Dulces típicos a la conquista

El mercado de confites es uno de los más innovadores en materia de productos, dado no solo a la competencia internacional sino a las exigencias de los niños, principales consumidores de estos alimentos.

Día a día, crece la oferta de productos novedosos en materia de caramelos, chocolates, postres, galletas y dulces, pues las compañías especializadas en la oferta de estos alimentos se han preocupado en los últimos años por hacer innovaciones en esta materia, basadas en exhaustivas investigaciones de mercados que indican las preferencias de los principales consumidores.

Es así como sus propuestas se enriquecen con invenciones atractivas para el público infantil como golosinas de nuevos sabores y colores, y juguetes coleccionables que vienen anexos a determinados productos y que hacen de este mercado uno de los más movidos en el país.

Así, actualmente, la oferta está orientada hacia nichos específicos, por lo que se encuentra gran variedad de confites para clientes jóvenes, lo que se evidencia en golosinas fabricadas con ingredientes novedosos y una decoración atractiva que trae nuevos clientes.

Mentas de nuevos sabores y polvos azucarados se roban la atención de los pequeños

El mercado de caramelos refrescantes cuenta hoy por hoy con nuevos sabores y texturas que los hace uno de los favoritos de los comensales infantiles juveniles y adultos. Colombina S.A. cuenta con mentas de sandía, naranja, lulo, limón, chocolate, canela y hierbabuena, y polvos azucarados de múltiples sabores y colores. Estos son algunos de los confites innovadores que se han robado el gusto de los clientes en los últimos meses.

Por su parte, las mentas heladas con sabores de manzana verde, fresa, piña, morazul y con vitamina C hacen parte de los productos atractivos que la Compañía Nacional de Chocolates tiene para sus consumidores; al igual que las novedosas láminas de gel refrescante con sabor a supper-peppermint que refrescan el aliento de forma inmediata y con un

Las ofertas típicas atraen consumidores extranjeros

La otra cara de la moneda en cuanto a la fabricación masiva de golosinas son los dulces ´caseros´ elaborados a base de leche como arequipes de café, caramelos, cocadas, panuchas y cortaditos, entre otros. Si bien, estos alimentos populares comenzaron a manufacturarse en microempresas artesanales que satisfacían inicialmente, la demanda de pequeñas regiones expertas en fabricar este tipo de productos, hoy en día, representa más del 50% de las exportaciones de dulces hacia el mercado internacional.

“Los extranjeros prefieren los dulces típicos que se fabrican en regiones pequeñas, pues a pesar de que son productos elaborados con una gran proporción de azúcar pertenecen al mercado de confitería blanda fabricada a base de leche, que convierte estos alimentos en productos más sanos e inocuos frente a las golosinas procesadas en el mercado industrial,” explica Pilar Duarte, gerente administrativa de Obleas Florida Blanca de Santander.

En años recientes, las pymes dedicadas al negocio de las golosinas típicas han tenido que incrementar su capacidad de producción cerca de un 40% para satisfacer su acogida en el mercado internacional. Puerto Rico, Panamá, Guatemala y Canadá son algunos de los países que mayor demanda tienen de productos caseros colombianos.