Distrifood week 14 9 april 2022
15 Albert Heijn rolt Verpakkingvrij uit naar 50 winkels
ADVERTENTIE
De supermarktbranche verandert constant. Blijf op de hoogte met een abonnement op Distrifood. NU VANAF 15.95 PER MAAND
Ga naar distrifood.nl/abonneren
Onafhankelijke nieuwsbron voor supermarkten
Utrechtseweg 44, 3704HD Zeist Tel. (088) 584 06 73 • E-mail distrifood@vakmedianet.nl Abonnementen (088) 584 08 88
3
4
7
Maatschappelijk betrokken
Oxfam Novib:
Industributiediner
Ravenstijns mini-Jumbo’s tegen armoede
Supers scoren voor het eerst voldoende in ranglijst
AH, Granfood en Hessing dé Industributie-winnaars
Ombouwplus Coop 20 procent in 3 jaar UTRECHT - De grotere Coops zullen drie jaar na ombouw gemiddeld 20 procent in omzet plussen. Van sommige winkels zal de groei sneller zijn, bij andere langzamer. door Peter Garstenveld en Maurice de Jong
D
at stelt ceo Duncan Hoy van Plus. ‘Wij denken dat er voor een Coop een omzetgroei mogelijk is van 20 procent over drie jaar na ombouw. Dat is gemiddeld. We maken van elke winkel een vestigingsplaatsonderzoek (vpo). Soms is dat meer, soms is dat wat minder.’ Hoy maakte in zijn C1000-tijd de ombouw naar Jumbo mee. Daar was sprake van een badkuipmodel van de omzet: die zakte eerste flink, om in de maanden en jaren daarop gestaag te plussen. Hoy verwacht een ander scenario voor de Coop-winkels die omgaan en waarvan de eerste deze week opende in het Friese Heeg. Hoy:
‘Zowel Coop als Plus zijn hi-low, dat is anders dan bij C1000, dat naar vastlaag ging na ombouw tot Jumbo, maar van hi-low kwam.’ ‘Naast dat ze beide hi-low zijn, hebben Coop en Plus meer gemeenschappelijk: beide formules werken vanuit een coöperatieve gedachte, de focus ligt lokaal en beide hebben een langetermijnstrategie en een focus op duurzaamheid. We denken daardoor dat de transitie vanuit de Coopklant een begrijpelijke is. We denken ook dat we met het Plus-assortiment meer kunnen bieden, ook op prijs is Plus iets scherper’, zegt Hoy. Een belangrijke uitdaging voor de fusie-onderneming is de formule doorontwikkelen naar met name de
130 winkels met een omzet onder de €120.000. Hoy: ‘We gaan daarvoor net na de zomer vijf pilotwinkels openen waarin we de basis willen leggen. Dat is de stand van zaken, ik kan er nu nog niks meer over zeggen. Ook niet over een naam als Plus Compact of wat dan ook. Wij kijken in ieder geval zeker naar investeringen, lay-out, assortiment, promo en assortiment. We gaan daarnaast ook kijken of we wat aan prijs moeten doen. Daar hebben wij echter nog geen besluit over genomen. Het draaien aan de prijsknop ligt gevoeliger voor je merkbeleving dan het assortiment in een winkel aanpassen.’ IJzeren voorraad Plus-Coop heeft drie jaar uitgetrokken voor de ombouw. Om die vlekkeloos te laten verlopen, in alle toeleverende ketens is er disruptie, is er een ijzeren voorraad om 40 winkels te kunnen ombouwen, zodat de planning niet verstoord kan worden. Pagina 7: Interview Hoy
Ombouw Coop naar Plus begonnen
Jumbo Kooistra wil van 11 naar 20 supers door Ron Jansen JULIANADORP - Jumbo-multifranchiser Erik Kooistra wil in de komende vijf jaar het aantal Kooistra-Jumbo’s bijna verdubbelen naar 20. Dat zei hij bij de opening van zijn tweede Jumbo in Noord-Holland. Die vestiging in Julianadorp bracht het totaal aantal Kooistra-Jumbo’s op 11, waarvan het merendeel in thuisbasis Friesland ligt. De woensdag geopende winkel moet de eerste in een reeks zijn. ‘Dat hebben we ons intern als doel gesteld, om naar 20 supermarkten te groeien.’ Hij paste er de interne organisatie van zijn bedrijf voor aan. Zo versterkte hij de Kooistra-directie met Igor Halbersma als cfo. ‘Die werkte hier-
Personeel
Klant Koning
E
rg druk is het niet in de supermarkt, die ochtend. Een stuk of drie klanten op het zelfscanplein en een servicemedewerker die ervoor zorgt dat alles goed verloopt. Ze voert een artikelcontrole uit en loopt dan door naar de bandkassa’s. ‘Meneer, kunt u pinnen?’ De man achter het winkelwagentje kijkt verbaasd op. Ze probeert het nog een keer: ‘Meneer, wilt u contant betalen of met pin?’ De man haalt als antwoord zijn pinpas tevoorschijn. ‘Wilt u dan meelopen naar de zelfscan? We hebben te weinig personeel, dus de gewone kassa blijft gesloten. Bij de zelfscan kan ik u wel helpen.’
Vomar test verkoop van maaltijden Landmarkt door Herman te Pas AMSTERDAM - Vomar en Landmarkt testen de verkoop van maaltijden van Landmarkt in een filiaal van Vomar.
De grote ombouwoperatie van Coop naar Plus is officieel begonnen. De komende drie jaar wordt op ongeveer 300 plekken het lint doorgeknipt voor de heropening van een voormalige Coop onder de vlag van Plus. Afgelopen woensdag hadden de dochter en zoon van ondernemer Richard Langeland in het Friese Heeg de primeur. Daar opende Plus in een nieuw, groter pand dat de voormalige Coop-supermarkt vervangt. Ter gelegenheid van de opening maakten klanten kans op een minuut gratis winkelen. Bovendien kregen de eerste 200 klanten een slagroomtaartje. Foto: Anne van der Woude
voor op het hoofdkantoor van Jumbo.’ Ook de hr-afdeling is uitgebreid en verder geprofessionaliseerd. De reorganisatie geeft hem meer tijd om feeling te houden met de 1300 werknemers en om kansen en uitbreidingsmogelijkheden te onderzoeken. Friesland biedt weinig mogelijkheden voor nieuw te bouwen winkels. ‘Ik heb nu tijd om eens een kop koffie met ondernemers te gaan drinken. Om eens te polsen wat hun toekomstplannen zijn. En ja, dat kunnen ook supermarktondernemers van andere formules zijn.’ De groeiambitie is volgens hem haalbaar, maar niet heilig. ‘Als je geen doel neerzet, kom je er nooit. Als het over vijf jaar vijf nieuwe supermarkten zijn, dan is dat ook mooi.’ Pagina 12: Warm Kooistra-gevoel
De pilot wordt uitgevoerd in de winkel aan de Rijnstraat in Amsterdam. ‘De verkoop loopt als een tierelier’, zegt mede-oprichter Thijs van Banning van Landmarkt. ‘We hebben met Vomar afgesproken dat de maaltijden duidelijk worden gepresenteerd met Landmarkt-signing. Het is een marktgebied waar consumenten op zoek zijn naar een concept als dit en daar zocht Vomar een invulling voor. Zij hebben ons benaderd. Dit had Vomar als discountformule niet, dus zodoende zijn we in gesprek geraakt. We hebben wel de eis bij Vomar neergelegd dat er geen Vomar-maaltijden bij komen te lig-
gen. Het moet duidelijk Landmarkt zijn.’ Van Banning gaf in een eerder interview met Distrifood al aan in gesprek te zijn met supermarktketens om een schap vrij te maken voor verse maaltijden van Landmarkt. Naast de samenwerking met Vomar probeert de formule ook nog op een andere manier meer naamsbekendheid te krijgen. Zo heeft Landmarkt recent een aantal shopin-shops geopend in tuincentra. ‘We zijn twee jaar geleden gestart met een pilot in een Ranzijn-tuincentrum in Alkmaar. De nieuwe zitten in Zaandam, Velserbroek en Middelburg.’ Meer over de ambities van Landmarkt in het nieuwe nummer van Distrifood Magazine, waarin afzwaaiend directeur Van Banning en nieuwe eigenaar Marien Meurs dieper ingaan op de koers van het bedrijf.