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JULIO 14

la revista julio 14

LISBOA Y EL FÚTBOL

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nº 6 junio 2014

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PROFESIONALES DEL TURISMO

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Nº 6 junio 2014

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ENTREVISTA Peter Long

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GAP Imagen y Publicidad

El futuro ya está aquí Este 2014 va a ser recordado por muchísimos acontecimientos en nuestras vidas. Uno de eso hitos es que Binter celebra los primeros 25 años de su primer vuelo y es un orgullo haber logrado convertirnos en un símbolo de todos los canarios. Lo hemos querido celebrar con acontecimientos culturales y multitudinarios, con una apuesta decidida a la investigación y desarrollo de nuestras universidades, pero también, y de forma muy especial y consciente, con las nuevas generaciones. Vivimos momentos muy interesantes, históricos, donde la expresión renovación se ha instalado en nues-

tra sociedad como una demanda por dar paso a quienes, con ganas, esfuerzo y mucha preparación, tomarán las riendas de los estados, gobiernos y empresas. Una revolución como hacía mucho tiempo no vivíamos y que seguramente nos aportará frescura e impulso para salir de la crisis. En esa línea, de apuesta por lo nuestro, lo tradicional, pero también por el futuro, la inteligencia y preparación, Binter convocó a todos los estudiantes del Archipiélago con edades comprendidas 10 a 16 años para que imaginaran, soñaran, dibujaran y desearan la Canarias de dentro de 25 años. Sus trabajos fue-

ron sorprendentes, aleccionadores y esperanzadores. Toda una llamada de atención para los actuales gobernantes y altos directivos de ahora y una buena hoja de ruta para quienes optan a sustituirlos. En esa línea de apostar continuamente por el progreso de las Islas celebramos también la apertura de la nueva ruta directa a Sal (la segunda línea al hermano archipiélago de Cabo Verde), una nueva ventana a turistas, empresarios y emprendedores de ambos puntos. Esperamos que la disfruten. Buen viaje.

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noticias

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gastronomía David Muñoz

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a relaxing cup...

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GASTRONOMÍA CANARIA

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AGENDA

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salud

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entrevista Andrés Calvo

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tendencias

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reportaje Turismo con niños

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aLTA SOCIEDAD Simoneta Gómez-Acebo

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los destinos de binter Lisboa

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CULTURA

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mundos

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autores canarios

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economía

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BINTER INFORMA

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EMPRESA

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BINTERMÁS

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ditada por: Binter | Presidente: Pedro Agustín del Castillo Machado | Director de Comunicación y Relaciones Institucionales: José Luis Reina Delgado DIRECTOR DE CONTENIDOS: Juan Manuel Pardellas | PUBLICIDAD: GAP Imagen y Publicidad S.L. Teléfono: 922084105 COLABORADORES EN ESTE NÚMERO: Sylvia Madero | Rafa de Miguel | Karl McLaughlin | ISTAC | Rafael Rodríguez Santana | Almudena Díaz Cañas | Jimmy Pons | Corporación 5 | Rafael Ansón | Fran Belín | Carlos Fuentes | Ángeles Arencibia | Mariam R. Jaubert| Alicia Romay | Daniel María | Pedro Peris DISTRIBUCIÓN GRATUITA. En todos los vuelos de la compañía Binter. Ediciones y Comunicaciones S.L. Todos los derechos reservados. Los contenidos de esta publicación no podrán ser reproducidos,distribuidos,ni comunicados públicamente en forma alguna sin previa autorización por escrito de la sociedad editora. Depósito legal: TF-982/07 (Binter no comparte necesariamente todas las opiniones expresadas en Binter NT)

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Un trabajo sobre el acceso a Internet en los hogares canarios gana el concurso escolar del ISTAC El objetivo del certamen es acercar la estadística a los estudiantes de las Islas

Un grupo de alumnos de primer curso de Enseñanza Secundaria Obligatoria del IES Santa Ana, del municipio tinerfeño de Candelaria, ha ganado el premio del Concurso escolar estadístico 2014, organizado por el Instituto Canario de Estadística (ISTAC) en colaboración con la Sociedad Canaria Isaac Newton de Profesores de Matemáticas. El trabajo ganador analiza el acceso a Internet en los hogares canarios. Los estudiantes premiados son Javier Martín, Abisai Tapia y David Encinoso, dirigidos por el profesor Sergio Darias. Todos ellos recibieron un diploma y un lote de mate06

rial escolar que fue entregado en el acto que, coincidiendo con la celebaración del Día Mundial de Las Matemáticas, se desarrolló en el Aula Magna de la Facultad de Matemáticas de la Universidad de La Laguna, presidido por Agustín Noda Gómez, presidente de la Sociedad Canaria Isaac Newton de Profesores de Matemáticas. El director del ISTAC, José Juan Cruz, explica que la finalidad de esta iniciativa es promover y acercar la estadística a los estudiantes, así como difundir la función desarrollada por el Instituto. “Nuestro objetivo es que los jóvenes canarios se

familiaricen con el uso de datos estadísticos para que los utilicen cada vez más como un recurso didáctico para conocer la realidad de Canarias a través de esas cifras”. Además, Cruz anuncia que las próximas convocatorias del concurso se ampliarán a alumnos de Bachillerato y de Educación para Adultos, por lo que se establecerán varias categorías en función del nivel formativo.

Fuente y elaboración: Instituto Canario de Estadística.

| NOTICIAS

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safari ortográfico en la laguna El servicio de corrección profesional Lavadora de textos organizó un safari ortográfico callejero en La Laguna con motivo de la Feria del Libro, celebrado en la plaza de la Concepción de la ciudad. En él, los participantes tenían que encontrar y fotografiar faltas de ortografía, errores gramaticales y erratas en carteles, señales, anuncios y cualquier otro texto que vieran en las calles. Las cinco fotos con los errores de escritura más llamativos, recibieron como premio un ejemplar del libro Lavadora de textos.

campeones en cálculo Óscar Vera, de 10 años, y Néstor Aaron González de 6, alumnos de Aloha Las Palmas, se han convertido en el primer y segundo clasificado en el Campeonato Nacional de Cálculo. Fueron los más rápidos en resolver 70 operaciones aritméticas en 5 minutos, contando solo con su ábaco y su agilidad mental. Aloha Mental Arithmetic es un programa de desarrollo mental que potencia la inteligencia de sus alumnos a partir de cálculo con ábaco, aritmética mental y juegos didácticos. (Publicado en El Día)

las buenas noticias

Universidad de Verano de Maspalomas

Binter mantiene su colaboración con la decana de las universidades de verano de Canarias, una iniciativa que en los últimos años apuesta por especializarse en el sector turístico y de la comunicación. Este año se desarrollarán del 14 al 31 de julio más de treinta actividades entre cursos, talleres y conciertos, con la novedad de la incorporación del

reconocimiento a hospiten La Unidad de Cirugía Cardiaca de Hospiten Rambla (Santa Cruz de Tenerife) ha recibido el reconocimiento de Radio Club Tenerife/Cadena Ser por el desarrollo profesional y la calidad humana de todo su equipo, en el acto conmemorativo que la emisora organizó con motivo de su 80 cumpleaños, y en el que participó el presidente de Hospiten, Pedro Luis Cobiella.

I CAMP Internacional de Maspalomas sobre la paz y la resolución de conflictos, e incluye por segunda vez el Festival Internacional de Trompeta. Mira su oferta de actividades en www.universidadveranomaspalomas.org

se amplía la familia Rony, nacida el pasado 19 de mayo, es la primera cría de león marino que nace en el parque acuático Aqualand Maspalomas, en Gran Canaria. Pesó cinco kilos al nacer y es hija de Nany y Rochy, procedentes del zoo de Bremerhavem, en Alemania.

aloe plus: cuando la salud empieza por la boca La empresa Aloe Plus Lanzarote acaba de lanzar al mercado una línea de productos exclusivos que buscan ocupar un hueco en la salud bucodental de la población canaria. Con este nuevo paso, que ha llevado aparejado un gran

esfuerzo en investigación y desarrollo, la enseña conejera quiere asegurar una buena higiene dental. La pasta dentrífica y el colutorio cotienen aloe vera, con los que se persigue prevenir la caries y reducir eficazmen-

te la placa bacteriana, proporcionando protección diaria de boca, dientes y encias. Más información en: www.aloepluslanzarote.com

grupo cio colabora con el festival fimucité

Record Seguridad y Fuentealta, ambas empresas propiedad de Grupo CIO, han cerrado un acuer-

do de colaboración con el Festival Internacional de Música de Cine de Tenerife (FIMUCITÉ), según el

cual Fuentealta será el agua oficial del Festival, mientras que Record será responsable de la seguridad integral del evento, a través de su división de seguridad privada. FIMUCITÉ se celebrará entre el 4 y el 12 de julio en Santa Cruz de Tenerife, y sus localidades ya están a la venta a través de su página web. Se trata de uno de los festivales más populares de la actividad cultural de Tenerife y que cada año consigue una considerable afluencia de público amante del cine y la música.

| historias binter

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“El aeropuerto engancha”

La supervisora de Control Operacional de Binter resalta la notable evolución que ha experimentado la aerolínea

Por: Almudena Díaz Cañas

Esther Pérez-Alcalde era una joven estudiante cuando decidió buscar trabajo para pagarse su carrera de Turismo. Aprovechando su buen nivel de inglés, aprendido en Inglaterra, no dudó un momento en aceptar la opción de emplearse en la primera compañía aérea de Canarias: Binter. En mayo de 1991, esta tinerfeña empezó su andadura laboral como auxiliar de operaciones, en el mismo departamento en que hoy trabaja como supervisora. Pero, claro… en más de 20 años todo ha cambiado. Pérez-Alcalde recuerda, y lo cita como diferencia principal, que la flota era mucho más reducida: “Creo que eran cuatro aeronaves Casa y un ATR, nada más, mientras que ahora son 18 ATR y el avión que hace las rutas internacionales”, detalla.

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Tras echar la vista atrás, lo primero que dice Pérez-Alcalde, con una sonrisa entre sus labios, es que la situación actual “no tiene nada que ver con el pasado. Cuando yo empecé -rememora-, todo era manual: de una Isla a otra nos comunicábamos por fax. Llegaba el avión y lo despachabas, y luego pasaban horas hasta que llegaba el otro. En aquella época, teníamos que ir a buscar los partes de meteorología a la oficina de AENA; ahora lo haces todo apretando un botón. Todo era más complicado, pero, como había todo el tiempo del mundo entre avión y avión, lo hacías. Todo ha evolucionado muchísimo. Por ejemplo, lo de las rutas internacionales actuales entonces era impensable”, añade la supervisora. En la actualidad, Esther Pérez-Alcalde es supervisora y se encarga de la

parte de operativa en la compañía, la denominada del día después. Aparte del seguimiento más un día, también tiene que estar muy pendiente de la operativa diaria, pues “hay decisiones que se deben tomar de forma rápida, en menos de 20 minutos, que es lo que tarda un avión de Gran Canaria a Tenerife. No hay mucho tiempo para la reacción, y no es lo mismo que si va un vuelo a Madrid, donde tienes dos horas y media. Aquí cada media hora te llega un avión. EXPERIENCIAS VIVIDAS Cuando piensa sobre su vida en Binter, se le cambia la cara. Hay cantidad de anécdotas, situaciones en principio imposibles de resolver pero que al final llegaron a buen puerto, o la relación cara a cara con el cliente. Y es que a ella le gusta muchísimo su

ganador ‘la mejor anécdota vivida con binter’

trabajo, y bien que se le nota. “Cuando comencé a trabajar, me dijeron que el aeropuerto engancha, y es cierto. Lo que más me gusta es que no hay un día igual al otro. Hay jornadas en que te vas muy decepcionada porque han sido malas, y hay otras con muchísimas satisfacciones. Esto lo viví mucho más en el tiempo que estuve de cara al público” indica. La supervisora recuerda de su etapa junto a los pasajeros cómo llegaba una viajera ya mayor a darle un queso para agradecerle alguna gestión, o cómo pagaban entre todos los trabajadores del aeropuerto un billete a un chico que estaba haciendo el servicio militar y no tenía dinero… Esto es “ahora algo impensable, con todo el papeleo que hay que presentar”, sonríe nostálgica.

Una anécdota muy graciosa que viví y disfruté en unos de los tantos vuelos que realizo con Binter fue ya hace mucho tiempo, en noviembre de 2006, En un vuelo de Gran Canaria a Lanzarote estaba leyendo la prensa que las amables azafatas entregan en cada vuelo cuando leo que los reyes de España estaban de visita en Canarias, coincidiendo con el centenario de la ultima visita a las Islas de su abuelo el rey Alfonso XIII. De repente, se escuchó una voz en off en todo el avión (creíamos que era el comandante): “soy Juan Carlos I, Rey de España” y nos dio la bienvenida a bordo. ¡La voz era la del Rey! al principio pensé que era algo grabado, pero siguió la voz diciendo que estaba pilotando el avión y otras cosas.

Todos los pasajeros (el avión estaba completo) nos quedamos sorprendidos y pensando “¡quésuerte hemos tenido con que su Majestad nos pilote a nosotros!” hasta que, con la misma voz nos dijo “ahora le paso los mandos a mi nieto Froilán para que aterrice en el aeropuerto en Lanzarote”... El avión se convirtió en una gran carcajada, nos dimos cuenta de que era una broma. La voz provenía de la cabina, pero el que hablaba era el actor-humorista canario Matías Alonso, que imita al Rey como nadie... Cuando salió de la cabina, todos los pasajeros empezamos a aplaudir y a felicitarlo... Fue una anécdota muy divertida en un vuelo muy agradable. Juan Nicolás Coll

nuevo concurso: ¿qué es lo que más valoras de binter? Nos gustaría conocer qué es lo que más valoras del servicio que ofrecemos en Binter. Escríbenos y podrás ganar un pasaje a La Palma. 1.- Podrán participar todos los residentes en Canarias. 2.- Solo se admite un texto por autor. 3.- Adjuntar datos del autor. 4.- Enviar frase a: redaccion@gappublicidad.com 5.- Fecha límite: 31 de julio. 6.- El ganador se conocerá en la revista de septiembre.

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| NOTICIAS ÁFRICA

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máster universitario en relaciones hispano-africanas Casa África ha presentado el Máster Universitario en Relaciones HispanoAfricanas que organizará la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria a partir del próximo curso, ha publicado el portal web de esta entidad. Este título pretende, entre otras cosas, dar cobertura académica a la demanda creciente de titulados que necesitan ampliar y perfeccionar su formación especializada para mejorar su promoción administrativa y de empleo dentro de la múltiples empresas que están desarrollando o esperan expandir su actividad empresarial en África, teniendo en cuenta que el

comercio exterior con el continente africano es una prioridad tanto para el Gobierno de Canarias como para el Gobierno del Estado. El coordinador del máster, Germán Santana, explicó que hay “mucho interés” por estos nuevos estudios tanto desde los propios estudiantes universitarios que contemplan en el continente africano una posible salida profesional como en multitud de profesionales en empresas con relaciones con África que quieren disponer de una base sólida para afrontar los retos que supone la internacionalización.

La compañía manifiesta su satisfacción por la experiencia precedente en el mismo sentido aplicada en El Jadida, informa Aujord’hui Le Maroc.

La empresa también extenderá en los próximos meses su servicio hacia otras localidades del reino alauita.

las calles de casablanca tendrán wifi La operadora de telecomunicaciones Inwi anuncia que dotará a la ciudad de Casablanca, la capital económica de Marruecos, con su solución Wifi7dak para permitir que sus habitantes puedan acceder a Internet en espacios urbanos, en sintonía con la demanda creciente de estos servicios por parte de la población de los grandes núcleos urbanos, ha publicado el portal web Áfricainfomarket.

un robot que funciona con la vista Tres estudiantes marroquíes de la Escuela de Ingeniería de Rabat han inventado un robot que puede manejarse con los ojos con el fin de ayudar a las personas discapacitadas a llevar a cabo sus tareas diarias, según emitió Antena 3 citando al diario Al Ahdaz al Maghrebia. El robot, que lleva el nombre de Red Silence y se apoya en una pequeña plataforma rodante, funciona con el movimiento de los ojos o con el simple parpadeo para realizar acciones simples como

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el cierre de ventanas, el apagado de la luz, o relacionados con la alimentación, entre otras cosas. Permitirá también a los discapacitados estar en contacto con sus familiares a través de una opción de control conectada a Internet. Los gastos de invención del robot no superaron los 2.000 dirhams (unos 190 euros) y los promotores de este invento aspiran a comercializar unas 500 unidades en el mercado marroquí para ayudar a los discapacitados.

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| INGLES

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A relaxing cup... HISTORIC DAYS: key dates for Britain Por: Karl McLaughlin Last month saw the 70th Anniversary of the D-Day Landings on the beaches of Normandy in June 1944, a massive and very risky operation that led to the liberation of France and the rest of Europe from Nazi occupation. Although some have publicly called for Britain and America to move on and stop looking back to the past, the historic date is unlikely to be forgotten

10 SEPTEMBER 43 A.D.: THE ROMANS CONQUER BRITAIN AT LAST 14 OCTOBER 1066: HAROLD LOSES ENGLAND TO FRANCE’S WILLIAM This date is much more familiar to schoolchildren in Britain. It was the day on which the Battle of Hastings was fought between the Norman-French army of William II of Normandy (better known as William the Conqueror) and

29 JULY 1588: THE NOT SO INVINCIBLE SPANISH ARMADA Had it not been for this famous day, who knows, Britain could well be speaking Spanish today and would not be a destination for students of English world014

for some years, even if the number of soldiers, sailors and airmen who took part continues to dwindle. June 6 1944 will remain a crucial date, therefore. What other dates should students of English know to have a better understanding of British history? In this month’s article we will look at a few other significant dates down the centuries.

This is the date calculated by historians to be the day when Emperor Claudius accepted the surrender of 11 British tribal kings at Colchester (then called Camulodunum), a rendition that led to nearly four centuries of Roman rule over the majority of the country and, impor-

tantly also, allowed Claudius to return to Rome a hero. Although there is some dispute as to the exact day on which it took place, the event merits a place in any timeline of British history due to its significance for the Emperor and the conquered nation.

an English army under the Anglo-Saxon King Harold II, during the Norman conquest of England. It took place approximately 7 miles north-west of Hastings, close to the present-day town of Battle in East Sussex, and was a decisive Norman victory. Although there continued to be rebellions and resistance to William’s rule, Hastings effectively marked the culmination of his conquest of England. William was subsequently crowned King on Christmas Day in 1066.

15 JUNE 1215: THE FOUNDATIONS OF ENGLISH LAW ARE SIGNED

wide! On this date, a formidable Spanish fleet sent by Philip II to invade Britain was defeated by the defending English forces led by Sir Francis Drake, which - although much smaller - managed to inflict a heavy defeat on a section of the Spanish navy off the south coast and forced the other ships of the so-called Invincible Armada to flee northwards, where bad weather and treacherous Atlantic conditions cause many galleons to sink. The massive losses ended any hopes the Spanish king had of invading the country.

This was the day which saw the formal signing of the document widely considered to be the foundation of English law, not to mention other legal systems in English-speaking countries. The Magna Carta, or great charter, put in place legal concepts such as Habeas Corpus, the right to trial before conviction, freedom from torture, and the place of the monarch within, as opposed to above, above the legal system. It was signed somewhat reluctantly by King John, under pressure from the country’s most powerful barons, who had lost patience with his rule, particularly the constant increases in taxes. Interestingly, Spain often refers to its own constitution as a magna carta.

5 NOVEMBER 1605: PARLIAMENT SURVIVES GUNPOWDER PLOT This day saw the infamous Gunpowder Plot, a failed assassination attempt against King James I of England. The plan was to blow up the House of Lords during the State Opening of England’s Parliament, to set in motion a popular revolt in other parts of the country and install Princess Elizabeth as the head of state. The plot was revealed to the authorities in an anonymous letter and, during a search of the House of Lords at about midnight on 4 November 1605, Guy Fawkes was discovered guarding 36 barrels of gunpowder and arrested. The foiling of the plot is commemorated every year on 5 November with the lighting of big bonfires throughout Britain on what has become known colloquially as Guy Fawkes Night, when the traitor’s effigy is burnt on giant fires and firework displays are held.

3 SEPTEMBER 1939: BRITAIN DECLARES WAR AGAIN On this day, although only after more than a year of turning a blind eye to Hitler’s plans for domination, Britain declared war after German troops invaded Poland, having already over-run Czechoslovakia in March. In the six years

that followed, the first (and, to date, only) truly global war in history cost 75 million lives, including 40 million civilians. Of these, approximately half a million were British and 420,000 American. The war in Europe ended within less than a year of the Allied landings in Normandy in June 1944, mentioned at the beginning of these pages, although it continued for several months in the Far East until Japan’s surrender.

11 NOVEMBER 1918: THE GREAT WAR ENDS AT LAST At exactly 11 o’clock on the morning of 11 November (11-11-11), the ceasefire that marked the end of the Great War, later known as World War I, took effect, bringing to an end a conflict that had started four years earlier and led to the deaths of an estimated 16 million people on both sides, including around 2% of the population of Britain. The British casualties included 885,000 military deaths and more than 100,000 civilian. With a vastly weakened army and navy, combined with uprisings in Berlin and other German cities, the German government had no option but to agree to peace on Allied terms.

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| AGENDA

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001. MÚSICA

002. MÚSICA

003. MÚSICA

fimucité 8 Con motivo de la IIX edición del Festival Internacional de Música de Cine de Tenerife, el viernes 11 y el sábado 12 de julio de 2014, el Auditorio de Tenerife Adán Martín se llenará de la música de las más conocidas series de televisión y en especial de Batman. Entradas de 15 a 30€.

la fuerza del destino Los artistas de los musicales de Nacho Cano crean La fuerza del destino, el mayor espectáculo homenaje a Mecano. A través de 30 de sus canciones, recorrerán una época que situó al país en el camino de la modernidad. En el Auditorio de Tenerife Adán Martín del 4 al 7 de julio. Entradas: de 19 a 36€.

pink martini Pink Martini y su cantante Storm Large brillarán en la XII edición del festival Arrecife de las músicas, el 28 de julio a las 21:00 h en el Auditorio Alfredo Kraus. La banda interpretará temas de todos los tiempos y estilos que encandilan al público de todo el planeta. Entradas desde 25€.

004. MÚSICA

005. EXPOSICIONES

006. LIBROS

ANTONIO OROZCO La nueva gira del compositor y cantante Antonio Orozco tiene como fin presentar su último trabajo discográfico grabado a ambas orillas del Atlántico El Auditorio de Tenerife Adán Martín el día 18 de julio y el 19 en el Gran Canaria Arena acogerán su espectáculo. Precios de 12 a 25 €

bacalao con pan Los jóvenes artistas cubanos, Rafael Gonzàlez y Raiber GoH. pertenecientes a InTeR-LaB (Laboratorio Intercultural de Creación y Comunicación de Ideas), exponen Bacalao. Hasta el 18 de Julio en en la Sala MAC de la Casa Elder (Santa Cruz de Tenerife).

LOS CUERPOS EXTRAÑOS Mientras pasa el fin de semana en familia, el brigada Bevilacqua recibe el aviso de que el cadáver de la alcaldesa de una localidad levantina, cuya desaparición había sido previamente denunciada por el marido, ha sido hallado por unos turistas en la playa.

007. MÚSICA

008. MÚSICA

009. CINE

XSCAPE Grabadas por Michael Jackson entre 1983 y 1999, este disco de ocho canciones, es material inédito del desaparecido rey del pop. Justin Timberlake, Paul Anka, Corey Rooney o Babyface son algunos de los artistas que figuran en los créditos de este álbum

MARÍA PARRADO Con tan solo 12 años, María ha enamorado a un país entero gracias a su enorme talento musical y esa fantástica voz con la que triunfó como participante en La Voz Kids. En su disco de debut, María le rinde un sincero homenaje a Pablo Alborán, interpretando algunos de sus temas.

Condenados El salvaje asesinato de tres niños lleva a un controvertido juicio en el que tres adolescentes son acusados de matar a los pequeños como parte de un ritual satánico. Pero, ni la madre de una de las víctimas ni un apasionado investigador que trabaja para la defensa creen que ellos sean los verdaderos responsables.

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| ENTREVISTA

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“Somos pioneros en sostenibilidad" El líder de los industriales advierte que “quien use la marca ‘Elaborado en Canarias’ fraudulentamente será denunciado” Emplean a más de 40.000 personas y aspiran a aportar el 12% del PIB canario. Con 46 años, Andrés Calvo asume la presidencia de la Asociación de Industriales de Canarias (ASINCA). Representa una nueva generación de empresarios, con empuje para sortear la crisis, críticos y concienciados con su tierra, el medio ambiente y las oportunidades de África.

Por: Juan Manuel Pardellas fotos: Pedro Peris

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Usted lidera una nueva generación de industriales, coincidente con la revolución postelectoral de las Europeas y la abdicación del Rey... Ha señalado la creación de empleo como su prioridad absoluta. ¿Cómo lo hará? Aspiramos a crecer hasta aportar un 10% del PIB (hoy estamos en la mitad) y el 12% a largo plazo. Nuestra apuesta es por la industria tradicional canaria y estamos comprometidos en aumentar la demanda interna de nuestros productos, favoreciendo el consumo de productos canarios, en la línea de lo que el Boston Consulting Group ha recomendado al Gobierno nacional con la Marca España. Tenemos unas marcas muy sólidas, algunas de ellas venden más del 75% de su producción fuera del Archipiélago, en África, por ejemplo. Deberíamos prestar atención a lo que hacen empresas como Maxorata o Arehucas. Nos están marcando el camino a seguir en los próximos años. Sus primeras declaraciones al frente de ASINCA revelan una importante conciencia ambien-

tal. ¿Cómo casan términos tan dispares como industria y medio ambiente? Mucho más de lo que usted cree. Esta nueva industria redundará al alza en el PIB. Por ejemplo, la industria del reciclaje. El medio ambiente no es una barrera, es un aliado. Reutilizar es no consumir materia prima y obtener energía que no importaríamos, en forma de fuel. Además, una política favorable a

promulgamos desde siempre un desarrollo respetuoso con el medio ambiente y las personas… Aquí nadie se ha preocupado, por ejemplo, de los vertederos, máxime en territorios tan limitados como las Islas. Ahí hay una opción para los industriales, que aportaríamos muchísimo en investigación y desarrollo (y, por tanto, generaríamos empleos muy cualificados). Eso supondría beneficios en energía y en empleo.

“Es difícil llegar a las centrales de compra de las grandes cadenas y convencerlas de que apuesten por nosotros. Les pedimos más sensibilidad por lo que producimos en Canarias” las energías renovables (sol, viento y mareas) nos convertiría en un auténtico y pionero observatorio mundial. Le veo muy comprometido con las industrias verdes… Los primeros que hablamos de desarrollo sostenible fuimos los industriales. Yo no sé si eso es ecología o no, pero

Preguntarle al líder de los industriales qué opina de las prospecciones petrolíferas parecería una obviedad, pero ¿cómo reconduciría un debate política y socialmente tan encendido? Es que están debatiendo sobre algo que no sabemos, si existe petróleo, gas o nada. Si finalmente los sondeos

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demuestran que no hay nada o no se puede extraer, ¿para qué ha servido todo esto? Debemos conocer qué hay y en qué cantidades y, luego, decidir qué hacemos si hay petróleo o gas. Si una parte del beneficio se queda en las Islas, si se crea empleo en número considerable y disponemos de suficientes garantías ambientales, estaremos a favor.

puesta. El diferencial lo suplimos con ingenio, capacidad de trabajo, en lo que hemos demostrado que somos muy competitivos. Cualquier empresa de Cádiz para arriba tiene un mercado natural de 28 países y cientos de millones de consumidores; nosotros no. A mayor economía de escala, más barato se produce. Es nuestra espada de Damocles.

La producción agrícola, pesquera e industrial está fuertemente ayudada con fondos regionales, nacionales y europeos. Aún así, ¿por qué los productos son tan caros, comparados con los que se importan? Producir en Canarias es muy caro y difícil. Nuestra geografía y mercado nos lleva a ese diferencial de costes. El Informe Tomillo ya advirtió en los noventa que deberíamos recibir 1.500 millones de euros cada año para competir en igualdad de condiciones de una empresa del continente. Y todas las ayudas a las que usted se refiere no suman ni 300. Ahí tiene la res-

Han relanzado la campaña Elaborado en Canarias para potenciar el consumo de productos hechos en las Islas. ¿Cómo van a combatir la picaresca de los que se aprovecharon del logotipo y no eran productos de las Islas, sino de fuera y simplemente empaquetados aquí? Durante estos dos últimos años hemos desplegado un importante trabajo de investigación para desprendernos de todos estos posibles casos de fraude a los que se refiere. Hemos limpiado la marca. Seremos inflexibles en este caso. Si alguien lo ha utilizado será por desconocimien-

to, pero si sigue usando la marca Elaborado en Canarias fraudulentamente será denunciado. ¿En qué sentido considera África occidental y sus más de 300 millones de habitantes una oportunidad para las empresas de las Islas? Las ventajas son obvias, pero debemos resolver al menos tres frentes que nos preocupan. La conectividad hay que mejorarla. La mayoría de nuestros envíos son por mar y, casi todos, vía marítima por Algeciras, con lo que eso de nuestra cercanía a África se queda en humo. Debemos mejorar la seguridad jurídica entre ambas partes y, en tercer lugar, resolver los problemas con los pagos, ya que muchas aseguradoras no quieren cubrir ese riesgo. ¿Es partidario de reinvertir Reserva de Inversiones Canarias ahí? No, pero sí que haya una línea clara y decidida a favor de la internacionalización de nuestras empresas.

Usted habla de un mercado relativamente pequeño de 2 millones de habitantes. Pero cada año recibimos más de 12 millones de turistas, que son grandes consumidores. ¿Cuál es la implicación de hoteles, apartamentos, grandes superficies y supermercados en el apoyo de la producción local? Hemos suscrito un acuerdo con los responsables de Empleo, Industria y Turismo del Gobierno de Canarias y las patronales turísticas para vender más nuestros productos. Se ha hecho muy bien en el caso de productos premium, que están bien introducidos, como el ron, el vino y el queso, pero los hoteleros pueden hacer mucho más. En Canarias fabricamos muebles, productos de limpieza, fertilizantes, cloro para piscinas… Es difícil llegar a las centrales de compra de las grandes cadenas y convencerlas de que velen por nuestra producción local. Les pedimos más sensibilidad por lo que producimos en Canarias. Aquí ofrecemos un gran servicio y calidad.

También ha sido muy crítico con el recorte del 80% del presupuesto en el Gobierno de Canarias. ¿Cómo recuperar el diálogo con la Administración? Asumimos que el presupuesto es el que es y que no se puede estirar ni contentar a todos. Compartimos el objetivo del déficit y la labor que se ha hecho en Canarias en ese senti-

mos al menos al 30% de renovables, a un mix y, no depender, como ahora, un 95% del petróleo. A buscarse la vida ahora se le llama emprendedor. Usted pertenece a una nueva generación de industriales, ¿qué mensaje ofrece a los jóvenes que dudan qué hacer aquí? Que crean en sí mismos, en su proyec-

“El Plan Energético de Canarias se ha quedado en papel mojado. Aspiramos al menos al 30% de renovables, a un mix y, no depender, como ahora un 95% del petróleo” do. Ahora, una vez cubiertas las demandas sociales, deberíamos encontrar mayor apertura para apoyar, por ejemplo, las energías alternativas. El Plan Energético de Canarias se ha quedado en papel mojado. Aspira-

to y que trabajen muy duro. El esfuerzo a todos se les supone, y uno o muchos “fracasos” (así, entre comillas) es el camino del éxito. Esto es como en el deporte. Perder un partido no significa que no puedas ganar la liga.

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| TURISMO

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Emociones para los más peques Especial atención a servicios especializados concebidos para hacer felices a los niños durante las vacaciones Canarias es uno de los destinos turísticos más solicitados por las familias. Sus amplias, variadas y preparadas instalaciones hoteleras, la gran variedad de parques de ocio y la existencia de una naturaleza tan singular hacen que padres e hijos disfruten de unas vacaciones inolvidables durante su visita a las Islas Afortunadas. Por: Almudena Díaz Cañas fotos: Promotur Turismo de Canarias, Palmitos Park, Hotel Still Los Gigantes, Hotel Princesa Dácil, Barceló Hoteles, Adrian Hoteles, Loro Parque, Siam Park, Hoteles Meliá,

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A la hora de elegir el destino de las vacaciones, hay que tener en cuenta muchos aspectos. Para empezar, qué tipo de viaje se quiere, si cultural, urbano, de relax, de aventura, religioso…, pues hay infinidad de motivos por los que elegir un destino u otro. En cualquiera de los casos antes citados, Canarias es el lugar perfecto a visitar, ya sea para ver sus catedrales y centros de recogimiento o para disfrutar del relax de sus amplias playas. Sea como fuere, las Islas cumplen los requisitos necesarios. Cuando se trata de viajar en familia, además de elegir qué tipo de plan se quiere, hay que tener en cuenta que los niños se lo pasen bien, que a lo largo de la estancia vacacional disfruten de actividades típicas de su edad y que al final del viaje incluso no se quieran ir:

la prueba máxima de que todo ha ido bien. Cuántas veces las vacaciones se van al traste porque los peques no se lo pasan bien, se aburren, no encuentran con quién jugar y solo piensan en volver a casa, con las consecuencias nefastas que esta actitud tiene para los padres. Esto, en Canarias y si se quiere, no sucederá. La gran oferta hotelera y de actividades de todos los estilos seguro que cubrirá las necesidades de los más exigentes de la casa: los niños. EN LOS RECINTOS HOTELEROS Los primeros interesados en atraer a los benjamines de la casa son los hoteles. Cada vez son más las cadenas que se suben a ese caballo ganador al ofrecer todo tipo de servicios adecuados a ellos y que cuenten con el respaldo de los padres.

Entre las novedades implantadas por los hoteles está la alimentación. Los recintos no reniegan de ofrecer la comida que más gusta a los niños: pizza, hamburguesas, perritos calientes…, pero también mantienen el equilibrio dietético al ofrecer a la vez ensaladas de frutas y batidos de mil sabores (a cada cual mejor y presentados para que les entren a los niños por los ojos), para que así prueben las frutas típicas de las Islas, que están muy ricas y tiene muchas vitaminas. De esta forma, con este equilibrio en los bufés, los niños comen un poco de todo, y los padres saben que cuentan con alimentos que benefician a la salud de sus hijos. Siguiendo con las comidas, son muchos los hoteles que uno o dos días a la semana organizan bufés infantiles en la cena. De esta manera, los más pequeños se sienten grandes al poder

Avistamiento de cetáceos en las Islas.

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sentarse con sus amigos y elegir ellos mismos la comida. Con esta iniciativa, los mayores pueden tener un rato de tranquilidad y así disfrutar de la cena y la sobremesa. Un clásico en los hoteles son los miniclubs. Se trata de una pieza esencial para que los peques pasen unos días divertidos mientras los padres se pueden relajar tomando el sol o practicando el deporte que más les guste. La competencia entre los hoteles en este ámbito es muy grande, pues ya saben la importancia que esto tiene a la hora de tomar la decisión de ir a uno u otro complejo hotelero. Con el tiempo, lo que hace años era simplemente una sala llena de actividades típicas para niños, para pintar, jugar a la pelota o hacer diferentes manualidades, hoy se ha convertido en un verdadero espectáculo. En la actualidad, los horarios son cada vez más amplios, desde la mañana hasta la última hora de la tarde, y las actividades mucho más divertidas. En casi todos los hoteles tienen un planning semanal para que los niños sepan qué actividades van a tener todos los días. Estas pueden ser desde la búsqueda del tesoro, competiciones deportivas (tanto en el agua como en las instalaciones del hotel), pintar camisetas que luego regalan a los peques o la que es la estrella en todos los miniclubs: la fiesta de la espuma. Es sin duda con la que mayor éxito se obtiene. Nadie se resiste a tirarse y bucear entre litros

Algunas de las propuestas de postres que ofrece el Hotel Still Los Gigantes (Tenerife).

Brochetas de frutas en la Cadena Adrian Hoteles.

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Zumos de frutas en la Cadena Adrian Hoteles.

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y litros de espuma, incluso bailando la música más conocida en el momento. Los hoteles además elaboran ingeniosas ideas para promocionar las instalaciones dentro de las Islas, es el caso de ejemplos como Barceló Canarias con su campaña destinada al verano El Escapista de Verano. En ella, la cadena hotelera promocionó interesantes des-

cuentos para los residentes canarios que planifican sus vacaciones en el Archipiélago. Además, organizó un divertido concurso en Internet donde se podían ganar estancias gratuitas en sus hoteles de Canarias. Fueron muchas las personas que participaron, hasta 1.000 se dieron cita accediendo a la web clubdelosescapis-

tas.com donde contaron cuál sería su escapada favorita en las Islas. Los ganadores disfrutaron de una estancia de un fin de semana para dos personas. Cada verano, Barceló Canarias diseña una campaña dirigida exclusivamente al público canario con el fin de que los residentes puedan disfrutar de las mejores instalaciones al mejor precio.

talleres Para los que hayan visto el Archipiélago no solo como un lugar para sol y playa, sino también como visita cultural, podrán disfrutar de diferentes talleres para niños organizados en su gran mayoría por los ayuntamientos. En ellos, los más pequeños pueden realizar diferentes actividades, normalmente dirigidas a conocer las costumbres del lugar. Además, los diferentes hoteles de las Islas ofrecen actividades tan dinámicas para toda la familia como talleres de maquillaje, iniciación a la escalada, aquagym en la piscina o dibujo y pintura para los más pequeños en los miniclubs.

De izda. a dcha. y de arriba a abajo: talleres de maquillaje, miniclub, animación en la piscina del Hotel Meliá Gorriones (Fuerteventura) y escalada en Hotel Meliá Princesa Dácil (Tenerife).

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La cadena cuenta, con 13 hoteles, una oferta moderna y renovada repartida por la geografía insular con productos especializados para familias, parejas y adultos. Para llevar a cabo esas actividades tan variopintas, la dirección hotelera cuenta siempre con un equipo de animación cada vez más profesional, que, además de adaptarse perfectamente a

la mentalidad de los niños, cuenta con integrantes que hablan varios idiomas. Pero el servicio del miniclub no se acaba al terminar la tarde. Cada vez son más lo que se apuntan a la moda de preparar cenas especiales para los niños y luego organizarles una minidisco. Tras la cena, los monitores se los llevan a la discoteca y, durante una hora, hacen las delicias de los benjamines de

la casa, con juegos, canciones y bailes. Durante todo este tiempo, los padres pueden no solo cenar con tranquilidad, sino incluso hacer una sobremesa tranquila, algo que hasta ese momento era impensable. Todas estas actividades están planteadas para niños con edades comprendidas entres los 3 y los 12 años, más o menos. Pero… ¿qué pasa con los más Piscina del Hotel Barceló Jandía Playa (Fuerteventura).

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pequeños o los que ya están en la etapa preadolescente? Pues ellos también tienen su espacio en los hoteles de las Islas Canarias. Para los bebés muchas cadenas han puesto los babyclubs, situados, normalmente, dentro del miniclub y para

Los establecimientos hoteleros de las Islas cada vez se empeñan más en prestar las mejores atenciones a los niños, mediante originales y variadas propuestas

bebés a partir de los 10 meses. Cuentan con todas las comodidades. En esa zona, se han colocado cunitas y hay música relajante para que ellos se echen una siestita después comer y no estén tanto tiempo al sol. Aquel área singular no tiene nada que ver con la que está en muchos centros para los niños con edades a partir de los 12 años. Ellos también buscan su diversión en los hoteles, y muchas cadenas ya la están ofreciendo. Son los llamados teenclubs, para chicos y chicas a partir de 13 años. Aunque el objetivo es el mismo, pasarlo bien, las activida(Pasa a la pág. 32) Paddle Surf en el Hotel Meliá Salinas (Lanzarote).

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(Viene de la pág. 29)

des van más dirigidas a su edad, sobre todo en los deportes, con partidos de waterpolo, dardos, minigolf… y, cómo no, con muchas fiestas. A diferencia de la minidisco, la música es más actual y pueden tomar bebidas sin alcohol. Normalmente, estas fiestas se hacen hasta las 10 u 11 de la noche. MINIPARAÍSO ANIMAL Aparte de contar con buenas instalaciones hoteleras, Canarias es un miniparaíso para conocer diferentes animales. Gracias a parques temáticos como Loro Parque, en Tenerife; Palmitos Park, en Gran Canaria, o el Centro de Recuperación del Lagarto Gigante en El Hierro, por poner algunos ejemplos, toda la familia puede conocer animales Acuario en Loro Parque (Tenerife).

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de lo más variado: desde cocodrilos, caimanes o lagartos de más de 60 centímetros a pingüinos, panteras u osos marinos y orcas. Sin ir más lejos, en Loro Parque, las familias pueden ver en la misma visita orcas, orangutanes, pingüinos, loros, tigres, tortugas gigantes… y un sinfín de fauna difícil de encontrar, al menos toda junta, en otras partes del mundo. Palmitos Park es el lugar idóneo para ver y conocer las aves rapaces. Los amantes de estos animales tienen una visita obligada a ese

lugar, para ver las acrobacias tan espectaculares que realizan las águilas, halcones, mochuelos y varias especies de buitres. Algunas de estas aves pueden alcanzar los 200 kilómetros por hora en picado. Un narrador que habla en tres idiomas (español, inglés y alemán), informa sobre cada vuelo

Las Islas cuentan con parques de ocio muy diversos, tanto para los amantes de las atracciones acuáticas como de los animales exóticos o la naturaleza forestal Piscina en Aqualand Maspalomas (Gran Canaria).

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y acerca de los hábitos, la alimentación y la reproducción de cada ave rapaz. El Cocodrilo Park cuenta con la mayor representación de reptiles y realiza un gran show en el que niños y mayores podrán ver y conocer de una forma muy divertida cómo son y cómo viven esos animales tan terroríficos. Además, si lo que gusta es el mundo marino, desde Tenerife y Gran Canaria se organizan excursiones a su hábitat natural, travesías que sobre todo acercan a los cetáceos. Estos animales casi siempre responden a las visitas con piruetas y acrobacias. Si lo que se quiere es conocer el ecosistema marino, hay Islas, como, por

ejemplo, Lanzarote, en las que se preparan salidas para disfrutar del fondo del mar en submarinos. PARQUES ACUÁTICOS En Canarias destaca el Siam Park, en Tenerife, uno de los más grandes de Europa; así como el Aqualand, en esa

isla y en la de Gran Canaria, más el Oasis Park, en Fuerteventura. En estos parques acuáticos, la diversión está garantizada. Todos ellos están habilitados para las distintas edades de los niños, de tal forma que los peques podrán deslizarse por el tobogán que sea acorde a su edad. Para los amantes de la velocidad y las cuatro ruedas, el Karting Club Tenerife resulta una visita obligada. Situado en el sur de Tenerife, en el municipio de Arona, es el club más grande de la Isla. Consta de dos pistas, ambas de ocho metros de ancho. La pista júnior es de 250 metros de longitud, y la profesio-

Atracciones para niños en Siam Park (Tenerife).

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nal, de 1.200 metros. En esta última, también se realizan competiciones; por ello, el asfalto se encuentra en excelentes condiciones. En las dos vías se pueden utilizar varios tipos de karts, concebidos para diferentes edades y preferencias.

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A diferencia de otros kartings, el de Tenerife tiene dos pistas diferenciadas, para que los peques puedan disfrutar de esta actividad con total tranquilidad y sin riesgo de choque con los vehículos que conducen los mayores.

cremas, gafas y gorras Durante los meses de verano, hay que tener mucho cuidado con el sol. Da igual si se está tumbado en una hamaca o de paseo por el casco histórico de una ciudad. Los rayos del sol llegan indistintamente. Por eso, cualquier protección que se ponga, no solo a los niños, sino también a los mayores, será bienvenida, desde la utilización de cremas solares de más del factor 30, durante todo el día, a la utilización de gorras, gafas de sol... Hay que señalar que las gafas de sol no son un juguete; por eso, lo mejor es comprarlas en sitios especializados.

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| TURISMO LORO PARQUE estrena su nueva y espectacular exhibición de medusas, AQUA VIVA. Descubre los misterios más fluorescentes del mundo marino en una instalación jamás antes vista.

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Un auténtico espectáculo submarino con cientos de mágicas medusas de todos colores y fluorescencias da la cálida bienvenida al verano en loro parque, el zoológico de categoría mundial más querido y premiado de españa. Este maravilloso jardín zoológico ubicado en el corazón de puerto de la cruz, vergel de la isla de tenerife, disfruta de un clima privilegiado con suaves temperaturas y a tan sólo 2 horas de europa. Con una apariencia sobrenatural estas curiosas medusas de sorprendentes y elegantes formas son las protagonistas indiscutidas de una nueva exhibición diseñada para descubrir los detalles más especiales de estas fascinantes criaturas que habitan en todos los mares tropicales de la tierra. Además en aqua viva, los visitantes pueden descubrir impresionantes tiburones de puntas negras y puntas blancas, así como cientos de peces tropicales multicolor. Fundado en 1972 como un paraíso para papagayos, loro parque se ha convertido con los años en uno de los mayores atractivos de las islas canarias. En la actualidad, es el hogar de una gran variedad de especies animales y exótica vegetación, con una exquisita arquitectura tailandesa y con la reserva de loros más grande y diversa del mundo.

La exhibición de medusas cuenta con 500 m2 de superficie y 100.000 mil litros de agua de mar.

Tigres, gorilas, delfines, chimpancés, leones marinos, pingüinos y seis maravillosas orcas hacen de esta espectacular embajada animal, la visita obligada de las islas canarias y este verano es el mejor momento del año para disfrutar de una escapada a tenerife y disfrutar de un día en familia y en contacto directo con las más increíbles maravillas del mundo natural. Puerto de la Cruz - Tenerife - www.loroparque.com

Solo aquí podrás disfrutar de la mejor experiencia animal.

SIAM PARK, simplemente la mejor experiencia acuática del mundo Siam Park es el parque con atracciones acuáticas de Tenerife más espectacular y jamás antes visto que se ha consolidado como uno de los mejores parques acuáticos del mundo y la mejor opción para disfrutar del sol en una atmósfera agradable. Con increíbles escenarios inspirados en la cultura tailandesa y una exuberante vegetación, desde el momento en que entres sabrás que va a ser un día extraordinario. Por estas razones ha sido recientemente premiado por Trip Advisor como el mejor parque de atracciones de España y el mejor parque de agua del mundo, ya que garantiza a los visitantes diversión sin límites y la mayor diversidad de toboganes. Además, recientemente ha sido certificado por su compromiso medioambiental, con el sello Biosphere Park, otorgado por el Instituto de Turismo Responsable, vinculado a la UNESCO. Escenarios tropicales, impresionantes jardines y un exquisito diseño arquitectónico oriental, hacen de esta propuesta turística, un lugar único en el que toda la familia tiene su espacio exclusivo para la diversión, la aventura, la emoción y la adrenalina. Para quienes prefieren el descanso y la tranquilidad, Siam Park ofrece también diversas posibilidades con su playa de arena blanca, exóticas vistas y relajantes paseos en las aguas cristalinas del río lento, Mai Thai River. También dispone de cabañas privadas en alquiler para 4 personas y una villa VIP para 15, que se pueden disfrutar durante el horario del parque, de 10 a 18 horas en verano.

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La Copa del Mundo ya se juega en Lisboa La capital portuguesa invita a una ruta para los amantes del fútbol y espacios abiertos para seguir los partidos del Mundial El fútbol es un invento inglés y se vive con gran pasión en España e Italia. Portugal también es un país futbolero de profunda tradición y con una afición popular. Con la Copa del Mundo que se celebra en Brasil, la capital de su antigua metrópoli ofrece una ruta por la historia lusa del deporte rey y, para el viajero, lugares abiertos para seguir los partidos del Mundial. Para conocerla, Binter ofrece vuelos directos. Por: Carlos Fuentes

Aborzu, espectáculo de luces.

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Panorámica de Lisboa.

Para la historia del deporte, el hito quedó marcado un día de 1875 en la isla de Madeira. Allí se practicó por primera vez esta nueva disciplina deportiva que había nacido veintisiete años atrás en la británica Universidad de Cambridge. Aunque en octubre de 1888 ya se había disputado un primer encuentro de fútbol en la ciudad turística de Cascais, en Lisboa se tuvo que esperar algo más, exactamente hasta el primer día de enero de 1889, para que se celebrara el primer partido de futebol reconocido por la federación lusa. Ocurrió en los terrenos que en la actualidad ocupa la plaza de toros de la capital portuguesa, situada en el barrio de Campo Pequeño, cuando los jugadores de las dos selecciones nacionales de Portugal e Inglaterra disputaron el primer encuentro. Ganaron los portugueses por dos goles a uno, pero aquello no fue más que una anécdota para los libros de historia. Lo importante, lo crucial, es que el nuevo deporte fue acogido con entusiasmo por las clases altas y medias de la capital lusa. Desde entonces, Portugal ya no se entiende sin una pelota.

Un siglo después, el país vecino está entre los pueblos que con mayor pasión viven las vicisitudes de ver a veintidós deportistas correr detrás de un balón. En Lisboa, donde reinan dos de los tres grandes equipos de Portugal, el Sporting y el Benfica, el viajero puede disfrutar de una ruta por las huellas del balompié luso. Comenzamos en Belém, adonde todo turista se acerca

que a pocos metros del monasterio se encuentra el estadio del tercer equipo lisboeta, Os Belenenses, fundado en 1919 y que fue rival del Real Madrid en la inauguración del estadio Santiago Bernabéu el 14 de diciembre de 1947. En Os Belenenses también jugó Félix Mourinho, padre del entrenador de Setúbal, actual preparador del Chelsea londinense y antes del Real Madrid.

El deporte del fútbol llegó a la capital desde la isla de Madeira en el año 1888 y ahora es una pasión nacional que paraliza Portugal a visitar la ribera del Tajo trufada de grandes monumentos. Aquí están el imponente monasterio de los Jerónimos, joya del siglo XVI de estilo manuelino, la Torre del Belém, el monumento a los Descubridores y, más moderno, el Centro Cultural de Lisboa. También la añeja pastelería de Belém, muy conocida por los visitantes, quienes quizá no sepan

Otro lugar interesante en la ruta del fútbol por Lisboa se halla en la periferia de la ciudad nueva. Se trata del estadio José Alvalade, así bautizado en honor de uno de los pioneros del balompié portugués y ahora estadio local del Sporting de Lisboa. Sus instalaciones, que se construyeron a principios de este siglo en sustitución del antiguo campo de 1956, fueron in-

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Plazas y bares para disfrutar los partidos Como en cada país con selección en Brasil, Portugal disfruta de los partidos en plazas, parques y espacios abiertos. En Lisboa, que se paraliza cuando juega la seleção, las plazas son puntos de encuentro para aficionados, ya sea ante pantallas gigantes o en restaurantes y bares que aprovechan el deporte para ampliar clientela. La plaza de Rossio o el parque de Eduardo VII, que en mayo albergaron las zonas de aficionados de Real Madrid y Atlético de Madrid por la final de Champions, son las preferidas de la afición lusa para ver al equipo. Y si usted gusta del fútbol apasionado, la mejor opción es buscar un bar de la zona antigua para compartir pasión con la hinchada local. Y no olvide las fechas de los partidos de Portugal, pero también de España. A partir del 4 de julio arranca la fase de octavos en el camino hacia la gran final del 13 de julio en Maracaná.

Adornos festivos en las calles de Lisboa.

Si usted es aficionado a la emoción del fútbol, busque una plaza o un bar popular y disfrute de los partidos de la seleção en el Mundial de Brasil

auguradas en agosto de 2003 con un gran equipo de Lisboa inauguró nuepartido entre Sporting y Manchester vo estadio, conocido popularmente United. Fue en este encuentro en el como La Catedral pero de nombre que los ingleses quedaron prendados oficial Estadio de la Luz. Situado de un joven talento portugués llega- en el barrio de Santo Domingos de do de la isla de Madeira, un delantero Benfica, apenas a un kilómetro al llamado Cristiano Ronaldo que con suroeste del campo del eterno rival, los años se iba a convertir en el me- La Luz ofrece algo más que una vijor jugador de la historia de Portugal, sita al estadio deportivo, ya que en sus alrededores con permiso de se encuentra el las viejas glorias museo del BenEusébio da Silva Lisboa fica, la tienda y Mário Coluna, Vuele desde 8.300 puntos y obtenga oficial del club jugadores ambos hasta 830 puntos por trayecto. y, en la entradel Benfica. Consulte condiciones en bintermas.com da, la estatua Por esas fechas, Solicite un folleto a nuestros tripulantes de cabina de de homenaje a exactamente el pasajeros o regístrese en bintermas.com y comience a acumular puntos en sus vuelos con Binter y en más de 30 Eusébio, el em25 de octubre empresas asociadas al programa. blemático jugade 2003, el otro 044

dor del equipo del águila. Con una capacidad para albergar a 65.647 espectadores, este estadio acogió la final de la Eurocopa de Portugal celebrada en 2004 y, más reciente, la final de la Champions disputada en mayo por Real Madrid y Atlético de Madrid. Para completar un recorrido futbolero por Lisboa, el visitante debe acercarse a la gran avenida de la ciudad, la de la Libertad. Aquí, junto al monumento a los Restauradores, se reúnen a celebrar sus triunfos los aficionados de uno y otro equipo, así como todos los portugueses cuando la selección nacional que dirige Paulo Bento gana un partido importante. Capaz de paralizar al país cuando se

Partido en el Estadio La Luz, Lisboa.

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celebra un campeonato importante, y con los partidos de Portugal en la Copa del Mundo de Brasil volverá a repetirse la convocatoria frente a Restauradores, la selección nacional lusa ha contado con jugadores de referencia como Luis Figo, que con 127 partidos disputados aún es el que posee el mayor número de encuentros internacionales con el equipo rojiverde, o Cristiano Ronaldo, aún en activo y con 49 goles autor del mayor número de tantos con la camisa nacional. En la estrella de Funchal, que en noviembre protagonizó una proeza al anotar tres goles en el decisivo partido de repesca contra Suecia, están depositadas muchas esperanzas de un país entero ante la actual competición mundial que se está disputando en Brasil, la mayor de las antiguas colonias portuguesas.

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POBLACIÓN: 680.000 habitantes. IDIOMAS: árabe y español. MONEDA: 1€ = 11,02 Dirhams. VUELOS EN BINTER: lunes y viernes. DURACIÓN: una hora 40 minutos. TEMPERATURA MEDIA: máx. 26ºC, min. 10ºC COMIDA TÍPICA: almendras, nueces, couscus, tajín, ensaladas y frutas. El té es imprescindible. UN POCO DE HISTORIA: fundada por portugueses en 1500, sus aguas albergan uno de los mayores caladeros de pesca de todo África y, actualmente es uno de los destinos turísticos más demandados. El 29 de febrero de 1960 quedó totalmente destruida por un fuerte terremoto.

MADEIRA

POBLACIÓN: 270.000 habitantes. IDIOMA: portugués. MONEDA: euros. VUELOS EN BINTER: martes y sábados. DURACIÓN: una hora 30 minutos (Gran Canaria), una hora 20 minutos (Tenerife). TEMPERATURA MEDIA: máx. 24º C, min. 17ºC. COMIDA TÍPICA: bolo do caco (pan de trigo con mantequilla, ajo y perejil), lapas, açorda (sopa con pan, ajo, huevo y tomillo) sopa de tomate y cebolla, la popular espetada de carne, las sardinas, atún y bacalao asados y el mundialmente reconocido vino verde. UN POCO DE HISTORIA: en 1418, Porto Santo fue redescubierta por João Gonçalves Zarco y Tristão Vaz Teixeira. Al año siguiente, estos navegantes acompañados por Bartolomeu Perestrelo llegan a Madeira. La primera actividad agrícola fue la cosecha de grano de trigo. Siguieron la caña de azúcar y el vino. Su principal industria es el turismo.

BANJUL

POBLACIÓN: 1,7 millones de habitantes. IDIOMA: inglés (idioma oficial), mandinga, diola, serer, wolof. MONEDA: 1€ = 40 dalasi gambiano (GMD). VUELOS EN BINTER: sábados. DURACIÓN: dos horas 35 minutos. TEMPERATURA MEDIA: máx. 30ºC, min 17ºC. COMIDA TÍPICA: benachin o jollof (arroz con especias, carne y verduras), sissay yassa de pollo (con jugo de limón, cebolla y pimienta), tiep-bou-diene (pescado con arroz y salsa de tomate, pimientos y zanahorias). UN POCO DE HISTORIA: Fue colonia británica hasta su independencia en 1965. El Tratado de Versalles de 1783 otorgó al Reino Unido la posesión del Río Gambia. Casi 3 millones de esclavos fueron enviados desde esta región a las colonias en América hasta su abolición en 1807.

PRAIA

POBLACIÓN: 127.832 habitantes. IDIOMA: criollo caboverdiano y portugués. MONEDA: 1€ = 110,26 escudos caboverdianos. VUELOS EN BINTER: martes y viernes. DURACIÓN: dos horas 45 minutos. TEMPERATURA MEDIA: máx.24ºC, min 19ºC. COMIDA TÍPICA: cachupa, pescado, pulpo, langosta, marisco, pasteles y leche de coco. UN POCO DE HISTORIA: los marinos portugueses llegaron a Cabo Verde en 1456, cuando las Islas estaban totalmente deshabitadas. En solo cien años convirtieron el Archipiélago en un centro estratégico del comercio de materias primas y de esclavos. El siglo XX trajo prosperidad, importancia como puerto clave en el Atlántico y la apertura del aeropuerto de Praia ha procurado su expansión turística.

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MARRAKECH

POBLACIÓN: 6.434.422 IDIOMA: árabe (también francés y español). MONEDA: 1€ = 11,02 Dirhams. VUELOS EN BINTER: lunes y miércoles. DURACIÓN: dos horas 30 minutos. TEMPERATURA MEDIA: máx. 26ºC, min 12ºC COMIDA TÍPICA: couscus, tajín, bisteeya y té. UN POCO DE HISTORIA: fundada en el siglo XI por los zenetas, es destruída en 1468 por 10.000 soldados portugueses. En 1770 es reconstruida por el Sultán Mohamed Ben Abadía con ayuda de los españoles. Su aeropuerto recibe más de 11 millones de viajeros.

POBLACIÓN: 194.668 habitantes. IDIOMAS: árabe y español. MONEDA: 1€ = 11,02 Dirhams. VUELOS EN BINTER: martes, viernes y domingos. DURACIÓN: 45 minutos. TEMPERATURA MEDIA: max.23ºC, min.12ºC. COMIDA TÍPICA: brochetes (pinchos morunos), carne de camello, couscus, tajín. UN POCO DE HISTORIA: la presencia del primer asentamiento permanente data de 1928, cuando se estableció un puesto de vigilancia perteneciente a la tribu izarguien. Su economía se centra en el pastoreo nómada, la pesca y la extracción de fosfatos, de los que constituye el mayor yacimiento del mundo.

LISBOA

POBLACIÓN: 545.245 habitantes. IDIOMA: portugués. MONEDA: euros. VUELOS EN BINTER: jueves y domingos. DURACIÓN: dos horas 15 minutos. TEMPERATURA MEDIA: máx. 25ºC, min. 15ºC. COMIDA TÍPICA: pataniscas de bacalhau, peixinhos da horta, pastéis de Belém. UN POCO DE HISTORIA: en el Neolítico la región ya estaba ocupada por los preíberos. Ocupada por celtas mil años antes de Cristo, su puerto ya fue codiciado por los fenicios. Con los romanos, la ciudad se llamó Olissipo. La mayoría de las expediciones de los siglos XV a XVII partieron de Lisboa. En 1775 un terremoto mató a casi 100.000 personas. Fue reconstruida según el diseño del Marqués de Pombal.

DAKAR

POBLACIÓN: 1.506.000 habitantes. IDIOMA: francés, wolof. MONEDA: 1€ = 655,97 Franco CFA. VUELOS EN BINTER: lunes, miércoles y viernes. DURACIÓN: dos horas 30 minutos. TEMPERATURA MEDIA: máx. 30ºC, min. 18ºC. COMIDA TÍPICA: ceebu Jen (pescado acompañado de legumbres), yassa au poulet (pollo marinado con especias picantes, salsa de cebolla y arroz), maffe (cordero con arroz) y el famoso bissap, té de hibisco de característico color rojizo. UN POCO DE HISTORIA: los primeros habitantes de Dakar pertenecían a la etnia de los mandingos. Fundada por el general francés Louis Faidherbe en 1857, alcanza su independecia de Francia en 1960, tras ser la capital de la efímera federación de Malí. Tradicionalmente, su economía ha estado basada en la elaboración de alimentos, madera y muebles pero, actualmente, la concentra en el sector de la construcción y el de servicios.

ISLA DE SAL

POBLACIÓN: 25.779 habitantes. IDIOMA: criollo caboverdiano y portugués. MONEDA: 1€ = 110,26 escudos caboverdianos. VUELOS EN BINTER: martes. DURACIÓN: dos horas 45 minutos. TEMPERATURA MEDIA: máx. 24ºC, min. 19ºC. COMIDA TÍPICA: cachupa (guiso de legumbres y verduras), garopa (pescado típico de color rojizo), pulpo, langosta, marisco, pasteles y leche de coco. UN POCO DE HISTORIA: deshabitada hasta que fue descubierta por los portugueses en 1460, era conocida originalmente como Ilha Lhana (isla plana). En el S.XIX Manuel Antonio Martins empezó a exportar sal de la Isla a gran escala, consiguiendo su desarrollo. En 1939 se construye su aeropuerto, lugar fundamental de repostaje para los aviones que cubrían las rutas entre Europa y América y única entrada a la Isla hasta 2005. Actualmente, Isla de Sal es el principal destino turístico del Archipiélago de Cabo Verde.

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| MUNDOS

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Medusas y aguavivas Son tan bellas como peligrosas; conocerlas es entenderlas y saber que, para admirarlas, es mejor no tocarlas Por. Rafael Rodríguez Santana

Aguaviva en la playa de Las Canteras (Gran Canaria).

Todo en esta vida tiene siempre más de un punto de vista. La naturaleza tiene extraordinarias manifestaciones de belleza pero, al mismo tiempo, casi siempre es cruel. Esta máxima es muy clara con las medusas y las aguavivas que llegan a nuestras costas. Son bellas por su constitución, por su ecología y porque son un ejemplo magnífico para estudiar el proceso de la evolución de la vida en grandes periodos de tiempo en el planeta. Pero pican que da gusto y eso hace que sean un constante quebradero de cabeza para los bañistas. Casi todos los años, coincidiendo con la época en que los alisios bajan de altura y se aceleran (que suele coincidir con los meses de abril a finales de agosto) la mar trae a las costas las famosas medusas (que debido a su forma se le conocen como paraguas) y las aguavivas, organismo de un azul precioso (si es que hay un azul que se llame precioso). Ambos, los paraguas (Pelagia noctiluca) y las aguavivas, la fragata portuguesa (Physalia physalis), pertenecen a un gru048

po zoológico que se denomina cnidarios que son un grupo de animales altamente exitosos en la evolución y que llevan sobre la Tierra, poblando nuestros mares, desde la Era del Precámbrico (hace nada menos que 650 millones de años). A ese mismo grupo perteneces los fideos de mar y los corales, los que forman los famosos arrecifes de coral. A pesar de que son formas animales muy antiguas cuya anatomía y morfología son bastante simples, han desarrollado un mecanismo tanto de defensa como de depredación muy eficiente. Se basa en la presencia de unas células que se denominan cnidoblastos y son las causantes de las picaduras. Gracias a estas células, estos animales se han hecho populares y, como muchos de los humanos desearían, ocupan portadas en los periódicos. Lo que son las paradojas de la vida. Llevan millones de años sobre la Tierra y en la era de la comunicación se hacen famosas, 600 millones de años después. Eso es tener éxito evolutivo.

Estas células urticantes tienen un mecanismo de funcionamiento tan singular que siempre me ha fascinado. Son células microscópicas que presentan un especie de protuberancia que funciona como un disparador de contacto. Cuando tropiezan con algo (una presa o un bañista) se abre una tapa que deja salir un dispositivo compuesto de una especie de muelle, un arpón terminal y un filamento por donde se inyecta la sustancia urticante. Millones de estas células urticantes nos pueden hacer mucho daño. Es un mecanismo simple pero muy eficiente que se ha mantenido inalterado durante millones de años. A las costas canarias suelen arribar de manera regular cuatro especies de paraguas y aguavivas, muchas con arribazones tan monumentales que llegan a tapizar las costas y la arena de las playas haciendo imposible el baño. Para estas ocasiones se ha desarrollado la Red Promar, del Servicio de Biodiversidad del Gobierno de Canarias, un programa de vigilancia y alerta ante la presencia

A pesar de que son formas animales muy antiguas cuya anatomía y morfología son bastante simples, han desarrollado un mecanismo tanto de defensa como de depredación muy eficiente

Paragua (medusa) nadando.

de medusas y otros organismos gelatinosos del plancton en el que participan mis colegas y amigos, Rogelio Herrea y Olga Ayzar. Y no lo voy a ocultar. Nuestras discusiones son monumentales cuando hacemos un repaso de los nombres con los que los canarios de las diferentes Islas denominamos a estos cnidarios. Por supuesto que las

medusas son los paraguas y las fragatas portuguesas (las azul bonito) son las aguavivas. Y al margen de que en este punto yo tenga la razón (a lo largo de mi vida he comprobado que pocas veces se da el caso), el Programa Red Promar es un buen ejemplo de la interacción de un departamento de la Administración Ambiental con la ciudadanía (y vuelvo a

repetir que a lo largo de mi vida he he visto pocos casos). Se discute mucho sobre el motivo por el que estén llegando tantas aguavivas y paraguas (medusas) a las costas. Y la respuesta viene dada desde varias vertientes. La primera es que el cambio climàtico ha modificado ligeramente la temperatura del mar y como consecuencia de esas variaciones, medidas en pocos grados o fracciones de grado centígrados, hacen que la descendencia de las medusas sea mucho más viable y por tanto hayan muchos más individuos. De otra parte, la explicación de este incremento de las poblaciones de cnidarios estaría en la disminución de sus depredadores naturales consecuencia de la sobreexplotación y de la contaminación marina. Cada vez se ven menos tortugas marinas, bobas y laúd, que son las grandes comedoras de medusas. Los cnidarios son casi todo agua pero las medusas deshidratadas se comen. Yo las he preparado y comido. Pero la verdad es que un buen sancocho o unas carajacas son opciones mucho más atractivas para agasajar a unos amigos o para ofrecer en la carta de un restaurante. Cuestión de gusto. Sea como fuere, estamos inmersos en la naturaleza, de ellas sobrevivimos y con lo que nos rodea tenemos que convivir. Lo mejor será que nos acostumbremos a ver los paraguas o las medusas y las aguavivas que pueblan nuestros mares, las miremos con curiosidad y, sobre todo, que las miremos de lejos.

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Concurso Binter Día de Canarias El Jurado del ‘II Concurso Binter Día de Canarias’ elige a los escolares ganadores Ya se conocen los ganadores de la segunda edición del concurso escolar Binter Día de Canarias, organizado por la aerolínea en colaboración con la Consejería de Educación, Universidades y Sostenibilidad del Gobierno de Canarias y el Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC). El jurado, reunido el 11 de junio para elegir los mejores trabajos entre los 15 más votados, decidió que los primeros puestos de las cuatro categorías del certamen fueran para el equipo Acentejo del CEIP Acentejo, el equipo Tania del IES Cairasco de Figueroa, el equipo Zerpa del IES José Zerpa y el Colegio Arenas Internacional. El concurso se desarrolló en torno a la celebración del Día de Canarias bajo el lema Mirando al futuro desde el cielo de Canarias con el objetivo de estimular entre los jóvenes una visión positiva y optimista del futuro de nuestra región. Los estudiantes han estado agrupados en diferentes categorías y han tenido que elaborar un videoclip con distintos recursos musicales y de imagen, proporcionados por los organizadores de la iniciativa a través de una página web. En total han sido 114 las propuestas presentadas por los escolares canarios. Tras una primera fase en la que se ha elegido a los 15 finalistas a través de los votos en YouTube, ha llegada el turno del jurado, que ha estado compuesto por Carlos Guitián, director general de Universidades de la consejería de Educación, Universidades y Sostenibilidad del Gobierno de Canarias, Noelia Curbelo, Responsable de Comunicación e Imagen de Binter, Germán López, timplista, y Totó Noriega, percusionista. Precisamente Germán López y Totó Noriega son los compositores de las diferentes melodías que se han ofrecido a los escolares para la realización del videoclip. 050

Durante el proceso de deliberación, el jurado y los organizadores del certamen comprobaron el interesante valor que aportan este tipo de iniciativas, en las que los escolares tienen oportunidad de desarrollar su creatividad alrededor de la música o la imagen. CLASIFICACIÓN Y PREMIOS En la categoría A, que aglutinaba a los equipos de 5º y 6º de primaria, el jurado

En la categoría C (4º y 5º de ESO) la primera plaza fue para el Zerpa, del colegio José Zerpa, la segunda plaza para el equipo Bimbache del IES Cairasco de Figueroa y la tercera posición para el grupo Las conejeras del colegio Arenas Internacional. Los primeros clasificados en estas tres categorías de equipos tendrán la oportunidad de hacer un viaje a La Palma para visitar el observatorio del

En total han sido 114 los ‘videoclips’ presentados por estudiantes de centros educativos de todo el Archipiélago

Descárgate en exclusiva el tema musical África, compuesto por Toto Noriega e interpretado por Germán López

eligió al equipo Acentejo de 5º del CEIP Acentejo, la segunda posición fue para el equipo Rama y Sita y la tercera plaza para el Capa Team. Los dos últimos equipos están formados por estudiantes del colegio Sagrada Familia. La categoría B, en la que participaban alumnos de 1º y 2º de la ESO, fue seleccionado como videoclip ganador el presentado por el equipo Tania, quedando en segunda posición el trabajo de Crazy group. Estos dos equipos están formados por alumnos del Cairasco Figueroa. El tercer puesto fue para el equipo Los sangonpies del colegio Arenas Internacional.

Roque de Los Muchachos. Además, tanto los componentes de los equipos como sus tutores recibirán como regalo cámaras fotográficas y libros sobre Astronomía. En la categoría de colegios, el centro ganador fue el colegio Arenas Internacional con 18.7 puntos, por lo que obtendrá el premio de un aula de Astronomía para el centro compuesta por diferente material, como telescopios, así como libros y revistas para completarla. Además, técnicos del IAC ofrecerán varias charlas a profesores y alumnos para instruirles en el mejor uso del aula.

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| ECONOMÍA

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Venezuela, una crisis de libro ‘Principios de economía’, ese es el libro. Se trata de una crisis de manual de economía; oferta y demanda O cómo la fijación arbitraria por parte de un Gobierno del precio de los bienes básicos genera escasez y desabastecimiento. Aumento de masa monetaria y control de cambios y precios derivan en una espiral que llevó en 2013 la inflación al 56%, la más alta del mundo, y que amenaza con escalar este año hasta el 90%. Venezuela lleva años limitando los precios a algunos productos básicos para tratar (con nulo éxito) de controlarla. Por: José Alberto León Alonso (Director de Consultoría de Corporación 5)

En numerosas ocasiones, esos precios máximos se han situado por debajo de los costes de producción y de los de mercado, de tal modo que la imposibilidad legal de trasladar los mayores costes de aprovisionamiento al cliente final, bajo riesgo de intervención del establecimiento, convierte vender en perder dinero, lo que conduce al desabastecimiento en las tiendas. Al tiempo, la demanda de los consumidores se dispara porque sus precios son muy asequibles por los bajos precios regulados. Oferta y demanda no se encuentran, con lo que los productos de precio regulado se ven sometidos intermitentemente al acaparamiento, la escasez o el racionamiento porque su precio no es de mercado. Venezuela es una economía que exporta un solo producto, petróleo, y que ha venido liquidando progresivamente su infraestructura industrial y poniendo sus

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actividades productivas más importantes bajo el control absoluto del Gobierno. Mientras el precio del crudo creció, todo fue bien. LOS AÑOS DE CHÁVEZ En los 14 años que estuvo Hugo Chávez en el poder, el petróleo multiplicó su precio por diez, pasando de 10 a 100 dólares el barril, y su moneda, el bolívar, se depreció más del 90%. Dado que el petróleo se comercia en dólares, los ingresos del Estado en bolívares por cada barril de

petróleo exportado se multiplicaron por cien durante su mandato. Esa inmensa cantidad de dinero permitió al Gobierno de Chávez disparar el gasto público, reducir la pobreza y el desempleo, ganar elecciones y mantener a flote una economía cada vez más ineficiente. Chávez accedió al poder en 1999 con el petróleo a 10 dólares el barril. Con ese precio poco se podía hacer, pero un año después, este había escalado ya a 30 dólares, reproduciendo el tradicional rentismo petrolero de Venezuela. Entre el 2000 y el 2003 el precio del petróleo se estabilizó de nuevo alrededor de los 30 dólares, lo que obligó al régimen a instau-

Venezuela es una economía que solo exporta petróleo. Ha venido liquidando su infraestructura industrial y poniendo sus actividades productivas más importantes bajo el control absoluto del Gobierno rar el control de divisas, pues la economía se desplomaba. Con el control sobre la adquisición de divisas, el régimen de Chávez asignó un precio fijo a la moneda extranjera y se reservó la capacidad de permitir o negar el derecho a comprarla. Así, los importadores honrados que necesitaban divisas para pagar sus compras de mercancías en el extranjero quedaban sometidos al régimen, que tenía la potestad de permitirlo o no, mientras a los que tanteasen la corrupción, lograr el permiso de compra de divisas baratas les permitía convertirse en millonarios en un instante vendiéndolas en el mercado negro. En el periodo chavista en Venezuela no se redujo el porcentaje de la renta total que tenía el 20% más rico de la población. Se sustituyó a unos ricos por otros. Aparecieron los boliburgueses, la nueva oligarquía venezolana, formada por los aliados de las autoridades del régimen y sus amigos que se convirtieron en los verdaderos beneficiados de la captura de las rentas del petróleo en el país. ¿Y los más pobres? Según el Banco Mundial, el porcentaje de población que vive por debajo del um-

bral de la pobreza en Venezuela se redujo del 46% en el 2000 al 32% en 2011. Sin embargo, en ese mismo periodo la reducción de la pobreza relativa ha sido más pronunciada en el resto de países latinoamericanos productores de materias primas y, en especial, en Brasil, Chile, Colombia, México y Perú, que huyeron de políticas populistas y reinvirtieron buena parte de los ingresos procedentes de la venta de materias primas en infraestructuras y no en dádivas.

parece tener dos soluciones: una difícil y la otra fácil, pero improbable. La primera, hacer cambios profundos en el modelo económico, lo que supondría reconocer el fracaso de la revolución bolivariana; la segunda, que el precio del petróleo siga subiendo indefinidamente, lo que no solo es quimérico sino que ni siquiera depende de ellos. Así que lo que se adivina en el horizonte es el colapso del país, la quiebra y el caos social. Todo por no haberse leído un simple manual de economía.

CONDENADOS Con el precio del petróleo estabilizado entre los 100-110 dólares el barril, Venezuela está condenada a afrontar medidas de ajuste si quiere que la economía se recomponga. Pero la política económica del chavismo ha convertido al país en más dependiente que nunca de los precios del crudo. Mientras su precio siga creciendo, el modelo resistirá, con sobresaltos, todo tipo de ineficiencias. Si baja o se estabiliza, mostrará sus limitaciones. El problema económico

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| EMPRESA

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Aplicaciones y cloud computing La implantación de un CRM o del correo electrónico colaborativo en cualquier empresa siempre ha sido un reto El concepto cloud computing es ya una práctica común en millones de empresas. Cuatro millones de organizaciones ya han confiado en Google para mantener su sistema de mensajería y trabajo colaborativo completamente externalizado. ¿Para qué mantener grandes infraestructuras si no nos dedicamos a la tecnología? Por: Jimmy Pons Si tuviéramos que diseñar los sistemas de información para una empresa de servicios, seguiríamos el siguiente patrón: La base de los sistemas de información para el desarrollo del negocio digital es la página web. Si el 14% de

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todas las webs del mundo han confiado en Wordpress como gestor de contenido, no iríamos mal encaminados si apostáramos por esta tecnología. Por un lado implementaremos los social plugins utilizando servicios como addthis.com

o sharethis.com para que la información que publiquemos en nuestra página web se pueda mover con facilidad por los social streams. Y por otro, utilizaremos las redes sociales como grandes amplificadores de nuestro contenido, Face-

Existen numerosas herramientas disponibles en la web en forma de aplicaciones que nos ayudarán a gestionar mejor el funcionamiento de la rutina de la empresa book, Twitter, YouTube, Pinterest, etc. Para la gestión de los canales sociales recomendamos utilizar hootsuite.com no solo por su capacidad de gestionar múltiples redes sino por sus características multi-usuario (de pago). El usuario de hoy espera un servicio inmediato así que ¿por qué no incorporar un chat online en la página web? Sistemas como Olark o Zopim permiten integrar esta aplicación con suma facilidad, Zopim incluso de forma gratuita. Si queremos vender a través de Internet, Wordpress se integra muy bien con WooCommerce o incluso Prestashop. Todo el tráfico que generamos a través de los diferentes canales y que aterrizamos en nuestra web debe ser analizado con herramientas de estadísticas como Google Analytics.

Herramientas como Grader de Hubspot, permiten hacer un análisis rápido de las páginas en áreas tan importantes como el SEO, redes sociales o movilidad y generación de leads. El planificador de palabras de Adwords es otra de las herramientas indispensables para cualquier estratega online. Todo ese tráfico que generamos a través de las redes, tendremos que convertirlo en posibles clientes y almacenar los datos en un buen CRM. Zoho CRM es el mejor sistema para gestionar fichas de clientes y definir una buena estrategia comercial. Tres licencias gratuitas lo hacen insuperable y además pue-

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| GASTRONOMÍA

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LOS GRANDES PERSONAJES DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA

David Muñoz Con tres soles Repsol y tres estrellas Michelin, el cocinero se reinventa en Madrid y en Londres Por: Rafael Ansón Presidente de la Real Academia de Gastronomía 056

En 2009 logró los tres soles Repsol y apenas a finales de 2013 las tres estrellas Michelin. Parece que David Muñoz ha logrado conquistar a los inspectores de ambas guías gracias a su irreverente manera de romper los parámetros de la alta cocina. Tiene ganas de seguir burlando protocolos, rigideces y dogmas en Madrid y ahora, también, en la capital británica. David Muñoz es, ante todo, un hombre con una creatividad que bulle incesantemente, un madrileño “sin pelos en la lengua”, eso dice él, y una persona que no se ata a esquemas porque iría en contra de su naturaleza indómita, marcada por una cresta, muchos tatuajes y sus pendientes multiformes famosos en los fogones del mundo. Es, además, un trabajador incansable, como todos los demás cocineros de éxito. A sus 27 años ya había pisado las cocinas de Viridiana, en Madrid, y Hakkasan y Nobu en Londres. En 2007 decidió, junto a su compañera de oficio y de vida, Ángela Montero, iniciar un proyecto propio en un modesto espacio del barrio de Tetuán, en la capital española. Dos años después trasladó aquel incipiente DiverXo a la calle Pensamiento donde, tras algunos infortunios y desaciertos, sobre todo económicos, levantó vuelo y logró, junto a su equipo, tres soles Repsol y tres estrellas Michelin (pasando a ser el único local madrileño en obtenerlas desde 1995, cuando las perdiera Zalacaín). Hace algunas semanas, tras elucubraciones y rumores sobre su posi-

Kimchee de fresas, yogurt y café con chipirones de anzuelo a la llama directa del wok, una de las creaciones de DiverXo

ble partida del país, se supo que se mudaba al hotel Eurobuilding, donde dispondrá de un espacio de 300 metros cuadrados para continuar con una fórmula exitosa que aúna oficio, curiosidad y una interesante fusión de Asia, Europa y América (no en vano el Xo del nombre remite a una salsa de Hong Kong). Allí, ha explicado a algunos periodistas, no solo habrá que seguir siendo pacientes para resistir a una lista de espera de hasta seis meses, sino que se abonará por adelantado. De esta manera, cuenta, evitará pasar el trago amargo de las cancelaciones inesperadas o de última hora. EN MADRID Y LONDRES Su formato informal en el Gourmet Experience, de El Corte Inglés de Callao, StreetXo, volará este mes a Mayfair, en la siempre cosmopolita ciudad de Londres, para inaugurar una réplica de este interesante mo-

delo de negocio en el que no hacen falta manteles, protocolos ni silencios. Ha explicado que habrá coctelería, una gran barra, carros de comida y, por supuesto, una música estridente que le pondrá aún más sazón a la experiencia gastronómica. Todo el éxito para David, una joven promesa que, en 2009, recibiera el premio al Mejor Jefe de Cocina, de manos de la Real Academia de Gastronomía; hoy es Chef de L’Avenir 2014, por la Academia Internacional de Gastronomía; y quien es el embajador turístico de la Comunidad de Madrid por haber logrado en muy poco tiempo el máximo reconocimiento en su ámbito. Comparte éxito con Ángela, que ha convertido la sala en un ballet, revolucionando el servicio y la relación con el cliente. Texto elaborado con la coordinación de Antonella Ruggiero Sansone.

Vinos de Lanzarote

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| GASTRONOMÍA

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Coctelería, la alquimia más refrescante Pertrechado con sus jiggers (medidores) y otros utensilios específicos, el barman o bartender acude a la experiencia para obtener tonificantes elixires, a veces inauditos. ¡Qué rico! ¡qué agradable! Esa combinación de elementos que culminan espléndidos en una copa vistosa, un vaso ancho con la escarcha sugerente… Sorbos que se asocian a instantes de relajación, de divertimento y cada sorbo apuntalando esa sensación reconfortante y de bienestar. Por: Fran Belín

De los clásicos (Dry Martini, Margarita, Bloody Mary, Pisco Sour,…), a los eternos jóvenes mojitos, daiquiris o Tom Collins, junto a los de más atrevida vanguardia, todos para agradar. Precisamente, el barman de las nuevas generaciones canarias Junior Báez López, con la indiscutible base del dominio de las recetas del clasicismo, considera que en esta faceta de la hostelería no se trata de “tirar

copas a modo de cañas; todo lo contrario: consiste en desplegar la delicadeza, encontrar el equilibrio, cuidar los detalles…”. En su día, el barman Javier de las Muelas, algo así como un Adría de la coctelería, confirmaba las bonanzas de esta vertiente, que antaño marcó significativas tendencias, junto al chef tinerfeño Juan Carlos Clemente; guiños para que la coctelería asentara el

protagonismo que capitalizó en aquellos tiempos en el que los Manhattan, el Garibaldi o el citado Dry Martini y su aceituna eran imprescindibles. Báez, por ejemplo, tiene muy claro que su trayectoria está directamente implicada con la gastronomía y sus acciones siempre están relacionadas con mezclas refrescantes de aperitivos y tragos que acompañen la cocina. En este sentido, uno de sus

De lo más interesante Francisco Almeida, máximo responsable del Foro Cocinarte de la Universidad de La Laguna, ha mostrado su satisfacción por la respuesta general a un formato que cumplió su cuarta edición y que tuvo como plato especial la ponencia y cocina en vivo

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de Begoña Rodrigo (restaurante La Salita, Valencia), vencedora del programa televisivo Top Chef. El encuentro, con actividades paralelas en una semana de intensa actividad, llegó a las aulas de la ULL de la mano de expertos del mundo de la restauración.

Canarias, stand propio en ‘Vinoble’ La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias y siete bodegas participaron recientemente en el VIII Salón Internacional de los Vinos NoblesVinoble 2014, cita dedicada a los caldos generosos, licorosos y dulces especiales que se celebró en Jerez de

proyectos es consolidar experiencias con el chef madrileño Rodrigo de la Calle. Canarias, por tradición e influencia del servicio especializado en el turismo, ha tenido un nivel más que honroso en la cantera y en los profesionales en activo que, a modo de alquimistas, escudriñan con esencias y medidas para conformar universos sápidos, algunos ya míticos.

Martín Morales, secretario de la Asociación de Barmans de Tenerife, que preside Antonio Mesa y cumple 50 años de existencia, estima que la labor en el Archipiélago es magnífica, con una actividad continua en demostraciones y certámenes, el último en el I Salón GastroCanarias y presencia en Málaga en octubre. El gran escenario Heineken acogió durante el referido Salón la disputa de

la Frontera, Cádiz. El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), que dirige Alfonso Pérez, montó un stand en esta feria. El comisario, David Fernández-Prada, valoró muy positivamente la presencia de los caldos canarios.

tres campeonatos, coordinados por la ABT. La victoria en la especialidad gin-tonics con Schweppes fue para la tinerfeña Vanesa Luis Brito, barman del Iberostar Hotel Anthelia; el de Coctelería Clásica Gran Premio Ron Diplomático fue para Diego Armando Padrón, mientras que Jonathan Rodríguez Mesa (Hotel Marilanza) ganó en jóvenes barmans. Ambos representarán a Tenerife en el Campeonato de

visita de mireia torres a las islas Cuando aún resuenan los ecos del I Foro Canario de Gastronomía y Vino, celebrado en el hotel Abama de Guía de Isora (Tenerife) y propiciado por Bodegas Torres, ambas capitales canarias recibieron la visita de Mireia Torres, enóloga, investiga-

dora y máxima responsable de las marcas Jean Leon y Priorato de la empresa vitícola catalana con 50 años de presencia en el Archipiélago. Mireia departió con periodistas gastronómicos de ambas provincias y comunicó sus nuevos proyectos.

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| GASTRONOMÍA

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España, que se celebrará en Málaga. La final del Campeonato de Canarias de Coctelería Acrobática Flairtending fue para Mario Soto, del Kaluna Beach Club, mientras que el segundo puesto recayó en Ivano Garzone, del Hard Rock Café. A la pregunta de qué cualidades debe cuidar un barman que se precie, Morales es rotundo: “Humildad, saber estar; compostura, presencia y que él no es protagonista sino lo que se

‘Woman Chef’ nace con fuerza Una nueva asociación constituida por cocineras profesionales, Woman Chef, se ha puesto en marcha recientemente marcándose una serie de objetivos, entre ellos, dar un homenaje a todas las abuelas y madres que constituyeron pilar fundamental de la nutrición y la transmisión del recetario

tradicional. Lejos de hacer distingos con sus homónimos varones, el colectivo que preside la también máxima responsable la regional de Eurotoques, Isabel Alonso, pretende remar a favor de la gastronomía canaria. Su primera demostración tuvo lugar en el I Salón GastroCanarias.

la vaca azul Claude, Katia y su personal multilingüe le dan la bienvenida a su restaurante cualquier día de la semana en un ambiente idílico en primera línea de mar. Aquí, podrá disfrutar de sus especialidades de pescado local fresco, preparado por su reconocido chef. También podrá compartir unas tapas mientras disfruta de los maravillosos atardeceres de la Isla. Uno de los lugares de visita obligada en El Cotillo. Tlf: 928 538 685 Calle Requena, 9. El Cotillo, Fuerteventura.

el risco Ubicado en el pequeño pueblo de Caleta de Famara, muy conocido por su espectacular playa de más de 5 kilómetros de longitud, fue diseñado por el artista conejero César Manrique (en sus paredes cuelga un mural original y una litografía de su obra mas conocida). La oferta de El Risco es una cocina canaria de mercado con presentaciones más modernas y platos novedosos con los ingredientes de siempre (morena, batata, baifo y todo el pescado que llega diariamente de la vecina isla de La Graciosa). Recientemente galardonado con el Premio Mejor Cocina Canaria 2013, que otorga ¡Que bueno! Canarias. info@restauranteelrisco.com Tlf: 928 528 550 Calle Montaña Clara N° 30 Caleta de Famara, Lanzarote.

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KUOH 101 Ubicado en una céntrica zona de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, con fácil acceso y buena comunicación, el restaurante japonés Kuoh101 ofrece lo mejor de la cocina del país del sol naciente. ¿Su secreto? Productos frescos, de altísima calidad y un esmerado servicio en un entorno cálido y elegante. info@kuoh.es www.kuoh.es Tlf: 928 292 952 Calle Luis Doreste Silva, 101. Las Palmas de Gran Canaria.

sirve al cliente. El profesional debe pulir esos valores, basados en la sencillez y la pulcritud, que le impulsen a aprender constantemente y evolucionar”. Junto a la irrupción, hace un tiempo ya, del gin-tonic como copa muy ligada a la gastronomía, la coctelería pugna por tomar con decisión su puesto en este mundo de sen-

saciones tonificantes. “En las Islas existen excelentes profesionales, aunque el punto débil es que no se recurre a producto de calidad”, apunta Junior Báez, mientras que un veterano, Antonio Aguiar (hoy chef de su bistro en el casco del Puerto de la Cruz), considera que la la coctelería ha evolucionado muchísimo desde los tiempos en los que él, como barman, ganó varios certámentes regionales y nacionales. “Eran muy buenos profesionales los que desempeñaban este oficio, fundamentalmente en hoteles, Aunque ha languidecido la línea clásica, hoy se hace excelente long-drink de estilo caribeño”. En definitiva, en esto de la coctelería, como reza la expresión: ¡mezclar, que no agitar!

caviar y champán únicos Previo a los menús-degustación del I Salón GastroCanarias firmados por prestigiosos chefs y reposteros de Acyre, altos responsables nacionales y regionales del Caviar Riofrío y del champán Taittinger (que distribuye Bodegas Chivite) invitaron a catas exclusivas que confirmaron el porqué de la maravillosa reunión en boca de ambos iconos de la gastronomía. La suavidad del excelente espumoso afiló matices, bien atemperados, de la huevas del esturión en sus formatos Ecológico, Russian y Clásico.

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A la vanguardia en salud dental IOC clínica dental está a la última en el sector dental, ofreciendo soluciones digitales para todos sus pacientes En las centros de IOC clínica dental solo utilizamos soluciones clínicas fabricadas mediante la tecnología CAD-CAM, la más innovadora en el sector dental. Esto permite a nuestros pacientes contar con soluciones completamente individualizadas y personalizadas. ¿QUÉ ES EL CAD-CAM? Esta tecnología consiste en la robotización de la fabricación de estructuras. Se lleva utilizando universalmente en diferentes sectores como el de la automoción o el sanitario. En el sector dental, el uso de este tipo de tecnología comenzó en EE.UU y Europa a principios de los 80 para diseñar restauraciones en un ordenador y fabricarlas mediante un proceso automatizado de fresado, pero ha sido a principios de esta década con el avance en informática, cuando está comenzando su uso en clínicas dentales. 062

¿QUÉ VENTAJAS TIENE? La digitalización y computerización de todo el proceso de fabricación de la prótesis dental nos permite: Mayor precisión en el acabado de las restauraciones o prótesis dentales y por lo tanto en la adaptación final de las mismas. Esta precisión evita posibles fallos de adaptación o gaps; espacios micrométricos que quedan en la unión prótesis-diente o prótesis-implante que pudieran servir de acúmulo de placa o bacterias causantes de inflamación de encías o pérdida de hueso alrededor de los dientes o implantes.

Mayor rapidez en la fabricación de la prótesis. La fabricación robotizada permite tener la solución para el paciente en pocos días tras la toma de medidas, permitiendo recuperar la salud y estética dental del paciente a veces en 24 horas. Mayor estética debido a la utilización de cerámica altamente translúcida en casos de materiales como circonio o disilicato de litio. Mayor durabilidad a largo plazo gracias a una mayor precisión en la adaptación de las restauraciones a los dientes o a los implantes.

Gran versatilidad y evolución en soluciones debido a que los software están en continuo desarrollo, surgiendo nuevas aplicaciones cada día. Menos incomodidades para los pacientes debido a que este proceso permite la toma de impresiones o medidas de la boca digitales gracias al uso de un escáner intraoral obteniendo una imagen tridimensional que se envía al laboratorio o centro de producción para la fabricación de la prótesis.

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¿CÓMO SE FABRICA? El primer paso consiste en el escaneo del diente preparado o de los implantes para diseñar la restauración. Esta se obtiene a partir de los moldes o impresiones que se toman del paciente. Actualmente existen dos alternativas para la realización de los moldes: Método tradicional. Se toma una impresión o molde de la boca del paciente con materiales de alta precisión, que posteriormente son vaciados en yeso o similar. Esta impresión se envía al laboratorio para que pueda diseñar la prótesis, a partir de este modelo de yeso. Digital. Toma de impresión mediante un escáner intraoral generándose una

imagen 3D de la boca del paciente siendo enviada al laboratorio sustituyendo al molde tradicional de yeso. El siguiente paso de la fabricación consiste en el diseño de la restauración de manera digitalizadas gracias a software 3D de diseños. Una vez se tiene este diseño se envía a centro de producción y en unos días se termina el proceso con el recubrimiento cerámico o de resina de dicha prótesis. Si la toma de medida fue digital directamente en boca, el proceso es aún más preciso ya que la imagen de la boca del paciente capturada con el escáner intraoral hace que la medida sea exacta, sin posibilidad de errores dimensionales y ajustes exactos micrométricos. OFRECE Mayor comodidad. Se evitan las náuseas típicas que sufren algunos pacientes al introducir la cubeta con el material de impresión en su boca. Mayor precisión. La toma de impresiones es exacta,

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disminuyendo la manipulación de las medidas y la contracción de materiales como yesos que pudiera hacer variar la adaptación final de la prótesis al diente o al implante. Mayor rapidez. La imagen digitalizada puede enviarse en cuestión de segundos al laboratorio pudiéndose iniciar el proceso de fabricación minutos después de la visita del paciente a la clínica. Mejor comunicación entre paciente y dentista en la explicación individual de tratamientos y entre clínica y laboratorio para mejorar la coordinación entre equipos profesionales. Más información: Avda. de Canarias, 1-local 13. Vecindario, Las Palmas de Gran Canaria. Luis Doreste Silva, 2-Edificio Tamarco, Las Palmas de Gran Canaria. Tlf: 928 149 701-928 795 896 web: www.clinicasioc.com email: info@clinicasioc.com

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Trasplantes en Canarias, 3.226 vidas más El primer trimestre de 2014, 23 personas cedieron sus órganos para 42 trasplantes de riñón y 14 de hígado Por: Ángeles Arencibia El primer trasplante de órganos que se realizó en Canarias fue renal y se hizo en 1981. Entre aquel hito y diciembre de 2013, que es el dato disponible, se habían salvado en las Is-

las por este medio 3.226 vidas: 551 por un trasplante hepático, 89 de páncreas y 2.622 renales, según los datos aportados por Vicente Peña, coordinador Autonómico de Trasplantes. Se salvan vidas y se regalan años: las máximas tasas de supervivencia se sitúan en torno a 40 en el caso del riñón, 24 en el del hígado y 20 en el del páncreas. Vicente Peña destaca que también se realizan trasplantes de tejidos en el Archipiélago y distingue los que no salvan vidas, pero sí “la mejoran significativamente” como ocurre en el caso del trasplante de córnea (anualmente se realizan un centenar de interven-

EL MAYOR Y MÁS INNOVADOR CENTRO DE ESPECIALIDADES PROTÉSICO SANITARIAS DE CANARIAS EL Centro de Especialidades Protésico Sanitarias de Canarias Grupo Dentazul ofrece una amplia oferta formativa especializada en la rama sanitaria. Se imparten los Ciclos Formativo de Grado Superior en Prótesis Dental, Higiene Bucodental y Audiología Protésica, siendo el primer y único centro en la provincia de Santa Cruz 064

de Tenerife en impartir este último Ciclo. Todos se pueden cursar de forma presencial y a distancia. Más información: 922 232 459 – 922 246 083 info@grupodentazul.com www.grupodentazul.com Avda. Reyes Católicos, nº 35. Santa Cruz de Tenerife.

ciones); de los que sí lo pueden conseguir, “como es el caso del trasplante de médula ósea”. En 2013 se hicieron 25. Cada vez hay más trasplantes y también se hacen mejor. “El porcentaje de éxito ha mejorado significativamente debido especialmente a los avances técnicos y a los tratamientos inmunosupresores”, informa el responsable sanitario. Peña destaca que hay “un cambio abismal” para el enfermo después de someterse a la intervención, ya que “en la mayoría de los casos son enfermos con una calidad de vida pésima”. En el momento de recabar los datos para este reportaje, un total de 165 per-

qué tipo y dónde Tres hospitales públicos se reparten los tipos de trasplantes en Canarias. El hígado se trasplanta en el Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria (HUC), en Tenerife. El riñón se trasplanta en el HUC y en el Complejo Hospitalario Universitario Insular Materno-Infantil (Gran Canaria). El de páncreas y el reno-pancreático también se

realizan en el tinerfeño HUC. Por último, el de médula ósea alogénico emparentado se practica en

el Hospital Universitario de Gran Canaria Dr. Negrín, según informan fuentes sanitarias.

sonas esperaban por un trasplante en Canarias (este dato varía con mucha frecuencia). Las personas candidatas a un trasplante de órgano dependen de una manera absoluta del hospital, donde pasan largas temporadas. “A partir del trasplante, el enfermo pasa a ser totalmente independiente y precisa solo controles periódicos”, explica el experto. Según una nota de prensa difundida por la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, durante el primer trimestre del año 2014 las donaciones de órganos aumentaron un 77% en las Islas.

Solo en este periodo, 23 personas cedieron sus órganos, lo que permitió llevar a cabo 65 trasplantes (42 de riñón y 14 de hígado). En términos porcentuales se habla de un incremento de esta última variable del 124% respecto al mismo periodo del año 2013. Ya en 2013 había habido un aumento significativo respecto a 2012, un año que Vicente Peña califica de “muy malo”. Sanidad contextuliza “esta buena noticia” (el incremento del primer trimestre) en el marco de “los 20 años continuados en los que el sistema público de salud español presenta las mejores tasas mundiales de donación de órganos, por lo que (en España) existen

mayores posibilidades de recibir un trasplante que en cualquier otro lugar del mundo”. El año 2013 Canarias fue la décimocuarta comunidad en tasa de donantes por millón de habitantes. Aunque este es un dato que puede variar, “tradicionalmente”, apunta el coordinador autonómico, “Canarias se ha mantenido entre las comunidades con tasas más elevadas”. El 2 de febrero pasado se registró un máximo histórico en España respecto a trasplantes realizados en un solo día: hubo 16 donantes y se practicaron 46 trasplantes, uno de ellos en Canarias.

noticias

instituto oftalmológico amigó: clínica, cirugía e investigación El Instituto Oftalmológico Amigó es el único centro privado de las Islas que aúna la práctica oftalmológica altamente especializada y la actividad regular de su departamento de Investigación y Desarrollo. Esto nos permite emplear las tecnicas más modernas frente a cuadros de miopía, hipermetropía, astigmatismo y presbicia (propios de la cirugía refractiva) u otros como cataratas, estrabismo, glaucoma y cirugía de la retina. El equipo medico del Instituto, con el Doctor Amigó, al frente, tras tres déca-

das de experiencia y más de 15.000 intervenciones oculares realizadas, sigue obteniendo la excelencia en el empleo de las técnicas laser y de implantación de lentes intraoculares. A través de www.ioamigo.com y sus canales sociales se puede conocer cómo trabaja el Instituto Oftalmológico Amigó y toda la actividad que en él se desarrolla. 922 535 971 C/Bravo Murillo, Edificio Urbis, esquina C/ El Humo

www.facebook.com/ioamigo www.youtube.com /IOAmigo @IODrAmigo www.ioamigo.es ioamigo@ioamigo.com

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cuántos profesionales

La tasa de negativas familiares a la donación de órganos fue en 2012 del 16.4% y en 2013 del 13.8% en las Islas. Vicente Peña subraya que en primer lugar “hay que agradecer a las familias la enorme solidaridad que han demostrado en Canarias”, y argumenta que hay multitud de razones para las negativas que se siguen dando. “La Ley española especifica que si una persona en vida ha expresado su opo-

cómo hacerse donante La forma más sencilla es trasmitir el deseo a la familia. También se puede solicitar la tarjeta de donante aunque esta no tiene validez legal. Para que la decisión tenga respaldo legal hay que realizar la manifestación anticipada de la voluntad. En este documento, la persona expresa

anticipadamente su voluntad sobre los cuidados que quiere recibir en el caso de que no sea capaz de expresarla personalmente. Puede recoger expresamente su decisión sobre qué quiere que se haga con su cuerpo o con sus órganos y tejidos tras la muerte.

Se calcula que es necesario el trabajo y la colaboración de 80 a 100 profesionales del ámbito intra y extra-hospitalario para llevar a cabo todo el proceso que comienza con la aceptación de la familia del donante y culmina con una nueva vida para el paciente. Cuando se recabaron los datos para este reportaje, habían 165 personas a la espera de un trasplante en Canarias, pero esta es una cifra que cambia a diario puesto que en cuanto surge el órgano idóneo se realiza la intervención, informa la coordinadora de trasplantes.

noticias Máxima calidad dental al alcance de todos Conscientes de la coyuntura económica actual, en Clínica Plata y Reguera hemos apostado por facilitar el acceso a un servicio bucodental de calidad a todas las personas que lo necesiten. En concreto, ofrecemos la posibilidad de financiar el 100% de su tratamiento hasta en 24 meses, sin intereses ni comisiones. Además, para aquellos que se acojan a esta promoción, obtendrán descuentos de hasta un 15%. 066

Con más de 35 años de historia, ofrecemos servicios de máxima calidad gracias a la amplia experiencia que nos avala y nuestra apuesta constante por la innovación. En nuestros centros de Lanzarote y Fuerteventura podrá encontrar un amplio abanico de tratamientos de última generación gracias a la especialización de nuestros profesionales, formados en la excelencia clínica y humana. Pregunte por nuestros tratamientos en:

CLÍNICA PLATA Y REGUERA Lanzarote: C/Ruperto González Negrín 3 2ºA, Arrecife. 928 800 383 / 928 811 887 Fuerteventura: C/ Alfonso XIII 64, Puerto del Rosario. 928 532 043

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para saber más

sición a la donación de órganos, esa decisión debe ser respetada sin pedir explicación alguna”, indica. Otras veces hay razones religioso y/o culturales para rechazar la cesión de los órganos del ser querido que acaba de fallecer. “En Canarias el 55% de las negativas familiares en 2013 lo fueron de extranjeros, por lo que es difícil que nuestras campañas de sensibilización les afecten positivamente”, argumenta. Otras razones minoritarias para decir

no son las dudas que plantea la muerte encefálica o la integridad del cuerpo. “Y en ocasiones”, concluye, “tampoco la familia da explicación alguna”. En la actualidad la coordinadora de trasplantes trabaja para incrementar el número de donaciones. Con este objetivo se prepara la puesta en marcha de un nuevo programa de donación “tras parada cardio-circulatoria” que se añadirá al ya existente “tras muerte cerebral”.

Teléfonos de información sobre trasplante y donación de órganos: En Canarias 922 475 713 y 928 302 755. A nivel nacional, el teléfono de información de la Organización Nacional de Trasplantes es 902 300 224. Páginas web para saber más. http://www2.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/ y posteriormente ir a programas asistenciales-trasplantes, o directamente a la dirección http://www2.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/organica. jsp?idCarpeta=2131b9a7-a98e11dd-b574-dd4e320f085c que es la conexión a la Coordinación Autonómica de Trasplantes.

calidad asistencial como identidad El Centro Oftalmológico Muiños ha renovado recientemente su Certificado ISO 9001:2008, poniendo de manifiesto la excelente gestión de la calidad asistencial que realiza en sus centros. Esta norma internacional promueve la adopción de un enfoque fundamentado en procesos específicos para el desarrollo, la implantación y la mejora en la eficacia de un sistema de gestión de la calidad. La obtención de este certificado demuestra el compromiso del Centro Oftalmológico Muiños no solo con la calidad de sus servicios sino con la satisfacción del paciente. Complementado con la última tecnología médica y los mejores profesionales sanitarios, este centro es hoy en día una referencia en la oftalmología canaria.

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TENERIFE: C/Emilio Serra Fernández de Moratín 6A, S/C de Tenerife. Avda. Chayofita, Edf. Soledad, 5, Arona.

LA PALMA: C/ Almirante Díaz Pimienta, 10, Los Llanos de Aridane. Tlf: 902 886 670

Se trabaja además en la realización de campañas de sensibilización entre las distintas comunidades que viven en Canarias. “Si es posible incrementar nuestro número de donantes y disminuir las negativas familiares, lógicamente se incrementará nuestra actividad trasplantadora”, afirma Vicente Peña. Desde la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias se insiste en trasmitir a la población la importancia de la donación de órganos. “El mensaje es claro: sin donantes, no hay trasplantes que salven o mejoren la vida de muchos enfermos en Canarias”.

las condiciones Para que exista la donación de un órgano y el posterior trasplante, lo primero que debe ocurrir es que se produzca el fallecimiento de una persona en unas condiciones concretas: el tipo de muerte, sin antecedentes que contraindiquen la donación, que el proceso no deteriore

los órganos, etc. No siempre el aumento de donantes implica más trasplantes, podría ocurrir que aumentase el número de donantes pero, por ejemplo, la mayoría de ellos fueran enfermos hepáticos: se podrían realizar trasplantes de riñón pero no de hígado.

noticias recupera tu cabello sin cicatrices A la hora de hablar de microinjerto capilar y elegir la técnica a utilizar, ya sea la llamada FUT o de la tira o ya sea la conocida como FUE, hay que tener en cuenta las características de cada paciente. De esta forma, sin que se pueda decir que ninguna de ellas sea mejor que la otra, sí existe una diferencia fundamental entre ellas: con la técnica de extracción individual de folículos evitamos la cicatriz en el cuero cabelludo, que si bien en la mayoría de pacientes no se percibe, es una ventaja para los que le gusta llevar el cabello muy corto o incluso rapado. De esta forma, la llamada técnica de extracción por unidades foliculares (FUE por sus iniciales en Inglés) consiste en la extracción de unidades foliculares una a una y su reimplantación en las zonas despobladas. Las unidades foliculares se extraen mediante incisiones de menos de un milímetro

que curan en un plazo máximo de 48 horas. Como el pelo a trasplantar se obtiene uno a uno, el procedimiento resulta lento y minucioso, pero como contrapartida no presenta riesgos posquirúrgicos ni requiere tiempo de recuperación: el paciente puede retomar su vida normal casi inmediatamente después de someterse a una sesión de FUE. El tratamiento no es doloroso ni invasivo y permite obtener un resultado muy natural al poderse regular la densidad del nuevo cabello. Como siempre, es importante que médico y paciente acuerden en la consulta de valoración, el diseño a realizar. En Clínica Bonome tienes la primera consulta capilar sin coste y además, tras la cirugía ponemos a tu disposición los más avanzados tratamientos conservadores.

Pide tu cita: 922 282 162 implantecapilartenerife.com clinicabonome.com

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deportes

nutrición

deporte para la flora bacteriana Un estudio publicado en la revista Gut ha concluido que el ejercicio influye en la flora bacteriana. Científicos de la universidad de Cork analizaron a deportistas y no practicantes de ejercicio, concluyendo que el grupo de los atletas disponía de mayor variedad bacteriana debido a su actividad física y el consumo de proteínas.

pediatría casas limpias, más asma

el tomate, bueno para el corazón

Un estudio publicado en la revista de Alergía e Inmunología Clínica ha hecho un curioso hallazgo: los niños de menos de un año serán menos propensos a tener asma si se exponen a varias bacterias caseras que provienen de ratones, cucarachas y gatos. (Publicado en ABC)

El tomate podría ayudar a prevenir y combatir enfermedades de tipo coronario, según un estudio elaborado por científicos de la Universidad de Cambridge. En él han descubierto el licopeno, un componente esencial para mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos y presente en el tomate, mejor en puré o ketchup. (Publicado en 20minutos.com)

noticias INVISALING el camino hacia una sonrisa perfecta Nuestra sonrisa es nuestra carta de presentación. Una boca limpia y perfecta hablará bien de nosotros mismos, mientras que unos dientes amarillos y mal posicionados, todo lo contrario. De ahí, que muchas personas busquen alternativas a sus problemas bucodentales con el objetivo de poder lucir una sonrisa perfecta. El blanqueamiento dental es, sin duda, uno de los tratamientos más demandados, ya que aclara de manera rápida y eficaz el tono de nuestros dientes; sin embargo, cuando el problema tiene que ver con la alineación de los dientes, existe una gran variedad de posibilidades aunque, en la actualidad, lo que conocemos

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como Invisalign está ganando terreno a los otros tratamientos de ortodoncia por las ventajas que supone para el paciente. Pero, ¿qué es? Por si todavía hay alguien que no lo sepa, se trata de un aparato de ortodoncia compues-

to por dos alienadores transparentes y fabricados a medida que se pueden quitar y poner siempre que se desee. Gracias a este sistema, conseguiremos unos dientes rectos, perfectamente alineados.

En Tenerife Dr. Javier de Lorenzo-Cáceres Cullen (Clinica Lorenzo-Cáceres) C/. Obispo Rey Redondo, 41, La Laguna. Tlf: 922 633 355 info@clinicalorenzo-caceres.com www.clinicalorenzo-caceres.com

En Gran Canaria Dra. Laura Henriquez Díaz (Clinica Dental Henriquez) C/ Nestor de La Torre, 30, 3º-B, Las Palmas de Gran Canaria. Tlf: 928 241 539 info@clinicadentalhenriquez.com www.clinicadentalhenriquez.com

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¡Sin perder de vista nuestro suelo! “Mi amiga María se orina cuando hace gimnasia, se ríe o tose”; “A mi abuela Juana se le descolgó la matriz”; “Mi tío Pedro superó un cáncer de próstata pero ahora tiene incontinencia”... ¿Sabías que el deterioro del suelo pélvico es responsable en muchas ocasiones de este tipo de problemas y afecta a mujeres y hombres de todas las edades?

¿Qué es el suelo pélvico? Es un grupo de músculos sobre el que se apoyan y sostienen las vísceras del interior de la pelvis. Constituye una zona de paso para los sistemas urinario, reproductor y digestivo y es responsable de la continencia urinaria y fecal, interviene en las relaciones sexuales y forma parte del canal del parto.

¿Actúa sólo? No, forma el llamado corsé estabilizador del tronco junto con otros músculos, por lo que si uno de ellos se altera puede afectar al suelo pélvico y provocar afecciones como la incontinencia urinaria, prolapsos vaginales, dolor pélvico crónico, hiperactividad vesical, dolor en las relaciones sexuales o incontinencia fecal.

¿Qué puede alterarlo? Factores como obesidad, estreñimiento, la edad, el parto, la me-

nopausia, infecciones de orina, cistitis, prostatitis crónicas, una desviación de columna o antecedentes familiares. El fisioterapeuta especializado aborda, junto con urólogos, ginecólogos, obstetras y matronas, el tratamiento y la prevención de estas disfunciones. Este profesional realizará una entrevista individual, una valoración física postural global y un análisis funcional de tu periné para plantear el tratamiento y las pautas a seguir. En él se emplean técnicas con elevados índices de evidencia científica: terapia manual, técnicas directas o indirectas sobre el suelo pélvico, biofeedback, electroterapia o ejercicios terapéuticos. EJERCITA MIENTRAS VUELAS 1. Siéntate de forma correcta, espalda relajada y pelvis en posición neutra. 2. Respira con tu diafragma: coloca

tus manos en el abdomen, inspira profundamente hinchándolo. 3. Espira despacio, mete el abdomen hacia dentro llevando el ombligo todo lo que puedas hacia atrás, hacia la espalda. 4. Concéntrate en la musculatura de la parte inferior de la pelvis. Intenta contraerla, como si fueras a aguantar las ganas de orinar o un gas. Repítelo 8 veces. ¡Estás trabajando tu suelo pélvico sin moverte de tu asiento! Encuentra un fisioterapeuta especializado en suelo pélvico en Canarias en www.fisiocanarias.org Mónica Vargas Roca Fisioterapeuta Col. Nº 834 Experta en disfunciones del suelo pélvico y periparto

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| moda

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Viaja con Estilo En The Mint Company te traemos las tendencias para que viajes a la última Muchos ya estaréis viajando a vuestro destino: Canarias, Madeira, Cabo Verde… cualquiera que sea el lugar elegido seguro que pasaréis varias horas de viaje. Te proponemos un outfit que te hará sentir cómodo durante el trayecto y ¡con mucho estilo!

Para el l a

KENZO

¡Llévate un ‘boyfriend’! No nos referimos a una pareja sino a un pantalón ancho, de corte recto y desgastado. Son comodísimos y aún más si les remangas el bajo. Combínalo con una camisa, blazer y un calzado plano o unos stilettos para estilizar mucho más. Un esencial en tu viaje: el fular.

MICHAEL KORS

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Todo en orden KENZO

COACH

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Un buen bolso es básico, independientemente del estilo. Si te gustan los clásicos, te encantará este de Coach de piel y con varios departamentos con cremalleras para mantener ordenadas tus pertenencias.

Guíate ¿Sabes qué ver o qué visitar en tu destino? Aprovecha el trayecto e incluye entre tus lecturas las guías Cool Cities de teNeues: de bolsillo, sencillas y con grandes recomendaciones. TeNeues

Para él EL ‘MUST’ Para los pantalones elige el tejido suave de los chino como el de Scotch and Soda.

El broche de oro lo ponen unas zapatillas, no importa el color. Moncler combina los colores tradicionales del verano (blanco, azul y rojo) con la entre suela amarilla. ¡Deja huella!

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‘Plus’ de ‘confort’ En el equipaje debemos llevar lo justo, aunque a veces nos cueste no llevarnos todo el armario. Para evitar excedernos elige Travel bags llamativos.

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La banda sonora SCOTCH AND SODA Atrévete a subirle el dobladillo hasta el tobillo y elegir colores llamativos. Combínalo con la prenda por excelencia del verano, el polo. ¡Acertarás seguro!

Siempre hay una canción que marca las vacaciones, así que elige la de este verano con el mejor sonido de los auriculares Beats Studio. La combinación perfecta de estilo, potencia y calidad, además son plegables.

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| TENDENCIAS

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Dietas de última hora No busques milagros, aunque te los vendan bien. Decide qué sistema se adapta mejor a tu organismo y forma de vida Llegadas estas fechas, ya son muchos lo libros consultados y las dietas seguidas con la intención de bajar algunos kilos de cara al verano. En la actualidad la oferta es tan amplia que es difícil decantarse por una. Lo más recomendable, siempre, es ponerse en manos de un especialista que cuide también nuestra salud. Por: Mariam R.Jaubert Hoy en día también las dietas se convierten en tendencia. Unas u otras se hacen con masas de adeptos que se entregan a ellas llenos expectativas. Muchas están contraindicadas por los médicos. Otras no suponen ningún riesgo si se siguen estrictamente las indicaciones. En cualquier caso, nunca es recomendable hacer una dieta sin consultar antes con un especialista en nutrición y sin llevar un control regular

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de las mismas. Las dietas de la manzana o el limón, por ejemplo, han sido totalmente rechazadas por los profesionales, que aseguran que suponen un grave riesgo para la salud. Aquí van algunas de las que son tendencia en la actualidad: DIETA PALEO O PALEOLÍTICA Se puso de moda hace un par de años. Consiste en comer exactamente igual que se hacía en la Prehistoria. Es decir, nada de cereales, lácteos, legumbres o alimentos fermentados. Primar, sin embargo, la ingesta de carnes y pescados. Pronto surgieron detractores a esta dieta, que la calificaron de aburrida y no compatible con la vida actual, porque no es com-

parable el consumo de energía del hombre Paleolítico con el del hombre de hoy, mucho más sedentario. ‘DOCTOR´S DIET’ Creada por el doctor Travis Store, que ideó el programa STAT para la pérdida de peso. Asegura que su método permite perder cinco kilos en dos semanas. Se basa en la eliminación radical de cuatro elementos: grasas sobresaturadas, sal, carbohidratos y azúcar. Propone además, aumentar la ingesta de proteínas magras y grasas saludables (aceite de oliva, sardinas y aguacates) y reforzar los desayunos.

Nunca es recomendable hacer una dieta sin consultar antes a un especialista en nutrición y sin llevar un control regular de las mismas DIETA DE LAS 850 CALORÍAS Creada por el chef Rocco Disparito, autor de los libros de nutrición Eat this, not that. Ex obeso, en su última obra recomienda consumir durante 28 días 850 calorías de lunes a viernes y aumentar los fines de semana a 1.200, pudiendo adelgazar de esta manera hasta diez kilos. Según Disparito, una vez conseguido el objetivo, debemos pasarnos a la dieta mediterránea. ‘THE ONE ONE ONE DIET’ Rania Batayneh, nutricionista, es su creadora. Propone la ingesta de una proteína, un carbohidrato y una grasa

con cada comida. Asegura que bajarás de peso al tiempo que sigues una dieta equilibrada y sin problemas para la salud. DIETA MEDITERRÁNEA Declarada en 2010 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, este es su año, el Año Internacional de la Dieta Mediterránea. Más que un método para adelgazar, es toda una forma de vida y una herencia cultural. Se basa en el consumo diario de carbohidratos como arroz, pasta y cereales, porque aportan la energía necesaria para nuestro día a día.

Como sabemos, su producto estrella es el aceite de oliva, que reduce el colesterol en sangre y lucha contra las enfermedades cardiovasculares. Los lácteos también deben estar incluidos en nuestra ingesta diaria, por su aporte de calcio. Sin olvidar nunca la fruta y verdura. Es el método perfecto para conseguir el peso deseado al tiempo que mantenemos sano nuestro cuerpo.

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| SOCIEDAD

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"No soy diferente a los demás” Simoneta Gómez-Acebo lleva 24 años unida a Cartier, donde trabaja como Relaciones Públicas Cada día más guapa y cercana, nos cuenta su día a día y cómo ejerce de madre, hija, hermana y ejecutiva. Quedé con Simoneta en su lugar de trabajo, la joyería Cartier de la calle Serran (Madrid). Conoce a la perfección la casa vinculada desde hace muchos años a la familia Real Española. Llegó con su brillante sonrisa, con su cercanía y su espontaneidad, eligió sus piezas favoritas y alguna fetiche para después charlar sobre la vida en general. Un encuentro entrañable. Ella es así.

Por: Alicia Romay fotos: Uuphoto

Eres la mayor de cinco hermanos, cuatro chicos y tú ¿ejerces de hermana mayor? Es muy divertido y hasta que he sido mayor, no he echado de menos una hermana. Con mis hermanos me llevo muy bien, aunque cada día me dicen que soy una pesada, que me parezco más a mi madre. No me lo dicen como si fuera un cumplido, que es como yo me lo tomaría viniendo de cualquier otra persona que no fuera ninguno de mis hermanos, sino en plan eres mandona, igual de regañona. Siempre las madres somos pesadas con nuestros hijos. 076

¿Os lleváis muchos años de diferencia? No tantos, entre mi hermano pequeño y yo seis años, él tiene 39. ¿Os reunís a menudo, toda la familia, con todos vuestros hijos? Nos juntamos mucho, los domingos comemos en casa de mi madre, todos vivimos muy cerca. ¿Compartís las típicas conversaciones entre padres yo no dejo a mi hija o hijo hacer tal o cual...? No, somos mucho de vive y deja vi-

vir, somos más que decirnos deberías hacer esto y lo otro. ¿Y tu madre, La Infanta Pilar, ejerce mucho de abuela? Mi madre tiene unas alas enormes, que cobijan también a mucha otra genademás de las de esta familia, ejerce mucho de abuela y tiene muchos recogidos morales de su corazón. Tiene una capacidad y una generosidad increíble, tomando en cuenta el esfuerzo que requiere dar de su tiempo y ocuparse de gente, su cariño, escuchar los problemas de los demás... La admiro profundamente.

¿Cuando eras pequeñita soñabas con ser o hacer algo? No, no soñaba con nada, soy una persona que vivo más para el presente que de cara al futuro. Cartier... ¿qué es para ti? Son parte de mi familia, son 24 años trabajando con ellos, hay piezas que las siento mías. Cuéntame algo de alguna de tus piezas favoritas. Este que llevo hoy, es un amuleto. Es increíble cómo nos podemos agarrar a una pieza que nos reconforte de alguna manera. ¿Qué le pedirías a este amuleto? Más que pedir, me gusta más decir anhelos. Mi mayor anhelo es que la vida siga como hasta ahora, los errores que he cometido los he cometido yo. Nadie me ha forzado, a la vida solo le pido que siga igual y que nos dé salud. ¿Tus hijos se parecen a ti? Luis se parece mucho a mi. Va a cumplir 23 en septiembre y tiene un carácter más extrovertido; es músico como

tier, brillabas de forma excepcional en el acto al que asistió Carlota de Mónaco... Fue un día muy especial, era la culminación de 2 años de trabajo, llevábamos muchos años para traerla y ¡por fin llegó! Fue maravilloso, exponer en Madrid la colección del Museo de Cartier. ¿Cuántos idiomas hablas? Español, inglés, francés y portugués.

“Los errores que he cometido los he cometido yo. Nadie me ha forzado, a la vida solo le pido que siga igual y nos dé salud” su padre, ha sacado de los dos. Pablo se parece más a José Miguel,su padre. Es más reflexivo, mas callado... tiene la misma manera de abordar los problemas. María todavía tiene 14 y estamos viendo a quién se parece. ¿Te gusta la moda? Si me ves, casi siempre voy vestida igual, la moda para mi no es prioridad. Además tengo mal gusto en general, creo que el ir discreta es lo mejor que me puede pasar. El día que se inauguró la exposición en el Museo Thyssen El Arte de Car-

¿Te gustaría aprender otro?éSí, el alemán. ¿Algún sitio que te apetezca descubrir? Me encantaría ir a Birmania con mis hijos. ¿Qué tal te llevas con Internet? Soy muy tech. ¿Qué piensas sobre Facebook y Twitter? Que es magnifico. Tenía una cuenta en Twitter, pero la he dejado morir, la inmediatez que requiere no es tan necesaria

para mi actividad profesional. En Cartier avanza todo más despacio. Tenemos una página en Facebook como marca y a nivel particular también la tengo, me gusta Instagram, no soy una fanática de las redes sociales, me gusta llevar esto con mesura. ¿Te preocupa la relación de tus hijos con las redes sociales? La mejor arma que le puedo dar es indicarles lo bueno de ellas, no cortarles esta gran herramienta de comunicación. Esto crecerá cada día más, ceo que los padres debemos enseñar a nuestros hijos a hacer el mejor uso de ellas. Todos nacen ahora con una cuenta en Facebook. ¿Te gusta Canarias? Sí, mucho. Solo conozco Tenerife, Lanzarote y Gran Canaria y tengo muchos recuerdos maravillosos. Visitando por ejemplo Timanfaya, de ir con mis primos en Semana Santa, Lazarote y sus jameos del agua. Me encanta. Cuando alguno de los lectores de Binter se encuentre con una boutique Cartier ¿qué debe hacer? Que entre, que mire. Hacerlo es gratis. El ver cosas bonitas es precioso, invito a todo el mundo a echar un vistazo, no necesariamente hay que comprar, es un placer admirar piezas belísimas. ¿Qué te gusta de la vida? La luz y el sol.

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| cultura

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Retratos de una revolución ciudadana.

Elise Fitte-Duval junto a una de sus obras.

Vivir con los pies bajo el agua.

“Retrato la realidad de África” La fotógrafa Elise Fitte-Duval expone en Casa África sus ágiles estampas de la sociedad actual de Senegal Comenzó a hacer fotografías con el anhelo de retratar el instante actual de la sociedad africana contemporánea. Afincada desde hace trece años en Dakar, la capital de Senegal, Elise Fitte-Duval viene pergeñando un genuino fresco poliédrico sobre la vida cotidiana en el gran país del oeste africano. Su trabajo puede contemplarse en la muestra Dakar, cuerpo a cuerpo que Casa África expone hasta el 8 de agosto.

Por: Carlos Fuentes fotos: Elise Fitte-Duval

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“En Senegal se esperan cambios, sobre todo para los más jóvenes” Su residencia en Dakar permite a Elise Fitte-Duval asistir al proceso de cambio político, económico y social que fraguó el relevo en la presidencia de Senegal. La autora de Martinica es consciente de la importancia del reto africano y de la expectativa creada. “El gobierno de Abdoulaye Wade no era autoritario, sino que simplemente quería manipular la Constitución. Pero si realmente hubo esa movilización tan importante es porque Senegal posee una democracia que defender”, indica la fotógrafa. Asuntos de política aparte, la situación actual es más o menos similar a la anterior, aún se mantienen los mismos retos. “Los más jóvenes aún tienen muchas dificultades para encontrar trabajo y eso es muy duro porque genera mucha desesperación por el futuro. El Gobierno sabe que hay que cambiar el tejido económico, pero eso no se podrá hacer en uno o dos años. Aún faltan medios para revertir esta situación de dificultad y ahora estamos en un periodo de espera para ver si el nuevo Gobierno ofrece algún resultado efectivo y el país cambia para mejor. Si no es así, habrá problemas”.

Retratos de una revolución ciudadana.

Elise Fitte-Duval (Martinica, 1867) tiene cuatro objetivos: documentar cómo el cambio climático afecta a los países más pobres, retratar la movilización en una gran ciudad de África, reivindicar lazos de negritud entre países africanos y, en esencia, testimoniar la vida cotidiana en Senegal. “La fotografía forma parte de mi vida y la vida me ha conducido a África. Allí intento fotografiar lo que me rodea, todo lo que está alrededor de mi vida. Llegué a Senegal, a Dakar, por trabajo y allí es donde vivo y trabajo. No me muevo mucho fuera del país, así que opto por retratar la realidad del país en el que vivo y convivo, en especial Dakar”, explica la fotógrafa de Martinica, reconocida con el Premio Casa África en la última Bienal de Fotografía de Bamako. En Las Palmas, dentro del ciclo África Vive organizado por Casa África y Bin-

ter para celebrar el Día de África, la exposición ofrece pistas del arte como creador de conciencia social y política en el continente negro. “En África la fotografía puede hacer mucho. Si comparas la historia de la fotografía en otros lugares, allí siempre ha habido fotógrafos para retratar a sus sociedades y la vida cotidiana de sus ciudades. Ahora, con la fotografía digital, nuevas técnicas permiten que fotógrafos contemporáneos puedan contar la vida cotidiana de las sociedades en las que viven y, también, transmitir cualquier acontecimiento que ocurre en estos lugares. La técnica digital y los medios de transmisión a partir de Internet permiten contar estas historias con una continuidad en el tiempo”. La autora subraya la “función esencial” de la fotografía para que “los africanos tengan capacidad de verse a sí

Retratos de una revolución ciudadana.

mismos, pero es muy importante también que no se olviden del momento de la historia que están viviendo”. “En especial”, precisa, “para los jóvenes africanos, porque, para ellos, todo pasa rápido y también se suele olvidar demasiado rápido. La fotografía es la certificación de un momento acontecido y vivido por protagonistas africanos. Y también ocurre que Internet ofrece una gran plataforma para memorizar este tipo de documentos de la historia”. ¿Y no existe riesgo de banalizar el dolor y la desgracia ajenas? “Es una pregunta que atañe más a Europa por cómo Europa percibe el resto del mundo. Mi trabajo como fotógrafa, y debe ser la tarea de todo reportero honesto, es construir mi propia imagen del África que quiero mostrar con un trabajo honesto y su difusión en medios rigurosos”.

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| cultura

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Descuentos en el Auditorio Hasta final de año, los pasajeros de Binter pueden beneficiarse de un descuento de 5€ en las entradas de los espectáculos organizados por el Auditorio de Tenerife, y otras producciones externas que se han sumado a la celebración, como La Farruca o Tricicle. Los espectáculos que están adscritos a la promoción vienen designados con la frase Binter aniversario, que se puede encontrar al entrar en el servicio online de venta de localidades de Auditorio de Tenerife (entradas.auditoriodetenerife.com). Esto será posible gracias al acuerdo que la aerolínea ha cerrado con la entidad para apoyar la difusión de la cultura en las Islas en el año de celebración del 25º aniversario de Binter, y que estará vigente hasta final del presente año. Los interesados cuentan con tres opciones para la adquisición de las

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entradas: en taquilla, por teléfono y en la web de Auditorio de Tenerife. Las taquillas del Auditorio se encuentran situadas junto al acceso al aparcamiento del edificio. El horario de apertura, excepto festivos, es de 10:00 a 15:00 horas de lunes

a viernes, y de 10:00 a 14:00 horas los sábados. Además, las taquillas permanecerán abiertas los días de conciertos desde dos horas antes del comienzo del espectáculo. La compra por Internet se puede realizar a través de entradas.auditoriodetenerife.com. En este caso,

deberán añadir el código promocional Binter25, en el apartado Binter aniversario que se abre cuando se llega al punto de venta final. Las entradas se podrán imprimir en casa o recogerlas en las taquillas del Auditorio.

La tercera opción, compra telefónica, puede hacerse en el número 902 317 327 en horario de 10:00 a 15:00 horas. Para justificar el descuento, los pasajeros deberán presentar la tarjeta de embarque, en cualquiera de sus formatos, junto a la entrada en el acceso a la sala.

Para justificar el descuento, los pasajeros deberán presentar la tarjeta de embarque, en cualquiera de sus formatos, junto a la entrada en el acceso a la sala © Auditorio de Tenerife- Oller

Emma Falcón Campeona de España Femenina de Pilotos 2013

Fernando Capdevila Campeón Autonómico de Rallyes de Canarias 2013

Enrique Cruz Campeón DISA Autonómico de Montaña 2013

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| AUTORES CANARIOS

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Ángel Sánchez por: Daniel María

Esta página literaria es un espacio divulgativo, promovido por la Dirección General de Cooperación y Patrimonio Cultural del Gobierno de Canarias, que pretende ofrecer en cada entrega un acercamiento a los autores esenciales de las letras canarias y a las voces incipientes de nuestra literatura. Queremos, de este modo, acercar el patrimonio literario de Canarias a los lectores. Ángel Sánchez (Gáldar, 1943) se especializa en Filología Moderna y Antropología en las Universidades de La Laguna, Salamanca, Grenoble, Göttingen y Paris-Vincennes, doctorándose en Letras y Ciencias Humanas por la Universidad de París-Sorbonne. Ha dedicado la mayor parte de su vida a la docencia en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria y su obra poética incluye los siguientes títulos: 29 poemas (escrito con Aníbal Núñez, 1967), Naumaquia (1972), Parches (1972), Manual de Supervivencia / Yoduro de sangre (1978), Cresta sónica (1983), Caleton Point (1985) Flexiones, Travesía (19791985) [1987] y Teoría y práctica del vuelo (2005). Paralelamente a este género cultiva la poesía visual en títulos como

Naumaquia

Parches

COSAS DE VEINTE AÑOS ATRÁS DE LAS que paso falta: diego valor a las siete y media las minas del pan bizcochado el viejo fotingo que desmembró su dueño cuando pidió la extradicción el catre de viento casi nuevo por el mucho uso la jáquima y la albarda del preconocimiento los alicates la barra fíja del circo americano el sarampión la tierra vista a cuatro patas la sacarina el hongo multiplicador los trompos acribillados a puazos bob steele siempre bajo la acechanza de cuatreros un imán de juguete angkor-vat como fetiche mayor de unos ojos asombrados un tibio corazón solar en la almohada y aquella colección de billiken hecha a trozos por la que ahora mismo daría un cheque en blanco si algún blanco quisiera hacerse cargo de mi desastrosa marcha atrás cuenta impar de niño fallecido vivo y desenterrado

Cuando cantaba libertad lamarque el día que me quieras en la banda sonora de una de las películas el sistema contra incendios del cine viejo del puerto era movilizado para mitigar la ardiente convulsión de los espectadores mientras la radio de una vecina de los tarahalcs reproducía el mismo tema y era escuchado sin pasión más bien con envilecimiento

(de Naumaquia) 082

Pasa-la-bola (1972), Logística del tapir (1976), Némesis (1982) y A(e)fectos personales (2001). En 2007 aparecen los volúmenes Memorial de derrotas y Paisaje sucesivo que reúnen toda la poesía publicada hasta el momento. Su obra narrativa la componen: Unos cuantos cuentos (1985), y las novelas Cuchillo criollo (1995, 2007), Gadifer (2004), La mar se mueve (2005), Un beso en la nuca (2010) y Calibán (2013). La obra ensayística de Ángel Sánchez oscila entre la consideración de la cultura tradicional canaria y la modernidad del siglo XX en el Archipiélago. Ensayos sobre cultura canaria (1983), Lanzarote: rituales de fuego y agua (1990) y La casa vestida (2005) se encuentran entre sus ensayos más celebrados.

(de Parches)

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| BINTER INFORMA

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finaliza con éxito el dunkerberck GPS Speed challenge La primera edición del camponato de windsurfing por GPS organizado por el 41 campeón de esta disciplina Björn Dunkerbeck, finalizó el pasado 14 de junio en la Playa de Matas Blancas en Fuerteventura. En él participaron tres de los cinco corredores más rápidos del mundo y las dos mujeres más veloces. Además, la propuesta innovadora a la hora de incluir tanto a participantes amateurs como profesionales ha sido una grata experiencia, pues uno de los objetivos de esta competición era abrir el windsurf al mayor número de personas posibles. Además, el Dunkerbeck GPS Speed Challenge es la única prueba del mundo que permite esta modalidad. Así, para la próxima edición, -para la que importantes sponsors ya se han interesado, que darán una dimensión mayor aún al evento-, se plantea incluir además de los Campeonatos de Europa y de Canarias, el Campeonato del Mundo. Destacar que muchos de los participantes alcanzaron velocidades de más de 75 km /hora de media, logrando algunos alcanzar los

85 km/h. La satisfacción fue la nota reinante entre los participantes, venidos desde Alemania, Austria, Rei-

no Unido, Hungría, Suiza o Francia, quienes aseguraron que repetirán el próximo año.

final del concurso escolar ‘fuerteguineo’ El pasado 27 de mayo tuvo lugar la final del concurso escolar Fuerteguineo, en Puerto del Rosario. Los participantes en esta didáctica competición fueron alumnos de 5º de primaria, quienes a través de la web www.puertodelrosarioescultural.com contestaron cuestionarios acerca de la cultura canaria. Con la ayuda de Pitagorín (una musaraña nacida en la biblioteca de Puerto del Rosario y protagonista del libro que utilizaron los niños para contestar las preguntas), los alumnos hicieron un recorrido por las esculturas de Puerto del Rosario, contándoles la historia de la capital. Los ganadores fueron los alumnos del colegio tinerfeño San José de Calasanz y el premio, patrocinado por Binter, consistió en trasladarles a conocer Puerto del Rosario. 084

binter conecta málaga y marrakech este verano Binter ofrece vuelos directos desde Málaga a Marrakech este verano. Las plazas, que están a la venta, son para volar hasta el 27 de septiembre. Las conexiones entre la ciudad andaluza y Marrakech se realizan los sábados, mediante vuelos directos. El avión despega de Marrakech a las 12:00 horas, para posteriormente salir desde Málaga y hacer el trayecto contrario a las 15:40 horas. El viaje tiene una duración aproximada de dos horas y es operado por un avión ATR 72, con capacidad para 72 pasajeros.

Las plazas para los nuevos vuelos entre Málaga y Marrakech pueden ser adquiridas desde 112 euros por trayecto, comprando ida y vuelta, a

través de los puntos habituales de venta de Binter: www.bintercanarias.com, teléfono 902 391 392 y agencias de viajes.

viajar a isla de sal con ‘canariasviaja.com’ La agencia de viajes online Canariasviaja.com ofrece paquetes de vuelo más alojamiento a la isla de Sal, principal punto turístico del archipiélago de Cabo Verde. Esta interesante promoción es posible gracias a la conexión que Binter opera entre Canarias y Sal desde el 17 de junio hasta el 16 de septiembre y que se suma a las que ya realiza con la capital del país africano, Praia, en la isla de Santiago. La promoción incluye avión y alojamiento de 7 noches en régimen de Todo Incluido en el hotel Meliá

Tortuga Beach, único cinco estrellas de la Isla y ubicado en un lugar idílico en primera línea de playa.

Puede ser adquirido a partir de 889 € por persona a través de www.canariasviaja.com y en agencias de viajes.

escultura gigante de arena para promover el reciclaje Para conmemorar el Día Mundial del Medio Ambiente y de los Océanos, Ecovidrio, entidad sin ánimo de lucro, desarrolló una escultura gigante de arena en la playa de Las Canteras, para promover y concienciar a la población sobre la necesidad del reciclado de los envases de vidrio. La iniciativa ideada por la agencia creativa La Escalera de Fumio se desarrolló en colaboración con el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y fue ejecutada por Etual Ojeda, reconocido escultor en el ámbito internacional del

arte efímero. La forma de la escultura reflejaba un contendor gigante en forma de Mr. Iglú, la mascota de reciclaje de vidrio que, rodeado de elementos de flora y fauna, pretendía trasladar la idea de que alrededor del contenedor siempre hay vida si se recicla correctamente. Para movilizar al público, la escultura incorporaba dos códigos QR o BIDI que permitieron que los ciudadanos se descargasen las aplicaciones del juego Mr. Iglú que ha sido desarrollado por Ecovidrio para transmitir a

los más jóvenes actitudes y hábitos responsables en relación al reciclado de vidrio.

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Este verano sáquele todo el jugo a su tarjeta BinterMás... Bienvenido al verano BinterMás. Durante los meses de julio y agosto se podrá beneficiar de más puntuación al combinar diferentes empresas asociadas al programa. Podrá sumar hasta un máximo de 500 puntos extra.

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JULIO 14

la revista julio 14

LISBOA Y EL FÚTBOL