www.muslimthaihealth.com
www.dekdek.org
www.suksara.net
W E L L-B E I N G ปีท่ี 6 ฉบับที่ 61 มกราคม 2552
จากปก : ปางอุ๋ง จังหวัดแม่ฮ่องสอน
หน้าบ้านสุขสาระ Á คนเราไม่ น ่ า จะมี น ิ ส ั ย ผั ด วั น ประกั น พรุ ่ ง
ติดตัวมาตั้งแต่เกิด ยิ่งที่เป็นเรื่องที่ตนชอบด้วย แล้ว เราคงไม่ปล่อยให้หลุดไปได้เด็ดขาด แต่การ ที่คนเรากลายเป็นคนเชื่องช้า เฉื่อยชา ปล่อย เวลาไปเรื่อยๆ ไม่รับผิดชอบต่องาน ทำตัวเป็น “นายเอ้อระเหย” นั้นอาจจะเป็นเพราะว่าคงมัวแต่ วิตกอยูต่ ลอดว่ายังมีงานค้างอยูม่ าก และตัดสินใจ ไม่ได้วา่ จะหยิบอะไรขึน้ มาก่อน ก็เลยทำให้ทกุ งาน ที่รับผิดชอบ กองใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ และเพิ่มความ สูญเสียต่อองค์กรมากขึ้นไป จะโดยรู้ตัวหรือไม่รู้ ตัวก็ตาม และคนผั ด วั น ประกั น พรุ ่ ง ก็ ม ั ก ไม่ ค ่ อ ยมี ความคิดสร้างสรรค์ เพราะมัวแต่กังวลว่ายังมีงาน ค้างอยู่อีกมากมาย ในที่สุดก็ทำงานอย่างขอไปที และคิดเข้าข้างตัวเองว่า “...เวลามันน้อย...ทำดี ที่สุดแล้ว...”
ละครวัยรุ่นเรื่องหนึ่งมีตัวละครชื่อว่านายเอ้อระเหย ที่ได้ยินชื่อก็ทำให้นึกถึงภาพของคนที่มี พฤติกรรมในลักษณะทีไ่ ม่กระตือรือร้นในการทำงาน ปล่อยตัวตามสบาย ไม่รกั ษาเวลา หรือคำพูด ทีใ่ ห้ไว้กบั ผูค้ นรอบๆ ข้าง หรืออาจมาจากสาเหตุที่นายเอ้อระเหย เป็น คนไม่ชอบรับคำสั่ง หรือไม่เห็นด้วยกับคำสั่งนั้น เกิดแรงต้านอยูภ่ ายใน แต่ไม่สามารถเสนอเหตุผล โต้แย้งได้ ก็เลยเก็บงานใส่ลิ้นชัก ใส่กุญแจและ ปล่อยเวลาให้ผ่านไป ทำลายภาพพจน์ของตนเอง ไปเรื่อยๆ และถ้าการเป็นนายเอ้อระเหย เป็นนิสัย หรื อ ความสะเพร่ า ผู ้ เ ชี ่ ย วชาญบอกว่ า เราก็ สามารถที่จะเอาชนะมันได้ เพียงแต่ว่าต้องรู้จัก อดทนในการทำงานในช่วงแรกให้นานขึ้นสักสิบ นาที แน่นอนในสองสามนาทีแรก เราอาจจะ รู้สึกหงุดหงิด แต่เมื่อเวลาผ่านไปงานก็จะง่ายขึ้น และไหลลื่นไปเองในที่สุด โดยปกติ แ ล้ ว ความก้ า วหน้ า ของคนเรา มาจากผลงานที่เกิดขึ้นจากความรับผิดชอบในเนื้อ งาน ซึ่งแน่นอนที่สุด ถ้าเนื้องานและความรับ ผิดชอบมีน้อยเมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว ความก้าว หน้ า ในอาชี พ การงาน ก็ ค งจะลดน้ อ ยไปอย่ า ง น่าเสียดาย
จึ ง มี ค ำแนะนำสำหรั บ ผู ้ ท ี ่ อ ยากจะเปลี ่ ย น ตนเองจากนายเอ้อระเหย เป็นคุณกระฉับกระเฉง ไว้ดงั นี้ 1. ทำตารางงานที่ต้องทำ จัดลำดับความ สำคัญ ความเร่งด่วนของงาน 2. เลือกงานที่ด่วนที่สุดก่อน แม้จะเป็น งานใหญ่ ก็ตอ้ งยอมรับในอุปสรรคของงาน 3. กำหนดกรอบเวลาของงาน แต่ละชิ้น งาน 4. รู้จักบันทึกขั้นตอนของงานที่ทำ เพื่อให้ การปรับปรุงและแก้ไขได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม ถ้าลองทำตามข้อเสนอเหล่านี้ แล้ว ยังแก้ไขอะไรไม่ได้ คงต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ หรือนักจิตวิทยาให้ช่วยหาทางแก้ไขให้ ที่สำคัญ ...เมื่อนัดแล้ว ก็อย่าเลื่อนนัดก็ แล้วกัน!
Ø สุขสาระ เป็นวารสารเพื่อเผยแพร่กิจกรรมและข่าวสารของแผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย (สสม.) ที่ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และศูนย์ศึกษานโยบายเพื่อการพัฒนา คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Ø สุขสาระ ยังได้เสนอบทความและข่าวสารที่เป็นประโยชน์ต่อสังคมมุสลิมไทยและผู้สนใจ ทั่วไป ให้ตระหนักถึงปัญหาทางด้านสุขภาพหรือสุขภาวะที่กำลังรุกรานสังคมไทยอยู่ในปัจจุบัน เพื่อจะได้เตรียมตัวและหาทางป้องกันแก้ไข Ø บรรณาธิการ อาณัติ ศานติศาสน์ Ø กองบรรณาธิการ วิรชาติ มัสอูดี , เอนก ขันศรีทรง Ø ฝ่ายสมาชิก กัลยาณา วาจิ Ø รูปเล่ม เปรมจิต เจริญมิน Ø หากคุณต้องการบอกรับวารสารฉบับนี้ เชิญส่งจดหมายแจ้งที่อยู่ของคุณ ได้ที่ : สำนักงานแผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย (สสม.) ศูนย์ศกึ ษานโยบายเพือ่ การพัฒนา คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. 10330 โทรศัพท์ 0-2218-6193 โทรสาร 0-2218-6194 Ø ศูนย์ประสานงานภาคกลาง โทรศัพท์ 0-2719-8721 Ø ศูนย์ประสานงานภาคอีสาน โทรศัพท์ 042-207-174 Ø ศูนย์ ประสานงานภาคเหนือ โทรศัพท์ 053-247-367 Ø ศูนย์ประสานงานภาคใต้ตอนบน โทรศัพท์ 08-6273-4185 Ø ศูนย์ประสานงานภาคใต้ตอนกลาง โทรศัพท์ 08-7293-3413 Ø ศูนย์ ประสานงานภาคใต้ตอนล่าง โทรศัพท์ 073-350-266 Ø โรงเรียนผู้นำสุขภาวะมุสลิมไทย โทรศัพท์ 0-2729-8816 Ø มัสยิดปลอดบุหรี่ โทรศัพท์ 08-9811-0105 Ø ชุมชนรักสุขภาวะ โทรศัพท์ 08-5072-4734 Ø พิมพ์ที่ หจก. มาร์ค เอ็ม พรินติง้ 36 ถนนหทัยราษฎร์ แขวงมีนบุรี เขตมีนบุรี กทม. 10510 โทรศัพท์ 0-2540-7870-2
X
ดัชนีสขุ ภาพ
อาซีซะห์
ขึ้นชื่อว่าโรคภัยไข้เจ็บไม่เข้าใครออกใคร คุณผู้ชายทั้งหลายที่มีอายุตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไป นอกจากจะต้องระวังโรคยอดฮิตอย่างโรคหัวใจและมะเร็งปอดแล้ว มะเร็งต่อมลูกหมาก ก็เป็น ภัยใกล้ตัวอีกอย่างที่ไม่ควรมองข้าม เพราะมะเร็งชนิดนี้ เรียกได้ว่าเป็นสาเหตุการตายอันดับต้นๆ ของโรคมะเร็งทีค่ ร่าชีวติ ผูช้ ายเลยทีเดียว Á
มะเร็งต่อมลูกหมาก ภัยใกล้ตวั ของคุณผูช้ าย
จากสถิติที่โรงพยาบาลศิริราชติดตามอุบัติการณ์ของโรคพบว่า โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก เป็น โรคทีช่ ายไทยเสียชีวติ เป็นอันดับ 2 รองจากโรคมะเร็งปอด แต่ละปีมชี ายไทยป่วยเป็นโรคมะเร็ง ต่อมลูกหมาก 500 รายต่อปี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนไข้รายใหม่ และพบมากในผู้ป่วยชายสูงอายุ ตามสถิตพิ บได้ประมาณ 45% ในช่วงอายุ 50-60 ปี และประมาณ 90% เมือ่ อายุกว่า 80 ปี
ไปยังต่อมน้ำเหลืองรอบๆ จะมีอาการปัสสาวะ ลำบาก ต้องเบ่ง ปัสสาวะออกเป็นเลือด บางครั้งปัสสาวะไม่ออก ระยะแพร่กระจาย คือระยะที่มะเร็งได้ลุกลามไปตามส่วนต่างๆ ของร่างกายแล้ว การมุ่งหวังรักษาให้หายขาด จึงเป็นไปได้ยาก อย่างไรก็ตามสุขภาพดีเริ่มจากการดูแล เช่นเดียวกับมะเร็งต่อมลูกหมากภัยเงียบทีอ่ าจ คาดไม่ถึงซึ่ง หากตรวจพบได้ตั้งแต่ระยะแรก ถือว่าโชคดี และก่อนจะสายเกินการรักษา คงต้องหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยง ตรวจร่างกาย ทานอาหารที่มีประโยชน์ พักผ่อนและออก กำลังกายสม่ำเสมอเพียงพอ ฯลฯ เบื้องต้น เหล่านีไ้ ม่เพียงสุขภาพดีแข็งแรง แต่ยงั ช่วยให้ ห่างไกลจากโรคภัยต่างๆ ชีวติ จึงมีแต่ความสุข
ตาราง แสดงจำนวนผูป้ ว่ ยมะเร็งต่อมลูกหมากในโรงพยาบาลระดับตติยภูมใิ นประเทศ
ที่มา : การประชุม prostate cancer forum สมาคมศัลยศาสตร์ทางเดินปัสสาวะแห่งประเทศไทย (พฤศจิกายน 2540)
ส่วนสาเหตุและปัจจัยเสี่ยงของโรคมะเร็ง ต่อมลูกหมากยังไม่มีใครทราบ แต่เท่าที่วิจัย ได้พบว่าความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก ได้แก่ อายุ มะเร็งต่อมลูกหมากพบในผู้ป่วย ชายอายุมากกว่า 50 ปีขึ้นไป อายุโดยเฉลี่ย ประมาณ 70 ปี ประวัตคิ รอบครัว (พันธุกรรม) พบว่าชายที่มีพ่อ หรือพี่น้องเป็นมะเร็งต่อม ลูกหมากจะมีโอกาสเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก สูงกว่าคนทั่วไป เชือ้ ชาติ โดยชาวเอเชียจะมี อุบัติการณ์การเกิดโรคร้ายนี้น้อยกว่าชายผิว ขาวหรือผิวดำ อาหาร พบว่าผู้ที่บริโภคมัน จากสัตว์มากมีโอกาสเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก
ส่วนผู้ที่บริโภคผักและผลไม้จะลดโอกาสเกิด มะเร็งต่อมลูกหมากผู้ที่สูบบุหรี่ก็มีโอกาสเป็น มะเร็งต่อมลูกหมาก อาการของผู้ป่วยมะเร็งปากมดลูก จะ มากหรือน้อยขึน้ กับระยะของมะเร็ง ซึง่ แบ่งได้ เป็น 4 ระยะ คือ ระยะเริ่มแรก คือมะเร็ง ระยะที่ 1 และ 2 ระยะนี้เซลล์มะเร็งยังอยู่ ในต่อมลูกหมาก ยังไม่แพร่กระจาย ผู้ป่วยจะ ไม่มีอาการผิดปกติเลย สามารถทำการรักษา ให้หายขาดได้ ระยะกลาง คือระยะที่ 3 ระยะนี้มะเร็งได้ลุกลามทะลุออกนอกเปลือก ของต่อมลูกหมาก และบางครั้งแพร่กระจาย
แหล่งข้อมูล 1. http://www.bangkokhealth.com 2. http://www.nci.go.th 3. http://www.vcharkarn.com
บุหรีก่ บั ชีวติ
เอนก ขันศรีทรง
X
อีกไม่กี่สิบปีข้างหน้า
บุหรีจ่ ะคร่าชีวติ ผูค้ นไม่นอ้ ยกว่า 500 ล้านคน
การสูบบุหรี่เป็นสาเหตุหลักของการเสีย ชีวิตที่สามารถป้องกันได้ ประมาณ 80-90% ของผู้ป่วยมะเร็งปอดมีสาเหตุมาจากการสูบ บุหรี่ นอกจากนั้นยังเป็นสาเหตุของโรคปอด อื่นๆ เช่น โรคถุงลมโป่งพอง หญิงมีครรภ์ที่ สูบบุหรี่มีโอกาสแท้งลูกมากขึ้น และเด็กที่ คลอดออกมาอาจมีน้ำหนักน้อยกว่าปกติ การ สูบบุหรีย่ งั เพิม่ โอกาสของอาการหัวใจวาย และ โรคมะเร็งประเภทอื่นๆ อีกด้วย ผู้สูบบุหรี่ อาจดูแก่กว่าปกติเนื่องจากควันบุหรี่จะเพิ่ม รอยเหี่ยวย่นบนผิวหนัง เนื่องจากการสูบบุหรี่ มีผลเพิ่มอัตราเมตาบอลิซึม ดังนั้นอาจส่งผล ให้ผสู้ บู มีนำ้ หนักตัวลดลง จากสถิตพิ บว่า คนที่ สูบบุหรีม่ โี อกาสจะเป็นโรคมะเร็งปอดประมาณ 11-17% หรือ 10-20 เท่าของคนทีไ่ ม่สบู ในสหรัฐอเมริกา การสูบบุหรี่เป็นสาเหตุ Á
หนึ่งในห้าของการเสียชีวิตของชาวอเมริกัน บุหรี่ได้คร่าชีวิตชาวอเมริกันไม่ต่ำกว่า 1,200 คน ต่อวัน หรือประมาณ 420,000 คน ต่อปี ปั จ จุ บ ั น การสู บ บุ ห รี ่ ไ ด้ ค ร่ า ชี ว ิ ต ผู ้ ค น ทั่วโลกไม่ต่ำกว่า 5 ล้านคนในแต่ละปี ใน สหรัฐอเมริกา ผูใ้ หญ่ 22.5% หรือมากกว่า 1 ใน 5 ติดบุหรี่ แต่อัตราการสูบบุหรี่ในยุโรป และเอเชียนัน้ มีอตั ราทีส่ งู มากกว่าผูใ้ หญ่ 1 ใน 3 ทัว่ โลกสูบบุหรี่ การสูบบุหรีไ่ ด้คร่าชีวติ ผูค้ น ทุกๆ 4 ใน 10 คนทีต่ ดิ บุหรี่ นั่นหมายความว่า อีกไม่กี่สิบปีข้างหน้า บุหรีจ่ ะคร่าชีวติ ผูค้ นไม่นอ้ ยกว่า 500 ล้านคน หรือ 9% ของประชากรบนโลกในปัจจุบนั นัน่ หมายความว่า เกือบ 1 ใน 10 คน ทีม่ ชี วี ติ อยู่ในปัจจุบันบนโลกใบนี้ จะเสียชีวิตอันเนื่อง มาจากสาเหตุของการสูบบุหรี่ สถิติเหล่านี้
ถ้อยคำโดนใจ “ควันบุหรีเ่ ป็นพิษ คนใกล้ชด ิ เป็นอันตราย” รุง่ อรุณ นวลศรีไพร กลุม่ คนรักษ์ปา่ จ.ชัยนาท
ล้วนแล้วแต่ปรากฏจากองค์การอนามัยโลก สหประชาชาติ ทุกๆ วัน วัยรุน่ ในสหรัฐอเมริกามากกว่า 2,000 คน ทดลองและเริ่มสูบบุหรี่ ส่วนมาก จะไม่สามารถเลิกบุหรี่ได้ และมากกว่า 800 คนของวัยรุ่นที่ติดบุหรี่ จะเสียชีวิตในเวลา ต่อมาจากสาเหตุการสูบบุหรี่ เท่าที่ผ่านมา ทุกๆ 10 รายของผู้ที่เสีย ชีวิตจากโรคภัย จะมี 1 รายที่เสียชีวิตด้วย สาเหตุ จ ากบุ ห รี ่ แต่ ค าดการณ์ ว ่ า ภายในปี พ.ศ.2573 ตัวเลขจะเพิม่ เป็น 1 ราย ในทุก 6 รายหรือประมาณ 10 ล้านรายต่อปี ซึ่งเป็น จำนวนที่มากกว่าการสูญเสียชีวิตด้วยสาเหตุ อื่นๆ ถ้าแนวโน้มยังเป็นอยู่ดังที่ปรากฏ คน จำนวน 500 ล้านคน ที่ยังมีชีวิตอยู่ในวันนี้ จะสู ญ เสี ย ด้ ว ยสาเหตุ จ ากบุ ห รี ่ ใ นอนาคต ครึ่งหนึ่งในจำนวนดังกล่าวอยู่ในวัยกลางคน นั่นหมายถึงคนเหล่านี้จะมีอายุสั้นกว่าที่ควร ประมาณ 20-25 ปี แต่ก่อน ผู้ชายจากประเทศที่ประชากร ที่มีรายได้สูง เสียชีวิตเพราะบุหรี่เป็นจำนวน มาก แต่ขณะนี้ภัยบุหรี่ กำลังแผ่ขยายเข้าสู่ กลุ่มผู้หญิงในประเทศที่ประชากรมีรายได้สูง เพิม่ ขึน้ ในปี ค.ศ.1990 มีรายงานว่า มีผเู้ สีย ชีวติ 2 ใน 3 รายด้วยสาเหตุจากบุหรีเ่ ป็นผูท้ ่ี อยู่ในประเทศที่ประชากร มีรายได้สูง หรือไม่ ก็ประเทศในยุโรปตะวันออกและเอเชียกลาง แต่ภายใน ค.ศ. 2030 นี้ ผูเ้ สียชีวติ 7 รายใน จำนวน 10 ราย ด้วยสาเหตุจากบุหรี่ จะเป็น ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศที่ประชากรมีรายได้ น้อยและรายได้ปานกลาง ข้อมูล : http://www.anti-smoking.org http://www.thaiantitobacco.com แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย
X
ริมคลอง
กัลยาณา
ว่านหอมแดงมีชอ่ื เรียกในแต่ละท้องถิน่ ดังนี้ ภาคกลางเรียก หอมแดง, ว่านหมาก เชียงใหม่ เรียก ว่านเพลาะ, ว่านเข้า, ว่านไก่แดง กะเหรีย่ งแม่ฮอ่ งสอนเรียก บ่อเจอ, เพาะบีเบ นอกจากนี้ ยังมีชอ่ื เรียกว่า ว่านข้าวแผ่, ว่านชูข้ า้ ว Á
นิยมต้มสมุนไพรชนิดนี้กินเป็นยาบำรุง ทำให้ หลับสบาย โดยเชื่อว่ามีสรรพคุณบำรุงเลือด และป้องกันโรคภัยไข้เจ็บได้ นอกจากนี้ว่าน หอมแดงยั ง มี ส รรพคุ ณ ในการแก้ พ ิ ษ แมลง สัตว์กัดต่อย โดยนำหัวมาฝานแล้วทาแปะไว้ บริเวณที่ถูกกัด หรือใช้หัวว่านหอมแดงผสม กับหอมแดงที่ใช้แกงและกระเทียม 4-5 กลีบ ผสมเกลือเม็ดเล็กน้อย นำไปแปะที่แผลจะ ช่วยสมานแผลได้ดี สารสกัดกึ่งบริสุทธิ์ของว่านหอมแดง มีสรรพคุณในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิด หนองในแผลทีด่ อ้ื ยาปฏิชวี นะในกลุม่ เพนนิซลิ นิ และมีรายงานว่าสารสำคัญในว่านหอมแดง มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ มะเร็งเม็ดเลือดขาวได้ ว่านหอมแดงเป็นพืชสมุนไพรอีกชนิด หนึ่งที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย มี ลักษณะรูปทรงคล้ายกระสวย เป็นพืชล้มลุก มีอายุหลายปี มีหัวอยู่ใต้ดินคล้ายหัวหอม สี ม่วงแดง รูปยาวรี ใบมีเกล็ดห่อหุ้มเป็นใบ เลี้ยงเดี่ยว รูปดาบ จีบพับซ้อนกันคล้ายพัด ปลายใบแหลม โคนใบแคบ ขอบใบเรียบมีขน เล็กน้อย ดอกออกเป็นช่อ ก้านช่อดอกยาว 2.5-4 เซนติเมตร ลักษณะโค้งงอ มีกาบหุ้ม ดอกสีเขียว 2-10 อัน ซ้อนกันอยูท่ ง่ี า่ มใบใกล้ ยอด ดอกมี 4-10 ดอก ก้านดอกยาว 1-1.5 เซนติเมตร กลีบดอกสีขาวมี 6 กลีบ รูปขอบ ขนานหรือคล้ายรูปไข่กลับเรียงกัน 2 ชัน้ กลีบ ที่อยู่ชั้นในมีขนาดเล็กกว่ากลีบที่อยู่ชั้นนอก ผลรูปขอบขนาน หัวตัดมี 3 ช่อง มีเมล็ดรูปรี อัดกันแน่น
ว่านหอมแดง สามารถนำส่วนหัว, ลำต้น และใย มาใช้ประโยชน์ได้ โดยหมอยาพืน้ บ้าน นำมาใช้ในการรักษาหรือต้มกินเพือ่ บำรุงหัวใจ, บำรุงเลือด, บำรุงน้ำนม, ขับลม, สุมกระหม่อม เด็กแก้หวัด, ทำยาหม่อง, แก้หวัด, แก้ความดัน กินของผิดของแสลง นอกจากนั้นยังนำมาใช้ เพื่อให้อยู่ยงคงกระพันหนังเหนียว โดยจะ เคี้ยวว่านหอมแดงกินสดๆ ส่วนชนกลุ่มน้อย เผ่าเย้า, อาข่า และลีซอ บนดอยแม่สะลอง ใช้หวั ว่านย้อมเปลือกไข่ให้เป็นสีแดง ชาวบ้าน ทางภาคเหนือนิยมปลูกไว้เป็นทั้งยา ใช้เป็น สารแต่งสี และปลูกเป็นไม้ประดับ ยังมีความ เชื่อว่าถ้าพกดอกของว่านหอมแดงไว้กับตัว จะสามารถแก้คุณไสยได้ทุกอย่าง ชาวม้งจะ กินว่านหอมแดงสดๆ หรือต้มใส่ไก่กินแก้ปวด ท้อง ส่วนชาวบ้านในภาคอีสานหลายจังหวัด
แหล่งทีม่ า : 1. http://thaiherb.most.go.th/plantdetail.php 2. http://health.spiceday.com/viewthread.php 3. http://singburi.go.th/acri/www/Native veg/v389.htm 4. http://dit.dru.ac.th/herb/detail.php
เรือ่ งน่ารูก้ บั หมอกษิดษิ
นายแพทย์กษิดิษ ศรีสง่า
X
กระจกตาอักเสบ แปลเป็นภาษามลายู : ฮาเร๊ะ เจ๊ะโด
คล้ายกระจก แต่อ่อนนุ่มกว่า เราจึงเรียกมัน ว่ากระจกตา ภายใต้กระจกตา เราก็จะพบรู เล็กๆ ตรงกลาง เรียกว่ารูม่านตา ซึ่งรูม่าน ตานี้ก็จะปรับให้ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงได้เพื่อให้ แสงเข้าให้พอเหมาะกับตาของเรา ทำให้เรา ไม่แสบตาเวลามองแสงจ้า และทำให้เรามอง เห็นชัดขึน้ เวลามีแสงสลัวๆ กระจกตาคนเรา จะมีความหนาประมาณ 500 กว่า ไมครอน นั่นก็คือประมาณครึ่ง Keratitis หรือโรคกระจกตาอักเสบ อาจจะเป็นคำที่ไม่ค่อยคุ้นหูเราเท่าไรนัก โดย มาก โรคตาที่เรามักจะรู้จักคุ้นเคยกันเป็นอย่าง ดีกค็ อื โรคตาแดง, โรคตากุง้ ยิง โรคสายตาสัน้ สายตายาวเป็นหลัก หรือมิฉะนั้น ก็เป็นพวก โรคต้อหิน, ต้อกระจก อะไรประเภทนั้น แต่ จะหาคนทั่วไปที่รู้จักเกี่ยวกับโรคกระจกตา อั ก เสบนั ้ น น้ อ ยมาก ทั ้ ง ๆ ที ่ ม ั น เป็ น โรคที ่ อันตรายมากโรคหนึ่งทีเดียว ชนิดที่ว่าถ้าหาก เราไม่ ร ั ก ษามั น โรคนี ้ ก ็ จ ะสามารถลุ ก ลาม จนทำให้เราตาบอดได้ และเป็นการตาบอด ชนิดที่แก้ไขได้ยากอย่างยิ่งด้วยครับ เราจึง ควรมารูจ้ กั กับโรคนีก้ นั ไว้บา้ ง โรคกระจกตาอักเสบนั้น โดยคำนิยาม ทั่วไปก็คือ เกิดเป็นแผลขึ้นที่กระจกตา และ มีการอักเสบติดเชื้อขึ้นที่กระจกตา กระจกตา นั้นก็คือส่วนผิวด้านนอกของตาดำที่เราเห็น เป็นสีดำทัง้ หมด ถ้าเราสังเกตดีๆ ก็จะพบว่า ส่วนผิวของตาดำนั้น มีลักษณะใสๆ วาวๆ Á
แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย
ดังนั้น ถ้าหากเราสามารถประคับประคองตา เราให้มองเห็นได้ชดั ตลอดไปจนชัว่ ชีวติ จึงนับ เป็นสิ่งที่สำคัญยิ่งที่ควรกระทำ และวิธีการที่ เราจะต้องทำนั้นก็ง่ายๆ นั่นก็คือหลีกเลี่ยง ทุกๆ สิ่งที่ทำให้เกิดเป็นแผลขึ้นที่กระจกตา เท่านัน้ เอง กระจกตานั ้ น ไม่ ม ี เ ส้ น เลื อดมาเลี้ ยง แต่มันอยู่ได้ด้วยน้ำตาที่ไหลมาเลี้ยงทุกๆ ครั้ง ทีเ่ รากะพริบตา ถ้าไม่มนี ำ้ ตามาเลีย้ ง กระจกตา ก็จะแห้ง และเกิดเป็นแผลในทีส่ ดุ
มิลลิเมตรกว่าๆ เท่านัน้ เอง ซึง่ นับว่าบางมาก มันจะมีลักษณะใสเหมือนกระจก แต่ความใส นี้จะไม่คงทน เมื่อไรก็ตามเกิดเป็นแผลขึ้นที่ กระจกตา ถ้าแผลนั้นตื้นๆ มันก็จะหายโดย ไม่มีแผลเป็นอะไร และเราก็จะเห็นชัดเจน เป็นปกติ แต่ก็อาจจะมีอาการเล็กๆ น้อยๆ บ้าง อาการแรกๆ ก็คือ มีน้ำตาไหล ตาแดง แต่มักไม่ค่อยมีขี้ตามาก และลักษณะของการ แดง ก็จะแดงอยู่ที่บริเวณตาขาวที่อยู่ติดกับ ตาดำมากกว่า ส่วนด้านอื่นๆ จะมีน้อยกว่า และถ้าสังเกตดีๆ อาจจะพบแผลเล็กๆ อยู่ที่ บนกระจกตาด้วย ถ้าปล่อยไว้นานๆ แผลก็จะ ลึกมากขึ้น และเมื่อหายมีแผลเป็นตามมา ตัวแผลเป็นนั้นจะไม่โปร่งใสเหมือนกับกระจก ตาปกติ ทำให้กลายเป็นสีขาวขุ่น ถ้าหากแผล ยิ่งลึกมาก มันก็จะขุ่นมากขึ้น ถ้าแผลใหญ่ รอยขุ่นก็ใหญ่ตาม แผลเป็นจะคอยกั้นไม่ให้ เรามองเห็นของต่างๆ ได้ชัดเหมือนเดิม คน ที่มีแผลที่กระจกตาจึงมักจะมอง อะไรเหมือน
กับมีใครเอาผ้าขาวบางมากั้นไว้ ตลอดเวลา ไม่ว่าจะหันไปทางไหน เจ้าผ้าขาวบางนี้ก็จะ หั น ตามไปด้ ว ยตลอด ทำให้ ม องเห็ น ไม่ ช ั ด ผ้าบางนี้จะหนาขึ้นๆ และใหญ่ขึ้นๆ จนมอง ไม่เห็นเลย ถ้าเป็นทั้งสองข้างก็ค ือตาบอด นั่นเอง ตาบอดที่เกิดจากกระจกตาเป็นแผลนี้ จะรักษาได้ด้วยวิธีเดียวเท่านั้น ก็คือการหา กระจกตามาเปลี่ยนใหม่ จากผู้ที่เสียชีวิตแล้ว เท่านั้นเอง ซึ่งไม่ใช่เรื่องที่เราจะหาได้ง่ายๆ
แผลที่กระจกตานั้นอาจจะเกิดจากฝุ่น ละออง หรือผงเข้าตาก็ได้ หรือแม้แต่ขนตา ของเราเอง บางครั้ง ก็ทำพิษกับเราโดยหลุด เข้าไปอยู่ในตาของเราทำให้เกิดการระคาย เคืองหรืออักเสบ แต่สิ่งที่สำคัญและกำลังมา แรงในขณะนี้ก็คือ คอนแทคเลนส์ชนิดต่างๆ นั่นเอง คอนแทคเลนส์ คือ เลนส์ชนิดหนึ่งที่ มนุษย์สร้างขึ้น เพื่อแก้ปัญหามองเห็นไม่ชัด แต่แทนที่เลนส์นั้นจะอยู่ข้างนอกแบบแว่นตา ก็กลายเป็นว่าเอาเลนส์นั้นมาติดกับกระจกตา เลย ซึ่งก็มีผลดีหลายอย่างนั่นก็คือ มันเห็น ได้ชดั เจนกว่า แว่นตา และไม่ตอ้ งมาเกีย่ วกับ หูให้ยุ่งยาก ทำให้เกิดความสะดวกสบายขึ้น หลายๆ อย่าง นอกจากนี้ ยังมีคอนแทคเลนส์
และถอดออกเมื่อหมดความจำเป็น พยายาม ทำตามคำแนะนำที ่ ม ี ม าด้ ว ยอย่ า งละเอี ย ด ห้ามละเลยเด็ดขาด ห้ามขยี้ตา ห้ามเล่นกีฬา ที่อาจจะมีการกระทบกระแทกตาได้ และไม่ ควรสวมใส่คอนแทคเลนส์เวลานอน เพราะ อาจจะเกิดสิ่งที่เราไม่คาดฝันในช่วงที่เรานอน หลับอยูไ่ ด้เสมอ ดวงตาของเรามีเพียงคู่เดียว หาใหม่ ไม่ได้ ดวงตามีนอ้ ยโปรดใช้สอยอย่างประหยัด ครับ วัสสลามุอะลัยกุมวะเราะฮฺมะตุลลอฮฺ
รุ ่ น ใหม่ ๆ ที ่ ม ี ส ี ส ั น สวยงามแตกต่ า งกั น ไป ทำให้ผู้สวมใส่มีบุคลิกที่ดีขึ้นสวยงามมากขึ้น จึงเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่งตอน หลังๆ การใส่คอนแทคเลนส์กลับกลายเป็น เพือ่ ความสวยงามมากกว่าเพือ่ จุดประสงค์เดิม นั่นก็คือการแก้ไขปัญหาการมองเห็นไม่ชัดเจน ไป แต่ผลเสียก็มีหลายอย่างเช่นกัน และ บางครั้งเป็นอันตรายมากด้วย ทั้งนี้ก็เพราะ คอนแทคเลนส์ต้องติดแนบอยู่กับกระจกตา โดยมีน้ำตาอยู่ระหว่างกลาง คอนแทคเลนส์ จะดูดน้ำตาไปเรือ่ ยๆทำให้กระจกตาแห้ง และ เกิดเป็นแผลได้ในที่สุด เช่นเดียวกัน กระจก ตาชนิดแข็งบางครั้งก็จะบาดกระจกตาเกิด เป็นแผลเป็นได้เช่นกัน นอกจากมีแผลแล้ว คอนแทคเลนส์ที่ ไม่สะอาด ยังอาจจะมีเชื้อโรคติดอยู่ แล้วส่ง ผ่านเชือ้ โรคนีไ้ ปในแผลนัน้ ทำให้แผลใหญ่ขน้ึ จนลามเกิดเป็นกระจกตาอักเสบติดเชื้อและ ตาบอดในที่สุด การใช้ ค อนแทคเลนส์ จ ึ ง ต้ อ งมี ค วาม ระมัดระวังให้มากจึงจะเป็นการดี ไม่ควรสวม ใส่เพื่อความสวยงาม แต่ควรสวมใส่เมื่อจำเป็น
แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย
X
อาหารกับสุขภาพ
โนรีซนั ด์
เห็ดทรัฟเฟิลดำ
เห็ดทรัฟเฟิล (Truffle) คือกลุ่มหนึ่ง ของเห็ดรา (mycorrhizal fungi) ทีส่ ามารถ บริโ ภคได้ ขึ้ นอยู่ ใต้ด ินลึ กประมาณ 5-40 เซนติเมตร และมีกลิ่นฉุนรุนแรงมาก มักพบ ในลักษณะวงกลมรอบต้นไม้ ห่างจากลำต้น ประมาณ 120-150 เซนติเมตร ซึง่ ส่วนใหญ่ จะขึน้ รอบต้นโอ๊ก (oak) และต้นบีช เห็ดทรัฟเฟิลจะมีหลายขนาด ตั้งแต่ขนาดเท่าลูกหินไป จนถึงขนาดเท่าผลส้ม ส่วนสีของเห็ดนั้นจะ แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ Á
เห็ดทรัฟเฟิลได้ชื่อว่าเป็นเห็ดที่หายาก ที่สุดในโลก ด้วยความหายากนี่เองทำให้มันมี มูลค่าสูงนับล้านบาทเลยทีเดียว ซึ่งเห็ดทรัฟเฟิลที่นิยมบริโภคกันจะมีอยู่ 2 ชนิดใหญ่ๆ คือชนิดพันธุส์ ขี าว (Tuber magnatum) และ ชนิ ด พั น ธุ ์ ส ี ด ำ (Tuber Melanosporum) ชนิดขาวมักจะบริโภคกันสดๆ มีรสจัดกว่า เป็นทีน่ ยิ มมากกว่าจึงทำให้มรี าคาแพงกว่า เห็ดทรัฟเฟิลนัน้ จะพบในแถบยุโรป โดย เฉพาะประเทศอิตาลี และฝรั่งเศส ซึ่งแต่ละ ชนิดและแต่ละสายพันธุ์ก็จะพบในสถานที่ที่ แตกต่างกัน โดยที่ พันธุ์สีดำชั้นเยี่ยม (Tuber Melanosporum) พบมากในฝรัง่ เศส 45%, สเปน 35% และอิตาลี 20% โดยเฉพาะในอุมเบรียของ อิตาลี และเปริโกด์ (Perigord) ของฝรั่งเศส ถือว่าสุดยอด ขุดได้เฉพาะช่วงเดือนธันวาคมมกราคม ส่วนเห็ดทรัฟเฟิลดำที่คุณภาพรอง ลงมา พบในอังกฤษ, แอฟริกาเหนือ, โปแลนด์,
สโลวีเนีย, โครเอเชีย และสหรัฐฯ นอกจากนัน้ ยังมีเห็ดทรัฟเฟิลทะเลทราย (Desert Truffles) พบในโมร็อกโก, อียิปต์, ซาอุฯ, คูเวต, อิรัก, อิหร่าน, ตุรกี และอิตาลี เห็ดทรัฟเฟิลสีขาว (Tuber magnatum) จะมีกลิ่นฉุนรุนแรงกว่าและราคาแพงมากขึ้น ไปอีก พบในเขตเพียดมอนต์ของอิตาลี และ สามารถเก็บได้เฉพาะช่วงเวลาสั้นๆ ไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ระหว่างปลายฤดูใบไม้ร่วงต่อกับ ต้นฤดูหนาว เห็ดชนิดนี้หาพบได้ยากมากถ้า ไม่มีสุนัข หรือหมูช่วยขุดค้นหาจะไม่มีโอกาส หาเจอเป็นอันขาด
ปัจจุบันมีประเทศผู้ส่งออกเห็ดทรัฟเฟิล รายใหญ่ 3 ราย คือ ฝรัง่ เศส, สเปน, อิตาลี โดยผลผลิตรวมของยุโรปทีส่ ง่ ออกนัน้ มีปริมาณ ในแต่ละปีไม่นอ้ ยกว่า 2,000 ตัน นักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันได้ค้นพบว่า เห็ดทรัฟเฟิล (Truffle) สามารถผลิตสารเคมี ชนิดหนึ่ง คือ ฟีโรโมน (Pheromone) ซึ่ง คล้ายกับฮอร์โมนเพศผู้ของหมู (Androgen analog substance) เป็นตัวที่ทำให้เห็ดมี กลิ่นหอม และ เป็นตัวล่อดึงดูดให้หมูคุ้ยเขี่ย หากินเห็ดชนิดนี้ ซึง่ ฮอร์โมนเพศผู้ (Androgen hormone) เป็นตัวสำคัญที่หมูด้วยกันใช้ใน
เห็ดทรัฟเฟิลขาว
แหล่งอ้างอิง : http://www.sarakadee.com/feature/2003/10/answers.htm http://bangkokbiznews.com/jud/taste/20080404/news.php?news=column_26243021.html http://de.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080201072158AAWfRSw http://www.elib-online.com/doctors50/food_sex001.html http://www.bbznet.com/scripts2/view.php?user=korakonov&board=2&id=1684&c=1&order=numtopic
เรือ่ งจากทางบ้าน
ฟูอัฐ-นัสรีน บินมะหมุด
X
การเสาะแสวงหาคู่ในฤดูผสมพันธุ์ ดังนั้น เห็ดทรัฟเฟิลจึงใช้วิธีอันชาญฉลาดนี้โดยอาศัย กลิ่นจาก ฟีโรโมน (Pheromone) หลอกล่อ หมูให้ขุดคุ้ยหาตัวมันจนพบได้สำเร็จ เพื่อหมู จะได้เป็นพาหะช่วยเผยแพร่พันธุ์ให้ โดยการ กระจายสปอร์ (Spore) ของมันออกไป และ ได้ค้นพบในภายหลังว่า เห็ดทรัฟเฟิล (Truffle) สามารถผลิตสารเคมีอีก 9 ชนิด ซึ่งเป็นตัวที่ สำคัญยิ่งกว่าสารคล้ายฮอร์โมนเพศผู้ของหมู (Androsternol) และเป็นตัวล่อให้หมูทั้งตัวผู้ และตัวเมียขุดคุ้ยหาและชอบกินเห็ดชนิดนี้ อีกด้วย (Discover: November 2000 issue, page 40) ชาวกรีกโบราณเชือ่ ว่า เห็ดทรัฟเฟิลเกิด ขึ้นจากสายฟ้าฟาดลงมาบนพื้นดินที่เฉอะแฉะ หมู ป ่ า และกระรอกเป็ น สั ต ว์ ท ี ่ ช อบกิ น เห็ ด ทรัฟเฟิลมาก ซึง่ ผูล้ า่ เห็ดชนิดนีม้ กั ใช้สนุ ขั หรือ หมูในการค้นหา การที่เห็ดอยู่ใต้ดินอาจเป็น เพราะต้ อ งการหนี ไ ฟป่ า ความแล้ ง และ อากาศหนาวจั ด และในสมั ย โรมั น โบราณ ชาวโรมั น นั ้ น เมื ่ อ มี เ ห็ ด ทรั ฟ เฟิ ล อยู ่ ใ นครั ว พวกเขาจะเข้ า ครั ว ปรุ ง อาหารเอง เพราะ พวกเขาเชื่อว่า เห็ดทรัฟเฟิล นั้นเลอค่ามาก ไม่คคู่ วรแก่ (มือ) คนรับใช้ จากการศึกษาค้นคว้าของนักวิจัย ยัง ไม่ ม ี ก ารกล่ า วรายงานเกี ่ ย วกั บ คุ ณ ค่ า ทาง โภชนาการที่แน่นอนของเห็ดทรัฟเฟิล แต่ เห็ดทรัฟเฟิลนั้นสามารถเพิ่มพลังสมรรถภาพ ทางเพศให้ดีขึ้น และยังสามารถสร้างกลิ่น เย้ายวนคล้ายฟีโรโมน ให้เกิดบริเวณริมฝีปาก และร่างกาย กระตุ้นความต้องการทางเพศ ทัง้ ผูท้ ร่ี บั ประทานและผูท้ ไ่ี ด้กลิน่ อีกด้วย เห็ดทรัฟเฟิลดำ ขนาด 1 กิโลกรัม
“วันนีม้ ะ (แม่) จะไปงานแต่งงาน 3 งานน่ะ…” ครอบครัวเราอยู่ในชุมชนมุสลิม ซึ่งถือเป็นชุมชนใหญ่ซึ่งในแต่ละอาทิตย์จะมีงานบุญ ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานทำบุญบ้าน หรืองานแต่งงานอยู่บ่อยๆ บางอาทิตย์มีงานบุญมากถึง 4-5 งาน โดยในแต่ละงานเจ้าภาพจะจัดเตรียมอาหารทีด่ ที ส่ี ดุ เพือ่ คอยต้อนรับแขกผูม้ เี กียรติ ทีม่ าร่วมงานเสมอๆ ส่วนใหญ่อาหารในชุมชนเรา (หรืออาจจะในหลายๆ ชุมชน) จะเป็นรายการอาหารที่ ทุกงานเลีย้ งมักจัดทำขึน้ คล้ายๆ กัน โดยจะเน้นอาหารประเภทเนือ้ สัตว์ หรือแกงกะทิ เป็นหลัก อาทิเช่น ข้าวหมกเนือ้ หรือไก่, ซุปเนือ้ , เนือ้ อบ, ผัดหมี,่ แกงเขียวหวานเนือ้ ฯลฯ เมือ่ วันที่ 5 ธันวาคม 2551 ทีผ่ า่ นมา เป็นวันนิกะฮฺ (แต่งงาน) ของผมกับคุณนัสรีน ซึ่งได้จัดพิธีนิกะฮฺขึ้นที่มัสยิดยามิอุ้ลอิบาดะห์ โดยได้รับเกียรติจากอาจารย์มุสตอฟา อยู่เป็นสุข เป็นผูอ้ า่ นคุฏบะฮฺนกิ ะฮฺ (ขอถือโอกาสขอบคุณมา ณ ที่นี้) และในวันที่ 13 ธันวาคม 2551 Á
แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย
เป็นวันเลีย้ งฉลองการแต่งงานของเราทัง้ 2 คน โดยในการจัดเลีย้ งอาหารสำหรับแขกผูม้ เี กียรติ ที่มาร่วมงานฉลองของเรานั้น เรามีหลักคิด ในการจัดรายการอาหารเลีย้ งรับรองแขกอยู่ 2 อย่างคือ - ในเรื่องของอายุ ของแขกที่จะมาร่วม งาน - และรายการอาหารประจำวั น ที ่ ร ั บ ประทานกันปกติทกุ วัน อายุ หรือวัยของแขกที่มาร่วมงาน ซึ่ง โดยส่วนใหญ่แล้วแขกที่มาร่วมงานจะมีอายุ ราว 30 ปี ขึ้นไป และในการบริโภคอาหาร ในชุมชน จะชอบบริโภคเนื้อวัว เนื้อไก่ กัน เป็นประจำอยูแ่ ล้ว ดังนั้น รายการอาหารของเราจึงเป็น รายการอาหารที่ค่อนข้างเน้นไปทางผัก และ โปรตี น จากปลาเป็ น หลั ก ได้ ม ะ (ฮั จ ญะฮฺ ฟารีดะฮฺ บินมะหมุด) และ พี่ๆ (ฮัจญะฮฺ ซารีมะฮฺ เรียววิริยะวงศ์ และ บังมุสตอฟา พีม่ าเรียม นนทโกวิท) ช่วยคิดรายการอาหาร ให้ ได้รายการอาหารสำหรับงานเลี้ยงประกอบ ด้วย แกงส้มชะอมทอด, ปลาดุกทอดราดพริก, น้ำพริกลงเรือพร้อมผักสด 4 ชนิด, ห่อหมก ไข่ขาว เป็นต้น ซึ่งรายการอาหารที่จัดขึ้น จะพยายามหาอาหารที่ไม่มีไขมัน หรือให้มี น้อยทีส่ ดุ เท่าทีจ่ ะคิดกันได้ เหตุผลสนับสนุนอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ ผมตัดสินใจเลือกรายการอาหารชุดนี้เนื่องจาก ในปัจจุบันผู้หลักผู้ใหญ่ในชุมชนเรา (อายุราว 50-80 ปีขน้ึ ไป) มักมีปญ ั หาเรือ่ งสุขภาพ โดย ส่วนใหญ่จะเป็นโรคความดัน, ไขมันในเส้น เลือด, โรคมะเร็ง, โรคไต, โรคหัวใจ และ เส้นเลือดในสมอง
ดังนั้นถ้าเรายังให้ท ่านเหล่านี้บริโภค อาหารประเภทเนือ้ หรืออาหารทีม่ ไี ขมันมากๆ ก็จะส่งผลต่อสุขภาพอย่างแน่นอน รวมถึง ผู้ที่ยังไม่มีโรคเหล่านี้ถ้าทานอาหารประเภท เนื้อสัตว์ และไขมันมากๆ โดยที่ร่างกายไม่มี การเผาผลาญให้หมดไป ก็จะสะสมจนเกิด อันตรายขึ้นได้ในอนาคต ซึ่งในชีวิตประจำวัน ของเราก็หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ยากอยู่แล้ว โดยเฉพาะการไปร่วมงานบุญต่างๆ ก็จะพบ รายการอาหารประเภทนีอ้ ยูเ่ สมอ ๆ การจัดรายการอาหารในงานฉลองมงคล สมรสของเรา ถึงแม้จะยังไม่ได้เป็นรายการ อาหารเพือ่ สุขภาพสมบูรณ์แบบ แต่เราหวังว่า จะเป็นก้าวแรก ที่จะทำให้เกิดการคิดรายการ
อาหารในงานบุญ ที่เน้นอาหารเพื่อสุขภาพ ของแขกที่มาร่วมงานมากกว่าการจัดรายการ อาหารทีค่ ดิ กันว่าเพือ่ หน้าตาของเจ้าภาพเพียง อย่างเดียว ผมคิดว่าเราไม่จำเป็นต้องเลือกอย่างใด อย่างหนึ่ง ระหว่างหน้าตาของเจ้าภาพ กับ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ผู้มาร่วมงานของเราจะ ได้รับ แต่เราสามารถจัดเรื่องทั้งสองเรื่องไป พร้ อ มๆ กั น ได้ เพราะรายการอาหารที ่ ม ี ประโยชน์ต่อผู้มาร่วมงาน ก็เป็นหน้าเป็นตา ให้แก่เจ้าภาพได้...อินซาอัลลอฮฺ (หากอัลลอฮฺ (ซุบฮาฯ) ทรงประสงค์)
ชีวติ กับธรรมชาติ หมีขั้วโลกราชาแห่งดินแดนน้ำแข็งที่มี ความสามารถในการปรับตัวให้อยู่ในที่หนาว เย็นได้ดี และพละกำลังทีม่ อี ย่างมหาศาล หมี ขั้วโลกถูกขนานนามว่าเป็นนักล่าแห่งดินแดน น้ำแข็ง แต่ตอนนีร้ าชาผูย้ ง่ิ ใหญ่กำลังตกอยูใ่ น สถานการณ์ที่ยากลำบากอันเนื่องมาจากภาวะ โลกร้อน หมีขั้วโลกใช้เวลากว่า 2 แสนปีใน การวิวัฒนาการตัวเองจากหมีสีน้ำตาลกลาย มาเป็นหมีขั้วโลกสีขาวและพัฒนาตัวเองให้มี ความเหมาะสมกับสภาพพื้นที่ๆ เต็มไปด้วย น้ำแข็ง มีขนทีอ่ งุ้ เท้า นิว้ สัน้ เล็บโค้งงอ เพือ่ เหมาะกั บ การยึ ด ตั ว เองกั บ น้ ำ แข็ ง ได้ อ ย่ า ง สบายและยังมีทอ่ นขาขนาดใหญ่เพือ่ ทีจ่ ะเฉลีย่ น้ำหนักอันมหาศาลของตัวเองทำให้สามารถ เดินบนพืน้ น้ำแข็งทีบ่ างๆ ได้ Á
ปาซียะห์
X
หมี ข ั ้ ว โลกครองสถิ ต ิ เ ท้ า ใหญ่ ท ี ่ ส ุ ด ใน บรรดาตระกูลหมีทั้งหมด อุ้งเท้าขนาดใหญ่ที่ ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับน้ำแข็งโดย เฉพาะ เท้าที่ปกคลุมไปด้วยปุ่มคล้ายนิ้วที่เรียก ว่า “พาพิเล” ซึ่งช่วยทำให้ฝ่าเท้ามีลักษณะ คล้ายกระดาษทราย ทำให้มีแรงฝืดบนน้ำแข็ง เท้ากึ่งพังผืดทำให้สามารถว่ายน้ำได้อย่างง่าย ดาย อุง้ เท้าหนาทำหน้าทีเ่ ปรียบเสมือนไม้พาย ผลักดันร่างกายอันใหญ่โตผ่านน้ำ ฝ่าเท้าหลัง บังคับทิศทางเสมือนหางเสือ กรงเล็บจะจิกลง ไปบนแผ่นน้ำแข็งช่วยให้มันยกตัวเองขึ้นจาก น้ำได้ เท้าใหญ่ของมันจะช่วยในการกระจาย น้ำหนักเหนือแผ่นน้ำแข็งบางๆ และถ้าหาก น้ำแข็งบางเกินไป พวกมันจะนอนราบไปบน พืน้ น้ำแข็งเพือ่ ป้องกันไม่ให้เกิดการแตกหัก
ภาวะโลกร้อนกับ
หมีขว้ั โลก
แม้หมีขั้วโลก จะกินอาหารแบบมูมมาม แต่หมีขั้วโลกก็จะพยายามทุกวิถีทางเพื่อที่จะ กินอย่างสะอาด หมีขั้วโลก สนใจกับการดูแล ตัวเองมาก และมักจะหยุดกินแล้วมาทำความ สะอาดอุ้งเท้าที่เปรอะไปด้วยเลือด ก่อนจะ กลับไปกินต่อ สาเหตุที่หมีขั้วโลกต้องรักษา ความสะอาดเนื ่ อ งจากหากขนที ่ เ กรอะกรั ง และสกปรกจะไม่สามารถช่วยป้องก้นความ หนาวเย็นได้ เพราะการป้องกันความหนาว ของเจ้าหมีข ั้วโลกเป็นสิ่งที่สำคัญมาก หมี ขั้วโลกมีระบบทำความร้อนสำรองใต้เส้นขน ชั้นไขมันหนาจะเก็บความร้อนภายในร่างกาย ซึ่งหมีขั้วโลกจะรักษาอุณหภูมิร่างกายให้เป็น ปกติอยู่ตลอดเวลา แต่ในบางครั้งขนที่หนา ละเอียดของมัน รวมถึงชั้นไขมันอาจทำให้ ความร้อนในตัวสูงเกินไปจนอาจเสียชีวิตได้ ทำให้หมีขั้วโลกใช้ชีวิตอย่างเชื่องช้า จากงาน วิจัยต่างๆ แสดงการเดินช้าๆ ของหมีขั้วโลก แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย
X
แพทย์หญิงจินตนา โยธาสมุทร
พบหมอจินตนา
แ ผ ล ร้ อ น ใ น .. ใ น ป า ก.. ฟารีดาเป็นหญิงสาวอายุ 20 ปี เธอมักมีแผลเปื่อยในช่องปาก เป็นๆ หายๆ เป็นมา ตั้งแต่วัยรุ่น โดยเฉพาะในช่วงเครียด ขณะอ่านหนังสือสอบและเวลามีประจำเดือน แต่มี บางครั้ง แผลเกิดกำเริบขึ้น โดยไม่ทราบสาเหตุ ขณะเป็นแผลจะรู้สึกปวดแสบปวดร้อน ในช่วงรับประทานอาหารรสเผ็ดจัด เปรี้ยวจัด บางครั้งเจ็บแผลมากจนกลืนหรือพูดไม่ถนัด เมือ่ อ้าปากจะเห็นตุม่ ใสเล็กๆ ขนาด 1-2 มิลลิเมตร หลายตุม่ หลังจากนัน้ ตุม่ จะแตกแผ่รวม Á
ช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกายของหมีขั้วโลก ได้ โดยสามารถเดินไปบนน้ำแข็งและหิมะ ด้วยความเร็วเพียง 3-4 ไมล์ตอ่ ชัว่ โมง ปัจจุบันมีหมีขั้วโลกเหลืออยู่บนโลกนี้ ประมาณ 22,000-27,000 ตัว หรือราว 60% อยู่ในเขตประเทศแคนาดา ขยายพันธุ์อยู่ใน อลาสก้า, รัสเซีย, นอร์เวย์ และเกาะกรีนแลนด์ เนือ่ งจากภาวะโลกร้อนได้ทำให้นำ้ แข็งทีข่ ว้ั โลก ละลายลงอย่างรวดเร็ว หมีขว้ั โลกทีป่ กติอาศัย อยู่บนพื้นน้ำแข็ง ก็หาแผ่นน้ำแข็งอาศัยอยู่ได้ ยากขึ้น มีหลายครั้งที่หมีขั้วโลกต้องว่ายน้ำ เป็นร้อยๆ ไมล์เพื่อหาอาหาร และหาแผ่นน้ำ แข็งเหยียบ ทำให้มีหมีขั้วโลกจมน้ำตายไป แล้วก็มี ด้ ว ยอาหารที ่ ห ายากมากขึ ้ น บวกกั บ น้ำแข็งที่เป็นที่อยู่อาศัยของมันลดน้อยลง อัน เนื่องมาจากภาวะโลกร้อน หมีขั้วโลกจึงเป็น สัตว์ทเ่ี สีย่ งต่อการสูญพันธุม์ าก ดังนัน้ เพือ่ ให้ หมีขั้วโลกยังคงอยู่ต่อไป เราทุกคนต้องช่วยกัน รณรงค์ลดภาวะโลกร้อนกันด้วยวิธีง่ายๆ เช่น ส่งเสริมให้มกี ารใช้ถงุ ผ้าแทนถุงพลาสติก หรือ ช่วยกันปลูกต้นไม้ แหล่งทีม่ า: 1. www.nextstep.co.th 2. www.thaienv.com
เป็นแผลเดียวกันขนาดใหญ่ บริเวณกระพุ้งแก้ม เธอรู้สึกอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ต่อมน้ำเหลืองโต แต่ไม่มไี ข้ เธอจึงไปพบแพทย์ หลังการตรวจแพทย์กล่าวว่า “สาเหตุของแผลเปื่อยในปากที่พบ ได้บอ่ ยคือ แผลเริมในปากซึง่ มักหายได้เองภายใน 7-10 วัน มักเป็นทีร่ มิ ฝีปาก กระพุง้ แก้ม ด้านข้างและด้านใต้ลิ้น ลิ้นไก่ ผนังคอหอย พื้นปากบริเวณเนื้อเยื่อซึ่งอยู่ใต้ลิ้นและเหงือก แต่มักไม่ค่อยพบบริเวณเหงือก เพดานปากและด้านบนของลิ้น อาจเป็นแผลเดียวหรือ 2-5 แผล พร้อมๆ กัน ลักษณะเป็นแผลตืน้ รูปวงกลม หรือรูปไข่ขนาด 3-5 มิลลิเมตร แต่ไม่เกิน 1 เซนติเมตร พืน้ แผลมีสขี าวหรือสีเหลือง มีวงสีแดงอยูโ่ ดยรอบ ขอบแผลอาจมีสแี ดง และ กลายเป็นสีเทาเมือ่ ใกล้หาย แต่ถา้ เป็นแผลขนาดใหญ่จะมีขนาดมากกว่า 1 เซนติเมตรขึน้ ไป ขอบแผลบวม เจ็บปวดรุนแรง ต้องแยกแผลนี้จากแผลมะเร็งในช่องปาก ซึ่งพบในคนที่มี อายุมากกว่า 40-50 ปี ขึน้ ไป ในคนทีส่ บู บุหรี่ จุดยาฉุน เคีย้ วหมากพลูหรือใช้ยานัตถุเ์ ป็น ประจำ ต้ อ งแยกจากแผลที ่ เ กิ ด จากการบาดเจ็ บ ของการเผลอกั ด ถู ก ริ ม ฝี ป าก หรื อ ลิ ้ น ของ ตัวเอง ซึ่งมักเป็นแผลเดียวและหายได้เองภายใน 1 สัปดาห์ หมอขอบอกว่าแผลที่คุณเป็น นั้นเป็นแผลแอฟทัสชนิดรุนแรงและเรื้อรัง ซึ่งหมอจะขอตรวจเลือดดูว่าคุณขาดธาตุเหล็ก กรดโฟลิค วิตามินบี หรือมีการติดเชือ้ จากเอชไอวีหรือไม่”
เก็บมาฝาก หลั ง การตรวจแพทย์ ล งความเห็ น ว่ า ฟารีดาเป็นแผลแอฟทัสหรือแผลร้อนใน แพทย์ จึ ง ให้ ก ารรั ก ษาตามอาการ แพทย์ แ นะนำ ฟารีดาว่า “คุณจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารรส เผ็ดจัด เปรี้ยวจัด อาหารแข็งเคี้ยวยาก บ้วน ปากด้วยน้ำเกลือวันละ 2-3 ครั้ง โดยผสม เกลือแกง 1 ช้อนชาในน้ำ 1 แก้ว ให้ดื่มน้ำ
เย็น ถ้าปวดแผลมากให้อมน้ำแข็งก้อนเล็กๆ ถ้ายังไม่ได้ผลให้รับประทานยาพาราเซตามอล เพื่อบรรเทาการปวด ถ้าปวดรุนแรงหรือต้อง การให้แผลหายเร็วให้ใช้ครีมไตรแอมซิโนโลนอะเซโทไนด์ปา้ ยปากวันละ 2-4 ครัง้ แผลมัก จะเป็นอยูน่ าน 7-10 วัน แต่ไม่เกิน 3 สัปดาห์ แผลอาจกำเริบได้ทุก 1-4 เดือนแต่เมื่ออายุ มากขึน้ การเป็นแผลจะค่อยห่างออกไปเรือ่ ยๆ
จากวิ ก ฤติ ภ าวะโลกร้ อ น ที่เกิดขึ้นในปัจจุบันและจะมีไปใน อนาคต นำพาให้นกั วิทยาศาสตร์ จากทั่วโลกต่างค้นคิดกรรมวิธี ที ่ จ ะหาวิ ธ ี แ ก้ ไ ขภาวะโลกร้ อ น ต่างๆ นานา เรามาดูวิธีแก้ไข ภาวะดังกล่าวจากทรรศนะของ นักวิทยาศาสตร์กนั Á
และอาจหายขาดเมื่ออายุมากขึ้น ให้สังเกต ว่าโรคนี้จะไม่เป็นครั้งแรกในคนที่มีอายุมาก กว่า 40 ปี ดังนั้นคนที่เป็นแผลแอฟทัสแล้ว จึงควรป้องกันไม่ให้เป็นซ้ำอีก ด้วยการออก กำลังกายเป็นประจำ นอนหลับพักผ่อนให้ เพียงพอ ไม่เครียด หลีกเลีย่ งอาหาร ยาสีฟนั และยาซึ่งเป็นสาเหตุกระตุ้นให้แผลกำเริบ ระมัดระวังการกัดปากตัวเอง ให้ใช้แปรงสีฟนั ขนาดเล็กและขนนุ่มเพื่อป้องกันการกระทบ กระแทกทำให้เกิดแผลในปาก” ฟารีดาได้รบั ยาจากแพทย์ จากคำอธิบาย ของแพทย์ เธอเข้าใจว่าแผลแอฟทัสซึ่งชาว บ้านเรียกว่าแผลร้อนในนั้น เป็นแผลเปื่อยใน ปากซึ่งพบได้บ่อย เมื่อเป็นแล้วจะมีอาการอยู่ หลายวันซึ่งมักหายได้เอง แต่มักกำเริบเป็นๆ หายๆ มาตั้งแต่วัยรุ่น วัยหนุ่มสาว แต่ไม่ใช่ โรคติดต่อ ไม่มีอันตรายใดๆ นอกจากสร้าง ความรำคาญจนทำให้รับประทานน้ำพริกและ ของเผ็ดไม่ได้อยู่หลายวัน แต่ถ้าเป็นแผลขนาด ใหญ่มีอาการรุนแรง ต้องรีบไปปรึกษาแพทย์ ทันทีเพือ่ ตรวจหาสาเหตุ
ร่มอวกาศ
โรเจอร์ แองเจล ผู ้ อ ำนวยการ ศูนย์เลนส์ปรับค่าทางดาราศาสตร์ แห่ง มหาวิทยาลัยแอริโซนา สหรัฐฯ กล่าวว่า หากดวงอาทิตย์เจิดจ้าเกินไปก็กางร่มสิ! (ง่ายๆ แบบกำปั้นทุบดิน) แองเจลเสนอ ให้ใช้แผ่นฟิล์มโปร่งใส 18 ล้านล้านชิ้น โดยแต่ละชิน้ หนา 0.005 มิลลิเมตร กว้าง 0.61 เมตร และมีมวลประมาณหนึง่ กรัม ลองนึกถึงโรตีแผ่นเล็กๆ จำนวนมหาศาล แผ่อยูส่ งู จากพืน้ โลกขึน้ ไป 1.5 ล้านกิโลเมตร ทำให้เกิดเป็นร่มทรงกระบอกยาว 90,000 กิโลเมตร กั้นระหว่างโลกกับ ดวงอาทิตย์ที่จะบังแสงอาทิตย์ให้ส่องลง มาในปริมาณที่พอดีเพื่อลดอุณหภูมิของ โลก คำถามใหญ่กค็ อื เราจะหาเงินห้าล้าน ล้านเหรียญสหรัฐฯ มาสร้างได้อย่างไร ?
ผ้าห่มกันร้อน
...คุณผูอ้ า่ นครับ... “สุขสาระ” มีขอ้ เสนอสำหรับเรือ่ งราวดีๆ ของคุณ ทัง้ ทีไ่ ด้รบั จากเพือ่ นสนิท หรือญาติ พีน่ อ้ ง ทีส่ ร้างความประทับใจ สร้างกำลังใจ ให้คณ ุ ยืนหยัดอย่างเข้มแข็งได้ ขอเชิญชวนคุณผู้อ่านส่งเรื่องน่าประทับใจดังกล่าว พร้อมที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ ของคุณ มาที่กองบรรณาธิการสุขสาระ คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. 10330 หรือที่ อีเมล์ suksara@yahoo.co.th โดยความยาวของเรื่องไม่เกิน 1 หน้ากระดาษ เอ4 หรือขนาดบรรทัดพิมพ์ 20 บรรทัด สำหรับเรือ่ งของคุณทีไ่ ด้รบั การตีพมิ พ์ “สุขสาระ” มีคา่ ขนมเล็กๆ น้อยๆ พร้อมทีจ่ ะมอบให้
ส่วน พอล เจ ครูตเชน นักวิทยาศาสตร์แห่งแผนกเคมีบรรยากาศ สถาบัน แมกซ์พลังก์ในเยอรมนี และเป็นผู้ได้รับ รางวัลโนเบล สาขาเคมีประจำปี 2538 ด้านผลงานการศึกษาชั้นโอโซน เสนอวิธี แก้ไขในเชิงภูมิวิศวกรรมที่แหวกแนวเป็น มาตรการฉุกเฉินในการชะลอภาวะโลก ร้อนด้วยการยิงกระสุนปืนใหญ่บรรจุผง กำมะถันละเอียดขึ้นไปบนชั้นสตราโตสเฟียร์ ซึ่งเมื่อกระสุนระเบิดออกจะทำให้ เกิดฝุ่นคลุมไปรอบโลกเหมือนผ้าห่ม (อาจ แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย
X
อับดุรเราะฮีม บินฮาซัน
ใช้บอลลูนพิเศษหรือจรวดส่งกำมะถันขึ้นไป ก็ได้) ทฤษฎีมอี ยูว่ า่ ผ้าห่มฝุน่ ดังกล่าวจะสะท้อน แสงจากดวงอาทิ ต ย์ ก ลั บ ออกไปในอวกาศ ทำให้โลกเย็นลง หลักการทฤษฎีได้มาจากการ ที่อุณหภูมิของโลกลดลงหลังการระเบิดของ ภู เ ขาไฟพ่ น ฝุ ่ น ขี ้ เ ถ้ า ขึ ้ น ไปสู ่ ช ั ้ น บรรยากาศ อย่างไรก็ตาม ครูตเชนชี้ให้เห็นด้วยว่าวิธีดี ที ่ ส ุ ด ในการแก้ ภ าวะโลกร้ อ นคื อ ลดการเผา ผลาญเชือ้ เพลิงฟอสซิล
เพิม่ ขนาดก้อนเมฆ
จอห์น ลาแทม นักวิทยาศาสตร์ที่ศูนย์
วิจัยบรรยากาศแห่งชาติในโคโลราโด สหรัฐฯ เสนอวิธีที่อาจใช้ในทางปฏิบัติได้มากกว่า นั่น คือการพ่นละอองน้ำทะเลขึน้ ไปในชัน้ บรรยากาศ เพื่อเพิ่มปริมาณเมฆสตราโตคิวมูลัส (เมฆฟู ก้อนใหญ่) ให้สะท้อนแสงอาทิตย์กลับออกไป ในอวกาศ ลาแทมให้เหตุผลว่าการเพิ่มขนาด เมฆเพียงร้อยละ 2 อาจมากเพียงพอจะสู้กับ ผลกระทบของคาร์ บ อนไดออกไซด์ ใ นชั ้ น บรรยากาศที่ทำให้โลกร้อนขึ้น แล้วจะทำได้ อย่างไร ? ก็ให้กองเรือทั่วโลกเดินทางไปใน มหาสมุ ท รพร้ อ มกั บ พ่ น ละอองน้ ำ ขึ ้ น ไปใน อากาศเหมือนขวดยาพ่นจมูกขนาดยักษ์
ดูดซับให้สะอาด
การดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ออกจาก อากาศ ไม่ใช่เรื่องใหม่ ลูกเรือดำน้ำกับนัก ประดาน้ำใช้อุปกรณ์ที่เรียกว่า “เครื่องฟอก อากาศ” เป็นเวลาหลายสิบปีแล้ว การใช้หลัก การเดียวกันอาจดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ นับล้านตันออกจากชัน้ บรรยากาศได้ เดวิด คีท ซึ่งเป็นคณะกรรมการวิจัยแห่งแคนาดาจาก คณะพลังงานและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัย คัลแกรี สร้างเครื่องดูดซับก๊าซต้นแบบที่ดูด อากาศเข้าไปผ่านโซเดียมไฮดรอกไซด์ คีท บอกว่าเนื่องจากอุปกรณ์ที่สร้างขึ้นสามารถ ดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ได้เพียงเล็กน้อย ดังนั้น การใช้อุปกรณ์นี้จึงดูดซับก๊าซที่ปล่อย ออกมาจากโรงไฟฟ้าจะแพงเกินไป อย่างไรก็ ตาม การใช้อุปกรณ์นี้เพื่อดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์จากแหล่งเล็กๆ เช่น เครื่องบินหรือ รถยนต์จะคุ้มค่ากว่า แต่คีทเชื่อเช่นกันว่าเรา ควรพยายามลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เป็นอย่างแรก
ให้วติ ามิน
วิธแี ก้ไขภาวะโลกร้อน อย่างเร่งด่วน ที่มา : รีดเดอร์ ไดเจสท์ ฉบับเดือนมีนาคม 2551
!!
สาหร่ า ยทะเลขนาดจิ ๋ ว ในมหาสมุ ท ร ทั ่ ว โลกดู ด ซั บ คาร์ บ อนไดออกไซด์ ป ริ ม าณ มหาศาล จากอากาศในช่วงสังเคราะห์แสง อย่างไรก็ตาม มีพื้นที่มากมายในมหาสมุทร ทีม่ สี าหร่ายเจริญอยูน่ อ้ ย เพราะขาดธาตุเหล็ก ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ดังนั้น ในช่วง ต้นทศวรรษ 1990 จอห์น มาร์ทนิ นักสมุทรศาสตร์ ผูล้ ว่ งลับแห่งศูนย์ปฏิบตั กิ ารทางทะเล มอสแลนดิงในรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐฯ เสนอ ให้เพาะเลี้ยงสาหร่ายเพื่อดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ให้มากขึ้นด้วยการเติมธาตุเหล็กลง ไปในทะเลบริเวณที่ขาดแคลน ตั้งแต่นั้นมามี การทดลองดังกล่าวอยู่หลายครั้ง และเทคนิค นี้ได้รับการขนานนามว่า “ยาน้ำเจอริทอล” ตามชื่ออาหารเสริมธาตุเหล็กยอดนิยม อย่าง ไรก็ตาม ผลการทดลองมีหลายความเห็น และ นักวิทยาศาสตร์กังวลว่าหากนำวิธีนี้ไปใช้กัน อย่างกว้างขวางอาจส่งผลให้มหาสมุทรเสีย สมดุล
จับประเด็น
วิรชาติ มัสอูดี
X
น้ำมัน
จากขยะพลาสติก
ในปี 2549 มีปริมาณขยะมูลฝอยชุมชน เกิดขึ้นในเขตกรุงเทพมหานครประมาณวันละ 8,500 ตัน เขตเทศบาลต่างๆ และเมืองพัทยา ประมาณวันละ 13,000 ตัน และนอกเขต เทศบาลประมาณวันละ 18,697 ตัน กรุงเทพ มหานครสามารถกำจัดขยะมูลฝอยที่เกิดขึ้น ในแต่ละวันได้ทั้งหมด แต่ในเขตเทศบาลและ เมืองพัทยามีสถานที่กำจัดมูลฝอยที่ถูกหลัก สุ ข าภิ บ าลและสามารถเดิ น ระบบได้ แ ล้ ว จำนวน 96 แห่ง สามารถกำจัดได้ประมาณ 4,780 ตันต่อวัน ส่วนนอกเขตเทศบาล ส่วน ใหญ่ ย ั ง ไม่ ม ี ส ถานที ่ ก ำจั ด มู ล ฝอยที ่ ถ ู ก หลั ก สุขาภิบาล สามารถกำจัดได้ประมาณ 1,120 ตันต่อวัน ในจำนวนขยะมูลฝอยทั้งหมดแบ่ง ออกเป็นขยะจากพลาสติกร้อยละ 20 เศษ อาหารหรืออินทรีย์สารร้อยละ 60 กระดาษ ร้อยละ 10 และอืน่ ๆ พลาสติ ก เป็ น วั ส ดุ ท ี ่ น ิ ย มนำมาใช้ ก ั น อย่างแพร่หลาย เนื่องจากคุณสมบัติเด่นของ Á
พลาสติกทีม่ นี ำ้ หนักเบา ราคาถูก ทนความชืน้ สามารถนำมาขึ้นรูปร่างต่างๆ ได้ง่ายกว่าวัสดุ อื่น และผลิตภัณฑ์หลายประเภทถูกออกแบบ สำหรับการใช้งานครั้งเดียว ข้อเด่นเหล่านี้ จึงเป็นปัจจัยเร่งให้เกิดขยะเป็นจำนวนมาก ในแต่ละปี และส่งผลกระทบด้านการกำจัด ถึ ง แม้ ว ่ า จะมี ก ารรณรงค์ ล ดปริ ม าณการใช้ พลาสติก การนำกลับมาใช้ใหม่ แต่ปริมาณ ขยะพลาสติกของโลกยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อ เนือ่ ง พลาสติกเป็นวัสดุที่สังเคราะห์ขึ้นจาก คาร์บอนและไฮโดรเจน ซึ่งเมื่อเติมสารบาง อย่างลงไปทำให้มีคุณสมบัติพิเศษ เช่น แข็ง ทนความร้อน ลืน่ และยืดหยุน่ ซึง่ เช่นเดียวกับ น้ำมันที่เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน การ ที่จะเปลี่ยนพลาสติกเป็นน้ำมันได้ต้องเปลี่ยน
โมเลกุลของสารพลาสติกให้เป็นโมเลกุลที่เล็ก ลงเพื่อให้กลายเป็นน้ำมัน ด้วยกระบวนการ เผาโดยไม่ใช้ออกซิเจนหรือที่เรียกว่า ไพโรไลซิส ซึ่งจะให้ผลผลิตหลังกระบวนการเป็น แก๊ส น้ำมันและของแข็ง โดยแก๊สและน้ำมัน
แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย
X
สามารถนำไปเป็นเชื้อเพลิงได้ ปริมาณน้ำมัน ทีไ่ ด้ประมาณ 1 ลิตร ต่อ พลาสติก 1 กิโลกรัม สำหรับประเทศไทย โครงการแปรรูป ขยะพลาสติกเป็นน้ำมัน ได้เปิดโรงงานนำร่อง ไปแล้วที่จังหวัดสมุทรปราการในปี 2550 และ อีกในหลายๆ ภาคส่วน เช่น เทศบาลตำบล พิธเี ปิดโรงงานแปรรูปทีอ่ ยุธยา
อบูนาดีม
รายงาน
โรงเรียนเอกชนสอนศาสนาอิสลาม ถือเป็นสถานศึกษาทีม่ คี วามสำคัญอย่างยิง่ สำหรับ การศึกษาใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ เยาวชนส่วนใหญ่ จะได้รับการศึกษาผ่านโรงเรียน เอกชนสอนศาสนาแทบทั้งสิ้น จึงทำให้ ใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ อันได้แก่ จังหวัด ปัตตานี, จังหวัดยะลา และจังหวัดนราธิวาส มีโรงเรียนเอกชนสอนศาสนาเปิดทำการสอน อยู่เป็นจำนวนมาก นอกจากจะเป็นแหล่งศึกษาหาความรู้ทั้งในด้านวิชาการศาสนาอิสลาม และในโรงเรียนเอกชนสอนศาสนาอิสลามยังมีการสอนวิชาการในด้านการศึกษาสามัญทั่วไป ซึ่งเรียกว่า ระบบการสอนแบบบูรณาการอีกด้วย ทำให้เยาวชนที่เรียนในโรงเรียนเอกชน สอนศาสนาอิสลาม ได้รบั โอกาสทางการศึกษามากกว่า การเรียนในโรงเรียนสามัญทัว่ ไป Á
ศูนย์ประสานงานภาคใต้ตอนล่าง :
โครงการ ...โรงเรียน สุขภาวะมุสลิม... โรงงานแปรรูปทีอ่ ยุธยา
หนองพลับ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์, จังหวัด พระนครศรีอยุธยา,จังหวัดระยอง เป็นต้น นอกจากนี้ยังพบว่า ชุมชนปฐมอโศกได้นำ ขยะจากโครงการขยะชุ ม ชนปฐมอโศกมา แปรรูปเป็นน้ำมัน เข้าสู่เครื่องปั่นไฟฟ้าใช้ใน ชุมชน แต่เป็นที่น่าเสียดายที่โครงการนี้ได้ ปิดตัวลงไปเนื่องจากผู้ที่คิดค้นและสามารถ ผลิตน้ำมันจากพลาสติกได้เสียชีวิตไปแล้ว พลาสติกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปิโตรเคมี จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะแปรรูปให้เป็นน้ำมัน แต่การลดการใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติก เป็นเรือ่ ง ที่สำคัญ อีกทั้งกระบวนการนำกลับมาใช้ซ้ำ และการรีไซเคิล เพือ่ ลดปริมาณขยะพลาสติก ก็เป็นเรื่องเร่งด่วนที่ต้องทำ เพราะแม้ว่าเวลา จะผ่านไปหลายร้อยปีก็ไม่สามารถย่อยสลาย พลาสติกได้หมด เพราะพลาสติกใช้เวลาใน การย่อยสลายถึง 450 ปี
จากการที่ศูนย์ประสานงานภาคใต้ตอน ล่าง ได้จัดกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาวะให้กับ มุสลิมใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้มาอย่าง ต่อเนื่อง ศูนย์ประสานงานภาคใต้ตอนล่างได้ เล็งเห็นว่า โรงเรียนเอกชนสอนศาสนาอิสลาม นอกจากจะเป็ น แหล่ ง ศึ ก ษาเรี ย นรู ้ ใ ห้ ก ั บ เยาวชนใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้แล้ว โรงเรียนฯ ควรที่จะเป็นต้นแบบของการสร้าง
ส่งเสริมให้นักเรียนในโรงเรียนเอกชนสอน ศาสนาอิสลามมีความรู้ด้านสุขภาวะอิสลาม เพื่อการปรับปรุง เปลี่ยนแปลง และเผยแพร่ สูช่ มุ ชน สร้างระบบสุขภาวะมุสลิมให้เกิดเป็น รูปธรรมที่ชัดเจนขึ้นในโรงเรียนทั้ง 3 ด้าน อันได้แก่ ด้านการส่งเสริมความรู้สุขภาวะ ด้านสุขภาวะโภชนาการ และด้านสุขภาวะ สิ่งแวดล้อม ตลอดจนมีการจัดระบบการดูแล สุขภาวะในโรงเรียนอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน โดยผ่านกิจกรรมดังต่อไปนี้ 1. ด้ า นส่ ง เสริ ม องค์ ค วามรู ้ ส ุ ข ภาวะ ประกอบด้วย กิจกรรมการบรรยาย อบรม ให้ความรู้ความเข้าใจ ในเรื่องการสร้างเสริม สุขภาวะแก่ คณะกรรมการสภานักเรียน เพือ่ เป็ น แกนนำในการสร้ า งเสริ ม สุ ข ภาวะใน โรงเรียน / กิจกรรมนิทรรศการความรูอ้ สิ ลาม กับสุขภาวะ / โรงเรียนปลอดบุหรี่ 2. ด้านสุขภาวะโภชนาการ ประกอบ ด้วยกิจกรรมการสาธิตการทำปุ๋ยชีวภาพ และ การทำเกษตรแบบปลอดสารพิษ เพื่อการเผย แพร่ตอ่ สูช่ มุ ชน / การทำแปลงเกษตรอินทรีย์ ตัวอย่างของโรงเรียน / อบรมสุขภาวะโภชนาการอาหารแก่กลุ่มนักเรียนหญิงที่อยู่หอพัก โรงเรียน
3. ด้านสุขภาวะสิ่งแวดล้อม (ปรับภูมิทัศน์) ประกอบด้วยกิจกรรมวันบิก๊ คลีนนิง่ เดย์ ปรับภูมิทัศน์ในโรงเรียน เพื่อสร้างผลลัพธ์ 4 ประการ คือ สะอาด, เป็นระเบียบ, สวยงาม และปลอดภัย ทั้งนี้เรายังได้กำหนดตัวชี้วัดความสำเร็จ ของโครงการฯ ไว้ดงั นี้ 1. เยาวชนในโรงเรี ย นเอกชนสอน ศาสนาอิสลาม มีความรู้ความเข้าใจในเรื่อง การสร้างเสริมสุขภาวะ 2. โรงเรียนมีความสะอาด เป็นระเบียบ มีความปลอดภัยและสวยงามตามหลักสุขภาวะ อิสลาม 3. มีบอร์ดให้ความรู้สุขภาวะแก่นักเรียน ในโรงเรียน พร้อมทัง้ ป้ายรณรงค์ความสะอาด ป้ายปลอดบุหรีใ่ นโรงเรียน 4. มี แ ปลงผั ก ปลอดสารพิ ษ ซึ ่ ง เป็ น แปลงผักตัวอย่าง เพื่อการเรียนรู้ของนักเรียน ในโรงเรียนและการเผยแพร่สชู่ มุ ชน 5. มีการจัดระบบการดูแลเรื่องสุขภาวะ ในโรงเรียนที่มีคุณภาพอย่างต่อเนื่อง โดย อาศัยความร่วมมือจากคณะครูและนักเรียน
หมายเหตุ : ภาพประกอบเป็นการจัดกิจกรรม ณ โรงเรียนสุกญ ั ศาสตร์วทิ ยา ต.บางนาค อ.เมือง จ.นราธิวาส
เสริมสุขภาวะอิสลามแก่ชุมชนด้วย จึงได้มี แนวคิดในการจัดโครงการ “โรงเรียนสุขภาวะ มุสลิม” ขึ้นเพื่อที่จะกระตุ้นและส่งเสริมให้ โรงเรี ย นเอกชนสอนศาสนาอิ ส ลามใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ได้ตระหนักและให้ ความสำคัญ ตลอดจนมีการปรับปรุงเปลี่ยน แปลงและสามารถที่จะเป็นแบบอย่างในการ ส่ ง เสริ ม และเผยแผ่ ร ะบบสุ ข ภาวะมุ ส ลิ ม สู ่ ชุมชนมุสลิม เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนและมั่นคง ของระบบสุขภาวะมุสลิมสืบไป โดยโครงการโรงเรียนสุขภาวะมุสลิม มุ่งหวังที่จะสร้างค่านิยมในด้านการสร้างเสริม สุขภาพให้เกิดในโรงเรียนเอกชนสอนศาสนา อิสลามใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ด้วยการ
แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย