Grupos empresariales, bajo la lupa del ROE

Al hacer un análisis general de los restaurantes, pareciera ser que la diversificación es la clave para incrementar la facturación; por esa razón, este año presentamos a los restaurantes que bajo una sola razón social operan varias marcas y, en casi todos los casos, diferentes productos. Elegimos aquellos que tuvieron los 20 primeros lugares con ingresos operacionales superiores a $5.250 millones y los organizamos por su ROE (Return on equity), cifra de vital importancia al pensar en invertir. Estos son los resultados:

Los indicares que orientan el crecimiento de un sector están dados especialmente por sus ingresos operacionales, pero el análisis de las empresas que lo componen va más allá. Un elemento que determina el real comportamiento financiero es el ROE, aquella cifra que queda después de dividir la utilidad neta sobre el patrimonio. ¿Cuáles son los grupos restauradores que están a la cabeza?

Con este ejercicio se evidencia la razón por la que grupos inversores fijan sus billeteras en Inmaculada Guadalupe y Amigos en Cia S.A. que cobija dos de los restaurantes liderados por Andrés Jaramillo. En 2012 obtuvo un ROE de 1.924,37%, el sueño hecho realidad de cualquier empresario, mucho más si se tiene en cuenta que una de las cifras sobre la que sale ese porcentaje se refiere a ingresos operacionales de $76.572 millones en 2012.

Los otros establecimientos que van a la cabeza del gaviero Jaramillo no aparecen aun en el reporte de la Supersociedades: Señora del Carmen y Amigos S.A.S. que corresponde a La Plaza de Andrés, y Señora del Rosario y Amigos en Cia. S.A.S., razón social con la que funciona Andrés Exprés que ya cuenta con 13 puntos ubicados de Norte a Sur y de Oriente a Occidente de Bogotá, con especial incursión en las plazoletas de comida de los centros comerciales.

El segundo lugar lo consigue Harrysa S.A.S. que alcanzó un ROE de más del 1.100%, con ingresos operacionales, en 2012, de $17.935 millones para crecer 15,8 puntos porcentuales con respecto al año anterior y uno de los márgenes operacionales con los números más altos (18,72%) que demuestran su impecable eficiencia.

En tercera posición está I.R.C.C. Limitada Industria de Restaurantes Casuales Ltda., grupo empresarial que sustenta su liderazgo entre los nombres que reciben constantemente ofertas de compra de grupos inversionistas con un notable 624,82% en su ROE. La combinación de aperturas