¿Quién es quién?

Lácides Moreno es, sin lugar a dudas, el más afamado comentarista e investigador gastronómico de Colombia, y su nombre aparece siempre como referencia en los temas relacionados con las artes de la cocina. De padres cartageneros, pero nacido en Burdeos, Francia, Lácides se inició en el perio- dismo desde muy joven. Fue jefe de redacción del periódico El Fígaro de Cartagena. Luego, anduvo por el mundo en misiones diplomáticas representando al gobierno de Colombia en lugares como Japón, Jamaica, Noruega, Checoslovaquia y Haití. Actualmente escribe sobre gastronomía para el periódico El Tiempo, la revista Diners y la revista Credencial. Ha publicado varios libros de gastronomía, yen este momento se encuentra dando los últimos toques a dos proyectos editoriales.

ROBERTO POSADA GARCÍA-PEÑA 1 7

Roberto Posada GarcíaPeña, además de ser abogado de la Universidad del Rosario, es uno de los más importantes periodistas colombianos, y su afición por la gastronomía se hace evidente en sus escritos sobre el tema. Es reconocido por firmar con el seudónimo de D’Artagnan una de las columnas de opinión más agudas y lúcidas de cuantas se publican en el país, y que aparece en las páginas editoriales del diario El Tiempo. Roberto Posada ha obtenido en dos oportunidades con el Premio Nacional de Periodismo Simón Bolívar, y dirige actualmente la separata Lecturas Dominicales de El Tiempo y la revista Credencial. En el sector, D’Artagnan es reconocido por sus interesantes artículos sobre temas gastronómicos, reunidos en el libro ‘El fogón de D’Artagnan’, de Villegas Editores, y en los que trata ASUNTOS que van desde el agua y las dietas hasta los ‘contras’ del ajiaco como plato fundamental de la gastronomía nacional.

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AGOSTO 2004

EDICION NÚMERO 8

HECHO EN COLOMBIA, POR COLOMBIANOS

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