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KISTL.IO: APP AUS BÄCKERHAND
Regionale Liefer-App für alle
WIE SIE KISTL-NAHVERSORGER WERDEN KÖNNEN
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Johann Gruber kennt die Lebensmittelbranche wie kein Zweiter. Als Sohn einer Winzerfamilie und Geschäftsführer von „Der Marken-Bäcker GmbH“ liegt ihm vor allem das Handwerk am Herzen. Mit KISTL launcht er im Herbst eine regionale Liefer-App, die jeder familiengeführte Betrieb gegen Gebühr als Vertriebsweg nutzen kann. Im Interview mit BackSzene verrät er, wie das geht:
Können Sie Ihre App kurz erklären? KISTL ist eine smarte, regionale Liefer-App, bei der registrierte Kunden ihre Lebensmittel via Smartphone direkt bei Ihrem KISTL-Nahversorger bestellen können. Jeder Bäcker, Konditor, Winzer, Fleischer, Ab-Hof-Produzent oder sonstige kleine Lebensmittelhersteller kann KISTL-Nahversorger werden und von den vielen Vorteilen profitieren. Wir setzen gezielte Werbe- und Marketingaktionen, um Neukunden ebenso wie Vereine, Firmen und Schulen zu akquirieren. Derzeit testen wir die App mit zehn Betrieben im Weinviertel – unter anderen die Bäckerei Gerstenbauer aus Hollabrunn – und die Testphase verläuft vielversprechend.
Wie profitieren die teilnehmenden Betriebe? Der Bäcker profitiert von der Planbarkeit der Bestellungen und der viel schnelleren Lieferung, da die Bezahlung über uns abgewickelt wird. Ich habe einmal gestoppt, wie viel Zeit das klassische Gaifahren in Anspruch nimmt: Da dauert jede Lieferung mit der Abklärung der Bestellung und dem Wechselgeld rund 2,5 Minuten. Die KISTL-Lieferung ist leichter planbar und dauert nur zehn Sekunden. Es wird auch eine Funktion kommen, bei der Kunden eine Freigabe für eine kontaktlose Abstellung vor der Haustüre genehmigen. Jeder Produzent kann seine eigenen Lieferkonditionen festlegen – bis wann die Kunden bestellen
Johann Gruber Gründer kistl.io
WEITERE INFORMATIONEN
www.kistl.io
müssen und welche Liefertage er für die jeweilige Postleitzahl definiert. Die Hersteller profitieren von unseren Werbemaßnahmen und der Möglichkeit, ihr Produktsortiment, die Liefergebiete und die Liefertage leicht zu erweitern. Da alles vorbestellt ist, kann man beispielsweise auch mal eine gefüllte Partybreze beim Gaifahren ausliefern. Darüber hinaus können Lieferkooperationen entstehen, im Weinviertel nimmt beispielsweise der Fleischer die Weine des Winzers mit.
Welche Kosten entstehen dem Bäcker oder Konditor? Im Standard-Paket kostet die Teilnahme 48,90,- im Monat plus 10 % Umsatzprovision. In der Premium-Version 99,90,- im Monat plus 8 % Umsatzprovision. Allen Betrieben, die sich bis Ende September anmelden, wird im ersten Jahr keine Fixgebühr verrechnet.
Wie kamen Sie auf die Idee für die App? 2019 kam mir die Idee, als ich einmal samstags vergessen habe, mein Sackerl mit der Frühstücksbestellung für die Gaitour meines Bäckers rauszuhängen. Da dachte ich mir, es muss eine App geben, bei der man regionale Lebensmittel bestellen und bezahlen kann. Seit zwei Jahren arbeite ich gemeinsam mit einer Wiener Agentur an dieser App und sie wird laufend weiterentwickelt. Im Herbst soll sie endgültig auf den Markt kommen und jeder Betrieb aus ganz Österreich der Interesse hat, kann sich anmelden.
Wie kann man mitmachen? Gerne komme ich zu einer persönlichen Präsentation vorbei. So können offene Fragen direkt beantwortet werden. Der Kontakt zu den KISTL-Partnern ist mir sehr wichtig, da ich deren Wünsche auch in Zukunft immer in die Weiterentwicklung der App einfließen lassen möchte. Bisher sind alle bereits informierten Betriebe begeistert von diesem Konzept. Mir persönlich ist es ein großes Anliegen, unseren heimischen Lebensmittelproduzenten eine Möglichkeit zu geben, mit der sie einfach und rentabel ihre Produkte verkaufen können. Der Trend zur Regionalität und Nachhaltigkeit ist da, gleichzeitig wünschen die Kunden aber eine möglichst simple Bestellung und Lieferung. Mit KISTL möchte ich meinen Teil dazu beitragen, dass jeder moderne Vertriebswege nutzen kann und es auch in zwanzig Jahren noch viele so tolle kleine, regionale Betriebe gibt.
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