Smart Salmon

Projet d'aquaculture durable à terre en France

SMART DURABLE

Pourquoi une aquaculture basée à terre ?

La population mondiale croissante exige une production alimentaire hautement durable pour réduire les émissions de GES et répondre aux objectifs climatiques définis dans l'Accord de Paris. L'aquaculture traditionnelle en mer connaît des problèmes croissants tels que les contraintes de croissance des volumes de production dues aux enjeux biologiques et aux réglementations. Au même moment, nous assistons à une augmentation mondiale de la demande de saumon et à une augmentation de son prix.

Smart Salmon contribuera à la résolution de ces problèmes en produisant un saumon respectueux de l'environnement sur un site salmonicole à terre en France.

La France – l'un des plus gros consommateurs de saumon au monde

La France importe 246.000 tonnes de Saumon en 2021

Mise en oeuvre d'un projet d'aquaculture durable à terre pour produire 8000 tonnes de saumon en France

Réduire les émissions de GES du transport

Contribuer à la demande croissante de saumon écologique et durable

La production de saumon à terre se développe dans le monde

Quels intérêts pour la France ?

Réduire les émissions de GES

Accord de Paris

Enjeux biologiques

Le monde exige des protéines plus durables

Saumon = meilleure production de protéines animales durables

La demande mondiale de produits de la mer en constante augmentation

Stagnation de la production marine de saumon dans le monde

La France est l'un des plus gros consommateurs de saumon au monde. En introduisant des fermes terrestres, la France peut accroître la production locale de saumon et sa souveraineté alimentaire.

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Produire un saumon local et durable permet de réduire

Population croissante dans le monde

l'empreinte carbone et de soutenir la communauté locale

Notre vision

PRODUIRE UN SAUMON DURABLE ET LOCAL,

SÛR – SAIN – SAVOUREUX, à des prix compétitifs pour le consommateur français

Un projet aligné avec les directives gouvernementales françaises

En lisant les directives gouvernementales françaises, nous avons identifié des intérêts communs permettant d'accroître la souveraineté alimentaire en France, la production d'aliments sains et savoureux, ainsi que la création d'emplois et la stimulation de la croissance économique dans les zones rurales/locales. Le projet de Smart Salmon soutiendra ces objectifs, le développement de l'industrie aquacole française et amènera la France à la pointe de l'innovation et de la durabilité.

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Le projet

Smart Salmon travaille à la mise en œuvre d'un projet d'aquaculture à terre hautement productif et durable pour l'élevage du saumon en France.

Chiffres clés

· +150 millions d'euros d'investissement.

· Création de plus de 100 emplois directs.

· Production de 8 000 tonnes de saumon de qualité premium par an, fournissant 30 millions de repas sains, savoureux et durables.

· Réduire les émissions de CO2 liées à l'importation traditionnelle de saumon.

· Accroître la souveraineté alimentaire de la France.

· Un outil de production tout-en-un, produisant du saumon de l'œuf à la taille adulte, incluant transformation et distribution de produits « made in France ».

· Utilisation de panneaux solaires.

· Fournir des engrais durables et écologiques à l'industrie agricole.

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Avantages environnementaux

99,5% de recirculation de l'eau

Rejet d'eau hautement purifiée uniquement

Destruction des hormones avant rejet des eaux purifiées

Faible consommation d'énergie par kg de saumon produit

Pas d'utilisation d'antibiotiques

Zéro gaspillage

Faibles émissions de GES

Zéro impact sur les océans et la biodiversité marine

Collaborer avec les entreprises de production d’aliments pour sélectionner les aliments les plus durables

Ambitions

• Production de saumon neutre en carbone

• Capter et valoriser les émissions de CO2

• Produire de l'électricité à partir des boues et résidus d’élevage

Production de poisson

30 millions de repas sains

Eau

Rivière

Traitement des boues

Transformation

Déchets de poisson

Eau propre

Fertilisants

Farines de poisson

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Avantages pour la société

Avec la mise en œuvre d'un projet de salmoniculture à terre, Smart Salmon placera la France à la pointe de l'innovation et de la durabilité en matière d'aquaculture.

National

Smart Salmon introduira une nouvelle industrie aquacole durable pour la production alimentaire basée sur la philosophie ESG.

L'installation bénéficiera de méthodes de production écoénergétiques de pointe utilisant l'énergie solaire et qui permettra une empreinte carbone minimale.

Le projet s'inscrit dans le cadre du Green Deal européen et peut contribuer au profil vert et innovant de l'aquaculture française.

"Fabriqué et consommé en France" – réduction des besoins d'importation et de transport.

Développer les zones rurales

Créer des emplois

Engrais écologique

Réduction du transport

Production d'aliments durables

Produits de qualité supérieure

Croissance rentable

Profil vert pour la région

Répond aux demandes des consommateurs d'aujourd'hui et de demain

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