Jaargang 6 | Week 4 | 2016 | Nummer 1
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
1 Thijs Koolen Beste Echte Bakker 2016
2 Geen Oost-Europese prijzen!
11
Vooruitblik op de Europain Van 5 tot en met 9 februari vindt in Parijs de Europain plaats, traditiegetrouw samen met de Intersuc. De mondiale beurs voor bakkerij, patisserie, chocolaterie, confiserie en ijsbereiders. Met evenementen en wedstrijden, ingedeeld in 4 sectoren en een zeer compleet en gevarieerd aanbod voor equipment, grondstoffen, eindproducten, halffabricaten en diensten. We blikken vooruit.
Horeca en bakkerijen hand in hand
Sleutelrol kassamedewerkers bij uitrol contactloos betalen
In horecabedrijven wordt aan brood steeds meer aandacht besteed. Tijdens de Horecava, die eerder deze maand in de RAI in Amsterdam plaatsvond, werd verder maar weer eens duidelijk gemaakt dat de Bakkerijsector en de Horecabranche meer en meer in elkaar overvloeien.
Contactloos betalen zit in de lift. Het is voor consumenten echter lang niet altijd duidelijk of ze aan de kassa contactloos kunnen betalen. De helft van de Nederlanders stelt extra uitleg en zichtbaarheid aan de kassa zeer op prijs. Bij de verdere uitrol van contactloos betalen is daarom een sleutelrol weggelegd voor kassamedewerkers, aldus de Stichting Bevorderen EfficiĂŤnt Betalen (SBEB).
Lees verder op pagina 14
Lees verder op pagina 8
Lees verder op pagina 19 De vakkrant voor bakkend Nederland!