BÄCKEREI HUBMANN: NEUSTART IN ARNFELS

Alles neu in Arnfels

BÄCKEREI HUBMANN

Die Bäckerei Hubmann ist seit 1802 beliebter Fixpunkt in der Südsteiermark für alle Liebhaber echter Handwerksqualität. 220 Jahre nach der Gründung wurde die Backstube aus Platzgründen nun von Großklein nach Arnfels verlegt.

2022 war das Jahr großer Veränderungen für den steirischen Traditionsbetrieb mit langer Geschichte: Nach reiflicher Überlegung und nur 100 Tagen Bauzeit wurde im Sommer der Standort der Backstube von Großklein nach Arnfels übersiedelt. Hier werden künftig die frischen Backwaren hergestellt, während die hauseigene Konditorei von Leibnitz in das Stammhaus nach Großklein verlegt wurde.

NEUE ÄRA IN ARNFELS

Letztlich waren es massive Platzprobleme, welche die neue Ära für den seit 1802 in Großklein ansässigen Betrieb einläuteten. Die dringend nötige Erweiterung der Backstube war in Großklein nicht möglich, sodass die Familie Hubmann handeln musste. In der Marktgemeinde Arnfels, in der die Bäckerei seit 2018 ein gut laufendes Kaffeehaus betreibt, wurde kurz davor der Spar-Markt geschlossen. Somit stand an einem optimalen Standort ein Objekt zum Verkauf bereit. Nach dem Startschuss für die Umbauarbeiten gaben alle Beteiligten Vollgas: So entstand innerhalb von nur 100 Tagen eine topmoderne Backstube, die alle Stücke spielt. Das Ergebnis belegt die Leidenschaft und die Stärke des Teams rund um Melina, Deborah und Elmar Hubmann sowie Christian Reinprecht.

PATT-ANLAGE ALS HERZSTÜCK

Backstubenleiter Karl Donik, ein langjähriger Mitarbeiter der Bäckerei Hubmann, ist vom neuen Standort begeistert. Lichtdurchflutete Räumlichkeiten und topmoderne Öfen der Firma Kolb sorgen für ein ideales Arbeitsumfeld. Bis zu 16 Wägen voll Gebäck können in der neuen Patt-Anlage bei optimalen Temperaturen ruhen. Die lange Teigreife soll das in der Region sehr beliebte Gebäck noch bekömmlicher machen. Auch eine Semmel- und Kleingebäckanlage, leistungsstarke Knetmaschinen sowie eine Krapfenstraße sind in der neuen Backstube zu finden. Insgesamt steht den Bäckern am Standort in Arnfels eine Fläche von rund 1.000 m² zur Verfügung.

DRIVE IN AB 5 UHR

Eine echte Bereicherung für die Bürger von Arnfels ist der neue „Drive in“ der Bä-

ckerei Hubmann. Dieser wurde zeitgleich mit der Backstube eröffnet. Hier können Pendler und Eilige schnell und bequem ab 5 Uhr morgens frisches Brot und Gebäck abholen. Beim Tag der offenen Tür mit Schau-Bäckerei wurde der neue Standort feierlich eröffnet. Zahlreiche Interessierte nutzten die Gelegenheit, um sich alles anzusehen und sich vom Handwerk begeistern zu lassen.

SÜSSES IN GROSSKLEIN e

Der traditionelle Standort der Bäckerei Hubmann ist mit der Verlegung der Backstube übrigens längst nicht Geschichte. Nach der Übersiedelung der Bäckerei nach Arnfels wurde kurzerhand das „süße Zentrum“ hierher verlegt: Die im Jahr 2000 gegründete hauseigene Konditorei, die zuvor in Leibnitz ihren Sitz hatte, übersiedelte im Sommer nach Großklein. Damit freut sich das Konditoren-Team über mehr Platz für die Herstellung der beliebten Cremeschnitten, saisonalen Mehlspeisen und Torten für diverse Anlässe.

Bäckerei-Konditorei Hubmann A-8454 Arnfels, Arnfels 193 Tel: 03456 321118 www.hubmann-leibnitz.at