Fe de erratas

Alimentos se permite corregir que en el artículo publicado en la edición 28, en la página 28 titulado ¿Son Seguros los Colorantes para Alimentos?, Mitos y Realidades, escrito por el Ingeniero Wilmar Suárez, Asesor Técnico de Innovación de Colorquimica S.A. se omitió el siguiente párrafo durante el proceso de edición y diagramación:

Gráfica 3

julio 2012

Evolución del comercio agroalimentario de América Latina, trimestres 2010 - 2012

Miles de millones de dólares y variación en relación al mismo trimestre del año anterior

Exportaciones (Valor (US$), eje izquierdo)

Importaciones (Valor (US$), eje izquierdo)

Exportaciones (Variacion (US$), eje izquierdo)

Importaciones (Variacion (US$), eje izquierdo)

Fuente: Global Trade Atlas (GTA) e International Tarde Center (ITC)

Gráfica 4

Las reacciones no se hicieron esperar y comenzó una campaña mediática en contra de los colorantes sintéticos. Algunas organizaciones solicitaron a diversos organismos regulatorios su prohibición inmediata. Fue en este punto cuando la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) fue requerida para dar un concepto científico acerca del estudio de McCann et al. Finalizada la revisión, el panel de expertos de la EFSA concluyó que el estudio carecía de bases científicas y que no podía ser usado para prohibir los colorantes en cuestión. Un concepto similar dio la FDA al ratificar la inocuidad de los colorantes. La presión continuó y el Parlamento Europeo adoptó medidas y mediante la Regulación 1333/2008 modificó el etiquetado de los alimentos que contenían estos colorantes incluyendo la leyenda: “Puede tener un efecto adverso en la actividad y atención de los niños”.

Para claridad de nuestros lectores volvemos a publicar el texto completo en la página 46 de esta edición. Pedimos excusas a nuestros lectores y a Colorquimica S.A. por incurrir en este error.