El tradicional que le apuesta a la innovación

La historia de la compañía comenzó con don Rafael Molano hace 62 años cuando decidió vender los ponqués de su esposa Ana Luisa a sus compañeros de Bavaria. El sabor conquistó a todo el que los probada y con base en la exitosa receta, Ramo inició su producción industrial a gran escala en 1964. Ese año nacieron productos como el Ponqué Ramito y la línea Gala.

En 1972 la compañía lanzó Achiras, Colaciones Ramo, galletas Lecheritas y el famoso Chocoramo. Años más tarde, aparecieron en las tiendas los tradicionales Tostacos y Maizitos, la Barra de Chocorramo, el Gansito, el Pan Ramo, y el ponque Felicidades.

Tal fue el éxito de los lanzamientos, que los productos alcanzaron lugares privilegiados en la mente de los consumidores y sólo hasta después de 30 años, la empresa volvió a sorprender a sus clientes con acertadas innovaciones. En el 2002 nacieron el pan Integral y la mogolla en presentaciones personales, en 2010 vieron la luz el Ponqué Ramo de Chocolate y el Ponqué

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Felicidades Blanco y en 2011, hicieron su aparición el Gansito de mora y arequipe, el Gansito de chocolate, los Ramitos de frutos rojos y frutos amarillos, las Galletas Artesanas de trigo entero, el Ponqué Ramo de nuez y los chocoramos en miniatura.

La lista es larga y la empresa ha venido jugando un papel importante en nuevas categorías. Hoy posee el 65% de participación en el mercado de ponqué en Colombia y acaba de lanzar dos sabores más para la línea de ponqué Gala.

En entrevista con IAlimentos, Oscar Gutiérrez Pemberthy, presidente Corporativo de la Organización Ramo, explicó cómo ha sido el desempeño de la empresa durante el 2013 y cuál es la estrategia de la compañía para garantizar números positivos al finalizar el año.

IAlimentos: ¿Cómo ha sido el desempeño de Ramo este año?

Oscar Gutiérrez Pemberthy: Hubo un primer trimestre muy complejo donde la industria decreció de manera importante y aunque hemos visto una especie de recuperación entre abril y el presente, de todos modos los resultados son planos con respecto al año pasado y no satisfactorios para nosotros. Creemos que en la medida en que la industria esté quieta y no reporte crecimiento, también tendremos limitada nuestra evolución. Ahora la preocupación es terminar el 2013 con un mejor desempeño. En verdad no estamos contentos.

IA: ¿Cuál es la estrategia que Ramo planea para mejorar los datos?

O.G.P: Evidentemente Ramo es una compañía muy querida por los colombianos. Se ha comprobado que estamos entre los primeros productos de reconocimiento en Colombia y no creo que haya una marca que tenga más afinidad emocional con los hogares del país que la nuestra. Lo que trataremos de hacer antes de culminar el año, es llegar nuevamente a esos colombianos que quizá nos tenían olvidados y contarles que Ramo está presente a través de nuestra amplia gama de productos. Queremos recordarles, nuestras marcas y preparar una serie de dinámicas que permitan al consumidor sentir a Ramo vigente y presente, que vuelvan a sentir la marca. Para nosotros Ramo no es de los accionistas, es de los colombianos y vamos a tratar de estar presente tanto en los corazones como en todos los momentos de escogencia de producto.

IA: Ramo duró un buen tiempo sin desarrollar nuevos productos, pero desde hace un par de años hemos notado un gran interés por parte de la compañía en realizar más lanzamientos ¿Cómo ha sido la dinámica de innovación de la empresa?

O.G.P: Es verdad, de dos o tres años para acá la empresa ha emprendido una carrera para brindarle más alternativas al consumidor, incluso con nuestro ponqué tradicional que ahora tiene sabor a nuez y a chocolate. Nos hemos propuesto ser una compañía realmente innovadora y tenemos un reciente desarrollo para el ponqué Gala, se trata de dos nuevos sabores :mandarina y maracuyá. Creemos que serán muy bien aceptados.

Así como en esta, en cada una de nuestras líneas y categorías hemos venido aportando un gran dinamismo y lo vamos a seguir haciendo, la innovación es uno de los pilares estratégicos de la compañía para los tres próximos años donde esperamos crear para nuestros consumidores productos muy afines a lo que están buscando y a lo que quieren tener.

Ramo: la gente y la distribución

El equipo de trabajo de Ramo está conformado por cerca de 3.500 colaboradores en ventas y planta de producción. Ramo trabaja por agencias ubicadas en diferentes zonas del país.

IA:¿Y qué es lo que los consumidores quieren?

O.G.P: Buenas opciones en todos sus momentos de consumo. En ese sentido, con el pan queremos apropiarnos de los desayunos, ahí deseamos convertirnos en una alternativa de importancia, pero también queremos cubrir otros instantes como ese, con una amplia variedad de productos, es ahí donde la compañía toma como pilar estratégico el desarrollo de nuevas alternativas. De Ramo puedo decir que todo lo que hace, lo hace bien, nuestra base es la calidad, el sabor y la frescura, todos nuestros productos deben tener esa consigna, además debemos llegar con precios muy accesibles. Trataremos de darle más fuerza y dinamismo a las categorías y con ello cubrir en esa misma dimensión más momentos en la vida de nuestros clientes.

¿De dónde el nombre Ramo?

Para que el Ponqué Ramo tradicional que venía porcionado no se desarmara, Doña Ana Luisa de Molano lo amarraba con cintas de seda blanca y los adornaba con ramos del mismo material, de allí surgió el nombre de la compañía.

los productos Europastry y Ramo en América Latina.

IA: ¿Cómo ha sido el desempeño de esos últimos lanzamientos?

O.G.P: Estamos contentos. Vale la pena resaltar el caso de nuestros brownies. El producto ya casi completa un año de lanzamiento y en algunas zonas del país podemos honrosamente decir que tenemos participaciones superiores al 20% en lo que respecta a los productos de la compañía. Lo mejor de todo, es que cuando analizamos la manera como se hacen los brownies en Ramo, podemos decir que son productos realmente especiales porque en nuestra cocina hacemos recetas con corazón y el consumidor percibe eso. En concreto sobre ese lanzamiento debo decir que ha sido todo un éxito, esa es una categoría en la que no estábamos incluidos y hemos entrado con un potencial importante. Todos los esfuerzos que hacemos son ganancia.

IA: ¿Cuál ha sido el factor número uno del éxito de Ramo?

O.G.P: Sin lugar a dudas, nuestro posicionamiento de marca y que Ramo es de los colombianos. Diariamente vemos ese gran sentido de pertenencia, estamos muy satisfechos de contar con ese honor y tener semejante respaldo. No en vano tenemos el 65% de participación en el mercado de ponqué en Colombia, una representación muy relevante.

El factor de éxito número dos, es nuestra red de distribución con la que atendemos 220.000 clientes a nivel nacional.

IA: ¿cuál será el plan de acción para esas otras categorías?

O.G.P: En ponqué realmente tenemos un reconocido liderazgo en el país y queremos seguirle mostrando alternativas de este producto al consumidor, vamos a ver para la temporada de navidad algunos productos interesantes. En lo que tiene que ver con galletería, fritos y snacks, en la que nuestras dos principales líneas son Maizitos y Tostacos, vamos a tener más sabores y nuevas presentaciones. En el caso particular de pan, hemos realizado importantes desarrollos y la idea es que Ramo vuelva a tener relevancia en esta categoría, ahí se suma una alianza estratégica que hemos hecho con una de las principales compañías de panificación en Europa y con la cual hemos constituido una sociedad.

IA: Cuéntenos un poco sobre esa empresa con la que ahora trabajan de la mano.

O.G.P: La compañía se llama Europastry, es líder en panificación en España y con ellos, en primera estancia, nos enfocaremos en desarrollar el mercado del pan en Colombia, creo que el país está en un buen momento, tenemos mucho que hacer. Después analizaremos con cuidado los siguientes pasos a dar, tenemos una responsabilidad global en común y es garantizar la penetración de

Eltercer aspecto que debo reconocer, es nuestra gente. Ramo sabe que sólo a través de nuestro equipo de trabajo vamos a seguir marcando la diferencia.

IA: ¿Cuál ha sido este año la preocupación con referencia al consumo?

O.G.P: Este año el consumidor seguramente ha visto, que en la categoría de ponqués y panificación, los productos registraron un incremento importante de precios. Quiero resaltar, que el gobierno a través de la reforma tributaria nos introdujo un tributo que pasa de manera significativa el 16% que antes no se tenía. Esa es una de las cosas que nos preocupó a inicios del año. Muchas veces se cree que somos las industrias las que estamos aumentando los precios de manera inapropiada, pero realmente estamos en un contexto de gobierno que en el caso particular afectó el desempeño general de la industria en el primer trimestre.

IA: ¿Entonces subieron los productos Ramo?

O.G.P: El tema del IVA nos marcó de manera sustantiva pero nosotros en algunos productos tomamos la decisión de mantener los precios del año pasado, en el caso particular del gansito y la barrita de chocorramo, la compañía decidió sacrificar margen. Ramo tiene conciencia de que el producto debe seguir siendo accesible para el consumidor y en eso seguimos trabajando.