n°57 – 29 maggio 2018
2001-2016 15 anni al Vostro servizio
EDITORIALE tailor e hand made N. 57
Amici carissimi, lo sanno pure i muri che da quest’anno Betania e Terre di Mezzo hanno creato una partnership per proporre cammini, in Italia, partendo dalle guide di Terre e accompagnati dai loro autori. Oggi però vorrei presentarvi La Via Francigena in Lunigiana. Della Via Francigena si parla molto, chi non la conosce? Betania e TdM presentano un tratto meno conosciuto, meno promosso ma dal fascino incredibile, da Fornovo al Passo della Cisa e a Sarzana. Leggiamo dalla guida di TdM: “Tutti o quasi gli itinerari documentati ricordano il passaggio degli Appennini per il Monte Bardone, oggi noto come Passo della Cisa. Monte Bardone deriva da Mons Langobardorum, cioè il valico dei longobardi, l’unico possibile intorno al VII e VIII secolo, quando le coste adriatiche e della Liguria erano presidiate dalla marina e dagli eserciti dell’impero bizantino.” “Per motivi tutti politici, il facile varco della Cisa era l’unico collegamento possibile tra i vari ducati longobardi nella penisola
italiana.” (Roberta
Ferraris,
con
Luciano
Callegari e Simone Frignani, La Via Francigena. 1000 chilometri a piedi dal Gran San Bernardo a Roma) Roberta Ferraris ci condurrà attraverso scenari che ci lasceranno a bocca aperta, per la loro semplicità e maestà allo stesso tempo.
Betania – Società Cooperativa Sociale O.N.L.U.S Iscritta all’Albo Nazionale delle Cooperative a mutualità prevalente al n° A122164 Iscritta all’Albo delle Cooperative Sociali della Regione Lombardia al n° 530 Associata a Confcooperative C.F.- P.IVA: 03140200969 – CCIA MB
Sede operativa via Manzoni 56 20900 Monza – MB tel. – fax 039 83 27 16 www.nonsolospesa.org clienti@nonsolospesa.org
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Leggiamo nella scheda viaggio: “Da Fornovo, il ritmo del cammino cambia. Inizia dalla città emiliana la lunga e graduale salita al passo di Monte Bardone, che ci porterà – senza troppo fatica- re - fino in vetta al monte Valoria (1224 m), punto panoramico eccezionale sulla verdissima val di Magra. Prende il nome da Luni, antica città romana, la Lunigiana – altro nome della valle. Terra a cavallo tra Toscana, Emilia e Liguria, e terra di passaggio per eccellenza, dove i dialetti e le tradizioni gastronomiche si mescolano. Qui il cammino si snoda su mulattiere e sentieri, di borgata in borgata. Ovunque i segni di una storia ben più antica del medioevo dei pelle- grini romei. Le statue stele a Pontremoli raccontano di popoli pagani dell’Età del Rame, a Filetto le mura sono quelle di un castrum bizantino, le fondamen- ta di una mansio romana spiccano a bordo strada nella salita verso Cassio, che deve il suo nome alla gens omonima. La storia antica si svela nel cammino, tra gli ulivi, nel bosco di faggi, sotto maestosi castagni, tra i lecci in vista del mare.” (cfr. http://www.betaniatravel.it/wpcontent/uploads/2018/04/05_Scheda_ViaFrancigena_inLunigiana.pdf). Cari Amici, che posso ancora dirvi per convincervi a partire? Credo che visitare luoghi unici in compagnia di chi quei luoghi li conosce palmo palmo e li può raccontare in modo unico sia più che un ottimo motivo per partire! Vi aspettiamo… Fabrizio
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Glorioso Rimpatrio
“Ci sono molte ragioni per camminare in montagna. Per i mille uomini valdesi che la notte del 17 agosto 1689 si incamminarono dalle sponde del lago di Ginevra con la speranza di tornare nelle proprie valli in Piemonte, da cui erano stati esiliati nel 1687, il motivo fu la libertà. Libertà di professare la propria fede, libertà di vivere là dove erano nati, dove avevano le loro case e le loro terre.”(Riccardo Carnovalini e Roberta Ferraris, Il Glorioso Rimpatrio)
COSTI da 8 a 11 partecipanti – €750,00 da 12 a 15 partecipanti – €700,00
LA QUOTA COMPRENDE cene, pernottamenti e prima colazione come da programma, guida, assicurazione, trasferimenti ove previsti.
LA QUOTA NON COMPRENDE mance, bevande e gli extra durante le cene, i pranzi, tasse di soggiorno, il trasferimento al punto di ritrovo e dal punto di arrivo, ingressi e visite, tutto ciò che non è previsto nella sezione “la quota comprende”.
EXTRA è possibile richiedere: assicurazione per l’annullamento, trasferimento al punto di ritrovo e dal punto di arrivo
INFO E PRENOTAZIONI Betania Viaggi di Betania s.c.s. o.n.l.u.s. betania@betaniatravel.it tel. 039 832716 Betania – Società Cooperativa Sociale O.N.L.U.S Iscritta all’Albo Nazionale delle Cooperative a mutualità prevalente al n° A122164 Iscritta all’Albo delle Cooperative Sociali della Regione Lombardia al n° 530 Associata a Confcooperative C.F.- P.IVA: 03140200969 – CCIA MB
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Da lunedì a venerdì dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:00
SCARICA IL PROGRAMMA DETTAGLIATO
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HAI SOLO L’IMBARAZZO DELLA SCELTA! Emozionati con noi!
Vuoi vivere un’esperienza speciale, che sappia suscitare interesse e soddisfarlo attraverso l’esperienza diretta? Vuoi provare a non essere un turista ma un residente temporaneo? Per un giorno, un week-end o tutto il tempo che decidi tu? Emozionati con noi! http://www.betaniatravel.it/wpcontent/uploads/2016/02/01_Vi-Emozioni-amo-30marzo.pdf
Vuoi fare una vera e propria “Esperienza d’autore”, percorrendo alcuni tra i cammini più belli accompagnati dagli autori di “Terre di Mezzo”, attraversando la storia, la narrazione, le suggestioni, le dimensioni culturali e spirituali dei territori e dei cammini che li attraversano? http://www.betaniatravel.it/esperienze/esperienzedautore/
Vuoi fare un regalo? Cosa c’è di meglio che regalare un’emozione? Una cena gourmet? Una pausa relax? O delle vacanze verdi tra le nostre Perle Alpine o nei nostri agriturismi armoniosamente inseriti in città d’arte o paesaggi strepitosi? Ecco la risposta Responsabile e Sostenibile a Smartbox! http://www.betaniatravel.it/catalogo/equotube/
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Sei un culture del benessere, dell’enogastronomia, del rispetto e della sostenibilità ambientale…vuoi fare con noi un’esperienza insolita che coniughi attività esperienziali con degustazioni di prodotti tipici? Vieni con noi…perché i territori vanno “vissuti” e non semplicemente visitati… Seguici sui social e clicca sui link riportati…troverai quello che fa per te!
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11 GIORNI DI EVENTI CHE COINVOLGERANNO LA CITTÀ DI BOLOGNA E L'APPENNINO BOLOGNESE SNODO NEVRALGICO E SIMBOLO DI UNIONE E COLLEGAMENTO STRATEGICO FRA I COMUNI LIMITROFI
Presso le Serre dei Giardini Margherita tra incontri, presentazioni di libri, concerti, proiezioni, design market, mostre fotografiche e ospiti importanti tra cui il celebre scrittore Wu–Ming. Da segnalare la proiezione del documentario "HUMAN FLOW" di Ai Weiwei (2017, Germania/USA, 140′) e l'inaugurazione della mostra "Ventimiglia e il passo della morte" del fotografo Max Cavallari che dialogherà con Enzo Barnabà, Claudio Mazzanti (curatore della mostra "The wall book. History, art e Multimedia) e Giuseppe Sciortino Il primo week–and (25–27 maggio) del festival. Anche per questa edizione di IT.A.CA’ (decimo traguardo del primo e unico festival italiano del turismo responsabile comprensivo di 14 tappe in tutta Italia da maggio a ottobre 2018). Sul sito dedicato potrei trovare anche uno spazio dedicato agli itinerari a piedi e in bicicletta, potrai fare delle escursioni per scoprire il fascino dei colli bolognesi o delle passeggiate per conoscere il centro di Bologna con sguardi diversi, itinerari di cooperazione a pedali, mappe di memoria: Bologna nella seconda metà del ‘900, Walk like locals – passeggiata con il “turista” e tanto altro! Clicca QUI per il programma completo https://www.festivalitaca.net/programma-2018/
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PRODOTTO
CONDIMENTO PER RISO BIO - 290 GR - BAULE VOLANTE Ingredienti: Verdure in proporzione variabile 55% (carote, peperoni, cetrioli, mais, sedani, cipolla, carciofi, piselli, olive, capperi), olio di semi di girasole, aceto di vino, zucchero di canna, sale.
RICETTA
Insalata di riso L’insalata di riso è un piatto dalle mille varianti, ideale da servire come primo piatto o come piatto unico. Si prepara anche in anticipo, si conserva per due o tre giorni ed è perfetta da portare in spiaggia per uno spuntino leggero, ma sfizioso.
1. La scelta del riso giusto è importante. La varietà che meglio si presta alla preparazione di insalate di riso è il Ribe, conosciuto per la capacità dei suoi chicchi, snelli e cristallini, di restare solidi, asciutti e ben divisi dopo la cottura. Se volete essere sicuri del risultato, scegliete un riso parboiled: grazie al particolare trattamento a cui viene sottoposto, è più ricco in micronutrienti e resiste maggiormente alla cottura, mantenendosi al dente e con chicchi ben separati. Betania – Società Cooperativa Sociale O.N.L.U.S Iscritta all’Albo Nazionale delle Cooperative a mutualità prevalente al n° A122164 Iscritta all’Albo delle Cooperative Sociali della Regione Lombardia al n° 530 Associata a Confcooperative C.F.- P.IVA: 03140200969 – CCIA MB
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2. Butta il riso nell’acqua soltanto quando questa è in piena ebollizione. Attenzione ai tempi di cottura! Anche se utilizzi un riso parboiled, rispetta il tempo di cottura richiesto e assaggialo per assicurarti che non sia troppo cotto, ma nemmeno troppo duro. La cottura perfetta mantiene il chicco morbido fuori ma più consistente all’interno. 3. Quando il riso è cotto, toglilo dal fuoco ed aggiungi subito acqua fredda. Scola e ripeti l’operazione finchè il riso non sarà completamente freddo. Assicurati di scolarlo bene, non deve esserci acqua residua. 4. Aggiungi il tuo Condiriso preferito. Se vuoi, puoi arricchire la tua insalata di riso con gli ingredienti che ami di più. Condisci con un filo d’olio d’oliva e, se ti piacciono i gusti più decisi, puoi aggiungere succo di limone, aceto oppure origano. 5. Mescola bene la tua insalata di riso e lasciala in frigorifero per qualche ora, per dar modo ai sapori di amalgamarsi ed arricchirsi.
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Vitamine e sali minerali in tavola con l’insalata di riso E' il piatto unico dell'estate, equilibrato e buona fonte anche di carboidrati e grassi 'buoni'
E’ il piatto unico che regna sulle tavole estive degli italiani, protagonista di pic-nic e pasti sotto l’ombrellone: l’insalata di riso piace perché permette a chiunque di dare un pizzico di personalità alla ricetta. Purché non si esageri con il desiderio di arricchirla con ingredienti troppo grassi. Quella ‘classica’ è un piatto equilibrato, è una buona fonte di carboidrati, proteine, grassi, fibre, micronutrienti e vitamine, ma è anche abbastanza calorico: una porzione fornisce 570-600 calorie. Per un’insalata di riso ‘salutare’ è meglio non esagerare con le quantità di formaggi, come l’emmental, feta o mozzarelline, e di proteine animali, nella versione ancora più light si può sostituire il prosciutto cotto con il pollo o con il pesce, tonno, sgombro o gamberetti, facendo così il pieno anche di omega-3. Nessun limite, invece, a verdure e legumi che rappresentano il punto forte del piatto, fornendo in una sola porzione un surplus di vitamine e sali minerali indispensabili per il buon funzionamento dell’organismo. Il riso, infine, è ricco di amido che aumenta il senso di sazietà dopo aver consumato il piatto e di triptofano, un precursore della serotonina, il noto ‘ormone del benessere’. Se non si soffre di celiachia o sensibilità al glutine, può essere sostituito nella preparazione anche con farro, orzo, kamut e cerali integrali. Oppure si può provare a preparare l’insalata con altre varietà di riso, come quello rosso, un ottimo alleato contro il colesterolo.
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…LAVORO…
UN AIUTO PER LA TUA FAMIGLIA Assistente familiare, colf e babysitter: Idea Agenzia per il Lavoro è diventata oggi punto di riferimento per molte famiglie che sono alla ricerca di figure qualificate, professionali, serie e di fiducia. Il Consorzio da oltre 15 anni opera in questo settore e l’esperienza maturata nel tempo è garanzia di professionalità nella selezione delle figure richieste. Idea Agenzia per il Lavoro e Betania accompagneranno le famiglie nella ricerca della persona più adatta alle necessità ed esigenze espresse e nel suo inserimento in casa. Il personale verrà selezionato e presentato previo colloquio conoscitivo e verifica delle competenze. Per richiedere informazioni e preventivi gratuiti scrivete a: pozzoli@ideaagenziaperillavoro.it
PER SAPERNE DI PIÙ
Dal curriculum europeo al curriculum creativo Il curriculum europeo lascia il posto al cv creativo utile per far emergere la creatività e l’originalità dei candidati. Ovviamente sarebbe sempre opportuno avere più tipi di curricula pronti ad essere utilizzati, tenendo presente che in alcuni contesti è meglio evitare di utilizzare il curriculum creativo perché magari più idoneo quello classico accompagnato da una lettera di presentazione. Ma cos’è il curriculum creativo? Si tratta di un’alternativa al classico cv - che può risultare comune - al contrario di quello creativo che è sicuramente originale, più accattivante e permette di esprimere al meglio la personalità del candidato. Tra le varie tipologie esiste il curriculum grafico - non molto diverso dal cv classico – in cui cambia soltanto la modalità di presentazione delle informazioni che possono essere rese più accattivanti e notate dal recruiter che potrebbe, così, richiedere un primo colloquio. Quindi per il curriculum grafico serve molta creatività, fantasia, innovazione e i programmi utilizzati sono Photoshop, Indesign e Illustrator.
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L’infocurriculum o curriculum infografico - molto utile per il social e web recruiting - sta avendo un grande successo grazie alla diffusione, negli ultimi anni, delle infografiche. È un tipo di presentazione che cattura facilmente l’attenzione dell’esaminatore grazie non solo alle competenze del candidato, ma anche alla propria personalità e originalità nello scegliere come impostarlo. Infatti tutte le competenze, la formazione e le esperienze lavorative vengono tradotte in forma grafica e visiva. Graficamente si può mettere in evidenza ciò che si desidera ed è quindi un vantaggio a favore del candidato. Questo curriculum è raccomandato ai web designers, alle figure professionali del web marketing, ma anche ad altri tipi di professioni. Per la realizzazione di un curriculum infografico è necessario utilizzare semplici piattaforme online gratuite, inserendo i dati del cv e selezionando un layout grafico accattivante. Tra i numerosi siti per poter creare un curriculum, di questo tipo, troviamo Vizualize.me un’applicazione gratuita che trasforma le informazioni presenti su LinkedIn in un curriculum infografico. Al sito è possibile iscriversi con le stesse credenziali di LinkedIn o creando un nuovo account. Anche Easel.ly è uno strumento gratuito che offre moltissimi modelli per creare un curriculm infografico unico nel suo genere e che attira l'attenzione dei selezionatori. A Kinzaa, invece, si può accedere attraverso le credenziali Facebook e dopo l’acquisizione dei dati dal profilo LinkedIn viene creato un curriculum infografico focalizzato sulle capacità e il percorso lavorativo della persona. A differenza degli altri siti Kinzaa consente di esprimere le preferenze sull’ambiente di lavoro. Infogr.am è uno dei tool più intuitivi che offre gratuitamente la possibilità di scegliere fra 20 modelli, 35 grafici interattivi e più di 500 mappe per visualizzare i dati in modo creativo. Il videocurriculum è la vera rivoluzione del mercato della ricerca/offerta di lavoro, è l’evoluzione del documento classico e il selezionatore può farsi un’idea immediata sulla personalità dei candidati. In America è da qualche anno che viene utilizzato, mentre in Italia è da poco che è stato diffuso. Nel tempo - la videocandidatura - potrebbe diventare parte integrante del processo di selezione. Questa modalità di presentazione si è diffusa anche grazie all’utilizzo di You Tube. Le differenze dal classico curriculum sono molte dato che il “datore di lavoro” può vedere subito chi ha di fronte, come si presenta, come interagisce, l’aspetto fisico e la sua esperienza lavorativa. Il mostrare la propria personalità con estrema rapidità è uno dei vantaggi del video-curriculum - rispetto a quello tradizionale - mentre uno degli svantaggi è doversi mostrare di fronte a una telecamera se non si ha dimestichezza o se si è timidi. Un mezzo efficace che offre l’opportunità di attirare l’attenzione con più velocità. Ma come si realizza? Basta un semplice smartphone o una webcam e una connessione per poter caricare la presentazione su YouTube che può avere una durata di massimo 2 minuti. Ovviamente al selezionatore è necessario inviargli un documento classico come una presentazione o il curriculum e inserire all’interno il link del video-curriculum. Per realizzare un buon video-curriculum ci si deve vestire in maniera adeguata, parlare con calma, guardare l’obiettivo, iniziare il discorso presentandosi, il filmato non deve essere troppo corto o troppo lungo e ringraziare alle fine del discorso il recruiter per l’attenzione. Uno strumento strategico è rappresentato dai TED Talks, dei format di video in cui ci si focalizza su una tematica, di una durata massima di 18 minuti in cui vengono filmate e prodotte anche le TED Conferences. Tutte queste iniziative sono organizzate da TED, l’organizzazione non profit che gestisce in tutto il mondo conferenze in diversi ambiti - come quello scientifico, tecnologico, economico, artistico, culturale e del design - con l’obiettivo di cambiare il mondo tramite la diffusione di idee innovative. Attualmente molte aziende richiedono – oltre il curriculum – l’invio di un video in formato TED in cui ci si presenta e ci si focalizza su un argomento determinato che può essere un particolare del proprio cv. Un vero e proprio cambiamento delle modalità di invio della candidatura.
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Il Duomo è la settima meraviglia del mondo: la Cattedrale è tra i dieci monumenti più belli
Il Duomo tra le meraviglie del mondo. A certificarlo, se ce ne fosse stato bisogno, è stata l'ultima classifica "Travelers Choice Luoghi Storici 2018" stilata da TripAdvisor in base alla quantità e alla qualità delle recensioni dei propri utenti. Il sito di pianificazione e prenotazione viaggi - tra i più usati e famosi al mondo - ha "lavorato" con un algoritmo il grado di soddisfazione dei turisti, che evidentemente amano e non poco Milano. Nella top ten mondiale - guidata dal tempio Angkor Watt in Cambogia - la Cattedrale meneghina si è piazzata al settimo posto, guadagnando tre posizioni rispetto alla classifica dello scorso anno e diventando almeno secondo i visitatori - la settima meraviglia del Pianeta.
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A tenere alto l'orgoglio italiano insieme al Duomo è la Basilica di San Pietro, che si è aggiudicata il quarto posto dietro Plaza de España a Siviglia - seconda - e la Grande Moschea Sheikh Zayed ad Abu Dhabi, che ha chiuso terza. E se nel mondo va bene, in patria Milano va benissimo. Il capoluogo piazza infatti due gioielli nella top ten "Travelers Choice Luoghi Storici 2018" riservata all'Italia: l'immancabile Duomo - secondo in Italia dietro San Pietro e quarto nella top ten europea - e la Galleria Vittorio Emanuele, che si piazza al nono posto nel Bel Paese grazie ai voti dei turisti. “Sempre più viaggiatori scelgono una destinazione per scoprirne il patrimonio culturale e artistico - ha commentato Valentina Quattro, portavoce di TripAdvisor per l’Italia -. Quest’anno, ottima la performance di Milano che ha saputo conquistare i viaggiatori di tutto il mondo e ritagliarsi una posizione di rilievo non solo nella classifica italiana ma anche in quella europea e mondiale. Congratulazioni”. “La città di Milano fa ormai parte di diritto dell’Olimpo delle mete turistiche mondiali, come dimostrano i dati annuali sulle presenze di turisti, 9 milioni nel 2017 con un aumento del 10,2% rispetto all’anno precedente - ha commentato una entusiasta Roberta Guaineri, Assessore allo Sport, Turismo e Qualità della vita del Comune di Milano -. E oggi anche questa classifica stilata in base alle recensioni degli utenti di TripAdvisor conferma la straordinarietà del patrimonio architettonico, artistico e culturale del capoluogo lombardo”. Tratto da: http://www.milanotoday.it/attualita/duomo-classifica-monumenti.html
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