2 #beerflakes • Lucky Bastard #008
LUCKY BASTARD
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Dublin Irish Red Ale Biernards
Meia Cervejeira Only Hops Can Break Your Heart 08_ Creme de Parmesão com cerveja 13_ St. Patrick da Grã-Bretanha
10_ Morada Etílica Sidra com Lúpulo
A celebração do padroeiro da Irlanda, São Patrício, ganhou força e maior presença nos últimos anos em terras brasileiras e não podíamos ficar de fora desta festa no BeerFlakes. Esta edição, a BeerFlakes 008 Lucky Bastard, é uma das edições com maior número de produtos. Não queremos estragar a surpresa, por isso se não curte spoilers, pare por aqui e veja cada um dos itens primeiro. Para a festividade de St.Patrick’s Day se tornar completa não poderia faltar a famosa cerveja verde, por isso incluímos nesta edição um corante natural de clorofila para você poder fazer parte da comemoração pelas redes sociais com um belo copo de cerveja na cor da festa. Contamos ainda com a Dublin, uma Irish Red Ale da cervejaria Bier Nards, ganhadora da medalha de Prata na Copa Cervezas de America 2016; uma Sidra com lúpulo da Morada Cia Etílica de Curitiba, famosa por suas criações e inovações; Confira os demais produtos e compartilhe conosco. O próximo tema terá como foco a madeira, matéria prima de diversos acessórios cervejeiros e também ingrediente de grandes rótulos disponíveis no mercado. A BeerFlakes #009, WoodWork será uma edição histórica e possivelmente se tornará uma das mais desejadas que já lançamos.
Alexander Michelbach Gerente de Operações BeerFlakes
Viajante Cervejeiro Sommelier de Cervejas, aquele que tem o emprego que muitos gostariam de ter, pelo menos quando não precisa pedir carona. Grande amigo e parceiro dos projetos cervejeiros que desenvolvemos.
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COLABORADORES CURADORIA
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LUCKY BASTARD BEERFLAKES #008
Lucas F. Zurwellen Sommelier de Cervejas, nosso amigo e parceiro de eventos cervejeiros. Conhecido também como Luquita da Cerveja pelo podcast cervejeiro BeerCast Brasil.
Sérgio T. Soares Jr. Sommelier de Cervejas, um dos editores do blog www.lupulento.com.br, também realiza pesquisas constantes sobre tendência do mercado de copos e taças para cerveja. Parceiro e colaborador nos projetos cervejeiros que criamos.
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A Bier Nards DUBLIN é uma cerveja puro malte do estilo Irish Red Ale de alta fermentação e maturação lenta, Cerveja de corpo médio e final torrado seco, com amargor e dulçor moderados de lúpulos e malte caramelo. Apresenta aroma com notas discretas de lúpulos ingleses, caramelo e toffee. Harmoniza com pratos a base de carnes vermelhas e de porco. ABV (%): 5,2% IBU: 23 Temperatura ideal: 4 a 6 Graus
DUBLIN IRISH RED ALE
Lucky Bastard | BeerFlakes Produto 01
A Cervejaria A cerveja Bier Nards foi criada por quem é apaixonado por cerveja, para que você também se apaixone. A partir da lei de pureza Alemã de 1516 aliada a capacidade criativa do Brasileiro, surgiu essa deliciosa cerveja, fabricada na privilegiada região da Serra do Japi sob rigoroso controle de qualidade, com a utilização dos melhores ingredientes. Tudo isso para compartilhar com você nossa paixão. A proposta da cerveja Bier Nards é tornar cada gole uma explosão de sabores e sentidos que só uma cerveja puro malte pode proporcionar.
Conheça a Bier Nards: www.biernards.com.br
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Only Hops Can Break Your Heart é uma nova marca do mundo cervejeiro, criada pelos irmãos Ciro e Ricardo Bicudo. Os produtos vão de copos a camisetas todos eles com design único e exclusivo. Feito por quem gosta de cerveja para quem gosta de Cerveja. Bem Vindo a OHCBYH! Meia Only Hops Can Break Your Heart, com fullprint de lúpulos, produzida em Algodão com Elastano.
Conheça a marca: www.onlyhopscanbreakyourheart.com
Lucky Bastard | BeerFlakes Produto 02
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NOVIDADES
CREME DE PARMESÃO COM CERVEJA O tradicional creme de parmesão Kraeuterkaese. A bebida que melhor harmoniza com queijos agora pode ser encontrada dentro da mesma embalagem, com sabores super especiais e complementares. Feito através do derretimento dos queijos parmesão e prato a alta temperatura e com adição de uma rara erva fina proveniente da Áustria. Harmoniza com Pilsen, Helles e Kölsch. Ingredientes Queijo Parmesão, Cerveja, Queijo Prato, Água. Emulsificantes: (Pirosfato de sódio e Polifosfato de sódio, Monofosfato de Sódio, Bifosfato de Sódio e Trifosfato de Sódio); Erva fina. Contém Glúten e Lactose. Alérgicos: Contém derivados do leite de vaca e cevada. Pode conter derivados de soja.
Lucky Bastard | BeerFlakes Produto 03
10 #beerflakes • Lucky Bastard #008 Lucky Bastard | BeerFlakes Produto 04
Sidra com Lúpulo Morada Cia. Etílica
EVENTOS FESTIVAIS DEGUSTAÇÕES
APAIXONADOS POR CERVEJA #BEERFLAKES 1.@los_federales 2.@pedro1h2 3.@padawancervejeiro 4.@sommelier.alberti 5.@hperhappiness 6.@bhcerveja 7.@quiscara 8.@marciliogd
Março 25/03 3º Festival de Cerveja Artesanal e Food Truck Grêmio Náutico União Porto Alegre, RS
Abril 08 e 09/04 Festival da Cerveja e do Churrasco de Piracicaba Capela Monte Alegre Piracicaba, SP 21 a 23/04 Festival Cultura Cervejeira 2017 Expo Dom Pedro Campinas. SP Maio 12 e13/05 Festival da Cerveja Gaúcha 2017 Fundaparque Bento Gonçalves, RS
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A tradição diz que no dia de St. Patrick você deverá ter a cor verde em alguma peça de roupa, carregar um trevo de quatro folhas, ir a um pub irlandês e beber cerveja verde, mas a ligação disto com um santo cristão e o fato de ser uma festa popular não fazem parte do conhecimento geral.
ST. PATRICK DA GRÃBRETANHA Lucas F. Zurwellen Sommelier de Cervejas. Representante Bier Nards. O Luquita da Cerveja do BeerBast Brasil.
Desde o ano de 1762, comemora-se no dia 17 de março, quase que mundialmente, o dia de St. Patrick ou como é popularmente conhecido o St. Patrick’s Day. St. Patrick da Irlanda é um dos santos mais populares do cristianismo, ao lado de São Nicolau (relacionado ao Papai Noel) e São Valentim (Dia dos namorados internacional). A homenagem ao santo, comemorada no dia de sua morte, é mundialmente uma das mais populares e mal interpretadas festas religiosas, por não se destacar o real motivo da celebração.
St. Patrick foi um apóstolo irlandês que nasceu na Grã-Bretanha durante o império Romano e foi sequestrado por exploradores irlandeses para ser escravo e realizar pastoreio. A história de Patrick conta que ele teve 2 visões: em uma delas um anjo lhe dizia para retornar ao país de origem e na outra foi lhe dito para voltar para Irlanda onde terá como missão espalhar a palavra de Deus. Patrick estudou a fundo a doutrina católica e foi responsável por converter inúmeros clãs pagãos na Irlanda. Vários milagres lhe foram atribuídos como, por exemplo, expulsar todas as cobras da Irlanda (que de fato nunca existiram). Seu principal símbolo, o Shamrock, é um trevo comum (e não de 4 folhas) que St. Patrick usou para ilustrar a santíssima Trindade cristã. A palavra Shamrock é uma derivação de um antigo dialeto irlandês que significa pequeno trevo e o mesmo se tornou um símbolo nacional. A cor verde, outro marco irlandês, também provém da simbologia de Patrick pois esta derivou da cor do Shamrock, mas também representa toda a paisagem natural do país. Tradicionalmente as vestimentas de St. Patrick eram descritas como sendo azuis, porém com a popularização do verde o mesmo começou a ser representado com vestimentas nesta cor.
As homenagens e comemorações se iniciaram nos EUA em 1762 pelos imigrantes irlandeses que ali residiam em grande número. Os irlandeses queriam uma festa para lembrarem-se do seu país de origem, com comidas e bebidas típicas, além de promoverem suas tradições para os americanos. Até hoje nos EUA, onde há mais irlandeses do que na Irlanda, acontece a maior festa e desfile em homenagem ao St. Patrick. O Leprechaun moderno é uma mistura de duende/gnomo com a caricatura do homem irlandês, criado no século 18 pelos americanos, para representar uma figura grosseira e em farrapos que era o imigrante. Assim como a maioria dos símbolos, o Leprechaun também evoluiu na história e assumiu o posto de pequeno duende, de roupa verde, com um Shamrock de 4 folhas, que traz sorte, protege o pote de ouro no final do arco-íris e é conhecido como sendo uma figura trabalhadora, um sapateiro. Nenhum destes símbolos e costumes possui uma ligação direta entre si, mas a miscigenação da cultura fez nascer toda uma nova tradição. No próximo ano iremos comemorar o dia da morte de um homem, convertido, não irlandês, que convertia pagãos em cristãos usando um trevo de 3 folhas como metáfora e que vestia azul. Também saberemos que a cor verde é devido ao Shamrock e a que a cerveja é um simples catalizador social ou elixir de algum druida para ver se você entende toda esta história.
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Os mais tradicionalistas, comemoram o St. Patrick’s Day tomando uísque, como sendo uma bebida mais tradicional da Irlanda, porém com a popularização da cerveja no país e no mundo, fez com que esta se tornasse a principal bebida em homenagem ao santo. Não há ligação direta de Patrick com qualquer bebida alcoólica trata-se apenas de um fator social e beber cerveja verde é apenas uma derivação de outra tradição, como visto anteriormente. O correto seria beber uma Porter ou Stout, além do uísque, pois estas bebidas possuem uma importância histórica maior na Irlanda, muito diferente da cerveja Lager com corante.
Apaixonados por Cerveja