Suksara112016 by arnath s

หนา บาน

WWW.Muslim4health.or.th

คนเห็นแกตัว มักจะคิดแตประโยชนสวนตัว

กอน ตัวอยางงายๆ ที่เรามักจะเห็นคนขี่มอเตอรไซคขึ้นไป บนทางเทา และบีบแตรไลคนที่ใชทางเทาตามปกติ ถาเราขยับชา เขาก็จะหันมาบนใสเราวา

..äÁ‹ ÁÕ ¹íé Ò ã¨?..

แย ไ ปกว า นั้ น ที่ บ างครั้ ง คนที่ ขี่ มอเตอรไซคบนทางเทากลับเปนผูรักษา กฎหมายเสียเอง คนมีนํ้าใจจะนึกถึงสังคมโดยรวม มากกวาตนเอง และพรอมชวยผูที่ดอย โอกาสกวา ความมี นํ้ า ใจ คื อ ความจริ ง ใจที่ ไมเห็นแกประโยชนสวนตน แตเห็นอก เห็นใจ เอื้ออาทร เอาใจใส พรอมที่จะ ใหความชวยเหลือเกื้อกูลกันและกัน ผู  ที่ มี นํ้ า ใจ คื อ ผู  ใ ห แ ละผู  อ าสา ชวยเหลือสังคม รูจักแบงปน เสียสละ เขาใจ เห็นใจผูที่มีความเดือดรอน อาสา ชวยเหลือสังคมดวยแรงกาย สติปญญา ร ว มสร า งสรรค สิ่ ง ดี ง ามให เ กิ ด ขึ้ น ใน ชุมชน ความมี นํ้ า ใจเป น เรื่ อ งที่ ใ ครๆ ก็ ทํ า ได แค ใ ห ก ารช ว ยเหลื อ ต อ เพื่ อ น มนุ ษ ย เช น พาเด็ ก หรื อ ผู  สู ง อายุ ข  า ม ถนน หรือการสละที่นั่งบนรถโดยสารให ผูสูงอายุหรือหญิงมีครรภ เปนตน

ความมีนํ้าใจนั้นสอนกันได ดีที่สุด ตองสอนกันตั้งแตเด็กๆ เริ่มตนดวยการ สอนใหรูจักใชคําพูดที่ไพเราะๆ สอนให มีมารยาทดี ไปมาลาไหว รูจักกาลเทศะ สอนให รู  จั ก เก็ บ เสื้ อ ผ า ของเล น ให เ ป น ระเบี ย บเรี ย บร อ ย สอนให ช  ว ยทํ า งาน บาน ชวยเลี้ยงนอง เปนตน ทานศาสนทูตกลาววา “ถ อ ยคํ า ที่ ดี ง ามนั้ น ย อ มเป น ทาน” “พวกท า นทั้ ง หลายจงขอความ คุมครองตออัลลอฮฺใหพนจากนรก แมวา จะบริจาคดวยอินทผลัมครึ่งเม็ด ถาไมมี ก็ดวยถอยคําที่ดีงาม” “คนที่ มีความประเสริ ฐยิ่ งในหมู  พวกทาน คือคนที่มีมารยาทดียิ่งในหมู พวกทาน” “อะบู ซั ร ริ น เอ ย เวลาที่ ท  า น ตมซุป ทานจงทําใหมันมีนํ้ามากๆ และ แบงปนเพื่อนบานของทานดวย”

ลา คอมรฺ ฮามิต

เมื่อปลายเดือนกันยายนที่ผานมา บริเวณจุดผานแดนถาวรบานคลองลึก อ.อรัญประเทศ จ.สระแกว เจาหนาที่ พบหญิ ง สาวชาวไทยเดิ น ลากกระเป า เดินทางขนาดใหญ ขามดานพรมแดน อรัญประเทศ จากฝงปอยเปต ประเทศ กั ม พู ช า เข า มาในประเทศไทย เมื่ อ ถึ ง จุ ด ตรวจจึ ง ทํ า การตรวจค น พบบุ ห รี่ ไฟฟาซุกซอนอยู 1 อัน จึงไดแจงขอหา หญิงสาวคนดังกลาวทราบวาการลักลอบ นํ า บุ ห รี่ ไ ฟฟ า เข า มาในราชอาณาจั ก ร เปนการผิดกฎหมาย ทําใหหญิงสาวถึง กับโมโห หยิบบุหรี่ไฟฟาขึ้นมาชูตอหนา เจาหนาที่ พรอมทั้งตะโกนขึ้นวา “แค นี้ก็ผิดดวยหรือ”

บุหรี่ ไฟฟา

หาม นําเขา จดหมายขาว...วารสารสุขสาระ

หญิ ง สาวให ก ารรั บ สารภาพใน เวลาตอมาวา ซื้อบุหรี่ไฟฟาเขามาเพื่อ ตองการเลิกบุหรี่ ซึ่งเจาหนาที่ไดอธิบาย ว า การลั ก ลอบนํ า บุ ห รี่ ไ ฟฟ า เข า มาใน ราชอาณาจั ก รเป น การกระทํ า ที่ ผิ ด กฎหมาย ตาม พ.ร.บ.สาธารณสุข ที่หาม นําเขาบุหรี่ไฟฟาเขามาในราชอาณาจักร ก อ นควบคุ ม ตั ว ส ง ให สว. (สอบสวน) สภ.คลองลึ ก จ.สระแก ว ดํ า เนิ น คดี ตอไป บุหรี่ไฟฟาเปนยาสูบชนิดใหม ที่ ผูสูบจะไดรับสารนิโคตินเหลวที่ระเหย ด วยความรอนจากไฟฟาเขาสูร างกาย การสู บ บุ ห รี่ ไ ฟฟ า เป น วิ ธี ก ารนํ า สาร เสพติ ด นิ โ คติ น เข า สู  ร  า งกายเช น เดี ย ว กั บ การสู บ บุ ห รี่ แต ไ ม มี ก ารเผาไหม ใบยาสูบ บุ ห รี่ ไ ฟฟ า เป น แท ง กลมคล า ย บุหรี่ ตัวมวนบุหรี่ไฟฟาแบงเปนสวนของ แบตเตอรี่และสวนที่บรรจุขวดขนาดเล็ก ใสของเหลวที่มีนิโคตินผสมอยู เวลาสูบ สวิ ต ซ ไ ฟจะถู ก เป ด เกิ ด ไฟแดงที่ ป ลาย แทงพรอมกับการทํางานของแบตเตอรี่ เกิดความรอนทําใหของเหลวในขวดที่ บรรจุ ไว ร ะเหยขึ้ น มาเป น ควั น ถู ก สู ด เขาไปในปอดทําใหไดรับนิโคตินกอนที่ จะถูกพนออกมา นิ โ คติ น ในบุ ห รี่ ไ ฟฟ า ได ม าจาก การสกั ด สารนิ โ คติ น จากใบยาสู บ นั ก วิ ท ยาศาสตร ส ามารถสั ง เคราะห ส าร 4

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)

นิ โ คติ น ในห อ งทดลองได แต ต  น ทุ น ใน การสังเคราะหยังแพงมาก สวนใหญจึง ยังใชวิธีสกัดจากใบยาสูบ การสูบบุหรีไ่ ฟฟาอาจจะมีอนั ตราย นอยกวาการสูบบุหรี่ธรรมดา เนื่องจาก ไม มี ส ารเคมี ที่ เ กิ ด จากการเผาไหม เข า สูรางกาย แตการสูบบุหรี่ไฟฟาอาจจะ มีอันตรายมากก็ได หากอุปกรณที่ใชไม ได ม าตรฐาน อาจจะทํ า ให ผู  สู บ ได รั บ นิโคตินเกินขนาด อันตรายอีกอยางหนึ่ง คล

ียดËÁÍãËÁ‹

คร เ ย า

ของบุ ห รี่ ไ ฟฟ า คื อ อาจจะมี ก ารผสม ยาเสพติดชนิดอื่นเขากับนิโคตินเหลวที่ สกั ด จากใบยาสู บ หรื อ ที่ ไ ด จ ากการ สังเคราะหขึ้น ทําใหผูสูบไดรับทั้งนิโคติน และยาเสพติดชนิดอื่นได อันตรายที่อาจ เปนไปไดอีกขอหนึ่งคือ นิโคตินเหลวที่ บรรจุในขวดหากเก็บรักษาไมดี หรือเก็บ ไว น านอาจจะมี เชื้ อ ราหรื อ เชื้ อ โรคอื่ น เกิดขึ้นได ทําใหผูสูบไดรับเชื้อโรคเขาสู รางกายเวลาสูบ ยั ง ไม มี ห ลั ก ฐานการศึ ก ษาที่ ชัดเจนวา บุหรี่ไฟฟาชวยใหเลิกบุหรี่ งายขึ้น แตมีงานวิจัยบางชิ้นที่พบวา สามารถใชชวยใหเลิกบุหรี่ไดพอๆ กับ การใชยาแผนแปะกอเอี๊ยะนิโคติน บุหรี่ไฟฟาเปนอันตรายตอสุขภาพ โดยเปนการเสพติดนิโคติน ซึ่งมีอํานาจ เสพติ ด สู ง เที ย บเท า เฮโรอี น นิ โ คติ น กระตุ  น สมอง กระตุ  น หั ว ใจ ทํ า ให เ ส น เลือดหดตัว ทําใหความดันสูงขึ้นได

ËÁÍË¹Ø‹Á¨Ò¡ÀÒ¤¡ÅÒ§¤¹Ë¹Öè§ ¾Í¤Ãº¡íÒË¹´á¾·Â ÍÔ¹à·ÔÃ ¹¡ç¶Ù¡Ê‹§ä» »ÃÐ¨í Ò ·Õè Ê ¶Ò¹Õ Í ¹ÒÁÑ Â ªÑé ¹ Ë¹Öè § áË‹ § Ë¹Öè § (»˜ ¨ ¨Ø ºÑ ¹ ¶Ù ¡ Â¡ÃÐ´Ñ º à»š ¹ âÃ§¾ÂÒºÒÅ Íí Ò àÀÍ) ã¹¨Ñ § ËÇÑ ´ ÀÒ¤ãμŒ º‹ Ò ÂÇÑ ¹ Ë¹Öè § ÁÕ ¼Ù Œ » † Ç ÂËÞÔ § ªÃÒ·‹ Ò ·Ò§Í‹ Í ¹à¾ÅÕ Â ÁÒ¢ÍÃÑ º ¡ÒÃμÃÇ¨ ËÁÍË¹Ø ‹ Á : ¤Ø ³ »‡ Ò à»š ¹ ÍÐäÃÁÒÅ‹ Ð ? ¼Ù Œ » † Ç Â : (¾Ù ´ Êí Ò à¹Õ Â §·Œ Í §¶Ôè ¹ ) ÁÑ ¹ ¢Õé á ¤Œ § §..Å‹ Ð ¤Ø ³ ÁŒ Í Í.. ËÁÍË¹Ø ‹ Á : à»š ¹ ÁÒ¡Õè ÇÑ ¹ áÅŒ Ç Å‹ Ð »‡ Ò ¼Ù Œ » † Ç Â : ÊÍ§ÇÑ ¹ à¢Œ Ò áÅŒ Ç ¹Ôé . ..¡Ô ¹ äÃŒ ä ËÁ‹ ¤ Œ Í Â´‹ Ò Â.. âÍÂ..ÁÑ ¹ à¾ÅÕ Â àÅ×è Í ã¨Ž . . ËÁÍË¹Ø ‹ Á : (ËÅÑ § ¨Ò¡μÃÇ¨Ã‹ Ò §¡ÒÂ) äÁ‹ à »š ¹ äÃ»‡ Ò àÍÒÂÒ¹Õé ä »·Ò¹¹Ð ¤ÃÑé § ÅÐ 2 ªŒ Í ¹âμ Ð ¡‹ Í ¹¹Í¹ àªŒ Ò Á× ´ ÇÑ ¹ ÃØ ‹ § ¢Öé ¹ ¼Ù Œ » † Ç Â¤¹à´Ô Á ¡ç ¶Ù ¡ ËÔé Ç »‚ ¡ ÁÒÍÂ‹ Ò §·Ø ÅÑ ¡ ·Ø à Å ËÁÍË¹Ø ‹ Á : ÍŒ Ò Ç¤Ø ³ »‡ Ò ÍÒ¡ÒÃäÁ‹ ´Õ ¢Öé ¹ àÅÂàËÃÍ? (ÃÕ º μÃÇ¨Ã‹ Ò §¡ÒÂ áÅŒ Ç ÊÑè § ¾ÂÒºÒÅÃÑ º à»š ¹ ¼Ù Œ » † Ç ÂÀÒÂã¹ áÅÐãËŒ ¹íé Ò à¡Å× Í à¢Œ Ò àÊŒ ¹ ·Ñ ¹ ·Õ ) ¼Ù Œ » † Ç Â : âÍÂ¤Ø ³ ÁŒ Í ..¾Í·Ò¹ÂÒ¤Ø ³ ÁŒ Í ÁÑ ¹ ÂÔè § ¶‹ Ò ÂàÂÍÐà¢Œ Ò ä»† ã ÂŒ ..ÍÙ Â ..Ë¹Œ Ò ¨ÐÁ× ´ ËÁÍË¹Ø ‹ Á : (μ¡ã¨) ÍŒ Ò Ç!! äË¹¤Ø ³ »‡ Ò ºÍ¡Ç‹ Ò ·Œ Í §¼Ù ¡ ä§? ¼Ù Œ » † Ç Â : äÁŒ©‹ÒÂ.. ÍÕªÑé¹º Í¡ËÇ‹Ò¢Õéá¤Œ§..ËÁ‹ÒÂ¶Ö§¢Õéº‹ÍÂ..¢ÕéàÂÍÐ¹‹Ð¤Ø³ÁŒÍ.. ËÁÍË¹Ø ‹ Á : (Ãí Ò ¾Ö § ..à¡× Í ºä»áÅŒ Ç äÁŒ Å ‹ Ð àÃÒ..´Õ ·Õè á ¡äÁ‹ ªç Í ¡ ä»àÊÕ Â ¡‹ Í ¹..·Œ Í §àÊÕ Â ¡ÅÑ º ä»ãËŒ Â ÒÃÐºÒÂ)

ริมคลอง สมุย

มะขาม เปนไมเขตรอน มีถิ่น

กําเนิดอยูในทวีปแอฟริกาแถบประเทศ ซูดาน ตอมามีการนําเขามาในประเทศ แถบเขตรอนของเอเชียและประเทศแถบ ลาตินอเมริกา และในปจจุบันมีมากใน เม็กซิโก เขาสูประเทศไทยมานานกวา 700 ป มะขามแบ ง ออกเป น มะขาม เปรี้ ย วและมะขามหวาน พั น ธุ  ม ะขาม หวานที่นิยมกินฝก สด เชน พันธุสีทอง นํ้าผึ้ง ขันตี หมื่นจง สวนมะขามเปรี้ยว มั ก นํ า ไปทํ า มะขามเป ย ก สามารถเก็ บ ไว ไ ด น าน ใช ป รุ ง อาหารให ร สเปรี้ ย ว กลมกลอม ยอดออนมะขามใหรสเปรี้ยว นิยมนําไป ปรุงอาหาร มีวิตามินซีสูงกวา สวนอื่นๆ ชวยปกปองตาจากสารอนุมูล อิ ส ระที่ เ ป น สาเหตุ ใ ห เลนส ต าขุ  น มั ว และชวยใหรางกายมีภูมิตานทานโรคสูง ขึ้น มะขามมีแคลเซียมมากในฝกออน และมีปริมาณรองลงมาในมะขามเปยก และยอดออน สวนมะขามสุกจัดจนเปน มะขามเปยกนั้นจะมีเสนใยอาหารสูง ไม มะขามใชทําเปนเขียง ครก สาก กระดุม เกวี ย น ที่ มี คุ ณ ภาพดี เ พราะเป น ไม ที่ เหนียวทน สรรพคุณทางยาที่มีมาแตโบราณ ของมะขาม เชน ใบแก มีรสเปรี้ยวฝาด ใชนํามาปรุงเปนยาแกไอ แกโรคบิด ขับ เสมหะในลํ า ไส หรื อ นํ า มาต ม ผสมกั บ หั ว หอมโกรกศี ร ษะเด็ ก ในเวลาเช า มื ด

แก ห วั ด คั ด จมู ก ได หรื อ ใช นํ้ า ที่ ต  ม ให สตรีหลังคลอดอาบ และใชอบไอนํ้าได เป น ต น – ใบอ อ นและดอก ใช รั บ ประทานเปนอาหารได เนื้อในผล (มะขามเปยก) ใชผล แกประมาณ 10-20 ฝก นํามาจิ้ม เกลือ กิน แลวดื่มนํ้าตามลงไป หรืออาจใชทํา เปนนํ้ามะขามคั้นเอานํ้ากิน เปนยาแก อาการท อ งผู ก เป น ยาระบาย แก ไ อ ขั บ เสมหะ ช ว ยลดอุ ณ หภู มิ ใ นร า งกาย ลดการกระหายนํ้ า หรื อ ใช เ นื้ อ มะขาม ผสมกั บ ข า และเกลื อ พอประมาณ รั บ ประทานเป น ยาขั บ เลื อ ดขั บ ลม แก สันนิบาตหนาเพลิง หรืออาจใชผสมกับ ปูนแดง แล วนํ ามาพอกหรื อทาบริเวณ ที่เปนกลากเกลื้อน หรือฝ เมล็ดแก นํามาคั่วใหเกรียมแลว กะเทาะเปลือกออกใชประมาณ 20-30 เม็ด นํามาแชนํ้าเกลือ จนออนใชกินเปน ยาถายพยาธิไสเดือนในทองเด็กได หรือ ใชเปลือกนอกที่กะเทาะออก ซึ่งจะมีรส

ฝาดใชกินเปนยา แก ท  อ งร ว ง และ แก อ าเจี ย นได ดี หรื อ ใช อมแก เ หงื อ กบวม แก ฟ  น ผุ หรื อ นํ า มา แชนํ้าจนเนื้อนิ่มแลวนําไปพอกแผล ฝ หนอง และแผลเรื้อรังตางๆ ใหบรรเทา ได นํ า เม็ ด มะขามไปผ า ตามแนวขวาง แลวฝนกับนํ้ามะนาว จะชวยดูดพิษจาก แมลงสัตวกัดตอยได มะขามใชทําอาหารไดหลายสวน ทั้งใบออน ฝกออน ฝกแก และเม็ดก็นํา มาคั่ว รับประทานได มะขามเปยกที่ทํา จากมะขามฝกแกเปนเครื่องปรุงรสเปรี้ยว ที่สําคัญในอาหารไทย ทั้งแกงสม ตมสม ไข ลู ก เขย นํ้ า ปลาหวาน ยอดและใบ มะขามอ อ นนํ า ไปยํ า หรื อ ใส ใ นต ม เพื่ อ จดหมายขาว...วารสารสุขสาระ

เพิ่ ม รสเปรี้ ย ว และยั ง ใช ทํ า ขนมได อี ก หลายชนิด เชน มะขามแชอิ่ม มะขาม แกว มะขามคลุก มะขามกวน เปนตน ยอดออนและฝกออนมีวิตามินเอ มาก มะขามเปยกรสเปรี้ยว ทําใหชุมคอ ลดความรอนของรางกายไดดี และอุดม ไปด ว ยกรดอิ น ทรี ย  อาทิ กรดซิ ต ริ ก (Citric Acid) กรดทารทาริก(Tartaric Acid) หรื อ กรดมาลิ ก (Malic Acid) เป น ต น มี คุ ณ สมบั ติ ชํ า ระล า งความ สกปรกรู ขุ ม ขน คราบไขมั น บนผิ ว หนั ง ไดดี มะขามเปยก ถือเปนสมุนไพรชนิด หนึ่ ง ที่ มี ส รรพคุ ณ ในเรื่ อ งของระบบ ขับถาย ถาเกิดทองผูก ขึ้นมา ก็ใหหยิบ มะขามเป ย กมาจิ้ ม เกลื อ รั บ ประทาน สักฝกสองฝกเปนอันไดผล แตเรื่องของ ความสะอาดนั้นถือวาสําคัญมาก เพราะ ฉะนั้นกอนที่จะหยิบมะขามเปยกมารับ ประทาน ตองดู ใหแนใจวามีสิ่งสกปรก หรือเชื้อราเกิดขึ้นหรือเปลา แตทางที่ดี ควรนําเขาตูไมโครเวฟกอน ถาเปนไป ไดใหซื้อมะขามเปรี้ยวเปนฝกๆ มาแกะ เปลือกไวกินเองจะดีกวา มะขามเป ย กที่ เ ก็ บ ไว น านไป สี ของเนื้อมะขามที่เคยออก โทนนํ้าตาล กลั บ กลายเป น สี ดํ า ไม น  า รั บ ประทาน ฉะนั้ น หลั ง จากได ม ะขามเป ย กมาให บรรจุ ล งในภาชนะที่ ไ ม ใช อ ะลู มิ เ นี ย ม 6

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)

(ถุ ง พลาสติ ก ก็ ไ ด ) โรยเกลื อ แกงเม็ ด ใหญ ๆ บริ เวณด า นบน ป ด ฝาให ส นิ ท เพียงเทานี้ก็จะไดมะขามเปยกสีสันตาม ธรรมชาติเก็บไวรับประทานได มะขามมี ป ระโยชน กั บ ผิ ว ดั ง ต อ ไปนี้ 1. ชวยในการปรับสภาพผิวตาม ธรรมชาติ ทําใหผิวขาวเนียนเปลงปลั่ง ผิวขาว เนียนเรียบกวาที่เคยเปน ชวย ชะลอความเหี่ยวยนของผิวได 2. สามารถใชขัดตามซอกขาหนีบ ตามรักแรอยางปลอดภัย ทําใหบริเวณ ที่ดําคลํ้าคอยๆ ขาวขึ้น 3. ชวยขจัดจุดดางดํา รอยดําบน ผิวหนาหรือตามรางกาย รอยสิวบนแผน หลัง ปรับสีผิวใหเนียนเรียบสมํ่าเสมอ 4. ผู  มี ผิ ว มั น ความมั น จะลดลง ผู  มี ผิ ว แห ง ผิ ว จะชุ  ม ชื้ น ขึ้ น จากกลไก การปรับสภาพผิว 5. ผิวหนังที่เคยแพงาย เกิดการ อั ก เสบง า ย จะมี ภู มิ ต  า นทานดี ขึ้ น มาก ไมแพงายเหมือนกอน 6. การใชมะขามเปยกขัดผิว หรือ พอกหนานั้น ไมควรใชเกินอาทิตยละ 2

ครั้ง เพื่อปองกันผิวถูกรบกวนมากเกิน ไปจนอาจระคายเคืองได ที่สําคัญทุกครั้ง ที่ขัดผิวหรือพอกหนาดวยมะขามเปยก แลว อยาลืมบํารุงผิวใหชุมชื้น ดวยครีม บํารุงเขมขน และครีมกันแดด SPF สูง ผิวจะไดขาวสดใส ไมกลับไปคลํ้าเสียอีก วิธีทํายานวดผม 1. นํามะขามเปยกมาจํานวนหนึ่ง (มากนอยตามความตองการ) 2. ผสมกับนํ้าสะอาด หรือจะเปน นํ้าอุนก็ได 3. ใช มื อ คั้ น เนื้ อ มะขามเพื่ อ ให ละลายออกผสมกับนํ้า 4. นํ้ า ที่ ไ ด จ ะออกลั ก ษณะเป น เมือก (อยาใหเหลวมาก) 5. นํานํา้ ยานัน้ มานวดใหทวั่ ศีรษะ (นวดหลังจากสระผมแลว) 6. ใชผาโพกหรือถุงพลาสติกคลุม ทิ้งไว 15-30 นาที ผลที่ ไ ด รั บ คื อ - ช ว ยฆ า เหา ฆ า เชื้อรา รักษารากผม ที่สําคัญในบางทาน ที่ตองการจะเปลี่ยนสีผมใหเปนไปตาม ธรรมชาติ จะไดสีผมที่ออกไปเปนสีเม็ด มะขาม และสีโคก

http://www.xn--12cb9ewabh8gra3a2i.com http://www.the-than.com/samonpai/sa_11.html https://th.wikipedia.org/wiki http://prayod.com http://women.kapook.com/view39885.html

สาระนารู อะหมัดซอและห

เมื่อเปดกลองอาหาร ไมวาจะเปนนมผงของลูก นํ้าผลไม นม เปรี้ยว ขนมปง แลวพบสิ่งปนเปอน เชน ขาแมลง หรือ เสนผม กอนกรวด ลวดเย็บกระดาษ ฯลฯ หรือถายังไมทันเปด ก็สังเกต เห็นสิ่งแปลกปลอมลอยอยูในขวดนมเปรี้ยว นม นํ้าอัดลม ฯลฯ เชน นี้แลวควรจะแกปญหาอยางไร

เมือ 1 พบสิง ่ ปนเปอ  น ในอาหาร ในฐานะผูบริโภคเราควรลุกขึ้นมา ใชสิทธิ เนื่องมาจากบริษัทผูผลิตอาหาร กระทํ า ความผิ ด เข า ข า ยผิ ด กฎหมาย พ.ร.บ. อาหาร พ.ศ. 2522 มาตรา 25(1) เรื่องอาหารไมบริสุทธ โดยมีบทลงโทษ อยูในมาตรา 58 ตองระวางโทษจําคุก ไม เ กิ น 2 ป หรื อ ปรั บ ไม เ กิ น สองหมื่ น บาทหรือทั้งจําทั้งปรับ ซึ่ ง ผู  บ ริ โ ภคอย า งเราๆ สามารถ นําบทลงโทษนี้มาเปนฐานประกอบการ คํ า นวณความเสี ย หายในการเรี ย กร อ ง ให ผู  ป ระกอบการเยี ย วยาได ที่ สํ า คั ญ หากไมสามารถตกลงกันไดก็สามารถใช กระบวนการฟ อ งร อ งต อ ศาล โดยใช กฎหมายวิธีพิจารณาคดีผูบริโภค พ.ศ. 2551 ในการดําเนินการฟองได

ดังนั้นเมื่อประสบเหตุดังกลาวจึงมีคําแนะนําใหปฏิบัติ 5 ขั้นตอน ดังตอไปนี้ 1. ถายรูปและเก็บตัวอยางสินคาไวเปนหลักฐาน กรณีมีใบเสร็จจากรานคา ใหเก็บไวเปนหลักฐานดวย 2. ไปพบแพทย เพื่อตรวจรางกาย และขอใบรับรองแพทย พรอมเก็บใบเสร็จ รับเงินคารักษาพยาบาลไวเปนหลักฐาน ถาคุณบริโภคอาหารจากกลองนั้น 3. นําหลักฐานทั้งหมดแจงความรองทุกขกลาวโทษที่สถานีตํารวจทองที่ เพื่อ เปนหลักฐาน 4. โทรแจงศูนยลูกคาสัมพันธ (เบอรโทรระบุไวที่ภาชนะบรรจุ) ซึ่งตองคิด ใหดีวา เราตองการใหบริษัทดําเนินการอยางไร เพื่อขอใหแกไขปญหา พรอมชดเชย เยียวยาความเสียหายที่เกิดขึ้น 5. ทําหนังสือยื่นขอเสนอกับบริษัท ดวยการบรรยายสรุปปญหาที่พบ โดยสง ถึงประธานกรรมการบริหารหรือตําแหนงอื่นที่เทียบเทา และใหระบุความตองการ ที่ชัดเจนซึ่งเปนความเสียหายของผูบริโภค เชน ขอเปลี่ยนสินคา ขอเงินคืน ชดเชย คารักษาพยาบาล จายคาเสียเวลา คาขาดประโยชน และคาใชจายในการติดตอกับ ผูประกอบการ ใหทําหนังสือชี้แจงเหตุของสิ่งผิดปกติและขอโทษตอผูเสียหายและ สาธารณะ เปนตน

หมายเหตุ :

หลั ก ฐานตัว จริ ง ทั้ ง หมด

ให เ ก็ บ ไว ที่ตนเอง

*หา มให หน ว ยงานหรือ ผู  ประกอการ โดยเด็ ด ขาด ขอมูล : 5 วิธีแกปญหาเมื่อเจอสิ่งปนเปอนในอาหาร-มูลนิธิเพื่อผูบริโภค จดหมายขาว...วารสารสุขสาระ

เรื1องเลา สุทธิดา

เวที สั ม มนาโครงการสร า งฐาน เศรษฐกิจชุมชนดวยกลไกระบบซะกาต ผู  นํ า มุ ส ลิ ม ภาคเหนื อ จั ด ขึ้ น ที่ ห  อ ง ประชุ ม ดารุ ต ตั ก วา มั ส ยิ ด อั ต ตั ก วา อําเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม วันเสาร ที่ 20 สิงหาคม พ.ศ. 2559 มีผูนําศาสนา ผู  นํ า องค ก รต า งๆ เข า ร ว มกิ จ กรรม ประมาณ 150 คน ผูที่มาจากตางจังหวัด และอํ า เภอไกลๆ เช น ฝาง แม อ าย มี หองพักรับรองที่สะดวกสบาย สําหรับ สถานที่จัดสัมมนา เปนหองประชุมของ มั ส ยิ ด อั ต ตั ก วา เป น ห อ งประชุ ม ขนาด ปานกลาง สามารถรองรั บ ผู  เข า ร ว ม ประชุ ม ได ร  อ ยกว า คน อาจจะคั บ แคบ ไปสักนิดสําหรับผูเขารวมสัมมนา 150 คน แตไมรูสึกวาอึดอัดแตอยางใด เพราะ เปนหองปรับอากาศ แอรเย็นสบาย

ก อ นเวที สั ม มนาจะเริ่ ม ขึ้ น นาย วิ ทิ ต แสวงศิ ริ ผ ล อดี ต ผู  ป ระกาศข า ว ชอง 11 จังหวัดเชียงใหม พิธีกรประจํา เวที กลาวตอนรับและเชิญชวนผูเขารวม สั ม มนาเข า สู  ห  อ งประชุ ม ดารุ ต ตั ก วา เสียงอัญเชิญพระมหาคัมภีรอัลกุรอาน ดังขึ้น โดยนักเรียนโรงเรียนจิตตภักดีใน เวลา 09.00 น. เป น สั ญ ญาณบอกให รู  ว  า เวที สั ม มนาได เริ่ ม ต น ขึ้ น แล ว จาก นั้ น นาวาอากาศโทสมคิ ด ลั ท ธิ ศั ก ดิ์ ผู  อํ า นวยการศู น ย กิ จ กรรม สสม.ภาค 8

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)

อิหมามศุภมิตร ฟูอนันต ประธานกองทุนซะกาต จังหวัดเชียงใหม

เหนื อ แผนงานสร า งสุ ข มุ ส ลิ ม ไทย ได ขึ้ น เวที ก ล า วต อ นรั บ ผู  เข า ร ว มสั ม มนา ต อ จากนั้ น อิ ห ม า มศุ ภ มิ ต ร ฟู อ นั น ต ประธานกองทุ น ซะกาต(บั ย ตุ  ล มาล) จังหวัดเชียงใหม ชี้แจงวัตถุประสงคของ การจัดสัมมนาในครั้งนี้ มีใจความสําคัญ คื อ “ความเข า ใจของพี่ น  อ งมุ ส ลิ ม ต อ การบริหารจัดการกองทุนซะกาตในฐาน ของเศรษฐกิจมุสลิมยังมีนอย การจาย ซะกาตยังเปนไปในรูปแบบปจเจก ตาง คนตางทํา การจัดการโดยองคกรมัสยิด

ยังไมมีระบบบริหารจัดการรองรับ หาก ปล อ ยให ซ ะกาตไม มี ร ะบบการบริ ห าร จัดการที่ดีแลว ซะกาตก็ไมอาจสรางผล ในเชิ ง บวกได อ ย า งเป น รู ป ธรรมตาม เจตนารมณ ที่ บั ญ ญั ติ ไ ว จึ ง มี ค วาม จําเปนตองสรางความรู ความเขาใจและ ความตระหนั ก ทั้ ง ต อ ผู  บ ริ ห ารองค ก ร ศาสนาและประชาชนทั่ ว ไป เพื่ อ ให ซะกาตสามารถเปนพื้นฐานทางเศรษฐกิจ อั น แข็ ง แกร ง แก ชุ ม ชนมุ ส ลิ ม สมดั ง เจตนารมณ แ ห ง รู ก  น อิ ส ลามอย า งแท จริง” ตอจากนั้น ประธานเปดการสัมมนา นายกวิ น ธร วงศ ลื อ เกี ย รติ ประธาน คณะกรรมการอิ ส ลามประจํ า จั ง หวั ด เชียงใหม ไดกลาวถึงความสําคัญของ ซะกาตวา “อิสลามไดสรางกลไก โดย เฉพาะระบบซะกาต ซึ่งเปนตนทุนทาง สังคม ถาหากถูกนํามาใชอยางเขาใจและ จริ ง จั ง จะช ว ยสร า งสั ง คมให เข ม แข็ ง บรรเทาป ญ หาความขั ด แย ง ทางสั ง คม และปญหาทางเศรษฐกิจ ระบบซะกาต มีศักยภาพในการลดชองวางทางเศรษฐกิจ และสังคม สรางระบบความสัมพันธของ ผู  ค นในชุ ม ชน เพิ่ ม กํ า ลั ง ซื้ อ และลด ช อ งว า งทางสั ง คม การหมุ น เวี ย นของ ทรั พ ย สิ น ในระบบเศรษฐกิ จ จะทํ า ให เกิ ด ความมั่ น คง ทั้ ง ทางด า นสั ง คม

เศรษฐกิ จ และจิ ต วิ ญ ญาณ กองทุ น ซะกาตจังหวัดเชียงใหม ไดดําเนินการ จัดตั้งโดยคณะกรรมการอิสลามประจํา จังหวัดเชียงใหม มาตั้งแต ป พ.ศ. 2515 เปนระยะเวลา 44 ปแลว ดวยวิสัยทัศน ที่ยาวไกลของผูอาวุโส ที่เห็นความสําคัญ ของการบริหารจัดการซะกาต ที่จะตอง ดําเนินการ ตามแนวทางของทานศาสดา เพื่ อ นํ า สั ง คมมุ ส ลิ ม เชี ย งใหม ไ ปสู  เปาหมายสูงสุด คือการสรางสังคมที่มี ความเอื้ออาทรเกื้อกูลซึ่งกันและกัน การ สรางสัมพันธความเปนพี่นองและความ เปนอยูของมุสลิมโดยรวม ในชวงเวลา

งบประมาณในการจั ด สั ม มนาในครั้ ง นี้ ดวย” หลั ง จากนั้ น ก็ มี ก ารมอบของที่ ระลึกแกผูนําศาสนา ผูนําองคกร ที่เขา รวมสัมมนาในครั้งนี้ และกองทุนซะกาต (บัยตุ ลมาล) จั งหวัดเชี ยงใหม ไดมอบ ซะกาตเพื่ อ การศึ ก ษาแก เ ยาวชนที่ ครอบครัวยากจนขัดสน จํานวน 33 คน โดยตัวแทนเยาวชนผูรับซะกาตไดกลาว ขอบคุ ณ ผู  ที่ จ  า ยซะกาตให กั บ กองทุ น ซะกาต (บั ย ตุ  ล มาล) จั ง หวั ด เชี ย งใหม ทํ า ให ต นเองได รั บ ซะกาตในครั้ ง นี้ แ ละ เลาวา “พี่ชายเรียนอยูระดับอุดมศึกษา

นายกวินธร วงศลือเกียรติ ปธ.กอจ.เชียงใหม 3-4 ปที่ผานมา เกิดความเปลี่ยนแปลง อยางมากมาย เมื่อมูลนิธิสรางสุขมุสลิม ไทย ได ม าช ว ยสนั บ สนุ น การบริ ห าร จัดการกองทุนซะกาตจังหวัดเชียงใหม ทํ า ให เ กิ ด การบู ร ณาการระบบกลไก การบริหารจัดการทุกระดับ ตั้งแตคณะ กรรมการอิสลามประจําจังหวัดเชียงใหม กองทุ น ซะกาต (บั ย ตุ  ล มาล) คณะ กรรมการอิ ส ลามประจํ า มั ส ยิ ด ผู  จ  า ย ซะกาต ผูรับซะกาต ตลอดจนหนวยงาน ดานบริการชุมชน รวมถึงการสนับสนุน

ต อ งใช เ งิ น เป น จํ า นวนมาก พ อ แม จึ ง ตองทํางานอยางหนัก โดยไมมีวันหยุด แตร ายได ก็ ไ มเ พี ย งพอที่ จ ะสง ลู ก เรีย น พร อ มกั น 2 คนได เคยคิ ด ว า จะหยุ ด เรียน มาชวยพอแมทํางาน เพื่อลดภาระ ของครอบครั ว แต เ มื่ อ ได เ งิ น ซะกาต มาชวยเหลือทุนการศึกษา ทําใหตนเอง มี โ อกาสได เรี ย นต อ จะนํ า เงิ น ที่ ไ ด รั บ ไปใช ใ นเรื่ อ งค า ครองชี พ และเพื่ อ การ ศึกษา” คํากลาวสั้นๆ แตเนื้อหากินใจ ผูที่อยูในหองประชุมเปนอยางยิ่ง จดหมายขาว...วารสารสุขสาระ

ศ.ดร.อิศรา ศานติศาสน ประธานมูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย ไฮไลท สํ า คั ญ ในช ว งแรกของ ภาคเช า นี้ เป น การปาฐกถาพิ เ ศษโดย ศ.ดร.อิศรา ศานติศาสน ประธานมูลนิธิ สรางสุขมุสลิมไทย เนื้อหาสําคัญมีดังนี้ “เมื่ อ เปรี ย บเที ย บมุ ส ลิ ม กั บ ศาสนิ ก อื่น ในประเทศไทย พบวาดัชนีชี้วัดคุณภาพ ชีวิตของมุสลิมดอยที่สุด โดยเฉพาะใน จั ง หวั ด ชายแดนภาคใต ส ว นหนึ่ ง เกิ ด จากป ญ หาการเข า ถึ ง งบประมาณภาค รั ฐ ของมุ ส ลิ ม จึ ง พยายามหาช อ งทาง เพื่ อ แก ไขป ญ หานี้ และเป น จุ ด เริ่ ม ต น ของการศึกษาวิจัยเรื่อง ระบบเศรษฐกิจ อิ ส ลาม ซึ่ ง ในสมั ย ที่ เรี ย นปริ ญ ญาเอก ได เ สนอขอทํ า วิ ท ยานิ พ นธ เรื่ อ งระบบ เศรษฐกิจอิสลามกับอาจารยมหาวิทยาลัย ที่ ป ระเทศแคนาดา แต ถู ก ปฏิ เ สธด ว ย เหตุผลที่วา ยังไมมีใครรูเรื่องเศรษฐกิจ อิ ส ลามอย า งแท จ ริ ง แต ถึ ง วั น นี้ องค ความรู  พั ฒ นาไปมากแล ว มี ก ารเรี ย น การสอนและการทําวิจัยกันอยางกวาง ขวาง ลูกชายเรียนเศรษฐศาสตรที่เมือง นอกและไดทําวิจัยเรื่องเศรษฐกิจอิสลาม ออกมา โดยใชแนวคิดแบบฝรั่งและชื่อ เรียกแบบฝรั่ง เชน ระบบการเงินอิสลาม เรียกวา “ระบบการเงินทางเลือก” และ ซะกาต เรียกวา “การใหโดยไมหวังผล ตอบแทน” ไดผลสรุปที่ยืนยันหลักการ ของอิสลามออกมาวา “ในโลก 2 โลก ที่ ทุ ก อย า งเหมื อ นกั น หมด เว น แต โ ลก หนึ่งไมเชื่อเรื่องกียามัต (วันสิ้นโลก) และ 10

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)

อีกโลกหนึ่งเชื่อเรื่องวันกียามัต (วันสิ้น โลก) เมื่อมีการให (ตามหลักการซะกาต) โลกที่ เชื่ อ ในวั น กี ย ามั ต เศรษฐกิ จ จะ เติบโตเร็วกวา

ระบบเศรษฐกิจอิสลาม ประกอบ ดวย 3 เสาหลัก คือ

1. ระบบการเงินและการธนาคาร อิสลาม 2. ระบบอุตสาหกรรมฮาลาล 3. ระบบซะกาต

ซะกาต ในมุ ม มองทางเศรษฐศาสตร มีดังนี้

1. ระบบซะกาตคือ ระบบภาษีที่ รัฐจัดเก็บ เหมือนกับภาษีที่จัดเก็บจาก สิ น แร ทรั พ ย สิ น และเงิ น ได ประเทศ มาเลเซียระบบซะกาตรวมอยูกับระบบ ภาษี ทํ า ให ร ะบบซะกาตของมาเลเซี ย ไปเร็วมาก 2. การจ า ยซะกาตเป น การโยก ย า ยเงิ น จากคนที่ มี ฐ านะดี ไ ปยั ง คนที่ มี ฐานะไมดี ผลระยะสั้น ทําใหมีการใช จายหมุนเวียน การบริโภคมากขึ้น ทําให เศรษฐกิ จ ของประเทศเติ บ โต เกิ ด การ จางงาน มีรายไดเพิ่มมากขึ้น ทําใหอัตรา ความยากจนลดลง ส ว นผลระยะยาว คือ ถานําซะกาตมาใชเพื่อการศึกษา จะ สรางคนใหมีความสามารถมากขึ้น เมื่อ เติบ โตขึ้น จะช ว ยบริ ห ารจัด การสั ง คม มุสลิมตอไป

ที่ ผ  า นมาคณะเศรษฐศาสตร จุฬาฯ ไดใหทุนการศึกษาแกเยาวชน 3 จังหวัดชายแดนภาคใตที่ครอบครัวยากจน และดอยโอกาส ทั้งมุสลิมและไมใชมุสลิม สิ่ ง ที่ น  า ภาคภู มิ ใจคื อ เมื่ อ จบการศึ ก ษา ทํางานมีรายไดและมีอาชีพที่มั่นคง เขา จายซะกาตทุกปเพื่อมอบโอกาสใหคน อื่ น ต อ เมื่ อ 10 ป ที่ แ ล ว สสม.ร ว มกั บ อาจารยผูรูศาสนาหลายๆ ทาน ทําวิจัย เรื่องซะกาต มีการเสนอใหประเทศไทย มี ก ฎหมายว า ด ว ยการส ง เสริ ม ให มี กองทุนซะกาต แตกฎหมายไมผานสภา ในอนาคตมีแนวโนมวาสภาจะออกกฎหมาย องค ก รสาธารณประโยชน เป ด โอกาส ใหกองทุนซะกาตของมุสลิม สามารถจด ทะเบียนเปนองคกรสาธารณประโยชน ได โดยรัฐบาลใหการรับรองและสนับสนุน สงเสริม ซึ่งประโยชนที่จะเกิดขึ้นไมได จํากัดเฉพาะมุสลิมเทานั้น องคกรของ ศาสนาอื่นก็สามารถจดทะเบียนไดเชนกัน และแนวคิดสุดทายคือการยกเวนภาษี เมื่ อ จ า ยซะกาตผ า นมั ส ยิ ด สามารถ นํ า ใบเสร็ จ รั บ เงิ น ไปยื่ น แบบแสดงเพื่ อ ยกเวนภาษีเหมือนการบริจาคใหองคกร สาธารณประโยชนอื่นๆ เมื่อไดรับการ ยกเวนภาษี ใหเอาเงินภาษีที่ไดรับการ ยกเวน มาจายใหกองทุนซะกาตใหม จะ ทํ า ให เ งิ น ซะกาตเกิ ด การหมุ น วนเข า กองทุนหลายครั้ง ถาทําไดกองทุนซะกาต จะมีเงินงอกเขามา สามารถชวยเหลือ สังคมไดเพิ่มขึ้น” ครึ่ ง เวลาแรกของการสั ม มนาใน ภาคเชา เนื้อหาสาระเขมขนจนผูเขารวม สัมมนาไมมีใครกลาลุ กขึ้ นไปไหน เมื่อ ถึ ง เวลา 10.30 น. พิ ธี ก รประกาศพั ก รับประทานอาหารวาง นํ้าชา กาแฟ และ ผอนคลายอิริยาบถ เปนเวลา 15 นาที ก อ นเข า สู  เวที สั ม มนาในครึ่ ง เวลาหลั ง ของภาคเชาและภาคบายตอไป (ติดตาม ตอตอนที่ 2 ฉบับหนา)

คนแกขี้บน คนริมน้ํา

ผมไดเคยเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ มาครั้งหนึ่งแลว แตก็อดที่จะ เขียนอีกไมได อยางนอยก็อาจเปนบทเรียนในการกําหนดนโยบาย ประเทศในอนาคต และอยากใหลูกหลานที่มิไดอยูรวมในประวัติศาสตร ไดรับรูถึงสภาพสังคมของชุมชนหนึ่งในอดีต

มีหลายคนพูดวา เมื่อคนเราแกลง มักจะคิดถึงเหตุการณในอดีต นาจะเปน เรื่ อ งจริ ง เมื่ อ วั น ตรุ ษ อั ฎ ฮาที่ ผ  า นมา ผมมี โ อกาสได ก ลั บ ไปบ า นเกิ ด ที่ บ  า น บางหวาย อยุ ธ ยา หลั ง จากทํ า พิ ธี ท าง ศาสนาที่ มั ส ยิ ด เสร็ จ ก็ อ อกเดิ น เยี่ ย ม ญาติๆ ที่บานหัวเมฆและเดินตอไปตาม ทางเดินที่ปรับปรุงใหมไปยังศาลาริมนํ้า ซึ่งเปนทานํ้าของมัสยิดนูรุลอิสลามบาน หัวเมฆ สองขางทางลงสูแมนํ้าเจาพระยา ยั ง คงมี บ  า นอยู  ห ลายหลั ง แต มี ค นอยู  เพี ย งไม กี่ ห ลั ง ขณะที่ ผ มเดิ น ไปจนถึ ง ริมแมน้ําไมพบผูคนเลยแมแตคนเดียว ทั้งที่เปนวันตรุษ ซึ่งจะตางกับในอดีตที่ วันนี้และตรงสถานที่แหงนี้จะคลาคลํ่า ไปดวยผูคนที่มานั่งคุยกัน บางคนทยอย

แบกสํ า รั บ อาหารที่ ท านเสร็ จ แล ว กลั บ บาน บางคนขนสํารับมาทางเรือก็ทยอย ขนกลับลงเรือที่ทานํ้าแหงนี้

อาชีพหลักของคนบานหัวเมฆใน อดีตคือการทํานา รองลงมาก็เลี้ยงวัวนม และเลี้ ย งไก ไ ข แต ทํ า ไมป จ จุ บั น จึ ง เงียบเหงา วังเวงราวกับขาดผูคน ซึ่งที่ จริงก็เปนเชนนั้น เพราะตั้งแตประมาณ ป พ.ศ. 2510 หลั ง จากเขื่ อ นภู มิ พ ล ถู ก สร า งเสร็ จ นํ้ า ที่ เ คยไหลลงมาจาก ภาคเหนือเพื่อการปลูกขาวของชาวนา ภาคกลางก็เริ่มไมเปนไปตามธรรมชาติ เชนอดีตกาล ชาวนาเกิดความเสียหาย

จดหมายขาว...วารสารสุขสาระ

อาหารกับสุขภาพ จากการทํ า นาจนบางคนถึ ง กั บ สิ้ น เนื้ อ ประดาตัว หลายครอบครัวจึงจําใจตอง ใหลูกหลานเขากรุงเทพฯ หรือตามเมือง ใหญๆ เพื่อหาอาชีพอื่นทดแทนการทํานา แตสวนใหญจะเขากรุงเทพฯ อาศัยอยู กับญาติบาง เชาบานอยูบาง อาชีพที่ทํา กันก็หลากหลายกันไปตามแตละคนถนัด เช น ขายโรตี บ  า ง ขายไก บ  า ง หรื อ ไม ก็ ขายอาหาร ฯลฯ ระยะแรกๆ พอแมก็ ยังคงอยูที่บานเกิด และเมื่อถึงวันตรุษที ลูกๆ ก็จะกลับมาบานจึงยังทําใหมีผูคน มากมายในวั น นั้ น ต อ มาเมื่ อ ลู ก ๆ เริ่ ม เก็บหอมรอมริบไดพอสมควรก็เริ่มปลูก บ า นเป น ของตั ว เองในที่ เช า ของมั ส ยิ ด ต า งๆ ขณะที่ บ างคนก็ ซื้ อ บ า นตาม หมูบานอยู ถึ ง ตอนนี้ พ  อ แม ที่ อ ยู  บ  า นนอกก็ แกเฒาลง บรรดาลูกๆ ก็เปนหวงเรื่อง การเจ็ บ ไข ไ ด ป  ว ยของพ อ แม จึ ง ขอให

พอแมมาอยูดวย ซึ่งพอแม ดวยใจจริง แลว ไมอยากจากบานเกิดที่มีพื้นที่กวาง ขวาง มีใตถุนสูงโลงไวนอนพักผอนรับ ลมเย็นๆ จากแมนํ้า กลับตองมาอยูใน บานแคบๆ และแออัดไปดวยผูคน จะ ไปไหนเองก็ไมไดตองใหลูกพาไป แตก็ จํ า ใจต อ งอยู  ขณะที่ พ  อ แม บ างคนก็ ขอร อ งให ลู ก พามาส ง บ า นและอยู  สั ก อาทิ ต ย ส องอาทิ ต ย ก็ ยั ง ดี เพราะเป น หวงเกรงวาปลวกจะขึ้นบาน และคิดถึง บานดวย แตจะมาบอยๆ ก็ เกรงใจลู ก พอนานวันเขาก็เคยชินจนในที่สุดหลาย คนขายบานทิ้งในราคาที่ไมแพงนัก คง เหลือที่ไวใหลูกหลานเผื่อชีวิตในอนาคต ของลูกหลานจําเปนตองกลับมาอยูบาน ขณะที่บางคนก็ขายที่และรื้อบานมาปลูก ในกรุงเทพฯ สวนบางคนก็ยังคงเก็บบาน ไว ใ ห ลู ก หลาน จนบ า นบางหลั ง ก็ ท รุ ด โทรมไปตามกาลเวลา

...ผมนั่งอยูศาลาริมนํ้าสักพักหนึ่ง จึงลุกเดินกลับบาน ดวยความหดหู ใจ ไมรูวาในอนาคตภาพเชนในอดีต จะหวนกลับคืนสูบานหัวเมฆอีกหรือไม... 12

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)

หนองจอก

ผั ก เบี้ ย ใหญ มี ถิ่ น กํ า เนิ ด ที่

อินเดีย มีชื่อทองถิ่นอื่นๆ วา ผักตาโคง (นครราชสี ม า) ผั ก อี ห ลู ตะก ง (อุ บ ลราชธานี) ผักเบี้ยดอกเหลือง (ภาคกลาง) ผักอีหลู (เงี้ยว-แมฮองสอน) แบขี่เกี่ยง ตือบอฉาย เปนพืชที่มีอายุเพียงปเดียว ลําตนเตี้ยเลื้อยทอดไปตามพื้นดิน บาง ครั้ งปลายตั้ งชูขึ้ นไดสูงประมาณ 5-10 เซนติเมตร แตกกิ่งกานสาขาแผออกไป ลํ า ต น อวบนํ้ า เป น สี เขี ย วอมแดง ก า น กลม จั ด เป น พรรณไม ก ลางแจ ง ที่ ขึ้ น ไดเองโดยไมตองทําการเพาะปลูก ขยาย พันธุโดยใชเมล็ด พบไดทั่วทุกภาคของ ประเทศ มั ก ขึ้ น บริ เวณชายฝ  ง ริ ม นํ้ า ที่ โล ง ดิ น ทราย ที่ ชื้ น แฉะ ที่ ร กร า งทั่ ว ไป หรือพบขึ้นเปนวัชพืชตามริมถนน ขาง ทางเดิน ใบออกตรงข า มกั น ตรงใบรู ป คลายลิ้น มีกานใบสั้น ใบหนาผิวเรียบ เปนมัน ยาว 1-3 ซ.ม. กวาง 5-15 ม.ม. ปลายใบมนมีรอยเวาเขาเล็กนอย ฐาน ใบเรี ย วเล็ ก ลงจนไปติ ด กั บ ลํ า ต น ด า น หลั ง ใบมี สี เขี ย วแก ท อ งใบมี สี แ ดงเข ม ดอกมี 2 เพศ อยูในดอกเดียวกัน ขนาด เล็ก สีเหลืองสด โดยทั่วไปมักออกเปน กลุ  ม 3-5 ดอก กลี บ เลี้ ย งมี 4-5 กลี บ เปนรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กชอนกันเปน คู  ๆ กลี บ ดอกมี 5 กลี บ สี เ หลื อ งสด

แตละกลีบเปนรูปหัวใจควํ่า ลงที่ปลาย กลีบ ดอกมีรอยเวาเขา เกสรตัวผูมี 8-12 อัน รังไขมี 1 หอง ปลายแยกออกเปน เสนบางๆ 4-6 เสน ผล รูปทรงกลมเมื่อ แกสีนํ้าตาลแลวแตกออก ภายในมีเมล็ด มากสีเทาดํา บนเปลือกเมล็ดมีจุดกระ ผักเบี้ยใหญมีรสเปรี้ยว นิยมกิน เป น ผั ก สด ผั ก สลั ด หรื อ นํ า มาต ม ลวก กิ น ร ว มกั บ นํ้ า พริ ก มี คุ ณ ค า ทาง โภชนาการสูงมาก โดยเฉพาะใบนอกจาก มี โ อเมก า 3 สู ง มาก ยั ง มี เ ส น ใย ให แคลอรี ตํ่ า ไขมั น ตํ่ า ดี ต  อ ระบบหั ว ใจ และหลอดเลือด ชวยลดคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด เพิ่มไขมันตัวดี HDL มีสารตานอนุมูลอิสระ เชน วิตามินเอ บี ซี อี เบตาแคโรทีน แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ลิเทียม โฟเลท และเปนแหลงของกลูตาไธโอน กรดแอลฟาไลโนเลนิ ก (ชนิ ด ของกรด ไขมันโอเมกา 3) เมลาโทนิน จากการทดสอบความเป น พิ ษ พบวาเมื่อใหวัวกินใบผักเบี้ยใหญ ขนาด 48 กรั ม ต อ กิโ ลกรั ม ไม พ บอาการเปน พิษแตอยางใด การเก็บมาใช : ใหเก็บในระยะที่ ใบและต น เจริ ญ งอกงามดี แ ละกํ า ลั ง ออกดอก เช น ในช ว งฤดูฝ น ฤดูห นาว และให เ ก็ บ ในวั น ที่ ไ ม มี ฝ น โดยตั ด มา

ทั้งตน ลางนํ้าใหสะอาด ลวกนํ้ารอนแลว รีบเอาขึ้นมาแชในนํ้าเย็น เอาขึ้นมาผึ่ง ใหสะเด็ดนํ้า แลวนําไปตากแหงบนเสื่อ เก็บเอาไวใช หรือนํามานึ่งแลวใชไดเลย หรือจะใชสดเลยก็ได สรรพคุณของผักเบี้ยใหญ ชาวยุ โรปเข า ใจกั น ว า ใบผั ก เบี้ ย ใหญ มี ร สเย็ น ช ว ยทํ า ให เ จริ ญ อาหาร นอกจากนี้ยังพบวา “ใบ” ชวยลดระดับ

นํ้าตาลในเลือด - นํ้าคั้นจากใบสดใชผสม กับนํ้าผึ้งและนํ้าตาล ใชปรุงเปนยาแก อาการกระหายนํ้า แกไอแหงนํ้าคั้นจากตนมีสรรพคุณเปนยา ฟอกโลหิต -ชวยแกอาการปวดฟน- ชวย กระตุนใหกระเพาะหลั่งนํ้ายอยออกมา มาก ทัง้ ตนใชกินเปนผักสด มีประโยชน ต อ ฟ น มาก โดยนํ้ า คั้ น ที่ ไ ด จ ากต น เมื่ อ นํามาผสมกับนํ้ามันกุหลาบ จะใชอมเปน ยาแกเจ็บคอ แกเหงื อกบวม และชวย ทํ า ให ฟ  น ทนได - ช ว ยแก เ ลื อ ดออกตาม ไรฟ น -สมุ น ไพรชนิ ด นี้ มี ร สเปรี้ ย วเย็ น ใช เ ป น ยาแก ร  อ น ดั บ พิ ษ -ใช แ ก เ ด็ ก ไอกรน ดวยการใชยานี้ปรุง 50% โดย ใช ย านี้ ส ด 250 กรั ม ใส นํ้ า 1.5 ลิ ต ร แลวตมใหเหลือ 100 ซี.ซี. แลวแบงกิน 3 วัน วันละ 4 ครั้ง โดยทั่วไปแลวหลัง จาก 3 วันจะเห็นผล เด็กจะมีอาการไอ ลดลงและมีอาการดีขึ้น

http://www.matichon.co.th/news/231042 http://www.samunpri.com http://www.qsbg.org/database/botanic จดหมายขาว...วารสารสุขสาระ

สสม. สมาชกสัมพันธ… ใชเปนยาแกบิดถายเปนเลือด ให ใช ต  น สด 550 กรั ม ล า งนํ้ า ให ส ะอาด แลวเอาไปนึ่งประมาณ 3-4 นาที ตําคั้น เอานํ้ า มาประมาณ 150 ซี . ซี . ใช รั บ ประทานครั้งละ 50 ซี.ซี. วันละ 3 ครั้ง ใชปองกันบิด ดวยการใชตนสดประมาณ 550 กรัม นํามาตมกับนํ้ากิน 1 เวลา ใน ระยะที่มีโรคบิดระบาดติดตอกัน 10 วัน ใช แ ก เ ด็ ก ท อ งร ว ง ด ว ยการใช ย านี้ ส ด 250-500 กรัม นํามาตมกับนํ้าใสนํ้าตาล พอประมาณ แลวนํามาใหเด็กกินเรื่อยๆ จนหมดใน 1 วั น โดยให กิ น ติ ด ต อ กั น 2-3 วัน หรืออาจจะใชตนสดนํามาลาง ใหสะอาดผิงไฟใหแหง แลวบดใหเปน ผงกินครั้งละ 3 กรัม กับนํ้าอุนก็ได วัน ละ 3 ครั้ง เมล็ดมีสรรพคุณเปนยาถายพยาธิ เปนยาขับปสสาวะ แกขัดเบา เปนตน

ขอควรระวัง

สตรี มี ค รรภ ไ ม ค วรใช เนื่อ งจาก พบวามีฤทธิ์ทําใหกลามเนื้อเรียบหดตัว ใบสดของผักเบี้ยใหญ 100 กรัม มีกรด ออกซาลิก 1.31 กรัม หรือ 9% ของนํ้า หนั ก แห ง ผู  ป  ว ยที่ เ ป น นิ่ ว ในไตจึ ง ควร ระวังการใช ที่สําคัญ ผักเบี้ยใหญยังมีปริมาณ โพแทสเซี ย มสู ง ผู  ป  ว ยที่ ต  อ งจํ า กั ด ปริมาณโพแทสเซียม เชน ผูปวยไตวาย เรื้อรังที่มีภาวะโพแทสเซียมสูง จึงควร ปรึกษาแพทย

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)

“สรางฝาย นอนเริน เดินทอนตรน” แผนงานสร า งสุ ข มุ ส ลิ ม ไทย ให ความสําคัญกับการเสริมสรางสุขภาวะ ควบคูกับการปลูกจิตสํานึกในการอนุรักษ สิ่งแวดลอมในหมูมุสลิมไทยและผูสนใจ ทั่วไป จึงไดจัดโครงการสมาชิกสัมพันธ ครั้งที่ 3 (ป 2559) ในหัวขอ “สรางฝาย นอนเริ น เดิ น ทอนตรน” ขึ้ น เมื่ อ วั น ที่ 24-25 กันยายน 2559 ณ ชุมชนรักษ สุขภาวะ บานทอนตรน หมูที่ 5 ตําบล คลองทรายขาว อําเภอกงหรา จังหวัด พัทลุง

โดยในครั้ ง นี้ มี ผู  ส นใจเข า ร ว ม กิ จ กรรมทั้ ง สิ้ น 35 คน แบ ง ออกเป น เจาหนาที่ สสม. 7 คน สมาชิกเครือขาย

ครั้งที่ 3 (ป 2559) ออนไลน แ ละผู  ส นใจทั่ ว ไป 28 คน ซึ่ ง ประกอบไปดวยนักศึกษาจากมหาวิทยาลัย สงขลานคริ น ทร วิ ท ยาเขตป ต ตานี นั ก ศึ ก ษาอาชี ว ะ จั ง หวั ด ป ต ตานี และ ผูสนใจทั่วไป ในครั้ ง นี้ สสม. สมาชิ ก สั ม พั น ธ ได ร  ว มกั น ทํ า กิ จ กรรม “สร า งฝาย” ชะลอนํ้าบริเวณหินจมูกควายซึ่งเปนจุด ที่จะไดรับการพัฒนาใหเปนสถานที่ทอง เที่ยวของชุมชน ซึ่งบริเวณดังกลาวเปน แหลงตนนํ้า นอกจากนี้ยังไดรวมกันทํา กิจกรรมปลูกตนไมบริเวณไหลทางเขา หินจมูกควายอีกดวย นอกจากกิ จ กรรมสร า งฝายและ ปลูกตนไมแลว คณะสมาชิกสัมพันธยัง ไดมีโอกาสสัมผัสวิถีชีวิตชุมชน และเรียน รูถึงวิธีการพึ่งพาตนเองในครัวเรือนของ คนในชุ ม ชนที่ ทํ า กั น มาอย า งยาวนาน และตอเนื่องดวยความรัก จนเปนชุมชน รั ก ษ สุ ข ภาวะที่ ยั่ ง ยื น ด ว ยการเข า พั ก แรมในบานของชาวชุมชน หรือที่เรียก กั น ในภาษาใต ว  า “นอนเริ น ” หรื อ “นอนเรือน” ในภาษากลาง และเขาดู งาน “เดิ น ” เยี่ ย มชมสถานที่ ต  า งๆ ภายในหมูบาน “ทอนตรน” เชน ศูนย เรี ย นรู  ห น า บ า นน า มอง ศู น ย เรี ย นรู  โรงเพาะเห็ดชุมชน กลุมเลี้ยงไกชุมชน

กลุมเลี้ยงปลาชุมชน กลุม เลี้ ย งผึ้ ง ซึ่ ง เป น กิ จ กรรม ของโครงการชุมชนรักษ สุขภาวะ บานทอนตรน ภายใต โ ครงการของ สสม. ในความรับผิดชอบ ของศูนยกิจกรรมภาคใตตอน กลาง จากการสอบถามผูเขารวมกิจกรรม ตางกลาวเปนเสียง เดียวกันวา รูสึกยินดีที่ไดมารวมกิจกรรมในครั้งนี้ ถึงแมจะเดินทางมาไกลจาก ปตตานีก็ตาม และเปนการเดินทางที่คุมคาเพราะไดมาสัมผัสวิถีชีวิตของคนในชุมชน ที่เต็มไปดวยมิตรภาพและรอยยิ้ม ที่ใหการตอนรับอยางเปนกันเองและอบอุน

สําหรับกิจกรรมจิตอาสาของ สสม. ในครั้งตอไปจะจัดขึ้น เมื่อไร ที่ไหน และกิจกรรมจะเปนแบบใดนั้น สามารถติดตาม ไดผานสื่อตางๆ ของ สสม. หรือที่

http://www.muslim4health.or.th จดหมายขาว...วารสารสุขสาระ

สาระสุขภาพ สมุย

สารละลายฟอร ม าลดี ไ ฮด หรื อ เรี ย กทั่ ว ไปว า “ฟอร ม าลิ น ” หมายถึ ง สารละลายที่ประกอบดวยแกสฟอรมาลดีไฮดประมาณรอยละ 37 โดยนํ้าหนัก ในนํ้ า และมี เมทานอล ปนอยู  ด  ว ย ประมาณ 10-15 % เพื่อปองกันการเกิด โพลิเมอร ลักษณะทั่วไปของฟอรมาลินเปน ของเหลวใส ไมมีสี มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ใชในอุตสาหกรรมผลิตเคมีภัณฑพลาสติก สิ่ ง ทอ และใช ใ นการรั ก ษาผ า ไม ใ ห ย  น หรือยับ ในทางการแพทยใชในความเขม ข น ต า งๆ กั น ตั้ ง แต ร  อ ยละ 10 ขึ้ น ไป ซึ่ ง ขึ้ น อยู  กั บ วั ต ถุ ป ระสงค ข องการใช เปนหลัก เชน ใชฆาเชื้อโรค (germicide) และฆ า เชื้ อ รา (fungicide) และเป น

นํ้ายาดองศพ เปนตน นอกจากนี้ในความ เขมขนประมาณรอยละ 0.004 จะชวย ปองกั นการขึ้ นราในการเก็ บรักษาขาว

สาลีหรือกันการเนาเสียในพวกขาวโอต หลั ง จากเก็ บ เกี่ ย ว และใช เ พื่ อ ป อ งกั น แมลงในพวกธัญพืชหลังการเก็บเกี่ยว

อันตรายจากฟอรมาลิน ข อ แนะนํ า สํ า หรั บ ผู  ที่ จํ า หน า ย ฟอรมาลิน สถานที่เก็บรักษา จะตองมี อากาศถายเทไดสะดวก กาซฟอรมาลดี ไ ฮด ที่ ร ะเหยขึ้ น มาเมื่ อ อยู  ใ นที่ จํ า กั ด อาจจะระเบิดได และยังมีผลกระทบตอ คนงานที่ตองสูดดมกาซนี้เขาสูรางกาย เมื่อเวลานานขึ้นจะทําใหเกิดอาการเจ็บ ปวยขึ้นได คนงานที่ตองทํางานเกี่ยวกับ การขนย า ยสารเคมี ป ระเภทนี้ ควรมี ถุงมือ แวนตาปองกัน และมีผาปดจมูก ตลอดเวลาที่ทํางาน ถาสัมผัสฟอรมาลิน แล วเกิดอาการคันหรือระคายเคื องขึ้ น ใหลางดวยสบูหรือเมื่ออาการมากใหไป พบแพทย สารฟอรมาลิน คนทั่วไปรูวาเปน นํ้ายาดองศพเพื่อไมใหศพเนาเปอย ดวย คุ ณ สมบั ติ เ ด น ข อ นี้ ทํ า ให พ  อ ค า แม ค  า บางรายแอบนํามาใชในทางที่ผิดกับอาหาร เพื่อทําใหอาหารสดและนารับประทาน อาหารที่พบวามีการปนเปอนฟอรมาลดีไฮด ไดแก เนื้อสัตวตางๆ เชน ไก ปลาหมึก 16

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)

กุง ผักตางๆ เชน กะหลํ่าปลี ผักกาดขาว ถั่วงอก เห็ด เปนตน ตามธรรมชาติ ฟ อร ม าลดี ไ ฮด สามารถเกิดขึ้นเองในอาหารชนิดตางๆ ซึ่ ง มี ป ริ ม าณน อ ยและสลายตั ว ได โ ดย แสงอาทิตย ออกซิเจนและความชื้น และ รางกายของคนเราสามารถกําจัดได แต ถ า ได รั บ ในปริ ม าณมากเกิ น ไปจะเป น อันตรายตอรางกาย การบริโภคสารละลายนี้โดยตรง จะเกิ ด อาการเป น พิ ษ โดยเฉี ย บพลั น ซึ่งอาการมีตั้งแต ปวดทองอยางรุนแรง อาเจียน อุจจาระรวง หมดสติ และตาย ในที่ สุ ด ถ า บริ โ ภคประมาณ 60-90

ลบ.ซม. จะเปนผลใหการทํางานของตับ ไต หัวใจ และสมองเสื่อมลง และกอให เกิดอาการปวดแสบปวดรอนอยางรุนแรง ที่ปากและคอ สารละลายของฟอร ม าลิ น ที่ มี ความเขมขนของฟอรมาลดีไฮดระหวาง 150-5,000 มก./กก. เมื่อสัมผัสจะทําให เกิดอาการระคายเคืองตอผิวหนัง หรือ ถ า บริโ ภคอาหารที่ มี ป ริ ม าณฟอร ม าลดีไฮดอยูในระดับนี้ บางคนจะเกิดอาการ ระคายเคื อ งและปวดแสบปวดร อ นที่ ปากและคอ ผู  ที่ มี ค วามไวต อ สารนี้ จ ะ แสดงอาการปวดศี ร ษะ หายใจติ ด ขั ด แนนหนาอก การสัมผัสกับสารละลายฟอรมาลิน ที่มีความเขมขนรอยละ 2-10 เปนเวลา

นานจะทําใหผิวหนังอักเสบ พอง และ เปนตุมคัน ก ร ณี สู ด ด ม ห รื อ สั ม ผั ส ก  า ซ ฟอร ม าลดี ไ ฮด ที่ ร ะดั บ ประมาณ 2-3 มก./กก. จะทําใหเกิดระคายเคืองที่ตา จมู ก และคอ และที่ ร ะดั บ ประมาณ 10-20 มก./กก. จะทําใหเกิดอาการปวด แสบปวดรอนอยางรุนแรงที่ปากและคอ พรอมกับมีอาการไอ เมื่ อ นํ า สารละลายฟอร ม าลิ น มา ทดลองกับหนูทดลอง (mice) พบวาเมื่อ ใหสารละลายนี้เขาไปทางปากในปริมาณ 800 มก./กก. หนูทดลองรอยละ 50 จะ ตายไป

ขอแนะนําสําหรับผูบริโภค อาหารที่ มั ก พบสารฟอร ม าลิ น ปนเป  อ น ได แ ก อ าหารทะเล เนื้ อ สั ต ว ผักสด และผลไม ซึ่งวิธีสังเกตงายๆ คือ ถาเปนเนื้อสัตว หากถูกแสงแดด หรือ ลมเปนเวลานาน แลวยังสดอยูก็ไมควร ซื้อ ถาเปนอาหารทะเลที่เนื้อแข็งบาง สวน เปอยยุยบางสวน ไมควรซื้อ ถาเปนผัก ผลไมที่มีลักษณะแข็ง เขียว กรอบหรือสดผิดปกติ ใหดมที่ใบ ผลหรื อ หั ก ก า นดม ถ า มี ก ลิ่ น แสบจมู ก แสดงวามีฟอรมาลินปนเปอน เมื่อซื้ออาหารมาแลวควรแชดวย สารละลายดางทับทิมเจือจาง (ในอัตรา สวน ดางทับทิมประมาณ 20 เกล็ด ผสม นํ้า 4 – 5 ลิตร) ประมาณ 5 – 10 นาที แลวลางออกดวยนํ้า เพราะฟอรมาลีน ทําปฏิกิริยากับดางทับทิมแลวไดเกลือ ฟอรเมตซึ่งละลายนํ้าได ดร.บี ซี วูฟเวอรตัน นักวิจัยแหง สถาบันวิจัยอวกาศนาซาไดทําวิจัยเกี่ยว กับคุณสมบัติของไมประดับในการกําจัด

ขอมูล http://www.fda.moph.go.th/project/foodsafety/formalin.htm http://www.pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/322 จดหมายขาว...วารสารสุขสาระ

เรื1องเลาโครงการ กัลยาณา

สารพิษหรือมลพิษในอากาศ ซึ่งตีพิมพ เผยแพรผลงานไปทั่วโลกในหนังสือชื่อ Eco-Friendly House Plant (ไมประดับ ที่ เ ป น มิ ต รต อ สิ่ ง แวดล อ ม) พบว า ไม ประดับที่นิยมปลูกกันทั่วไปไมเพียงแต ใหความสวยงาม แตยังมีฤทธิ์ชวยดูดซับ สารฟอร ม าลดี ไ ฮด แอมโมเนี ย ไซลี น ทูลีน รวมทั้งไอเสียที่เกิดจากมนุษยไดดี เชนสาวนอยประแปง (Dumb Cane) หมากเหลือง (Areca Palm หรือ Yellow Palm) เดหลี (Peace Lily) เยอบี ร  า (Gerbera Daisy) วาสนาอธิ ษ ฐาน (Cornstalk Plant) ซึ่งเปนไมประดับที่ ดูแลงาย ลําตนไมใหญ ใชเนื้อที่ในการ ปลูกนอย สามารถปลูกในกระถางและ วางไวภายในตัวบานได า คล

รีย ค เ ย

ด

μÙ Œ ä »ÃÉ³Õ Â

กระทรวงสาธารณสุขไดกําหนด ให ส ารละลายฟอร ม าลดี ไ ฮด ห รื อ ฟอร ม าลิ น เป น วั ต ถุ ห  า มใช ใ นอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 151 (พ.ศ.2536) แหงพระราชบัญญัติ อาหาร พ.ศ.2522 ผูใชสารนี้กับอาหาร หรื อ ทํ า ให อ าหารนั้ น เกิ ด พิ ษ ภั ย ต อ ผู  บ ริ โ ภค จั ด เป น การผลิ ต จํ า หน า ย อาหาร ไม บ ริ สุ ท ธิ์ และถ า สํ า นั ก งาน คณะกรรมการอาหารและยาตรวจพบ การกระทํ า ดั ง กล า ว จะต อ งถู ก ดํ า เนิ น การตามกฎหมาย อาจต อ งโทษจํ า คุ ก ไม เ กิ น 2 ป หรื อ ปรั บ ไม เ กิ น 20,000 บาท หรือทั้งจําทั้งปรับ

ËÁÍÇÔ ¹Ñ Â ¡Ñ º ËÁÍäÊÇ ä´Œ ÃÑ º ·Ø ¹ USAID ä»ÈÖ ¡ ÉÒ»ÃÔ Þ ÞÒâ··Ò§´Œ Ò ¹ ÊÒ¸ÒÃ³ÊØ ¢ ·Õè Á ËÒÇÔ · ÂÒÅÑ Â ·Ù à Å¹ (Tulane) ÊËÃÑ ° ÍàÁÃÔ ¡ Òà»š ¹ àÇÅÒ 1 »‚ ËÁÍÇÔ¹ÑÂà»š¹ÃØ‹¹¾Õè¡Ç‹ÒËÅÒÂ»‚ ÃÐËÇ‹Ò§ÍÂÙ‹ã¹ª‹Ç§»°Á¹Ôà·Èã¹¡ÃØ§ÇÍªÔ§μÑ¹ ËÁÍ ÇÔ ¹Ñ Â ¡ç à ÃÔè Á à¢Õ Â ¹¨´ËÁÒÂ¶Ö § ÀÃÃÂÒ·Ò§ºŒ Ò ¹ ËÁÍäÊÇ : ¾Õè . .àÃÒ¾Ñ ¡ ÍÂÙ ‹ ·Õè à Á× Í §¹Õé á ¤‹ Í Ò·Ô μ Â à ´Õ Â Ç áÅŒ Ç ¨ÐãËŒ á ¿¹¾Õè μ Íº ¨´ËÁÒÂä»·Õè ä Ë¹Å‹ Ð ? ËÁÍÇÔ ¹Ñ Â : ¾Õè ¨ ÐãËŒ à ¢ÒÊ‹ § ä»·Õè Ë Í¾Ñ ¡ ·Õè ÁËÒÇÔ · ÂÒÅÑ Â ·Ù à Å¹ à¾ÃÒÐ¾Õè ÁÕ address àÃÕ Â ºÃŒ Í ÂáÅŒ Ç ã¹ÊÑ»´ÒË μ‹ÍÁÒ ¾Íà¢ŒÒ¾Ñ¡ã¹ËÍ¾Ñ¡¢Í§ÁËÒÇÔ·ÂÒÅÑÂ ËÁÍäÊÇ¡çàÃÔèÁà¢ÕÂ¹ ¨´ËÁÒÂ¶Ö § ·Ò§ºŒ Ò ¹ºŒ Ò § àÇÅÒ¼‹ Ò ¹ä»»ÃÐÁÒ³ 3 ÊÑ » ´ÒË ËÁÍäÊÇ¡ç ä ´Œ ÃÑ º ¨´ËÁÒÂμÍº¨Ò¡·Ò§ºŒ Ò ¹ â´Â·Õè Ë ÁÍÇÔ ¹Ñ Â ÂÑ § äÁ‹ ä ´Œ ÃÑ º ¨´ËÁÒÂμÍºàÅÂ ËÁÍÇÔ ¹Ñ Â : à»š ¹ ä»ä´Œ ÂÑ § ä§.. ¾Õè à ¢Õ Â ¹Ê‹ § ¡‹ Í ¹ËÁÍμÑé § ÍÒ·Ô μ Â ¹Ö § ..áμ‹ Ë ÁÍä´Œ ÃÑ º μÍº¡‹ Í ¹¾Õè ËÁÍäÊÇ : ¾Õè ã ËŒ address ä»¶Ù ¡ μŒ Í §ËÃ× Í à»Å‹ Ò ËÃ× Í á¿¹¾Õè Í Ò¨¨ÐÂØ ‹ § ÁÒ¡¡ç ä ´Œ ËÁÍÇÔ ¹Ñ Â : ¶Ù ¡ μŒ Í §á¹‹ æ áÅÐá¿¹¾Õè ¡ç à »š ¹ ¤¹·Õè ÁÑ ¡ μÍº¨´ËÁÒÂ·Ñ ¹ ·Õ ÍÕ ¡ 2-3 ÇÑ ¹ μ‹ Í ÁÒ ËÁÍÇÔ ¹Ñ Â : ËÁÍäËÇ!! ¾Õè ÃÙ Œ á ÅŒ Ç ·í Ò äÁ¾Õè ¶Ö § äÁ‹ ä ´Œ ÃÑ º ¨´ËÁÒÂμÍº... ¨ÐμÍºä´Œ ÂÑ § ä§Å‹ Ð ã¹àÁ×è Í ¨´ËÁÒÂä»äÁ‹ ¶Ö § ¼Ù Œ ÃÑ º ËÁÍäÊÇ : ÍŒ Ò Ç! ÁÑ ¹ ÂÑ § ä§¡Ñ ¹ Å‹ Ð ¾Õè ËÁÍÇÔ ¹Ñ Â : ¾Õè ·Ôé § ¨´ËÁÒÂ¢Í§¾Õè ã ¹¶Ñ § ¢ÂÐ..¾Õè à ¾Ôè § ÊÑ § à¡μàËç ¹ ÁÑ ¹ à¢Õ Â ¹äÇŒ ¢ Œ Ò §æ ¶Ñ § Ç‹ Ò LITTER ¾Õè ¹Ö ¡ Ç‹ Ò à»š ¹ LETTER …ã¤Ã¨Ðä»¹Ö ¡ Å‹ Ð Ç‹ Ò ¶Ñ § ¢ÂÐãªŒ ¤í Ò Ç‹ Ò LITTER ...àÃÕ Â ¹ÀÒÉÒÍÑ § ¡ÄÉÁÒμÑé § ËÅÒÂ»‚ äÁ‹ à Ëç ¹ ÁÕ ¤ ÃÙ ¤ ¹äË¹ÊÍ¹àÅÂ ËÁÍäÊÇ : (Ãí Ò ¾Ö § ..¹Ñ ¡ ÈÖ ¡ ÉÒ»ÃÔ Þ ÞÒâ·¹Ðà¹Õè Â )

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)

โครงการเลิกบุหรีเ่ ริม่ ทีบ่ า นสําหรับ ฉบับนี้ขอพูดถึงผลที่เกิดขึ้นจากทีมอาสา สมัครพาเลิกบุหรี่ที่ไดมาโดยไมไดคาด หวัง เพราะครั้งแรกที่เริ่มลงกิจกรรมยัง ไมรูเลยดวยซํ้าวาสุดทายแลวอาสาสมัคร พาเลิ ก บุ ห รี่ จ ะทํ า ได ม ากน อ ยแค ไ หน เพราะอาสาสมัครเองก็คงจะมีความกังวล และเครียดพอสมควรในการรณรงคและ ติดตามความเคลื่อนไหวของผูที่สูบบุหรี่ เนื่องจากอาจจะมีความเสี่ยงที่จะถูก กลุม คนเหลานี้ใชวาจาที่รุนแรง ไมคุย หรือ ปฏิเสธแบบที่อาสาสมัครพาเลิกบุหรี่รูสึก แยก็มี แตทีมอาสาสมัครก็ไมทอ เพราะ การเริ่มตนนั้นมีความสําคัญตอผลที่จะ เกิดขึ้นในอนาคต เคยฟงจากทีมอาสา สมั ค รพาเลิ ก บุ ห รี่ เ ล า ให ฟ  ง ว า ครั้ ง แรก กอนที่จะไปรณรงคใหคนอื่นนั้น ตัวเอง จะต อ งเริ่ ม ที่ บ  า นของตนเองก อ น เมื่ อ สามารถทําใหคนในบานตัวเองเลิกบุหรี่ ได สํ า เร็ จ ก็ จ ะขยั บ ไปบ า นถั ด ไปที่ อ ยู  รอบๆ บานของตัวเอง ซึ่งไมใชเรื่องงาย ที่อาสาสมัครพาเลิกบุหรี่จะเขาไปพูดคุย ได นอกเสียจากเขาไปคุยพรอมทําความ เขาใจกับภรรยาและลูก ที่จะเปนกลไก สํา คั ญ ในการเริ่ ม ต น ปฏิ บั ติ ก ารรณรงค และการพูดคุยกับบานหลังถัดไป จากการช ว ยกั น รณรงค แ ละให คํ า แนะนํ า เพื่ อ ไม ใ ห มี ก ารสู บ บุ ห รี่ ใ น บานจนกระทั่งเลิกสูบบุหรี่ไดนั้น จะเริ่ม

อาสาสมัครเชญชวนผูสนใจเลิกบุหร่

เลิกบุหรี่เริ่มที่บาน…(ตอน)

ผลเกินคาด... อาสาสมัครเชญชวนผูสนใจเลิกบุหร่

ชาวชุมชนใหความรวมมือชวยติดปายรณรงคเลิกบุหร่เร่มที่บาน

ต น โดยการขยั บ ไปที่ ล ะบ า นสองบ า น ตอนนี้ ก ารรณรงค ก็ เริ่ ม ขยายวงกว า ง มากขึ้น จากบานที่ 1 ไปบานที่ 2 และ บานที่ 3 จนถึงปจจุบันมีคนที่เลิกบุหรี่ ในโครงการทั้งสิ้น 57 คน และคาดวา จะขยั บ ไปอี ก เรื่ อ ยๆ ในอนาคต ถึ ง แม จะจํานวนคนเลิกบุหรี่ยังไมมากนัก แต ที ม อาสาสมั ค รพาเลิ ก บุ ห รี่ ก็ พ ยายาม อยางเต็มที่ในการรณรงคเรื่องบุหรี่ เพื่อ ต องการใหไปถึ งเปาหมายสู งสุด ที่ทีม อาสาสมั ค รพาเลิ ก บุ ห รี่ ตั้ ง เป า หมายไว บางกลุมตั้งเปาไวถึงขั้นเปนชุมชนปลอด บุหรี่ ซึ่งขณะนี้ที่ตั้งเปาไวและมองเห็น เปนรูปธรรมชัดเจนก็มีแค 1 แหง สวน ที่ เ หลื อ ตอนนี้ กํ า ลั ง ตามมา โดยได แรง บันดาลใจจากเพื่อนในกลุม

อนาคตการทํางานรณรงค “เลิก บุหรี่บานละคน” ในโครงการเลิ กบุ หรี่ เริ่มที่บาน คิดวาจะมีกระบวนการและ

เป า หมายการทํ า งานชั ด เจนมากขึ้ น เนื่ อ งจากเราได ป ระสบการณ จ ากการ ทํ า งานในป จ จุ บั น แล ว นํ า มาปรั บ ปรุ ง แกไข และวางแผนกระบวนการพรอม กั น นี้ ไ ด มี ก ารเพิ่ ม กิ จ กรรมเข า ไปเพื่ อ ให ก ารรณรงค แ ละเข า ไปคุ ย กั บ กลุ  ม เป า หมายมี ผ ลตอบรั บ มากขึ้ น และ สามารถเข า ถึ ง ได ง  า ยขึ้ น และที่ สํ า คั ญ อาจจะมีการขยายพื้นที่ไดมากกวาเดิม อิ น ชาอั ล ลอฮฺ ฉบั บ หน า จะนํ า เสนอ ขอมูลใหมวาทีมอาสาสมัครพาเลิกบุหรี่ ทั้ ง หมด 45 คน สามารถทํ า ให ค นเลิ ก บุหรี่ไดกี่หลังคาเรือน จากจํานวนคนเลิก ได 57 คนในขณะนี้ รอติดตามนะคะ

จดหมายขาว...วารสารสุขสาระ

หองขาว

แผนงานสรางสุขมุสลิมไทย

มัสยิดครบวงจร

วันที่ 3 – 4 กันยายน 2559 ศูนย กิ จ กรรม สสม.ภาคใต ต อนกลาง จั ด กิ จ กรรมโครงการมั ส ยิ ด ครบวงจร 15 มัสยิด ภายใตหัวขอ “การบริหารกองทุน มัสยิดครบวงจร สูการสรางอาชีพ” ณ โรงแรมเจบี ห าดใหญ จ.สงขลา โดยมี เครือขายมัสยิดครบวงจร 15 มัสยิด เขา รวมกิจกรรมแลกเปลี่ยนประสบการณ สร า งความรู  ค วามเข า ใจเกี่ ย วกั บ การ บริหารกองทุนมัสยิดใหเปนระบบและ เกิ ด ประโยชน สู ง สุ ด ภายในงานมี ก าร เสวนาเรื่อง “แนวทางการบริหารกองทุน สู  ค วามสํ า เร็ จ อย า งยั่ ง ยื น ” โดยมี วิทยากรจากเครือขายมัสยิดครบวงจร

(ที่สองจากขวา) นายสุรนทร เหมนุกูล ผอ. ศูนยกิจกรรมฯ มอบปายมัสยิดครบวงจร

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)

และกองทุนซะกาตที่ประสบผลสําเร็จในการบริหารกองทุน จากมัสยิดบานควนรุย ต.เสาธง อ.รอนพิบูลย จ. นครศรีธรรมราชและมัสยิดบานกลาง ต.โพธิ์ทอง อ.ทาศาลา จ.นครศรีธรรมราช มาบรรยายในลักษณะ “พี่สอนนอง” วั น ที่ 9 กั น ยายน 2559 ศู น ย กิ จ กรรม สสม. ภาคใต ต อนกลาง ร ว มกั บ มั ส ยิ ด ซอลาฮุ ด ดี น (บ า น หนองแห ง ) จั ด โครงการมั ส ยิ ด ครบวงจร ณ มั ส ยิ ด ซอลาฮุดดีน (บานหนองแหง) ต.ในควน อ.ยานตาขาว จ.ตรั ง เพื่ อ ส ง เสริ ม ให มั ส ยิ ด เป น ศู น ย ก ลางแห ง การ เรี ย นรู  ใ นชุ ม ชน ประกอบด ว ยกิ จ กรรมที่ ห ลากหลาย เชน มีการบริหารการจัดการที่ดีเปนแหลงเรียนรู สราง มุมความรู หองสมุด รณรงคมัสยิดปลอดบุหรี่ คุตบะฮฺ เพื่ อ สุ ข ภาวะ (ต า นยาสู บ ) การรั ก ษาความสะอาด ทั้ ง ภายในและภายนอกมั ส ยิ ด การจั ด ตั้ ง กลุ  ม รั ก ษ ความสะอาดประจํ า มั ส ยิ ด การจัดตั้งกองทุน การสราง หองนํ้าหองสุขาสําหรับผูสูง อายุ แ ละผู  พิ ก าร การปรั บ ภู มิ ทั ศ น รวมไปถึ ง การจั ด กลุ  ม การส ง เสริ ม อาชี พ เพื่ อ หารายได สรางความเขมแข็ง ใหกับชุมชน

ดําเนินงานโดย มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.) สนับสนุนโดย สํานักงานกองทุนสนับสนุนการสรางเสริมสุขภาพ (สสส.)

วันที่ 30 กันยายน 2559 ศูนยกิจกรรม สสม. ภาคใตตอนบน รวมกับ มัสยิดบานทุงคา จัดกิจกรรมสงเสริมอาชีพโครงการสงเสริมอาชีพ กระบวนการเรียนรูเกษตรธรรมชาติ ตามหลัก เศรษฐกิจพอเพียง ภายใตโครงการมัสยิดครบ วงจร ณ อาคารอเนกประสงค ชุมชนบานทุงคา ต.ทรายขาว อ.คลองท อ ม จ.กระบี่ โดยชาว ชุมชน 30 คนที่เขารวมกิจกรรม ไดรวมตัวกัน จัดตั้งกลุ มสรางอาชีพซึ่งประกอบไป ดวยกลุมปลูกผักปลอดสารพิษ กลุม เพาะเห็ ด และกลุ  ม เลี้ ย งไก พื้ น เมื อ ง เพื่อสรางรายไดใหแกตนเองตอไป

มัสยิดปลอดบุหรี่

วันที่ 28 กันยายน 2559 ศูนยกิจกรรม สสม. ภาคใต ตอนกลาง ร ว มกั บ สํ า นั ก งานคณะกรรมการอิ ส ลามประจํ า จังหวัดพัทลุง จัดกิจกรรม “กรุณาใหเกียรติบานของอัลลอฮฺ ด ว ยการไม สู บ บุ ห รี่ ” ภายใต โ ครงการมั ส ยิ ด ปลอดบุ ห รี่ โดย มี ฮั จ ญี แ สละ หี ม หมั ด รองประธานกรรมการอิ ส ลามประจํ า จังหวัดพัทลุง ใหเกียรติเปนประธานกลาวเปดงาน โครงการมัสยิดปลอดบุหรี่ มีความมุงหวังใหมัสยิดเปน เขตปลอดบุหรี่ โดยผานกระบวนการทําความเขาใจ นําไปสู ความร ว มมื อ เพื่ อ ให มั ส ยิ ด และชุ ม ชนเกิ ด พื้ น ที่ ป ลอดบุ ห รี่ สงเสริมความรู ความเขาใจ ความตระหนัก ในพิษภัยบุหรี่และ กฎหมายเกี่ยวกับบุหรี่พรอมกับการสรางมาตรการทางสังคม ที่ เ ป น รู ป ธรรมเหมาะสมกั บ พื้ น ที่ เพื่ อ นํ า ไปสู  ก ารลดจํ า นวน ผูสูบบุหรี่ในพื้นที่สาธารณะตอไป 22

มูลนิธิสรางสุขมุสลิมไทย (สสม.)