Каталог Энотеки «Азбуки Вкуса» by av.enoteka

Собрание винных историй от «Азбуки Вкуса» Разделите с нами искусство впечатлений и радость открытий!

СЛОВО ЭКСПЕРТА

СОДЕРЖАНИЕ

Дорогие друзья!

В этом году наша страна празднует 70-летие Великой Победы. Да и не только наша страна, но и вся Европа, потерявшая долгие шесть лет в братоубийственной войне. В нашем весеннем каталоге мы решили рассказать о том, как пережили Вторую мировую войну главные винодельческие регионы Франции. О военных винтажах рассказывают пережившие войну виноделы, их дети и внуки, коллекционеры, а также сами вина, ведь 1945-й – один из самых выдающихся миллезимов 20-го века.

Вино – это квинтэссенция мирной жизни, ключ к различным национальным характерам, способ познания других культур. Гамма вкусов и ароматов, заключенная в бокале, взывает к определенному набору закусок, к уникальным традициям застолья и веселья той или иной страны. Из этого может получиться целое путешествия, а может вырасти домашняя вечеринка, которую надолго запомнят ваши друзья. Мексиканская, кубинская, аргентинская, шотландская, итальянская, французская вечеринка – вы узнаете о том, как их провести, полистав наш каталог. Вы сможете почерпнуть идеи по напиткам, рецептам, костюмам, декору, маленьким «фишкам», которые сделают вашу вечеринку по-настоящему уникальной. А когда придет настоящая весна, все зацветет и зазеленеет – открывайте раздел, посвященный пикникам и шашлыкам.

СЕКРЕТЫ ДОМАШНЕЙ ВЕЧЕРИНКИ Устроить вечеринку дома? Легко! Чтобы праздник удался, мы рекомендуем сделать его тематическим. Осталось только выбрать музыку, закуски, напитки и, самое главное, позвать в гости друзей. Веселитесь до утра!

Вино и война Исторические винные факты: Винное Сопротивление и «Коллекция Гитлера»

100

Винные сказки Красивые легенды и сказания о вине

Познавайте мир вместе с нами!

106 Дмитрий Красильников

История этикетки Как возникла этикетка и что она означает

Ведущий Винный эксперт Энотек «Азбуки Вкуса»

114

4 7

Зарубежная пресса «Пить этикетку»: в этом есть смысл Частным и корпоративным клиентам Новинки

Винный курс «Я Сам Сомелье»

Специальные предложения

124

Дегустации и мероприятия

Идеи для вкусного пикника Выбираем вино к необычным шашлыкам

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не является договором-офертой. Количество товара ограниченно. На товары по специальным предложениям цены указаны с учетом скидки за 1 штуку.

ЗАРУБЕЖНАЯ ПРЕССА

«Пить этикетку»: в этом есть смысл Колонка Эндрю Джеффорда от 29 сентября 2014 года в журнале Decanter

Эндрю Джеффорд – один из лучших авторов журнала Decanter с более чем 20-летним стажем. В его статьях поровну глубокой аналитики и емких метафор. В своих еженедельных колонках ему всегда удается ухватить тему, которая всех волнует, и порассуждать о ней с чисто английским изяществом и юмором. Джеффорд получил множество наград как винный автор. Его книга Wine Course получила награду Cordon Bleu World Food Media Awards как лучшая книга об алкогольных напитках. Джеффорд также является одним из лучших дегустаторов Великобритании. Он возглавляет дегустационную комиссию по винам Лангедока-Русильона на конкурсе Decanter World Wine Award. Я никогда не принимал участие в истинно слепой дегустации. Мне этот процесс представляется так: я сижу в крошечном помещении при исследовательской лаборатории, название которой мне неизвестно, меня окружают одни незнакомцы, а винные образцы подаются через специальный шлюз. Мы описываем вино, отвечаем на те или иные вопросы, расставляем баллы в соответствии с определенными параметрами. Затем расходимся по домам. Да, я знаю, картинка рисуется не самая веселая, но, по крайней мере, в этом случае процедуру можно было бы назвать объективной. Однако мой собеседник Али Амиди,

нейробиолог из Орхусского университета в Дании, придерживается другой точки зрения: «Не думаю, что слепая дегустация может быть объективной. Все они по-своему субъективны». Мы впервые коснулись этой темы, когда Али спрашивал меня в письме, как лучше организовать слепую дегустацию бордоских Гран Крю Классе 2004 года, хотя честно признавался, что лучше бы пробовать их открыто. Али уверен, что получает больше удовольствия от вина, когда видит этикетку. Таков принцип работы человеческого мозга. «Я это понял, – рассказывал мне Али, – когда во время слепых дегустаций

в кругу друзей нас начали откровенно разочаровывать некоторые образцы. Иногда мы разносили в пух и прах даже великие вина. Однако стоило нам увидеть этикетку известного и уважаемого шато, как восприятие начинало, пусть медленно и неохотно, меняться в лучшую сторону. Если же этикетка выдающегося вина не была скрыта с самого начала, вино редко нас разочаровывало». Да, скорее всего, каждому из нас знакомо это чувство. Однако дегустация вин инкогнито в стерильной лаборатории тоже субъективна. И вот почему. По мнению Али, мозг обладает удивительной способностью быстро собирать и объединять информацию из разных источников. Наш опыт меняется под воздействием сознательной и бессознательной информации, поступающей как изнутри, так и извне. Более того, когнитивные процессы непрерывны, у них нет начала и конца, поэтому опыт восприятия вина (или чего угодно другого) не возникает «ниоткуда». Таким образом, человеческий мозг и человеческий опыт, по мнению Али, нельзя назвать полностью беспристрастными. Опыт изменяется в соответствие с доступной информацией, поэтому если мы меняем контекст опыта, меняется и весь опыт. Другими словами, обстановка беспристрастности и идеальной чистоты в лаборатории могла бы мгновенно подтолкнуть нас к напускной, ложной объективности, которая в субъективном поведении человека выражается в повышенной критичности. Именно поэтому, как показывает большинство подобных экспериментов со слепыми дегустациями, все заканчивается тем, что мы причисляем абсолютное большинство дорогих вин к разряду дешевых и ощущаем, что они не оправдывают наших ожиданий в том или ином аспекте. После публикации результатов выясняется, что «эксперты»

или «потребители» не видят разницы между дешевыми и дорогими винами. Но в этом ничуть не больше объективности, чем когда на большой открытой дегустации бордоских вин, высокие баллы достаются Первым Гран Крю, а внизу таблицы оказываются Крю Буржуа. Мы делаем то, что подсказывает нам мозг, опираясь на обстоятельства и ту информацию, которая в них содержится. Не вино говорит с нами, все говорит. И если вы хотите получать удовольствие от дегустации, самый верный путь – узнать о вине как можно больше, включая его историю, место в классификации, а также мнение авторитетных экспертов. «Поэтому, – поясняет Али, – я люблю «пить этикетки», или баллы Паркера, или победителей конкурсов журнала Decanter. Они меня волнуют, наполняют предчувствиями». Но не будет ли этот подход несправедлив по отношению к винам из менее

AOC Medoc Chateau La Tour de By 2008, 1.5 L Франция

4 474.каберне совиньон, мерло, пти вердо красное, сухое изысканные ароматы ежевики с оттенками специй плотный, со зрелыми танинами; послевкусие долгое с фруктовыми нотками антрекот, жареный ягненок, шоколадный пирог

ЧАСТНЫМ И КОРПОРАТИВНЫМ КЛИЕНТАМ 7

ЗАРУБЕЖНАЯ ПРЕССА

прославленных или совсем новых винных регионов? Разве они могут на равных соревноваться против регионов с многовековыми традициями, занимающих высокие строчки в классификациях и обласканных критиками? Не способствует ли это еще большему фиксированию иерархии в винном мире, своего рода его «заморозке»? Роль винного критика на слепой дегустации заключается именно в том, чтобы выделить образцы, достойные награды, вне зависимости от их происхождения. Пусть объективность – это иллюзия, но иногда полезно сменить один субъективный фильтр на другой. Я только что вернулся из Гонконга, где судил конкурс Decanter Asia Wine Awards, и теперь еще больше укрепился в мысли, что «полуслепая дегустация» (которая применяется почти на всех конкурсах журнала Decanter, включая Decanter World Wine Awards) – это очень правильный метод. Нам сообщают так называемый контекст вина – регион, год урожая, сорт винограда, уровень алкоголя, остаточный сахар и длительность выдержки в дубе. Единственное, чего мы не знаем, – так это имени производителя. Таким образом, «золотые медали» достаются винам приблизительно одного класса. Только на Decanter International Trophy* анонимности несколько больше: контекст неизвестен, а вина разных классов подаются вперемешку. Можно ли сказать, что винопобедитель International Trophy лучше, чем вино, получившее Золотую медаль Decanter World Wine Awards? Вовсе не обязательно. Это означает только то, что вино хорошо проявило себя в ином контексте.

Quinta do Vallado Touriga Nacional DOC Douro 2011, 0.75 L

Нашу жизнь украшают счастливые события: праздники, свадьбы, корпоративные мероприятия, дни рождения, юбилеи, события наших друзей и партнеров. Энотека «Азбуки Вкуса» подготовила для Вас уникальное предложение:

Португалия

1 830.турига насьональ красное, сухое ароматы лесных ягод, бергамота и фиалки, бальзамические нюансы, оттенки специй и древесины дуба округлый и шелковистый, со сладковатыми танинами; послевкусие продолжительное с ягодными тонами свинина, твердые выдержанные сыры

ПРИ ПОКУПКЕ 12 БУТЫЛОК В АССОРТИМЕНТЕ И БОЛЕЕ ВАША ЭКОНОМИЯ СОСТАВИТ ДО 11111 -40% НЕ ОГРАНИЧИВАЙТЕ СВОЙ ВЫБОР! Коллекция Энотеки «Азбуки Вкуса» включает как алкогольные напитки и вина знаменитых Домов, так и удивительные открытия, названия которых еще не известны широкой публике. Благодаря собственному импорту алкогольных напитков нам удается проводить разумную и гибкую ценовую политику, предлагать покупателям эксклюзивные вина и напитки, в том числе и в категории «доступная цена за отличное качество» в сочетании с «высокими» винами и напитками, эксклюзивно представленными на российском рынке.

Ирина Башкирева В заключение я хочу сказать, что такое понятие как качество вина все-таки существует на самом деле. Нейробиология говорит нам лишь о том, что качество объекта (будь то вино или что другое) не может существовать отдельно от человека. Оно встроено и в контекст производства, и в контекст потребления, а значит идеал объективности недостижим. Смена субъективного фильтра дает новый взгляд на вино. Однако важно подчеркнуть, что если дело касается вина с длинной славной историей, открытая дегустация доставит вам наиболее полное удовольствие.

* Через жюри Decanter International Trophy, состоящее из Стивена Спурье и еще четырех лучших дегустаторов Великобритании, проходит порядка 1500 образцов со всего мира. Около 30 вин получают награду International Trophy (прим. ред.). Цены действительны на 1 апреля 2015

менеджер по оптовым продажам +7 (495) 504 34 87, доб. 7292 +7 (962) 997 78 64 ibashkireva@azbukavkusa.ru Оплата в удобной для вас форме наличной и безналичной. Специализированные Энотеки «Азбуки Вкуса» Кутузовский пр-т, 18 Ленинский пр-т, 16 Комсомольский пр-т, 34

Ваш винный консультант +7 (495) 980-72-16

8 НОВИНКИ

НОВИНКИ 9

«Ох, нелегкая это работа!» деревушке Риохи или Кампталя, – я ищу новые винные впечатления. И если вино харизматично, если в нем слышен отчетливо и регион, и сорт, и сам винодел, и еще что-то такое неуловимое, особенное, в чем интересно разбираться, я возьму его на заметку. Раскрученные бренды часто переоценены, но есть множество менее известных хозяйств, которые делают выдающиеся вина, причем по более доступной не цене».

Дмитрий Красильников Ведущий винный эксперт Энотеки «Азбуки Вкуса»

«Винные гиды, выставки, международные конкурсы – все это может натолкнуть на открытие нового вина, однако важнее самому ездить по винодельческим регионам и общаться с людьми. Рано или поздно тебе скажут: «Как? Ты еще не пробовал вот это вино? Это потрясающе, я угощаю». Так, например, случилось с кавой Chamcalet.

Их виноградники находятся в самом сердце Пенедеса, в Сан-Садурнид’Анойя, отсюда и отличное качеКак появляются новинки? «Я всегда ство при минимальной цене. В Исоткрыт к встрече с новым вином. пании можно найти много дешевой Это уже стало частью моей жизни, а Кавы, но только не в данном регионе. не просто профессиональным инте- У Chamcatel нет проблем со сбытом, ресом. И не важно, нахожусь ли я в их вина стоят в лучших супермаркеделовой поездке по винодельческо- тах Европы. Они никогда не приниму региону или в отпуске, участвую в мают участие в выставках и не посымасштабной презентации вин ново- лают свои вина в гиды. О них можно го урожая или просто сижу с друзья- узнать только на месте». ми в ресторане где-нибудь в глухой

Vignerons Catalans (Винерон Каталан)

Компания Винерон Каталан, основанная в 1964 году – производитель вин из региона Руссильон. Она расположена на юге Франции в городе Перпиньян, недалеко от испанской границы. Французский Руссильон – это маленькая территория с уникальным потенциалом для виноделия. Чрезвычайно разнообразный рельеф, жаркий и солнечный климат – почти идеальные условия для выращивания винограда высшего качества. Этот особый регион обладает большим разнообразием геологических структур и микроклиматов, позволяющих каждому сорту винограда выразить особенности своего терруара и свой индивидуальный характер. Поэтому вина Винерон Каталан в своем роде уникальны.

AOC Cotes du Roussillon Villages Saveurs Oubliees 2013, 0.75 L

AOC Cotes de Roussillon Saveurs Oubliees 2013, 0.75 L

Франция

698.-

739.-

кариньян, сира, гренаш нуар

сира, гренаш нуар

красное, сухое

розовое, сухое

нотки черных фруктов, легких специй и солодки

выразительные оттенки лесных ягод

глубокий, мягкий, с оттенками спелых фруктов и специй; послевкусие гладкое, долгое

фруктовое, округлое, свежее; послевкусие долгое и гармоничное

к мясным блюдам, сырам

Цены действительны на 1 апреля 2015

барбекю, салаты, белое мясо, лазанья с морепродуктами, блюда азиатской кухни

10 НОВИНКИ

НОВИНКИ 11

San Nicolas de Tolentino Cava Chamcalet brut Reserva, 0.75 L Испания

689.макабео, чарел-ло, парельяда

Masolive S.A (Мас Олив) Семейная винодельня Masolive S.A., расположенная в регионе Пенедес, ведет свою историю с 1929 года и насчитывает уже четыре поколения виноделов, что делает ее одной из старейших семейных виноделен столицы знаменитой Кавы – СанСадурни-д’Анойя. Здесь производят игристые вина высочайшего качества из сортов винограда традиционных для региона: макабео, чарел-ло и парельяда. Процесс выдержки, традиционное снятие с осадка и дегоржаж – все эти процессы требуют кропотливой работы, бутылка за бутылкой, и крепких традиций. С этими задачами винодельня справляется блестяще, получая утонченные и ароматные вина с гармоничным букетом легких, праздничных пузырьков.

белое, брют чистый фруктовый букет с тонкими нотками белых фруктов мягкая текстура и сбалансированный фруктовый вкус; послевкусие с тонами персика разнообразные закуски, легкие салаты

Cava Chamcalet semi-seco, 0.75 L Испания

689.макабео, чарел-ло, парельяда белое, полусухое яркий фруктовый аромат с деликатными нотками белых персиков отличный баланс, шелковистая текстура, освежающая кислотность; послевкусие фруктовое закуски из морепродуктов, овощные салаты Цены действительны на 1 апреля 2015

(Сан Николас де Толентино)

Винодельня была основана в 1945 году в Альмонасид де ла Сиерра. Континентальный климат идеально подходят для возделывания традиционных испанских сортов макабео и гарнача. Расположение виноградников относительно уровня моря играет значительную роль в их возделывании. Сорта макабео и гарнача расположены над Деревней Альмонасид на высоте около 600 м над уровнем моря также невероятно удачно, а холодный сухой ветер «эль сьерсо», что приходит со стороны Пиренеев, охраняет виноградники от вредителей. Сегодня винодельней управляет кооператив San Nicolas de Tolentino, который насчитывает 230 членов и 400 гектаров виноградников.

Marques De Almonacid DO Carinena Axial 2013, 0.75 L

Marques De Almonacid Vendimia Seleccionada DO Carinena Axial 2013, 0.75 L

Испания

379.-

689.-

макабео

гарнача, темпранильо

белое, сухое

красное, сухое

ароматы цветов, аниса, фенхеля, оттенки банана и лимона

ароматы красных ягод, сливы, смородины, примечания ликера, специй, ванили, земли, трав, минералов и дымка

вкус гладкий и бархатистый; освежающая кислотность; фруктовые нотки с оттенками трав и минералов блюда из риса, моллюски, рыба, домашняя птица

бархатные танины, превосходная свежесть; ароматы черных ягод; послевкусие с оттенками тостов и кофе жареное мясо, дичь, выдержанные сыры

12 НОВИНКИ

НОВИНКИ 13

Bennati (Беннати) В конце 19-го века Антонио Беннати открыл маленький бизнес – производил и продавал вино в бутылях, оплетенных соломой. В 1920 году его сын Аннибале Беннати зарегистрировал компанию под именем Cantine Bennati (Винные погреба Беннати). В те годы было куплено несколько гектаров виноградников к северу от Кадзано. После Второй Мировой войны, со вступлением в дело молодых сыновей Эцио и Альдо, ассортимент вырос, а вина прославились на всю Верону. Затем хозяйство приобрело виноградники на границе между Вал Траминья и Вал Д'Альпоне, откуда теперь происходят самые интересные и глубокие вина хозяйства. Одновременно были приобретены крупные погреба (barricaia) для выдержки красных вин. На сегодняшний день вина

Беннати высоко ценятся международными и местными критиками, получают награды и попадают в винные гиды.

I Gadi Bardolino Classico DOC Veneto Bennati 2013, 0.75 L

I Gadi Valpolicella Classico DOC Veneto Bennati 2014, 0.75 L

Италия

590.-

985.-

белое, полусухое

корвина, рондинелла, молинара, неграра

корвина, рондинелла, молинара

комплексный спектр ароматов цветов акации, липы и белых фруктов

красное, полусухое

нюансы вишни и ароматы фиалок

заманчивый аромат ягод, оттенки миндаля и ванили

фруктовый, гармоничный и устойчивый вкус; шелковистые танины; устойчивый финал

яркий ягодный вкус; превосходная зрелость и баланс с четкой кислотностью

оленина, красное мясо, блюда с грибами, травами, молодой твердый сыр

кролик, баранина, блюда из картофеля, пироги, миндаль

I Gadi Pinot Grigio IGT Veneto Bennati 2014, 0.75 L Италия

625.пино гриджо

тонкая кислотность и объемное тело; оттенки яблок, лайма, персика, личи, минералов и меда обжаренная рыба, омары, домашняя птица, оленина, козьи сыры Цены действительны на 1 апреля 2015

14 НОВИНКИ

НОВИНКИ 15

Cabernet Sauvignon Andes Peaks VOE 2013, 0.75 L Чили

в продаже с мая каберне совиньон красное, сухое

Vinedos Emiliana S.A.

сбалансированный аромат черной смородины и шоколада

(Винедос Эмилиана)

свежий и сочный вкус с хорошей структурой; бархатистые танины; ароматы темных ягод и специй

Andes Peaks или Пики Андов – младшая серия линейки от производителя органических вин Vinedos Emiliana S.A., в состав которой также входят органические вина Andes Peaks Reserva и Andes Peaks Gran Reserva. 100% органические вина были разработаны компанией в соответствии с философией заботы об окружающей среде, своих сотрудниках и о потребителе. Они точно отражают особенности терруаров, на которых были рождены. Свое вдохновение виноделы черпали в Андах. Уникальное расположение виноградников, испытывающих влияние гор и прибрежной зоны, способствует получению выдающегося урожая и неповторимых вин. Анды на востоке страны среди прочих естественных барьеров Чили – таких как пустыня Атакама на севере, ледники Патагонии на юге и Тихий океан на западе создают настоящий оазис для виноделов.

насыщенные блюда с пряными соусам (например, паста болоньезе)

Chardonnay Andes Peaks VOE 2013, 0.75 L

Carmenere Andes Peaks VOE 2013, 0.75 L

Merlot Andes Peaks VOE 2013, 0.75 L

Чили

в продаже с мая

шардоне

карменер

мерло

белое, сухое

красное, сухое

фруктовый аромат с нотками свежего ананаса и цитрусовыми оттенками

ароматы спелых красных фруктов и тонкие нотки черного перца

нотки красных фруктов и клубники дополнены легкими оттенками специй

округлый вкус с превосходной кислотностью; тона зеленого яблока, тонкая минеральность; финал фруктовый

хорошая структура и баланс с мягкими танинами; мягкий, устойчивый финал

сбалансированный вкус с бархатистыми танинами, хороший объем; послевкусие слегка терпкое, фруктовое

блюда из рыбы, морепродуктов

Цены действительны на 1 апреля 2015

блюда с большим количеством специй

красное и белое мясо с пряным соусом, зрелые сыры, паста

Тематические модули «Италия. Модерн и Классика» Преподаватель: Светлана Любарова «Испания. Традиции и современность» Преподаватель: Де Ла Пас Альфонсо Абдель «Новый Свет. Два континента, две стихии» Преподаватель: Наталья Шабашова Вы уже знаете, что вино – это точно вкусно и, скорее всего, интересно, если бы не было так запутано. Поверьте, все не так сложно, как кажется на первый взгляд. Стоит только начать. Немного теории, чуть больше практики под чутким руководством преподавателя... Чтобы вы могли в этом убедиться и стать самым настоящим винным экспертом, мы и открыли наш курс. Мы изучим основные понятия виноделия, разберемся с сортами винограда и технологиями. В ходе сравнительных дегустаций познакомимся с терруарами. Будем «вслепую» определять потенциал хранения и зрелость вина, а также поймем правила сочетания с гастрономией. Конечно, в изучении винной науки без практики не обойтись. Дегустаций будет немало.

«Франция. Классика жанра: Бордо и долина Роны» Преподаватель: Наталья Авдиенко «Франция. Бургундия и соседи» Преподаватель: Наталья Авдиенко «Новый свет и Виноделие Европы. Вина стран ФИФА» Преподаватели: Наталья Шабашова, Жанна Эверинг

Что такое тематический модуль? Количество занятий: 4 семинара Дни занятий: среда, пятница Время занятий: 19:00 – 22:00 Группа: 8 человек Стоимость: 12

000 р

Учебный курс состоит из тематических модулей. Выбирайте сами, с чего начать. Программа разработана винными экспертами Энотек «Азбуки Вкуса» совместно с Негосудаственным Образовательным Учреждением «Академия Винного бизнеса» - школой профессионального обучения по специальностям «сомелье» и «кавист». По окончании курса слушателям выдается Сертификат.

Спрашивайте у кавистов в супермаркетах и специализированных Энотеках «Азбуки Вкуса». Записаться на курс вы можете, отправив заявку по адресу: sommelier@azbukavkusa.ru или +7 (495) 980-72-16

18 НАГРАДЫ И РЕЙТИНГИ

Наши звезды Высокие оценки винных гидов, победа в международных конкурсах, попадание в Топ-100, Топ-50 или Топ-10 – все это важные ориентиры при выборе вина. Однако для начала неплохо бы выбрать сам гид. Сегодня их расплодилось такое количество, что в пору открывать специальные библиотеки. Если собрать воедино все оценки и дегустационные заметки к одному выдающемуся вину, скажем, к Château Margaux 2010, то хватит на еще одну книгу. Впрочем, Бордо стараются рейтинговать все журналы, гиды и независимые критики, чья специализация выходит за рамки одной страны. В Бордо винная критика и родилась как явление, к нему постоянно возвращается. Человеком, который придал винной критике то влияние, которое она имеет сегодня, был Роберт Паркер. На страницах своего бюллетеня Wine Advocate бывший адвокат обращался не к заядлым знатокам с утонченным вкусом, а к обычным американцам, только начинающим открывать для себя вино.

НАГРАДЫ И РЕЙТИНГИ 19

Wine Showcase (Австралия) Среди винных журналов обязательно должен быть такой, в котором бы говорилось исключительно об Австралии. Ни одного слова про Бордо, разве что для сравнения с каберне совиньонами из Кунаварры. Ни одного упоминания даже про соседние совиньоны и пино нуары Новой Зеландии. В конце концов, Австралия – целый континент, а многообразия регионов, сортов, винодельческих хозяйств вполне хватает на четыре печатных номера в год и постоянно обновляемые «витрины» на сайте www.wineshowcase. com.au. По сути, Wine Showcase – винный гид под маской журнала. Весь журнальный контент в наличии, но главное – это описания вин и рейтинги, под каждым из которых стоит телефон и электронный адрес винодельни. Вина оцениваются по 100-балльной шкале. В команде дегустаторов – восемь экспертов, причем все из разных сфер винного бизнеса.

Можно быть фанатом Роберта Паркера, но важно при этом отдавать себе отчет, что у каждого дегустатора свой вкус, заточенный на определенные винные регионы. Можно доверять Паркеру в отношении Бордо и Калифорнии, при этом Бургундию смотреть у Стивена Танзера и Клайва Коутса, Италию – у Джеймса Саклинга и La Guida Veronelli, Испанию – у Хосе Пенина и Андреаса Проэнса.

Shiraz 5th Generation Burge Vines South East Australia Grant Burge 2012, 0.75 L Австралия

1 259.Australian Wine Showcase Magazine – 90 баллов Spiegelau – бронза шираз красное, сухое черника, специи, темный шоколад, кофе и минералы плотный вкус с выразительными, гладкими танинами; ягодные тона, специи; теплый финал баранина, плов, стейк с овощами

Цены действительны на 1 апреля 2015. В связи с нестабильным курсом валют мы не можем гарантировать Вам именно эти цены на момент покупки. Приносим свои извинения и надеемся на понимание. Цены действительны на 1 апреля 2015

20 НАГРАДЫ И РЕЙТИНГИ

НАГРАДЫ И РЕЙТИНГИ 21

Berliner Wine Trophy (Германия) Германия – один из крупнейших потребителей вина в Европе, поэтому неудивительно, что немецкие винные конкурсы начинают постепенно догонять британские. По числу вин-участников Berliner Wine Trophy уже приближается к Decanter World Wine Award. Международный винный конкурс – что-то вроде чемпионата мира среди юниоров, отличная возможность заявить о себе для производителей, еще не освоившихся на глобальном рынке. А для нас с вами – хороший шанс открыть новое имя, малоизвестный винодельческий регион, незнакомый сорт винограда. На последнем Berliner Wine Trophy золотые медали были присуждены 796 винам из 8000 представленных. С 2004 года конкурс проводится под патронажем Международной организации виноделия и виноградарства OIV.

Guia Proensa (Испания) Pagos del Moncayo Garnacha&Syrah DO Campo de Borja Axial 2013, 0.75 L

3 Macabeus DO Penedes Albet i Noya 2012, 0.75 L

Испания

1 090.-

879.-

A.Proensa – 91 балл

Guia de Vins de Catalunya – 9.5 баллов

гарнача, сира красное, сухое букет с ароматами ежевики и красных фруктов ощущения вишни, спелой сливы и нотки специй; мягкое послевкусие

Pagos del Moncayo Garnacha DO Campo de Borja Axial 2011, 0.75 L

блюда из красным мяса под соусом из красных ягод, паста с томатами

1 390.гарнача красное, сухое тонкие ароматы засахаренных фруктов, нюансы трав и оливок, ванили и кофе вкус напористый, свежий; шелковистые танины; послевкусие чистое, фруктовое, слегка терпкое блюда из красного мяса, паста с томатным соусом

Цены действительны на 1 апреля 2015

белое, сухое зеленое яблоко, персик, нотки луговых трав, цветов жасмина и лимонного сорго вкус свежий, интенсивный; оттенки цукатов и цитрусовых, тонкие травные примечания в финале ризотто, рыбные блюда, курица, морепродукты

Испания

Berliner Wine Trophy – золото

макабео

Винный гид Хосе Пенина долгое время был чуть ли не единственным источником информации об испанских винах. Да и сегодня по масштабу охвата у него нет конкурентов – 11000 вин от 2000 производителей Испании. Андреас Проэнса решил сосредоточиться только на верхушке айсберга, «чтобы не превращать гид в телефонный справочник», как пишет он сам во вступлении к последнему, 13-му изданию. С недавних пор туда входят вина с оценкой не ниже 90 баллов. В Guia Proensa 2015 подробно рассказывается о 550 лучших винах Испании и 231 винодельческом хозяйстве. Андреас Проэнса – один из ведущих винных экспертов Испании, издатель журнала «Planeta Vino». Он оценивает вина лично, не вслепую, и все дегустационные заметки, накопившиеся за год из поездок по винодельням, походов по ресторанам и дегустациям для журнала, становятся базой для следующего гида.

22 НАГРАДЫ И РЕЙТИНГИ

НАГРАДЫ И РЕЙТИНГИ 23

Джеймс Саклинг

Vinaria Weinguide (Австрия) Если вы хотите почерпнуть наиболее полную информацию о лучших грюнер вельтлинерах и рислингах Австрии, то вам не поможет ни сайт www.erobertparker.com, ни карманный справочник Оза Кларка. Нужно овладеть немецким и искать местные гиды. Из них Vinaria Weinguide, появившийся лишь в 2011 году, – самый полный и информативный. Журнал Vinaria начал издаваться еще в 1982 году, но только с приходом Питера Шляймера на пост главного редактора набрал силу и составил конкуренцию Falstaff. Целевая аудитория Vinaria – ценители тонких вин с достатком выше среднего. В четвертое издание Vinaria Weinguide 2014/2015 вошло 380 австрийских виноделен и порядка 3800 вин. В журнале используется 20-балльная шкала оценки, причем с точностью до десятых долей, но в гид вина попадают со звездочками. Максимальная оценка – 5 звезд.

Gruner Veltliner Feuersbrunner Spiegel Weingut Bernhard Ott 2012, 0.75 L Австрия

3 490.Wine Enthusiast – 90 баллов; Stephen Tanzer's – 91 балл; Gault&Millau – 17 баллов; Vinaria - 18.7 баллов, лучший Грюнер 2012 года; Falstaff – 93/95 баллов; Лучший Грюнер Австрии грюнер велтлинер белое, сухое оттенки трав и специй, ароматы желтого яблока, дыни, нюансы табака насыщенный бархатистый вкус, живая кислотность; нотки белых фруктов в финале рыба в пряном соусе Цены действительны на 1 апреля 2015

Coyam VOE 2010, 0.75 L

Minaia DOCG Gavi Franco M.Martinetti, 0.75 L

Чили

Италия

1 890.-

2 990.-

Джеймс Саклинг – 93 балла; Wine Enthusiast – 91 балл

Джеймс Саклинг – 93 балла

сира, каберне совиньон, карменер, мерло, мурведр красное, сухое насыщенный фруктовый букет с нюансами ежевики, вишни, шоколада, минералов в теплом и равновесном вкусе звучат аппетитные нотки лесных ягод и специй красное мясо, свежие сыры, паста с пикантным соусом

кортезе белое, сухое ароматы яблока, белых цветов, сена и тонкие медовые примечания превосходная свежесть; тона бразильского лайма и яблочные оттенки; мягкий финал копченое мясо, колбасы, морепродукты, моллюски, теплые устрицы, запеченная белая рыба

Легендарный дегустатор журнала Wine Spectator, более 30 лет отвечавший за Бордо и всю Италию, решил выйти в свободное плаванье в 2012 году. Саклинг давно уже живет в Тоскане, вина сами стекаются в его поместье в местечке Иль Борро, где оборудована специальная дегустационная зала. По старой привычке, Саклинг дегустирует вслепую, оценивает по 100-балльной шкале. Для него практически ничего не изменилось, только рейтинги, обзоры и интервью с виноделами теперь публикуются не на www.winespectator.com, а на www.jamessuckling.com. Проходной балл – 90. Любимое занятие Саклинга – составлять всевозможные Топ-100.

СВЕТЛАЯ ПАСХА 25

24 СВЕТЛАЯ ПАСХА

Праздник с традициями

Что в мире?

Во всем христианском мире Пасха, наравне с Рождеством, считается главным праздником года. Торжества и приятный отдых растягиваются на несколько дней или даже две недели, как, например, у школьников в Великобритании. Все страны объединяют схожие традиции (без расписных яиц не обойтись) с ноткой местного колорита. Во Франции, например, к празднику дома увешивают колокольчиками, красными лентами и вербой, а в Италии главным украшением становятся ветви пальмы и оливы. Солнечным символом Пасхи в Германии считается нарцисс - без букетика душистых цветов праздничный стол не накроют. Правда, в нашей стране традиция праздновать Пасху еще совсем молодая. К светлому Воскресенью готовят освященный кулич и несколько крашенных яиц, этим и ограничиваясь.

В эти выходные вся Европа и Новый Свет гуляют, веселятся и празднуют от души, ведь Пасха в первую очередь - торжество жизни и радости. Проведя совместный завтрак, дома никто не засиживается. В Голландии популярны пасхальные фестивали с живой музыкой и рынки. В испанской Валенсии на пляжах запускают воздушных змеев. Авангардный Нью-Йорк уже много лет проводит парад шляп - для украшения используются самые неожиданные материалы, включая яйца и даже живых цыплят.

Праздник – это не только традиционные угощения. Важно украсить свой дом к приходу весны, радости и обновления. Подготовка к торжеству дело творческое - гирлянды, яйца из папье-маше, гнезда из веточек, цветочные композиции веселее изготавливать «всем миром», процесс увлечет всех, от самых маленьких до самых суровых. К праздничному меню тоже можно подойти нестандартно. Рецепты кулича позаимствовать у итальянцев, англичан, немцев и испанцев и приготовить их в небольших формочках. Создайте милых пасхальных кроликов и цыплят, разрисуйте глазурью и запеките. Главное, чтобы всем было весело и интересно!

Кагор южнобережный Массандра 2010, 0.75 L

Кагор Партенит Массандра, 0.75 L

Россия

790.-

590.-

саперави

каберне совиньон, саперави, бастардо магарачский

красное, сладкое сложный букет с тонами сливок и черной смородины, тона кофе и шоколада элегантный и благородный вкус с мягкой терпкостью и ягодным финалом сладкая выпечка, творожные десерты, молодые сыры, фруктовые салаты

изготовлено по технологии Кагоров – прогрев и спиртование на мезге красное, сладкое ароматы сливок и чёрной смородины полный, бархатистый вкус с обволакивающей мягкой терпкостью сладкие пироги, кексы, кремы, засахаренные орехи

Цены действительны на 1 апреля 2015

СВЕТЛАЯ ПАСХА 27

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ

Что нового?

с шоколадной крошкой

За сотни лет люди не только сохранили праздничные традиции, но и придали им современный вид. Куриные яйца заменяют шоколадные с сюрпризами внутри вкусными начинками или игрушками. В Бельгии для детишек устраиваются целые состязания в парках - малыши ищут заветные сладости в ярких обертках, спрятанные "пасхальным кроликом". Дома украшают нарциссами, тюльпанами, гиацинтами и крокусами - душистыми вестниками весны, друзьям дарят нарядные букеты или корзиночки с конфетами, цыплятами и кроликами. В США, например, популярны пасхальные кейк попсы - мини-тортики на палочках. Их расписывают сладкими узорами или с помощью глазури и пасты маршмеллоу «лепят» цыплят или кроликов. Хозяйки придумывают интересные рецепты - пекут много маленьких куличиков с разными начинками - засахаренными фруктами, шоколадом, марципановыми шариками.

90минут

Gilberts LBV, 0.5 L

Gilberts Porto Ruby, 0.5 L

Португалия

1 147.- -15%

672.-

31 марта по 13 апреля

Вам понадобится:

Способ приготовления:

0.5 кг творога 18% 125 г сахарной пудры 75 г горького шоколада 1/2 лимона (тертая цедра) 35 г изюма темного 35 г клюквы вяленой 100 г сметаны 35 г растопленного сливочного масла

1. Шоколад потрите на крупной терке и смешайте с сахарной пудрой, изюмом и клюквой. 2. Tворог протрите через сито и разотрите со сливочным маслом. Добавьте сметану, шоколадно-сахарную смесь и цедру, тщательно перемешайте. 3. Формочки для пасхи выстелите пищевой пленкой и оставьте свободные края. Выложите в формочки творожную массу. Накройте свободными краями пленки, спрессуйте массу и поставьте формы в холодильник на ночь. 5. Выложите пасху из форм на блюдца, освободите от пленки. Перед подачей на стол полейте пасхальный десерт шоколадным соусом и украсьте шоколадом, цукатами и орехами! Приятного аппетита!

Цены действительны на 1 апреля 2015

-15%

31 марта по 13 апреля

турига франсеза, турига насьональ, тинта баррока, тинта као

турига франсеза, турига насьональ, тинта баррока, тинта рориш

красное

нотки выдержки в дубе, оттенки дикой розы и джема

ароматы красных фруктов и освежающие нотки лесных ягод

полнотелое, с землистым характером и высокой кислотностью; сочные фрукты и какао; свежий финал

во вкусе сладкий, с живой и яркой фруктовостью

голубые сыры, португальский сыр «кьежу да серра», дичь Цены действительны на 1 апреля 2015

подавать охлажденным к сливе, клубнике с шоколадом

LIMITED EDITION 29

28 LIMITED EDITION

В коллекцию Одно из главных свойств великого вина – долгожительство. К великим спиртам это тоже относится, только речь идет о долгожительстве в бочке до момента бутилирования, после которого виски, коньяк, арманьяк, ром уже никак не меняются и могут сколь угодно долго сохранять все свои волшебные качества при условии герметичности пробки. Вино же, напротив, только после попадания в бутылку начинает свое медленное развитие, и для этого ему нужен кислород, хоть и в предельно микроскопических порциях. Сейчас ведутся споры, в самом ли деле корковая пробка – лучший способ укупорки, или вину для развития хватает тех нескольких кубиков кислорода, которые остаются под винтовой крышкой. Важен сам факт: свободные молекулы кислорода необходимы для запуска медленных химических реакций, ведущих к формированию более сложного и тонкого аромата и вкуса. Что за реакции происходят тоже до конца неизвестно, однако танины «смягчаются», яркие цветочно-ягодные ароматы снижают громкость, не теряя чистоты, и дают раскрыться гамме более сложных оттенков – кожи, подлеска, табачного листа, трюфеля, ароматических трав и так далее. Если, конечно, есть чему раскрываться. 98% вин в мире выпиваются в возрасте до 5 лет. И только у 2% есть этот потенциал, ради которого стоит строить погреб для хранения вина.

лагодаря Атлантике, климат в Бордо достаточно капризен. То повезет Правому берегу, то Левому, то белым винам, то красным. Лучшие терруары способны выравнивать эти колебания.

AOC Haut-Medoc Chateau La Lagune 2006, 0.75 L Франция

7 959.каберне совиньон, мерло, пти вердо красное, сухое нотки черной смородины, малины, дуба, специй, бальзамические оттенки полный, сливочный, округлый вкус; послевкусие с тонами черной смородины и земляники красное мясо, дичь, жаркое с ягненком, выдержанные сыры

Цены действительны на 1 апреля 2015

Хотите в коллекцию? Мы привезем для Вас это вино в Энотеку любого нашего супермаркета, расположенную по удобному для вас адресу в течение 3 дней. Обратитесь к кависту в или к винному консультанту +7 (495) 980-72-16

LIMITED EDITION 31

30 LIMITED EDITION

Марго 2006 процент каберне выше обычного, он удался. Вина с выраженным мужским характером и требуют долгой выдержки, а лучше всего выдерживать в магнумах.

рохладный август 2006-го года был компенсирован солнечным сентябрем, но повезло тем, кто успел собрать виноград до начала дождей. Пойяк — лидер Левого берега.

AOC Pauillac Les Forts de Latour 2006, 0.75 L Франция

34 608.каберне совиньон, мерло красное, сухое нотки асфальта, ликера из черной смородины, кедра, трюфелей и земли вкус обильный и полнотелый, будет безошибочно развиваться в течение 15 лет красное мясо под ягодным соусом, твердые сыры

AOC Margaux Chateau Siran 2006, 1.5 L

AOC Margaux Chateau Desmirail 2006, 1.5 L

Франция

10 280.-

11 425.-

каберне совиньон, мерло, каберне фран

красное, сухое

чёрная смородина, нотки фенхеля и пряностей

полный букет с нотками спелых фруктов, вишни, фиалки и пряными вкраплениями

освежающий вкус с бархатистыми танинами; оттенки сливы, вишни, перечные и табачные нотки; устойчивый финал мясные закуски, сыры

тонкое, элегантное, с пряно-острой кислотностью и устойчивым финалом блюда из белого или красного мяса, ягненок, дичь, баклажаны

Цены действительны на 1 апреля 2015

Хотите в коллекцию? Мы привезем для Вас это вино в Энотеку любого нашего супермаркета, расположенную по удобному для вас адресу в течение 3 дней.

Обратитесь к кависту в или к винному консультанту +7 (495) 980-72-16

LIMITED EDITION 33

32 LIMITED EDITION

трудный для Бордо 2008-й год лучшие результаты у Помроля, здесь более ранний сорт мерло вызрел идеально. Château La Conseillante — один из лидеров винтажа.

дача на Правом берегу Бордо в 2006-м году распределилась неравномерно. В Сент-Эмильоне были проблемы с каберне франом, зато мерло в Помроле дал выдающиеся вина.

AOC Pomerol Chateau La Conseillante 2008, 0.75 L

AOC Pomerol Chateau Clinet 2006, 0.75 L

AOC Pomerol Chateau Nenin 2006, 0.75 L

Франция

13 827.-

10 879.-

7 463.-

мерло, каберне фран

мерло, каберне фран, каберне совиньон

мерло, каберне фран

красное, сухое ароматы красной смородины, клубники, вишневой косточки, минералов и молотого перца концентрированное, элегантное, с шелковистыми танинами и нотками ягодного джема мясо, птица, сыры

красное, сухое фруктовый аромат с нюансами темного шоколада и трюфеля плотный, насыщенный вкус со сладкими танинами; богатое, длительное дичь, птица, мягкие сыры

красное, сухое ароматы красных ягод, тонкие нотки кедра, кожи сбалансированное, с шелковистыми танинами; ароматы красных фруктов и трюфеля мясные блюда из говядины, ягнятины, белые грибы, сыры

Цены действительны на 1 апреля 2015

Обратитесь к кависту в или к винному консультанту +7 (495) 980-72-16

LIMITED EDITION 35

34 LIMITED EDITION

ля Бургундии 2008-й год неоднозначен. Однако лучшие терруары Кот-де-Нюи дали выдающиеся вина с повышенной ароматичностью, свежестью и ягодной концентрацией.

никальному и великому «супертосканскому» 2006 год подарил холодную зиму и жаркое лето, благодаря чему виноград получился спелый и насыщенный.

AOC Clos Vougeot Grand Cru Domaine d'Ardhuy 2007/2008, 0.75 L

Masseto Tenuta Dell'Ornellaia 2006, 0.75 L

Франция

Италия

9 120.-

76 219.-

пино нуар

мерло

красное, сухое

богатые ароматы черных ягод, цветочные и древесные оттенки

яркие ароматы фруктов и джема

роскошный вкус с округлыми танинами; оттенки красных и черных ягод, ванили; послевкусие мягкое ягненок на углях, телятина с грибами

зрелый вкус со сладкими сдержанными танинами, сбалансированными яркой кислотностью; элегантный финал жаренное на гриле мясо, блюда с пряными специями, дичь, выдержанные сыры

Цены действительны на 1 апреля 2015

Обратитесь к кависту в или к винному консультанту +7 (495) 980-72-16

LIMITED EDITION 37

36 LIMITED EDITION

ингл молты — десятая часть шотландского виски, причем львиная доля — это 10-12-летние релизы. Бочек, доживающих до 30-летнего возраста — единицы.

Glenfiddich Single Speyside Malt 30 y.o. Exclucive Malts, 0.75 L в п/у

Glenmorangie Single Highland Malt Companta, 0.7 L в п/у

Шотландия

32 745.-

6 387.-

односолодовый

насыщенный бронзовый

красного дерева

тонко сбалансированный аромат фруктов и хереса, с дубовыми нотами

аромат красных ягод, древесного дыма и нотки дуба

вкус сложный, древесный, с подчеркнутой цветочной сладостью; послевкусие долгое, медовое и теплое

вкус с тонами вишни, сливы, шиповника, молочного шоколада и коричневого сахара; послевкусие свежее

Glenglassaugh Speyside Single Malt more than 30 y.o., 0.7 L в п/у

Glenglassaugh Speyside Single Malt more than 40 y.o., 0.7 L в п/у

Шотландия

32 990.-

54 780.-

односолодовый

блестящее золото, с медными отблесками

старое золото с янтарными оттенками

сливочная выпечка, лимонное безе, ваниль, нюансы арбуза, цветочные и солодовые нотки

ароматы зеленого яблока, малины, черники, банана, сладкого хереса и фруктового пирога, оттенки мокрого мха и трав

фруктовый характер; нотки личи, дыни, нюанс сладости торта; послевкусие бархатное, долгое

мощный, изысканный, хересно– фруктовый вкус; послевкусие трепетное, согревающее

Цены действительны на 1 апреля 2015

Обратитесь к кависту в или к винному консультанту +7 (495) 980-72-16

LIMITED EDITION 39

38 LIMITED EDITION

егодня самое редкое в апелласьоне Коньяк — это фамильные Дома в семейной собственности, которые дистиллируют спирты исключительно из собственного винограда.

Chateau de Montifaud Heritage Maurice Vallet Petit Champagne 100 y.o, 0.7 L в графине

Bernard Boutinet XO, 0.7 L в п/у

Франция

79 990.-

7 894.-

выдержка 100 лет

выдержка 10 лет

темный янтарь с золотистыми оттенками

янтарный цвет с медным отблеском

богатый аромат с тонами специй и кожи

аромат меда, имбирного хлеба, с нотками эвкалипта, розы, сухого дерева

полнотелый, мощный, сложный вкус; тона специй и кожи; ореховое послевкусие

благородный вкус с нотками дуба и легким оттенком лесного ореха; послевкусие с тонами меда и орехов

Maison Guerbe Vieille Grande Champagne, 0.7 L Франция

19 890.выдержка не менее 40 лет темный янтарь с медным оттенком тонкий букет цветов, фруктов и изысканных пряностей, нотки рансьо элегантный вкус; тона специй, ванили, цветочные и ореховые оттенки; длительное, теплое послевкусие

Цены действительны на 1 апреля 2015

Обратитесь к кависту в или к винному консультанту +7 (495) 980-72-16

ВИННЫЕ СКАЗКИ 41

40 ВИННЫЕ СКАЗКИ

Винные сказки «Сказка – ложь, да в ней намек» - гласит поговорка. Это касается и легенд, связанных с виноделием, которые есть у многих народов, производящих этот благородный напиток. В таких историях мы находим не только быт и реалии разных стран, но и мудрость народов, их неповторимый взгляд на мир.

Муза Мелон (Франция) Долгие годы урожайные земли одной французской деревни не знали горя. Но в начале правления династии Капетингов в некогда процветавший край пришла беда – много месяцев подряд на небе не было ни облачка и солнечные лучи иссушили землю. Даже земплепашцы решили покинуть свой родной край. Единственные, кто решил остаться, были виноделы, выше жизни ценящие исключительные качества своих вин. Некогда полноводная Луара обнажила расстрескавшееся от жары русло. Когда люди решили, что дни их сочтены, пришло спасение – утром их разбудил громкий гул со стороны реки. С оглушительным ревом по руслу неслась вода, раскидывающая огромные камни на дне Луары как перья. Бурный поток расступился, выпустив из толщи воды девушку – прекрасную музу, чьи волосы походили на грозди винограда. “Дионис послал меня потому, что в мире нет места, лучше подходящего виноградной лозе, эта почва еще даст вам множества великих урожаев, и ваше вино будет славиться во всем мире. Бог вина покровительствует вам”. Муза исчезла и над деревней пошел дождь, который продолжался три дня и три ночи. Виноделы дали ей имя Мелан, и так же именуется и этот регион. Жители сохранили память об этой легенде. Каждый год, после сбора урожая, виноградари этой земли собираются на берегу Луары и бросают в воду листья лозы в честь музы-спасительницы.

AOC Saint-Veran Tramier 2012, 0.75 L

AOC Rasteau Domaine Fond Croze 2012, 0.75 L

Франция

1 519.-

1 690.-

шардоне

гренаш, сира, мурведр

белое, сухое

красное, сухое

аромат цветущей акации и фруктовые нотки с лимонными нюансами

ароматы молотого перца, подлеска и ванили, нотки кожи и цветочные нюансы

свежий, сухой вкус, красивая кислотность; ароматы персика; фруктовое послевкусие

плотный, комплексный вкус; заметные танины и красивая кислотность; ароматы черных ягод, нотки гриля; устойчивый финал

морепродукты, белое мясо, блюда с грибами, козьи сыры Цены действительны на 1 апреля 2015

красное мясо в пряном соусе, птица, козий сыр

ВИННЫЕ СКАЗКИ 43

42 ВИННЫЕ СКАЗКИ

Спасение хереса (Испания) Sauvignon Blanc Floreado DOC Alto Adige Cantina Andrian 2013, 0.75 L Италия

1 321.совиньон блан белое, сухое ароматы цитрусовых и тропических фруктов, нотки зеленого перца чили, трав и крыжовника гармоничный, свежий вкус с выраженным минеральным финалом морепродукты, овощные блюда, мягкие козьи сыры

Орел, лев и осел (Италия) В Италии широко известно предание о юном Бахусе, который еще не знал ни вина, ни винограда. По пути в Наксос он увидел у дороги растение с очень красивыми листьями. Оно настолько ему понравилось, что он взял его с собой, чтобы посадить дома. В тот день сильно пекло солнце, и Бахус, волнуясь, что растение засохнет, решил спрятать его в кости орла, валявшиеся рядом. Во время пути растение продолжало цвести, и Бахус стал искать новое укрытие. Наткнувшись на кость льва, юноша вложил в него растение. Но оно все росло и росло, и тогда Бахус вложил его в большую ослиную кость. Наконец вернувшись домой, Бахус увидел, что корни и листья винограда так перепутались и обвили все кости, что высвободить их было уже невозможно. Тогда юноша посадил растение со всеми костями. Вскоре вырос большой куст с прекрасными пышными гроздьями, из которых молодой бог выдавил сок, сделал вино и угостил им людей. А люди обратили внимание, что слегка опьяневший человек плодит идеи и парит в них как орел, выпивший больше – становится сильным как лев, а тот, кто пьет много, глупеет как осел. Поэтому следует пить немного, чтобы воспарить, чуть больше, чтобы стать сильнее, но никогда не надо пить столько, чтобы превратиться в осла. Цены действительны на 1 апреля 2015

Испанская легенда гласит, что однажды могущественный калиф Аль-Хаким, захватив плодородные земли Андалузии, был в шаге от того, чтобы лишить их главной изюминки - в прямом и переносном смысле. Он приказал вырубить знаменитые местные виноградники, утверждая, что вино и ислам несовместимы. Страшная весть облетела всю Андалузию. Живший на юге молодой винодел Гонзало горевал, как и все испанцы, ожидая гибели своих угодий. Однажды утром он увидел, как его жена Валенсия беззаботно лакомится изюмом в тенистой террасе. - Как можешь ты быть такой радостной? Ведь скоро мы останемся не только без хереса, но и без хлеба. - Я не волнуюсь за наше будущее, - отвечала Валенсия. – Посмотри, сколько изюма мы запасли! Он такой сытный и целебный, что им можно прокормить целое войско. - Целое войско, - задумчиво повторил Гонзало, разглядывая горсть фиолетовых изюмин. Он поцеловал жену и быстро собрался в дорогу. Смекалистый винодел привез ко двору калифа десять корзин отборного андалузского изюма. - Прими этот дар. У тебя большое войско. Знаешь ли ты, что нет ничего полезнее и питательнее изюма в долгих изнурительных походах? – обратился винодел к калифу. Не прошло и суток, как приказ Аль-Хакима был отменен. Так горсть изюма спасла все виноградники Андалузии.

Itsasmendi 7 DO Bizkaiko Txakolina Bodegas Itsasmendi 2012, 0.75 L Испания

1 390.ондарраби сури, ондарраби сури серратие, рислинг белое, сухое ароматы грейпфрута, зеленых яблок, персиков и цитрусовых,оттенки цветов и трав, специй и минералов пикантный вкус, нервный и сочный; ароматы белых цветов, косточковых фруктов пряные, острые блюда азиатской кухни

ВИННЫЕ СКАЗКИ 45

44 ВИННЫЕ СКАЗКИ

Горный цветок (Чили) Notios White Gaia Wines 2013, 0.75 L Греция

799.москофилеро, родитис белое, сухое ароматы фруктов, нотки цветущей акации и липы, утонченная минеральность вино мягкое, округлое, очень приятное; послевкусие с деликатной минеральной терпкостью

Однажды выпал снег и тогда вся земля ожила. Но проснулся вулкан и пепел от него засыпал землю, и стала земля бесплодной. Тогда собрались вожди на совет, но ничего не могли придумать они. Но вдруг появился неизвестный, и все замолчали и стали слушать. - Ликерайен – Горный цветок – так зовут дочь вашего главного вождя. Она спасет землю: ее сердце потушит вулкан, и снова пойдет снег, и все оживет. Но Ликерайен прежде должна умереть на ложе горных и полевых цветов. Она умрет, но Смелый Человек вынет ее сердце и привяжет его к виноградной лозе. И тогда прилетит кондор, схватит сердце и бросит его в вулкан. Вот, что сказал незнакомец, и исчез. Испугался вождь его слов, но Ликерайен сказала отцу: - Не бойся, я не умру. И собрал Смелый Человек в горах и долинах цветы, и сделал из них ложе. И пришла Ликерайен и легла туда. Тогда притихли все люди и птицы. Смелый Человек вынул сердце девушки и привязал его к виноградной лозе. И прилетел кондор, схватил сердце и бросил его в вулкан. Тогда выпал снег и потушил вулкан.

легкие рыбные закуски, морепродукты, домашняя птица, азиатские блюда

Волшебство Диониса (Греция) Однажды молодой бог Дионис охотился и услышал невероятно красивую флейту в лесу. Это играл сатир Ампелос, Дионис разговорился с ним, и они стали друзьями. Прошло много лет, и в один ненастный день Ампелос упал со скалы и погиб. Дионис очень страдал и умолял отца Зевса оживить друга. Тогда Зевс сжалился и превратил погибшего в виноградную лозу, которая стала приносить удивительно вкусные плоды. Путешествуя по миру, Дионис учил людей виноделию и совершал чудеса, стремясь показать свою божественную силу. Однажды пираты перепутали его со знатным юношей и похитили. Собираясь продать его в рабство, они связали и бросили Диониса в трюм. Однако веревки сами спали с юноши, а по палубе вдруг потекло ароматное вино. По всему кораблю вдруг пополз душистый плющ, на парусах повисли виноградные кисти. Пираты в панике прыгнули за борт, а Дионис превратил их в стаю дельфинов. Сам же на обновленном восхитительном корабле он поплыл дальше, и вскоре встретил Ариадну, свою будущую жену. Цены действительны на 1 апреля 2015

Merlot Reserva Laura Hartwig 2012, 0.75 L Чили

1 225.мерло красное, сухое ароматы ягод, растительные тона, нотки какао и красных ягод яркий вкус; гладкие, заметные танины; долгое послевкусие с нотками красных ягод и какао блюда из свинины, утки, баранины

46 ВЕЧЕРИНКА ДОМА!

Веселимся до утра! Домашние вечеринки – это прекрасный вариант для тех, кто хочет развлечься в компании друзей, проведя время весело, бюджетно и – самое главное – по собственному сценарию. Имеет смысл продумать все детали, чтобы никто не заскучал и все прошло как по нотам. Для большей эффектности советуем придумать тему вечеринки. Ведь поводом может быть не только день рождения или профессиональный праздник. Посвятите вечеринку любимому фильму, мультфильму, книге или стране, где вы уже бывали или мечтаете очутиться. Подумайте об оформлении – даже 5-10 надувных шаров могут придать вашим комнатам праздничный вид. В ход могут пойти бумажные банты, цветы, мишура. Здорово, если ваши гости сразу придут в тематических или просто забавных костюмах. Еды должно быть достаточно, но она не должна доминировать: на вечеринку приходят прежде всего веселиться, а не объедаться. Совсем не сложно организовать некое подобие бара и назначить друга барменом. Другой вариант – предложить делать коктейли самим гостям, комбинируя напитки, фрукты и специи. Подумайте о музыке – не только о той, под которую будете отплясывать (а она должна подходить всем пришедшим), но и том, что будет звучать фоном. Если кто-то из гостей умеет играть на гитаре, воспользуйтесь этим, если таковых нет – выручит караоке. Предложите друзьям игры – викторины, КВН, настольные игры или бой подушками – фантазируйте и не дайте заскучать вашим гостям!

жд а н д О

ик с к е вМ

ресс-код Девушки могут надеть длинные многослойные юбки или же выбрать ковбойский имидж (мини-юбка с бахромой, соломеная шляпа, высокие сапоги). Мужчинам подойдут пончо, сомбреро, яркие футболки с бахромой (их можно сделать самому, порезав ножницами). И обязательно выразительные накладные усы!

узыка Напевы марьячи (фольклорные ансамбли), а также современные мелодии в стиле латино.

нтерьер Гитары, сомбреро, оранжевый, желтый, голубой и зеленый цвета в свободных комбинациях, атласные ленты, цветы с большими бутонами, кактусы (настоящие или бутафорские), корзины с фруктами.

Herradura Plata 0.75 L Мексика

3 267.единственная в мире выдержанная "белая" текила; выдержка 45 дней свежая агава с легкими древесными, цитрусовыми и перечными нотками легкий, цитрусовый, с древесными нотками в чистом виде со льдом, к рыбным и мясным закускам Цены действительны на 1 апреля 2015

48 ВЕЧЕРИНКА ДОМА!

ВЕЧЕРИНКА ДОМА! 49

уршет Кукурузные чипсы с жгучей сальсой или гуакамоле, буррито, кесадилья (кукурузная лепешка с начинкой), всевозможные коктейли на основе текилы и чистая текила c лаймом и солью.

Olmeca Gold, 0.7 L Мексика

1 647.- -20% 14 апреля по 11 мая

выдержка более 18 месяцев бледно-янтарный фруктовый букет с нотами грейпфрута, дымными и древесными оттенками насыщенный вкус с нотами меда и терпкостью черного перца употреблять в чистом виде или в коктейлях

онкурсы, игры, развлечения

«Посвящение в мексиканцы». Выпить текилу, съесть ломтик лайма и принять новое имя, например: Сергей превращается в Серхио, Даша – в Дашиту, Костя – в Костильо и т.д. «Мексиканская угадайка». Ведущий загадывает пословицыперевертыши («сиесте время – текиле час», «Хуанита с балкона, Педро легче»).

«Меткий мексиканец»: участники по очереди бросают в перевернутое сомбреро три предмета (лимон, лайм, перец чили). Самый меткий получает приз.

Sauza Gold, 0.5 L

Sauza Silver, 0.5 L

Мексика

1 390.-

1 190.-

золотистый

чистый, прозрачный

сладкая карамель, агава, нотки гибискуса

специи, цитрусовые

голубая агава с перцовыми нотками употреблять в чистом виде или в коктейлях

В разгар вечеринки приглашайте гостей на шуточную корриду, плавно переходящую в мексиканскую дискотеку. Цены действительны на 1 апреля 2015

выразительный вкус голубой агавы с яркими цитрусовыми нотами; послевкусие короткое, свежее употреблять в чистом виде или в коктейлях

я! б е т лю

б ю л я иж,

Пар

ресс-код

онкурсы, игры, развлечения

Идеальной игрой станет пантомима. Гости делятся на команды, каждая из которых выбирает своего «мима». Он вытягивает карточку со словом на тему Франции и на время объясняет его членам своей команды. Побеждает та команда, которая быстрее угадала все слова.

Cвободный: одежда в горизонтальную полоску, береты, шарфы, свободно обернутые вокруг шеи. Главный принцип французского стиля – небрежность!

уршет

нтерьер Cтилизовать квартиру под уличное кафе: вместо одного большого стола несколько складных деревянных столиков, накрытых скатертями в полоску, в вазочках маленькие букеты полевых цветов, красные, синие и белые салфетки, сложенные вместе в последовательности цветов французского флага. Устройте подобие прилавка, за которым вы можете раздавать гостям угощения.

узыка Французский шансон: Эдит Пиаф, Морис Шевалье, Жак Брель.

Вино в бокалах, кофе, свежий хлеб, сыр, сладкая выпечка, макарони, фрукты.

ВЕЧЕРИНКА ДОМА! 51

AOC Chablis Vielles Vignes Vignoble Dampt 2013, 0.75 L

IGP Pay d'OC Divinum Syrah-Grenache 2013, 0.75 L

Франция

1 519.-

559.-

шардоне

гренаш, сира

белое, сухое

розовое, сухое

белые цветы и цитрусовые, медовые оттенки и легкая мятная нотка

тонкие нотки красных зрелых фруктов, фиалки и сладостей

сочное, свежее, очень нежное; финал с минеральными оттенками

полный фруктовый вкус, сбалансированный превосходной кислотностью; выразительный финал

морепродукты, рыба со сливочным соусом, белое мясо

аперитив; салаты, блюда из рыбы

AOC Bordeaux Superior Chateau La Boissiere 2010, 0.75 L

VDT Villa Chavin Cabernet Sauvignon Reserve Pierre Chavin 2013, 0.75 L

Франция

591.-

-15%

590.-

14 апреля по 11 мая

каберне совиньон

мерло, каберне совиньон, каберне фран, пти вердо

красное, сухое

красное, сухое ароматы черных и красных ягод, легкие пряные нюансы равновесный фруктовый вкус со зрелыми танинами; устойчивый финал с тонами темных ягод красное мясо, птица, сыры Цены действительны на 1 апреля 2015

ароматы черной смородины, ежевики плотный, насыщенный ягодный вкус с приятными танинами и ягодными тонами тушеное красное мясо, мясные холодные закуски

A I L A T IVA I

ресс-код Итальянская вечеринка – одна из немногих, где будет уместно одеться в черное. Это один из любимых итальянцами цветов.

ВЕЧЕРИНКА ДОМА! 53

онкурсы, игры, развлечения На «ура» пойдет игра «Крокодил» по тематике итальянского кинематографа и конкурс «Угадай мелодию» на знание итальянской музыки.

уршет

Классические итальянские блюда будут отлично сочетаться с декором: сочная белая моцарелла, традиционный зеленый песто, ярко-красные помидоры – все в любимом итальянцами салате капрезе.

нтерьер Украсьте помещение в цветах итальянского флага: зеленый, белый, красный. Подвесьте под потолком воздушные шарики, накройте стол белой скатертью, расставьте красную керамическую посуду и положите рядом с каждым прибором зеленые салфетки.

узыка

Итальянская поп-музыка середины 20 века Адриано Челентано, Тото Кутунью, Пепе, Робертино Лоретти - станет идеальным сопровождением вечера. Эти песни знакомы многим, так что вы можете предложить своим гостям поучаствовать в караоке-состязании.

Muller Thurgau Ritratti DOC Trentino Cantina LaVis 2012, 0.75 L

I Gadi Pinot Grigio IGT Veneto Bennati 2014, 0.75 L

Италия

1 290.-

625.-

мюллер тургау

пино гриджо

белое, сухое

белое, полусухое

ароматы зеленого яблока и лимона с легким нюансом шалфея

ароматы цветущей акации, липы и белых фруктов

сочный, освежающий вкус с оттенками цитрусовых и цветочными нюансами морепродукты, птица, белое мясо

вино свежее, объемное, интенсивное, с тонкой кислотностью; оттенки яблок, лайма, персика, личи, меда и минералов запеченая рыбы, омары, домашняя птица, оленины, козьи сыры

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Monte del Fra 2010, 1.5 L

Vigna Le Giare Bardolino Classico DOC Cantine Lenotti 2013, 0.75 L

Италия

3 169.-

982.-

корвина и корвиноне, рондинелла

корвина, рондинелла, молинара

красное, сухое

оттенки вишни, сливы, нотки аниса, кожи, перца, корицы, минеральные нюансы

деликатный и душистый букет красных ягод и цветов фиалки

глубокий, превосходно уравновешенный и гладкий вкус с шелковистыми танинами утиная грудка, тушеное мясо, птица, выдержанные сыры Цены действительны на 1 апреля 2015

фруктовое и легкое, вкус мягкой, округлый; с сочными ягодными нотками говядина и баранина в ягодном соусе, сыры средней выдержки

ВЕЧЕРИНКА ДОМА! 55

та с е и Ф

ресс-код

онкурсы, игры, развлечения

Конкурс на самое жгучее исполнение фламенко – обязательно с кастаньетами, веером, пышными юбками и подлинной страстью.

Девушки могут надеть длинные платья, цыганские юбки с воланами, повесить на шею крупные бусы, запястья украсить браслетами с монистами, а волосы – бутонами роз. Мужчинам подойдут красные или белые рубашки, черные брюки, яркие шейные платки и пояса.

Испания

689.макабео, чарел-ло, парельяда белое, полусухое

яркий фруктовый аромат с деликатными нотками белых персиков

уршет

хорошо сбалансированный вкус с шелковистой текстурой и освежающей кислотностью; фруктовые нотки косточковых фруктов

Всевозможные тапас (легкие закуски) с острыми соусами, хамон и дыня, красное вино, мадейра.

нтерьер Накройте стол белой скатертью, сложите в форме веера красные салфетки, середину стола украсьте статуэткой быка; по стенам развесьте крупные, ярко декорированные веера. Помните: испанцы обожают красный, черный, оранжевый и желтый цвета, поэтому в оформлении помещения должны преобладать они.

Cava Chamcalet semiseco, 0.75 L

узыка Главный элемент в атмосфере вечера – зажигательная музыка. Можно подобрать как традиционную испанскую музыку – сальсу, сарабанду, фламенко, так и песни современных исполнителей, популярных в России.

аперитив; закуски из морепродуктов, овощные салаты

Marques De Almonacid Vendimia Seleccionada DO Carinena Axial 2012, 0.75 L

Verdejo Cien x Cien Finca La Colina DO Rueda Vinos Sanz 2013, 0.75 L

Испания

689.-

1 254.-

гарнача, темпранильо

вердехо

красное, сухое

белое, сухое

красные ягоды, слива, смородина, примечания ликера, минералов и дымка; оттенки специй и ванили, почвы и трав

букет интригует бальзамическими и травными нотками в сочетании с ароматами спелых, сочных фруктов

бархатные танины, превосходная свежесть; тона черных ягод; финал с оттенками тостов и кофе

свежая кислотность, богатая палитра вкусовых ощущений; легкая горчинка, типичная для сорта

жареное мясо, дичь, выдержанные сыры

блюда из морепродуктов, копченая или запеченая рыба

Цены действительны на 1 апреля 2015

ресс-код

л нглиш стай

Вечеринка в английском стиле должна на первый взгляд казаться строгой, но иметь двойное дно. Попросите гостей одеться в строгие платья и костюмы и обязательно надеть шляпы. Называть друг друга они должны исключительно с приставкой «сэр» или «мисс».

ВЕЧЕРИНКА ДОМА! 57

онкурсы, игры, развлечения

Greenall's Original, 0.7 L

Инсценировка легендарных английских анекдотов, «Крокодил», «Мафия» и "сломанный телефон". Для любителей загадок и викторин подготовьте детективные задания в духе Шерлока Холмса.

Великобритания

1 497.можжевеловые плоды, дягиль, кориандр, ирисовый корень, апельсиновая цедра, кардамон и др.

уршет

нтерьер

Начните вечеринку с классического английского чаепития. Позаботьтесь о разнообразии чая на столе, чтобы каждый мог выбрать его себе по вкусу. Подавать его нужно в чайном наборе тонкого фарфора. Отлично украсит стол торт с символом английской короны. А затем, когда все расслабятся, выпустите джина из бутылки. И не забудьте тоник.

Оформите дом в классических цветах английского флага: красный, синий, белый. Сами флаги можно развесить на стенах или покрыть ими столы вместо скатертей. Раздобудьте классические розетки из лент.

яркий аромат можжевельника нюансы кориандра, миндаля и листьев черной смородины; послевкусие мягкое и долгое в чистом виде, с тоником, в составе коктейлей с колой или фруктовыми сокамиы

Beefeater, 0.7 L

Hendrick`s, 0.7 L

Великобритания

1 452.- -20%

4 221.- -10%

с 12 мая по 1 июня

с 14 апреля по 11 мая

можжевельник, кориандр, цедра цитрусов, корень дягиля и др.

с экстрактами огурца и лепестков розы

насыщенный, сильный аромат с нотками трав и пряностей

бодрящий терпкий вкус можжевельника и цитрусовых; послевкусие сухое с ароматом цитрусовых узыка The Beatles, The Rolling Stones, Queen.

основа для коктейлей

Цены действительны на 1 апреля 2015

ручное производство малыми партиями сочетание растительных ароматов с доминантой ноток розы и огурца вкус сухой; цветочные ноты, яркий вкус огурца с цветочным послевкусием листовые салаты, закуски со слабосоленым лососем, морепродукты

Скотч

да о с д н

ресс-код Мужчинам предлонадеть белые гольбереты, килты, прекрасной повине человече– белые блузки короткие юбки в шотландскую клетку тартан.

жите фы, а лоства и

онкурсы, игры, развлечения

В программу праздника обязательно включите разнообразные шотландские народные забавы, среди которых конкурсы на выносливость, проверка на силу, метание топора, пивные шашки, ходьба по бревну – так называемые игры Горцев.

ВЕЧЕРИНКА ДОМА! 59

Strathdon Blended Scotch Whisky, 0.7 L в п/у Шотландия

632.-

с 14 апреля по 11 мая

по цене

купажированный золотистый, прозрачный

уршет

Довольна простая еда в стиле кантри, мясо и печеный картофель, на десерт – овсяное и имбирное печенье, чай. И конечно, скотч, содовая, сигары.

фруктовый, не слишком дымный; раскрывается сладкими ароматами солода, вереска, сухофруктов и цедры апельсина плавный вкус отмечен воздушной толикой дымка в сладковатом послевкусии

Bank Note 5 y.o. A D Rattray, 0.7 L Шотландия

1 597.купажированный интенсивный золотой ароматы сливочного масла, нуги, шоколада, оттенки лимонных леденцов, карамели и хлеба ваниль, тростниковый сахар и немного торфа; послевкусие с тонами пряностей и шоколада

нтерьер Идеальный вариант для дачи. Вам будет просто украсить дом и двор: большие деревянные столы, покрытые скатертями в шотландскую клетку, деревянные стулья и лавки; на столах массивные подсвечники в старинном стиле, грубая посуда, клетчатые салфетки и плетеные корзинки с выпечкой.

узыка Музыкальная часть вечера должна обязательно начаться с традиционной шотландской музыки с волынкой, под которую гости будут танцевать веселые групповые танцы. А под конец вечера можно перейти и к современным группам, таким как Primal Scream и Dire Straights.

Glenglassaugh Revival Single Malt, 0.7 L в п/у

Glenglassaugh Evolution Single Malt, 0.7 L в п/у

Шотландия

2 998.-

3 597.-

односолодовый

червонное золото

золотисто-ячменный

ощущения имбирного пива, злаковых, тона карамели и ириски, хереса, шоколада, меда, цедры апельсина

нотки лимона, крыжовника и ирисок, зеленого яблока, груши, трав и жимолости

мягкий, сладковатый вкус с кремовой текстурой; в послевкусии цитрусовые ягоды, орехи, шоколад и нюансы специй Цены действительны на 1 апреля 2015

нюансы лимона, сахарной пудры, ванили, зеленой груши и яблока, меда и белого перца; послевкусие суховатое и древесное, с пряными и лимонными оттенками

м и р д кан

ВЕЧЕРИНКА ДОМА! 61

Амэр

ресс-код

Главный принцип американской вечеринки – непринужденность, поэтому легко можно обойтись без дресс-кода. Если же вы хотите устроить костюмированную вечеринку, предложите гостя примерить костюмы полицейских, индейцев и девушек из группы поддержки.

онкурсы, игры, развлечения

Устройте на своем дачном участке американскую гаражную распродажу: пусть все гости привезут ненужные вещи и раздают их друг другу. Используйте нелепые американские законы в веселой игре “Верю-не верю?"

Барбекю и еще раз барбекю! Пусть гости жарят сосиски для хот-догов, куриные крылышки, стейки, ребрышки. А дети могут расплавлять на костре зефир маршмеллоу. Также не забудьте о блюде с пуншем и коктейлях.

Лучшее развлечение для загородного отдыха. Используйте в большом количестве американскую символику: американский флаг, Статуя Свободы, знак доллара. Американским флагом украсьте стену дома так, чтобы его было видно отовсюду. Раскидайте по двору надувные матрасы и пуфы-мешки, расставьте пластиковые стулья и столы с закусками.

Woodhaven Zinfandel Delicato Famili Vineyards, 0.75 L

США

795.-

924.-

каберне совиньон, аликанте, мальбек, пти сира, темпранильо

зинфандель, кариньян, мальбек, темпранильо, пти сира

красное, полусухое уршет

нтерьер

Woodhaven Cabernet Sauvignon Delicato Famili Vineyards, 0.75 L

узыка Музыка в стиле кантри и полная коллекция американского рока всех времен в вашем распоряжении. Для скул-пати можно подобрать танцевальную музыку 50-х, а для «Лихорадки субботнего вечера» - диско.

ароматы инжира, спелой красной черешни, кедровые оттенки округлый вкус с тонами сливы, черной смородины и ежевики

красное, полусухое ноты сливы и темной вишни богатый, комплексный характер; ягодные мотивы малины, ежевики, нотки специй

стейк, ребрышки-барбекю, пицца с салями, лазанья болоньезе

стейк, ребрышки в медовом соусе, пицца с прошутто, паста в остром томатном соусе

Gnarly Head Chardonnay Delicato Famili Vineyards, 0.75 L

Gnarly Head Old Vine Zinfandel Delicato Famili Vineyards, 0.75 L

США

1 375.-

1 485.-

шардоне

зинфандель

белое, полусухое

красное, сухое

яркий аромат лимонной цедры, зеленых яблок с нюансами ванили и дуба

в букете спелая малина и темная вишня с нотками специй и шоколада

полнотелое, экспрессионное с приятным ванильным послевкусием

мощное экспрессивное с доминантой сливы, ежевики и нотами табака

блюда азиатской кухни, курица, морская рыба

свиные рёбрышки, блюда с перцем чили, утка попекински, свинина в кислосладком соусе

Цены действительны на 1 апреля 2015

ВЕЧЕРИНКА ДОМА! 63

уршет

це н л о С а д о б о и св

Коктейли и фрукты, легкие закуски.

ресс-код

онкурсы, игры, развлечения

Самый простой вариант для дресс-кода - курортный стиль. Пусть женщины будут одеты в легкие цветные платья, которые будут красиво развеваться во время танцев, а мужчины - в рубашки с коротким рукавом и светлые шляпы.

На вечеринке гости могут читать вслух Хэмингуэя, который 11 лет прожил на Кубе и написал там «Старик и море». А можно посмотреть кубинский фильм.

нтерьер Воссоздайте дома атмосферу уличного бара. На стены можно повесить постеры с Че Геварой, телевизор накрыть кубинским флагом; на подоконниках расставить пальмочки; небрежно повесить на ручку шкафа соломенную шляпу. Накройте стол скатертью цвета хаки, расставьте простую глиняную посуду с морским или тропическим орнаментом, а блюда с едой украсьте шпажками с бумажными флагами Кубы или Доминиканы.

узыка В плейлисте диджея в этот вечер – зажигательная сальса, румба и доминиканская бачата, а главное развлечение – танцы до упада!

ABUELO Anejo 7 y.o., 0.7 L

ABUELO Anejo 12 y.o., 0.7 L

Панама

1 890.-

2 690.-

блестящий золотистоянтарный

темно-янтарный с золотистыми отблесками

богатые ароматы дуба, табака, тростникового сахара, сладкой выпечки, цитрусовых и специй

древесные и пряные оттенки, ароматы ириски, сахарного тростника и мелиссы, печенных фруктов и трав

древесно-ванильные тона бочек из-под бурбона, сладость засахаренных фруктов Цены действительны на 1 апреля 2015

пышный пряный вкус с нюансами ванили, мускатного ореха, корицы, душистого перца и ириски

Танго в Буэнос-

ВЕЧЕРИНКА ДОМА! 65

Айресе

ресс-код Подготовьте гостей к исполнению танго. Для женщин – легкие развевающиеся платья, для мужчин рубашки, темные брюки и черные шляпы.

Chardonnay Andeluna Mendoza Andeluna 2012, 0.75 L Аргентина

910.шардоне

уршет

белое, сухое

Пригласите гостей в качестве дополнительного развлечения принять участие в процессе подготовки листьев мате для любимого аргентинского напитка, а после пусть все пьют смесь из общего сосуда – калебасы – сделанного из тыквы. Этот сосуд также может стать одним из украшений праздничного стола.

Ведущий вечеринки может как традиционный гаучо – в переводе с языка индейцев «странник» – надеть пончо и широкую шляпу и развлекать гостей игрой на гитаре и аргентинскими сказаниями.

нтерьер Украсьте квартиру в контрастных цветах: красный, синий, зеленый. Организуйте показ вдохновляющего на танцевальные свершения фильма Карлоса Сауры «Танго» в жанре танго-оперы.

узыка В Аргентине танцевальные вечеринки называются «милонгами». Поэтому заранее приготовьте подходящий плейлист, в котором обязательным пунктом будут значиться различные вариации на тему знаменитого танца.

нотки цитрусовых, персиков, цветов, зеленого яблока, меда, жареного хлеба и ванили

онкурсы, игры, развлечения

уравновешенный и объемный вкус; оттенки груши и яблока, ванили и сливочного масла рыба, морепродукты

Pasionado Malbec Mendoza Andeluna 2007, 0.75 L

Cabernet Sauvignon Altitud Mendoza Andeluna 2011, 0.75 L

Аргентина

2 529.-

1 525.-

мальбек

каберне совиньон

красное, сухое

ароматы цветов и фруктов, с нотками ванили, сливок и шоколада

ароматы перца, ликера из черной смородины, вишни, табака, шоколада и дымка

уравновешенное, полнотелое и комплексное; типичная сортовая сладость и оттенки клубники красное мясо, приготовленное на гриле, жаркое

Цены действительны на 1 апреля 2015

обильный вкус с фруктовыми ароматами и зрелыми танинами красное мясо, дичь, темный шоколад

66 СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Шампанские и игристые вина AOC Cremant de Loire Brut Monmousseau, 0.75 L

Cava Llopart Nectar Terrenal Semi Dolce, 0.75 L

Франция

Испания

760.-

по цене

с 31 марта по 13 апреля

шенен блан, шардоне, каберне фран

927.-

с 14 апреля по 11 мая

по цене

чарел-ло, парельяда белое, сладкое

белое, брют трепетный и свежий букет спелых ягод, оттененных нотками специй полное и округлое, с тонкой кислотностью; оттенки цветов, минералов, мела, персика и легкая сладость аперитив; к легким закускам

обширная палитра ароматов ириски, цитрусовых и оттенков спелых белых фруктов богатый вкус с балансом сладости и кислотности; послевкусие с нюансами меда и сухофруктов десерты, фуа-гра, выдержанные сыры

DOC Treviso Prosecco Brut San Giovanni, 0.75 L

DOC Treviso Prosecco Extra Dry San Giovanni, 0.75 L

Италия

660.-

с 31 марта по 13 апреля

по цене

660.-

с 12 мая по 1 июня

по цене

глера

белое, брют

белое, экстра драй

фруктовый букет зеленых яблок, цветов глицинии с оттенком лепестков розы

букет напоминает о яблоках, экзотических фруктах, цветах глицинии и розах

шелковистый, свежий фруктовый вкус; нежная горчинка в послевкусии

насыщенный и сбалансированный вкус; в финале бархатистые тона свежих фруктов

аперитив; рыбные закуски, свежие сыры

легкие десерты, свежие фрукты, сухие печенья Цены действительны на 1 апреля 2015

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 69

68 СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Вина AOC Petit Chablis Vieilles Vignes Vignoble Dampt 2013, 0.75 L

IGP Pay d'OC Gewurztraminer Domaine De Valescure Vignobles Guiraud 2012, 0.75 L

Франция

880.-

с 14 апреля по 11 мая

по цене

739.-

-15%

с 31 марта по 13 апреля

AOC Medoc Chateau La Tour de By 2008, 0.75 L

AOC Chinon Vieilles Vignes Domaine Fabrice Gasnier 2012, 0.75 L

Франция

1 327.- 3 2

993.-

каберне совиньон, мерло, пти вердо

каберне фран

по цене

с 12 мая по 1 июня

по цене

с 31 марта по 13 апреля

шардоне

гевюрцтраминер

белое, сухое

свежий аромат с доминантой цитрусовых дополнен легкой мятной ноткой

типично тонкий аромат для ароматического сорта, цветочный и лишь слегка экзотический

красное, сухое изысканный букет ароматов ежевики и оттенками специй

ароматы вареных фруктов: вишни, малины, инжира, животные нотки и ванильный нюанс

сбалансированный вкус демонстрирует минеральную терпкость

вкус тончайший, освежающий, с легкой сладостью тропических фруктов

морепродукты, морская рыба, приготовленная на гриле

ракообразные, рыба, козьи сыры

плотный вкус со зрелыми танинами; ароматы черной смородины, черники, пряностей; финал с фруктовыми нотками

комплексный, структурированный вкус; фруктовые тона; терпковатое послевкусие с ванильным оттенком

антрекот, ягненок, шоколадный пирог

телячья печень, жареная говядина

AOC Alsace Pinot Gris Brandhof Domaine Gresser 2013, 0.75 L

AOC Pouilly Fuisse Pardon & Fils 2012, 0.75 L

Франция

Gavi DOCG Franco M.Martinetti 2013, 0.75 L

Gavi Salluvi DOCG Bergaglio 2013, 0.75 L

Италия

953.-

по цене

1 053.- 3 2 по цене

красное, сухое

пино гри

шардоне

1 427.- 3 2 с 12 мая по 1 июня

с 31 марта по 13 апреля

белое, полусухое

белое, сухое

кортезе

букет белых фруктов, цветов акации, лепестков розы и меда, с нотками турецких сладостей и подлеска

ароматы цитрусовых, груши и зеленого яблока, полевых цветов, пряностей и трав, минеральные и миндальные тона

белое, сухое

ароматы белых цветов, ромашки, зрелого персика и цитрусовых

насыщенный, теплый вкус, превосходная минеральность; изящная сластинка в финале

богатое и равновесное; сфокусированный финал с теркой минеральностью

во вкусе убедительное, мягкое, со свежей и живой кислотностью; невесомая нотка фруктового пирога

груша, яблоко и лимон, нотки свежескошенной травы и ореховые нюансы

с 31 марта по 13 апреля

белое мясо, птица, дичь

с 31 марта по 13 апреля

морская рыба, крупные ракообразные, домашняя птица Цены действительны на 1 апреля 2015

по цене

рыбные блюда средиземноморской кухни

660.-

по цене

гармоничный, освежающий вкус дарит нотки яблока, груши и миндаля блюда с птицей, белое мясо, кролик

70 СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Вина Pinot Grigio DOC Alto Adige Cantina Andrian 2013, 0.75 L Италия

860.с 14 апреля по 11 мая

по цене

пино гриджо белое, сухое букет с тонами спелой медовой дыни, крыжовника, белого перца, кураги и минералов легкий, освежающий вкус; медовые тона уравновешены деликатной кислотностью; в финале нюансы морского бриза морепродукты, овощные пасты, креветки

Alastro IGT Sicilia Planeta 2013, 0.75 L

Chianti Rufina Riserva DOCG Fattoria I Veroni 2011, 0.75 L

Италия

с 14 апреля по 11 мая

1 496.- 3 2

греканико, фьяно

санджовезе

белое, сухое

красное, сухое

ароматы цитрусовых и спелой дыни, свежескошенной травы и ванили

оттенки ягод черники и минералов, нюансы специй и табака

полный вкус с мягкой текстурой и хорошей кислотностью; послевкусие с цветочными тонами

шелковистый вкус с хорошо развитыми танинами; тона красных ягод

1 542.- -15%

рыбные супы, ризотто, овощи гриль, паста с морепродуктами, сыр пекорино

по цене

с 12 мая по 1 июня

жареное или тушеное красное мясо, птица, выдержанные сыры

Цены действительны на 1 апреля 2015

72 СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Вина Киндзмараули Марани 2013, 0.75 L Грузия

1 236.- -15% с 12 мая по 1 июня

саперави красное, полусладкое оттенки спелых черных ягод, сладкие ноты ванили, молочного шоколада вкус бархатистый, соблазнительный, с нюансами сладких ягод и капучино дичь, говяжий стейк, приготовленный на гриле с травами

Sauvignon Blanc Private Bin Martinborough Villa Maria 2014, 0.75 L

Grenache Shiraz Mourvedre The Stump Jump D'Arenberg 2011, 0.75 L

Новая Зеландия

Австралия

1 380.- -15%

1 139.- -15%

с 14 апреля по 11 мая

с 31 марта по 13 апреля

совиньон блан

гренаш, шираз, мурведр

белое, сухое

красное, сухое

корзина тропических фруктов: крыжовник, маракуйя, лайм, лимон, оттенки экзотических плодов

ароматы сливы и красных ягод, нотки гриля, земли, черного перца и пряностей

вкус сочный, фруктовый, с пикантной кислотностью; послевкусие чистое, «хрустящее»

оттенки ежевики, сухих пряных трав; танины аккуратные, подтянутые; послевкусие долгое

паровой лосось, блюда из картофеля, зеленые салаты.

ягненок, говядина, пироги с мясом, утка, мягкие сыры Цены действительны на 1 апреля 2015

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 75

Виски Ballantine's Finest, 0.5 L

Monkey Shoulder, 0.7 L

Шотландия

977.-

-15%

с 14 апреля по 11 мая

2 871.- -10% с 31 марта по 13 апреля

купажированный

светло-золотистый

глубокий янтарный с легким золотистым оттенком

нежный элегантный аромат верескового меда с легким оттенком специй нежный, округлый вкус с прекрасным балансом; оттенки ванили, красных яблок и молочного шоколада; долгое, теплое послевкусие

цветочные ароматы, нотки апельсинов, персиков, меда, пряностей, нюансы ванили богатый ванильный вкус с тонами сливочного ириса, дуба, корицы, мускатного ореха; послевкусие с тонкими цветочными и медовыми нотами

Glenfiddich Special Reserve 12 y.o., 0.75 L в п/у

Grant's 8 y.o., 0.7 L в п/у

Шотландия

3 270.- -15%

1 592.- -20%

с 14 апреля по 11 мая

односолодовый

купажированный

золотой

дымчато-янтарный

тонкий, очень свежий и фруктовый аромат с нотками сладкой груши

сладкий фруктовый аромат с нотками солода, зеленого яблока и пряной ванили

сладкий фруктовый характер развивается оттенками сливочного пудинга, солода, дуба и ирисок

Цены действительны на 1 апреля 2015

пряные ноты ванили и богатые солодовые ноты; послевкусие долгое, мягкое, с тонкими дымными ощущениями

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 77

76 СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Коньяк Charpentron Fine Cognac VS, 0.7 L в п/у

Charpentron Grande Champagne VSOP, 0.7 L в п/у

Gilles Brisson Grande Champagne VS, 0.7 L в п/у

Франция

1 878.- -20% с 14 апреля по 11 мая

выдержка 5 лет насыщенный янтарный тонкий, изысканный аромат с нотками свежего винограда, меда и корицы

3 030.- -20% с 14 апреля по 11 мая

с 31 марта по 13 апреля

выдержка от 5 лет

золотисто-медовый с медными переливами

желто-соломенный

темно-янтарный

яркие ароматы фруктов, цветочные и пряные древесные нюансы

изысканный аромат белых цветов и ароматических трав

вкус полный, настойчивый, одновременно удивительно гладкий и фруктовый; обворожительный, долгий финал

плотный, богатый вкус с нотками ванили, молочного шоколада и пряностей

Pierre Croizet Valentine XO, 0.35 L в п/у

Pierre Croizet VSOP 0.35 L в п/у

Франция

2 527.- -20%

1 598.- -20%

с 14 апреля по 11 мая

выдержка от 10 лет

выдержка 7-10 лет

красно-оранжевый

янтарный

оттенки кураги, персиков, шоколада, корицы и ванили, имбиря и инжира

чистый фруктовый характер подчеркнут изящными древесными оттенками

вкус элегантный и сдержанный; финал с тонкой игрой фруктовых и лесистых ноток

вкус напоминает о ванили и ириске; финал длительный, с ноткой древесины дуба

цветочные ароматы, типичные для коньяков региона Гран Шампань

Chateau d'Orignac VSOP, 0.7 L в п/у

Chateau d'Orignac XO, 0.7 L в п/у

с 12 мая по 1 июня

2 398.- -20%

выдержка 8-10 лет

округлый и мягкий вкус, несмотря на достаточно молодой возраст

2 387.- -20%

с 31 марта по 13 апреля

Франция

выдержка 3-5 лет

округлый вкус с тонами спелых свежих ягод; мягкий продолжительный финал

Франция

1 827.- -20%

Gilles Brisson Grande Champagne VSOP, 0.7 L в п/у

Франция

3 998.-

-20%

с 12 мая по 1 июня

выдержка 5-7 лет

выдержка 10 лет

янтарный

старого янтарного золота

комплексные ароматы спелых фруктов дополнены цветочными оттенками

оттенки цукатов, меда темных сортов, карамели и легкой ноткой древесины дуба

насыщенный, полный вкус; обволакивающие теплые оттенки ванили и пряностей, кураги и грецкого ореха

богатый вкус с округлыми, гладкими танинами; легкий дымный нюанс, тона пряностей и чернослива Цены действительны на 1 апреля 2015

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 79

78 СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Коньяк Elisabeth Fine Cognac Fins Bois VS, 0.7 L в п/у

Elisabeth Fine Cognac Fins Bois VSOP, 0.7 L в п/у

Франция

2 718.- -20%

3 198.- -20%

с 12 мая по 1 июня

выдержка 3-5 лет

выдержка от 6 лет

теплый золотистый

ярко-золотистый с янтарными оттенками

приятный, утонченный; с цветочно-фруктовыми ароматами в букете гладкий фруктовый вкус с заметными ванильными оттенками; послевкусие мягкое, долгое

равновесие цветочных ароматов с оттенком персика, миндаля и корицы легкие древесные нотки перемешаны со свежими фруктовыми ароматами; финал с тонами ванили

Guillaume VSOP, 0.7 L в п/у

Арарат 3*, 0.5 L

Франция

Армения

1 438.- -20%

686.-

с 14 апреля по 11 мая

с 12 мая по 1 июня

выдержка 3-5 лет

выдержка от 3 лет

янтарный

янтарный с золотистым отливом

объемный букет фруктово-цветочных ароматов выразительный вкус с пряными и сладковатыми, сливочными тонами; длительный, сочный финал

-20%

пряный аромат с цветочными и фруктовыми нотками, оттенками свежего масла и дуба сильный и интенсивный вкус, слегка обжигающий вначале, с тонкой сладостью; послевкусие длительное, с нотками ванил, фруктов и шоколада

Michel Couprie Grande Champagne Selection du Domaine, 0.7 L

Michel Couprie Grande Champagne VSOP, 0.7 L

Кремлевский 5 лет, 0.5 L

Старый Кенигсберг 4 года, 0.5 L

Франция

Россия

1 958.- -20%

3 035.- -20%

558.-

с 31 марта по 13 апреля

с 14 апреля по 11 мая

выдержка от 3 лет

выдержка 5 лет

выдержка от 4 лет

старое золото с янтарными отблесками

чистый, янтарный, с золотистыми бликами

янтарный с золотистым оттенком

богатый ароматический букет; фруктовые ароматы с легкими древесными нотками

ароматы сухофруктов, цветов и древесные тона

цветочно-фруктовый, с оттенками ванили

вкус с ванильными оттенками, округлый и мягкий, несмотря на молодость

Цены действительны на 1 апреля 2015

-20%

мягкий фруктовый вкус со свежими и древесными нотами; финал с оттенками ванили

523.-

-15%

мягкий, полный, гармоничный вкус с изящным ароматом фиалки и ванили; в послевкусии оттенки фруктов

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 81

Ликеры Limone della Costa d'Amalfi Shaker, 0.5 L в п/у Италия

1 078.- -20% с 14 апреля по 11 мая

изготовлен методом настаивания свежей лимонной цедры освежающий аромат цедры лимона насыщенный цитрусовый вкус пить из маленьких рюмочек, предварительно выдержанных в морозильной камере, чтобы стенки покрылись тонким слоем льда

Domаine Dupont Dream Cream, 0.7 L Франция

1 334.- -20% с 12 мая по 1 июня

аромат свежих сочных яблок и тонкие сладковатые нотки ванили микс молодого кальвадоса, сливок и карамели раскрывается сочетанием томной сладости, фруктовой свежести и теплой пряности к кофе, яблочному пирогу, мороженому

Цены действительны на 1 апреля 2015

Бальзам Рижский Latvijas Balzams, 0.5 L Латвия

1 012.- -15% с 31 марта по 13 апреля

24 ингредиента: ароматические травы, пряные коренья и листья почти черный насыщенный аромат трав, пряных кореньев горьковато-сладкий вкус; липовый цвет, малина, черника, тона меда с нюансом имбиря, мускатного ореха и дуба в чистом виде, с кофе, мороженым

Цены действительны на 1 апреля 2015

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 83

82 СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Ликеры

Водка Absolut V&S Vin&Sprit AB, 0.5 L

Lejay Creme de Fraise, 0.7 L

Швеция

700.-

Франция

798.-

-15%

с 31 марта по 13 апреля

-20%

благодаря особому методу перегонки - ректификации эта водка содержит самое низкое количество примесей

с 31 марта по 13 апреля

соблазнительный аромат свежих ягод клубники

отчетливый аромат зерновых с нотками сухофруктов

яркий вкус ягод спелой клубники сочетается с тонкой текстурой

насыщенный, сложный и при этом мягкий и деликатный вкус

шоколадный кекс, мороженое, кофе

к легким закускам

Malibu, 0.7 L

Flaminger Jagd, 0.7 L

Великобритания

846.-

-20%

с 14 апреля по 11 мая

изготовлен на основе светлого кубинского рома и экстракта кокоса тропические ароматы кокосового ореха, ананаса, манго, спелого банана

Германия

652.-

с 14 апреля по 11 мая

по цене

38 различных трав аромат с выразительными нотками чабера и других трав

сладкий мягкий ликер со вкусом кокоса

вкус мягкий, с превосходным балансом сладости и пряно-травяной горчинки

миксы с ананасовым, банановым соком, клюквенным морсом, колой

употреблять в чистом виде, со льдом, в коктейлях

Цены действительны на 1 апреля 2015

Русский Стандарт, 0.5 L

Русский Стандарт Платинум, 0.5 L

Россия

416.-

-20%

631.-

-20%

с 14 апреля по 11 мая

с 12 мая по 1 июня

четырежды фильтруется методом угольной фильтрации и выдерживается в течение 48 часов, чтобы достичь уникальной чистоты и мягкости

используется вода Ладожского озера, спирт класса «Люкс» из пшеницы, выращенной в Черноземье; эксклюзивная технология серебряной фильтрации придает водке еще большую чистоту и мягкость

нотки свежеиспечённого хлеба классический вкус с хлебными нотками подавать охлажденной до 8-10 °С

холодный аромат свежий, сбалансированный подавать охлажденной до 8-10 °С

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 85

84 СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Водка Белуга, 0.5 L

KREMLIN AWARD, 0.5 L

Царская Золотая, 0.5 L

Россия

687.-

-20%

841.-

587.-

-15%

с 31 марта по 13 апреля

с 14 апреля по 11 мая

в составе натуральный мед, овсяная крупа и экстракт расторопши

многоэтапная система очистки; купаж «отдыхает» в несколько месяцев перед бутилированием

изготовлена с добавлением меда и настоя липового цвета; проходит очистку через фильтры, прошитые золотой нитью

мягкий водочный аромат с тонким ржаным оттенком

тонкий аромат с невесомым оттенком липового цвета и меда

вкус мягкий, бархатистый, с выраженной горчинкой в финале

мягкий обволакивающий вкус

с легкими цветочными и пшеничными нотами насыщенный вкус и благородное, свежее послевкусие икра осетровых рыб, буженина, рыба гриль, разносолы

жирная рыба, морепродукты, черная икра, устрицы

Белое Золото, 0.5 L

Белое Золото Premium, 0.7 L

Россия

474.-

-15%

718.-

-15%

с 14 апреля по 11 мая

фильтрация с помощью кварцевого песка; с добавлением овсяных хлопьев, пшеничных хлебцев и сахара

изготовлена с добавлением корня женьшеня, очищена по уникальной технологии

свежий и чистый водочный аромат вкус мягкий, с приятной сладостью и почти сливочной округлостью

подавать охлажденной до 8-10 °С

Царская оригинальная, 0.7 L

Царская Золотая, 0.7 L

Россия

645.-

-15%

848.-

-15%

с 14 апреля по 11 мая

с 12 мая по 1 июня

тонкий аромат женьшеня

на основе воды из Ладожского озера; фильтрация через кварцевый песок и берёзовый уголь

уникальная технология фильтрации через фильтры с золотыми нитями

мягкий, чистый вкус

чистый, тонкий аромат

подавать охлажденной до 8-10 °С

мягкий, классический вкус подавать охлажденной до 8-10 °С

рыбные и мясные закуски Цены действительны на 1 апреля 2015

тонкий аромат с невесомым оттенком липового цвета и меда мягкий обволакивающий вкус подавать охлажденной до 8-10 °С

70 ЛЕТ ПОБЕДЕ! 87

86 70 ЛЕТ ПОБЕДЕ!

Вино и Война «Счаслив, как Бог во Франции» У каждого народа свои пословицы счастья, французы говорят «как петух на откорме», англичане – «как свинья в клевере», русские – «как сыр в масле». У немцев эта пословица звучит неожиданно: wie Gott in Frankreich – как Бог во Франции. Тут и патетика, и зависть к соседу. Машина Третьего рейха за несколько недель подмяла под себя бóльшую часть Франции летом 1940 года, обеспечив себе тем самым бесперебойный источник лучших

в мире продовольственных продуктов и вин. Фашистская элита с большим уважением относилась к Бордо, Бургундии и Шампанскому и желала всегда иметь их в своем рационе. Вспомним хотя бы тот факт, что министр иностранных дел гитлеровской Германии Иоахим фон Риббентроп начинал в 1920-х как импортер шампанских вин, страстно шампанское любил и даже женился на дочери Отто Хенкеля, крупнейшего производителя немецких игристых вин.

Немцы, пришедшие, чтобы «пожить, как боги», выпили немало вина, но, как ни странно, дали французскому виноделию толчок к развитию. К моменту вторжения виноделие Франции все еще находилось на спаде. Оно долго восстанавливалось после разрушительной Первой мировой войны, и еще более разрушительного глобального экономического кризиса 1929-1933. Немцы, пришедшие, чтобы «пожить, как боги», выпили немало вина, но, как ни странно, дали французскому виноделию толчок к развитию.

Вайн Кампф Как и полагается вождю, Гитлер демонстративно высказывал презрение к французским винам, называя лучшие из них кислятиной. Однако это не помешало ему собрать лучшую винную коллекцию мира. В конце концов, вина класса гран крю – это и валюта, и символ престижа.

Выкачивать винные ресурсы такой огромной страны как Франция, было непростой задачей. Поэтому немецкое руководство создало специальные должности для винодельческих регионов – Weinfuhrer. Вайнфюреры должны были обеспечить бесперебойную поставку вина Третьему рейху, и для этого им были даны самые широкие полномочия. Как правило, на эти посты назначались немецкие винные коммерсанты, давно знакомые и с винами, и с теми, кто их производит. Они просто продолжили заниматься тем же, чем и занимались раньше, только цену теперь назначали сами, и она не всегда покрывала издежки виноделов. Франция была отрезана от других традиционных рынков сбыта, поэтому приходилось соглашаться. Вайнфюреры понимали, что без развития регионов, долго выкачивать вино не получится. С одной стороны, они помогали создавать общественные институты, союзы виноделов, чтобы вместе решать поставленные Вермахтом задачи, с другой стороны, выбивали у высшего руководства ресурсы для технологического переоснащения. В целом, немцы внесли порядок и здравый смысл в самоорганизацию винодельческих регионов Франции, что дало в будущем свои плоды. Взамен Германия ежегодно получала более 300 миллионов бутылок французских вин, давая понять своим солдатам и офицерам, сражающимся и на западном, и на восточном фронте, что они обеспечены лучшими винами мира.

вина. Даже слабое, если не сказать, ужасное качество винтажей 1938, 1939 и 1940 не смогло остановить немецких коммерсантов, которые приезжали в Бордо и расплачивались наличностью.

Цены же на вина известных замков росли всю войну.

Спасение Бордо Как это ни странно, виноделы Бордо не только не пострадали, но и выиграли от оккупации. На четыре года в их распоряжении оказался бездонный рынок, готовый проглотить любое количество

С вайнфюрером бордосцам повезло особенно. Немецкий импортер Хайнц Бёмерс, семье которого до Первой мировой войны принадлежало Château SmithHaut-Lafitte, ощущал Бордо своим домом, и вел чрезвычайно щадящую политику

70 ЛЕТ ПОБЕДЕ! 89

88 70 ЛЕТ ПОБЕДЕ!

госзаказов. Ими занимались несколько крупных негоциантов, закупавших вина у огромного числа мелких хозяйств, ставших к концу войны богаче, чем до нее. Цены же на вина известных замков росли всю войну. Покидая Бордо в августе 1944 года, по всем правилам войны немцы должны были взорвать порт. Бордо могло лишиться нескольких миллионов бутылок на его складах, а главное – возможности торговать со всем миром в ближайшие годы. Однако склад детонаторов Вермахта взорвался днем раньше, и по некоторым версиям, это дело рук одного из немецких офицеров.

Винное Сопротивление Французы слабо сражались во Вторую мировую, но здорово саботировали. Под этикеткой «Специальное кюве для Вермахта» могло оказаться вино из самых

бросовых виноматериалов. Если заказ на вино от какого-нибудь немецкого штаба не содержал в себе точного перечня необходимых винтажей, негоцианты отгружали худший в столетии винтаж 1939. При отгрузках нередко происходила путаница, вино в бочках запросто могло превратиться в воду. Иногда бочки служили настоящим оружием в борьбе с захватчиками. Известен случай, когда виноторговец из Тюрени Жан Монмусо провез через немецкие блок-посты лидеров Сопротивления, по одному лидеру на каждую винную бочку. Бутылки, разумеется, тоже поучаствовали в боевых действиях, в них вместо вина часто заливали «коктейль Молотова». По воспоминаниям одного солдата Сопротивления, один раз пришлось вылить целый ящик Champagne Taittinger. Бургундский винодел Даниэль Сенар вошел в историю благодаря тому, что начинил свой погреб бутылками дистиллята со слабительными свойствами.

Операция Кальвадос «Сам я не помню военного времени, я был совсем ребенком, но все мое детство я слышал воспоминания моих родителей о войне, – комментирует Этьен Дюпон из Domaine Dupont. – У отца было четверо маленьких детей, поэтому в армии он прослужил всего нескольких месяцев, и был отпущен домой.

Яблоневые сады Нормандии были заброшены на все годы войны Во время оккупации отец был мэром коммуны Викто-Понфоль и делал все возможное, чтобы хоть как-то прокормить Цены действительны на 1 апреля 2015

людей. Самым сложным было уберечь лошадей, без которых сельское хозяйство невозможно». Франция голодала, немцы со свойственной им педантичностью ввели для французов продовольственные нормы в соответствии с возрастом, полом и характером деятельности. Яблоневые сады Нормандии были заброшены на все годы войны, потребность в зерновых и картофеле была гораздо выше, чем в сидре и кальвадосе. А еще нужно было прокормить огромный контингент немецких войск. «Двое солдат занимали половину нашего дома. Мама должна была их кормить, но сама ни разу не села с ними за стол», – добавляет Этьен Дюпон.

«Помню, как после освобождения я помогал отцу собирать бутылки кальвадоса из всевозможных тайников. Это было похоже на игру в поиски клада»

В Нормандии не устраивают пышных парадов по случаю празднования победы во Второй мировой войне. Это день скорби, так же как и 6 июня, день высадки сил союзников в Нормандии, когда в результате бомбардировки, призванной зачистить берег, погибло около 20 000 мирного населения. «Наш дом сохранился и не пострадал во время бомбардировок, и слава Богу, потому что в нем находилось отделение Красного креста, – вспоминает Дюпон. – Мы не кидались на шею освободителям, никакого праздника не было, дом был заполнен раненными». Постепенно все вернулось в прежнюю колею, одичавшие сады начали приводить в порядок, уже

Domаine Dupont Pays d'Auge Plus 12 ans, 0.7 L Франция

5 480.блестящий медный ароматы яблочных цукатов, жареного кофе и ванили, тона сочных спелых яблок в глубоком, мягком вкусе чувствуется легкая горчинка употреблять в чистом виде или со льдом

70 ЛЕТ ПОБЕДЕ! 91

90 70 ЛЕТ ПОБЕДЕ! Бремя Шампани

осенью 1944-го сделали первый сидр. А пока свежий дистиллят созревал в бочках, производители кальвадоса довольствовались небольшими партиями, которые им удалось припрятать накануне оккупации. «Помню, как после освобождения я помогал отцу собирать бутылки кальвадоса из всевозможных тайников. Это было похоже на игру в поиски клада». Впрочем, кое-что Кальвадос приобрел за годы оккупации. Национальный институт происхождения и качества Франции (INAO), в 1942 году очертил зоны производства кальвадоса и создал AOC Calvados, чтобы защитить нацинальное достояние в самую тяжелую для него пору. Уже после войны введение жестких регламентов по выращиванию яблок, требований к перегонным кубам, бочкам и срокам выдержки, привело к существенному повышению качества. «8 мая мы начнем с церемонии возложения венков у памятника погибшим, потом все желающие будут приглашены на торжественный прием в здание мэрии, потом праздничная месса. Те, кто видел войну, празднуют скромно».

Не стоит забывать, что «предварительная» безоговорочная капитуляции Германии была подписана в столице Шампани, в Реймсе, 7 мая 1945 года, а утром 8 мая Главный штаб Союзных экспедиционных сил отпраздновал окончание войны шестью ящиками Champagne Pommery 1934 года. Впрочем, вряд ли представляется возможным подсчитать, сколько именно ящиков было выпито в эти дни. По воспоминаниям очевидцев, канонада откупориваемых бутылок шампанского не прекращалась трое суток. Виноделы ломали стены, за которыми скрывались целые галереи шампанского, благоразумно замурованные накануне войны. Уцелевшим винам дополнительная выдержка пошла только на пользу.

В первые месяцы эйфории от легкой победы над старым противником немецкие солдаты вынули из шампанских погребов почти два миллиона бутылок. Domаine Dupont Pays d'Auge Hors d'Age, 0.7 L Франция

4 990.выдержка более 6 лет золотисто-желтый с медными оттенками тонкие древесные тона, нотки яблока и банана, цветочные нюансы розы и жасмина ароматы спелых яблок и древесные нотки; согревающий, сочный, фруктовый финал употреблять в чистом виде или со льдом Цены действительны на 1 апреля 2015

Первую мировую войну, когда каждый холм стал объектом кровопролитных боев, а жизнь Эперне и Реймса переместилась в погреба, в Шампани вспоминают гораздо чаще, чем Вторую мировую. Оккупация не так разрушительна, как боевые действия, но гораздо более унизительна. В первые месяцы эйфории от легкой победы над старым противником немецкие солдаты вынули из шампанских погребов почти два миллиона бутылок. Вино, которым высшее немецкое командование планировало праздновать свои будущие многочисленные победы, таяло на глазах. Для острастки в погребах Perrier-Jouët были пойманы два немецких солдата и приговорены военным судом к расстрелу за мародерство. Приговор, разумеется, не был приведен в

AOC Champagne Moutard Cuvee 2 Soeurs Brut Nature, 0.75 L Франция

3 234.пино нуар, шардоне белое, брют цветочные ароматы переплетаются с нотками экзотических фруктов обволакивающий и свежий; оттенки фруктов и бесподобная минеральность; чистый, звенящий финал фуа-гра, птица, десерты с экзотическими фруктами

70 ЛЕТ ПОБЕДЕ! 93

92 70 ЛЕТ ПОБЕДЕ!

Победный винтаж

исполнение, но волна грабежей сошла на нет. И для шампанцев начались тяжелые будни под чутким жестким руководством вайн-фюрера Отто Клебиша.

«70-летие победы мы будем праздновать широко, — шампанское будет литься рекой Жан-Бенуа Эри Полмиллиона бутылок шампанского в неделю – таковы были потребности офицеров Третьего рейха, но удовлетворить их не было возможности. Шампанцы, ранее не видившие смысла в общественных организациях, в 1941 году создали Межпрофессиональный совет вин Шампани, чтобы хоть как-то отрегулировать отношения с Вермахтом. Компромисс был найден. «Во время фашистской оккупации все Шампанские дома были обязаны отдавать 50-60% своей продукции на нужды немецкой армии, – говорит Жан-Бенуа Эри из Champagne Moutard. – при том что производство резко сократилось, не было лошадей, не хватало рабочих рук, не было элементарно бутылок, чтобы залить вино на вторую ферментацию». Поскольку без шампанского Вермахт обойтись не мог, Отто Клебишу были предоставлены неслыханные полномочия – виноградарям вернули лошадей, Шампанским домам дали возможность централизованно заказывать оборудование и все необходимые материалы. Comité Interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) и по сей день играет в Шампани огромную роль, он устанавливает цену на виноград для каждой деревни. «70-летие победы мы будем праздновать широко, – добавляет Жан-Бенуа Эри. – шампанское будет литься рекой, но все рано оставлять горькое послевкусием, потому что мы всегда будем помнить, сколько наших близких погибло в этой войне».

AOC Champagne Moutard Cuvee 6 Cepages Brut, 0.75 L Франция

4 989.пино нуар, пино блан, пино менье, шардоне, арбан, пти мелье белое, брют нотки белых фруктов и цветов, цитрусовых и, невесомый нюанс копчености чистый вкус с фруктовым характером и живой кислотностью аперитив; легкие десерты Цены действительны на 1 апреля 2015

Насколько 1939 год был провальным для виноделия, настолько же 1945 был, есть и еще надолго останется эталонным винтажом. Кажется, вся природа Европы ликовала по поводу окончания кровопролитной войны, ангелы-хранители вернулись к своим обычным делам. В первых числах мая, когда группа капитана Макова подняла над Рейхстагом красное знамя и на следующий день пал Берлин, в Бордо ударили морозы. Они побили цветущий виноград, сократив урожайность совершенно естественным способом. Чем меньше гроздей на кусту, тем концентрированнее вино. Это сегодня все шато делают «зеленый сбор», обрезают часть гроздей перед верезоном, а в голодные 1940-е никому и в голову бы не пришло насильственно снижать урожай ради качества. Природа сама позаботилась, причем довольно бесцеремонно. Но то, что произошло дальше, бывает в Бордо раз в двадцать лет – совершенно сухое и солнечное лето, небольшие дожди в августе, помогшие лозе восполнить силы, и ровный,

гладкий сентябрь. Самые слабые терруары дали потрясающе плотные, зрелые, сочные вина с большим потенциалом выдержки. Абсолютным лидером винтажа 1945 стал Mouton, в те времена гран крю второго класса. Это вино до сих пор собирает 100-балльные оценки и бьет рекорды на аукционах. 30 января 2015 года магнум Mouton Rothschild 1945 был продан за $109 936. Репутация именно этого винтажа позволила Ротшильдам пересмотреть Классификацию 1855 года, что раньше никому не удавалось, и войти в тесный круг гран крю первого класса. 1945-й стал великим не только для Бордо, но и для Дору (портвейны), Массандры и других регионов Европы.

Сокровища Гитлера В одном из недавних интервью обладатель величайшей в мире винной коллекции Мишель-Жак Шассёй признался, что мечтает напасть на след «Коллекции Гитлера». Он в этом не одинок, к нему то и дело обращаются агенты других коллекционеров, проверяя нет ли каких новостей по этому вопросу. Шассёй уверен, что «Коллекция Гитлера» существует, поскольку бесследно она пропасть не могла. А о любых, даже самых малых «протечках», он, Шассей, давно бы уже узнал. По его расчетам там должно быть примерно 50 000 раритетов, часть из которых скорее всего не выдержала испытание временем, зато другая часть за 70 лет стала бесценной. Lafite, Margaux, Pétrus, Mouton великих винтажей 1920, 1928, 1929 должны быть не просто живы, но абсолютно великолепны. Великое Бордо может развиваться, становиться сложнее и интереснее и сто лет, и даже больше. Великая Бургундия живет не меньше. Для всех, кто мечтает попробовать Domaine de la Romanée-Conti 19-го века, единственный шанс – это выследить «Коллекцию Гитлера».

ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ 97

96 ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ

Agricola Querciabella (Агрикола Кверчабелла) Хозяйство Agricola Querciabella основано Джузеппе Кастильони в 1974 году, когда он приобрел гектар виноградника и поместье. Сегодня Кверчабелла владеет одними из самых больших биодинамических виноградников в Европе – 80 га в Кьянти Классико и 32 га на тосканском побережье Маремма. Владелец Себастьяно Коссиа Кастильони – сын Джузеппе – привносит свои «зеленые» убеждения в семейное дело. Защитник окружающей среды и вегетарианец, он инициировал превращение винодельни в органическую в 1988 году, а также возглавил внедрение биодинамического подхода на всех виноградниках. На всех стадиях выращивания ягод и производства вина запрещены продукты животного происхождения – вина Кварчебеллы подходят для веганов и вегетарианцев. Сегодня Querciabella является образцовой винодельней в зоне Кьянти Классико.

Batar IGT Toscana Agricola Querciabella 2011, 0.75 L

Querciabella DOCG Chianti Classico Agricola Querciabella 2010, 0.75 L

Mongrana IGT Toscana Agricola Querciabella 2011, 0.75 L

Италия

6 885.-

2 325.-

1 485.-

пино блан, шардоне

санджовезе, каберне совиньон

белое, сухое

красное, сухое

санджовезе, каберне совиньон, мерло

ноты персика, мяты, жасмина, ромашки, меда и миндаля

вишня, клубника, вишневый джем, фруктовая карамель, красный перец и нюанс дымка

просторное и богатое, впечатляет балансом; с фруктовыми, минеральными и древесными оттенками; длительное послевкусие крупные ракообразные, морская рыба, сыры с голубой плесенью

Цены действительны на 1 апреля 2015

вкус полный, с ощутимой кислотностью и четкими танинами; ноты вишни, черники, черноплодной рябины, нюансы мяты и грибов красное мясо, дичь, мягкие сыры

красное, сухое ароматы спелых красных ягод легкое и освежающее, с нотами дуба и корицы, сладким цветочным тоном пицца с салями или мясом, паста с томатным соусом, сыры

ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ 99

98 ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ

Gonzalez Byass (Гонсалес Биасс) Знаменитая компания «Гонсалес Биасс» была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом. Архитектором погребов компании стал друг Гонсалеса – Гюстав Эйфель, позже спроектировавший Эйфелеву башню в Париже. История компании начиналась с производства хересов. Сегодня «Гонсалес Биасс» представляет собой крупный холдинг, объединивший в себе шесть испанских хозяйств. Один из главных брендов компании – «Тио Пепе», производитель хересов и бренди-де-херес, давно входит в пятерку самых популярных брендов страны. Elegante – линия хересных вин на каждый день с классическим имиджем, включающая основные стили хереса Фино и Амонтильядо.

Tio Pepe Palomino Fino Fino Muy Seco, 0.75 L

Elegante Cream Sweet Jerez DO Gonzalez Byass 0.75 L

Испания

1 998.-

1 190.-

паломино

педро Хименес, паломино

белое, сухое

белое, сладкое

оригинальный аромат высушенной груши с легкими оттенками флера

свежий тонкий аромат с миндальными, хлебными, травными нюансами

стильный и свежий вкус с тонами флера и легкой благородной кислинкой; послевкусие с легкими оттенками миндаля

сложный, сладковатый вкус; тона орехов, изюма и печенья; послевкусие с пряными оттенками дуба и корицы

хамон, рыбные блюда, морепродукты, сашими, оливки, гаспачо, сыры

хамон, морепродукты, икра, устрицы, сыры, оливки, супы

Bodegas Beronia (Бодегас Берония)

Beronia Reserva Rioja DOC 2009 Bodegas Beronia, 0.75 L Испания

1 835.темпранильо, грациано, масуэло красное, сухое сложный букет спелых фруктов, шоколада и корицы, пряных ноток ванили, табака и кожи гладкий вкус с сенсационно шелковистыми танинами; бальзамические примечания в послевкусии мясные блюда, сыры

Цены действительны на 1 апреля 2015

«Бодегас Берония» была основана в 1973 году и с тех пор считается одной из самых ярких и самобытных виноделен Риохи. Название «Берония» уходит корнями в III век н.э., когда кельтское племя, называвшееся бероны, осело на территории Испании, ныне известной как Риоха. Особый благоприятный микроклимат, меловые глинистые почвы – все это создает идеальные условия для производства вина высокого качества из традиционных сортов винограда: темпранильо, гарначи, грасиано, мазуэло и виура. Исключительное качество вин «Бодегас Берония» отмечено призами и медалями на различных международных конкурсах.

ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ 101

100 ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ

Для производства вин хозяйства применяется сок, полученный самотеком, а автохтонные сорта самостоятельно селекционируют в собственном питомнике.

Вилла Звезда Виноградарство в зоне реки Сал можно назвать героическим – холодные, иногда очень суровые зимы с незначительным снежным покровом и температурами, иногда доходящими до -30 °С, приводят к тому, что большинство лоз необходимо укрывать на зиму землей. Здесь за дело берутся люди, страстно увлеченные своим делом, для которых Вилла Звезда – проект длинною в жизнь. Глубокие знания особенностей местного климата и почв, передаваемые донскими казаками из поколения в поколение, дополненные современным опытом, полученным во время учебы, многолетней практики и поездок по винодельческим регионам мира, рождают настоящие «честные» российские вина – высокого качества, из местных сортов с сохранением персонального характера терруара.

Вилла Звезда 2013, 0.7 L Россия

356.каберне совиньон, саперави, мерло красное, сухое тона ежевики, кофе, шоколада, ванили и черных ягод округлый, мягкий и долгий, с хорошей структурой красное мясо, жаркое с мясом, лазанья болоньезе, выдержанные сыры Цены действительны на 1 апреля 2015

356.ркацители, совиньон блан белое, сухое ароматы степных трав гармонируют с тонкими оттенками экзотических фруктов мягкий и свежий аперитив; салаты, рыба на гриле, блюда из белого мяса, паста и твердые сыры

ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ 103

102 ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ

Stronachie Single Malt 10 y.о A D Rattray, 0.7 L в п/у Шотландия

3 194.односолодовый светло-золотистый с желтоватыми оттенками

Stronachie (Стронаки) Компания A.D.Rattray Stronachie возрождает стиль и дух времени своего расцвета – 1890-х годов – и максимально воссоздает оригинальный вкус и ароматический характер того виски. Сегодня вискикурня предлагает новый стиль и подход в изготовлении виски: ручное производство ограниченного объема, особенно тщательно подобранные бочки, которые различаются для каждой партии. В результате получаются напитки с уникальной ароматической палитрой, отражающей индивидуальность бочек, и в то же время представляющей характер вискикурни в лучшем виде. Таким образом, философия производства заключается не в изготовлении стандартного продукта, а в максимизации вкуса каждой новой партии. Это принципиально отличает Стронаки от больших производителей.

мягкий медовый аромат с оттенками вереска и тонкой солодовой сладости вкус обильный и маслянистый, медово-бисквитный; послевкусие с оттенками специй и нюансами злаковых

Stronachie Highland Single Malt 18 y.o. A D Rattray, 0.7 L в п/у Шотландия

4 930.односолодовый золотисто-желтый с легкими красноватыми оттенками оттенки хереса, ванили, меда, орехов, нотки свежего теста и пряностей оттенки крем-брюле, луговых трав, апельсиновой цедры и кокоса; в послевкусии - какао и кофе в зернах, взрыв солода и сладкой ванили Цены действительны на 1 апреля 2015

Knappogue Castle Single Malt 12 y.o., 0.7 L в п/у

Finlaggan Islay Single Malt Old Reserve The Vintage Malt Whisky Co, 0.7 L в п/у

Ирландия

Шотландия

4 248.-

2 390.-

односолодовый

соломенно-желтый, прозрачный

светло-янтарный с золотистыми оттенками

тонкие ароматы бисквита, солода, зерна и злаков

обильный, слегка острый аромат; нотки почвы, водорослей и свежие оттенки озона

слегка вяжущий вкус с фруктовыми тонами, тонами зефира, тростникового сахара, ванили и марципана; послевкусие длительное, сладковатое

полный, насыщенный вкус с фруктовой свежестью; в послевкусии ощущения шоколадного мусса, сплетающиеся с нотками торфа

ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ 105

104 ЭНОТЕКА РЕКОМЕНДУЕТ

Baron de Castelneau XO, 0.7 L в п/у Франция

Meukow Grande Champagne XO, 0.7 L в п/у

4 392.- -20% с 31 марта по 13 апреля

Baron de Castelneau (Барон де Костилно) Семейный дом делится на две основные ветви, каждая из которых выпускает собственную марку арманьяка – Baron de Castelneau и Damblat. С 1987 года компания обосновалась в городе Гетент. Для своих напитков Дом использует классические сорта винограда, характерные для региона: уни блан, фоль бланш и бако. В процессе изготовления используют классическую «арманьячную» дистилляцию в аламбик с одним котлом непрерывного цикла. Процесс позволяет получить спирты 5860% крепости. В ходе испытаний удалось даже достигнуть верхнего процента в 70-72%. Старение спиртов проходит в новых бочках около 12 месяцев, затем их перемещают в более старые бочки. Новые изготавливает из местной породы дуба тоннельер мсье Мер, преемник легендарного мастера Дюпуи.

выдержка от 10 лет

Франция

карамельно-золотистый с отблеском

14 319.выдержка от 10 лет

насыщенный аромат с нотками специй, ванили и миндаля

огненный и махагоновый цветочный - жасмин и ирис фруктовые тона чернослива и персика

вкус богатый, округлый, пикантный с обволакивающим послевкусием

мягкий, фруктовый, с легкой сладостью; длительный финал с оттенками цитрусовых

Baron de Castelneau Napoleon, 0.7 L в п/у

Dudognon Grande Champagne VSOP, 0.7 L в п/у

Meukow VSOP, 0.7 L в п/у

Франция

3 192.- -20%

2 795.- -20%

4 698.-

с 31 марта по 13 апреля

глубокий медный

выдержка от 10 лет

выдержка от 5 лет

ароматы сливы, лесного ореха и пряностей

темный янтарь с золотистыми отблесками,

чистый янтарно-желтый с золотыми бликами

ощущаются нотки ванили и шоколада; мягкое, продолжительное послевкусие

нотки спелых яблок, специй, теплых пряностей и ванили

фруктовый букет с тонами апельсиновой карамели и белого персика

вкус отмечен натуральной сладостью; длительное послевкусие характерное для спиртов Гран Шампани

нотки грецкого и лесного ореха с оттенками ванили; длительное, теплое послевкусие

Цены действительны на 1 апреля 2015

ИСТОРИЯ ЭТИКЕТКИ 107

106 ИСТОРИЯ ЭТИКЕТКИ

Винный паспорт Стоя перед полками в Энотеке, мы уже не заглядываем в справочники. Чаще всего мы просто определяем для себя ту сумму, которую готовы этим вечером потратить на вино, и начинаем исследование этикеток. Их очень много, и каждая старается привлечь наше внимание.

Ludi DOC Offida Velenosi 2010, 0.75 L

Еще до того, как мы успеваем прочитать название, апелласьон, год, сорт, по картинке уже становится понятно, на чем винодел строит свою идентичность: вековых традициях, современном дизайне, броской экзотике, минимализме, мол, этикетка, неважна и так далее. В этом невербальном послании производитель сообщает, какой стиль у вина – результата труда творческого дуэта – природы и винодела. Мы невольно, еще до первого глотка, строим свои ожидания от вина, считывая с этикетки тональность и настроение.

Италия

3 590.монтепульчано, каберне совиньон, мерло красное, сухое глубокие ягодные и фруктовые ароматы с минеральным подтекстом

Например, Mouton-Rothschild, один из великих представителей классики, каждый год заказывает для grand vin новую этикетку у значимого художника современности. Поскольку вино – это искусство, каждый винтаж индивидуален, и ничто не стоит на месте.

шелковистый и теплый вкус с округлыми танинами раскрывается тонами вишни, черники, солодки, ванили и специй

Расшифровка символов на этикетке может стать отдельным увлекательным занятием. В конце концов, как утверждают нейробиологи, чем больше мы знаем о вине, тем больше получаем от него удовольствия.

жареная ягнятина, утка под сладким соусом

Ludi (Луди) происходит от латинского слова Ludus, что означает «игра» или «вызов». В то время смесь сортов монтепульчано, мерло и каберне была довольно редким явлением в регионе Марке. Качество было настолько хорошим, что довольно быстро было решено очень серьезно включиться в игру и принять этот вызов. На создание этикетки владельцев вдохновила знаменитая картина Матисса «Танец». Ее слегка трансформировали: у танцующих не видно голов. Это своего рода символ, означающих необходимость заглянуть внутрь себя и не заботиться слишком много о внешних проявлениях. Цены действительны на 1 апреля 2015

ИСТОРИЯ ЭТИКЕТКИ 109

108 ИСТОРИЯ ЭТИКЕТКИ

Roggio Del Filare Rosso Piceno DOC Velenosi 2009, 0.75 L Италия

3 587.монтепульчано, санджовезе красное, сухое ароматы ежевики, черники, вишни, специй, ванили, тонкие нюансы дуба открытый и щедрый вкус с округлыми, элегантными танинами; красивый продолжительный финал

В 2011 семейное хозяйство Барберани отметило свою 50 годовщину выпуском ограниченной серии вина «Луиджи и Джованна». Это наиболее экспрессивное вино хозяйство – в кюве добавлено небольшое количество ягод, пораженных «Благородной плесенью», что обогатило красивую ароматическую палитру вина. История винодельни тесно связана с семейным дуэтом основателей – Луиджи и Джованны. На этикетке можно увидеть картину, изображающую озеро и крутые склоны холмов, а также виноградники, прилегающие к озеру. Она символизирует историю семьи и старых итальянских традиций, историю любви, длинною в жизнь, тесно связанную с вином.

мясная паста, ягненок, выдержанные сыры

Orvieto Classico Superiore Luigi E Giovanna DOC Barberani 2011, 0.75 L Италия

1 988.- 3 2 по цене

Roggio – самое заслуженное и рейтинговое вино хозяйства, 11 раз удостаивалось высшей оценки «Гамберо Россо». Название Roggio Del Filare навеяно поэзией Джованни Пасколи, знаменитого итальянского поэта. Буквально «Роджио» означает луч солнца, а «Филаре» означает ряд виноградных лоз. На этикетке видны лучи солнца, проходящие через виноград. Они символизируют то, как природа и солнце «кормят» виноград, используемый для этого вина, придавая ему фруктовость и интенсивность.

с 12 мая по 1 июня

грекетто, треббьяно, проканико и шардоне белое, сухое букет тропических фруктов, персиков и абрикосов, с тонкой минеральной поддержкой экспрессивный и благородный вкус; с добавлением небольшого количества ботритизированного винограда ракообразные, рыба гриль, птица

Цены действительны на 1 апреля 2015

ИСТОРИЯ ЭТИКЕТКИ 111

110 ИСТОРИЯ ЭТИКЕТКИ

San Cristoforo IGT Maremma Toscana Podere San Cristoforo 2012, 0.75 L Италия

3 490.пти вердо красное, сухое нотки голубики и черники, оттенками минералов и пряностей с толикой сушеных цветов

Герб семьи Ciacci (Чаччи) имеет древние корни, первые упоминания о нем относятся к 15 веку. Он напоминает ночное небо – восьмиконечная звезда на синем поле вверху и полумесяц на серебряном фоне. Полумесяц – символ света в ночи и защиты дома – был эмблемой Византии. Согласно преданию, в ночь, когда Филипп Македонский с войском достиг стен Византии, в небе внезапно появился лунный серп, жители проснулись и сумели защитить город. «Нам нравится думать, что герб нашей семьи защищает в темные времена жизни и руководит в моменты неопределенности».

преобладают тона черной смородины, ягод, специй и минералов утка, куриная грудка, приготовленная на гриле с пикантным соусом

Rosso di Montalcino DOC Tenuta di Collosorbo 2012, 0.75 L

Этикетка хозяйства родилась благодаря дружбе винодела и владельца Лоренцо Зонина с художником Дунио и печатником Джанкарло. Она изготовлена с оригинальной гравюры художника Дунио Пикколина. Гравюра была напечатана вручную Джанкарло Бусато с использованием пресса на его исторической художественной типографии в городе Виченца. На ней изображена награда, которую в 8 веке вручали лучшим хозяйствам, что символично указывает на превосходство чистого Petit Verdot, содержащегося в бутылке. На всех этикетках также использован шрифт Брайля для людей, которые не могут видеть.

Италия

1 926.санджовезе красное, сухое в ярком фруктовом букете звучат нотки малины и граната увлекательное, свежее, с шелковистыми танинами; устойчивый вкус завершается элегантным фруктовым финалом стейк из говядины, вяленое мясо, сыры

Цены действительны на 1 апреля 2015

112 ИСТОРИЯ ЭТИКЕТКИ

Guitian DO Valdeorras Bodega La Tapada 2011, 0.75 L Испания

1 374.годельо белое, сухое ароматы косточковых белых фруктов, цитрусовых и миндаля, минеральная горчинка шелковистое, округлое, мощное, с бодрящей кислотностью; красивая минеральность в финале белое мясо, рыба, морепродукты, сыры, блюда с рисом

Винодельня Finca la Tapada была основана семьей Guitian – братьями Рамоном и Сененом, а также их сестрой Мари Кармен. Позже, лидер и идейный вдохновитель проекта, Рамон погиб в автомобильной аварии. Архитектор и увлеченный человек, он придумал и создал эмблему, которая должна вызывать ассоциации с Мисс Свободой. После поездки в США Рамон придумал картину – дама, одетая в вечернее платье, держит на голове две большие буквы G, символизирующие Годельо и Галисию. Этот образ напоминает традиционную галисийскую женщину, которая несет кувшин с водой на голове.

-10% с 14 апреля по 11 мая

Цены действительны на 1 апреля 2015

718.-

ИДЕИ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИКНИКА 115

114 ИДЕИ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИКНИКА

Шашлык из перепелки

Cезон барбекю Солнечный весенний день – идеальный повод для того, чтобы выбраться за город и открыть сезон барбекю! На природе, как известно, и дышится легче, и еда получается вкуснее. Приготовление мяса на костре – целое таинство, к которому любители пикников подходят с особым трепетом. У некоторых есть даже свой особый, уже «прокопченный» мангал, который они берут с собой из года в год, считая, что на нем мясо получается особенно ароматным. Но не только из таких деталей складывается вкус настоящего шашлыка. Многое зависит от того, какое именно мясо и специи Вы выбрали. И тут можно дать волю фантазии – перепелки в маринаде из карри или семга с лаймом и жгучим чили, классический стейк в гавайском соусе из ананасов или куриные крылышки в кукурузной панировке. Экспериментируйте!

Перепела – птица особая, в особенностях приготовления схожая с дичью. Считается, что дичь – мясо более грубое и жесткое, и готовить его на мангале хлопотно, да и результат непредсказуем. На самом деле, приготовить эту птичку-невеличку на мангале просто, но нужно учесть некоторые тонкости. Маринад можно выбрать самый простой – вино, вода с лимоном и солью, масло со специями. Мариновать перепелку желательно как и красное мясо – не меньше 3 часов. Чтобы определить "правильный" для перепелки жар на мангале, удерживайте руку на высоте 15 см от углей на счет 1-2-3-4-5. Для поддержания оптимального прогрева вашего шашлыка, накройте решетку сверху листом фольги и положите сверху небольшой груз.

AOC Arbois Poulsard Domaine de la Pinte 2011, 0.75 L

Pinot Noir DOC Alto Adige Cantina Andrian 2013, 0.75 L

Франция

Италия

1 420.-

1 425.-

пульсар

пино нуар

красное, сухое

ароматы красных ягод, животные и землистые нотки, оттенки черного перца

ароматы красных ягод, сухофруктов, оттенки зеленых листьев, нюансы жареного бекона и почвы

вино комплексное, легкое в восприятии, гастрономичное; мягкие танины; свежий, чистый финал

удивительно свежее и сбалансированное во вкусе; фруктовые тона с доминантой красных ягод

подавать охлажденным; блюда из тушеного мяса с овощами, рыба на гриле

свинина, телятина, паста со сливочным соусом

Цены действительны на 1 апреля 2015

ИДЕИ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИКНИКА 117

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ по-гавайски

55 минут

Вам понадобится:

Способ приготовления:

1 кг куриного филе 1 лайм 100 мл кокосового молока 100 мл сливок 33% 1 ч. л. соли 10 г красного перца чили 20 г корня имбиpя 1 щепотка куркумы

1. Мелко порежьте перец чили. 2. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке, отожмите сок. 3. Выжмите сок лайма. 4. Приготовьте маринад: смешайте перец, сок лайма и имбиpя, соль, куркуму, кокосовое молоко и сливки. 5. Выложите куриное филе в глубокое блюдо и замаринуйте на 30 минут. 6. Обжарьте кусочки филе на углях по 5 минут с каждой стороны. Приятного аппетита! Цены действительны на 1 апреля 2015

AOC Corse Porto-Vecchio Domaine de Granajolo Cuvee Tradition 2013, 0.75 L

Gruner Veltliner GV Rainer Wess 2013, 0.75 L

Франция

Австрия

1 190.-

990.-

ньелучи

грюнер велтлинер

красное, сухое

белое, сухое

привлекательный букет с ароматом красных ягод и воздушным оттенком специй

букет наполнен свежими фруктовыми ароматами

мягкое, округлое и очень приятное красное мясо, рагу с овощами, сыр типа том Цены действительны на 1 апреля 2015

шелковистое, легкое и гармоничное блюда из артишоков и спаржи

ИДЕИ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИКНИКА 119

ШАШЛЫК ИНДИЙСКИЙ с манговым маринадом

5 часов

Вам понадобится:

Способ приготовления:

1 кг телятины 300 мл натурального йогурта 2 манго 3 зубчика чеснока 1 ч.л. карри 1 ч.л. гарам масала для мяса 5 веточек кинзы соль

1. Приготовьте маринад: очищенный и порезанный кубиками манго взбейте в блендере с чесноком, кинзой, йогуртом до образования однородной массы. Добавьте 1/2 ч.л. карри, гарам масалу, посолите и снова взбейте. 2. Порежьте мясо на средние куски и поместите в маринад на 4 часа. 3. Мясо нанижите на шампуры, сбрызните маслом, посыпьте порошком карри и поджарьте на мангале до готовности. В качестве соуса подайте чатни из манго и томата! Приятного аппетита!

Цены действительны на 1 апреля 2015

Riesling Kabinett Rudesheimer Kirchepfad Rheingau Leitz 2013, 0.75 L

Gewurztraminer Maso Clinga DOC Trentino Cantina LaVis 2013, 0.75 L

Германия

Италия

1 208.-

1 598.-

рислинг

гевюрцтраминер

белое, полусладкое

белое, сухое

букет изобилует ароматами лимона, яблока и персика

яркий, почти парфюмный букет с оттенками тропических фруктов и обилием цветочных ноток

совершенный баланс бархатной сладости и свежей кислотности; сочный вкус с продолжительным, слегка минеральным финалом острые, пряные азиатские блюда Цены действительны на 1 апреля 2015

полнотелое, с чувственными ароматами и превосходным балансом крупные ракообразные, блюда японской кухни с копченым угрем

ИДЕИ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИКНИКА 121

ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНКИ с беконом

60 минут

Вам понадобится:

Способ приготовления:

1 кг говяжьей печенки 200 г бекона 1 л молока 2 см свежего корня имбиря 2–3 зубчика чеснока 1 ст. л. душистого и черного перца горошком соль 1 лавровый лист

1. Мелко порубите имбирь и чеснок, добавьте в молоко вместе с перцем горошком и щепоткой соли. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите. 2. Порежьте очищенную печенку продолговатыми кусочками размером примерно 4х2х2 см. Положите печенку в молоко со специями на 30 мин. Затем обсушите на бумажных полотенцах. 3. Оберните куски печенки по длинной стороне в полоску бекона. 4. Нанижите кусочки вдоль на шампуры. Обжаривайте над углями, часто поворачивая, до румяной корочки на беконе и желаемой степени прожарки печенки.

AOC Cotes du Rhone Cuvee Vincent de Catari Domaine Fond Croze 2012, 0.75 L

Pinot Noir Nimbus Vina Casablanca Ltda 2013, 0.75 L

Франция

Чили

919.-

1 267

гренаш, сира, мурведр, кариньян красное, сухое нотки специй сплетаются с ароматами красных фруктов мощный элегантный вкус и длительный пряный финал блюда с птицей, кролик

Подавайте с салатом из помидоров. Приятного аппетита!

Цены действительны на 1 апреля 2015

-15%

с 31 марта по 13 апреля

пино нуар красное, сухое нотки почвы, оттенки белых трюфелей, диких цветов и черники комплексный, среднетелый вкус с живой кислотностью и хорошим балансом; оттенки гибискуса, розовой воды; шелковистый длительный финал утиная грудка, тунец, дичь

Цены действительны на 1 апреля 2015

122 ВИННЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ

ВИННЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ 123

Винные мастер-классы Тех, кто ищет истину и хочет стать настоящим знатоком вина, мы приглашаем на винные мастер-классы. История виноделия, особенности терруара и виноградной лозы, особенности сортов, производства, вкусов и ароматов вин и алкогольных напитков со всего света. Мастер-классы проводят ведущие эксперты Энотеки «Азбуки Вкуса» и профессиональные преподаватели НОУ «Академия винного бизнеса», прошедшие аттестацию в ведущем университете Франции в области энологии. Мастер-классы традиционно пройдут в Энотеке «Азбуки Вкуса» на Кутузовском, 18, уже хорошо известной ценителям тонких напитков. Для Вас мы подготовили самые интересные темы и вина для дегустации.

Идея подарка 1 класс • 2 000 р 2 класса • 3 400 р 4 класса • 6 000 р

Спрашивайте у кассиров и кавистов в супермаркетах и специализированных Энотеках «Азбуки Вкуса». Обязательна предварительная регистрация. Количество участников ограниченно. Зарегистрироваться вы можете, подтвердив свое участие по телефону +7 (495) 980-72-16, или отправив подтверждение вашего участия по адресу: ibashkireva@azbukavkusa.ru

21 МАЯ

COOL WINES

19:00–21:30

28 МАЯ

19:00–21:30

Cool Wines - так называют виноделы освежающие и бодрящие вина, которые способны подарить долгожданную прохладу и утолить жажду в знойный день, когда хочется чегото особенно нежного и легкого. Винные критики считают "летней классикой" вина из прохладных регионов: севера Франции, Германии и Австрии.

Следите за расписанием мастер-классов на сайте av.ru

Неформальная деловая встреча и презентация Корпоративное мероприятие Просто дружеская посиделка

Мы проведем закрытый мастер-класс для Ваших деловых партнеров, коллег или компании друзей.

Дату проведения мероприятия и тему мастеркласса Вы выбираете сами. А мы подбираем вина, закуски и рассказываем о вине и вкусных сочетаниях.

Чтобы обсудить стоимость и детали проведения закрытого мастер-класса, просто напишите нам: ibashkireva@azbukavkusa.ru или звоните по телефону

+7 (495) 504-34-87

124 ДЕГУСТАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ

Дегустационная сессия

«Новинка из Руссильона» 17-18 АПРЕЛЯ 16:00–22:00

AOC Cotes du Roussillon Villages Saveurs Oubliees Приглашаем попробовать вино из французского региона Руссильон – превосходное отражение уникального терруара с индивидуальным характером. Ощутите глубину и мягкость букета с нотками черных фруктов, легких специй и солодки.

ДЕГУСТАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ 125

Дегустационная сессия пройдет в специализированных Энотеках и супермаркетах «Азбука Вкуса» по адресам: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

2-я Тверская-Ямская ул., 54 Большая Якиманка ул., 32 Комсомольский пр-т, 34 Комсомольский пр-т, 4 Кутузовский пр-т, 8 Ленинградское ш., 46 Ленинский проспект, 54 Ленинский пр-т, 34/1 Ленинский пр-т, 64 Маршала Жукова пр-т , 41 Можайское ш., 32 Нахимовский пр-т., 61 Нижегородская ул, 16 Проспект Мира, 97 Профсоюзная ул., 16/10 Профсоюзная ул., 64 Русаковская ул., 22 Симферопольский б-р, 22 Старая Басманная ул., 28/2 Таганская пл., 12/4 ул. Гризодубовой, 1а МО, г.Домодедово, Каширское ш,8 МО, п. Заречье, ул. Заречная д. 2 Кутузовский пр-т, 18 Ленинский пр-т, 16 Комсомольский пр-т, 34

Дегустационная сессия

«Изящная Кава» 15-16 МАЯ 16:00–22:00

Cava Chamcalet brut Reserva Попробуйте утонченную и ароматную испанскую каву от семейной винодельни из региона Пенедес. Гармоничный букет легких, праздничных пузырьков никого не оставит равнодушным.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

2-я Тверская-Ямская ул., 54 Большая Грузинская ул., 42 Большая Якиманка ул., 32 Вернадского пр-т, 14 Дмитровское шоссе, 108Б, стр.1 Калужская пл., 1 Каширское шоссе, 78 Комсомольский пр-т, 34 Комсомольский пр-т, 4 Кутузовский пр-т, 8 Ленинградское ш., 46 Ленинский пр-т, 34/1 Люсиновская ул., 60 Маршала Жукова пр-т , 41 Мичуринский пр-т, 22 Мичуринский пр-т, 58 Можайское ш., 32 Островитянова ул., 2 Покрышкина ул., 4 Проспект Мира, 58 Профсоюзная ул., 16/10 Пятницкое ш., 14 Пятницкое шоссе, 6 км от МКАД, Марьино-Знаменское Рублевское шоссе, д. 42 к.1, ТЦ «ZAR» Русаковская ул., 22 Свободы ул., 42 Симферопольский б-р, 22 ул. Гризодубовой, 1а Чаянова ул., 14/10, стр.2 Ярославское шоссе, 12 МО, Барвиха, ДЦ «Dream House», Одинцовский р-он, Рублевcкое ш, 85/1 МО, Бородино, Осташковское шоссе, 59 МО, г. Красногорск, ул.Ленина, 35а МО, г. Мытищи, ул Коммунистическая, 10, к.1 МО, г.Домодеово, Каширское ш,8 МО, г.Зеленоград, Московский пр-т, к.514, стр.1 МО, г.Королев, пр-т Космонавтов, 4В МО, г.Одинцово, Можайское ш, 133А МО, г.Химки, ул.Ленинградская, 16 МО, Горки-2, ТЦ «Живой Дом» МО, Дмитровское шоссе, 17-й км, ТЦ "Каштановая роща" МО, Калужское шоссе, 1-й км, ТЦ «Славянский градъ» МО, Киевское шоссе, дер. Лапшинка, вл. 8, ТЦ «Vnukovo Outlet Village» МО, Новорижское шоссе, 6-й км, ТК «ЮНИМОЛЛ» Кутузовский пр-т, 18 Ленинский пр-т, 16 Комсомольский пр-т, 34

126 ДЕГУСТАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ

ДЕГУСТАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ 127

cаммит

Звездные Вина

16 АПРЕЛЯ 18:00–21:00

Кутузовский, 18 Стоимость билета - 1200

Приглашаем вас на дегустацию вин со всего света, которыми восхищаются критики, авторы винных гидов и члены жюри международных конкурсов. Высокая оценка и средняя цена - вот два критерия попадания в наш лонг-лист. А сколько баллов дадите вы? Какому вину вручите «Золотую гроздь», «Винного льва» или «Хрустальный бокал»? Побудьте экспертом. И вот наш совет: оценивайте максимально субъективно.

Приобрести билеты можно со 2 апреля в супермаркетах и специализированных Энотеках «Азбуки Вкуса».

128 ДЕГУСТАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ

фестиваль

12 февраля в специализированной Энотеке «Азбуки Вкуса» на Кутузовском, 18 прошел фестиваль, посвященный виски. Участники фестиваля смогли попробовать более 70 версий знаменитого напитка из разных уголков мира: Шотландии, США и Японии. Гости показали отменную эрудицию в области истории напитка, технологии производства и культуры потребления, а самые удачливые получили тематические призы. В фестивале принял участие один из самых известных российский экспертов в области крепких напитков – Эркин Тузмухамедов, автор шести книг о крепких спиртных напитках: «Виски», «Виски. Путеводитель», «Шотландский виски», «Виски мира», «Крепкие спиртные напитки мира» и бестселлера «Бухло». Эксперт представил на фестивале бренд Dewars. Нескольким гостям особенно повезло: они получили на память о мероприятии книгу с личной подписью Эркина Тузмухамедова.

ДЕГУСТАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ 129

130 ДЕГУСТАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ

Ваш винный консультант +7 (495) 980-72-16 www.azbukavkusa.ru