Poste Italiane S.p.A. - Sped. abb. postale - D.L. 353/2003 - (conv. in L. 27.02.2004 n. 46) - art. 1 comma 1, DCB Padova
GRUPPO GIOVANI PICCOLI CHIARIMENTI SULLE LIBERALIZZAZIONI / 4 RICETTE RUSTICO CON ASPARAGI, FORMAGGI E PORRI / 10 QUI LOMBARDIA CREFOP E OPPLSS ORGANISMI OPERATIVI DI EBIPAL / 15 fornaioamico.it – L’Arte Bianca online Anno LXVII
NUMERO 16 LUNEDÌ
Settimanale informativo della
23 APRILE
FEDERAZIONE ITALIANA PANIFICATORI, PANIFICATORI
2012
L a
p a n i f i c a z i o n e
i t a l i a n a
PASTICCERI E AFFINI
Contratto di lavoro della panificazione: avviate ufficialmente le trattative L’EDITORIALE di Franco La Sorsa
Sempre al fianco dei fornai
S
ono stati due giorni intensi quelli di martedì e mercoledì scorsi. Nel primo c’è stato l’incontro con i sindacati, nel quale si è dato inizio al percorso che porterà al rinnovo del Contratto. Il secondo, invece, è stato caratterizzato dalla riunione della Giunta federale. E devo dire che ho apprezzato molto entrambi gli incontri perché non solo è stata ribadita l’importanza che riveste la nostra categoria ma anche che la stessa è rappresentata da persone capaci e competenti. Un apprezzamento particolare devo farlo ai sindacati. Tutti sappiamo delle difficoltà economiche che sta attraversando il Paese, e di riflesso anche la nostra categoria. Le pagine dei giornali non fanno altro che riportare eventi tragici causati dalle stesse. I consusegue a pagina 2
È
partito il tavolo contrattuale della panificazione. La Federazione italiana panificatori e Assopanificatori (Confesercenti) lo scorso 17 aprile hanno incontrato le rappresentanze di Fai (Cisl), Flai (Cgil) e Uila (Uil), dando così vita al primo confronto per il rinnovo del Contratto di lavoro. Rinnovo che riguarderà sia la parte economica sia quella normativa. «È stato un incontro molto positivo», ha dichiarato il presidente della Federazione Franco La Sorsa, «perché i sindacati hanno mostrato sensibilità verso le difficoltà che sta vivendo il comparto».
Molto più difficile l’accesso al credito
L’
accesso al credito per le imprese italiane ormai è una chimera. I dati diffusi recentemente parlano piuttosto chiaro: sono in aumento i costi bancari, le procedure di erogazione dei prestiti sono troppo lunghe, le richieste di garanzie eccessive e tassi di interesse troppo alti.
A PAGINA 5
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A ottobre la Festa Nazionale Per il Grano di Alessandria del Pane fresco sempre nuovi estimatori La Giunta federale traccia il nuovo programma e approva quanto fatto finorai
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La notizia più importante è sicuramente la Festa Nazionale del Pane Fresco si farà a ottobre. E stavolta sarà completamente rivoluzionata rispetto alla precedenti: tante manifestazioni di piazza che si terranno in un data (ancora da stabilire) di quel mese. A PAGINA 2
Paul Krugman
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uadagna ogni giorno estimatori il “Grano di Alessandria”, nuovo prodotto della panificazione locale, lanciato nell’autunno scorso. Frutto di una iniziativa sostenuta, anche finanziariamente, della Provincia e sviluppata con il contributo tecnico dell’associazione panificatori, questo pane è realizzato esclusivamente con farine di grani coltivati e moliti nell’Alessandrino. A PAGINA 12
“Parte dalla Puglia la riorganizzazione del sindacato di categoria nel Meridione” T
recento fornai di tutta la Puglia si sono incontrati a Barletta, domenica 15 aprile, per discutere i problemi della categoria. All’incontro, organizzato dall’associazione panificatori della BAT (Barletta, Andria, Trani), presieduta da Mauro Dell’Olio, ha partecipato Franco La Sorsa, presidente della Federazione italiana panificatori, che guida anche l’associazione provinciale di Taranto e l’Unione regionale pugliese. A PAGINA 13
Krugman: le politiche Ue sono un suicidio
T
utto nasce dalla catena di suicidi avvenuti in Italia, e anche in altri Stati d’Europa, negli ultimi tempi. Suicidi causati direttamente dalla crisi economica. A PAGINA 6