เกาะติดแผนฟื้นฟู ‘แอปโซลูท อิมแพค’ 7
อาภา อรรถบูรณ์วงศ์ ทำ�ธุรกิจต้อง
‘ยืดหยุ่น’
3 www.bangkokbiznews.com
หนังสือพิมพ์ธุรกิจรายสัปดาห์ กรุงเทพธุรกิจ BizWeek : bizweek@nationgroup.com ปีที่ 6 ฉบับที่ 357 วันที่ 18 เมษายน 2554
ไมเนอร์ ฟู้ด นักล่าชัยชนะ ปั๊มรายได้เท่าตัว ทุก 5 ปี ประกายดาว แบ่งสันเทียะ
ชีวจิตโฮม ทางเลือกรักษา (สังคม) สุขภาพดี
4
“ผู้น�ำ” มักสะท้อนบุคลิกองค์กร ส�ำหรับไมเนอร์ ฟู้ด ก็เช่นกัน พอล เคนนี่ ผู้กระหายชัยชนะในสนามแข่งรถ เขาคือ ผู้กระหายชัยชนะในสนามธุรกิจ โจทย์จากไฮเน็คกี้ ให้เขาปั๊มรายได้เป็นสองเท่าทุกๆ 5 ปี Great ! ส�ำหรับพอล ในวัย 62 แต่หัวใจยังหนุ่ม
‘โรงแรมบูติค’ เทรนด์ ใหม่มาแรง แซงเชน-แบรนด์ โฮเต็ล
5
หุ้นส่วน
2
ความท้าทายไล่ล่าความส�ำเร็จของ 2 ผูน้ ำ� แห่งไมเนอร์ พอล ชาลีส์ เคนนี่ กรรมการ
และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัทเดอะไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป ผู้ถอดรหัสของ วิลเลียม อี ไฮเน็ค ประธาน เจ้าหน้าที่บริหารบริษัทไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จ�ำกัด (มหาชน) ให้เป็นภาพที่คมชัด นั่นคือ การแผ่ อาณานิคมทางการค้าในธุรกิจอาหาร เหนือน่านฟ้าเอเชียแปซิฟิก ด้วยการส่งออกแบรนด์ร้านอาหารใน ครอบครอง ให้ก้าวสู่ความเป็น Global Brand เต็มตัว กับเป้าหมายทุกๆ 5 ปีจะต้องมียอดขายเพิ่มเป็น “เท่าตัว” หมายถึง 5 ปีจากนี้ (2554-2558) ไมเนอร์ ฟู้ด ซึ่งปัจจุบันบริหารแบรนด์ร้านอาหารกว่า 10 แบรนด์ ในมือจะต้องมีรายได้ทั้งรายได้จากการลงทุนและค่าแฟรนไชส์ แตะ 42,000 ล้านบาท เพิ่มจากปี 2553 ที่มี รายได้อยู่ที่ 22,000 ล้านบาท หรือเท่ากับ 55% ของรายได้รวมของไมเนอร์ กรุ๊ป ที่มีรายได้ทั้งจากการลงทุน และค่าแฟรนไชส์ อยู่ที่ 33,000 ล้านบาท นอกจากนี้ หากรายได้ของกลุ่มธุรกิจอาหารยังคงมีสัดส่วนกว่า 50% ของรายได้รวมต่อไปในอีก 5 ปี จากนี้ หมายความว่า รายได้ของไมเนอร์ กรุ๊ป จะเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า ทะยานไปแตะกว่า “66,000 ล้านบาท” ในปีนั้นเช่นกัน ซีอีโอแห่งไมเนอร์ ฟู้ด เล่าว่า ในปี 2553 ไมเนอร์ ฟู้ด เปิดสาขาใหม่จ�ำนวน 36 สาขา ถือ เป็นส่วนส�ำคัญที่ผลักดันรายได้ให้กับไมเนอร์ กรุ๊ป โดยเฉพาะในไตรมาสสุดท้ายของปีให้ อยู่ที่ระดับ 5,300 ล้านบาท สูงสุดตั้งแต่เกิดวิกฤติการเมืองในปี 2550 ในปี 2553 ธุรกิจอาหาร จึงจัดปีที่ดีที่สุด ! ต่างจากรายได้จากธุรกิจโรงแรมอยู่ในสัดส่วน 31% เพราะต้องเผชิญกับสถานการณ์ ความไม่สงบทางการเมืองเข้าอย่างจัง ส่งผลให้โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ต้องปิดกิจการนานถึง 2 เดือน นักท่องเที่ยวหนีหาย ขณะที่ธุรกิจจัดจ�ำหน่ายท�ำรายได้ในสัดส่วน 14% ที่เหลือเป็นราย ได้จากธุรกิจศูนย์การค้าและบันเทิง นัน่ คือสาเหตุสำ� คัญทีว่ ลิ เลีย่ ม วางให้ธรุ กิจอาหารเป็น “หัวหอก” ในการบุกตลาดต่าง ประเทศ
2
ผ่ารอยหยักสมอง ‘ภาววิทย์ กลิ่นประทุม’ คิดรวยเร็วถึง ‘ล้ม’ เคยล้มถึง ‘รวย’ หลานปู่ ‘ทวิช กลิน่ ประทุม’ หลานตา ‘วิระ รมยะรูป’ คิดรวยเร็วถึง ‘ล้ ม’ เพราะเคย ‘ล้ ม’ ที่ออสเตรเลียถึงกลับมา ‘รวย’ ในตลาดหุ้น เขาเชื่อว่าอีก 20 ปี ตัวเองจะรวยมหาศาล ในสังคมโซเชียล มีเดีย “แพท” ภาววิทย์ กลิ่นประทุม เป็ นที่ร้ ูจกั มักคุ้นของนักลงทุน จากบทความสันๆที ้ ่พดู ถึง ความจริ งอีกด้ าน ส่งให้ หนังสือ “แกะรอยหยักสมอง” ติดอันดับ Best Sellers 8