Distrifood, 2015, editie 20

Kwaliteit is het beste r ece pt.

De heerlijke snelle verassing!

Kwaliteit is het beste r ece pt.

Dat is snel genieten!

DISTRIFOOD week 20 - 16 mei 2015 ADVERTENTIE

Onafhankelijk nieuwsblad voor supermarkten

Postbus 4 • 7000 BA Doetinchem, Tel. 088 5840 623, distrifood@vakmedianet.nl Abonnementen 088 5840 888

Urker De Jong: ‘Ik ben te veel C1000’

Aspergetest: Coop scoort met het witte goud

PAG. 4

PAG. 13

Marco Mulder van cijferbureau Marshoek:

‘Weekomzet €146.883, inkomen €3856’

Activist Sjoerd van der Wouw:

Overstap van plofkip naar fout snoepgoed

PAG. 6

PAG.11

Nieuwe initiatieven op het gebied van food-experience leveren nog geen extra omzet op

Omzet grootste supermarkten staat stil door Joep Meijsen

HOUTEN - De investeringen van grote supermarkten in nieuwe formule-elementen betalen zich nog niet terug in een hogere omzet.

Dat blijkt uit de benchmark die het bureau Marshoek jaarlijks uitvoert op basis van de daadwerkelijke cijfers van ruim 200 supermarkten van zelfstandige ondernemers.

Marco Mulder van Marshoek noemt het opmerkelijk dat de supermarkten met een omzet boven de €250.000 het niet veel beter hebben

gedaan dan de markt. ‘Juist in die winkels zijn nieuwe zaken toegevoegd op het gebied van foodexperience. Horeca-achtige elementen. Je zou verwachten dat dit een effect zou hebben op het versaandeel en daarmee op de omzet. Dat is echter niet te zien in de benchmark. Het versaandeel komt niet in beweging. Wellicht is het daar nog wat vroeg voor.’

Zelfstandige ondernemers als totale groep presteerden in 2014 wel beter dan de complete supermarktsector. Waar de brancheomzet vrijwel gelijk bleef, scoorden ondernemers een index van 101. Die groei is

echter vooral te vinden bij winkeliers in het middensegment, supermarkten met een omzet tussen de €50.000 en €250.000. De groep van kleine supermarkten zette met een index van 99,3 opnieuw een stap terug.

Hogere loonkosten Supermarkten in het middensegment betalen wel een prijs voor de hogere omzet in de vorm van hogere personeelskosten, waardoor het rendement onder druk staat. Mulder: ‘De belangrijkste ontwikkeling in de markt is het verdwijnen van de actieformule C1000. Het lijkt erop dat

Deen en Plus sleutelen aan kipproject door Edwin Rensen

HOORN - Deen en Plus heroverwegen hun kipconcepten. Aanleiding is het eerdere oordeel van kartelwaakhond ACM dat de Kip van Morgen in strijd is met de mededingingsregels.

Deen en Plus zitten met de handen in hun haar nu de afspraken die zijn gemaakt met boeren en slachterijen over een diervriendelijkere kip, niet voldoen aan de vrijstellingscriteria van de mededingingswet. Deen laat bij monde van directeur Leendert van Eck aan Distrifood weten de kipconcepten nu in heroverweging te nemen ‘na de teleurstellende uitspraak van de ACM’.

Ook bij Plus is verwarring ontstaan na het oordeel van de kartelwaakhond. ‘We zijn op dit moment in gesprek over de Kip van Morgen en hoe hier verder inhoud aan te geven.

De conclusie van de ACM heeft ons

verrast’, laat Jennita den Boer namens Plus weten.

Het CBL toonde zich al eerder ontstemd over de analyse van de ACM en de nu ontstane onduidelijkheid is wat de branche-organisatie eind januari al had voorspeld. ‘De analyse van de ACM is een spaak in het wiel van een belangrijk duurzaamheids-

initiatief’, aldus het CBL toen.

De worsteling van de ketens betekent een rem op de verduurzaming.

AH heeft eerder aangegeven ongewijzigd door te gaan met de uitrol van de Hollandse Kip, een afgeleide van de Kip van Morgen. Jumbo maakt zich ook weinig zorgen en gaat door met de nieuwe Standaard Kip.

winkels in het middensegment zich hier het meest op hebben gericht.

Door het hogere actie-aandeel stijgt het volume meer dan de omzet, wardoor de loonkosten in procenten snel stijgen. In dit segment daalt de marge daardoor in procenten, terwijl de marge in euro’s wel stijgt.’

De betreffende supermarkten zijn er wel in geslaagd om de andere kosten onder controle te houden. ‘Misschien wel iets te veel. Zo is er bezuinigd op lokale marketing, terwijl dat juist iets is waarmee supermarkten zich in hun eigen gebied kunnen onderscheiden. Het verdwijnen van

een actieformule biedt kansen.

Investeren in een betere winkel en in de kwaliteit van je winkelteam.

Waarom zou je de consumenten een alibi verschaffen om naar de discount te gaan?’, zo vraagt Mulder zich af.

‘Lidl is nu de lachende derde.’

Het gemiddelde rendement van supermarktondernemers kwam afgelopen jaar uit op 2,6 procent, wat een daling betekent van 3 procent ten opzichte van 2013. De stelregel, hoe hoger de omzet, hoe hoger het netto-resultaat blijft nog steeds van kracht.

6 | Interview

ADVERTENTIE

De verrassing van 2015

Kansberekening bij de kassa

D

e stem van de caissière klinkt luid en duidelijk door de supermarkt. ‘Kassa 4 gaat voor u open.’ Direct begint in het hoofd bij de klant bij kassa 2 de kansberekening, een proces van enkele honderdsten van seconden.

‘Ik heb twee klanten voor me. Als ik nu naar kassa 4 sprint, ben ik daar waarschijnlijk de tweede in de rij.

Maar die klant met de bomvolle boodschappenkar is het eerste bij de nieuwe kassa, terwijl ik twee mandjesklanten voor me heb.’ Hij besluit te blijven staan. En terecht zo blijkt. Als hij langs kassa 4 loopt op weg naar de uitgang hoort hij nog net de vraag voor de klant met de kar. ‘Wilt u zegeltjes’?

Klant Koning

Ananas-Kokos de nieuwe Special Flavour, verkrijgbaar in FruitBiscuit en YoFruit.

2

Distrifood | week 20 - 16 mei 2015

week 20 - 16 mei 2015

Ook Lidl ziet klantenkring uitdijen

OPINIE PETER GARSTENVELD

Jumbo haalt Aldi in op klantenlijst

De stilte voorafgaand aan weer een storm

V

orige week sprak ik een directeur van een supermarktketen. We hadden het over de folders. Het kabbelde allemaal maar een beetje voort, zo concludeerde hij. De man heeft de gave door termen als Euroknallers en Voordeelkanjers heen te lezen. Het was rustig aan het prijsfront, zo stelt hij. ‘Ze zijn allemaal aan het schrapen. Ze hebben hun centjes hard nodig.’

Dat is eigenlijk best goed nieuws.

Ik haalde er ook de IRI-weekmeter eens bij en de cijfers bevestigen het beeld: IRI rekent tot nu toe al een omzetgroei van 2,5 procent. Vorige jaar eindigde nog met een schamele 0,3 procent plus.

Kortom, het stof dwarrelt neer en de branche haalt even adem. Voor zo lang het duurt, want ineens blijkt Ahold in gesprek met Delhaize. De miljoenen inkoopbesparingen worden door de analisten alvast weer ingetekend. Alsof het zo simpel is.

Ahold-Delhaize is wel een interessant huwelijk. Het zou AH een impuls kunnen geven aan de culinaire en verskant. Delhaize kan het een en ander leren van de rationalisatie die AH heeft doorgevoerd. En Albert Heijn is ook wel de online-kampioen die Delhaize niet is.

De fusie kan zomaar weer leiden

door Herman te Pas

Peter Garstenveld

@PeterGarst

tot ontwikkelingen in de Nederlandse én Belgische markt. Zo lang als er geruchten zijn over een samengaan van Albert Heijn en Delhaize, zo lang wordt er immers ook al gespeculeerd over de komst van Colruyt naar Nederland. Gewoon een Superunie-lid opkopen, zoals Nettorama of wellicht Vomar.

Jumbo is ook zo’n onzekere factor. Alle aandacht is even intern gericht, maar het briefje in de portemonnee van Karel van Eerd zit er nog steeds. Daarop staat de omzetgroei in een keurige rechte groeicurve. Ook Jumbo zal die lijn willen voortzetten.

Stilte voor de storm?

Friese Albert Heijn stunt met neushoorn Albert Heijn Dokkum en Damwoude hebben een stunt uitgehaald met een neushoorn.

Het beest werd zonder verdere toelichting in een Fries weiland gezet. In de lokale pers en op social media leidde dat tot veel ophef en speculatie.

‘We zochten aandacht voor onze plaatjesspaaractie’, aldus ondernemer Jurjen van der Veen. ‘Een dier huren was duur, dus hebben we dit exemplaar gekocht. De bloemenleverancier heeft het beest het weiland in gebracht.’

Volgens de ondernemer zijn met name kinderen dol op de rinoceros die nu tijdelijk voor de Albert Heijn is geplaatst.

Foto: Albert Heijn Damwoude

DONGEN - De winkels van Jumbo ontvangen tegenwoordig meer huishoudens dan de filialen van Aldi Nederland.

4,78 miljoen huishoudens deden in 2014 hun boodschappen in Jumbo-supermarkten. De Nederlandse vestigingen van Aldi ontvingen vorig jaar 4,44 miljoen gezinnen, zo blijkt uit cijfers van GfK. Het is voor het eerst dat het onderzoeksbureau een verschil tussen beide formules in het voordeel van Jumbo noteerde. Uit de berekeningen van GfK blijkt namelijk dat Aldi in 2012 in zijn filialen nog beduidend meer klanten zag afrekenen dan Jumbo. 4,3 miljoen gezinnen kozen dat jaar voor de van oorsprong Duitse discounter tegen 3,73 miljoen voor Jumbo. Daarmee is het absolute aantal huishoudens dat winkels van de formule uit Veghel bezocht in twee jaar met 1,05 miljoen gestegen.

Het groeiende aantal heeft vanzelfsprekend zijn oorsprong in de overname van C1000. Het aantal klanten van die formule daalde tussen 2012 en 2014 met 1,33 miljoen. Albert Heijn en Coop, de twee formules die

na Jumbo de meeste C1000-winkels binnenhaalden, zagen het aantal nieuwe klanten nauwelijks groeien.

De marktleider ontving in 2014 iets meer huishoudens in vergelijking met 2012 (van 6,46 miljoen naar 6,62 miljoen). Ook de groei bij Coop was minimaal, van 1,11 miljoen in 2012 naar 1,15 miljoen vorig jaar.

Lidl Ook het aantal huishoudens dat Lidl bezoekt zit in de lift. De voormalige discounter staat in 2014, net als in 2012, achter AH op de tweede plaats in de klantenlijst. Het aantal betalende huishoudens steeg voor Lidl in twee jaar van 4,78 miljoen naar 5,31 miljoen. Daaruit blijkt dat inmiddels bijna 70 procent (69,4) van de Nederlandse huishoudens wel eens zijn boodschappen doet bij Lidl.

Andere formules die het aantal betalende gezinnen in die twee jaar zagen groeien zijn: Plus (+100.000), Nettorama (+90.000), Emté (+70.000) en Deen (+60.000).

Een daling valt het meest op bij Spar. In 2014 koos een half miljoen huishoudens nog voor een bezoek aan een Spar. In 2012 waren dat er nog 580.000.

C1000-ondernemers ook onderuit in hoger beroep doorverkoop winkels door Joep Meijsen

DEN BOSCH - C1000-ondernemers hebben ook in hoger beroep geen gelijk gekregen in hun rechtszaak tegen Jumbo en Ahold rond de doorverkoop van winkels.

Dit heeft het Gerechtshof in Den Bosch bepaald in hoger beroep.

Daarmee wordt de beslissing van de

voorzieningenrechter in kort geding bevestigd. De Vereniging C1000 eiste inzage in de afspraken rond de doorverkoop van C1000-winkels door Jumbo aan Ahold. Daarmee zouden ondernemers beter in staat zijn hun positie te bepalen in de onderhandelingen met Ahold en Jumbo. Zo wilden ondernemers onder meer weten of ze een gedwongen overgang naar AH zouden kun-

nen weigeren en voor een andere formule zouden kunnen kiezen.

Het Gerechtshof zag geen argumenten om aan het oordeel van de voorzieningenrechter te tornen.

Volgens het hof zijn de vorderingen van C1000 ‘louter gegrond op ongefundeerde gissingen, hypothetische benaderingen en een opgewekt wantrouwen’ rond de transactie tussen Jumbo en Ahold.

ADVERTENTIE

EEN VERZEKERING DIE PAST BIJ UW SUPERMARKT In één keer goed verzekerd.

Als supermarktondernemer weet u dat ondernemen risico’s met zich meebrengt. Een ongelukje kan grote financiële gevolgen hebben. In dat geval wilt u kunnen blijven ondernemen. Met het Supermarktarrangement bent u in 1 keer verzekerd tegen de belangrijkste schaderisico’s. Dit arrangement is afgestemd op supermarkten. Zo heeft u in 1 keer zaken als aansprakelijkheid, inventaris, rechtsbijstand en ongevallen geregeld. Met 1 verzekering, 1 scherpe premie en 1 polis. Geïnteresseerd? Neem contact op met één van de verzekeringsadviseurs van ABN AMRO Verzekeringen: 038-496 86 64

3

week 20 - 16 mei 2015 | Distrifood

week 20 - 16 mei 2015

Actueel 32 kamervragen over statiegeld DEN HAAG - Het afschaffen van het statiegeldsysteem voor petflessen is wat betreft SP-kamerlid Eric Smaling nog geen gelopen koers. In maar liefst 32 kamervragen aan staatsecretaris Mansveld eist hij opheldering over cijfers zoals de hoeveelheid pet die wordt ingezameld en hergebruikt voor nieuwe flessen.

Smaling uit onder meer zijn twijfels over het inzamelsysteem Plastic Heroes. Hij was eerder dit jaar, ook na kamervragen, al verantwoordelijk voor het uit de handel nemen van statiegeldloze flessen Poolse cola.

Nederlanders tegen invoering vettaks VOORBURG - De meerderheid van de Nederlanders vindt het tegengaan van overgewicht een taak voor de overheid. Zo zou duidelijker op producten moeten worden aangegeven of dit gezond of ongezond is.

Als het gaat om betalen door de overheid voor begeieiding naar een betere leefstijl is de meerderheid echter tegen. Ook is er weinig steun voor de zogenoemde vettaks.

Consumentenomzet 800

+25,9%

–11,5%

week 14

week 15

–17%

(x € 1000)

+15,1%

–4,3%

+3,1%

week 17

week 18

week 19

750 700 650

Koninklijk bankje voor wachtende senioren

600

Koninklijk wachten op de seniorenbus met Paleis Soestdijk in de achtergrond. Daar is het bankje in de Jumbo van Joost den Blanken in Baarn voor bedoeld. Klanten die van en naar de supermarkt worden gereden met de door hem gesponsorde twee seniorenbussen. ‘Maar je kunt er ook leuk een selfie maken’, zegt bedrijfsleider Floor van den Berg, die zichzelf met een van de wachtende senioren vereeuwigt voor de fotowand.

Foto: Ton Kastermans

550

2015

week 16 2014

Kassabon

Analisten soebatten over voordeel Ahold-Delhaize door Peter Garstenveld

AMSTERDAM - De fusie tussen Ahold en Delhaize levert tussen de €300 miljoen en €1 miljard op. AH profiteert vooral van inkoopvoordeel.

Dat stellen de foodanalisten van de

grote banken nadat Ahold deze week bevestigde in gesprek te zijn met Delhaize. Patrick Roquas van Rabobank rekent een potentiële kostenbesparing voor van €1 miljard. Gerard Rijk van SNS spreekt van €300 tot €600 miljoen. Analisten van ING houden het op €375 tot €500 miljoen.

De Nederlandse Ahold-tak, Albert

Heijn, zou bij een eventuele fusie vooral profiteren van betere inkoopcondities. Een goed wapen voor zowel Albert Heijn als Delhaize die last hebben van snelgroeiende discounters als Lidl.

De analisten spreken bij een samengaan van beide concerns ook van betere waardeproposities van zowel

de Albert Heijn-formule als Delhaize: niet alleen de inkoop wordt beter maar beide concerns kunnen ook leren van elkaars sterke punten.

Albert Heijn kan daarbij leren van Delhaize als het gaat om onderscheid in assortimenten. Delhaize is op zijn beurt online minder ver dan Albert Heijn.

€ 25

+0,1%

–13,1%

+1,9%

–0,2%

+2,4%

week 15

week 16

week 17

week 18

week 19

€ 24 € 23 € 22 € 21 € 20

2015

2014

De weekomzet en de omzet per kassabon zijn cijfers van onderzoeksbureau GFK, die de meest recente ontwikkelingen in de supermarktomzet weergeven.

ADVERTENTIE

Coop scoort met verkoop witte goud AMSTERDAM - Met de versheid van de asperges, de combiproducten die erbij verkocht worden en de promo-acties scoort Coop goed. Dat blijkt uit een consumentencheck in opdracht van Distrifood en Roamler Retail Analytics.

Coop maakt werk van het aspergeseizoen, leert een bezoek van 148 smartphonegebruikers aan 25 vestigingen van Coop. Ze bezochten behalve Coop ook 30 AH’s, 30 Aldi’s, 15 D e k a m a r k t -v e s t i g i n g e n , 20 Dirk-vestigingen, 25 Jumbo’s, 25 Lidl- en 25 Plus-filialen. In 61 procent van de bezoeken bij Coop werden combiproducten bij de asperges aangetroffen, zoals witte wijn, schilmesjes, aardappelen en saus.

13 | Roamler

Correcties & aanvullingen De C1000 in Nieuwleusen staat in Distrifood 19 ten onrechte vermeld als zijnde verkocht aan de Albert Heijn Winkel Werkmaatschappij. De winkel is nog steeds in handen van de familie De Groot, al 125 jaar kruidenier.

Gouda Holland in actie De campagne voor Gouda Holland wordt in 2015 vervolgd. Vanaf week 24 zal via een commercial en billboards bij TV programma’s zoals RTL Boulevard en Goede Tijden Slechte Tijden met de bekende topkok, Robert Kranenborg, als autoriteit de consument meer te weten komen van onze nationale trots Gouda Holland kaas, Goudse kaas écht uit Nederland.

De TV campagne wordt dit jaar ondersteunt met bijna 2 miljoen huis-aan-huis folders, die verspreid worden in de wijken rond winkels waar Gouda Holland kaas in het schap ligt. Naast uitleg over het Gouda Holland kwaliteitszegel, de EU-garantie dat deze 100% Nederlands is, wordt de consument geprikkeld om in zijn winkel te kiezen voor Gouda Holland, de Nederlandse Goudse kaas, écht uit Nederland.

‘Onderzoek wijst uit dat de Nederlandse consument het liefst zijn eigen Nederlandse Goudse kaas voor zijn écht Nederlandse broodje kaas verkiest. Het Gouda Holland zegel inclusief het door de EU gegarandeerde BGA zegel helpt de

consument om de juiste keuze te maken’. Aldus de Stichting Gouda Holland Edam Holland.

Op de website www.goudaholland-kaas.nl zijn 4 mini-documentaires te bekijken waarin ons

opMERKelijk

nationaal culinair erfgoed, Gouda Holland kaas, wordt vergeleken met producten die hun faam eveneens hebben vanwege hun traditie en herkomst, zoals Champagne en Ardennerham.

4

Distrifood | week 20 - 16 mei 2015

week 20 - 16 mei 2015

Ondernemen Unieke spaaractie Plus Schimmel

‘De mooiste 3D-beeldjes van Nederland’

De Jong verkoopt supermarkten

‘Het C1000gevoel zit diep ingebakken’

URK – Urker C1000-ondernemer Frans de Jong heeft zijn twee C1000-vestigingen op het voormalig eiland verkocht aan Jumbo.

Hij wilde op zijn 59e niet nog een keer fors investeren in de twee winkels. ‘Op mijn leeftijd wil ik dat risico niet meer nemen.’ door Ron Jansen

Vader Jaap en zoon Dennis Schimmel tonen hun 3D-evenbeeld.

door Ron Jansen

IJSSELSTEIN - Een 3D-beeldje, van jezelf, een kind, kleinkind of zelfs een compleet gezin. De klanten van Plus Jaap Schimmel in IJsselstein kunnen sparen voor deze unieke, sprekend lijkende ‘beeldhouwwerkjes’.

‘We zijn de eerste supermarkt in Nederland die deze actie voert’, zegt Dennis Schimmel. Klanten kunnen sparen om een €50 korting op een beeldje te krijgen. Voor iedere €10 ontvangen ze een zegel, met tien zegels is de spaarkaart vol. Het goedkoopste beeldje (10 centimeter) kost, met de €50 korting, €49,99. Voor €400 krijgt de klant een gezin met vijf personen op een groter formaat.

Foto: Plus Schimmel

Deze relatief hoge prijzen blijken geen belemmering voor de spaarzin.

Volgens Schimmel is dat minder verrassend dan het lijkt. ‘Het zijn de mooiste en meest natuurgetrouwe 3D-beeldjes die in Nederland worden gemaakt.’ Klanten kunnen zich met hun eigen ogen overtuigen van de kwaliteit. ‘We hebben beeldjes van mijn vader, mij en van enkele personeelsleden staan.’ Het valt hem op dat ook ouderen volop sparen. ‘Opa’s en oma’s die graag zo’n beeldje van hun kleinkinderen willen.’

Op 20 en 21 juni komt er een scanner van 3 x 3 meter in de winkel te staan om de ‘modellen’ vanuit alle hoeken te fotograferen. ‘Dat wordt een heel spektakel op de winkelvloer en zal wel veel bekijks gaan trekken’, verwacht Schimmel.

De gemeenteraad van Urk heeft vorige week in een geheime vergadering besloten dat op het eiland geen supermarkten groter dan 1200 vierkante meter mogen worden gebouwd. Op de valreep voor dit besluit werd genomen, diende één partij een bouwaanvraag in voor een grotere supermarkt. Het blijkt een aanvraag voor vergroting/vernieuwing te zijn voor de 890 vierkante meter tellende C1000 van Frans de Jong, de grootste van zijn twee C1000’s op het voormalige visserseiland. ‘Als je het over die plannen wilt hebben, moet je bij Prominent Vastgoed en Jumbo zijn’, zegt de ondernemer. ‘Ik stop er mee en heb mijn beide winkels aan Jumbo verkocht.’

In februari was het nog allerminst zeker dat de ondernemer de overstap niet zelf zou maken. Hij zei toen tegen Distrifood dat zijn voorkeur uitging naar één Jumbo op Urk. Hij zag geen plaats voor twee vestigingen van de gele formule. Uiteindelijk heeft De Jong besloten beide C1000-vestigingen te verkopen. De overdracht heeft in twee fasen plaats.

2 juni wordt de 890 vierkante meter

vvo tellende C1000 Nagel aan Jumbo overgedragen. Op 30 juni volgt de 600 vierkante meter grote vestiging Hofstede. Voor zover De Jong weet, worden het ‘kwastwinkels’ in afwachting van het plan dat bij de gemeente is ingediend.

Dat hij die veranderingen niet meer meemaakt, was een moeilijke keuze. Uiteindelijk is zijn leeftijd, 59 jaar, de beslissende factor geweest. De Jong neemt met pijn in het hart afscheid van de formule waar hij sinds 1983 bij was aangesloten. ‘Het C1000-gevoel zit bij mij ingebakken. Na zoveel jaar denk je C1000 en ben je C1000. Als C1000 niet zou worden opgedoekt, zou ik zeker nog een aantal jaren doorgaan.’

Hij hikte tegen de hoge investeringen aan. Mede vanwege de hoge investeringen die de ombouw van twee winkels zou vergen, opteerde hij voor één grotere Jumbo op Urk in plaats van twee. ‘Ik wil op mijn leeftijd dat investeringsrisico niet meer nemen. Bovendien denk ik dat er plek is voor één grote Jumbo en niet voor twee vestigingen.’

Ook de formulewissel baarde de C1000-man zorgen. ‘Ik ben al sinds 1983 bij C1000. Het is echt jammer dat C1000 van het toneel verdwijnt.

Frans de Jong neemt na meer dan 30 jaar afscheid van zijn twee C1000-verstigingen.

Foto: Koos Groenewold

Het is een formule die een unieke positie innam.’ Een formule waar hij zich ook helemaal thuis voelde. ‘Je kunt wel zeggen dat er C1000-bloed door mijn aderen stroomt. Het zou heel erg wennen worden om aan een

Joosten laat Plus achter en gaat naar Jumbo door Edwin Rensen

IJSSELMUIDEN - Het zag er lange tijd naar uit dat de C1000 in IJsselmuiden in handen van AH zou komen. Maar per 2 juli wordt de winkel een Plus-supermarkt. Marco Joosten gaat zelf als Jumboondernemer kruidenieren.

Een wonderlijk verloop met een onverwacht slot in IJsselmuiden. Zo mag het gehakketak met de C1000 van Marco Joosten gerust worden gekenschetst. In het kort: Marco Joosten verkoopt zijn C1000 aan Jumbo, Jumbo draagt de zaak volgens afspraak over aan AH en AH verkoopt de winkel enige weken geleden plotseling door aan Plus. Zelf gaat Joosten verder als Jumbo-franchiser.

Waar en per wanneer is nog niet bekend.

De IJsselmuider super die Marco Joosten al 18 jaar runt, behoorde tot de groep van C1000-supermarkten die onder AH en Coop werden verdeeld, nadat Jumbo eind 2011 bekendmaakte de keten over te nemen. AH zag aanvankelijk wel brood in de supermarkt. ‘Ik heb twee jaar

Marco Joosten: ’Afscheid van IJsselmuiden zal me zwaar vallen.’

met AH onderhandeld, maar we zijn er uiteindelijk toch niet uitgekomen’, verklaart Marco Joosten aan Distrifood. ‘De toekomstige verhuizing heeft een rol gespeeld in het afketsen. We zouden verkassen naar winkelcentrum Slenke Es en daar AH worden. Tot die tijd zouden we op het Markeresplein blijven, de winkel zou daar medio juni worden omgebouwd tot AH. Dat betekent twee

keer investeren, want op een later moment zou de investering in nieuwbouw nog moeten plaatsvinden. Dat is erg veel. Ik wilde van AH voor deze periode een afdekking van het risico en tijdelijk de garantie dat ze me zouden ondersteunen. Die bleven achterwege en toen heb ik besloten niet verder te gaan. Daarop besloot AH de winkel door te verkopen aan Plus.’

Nadat de gesprekken met AH spaak

Foto: Ronald Hissink

waren gelopen, nam Joosten contact op met Jumbo. Met de Veghelse formule heeft hij afgesproken dat hij voor het einde van het jaar in een straal van 25 kilometer rond zijn woonplaats Zwolle een aanbieding krijgt om als Jumbo-franchiser aan de slag te gaan. ‘Ik heb wel als voorwaarde gesteld dat het een grotere winkel moet worden dan de zaak die ik nu run (800 meter vvo, red.) en

een die een hogere omzet genereert.

Of het dan een zaak wordt die €200.000 of €220.000 draait, is niet van levensbelang’, zegt Joosten. Voor zijn personeel vindt hij het geweldig dat zijn huidige C1000 wordt omgebouwd tot Plus. ‘Als ik alles eerder had geweten, had ik ook nog in gesprek kunnen gaan met Plus. Die kans heb ik niet gekregen, omdat ik afspraken heb gemaakt met Jumbo.

Die wil ik per se nakomen.’

C1000 Marco Joosten is op 2 juli voor het laatst geopend. Daarna draagt Joosten de winkel over en wordt de supermarkt in een paar weken tijd verbouwd tot Plus Briljant. Plus zoekt er de komende weken een ondernemer bij.

Het personeel blijft aan. Het ziet er dus naar uit dat de Plus hoog blijft scoren op ranglijst van gezelligste winkel van Kampen, zoals de laatste jaren telkens het geval was. ‘Mijn personeel ga ik missen. Daar kan ik wel heel emotioneel van worden. Al met al een merkwaardig verloop, maar ik kan nog steeds positief naar de toekomst kijken. Dat geldt zowel voor de huidige C1000- winkel als voor mijn eigen Jumbo-toekomst.’

week 20 - 16 mei 2015 | Distrifood

week 20 - 16 mei 2015

Ondernemen

5

Winkelierspanel Klagende klant geen reden om prijs te verlagen

Door zelf ook alleen op prijs te focussen zijn volgens het Distrifood Winkelierspanel supermarkten zelf medeschuldig aan het prijsbewustzijn van de klant.

Foto: Ton Kastermans

door Ron Jansen

DOETINCHEM - Prijsvergelijkingssites verhogen het prijsbewustzijn van de consument. Ze zijn echter geen reden om de prijs te verlagen als klanten klagen over de prijs van een product.

andere formule aan te passen.’

Hij vond het best lastig om het personeel in te lichten. Zeker vijf medewerkers werken al meer dan 25 jaar in zijn twee bedrijven, onder wie zijn chef-slager en de bedrijfsleider van een van de winkels. ‘Het was ook wel emotioneel. Maar ze begrijpen wel dat ik deze beslissing heb

genomen.’ Het zijn volgens hem ook de medewerkers die zijn supermarkten uniek maken. ‘Iedereen heeft het maar over kosten als het over medewerkers gaat, maar ervaring voegt ook heel veel toe.’ Hij laat ze met een gerust hart achter. ‘Er zijn goede afspraken gemaakt. De medewerkers gaan over.’

Wat hij straks zelf gaat doen, weet hij nog niet. ‘Als straks alles achter de rug is, de ik zeker een half jaar rustig aan. We gaan leuke dingen doen, we zijn nog gezond. En daarna? Als er iets leuks op mijn pad komt zal ik daar zeker goed naar kijken. Nee, een supermarkt zal dat niet meer worden.’

Bag & Buy is toch niet de eerste, maar de verpakkingsloze foodwinkel kómt er wel door Edwin Rensen

UTRECHT - Het was wel even slikken voor Wim van Dijk. Vorig jaar kreeg hij landelijke media-aandacht toen hij bekendmaakte de eerste verpakkingsvrije foodwinkel van Nederland te openen. Nu blijkt dat Opgeweckt Noord in Groningen hem voor is.

Het steekt wel een beetje. In Groningen openden Dorothea Piek en Tonny Straatman vorige week de eerste verpakkingsloze mini-super van Nederland. En dat terwijl Wim van Dijk in de media veelvuldig aandacht heeft gekregen voor zijn crowdfundingsinitiatief dat zou moeten leiden tot het openen van de eerste verpakkingsvrije foodwinkel Bag & Buy in Utrecht, na de zomer.

‘Opgeweckt Noord heeft gemeend onze titel te moeten overnemen. We waren in het begin wat jaloers op de aandacht die wij hebben gekregen.

Het zij zo. Wij feliciteren ze zeker met de opening en wensen ze heel veel

Wim van Dijk

Foto: Distrifood

succes’, laat Wim van Dijk hen via Distrifood weten. Ook zíjn initiatief gaat er komen. ‘Alles gaat goed en loopt volgens plan’, aldus Van Dijk.

Dispensers De ondernemer is in onderhandeling over een pand en hoopt na de zomer open te gaan. De Nachtegaalstraat, Burgemeester Reigerstraat, Biltstraat, Twijnstraat en Voorstraat in

Utrecht zijn mogelijke vestigingslocaties. In de mini-super Bag & Buy wordt zoveel mogelijk uit dispensers, bakken, vaten en kruiken verkocht.

De klant bepaalt zelf de hoeveelheid en er wordt bespaard op verpakkingen. Op 1 oktober vorig jaar startte Wim van Dijk een crowdfundcampagne op Doorgaan.nl. Het doel was €75.000 binnen te halen en dat werd op 23 november bereikt. Om de eerste winkel van de grond te krijgen was echter minimaal €125.000 nodig.

Dat lukte omdat de initiatiefnemer zelf €50.000 inbrengt.

Voor Opgeweckt Noord in Groningen bleek een bedrag van €95.000 nodig. ‘Ik ken het concept niet, maar heb begrepen dat er een grote keuken in staat, dat er ook werkplekken zijn en dat je maaltijden kunt kopen.

Klinkt ook goed, zou ik zeggen. Ons concept gaat dieper in de producten, maar uiteindelijk zijn alle goede initiatieven natuurlijk welkom’, zegt Van Dijk. Hij koos voor Utrecht, omdat daar het enthousiasme onder crowdfunders het grootst bleek.

De deelnemers aan het Distrifood Winkelierspanel peinzen er niet over de prijs te verlagen als een consument klaagt dat een product elders goedkoper is. Alleen Jumbo-ondernemers gaan overstag.

‘Conform de formule-uitgangspunten dienen we dit te doen’, houdt een Friese franchise-ondernemer zich aan De Zeven Zekerheden. De ondernemers die de prijzen zeker niet verlagen, zeggen zich ook aan het beleid, de prijslijn, van het hoofdkantoor te houden. Een Zuid-Hollandse Plus-man doet dat zelfs met graagte. ‘Als je op basis van klagende klanten prijzen verlaagt, kom je in een race naar the bottom te zitten.’

Prijsbewustzijn omhoog Bijna 60 procent van het panel zegt dat het niet alleen prijsvergelijkingssites zijn die het prijsbewustzijn verhogen. Slechts 30 procent

denkt dat consumenten er geregeld gebruik van maken om prijzen van supermarkten te vergelijken. ‘En dan vooral voor een kist bier’, wijst een AH-ondernemer uit het Westen naar een van de klantentrekkende aanbiedingen. Een flink aantal ondernemers denkt dat niet zozeer prijsvergelijkingssites, maar de economische crisis een belangrijke rol speelt in het prijsbewustzijn van de klant. Een Spar-man verwijt het de sector zelf. ‘Door de vele prijsoorlogen die zijn gevoerd’, wijst hij met een beschuldigende vinger naar andere formules. Er schuilt wel een toekomstig gevaar in dit soort sites, zegt een AH-franchisenemer. ‘Vraag maar eens aan de traditionele non-foodverkopers wat het effect is’, wijst hij naar de verkopers van onder meer elektronica en witgoed.

Dat er steeds meer sites komen waar prijzen worden vergeleken, is een gegeven. ‘Transparantie hoort erbij’, zegt een Plus-man. Een gevaar is volgens hem wel dat alles ondergeschikt wordt aan de prijs.

‘De Nederlandse consument weet de waarde van voedsel niet goed meer in te schatten.’ Volgens een ander mogen het er nog meer worden. ‘Dan zien de klanten door de bomen het bos niet meer.’

MOMENT VAN DE WEEK

AH Weernekers opent nieuwe vestiging Almere: ‘We zijn weer aan het pionieren’ ALMERE – Albert Heijn-multifranchiser Cees Weernekers opende vorige week in Almere een nieuw gebouwde vestiging.

‘We hebben hard gewerkt om op tijd klaar te zijn’, zegt adjunct directeur Robert Kramer van Weernekers Supermarkten. Hij sloeg 24 november 2014 de eerste paal. Zo moest op de valreep nog de bereikbaarheid vanuit omliggende wijken in orde worden gemaakt vanwege een verkeersbrug nog niet is gebouwd. ‘Er is voorlopig een dam met een noodweg gelegd’, zegt Kramer. ‘We zijn hier weer echt aan het pionieren.’

Daardoor kunnen klanten van een oude AH-vestiging van Weernerkers, die tegelijkertijd sloot, de winkel goed bereiken.

De winkel, een van de vier van Weernekers in Almere, ligt de komende tijd nog in the middle of nowhere, zoals Kramer de ligging omschrijft. ‘Maar straks is dit het middelpunt van een nieuwe wijk.’

Vooralsnog moet de supermarkt

Robert Kramer (links) en Cees Weernekers (rechts).

Foto: Distrifood

klanten trekken uit drie omringende wijken. ‘De nieuwbouw ligt daar centraal tussenin. Aan de reacties van de klanten te horen, hoeven we ons daar geen zorgen te maken.’

Om de nieuweling onder de aandacht te brengen, gaf de ondernemer zo’n 1000 leerlingen van basisscholen een Lego-pakket. ‘Het is een supermarkt met ons logo. Doordat ze die zelf ophalen, zien hun ouders onze nieuwe winkel ook.’

6

Distrifood | week 20 - 16 mei 2015

week 20 - 16 mei 2015

Interview ADVERTENTIE

w eu ni

Gezond-kanlekker-

de ook-heel-

rijst

zijn-

eer nu ook eens Lassie Prob ervliesrijst met Spelt én qu inoa of ZilvervliesZilv i n u o Q a t é e n g m r a t nen. Voo rijs r iedereen die m a a t r s o u o w k e lekker wi b l eten.

HOUTEN - Middelgrote supermarkten behoren tot de winnaars in de strijd om de erfenis van C1000. Aan de hierdoor behaalde hogere omzet hangt echter wel een prijskaartje. Om hetzelfde nettoresultaat te behalen moesten de verkopen flink omhoog.

En dat leidde tot een buitenproportionele stijging van de personeelskosten. Die kon maar deels worden gecompenseerd door andere bezuinigingen.

‘Ondernemer is weer te veel aan het kruidenieren’ Resultaat zelfstandige onder druk

D Z

door Joep Meijsen

Aardapp e t el oe

Kijk voor zoete aardappel met champignons uit de oven met Zilvervliesrijst + Spelt én Quinoa of jouw ideale recept op Lassie.nl

e gemiddelde supermarkt van een zelfstandige ondernemer boekt een weekomzet van €146.883 en houdt daar een ondernemersinkomen (en voor belastingen) van €3856 aan over. ‘Maar dat zijn gemiddelden, onder meer gecorrigeerd voor afschrijving goodwill’, nuanceert manager franchise-advisering Marco Mulder van branchespecialist Marshoek die cijfers ook direct weer.

Het betekent echter wel dat zelfstandige ondernemers een beter omzetjaar achter de rug hebben dan de sector als geheel. De markt stond vrijwel stil, terwijl de zelfstandige ondernemers op een index van 101 uitkwamen. De cijfers zijn afkomstig uit de nieuwe versie van de jaarlijkse benchmark van Marshoek die komende week wordt gepubliceerd.

Voor de benchmark zijn de daadwerkelijke cijfers van supermarkten van zelfstandige ondernemers gebruikt. Het gaat om identieke winkels in 2014 vergeleken met 2013.

Nadat winkels die het afgelopen jaar van formule zijn veranderd of flink hebben verbouwd uit de lijst zijn gefilterd en deze is gecorrigeerd voor de verhoudingen in de markt op formule en omvang, blijven 224 supermarkten over. ‘Daarmee is het een zeer representatief onderzoek’, aldus Mulder. Daarbij is uitgegaan van vier categorieën winkels: een gemiddelde weekomzet tot €50.000, een gemiddelde weekomzet tussen de €50.000 en €150.000, een gemiddelde weekomzet tussen de €150.000 en €250.000 en supermarkten met een gemiddelde weekomzet boven de €250.000.

‘Als je naar de benchmark kijkt, dan zijn het de twee middencategorieën die bovengemiddeld groeien, met de groep met een gemiddelde weekomzet tussen de €150.000 en €250.000 als uitschieter met een index van 102,1. Die hebben het dus echt veel beter gedaan dan de markt, zoals die door de grote onderzoeks-

bureaus in de sector zijn gerapporteerd. Wij kijken naar de cijfers van GfK en IRI.’ Waar komt het succes van die middencategorieën vandaan?

Mulder: ‘De belangrijkste ontwikkeling in de markt afgelopen jaar was het geleidelijk verdwijnen van de actieformule C1000. In de branche wordt volop gespeculeerd wie in het actiegat duikt dat C1000 achterlaat.

Als we naar de benchmark kijken, lijkt het erop dat de middelgrote supermarkten een relatief groot deel van deze klanten hebben opgevangen.’

Is dat louter goed nieuws voor deze groep ondernemers?

‘Als we wat dieper de cijfers induiken, dan zien we een interessant fenomeen. De brutomarge is in procenten met 0,3 procent gedaald, maar als we naar de ontwikkeling in euro’s kijken, dan is er sprake van een toename van 0,7 procent, een ontwikkeling die ook het sterkst zichtbaar is in de middencategorie. Die heeft veel meer

‘Lidl is de lachende derde door het vertrek van de actieformule C1000’ volume moeten verkopen voor dezelfde marge. Dat is het actie-effect. Hierdoor stijgen de loonkosten echter onevenredig harder. In het nettoresultaat hebben juist deze winkels daardoor het slechtst gepresteerd. Die acties hebben vast bijgedragen aan het verbeteren van het prijsimago om zo klanten te lokken, maar hopelijk heeft het middensegment de klant op termijn meer te bieden ten gunste van het rendement.’

Konden de hogere loonkosten niet gecompenseerd worden met een daling van de andere kosten?

‘Ondernemers hebben de andere kosten goed onder controle gehouden.

Ze hebben onder meer gesneden in hun budget voor lokale marketing. Ik zeg dat 2014 het jaar was waarin ondernemers weer zijn gaan kruidenieren. Met de markt zo in beweging liggen er kansen voor ondernemers in lokale profilering, in het werken aan de kwaliteit van de vestigingen en het team. Weer ondernemen. Dat is ook nodig, want hoewel een deel van de C1000-omzet bij de middencategorieën terecht is gekomen, is het marktaandeel van fullservice niet gegroeid en dat van discount wel.

Lidl is de lachende derde door het vertrek van actieformule C1000.’

Grote supermarkten voegen steeds meer horeca-elementen toe aan hun winkel. Is dat lonend?

‘Wij noemen dat de toevoeging van extra food-experience. Het is opvallend dat de categorie supermarkten met een weekomzet boven de €250.000 niet sneller is gegroeid dan de markt. De extra food-experience zou voor een hoger versaandeel moeten zorgen, maar dat is vooralsnog niet het geval. Wellicht is het nog te vroeg.

Wat kunnen supermarkten doen aan de steeds maar toenemende loonkosten?

‘We hebben in de benchmark gekeken welke supermarkten het goed doen op het gebied van loonkosten.

Dan blijkt dat die winkels meestal een combinatie hebben van veel goedkope hulpkrachten, maar aan de andere kant ook kwalitatief goed personeel in een hogere loonschaal.

Goed personeel, aangevuld met wat ik een beetje oneerbiedig als handjes omschrijf, werkt het beste.

Wat is het voornaamste advies aan ondernemers op basis van de benchmark?

‘Alles is in beweging op de markt en ondernemers kunnen daarvan profiteren. Leg daarom niet te veel de nadruk op gemiddelden, maar probeer de beste te zijn. Grijze muizen daar hebben we niet zo veel aan.’

week 20 - 16 mei 2015

week 20 - 16 mei 2015 | Distrifood

7

Interview

Marco Mulder van Marshoek. Uit de jaarlijkse benchmark van Marshoek blijkt dat middelgrote supermarkten een deel van de C1000-erfenis hebben opgevangen.

Foto: Herbert Wiggerman.

PHILADELPHIA

BREIDT UIT IN

BORRELMOMENT “De consument is op zoek naar een verwenproduct in de

nieuw productieproces ontwikkeld. De versheid

categorie roomkaas. Een echt indulgence-product is er nog

wordt versterkt doordat de kaas eerst geproduceerd

niet volgens de consument”, zegt Fatima Abasari, Category behoefte is aan zo’n verwenproduct.”

“De delicate structuur en het productieproces maken tot een premium product.”

nog iets. Celinde van Opstal, Brandmanager Philadelphia: in textuur een aanvulling op het assortiment. De nieuwe

de zelfbewuste vrouw tussen 25 en 49 jaar, die gezond wil eten maar ook af en toe een verwenmomentje kiest. Echter,

opgeklopte textuur, de romigheid en smeuïgheid van Philadelphia en is prettig smeerbaar. Daarmee is het écht een invulling van een behoefte, dat tevens wordt bevestigd door consumentenpanels.”

De luchtige, opgeklopte textuur en de versheid van de

een fantastische begeleider op toast.

luchtige textuur te bereiken, is een heel met een stevige deksel en hoogwaardige opdruk, wat in het roomkaasschap.

van Opstal: “Deze introductie is echt de big bet voor Philadelphia dit jaar. Dit gaan we groots ondersteunen, met een TV commercial die maar zichtbaarheid in magazines, op Facebook, met bloggers, en met instore demonstraties en outstore sampling, want proeven is geloven.”

NIEUW! Philadelphia Sensations

Create delicious moments of

GENIET VAN

HET LEVEN,

PHILADELPHIA SENSATIONS IN

EEN NIEUW EN ONDERSCHEIDEND VERPAKKINGSFORMAAT

Impactvolle relaunch van Edet vochtig toiletpapier

De liefde voor de huid spat er vanaf

Edet vochtig toiletpapier is volledig vernieuwd. Er zijn 5 nieuwe varianten: AloĂŤ, Pure, Fresh Cucumber, Soft Shea en Rich Almond.

We combineren de vertrouwde zachtheid en sterkte van Edet met natuurlijke extracten voor een zacht maar vooral betrouwbaar en schoon gevoel. De nieuwe, duidelijke verpakkingen helpen shoppers eenvoudig het juiste vochtig toiletpapier te kiezen. De SKUs zijn afgestemd op de verschillende consumentenprofielen en in lijn met het droge assortiment.

Fris de categorie op met deze Edet relaunch en laat uw omzet verder opbloeien.

Volvo Ocean Race limited edition promopack

De wind in de zeilen om te winnen Er is nog iets dat binnenkort van uw winkelvloer afspettert: de tijdelijke Volvo Ocean Race toiletpapier promopack.

Daarnaast maken consumenten kans op mooie prijzen, waaronder een reischeque van â‚Ź1000,-. Zet deze actie opvallend in uw winkel en mis de boot niet!

Creating value by nature

week 20 - 16 mei 2015 | Distrifood

week 20 - 16 mei 2015

11

Interview Strateeg van Wakker Dier richt vizier nu op snoepfabrikanten en valse claims

Van plofkip naar FoodWatch AMSTERDAM - Sjoerd van de Wouw (45) is een gevreesde tegenstander voor supermarkten. De campagneleider van Wakker Dier stapt nu over naar actiegroep FoodWatch. Van de Wouw over zijn winnende strategie en hoe hij zijn ervaring gaat inzetten tegen voedingfabrikanten.

B

door Jan Trommelen

ioloog Sjoerd van de Wouw kwam in 2003 bij Wakker Dier. Tot dan toe richtte die actieclub zijn pijlen vooral op de veehouderij. Van de Wouw gaf de aanzet om het anders te gaan doen. Voortaan zou Wakker Dier klappen uit gaan delen daar waar het echt pijn doet: het imago van de individuele supermarkt. En met succes: supers gingen vaak door de knieen voor Wakker Dier en stemden in met de eisen voor een beter dierenwelzijn. ‘Plofkip’ schopte het tot woord van het jaar en Van de Wouw werd in 2012 uitgeroepen tot communicatieman van het jaar. Nu stapt de campaigner over naar FoodWatch, een actiegroep die zich voornamelijk richt tegen valse claims van de levensmiddelenindustrie.

U zet zich al een half leven in voor een beter dierenwelzijn. Waarom gaat u weg bij Wakker Dier?

‘Het is heel gezond om na zoveel jaar eens wat anders te gaan doen. Ik ben net begonnen, maar ik merk al dat het motiverend is om iets nieuws aan te pakken.’

Hoe kwam u op de nieuwe strategie voor Wakker Dier?

‘Ik had een boek gelezen van een Amerikaanse organisatie over company campaigning. Dat zei: pak de winkel aan. En focus langdurig op een speerpunt. Dus val niet de ene week de legbatterij aan en de volgende week de varkenshouderij. Want dan denken de mensen in de bedrijven ‘het waait wel weer over’. In het begin was lang niet iedereen overtuigd van deze strategie. Maar we hebben het gewoon geprobeerd.’

Wie was het eerste slachtoffer?

‘Super de Boer. Albert Heijn had de legbatterij-eieren er al uitgegooid.

Dus wij naar Super de Boer: we gaan jullie langdurig noemen als de grootste verkoper van batterij-eieren. Ze gingen batterij-eieren kooieieren noemen en zetten die dozen onderaan in het schap. Wij vonden dat heel slappe toezeggingen – wisten wij veel. Maar in een mum van tijd daalde het aandeel batterij-eieren bij Super de Boer van 42 naar 18 procent, meer dan een halvering. We gingen rekenen: elk jaar werden in de supermarkten 1,5 miljard batterij-eieren verkocht. Een halvering, over hoeveel kippen gaat dat dan? Wat een succes! En dat hadden we bereikt met vijf man en nul budget. Sindsdien heeft de company-campaigningstrategie niet meer ter discussie gestaan, we hebben haar alleen verfijnd.

Vervolgens stapten we naar C1000.

Die beloofde dezelfde dag nog hetzelfde te gaan doen als Super de Boer.

Bingo! Vervolgens kwam uit het niets Aldi naar ons toe, ze gingen helemaal stoppen met batterij-eieren. Toen

kon de rest niet meer achterblijven.

Voor Aldi was het achteraf gezien ook logisch. Ze hadden twee pallets eieren staan, dat is absurd veel schapruimte voor zo’n product.’

Jullie hebben dus snel geleerd hoe supermarkten denken.

‘Jazeker. En ook hoe sterk de consument wordt gestuurd door de supermarkt. Supers zeggen ‘Wij verkopen wat de klant wil’. Maar wat de klant wil, bepaalt vooral de super.’

Is het woord plofkip van u?

‘Nee, de plofkip was er al lang. Wij zijn dat woord wel consequent gaan gebruiken. Dat is ‘framing’. Ik had het probleem dat de vleeskip minder aaibaar is. Ze zitten niet in kooien, worden niet onverdoofd gecastreerd, zoals biggen, er komt geen bloed aan te pas. Het woord ‘plofkip’ maakte ons leven een stuk makkelijker, we hoefden veel minder uit te leggen wat er allemaal mis is met de vleeskip.’

Supermarkten lijken machteloos tegenover jullie. Daar werken ook slimme marketingmensen.

Hebben zij nooit terug kunnen ‘framen’?

‘Hun tactiek was vooral om het dood te zwijgen. Supermarkten hebben geen belang bij de vleesdiscussie, ze willen er zo min mogelijk aandacht voor. Natuurlijk werd telkens het CBL naar voren geschoven, zodat de supers konden ‘duiken’.’

Hadden ze hun tactiek niet moeten bepalen voordat Wakker Dier op de stoep stond?

‘Dat heeft de branche wel geprobeerd met de Kip van Morgen. Dat was pro-actief: zelf een betere kip invoeren, om ons de wind uit de zeilen te nemen. Maar de welzijnsverbetering bij de Kip van Morgen stelde niks voor, dat was pure windowdressing.

Uiteindelijk heeft de Autoriteit Consument en Markt de afspraken tussen de supermarkten verboden, omdat de meerprijs niet in verhouding stond tot de verbetering in dierenwelzijn.’

Zit Wakker Dier in het achterhoofd van de mensen op de hoofdkantoren?

‘Zeker, kijk maar eens naar de vleesschappen. Er is geen schap zonder verwijzing naar dierenwelzijn.

Het gaat ons nog lang niet ver genoeg. Maar ik hou voor ogen wat we met een klein clubje als Wakker Dier wél hebben bereikt. Supermarkten zijn commerciële bedrijven die zijn er niet om de wereld te verbeteren. Dat snap ik heel goed. Maar ze zien dat de tijd rijp is. Dat je bij de consument kunt scoren door verder te gaan met dierenwelzijn dan de concurrent. Jumbo heeft het gedaan, door uit de CBL-alliantie te stappen voor de Kip van Morgen. Jumbo heeft zijn eigen Standaardkip ingevoerd,

Sjoerd van der Wouw: ‘Snoepfabrikanten kunnen rekenen op onze langdurige aandacht.’

daarvan komt het welzijn heel dicht bij een Beter Leven-ster. Dat is onze droom natuurlijk. Het doorbreken van de negatieve prijsspiraal en supers die concurreren op kwaliteit.’

Supers maken hun winst op vers, zoals vlees. Jullie pakken hen in hun winstgevendheid?

‘Juist daarom is het ook hun belang om de negatieve prijsspiraal te doorbreken. Ik zou willen dat dat tot iedereen doordringt.’

Kan Wakker Dier verder zonder Sjoerd van de Wouw?

‘Natuurlijk, wij deden alles in teamverband. De champagnekurken kunnen op de fles blijven, haha.’

Gaat u dezelfde strategie toepassen bij FoodWatch?

‘FoodWatch gaat niet zijn koers wijzigen. Maar ze hebben mij natuurlijk wel aangenomen vanwege mijn campagne-ervaring. Ik ga me vooral bezig houden met kindermarketing en misleidende reclame.’

Bij Wakker Dier kon u druk zetten

op supermarkten die iedereen kent. Bij FoodWatch gaat het om voedingfabrikanten. Die zijn vaak onbekend bij de consument. Zijn ze dan wel gevoelig voor jullie acties?

‘Jazeker. Neem kindermarketing, daar wil geen fabrikant publiekelijk zijn vingers aan branden. Dat vinden ze te genant. Obesitas en overgewicht zijn echte problemen, dat kan niemand ontkennen. De kinderen die nu te dik zijn, krijgen later grote gezondheidsproblemen. De vrijblijvendheid is er dus wel van af. FoodWatch zit in de pas opgerichte Alliantie tegen Kindermarketing, samen met bijvoorbeeld de Consumentenbond, wetenschappers en kinderartsen.’

Er zijn toch regels tegen kindermarketing?

‘Jawel, maar die zijn te gemakkelijk te omzeilen. In de praktijk doet de beperking op televisiereclame bijna niks. En instore mag van alles. Kruip maar eens op je knieën door de supermarkt, op kinderhoogte. Geen enkele ouder wil dat zijn kind ongezond eet. Toch trekt de industrie de

Foto: Fotopersburo Dijkstra

kinderen permanent naar het snoep.

De fabrikanten snappen het probleem wel, maar ze stribbelen nog tegen. Ze willen alle opties open houden. De snoepzakken staan vol met claims en woorden als ‘verantwoord’.

Blijkbaar loont het dus om verantwoorde voeding te verkopen. Laten ze er dan voor zorgen dat die ook echt verantwoord is.’

Bij Wakker Dier ging het over dierenleed. Dat is emotie. Maar wat maakt het mij uit wat de fabrikant voor onzin belooft op zijn verpakking?

‘Het gaat over je eigen gezondheid of die van je kinderen. Emotie genoeg dus. En dan is er nog de ‘beflikker-factor’. Van misleiding worden mensen pas echt boos.’

Hoe kan FoodWatch opboksen tegen de enorme marketingbudgetten?

‘Reclame is in de ogen van de consument ongeloofwaardig geworden.

Met free publicity, informatieve verhalen in de pers kunnen wij resultaten halen.’

!

W NIEU Grijp de zomer met de Danio nieuwkomers:

KOKOS & LIMOEN en MANGO & PAPAYA.

Deze specials brengen zonnig nieuws in een segment waarin de shopper graag verrast

TWEE NIEUWE SMAKEN zullen volop ondersteund worden oa. op TV, in PRINT & RETAIL MAGAZINES, met BUITENRECLAME en op de WINKELVLOER. wordt. De

kokos & limoen

mango & papaya

Vervangt per week 18 “framboos & nectarine”

Vervangt per week 18 “peer, honing & walnoot”

week 20 - 16 mei 2015 | Distrifood

week 20 - 16 mei 2015

13

Assortiment

Roamlers kregen als opdracht mee foto’s te maken van het schap met asperges en de actieschapkaartjes. Coop heeft echt werk gemaakt van het aspergeseizoen.

Foto’s: Roamler Retail Analytics

Naamloos-1 1

12-05-15 09:31

Weinig asperges bij Aldi, veel promo-acties bij ketens AH en Coop

Coop scoort met versheid witte goud door Edwin Rensen

AMSTERDAM - Het witte goud bij Coop valt in positieve zin op door de versheid, de verkoop van combiproducten erbij en de promo-acties. Bij Aldi is de situatie minder rooskleurig. In 63 procent van de vestigingen werden géén asperges verkocht ten tijde van een consumentencheck door Distrifood en Roamler Retail Analytics.

Het aspergeseizoen start traditiegetrouw op de tweede donderdag van april en eindigt op 24 juni. Midden in deze periode zijn 148 roamlers met hun smartphones op zoek gegaan naar de asperges in Nederlandse supermarkten. Er is door hen gekeken naar de presentatie, de versheid en de voorraden. Voor dit onderzoek zijn 195 locaties bezocht: 30 Albert Heijn-vestigingen, 30 Aldi’s, 25 Coop-winkels, 15 Dekamarkt-vestigingen, 20 Dirk-vestigingen, 25 Jumbo’s, 25 Lidl-vestigingen en 25 Plus-vestigingen.

Schap Aan de smartphonegebruikers is gevraagd foto’s te maken van het schap met asperges en van de actieschapkaartjes. Ook is hen verzocht aan te geven hoe de voorraden zijn van de

witte asperges en de groene asperges en of ze per stuk of per verpakking worden verkocht. Verder is gekeken of en zo ja welke bijbehorende producten naast de asperges worden aangeboden. De eigen eetgewoonten omtrent asperges zijn door de roamlers ook in kaart gebracht. Zo prefereert het merendeel (79 procent) van hen witte asperges boven groene.

Witte asperges zijn minder pittig en groeien onder de grond. Ze blijven wit omdat ze niet aan daglicht worden blootgesteld. De groene asperges worden pas geoogst als ze 25 centimeter boven de grond staan.

De onderzoekers constateerden dat er over het algemeen vaker witte asperges verkocht worden. De voorraad van de witte asperges was het best op orde bij Dirk en Jumbo en het slechtst bij Dekamarkt en Aldi.

In maar liefst 63 procent van de Aldi-vestigingen werden op het moment dat de roamler de check deed helemaal geen asperges verkocht.

‘Helaas geen asperges in het assortiment hier. Ook niet in de koeling’, laat een Aldi-bezoeker in Groningen weten. Een smartphonegebruiker die een andere vestiging van de discounter in Mijdrecht bezocht, meldde: ‘De asperges zijn wel in het assortiment, maar vandaag niet geleverd, zodoende waren er geen asperges aanwezig

in de winkel. Ik heb wel witte asperges in blik gevonden, maar ik neem aan dat die niet meetellen bij deze opdracht.’ En bij een vestiging in Schiedam: ‘De asperges zijn weggemoffeld tussen andere producten. Ik kom uiteindelijk slechts één verpakking tegen. Heb ook buiten het reguliere groenteschap gezocht.’

Coop Bij Coop is de situatie heel anders. De keten heeft echt werk gemaakt van het aspergeseizoen blijkt uit het onderzoek. Hoewel Coop alléén witte asperges aanbiedt, springt de supermarkt er positief uit vanwege de versheid, de verkoop van combiproducten en de acties die worden gehouden. In maar liefst 61 procent van de gevallen vond de roamler een combiproduct in de buurt van de asperges.

Bij een Coop in Rotterdam lagen naast de asperges aardappelen en een goede bijpassende witte wijn, aldus een roamler. En eieren, schilmesjes, sausjes en witte wijn werden bij de asperges van de Coop in het Achterhoekse Gendringen aangetroffen. Bij de SuperCoop in Steenwijk trof een roamler eieren, aardappelen, wijn, saus en worst. Saus is het product dat het vaakst bij de asperges geplaatst wordt. In de helft van de bezochte

supermarkten worden de asperges verpakt verkocht. Bij Coop gaat dat per stuk; in 91 procent van de gevallen. Dat komt ook omdat Coop alleen witte asperges verkoopt, die vaker per stuk worden verkocht. Slechts 24 procent van de bezochte supermarkten doet aan combiverkoop door bijvoorbeeld saus in de buurt van de asperges te plaatsen. Behalve

‘De asperges zijn weggemoffeld tussen andere producten’ Coop heeft ook Dekamarkt dat wél goed op orde, Promotie Bij 44 procent van de bezochte winkels was er een promotie op de asperges ten tijde van het bezoek. Vooral Albert Heijn (79 procent) en opnieuw Coop (74 procent) springen er op dit gebied positief uit. De voorraad van de groene asperges was het best op orde bij Dekamarkt, terwijl op witte asperges juist heel slecht wordt

gescoord. Bij AH werden in maar liefst 80 procent van de bezochte winkels zowel witte als groene asperges verkocht. Met de versheid van de asperges zit het aardig goed. In 42 procent van de constateringen zijn ze volgens de roamlers heel vers en in 53 procent van de gevallen redelijk vers.

Eigen voorkeuren De roamlers hebben ook hun eigen voorkeuren aangegeven. Zo geeft 45 procent van hen aan nooit asperges te eten en 13 procent eet ze één keer per twee weken tijdens het aspergeseizoen. De voorkeur gaat vooral uit naar witte asperges laten de roamlers weten. Op verschillende manieren zijn consumenten creatief bij de maaltijdbereiding. ‘Asperges lekker in de oven bakken met honing en olie erop en een stukje vlees erbij’, laat een bezoeker van de Dirk in Hoofddorp weten. Een andere roamler die in Rotterdam bij een Dirk was eet de asperges het liefst met gegrilde zalm en gekookt met aardappelpuree. Weer een andere Dirk-bezoeker, eveneens in Rotterdam, verwerkt de groene asperges in een roerbakschotel en maakt er een lekkernij van. ‘Met veel soorten groente, kip, teriyakisaus erdoorheen en dan met noedels’, aldus de roamler.

Ierlands nieuwe verbond met de natuur.

Origin Green is het landelijke duurzaamheidsprogramma van Ierland, dat bedrijven als dat van u helpt om hun duurzaamheidsidealen te verwezenlijken. Het levert het essentiĂŤle, gecontroleerde bewijs dat de levensmiddelen die u inkoopt duurzaam geproduceerd zijn.

Door met leden van Origin Green te werken, levert u dus een bijdrage aan de duurzaamheid van uw bedrijf en beschermt u de schaarse hulpbronnen in de wereld voor de volgende generaties.

origingreen.ie

Bord Bia, World Trade Centre, Strawinskylaan 1351, 1077 XX Amsterdam Tel:+31 20 754 6969

week 20 - 16 mei 2015 | Distrifood

week 20 - 16 mei 2015

15

Distrifood.nl

ING: Omzet supers groeit met 1,8 procent AMSTERDAM – ING verwacht dat de supermarktomzet in 2015 groeit met 1,8 procent.

De supermarktomzet stijgt in 2015 vooral doordat supermarkten meer zijn gaan verkopen. Voor 2016 verwacht ING-bank dat, naast een volumestijging, ook prijsstijgingen voor een deel voor een toenemende omzet zullen zorgen.

Foto: Distrifood

Initiatiefnemer gepokte en gemazelde retailer

Nieuw A’dams warenhuis krijgt luxe foodhall AMSTERDAM – Ondernemer Frans van der Kraan opent in 2016 in Amsterdam een luxe, nieuw warenhuis en een grote food hall.

Het warenhuis, onder de naam Haussmann, komt op de plaats van het Fortis op het Rokin, tussen het NRC-gebouw en het toekomstige Marks & Spencer, zo meldt Het Parool. Dit moet in september 2016 de deuren openen. In mei van dat jaar opent volgens de planning bovendien een grote foodhall aan de Nes en de Brakke Grond in Amsterdam. Daar kan worden gegeten, kunnen maaltijden worden afgehaald en wordt een permanente markt ingericht.

Vleeshal De lokatie van de nieuwe foodhall werd in de zeventiende eeuw nog de Vleeshal genoemd. Volgens de initiatiefnemer is er in Amsterdam een tekort aan luxe retail. ‘Door het verloren gaan van Metz en Maison de Bonneterie zijn de Nederlandse bestedingen in het luxesegment de helft van bestedingen in New York of Barcelona, terwijl de uitgaven aan vier- en vijfsterrenhotels op een internationaal gemiddelde liggen.’

Op jaarbasis verwacht Van der Kraan 1,4 miljoen klanten.

De initiatiefnemer heeft een lang verleden in de non-fooddetailhandel.

Hij was ooit verkoopdirecteur bij V&D, had de leiding over alle bankge-

bouwen van ABN Amro en was de baas bij luxe kledingverkoper Oger.

De laatste jaren werkte hij voor een kledingbedrijf uit Zwitserland.

Het initiatief wordt gefinancierd door privé-investeerders en een lening van een Nederlandse bank.

Bijenkorf geen vrees Het nieuwe warenhuis is een directe concurrent voor de nabijgelegen Bijenkorf. Een woordvoerder zegt in het Parool nog niet op de hoogte te zijn van de komst. In het algemeeen zegt ze de concurrentie niet te vrezen. ‘Nieuwe initiatieven dragen bij aan het completer en aantrekkelijker maken van de binnenstad.’

Klanten doneren statiegeld via emballageautomaat

Lidl geeft €500.000 aan voedselbank HUIZEN – Lidl doneert €500.000 aan voedselbanken. Bij het hoofdkantoor in Huizen hebben vrijwilligers en bestuursleden van Voedselbanken Nederland de cheque in ontvangst genomen.

Sinds ruim een jaar hebben klanten van de keten de mogelijkheid hun statiegeld te doneren door op de speciale donatieknop te drukken van de emballageautomaat. ‘Wij willen onze klanten bedanken. Het is fantastisch dat zij de keuze maken om het goede doel te steunen door hun lege flessen terug te brengen’, aldus Christine Braun namens Lidl Nederland.

De voedselbanken kunnen het bedrag goed gebruiken. Het aantal gebruikers is het afgelopen jaar met ruim 11 procent gegroeid en de kosten van de organisatie namen daardoor sterk toe.

Met 500.000 kunnen de voedselbanken 37.000 huishoudens een maand helpen.

Foto: Lidl

In 2016 zal de groei 1,5 procent bedragen. Die voorspelling doet ING in zijn laatste economische update. De omzetgroei wordt vooral gedreven door toename van de verkopen. In 2016 dragen zowel prijs als volume bij aan de groei. De totale supermarktomzet komt in 2015 uit op €34,5 miljard.

Met een omzetstijging van ruim 2,5 procent in januari en februari maakten supermarkten in 2015 een veelbelovende start. Die groei wordt volgens CBS-cijfers volledig gedreven door hogere volumes bij een gelijkblijvende prijs. Marktonderzoeker GfK meldt een groei van 0,9 procent over de eerste 16 weken van het jaar. Dit is inclusief een omzetpiek tijdens Pasen, daarna zakte de omzet echter ook verder terug dan in 2014.

De totale omzet in de fooddetailhandel neemt naar verwachting in 2015 en 2016 met circa 1,5 procent toe. Speciaalzaken laten een omzetplus zien door hogere prijzen. Ze moeten wel voorkomen dat de prijsafstand met de supermarkt te groot wordt.

V&D wil van La Place blikvanger maken AMSTERDAM – V&D wil de positie van La Place binnen het bedrijf versterken. Het bedrijf ontwikkeld daarvoor een reeks aan non-foodartikelen.

Volgens het Algemeen Dagblad wordt er momenteel een speciale La Place-cosmeticalijn ontwikkeld, net als een dining-collectie. ‘Denk aan La Place geurtjes en lipgloss. Daarnaast komt er La Place-servies met onder meer bestek, glazen, tafellinnen’, zeggen verschillende personen die aanwezig waren bij een presentatie over de nieuwe koers tegen de krant.

zou inmiddels onderhandelen met Ajax, ADO Den Haag en Feyenoord.

Nieuwe strategie De plannen zijn onderdeel van een nieuwe strategie van het noodlijdende warenhuisconcern. V&D leed in 2013 en 2014 meer dan €40 miljoen verlies. Horecadochter La Place, met meer dan 200 vestigingen in binnenen buitenland, is echter wel winstgevend en is de kurk die het bedrijf drijvend houdt.

Voetbal V&D-topman John van der Ent maakte de toekomstplannen van het warenhuisconcern openbaar. Zo gaat het bedrijf in zee met voetbalclubs uit de eredivisie. Binnen enkele V&D-filialen komen fanstores. V&D

Flagshipstores V&D zou verder plannen ontwikkelen voor zes zogeheten flagshipstores. Centraal in de V&D nieuwe stijl komen de huismerken te staan. Het aantal A-merken wordt teruggebracht. Bekende merken die mogen blijven moeten de thuismerken versterken en bovendien exclusief bij V&D verkrijgbaar zijn.

Jumbo opent vijftigste pup

Vier C1000-winkels over naar Plus

UDEN – Jumbo opent binnenkort zijn vijftigste pick-uppoint.

UTRECHT – Drie C1000-ondernemers kiezen voor een toekomst bij Plus.

Het gaat om een afhaalpunt in de Jumbo aan de Drossaard in Uden.

Vanaf 12 mei kunnen klanten hier hun online bestelde boodschappen bij de balie ophalen. ‘Met het pup komen we tegemoet aan de wens van onze klanten om overal en op elk moment boodschappen te kunnen doen’, zegt Jumbo-ondernemer Roland de Laak in een reactie.

Ook Jumbo-directeur Frits van Eerd is trots op de opening van het afhaalpunt. ‘Het nieuwe pup in Uden is het vijftigste in Nederland. Dat is een mooie mijlpaal voor Jumbo. In onze webwinkel vind je het grootste online supermarktassortiment. Van verse groenten tot verschillende soorten koffie en sinds kort zelfs boeketten.’ Jumbo opende in november 2014 de eerste zes pup’s.

De supermarktketen maakte onlangs bekend dat C1000 Visser in Veenwouden, C1000 Berkenbosch in Beetsterzwaag en C1000 Spithoff in Schildwolde dit jaar de overstap maken naar Plus. Ook het C1000-filiaal in IJsselmuiden heeft binnenkort Plus op de gevel.

‘Plus is het coöperatieve huis voor zelfstandig ondernemers. Het is mooi om te zien dat steeds meer ondernemers hun weg naar Plus weten te vinden. We heten de families Visser, Berkenbosch en Spithoff en C1000 IJsselmuiden dan ook van harte welkom bij Plus en wensen hen een mooie nieuwe toekomst’, zegt directeur winkelorganisatie Yvo Smit in een reactie op dit nieuws.

Alle winkels gaan nog voor de zomervakantie over naar Plus.

16

Distrifood | week 20 - 16 mei 2015

week 20 - 16 mei 2015

Opinie COLUMN CHANTAL RIEDEMAN, SHOPOLOOG

Zo veel mogelijk opvallende presentaties

M

edewerkers die jouw klanten echte aandacht geven, maken absoluut het verschil in jouw winkel.

Er is echter nóg een knop waar jullie aan kunnen draaien: winkelbeleving. Waarom is dat zo belangrijk?

Het overgrote deel van jullie klanten doet bijna ‘in trance’ boodschappen.

Hoe verleid je hen dan tóch tot extra (impuls)aankopen? Hoe krijg je hun aandacht? Voor een belangrijke productgroep? Voor een nieuw merk in je assortiment? Voor een moet-je-proevenproduct?

Simpel. Door te zorgen voor een opvallende presentatie. Waarom een opvállende presentatie? Ook simpel: anders valt die namelijk niet op…

Alleen met een krachtig ‘signaal’ kun

je de aandacht trekken van die automatische piloot.

Een aantal weken geleden was ik met een opdrachtgever op winkelsafari in Amsterdam. Deze koffiepresentatie bij EkoPlaza heeft geen enkele deelnemer over het hoofd gezien. En dát is primair je doel. Pas als mensen je presentatie zien, kunnen ze immers een (impuls)aankoop overwegen.

Kies één of meer producten, zet deze de komende weken opvallend in de spotlight en meet de resultaten.

Jullie trance-klanten blijken wel degelijk beïnvloedbaar te zijn… Val op en verleid hen tot (meer) kopen!

Wil je dat we een merk- of productpresentatie van jouw winkel bespreken? Stuur je foto’s naar: distrifood@ vakmedianet.nl ADVERTENTIE

GETWITTERD

‘@AlbertHeijn Zo lastig vluchten #onverantwoord’ @bramadriaansz wijst op dollies die voor een nooduitgang staan.

Volgens AH mag het omdat ze op wielen staan.

‘@Jumbo Supermarkt boehoehoeh! Net per ongeluk 7 uitkaarten in mijn broek meegewassen!

Tranen met tuiten!

Boehoehoeh! *snik *snik’ @DaPaJa heeft het sparen voor een dagje uit weggewassen.

‘Hallo @Jumbo Supermarkt waarom staan wij om 5 voor 6 voor jullie winkel klaar om de last minuteboodschappen te halen en worden we geweigerd?’ @jordivanderk dacht slim een besparingsslag te kunnen slaan.

Leerdammer, duurzaam genieten!

Leerdammer kaas is de lekkerste en bekendste gatenkaas in ons land en echt een kaas om van te genieten. Iedere dag weer opnieuw. Wil dat ook in de toekomst zo blijven, dan is het niet meer dan vanzelfsprekend dat Leerdammer op een duurzame manier wordt geproduceerd, met respect en aandacht voor de koe, het klimaat en de omgeving.

klanten aan Leerdammer beleven.” Theodoor Bos, Manager Milk Supply en voorzitter van de MVO-stuurgroep vult aan: ,,We zijn op heel veel terreinen bezig om de footprint van onze Leerdammer structureel te reduceren. Met onze betrokken boeren staan we weidegang voor, zijn er afspraken gemaakt om alleen 100% duurzame soja te gebruiken in het krachtvoer van onze koeien en wordt met het Wereld Natuur Fonds samengewerkt om dit mogelijk te maken. Er is een project opgestart om de levensduur van de koe te verlengen en lopen er allerlei initiatieven om de gezondheid en het welzijn van de koe te bevorderen.”

Dagelijks leveren de koeien van circa 1300 melkveehouders in een straal van 50 km rond de fabrieken de melk waar Leerdammer van gemaakt wordt. Een duurzame aanpak staat voorop, vanaf de koe en haar melk en het kaasmaken tot aan het verpakken en transporteren van Leerdammer naar de supermarkt.

Daarvoor is een MVO-stuurgroep opgericht die organisatiebreed en met inzet van de melkveehouders en medewerkers al talrijke initiatieven heeft geïnitieerd en doorgevoerd.

Eerlijk genieten Ook op de productielocaties zijn de medewerkers zeer betrokken bij dit thema en zijn allerlei initiatieven ontstaan. ,,Dat loopt uiteen van het ontwikkelen van een verpakking met een hoger percentage recyclebaarheid tot het gebruik van 100% gecertificeerde houten planken waar onze kazen op rijpen en het reduceren van het zoutgehalte in Leerdammer. Maar het gaat ook om efficiënter vervoer van de melk en de kazen waarvoor een Lean & Green Award is verkregen. Of een masterplan duurzame energie waarin het opwekken van eigen energie en het bouwen van een eigen vergistingsfabriek om uiteindelijk ook (deels) energieleverancier te worden belangrijke onderdelen zijn. Investeringen die ertoe leiden dat Leerdammer de unieke kaas blijft waar je altijd en overal van kunt blijven genieten.”

Bel Nederland: 0345 648 600

Duurzame Leerdammer Senior Brand Manager Thijs Komen en lid van de MVO-stuurgroep vertelt: ,,Leerdammer kaas heeft alles te maken met genieten en dat gaat voor ons verder dan alleen een heerlijke smaak of ervan genieten op een bepaald moment. Duurzaam produceren maakt dat we de volhoudbaarheid van het merk kunnen garanderen naar de toekomst toe en daarmee ook het plezier dat onze

week 20 - 16 mei 2015 | Distrifood

week 20 - 16 mei 2015

17

Productinfo NIEUW

VERNIEUWD

Beemster Graskaas is er weer De koeien van Beemster eten mals voorjaarsgras. Beemster: ‘En daar worden ze heel blij van. Logisch ook, de zeekleibodem in Noord-Holland zorgt voor de beste kwaliteit gras. En hier maakt Beemster de allerlekkerste Graskaas van.’ De onderscheidende fris-zure smaak van deze jonge kaas past perfect bij het lentegevoel. Beemster Graskaas is er maar vier weken.

Advies: zorg dus dat Beemster Graskaas in deze periode in het schap ligt. De introductie wordt ondersteund middels tv, radio, online en winkelvloer activiteiten.

‘Beemster Graskaas. Natuurlijk lekker uit de Beemster.’

(0299) 68 92 20 www.beemsterkaas.nl

RECTIFICATIE

Zilvervliesrijst is het volkorenbrood onder de rijstsoorten. De rijstkorrels bevatten nog hun zilvervliesje, die op hun beurt weer veel vezels bevatten en zorgen voor een verzadigd gevoel.

Vorig jaar introduceerde Lassie al de Zilvervlies met Quinoa, zowel in de snelle en gemakkelijke Minuutje-variant als ook in een reguliere 275-gramsverpakking. Voortbordurend op dit gezonde succes is er vanaf begin van 2015 ook de Zilvervliesrijst met Spelt en Quinoa. Dus nog meer gezonde vezels van spelt en quinoa bevat eiwit-

ten die het nog voedzamer maken. Lassie: ‘Eenvoudig te bereiden en een uitstekend vertrekpunt voor een lekker gerecht.’

Kijk voor de recepten op de site.

(075) 647 12 68 www.lassie.nl

RECTIFICATIE

Witte Reus Blauw Actief In het nominatienummer van de Wheel of Retail van 2 mei 2015 staat er in de categorie ‘Homecare cleaners’ een verkeerde foto bij het product Witte Reus Blauw Actief: Duo-actief in plaats van Blauw Actief.

Hiernaast de juiste foto.

Blauw Actief is nieuw van Witte Reus. Het eerste blauwwatertoiletblok dat continu werkt met vier actieve elementen, zodat het toilet zelfs tussen spoelbeurten door wordt gereinigd dankzij de krachtige blauwwaterballen.

Daarnaast voorkomt het de vorming van kalkaanslag en

Lassie Zilvervlies Mixen: lekkere en gezonde keuze

verspreidt het een frisse geur. Witte Reus Blauw Actief: voor complete hygiëne in het toilet.

Contact: Henkel, A. Yildiz (030) 607 32 71 www.wittereus.nl

Lay’s Oven Crispy Thins In het nominatienummer van de Wheel of Retail van 2 mei 2015 staat een verkeerde foto bij Lay’s Oven Crispy Thins.

In de categorie Zoetwaren en snacks, droge snacks staat er beeld van Lay’s Oven Chips in plaats van Lay’s Oven aardappelzoutjes.

Met Lay’s Oven Crispy Thins bouwt Lay’s verder aan het Lay’s Oven succes, maar nu in het zoutekoekjesschap.

Lay’s: ‘De verfijnde licht knapperige aardappelzoutjes zijn in de oven gebakken waardoor ze 40 procent minder vet bevatten dan andere producten in dit

schap gemiddeld bevatten.’

Lay’s Oven Crispy Thins zijn verkrijgbaar in twee smaken: Emmental Cheese en Olive Oil & Herbs. Perfect om

samen van te genieten bij de borrel.

Contact: PepsiCo, S. Huibers (06) 46 80 09 72 www.lays.nl

ADVERTENTIE

WEET JIJ EEN TEAM TE MOTIVEREN? DAN ZOEKEN WE JOU

FILIAALMANAGER BIJ LIDL WORD JE NIET, DAT BEN JE Aan leiderschap geen gebrek. Met gemak neem jij het initiatief en trek je de kar. Dankzij jouw enthousiasme krijg je de groep mee en bereik je samen het doel. Herken jij jezelf hierin? Dan pas jij goed bij Lidl.

Als filiaalmanager bij Lidl ben jij zowel voor als achter de schermen de leidinggevende die z’n winkel goed op orde heeft. Je weet wat er speelt, geeft zelf het goede voorbeeld en haalt het beste uit jouw team. Zo bouw je mee aan het succes van Lidl en haal je ook het beste uit jezelf.

INTERESSE? SOLLICITEER VIA WERKENBIJLIDL.NL

18

Distrifood | week 20 - 16 mei 2015

Productinfo VERNIEUWD

NIEUW

Geen dag zonder glorie: Gouda’s Glorie Remia heeft het jaar 2015 uitgeroepen tot het jaar van Gouda’s Glorie. Gouda’s Glorie staat bekend als een ambachtelijk Hollands merk met een rijke traditie en bestaat al sinds 1946. Gouda’s Glorie: ‘Met een nieuwe knijpfles, verbeterde recepturen en een televisiecampagne maakt Gouda’s Glorie het merk sterker dan ooit. Want dankzij de sauzen van Gouda’s Glorie, is geen enkele dag zonder glorie. Eigentijdse sauzen van Hollandse bodem en ambachtelijke kwaliteit.’ De Gouda’s Glorie sauzen zijn inmiddels ingestroomd met

de nieuwe verpakking.

(030) 229 79 11 www.goudasglorie.nl

Mora introduceert 100% ovenrange

Glorie!

Een echt goede rundvleeskroket uit de oven heeft niet alleen een krokante goudbruine korst, maar is ook royaal gevuld met een smeuïge ragout extra vol met mals draadjesvlees. Mora: ‘En daarom komt de nieuwe Mora Oven Rundvlees Kroket samen met de Oven Rundvlees Bitterbal als lekkerste uit de test van alle ovenkroketten en bitterballen. Speciaal ontwikkeld voor mensen die geen friteuse hebben, maar wel houden van topkwaliteit kroketten, bitterballen en frikandellen.’ De gehele Oven range van Mora bevat

ACTIE

geen kunstmatige geur- en smaakstoffen. Vanaf week 20 introduceert Mora haar nieuwe Ovenrange bestaande uit: Oven Rundvlees Kroketten (2x80 gram), Oven Rundvlees Kroketten (4x80 gram), Oven Rundvlees Bitterballen (12x25 gram) en Oven Frikandellen (4x70 gram). Deze vier nieuwe SKU’s zijn uistluitend in de oven en Phillips Airfryer te bereiden. De Ovenrange wordt komende periode ondersteund op tv, facebook, advertenties en acties op de winkelvloer.

(013) 464 06 80 www.mora.nl

NIEUW

Kwekkeboom Oven Maaltijdsnacks op tv

Bolletje Ontbijtcrackers

De nieuwe reeks krokante Maaltijdsnacks van Kwekkeboom Oven komen in week 21 op tv. Er staan vier commercials klaar van respectievelijk Kalfsvlees Croquetten, Bamischijf, Kaas Grande en Kipsticks. Deze zullen afwisselend uitgezonden worden op onder andere SBS6 en RTL4. De tv-campagne ondersteunt de introductie van Kwekkeboom Ovensnacks en maakt de reeks bekend bij een grote groep nieuwe consumenten.

(0343) 70 01 30 www.kwekkeboom.nl

Bolletje introduceert een geheel nieuw concept crackers: Bolletje Ontbijtcrackers.

Dit zijn grotere, voedzame crackers met gezonde granen en zaden voor elk ontbijtmoment. De Ontbijtcrackers zijn 100 procent natuurlijk en zitten in een natuurlijke, paperlook verpakking. De verpakking heeft een groot transparant venster, zodat het product goed zichtbaar is.

Hiermee passen de crackers goed in een bewust gezond leven. Er zijn drie varianten Bolletje Ontbijtcrackers: Spelt, Meerzaden en Volkoren. Hiermee zet Bolletje

NIEUW

De consumentenadviesprijs bedraagt €1,89.

(0546) 87 80 00 www.bolletje.com

NIEUW

Bolletje Granen Variatie Beschuit Bolletje introduceert een nieuw beschuitconcept: Bolletje Granen Variatie Beschuit. Bolletje Granen Variatie Beschuit zijn 100 provent natuurlijke beschuiten, met gezonde granen als spelt en haver. Hierdoor hebben ze een compactere structuur en zijn ze voedzamer dan gewone beschuit. Daarnaast zijn de beschuiten minder zoet en daardoor meer geschikt voor hartig beleg. Door de kleinere inhoud van de rol wordt de variatie gestimuleerd en een jongere doelgroep aangesproken. Er zijn twee varianten Bolletje Granen Variatie

een nieuwe standaard in het crackerssegment. De producten stromen vanaf week 20 in en vervangen de Bolletje Bakkercrackers.

Beschuit: Spelt en Spelt-Haver-Rogge. De producten stromen vanaf week 20 in en hebben een consumentenad-

Bolletje Ontbijtkoek in portieverpakking viesprijs van €1,75.

(0546) 87 80 00 www.bolletje.com

Bolletje introduceert Ontbijtkoek in portieverpakking. Omdat 60 provent van de consumenten zowel ontbijtkoek in reguliere verpakking als in portieverpakking koopt, biedt Bolletje haar smeuïge ontbijtkoek nu ook in portieverpakking. Met een dikke plak en per vijf stuks verpakt. Lekker, makkelijk en snel voor thuis, onderweg of op het werk. Er zijn twee varianten Bolletje Ontbijtkoek in portieverpakking: Naturel en Volkoren. Met deze introductie verstevigt Bolletje haar positie in het ontbijtkoeksegment.

(0546) 87 80 00 www.bolletje.com

ADVERTENTIE

Colofon Handboek

Nieuw! Handboek

Category Management

Handboek

Ge herzi heel en met e versie on shop line, pe nieuwr en topca e ses.

Jan-Willem

Geheel herziene versie, en aangevuld met online category management, shopper en nieuwe topcases.

Grievink

| Leur Someren

Breng scherpte

Christian van

Jan-Willem Grievink Evelyn van Leur Christian van Someren

in je categorie

|

Of je nu categorymanager, formulemanager, salesmanager, marketeer of trade marketeer bent, je hebt met het vakgebied van ‘Category Management’ van de retailer te maken. Daarover gaat dit Handboek Category Management. We bespreken alle facetten die met Category Management te maken hebben. Hiermee laat je je categorie gezond groeien.

Evelyn van

Win de shopper voor je en verbeter je categorybeleid!

Bestellen? www.ct-company .nl

Bezoekadres: Utrechtseweg 35, 3811 NA Amersfoort Postadres: Hamseweg 119, 3813 CZ Amersfoort T +31 33 43 285 47 F +31 33 43 285 45 E info@ct-company.nl

Distrifood Hoofdredacteur: Peter Garstenveld (088) 584 06 58 • Eindredactie: Tiny Tati (088) 584 06 66, Marian van Hoof (088) 584 06 60 • Redactie: Henri Maarse (088) 584 06 67, Ron Jansen (088) 584 06 64, Willy Joosten (088) 584 06 65, Joep Meijsen (088) 584 06 68, Herman te Pas (088) 584 06 97, Jos Poels (088) 584 06 84, Edwin Rensen (088) 584 07 02 • Secretariaat: Anja Onstenk (088) 584 06 73 • Abonnement: Nederland per maand € 45,25 (excl. 6% btw) bij automatische incasso of elektronische facturatie. Voor supermarkten geldt een korting van 50 procent. Kijk voor voordelige introductietarieven op Distrifood.nl/abonnementen. Jaarabonnement buitenland op aanvraag. Bij een jaarabonnement ontvangt u de digitale nieuwsbrief van Distrifood. Wilt u het e-mailadres waarop u de nieuwsbrief ontvangt wijzigen of opzeggen, dan kunt u dat doen in de nieuwsbrief zelf • Abonnementenadministratie: Klantenservice@ vakmedianet.nl. Abonnementen lopen automatisch door, tenzij uiterlijk 30 dagen voor de vervaldatum bij klantenservice wordt opgezegd.

• (Online) Advertenties: Sales B2B, tel. (088) 584 07 10, Adverteren.vakmedianet.nl, e-mail: lindaclaver@vakmedianet.nl, dannyvanharen@ vakmedianet.nl. Traffic: (088) 584 06 83, e-mail: traffic.foodhoreca@vakmedianet.nl • Managing director: Ruud Bakker • Sales manager: Jacco Freriksen • Marketing manager: Bart Vording, e-mail: marketing.food@vakmedianet.nl.

Distrifood is een uitgave van Vakmedianet, Hanzestraat 1, 7006 RH Doetinchem • Tel: (088) 584 07 00 • E-mail: distrifood@vakmedianet.nl • Internet: www.distrifood.nl • Leveringsvoorwaarden: op alle aanbiedingen, offertes en overeenkomsten van Vakmedianet zijn de voorwaarden van toepassing die zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel in Den Haag, KVK 62002546 • Copyright notice: © 2015 Vakmedianet. Auteursrecht: Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever • Uitgever en auteurs verklaren dat deze uitgave op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die zijn gebaseerd op bedoelde informatie. Gebruikers van dit blad wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken, maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren. Druk: Senefelder Misset.

Uw partner in groei Via deze rubriek Productinfo wil de redactie van Distrifood supermarktondernemers en -bedrijfsleiders zo volledig mogelijk informeren over activiteiten van leveranciers op het gebied van productlanceringen, acties met bestaande producten en nieuwe ontwikkelingen op het gebied van winkelinrichtingen en -apparatuur. Hierover kunnen berichten worden geplaatst met illustraties, uitsluitend in kleur, analoog of digitaal. Informatie over een nieuw product kan worden verstrekt via een speciaal formulier dat bij de afdeling Sales B2B kan worden aangevraagd, of worden doorgegeven in de vorm van een persbericht. Zend uw materiaal aan: Redactie Distrifood, Rubriek Productinfo, Postbus 4, 7000 BA Doetinchem. E-mail: salesB2B@reedbusiness.nl. Meer informatie: tel. (088) 584 07 10

voor meer informatie 088 - 584 06 79

Kwa liteit is het b este r ec e p t.

Piece of cake!

Vanaf week 19 introduceert Dr. Oetker Mug Cake! Mug Cake is cake in een mok, die met melk bereid wordt in de magnetron.

Binnen 1 minuut heb je een lekkere verrassing in de hand, waarmee genieten nog nooit zo snel en gemakkelijk is geweest.

Dr. Oetker Mug Cake is beschikbaar in de smaken Chocolade en Stracciatella. Deze bijzondere innovatie zorgt voor extra