Bolitas de chocolate

Porciones: 54 Dificultad: fácil Tiempo total: 25 min Tiempo de preparación: 10 min

Ingredientes: 200 g De mantequilla sin sal. 125 g De azúcar. 1 Cda de vainilla. 75 g De maizena. 175 g De harina. 20 g De cacao en polvo sin azúcar. 75 g De nuez (almendras). 1 Cda sopera de ron. Glaseado 150 g De azúcar. 2 Cda soperas de ron. 1 Cda sopera de agua.

Preparación: 1. Precaliente el horno a 180°C. 2. Añada al vaso el azúcar para la masa y para el glaseado, 275 g de azúcar en total. Pulverice 15 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve. 3. Coloque en el vaso la nuez y triture 10 seg/vel 6. 4. Vierta en el vaso todos los ingredientes de la masa, la mantequilla, 125 g de azúcar glas, vainilla, maizena, harina, cacao y el ron. Mezcle 50 seg/vel 6/giro invertido. 5. Forme bolas medianas con la masa y colóquelas sobre una charola de horno forrada con papel para hornear. 6. Hornee las galletas 12 minutos a 180°C. 7. Deje enfriar completamente.

Glaseado:

1. Coloque el azúcar, el ron y el agua. Mezcle 20 seg/vel 4. 2. Con un pincel de cocina barnice el glaseado sobre las galletas frías. Sugerencias y consejos:

1. Se puede sustituir el ron por jugo de limón amarillo. 2. Se puede sustituir la nuez por cualquier tipo de semilla: almendra, pistache, avellana, etc. 3. Se recomienda trabajar con un poco de aceite de coco en las manos, para evitar que se pegue la masa al formar las bolitas.