Gelatina de yogurt

rellenos de plátano macho y queso de cabra

Porciones: 10 Dificultad: fácil Ingredientes: 1,000 g De yogurt natural. 300 g De crema. Tiempo de preparación: 10 min Tiempo total: 3 hrs 10 min

250 g De azúcar. 20 g De grenetina.

Preparación: Hidratar la grenetina y reservar En el vaso agregar la crema y programar 5 min 80ºC/vel 1, durante estos minutos agregar poco a poco el azúcar por el bocal. Agregar el yogurt natural durante 3 min/vel 1. Por último calentar la grenetina hasta que esté líquida y agregar poco a poco durante 1 min/vel 1. Colocar en un molde para gelatina previamente engrasado con aceite de almendra y dejar enfriar al menos 3 hrs. Acompañar con cubos de frutas o frutos rojos.

Consejo: la grenetina debe de agregarse líquida y poco a poco para no hacer grumos. Utensilios: Refrigerador y molde de gelatina.