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BrewMasters #013
BREWMASTERS
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Creme de Cacau com Malte
Disturbed Cervejaria Verace
Golden Stout Cervejaria Dรกdiva
10_ Bruxa 3 Cervejaria Bruxa
Saudações Cervejeiras.
Viajante Cervejeiro
Chegamos na edição #013 do BeerFlakes com o tema Brewmasters, nada melhor do que duas cervejas para mostrar um pouco da diversidade das produções brasileiras.
Sommelier de Cervejas, aquele que tem o emprego que muitos gostariam de ter, pelo menos quando não precisa pedir carona. Grande amigo e parceiro dos projetos cervejeiros que desenvolvemos.
Uma delas a Disturbed, uma Double IPA da cervejaria Verace de Minas Gerais, ganhadora da medalha de Ouro no Ourobier 2017 e pela primeira vez em um clube cervejeiro; contamos também com a Bruxa 3, uma Tripel da cervejaria Bruxa de Santa Catarina, conhecida regionalmente e agora chegando em dezenas de localidades através do BeerFlakes. Além de dois rótulos especiais, você e ncontrará ainda: 1 pint importado da Oskar Blues com capacidade para 473ml; artigos da Realli Insumos Cervejeiros: caderneta para registro das cervejas degustadas, cordão para você utilizar em eventos e uma guia de maltes; completando o kit, com creme de cacau com malte crocante da gastromia Chiappetta. Nos vemos na edição #014 com um tema muito solicitado pelos assinantes. Saúde! Prost! Cheers! BeerFlakes
Alexander Michelbach Gerente de Operações BeerFlakes
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COLABORADORES CURADORIA
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BEERFLAKES #013 BREWMASTERS
Lucas F. Zurwellen Sommelier de Cervejas, nosso amigo e parceiro de eventos cervejeiros. Conhecido também como Luquita da Cerveja pelo podcast cervejeiro BeerCast Brasil.
Sérgio T. Soares Jr. Sommelier de Cervejas, um dos editores do blog www.lupulento.com.br, também realiza pesquisas constantes sobre tendência do mercado de copos e taças para cerveja. Parceiro e colaborador nos projetos cervejeiros que criamos.
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DIVERSIDADE CERVEJEIRA
DISTURBED VERACE Sabores que compõem uma personalidade forte e imprecisa.
A cervejaria Verace de Minas Gerais completa um ano e nesta edição do BeerFlakes contamos com um dos seus rótulos. A Disturbed, uma Double IPA com 8,1% de ABV, IBU 81, uma ótima representante da escola americana. Duas naturezas, duas realidades que se repelem e se completam. O ordeiro e o guerreiro, o ameno e o extremo. Sabores que compõem uma personalidade forte e imprecisa. Da desordem, a ânsia por uma definição: o que é a Disturbed? Queremos que você nos diga. Os lúpulos americanos e australianos original um amargor marcante, que encontra equilíbrio no corpo; no maracujá e no sutil toque de melão com frutas tropicais vermelhas. Harmoniza com carnes mais gordurosas, linguiça, pizza de calabresa e comida mexicana apimentada
A Cervejaria Verace Cervejas especiais pedem uma produção especial. Para produzir até 120 mil litros por mês, a fábrica da Verace conta com equipamentos de última geração, um laboratório totalmente equipado e planta-piloto para desenvolvimento de receitas. Construída em um espaço próprio de 1500 metros quadrados, toda essa tecnologia garante a máxima qualidade e a baixíssima variabilidade sensorial da cerveja. Afinal, esse é o compromisso da Verace: não apenas fazer cerveja, mas cerveja de alta qualidade.
Brewmasters | BeerFlakes Produto 01
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NOVIDADES
CREME CACAU E MALTE CROCANTE Ingredientes da cerveja na gastronomia Gastronomia Chiappetta O Empório Chiappetta é uma empresa de origem familiar, instalada no Brasil em 1908 que, além de retratar a tradição da família italiana, atua desde 1933 com loja no Mercado Central de São Paulo. Desde 1908 o Empório Chiappetta desenvolve produtos e fornecedores, acompanhando as mudanças e exigências do mercado e consumidores. Importou e implantou novas linhas de produtos da Europa, comercializa no mesmo endereço do Mercado Municipal de São Paulo- Rua G 8, e na unidade do Shopping Eldorado no piso térreo, produtos como frutas secas, azeitonas, cereais, queijos, frios, antepastos, conservas, molhos, temperos, condimentos, secos e molhados, bebidas e doces , de fornecedores nacionais e importados. Nesta edição do BeerFlakes contamos com o creme de cacau com malte crocante, uma ótima escolha para o café da manhã ou no lanche da tarde, o Creme de Cacau com
Malte Crocante é indispensável. Ele pode ser consumido no pão, bisnaguinhas, bolachas e torradas, ou ser usado em receitas variadas de sobremesas. Ingredientes: açucar, extrato de malte em pó, óleos vegetais, lactose, leite integral em pó, cacau, lecitina de soja e aroma natural de baunilha. Contém lactose. Contém Glúten.
Brewmasters | BeerFlakes Produto 02
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CAMISETA CERVEJEIRA EXCLUSIVA
BRUXA 3 TRIPEL Direto da ilha da magia para o Brasil.
A Cervejaria Bruca foi buscar inspiração na escola Belga. Além dos estilos, foi mantida a tradição de identificar as cervejas com números, neste caso números ímpares e ligados ao misticismo. A Bruxa 3 vem representada pela trinquetra, símbolo do infinito e da eternidade. O 3 é um número especial para os cristãos, judeus, budistas, pagãos e hindus. Esta Belgian Tripel possui 8% de teor alcoólico e 30 de IBU. A Cervejaria Bruxa foi criada para atender aos amigos. Nasceu de um projeto de crowdfunding realizado no final de 2012.
Brewmasters | BeerFlakes Produto 03
EVENTOS FESTIVAIS DEGUSTAÇÕES
APAIXONADOS POR CERVEJA #BEERFLAKES 1.@cervejudas 2.@leon_mend 3.@rockyourbeer 4.@daianecolla 5.@los_federales 6.@globalbeers 7.@fredassuncao 8.@mandaminhacerveja
Agosto 26/08 Paulaner Day - São Paulo 2017 Bourbon Convention Ibirapuera Hotel São Paulo, SP
Setembro 02/09 6º Encontro Cerveja Artesanal São Paulo Expo Center Norte São Paulo, SP
02/09 3 Anos da Cerveja Votus São Paulo Tap House São Paulo, SP
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A Realli nasceu com a intenção de ajudar na transformação do mercado de cerveja no Brasil. O vasto conhecimento e experiência de mais de 30 anos em importação e exportação juntou-se à vontade de disponibilizar uma maior variedade e qualidade em insumos cervejeiros para o mercado brasileiro de maneira segura e acessível. Somos uma empresa jovem, que acredita no crescimento sustentável do mercado de cervejas no Brasil e busca trazer as melhores soluções em insumos cervejeiros, fazendo parte das conquistas e evoluções diárias de nossos clientes e parceiros. Buscamos algo muito além de fornecer insumos, buscamos fornecer novidades, agilidade, conhecimento e acima de tudo estabelecer fortes parcerias, trabalhando com produtos de qualidade incontestável e fornecedores internacionalmente reconhecidos.
MISSÃO Superar as expectativas de nossos clientes e parceiros, oferecendo qualidade em nossos produtos, excelência em nosso atendimento e confiança em nosso fornecimento. VISÃO Consolidar nossa participação no mercado nacional agregando ao crescimento da cultura cervejeira do Brasil com sustentabilidade e vanguarda. VALORES – Responsabilidade – Qualidade – Respeito – Rapidez – Vanguardismo Conheça mais sobre a Realli: www.realli.com.br
#beerflakes Utilizando a hashtag #beerflakes em suas postagens você pode aparecerna próxima edição da nossa revista e também em nosso site. Descubra. Fotografe. Compartilhe. Obrigado por fazer parte desta aventura! Saúde!
Apaixonados por Cerveja