n°66 – 02 ottobre 2018
2001-2018 17 anni al Vostro servizio
EDITORIALE tailor e hand made N. 66
Amici carissimi, l’estate è volata via e, a passo veloce, ci prepariamo a vivere l’ultima parte del 2018. Come tutti sapete, la tradizione dei Mercatini di Natale è molto viva anche in Italia. Chi non ha mai provato, almeno una volta, a visitarli? Certo, in montagna assumono un carattere e una atmosfera del tutto particolare. Betania Vi propone una esperienza unica, che non Vi aspettate: i Mercatini di Natale nelle Valli Giudicarie, in Trentino.
Vivrete la magica atmosfera che precede il Natale in un tour che vi consentirà di cogliere molti tra gli aspetti più interessanti del territorio delle valli Giudicarie, che hanno ricevuto il prestigioso riconoscimento di Riserva della Biosfera Unesco grazie alla sua ricca biodiversità, ma anche alle testimonianze culturali e all’utilizzo sostenibile delle risorse naturali. Rango, il borgo storico entrato a far parte del club “i Borghi più belli d’Italia”, ospitata a dicembre i tradizionali mercatini di Natale creando atmosfere davvero imperdibili. Il borgo di Canale conosciuto come il paese degli artisti e dei pittori, ospita il tradizionale mercatino di Natale che rievoca antichi sapori e prodotti di un tempo. Visitare il mercatino è rivivere la suggestione del Medioevo tra pastori e l’originale presepe vivente. Mercatini nei Borghi: idea originale per vivere una atmosfera unica. Le valli Giudicarie sono un paradiso in terra, per la natura, per i colori, per le tradizioni e per l’ospitalità. Grazie alla APT Terme di Comano – una nostra cooperativa – sarete sempre coccolati e seguiti per ogni Vostra esigenza. Betania – Società Cooperativa Sociale O.N.L.U.S Iscritta all’Albo Nazionale delle Cooperative a mutualità prevalente al n° A122164 Iscritta all’Albo delle Cooperative Sociali della Regione Lombardia al n° 530 Associata a Confcooperative C.F.- P.IVA: 03140200969 – CCIA MB
Sede operativa via Manzoni 56 20900 Monza – MB tel. – fax 039 83 27 16 www.nonsolospesa.org clienti@nonsolospesa.org
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Betania propone ben 4 formule – 2 per gruppi e 2 per coppie – di 2 e 3 giorni, con cene tipiche e visite guidate, la Trentino Guest Card, la visita alle cantine cooperative. Non fatevi mancare la possibilità di vivere una emozione unica. Per informazioni e conoscere nel dettaglio le nostre proposte: CLICCA QUI Non mi resta che augurarVi Buon Viaggio…. Fabrizio
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Mercatini di Natale nei borghi più belli d’Italia
Il VIAGGIO Vivere la magica atmosfera che precede il Natale in un tour che vi consentirà di cogliere molti tra gli aspetti più interessanti del territorio delle valli Giudicarie, le quali hanno ricevuto il prestigioso riconoscimento di Riserva della Biosfera Unesco grazie alla sua ricca biodiversità, ma anche alle testimonianze culturali e all’utilizzo sostenibile delle risorse naturali. Rango, il borgo storico entrato a far parte del club “i borghi più belli d’Italia”, ospitata a dicembre i tradizionali mercatini di Natale creando atmosfere davvero imperdibili. Il borgo di Canale conosciuto come il paese degli artisti e dei pittori, ospita il tradizionale mercatino di Natale che rievoca antichi sapori e prodotti d’un tempo. Visita il mercatino e rivivi la suggestione del Medioevo tra pastori e l’originale presepe vivente. Compreso nell’offerta: 1 notte in camera doppia in B&B o hotel 3 stelle o superiore, visita libera ai mercatini di Rango, visita libera ai mercatini di Canale di Tenno, una cena in Osteria tipica trentina, bevande escluse Non compreso nell’offerta: Trasferimenti, tutto quanto non specificato in “Incluso nel pacchetto” Extra: E’ possibile richiedere una quotazione per il trasferimento e/o l’allungamento del soggiorno. Assicurazione: Assicurazione Medico Bagaglio Quota di partecipazione: da € 139,00 a persona PER MAGGIORI INFORMAZIONI
Betania – Società Cooperativa Sociale O.N.L.U.S Iscritta all’Albo Nazionale delle Cooperative a mutualità prevalente al n° A122164 Iscritta all’Albo delle Cooperative Sociali della Regione Lombardia al n° 530 Associata a Confcooperative C.F.- P.IVA: 03140200969 – CCIA MB
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Como. Mistero, Storia e Folklore
IL VIAGGIO Una 2 giorni per scoprire i più affascinanti segreti di Como e delle sue colline attraverso tutti e 5 i sensi. Itinerario Como del Mistero I vicoli e gli edifici antichi del centro di Como hanno infinite storie da raccontare. Passeggiando per il centro, quando è ormai calata la sera, ci imbattiamo in particolari architettonici misteriosi, monumenti dai nomi curiosi ed enigmatici, vicende di personaggi affascinati e dimenticati. Un percorso per scoprire i lati nascosti e misteriosi del capoluogo lariano. Una esplorazione guidata che rivela aspetti della città ai più sconosciuti, anche agli stessi comaschi. Tour Sentieri di Confine Tra guerra e contrabbando. Il lago di Como è terra di paesaggi meravigliosi e storia ma anche il luogo in cui si sono consumate vicende avventurose di contrabbandieri, briganti e soldati. In questa terra di confine, le montagne a due passi dal centro di Como, sono state scavate per ospitare trincee, fortini e nascondigli. I boschi sono stati abitati da migliaia di soldati e i sentieri percorsi da un lato all’altro del confine da uomini con enormi sacchi in spalla, spesso in fuga dalle guardie di entrambi i paesi. Ti portiamo per alcune ore nel parco Spina Verde, cuore ancora verde di Como, dove potrai godere delle bellezze naturali del parco, di scorci bellissimi sulla città e sul lago e conoscere i luoghi dove si sono svolte vicende storiche poco note, drammatiche e avventurose. Compreso nell’offerta: Tour guidato “Como del Mistero”, Cena in locale tipico nel bosco (antipasto, primo, secondo, dolce, acqua, ¼ Vino e Caffè), Pernottamento in struttura 3 stelle, Tour guidato “Sentieri di Confine” con lunch box con prodotti locali Non compreso nell’offerta: Trasferimenti e tutto quanto non compreso nella dicitura “Compreso nell’offerta” Assicurazione: Medico-bagaglio Quota di partecipazione: € 269,00 a persona - minimo 4 persone PER MAGGIORI INFORMAZIONI Betania – Società Cooperativa Sociale O.N.L.U.S Iscritta all’Albo Nazionale delle Cooperative a mutualità prevalente al n° A122164 Iscritta all’Albo delle Cooperative Sociali della Regione Lombardia al n° 530 Associata a Confcooperative C.F.- P.IVA: 03140200969 – CCIA MB
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Slow Lake Como presenta Travel Mind e il Gruppo Operativo del Territorio
Slow Lake Como crede che “In un mondo in cui le distanze sono ormai annullate, la vera avventura sia andare in profondità, scoprire le radici e le peculiarità di un territorio, vivere con tutti i sensi esperienze fuori dall’ordinario, accompagnati da guide che sono innanzitutto narratori di luoghi”. Da qui la voglia di proporre metodi diversi per affrontare temi importanti. Il metodo Travel Mind nasce nel Mugello (Toscana) e sta muovendo i primi passi in Friuli, un nuovo format di incontro per operatori, enti e organizzazioni informale, che permette di discutere, trarre ispirazione e co progettare soluzioni per territorio. Pochi giorni fa, durante l’evento Turismo Responsabile sul Lario della fiera Isola che C’è una delle parole chiave è stata #farerete e la risposta di Slow Lake Como è l’iniziativa Travel Mind Lake Como – Gruppo Operativo del Territorio. Il primo appuntamento è giovedì 18 Ottobre 2018 alle ore 18.00 presso il Bar Vittoria, in piazza Vittoria (nei pressi di Porta Torre) a Como. Lo scopo dell’appuntamento è costruire il gruppo di persone in rappresentanza di aziende, enti e associazioni che desiderano affrontare temi e problemi che singolarmente (cittadini, aziende o organizzazioni no profit) non si ha la forza di affrontare. L'obiettivo è coinvolgere i partecipanti in attività continuative, per questo motivo concluderemo ogni riunione mensile con “azioni” per le settimane successive per tutti i partecipanti. Il primo incontro sarà dedicato al turismo sostenibile e avrà soprattutto l'obiettivo di conoscere i partecipanti, poi si procederà a: verificare la percezione di ognuno sul tema scelto; - identificare le complessità da affrontare e risolvere (per priorità e fattibilità); - identificare le azioni di ognuno; - definire successivo appuntamento in sessione plenaria e tema (mentre per i compiti singoli ci si potrà organizzare in autonomia).
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PRODOTTO
BIRRA WEISSENOHE MULTIPACK 6X0,33 LT BIOLOGICO - BAULE VOLANTE La birra bionda Weissenohe viene prodotta ancora secondo l'antica ricetta della tradizione monastica. E' una birra prodotta con soli ingredienti biologici di alta qualità. Il prodotto è straordinariamente gustoso ed aromatico. Confezione da 6 bottiglie.
RICETTA
Sovracosce alla birra
Ingredienti • • • • • • • • •
8 pollo sopracosce 2 porro 33 centilitri birra chiara 40 gr burro 2 foglie alloro 1 cucchiaio zucchero di canna q.b. farina q.b. sale q.b. pepe
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Preparazione 1.
Infarina il pollo. Togli la pelle dalle 8 sovracosce di pollo, aiutandoti con un pezzetto di carta da cucina. In alternativa, puoi anche acquistare le sovracosce già senza pelle. Elimina le parti grasse e infarina i pezzi di pollo. Scuotili, per eliminare l'eccesso di farina e tienili da parte.
2.
Pulisci i porri. Taglia via la parte verde dei 2 porri e le radici. Elimina le 2 membrane più esterne, lavali e asciugali. Tagliali a rondelle e stufali dolcemente in una casseruola con 40 g di burro spumeggiante. Aggiungi la foglia di alloro e lasciali rosolare uniformemente. Unisci le sovracosce e falle imbiondire su entrambi i lati. In alternativa, puoi prima rosolare le sovracosce con burro e un filo d'olio; quindi toglierle, far soffriggere i porri nella stessa casseruola e rimettervi le sovracosce.
3.
Cuoci il pollo. Versa un terzo di 1 lattina di birra chiara lager (circa 33 cl) nella casseruola, aggiungi un cucchiaio di zucchero di canna e regola di sale e pepe. Lascia leggermente evaporare la birra e prosegui la cottura a fuoco dolce per circa 35 minuti con il coperchio, aggiungendo gradualmente la birra, ogni volta che il fondo di cottura si asciugherà. Togli il coperchio e, se il fondo di cottura fosse troppo liquido, fallo ancora evaporare per circa 5 minuti.
4.
Servi le sovracosce di pollo alla birra, a piacere, con carote e cavolini saltati (clicca qui per la ricetta) oppure un altro contorno di verdure in padella a piacere (qui ne abbiamo selezionati una decina). Buon appetito!
Tratto da: https://ricette.donnamoderna.com/sovracosce-alla-birra
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Il vocabolario della birra: le parole giuste per descriverla
Mentre il mercato della birra artigianale continua ad espandersi, si amplia anche la gamma di stili prodotti, e il vocabolario di parole necessario per descriverli. L'infografica qui sotto può risultare molto utile: divide il lessico della birra in categorie - malto, luppolo, fermentazione, carbonazione, corpo e bocca - e per ognuna propone una vasta varietà di parole adatte a descriverla.
Tratto da: https://www.finedininglovers.it/blog/news-tendenze/degustazione-professionale-birrainfografica/ Betania – Società Cooperativa Sociale O.N.L.U.S Iscritta all’Albo Nazionale delle Cooperative a mutualità prevalente al n° A122164 Iscritta all’Albo delle Cooperative Sociali della Regione Lombardia al n° 530 Associata a Confcooperative C.F.- P.IVA: 03140200969 – CCIA MB
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…LAVORO…
SPECIALE CONVENZIONI Lavori in un’azienda che ha a cuore il benessere dei suoi lavoratori e che sviluppa politiche di Responsabilità Sociale di Impresa e di Welfare Aziendale? Il Consorzio Idea Agenzia per il Lavoro e Cooperativa Betania propongono alle aziende convenzioni gratuite per erogare ai dipendenti servizi a un prezzo convenzionato. Un esempio? • Le nostre convenzioni per l’erogazione dei servizi alle famiglie, con prezzi scontati. Idea Agenzia per il Lavoro è diventata oggi punto di riferimento per molte famiglie che sono alla ricerca di figure qualificate, professionali, serie e di fiducia. Idea Agenzia per il Lavoro e Betania accompagnano le famiglie nella ricerca della persona giusta e nel suo inserimento lavorativo. •
La creazione e gestione di Gruppi di Acquisto aziendale tramite il portale www.nonsolospesa.org NonSoloSpesa è il portale di e-commerce di Betania che consente di fare acquisti on-line. NonSoloSpesa non è un normale portale di e-commerce perché crea e sostiene relazioni tra le persone ed è strumento per la realizzazione di azioni di auto/mutuo aiuto. Per informazioni: marketing@betaniaonline.org
PER SAPERNE DI PIÙ
I BENEFICIARI DEI FONDI EUROPEI RACCONTANO RISULTATI, ESPERIENZE, PROSPETTIVE COSÌ SI ACCRESCE LA CONSAPEVOLEZZA DEI CITTADINI SU COME L'EUROPA AIUTA I TERRITORI. Contribuire a cogliere tutte le opportunità offerte dai tanti fondi europei a disposizione dell'Italia e far conoscere meglio ai cittadini il valore aggiunto che queste risorse hanno dato e possono ancora dare alla crescita e allo sviluppo del Paese: questi gli obiettivi del nuovo sito Ansa 'La tua Europa, le scelte dell'UE per lo sviluppo', da oggi online. Notizie, cifre, testimonianze dirette, multimedialità e social network sono gli strumenti attraverso i quali è ora possibile navigare con un click nell' articolato mondo dei finanziamenti e dei progetti europei. Solo in Italia negli scorsi anni le risorse UE, in particolare i fondi per lo sviluppo regionale (FESR), hanno consentito tra l'altro la creazione di oltre 60 mila posti di lavoro, l'erogazione di aiuti finanziari a 51.700 piccole e medie imprese, l'estensione della banda larga ad altri 2,3 milioni di utenti. Dall'Ue sono arrivati anche 1,2 miliardi per la ricostruzione dopo il terremoto dell'agosto 2016 e fondi che hanno consentito il recupero di numerosi gioielli del patrimonio artistico e culturale. "Rinforzare l'informazione sui risultati della politica di coesione e sull'uso dei fondi UE in Italia è una priorità per la Commissione Europea", ha sottolineato Marc Lemaitre, direttore generale della Direzione Politiche Regionali della Commissione in occasione del lancio del nuovo sito realizzato anche grazie al contributo UE. "Una maggiore conoscenza dell'impatto di questa politica serve ad avvicinare l'Unione europea ai cittadini e ad accrescere la consapevolezza di ciò che l'Europa finanzia sui territori", continua il direttore Lemaitre.
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Per il periodo 2014-2020 i fondi messi a disposizione dell'Italia nell'ambito della politica di coesione sono 42,6 miliardi, equivalenti a 703 euro per persona. Una cifra complessiva inferiore solo a quella assegnata alla Polonia (86 miliardi di euro). E ora è in corso un sempre più acceso confronto sulle risorse da assegnare per il periodo 2021-2027. Le notizie da Bruxelles e dall'Italia (specie dal territorio) sulle iniziative realizzate e da realizzare, i fondi a disposizione, i problemi aperti, il prossimo bilancio ed altro ancora costituiscono la parte centrale del sito che anche attraverso i social network (con l'hashtag #latuaeuropa) intende raggiungere cittadini, enti locali e tutte le organizzazioni interessate a questi temi. Nella sezione 'storie', attraverso reportage video, interviste, foto e testi, una serie di scrollytelling racconta poi, una volta al mese, un progetto emblematico dell'uso dei fondi UE, a cominciare dalla rinascita della Reggia di Venaria. E un pacchetto di dossier, contenenti contributi video e infografiche, entra nel dettaglio dei finanziamenti europei e fornisce le 'istruzioni per l'uso'. Tra le varie azioni messe in campo anche delle 'sentiment analysis' sulle attese dei cittadini Ansa Europa e le loro valutazioni su quanto finora fatto. Il nuovo sito è consultabile qui e raggiungibile dalla home page del sito Ansa Europa.
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È entrato in funzione il più grande parco eolico offshore al mondo
Inizia a produrre energia il parco eolico offshore Walney Extension, nel Mare d’Irlanda, e alimenterà 600mila case con energia pulita. Nel Mare d’Irlanda, a circa 19 chilometri dalla costa di Barrow-in-Furness, cittadina della Cumbria, nel Nord-Ovest dell’Inghilterra, hanno iniziato a girare le pale del parco eolico offshore Walney Extension, il più grande mai realizzato nel mondo. Dal Mare d’Irlanda, energia per oltre mezzo milione di famiglie Ideato dalla società elettrica danese Ørsted (ex DONG Energy) e dai suoi partner, i fondi pensione danesi PFA e PKA, il Walney Extension Offshore Wind Farm è un progetto da 659 megawatt (MW) costituito da 87 turbine eoliche in grado di generare abbastanza energia per alimentare circa 600mila case nel Regno Unito. Il parco si estende su una superficie di 145 chilometri quadrati e utilizza più di 200 chilometri di cavi per portare l’energia generata dalle turbine offshore alla rete nazionale. Per la prima volta in assoluto, il parco ospita turbine di produttori diversi: 40 turbine utilizzano l’ultima tecnologia da 8 MW prodotta dalla MHI Vestas mentre altre 47 sono turbine Siemens Gamesa da 7 MW.
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Con lo sviluppo dell’eolico è cresciuta anche l’occupazione nel settore; con i parchi eolici aumenta l’occupazione La fase di costruzione del parco è partita nel 2012 e, nonostante l’apertura ufficiale, si completerà il prossimo anno. L’unità operativa del progetto di Ørsted ha sede nel porto di Barrow e nei prossimi anni diventerà la cabina di regia che lavorerà alla manutenzione del progetto. Da qui verranno coordinate anche le operazioni che riguardano altri tre parchi eolici offshore della stessa società elettrica danese, ossia il parco Barrow, il Walney e il West of Duddon Sands, tutti localizzati nel Mare d’Irlanda, al largo delle coste della contea Cumbria. Insieme, i quattro parchi eolici offshore hanno una capacità di 1,5 giga watt e necessiteranno di manutenzione costante che richiederà oltre 250 posti di lavoro diretti nella regione per i 25 anni che i costruttori hanno stimato sarà la durata del parco. Regno Unito leader nell’eolico offshore Matthew Wright, Managing Director di Ørsted UK ha sottolineato come il progetto sia stato realizzato rispettando tempi e budget. La regione nord-occidentale è un nodo strategico per l’eolico offshore nel Regno Unito, Paese che, come ha ribadito lo stesso Wright, è leader mondiale nel settore. Se nell’ultimo trimestre del 2017, la produzione di energia eolica insieme a quella solare è diventata per la prima volta in assoluto la seconda più grande fonte di elettricità del Paese dopo il gas, in Scozia già i primi tre mesi del 2018 facevano registrare livelli record nella produzione di energia eolica. Le ricerche affermano che 139 Paesi del mondo potrebbero andare al 100 per cento a energia rinnovabile già entro il 2050. Facciamolo, partendo da casa nostra. Con LifeGate, con 4 click anche tu puoi scegliere ora, subito, per la tua casa energia 100% rinnovabile, 100% made in Italy. Tratto da: https://www.lifegate.it/persone/stile-di-vita/piu-grande-parco-eolico-offshore-almondo
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