Distrifood, 2015, editie 10

Page 1

DISTRIFOOD week 10 – * `TTeg %#$( ADVERTENTIE

Onafhankelijk nieuwsblad voor supermarkten

CbfgUhf ' — *### 54 7bXg\aV[X` GX_! #&$' &' ,& &* 9Tk #&$' &' ,# '' W\fge\YbbW3eXXWUhf\aXff!a_ 4UbaaX`XagXa #&$' &( +& (+

Van Tol lanceert vernieuwde Recra-formule

PAG . 7

Kindermarketing bij Aldi en Lidl wel in snoep, niet in toetjes PAG. 14

Breda heeft naast grootste nu ook kleinste Jumbo

Wetenschapper AndrĂŠ de Waal:

‘Geef sukkels in je team aandacht of stuur ze weg’ PAG. 9

PAG. 10

Bond neemt in heel Nederland financieel beleid supermarktondernemers onder de loep

FNV zoekt confrontatie met franchisers door Herman te Pas

AMSTERDAM– FNV Handel richt de komende tijd zijn pijlen op supermarktondernemers die in de ogen van de bond financieel wanbeleid voeren jegens het personeel. X UbaW fV[hjg WTTeU\] XXa ]he\W\ 7 fV[X fge\]W `Xg \aW\i\WhX_X baWXe aX`Xef a\Xg! Mb [XXYg 9AI ;TaWX_ $$ `TTeg XXa ZXfceX^ `Xg XXa TWib VTTg iTa XXa 4; YeTaV[\fXe W\X m\V[ ib_ZXaf WX UbaW fV[h_W\Z `TT^g TTa [Xg UXWe\XZXa iTa m\]a cXefbaXX_! 7X mTT^ ib_Zg bc XXa fge\]W ghffXa

WX beZTa\fTg\X Xa baWXeaX`Xe @Th e\VX ?haXaUbeZ iTa WX C_hf h\g ;Te _\aZXa! Bc %* YXUehTe\ fghheWX 9AI ;TaWX_ XXa cXefUXe\V[g WX jXeX_W \a jTTe\a ?haXaUbeZ Wbbe WX UbaW jbeWg UXfV[h_W\ZW iTa iXefV[\_ _XaWX ĆŒ aTaV\ƒ_X `T_iXefTg\Xf! Mb mbh [\] baWXe `XXe f]bX`X_Xa `Xg WX heXaeXZ\fgeTg\X! 4Tag\]Z\aZXa W\X ?haXaUbeZ mX_Y gXZXa 7\fge\YbbW fgX__\Z bag^Xag! Ib_ZXaf UXfghheWXe :XT ?bggXe `Ta iTa 9AI ;TaWX_ U_\]Yg [Xg a\Xg U\] WX V_Tf[ `Xg WXmX gjXX baWXe aX`Xef! Âť8e fgTTa abZ mXf fhcXe `Te^gXa \a WX jTV[ge\]! 7\g \f f_XV[gf

[Xg gbc]X iTa WX \]fUXeZ!Âź <a WX ^eh\fgbV[g gXZXa WX fhcXe `Te^gbaWXeaX`Xef YbVhfg WX UbaW m\V[ `Xg aT`X bc [Xg TYeb`Xa iTa heXa Xa [Xg iXe^XXeW UX_baXa iTa cXefbaXX_! 7X VbaV_hf\X iTa XXa eXVXagX \aiXagTe\fTg\X iTa WX UbaW \a iXefV[\__XaWX YeTaV[\fXj\a^X_f \f WTg iXX_ baWXeaX`Xef [Xg ib_ZXaf 9AI ;TaWX_ a\Xg mb aThj aX`Xa `Xg WX eXZX_f! ÂťJX ^b`Xa XkgeX`X ZXiT__Xa gXZXa jTTe\a `XafXa T_ %# ]TTe \a XXa j\a^X_ jXe^Xa Xa abb\g \a XXa [bZXeX _bbafV[TT_ m\]a ZXc_TTgfg! @Xg aT`X \a [Xg abbeWXa iTa [Xg _TaW m\Xa jX W\g!Âź

B` W\X eXWXa \f WX UbaW XXa baWXembX^ TTa [Xg ibbeUXeX\WXa jTTe\a mbiXX_ `bZX_\]^ YeTaV[\ fXj\a^X_f jbeWXa UXmbV[g Wbbe _XWXa iTa WX beZTa\fTg\X! ÂťJX j\_ _Xa \a ^TTeg UeXaZXa [bX Zebbg [Xg cebU_XX` \f Xa [Xg cXefbaXX_ bc WX j\a^X_i_bXe \aYbe`XeXa biXe [ha eXV[gXa! 7TTeU\] mh__Xa jX bb^ ZXUeh\^`T^Xa iTa fbV\T_ `XW\T!Âź 7\g _TaWX_\]^X baWXembX^ mT_ ib_ ZXaf ?bggXe`Ta mX^Xe XXa ]TTe \a UXf_TZ aX`Xa! ÂťJ\] jXgXa WTg [Xg [\Xe a\Xg ZTTg b` \aV\WXagXa `TTe b` \Xgf fgehVgheXX_f! 4__XXa j\__Xa jX ah XV[g `Xg UXj\]f ^b`Xa! @Xg

XXa _TaWX_\]^ baWXembX^ j\__Xa jX TTagbaXa WTg [Xg ZXXa eXZ\baTT_ cebU_XX` \f!Âź ;Xg IT^VXageh` jbeWg T_f fceXX^ Uh\f iTa WX fhcXe`Te^gbaWXe aX`Xef a\Xg jTe` bY ^bhW iTa [Xg iXe[TT_ iTa 9AI ;TaWX_! Âť4_f jXe^ ZXiXef [XUUXa jX UeTaV[XUeXXW TYZXfceb^Xa WTg jX WX VTb aT_XiXa! ;Xg \f ZXXa iXX_ ibbe^b`XaW ceb U_XX`! 4YfceT^Xa biXe _bbafiXe[b Z\aZ m\]a biXe WX UeXXWgX WbbeZX ibXeW Xa Xe m\]a jX\a\Z ^_TV[gXa! ;Xg _\]^g `X XXa fgbe` \a XXa Z_Tf jTgXeÂź mXZg W\eXVgXhe CTge\V\T ;bbZfgeTTgXa iTa WX UeTaV[XiXeXa\Z\aZ!

ADVERTENTIE

Verswarenhuys opent tweede winkel door Henri Maarse

SCHIJNDEL – De foodformule ’t Verswarenhuys gaat in Schijndel een tweede vestiging beginnen. Ÿ g IXefjTeXa[hlf bcXaWX X\aW %#$$ \a 5XX^ Xa 7ba^ WX XXefgX j\a ^X_ jTTe bc eh\` (## i\Xe^TagX `XgXe h\gf_h\gXaW iXefX cebWhVgXa T_f UebbW i_XXf TZY i_XXfjTeXa ^TTf Xa abgXa Xa V[bVb_TWX jXeWXa iXe^bV[g! 4 `Xe^Xa bagUeT^Xa Xa [Xg ^j Tffbeg\`Xag jTf h\gf_h\gXaW U\b_bZ\fV[! Ib_ZXaf bhW FhcXeha\X W\eXVgXhe 9eTaf 9eXWe\k W\X T_f TWi\ fXhe U\] [Xg ceb]XVg \f UXgeb^^Xa jTf €a \f [Xg IXefjTeXa[hlf UXWbX_W b` [Xg ZTg bc gX ih__Xa ghffXa fhcXe`Te^g Xa fcXV\TT_mTT^!Ÿ 7Xfg\]Wf jTf T_ fceT^X iTa XXa h\g eb_ iTa WX Ybe`h_X `TTe gbg ah gbX \f W\X h\gZXU_XiXa! ;Xg VbaVXcg \f ibe\Z ]TTe Wbbe WX UebXef ITa ?TTe fV[bg iXe^bV[g TTa EhhW iTa BXef! 7\X j\_ [Xg VbaVXcg ah T_fabZ ZTTa

h\geb__Xa mbjX_ i\T YeTaV[\f\aZ T_f i\T [Xg gbXibXZXa iTa X\ZXa ĆŒ _\T_Xa! 7X a\XhjX X\ZXaTTe j\_ bc gXe`\]a aTTe gj\ag\Z gbg WXeg\Z j\a^X_f gbX! 7X XXefgX \a FV[\]aWX_ mT_ jbeWXa ZX _X\W Wbbe @TeVX_ iTa ;bbY W\X WTTe gbg [T_iXejXZX ibe\Z ]TTe 6$### baWXeaX`Xe jTf! AXg T_f \a 5XX^ Xa 7ba^ jbeWg WX j\a^X_ \a FV[\]aWX_

XXa Vb`U\aTg\X iTa UXW\Xa\aZfTYWX _\aZXa Xa mX_Ćƒ XW\Xa\aZ! ITa ;bbY- ÂťFV[\]aWX_ `bXg [Xg i_TZZXfV[\c iTa WX Ybe`h_X jbeWXa. WTTe _TgXa jX m\Xa jTTe Âźg IXefjTeXa[hlf ibbe fgTTg!Âź Ib_ZXaf ITa ;bbY m\]a W\iXefX bhW 6$### Vb__XZTÂźf ZX‡agXeXffXXeW \a WX iXefYbe`h_X!

Servicebalen

;

Xg `X\f]X TV[gXe WX fXei\VX UT_\X ^\]^g TY Xa gbX cTa\X ^Xe\Z b` m\V[ [XXa! 4Ta WX XaX ^Tag fgTcX_Xa `TaW]Xf^_Ta gXa UbbWfV[TccXa bc WX UXcXe^gX eh\`gX W\X WTTeibbe \aZXeh\`W \f! 4Ta WX TaWXeX ^Tag fgTTa ^_Ta gXa gX jTV[gXa gbg mX f\ZTeXggXa `XW\V\]aXa Xa ih\_a\fmT^^Xa `bZXa ^bcXa! MX cebUXXeg b` Xa b` XXa ^_Tag

gX [X_cXa `TTe WTg _X\Wg gbg ceb U_X`Xa TTa WX `TaW]Xf^Tag! 7TTe WeX\ZXa WX UbbWfV[TccXa iTa WX gbbaUTa^ gX iT__Xa! 4_f mX XV[gXe gjXX ^_TagXa gXZX_\]^ [X_cg TTa W\X ^Tag ibX_g mX WX \ee\gTg\X U\] WX gTUT^f^bcXef ZebX\Xa! Bc [h_c [bXYg mX bb^ T_ a\Xg gX eX^XaXa T__X ^TffTÂźf \a WX fhcXe`Te^g m\]a UXmXg Xa Weh^! MX UTT_g TTa WX UT_\X! Klant Koning

Omzetimpuls nodig? Topmerken in VriesVers:

2

Distrifood | week 10 – 7 maart 2015

Hand van directeur Kolk zichtbaar

OPINIE PETER GARSTENVELD

Duizenden beslissingen kun je niet aansturen

W

etenschap en Distrifood, dat is geen goede communicatie. We staan als redactie immers graag op de winkelvloer. Zien graag hoe de dozen worden verschoven en aardappelen worden uitgestort. Wetenschap is vaak te theoretisch, te genuanceerd en te watterig. Toch heb ik deze week een inspirerend gesprek gehad met wetenschapper André de Waal, die overigens ook spreekt op ons supermarktondernemerscongres op 14 april. Eén ding bleef mij bij. Hij vertelde over een callcenter met tientallen mensen die honderden kleine beslissingen per dag moesten nemen, in totaal vele tienduizenden. Het management, zo vertelde André, kwam erachter dat A. die tienduizenden beslissingen bepalen wie jij bent in de ogen van je klant en B. dat je die tienduizenden beslissingen niet kunt aansturen met een paar handboeken en instructies. Je kunt dit alleen oplossen door mensen autonoom beslissingen te laten nemen. Dát was de grote learning. Eigenlijk een beetje voor de hand liggend: behandel je mensen als zelfstandige mensen en je hebt succes. Of, zoals De Waal samenvat: ‘Geen enkele werkne-

Manager AH krijgt meer ruimte door Henri Maarse

Peter Garstenveld

@PeterGarst

mer staat ’s ochtends op met het idee er een zootje van te willen maken.’ André weet waarover hij spreekt want zijn hele wetenschappelijke carrière draait om het vinden van succesfactoren van blijvend goed presterende ondernemingen. Bovenstaand principe lijkt op de boodschap van AH deze week. AH wil lokaal nog meer verantwoordelijkheden bij zijn mensen leggen. De nieuwe AH-topman Wouter Kolk: ‘Ik kijk ernaar uit om de flair en het ondernemerschap terug te brengen in de winkels, zodat de supermarktmanager weer echt de baas is van zijn winkel’. Het begin is er. Nu de uitvoering nog.

C1000 Siemonsma knipoogt naar Plus Na 30 jaar C1000-ondernemer te zijn geweest, gaat Piet Siemonsma in Balk van kleur en formule veranderen. Hij heropent zijn supermarkt op 18 maart als Plus. Afgelopen dinsdag was de ondernemer voor de allerlaatste keer C1000-ondernemer en ging alles voor de helft van de prijs weg. Dat gebeurde met een knipoog naar Plus, want Siemonsma had twee partytenten voor zijn winkel gezet met de reclamekreet van Plus: alles in de tent voor 50 procent. Konden zijn klanten in Balk alvast eeen beetje wennen aaan de nieuwe formule, die straks drie vestigingen heeft in Friesland. Foto: C1000

ZEEWOLDE – Albert Heijn gaat de supermarktmanagers in de winkels meer ruimte geven om te ondernemen. Dat is de belangrijkste boodschap die het supermarktbedrijf aan de filiaalleiders heeft meegegeven tijdens de supermarktmanagersdagen in Zeewolde. ‘Ga ondernemen’, de ‘beste in de buurt’ en ‘een commercieel krachtige winkel’ zijn de slogans waarin AH het nieuwe beleid samenvat. De ruimte voor de winkelmanagers om meer naar eigen inzicht te handelen, hangt samen met de extra nadruk die AH wil leggen op het verhogen van de service en klantvriendelijkheid in de winkels, zo verklaren supermarktmanagers van AH tegenover Distrifood. Met die boodschap lijkt de nieuwe algemeen directeur Wouter Kolk van AH zijn visitekaartje af te geven. In een recent verschenen interview in het personeelsblad Ahá zei hij al ‘meer flair en ondernemerschap in de winkels terug te brengen, zodat de supermarktmanager weer echt de baas is van zijn winkel’. Die bood-

schap herhaalde Kolk in Zeewolde. Met de nieuwe koers wordt het voor supermarktmanagers onder meer mogelijk om meer een eigen stempel op de winkel te zetten en bijvoorbeeld ‘eigen’ assortiment toe te voegen. Zij kunnen daarbij onder meer gebruik gaan maken van de zogenoemde ‘kraslijst’. Die lijst met een groot aantal regionale en lokale producten, ‘kansrijk assortiment’ in AH-jargon, is al langer beschikbaar voor de franchisers, maar tot nu toe nog niet voor de supermarktmanagers. ‘Vroeger was het niet mogelijk om bijvoorbeeld een bepaalde droge worst aan het assortiment toe te voegen als mijn klanten daar om vroegen. Nu kan dat wel en dat vind ik pure winst’, aldus een supermarktmanager. AH wil daarnaast dat supermarktmanagers meer tijd vrijmaken voor de winkelvloer. ‘Praten met klanten, luisteren en service verhogen, omschrijft een manager de boodschap. ‘Het gaat er om dat wij de verwachtingen van de klant kunnen overtreffen’. Om te laten zien hoe dat kan, hield Jos Burgers een lezing over klantgericht denken en handelen.

Supermarkt ontkomt aan verbod op plastic tasjes voor groente en fruit door Edwin Rensen

DEN HAAG – Er komt géén verbod op plastic tasjes voor groente en fruit in de supermarkten. Plastic tassen die aan de kassa gratis worden meegegeven zijn vanaf 1 januari 2016 wél verleden tijd. Gratis plastic tassen worden verboden omdat ze grote negatieve

effecten hebben op het milieu. Plastic breekt nauwelijks af waardoor het zich ophoopt. Volgens staatssecretaris Wilma Mansveld van Infrastructuur en Milieu is er onder consumenten steun om het gebruik van plastic draagtassen te verminderen. Voor de tasjes voor fruit en groenten maakt ze een uitzondering, omdat een verbod niet realiseerbaar is. ‘De uitvoerbaar-

heid en de handhaafbaarheid zijn hier de reden voor. Desalniettemin stimuleer ik het dat de supermarkten ook een verstandige keuze maken bij het aanbieden van de tasjes bij de groente en fruit’, aldus de bewindsvrouw in antwoord op Kamervragen. Ook voor het mkb geldt het verbod. ‘Ik heb het liefst dat iemand een rijsttafel of portie friet ophaalt met eigen tas.’

ADVERTENTIE

EEN VERZEKERING DIE PAST BIJ UW SUPERMARKT In één keer goed verzekerd. Als supermarktondernemer weet u dat ondernemen risico’s met zich meebrengt. Een ongelukje kan grote financiële gevolgen hebben. In dat geval wilt u kunnen blijven ondernemen. Met het Supermarktarrangement bent u in 1 keer verzekerd tegen de belangrijkste schaderisico’s. Dit arrangement is afgestemd op supermarkten. Zo heeft u in 1 keer zaken als aansprakelijkheid, inventaris, rechtsbijstand en ongevallen geregeld. Met 1 verzekering, 1 scherpe premie en 1 polis. Geïnteresseerd? Neem contact op met één van de verzekeringsadviseurs van ABN AMRO Verzekeringen: 038-496 86 64

3

week 10 – 7 maart 2015 | Distrifood

Actueel Jumbo vervangt Bio+ door huismerk VEGHEL – Jumbo heeft sinds kort vlees- en kipproducten uit het Bio+concept vervangen door biologische producten onder het Jumbo-huismerk. Jumbo kon voor het sluiten van deze editie niet zeggen hoeveel van deze biologische vleesproducten inmiddels onder het huismerk vallen. Het is evenmin duidelijk of Jumbo, in navolging van AH, ook andere biologische producten onder het huismerk brengt. AH kondigde in januari een uitbreiding aan van het biologisch huismerk naar 500 producten.

Manager weg bij Jumbo Foodmarkt AMSTERDAM – De eerste filiaalmanager van de Jumbo Foodmarkt in Amsterdam is onlangs geswitcht van werkgever. Patrick Inkenhaag startte bij de opening van de Jumbo in november als bedrijfsleider van de winkel. Inmiddels werkt hij niet meer in de Amsterdamse super. ‘Patrick is op eigen initiatief vertrokken en is elders een nieuwe uitdaging aangegaan’, zegt woordvoerder Claire Trügg van Jumbo. Volgens Trügg vult iemand anders voorlopig de rol van Inkenhaag in, maar wordt op een later tijdstip de beslissing genomen over een nieuwe filiaalmanager.

Jumbo showt blitse bolide in Breda

De Red Bull Formule 1-bolide van Max Verstappen (17) stal de afgelopen week de show op de winkelvloer van de Jumbo Foodmarkt in Breda. De zoon van oud-coureur Jos Verstappen wordt komend seizoen de jongste debutant ooit in de Formule 1. In de Jumbo konden nog jongere mensen het scheurijzer aanschouwen en dagdromen over eenzelfde carrière. Foto: Peter Roek

Consumentenomzet 800

+0,4%

+2,8%

week 4

week 5

(x € 1.000)

+0,6%

+4,1%

+0,3%

-0,2%

week 6

week 7

week 8

week 9

750 700 650 600 550

Emté ziet aantal Fijnproevers snel toenemen door Ron Jansen

VEGHEL – Het loyalty-programma Fijnproevers van Emté groeit als kool en telt nu 700.000 gebruikers. Dit is een toename met 200.000 sinds januari. Tijdens de presentatie van de jaarcijfers in januari zei Koen Slippens dat Fijnproevers rond een half miljoen gebruikers telde. Sligro meldt tevreden te zijn over de ontwikkeling van het loyaliteitsprogramma. ‘Inmiddels loopt 60 procent van de

Extra controles keuringsdienst AH DEN HAAG – De Nederlandse Voedsel- en WarenAutoriteit NVWA voert extra controles uit bij Albert Heijn. De keuringsdienst doet dat omdat afgelopen jaar bij controles onvolkomenheden zijn geconstateerd, aldus woordvoerder De Jonge van de NVWA. Die onvolkomenheden hebben plaatsgevonden op het onderdeel presenteren en verkoop. Wat dat precies betekent, zegt de NVWA niet, maar volgens personeel in AH-winkels gaat het om producten die over datum waren en te hoge temperaturen in de koelingen. Woordvoerder Els van Dijk van AH bevestigt de extra controles. ‘We hebben wat aandachtspunten van hen gekregen. Nee, ik ga niet zeggen welke dat zijn. We werken er nu aan dat er dagelijks in alle winkels op de naleving van de HACCP-protocollen wordt toegezien’. De NVWA bevestigt dat het boetes heeft opgelegd aan AH.

omzet van Emté via Fijnproevers en dit percentage stijgt nog steeds’, meldt woordvoerder Wilco Jansen. De 350.000 kaarthouders die zich hebben geregistreerd, krijgen sinds enige tijd persoonlijke aanbiedingen waarbij eventueel ook gespaarde punten kunnen worden ingewisseld. ‘Daarvoor hebben we informatie over eerdere aankopen gebruikt’, aldus Jansen. Voor iedere bestede euro krijgen klanten een spaarpunt. De conversie van de gespaarde punten komt volgens Sligro op gang. ‘Circa 30

procent heeft al eens punten ingewisseld. Dit percentage zien we nu steeds verder oplopen aangezien bij klanten nu een aardig puntensaldo ontstaat en zij de waarde daarvan ontdekken. Dit stimuleren we ook met onze tweewekelijkse FijnproeverShop-mail’, aldus Jansen. Bij het inwisselen wordt amper gebruikgemaakt van de mogelijkheid om direct korting op de boodschappen te krijgen. De helft van de klanten wisselt de spaarpunten in bij partners zoals horeca- en leisurebedrijven, die ook klant zijn van

Sligro. ‘Van de andere helft gaat het grootste deel naar inwisseling op de persoonlijke aanbiedingsacties. Daarna komt inwisseling voor kassakorting en korting op de kook- en woonproducten in de online shop en in de winkel.’ Het grootste deel van de gebruikers heeft nu een fysieke pas. Sligro wil die graag aan de Fijnproeversapp voor smartphones krijgen. Dan kan de supermarktketen bijvoorbeeld ook persoonlijke aanbiedingen doen aan klanten die op dat moment in de winkel zijn.

2015

2014

Kassabon €26

+2,6%

+0,8%

+3,5%

-0,3%

+0,6%

week 5

week 6

week 7

week 8

week 9

€ 25 € 24 € 23 € 22 € 21

2015

2014

De weekomzet en de omzet per kassabon zijn cijfers van onderzoeksbureau GfK, die de meest recente ontwikkelingen in de supermarktomzet weergeven.

ANALYSE AH MOET WEL MEER VERANTWOORDELIJKHEID OP DE WINKELVLOER LEGGEN

AH’s heilige graal ligt in lokale benadering door Peter Garstenveld

DOETINCHEM – Om de druk op de omzet te repareren legt AH verantwoordelijkheden lager in de organisatie. Dat is logisch. De toekomst ligt in een lokale aanpak, van winkel tot winkel anders opgezet. AH is bezig aan een metamorfose. Als de formule in het verleden een pilotwinkel neerzette, werd die vervolgens bijna met militaire precisie over het land uitgerold. Om het grote AH te beheersen, was er een bijna onstuitbare drang naar controle vanuit het hoofdkantoor. In een tweede fase werd de uniforme formule uitgesplitst in clusters van varianten. Er ontstonden AH to go’s, AH XL’s, AH citystores en AH wijkwinkels. Ook hier werd weer dui-

delijk uniform binnen de varianten uitgerold. AH gaat nu een verdere fase in. De formule wil per winkel het onderscheid gaan maken per marktgebied. Dat is een slimme keuze, maar wel een met verstrekkende gevolgen. Slim omdat de marktleider niet meer met hagel schiet. In een Zeeuwse winkel moet meer dan ooit Zeeuws assortiment. In een concurrerend marktgebied met meer prijsslagkracht en in een vinexwijk moet een gezinswinkel ontstaan. Achterliggend idee: de formule heeft veel primaire klanten secundair zien worden, soms tertiair. De harten en geesten van die klant is alleen terug te winnen door hem lokaal in zijn behoeftes te voorzien. Concreet betekent het meer vrijheid van handelen van supermarktmanagers en zelfs nog meer

XL Eindhoven wordt modulair uitgerold. Foto: Bert Jansen

vrijheid over franchisenemers. Het is wel een verstrekkende beslissing. Albert Heijn is een organisatie die gedomineerd wordt door handboeken, richtlijnen en regels. Daarin moet drastisch het mes. De nieuwe topman Wouter Kolk spreekt over een meer ondernemende spirit op de winkelvloer.

Doen in plaats van afwachten. Wat betreft formule ontwikkeling is het uniform uitrollen van de pilotwinkel ook een achterhaald idee. AH denkt al veel meer modulair. Het vlaggeschip Eindhoven is een punt aan de horizon, maar elementen als Sushi zullen modulair worden aangeboden aan de individuele winkels. Het is superlogisch: verkoop sushi daar waar sushikopers zijn. En verkoop sushi bediend daar waar heel veel sushikopers zijn met meer koopkracht. Zoals zo vaak zijn de ideeën hier niet hemelbestormend. De crux zit in de uitvoering. De supermarktmanagersdag was wederom een aftrap. Als AH erin slaagt om de diversiteit en verantwoordelijkheid werkelijk beheersbaar lager in de organisatie te leggen, dan kan de concurrentie zich de borst nat maken.

4

Distrifood | week 10 – 7 maart 2015

Ondernemen AH-man directeur FC Dordrecht

Oud C1000-man naar Wadden-Spar

Voetbal voorlopig ‘Zelf écht belangrijker dan ondernemen, de supermarkt dat trekt’ SCHIERMONNIKOOG – Eric en Marian Brunekreef en hun zoon Sjoerd nemen de ‘Wadden-Spar’van Edwin Schut op Schiermonnikoog over. ‘Dit is de uitdaging waar we al een tijd naar op zoek waren’, zegt de voormalig C1000-ondernemer. door Ron Jansen

Een zware taak voor Cees van der Poel. Hij moet FC Dordrecht uit het slop trekken.

door Edwin Rensen

DORDRECHT - AH-franchiser Cees van der Poel wordt tot het einde van het seizoen algemeen directeur van FC Dordrecht. Hij moet orde op zaken stellen bij de club die in financieel zwaar weer verkeert. Cees van der Poel, de AH-franchiser die in Dordrecht, Sint Willebrord en ’s-Gravendeel winkels heeft, was al twee jaar commercieel manager van de eredivisieclub. Hij neemt de werkzaamheden van de huidige voorzitter Ad Heijsman vanaf eind maart over. ‘Ik heb de laatste twee jaar al meegewerkt aan het opzetten van een nieuwe organisatiestructuur’,

Foto: Peter Roek

laat Van der Poel weten. ‘Afgelopen week is dit nieuws naar buiten gekomen, maar zelf wist ik het al langer. Per 1 januari heb ik een operationeel manager aangesteld die de winkels aanstuurt. Dat is nodig, momenteel ben ik dagelijks bij FC Dordrecht.’ Juist deze week werd bekend dat FC Dordrecht door de licentiecommissie van de KNVB definitief teruggezet is naar categorie 1, waarin clubs terechtkomen die de financiën onvoldoende op orde hebben. ‘Ondanks deze zware klus zorg ik ervoor dat er geen gevolgen zijn voor mijn winkels. Ik heb daar ook geen zorgen om. Ook als de club niet goed draait, straalt dat niet af op mijn winkels.’

‘Het is een droom en een uitdaging om een succesvolle winkel als deze over te nemen. We verheugen ons er enorm op’, zegt Brunekreef. ‘Iedere keer dat we zijn gaan kijken, werden we enthousiaster.’ 16 maart beleeft hij zijn eerste dag in de succesvolle Spar die al generaties door de familie Schut wordt gerund. De vierde generatie, Edwin en Sita Schut, hebben de winkel verkocht omdat ze verhuizen naar het vasteland. Hun dochters gaan daar naar school en ook het seizoenskarakter van de winkel vergde zijn tol. ‘In de zomer zijn de omzetten tot zes keer hoger. Een zomervakantie heeft er daardoor nooit ingezeten’, zei Schut enkele maanden geleden in Distrifood. Het is juist dat bijzondere karakter van de eiland-Spar dat Eric en Marian Brunekreef aantrekt. De supermarkt is in hun ogen eigenlijk drie winkels in één. ‘Het is hollen of stilstaan. In de winter is het een rustige winkel, in de tussenseizoenen een gewone supermarkt. De tien weken in de zomerperiode is het een en al hectiek. Dan hangen de klanten er met de benen uit en moet je echt knallen.’

De uitdaging van dat wisselende karakter spreekt hem aan. ‘In de zomer werk je veel met uitzendkrachten en al jaren terugkerende zomermedewerkers. Dan is het een uitdaging om het toch geolied te laten verlopen.’ De eerste tijd verwacht hij vooral op de vaste krachten te leunen. ‘Die kennen de winkel door en door. Weten precies wat er wanneer moet gebeuren. Johan (de bedrijfsleider) en de vaste medewerkers hebben al zo vaak met dit bijltje gehakt. De eerste maanden zal ik vooral gebruiken om veel van ze te leren.’ Ervaring Brunekreef heeft ruime ervaring als supermarktondernemer. Eerder baatte hij 8 jaar een C1000 uit in zijn woonplaats Oudewater en 4 jaar een C1000 in Vianen. Die laatste deed hij juni 2012 over omdat hij op 500 meter afstand concurrentie uit eigen huis kreeg. ‘Er was een Super de Boer overgenomen door C1000. Daarmee wilde ik niet concurreren.’ Sindsdien is hij bij C1000 in dienst als supermarktmanager. ‘Leuk, maar je bent toch in loondienst. Je kunt minder je eigen stempel op een winkel drukken dan een onderne-

Eric, Marian en Sjoerd Brunekreef hebben de verhuisdozen al ingepakt. 16 maart beginnen ze op Schiermonnikoog. Foto: Herbert Wiggerman

mer. Toen deze winkel op de markt kwam, was ik direct verkocht.’ Dat gold ook voor een van zijn twee kinderen. Zijn 19-jarige zoon Sjoerd verhuist mee naar het eiland. ‘Die ziet zijn toekomst in de supermarkt

AH Made trakteert klanten op muziekfeest door Ron Jansen

MADE – Albert Heijn Made verwacht met 4500 klanten een afgeladen feesttent tijdens het muziekfestival dat AH-franchisenemer Twan van Meel met Pinksteren houdt. ‘De feesttent zal zeker vollopen’, weet assistent supermarktmanager Liesbet van Marion, die namens Twan van Meel de opzet van het festival uit de doeken doet. Daar zorgt een keur van Nederlandse artiesten voor. Pinksterzondag 24 mei biedt optredens van het duo Tim Douwsma en Monique Smit, de jongere zus van Jan. Hoogtepunten zijn het trio Og3ne, winnaars van The Voice of Holland en Danny de Munck. Aan het muziekfestival is een spaaractie gekoppeld. Bij elke € 10 krijgen klanten een zegel, voor een volle spaarkaart zijn 30 zegels nodig. De spaaractie loopt z’n 10 weken, van maandag 9 maart tot een week voor de optredens. Al enkele minuten na de aankondiging op Facebook verscheen een oproep voor zegeltjes. ‘We krijgen ook op

Liesbet van Marion kreeg direct veel reacties toen ze de posters van het muziekfestival op de winkelvloer presenteerde.

de winkelvloer al veel reacties’, zegt Van Marion, ‘Het leeft enorm en dat terwijl de actie nog moet starten.’ Voor het muziekfestival bleek in het verleden ook al volop belangstelling te zijn. Het is vijf keer eerder gehouden en elke keer zat de feesttent afgeladen vol. Van Meel kwam op het idee voor het zelf georganiseerde festival omdat de tent op Eerste Pinksterdag leegstaat na twee

avonden andere optredens te hebben geherbergd. Het was een uitgelezen kans om iets te organiseren. Het eerste festival was al direct een succes. Het leverde de supermarkt extra klanten op waarvan er veel zijn blijven hangen. ‘Ook nu gaat de omzet nog steeds omhoog in actieperiodes, maar ik denk niet dat we er nog veel extra vaste klanten door kunnen winnen’, zegt Van

Foto: Peter Roek

Marion. ‘Acties als deze zijn vooral bedoeld om onze trouwe klanten te belonen en om iets terug te doen. We moeten het immers van de trouw van klanten hebben.’ Aan trouwe klanten heeft Van Meel geen gebrek. ‘We hebben zelfs klanten die meer dan 20 kilometer rijden, uit Hank, Klundert en Zevenbergen. ‘In Zevenbergen zelf zit ook een AH en toch komen ze hier’, zegt

Van Marion trots. ‘Het heeft volgens haar met de enorme klantgerichtheid te maken. ‘We willen hier met z’n allen het ‘gewone ongewoon goed doen’. Die cultuur zit in het team. Dat komt ook doordat we allemaal plezier in het werk hebben. Dat straal je ook uit naar de klanten.’ De acties en klantvriendelijkheid zorgen niet alleen voor een grote toestroom aan klanten maar ook voor erkenning in de branche van het ondernemerschap van Van Meel. De winkel is al eens uitgeroepen tot beste franchisevestiging van AH en ook al eens tot beste AH in het algemeen. ‘En vorig jaar zijn we nog derde geworden in de Supermarkt van het Jaar-verkiezing’, zegt Liesbet van Marion trots. Vanwege de drukte is de 1700 vierkante meter tellende AH eigenlijk uit zijn jasje gegroeid. Twan van Meel hoopt op termijn op een grotere winkel. ‘Er is helaas nog niets concreets te melden’, zegt Van Marion. Het team bereidt zich al wel voor. ‘We zijn van de week al in de nieuwe AH Xl in Eindhoven gaan kijken om te zien wat de toekomst brengt.

week 10 – 7 maart 2015 | Distrifood

Ondernemen

5

Winkelierspanel ‘Weg met boeteregeling bij vreemde inkoop’

Ondernemers zeggen vooral regionale producten buiten de organisatie in te kopen. Die zijn onontbeerlijk. Foto: Anne van der Woude

door Ron Jansen

DOETINCHEM – De boete die supermarkten krijgen van hun organisatie als ze te veel vreemd inkopen, moet zo snel mogelijk van tafel. Die belemmert een onderscheidend assortiment en daarmee worden winkels een eenheidsworst.

en werkt nu bij een Jumbo. Hij gaat de ondernemersopleiding aan Spar Academie volgen.’ Wat Brunekreef aantrekt in de Spar is de mogelijkheid nog zelf écht te kunnen ondernemen. ‘Het zelfstandig ondernemerschap bestaat bijna niet meer in de supermarkt.

Bij Spar, en zeker in deze bijzondere winkel, kun je nog wel ondernemer zijn.’ De Waddeneilanden hebben de naam een enigszins gesloten gemeenschap te zijn. Brunekreef is niet bang in de voetsporen te treden van de familie Schut die al ruim 90

jaar op het eiland kruideniert. ‘Ik ben geen bluffertje of blaaskaak. Als je gewoon doet, komt dat wel goed.’ Ook hebben de eilanders elkaar volgens hem hard nodig. ‘Op den duur wil ik met andere ondernemers samenwerken. Gezamenlijk het eiland sterker maken.’

Bart Groesz verwerkt reststromen agf van Plus tot maaltijdcomponenten gen UR ingeroepen. Onderzoekers maakten bij hem in de supermarkt een analyse van de dervingstromen.

door Edwin Rensen

ROZENBURG - Bart Groesz van Plus Klaassen laat reststromen agf uit zijn winkel verwerken tot maaltijdcomponenten. Een pilot die wordt uitgevoerd samen met cateraar Hutten en 14 collega-ondernemers. ‘Van bloemkool met een twijfelachtig plekje is nog prima soep te maken en van tomaten die tegen de tht-datum aanlopen, kan pastasaus worden geproduceerd. Ook hoeven we een krop sla met een bruin blaadje niet meteen af te schrijven’, vindt Bart Groesz. Hij begon met 14 andere Plus-supermarkten een pilot en laat de reststromen agf verwerken tot maaltijdcomponenten. ‘Groente uit de 15 supermarkten is afgeleverd bij Hutten Catering en de eerste soepen en salades hebben we inmiddels geproefd. Het is de bedoeling dat de pilot tot iets definitiefs leidt zodat de maaltijdcomponenten weer in de winkels komen en verkocht worden.’ Groesz strijdt al jaren tegen

Bart Groesz: ‘Sla met een bruin blaadje niet meteen afschrijven.’ Foto: Roel Dijkstra

voedselverspilling en komt steeds een stap verder. ‘Ik heb ooit een documentaire gezien waarbij duidelijk werd dat er wereldwijd enorm veel wordt verspild. Ik ben in mijn eigen supermarkt gaan kijken. Het viel me op dat van de spullen die wij weggooiden, circa 80 procent verse artikelen zijn waarvan minimaal 50 procent nog goed te consumeren is.’ Groesz heeft enkele jaren geleden dan ook de hulp van Wagenin-

Lesprogramma Het valt Groesz op dat met name jongeren de waarde van het voedsel niet meer goed kunnen inschatten. ‘Het kost bijna niets, dus het kan ook wel weggegooid worden, is de gedachte. Daarom ontwikkel ik een nieuw lesprogramma voor lagere scholen. Want het tegengaan van verspilling begint bij preventie’, aldus de ondernemer die vorig jaar in november sprak op het Stop Food Waste symposium in Amsterdam. Daar hield hij een betoog over het stimuleren van verkoop van verse producten die tegen de houdbaarheidsdatum aanzitten. Maar ook hoe het gedrag van consumenten is te beïnvloeden zodat ze niet alleen de langst houdbare producten meepakken. Twee jaar geleden kwam Bart Groesz in het nieuws toen hij soep van onverkoopbare tomaten ging maken.

De malusregeling is niet meer van deze tijd of moet soepeler worden gehanteerd. Dat stelt 65 procent van het Distrifood Winkelierspanel. Ondernemers begrijpen goed dat inkoop geconcentreerd moet plaatsvinden, maar klanten dienen ook te worden verrast. Daarvoor is onderscheidend assortiment nodig en dat moet, als de organisatie het niet biedt, vreemd worden ingekocht. Zeker als het om onderscheidende streekproducten gaat, willen ondernemers deze vrijheid. Ruim 80 procent zegt daarom al (streek)-producten te hebben die buiten de organisatie om worden betrokken. Worst en vleesproducten van regionale leveranciers en brood van lokale bakkers worden vaak genoemd. Een Jumbo-man refereert aan de recente boycot door Jumbo, waardoor een aantal

producten uit de schappen werden geweerd. ‘Die hebben we elders ingekocht.’ Tegenstanders van afschaffing, 20 procent van het panel, trekken minstens zo fel van leer als de voorstanders. ‘Als je meer dan 10 procent vreemd inkoopt, moet je je afvragen of je wel bij de juiste organisatie zit’, zegt een Limburgse Plus-ondernemer. Een ander vreest dat, als iedereen maar zijn gang gaat, er op een andere manier aan de organisatie zal moeten worden bijgedragen. ‘Als 10 procent van de organisatie afwijkt, zullen leveranciers zich op verkeerde afzetten baseren.’ Ook vrezen zij voor imagoschade als de voedselveiligheid in het geding komt. 15 procent reageert genuanceerd. ‘Ondernemers die wat meer vrijheid krijgen, worden automatisch loyaler aan de organisatie.’ Ook bijna de helft van de voorstanders van malusregelingen koopt vreemd in, zij het beperkt en vooral regionale producten. En het aantal ondernemers dat vreemd inkoopt zal de komende jaren alleen nog maar toenemen, meent de overgrote meerderheid. ‘Ze zijn dom als ze het niet doen’, zegt een Jumbo-man in Gelderland.

MOMENT VAN DE WEEK

Rijdende winkelier Sietse Varwijk nuchter onder afscheidsronde HOORNSTERZWAAG – Rijdende Winkellier Sietse Varwijk bediende 36 jaar de klanten in zijn wijk rondom het Friese Hoornsterzwaag. Hij blijft nuchter onder het afscheid. Varwijk reed afgelopen zaterdag voor de laatste keer zijn wijk. Hij kreeg veel bloemen, kaarten en hier en daar een envelop met inhoud. ‘In één daarvan zat zelfs € 100’, zegt Varwijk nog een beetje beduusd. Klanten reageerden soms emotioneel, maar de ondernemer blijft daar nuchter onder. ‘Ik ben 65 en ga met pensioen.’ Diep in zijn hart had Varwijk nog wel een paar jaar door willen gaan. ‘Ik kan het lichamelijk en geestelijk nog goed aan en het contact met de klanten, de afwisseling vind ik geweldig. ‘ Varwijk stopt dan ook min of meer gedwongen. ‘Mijn vrouw is 6 jaar jonger. Als ik nu stop, krijgen we nog partnerpensioen tot zij 65 is. Anders vervalt dat.’

Sietse Varwijk

Foto: Marten Sandburg

Om zijn laatste rit nog enigszins werkbaar te houden, geeft hij een afscheidsfeest voor de vaste klanten. ‘Ik verwacht dat er minimaal 200 mensen komen.’ Dan kan hij voor de laatste keer een luisterend oor bieden aan het wel en wee van zijn klanten. ‘Een van mijn klanten, een gepensioneerde huisarts, opperde al dat we een boek moeten schrijven. Dat zou uit alle anekdotes uit 36 jaar moeten bestaan.’

advertorial

Nieuw Coca-Cola voordeelpak biedt elke dag keuze en voordeel Coca-Cola probeert de frisdrankcategorie voortdurend te vernieuwen en bouwt hierbij voort op een lange traditie. Nu zet zij een nieuwe stap om de consument nog beter te bedienen. Vanaf week 10 staat een nieuw voordeelpak met vier flessen van 1,25 liter in het schap tegen een maximumprijs – altijd lager dan 5 euro*. Hiermee biedt Coca-Cola de consument meer keuze en een aantrekkelijk volumevoordeel.

Shoppers zijn zich steeds meer bewust van hun uitgaven en houden daarom prijzen en promoties goed in de gaten. Zij kopen hun frisdrank in verschillende winkels en gebruiken merken door elkaar, sterk gedreven door prijs en niet zozeer door smaak en kwaliteit. “Een grote groep consumenten ziet Coca-Cola als een frisdrank voor bijzondere momenten, zoals in het weekend of op een verjaardag. Voor dagelijks gebruik kopen zij soms andere merken en/of andere producten buiten de categorie. Als marktleider wil Coca-Cola - met grote introducties als dit voordeelpak - een impuls geven aan de categorie en waarde creëren, zowel voor consument als retailer.

Bert Baron

Het is tijd voor een nieuwe stap waarbij we meer keuze in verpakking en smaak bieden tegen een maximumprijs van minder dan 5 euro”, vertelt Bert Baron, Director Home Coca-Cola Enterprises Nederland. “Met het 4x1.25L voordeelpak stellen we shoppers in staat een goed product met een geweldige smaak elke dag voor een lage prijs te kopen. We willen zorgen dat Coca-Cola weer voor alledaagse momenten wordt gekocht en consumenten trouw blijven aan ons merk en aan hun winkel.”

Geen promoties met het voordeelpak Het 4x1.25L voordeelpak is een vervanging van de huidige 4x1.5L verpakking en verkrijgbaar in Coca-Cola, Coca-Cola Zero en

Coca-Cola light. Altijd verpakt in het nieuwe 4-pack en tegen een scherpe maximumprijs, die tijdens de introductieperiode duidelijk zichtbaar is op de verpakking. “Het is voor het eerst dat we een prijs op de verpakking communiceren. Het voordeelpak is voor retailers een aantrekkelijke propositie die vast in het schap komt te staan. Voor de ondernemer moet dit een impuls geven aan zijn omzet en shoppers trouw maken aan zijn winkel, door zijn klant te laten beleven dat hij elke dag extra voordeel te bieden heeft”, zegt Baron. Promoties op het nieuwe 4-pack zullen vanuit Coca-Cola niet volgen. “Uiteraard blijven we dit wel doen op de 1,5 literfles met onderscheidende promotieverpakkingen met vier en zes flessen. Frisdranken zijn voor een groot deel impulsgevoelig en promoties blijven daarom belangrijk voor de categorie.”

Let op: wij zijn één familie Een belangrijk aspect aan het voordeelpak is dat de 1,25 literflessen niet bestemd zijn voor losse verkoop. Nu worden flessen vaak uit multiverpakkingen gehaald door shoppers waardoor een rommelig schap ontstaat en er problemen kunnen optreden bij het bijhouden van de voorraden. “We willen de shopper bijbrengen dat het niet de bedoeling is dat een voordeelpak wordt opengemaakt in de winkel

en dat de maximumprijs alléén geldt bij aankoop van het complete voordeelpak. De verpakking is een belangrijk communicatiemiddel om deze boodschappen over te brengen. Op het voordeelpak en op de flessen zie je overal de boodschap ‘flessen niet bestemd voor losse verkoop’ en de flessen zelf hebben geen EANstreepjescode. Ook werken we in het begin met een extra stevig folie, die het openen bemoeilijkt”, legt Baron uit. “Natuurlijk zullen we de shopper begeleiden en dat zo veel mogelijk doen op de winkelvloer. Onze buitendienst heeft allerlei winkel- en schapmaterialen ter beschikking en het voordeelpak wordt de eerste weken ook op display aangeboden om alles duidelijk te kunnen communiceren.”

‘Maak elke dag bijzonder’ Op 11 maart start de mediacampagne om consumenten bekend te maken met de nieuwe verpakking en de aantrekkelijke maximumprijs. “Met een TV commercial die laat zien hoe ons voordeelpak alledaagse momenten meer bijzonder kan maken willen we consumenten bekend maken met deze nieuwe verpakking en ze laten zien dat Coca-Cola elke dag en voor elke gelegenheid waarde kan toevoegen voor minder dan 5 euro. Naast deze speciaal ontwikkelde TV commercial is onze boodschap en het voordeelpak uitgebreid zichtbaar in huis-aan-huis folders, retailer magazines, online en in buitenreclame.” *bij deelnemende winkels – exclusief statiegeld

week 10 – 7 maart 2015 | Distrifood

7

Achtergrond Nieuwe generatie recreatiewinkels Van Tol-formule begint op vakantiepark in Doorn

Recra deelt winkel in op momenten DOORN – Recra Foods and Goods, Van Tol’s recreatieformule, gaat zijn winkels indelen op zogeheten genietmomenten. Het eerste voorbeeld van de nieuwe stijl is vanaf 3 april te zien in vakantiepark Het Grote Bos in Doorn. Michaël Kruysen, formulemanager Recra, weet er alles van. door Herman te Pas

E

en korte introductie is op z’n plaats. Michaël Kruysen is al meer dan 30 jaar actief binnen de retail. Na 10 jaar modebranche en eigen winkels, was hij werkzaam als consultant bij Retail Management Center, het bureau dat aan de wieg stond van de shops in de Shell-tankstations en de vakantiewinkel van Aegon vakantieparken (nu Landal). Hij deed retailervaring op bij Joop van den Ende’s televisiepretpark ShowbizCity, Free Record Shop, Expo en Eurest (Keukenhof/Holland Casino). Ook stuurde Kruysen lange tijd de foodwinkels van Landal Greenparks aan. In de tijd bij die recreatieformule werd voor het eerst bake-off geïntroduceerd in winkels op Nederlandse vakantieparken. Sinds november wordt Kruysen ingehuurd door Van Tol en sleutelt hij als formulemanager Recra aan Recra Foods and Goods. In drie maanden tijd heeft hij met een aantal projectteams het nieuwe concept ontwikkeld. Wat is het verschil met de bekende recreatiewinkels van Van Tol? ‘Hier in Doorn is de winkel ingericht in zones. De klant komt binnen bij de verszone, waar onder meer de agf is te vinden. Daarna volgt achterin de winkel de broodafdeling, gericht op ontbijt en lunch. Eerder was het zo dat de klant vervolgens in een recht pad naar de kassa liep en zo de non-food producten oversloeg. Dat hebben we nu veranderd. De gangpaden zijn schuin aangelegd. Dat geeft de winkel een speels karakter, klanten worden zo verleid om ook bij de borrelhapjes en de impulsartikelen rond te kijken.’ Wat bedoelt u met zones? ‘Het assortiment in de winkel is afgestemd op de vijf genietmomenten van de dag. Ontbijt, koffie, lunch, borrel en diner. In een vakantiepark moet je winkel anders zijn dan in een stad of dorp. Tot voor kort werd er binnen Van Tol nog te veel gedacht vanuit de traditionele indelingen van een supermarkt. Dat werkt niet op een vakantiepark.’ Wilt u iets vertellen over het assortiment? ‘De agf stond eerst achterin de zaak en is nu verplaatst naar de ingang. Dat zou een omzetplus van 3 procent kunnen opleveren. De agf maakt deel uit van de verszone. Hier is onder meer plaats voor veel voorgesneden panklare groenten. Nieuw in de presentatie is een houten landbouwkist. Hierin kunnen we groentekratten plaatsen met combinaties van fruit en gemaksgroenten. Ook zetten we hier een sinaasappelpers neer, aangevuld met houten kratjes waarin de flesjes worden geplaatst. De zone vullen

we aan met maaltijden, barbecueproducten en zuivel.’ Wat volgt daarna? ‘De bakkerij. Dit is het belangrijkste onderdeel van de winkel. Het afbakken van groot brood, zoals landbrood en speldbrood, is de laatste 2 jaar een trend geworden in vakantiewinkels. Dat doen we ook hier. Iedere bakkerij wordt straks begeleid door een team van bake-off organisatie Croustifrance. Door die samenwerking weten we nu al dat de derving bij het brood mag oplopen tot 4 procent. Als de bakken maar vol liggen met brood, daar gaat het om. Er moet altijd aanbod zijn, wil je de klant de volgende dag weer terugzien.’ Wordt brood op speciale wijze gepresenteerd? ‘We gebruiken vrijwel alleen maar hout in de presentatie. In plaats van stalen broodmeubels zie je nu nu Scandinavisch hout en plexibroodbakken. Zelfs het buitendisplay voor de barbecueproducten en het non-food is van hout. Door de eenheid in hout moet de winkel als geheel appelleren aan de natuur en authenticiteit. Die eenheid zie je ook terug bij de borrelafdeling. Hier hebben we een speciale wijnton geplaatst, die als het ware in tweeën is gezaagd. Zodoende kunnen we op de ton, maar ook iets lager producten presenteren. Dat bevordert cross-selling, omdat je op twee niveaus zowel borrelhapjes en tapas, maar ook flessen wijn kunt plaatsen. Ook in het bierschap hebben we veranderingen doorgevoerd. Hier geen kratten meer, maar speciaalbieren en monopacks.’ Hoe is de verdeling A-merken en huismerken? ‘Vakantie is genieten en genieten is A-merk. 80 procent van het assortiment bestaat daarom uit A-merken. Het assortiment in Doorn zal straks ook grotendeels in de andere winkels worden gepresenteerd. Dat biedt van Tol kansen om goedkoper in te kopen en het vervolgens weer goedkoper aan te bieden aan de klant. We hebben nu dertig ondernemers op de lijst die willen instromen. Voor de Pasen verwacht ik dat er nog eens vier ondernemers werken met de nieuwe formule.’ De ondernemer moet ook zelf investeren? ‘We willen met het minimale het optimale bereiken. Wie al een goede vloer en stellingen heeft, kan die gewoon gebruiken. Het gaat alleen wel een stap verder in vergelijking met de overname van de Rekrawinkels. De ondernemers met die winkels, de Rekra’s met een k, werden 2 jaar geleden overgenomen van Prisma Food. Daar kwam vaak niet meer bij kijken dan een likje verf. Nu moeten de stalen meubels worden

Michaël Kruysen stuurde lange tijd de foodwinkels van Landal Greenparks aan. Sinds november is Kruysen ingehuurd door Van Tol en sleutelt hij als formulemanager Recra aan Recra Foods and Goods. In drie maanden tijd heeft hij samen met projectteams het concept ontwikkeld. Foto’s: Distrifood

Kruysen bij de wijnton die wordt gebruikt in de presentatie van de borrelafdeling. Op deze ton worden wijn en borrelhapjes gepresenteerd.

vervangen door houten. Ook willen we groene en bruine wanden zien. Die akelige witte muren zijn verleden tijd.’ Is prijs belangrijk? ‘Met deze winkel mikken we op de bovenkant van de markt. Wij willen de klanten op ideeën brengen door bijvoorbeeld cross-selling. Dat zie je ook terug in de folder. Daarin willen we de genietmomenten aanhalen. Bij de bakkerij hebben we wel een prijssignaal in de vorm van welkomstvouchers. Brood is het deel van het assortiment waar we volume willen draaien, waar de marge zit en waar de klant in de ochtend voor naar de winkel komt’ Welke rol speelt u buiten het bedenken van het concept? ‘Ik spoor de ondernemers aan een goede zakelijke relatie op te bouwen met de rest van de medewerkers in het park. Een voorbeeld: de vorige ondernemer mocht hier zijn brood niet bakken. Dat werd gedaan door het personeel van de snackbar, uit het zicht van de klanten. Dat moeten we niet meer willen. Die concur-

rentiestrijd is niet logisch, aangezien een vakantieganger tijdens zijn verblijf gebruik maakt van zowel de snackbar, winkels als het restaurant.’ Hoe zit het met de openingstijden? ‘De winkels zijn in principe van april tot eind oktober open. Je moet het hebben van een klein aantal topweken. We halen 70 procent van de jaaromzet uit zes weken zomervakantie. De minimale weekomzet moet gemiddeld € 5000 zijn, dat heb je wel nodig. 10 procent van de omzet komt uit de eigen gekozen lokale producten.’ Wat is de verwachte omzetstijging in Doorn? ‘De ondernemers denken aan een minimale omzetstijging van 25 procent. Ik sluit niet uit dat het ook een verdubbeling zou kunnen worden. En dat met een verkleining van het oppervlak. De winkel heeft nu een oppervlakte van 200 vierkante meter. Dat was meer, maar het gedeelte waar de koelingen stonden, wordt nu gebruikt voor fietsverhuur.’

Hoeveel verwacht u dat de klanten uitgeven? ‘Het gemiddelde bedrag op de kassabon moet tussen de € 8,50 en € 9 zijn. Een recreatiewinkel moet rond de 25 procent van de gasten op een park in zijn winkel zien te krijgen.’ Wat kunnen ondernemers verwachten bij deelname? ‘Je mag zelf afbakken in de winkel. Je krijgt de huisstijl cadeau en het is mogelijk een goedkopere inkoopprijslijn in te voeren. Wat essentieel is, is dat in de winkel de top-25 producten wordt gepresenteerd. Ja, wat betreft het assortiment was er voorheen wat meer vrijheid voor een ondernemer. Misschien is het gevoelsmatig zo dat men wat ondernemerschap moet inleveren.’ Een belangrijke ontwikkeling? ‘Met deze formule bouwen we ons marktleiderschap op het gebied van recreatiewinkels uit. Tel daarbij op dat onze directe concurrenten steeds vaker locaties verlaten buiten de parken. Die moeten toch weer ingevuld worden. Dit wordt het jaar voor Van Tol.’

8

Distrifood | week 10 – 7 maart 2015

Foodmiljardairs Charlene de Carvalho-Heineken nummer 107 op miljardairslijst Forbes

Foodrijken meestal erfgenaam door Joep Meijsen

NEW YORK – Het Amerikaanse tijdschrift Forbes heeft zijn jaarlijkse overzicht van miljardairs gepubliceerd. Distrifood bekijkt de lijst op grote namen uit de food. miljaEen groot deel daarvan heeft het kapitaal geërfd van ondernemende ouders of grootouders. Bill Gates blijft de rijkste man ter wereld met een vermogen van $ 79,2 miljard (zo’n € 71,7 miljard), gevolgd door Carlos Slim ($ 77,1 miljard) en Warren Buffett ($ 72,7 miljard. Hieronder de foodrijken met hun ranking op de algemene ranglijst Forbes. 8. Christy Walton & familie, $ 41,7 miljard Weduwe van John T. Walton, één van de zoons van Sam Walton, de oprichter van Walmart. Na zijn dood erfde zij zijn fortuin. Rijkdom groeit ook door investeringen in zonneenergie. Rijkste vrouw ter wereld. 9. Jim Walton, $ 40,6 miljard De jongste zoon van Sam Walton, oprichter van Walmart. Actief binnen het Walmart-concern, houdt zich onder meer bezig met strategische planning en financiën. 10. Liliane Bettencourt & familie,

man achter merken als Moët Hennessy en Louis Vuitton. In 2007 nam Blue Capital, waarin hij samenwerkt met de Amerikaanse investeerder Colony Capital, een aanzienlijk belang in de Franse supermarktgigant Carrefour, waar hij sindsdien één van de richtgevende mensen is.

Kinderen van Aldi Süd-oprichter Karl Albrecht.

17. Li Ka-Shing, $ 33,3 miljard Eigenaar van heel veel en indirect in Nederland van onder meer Kruidvat en Trekpleister.

49. Theo Albrecht jr & familie, $ 19 miljard Eén van de twee zonen van Theo Albrecht, de aartsvader van Aldi Nord. Dit is de tak die in Nederland actief is.

22. Forrest Mars Jr, Jacqueline Mars, John Mars $ 26,6 miljard Kleinkinderen van Frank Mars, oprichter van het gelijknamige zoetwarenconcern, dat ook groot is in dierenvoeding.

Christy Walton is de rijkste vrouw ter wereld en de rijkste persoon in food.

$ 40,1 miljard De 92-jarige groot-aandeelhouder in het L’Oréal-concern dat is opgericht door haar vader. Werkt al voor het bedrijf sinds ze vijftien jaar was. 11. Alice Walton, $ 39,4 miljard De 65-jarige dochter van Sam Walton, oprichter van Walmart. Werkte vele jaren bij financiële instellingen en richtte haar eigen zakenbank op.

12. Robson Walton, $ 39,1 miljard De oudste zoon van Sam Walton, oprichter van Walmart. Werd twee dagen na de dood van zijn vader benoemd tot voorzitter van de board of directors van Walmart. 13. Bernard Arnault & familie, $ 37,2 miljard Verwierf zijn rijkdom met luxe goederen en is vooral bekend als grote

26. Jorge Paulo Lemann, $ 25 miljard Zwitsers-Braziliaanse bankier, kocht met partners twee Braziliaanse brouwerijen en bouwde die via fusies en overnames uit tot de grootste bierbrouwer ter wereld, AB Inbev. 32. Maria Franca Fissolo & Familie, $ 23,4 miljard Weduwe van Michele Ferrero die op 14 februari van dit jaar is overleden, eigenaar van merken als Nutella, Mon Chéri en Tic Tacs. 37. Beate Heister & Karl Albrecht jr., $ 21.3 miljard

46. Dieter Schwarz, $ 19,4 miljard De 75-jarige eigenaar van Lidl & Schwarz. Bouwde uit de erfenis van zijn vader één van de grootste discountimperiums ter wereld op.

87. Charoen Sirivadhanabhakdi, $ 13,2 miljard Thaise drankenkoning. Onder meer bekend van het biermerk Chang. 89. Marcel Herrmann Telles, $ 13 miljard Eén van de drie grootaandeelhouders in het AB Inbev-concern. 94. Charles Butt & familie, $ 12,3 miljard Oprichter van de Amerikaanse supermarktketen H-E-B met meer dan driehonderd supermarkten en $ 20 miljard in omzet. 107. Charlene de Carvalho-Heineken, $ 11,6 miljard Dochter van Freddy Heineken en erfgename van het brouwerijkapitaal.

NI

EU

W

ADVERTENTIE

Geniet van Old Amsterdam Crème, nu ook met echte stukjes walnoot.

Na de gesmeerde introductie van Old Amsterdam Crème verdient dit winnaarsconcept een nieuwe variant: Old Amsterdam Crème Walnut! Heerlijk smeerbare crème met de karaktervolle smaak van Old Amsterdam, nu rijk gevuld met echte stukjes walnoot; intens, hartig en tegelijkertijd roomzacht. Heerlijk bij iedere borrel! Toon karakter en geef Old Amsterdam Crème Walnut een plek in uw schap en geniet mee van het succes.

Old Amsterdam. Eén brok karakter.

Westland Kaasspecialiteiten B.V., Tel. 035-5287528, www.westlandkaas.nl

week 10 - 7 maart 2015 | Distrifood

9

Interview André de Waal doet al jarenlang onderzoek naar succesvolle bedrijven

‘Geef sukkels aandacht of stuur ze weg’ LEIDEN – Dr. André de Waal doet al jarenlang onderzoek naar blijvend succesvolle bedrijven. Hij heeft de succesformule gekraakt, zegt hij. Zijn onderzoekswerk wordt nu ook op supermarktondernemers toegepast.

H

PO’s. In een gesprek met dr. André de Waal draait alles om HPO’s, High Performance Organisations. De wetenschapper en bedrijfsadviseur speurt al meer dan een decennium naar bedrijven die het op de lange termijn excellent blijven doen. ‘En dat betekent consistent betere omzetten en marges, ja’, aldus De Waal. In zijn definitie van blijvend goed presterende organisaties zitten elementen als ‘lange termijn resultaat’ en ‘discipline’. Het lijken makkelijk te begrijpen begrippen, maar de uitvoering op de lange termijn maakt het verschil. ‘Nog geen 5 procent van de bedrijven zijn high performers.’ Succes is volgens De Waal ook beperkt houdbaar. ‘Als je groeit, sluipt bijvoorbeeld bureaucratie in je organisatie en dat gaat ten koste van snelle besluitvorming en eigen initiatief.’ Zijn onderzoek naar excellent ondernemerschap strekt zich uit over meer dan een decennium. Begin jaren 2000 promoveerde hij op het onderwerp ‘gedrag en prestatiemanagement’. Hij is nu 28 boeken, een internationale carrière en 300 artikelen verder. Een inzicht: de Nederlandse bedrijven krijgen gemiddeld een score 6,7. Een blijvend goed presterende onderneming zit tussen de 8,5 en 10. Stel ik ben een Plus-ondernemer op de Veluwe. Wat leer ik dan van André de Waal? ‘Dat je bijvoorbeeld niet genoegen moet nemen met 10 procent sukkels in je vakkenvullersteam. Tenminste, zo mag je niet over je mensen denken. Als het echt sukkels zijn dan moet je ze wegsturen, neem ze anders serieus. Wees geïnteresseerd in je mensen, zorg dat je ze kent,

dat je weet wat hen beweegt. Wil je een perfecte organisatie bouwen dan moet je jezelf en je mensen constant willen verbeteren. En dat vergt inderdaad discipline. Helaas zakt succes en discipline te vaak weg in zelfgenoegzaamheid of hoogmoed. Een echte HPO waakt daarvoor.’ De Waal wist na jaren onderzoek de elementen die een organisatie tot perfectie brengen terug te brengen tot vijf factoren. Hij somt ze op: ‘Het gaat om managementkwaliteit, werknemerskwaliteit, openheid gekoppeld aan actiebereidheid, continue verbetering en vernieuwing, en een lange termijnorientatie.’ Dat klinkt dan weer heel eenvoudig. Appeltje-eitje. ‘Het is ook makkelijk uit te leggen en makkelijk te begrijpen. Maar mijn onderzoek gaat over het ‘wat’ maar zegt niks over het ‘hoe’. Het eerste zegt je ‘wat’ belangrijk is, waar je op moet focusen om excellent te worden. Maar de ‘hoe’, daar is geen recept voor, daar moet je je eigen creativiteit en energie in stoppen, en ja, dat is best moeilijk. Mijn onderzoek en theorie over HPO’s vormen dus niet een recept voor slechte managers om snel te scoren, er is gewoon weg geen standaard succesformule.’ Kijk eens vooruit, wat ziet u belangrijk worden?. ‘Dan zie ik dat er veel meer aandacht komt voor kwaliteit en de lange termijn. Bedrijven komen er achter dat korte termijn (financiële) doelen geen waarborg is voor continuïteit. Kijk naar FC Twente. Die club ontwikkelde zich tot een HPO onder Munsterman totdat ze het succes proefden en voor de korte termijn gingen. Het kampioenschap dit seizoen. En dan verandert opeens de

Dr. De Waal op congres supermarktondernemers Het onderzoekswerk van dr. André de Waal maakt onderdeel uit van het onderzoek dat EFMI Business School, Marshoek en Distrifood hebben gestart op zoek naar de elementen die zelfstandige ondernemers extreem succesvol maken. Elementen die ertoe leiden dat de ene ondernemer tot tientjes meer omzet per vierkante meter maakt dan de andere door bijvoorbeeld een andere stijl van leidinggeven. Voor het onderzoek zijn tientallen zelfstandige supermarktondernemers benaderd met een vragenlijst, die de Waal nu al tientallen jaren toepast om effectief leiderschap te meten. Hij beschikt na jaren onderzoek over een database met 46.000 respondenten uit de hele wereld. De resultaten van het onderzoek in food kunnen dan ook nog eens met andere organisa-

ties vergeleken worden. Het is overigens de eerste keer dat dit onderzoek plaatsvindt in food. Om helemaal goed te kunnen meten, wordt de stijl van leidinggeven door EFMI Business School en Marshoek naast de omzetgegevens gelegd die ondernemers scoren. Die zijn een indicator van succes. Op die manier ontstaat een profiel van factoren die extreem succesvol ondernemerschap kenmerken. Het is ook een profiel aan de horizon waar iedere zelfstandige of ambitieuze supermarktmanager naartoe kan werken. De Waal zal zijn werk toelichten tijdens het supermarktondernemerscongres op 14 april. Deelname aan dit congres betekent ook inzicht in de onderzoeksresultaten. Voor meer info: www.supermarktondernemerscongres.nl.

Foto: Fotopersburo Dijkstra

Dr. André de Waal

houding en is de langetermijndiscipline zoek.’

Die moet goed zijn maar maakt niet het verschil tussen succes of verlies.’

Om terug te komen op die vakkenvullers. Veel ondernemers zien personeel , soms noodgedwongen, als kostenpost. ‘Bij de echt goede ondernemingen, de HPO’s die uit mijn onderzoek naar boven komen, wordt er nooit óver medewerkers gepraat maar altijd mét medewerkers. Stel dat ze niet betrokken zijn en ze om vijf uur naar huis willen. Praat dan eens met ze van vier tot vijf. Je investeert in hen en bovendien liggen veel antwoorden bij de medewerkers zelf. Loop met ze door de supermarkt en luister. Staat die vuilcontainer al jaren verkeerd, kan die klantbenadering niet net anders? Het klinkt zo simpel maar door voortdurend de organisatie te verbeteren, komt er groei en meer winst, zelfs in moeilijke markten. Dan blijkt zo’n kostenpost eerder een investering die bovendien onmiddellijk rendeert.’

En als ik mijn personeel nu iets beter betaal? ‘Salaris is ook een hygiënefactor. Dat moet voldoende zijn. Maar geloof me, bijna geen enkel supermarktpersoneelslid staat ‘s ochtends op met het idee er een potje van te willen gaan maken. Dus betaal hem goed genoeg zodat hij zich daar geen zorgen om hoeft te maken en zich kan gaan richten op goed presteren richting de klanten.’

Is het niet de supermarktformule die maakt dat een ondernemer succesvol is? ‘De formule moet goed zijn maar de ondernemer maakt het verschil. Bijvoorbeeld met zijn eigen interne organisatie. Een supermarktformule is in de kern slechts een hygiënefactor.

En de marktomstandigheden. Er opent een Lidl naast je? ‘Uit ons onderzoek blijkt dat echt goed presterende ondernemingen zelfs in markten die dalen groei laten zien. Ze innoveren of ze nemen concurrenten over.’ Wie goed naar u luister moet het keiharde inkoopmodel verwerpen dat supermarkten hanteren. Met harde inkoop word een organisatie nooit excellent. ‘Helemaal raak. Het gaat bij blijvend goed presterende bedrijven ook om de goede langetermijnrelatie die ze hebben met hun klanten en toeleveranciers. Als je ze uitkleedt, behandel je ze in feite als die vakkenvullers. Je ziet ze alleen als sukkels. Het

is soms goed om inkoop te scheiden van samenwerking. De inkoper komt er met gestrekt been in voor de korte termijn. Vervolgens moeten de supermarktketen en de toeleveranciers in de samenwerking op een ander niveau toch het blijvend excellente proberen te bereiken. En is er toch een inkoopconflict dan zal een HPO dit direct oppakken en een mechanisme zoeken om deze blokkade op te heffen.’ Belangrijke vraag voor de branche: Jumbo. Daar zit blijvende groei over een groot aantal jaren, weliswaar door overnames maar toch… Hebben we hier een HPO? ‘Zonder daar onderzoek naar te hebben gedaan, ze lijken op een bedrijf dat op de langere termijn consistent goed presteert. Maar dat zou ik moeten onderzoeken. Overigens staat dat begrip helemaal los van het feit dat het een familiebedrijf is. Over het algemeen scoren familiebedrijven over alle vijf succesfactoren een gemiddelde. Kijk je echter naar de factor ‘lange termijnvisie’ dan scoren ze bovengemiddeld daar staat dan ‘managementkwaliteit’ tegenover met veel wisselende en relatief lager dan gemiddelde scores. Er zit wel eens een mindere manager in de familie.’

10

Distrifood | week 10 – 7 maart 2015

Reportage ADVERTENTIE

Nieuw vanaf maart

Kleinste Jumbo mikt op bewoners zorgcentrum PRINSENBEEK – Breda heeft sinds deze week behalve de grootste óók de kleinste Jumbo van het land binnen de gemeentegrenzen. In het dorp Prinsenbeek gaan vooral de ouderen profiteren van de mini-super. De winkel is ondergebracht in het plaatselijke zorgcentrum.

door Edwin Rensen

G

www.QiZiNi.com

roter kan de tegenstelling eigenlijk niet zijn. Waar Jumbo twee jaar geleden in Breda de deuren opende van foodparadijs Jumbo Foodmarkt, een 6000 vierkante meter grote mix van supermarkt en horeca, werd deze week een miniJumbo van slechts 20 vierkante meter geopend in het zorgcentrum Thebe Hagedonk. Jumbo-ondernemer Huub Miegielsen pakte in Prinsenbeek de handschoen op toen de servicewinkel uit het plaatselijke zorgcentrum dreigde te verdwijnen. ‘Deze allerkleinste Jumbo-vestiging is een faciliteit voor de bewoners van Thebe Hagedonk die zelf niet meer in staat zijn om naar de supermarkt toe te komen. Ik toon hiermee maatschappelijke betrokkenheid. Niet meer en niet minder’, verklaart Huub Miegielsen tijdens de opening. ‘De mini-super heeft een assortiment van 300 artikelen dat is samengesteld op basis van een enquĂŞte onder de bewoners. Er liggen veel verwenartikelen in het schap.’ Het brood wordt geleverd door de plaatselijke bakker Mark Elias. Wanneer de senioren onverhoopt producten missen, kunnen ze dat aankaarten bij de drie vrijwilligers die de winkel runnen. ‘Wij zorgen dat het er de volgende dag wel tussen ligt’, verzekert Miegielsen. Omzet De 43-jarige ondernemer runt ook een Jumbo in winkelcentrum De Donk in de Haagse Beemden ĂŠn aan de Markt in Prinsenbeek, 100 meter verwijderd van de nieuwste loot aan de Jumbo-stam. ‘Op deze nieuwe plek ga ik geen noemenswaardige

omzet draaien, maar we staan wel zeven dagen in de week klaar voor de bewoners van het zorgcentrum, maar óók voor andere inwoners van het dorp. De winkel is dagelijks tussen 10.00 uur en 12.30 uur open. ‘Wanneer iemand ’s middags nog wat wil kopen, doen we ook niet moeilijk’, voegt coĂśrdinator Paul van Herwaarden van het zorgcentrum er aan toe. Van Herwaarden verwacht dat

‘Op deze nieuwe plek ga ik geen noemenswaardige omzet draaien’ behalve de ouderen ook hun familieleden gebruik gaan maken van de nieuwe faciliteit. Vooral omdat

de prijzen aanvaardbaar zijn. ‘In de oude situatie moest voor de producten de hoofdprijs worden betaald omdat de inkooporganisatie waarmee we werkten een hoge prijsstelling hanteerde. Nu zijn het de Jumbo-prijzen.’ Huub Miegielsen heeft niet lang getwijfeld, maar voor hem stond wĂŠl als een paal boven water dat de winkel ook de professionele Jumbouitstraling moest krijgen. ‘Kleurstelling en logo’s horen te kloppen.’ Het hoofdkantoor stemde in met de plannen en verleende medewerking aan de signing en styling. Het ziet er niet naar uit dat er op korte termijn meer mini-Jumbo’s gaan openen in het land. ‘Vooralsnog is daar geen sprake van’, laat Laura Valks namens Jumbo weten. ‘Het is geen nieuw concept, enkel een lokaal initiatief vanuit de ondernemers als gebaar naar lokale senioren om deze manier de lage prijzen die bij de Jumboformule horen, ook voor de ouderen toegankelijk te maken.’

De lokaal betrokken ondernemers Huub en Monique Miegielsen.

Foto’s: Peter Roek

week 10 – 7 maart 2015 | Distrifood

11

Reportage

Op de openingsdag kregen de eerste honderd klanten een pak Jumbo stroopwafels gratis.

Het assortiment van de mini-super is samengesteld op basis van een enquête onder de bewoners.

Ook inwoners van het dorp kunnen terecht in de Jumbo.

Jumbo benadrukt dat er vooralsnog niet méér mini-winkels komen. ‘Het is puur een lokaal initiatief.’

Het gedeelte voor vleeswaren en kaas. Links manden met voorgesneden brood.

Jumbo-medewerker Toine Kleemans tekende voor de inrichting van de winkel. Hij geeft de senioren tekst en uitleg.

12

Distrifood | week 10 – 7 maart 2015

Opinie COLUMN CHANTAL RIEDEMAN, SHOPOLOOG

Wees gewoon je leuke zelf!

W

at geweldig dat er na mijn vorige column – over de échte klantgerichtheid van medewerkers – een levendige discussie ontstond op diverse social media. Opvallend hoe vaak de medewerker bijna ‘blind’ werd verdedigd. Even kort door de bocht en in mijn eigen woorden: ik werd er meerdere malen vriendelijk doch dringend op gewezen dat ik als klant niet zo moest zeuren, want die medewerkers doen toch hun best! Dat is hartstikke lief richting de medewerkers, maar die houding is commercieel gezien niet verstandig en neigt sterk naar struisvogelpolitiek. Het is júist belangrijk wat jullie huidige én po-

tentiële trouwe klanten van jullie medewerkers vinden. Hoe ‘wij’ jullie winkel en jullie medewerkers ervaren. Terecht of onterecht. ‘Wij’ hebben de ‘macht’. ‘Wij’ hóeven niet bij jóu onze boodschappen te doen. Als ‘wij’ jouw formule, producten of medewerkers niet ‘leuk’ en goed genoeg vinden, geven ‘wij’ ons geld gewoon ergens anders uit. Het is extreem waardevol hóe jouw (potentiële) klanten je winkel en jullie medewerkers ervaren. En, sorry, ‘wij’ hebben altijd gelijk (hoe onterecht ook). Ook kreeg ik terecht de vraag waarom alle medewerkers ontslagen moeten worden? Ik moet me verontschuldigen voor het feit dat ik vergeten ben het woord ‘ontslaan’ ADVERTENTIE

GETWITTERD

‘Ben & Jerry frozen yoghurt Greek Style: je koopt het in de supermarkt met geleend geld en betaalt dat vervolgens niet terug’ @OrbeaErnie haalt de EU-problemen de supermarkt in.

‘Maakt goedkoop niet juist het Lidl-imago?: RT @Adformatie Supermarkt #Lidl wil van goedkope imago af en start campagne’ @marliekweldring begrijpt de nieuwe campagne-aanpak van Lidl niet.

‘Hoe echt is de @Jumbosupermarkt reclame in het @ADnl en @ Telegraaf. Mijn bon ziet er heel anders uit misleidend RT’ @AddeZwart komt erachter dat Jumbo meerdere prijslijnen heeft als hij zijn Jumbo-bon naast die van de advertentie Jumbo-bon legt die naast een AH-bon staat.

Chantal Riedeman

@chantalriedeman

te voorzien van aanhalingstekens. Ik wilde geenszins suggereren dat jullie al deze hardwerkende mensen echt op straat moeten zetten.

Integendeel. Ik heb er juist alle vertrouwen in dat jullie medewerkers ‘in het echt’ ongetwijfeld stuk voor stuk superleuke mensen zijn. Alleen gedragen ze zich richting hun klanten niet zo ‘leuk’. Het lijkt wel alsof winkelmedewerkers (in élke branche) hun eigen persoonlijkheid massaal thuis laten. Want, op de winkelvloer moet je vooral zo anoniem en oppervlakkig mogelijk zijn? Zó jammer! Juist de medewerker maakt het verschil in het klantcontact. Maar dan wel ‘als hun leuke zelf’ en niet als een automatische piloot. Niemand wordt toch blij van een afstandelijke medewerker die trouw zijn ‘riedeltjes’ afwerkt? Erger nog, die snel, efficiënt en onpersoonlijk klant voor

klant ‘afwerkt’. Want, zo voelt het. Wij, klanten én jullie medewerkers, worden allemaal blij van écht contact met échte mensen. Van échte mensen die hun leuke zelf zijn, die oprecht geïnteresseerd zijn in de ander en die even écht contact maken. Ik droom van medewerkers die ervoor zorgen dat al jouw klanten zich echt gezien, echt gehoord én echt gewaardeerd voelen in jouw winkel. Vraag ze alsjeblieft om hun automatische pilootjes thuis te laten, in plaats van hun leuke zelf! Stimuleer je medewerkers om écht contact te maken. Zo zorgen jullie ervoor dat in jouw winkel boodschappen doen voor altijd een plezierige ervaring is. Dankzij jouw superleuke échte medewerkers!

week 10 – 7 maart 2015 | Distrifood

13

Distrifood.nl

AH-ceo wil meer ondernemerschap zien ZAANDAM – Albert Heijn-topman Wouter Kolk wil meer ondernemerschap zien in de winkels van AH. ‘Ik kijk er naar uit om de flair en het ondernemerschap terug te brengen in de winkels, zodat de supermarktmanager weer echt de baas is van zijn winkel. Ik denk dat het goed is om wat slagvaardigheid terug te brengen in de organisatie’, zegt Kolk in het magazine van Ahá. Volgens Kolk moet de formule tegelijkertijd ook zijn eigen prestaties beter communiceren naar de klant. ‘AH is ook: altijd maar hard doorwerken en soms te weinig aandacht hebben voor succes. Ik had daar een gesprek over met een supermarktmanager die dat beaamde. We zien dat producten er mooi uitzien of dat mensen hun werk goed doen, maar we spreken het niet uit. Terwijl je een enorm verschil kunt maken door het wel te zeggen. Dat zouden we vaker moeten doen.’ ºKolk ziet in zichzelf een manager die coacht, maar mensen ook verantwoordelijkheid geeft. ‘Ik geef medewerkers graag de ruimte, binnen een kader. En ga uit van een grote dosis zelfredzaamheid.’

Volgens Wouter Kolk moet de formule zijn eigen prestaties beter communiceren naar de klant. Foto: Roel Dijkstra

Memo van Udea in handen van MVO-magazine P+

Ekoplaza-moeder haalt uit naar ‘gewone super’ Marqt AMSTERDAM – Biologische groothandel Udea haalt in een interne memo uit naar Marqt. Het memo van het moederbedrijf van Ekoplaza is in handen van P+, een magazine waarin het draait om maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) in Nederland.

als bij ons. Een pondje trostomaten voor € 2,89 op een schaaltje en die zijn bij ons € 1,99. Daar staat nu tegenover dat ze (Marqt, red.) de gangbare spullen (Milieukeur, red.) nog steeds verkopen voor bijna biologische prijzen. De witte champignons zijn € 1,79 en die kosten bij Lidl minder dan € 1. Het verschil in kwaliteit is nul.’

omdat ze dan weer dingen in de aanbieding hadden die ze wel biologisch noemden, maar die helemaal niet biologisch waren. En dat gebeurde vaak. Nu moeten ze de biologische producten apart verpakken om te voorkomen dat bio en niet-bio door elkaar gaat liggen.’ Quirijn Bolle, oprichter van Marqt, reageert in het verhaal op de aan-tijgingen. ‘We hoeven niet alles apart te verpakken, zolang het biologische maar duidelijk gescheiden ligt van de rest. We hebben nooit beweerd een biologische supermarkt te zijn. Ik vind het niet belangrijk hoe klanten ons noemen. We kijken naar de producten, niet naar het stempel dat erop zit.’

Fameuze merk Exota opnieuw op de markt VEGHEL - Drie Veghelse ondernemers herlanceren het fameuze limonademerk Exota. De drank is opnieuw geïntroduceerd op een vakbeurs voor delicatessenhandel in Veghel. ‘Als je de dop eraf drukt, plopt-ie ook echt en zie je even een pluimpje koolzuurdamp opstijgen’, laat de Veghelse ondernemer Stefan van de Ven aan het Brabants Dagblad weten. Samen met Patric Brinkman en Ton Verhoeven heeft hij het roemruchte merk op de kop getikt.

frisdrankfles spontaan ontplofte. De verkoop viel acuut stil. De Vara gebruikte beelden van een sherryfles waar TNO een kogel in schoot. Na de uitzending ontstond een juridische strijd van de familie Van Tuyn tegen de Vara. In 1997 werd de Vara veroordeeld tot een schadevergoeding van 7,7 miljoen gulden.

Ontplofte Ooit was Van Tuyn’s Limonadefabrieken in Dongen met het merk Exota marktleider bij de limonadegazeuzes. Het VARA-consumentenprogramma De Ombudsman maakte in 1971 een einde aan de verkoop van de drank toen in een uitzending te zien was hoe een

Merknaam te koop Stefan van de Ven, Patric Brinkman en Ton Verhoeven, uit Veghel, kwamen op het idee het oude frisdrankmerk nieuw leven in te blazen. De merknaam bleek te koop, de receptuur vonden ze opnieuw uit. ‘We vonden in Frankrijk een ambachtelijke limonadefabriek die een aantal proeflessen voor ons wilde maken. Met echte suiker en een licht bruisje,’ laten ze de regionale krant weten. Exota is vooralsnog alleen verkrijgbaar in speciaalzaken en de horeca.

Refresco lonkt naar Damrak

Kaaseter profiteert niet van prijsdaling

AMSTERDAM - Een wedstrijd voor het vinden van een overkoepelende term voor foute producten in de supermarkt heeft een nieuw woord opgeleverd: woekerproducten.

ROTTERDAM – De frisdrank- en sapbottelaar Refresco Gerber wil naar de beurs in Amsterdam. Een datum voor de beursgang werd niet gegeven. Deze zal, afhankelijk van de marktomstandigheden, in de ‘nabije toekomst’ plaatsvinden.

DEN HAAG – De prijs die consumenten voor hun kaas betalen is gestegen, terwijl fabrikanten juist 15 procent minder krijgen voor hun product.

De winnaar is bepaald door onderzoeker Gustaaf Haan van onderzoeksbureau Thequestionmark.org. Hij betoogde eerder in De Volkskrant dat er gestopt moet worden met het plakken van keurmerken op goede producten, maar dat juist foute producten een label moeten krijgen. Hij riep toen mensen op om een nieuwe term te verzinnen. Uit vierduizend inzendingen is ‘woekerproducten’ als winnaar gekozen. Haan: ‘Het roept associaties op met onterecht financieel gewin ten koste van iets of iemand anders. Bovendien is het herkenbaar en overdrachtelijk te gebruiken.’

Topman Hans Roelofs sprak van de komende vier tot acht weken. Refresco wil zowel nieuwe effecten uitgeven als bestaande aandelen van de huidige aandeelhouders naar de markt brengen. Met de opbrengst wil het concern onder meer verdere groei financieren. De aandeelhouders van Refresco zijn een IJslands consortium, Hanover Acceptances, investeerder 3i en het management. Het is niet bekend hoeveel aandelen zij willen verkopen. Refresco bottelt onder meer dranken voor Tesco en merken als Del Monte en Innocent Smoothies en is bekend van Wicky-limonade.

Udea-directeur Jan van den Brink schrijft aan afnemers dat Marqt volgens hem een supermarkt is die thuishoort in het rijtje van ‘gewone’ supermarkten, zoals Albert Heijn. ‘Alle biologische agf ligt nu verpakt bij Marqt en dat levert bloedprijzen op. Vier appels op een schaaltje, twee keer zo duur

Misleidende Ook Ekoplaza-directeur Erik Does komt aan het woord in het verhaal van P+. Does beweert dat het misleidende er nu wat af is bij Marqt. Desalniettemin was het volgens hem echt een drama, zo schrijft P+. ‘We hebben weleens opgebeld

Pleidooi voor einde keurmerk gezond product

‘Woekerproduct als nieuw label’

‘Foute producten’ moeten volgens Thequestionmark.org woekerproducten heten. Foto: Koos Groenewold

De prijsdaling van kaas is de grootste in 10 jaar. De consumenten zagen deze prijsdaling echter niet terug op hun kassabon, want zij betaalden juist bijna 6 procent meer dan in januari 2014. Dat meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) deze week. Dat consumenten ondanks de lagere fabrikantenprijs toch meer betalen, is volgens het CBS voor het belangrijkste deel te verklaren door de langlopende contracten tussen voedselproducenten en supermarkten. ‘Dat brengt met zich mee dat de consumentenprijs met enige vertraging aan de producentenprijs wordt aangepast,’ zegt CBS-econoom Peter Hein van Mulligen.

14

Distrifood | week 10 - 7 maart 2014

Assortiment

De roamlers kregen onder andere als opdracht mee te kijken of de reclamefolders in de winkel aanwezig zijn, een foto van de voorkant van de folder te maken en aan te geven hoeveel producten erop staan. Deze werden vervolgens in het reguliere schap opgezocht om te bekijken hoe het er in de winkel daadwerkelijk voor staat. Foto’s: Roamler Retail Analytics

Snoepmarketing discounters sluit aan bij AH, Jumbo en Dirk

Toetje geen lokker bij Aldi en Lidl door Edwin Rensen

DOETINCHEM – Lidl en Aldi verleiden de kinderen nauwelijks met toetjes. Met snoep echter doen ze niet onder voor de marketingtrucs van Albert Heijn, Jumbo en Dirk. Op ooghoogte in het schap barst het van de kleurrijke verpakkingen met kinderidolen. Dat blijkt uit een onderzoek van Distrifood in samenwerking met Roamler.

I

n drie dagen tijd gingen 161 roamlers de supermarkt in. De smartphonegebruikers werden naar AH, Lidl, Jumbo, Dirk en Aldi gestuurd. We vroegen hen te kijken naar producten op kinderhoogtes. De roamlers verichtten metingen binnen twee categorieën: zoetwaren (vooral snoep) en toetjes. Zij hebben ons gemeld wat hen is opgevallen, zowel in positieve als in negatieve zin. Ook is hen gevraagd te letten op wat de grootste verleiding voor kinderen in de supermarkt is, en wat de duurste en goedkoopste producten op kinderooghoogte zijn. Menig ouder blijkt overstag te gaan wanneer hun kinderen aandringen op aankoop van de lekkernijen. Rustig met kleintjes de

supermarkt doorstruinen, is lastig. Op ooghoogte is er vaak veel van hun gading te vinden. Regelmatig staan er ook nog eens kinderidolen op de verpakking en ouders moeten sterk in hun schoenen staan om telkens ‘nee’ te zeggen.

Mango Passion Fruit Cheesecake en Gü Chocolate Banoffees van € 3,15 bij AH. Het goedkoopste toetje was ook te vinden bij AH, namelijk het Zaanse Hoeve Roomtoetje en verder de Neuburger Coupe Danone bij Jumbo, beide voor € 0,19.

Toetjes Bij Lidl en Aldi wordt in het schap met de presentatie van de toetjes weinig rekening gehouden met kinderen, constateren de smartphonegebruikers. Het aanbod is bovendien beperkt. ‘Toetjes als confettivla en chocoladebolletjesvla zijn vooral te vinden op volwassenhoogte’, laat een roamler die Lidl bezocht weten. ‘Juist de toetjes die kinderen aanspreken en relatief duurder zijn, vallen door positionering minder op. Dat vind ik een nadeel, want zo trek je niet de aandacht van kinderen.’ Ook bij Aldi springen de kindertoetjes niet in het oog. ‘Het valt me op dat ze eigenlijk best hoog staan’, stelt een onderzoeker. AH, Jumbo en Dirk van den Broek bieden méér kindertoetjes aan én in kleine verpakkingen met herkenbare idolen of toevoegingen als smarties en chocolade. Bovendien staan ze op kinderooghoogte. De duurste toetjes die aangetroffen werden, zijn de Gü

Snoep Het viel de roamlers op dat in het snoepschap van zowel AH, Jumbo, Dirk, Lidl en Aldi veel felle, fantasie- en kleurrijke verpakkingen met afbeeldingen van kinderidolen en

‘Haribo staat hoog in het schap, terwijl kinderen er juist van houden’ dieren zijn opgenomen. Veel van de producten liggen op kinderooghoogte en het lage schap wordt gekenmerkt door veel variatie in prijs en aanbod. De minder bekende merken liggen onderaan en zijn duur, vinden de roamlers als ze een vergelijking maken met andere minder bekende merken in de winkel.

Opvallend vinden de roamlers ook de relatief hoge prijzen van de uitdeelverpakkingen, zoals zakken met een mix van mini’s van verschillende soorten Fruitella (AH, Jumbo en Dirk), Haribo (Lidl) en Sugarland (Aldi). De prijs van deze mixverpakkingen varieert tussen de € 4,99 en € 1,99. Uitschieter in de snoepprijzen bleek echter de Jelly Beans bij AH voor € 13,99. Het goedkoopst zijn de kauwgomballenstrips AH Basic Happy gum strip en Stollwerck Happy Gum van Jumbo, beide te koop voor €0,28. Grijphoogte Verder valt op dat er vaak lege schappen worden aangetroffen of de producten niet goed naar voren zijn gehaald, waardoor kinderne niet bij het product kunnen. Dat komt vooral voor bij AH en Jumbo. Voor de winkels is dit geen goed signaal, voor ouders kan het juist prettig zijn wanneer de aanlokkelijke snoepproducten níet in het zicht liggen. ‘De gekke, dure kindersnoepjes die fascinerend zijn, liggen precies op grijphoogte. Spekkies voor peuters op de onderste schappen en miniburgers en flying ufo’s net onder het midden, ter hoogte van de zesjarigen. Daardoor heb ik vaak te maken met zeurende kinderen’, meldt een AH-bezoeker.

Een andere smartphonegebruiker wíl juist dat de lekkernijen in het zicht van hun kroost liggen. ‘Haribo staat hoog in het schap, terwijl kinderen er juist van houden,’ laat een teleurgestelde roamler weten. Bij Dirk valt het een smartphonegebruiker op dat er opvallend veel verpakkingen met grote inhoud zijn, de voordeel- of uitdeelverpakkingen. ‘Hierdoor kunnen kinderen misschien denken dat zo’n grote zak snoep een normale hoeveelheid is,’ stelt de roamler. Spekjes en marshmallows worden genoemd als goedkoopste producten bij alle supermarkten. Verder vinden roamlers dat te vaak gevaarlijke snoepjes als zuurtjes en lolly’s op kinderooghoogte liggen. ‘Hier kunnen kinderen in stikken’, stellen bezorgde ouders. Producten geplaatst op ooghoogte bij het actie-eiland én de kassa blijken de grootste verleiding voor kinderen. ‘In de wachtrij proberen kinderen hun laatste slag te slaan. Ze krijsen om hun zin te krijgen en dat is vaak succesvol omdat er veel andere mensen in de buurt staan.’ De Consumentenbond maakte juist deze week bekend dat kindermarketing voor ongezonde producten moet stoppen en start dit voorjaar met de campagne ‘Stop ongezonde kindermarketing’.

week 10 – 7 maart 2015 | Distrifood

15

Productinfo CONCEPT

NIEUW

Slimpie Ice tea Perzik: 0% suiker en calorieĂŤn Slimpie introduceert een nieuwe siroop, Slimpie Ice tea Perzik. Een frisse, fruitige en herkenbare ice tea siroop met de smaak van perzik. En zoals gewend van Slimpie, 0% suiker en calorieĂŤn. Lekker verantwoord. Uit GfK0onderzoek blijkt dat ice tea siroop vooral huishoudens met kinderen trekt, Slimpie Ice tea Perzik is de enige 0% suiker en -calorieĂŤn siroop op de markt en wordt gezien als een ware aanvulling voor het siropenschap. Heerlijk voor de kids zonder prik, maar ook erg lekker voor volwassen met bijvoor-

Volkoren vissticks nieuwste Iglo-innovatie

beeld koolzuurhoudend water. Door de mengverhouding van 1+11 komt er uit een fles Slimpie siroop maar liefst 7 liter limonade, dat zijn wel 35 glazen. Naast de Ice tea Perzik bestaat het Slimpie siropen assortiment uit zeven andere smaken: sinaasappel, framboos, aardbei, sinaasframboos, granaatappel, bosvruchten en mixed fruit. (072) 576 35 76 www.slimpie.nl

Ine Lubbers, marketingmanager Iglo (links), en Manon Steenbergen, category manager (a.i) Foto: Herbert Wiggerman

NIEUW

Duvel Tripel Hop 2015 Op 20 maart 2015 lanceert Duvel Moortgat officieel de Duvel Tripel Hop 2015. Na enkele jaren uitsluitend beschikbaar in horeca, zal de Duvel Tripel Hop vanaf week 10 ook verkrijgbaar zijn in supermarkten. Duvel wordt traditioneel met twee hopsoorten (Saaz-Saaz en Styrian Goding) gebrouwen, wat het bier de typische, frisse bitterheid schenkt. Elk jaar selecteren de brouwers een derde hopsoort voor Duvel Tripel Hop. Zo blijft het smaakprofiel verassend boeiend voor elke bierliefhebber. De 2015-editie bevat

de aromatische Equinox hopsoort. Dit geeft Duvel Tripel Hop 2015 naast een fruitig aroma van pompelmoes en limoen, ook een lichte toets van groene peper. Duvel Tripel hop is beschikbaar in 4-pack (CAP ₏ 7,49) of losse fles (CAP ₏ 1,89) en bevat 9,5 procent alcohol. (0570) 66 09 60 www.duvel.nl

NIEUW

UTRECHT - Om de categorie vissticks verder te laten groeien, introduceert Iglo de Volkoren vissticks. Vanaf week 6 zijn de producten beschikbaar in de Nederlandse supermarkten. Dankzij de introducties van onderscheidende vissticks, zoals Lekkerbekje sticks en Mega Visssticks, zorgde Iglo in het afgelopen jaar voor een groei van 5 procent van het totale vissticksegment. ‘Maar om de ontwikkeling verder te stimuleren, hebben we een nieuw product toegevoegd, de volkoren vissticks’, legt category manager Manon Steenbergen van Iglo uit. ‘Vissticks zijn voor kinderen vaak de eerste ervaring met het eten van vis, omdat ze het erg smakelijk vinden. Vissticks dragen ook voor ouders bij aan een prettige maaltijd, omdat lege borden verzekerd zijn en bovendien zijn deze visproducten makkelijk te bereiden.’ Volgens marketingmanager Ine Lubbers is uit

onderzoek onder niet-kopers gebleken dat het gepaneerde laagje de aankoop nog wel eens tegenhoudt. ‘Vandaar dat we een volkorenlaag aanbrengen waarbij de hele volkoren graankorrel, dus meelkern, kiem ĂŠn omhullende laag zemelen, wordt verwerkt. Dit zorgt ervoor dat de volkoren vissticks meer eiwitten en vezels en minder koolhydraten bevatten. De perfecte combinatie voor een maaltijd die zowel lekker als voedzaam is’. Iglo is voortdurend op zoek naar gezonde alternatieven omdat uit een onderzoek van Nielsen International bleek dat 52 procent van de consumenten op zoek is naar verantwoorde alternatieven bij het doen van de dagelijkse boodschappen. De nieuwe opvallend groene verpakking met volkoren vissticks bevat 12 visssticks (360 gram) voor een consumentenadviesprijs van ₏ 2,99. De campagne wordt ondersteund op tv en via de winkelvloer. www.iglo.nl

NIEUW

Chio Borrel Bites: de nieuwe generatie borrelmixen

Fred & Ed Go Nuts: voor jong en oud

Chio introduceert de nieuwe generatie borrelmixen: Chio Borrel Bites. Het beste van drie werelden gecombineerd in een mix van pinda’s, borrelnoten en zoutjes. Chio: ‘Eindelijk wordt het borrelsegment weer spannend.’ Chio Borrel Bites is er in drie varianten van 240 gram: Original, Paprika Sweet Chili en BBQ Honey. Chio: ‘De belangrijkste, meest vernieuwende introductie in Pinda’s & Noten is leverbaar vanaf week 9. De adviesprijs is ₏ 1,75. (0314) 37 02 71 www.havesomechio.com

Fred & Ed groeien met de doelgroep mee en merkten in gesprekken met jongeren dat zij gek zijn op nootjes, maar het eigenlijk weinig eten. Simpelweg omdat ze zich niet aangesproken voelen tot het huidige aanbod. Fred & Ed wil hier verandering in brengen met de introductie van Fred & Ed Go Nuts. Handige pakjes met een hersluitbare dop, die het snacken tussendoor vergemakkelijken. Er zijn drie varianten: Choco Pinda (in Hollandse kleuren), Sweet & Salty en Sweet Chili. Binnenkort gebruiken de

ADVERTENTIE

ADVERTENTIE

Vra grataisg tria aan l

acteurs van Goede Tijden Slechte Tijden deze nootjes ook. Advies: zet vanaf begin april deze producten op het schap. Een pakje bevat 250

gram nootjes en heeft een adviesprijs van ₏ 1,99. (038) 455 41 35 www.fredened.nl

Europe within reach De Distrifood Retailplanner Europe 2015 is nu completer dan ooit.

Heeft u relevante supermarkten en hun omzet per productcategorie al in kaart?

Gebruik de online Distrifood Dynamics tool voor: Consumentenprofielen en aankoopgedrag per verzorgingsgebied Marktaandeel berekenen van verschillende productgroepen Grip op de dynamische foodmarkt

- Contactgegevens - Omzetcijfers van 2009 tot 2013 - Naam van de algemeen directeur en inkoopdirecteur - Winkeloppervlakten - Aantal winkels

Distrifood Retailplanner Europe 2015 overzicht van food retailers in Europa

™™™Ǥ†‹•–”‹ˆ‘‘††›Â?ƒÂ?‹…•ǤÂ?ÂŽ

- Formules - Actuele marktaandelen 4PDJP EFNPHSBl TDIF FO FDPOPNJTDIF HFHFWFOT QFS MBOE - Rankings

www.retailplannereurope.com

Up-to-date informatie van ruim 5.500 supermarkten

Vraag vrijblijvend een trial aan via www.distrifooddynamics.nl of bel voor meer informatie 0314 - 358 356

Via deze rubriek Productinfo wil de redactie van Distrifood supermarktondernemers en -bedrijfsleiders zo volledig mogelijk informeren over activiteiten van leveranciers op het gebied van productlanceringen, acties met bestaande producten en nieuwe ontwikkelingen op het gebied van winkelinrichtingen en -apparatuur. Hierover kunnen berichten worden geplaatst met illustraties, uitsluitend in kleur, analoog of digitaal. Informatie over een nieuw product kan worden verstrekt via een speciaal formulier dat bij de afdeling Sales B2B kan worden aangevraagd, of worden doorgegeven in de vorm van een persbericht. Zend uw materiaal aan: Redactie Distrifood, Rubriek Productinfo, Postbus 4, 7000 BA Doetinchem. E-mail: salesB2B@reedbusiness.nl. Meer informatie: tel. (0314) 34 95 95

16

Distrifood | week 10 - 7 maart 2015

Productinfo NIEUW

NIEUW

Plenty Schoonmaakdoekje: huishoudpapier

Plenty Extra Strong: simply the best

Plenty Schoonmaakdoekjes combineren de stevigheid van een vaatdoekje en de hygiëne van huishoudpapier. De vaatdoekjes vol bacteriën maken plaats voor het hygiënische doekje van Plenty. Door verbreding in gebruiksmomenten zorgt Plenty voor categoriegroei. (030) 698 46 00 www.plenty-online.com

SCA introduceert Plenty Extra Strong. Deze keukenrol is extra sterk, zelfs bij de natste klussen en is ‘het beste product’. Plenty Extra Strong is voor de consument die veel schoonmaakt, ook buiten de keuken. Plenty Extra Strong zorgt voor een hoog schapimpact en categoriegroei door uptrade. (030) 698 46 00 www.plenty-online.com

NIEUW

NIEUW

Plenty Compact: voor extra gemak

Plenty Basic: de must have voor uw promo-shopper

Plenty Compact zorgt voor meer gemak en biedt een ‘betere kwaliteit’. Door de compacte rol met twee keer zoveel papier, hoeft de consument minder te wisselen, is het makkelijker mee te nemen en is er altijd voldoende voorraad. De verbeterde verpakking legt de voordelen van compacte rollen uit en maakt het product gemakkelijk te vinden in uw schap. (030) 698 46 00 www.plenty-online.com

Plenty Basic biedt een kwaliteit die ‘goed genoeg’ is voor een kleine prijs doordat het alleen in price off promotie zal worden aangeboden. Dit product is voor de consument die een gewoon goede keukenrol zoekt en weinig tot geen verschil ervaart tussen producten. Dit shoppertype kijkt voornamelijk naar prijs en vloeit (potentieel) af naar andere retailers. (030) 698 46 00 www.plenty-online.com

ADVERTENTIE

Colofon

Vacature Category Manager/Inkoper

(40 uur, Harderwijk)

Wij geloven in een optimaal assortiment v/d Natuur... jij ook?

Dan zijn wij op zoek naar jou! Wij zoeken een ervaren Category Manager/Inkoper

Distrifood Hoofdredacteur: Peter Garstenveld (0314) 34 91 85 8\aWeXWTVg\X: Marian van Hoof (0314) 34 96 09, Tiny Tati (0314) 34 99 53 EXWTVg\X: Henri Maarse (0314) 34 99 81, Ron Jansen (0314) 34 97 64, Willy Joosten (0314) 34 93 49, Joep Meijsen (0314) 34 98 17, Herman te Pas (0314) 34 98 25, Jos Poels (0314) 34 98 18 , Edwin Rensen (0314) 34 99 51 FXVeXgTe\TTg: Anja Onstenk (0314) 34 93 37 4UbaaX`Xag: Nederland per maand €45,25 (excl. 6% btw) bij automatische incasso of elektronische facturatie. Voor supermarkten geldt een korting van 50%. Kijk voor voordelige introductietarieven op www. distrifood.nl/abonnementen. Bij betaling via acceptgirokaart wordt € 2,50 acceptgirokosten in rekening gebracht. Jaarabonnement buitenland op aanvraag. Bij een jaarabonnement ontvangt u de digitale nieuwsbrief van Distrifood. Wilt u het e-mailadres waarop u de nieuwsbrief ontvangt wijzigen of opzeggen, dan kunt u dat doen in de nieuwsbrief zelf 4UbaaX`XagXaTW`\a\fgeTg\X: Klantenservice Reed Business, Postbus 808, 7000 AV Doetinchem, tel.: (0314) 35 83 58, Distrifood.nl/klantenservice. Abonnementen lopen automatisch door, tenzij uiterlijk 30 dagen voor de vervaldatum bij klantenservice wordt opgezegd via tel. (0314) 35 83 58. (Ba_\aX 4WiXegXag\Xf: Sales B2B, tel. (0314) 34 97 62, e-mail: lindaclaver@vakmedianet.nl, dannyvanharen@vakmedianet.nl. Traffic: (0314) 35 82 23 @TaTZ\aZ W\eXVgbe: Ruud Bakker FT_Xf W\eXVgbe: Ivo de Wit @Te^Xg\aZ `TaTZXe- Bart Vording, e-mail: marketing.food@reedbusiness.nl. Distrifood is een uitgave van Vakmedianet, Hanzestraat 1, 7006 RH, Doetinchem GX_: (0314) 34 99 11 8 `T\_: distrifood@reedbusiness.nl <agXeaXg: www.distrifood.nl ?XiXe\aZfibbejTTeWXa: op alle aanbiedingen, offertes en overeenkomsten van Vakmedianet bv zijn de voorwaarden van toepassing die zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel te Amsterdam 6bcle\Z[g abg\VX: © 2015 Vakmedianet. Auteursrecht: Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever Uitgever en auteurs verklaren dat deze uitgave op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die zijn gebaseerd op bedoelde informatie. Gebruikers van dit blad wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken, maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren. Uw opgegeven gegevens kunnen worden gebruikt voor het toezenden van informatie en/of speciale aanbiedingen door Reed Business Media en speciaal geselecteerde bedrijven. Indien u bezwaar hebt, stuurt u dan een briefje naar: Vakmedianet, Adresregistratie, Hanzestraat 1, 7006 RH Doetinchem 7eh^: Senefelder Misset Lid Nederlands uitgeversverbond

Ben je geïnteresseerd? Kijk onder ‘werken bij’ op www.natudis.nl. ADVERTENTIE

Via deze rubriek Productinfo wil de redactie van Distrifood supermarktondernemers en -bedrijfsleiders zo volledig mogelijk informeren over activiteiten van leveranciers op het gebied van productlanceringen, acties met bestaande producten en nieuwe ontwikkelingen op het gebied van winkelinrichtingen en -apparatuur. Hierover kunnen berichten worden geplaatst met illustraties, uitsluitend in kleur, analoog of digitaal. Informatie over een nieuw product kan worden verstrekt via een speciaal formulier dat bij de afdeling Sales B2B kan worden aangevraagd, of worden doorgegeven in de vorm van een persbericht. Zend uw materiaal aan: Redactie Distrifood, Rubriek Productinfo, Postbus 4, 7000 BA Doetinchem. E-mail: salesB2B@reedbusiness.nl. Meer informatie: tel. (0314) 34 95 95

Wat is het Coca-Cola voordeelpak?

Waarom introduceren we dit voordeelpak?

• Nieuw voordeelpak van 4 x 1,25L

Met dit voordeelpak stellen we consumenten in staat om een kwalitatief product met een geweldige smaak elke dag voor een vaste lage prijs te kopen.

• Vaste aantrekkelijke maximumprijs voor minder dan 5 euro • 3 Varianten: Coca-Cola, Coca-Cola Zero en Coca-Cola light

Wat verandert er?

Duidelijke communicatie op multipack en dikker folie

• Het nieuwe voordeelpak van 4 x 1,25L zal de huidige multiverpakking van 4 x 1,5L vervangen • De vaste aantrekkelijke maximumprijs geldt alleen bij aankoop van het voordeelpak 4 x 1,25L • De 1,25L flessen zijn niet bestemd voor losse verkoop • De flessen bevatten geen scanbare EAN-code

Flessen niet bestemd voor losse verkoop

Duidelijke communicatie op losse fles

Vanaf maart verkrijgbaar © 2015 The Coca-Cola Company. “Coca-Cola”, “Coca-Cola Zero”, “Coca-Cola light” and the “Coca-Cola script logo” are registered trademarks of The Coca-Cola Company.

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.