องย้าย อีกครัง้ ตอนนีก้ ไ็ ปอยูก่ บั เพือ่ นอีกคนหนึง่
สามโมง ขายถึงสองทุม่ ... ผมรู้จักพ่อค้าซาลาเปาคนหนึ่ง ก็ ชวนผมไปขายในตลาดทุ่งสง...ก็ไม่ค่อย กล้าเพราะจากค่ายไปตลาดไกลมาก ก็ พยายามเก็ บ เล็ ก ผสมน้ อ ยไปได้ ส องปี ตัดสินใจซือ้ รถกระบะมือสอง ออกมาเป็น เครื่องมือทำมาหากิน...แล้วตัดสินใจไป ขายที ่ ต ลาดซึ ่ ง มี ร ะยะทางจากบ้ า นไป ตลาดประมาณ 5 กิโลเมตร... หลังจากนั้น ผมตัดสินใจครั้งใหญ่ ไปขายที่ตลาดทุ่งสง...เพราะเป็นตลาดที่ ใหญ่กว่า...ทีแรกภรรยาก็ไม่เห็นด้วย เกรง ไปว่าจะขายไม่ได้ เดี๋ยวจะอายคนอื่นเขา ...แต่ผมอยากลอง ก็บอกให้ภรรยาเตรียม ของ ขนใส่ ร ถไปขายในตลาดทุ ่ ง ส่ ง ไป จอดรถที่หน้าร้านทอง ปรากฏว่า แคะ ขนมครกขายไม่ทัน จนพนักงานร้านทอง ต้องมาช่วยแคะขนมครกขาย...ขายหมด ยังไม่ถงึ สองทุม่ ... อยู่ที่ตลาดทุ่งสงขายดีจนต้องเพิ่ม เป็น 8 กระทะ มีลกู ค้ามากก็หาทางออก ด้วยการให้บตั รคิว เป็นทีม่ าของขนมครก X
13 ÿ¢ “√–
พลังชีวติ
X
14 ÿ¢ “√–
X
ลูกค้าเข้ามาซือ้ ไม่ขาดสาย
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
ไม่ว่าจะเป็น การนมัสการประจำวัน ที่นอกจากเป็นการเปิดโอกาสให้มนุษย์ ได้เข้าเฝ้าพระผู้เป็นเจ้าวันละหลายครั้งด้วยใจที่สงบแล้ว การนมัสการยังมีประโยชน์ ต่อร่างกายด้วยอิริยาบถที่หลากหลายนอกจากท่าก้มกราบ การจ่ายซะกาต นอก จากจะเป็นการลดช่องว่างทางเศรษฐกิจของคนในสังคม สอนให้มนุษย์รู้จักการ ช่วยเหลือเกือ้ กูลกันแล้ว ยังเป็นการกระตุน้ ให้มนุษย์ประกอบอาชีพเพือ่ สร้างมูลค่า เพิม่ ทำให้มีการจ้างงาน และทำให้เศรษฐกิจหมุนเวียนไม่นั่งกอดทรัพย์สมบัติที่มี อยู่จนร่อนหรอลงไปเรื่อยๆ ส่วน การถือศีลอด นอกจากเป็นการฝึกความอดทน อดกลั้นและก่อให้เกิดการเห็นอกเห็นใจแก่ผู้ที่ยากไร้แล้ว ยังเป็นการบำบัด และ
○
บัตรคิวทีร่ จู้ กั กัน... ...จนวันหนึง่ กองถ่ายรายการชิงช้า สวรรค์มาพักอยู่ที่โรงแรมใกล้ๆ กับรถ ขนมครกของผม มองลงมาจากห้องพัก เห็นผู้คนมุงดูอะไรกัน ก็ลงมาดู พอรู้ว่า เป็นการรอซื้อขนมครก และเห็นแปลก ทีม่ กี ารแจกบัตรคิว ก็ขอสัมภาษณ์ไปออก อากาศ แต่ไม่ได้ออกอากาศ... 10 เดือนต่อมามีโทรศัพท์เข้ามา ถามถึงขนมครกบัตรคิว ตอนแรกไม่ได้ สนใจ อีกสองวันต่อมาก็ลองโทรกลับไป ถาม ได้ความว่าหนังสือขวัญเรือนเอา ไปลง...ก็รบี ไปหาซือ้ หนังสือไปอวดเพือ่ นๆ เพื่อนๆ ก็ดีใจ...ผมก็เลยตัดเรื่องทั้งหมด เก็บไว้... อีกสองอาทิตย์ตอ่ มา รายการผูห้ ญิง ถึงผู้หญิงก็มาติดต่อขอถ่ายภาพนิ่ง และ นำภาพตอนที ่ ใ ห้ ร ายการชิ ง ช้ า สวรรค์ สัมภาษณ์มาออกอากาศ... ขนมครกบัตรคิวเป็นที่รู้จักจนทาง สาธารณสุขจังหวัดให้ใบเกียรติประวัติมา สองใบ...ผมภูมิใจกับอาชีพขายขนมครก ที่สามารถส่งเสียลูกๆ ให้เรียนถึงระดับ มหาวิทยาลัย ลูกๆ เมือ่ ว่างจากการเรียน ก็จะมาช่วยขาย ...ปัจจุบันมีบ้านเป็นของ ตนเองอยูใ่ นเขตเทศบาลเมือง อ.ทุง่ สง
○
X
ใบรับรองจากทางการ
○
เดือนรอมฎอนได้ผ่านพ้นไปหลายเดือนแล้ว แต่ยังมีพี่น้องมุสลิมหลายคนได้ ปรารภกับผู้เขียนว่าคิดถึงเดือนรอมฎอน เพราะบรรยากาศในเดือนนั้นไม่เหมือน บรรยากาศในเดือนอืน่ ๆ โดยไม่สามารถบรรยายออกมาเป็นคำพูดได้ เป็นเรื่องจริงที่ทุกคนได้ประสบเช่นเดียวกัน เพียงแต่หลายคนมิได้หวนคิดถึง บรรยากาศของเดือนรอมฎอนเท่านั้น มุสลิมทุกคนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันต่าง เต็มใจปฏิบัติศาสนกิจด้วยความศรัทธามั่นในพระผู้เป็นเจ้า โดยมิได้คำนึงว่าสิ่งที่ ตนปฏิบัติอยู่นั้นว่าจะเป็นประโยชน์แก่ตนเองอย่างไร ทุกคนกระทำเพราะเป็น พระบัญชาของพระผู้เป็นเจ้า และต่างเชื่อมั่นว่าทุกสิ่งที่พระองค์ทรงใช้ให้ปฏิบัติ ย่อมเป็นสิ่งที่ดี และทุกสิ่งที่พระองค์ทรงห้ามเป็นสิ่งที่ไม่ดี แต่เมื่อวิทยาการของ โลกได้เจริญก้าวหน้าขึ้น มนุษย์ก็เริ่มได้ประจักษ์ถึงคุณานุประโยชน์ของการปฏิบัติ ศาสนกิจตามพระบัญชาของพระผูเ้ ป็นเจ้า Á
○
พ. อิสมาอีล
○
X
รายงาน สุรินทร์ เหมนุกูล
ป้องกันมิให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บแก่มนุษย์ ดังที่หลายคนได้นำไปปฏิบัติและวงการ แพทย์ ต่างยอมรับ หรือ การบำเพ็ญฮัจญ์ ซึ่งเป็นข้อบัญญัติที่บังคับใช้กับผู้ที่มีความ สามารถ ก็มีมรรคผลอย่างมากมายทั้ง ทางร่ า งกายและจิ ต ใจต่ อ ผู ้ ป ฏิ บ ั ต ิ แ ละ ต่อสังคมโดยรวม ซึ่งทั้งหมดที่กล่าวเป็น เพี ย งประโยชน์ ท ี ่ ม นุ ษ ย์ ใ นยุ ค ปั จ จุ บ ั น สามารถสัมผัสได้เท่านั้น ฉะนั้นถ้าพิจารณาอย่างละเอียดรอบคอบแล้วจะเห็น ว่าประโยชน์ที่เกิดขึ้นนั้น ล้วนแล้วแต่จะ
ตกอยู่กับตัวผู้ปฏิบัติและสังคมมนุษย์ทั้งสิ้น ไม่เว้นแม้การนมัสการต่อพระองค์ นอกจากนี้ ในเรื่องของอาหารการ กินและยารักษาโรค ไม่วา่ จะเป็นพืช, ผัก, ผลไม้ , เนื ้ อ สั ต ว์ หรื อ สมุ น ไพรต่ า งๆ พระองค์ก็ประทานให้เป็นประโยชน์แก่ มนุษย์ ทั้งที่ทรงกล่าวไว้ในคัมภีร์กุรอาน และมิได้กล่าวไว้ ดังพระดำรัสของพระองค์ ที่ทรงกล่าวไว้ในคัมภีร์กุรอาน 2:29 และ 45:13 ความว่า “พระองค์คือผู้ทรงสร้างทุกสิ่งที่ อยูใ่ นแผ่นดินสำหรับสูเจ้า” “และพระองค์ ไ ด้ ท รงทำให้ ส ิ ่ ง ต่างๆ ที่อยู่ในชั้นฟ้าทั้งหลายและแผ่น ดินเป็นประโยชน์ต่อสูเจ้า ทั้งหมดจาก พระองค์เอง” นับเป็นพระกรุณาของพระผู้เป็น เจ้ า ต่ อ มวลมนุ ษ ยชาติ ท ี ่ ม ิ ไ ด้ ท รงสร้ า ง มนุษย์ให้มีชีวิตอยู่บนโลกตามยถากรรม และยั ง ประทานประโยชน์ ท ั ้ ง ทางด้ า น
ร่างกายและจิตใจแก่มนุษย์ผ่านศาสนบัญญัติ พร้อมทั้งยังประทานผลบุญแก่ ผู ้ ท ี ่ ป ฏิ บ ั ต ิ ต ามพระบั ญ ชาของพระองค์ อีกด้วย เท่ากับว่ามนุษย์นั้นมีแต่ได้กับได้ แต่ยังมีมนุษย์บางกลุ่มที่ไม่ได้สำนึกใน พระกรุณาของพระองค์ทท่ี รงมีตอ่ พวกเขา พวกเขานอกจากไม่ ใ ส่ ใ จในพระบั ญ ชา ของพระองค์แล้ว บางคนยังฝ่าฝืนพระ บัญชาของพระองค์อยูต่ ลอดเวลา จึงเป็น เรื่องที่น่าเวทนาเป็นอย่างยิ่งที่พวกเขา ละเลยปล่ อ ยให้ ต ั ว เองขาดโอกาสที ่ จ ะ ได้รับพระเมตตาจากพระองค์ และถ้า พวกเขายังไม่หันกลับคืนสู่พระบัญชาของ พระองค์แล้วพวกเขาก็จะกลายเป็นผู้ล้ม ละลายในทีส่ ดุ
X
ชาวชุมชนมัสยิดบุสตานุดดีน (มัสยิดบ้านตรับ) ร่วมแรงร่วมใจขับเคลือ่ นสูม่ สั ยิดครบวงจร
มั ส ยิ ด ภาษาอาหรั บ หมายถึ ง ศาสนสถานก้มกราบ หรือสถานที่ซึ่งจัด ไว้สำหรับแสดงความจงรักภักดีตอ่ อัลลอฮฺ หรือการละหมาด และโดยนัยยะที่สำคัญ มัสยิด แม้เป็นคำสั้นๆ แต่แฝงเร้นด้วย คุณค่าและมีความหมายอย่างยิ่งสำหรับ ศาสนาอิสลามและมุสลิม ในยุ ค สมั ย ของท่ า นนบี ม ุ ฮ ั ม มั ด (ซ็อลฯ) มัสยิดมีบทบาทอย่างหลากหลาย ในการวางรากฐานทางวัฒนธรรม เป็น ศูนย์รวมในทุกๆด้านแก่สงั คมมุสลิม เป็น ศูนย์รวมจิตใจ เป็นองค์กรแห่งการเรียนรู้ นอกเหนือจากเป็นศูนย์รวมแห่งการทำ อีบาดะฮฺ ในคั ม ภี ร ์ อ ั ล กรุ อ าน จะมี ค ำว่ า “มัสยิด” ปรากฎถึง 28 ครัง้ จากการนิ ย ามตามหลั ก กฎหมาย ไทย ปรากฏใน พ.ร.บ. การบริหารองค์กร ศาสนาอิสลาม พ.ศ. 2540 มาตรา 4 มั ส ยิ ด หมายถึ ง สถานที ่ ซ ึ ่ ง มุ ส ลิ ม ใช้ ประกอบศาสนกิ จ โดยจะต้ อ งมี ก าร ละหมาดวันศุกร์เป็นปกติ และเป็นสถาน ทีส่ อนศาสนา และใน พ.ร.บ. ดังกล่าวนี้ ได้ ก ำหนดให้ ม ี ผ ู ้ บ ริ ห ารองค์ ก รมั ส ยิ ด เรียกว่า “คณะกรรมการมัสยิดประจำ มัสยิด” แต่ละมัสยิดจะมีคณะกรรมการ จำนวนไม่นอ้ ยกว่า 7 คน และไม่เกิน 15 คน โดยมีอิหม่ามเป็นประธาน และยัง กำหนดให้คณะกรรมการมัสยิดมีอำนาจ Á
X
15 ÿ¢ “√–
หลั ก การศาสนาอิ ส ลามในการบริ ห าร ควบคู ่ ก ั น ไปด้ ว ย โดยในหลั ก ศาสนา ผูบ้ ริหารมัสยิดทีด่ ี จะต้องยึดหลักดังนี้ 1. อามานะฮฺ หมายถึง การซือ่ สัตย์ ความไว้วางใจ ปฏิบัติหน้าที่ตามที่ได้รับ ความไว้วางใจ โปร่งใส 2. อัลอัดล หรือที่พูดว่า “อาเดล”
หน้าทีโ่ ดยสรุป คือ บำรุงรักษามัสยิดและ ทรัพย์สินมัสยิดให้เรียบร้อย สนับสนุน สัปปุรุษในการปฏิบัติศาสนกิจส่งเสริม ให้เกิดความสามัคคีและช่วยเหลือซึ่งกัน และกั น ในทางที ่ ช อบตามบั ญ ญั ต ิ แ ห่ ง ศาสนาอิ ส ลาม อบรมสั ่ ง สอนสั ป ปุ ร ุ ษ ประนีประนอมข้อพิพาทระหว่างสัปปุรุษ และส่งเสริมการศึกษา และกิจกรรมที่ไม่ ขัดต่อบทบัญญัตแิ ห่งศาสนาอิสลาม ฯลฯ ประเด็นปัญหาที่น่าวิเคราะห์ และ ผูบ้ ริหารองค์กรควรยึดถือปฏิบตั นิ อกเหนือ จาก พ.ร.บ. ดังกล่าว ผูบ้ ริหารจะต้องใช้
ชาวชุมชนมัสยิดมัสยิดดารุลฮูดา (บ้านโปะหมอ) กับความมุ่งมั่นสู่มัสยิดครบวงจร
ศูนย์ประสานงานภาคใต้ตอนกลาง....
โครงการชุมชนมัสยิดครบวงจร
16 ÿ¢ “√–
ชาวชุมชนมัสยิดบุสตานุดดีน (มัสยิดบ้านตรับ) ร่วมแรงร่วมใจขับเคลื่อนสู่มัสยิดครบวงจร X
หมายถึงความยุตธิ รรม ผูบ้ ริหารต้องยืน อยูบ่ นความยุตธิ รรมอย่างแท้จริง ไม่แบ่ง พรรคแบ่งพวก 3. อัชชูรอ การประชุมปรึกษาหารือ ใช้หลักการประชุมเสนอในทางสร้างสรรค์ ประชุมอย่างมีประสิทธิภาพ 4. อัตตักดีด การวางแผน องค์กร มัสยิดควรจะมีการวางแผน เช่น แผน 1 ปี 2 ปี หรือ 5 ปี เพือ่ จะได้พจิ ารณาว่า มัสยิดควรปรับปรุงอะไรบ้าง ตั้งแต่การ ศึกษา, การพัฒนาความสะอาด, การจัด สิง่ แวดล้อมทีด่ ,ี การพัฒนาเยาวชน และ ชุมชน, มัสยิด ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิง่ ความสะอาดของมั ส ยิ ด เป็ น เรื ่ อ งใหญ่
ชีวติ กับธรรมชาติ เพราะมั ส ยิ ด เป็ น เสมื อ นหนึ ่ ง บ้ า นของ อัลลอฮฺ (ซุบฮาฯ) เรามีบา้ น เราดูแลบ้าน เราให้สะอาด เก็บกวาดได้ทกุ วัน แต่บา้ น ของอัลลอฮฺ (ซุบฮาฯ) เราจะปล่อยปละ ละเลยให้รกรุงรัง และสกปรกอย่างนั้น หรือ ? 5. การรักษาผลประโยชน์ของส่วน รวม ซึ่งครอบคลุมทั้งทางด้านทรัพย์สิน และอาคารสถานที่ กฎ, ระเบียบ, กติกา ทั้งทางศาสนาและสังคม ให้อยู่ร่วมกัน อย่างสันติสขุ 6. อั ล ฮาวาฟิ ซ การให้ ก ำลั ง ใจ ซึ่งกันและกัน ซึ่งต้องใช้หลักจริยธรรม คุณธรรม และหลักบริหารให้มาก จากที ่ ก ล่ า วมาแล้ ว เป็ น หลั ก การ ทั้งเชิงหลักศาสนา และแนวปฏิบัติ ซึ่ง เป็นบทบาทของมัสยิดต่อการขับเคลื่อน ทางสังคมบนหน้าประวัติศาสตร์ แต่มา ระยะหลังๆ บทบาทของมัสยิด หรือ ผู้บริหารองค์กรนี้บางแห่ง ได้ถูกละเลย ห่างไกลจากเจตนารมณ์เดิมๆ จนแทบ จะมองไม่เห็นทิศทาง ขาดจิตสำนึกและ ความตระหนักที่จะสร้างจิตวิญญาณให้ ดำรงเป็นฐานสำคัญ ที่จะช่วยขับเคลื่อน สังคม, ชุมชน ให้กา้ วไปในทิศทางสูค่ วาม เข็มแข็งมัน่ คงของชุมชน พันธกิจของมัสยิดนั้นคือ การเป็น ดัชนีชี้วัดการดำรงอยู่ของสังคมมุสลิม การสร้างความรุ่งเรืองและความเข้มแข็ง แก่ชมุ ชน แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิม ไทย ศูนย์ประสานงานภาคใต้ตอนกลาง ได้เล็งเห็นความสำคัญของสถาบันแห่งนี้ จึงได้ทำโครงการมัสยิดครบวงจรขึ้น โดย เริ่มมาตั้งแต่ปี 2550 ให้มัสยิดที่จะเข้า ร่วมโครงการ ปฏิบตั ติ ามหลักเกณฑ์ดงั นี้ 1. การบริหารจัดการดี 2. จัดภูมทิ ศั น์และสถานทีด่ ี สะอาด สวยงาม เรียบร้อย 3. จัดสิ่งแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อ สุขภาวะ 4. มีการอบรมจริยธรรม คุณธรรม และหลักสุขภาวะตามแนวทางอิสลาม
5. เป็นมัสยิดปลอดบุหรี่ ประชาสัมพันธ์ให้ชมุ ชน ลด ละ เลิก บุหรีด่ ว้ ย 6. ในการนำเสนอคุ ฏ บะฮฺ ใ นวั น ศุกร์ บางครั้งต้องนำหลักการสุขภาวะ บูรณาการเข้าไปด้วย 7. ผู ้ ม าร่ ว มพั ฒ นาต้ อ งมี จ ำนวน 100 คนขึน้ ไป ผลสำเร็ จ หรื อ ผลลั พ ธ์ ท ี ่ อ อกมา เป็นรูปธรรมที่ชัดเจน ทั้งปริมาณและ คุณภาพ กล่าวคือ พีน่ อ้ ง, ชุมชน, ทุกเพศ ทุกวัย ได้มาร่วมพัฒนาด้วยความภูมิใจ ได้สร้างความรู้สึกและจิตสำนึก มองเห็น คุณค่าของความสะอาด เรียบร้อย และ ยังต่อยอด ให้ได้ขับเคลื่อนขยายผลไป พัฒนาทัง้ มัสยิด, บ้าน, ชุมชน ทุกคนต่าง ได้อิ่มเอิบในการปฏิบัติ มีความภาคภูมิใจ ว่าได้มสี ว่ นช่วยมัสยิดและผูกพันกับมัสยิด สมดั ่ ง วจนธรรมของท่ า น นบี ม ุ ฮ ั ม มั ด (ศ๊อลฯ) ที่ว่า “ผู้ใดผูกพันอยู่กับมัสยิด อัลลอฮฺ (ซุบฮาฯ) จะทรงอยูก่ บั เขา”
ปาซียะห์
X
หอยเชอรี่ หรือ หอยเป๋าฮื้อ น้ำจืด มีถิ่นกำเนิดจากทวีปอเมริกาใต้ แพร่กระจายสู่ทวีปเอเชีย ประเทศไทย ได้มีการนำเข้าเมื่อปี 2525 โดยนำ มาเลี ้ ย งไว้ เ พื ่ อ ความสวยงามในตู ้ เลี ้ ย งปลาเหมื อ นกั บ ปลาซั ค เกอร์ Á
เนื่องจากมีความสวยงาม เลี้ยงง่าย และขยายพันธุ์ได้เร็ว และเมื่อมีความ นิยมในการเลี้ยงมากขึ้น จำนวนการนำเข้าของหอยเชอรี่ได้เพิ่มขึ้นตาม เมื่อผู้เลี้ยงเกิดความเบื่อหน่ายต่อการเลี้ยง ก็จะนำหอยเชอรี่ไปปล่อยไว้ ในแม่นำ้ ก่อให้เกิดปัญหาตามมา หอยเชอรี่เป็นหอยทากน้ำจืด ชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายหอยโข่ง บ้านเรา มีเปลือกสีอ่อนกว่า มีทั้ง สีเขียวเข้มปนดำอย่างเดียว หรือ บางตัวมีสีเหลืองปนน้ำตาล ส่วน เนือ้ หอยมีตง้ั แต่สเี หลืองอ่อน จนถึง สีเหลืองแก่ หรือสีน้ำตาลอ่อนจน ถึงน้ำตาลเข้มเกือบดำ หอยเชอรี่ เจริญเติบโตและขยายพันธุ์ได้อย่าง
X
17 ÿ¢ “√–
รวดเร็ว ลูกหอยเชอรี่มีอายุเพียง 2-3 เดื อ น จะจั บ คู ่ ผ สมพั น ธุ ์ ไ ด้ ต ลอดเวลา หลังจากผสมพันธุ์ได้ 1-2 วัน ตัวเมียจะ วางไข่ในเวลากลางคืน โดยคลานไปวาง ไข่ตามที่แห้งเหนือน้ำ เช่น ตามต้นไม้ ต้นหญ้าริมน้ำ โคนต้นไม้รมิ น้ำ ข้างต้นนา และตามต้นข้าวในนา ไข่ของหอยเชอรี่ เป็นสีชมพู เกาะกันเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 288-3,000 ฟอง เรียงตัวเป็นระเบียบ สวยงาม ไข่จะฟักเป็นตัวหอยภายใน 7-12 วัน หลังจากวางไข่ หอยเชอรีส่ ามารถวาง ไข่ได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในฤดูฝนจะ
วางไข่ได้ 10-14 ครัง้ ต่อเดือน ในฤดูรอ้ น แม่หอยเชอรีจ่ ะวางไข่ได้นอ้ ยลง หอยเชอรี่กินพืชที่มีลักษณะนุ่มได้ เกือบทุกชนิด เช่น สาหร่าย, ผักบุง้ , ผัก กระเฉด, แหน, ซากพืชน้ำ, ซากสัตว์ทเ่ี น่า เปื่อยในน้ำ และต้นกล้าข้าว โดยเฉพาะ ต้นข้าวในระยะกล้าทีม่ อี ายุ ประมาณ 10 วัน หรือทีป่ กั ดำใหม่ๆ ไปจนถึงระยะแตก กอ โดยเริ่มกัดส่วนโคนต้น จากนั้นกิน ส่วนใบที่ลอยน้ำจนหมด หอยเชอรี่ชอบ กินต้นข้าวทีม่ อี ายุนอ้ ย หอยเชอรี่มีประโยชน์ เพราะเนื้อ หอยเชอรีม่ โี ปรตีนสูงถึง 34-53 เปอร์เซ็นต์ มีไขมัน 1.66 เปอร์เซ็นต์ ใช้ประกอบ
18 ÿ¢ “√–
อาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะนำไปทำ น้ำปลาจากเนื้อหอยเชอรี่ หรือใช้ทำเป็น อาหารสัตว์เลี้ยง เช่น เป็ด, ไก่ ส่วน เปลือกของหอยเชอรี่สามารถนำมาปรับ สภาพความเป็นกรดเป็นด่างของดินได้ หรื อ นำหอยเชอรี ่ ม าเป็ น ส่ ว นประกอบ ของปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพที่ได้ผลดีสำหรับ เกษตรกร นอกจากนี้หอยเชอรี่ยังนับเป็น อาหารที่ชาวอีสานนิยมนำมารับประทาน โดยเฉพาะในพืน้ ทีจ่ งั หวัดสกลนคร มักนำ มาดัดแปลงเป็นอาหารนานาชนิด ไม่ว่า จะเป็นลาบหอย, ต้มสุกจิม้ แจ่ว จนกระทัง่ มีแม่ค้าส้มตำนำมาตำรวมกันกับส้มตำ เป็นทีถ่ กู คอถูกใจของผูซ้ อ้ื หอยเชอรี่สามารถนำมาปรุงอาหาร ได้หลายแบบเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ชนิด อื่นๆ มีข้อแม้ว่า หอยเชอรี่ที่นำมาปรุง อาหารนั้น ต้องไม่จับหรือเก็บในแหล่งที่ มีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือสัตว์ รวมทั้ง บริเวณแหล่งน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม ก่อนนำมาบริโภคต้องปรุงให้สุก ห้ามรับประทานสุกๆ ดิบๆ เพราะหอย เชอรี่เป็นสัตว์น้ำ อาจมีพยาธิบางชนิด ที่ติดมาสู่ผู้บริโภคได้ ในการเตรียมหอย เชอรี่ เพื่อ ปรุ ง อาหารไม่ ค วรใช้หอยที ่ ม ี ขนาดใหญ่เกินไป เพราะเนื้อจะเหนียว ต้องล้างให้สะอาดและเผาหรือต้มให้สุก ก่อน จากนั้นจึงแกะแต่เฉพาะบริเวณ ที่แข็งมาใช้ปรุงอาหาร ต้องตัดส่วนที่เป็น ตาของหอยออก โดยสั ง เกตว่ า จะมี ส ี เหลือง ลักษณะเป็นก้านคล้ายเข็มหมุด จากนั้นจึงล้างให้สะอาดอีกครั้งด้วยน้ำ เกลือ หรือสารส้มเพื่อขจัดเมือกและกลิ่น คาวของหอยเชอรี่ จากนั้นจึงนำมาปรุง เป็นอาหารต่างๆ ตามต้องการ
แหล่งข้อมูล: 1. www.bio-thai.com 2. www.whk.ac.th/whk2008/web/digital_library/agri/cherry/page1x.htm 3. www.biotec.or.th/bioversety/update/news/oldnews/november/47.html 4. www.nicaoniline.com/articles3/site/view_article.asp?idarticle=116 X