BÄKO AUF DER SÜDBACK

SNACKS, EIS, INNOVATIONEN – WAS GIBT ES NEUES?

Vom 22. bis 25. Oktober 2022 findet mit der „südback“ in Stuttgart endlich wieder die beliebte Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk statt. Die Experten der BÄKO-Österreich freuen sich auf Ihren Besuch am BÄKO-Stand in Halle 10 .

Vom 22. bis 25. Oktober 2022 findet nach der BBÄKO-Frühjahrsmesse das zweite Highlight für unsere Branche statt: Die „südback“ ist wichtiger Trendgeber und Treffpunkt für die gesamte Backbranche im deutschsprachigen Raum. Bäcker und Konditoren sowie Eisdielen- und Café-Besitzer aus Österreich, der Schweiz und Deutschland finden auf der Fachmesse alle Zutaten für ihren Geschäftserfolg: In insgesamt fünf Messehallen präsentieren die ausstellenden Unternehmen modernste Arbeits- und Betriebstechnik, sie stellen neue Rohstoffe und Handelswaren vor, informieren zu verkaufsfördernden Maßnahmen sowie Dienstleistungen und führen Equipment, Geschäftseinrichtung und -ausstattung der nächsten Generation vor.

MEGATREND: SPEISEEIS

Im Herbst haben die Besucher der „südback“ außerdem die Gelegenheit, alles über die handwerkliche Herstellung und Präsentation von Speiseeis als rentables Zusatzgeschäft zu erfahren. Die Messe erweitert heuer nämlich ihr Angebot um den neuen Eisbereich, in dem sowohl die Rohstoffe für die Speiseeisherstellung als auch die benötigte Technik wie Eismaschinen und Kühltheken vorgestellt werden.

VON EISPROFIS LERNEN

Besonders spannend gestaltet sich der Eisbereich auf der „südback“ dank vielseitiger Live-Shows und Tastings sowie dem Eiswettbewerb Grand Prix GELATISSIMO. Die begabtesten Eisprofis unter den Gelatieri und Eiskonditoren treten dabei gegeneinander an. In den Pausen zwischen den Wettbewerbsrunden laden die besten Eismeister Europas zu spannenden Seminaren und technischen Vorführungen im Rahmen der Live-Shows ein. Da hausgemachtes Speiseeis auch bei den Kunden der Bäcker und Konditoren hoch im Kurs steht, lohnt es sich bestimmt, den Profis über die Schultern zu schauen!

BÄKO-IDEENBACKSTUBE & SNACKEXPRESS

Nicht nur von den Eisprofis, auch von vielen Ausstellern werden neue Tipps und Tricks zu vielfältigen Themenschwerpunkten in Live-Vorführungen gezeigt. Als südback-Partner wird die BÄKO-ZENTRALE eG in der Paul Horn Halle (Halle 10) ihre aktuellen Vertriebskonzepte und Produktlinien präsentieren. Die erfolgreiche BÄKO-Ideenbackstube zeigt ein breites Sortiment an Back- und Snackzutaten mit hohem Mehrwert und starkem Alleinstellungscharakter für die backenden Betriebe. Vom Ackerbohnenmehl über Hanfnuss-Präparate, veganen Snackkomponenten der Salomon Foodworld bis hin zu veganen Schokoladeprodukten des Partners Callebaut und vielem mehr reicht die Palette der Vielfalt. Mit dabei im Backstubenteam um Bäckermeister Achim Stock ist Bäckermeister und Buchautor Siegfried Brenneis sowie Bäckermeister Felix Rommel der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim. Im Snackexpress zeigt der BÄKO-Snackspezialist Rainer Veith mit seinem Team innovative und nachhaltige Snackideen. Dazu gibt es praktische Vorführungen zur Herstellung und Präsentation der Snackangebote.

IHR BÄKO-TEAM VOR ORT

Unsere Ansprechpartner Geschäftsleiter Markus Geres und Robert Brandner, die Key Account Manager Roman Toth, Alexander Kapl und Michael Calovini sowie unsere Experten für Maschinen und Geräte, Michael Wöhrer und Roland Burger sind täglich für Sie da – sie können jederzeit über den BÄKO-Stand (Halle 10) kontaktiert werden und freuen sich auf Ihren Besuch! s

DUFTENDE TRENDS UND KNUSPRIGE 22.--25. Oktober 2022 Messe Stuttgart KONZEPTE NUR AUF DER SÜDBACK – DAS GIBTS suedback.de

Freuen Sie sich auf frische Trends und neuste Innovationen! Informieren Sie sich auf der südback rund um Themen wie Rohstoffe und Handelswaren, Arbeits- und Betriebstechnik, Geschäftseinrichtung und -ausstattung sowie Verkaufsförderung, Dienstleistung, Information und Management. … und einmalig dieses Jahr mit dabei: der Eisbereich powered by GELATISSIMO – mit allem, was dazu gehört. Wir sehen uns!