Fanzine Bacoa 'Summer Edition 2018' by Nacho Eterno

SUMMER EDITION

S UM M A RY

¿Te gustaría ilustrar nuestro próximo fanzine como ha hecho @nachoeterno en esta edición?

Infórmate en nuestra web.

FA N ZI NE BAC OA

S UM M A RY

ARCECARNE MUJERES ROAST BEET CÓMO HACERLA BACOA TEAM #BACOAVSFAKES THANKS! S UM M E R E DI T ION

O UR SUPPL I E RS

Arcecarne

“Nuestra prioridad es la calidad de la carne desde su origen.”

Roberto Arce FA N ZI NE BAC OA

OUR S UPPLI E RS

“Atemperar, cocinar al punto y añadir sal gorda.

Así se prepara un buen chuletón”

Arcecarne es una empresa familiar fundada hace más de 100 años por el abuelo Zacarías. Desde entonces, su misión se ha mantenido firme: encontrar las mejores carnes de la Península Ibérica desde su origen.

Para conseguirlo, Roberto nos explica que hay que tener en cuenta dos puntos clave: garantizar una buena alimentación de los animales y cuidar al detalle el corte.

Gracias a su trabajo, podemos ofrecer nuestra sabrosa vaca gallega y una exquisita novedad: hamburguesa de 250g de puro chuletón de vaca vieja.

Un corte premium con 35 días de maduración, del que no encontrarás rival digno en este planeta. Pruébalo y ya nos dices.

S UM M E R E DI T ION

PR I M AV E R A SO UND ‘ 1 8

Mujeres

Foto de Alex Sardà Fuster-Fabra

Este junio, en Bacoa, participamos por primera vez en el Primavera Sound, donde montamos un stand con lo que mejor sabemos hacer: hamburguesas.

Allí, atraídos por el humo de nuestras parrillas, se acercaron a vernos Mujeres. Este grupo barcelonés, a diferencia de nosotros, sí están bien curtidos en el Primavera, donde han participado ¡hasta en nueve ocasiones!.

Además de disfrutar de su divertidísimo directo, tuvimos el placer de conocerles y nos contaron algunas cosas.

“Es el festival indie más importante de nuestra ciudad y uno de los mayores eventos culturales del año.” Yago

FA N ZI NE BAC OA

PR I M AVE R A SOUND ‘ 1 8

¿A qué suena Mujeres?

A todos nos ha gustado siempre el punk y los sonidos clásicos bastante destartalados. Eso y siendo un grupo de guitarras, esperamos que ayude a hacerse una idea.

Qué difícil es hacerlo fácil...

La crudeza se ha ido marcando cada vez más. En nuestro caso por el formato actual de trío y las canciones menos recargadas. La actitud, bueno, intentamos pasárnoslo bien y que la gente disfrute.

Soléis editar en vinilo y también lo habéis hecho con vuestro nuevo LP: ‘Un Sentimiento Importante’.

Todos compramos vinilos desde hace muchísimos años y la verdad es que es el formato que más vendemos.

Posiblemente para muchos pueda parecer romántico, pero la verdad es que para nosotros es lo más normal.

¿Qué hay entre vuestro público?

Nuestro público es totalmente heterogéneo. Al tocar garaje pero al haber flirteado tanto con el indie nacional, pues nos vienen a ver seguidores de, no sé, Gabriel y Vencerás, pero también de toda esa escena garajera nacional que rodeaba grupos como Aliment o The Parrots.

No te pierdas la entrevista completa en nuestra web.

SEC R E TS R E V E A L E D

Roast Beet

Marchando una burger vegana casera de remolacha y quinoa con nuestra salsa barbacoa y remolacha a la parrilla, servida en pan integral y con una base de aguacate.

ยกBoom!

Toda una explosiรณn de sabor y color.

Los que dicen que la comida vegana es sosa o aburrida, ya pueden marcharse. Cierren la puerta al salir, gracias.

FA N ZI NE BAC OA

S EC RE TS RE VE A LE D

1

Cómo hacerla

2

Hierve unos 15 Lava y pica la min la quinoa remolacha cruda junto un buen puñado con sal, tras haberla de garbanzos cocidos. enjuagado bien.

3

Mézclalo todo hasta obtener una masa uniforme y espéciala a tu gusto.

4

Dale forma y fríela en aceite muy caliente para que quede bien crujiente.

S UM M E R E DI T ION

BAC OA TE A M

Todo se transforma

“Paciencia y sobre todo, dejarse llevar” María Fernández, Community Hace un año decidió apuntarse a un pequeño taller de cerámica en el Raval. Tornear y retornear le sirve de terapia para desintoxicarse de tanta red social. “Por un rato, te olvidas de todo lo demás”.

Las posibilidades son infinitas y eso engancha.

¿Lo que más le gusta? Que es un proceso que depende totalmente de su imaginación y sus manos. “Ni os imagináis la de cosas que pueden salir de una bola de barro... ¡y el resultado siempre es diferente!.”

FA N ZI NE BAC OA

A B O UT

#BacoaVsFakes ¿Sabías que más del 50% de las fotos que publicamos son vuestras?

Estamos cansados de tanto postureo.

De que las espectativas se queden en una ilusión, sin llegar a hincarle el diente. No queremos formar parte de toda esa burbuja y por eso, en Bacoa no hay diferencia entre las hamburguesas que aparecen en nuestras fotos promocionales y las que recibes en tu plato.

Queremos fotos reales, de gente real, de comida real. ¿Nos ayudas? Cada mes, sorteamos premios y vales de 50€ en Bacoa. ¡Ñammm!

Thanks Nacho Eterno!

— Valladolid, 1992. @nachoeterno

Thanks Moritz!

— Barcelona, 1856 @moritzbarcelona

S UM M E R E DI T ION