competencia anual

que se realiza desde 2009 en Sur América durante las dos primeras semanas de enero, recorre alrededor de diez mil kilómetros por el norte de Chile y Argentina, atravesando diversidad de parajes entre los que se encuentran desierto, vegetación, roca, barro, entre otros.

Desde entonces, Sodexo es proveedor oficial del Rally Dakar, gracias a una alianza estratégica que busca posicionar la marca de ambas partes. “Estamos muy orgullosos y entusiasmados de haber sido elegidos por tercer año consecutivo como proveedor oficial del Dakar, acompañando a la ASO (Amaury Sport Organisation) y a los pilotos en esta hazaña. Sabemos lo que es trabajar en ambientes extremos y hemos desarrollado la capacidad logística, operación y eficiencia requerida para brindar una excelente calidad de servicio y satisfacción”, afirma Juan Camilo Chaves, Gerente General de Sodexo Colombia.

El día a día

Las inhóspitas rutas y adversas condiciones durante el recorrido, así como las altas temperaturas del desierto, pusieron a prueba al equipo de la multinacional. En primer lugar, el reto de este año fue prestar diariamente un servicio ágil, con una actitud positiva, en un ambiente agradable. Paso a seguir: cumplir con las expectativas del cliente en cuanto a la calidad de la comida, sobre todo al medio día, y en torno a la frescura. Por último, disponer de un comedor limpio y ordenado, dentro de lo que significan las condiciones difíciles del Dakar. Si bien los equipos cumplen un rol relevante en la logística, son las personas las que deben lidiar con altas temperaturas, elevada deshidratación, estrés, cansancio físico y mental, entre otras vicisitudes.

Para ello se dispuso de un equipo de 90 colaboradores, quienes trabajaron durante 16 días en medio del desafío geográfico, logístico y operativo que significó la competencia. Tres caravanas durante 16 días de recorrido Sodexo ofreció a los deportistas y sus equipos un total de:

• 100 mil litros de agua y 12 mil litros de bebidas

• 23 mil desayunos, 12.400 almuerzos y 21 mil colaciones.

• 50 toneladas de alimentos, producidos y trasladados con la más alta tecnología, inocuidad y eficiencia, que dieron cuenta de la producción y desafíos logísticos que reviste un evento de las dimensiones del Rally Dakar de camiones fueron siguiendo en postas la carrera trasladando materiales, insumos y equipos. Armando, operando y desarmando campamentos.

La primera caravana llegaba y realizaba el montaje de las cocinas, preparaba el servicio de desayuno y adelantaba el almuerzo. Luego, la segunda caravana del día ofrecía el servicio de almuerzo y organizaba algunas cosas de la cena. La tercera caravana, el turno de la noche, finalizaba la cena y desmotaba el campamento. Y así se repetía el ciclo día a día.

De la misma manera, un equipo de especialistas en nutrición hacía un seguimiento estricto y permanente a la alimentación de cada uno de los deportistas y sus equipos, puesto que ésta variaba de acuerdo con la categoría y nivel de esfuerzo que demandaba: motos, cuatriciclos, coches y camiones.

Una apuesta por el medio ambiente Sodexo, consciente de su responsabilidad como ciudadano corporativo y preocupado por mejorar la calidad de vida, tanto de las personas, como de cuidar y preservar la naturaleza, reemplazó en este Dakar 2011 el tradicional plástico de los más de 100 mil platos utilizados, alrededor de una tonelada, por elementos fabricados con fibra de caña de azúcar.

La voz de le experienca

El Rally Dakar no es el único evento deportivo en el cual la empresa tiene experiencia, pues ha sido socio en otros acontecimientos alrededor del mundo como los Juegos Olímpicos de Invierno, el Mundial de la Juventud y el Abierto de Tenis de Francia en Roland Garros. Sodexo también ha trabajado en el Tour de Francia, estuvo presente en los Juegos Olímpicos de China y hará parte de los próximos a realizarse en Londres en 2012.