Gelatina de cajeta de la abuela Tere

Porciones: 8 Tiempo de preparación: 20 min Dificultad: fácil Tiempo total: 4 hrs Ingredientes: 100 g Nueces. 50 g de Brandy. 1200 g de Leche. 3 sobres Gelatina sin sabor (Gre500g de Cajeta. netina) hidratada y disuelta en 200 g de leche. Preparación gelatina: 1. Agregue 100 g de Nueces y Triture 5 seg/vel 5. Vacíe en un recipiente y reserve. 2. Sin lavar el vaso, agregue 1,000 g de leche. Modo Calentar/

Temp 85/vel 2 (Aprox. 8 min) . 3.- Agregue 400 g de Cajeta. Mezcle 30 seg/vel 3. 4. Agregue 30 g de Brandy y la gelatina previamente disuelta.

Mezcle 30 seg/vel 4.5. 5. Vierta la Gelatina en un molde de 22” mojado con agua fría y refrigérela por lo menos 4 hrs o hasta que esté completamente firme. Desmolde. Cobertura: 1.- Sin lavar el vaso agregue los 100 g de cajeta restantes y 20 g de Brandy. Mezcle 1 min/vel 5 hasta obtener una mezcla ligera. Para finalizar, bañar la Gelatina con la Cobertura y espolvoree con la nuez reservada. Conserve en el refrigerador hasta servir. Consejo: Si esta preparación es para niños omita el Brandy. Utensilios: Refrigerador y molde de gelatina