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FEBRERO 14

la revista febrero 14

Banjul, Ă frica amable

Q U ALITY

nº 1 enero 2014

PROFESIONALES DEL TURISMO

GAP

Comunicación y Publicidad

Sólo para DIRECTIVOS de la INDUSTRIA TURÍSTICA

Solicítela ya: redaccion.quality@gappublicidad.com

Entrevista Markus Wigner Especial: aerolínea canaria, ¿sí o no?

Mercado español, brotes marchitos

Somos la llave para entrar en África La ampliación de las rutas desde Tenerife y Gran Canaria a Dakar confirma a Binter como la aerolínea de confianza para todas las empresas (multinacionales y locales), emprendedores y turistas que quieren volar a África con las garantías de un servicio reconocido como la Mejor Línea Aérea Regional del Año de toda Europa.

El reciente acuerdo de código compartido suscrito entre Binter y Air Europa garantizará mejores precios y más enlaces internacionales. Más enlaces con Dakar estrecharán aún más los vínculos entre Canarias y nuestros nueve destinos internacionales (al norte con Lisboa y Madeira, al este con Casablanca,

Marrakech, Agadir y El Aaiún y al sur con Praia (Cabo Verde), Dakar (Senegal) y Banjul (Gambia)).

Binter apostó por África en un ejemplo de compromiso por el progreso de la economía insular, haciendo posible que las Islas fueran un gran núcleo de conexiones entre el continente vecino y el Archipiélago. Fue una apuesta arriesgada, sin ayudas institucionales, que ha conseguido el amplio respaldo de la sociedad canaria y de miles y miles de ciudadanos africanos que han hecho de ésta su aerolínea preferida.

En este número, ahondamos en las maravillas que también ofrece un destino como Banjul, considerada una de las mejores maneras

de contactar por primera vez con el África negra, por la amabilidad de sus gentes, seguridad, alojamientos hoteleros de primer nivel y naturaleza (no en vano es uno de los destinos mundiales preferidos por los observadores de aves), además de poseer grandes reservas de babuinos, hipopótamos y cocodrilos.

Lo más importante de todo, son sus amables gentes, que convertirán el viaje en una experiencia inolvidable. Personas de aquí y de allí, la esencia, la razón de ser, de los profesionales que trabajamos en esta compañía, de capital 100 por 100 canario, con la misma ilusión con la que se creó hace ya 25 años.

Feliz vuelo.

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noticias

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EMPRESA

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a relaxing cup...

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gastronomía

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AGENDA

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GASTRONOMÍA CANARIA

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entrevista José Luis Rivero Ceballos

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CIENCIA

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mundos

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SALUD

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reportaje Especial bodas

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aLTA SOCIEDAD Luz Casal

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TENDENCIAS

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CULTURA

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LOS DESTINOS DE BINTER Banjul

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BINTER INFORMA

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economía

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BINTERMÁS

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Editada por: Binter | Presidente: Pedro Agustín del Castillo Machado | Director de Comunicación y Relaciones Institucionales: José Luis Reina Delgado PUBLICADA POR: Ediciones y Comunicaciones Canarias S.L. DIRECTOR DE CONTENIDOS: Juan Manuel Pardellas | PUBLICIDAD: GAP Imagen y Publicidad S.L. Teléfono: 922084105 COLABORADORES: Sylvia Madero | Rafa de Miguel | Karl McLaughlin | ISTAC | Rafael Rodríguez Santana | Almudena Díaz Cañas | Fernando Bethencourt | Jimmy Pons | Corporación 5 | Rafael Ansón | Fran Belín | Verónica Martín | Raquel Álvarez |Mariam Jaubert | Alicia Romay | Daniel María DISTRIBUCIÓN GRATUITA. En todos los vuelos de la compañía Binter.

Ediciones y Comunicaciones S.L. Todos los derechos reservados. Los contenidos de esta publicación no podrán ser reproducidos,distribuidos,ni comunicados públicamente en forma alguna sin previa autorización por escrito de la sociedad editora.

Depósito legal: TF-982/07 (Binter no comparte necesariamente todas las opiniones expresadas en Binter NT)

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| ISTAC

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el gasto total en destino de los turistas que visitan fuerteventura aumenta un 18% durante el tercer trimestre de 2013 La isla es la que tiene una mayor longitud de playas, con 77 kilómetros

creció el gasto de los turistas británicos en un 51% y el de los españoles en un 22%. Sin embargo, el desembolso realizado por los alemanes disminuyó ligeramente.

El 39% de los turistas que eligieron la Isla para pasar sus vacaciones en 2012, procedía de Alemania. A continuación, se encuentran los británicos, con un 24% sobre el total de visitantes, seguidos de los turistas franceses, que suponen un 6,3%.

KILÓMETROS DE PLAYA Los turistas que visitan Fuerteventura lo hacen atraídos por el clima, la tranquilidad y las playas. De hecho, la Isla tiene 77 kilómetros de playa y un total de 325,9 kilómetros de costa.

Los turistas que visitaron Fuerteventura durante el tercer trimestre de 2013 gastaron en la isla un 18,2% más respecto al mismo periodo de 2012, según los últimos datos disponibles del Instituto Canario de Estadística (Istac).

En valores absolutos, el incremento está cifrado en más de 22 millones de euros. El gasto total, que incluye 06

el realizado en origen y en destino, subió más de un 10%.

Al analizar los datos según la nacionalidad de los visitantes, destaca el gasto realizado en la Isla por los turistas nórdicos, ya que se produjo un aumento del 173%. A continuación se encuentran los holandeses, que gastaron un 60% más que en el mismo periodo del año 2012. También

AUMENTO DE LA POBLACIÓN En cuanto a la demografía, según las cifras oficiales de población, Fuerteventura tenía en 2013 una población de 109.174 personas y en 2003, 74.983 personas, lo que implica que en los últimos diez años se ha incrementado en un 45,6% por ciento.

Estos datos, analizados para la revista NT con motivo de la publicación de una serie de artículos sobre cada una de las Islas, están disponibles en la página web del Istac (www.gobiernodecanarias.org/istac).

Fuente y elaboración: . Instituto Canario de Estadística

Aïda Ballmann, nominada La actriz canaria de origen alemán Aïda Ballmann, ha sido nominada recientemente en los Premios del Cine Andaluz, que otorga la Asociación de Escritores y Escritoras Cinematográficas de Andalucía ASECAN. Para Aïda, éste es el primer reconocimiento tras recibir excelentes criticas internacionales por su interpretación en el eclético film de Jose Francisco Ortuño y Laura Alvea, The extraordinary Tale, que ha conseguido 9 nominaciones en total en los Premios del Cine Andaluz.

las buenas noticias

pedro roríguez será imagen de fuentealta El futbolista canario Pedro Rodríguez, jugador del FC Barcelona, será la imagen de la marca de agua Fuentealta, apareciendo en

todas las botellas del agua de Vilaflor, así como en los camiones de uso comercial de la empresa durante 2014. Para esta campaña, Fuentealta ha creado en Twitter el hashtag #yotambiénbebofuentealta. Su director comercial, José María Cortés, asegura que “la imagen de Pedro dará un valor inmenso a la marca”

segundo trabajo de yauci manuel fernández Ediciones Dauro presenta la segunda obra de este prometedor escritor canario, finalista en 2012 del Concurso de Relato Breve de la Universidad de La Laguna: La biblioteca de Emma. Narrada con sorprendente sencillez, contiene todo lo necesario para enganchar desde la primera hasta la última página. La forma en que sus veteranos personajes se enfrentan a los problemas de la vida con una sonrisa no dejará indiferente a ningún lector.

wolfgang deisig en lanzarote La Sociedad para la Promoción Cultural de Canarias en Europa ha presentado Wolfgang Deisig: trazados del diseño, un interesante proyecto de exposición de diseño en colaboración con el Cabildo de Lanzarote.

Se pretende mostrar una selección de sus trabajos, en especial los originados en Lanzarote, señalando la importancia del papel desarrollado por la Isla, como lugar sumamente adecuado para la creatividad, reflexión y elaboración intelectual, en la obra de un diseñador industrial puntero como es Wolfgang Deisig.

la miel de Tenerife, protegida por la uNIÓN eUROPEA La Comisión Europea ha incluido la miel de Tenerife en su registro de denominaciones de origen protegidas, con la mención de Apelación de Origen Protegida (AOP). Esta denominación pasa a engrosar la lista de más de 1.100 alimentos ya protegidos en virtud de la legislación comunitaria, que protege lugares geográficos, denominaciones de origen y productos de especialidad tradicionales.

(Publicado en Diario de Avisos)

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| NOTICIAS

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el iac cubre una curiosa estrella trompo Un equipo de investigadores españoles ha descubierto una singular pareja cósmica: un agujero negro que orbita en torno a una estrella de tipo Be o peonza, que gira a más de un millón de kilómetros por hora, rozando casi su límite de rotura, informa el portal web Canariasahora Este sistema binario, que la teoría predecía pero que nadie había sido capaz de encontrar hasta ahora, se describe en Nature, gracias a observaciones realizadas con los telescopios Liverpool y Mercator, del Observatorio de Roque de los Muchachos en La Palma. En este trabajo participan investigadores del Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC), Universidad de La Laguna (ULL);

Universidad de Alicante (UA); Institut de Ciències del Cosmos de la Universidad de Barcelona (ICC/IEEC-UB); e Instituto de Ciencias del Espacio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (ICE/IEEC-CSIC).

“Su particularidad es su elevada fuerza centrífuga, giran sobre sí mismas a una velocidad muy alta, cercana a su límite de rotura, como si fuesen peonzas cósmicas”, detalla Jorge Casares, del IAC y la ULL. Es el caso de esta estrella, conocida como “MWC 656”, que se encuentra en la constelación de Lacerta (el Lagarto) a 8.500 años luz de la Tierra y cuya superficie gira a más de un millón de kilómetros por hora.

cuatro tejineras, campeonas de europa de balonmano Tal y como publica el portal web Canarias24horas, cuatro jóvenes tejineras acaban de proclamarse campeonas de España con la selección canaria de balonmano en la categoría juvenil, en un campeonato de combinados autonómicos celebrado en Asturias.

Natalia Expósito, Andrea Alonso, María Izquierdo y Ana González, todas ellas pertenecientes al CB Tejina, formaron la representación lagunera en la selección canaria, cuyo entrenador fue Juan Castro, precisamente presidente del citado club tejinero.

MAXIMIZAR RENTABILIDAD, EL SECRETO DEL SERVICIO DE YES En 2013 yes. cumplía dos años consolidando su innovador servicio de codirección empresarial y daba a conocer en múltiples foros nacionales e internacionales psicobusiness, un área de conocimiento en el que pone las aportaciones de la psicología al servicio de la gestión empresarial. En 2014, será su año de expansión por la península. Los principales campos de su servicio, para la propulsión de resultados de la pyme, serán la co08

dirección en la internacionalización, la profesionalización de la empresa familiar, la participación en consejos de administración, la planificación del negocio y de la gestión integral de los recursos humanos y la explotación al máximo del potencial de resultados de la función de marketing y ventas (revenue management, mejora de la negociación y armonización de la actividad de marketing, ventas y marketing digital).

Conquistando al público masculino Un año después de lanzar al mercado una línea de productos cosméticos con base de aloe vera para público masculino, Aloe Plus Lanzarote consolida su presencia en este exigente mercado. Lejos de descuidar su aspecto, el hombre se ha incorporado al mundo de la cosmética para eliminar arrugas, difuminar ojeras o simplemente exfoliar su cuerpo. No en vano, una reciente encuesta desvela que el 85% de los hombres afirman que usan cosmética porque les ayuda a estar mejor.

Con Aloe + Man, la empresa lanzaroteña incorporó al mercado

masculino cremas faciales, contorno de ojos, aftershave y loción corporal que, en menos de 12 meses, han llamado poderosamente

la atención de un colectivo que los ha acogido con extraordinaria aceptación. www.aloepluslanzarote.es.

EL COACHING CLUB LLEGA A CANARIAS

Coaching de grupo. Un espacio para la motivación ¿Cómo lo hacemos?

El coaching es un proceso a través del

cual aprenderás a conocerte más y mejor, y continuar con tu vida desde una nueva perspectiva desde la que lograrás establecer una nueva comunicación principalmente contigo y posteriormente con todo lo que te rodea.

Para ello, potenciamos la motivación grupal y la complicidad entre las personas. Integrarse permite compensar las carencias de otros con tus potencialidades y viceversa.

Participar en este tipo de encuentros permite no sentirnos tan solos ante los nuevos retos.

Ventajas de pertenecer al COACHING CLUB: • 4 horas de coaching grupal al mes • 1 hora de sesión individual • Descuentos en talleres y conferencias www.vrcoaching.org info@vrcoaching.org Tlf: 665 868 623 676 152 803

Las ‘low cost’ TRAJERON A Canarias 4,7 millones de pasajeros Las aerolíneas de bajo coste transportaron en Canarias 4,66 millones de pasajeros durante 2013, lo que supone un aumento del 3,4% con respecto al año anterior, según datos difundidos por el Instituto de Estudios Turísticos (IET), dependiente del Ministerio de Industria, Energía y Turismo, informa EuropaPress.

Mientras, las compañías tradicionales trasladaron el año pasado a 5,95 millones de viajeros, un 5,7% más que en el año 2012.

En diciembre, llegaron a Canarias 1,07 millones de pasajeros internacionales por vía aérea, un 13% más que en el mismo mes del año anterior.

Del total de llegadas, 437.775 viajeros optaron por compañías de bajo coste (+13,6% en comparación con diciembre de 2012) y 628.209 personas por las tradicionales (+12,6%).

En el conjunto nacional, las aerolíneas de bajo coste transportaron 34,9 millones de pasajeros en 2013, lo que significa un aumento del 4,6%.

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| INGLES

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A relaxing cup... ¿Enviar a nuestros hijos al extranjero o no para aprender Inglés? Ésa es la cuestión. Claves para saber elegir.

Por: Karl McLaughlin

English-learning in the summer Christmas and the New Year are long behind us, Carnival is around the corner, so it must be getting near that time of the year again when parents start thinking about where to send their children to learn (more) English during the summer. The parents themselves may even be considering a short or long stay in an English-speaking country to improve their own language skills.

The eternal dilemma is how to go about finding the best place to maximise exposure to the English language and, at the same time, provide a rewarding experience for all concerned.

One question that arises immediately is which is the best country in terms of the quality of the English spoken. The debate has raged for centuries and has seen various answers put forward, ranging from Dublin to Durban, and it is unlikely to ever be truly resolved. Rather than provide a scientific analysis of the quality of English in different parts of the

world, a more useful approach for these pages is to offer an overview of the options available for those wishing to send their youngsters to brush up their English skills, bearing in mind that English is now firmly established as the world’s lingua franca and is still very much a skill most Spaniards, young and old, have still to master adequately.

For all the technical advances of recent years, including the audio options on digital TV channels which enable you to listen to films and popular sitcoms such as The Big Bang Theory or How I Met Your Mother in English, no one has fully resolved the problem of how to combine the long summer holidays with a beneficial language-learning experience.

Thus, sending young children and teenagers on an English holiday is likely to remain a popular practice for the foreseeable future. What are the current options available?

Britain Advantages: Relatively near at approximately 4.30 hrs flying time; excellent flight connections from the Canaries (daily); wide choice of locations from the northern Scotland to the south coast of England; vast choice of language schools with experience in teaching younger learners.

Disadvantages: very likely to bump into loads of Canarians/Spaniards, if not in the actual language school at least in the town/ city. Hence, temptation to speak Spanish, not English. Good holiday weather not guaranteed; food not that exciting for discerning plates; meal times can be a problem for Canarian stomachs accustomed to late dinners at home. Experience not really that different in terms of a unique experience.

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Ireland Advantages: still a natural chose for many Spanish families, given its Catholic/Celtic traditions; good flight connections from the Canaries to Dublin and Cork, as well as Belfast (Northern Ireland); more romantic than Britain; host families famous worldwide for their hospitality and warmth; beautiful scenery and therefore attractive to parents for a holiday at the same time as children are learning; no need to change money as Ireland uses the euro.

Disadvantages: like Britain, the weather can be a problem even in summer. Increasingly expensive country.

Too many Spaniards descend en masse on Ireland for English courses, so best to avoid the main towns and cities.

United States Advantages: an increasingly popular choice, not least for the bragging factor (in Spanish: alardeo) it gives parents and children; a more select choice than Britain/ Ireland. Massive country (313 million people) so plenty of locations to choose from for English learning.

Disadvantages: very long journey from Canaries (almost an entire day each way). High cost of travel compared to Britain/Ireland; possible administrative formalities e.g. visas, health insurance (non- EU country); too far away if something goes wrong; much Spanish spoken in many major cities, particularly in the south, so can be easy to not speak English.

Australia / New Zealand Advantages: Must visit countries, so a language learning trip would really impress friends and family; totally different experience to the usual English-learning choices; widely held to be best English accents in the world; much less chance of meeting other Spanish learners; possible encounters with kangaroos!; could even learn to play cricket and rugby at the same time as improving English.

Disadvantages: would need a very long stay, at least a month, to justify the cost and travel time. Remember, as southern hemisphere countries our summer is their winter. However, pleasantly mild weather can usually be guaranteed, except in southern New Zealand where you might encounter snow! Visa may be required depending on length of stay.

Canada Advantages: even more select choice than the United States, so even higher on the bragging to friends scale for both children and parents. Beautiful and very big country (2nd biggest in the world after Russia, bigger in size than United States). Short trips to US from Vancouver, Toronto etc possible while there.

Disadvantages: costly, lengthy and complicated travel, especially to western Canada (Vancouver). Language programmes can be very expensive also. Administrative formalities can be off-putting.

South Africa Advantages: again a very exotic choice, which is becoming increasingly popular with adventurous students of English.

Enables you to combine an Africa experience with language learning.

How many youngsters can say they have visited e.g Table Mountain or Mandela’s birthplace?

Disadvantages: although Africa is geographically close to the Canaries, travel is very complicated.

English is one of 11 official languages in South Africa so need to make sure you have a suitable learning environment and teachers.

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| NOTICIAS ÁFRICA

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SENEGAL LUCHA CONTRA LA PESCA ILEGAL

Sesenta y dos rusos y veinte nacionales de Guinea- Bissau fueron detenidos cuando la Armada allanó el arrastrero. Oleg Naydenov, informó la BBC.Rusia, ha condenado “la conducta agresiva de los soldados senegaleses“, informaron los medios estatales de Rusia . Los gobiernos

de África Occidental están luchando para frenar la pesca ilegal, que amenaza las reservas de pesca. El ejército francés está ayudando a Senegal para abordar el problema. “Hay cerca de 50 buques que operan en nuestra costa , entrando [en aguas territoriales senegalesas] ilegalmen-

te de vez en cuando”, señaló Haidar Ali, ministro de Pesca senegalés. El buque detenido era reincidente, ya que había sido descubierto por un avión militar francés, dijo el ministro.

Senegal prevé adoptar un decreto que permitiría al gobierno detenar a todos los buques extranjeros “que saquean nuestros recursos”, dijo.

Senegal podría imponer una multa de 200 millones de francos CFA (unos 304.400€) por pesca ilegal.

El ministro dijo que la Agencia de EE.UU. para el Desarrollo Internacional estima que Senegal perdió cerca de 150.000 millones de francos CFA por la pesca ilegal.

LUIS PADRÓN, NUEVO DIRECTOR GENERAL DE CASA ÁFRICA El Consejo Rector del Consorcio Casa África aprobó el nombramiento de Luis Padrón López como nuevo director general de la institución, a propuesta del Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación (MAEC). Padrón López releva en el cargo a Santiago MartínezCaro, que había estado al frente de Casa África desde el pasado 11 de

abril de 2012, informa la propia institución en una nota oficial.

El Consejo Rector, presidido por el presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero Baute, acordó también designar, a propuesta del Gobierno de Canarias, a Arianne Hernández González como secretaria general de la entidad, cargo que estaba vacante desde el mes de abril del pasado 2013.

La UE prima las compras a Cabo Verde El presidente de la Comisión Europea, José Manuel Durao Barroso, anunció que la Unión Europea (UE) está dispuesta a apoyar a Cabo Verde a través de un respaldo a la exportación comercial favorable de los productos del archipiélago a Europa, tras la reunión que mantuvo con el primer ministro del país africano, José Maria Neves, informó africainfomarket.org.

Durao Barroso subrayó que la propuesta de la inclusión de las Islas en el Sistema Especial de Incenti012

vos al Comercio (SGP+), “permitirá el acceso al mercado europeo en condiciones favorables es de esperar que para principios de 2014”.

Además recordó que esta medida ha sido adoptada en virtud de un régimen especial destinado a los países en desarrollo.

IKEA TAMBIÉN DESEMBARCA EN CASABLANCA

La multinacional sueca especializada en la venta de muebles Ikea ha anunciado su llegada a Marruecos, concretamente a Casablanca, informó correodiplomatico.com.

Después de haber estudiado el mercado marroquí, la cadena sueca, presente en 44 países, ya ha adquirido un vasto terreno en la capital económica del Reino. El gru-

po SYH, filial del grupo kuwaití Al Homaizi, será quien se encargará de la primera franquicia marroquí de Ikea. Según ha anunciado el director de marketing de la empresa, “los marroquíes pronto tendrán acceso a muebles de diseño y artículos de decoración a precios muy asequibles”.

Según el diario, los productos de Ikea gustan mucho a los marroquíes, que viajan hasta España para comprar todo lo necesario de menaje y muebles del hogar.

La variedad de elección y precios asequibles de todo tipo de menaje y muebles de hogar, así como el reto de montar tus propios muebles en casa forman parte de los atractivios de la marca sueca en todo el mundo.

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| AGENDA

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001. CONCIERTOS

002. EXPOSICIONES

003. EXPOSICIONES

los tres cerditos El Teatro Guiniguada (Las Palmas de Gran Canaria), acoge el 15 y 16 de febrero la ópera infantil Los tres cerditos, con música del maestro W.A. Mozart. Cientos de niños, de entre 4 y 9 años y sus familias, podrán disfrutar de un espectáculo de música en directo y teatro. Día 15 funciones a las 12 y 17:30, día 16 a las 12 y 17 h.

Entradas: 10 y 12€.

FOTOGRAFÍA: TBABU Tbabu es como llaman a los blancos en algunos lugares del África negra.

A través de esta exposición, Alfonso Elvira y Jesús Hermana inician un viaje ancestral, un relato visual atemporal donde la luz de África se detiene en las miradas. Del 13 de diciembre de 2013 al 21 de febrero de 2014 en Casa África (Las Palmas de Gran Canaria).

cuando el mundo se hace plano San Martín Centro de Cultura Contemporánea (Santa Cruz de Tenerife) presenta Cuando el mundo se hace plano, 36 obras de pintura, escultura, fotografía, vídeo e instalación, pertenecientes a la Colección del Centro Atlántico de Arte Moderno (CAAM), que lleva la firma de 33 artistas iberoamericanos.

004. LIBROS

005. LIBROS

006. LIBROS

presentimientos Tras un accidente, Julia queda suspendida entre el sueño y la realidad y solo su instinto de supervivencia podrá guiarla hasta reencontrarse con las personas que quiere. Presentimientos es la misteriosa historia de una mujer atrapada en un escenario irreal, pero extrañamente familiar, por el que deambula en busca de una salida.

el destino de las palabras La última novela de Santiago Gil es una historia de idas y vueltas en la que el amor, el maltrato, la soledad, la desaparición misteriosa de niños en las ciudades y la locura, confluyen en un mismo lugar y en un mismo tiempo. Con su estilo llano y directo, Gil presenta un escenario y unos personajes cuyo drama puede ser el de cualquiera.

mamá ¿por qué las mujeres son tan complicadas?

Lo que nunca quiso saber sobre el sexo pero se vio obligado a descubrir: una visión moderna y divertida sobre el sexo, la sexualidad, los roles sexuales y su función sexistencial. De carácter divulgativo, la última obra de Jovanka Vaccari extrapola la conducta sexual animal con el comportamiento humano.

007. MÚSICA

008. MÚSICA

009. MÚSICA

ONE DIRECTION. MIDNIGHT MEMORIES Las estrellas del pop británico ponen en circulación su esperado tercer álbum de estudio que incluye, entre otras, el éxito mundial Best song ever. Anuncian gira para el 2014 con dos fechas en España: Madrid (10 de julio) y Barcelona (8 de julio).

CAFÉ QUIJANO. ORÍGENES: EL BOLERO VOL.2 Tras el éxito de su anterior producción de boleros, Café Quijano regresa con un nuevo disco que llevará por título Origen: El bolero Vol. 2. Compuesto por 11 nuevas canciones, Manuel Quijano nos vuelve a sorprender, esta vez reinventando el bolero y presentándonos su evolución natural.

JUAN LUIS GUERRA Y 4:40.

ASONDEGUERRA El cantautor dominicano ofrece en este álbum una recopilación de sus grandes éxitos en directo. Desde la imprescindible Ójala que llueva café a La Bilirrubina. Más de veinte temas que harán gozar a sus seguidores e imprescindible para quienes se acerquen ahora al talento de Juan Luis Guerra.

010. CINE

011. CINE

012. DVD

UNA VIDA EN TRES DÍAS La vida de Henry, un adolescente de trece años, es monótona y un tanto aburrida. Vive con su madre divorciada, pero todo cambiará con la llegada de un recluso fugado de prisión, que pasará un fin de semana en su hogar, coincidiendo con la celebración del Día del Trabajo.

un cuento de invierno Peter Lake es un ladrón irlandés que, en el Nueva York de principios del siglo XIX, conoce a Beverly Penn, una joven heredera en cuya casa pretende robar. El encuentro provocará un cambio en ambos personajes que les marcará de por vida.

atrapada en la oscuridad Sara Taylor, una fotorreportera que perdió la vista en Irak, se ve obligada a participar en un macabro juego del gato y el ratón con dos hombres que no se detendrán ante nada hasta conseguir lo quieren: una fortuna en forma de diamantes robados ocultos en alguna parte del ático de Sara.

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| ENTREVISTA

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"Este año seguirá siendo muy duro” El economista José Luis Rivero Ceballos recomienda “buscar empleo sin descanso, aquí o fuera, y formarse más” Sus dictámenes valen oro, sus palabras las temen por igual políticos, empresarios y colectivos sociales. No se casa con nadie y es reclamado por todos. El catedrático de Economía Aplicada de la Universidad de La Laguna tumba con una sola frase tanto optimismo sobre el fin de la crisis (quizá porque ya se acercan las Elecciones), y aclara que los mortales veremos la luz al final del túnel en 2015, como muy pronto. Rivero Ceballos anima a los parados a formarse y titularse. Se suma a los escépticos sobre los beneficios de la extracción de petróleo a 60 kilómetros de Lanzarote y Fuerteventura.

Por: Juan Manuel Pardellas fotos: Pedro Peris 016

¿Comparte el optimismo del discurso político y financiero sobre el fin de la crisis?

En absoluto. Este año seguirá siendo muy duro, al menos hasta que no haya acceso al crédito. ¿Cuándo notarán las familias que la situación va a mejorar?

Queda mucho para eso. Desde que se tome la primera medida hasta que una familia note una recuperación económica real, queda mucho. La distancia entre la economía financiera y la real es de 12 a 18 meses. ¿Qué medidas se tenían que haber aplicado ya y aún no se toman?

Este año ya no hay posibilidad de maniobra porque están aprobados los Presupuestos Generales, muy vigilados y controlados y un REF nuevo no lo vamos a tener hasta avanzado el 2015.

Nada de lo que se haga se notará antes de esa fecha. ¿Qué le ha recomendado al presidente canario para atajar la dramática combinación de una tasa del 35% de paro, 400.000 desempleados, y altos índices de pobreza?

Que se den posibilidades reales a la inversión. Por ejemplo, liberar los trá-

mites administrativos para emprender cualquier actividad, simplificar la administración. Además, que se atienda de forma más eficiente a la población más vulnerable, con una sustancial reforma de los departamentos de Servicios Sociales. Llevo mucho tiempo diciendo que es urgente, de extrema necesidad, una reducción radical de las cuotas a la Seguridad Social, no con las nuevas contrataciones, sino con todos. Sería la única medida con efecto inmediato en el bienestar de empresas y personas.

mos el 9% de paro, que en muchos países ya es una gran tragedia. Esto es un problema a resolver a muy largo plazo. Padecemos una enfermedad crónica con la que vamos a convivir durante muchos años, no 2 o 3, al menos 15 y eso, haciéndolo bien. ¿Qué solución le queda a todos estos miles de personas?

Hay que dividir bien la tasa de paro.

Por encima de los 45-50 años, muchos ya no van a conseguir un em-

“Los titulados superiores son el único segmento de la población que tiene más ocupados que hace años” ¿Por qué ningún político reconoce que será imposible emplear a los 400.000 parados?

Porque sería echar más gasolina al fuego. Un 35% de tasa de paro es un problema que solo se solucionará a muy largo plazo y hay que contemplar en pespectiva. Muchos parecen olvidar que desde 1973, Canarias no ha vivido una situación de pleno empleo. La última vez fue en 2009, cuando alcanza-

pleo, tal cual lo han disfrutado hasta ahora. El título sigue siendo un factor distintivo. Los más jóvenes y mejor formados lo conseguirán. Hay una correlación entre el nivel de estudios y la tasa de paro. Los titulados superiores son el único segmento de la población que tiene más ocupados que hace años. Aquí o fuera. En ningún lugar del mundo se vive la movilidad geográfica como una tragedia.

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| ENTREVISTA

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Si no hay empleo para los que están, ¿comparte que se frene la llegada de más mano de obra?

En absoluto. Eso es un asunto del pasado. No sirve de nada poner barreras a la inmigración. Hay estadísticas de sobra que demuestran que las sociedades más avanzadas y prósperas son las que reciben más personas, eso no tiene nada de extraordinario. ¿Confía en que la renovación turística ocupe a miles de trabajadores no cualificados?

A corto plazo, su efecto será pequeño, pero con perspectiva es muy interesante. La renovación hará falta ahora y dentro de 50 años, es permanente. La innovación es el punto número uno que influye en el desarrollo de una región. ¿En qué sentido hay que adelgazar a la administración?

Comparamos las comunidades autónomas en más de 60 indicadores. Era la primera vez que se hacía en España una base de datos de tal calibre. Canarias no salió sobredimensionada en empleo público; está por debajo de la media y de toda la UE. Asistimos a un debate forzado por las circunstancias. Desde 2012 hasta hoy, el empleo público se ha reducido en 27.000 personas, es decir, dos veces más que el sector privado.

También es verdad que éste ya lo había hecho antes, pero es un hecho que demuestra la EPA. ¿Qué actitud debe tener una familia con todos sus miembros en paro durante meses y años?

Que busquen trabajo sin descanso y sin desmotivarse. Que busquen empleo en áreas próximas y alejadas, donde sea. Y que aprovechen para incrementar su nivel de formación.

Está demostrado que, a mejor formación, más posibilidades de encontrar empleo. ¿Se pueden desarrollar en Canarias otras actividades económicas?

Eso hay que precisarlo. La economía canaria ya está muy diversificada. Lo que llamamos Turismo no es solo ca018

mas, sino muchas cosas más, como comercio, transporte, ocio, los Parques Nacionales...Es una economía más compleja que hace 40 años.

Las nuevas actividades surgirán de algo que ya existe, como demostró el informe de la Comisión Europea sobre la estrategia 2012-2020 en las regiones ultraperiféricas. Descubrió lo que sabíamos: biomedicina, desarrollo industrial del océano, medicina, turismo de salud... Son sectores que generan empleo muy bien remunerado, pero en poca cantidad. ¿Considera que la mala conectividad lastra nuestro desarrollo económico?

Sin duda. la situación es muy mala, cuando para Canarias es vital contar con ella. Las bonificaciones, la quinta libertad y políticas europeas que nos permitan aumentar conexiones con África nos ayudarían a mejorar. ¿El petróleo es una opción?

Hay una incertidumbre enorme. Ahora mismo hay una sobreoferta en el mercado mundial y se están explotando muchos yacimientos a medida que la

tecnología permite acceder a más profundidad. Por otro lado, la tendencia mundial es sustituir el petróleo por otras fuentes de energía, para que cada vez se necesite menos. En el caso de Canarias, sería una operación que beneficiaría mucho a España, aunque a largo plazo su beneficio es muy dudoso, porque en 20 años no se solventa una carencia permanente de suministro. A nadie se

Además, el coste medioambiental es muy alto. Una vez analizado todo eso, sabiendo que la decisión está sometida a la incertidumbre, hay que decantarse ya por una decisión. Es exagerado hablar de la creación de 5.000 empleos y no van a contratar a la gente simplemente porque viva a aquí (sino por ser los mejores), pero seguro que se genera mucha actividad económica.

“Es urgente, de extrema necesidad, una reducción radical de las cuotas a la Seguridad Social, no con las nuevas contrataciones, sino con todos. Sería la única medida con efecto inmediato en el bienestar de empresas y personas” le escapa los costes medioambientales. Riesgo siempre hay y derivados del riesgo fortuito. Creo que es una imagen contradictoria tener bien posicionada a Canarias como destino placentero, con iniciar actividades que chocan con eso.

¿Saldremos de este cuello de botella?

No a corto plazo, ni en pocos años. Los fundamentos de la economía se han modificado para siempre y hay que reconstruir el sistema.

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Vertebrados canarios Las Islas cuentan con un nĂşmero de vertebrados inversamente proporcional a su nivel de endemicidad Por: Rafael RodrĂ­guez Santana

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En el estudio del comportamiento humano, hay una cosa que llama mucho la atención: cuanto más cerca estemos evolutivamente a un organismo vivo, mayor será la simpatía que nos despierte. Eso significa (en general, por supuesto siempre hay excepciones) que nos sentiremos más conmovidos, se nos despertarán más sentimientos solidarios o de compasión, con un ave herida que con una mosca a la que se le acaba de caer una pata o con un árbol al que se le ha roto una rama. Eso está en nuestra propia naturaleza. Ese comportamiento se llama conducta de proximidad filogenética y nos permite centrar nuestra atención en aquellos que son más similares a nosotros. Por eso, a pesar de que los vertebrados no son muy numerosos en Canarias, comparados con el resto de organismos vivos que pueblan el Archipiélago, llaman mucho la atención y cubren un hueco importante en nuestra percepción del medio natural canario.

Cuanto más cercanos estemos evolutivamente a un organismo vivo, mayor será la simpatía que nos despierte. Los vertebrados cubren una parte crucial en nuestra percepción

Pájaro en Alegranza , Archipiélago Chinijo.

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Esto se confirma cuando contrastamos los datos reales de vertebrados canarios con las apreciaciones que tenemos como observadores. En Canarias, los vertebrados representan solo el 1% de la diversidad biológica total.

Comparado con el resto, apenas si hay especies, pero nos fijamos mucho más en ellas que en el resto de la fauna que nos rodea y así parece que su número aumenta. No obstante, a pesar de ese proceso de percepción subjetiva, en Canarias los vertebrados son un grupo zoológico cualitativamente importante con un alto nivel de endemicidad. En Canarias hay 162 especies y subespecies de vertebrados residentes y que crían en las islas. Sin embargo, un número significativo son especies introducidas como ratas, ratones, conejos, tórtolas de collar, arruí, muflones, gatos, perros, etc.

Entre los vertebrados canarios, tenemos ejemplos muy interesantes para analizar los procesos evolutivos y la evolución de la vida en Islas. Y no me refiero por supuesto al análisis de nuestra especie, porque estudiar a los canarios es bastante complicado desde el punto de vista de la evolución, sea física o psicológica. A lo mejor tendríamos que cambiar algunas bases teóricas para explicar por qué somos como somos. Siempre encontramos, en cualquier isla del mundo que estudiemos, un ejemplo muy bueno que señala que los procesos de evolución en los vertebrados isleños son extraordinariamente interesantes.

25 ESPECIES DE REPTILES En Galápagos están los pinzones, las iguanas y las tortugas; en Hawai están los depránidos, unos aves muy características de ese archipiélago. En el caso de Canarias, el ejemplo lo encontramos en los reptiles, en concreto en los lagartos. Aquí hay 25 especies de reptiles, la mayoría lagartos, lisas y perenquenes y de ellos 23 son endémicos. Porcentaje de endemicidad que no es superado por ningún otro grupo zoológico.

Los lagartos de Canarias son lagartos gigantes. De hecho, el lagarto de Gran Canaria es la especie de la familia lacértido de mayor tamaño en el mundo 022

Guirre majorero

Lagarto gigante de Gran Canaria (lacértido más grande del mundo)

y puede llegar a pesar 950 gramos.

Casi el triple que cualquiera del resto de los lagartos gigantes de Canarias.

Para explicar el fenómeno de la presencia de lagartos gigantes en nuestro archipiélago, se ha recurrido a la condición de islas oceánicas y la repercusión que eso tiene en el diseño de la vida que las ha colonizado. En las islas volcánicas alejadas del continente se produce un fenómeno de gigantismo, común a muchos grupos animales, donde aparecen especies de mayor tamaño que el que presentan las homólogas del continente con las que están emparentadas. La explicación a este gigantismo se basa en la ausencia de depredadores naturales en el momento de la colonización de las Islas. Como no son cazadas, da igual que sean grandes y se vean bien.

Las aves son los vertebrados más populares y donde encontramos los más vistosos. Además es el grupo de vertebrados más numeroso del medio terrestre de Canarias. En Canarias nidifican 87 especies lo que sitúa a nuestro archipiélago como el más rico de toda

la Macaronesia. En total seis especies y una treintena de subespecies son endémicas de Canarias, entre las que destacan las palomas de la laurisilva, la tarabilla canaria y los pinzones azules, auténticas joyas de la avifauna de nuestros pinares. Otras especies emblemáticas como el caminero, el vencejo o

orientales y en los islotes del Chinijo.

Además se han contabilizado 320 especies de aves migratorias. Un número considerable.

Actualmente los vertebrados que más especies introducidas presentan es el grupo de los mamíferos. En Canarias habitan y crían actualmente alrededor

Las aves son los vertebrados más populares y donde encontramos los más vistosos. Además, es el grupo de vertebrados más numeroso del medio terrestre de Canarias el canario de monte son endemismos que compartimos con otras islas de nuestro entorno. Son lo que se llaman endemismos macaronésicos. Hay un grupo de aves que tiene en Canarias su principal área de cría de toda Europa.

Son las aves marinas como la pardela o el paíño pechialbo que nidifican sobre todo en zonas costeras de las islas más

de 25 mamíferos, de los que solo nueve son autóctonos y son fundamentalmente murciélagos y musarañas. El resto de especies de mamíferos han sido introducidas bajo diversas circunstancias. Pero de estas especies introducidas y de las especies de fósiles vertebrados ya hablaremos, porque se merecen un capítulo independiente.

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Y por fin llega el gran día Las celebraciones matrimoniales cada vez son más personales y acordes a los gustos y aficiones de los contrayentes Los tiempos cambian, las modas y los gustos, pero lo que nunca lo hará es la ilusión de los novios el día de su boda. Esa unión marcará un antes y un después en sus vidas. Por este motivo, la pareja siempre quiere que ese día sea muy, muy especial. En los últimos años, las tendencias han variado, y los gustos de los contrayentes, también. Cada vez las celebraciones son más personalizadas, para que cada detalle del enlace tenga un toque de distinción. Hoteles y casas rurales siguen siendo los sitios más elegidos para el enlace.

Por: Almudena Díaz Cañas

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Es un topicazo, pero el día de la boda es uno de los más importantes en la vida de cualquier persona. Es un día lleno de nervios, alegrías, preparativos, sorpresas y, con suerte, de ningún disgusto. Por esos motivos, cada vez está más de moda la opción de contratar el servicio de una empresa especializada. Lo organizan absolutamente todo, desde la elección del sitio y el catering, hasta acompañar a la novia a elegir su vestido o las flores de las mesas. Es un servicio muy práctico, ya que cada día más,

los novios están muy liados con sus trabajos y obligaciones.

Al consultar con esas empresas ubicadas en Canarias, señalan que en el Archipiélago, las bodas tienen un gran abanico de opciones, entre las

que destacan las que se celebran en hoteles y en pequeñas casas rurales alquiladas el fin de semana para festejar la gran fecha elegida. Canarias es un lugar privilegiado para celebrar el matrimonio, sobre todo por el

La opción de celebraciones en øsitios abiertos y con vistas al Océano Atlántico, se ha multiplicado en detrimento de los banquetes ubicados en salones cerrados

Canarias cuenta con lugares de ensueño para inmortalizar los momentos más especiales del gran día.

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buen clima del que pueden disfrutar todos los invitados a la cita. También está a la vanguardia de todo tipo de ceremonias.

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1.-Ceremonia en Royal Garden Villas, 2.-Montaje de mesas para banquete en Hotel Silken Atlantida, 3.-Casa Leacok, 4.-Candy Bar, 5.-Jardines en el Hotel Botánico.

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HOTELES Una opción que nunca pasa de moda y que siempre es una posibilidad a tomar en cuenta, son las celebraciones nupciales en hoteles. Se trata de una oferta elegida por las facilidades que éstas instalaciones dan a los novios. Desde la organización del hotel se encargan de absolutamente todos los detalles: el menú, las flores, la discoteca para después del banquete…

Pero a veces esto no es suficiente, y las cadenas hoteleras lo saben.

Por eso en Canarias, aprovechando las buenas temperaturas y las grandes vistas al mar, se proponen celebraciones en las terrazas del hotel, consiguiendo así una mayor luminosidad y belleza. La opción de celebraciones en sitios abiertos y con vistas al Océano Atlántico se ha multiplicado en detrimento de los banquetes ubicados en salones cerrados, normalmente en la plata baja de los recintos.

Además, el encanto de hacer la celebración en un hotel no queda ahí. Estos centros regalan una habitación a sus anfitriones, lo que asegura tener una noche de bodas inolvidable y llena de pequeños detalles, como una botella de cava

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| TURISMO

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¿y la tarta?

Eso podrán preguntarse muchos de los comensales que no hayan ido a bodas en los últimos años.

Atrás quedan las tartas de cinco pisos que se cortaban con el sable por los novios. Ahora, las últimas tendencias apuntan cada vez más hacia los postres individuales, una opción diferente y sencilla que poco a poco va ganando terreno a la monumental tarta de bodas para convidar a los invitados con un exquisito bocado dulce de remate

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invitaciones Las invitaciones de boda son el primer contacto que tendrá el invitado con la celebración. Por este motivo, cada vez el formalismo es más personal y se ha adaptado al tipo de boda que los novios vayan a realizar. Una de las tendencias para este año son las siluetas del busto de los novios, así como el estilo vintage o retro. Las similitudes con periódicos antiguos, emulando la portada del diario también se verán mucho este año.

Detalle de mesa de banquete en Hotel Botánico

en la habitación, pétalos de rosas, velas encendidas en la suite…En algunas cadenas, también obsequian a los novios con una sesión de spa, que se puede realizar antes o después de la ceremonia, dependiendo de los nervios y del estrés que haya supuesto la preparación de una cita tan importante.

Los hoteles disponen de infraestructura para alojar a los invitados, sobre todo en bodas, donde los familiares y amigos vienen de fuera.

Según responsables de estas instalaciones, la facilidad para contar con habitaciones suficientes para sus invitados, a los que se les hace un precio especial, es muy valorada

por las parejas. El aparcamiento también es un punto a favor, al saber que van a dejar el coche justo al lado de la celebración y en zona vigilada.

Cada vez son más los alojamientos hoteleros que, además de esos servicios, organizan las bodas civiles en sus salones o terrazas. De

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Sugerencia de celebración en Hotel Meliá Salinas, Lanzarote.

esta forma, en la misma ubicación sin tener que desplazarse a ningún sitio y tener que coger el coche, novios e invitados aprovechan al máximo el día de la boda saboreando cada instante. No se tiene que perder ni un minuto de tiempo en traslados ni aparcamientos. En cualquier punto del Archipiélago, los novios encontrarán hoteles que cumplan a las mil maravillas todas

las necesidades y lujos que deseen para ese día tan especial.

FINCAS Y CASAS RURALES Las ceremonias y celebraciones en fincas y casas rurales están en pleno auge. En gran medida, ello se debe a que cada vez se prefieren más las bodas personalizadas, acordes con los gustos de la pareja, sus aficiones, sus trabajos e ilusiones.

Canarias, por su orografía, medio agrario e historia, tiene un gran número de fincas, casitas rurales o pequeños hoteles disponibles. Éstos son elegidos por muchas parejas.

Fincas en plena montaña, con vistas al Teide, o casi al ras del mar, donde la brisa marina se siente desde el primer momento, ayudan a conseguir un ambiente muy acogedor y cercano para el éxito de la celebración.

CASA LEACOCK

espectacular casa colonial inglesa de finales del S.XIX y principios de S.XX, está situada en el centro de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.

Rodeada por un campo de golf y con envidiables vistas hacia la Playa de Las Canteras ofrece, por medio de sus espectaculares espacios al aire libre ajardinados, un marco incomparable para la celebración de cualquier tipo de evento: bodas exclusivas, cumpleaños, comuniones, presentaciones, reuniones de trabajo, seminarios y eventos corporativos. info@casaleacock.com • www.casaleacock.com • facebook: casa leacock • Tlf: 620.423.320 • C/Fernando Guanarteme, 225 (junto al campo de golf Las Palmeras). Las Palmas de Gran Canaria.

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Además, las empresas locales que organizan el catering de esas ceremonias indican que, los novios prefieren esa opción por su libertad a la hora, no sólo de decorar los salones o terrazas donde va a tener lugar el convite, sino también a la de organizar la fiesta. Batucadas, orquestas, coros de góspel, mariachis…cualquier opción es posible en la celebración para que los invitados pasen una noche inolvidable. Y, cómo no, el karaoke, rey de las fiestas donde los haya.

Las ceremonias nupciales en casas rurales, suelen comenzar desde el mediodía para así aprovechar al máximo las horas de luz, y de diversión.

Por este motivo, muchas empresas organizadoras, además de la música y el catering, también tienen preparados distintos juegos divertidos para que los invitados y los cónyuges no se aburran en ningún momento.

Banquete en Hotel Meliá Salinas, Lanzarote.

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CÁMARAS PARA TODOS Una tendencia cada vez más común es dejar una cámara de usar y tirar en cada mesa para que los invitados sean espías en la boda y saquen aquellas imágenes que los fotógrafos contratados no han visto. Hay quien deja una lista con los momentos que les gustaría que sus amigos fotografiaran, para que así no se lo pierdan.

El kiss song es otro juego que se hace en las bodas. Los novios eligen una canción y avisan a los invitados de que, cada vez que la pongan, tienen que besar a su pareja, esté donde esté. Este simple juego fomenta situaciones divertidas y románticas muy apropiadas para un día como este.

La cabina de fotos o Photobook es muy utilizada. Consiste en poner una pared con diferentes fondos, accesorios y marcos para que los invitados se saquen fotografías graciosas y se lleven un recuerdo bonito y original del enlace.

Las fincas y hoteles rurales cierran sus instalaciones al público y ofrecen total intimidad para los asistentes al enlace. La tranquilidad y la seguridad de no molestar a nadie y de saber que están totalmente rodeados de

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Fuegos artificiales en Hotel Botánico

amigos y familiares, influyen en gran medida a la hora de elegir este tipo de celebraciones, en las que la naturaleza y la felicidad se dan la mano durante un fin de semana.

Junto a los banquetes que se pueden organizar tanto en hoteles como en fincas rurales, hoy están en boga las llamadas bodas simbólicas. ¿Por qué

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una boda civil tiene que ser tan corta y fría? ¿Por qué los salones de los juzgados son tan pequeños? A estas situaciones se enfrentan los novios en una boda civil. Por este motivo, ya hay empresas en Canarias que organizan las llamadas bodas simbólicas, en las que los novios ya han pasado por el juzgado a firmar y ahora quie-

ren una celebración por todo lo alto.

Un maestro de ceremonias los unirá delante de todos sus seres queridos en el lugar que ellos hayan escogido para tal maravilloso momento.

Según explican los responsables de una empresa canaria que se encarga de la puesta a punto de este tipo de celebraciones, se trata de una cita

distinción Cada vez más, las parejas de novios quieren tener su toque de distinción en su boda, que no sea una más. Los contrayentes buscan esa diferenciación en todos los detalles. La elección de las figuritas de la tarta es una de ellas, estando en boga las figuras que se parezcan lo máximo posible a los novios, normalmente hechas de madera o de otro tipo de material. Detalles como ponerles gafas, o un accesorio de su deporte preferido, son parte de la distinción.

Hotel Nivaria

muy especial porque los novios pueden elegir sus propias lecturas, bien por ellos mismos, por el maestro de ceremonias, bien por familiares o amigos. Éstas pueden consistir en un fragmento de algún libro que les guste, un poema e incluso algún texto o preparado exclusivamente para

los contrayentes, que trate sobre ellos, sobre cómo se conocieron, o sobre su próxima vida juntos.

Para ello, existen distintos tipos de ceremonias que pueden elegir los novios según sus gustos. Una de las preferidas es la de las velas o de la luz, que simboliza la unión total de los

novios en uno solo. Para ello, llevará cada uno una pequeña vela encendida y, cuando lleguen a estar juntos, ambas luces se fundirán en una más grande en señal de haberse convertido en una sola. Esta ceremonia es preciosa con la luz del atardecer, cuando las velas son el centro de

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Las bodas simbólicas llevan muchos años haciéndose en Estados Unidos y ahora causan furor, también en Europa y las Islas Canarias

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atención e iluminan a los dos contrayentes.

Otra muy bonita es la de la arena, que simboliza la futura vida en común de los novios. Para ello se utilizan dos recipientes pequeños de cristal con arena de cuarzo de distinto color y un recipiente de cristal más grande vacío. Cada contrayente cogerá un recipiente de arena de distinto color y juntos empezarán a verterlos sobre el recipiente grande vacío, uniendo la arena de ambos colores.

Otro aspecto fundamental en estas ceremonias es la música. Los novios pueden elegir las canciones que ellos quieran, sobre todo en el momento clave de cualquiera de las dos celebraciones. Es posible oír de fondo la canción que marcó sus vidas para unirlos para siempre, así como en la entrada a la ceremonia o ya en la salida. Se trata, según los expertos, de una opción con mucho éxito porque, además de la música, el lugar y de contar con una maravillosa y emotiva ceremonia, los novios y sus invitados podrán ir vestidos como quieran. Si la novia quiere llevar un traje de cola, puede hacerlo. Si, por ejemplo, eligen una boda cerca del mar, el color blanco es el idóneo para los invitados.

Ese tipo de bodas simbólicas llevan muchos años haciéndose en Estados Unidos. Normalmente, cuando en las películas americanas se ven bodas en jardines o en playas se trata de este tipo de ceremonias, donde no hay papeles, sino simplemente la celebración y la fiesta de dos personas que han decidido pasar el resto de sus vidas juntas. En España es ahora cuando se empiezan a celebrar, y está siendo un rotundo éxito.

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Si planeas tu boda... ¡vale todo!

Trajes nupciales de colores, celebraciones temáticas, flash movies…casarse ya no es lo que era, es más divertido Hace años que las bodas tradicionales han ido dejando paso a la imaginación hasta llegar a límites insospechados. Los novios buscan sorprender a sus invitados y guardar recuerdos originales del llamado día más importante de sus vidas. Las posibilidades son tantas como rico el mercado. No en vano, las empresas especializadas en organizar estas celebraciones han proliferado de manera sustancial. Pide lo que quieras, todo es posible y, si aún no existe, se inventa.

Por: Mariam R.Jaubert Blanca y radiante iba la novia. Sonaba el vals para abrir el baile y la sobriedad era la norma. Y así puede ser si es lo que deseas para tu boda. Pero si prefieres algo más de diversión, no te preocupes. Estas son algunas de las cuestiones a tener en cuenta: PARA TODOS LOS GUSTOS La mayoría opta por el clásico abanico de blancos con cortes princesa o sirena, pero cada vez se imponen más los pequeños (o grandes) detalles que dan un giro a los trajes de novia.

Bordados en hilo dorado, pinceladas de color, tocados-joya, cortos, pantalones, variedad de tejidos, inspiración en los años treinta o en las divas del rock, grandes pamelas…Las más 038

atrevidas cuentan con las propuestas en rojo de Jordi Dalmau o los negros de Inmaculada García o Yolancris.

Las más clásicas, con los velos con puntillas de Francis Montesinos o los cortos de Carolina Herrera.

CUÉNTASELO A TU ESTILISTA Cada novia es un mundo. Y cada boda un universo. Así que el encargado de poner guapa a la novia debe conocer todos los detalles. Cómo será el traje, dónde será el evento y, ante todo, los gustos y estilo natural de la contrayente. Eso sí, previo tratamiento para la piel y puesta a punto de las cejas.

La única diferencia respecto al pasado es que la impresión de cara lavada que caracterizaba al look nupcial ha

dejado paso a un poco de color. Porque son muchas las horas en las que la protagonista debe estar perfecta y las fotografías y grabaciones cada vez tienen más importancia.

ORO BLANCO Son las únicas que mantienen su estilo clásico. En oro amarillo o blanco, finas, las alianzas siguen luciendo en las bodas como los clásicos solitarios en las pedidas de mano.

Solo una minoría opta por el diseño, pero hay verdaderas bellezas para elegir. La firma Alianzas Pedroro, asegura que este año van a triunfar las alianzas de oro blanco y los diamantes tendrán también un papel importante. El resto de joyas, tanto

¡FIESTA!

para los novios como para los padrinos, se pueden escoger entre las magníficas opciones que ofrecen la joyería Saphir y Mabel Joyeros para adaptarlas a nuestros gustos.

PREPÁRATE PARA POSAR Porque habrá que hacerlo. Y mucho.

Antes, durante y después. A la hora

de elaborar el recuerdo visual de la boda también se tiende a buscar la originalidad y los novios eligen localizaciones que tengan que ver con sus vidas. Desde una noche en la playa a una carretera desierta. Desde un parque de atracciones a la montaña nevada. Una vez más, son ellos los que eligen.

alianzas pedroro En alianzas Pedroro, le asesoramos para ayudarles a encontrar el anillo que selle su amor. Alianzas de oro, de plata, arras y anillos de compromiso a la vanguardia de la moda.

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La música en directo está cada vez más presente en las celebraciones, acorde con el estilo de la misma. Y los estilos son muy variados. Las bodas temáticas son tendencia e incluso hay empresas que han tenido que recrear Alicia en el País de las maravillas o aportar atrezzo para una celebración bajo el mar.

Lo visual prima: lásers, juegos de iluminación, vídeos musicales e, incluso, flash movies. Todo con tal de sorprender y divertir a los invitados.

silbon ceremonias En Silbon juega un papel fundamental la esencia british, buscando siempre un clasicismo renovado. Las prendas clásicas y la variedad en los tejidos se funden con el atrevimiento, la originalidad de sus patrones, materiales y diseños actuales. En Silbon encontrarás lo que buscas para ese día tan especial. www.silbon.es Tlf: 922 287 153 C.C. Parque Bulevar, Local 41. Santa Cruz de Tenerife

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El alma de Macondo se halla en África Con una planta hotelera moderna, flora selvática y sonrisa perenne, Gambia se erige como referente turístico del continente Existe un lugar, a un paso de Canarias, donde el tiempo se detiene, fluye el ingenio y una sonrisa se convierte en salvoconducto. Gambia, a través del trato amable de sus gentes, a partir de una moderna planta hotelera y la comodidad y seguridad que propone su oferta turística, es un destino que se consolida hoy como la mejor carta de presentación del continente africano, un destino por descubrir, por entender y, también, por querer.

Por: Fernando Bethencourt y Juan Manuel Pardellas

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Esta pasarela de madera y los baobabs reciben ahora a los turistas en la pequeña isla donde se hacinaron millones de esclavos negros, antes de ser embarcados hacia América.

Las mujeres lavan y limpian el pescado que diariamente llega en enormes cayucos al mercado tradicional de Tanje. En los últimos años, se ha convertido en una parada obligatoria para los viajeros.

El segundero del reloj se detiene sobre el océano. No se preocupe. La razón y la ilusión han llegado a un pacto y, al tomar tierra en Yundum, el aeropuerto de Banjul, el tiempo, como jerarca absoluto, ya no tiene el control. Olvídelo.

En su lugar, surge una amplia sonrisa que le invita a entrar, que le reta a olvidar cualquier idea preconcebida y a disfrutar sin temores de un destino de hermosos paisajes, cultura armónica y una historia rica y profunda. Pero la belleza de Gambia, por encima del verde floral, el azul de su río y el blanco, casi níveo de su litoral, está en el trato de sus gentes, su mayor tesoro; desde la nobleza del artista, la paciencia infinita del pescador, el ingenio del artesano, el diálogo hábil del comerciante y la eterna gratitud del anfitrión que, ante todo, se siente honrado por su visita.

Manglares, incipiente flora selvática, reservas de aves, cocodrilos e hipopótamos, una costa de arena blanca y un río que, forjado con el hierro candente de la esclavitud, da nombre, forma y sentido a un país

que presume en la actualidad como de distancia de Canarias), este territola cuarta industria turística del África rio se erige en la puerta de entrada a un universo por descubrir.

Occidental.

Gambia, con 40 años de experiencia El lugareño ni engaña ni miente, tan en el trato amable hacia el visitante, solo ofrece. Por lo tanto, es usted, sese convierte hoy en una apuesta ga- ñor viajero, el que establece la pauta nadora para una aventura rica en sen- y los límites. Para algunos, la frontera saciones, aromas, sabores y sonrisas de su interés se reduce a la oferta vapor descubrir; y lo hace, además, a riada que propone una planta hotelera través de una oferta completa, mo- moderna, de precios sin competencia y en constante renovación; con la pladerna, cómoda y segura. ya a unos pocos Explorar un nuevo metros de la habimundo nunca fue tación, toda suerte tan fácil. Desde Banjul (Gambia) de divertimentos enero, Binter ha reVuele desde 10.000 puntos y obtenga y un programa de forzado su hoja de hasta 1.000 puntos por trayecto. espectáculos varuta con su novena Consulte condiciones en bintermas.com riado. Serrekunda propuesta internaSolicite un folleto a nuestros tripulantes de cabina de es el enclave princional, la séptima pasajeros o regístrese en bintermas.com y comience a acumular puntos en sus vuelos con BinterCanarias y en cipal, un microcoscon destino en el más de 30 empresas asociadas. mos de nacionacontinente hermano, para incluir un viaje sin escalas al lidades, y la avenida de Senegambia corazón del África más amable, libre su epicentro social. Ahí encontrará de de enfermedades e inestabilidad polí- todo pero, sin duda, la ocasión invita a tica, con una realidad social humilde y mucho más. con profundas carencias, por supuesto, pero nunca miserable. Además, UN JOVEN MACONDO con la comodidad y cercanía que im- Y es que la vida en Gambia, desde el plica el habla inglesa de esta antigua litoral más turístico hasta los poblacolonia (a tan solo dos horas y media dos del interior, se hace en la calle

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que fluye tan bulliciosa como curiosa en busca de una conversación. Es ahí, donde la gente, desde el mercado de pescadores al centro de artesanía, respira el aíre de la novedad y evoca una suerte de Macondo joven que despierta a un mundo de ingenios y que, con base en la tradición animista, se mueve entre lo real y lo imaginado; con historias de espíritus y bosques encantados.

En el Parque Makasutu, por ejemplo, los árboles son sabios y sus frutos curan todo tipo de enfermedades.

Cuenta la leyenda que aquí vivió el rey del Imperio de Mali hace más de 500 años, que fue asesinado por la tiranía que ejercía y que, desde entonces, su cólera merodea la zona. En su vergel son pocos, tan solo un curandero casi centenario y una población de babuinos, los que se atreven a pasar una noche entre sus demonios.

Dos ingleses, English y Williams, tío y sobrino, recuperaron este paraje y han erigido el mayor parque forestal del país y uno de los más visitados.

La artesanía, con parada en el mercado de Bakau, o la música que, a partir del balafón, propone una corte de inspirados músico, la experiencia sensorial de este destino continúa a través de la cocina tradicional que, entre otros, propone Ida Cham-Njai, una embajadora de costumbres y valores locales.

JUNTO A LA PLAYA Entre todos los hoteles, el Senegambia (fundado en 1984) establece el estándar de calidad a través de una constante renovación. La oferta es amplia y moderna. El Sheraton Gambia o el Kombo Hotel, son ejemplos de ello. Ubicados a pie de playa, se erigen como un microcosmos de nacionalidades y culturas. Ofrecen todo tipo de actividades, como paseos a caballo por la playa o degustaciones culinarias.

Una excursión de 30 minutos a caballo es una experiencia inolvidable.

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ORÍGENES DE LA ESCLAVITUD Pero una cita obligada incluye un viaje en barco desde el puerto de Banjul al pasado esclavista que aquí se erige como lección a Occidente.

Y es que la historia de este país está bañada en la sangre de los esclavos.

Durante siglos, por millones, el hombre negro fue secuestrado para morir lejos de su tierra. El Lady Jaceren es uno de los navíos que remonta las olas y busca con su proa la historia de Kunta Kinteh y la de una diminuta isla, con el mismo nombre, donde se erige una fortificación, antigua cárcel donde partía un viaje sin retorno y que el río, ahora, poco a poco, intenta borrar del mapa como si quisiera eliminar su memoria. Dos pueblos,

Albreda y Yuffereh, a unos cien metros, cuentan su historia a la sombra de un gran baobab, al tiempo que recibe al turista con una escultura de cadenas rotas y una súplica: Never again.

TURISMO SEGURO Pese a lo reducido de su geografía, Gambia es el cuarto destino más visi-

tado del África Occidental, según señala la ministra, Fatou Mas, gracias principalmente a las playas de arenas eternas que bordean sin final su costa atlántica, su artesanía, su cocina tradicional: su naturaleza selvática.

Además, esta hace especial hincapié en la seguridad que ofrece al visitantes. “Tenemos una cultura muy

AVES Y COCODRILOS Este destino es un vergel por descubrir. Cuenta con una amplia oferta natural con parques nacionales como los de Bijilo o el de Kiang West, la reserva de aves de Tanji, la Isla de los babuinos, o el parque forestal de Salagi. Sin poseer una fauna de gran tamaño, entre sus principales atractivos se encuentran la visita a cocodrilos, hipopótamos y, principalmente, en las más de 500 especies de aves que alberga el afluente del Río Gambia.

En el Parque de Cocodrilos Kachikally, uno se puede fotografiar a pocos centímetros de estos saurios de 3 a 5 metros. Hay incluso quien se atreve a acariciarlos.

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ACENTO CANARIO

Barcos atracados en el río Gambia, antes de alcanzar la bocana del puerto.

La reserva de babuinos en Makasutu es única en el mundo. El 75% de los turistas que llegan a Gambia, la visitan.

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No sabía ni freir un huevo, pero se embarcó de cocinero en una plataforma petrolífera. Ahora regenta uno de los restaurantes más famosos de Gambia, el Sailor. Hijo del barrio grancanario de Guanarteme, Graciliano Lorenzo Estupiñán (de 61 años) da empleo a 43 gambianos. Miles de turistas acuden cada año a saborear sus afamados langostinos tigre, sepia y pescados a la plancha “Es un lugar seguro, sin enfermedades, con el agua pura y la gente más amable y tranquila de África, ¿qué más se puede pedir a la vida?”.

rica, un río que es la joya de este país y una planta hotelera de primer nivel, pero lo más importante es que éste es un destino muy seguro, tanto por la ausencia de criminalidad como por tener unos índices casi inexistentes de malaria”, aseguró antes de recalcar, “para nosotros la seguridad es muy importante. Hay mucha publicidad negativa e incierta. Nosotros no jugamos con esto. Tenemos estabilidad política y una gran experiencia en el sector”.

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Banjul tiene nombre propio 01.- Ida Cham Njai lleva a los turistas al mercado tradicional de Tanje y cocina en su casa un delicioso menú típicamente gambiano (gambiahomecooking.com).

02.- Abdulay Bajo es el fundador y director del Museo Etnográfico de Tanje (tanjevillagemuseum.com). 03.- Malang Manneh (artesano del mercado de Brikama).

04.- Banna Wunda Kembuye (la artesana sordomuda de Brikama).

05.- Sainey Jarju, guía oficial de la reserva de babuinos, aves, hipopótamos y cocodrilos de Makasutu (mandinalodges.com). 06.- Papa Saing Jatta, marabú de la reserva Makasutu. 07.Mervyn Baldwin (capitán del barco Lady Jacerene, con excursiones por el río Gambia a la isla de Kunta Kinteh) 08.- Hiya is Ebrima, guía oficial de Tourist Gambia (visitthegambia. gm). 09.- Maimuna Yaya Teel (madre del bebé que encarna la décima generación de Kunta Kinteh).

10.- Baboucarr Ceesay (profesor de 174 niños entre 4 a 9 años en Albreda y Yuffereh, la tierra de Kunta Kinteh).

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| DESTINOS INTERNACIONALES

GUIA DE DESTINOS INTERNACIONALES

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CASABLANCA

MARRAKECH

AGADIR

EL AAIUN

LISBOA

POBLACIÓN: 545.245 habitantes IDIOMA: Portugués MONEDA: Euros VUELOS EN BINTER: Miércoles y domingos TEMPERATURA MEDIA: Máx. 25ºC, Min. 15ºC COMIDA TÍPICA: Pataniscas de bacalhau, peixinhos da horta, pastéis de Belém.

UN POCO DE HISTORIA: En el Neolítico la región ya estaba ocupada por los preíberos. Ocupada por celtas mil años antes de Cristo, su puerto ya fue codiciado por los fenicios. Con los romanos, la ciudad se llamó Olissipo, productora de vino, sal, caballos y garum (la salsa de pescado tan codiciada en Roma). Tomada por los árabes en 711 e invadida dos veces por los vikingos. En 1147 fue reconquistada por fanceses, ingleses, alemanes y portugueses. La mayoría de las expedicioones de los siglios XV a XVII partieron de Lisboa. En 1775 un terremoto mató a casi 100.000 personas. Fue recosntruida psegún el disño del Marqués de Pombal. De aquí surgieron las revoluciones del 5 de octubre (1910) y la de los claveles (1974).

CABO VERDE (PRAIA)

POBLACIÓN: 127.832 habitantes IDIOMA: Criollo caboverdiano y portugués MONEDA: 1€ = 110,26 escudo caboverdianos VUELOS EN BINTER: Martes y viernes TEMPERATURA MEDIA: Máx.24ºC, Min 19ºC COMIDA TÍPICA: Cachupa, pescado, pulpo, langosta, marisco, pasteles y leche de coco UN POCO DE HISTORIA: Los marinos portugueses llegaron a Cabo Verde en 1456, cuando estaban totalmente deshabitadas. En sólo cien años convirtieron el archipiélago en un centro estratégico del comercio de materias primas y de esclavos, hasta el punto de que en 1585 incluso atrajo la atención del pirata inglés Francis Drake. Desde 1773 ha habido duros periodos de sequía. El siglo XX trajo prosperidad, importancia como puerto clave en el Atlantico y la apertura del aeropuerto de Praia ha procurado su expansión turística.

BANJUL

MADEIRA

DAKAR

POBLACIÓN: 6.434.422 IDIOMA: Árabe (también francés y español) MONEDA: 1€ = 11,02 Dirhams.

VUELOS EN BINTER: Miércoles y domingos.

TEMPERATURA MEDIA: Máx. 26ºC, Min 12ºC COMIDA TÍPICA:Couscús, tajín, bisteeya y té.

UN POCO DE HISTORIA: Fundada en el siglo XI por los zenetas, los marinos identificaban este núcleo costero por una casita blanca en la loma. En 1468 10.000 soldados portugueses y 50 navíos desembarcan en Anfa y la destruyen totalmente. Su población huyó y dejó el lugar inhabitado durante casi 300 años. En 1770 es reconstruida por el Sultán Mohamed Ben Abadía con ayuda de los españoles. Su aeropuerto recibe más de 11 millones de viajeros.

POBLACIÓN: 194.668 habitantes IDIOMAS: Árabe y español MONEDA: 1€ = 11,02 Dirhams.

VUELOS EN BINTER: Martes, viernes y domingos.

TEMPERATURA MEDIA: Max.23ºC, Min.12ºC COMIDA TÍPICA: Brochetes (pinchos morunos), carne de camello, couscús, tajín.

UN POCO DE HISTORIA: La presencia del primer asentamiento permanente data de 1928, cuando se estableció un puesto de vigilancia perteneciente a la tribu izarguien. Los españoles no empezaron la ocupación efectiva del interior del territorio hasta 1934. Su economía se centra en el pastoreo nómada, la pesca y la extracción de fosfatos, de los que constituye el mayor yacimiento del mundo.

POBLACIÓN: 1,7 millones de habitantes IDIOMA: Inglés (idioma oficial), mandinga, diola, serer, wolof MONEDA: 1€ = 40 dalasi gambiano (GMD) VUELOS EN BINTER: Martes y viernes TEMPERATURA MEDIA: Máx. 30ºC, Min 17ºC COMIDA TÍPICA: benachin o jollof (arroz con especias, carne y verduras), sissay yassa de pollo (con jugo de limón, cebolla y pimienta), tiep-bou-diene (pescado con arroz y salsa de tomate, pimientos y zanahorias).

UN POCO DE HISTORIA: Fue colonia británica hasta su independencia en 1965 En 1562 llegaron los colonos provenientes de Fornas e instauraron su lengua, el fornasense fue la lengua oficial de este país hasta 1630. El Tratado de Versalles de 1783 otorgó al Reino Unido la posesión del Río Gambia. Casi 3 millones de esclavos fueron enviados desde esta región a las colonias en América hasta su abolición en 1807.

POBLACIÓN: 1.545.541 IDIOMA: Árabe (también francés y español) MONEDA: 1€ = 11,02 Dirhams.

VUELOS EN BINTER: Jueves y domingos.

TEMPERATURA MEDIA: Máx. 25ºC, Min. 11ºC COMIDA TÍPICA: Couscús, tajín, ensaladas y frutas. El té es imprescindible.

UN POCO DE HISTORIA: Fundada en 1062 por almorávides, capital del imperio islámico, la tierra de Dios es, junto a Rabat, Meknes y Fez una de las cuatro ciudades imperiales de Marruecos.

Marrakech recibe más de 3 millones de pasajeros al año

POBLACIÓN: 270.000 habitantes IDIOMA: Portugués MONEDA: Euros VUELOS EN BINTER: Martes y sabados TEMPERATURA MEDIA: Máx. 24º C, Min. 17ºC COMIDA TÍPICA: Bolo do caco (pan de trigo con mantequilla, ajo y perejil), , lapas, açorda (sopa conpan, ajo, huevo, tomillo sopa de tomate y cebolla, la popular espetada de carne, las sardinas, atún y bacalao asados y el mundialmente reconocido vino verde.

UN POCO DE HISTORIA: En 1418 Porto Santo fue redescubierta por João Gonçalves Zarco y Tristão Vaz Teixeira. Al año siguiente, estos navegantes, acompañados por Bartolomeu Perestrelo llegan a Madeira. La primera actividad agrícola fue la cosecha de grano de trigo. Siguieron la caña de azúcar y el vino. Su principal industria es el turismo.

POBLACIÓN: 680.000 habitantes IDIOMAS: Árabe y español MONEDA: 1€ = 11,02 Dirhams.

VUELOS EN BINTER: Viernes y lunes TEMPERATURA MEDIA: Máx. 26ºC, Min. 10ºC COMIDA TÍPICA: Almendras, nueces, couscús, tajín, ensaladas y frutas. El té es imprescindible.

UN POCO DE HISTORIA: Fundada por portugueses en 1500, sus aguas albergan uno de los mayores caladeros de pesca de toda África y actualmente uno de los destinos turísticos más demandados.

Los saadís construyeron la qasabah (casbas) sobre un montículo en el siglo XVI. El 29 de febrero de 1960 quedó totalmente destruida por un fuerte terremoto.

POBLACIÓN: 1.506.000 habitantes IDIOMA: Francés, wolof MONEDA: 1€ = 655,97 Franco CFA. VUELOS EN BINTER: Lunes TEMPERATURA MEDIA: Máx. 30ºC, Min. 18ºC COMIDA TÍPICA: Ceebu Jen (pescado acompañado de legumbres), Yassa au poulet (pollo marinado con especias picantes, salsa de cebolla y arroz), Maffe (cordero con arroz) y el famoso Bissap, té de hibisco de característico color rojizo.

UN POCO DE HISTORIA: Los primeros habitantes de Dakar pertenecían a la etnia de los mandingos. La ciudad es fundada por el general francés Louis Faidherbe en 1857 y alcanza su independecia de Francia en 1960, tras ser la capital de la efímera federación de Malí.

Tradicionalmente su economía ha estado basada en la elaboración de alimentos, madera y muebles pero, actualmente, Dakar concentra su actividad en el sector de la construcción y el de servicios.

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| PUBLIRreportaje

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Marina Lanzarote abre la ciudad al mar El ambicioso proyecto llevado a cabo por Puerto Calero Marinas está cada vez más cerca de ser una realidad Cumplidos 18 meses desde el inicio de la construcción del que será el primer puerto deportivo de la capital lanzaroteña, la empresa promotora del proyecto, Puerto Calero Marinas, continúa a buen ritmo las obras de Marina Lanzarote, un proyecto que espera poder inaugu-

rar por todo lo alto ya este próximo verano, y que incorporará una marina deportiva de 400 atraques, una zona comercial con más de 60 locales comerciales y un varadero con capacidad para varar los deseados super yates y mega yates que todos los años transitan por Canarias

y que hasta la fecha no han tenido un punto de recalada en todo el Archipiélago.

Un enclave estratégico El proyecto de Marina Lanzarote se ancla en pleno centro de la ciudad de Arrecife, con la vocación de

Oferta comercial sin precedentes en la Isla Marina Lanzarote incorporará una oferta de ocio, comercio y restauración sin precedentes en la isla de Lanzarote, con más de 60 locales comerciales frente al paseo marítimo del puerto, con una oferta diferente, innovadora y sobre todo de mucha tendencia.

El proyecto contará con una oferta gastronómica actual y muy novedosa, de la mano de operadores no sólo lanzaroteños y del resto de las Islas Canarias, sino también incorporando por primera vez marcas referentes a nivel nacional con ofertas inéditas hasta el momento en la Isla.

La moda será un complemento im-

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portante de la oferta, con la entrada de marcas exclusivas que han elegido la marina como proyecto de referencia en Lanzarote. Como complemento a la restauración y la moda, la oferta de ocio diurno y nocturno se incorpora al proyecto de la mano de nuevos operadores con conceptos que dotarán a la isla de Lanzarote de una zona de esparcimiento, ocio y diversión que sin duda marcarán un antes y un después en la Isla.

Además del ocio, el comercio y la restauración, el proyecto incorpora un club deportivo de primer nivel, con una oferta de fitness de última tendencia que cuenta con una pis-

cina de 25 metros y un diseño muy moderno e innovador que se aprovecha al máximo de la ubicación junto al paseo marítimo y frente al mar.

gran apuesta terminar de abrir definitivamente la capital de la isla al mar. Cuenta con un gran paseo marítimo frente a los locales comerciales y a la marina, que conecta directamente con la avenida marítima de la ciudad por el sur, y con la nueva terminal de cruceros por el norte, actuando al mismo tiempo de gran puerta de entrada de los cruceristas a la Isla, que deberán transitar por el paseo marítimo del puerto hasta llegar al centro de la ciudad.

Uno de los aspectos más importantes del enclave elegido para este

proyecto es la buena accesibilidad por ambos lados de la ciudad, tanto en coche por el paseo marítimo desde el sur o por la rambla medular desde el norte, como peatonalmente, gracias al puente que conecta directamente el paseo marítimo de la marina con la avenida marítima de la ciudad. Otro aspecto fundamental en el diseño ha sido la gran capacidad de aparcamiento del proyecto, con una cantidad superior a las 400 plazas al aire libre, a tan solo cinco minutos del casco histórico de la ciudad.

Con un diseño muy innovador, pero respetando al mismo tiempo los pilares de la arquitectura más emblemática de Lanzarote, el proyecto estará preparado para recibir alrededor de los 100.000 habitantes que viven a menos de diez minutos de la marina.

Será puerta de entrada para los 400.000 cruceristas que visitarán este próximo año la Isla, y sobre todo, será un referente de ocio, comercio y restauración para los 2.000.000 de turistas que visitan Lanzarote anualmente.

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| ECONOMÍA

NT 132

Planificando la jubilación Si queremos asegurarnos una jubilación digna y segura, la mejor opción es empezar a ahorrar lo antes posible Los españoles somos los europeos menos previsores con nuestra jubilación. Solo el 37% dedicamos recursos a preparala, frente al 56% de media de los países europeos.

Tiene cierto sentido, pues los jubilados españoles recibían en torno al 80% de su salario en activo en forma de pensión, cuando la media en los países desarrollados es del 42%.

Pero esto va a cambiar con las reformas del sistema de pensiones de 2011 y 2013, que reducirán las futuras pensiones entre un 20% y un 40%.

Por: José Alberto León Alonso 050

Debemos comenzar a ahorrar desde que cobremos nuestro primer sueldo.

Cuanto antes comencemos, menos renta habrá que dedicar a esta tarea y más recursos recibiremos al jubilarnos La segunda pregunta (¿cuánto ahorrar?) está relacionada con cuándo hayamos comenzado a hacerlo. Un ciudadano que comience a ahorrar a los 30 años debería guardar alrededor de un 10% de su renta disponible para mantener su nivel de vida tras la jubilación. Si comenzase a ahorrar a los 40 años, tendría que reservar cerca de un 15% y si comenzase a los 50, un 30% de su renta disponible.

Incluso ahora, el 60% de los jubilados dice arrepentirse de no haber ahorrado más durante su vida laboral. Y la pensión futura va a ser menor. Pero si debemos ahorrar durante nuestra vida laboral para complementar nuestra reducida futura pensión pública: ¿Cuándo comenzar a ahorrar? ,¿cuánta renta debemos dedicar al ahorro?,¿y en qué productos ahorrar?

La respuesta a la primera pregunta es sencilla. Debemos comenzar a ahorrar desde que cobremos nuestro primer sueldo. Cuanto antes comencemos a ahorrar, menos renta habrá que dedicar a esta tarea y más recursos recibiremos cuando nos jubilemos. Así, dedicando la misma cantidad al ahorro durante el doble de tiempo acabaremos recibiendo el triple cuando nos jubilemos. Compensa.

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| ECONOMÍA

NT 132

¿En qué productos ahorrar? Actualmente, destinamos el 80% de nuestro ahorro al pago de la vivienda habitual, pero ésta no es una buena inversión. Es preferible vivir de alquiler y obligarnos a ahorrar lo que hubiésemos destinado al pago de la hipoteca. Ese ahorro bien invertido nos ofrece más del doble de beneficios que invertido en ladrillo. En cuanto a los planes de pensiones y fondos de inversión activos, la mayoría están mal gestionados. Solo 2 de los 573 fondos de pensiones españoles con una antigüedad de 10 años superan la rentabilidad de la Bolsa, y solo 32 fondos, la rentabilidad de los bonos del Estado a 10 años. Finalmente, menos de un 5% de los fondos de inversión activos tienen una rentabilidad superior a los índices bursátiles. Así que lo mejor es invertir la parte del ahorro destinada a renta variable en fondos cotizados que replican la composición de los índices bursátiles (IBEX, Eurostock, S&P, etc.), y de todos ellos, en el que tenga menores comisiones. Lo harás mejor que el 95% de los expertos gestores.

Del ahorro destinado a la jubilación, los treintañeros deberían dedicarlo todo a la renta variable. A largo plazo, invirtiendo en fondos ligados a índices, el riesgo se reduce y la rentabilidad casi se dobla. Entre los 40 y los 50 años, la renta fija debe ir creciendo hasta suponer un 15% del ahorro, y a los 60 años debería alcanzar ya el 50%.

Actualmente, dedicamos un 80% de nuestro ahorro al pago de la vivienda habitual, pero no es una buena inversión. Es preferible vivir de alquiler y obligarnos a ahorrar

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| EMPRESA

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Generación de Leads ¿cazas @rrobas?

El pasado mes hablábamos de la importancia de la web en toda estrategia online de cualquier empresa. Seguimos contando, en la segunda clave de hoy, con la colaboración de Tirso Maldonado de www.witcamp.com, donde en este caso salimos a cazar, pero no animales, sino a cazar @rrobas o, por decirlo de alguna manera, tener un plan B, por si el cliente no está pensando en comprarnos en nuestra web de comercio electrónico en ese momento, para que podamos mantener el contacto con él y convencerle a posteriori en lo que se denomina la zona gris.

texto: Jimmy Pons

El comercio electrónico abre sus puertas a mediados de los 90 y desde entonces no ha dejado de crecer año a año pese a la crisis. Aún recordamos el primer proyecto de comercio electrónico que construimos Tirso y yo en 1999, un portal de venta de productos locales, viajes, etc. en Baleares, hoy ya muerto. En algunos casos, adelantarse mucho a los tiempos puede ser un inconveniente. Desde entonces ha 054

llovido mucho y muchas ideas que tuvimos, que en su día fueron arriesgadas, a día de hoy son la base sobre las cuales se sustenta el negocio online.

Seguimos aprendiendo…

Una de las facetas que todavía no parecen consolidar las empresas es trabajar la zona gris de la venta online. ¿A qué nos referimos? Muchas páginas web ofrecen la posibilidad de añadir productos al carrito, pero si el cliente no está

dispuesto a comprar en ese preciso momento, no ofrecen un plan B. Trabajamos el blanco (nos compran) o el negro (nos abandonan), pero debemos provocar el desarrollo de la zona gris, que correspondería a un punto intermedio donde recogemos los datos del cliente para luego comunicarnos con ell@s a través de un newsletter, por ejemplo.

Por otro lado, nacen las redes sociales y parece que no entendemos su poten-

cial real. ¡Sí!, estamos de acuerdo en que podemos crear posicionamiento de marca, pero si lo que queremos es generar ingresos, tendremos que dar un paso adelante. Los medios sociales nos pueden ayudar a generar ventas, aunque preferimos hablar de ventas indirectas que de ventas finales. Son vías de prospección de muchísimo potencial que nos permiten llegar a millones de usuarios con un solo click. Sin embargo, parece que no acabamos de entender la naturaleza de los mismos. Un cliente en Facebook, no está en modo buying, si no que está en modo entertaining. Por lo tanto, utilicemos las redes sociales para generar tráfico a nuestra página web o incluso para generar @. Lo que no debemos perseguir es únicamente generar fans (siempre mirando a través del prisma de la generación de ingresos). Ok, tenemos claro que las redes sociales son vías muy interesantes para generar tráfico a nuestra página web, pero ¿cuál es el siguiente paso? ¡CONVERTIR! LANDING PAGES Para eso es necesario trabajar las páginas de aterrizaje (landing pages) de nuestras páginas, optimizando los formularios de recogida de datos, el proceso de venta, los CTAs (calls to action) y sobre todo, la definición de objetivos primarios y secundarios de cada una de las principales páginas en nuestra web. No falta mucho para que nuestro cliente compre a través de los terminales móviles, pero mientras tanto, pongamos más foco en la conversión de nuestra web. Sin olvidarnos del EMO (Email Marketing Optimization). Aunque parezca sorprendente, el newsletter sigue siendo una de las principales fuentes de generación de ingresos para muchas empresas y es también una de las asignaturas pendientes de muchas de estas empresas. La venta directa a través de Adwords, Facebook Ads, Twitter Ads, Adsense, etc sigue manteniendo ratios de conversión muy bajos si los comparamos con el ratio de conversión del email marketing. ¿Alguien de la empresa se ha parado a diseñar estrategia de email marketing?

Una de las partes más importantes del éxito del email marketing es segmentar

a conciencia la base de datos BBDD y ofrecer unos newsletter que aporten valor añadido. Mailchimp, una herramienta de uso profesional que te da la posibilidad de mandar gratuitamente 12.000 newsletter al mes a 2.000 usuarios, te permitirá empezar en el

global de nuestra empresa en un mundo cada vez más global e interconectado. Si te interesa mucho el tema del Inbound Marketing te recomendamos que te bajes el ebook gratuito que hemos elaborado: http://ebooks.witcamp. com/live-ebook-inbound-marketing .

“El newsletter sigue siendo una de las principales fuentes de generación de ingresos, pero también una asignatura pendiente para muchas empresas”

mundo del email marketing sin tener que invertir inicialmente ni un euro. Si después ves que te funciona y te merece invertir dinero, lo haces sabiendo que sacarás un ROI. En nuestro próximo artículo hablaremos de la Clave 3: cómo combinar el outbound y el inbound marketing, hay que tener cada vez más en cuenta una visión de 360º y mezclar los dos mundos el online y el offline, solo de esta manera podremos tener una visión

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| GASTRONOMÍA

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LOS GRANDES PERSONAJES DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA

Evaristo García Gómez Coruñés de nacimiento e hijo de pescadores, ha logrado hacer de Madrid una de las mejores lonjas del país Por: Rafael Ansón Presidente de la Real Academia de Gastronomía 056

Es el timón de Pescaderías Coruñesas, un negocio que empezó hace más de un siglo. Su infancia estuvo marcada por el trabajo de bregar con los hasta 70 kilos de pescado que llevó a pie sobre sus hombros. Cerca de sus 81 años, ha logrado convertir Madrid en una lonja de pescado como pocas y la Real Academia de Gastronomía ha reconocido su labor con el Premio Nacional de Gastronomía Especial en 2012 y el Marqués de Desio al Mejor Empresario de la Restauración Española en 1985.

En junio de 2012, Evaristo García subió a la tarima de los Premios Nacionales de Gastronomía, celebrados en el Casino de Madrid, visiblemente emocionado. Le acompañaban sus 4 hijos (Norberto, Marta, Diego y Paloma) y su mujer, Juliana Azpiroz.

Pero, para llegar al origen de Pescaderías Coruñesas hay que retroceder hasta el 15 de octubre de 1911 cuando se constituyó, en La Coruña, Pescaderías Coruñesas S.A. Entonces abrió una sucursal en Madrid.

En 1942, y con apenas 9 años, Evaristo García viajó de Combarros (León) a Madrid, donde comenzó las lides de hacer llegar a pie, a veces en tranvía o metro, el género a los clientes de La Astorgana, la pescadería familiar en la capital.

Con una enorme cesta a cuestas, cargada con decenas de kilos de pescado, se fue hasta Jockey, Horcher y L’Hardy y a los hoteles Ritz o Palace.

En las fotografías de la época se ve a un Evaristo con delantal y botas, antes en La Astorgana y después en Pescaderías Coruñesas, negocio que compró su padre.

Palabra de maragato A pesar del duro trabajo, no ha tenido reparo en rememorar –a viva voz, en entrevistas o en su libro Evaristo García, ¡palabra de maragato! (Everest, 2006)– que, por trajinar con sus pescados, tantas veces se le prohibió subirse a los pocos ascensores que había, para no impregnarlos de olor.

Con 23 años asumió la dirección de Pescaderías Coruñesas con un compromiso: sacar adelante una empresa que apenas contaba con 4 clientes.

Evaristo en La Astorgana (1968)

Evaristo pesando langostas en Pescaderías Coruñesas (1968)

Después de 3 meses los resultados se notaron y el resto ha sido una progresión que ha llegado hasta la Casa Real.

La empresa que regenta ha hecho comprender la importancia de una materia prima marina fresca y de calidad en una ciudad sin costa. Hoy, comandan la tienda Diego y Norberto.

irresistible ascensión Este maragato no solo cuenta con una tienda: en 1975 inauguró El Pescador, en 1981 compró O’Pazo y en 2011 abrió Filandón.

El primero cambió el consumo de pescados y mariscos en la ciudad, pues evi-

taba enmascararlos con salsas o limón.

El propósito del segundo fue buscar el mejor ingrediente del mar español y tratarlo con una elaboración sencilla.

De ambos se encarga ahora Marta.

Su última apuesta es un local en la carretera Fuencarral-El Pardo, liderado por Paloma, con una parrilla en la que se asan pescados y carnes, que acompaña a una carta tradicional.

A pesar de que el testigo sea de sus hijos, la filosofía de Evaristo García ha calado hondo: “No le pedimos el carné a nadie, solo buscamos servirle”.

(Texto elaborado con la coordinación de Antonella Ruggiero Sansone)

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| GASTRONOMÍA

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Producto canario ¡empieza la puja!

Los géneros y elaboraciones de las Islas seducen, por su tipicidad, a chefs y comensales de todas las latitudes del planeta Desde la morena frita al almogrote gomero; con la cecina de cabra majorera a las exóticas criadillas de tierra de Lanzarote como estandartes de rarezas exquisitas. Incluso esos escaldones de gofio de abigarrada textura, tanto con su alma de puchero como de cazuela...Evidentemente, con las papas antiguas como abanderadas de un precioso elenco de materias primas y preparaciones, las Islas sostienen y expresan un universo gustativo realmente fuera de lo común.

Por: Fran Belín ¿Quién da más? Como si se tratase de exquisitas y exclusivas piezas expuestas en un atril de la ilustre casa Sotheby’s, una hipotética puja en ese foro daría apenas tregua a aquellos que se decidieran a optar por cualquiera de nuestros emblemas gastronómicos, tan elogiados por chefs de la tierra como foráneos, uno de ellos el mismísimo Martín Berasategui, flamante dos estrellas de la Guía Michelin con el MB del Abama Guía de Isora.

No por sobradamente sabidos y plenamente reconocidos, nunca está de más recordar joyas que seducen a propios y extraños, y que tendrían lugar propio 058

en la pasarela de productos y elaboraciones más preciados en el recodo siempre afable de mesa y mantel.

Sin guión prestablecido, comencemos ya esta electrizante puja. Que haga el lector, pues, la señal pertinente (de satisfacción) que adjudique alguna de estas propuestas de su predilección.

MORENA FRITA Sea dicho de antemano que, junto a la carne de cabra, la morena es una de esas materias primas que suscitan extremos entre los gustos de los canarios: o los adeptos a muerte que se conocen los enclaves donde se pre-

paran con primor, o los absolutamente reticentes a probar ni un bocado siquiera. En muchos establecimientos que apuestan por este fruto de la mar suele haber distorsión en los puntos de cocción: o muy churruscado, o por debajo del crujiente exigible para pasar las desagradables espinitas. Excelente la que sirve el restaurante El Templete, de El Médano (Granadilla, Tenerife).

PULPO RILLONITO El idóneo punto de cocción del cefalópodo (ni chicle, ni duro, o sea, rillonito) contribuye a realzar el atractivo de un género que se postula entre los iconos

culinarios del Archipiélago. El pulpo va por otros derroteros en los gustos generales al de la morena, ya que raro es quien no le hinque el diente en cualquiera de sus versiones culinarias.

Está claro que al canario, en general, le agrada mucho presentado en un par de rejos generosos y enteros, bien visibles y reventones, con aceitito y vinagre, y el acompañamiento justo de pimienta picona, mejor si es palmera, de la p...de la madre. Genial con papas arrugadas.

En Lanzarote, se estilan pulpitos pequeñajos tal cual a la plancha, que se sirven con mojito, y en Gran Canaria tiene mucha demanda el cefalópodo frito. Y de la mar, a la tierra.

CEBOLLA DE GUAYONJE Se trata, sin duda, de un género que ha conquistado un lugar emblemático entre la materia prima del terruño canario.

Esta cebolla se caracteriza por su color rojo-púrpura con 3 ó 4 centros en su interior y con forma globosa (achatada) o turbinaza (apirulada). Se cultiva en el municipio de Tacoronte entre los 200 y 400 metros sobre el nivel del mar.

Tiene el mayor dulzor de los varietales de la Isla, un alto contenido en sodio y magnesio y se ha estudiado que su plantación fuera de la zona tacorontera puede alterar sus principales características organolépticas. Esta cebolla es ideal para su consumo en fresco, pero atrévase a incluirla en la elaboración de pescados y carnes, pasta fresca, sopas frías, mermeladas…

pendiendo de la cantidad de géneros empleados).

CRIADILLA DE TIERRA En Lanzarote se puede degustar la curiosa terfezia arenaria, un híbrido entre tubérculo y hongo que se encuentra se encuentra bajo tierra y se detecta por una planta carac-

ALMOGROTE GOMERO Es una elaboración basada en el queso que se elabora en la Isla colombina, muy sabroso y ligeramente picante.

Para obtenerlo es preciso el triturado de un producto muy curado (particularmente un queso muy duro) y mezclarlo con pimienta picona, ajo y aceite de oliva al gusto. Todo se revuelve hasta que adquiere la consistencia densa (de-

Proyectos de Julius en Tenerife Julio Bienert, el chef de Canal Cocina que protagoniza el ágil espacio televisivo 22 minutos, ha estado realizando distintas entrevistas y reuniones en Tenerife para recalar en en el sur de la Isla. Se da la circunstancia de que, como cocinero novel inició precisamente su trayectoria profesional en el Hotel Bahía del Duque de Costa Adeje.

Premios Qué Bueno Canarias/Heineken Un jurado compuesto por empresarios y periodistas gastronómicos decidirá el Mejor Chef de Canarias 2013, en la III Edición de los Premios Regionales. Los seis aspirantes son Juan Carlos Padrón, El Rincón de Juan Carlos (Teneri-

fe); Germán Blanco, La Tegala (Lanzarote); Alexis Álvarez, Los Guayres (Gran Canaria); Diana Marcelino, Blancobar (Tenerife); David Santana, El Pantalán (Gran Canaria), y Lázaro Rodríguez, de El Patio y Las Rocas (Tenerife).

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| GASTRONOMÍA

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terística (tuberaria guttata) que crece sobre él. Algunos ejemplares pueden pesar hasta 400 gramos y al tener una carne bastante prieta necesita una cocción larga. Tiene un sabor ligeramente dulce y un recurso habitual es presentarlo en un revuelto.

Quedaría por pasar al atril una lista bien reconocible y sabrosa: ese puchero reventón, pescados atlánticos, la sartenada de lapas con el mojito de cilantro, los quesos de toda textura, las papas antiguas, batatas o boniatos, los vinos licorosos…

Lo dicho ¿Alguien da más?

AUSENCIA EN EL CONGRESO MADRID FUSIÓN Aunque durante muchos años fue fiel a su cita con uno de los encuentros culinarios más importantes del mundo, el habitual stand que representaba a la isla de Tenerife, respaldado por el Cabildo de Tenerife, no pudo abrirse en la edición del pasado mes de enero por razones de presupuesto económico. No obstante, se pudo encontrar a conocidos chefs y periodistas gastronómicos canarios. La próxima cita, el Fórum de A Coruña, este mes de febrero.

gastro timple El Timple se renueva con un concepto liderado por el joven emprendedor lagunero Alejandro Álvarez junto al Chef Benito Álvarez. Comienza la andadura del Gastro Timple: ubicado en una casa del siglo XVII en pleno corazón de la Laguna, podrás disfrutar de la cocina canaria creativa. Y en nuestro Gastro Tapas: vinos,cervezas del mundo y pinchos, todo en un local con dos ambientes diferenciados, como siempre ha destacado a El Timple desde 1997.

Tlf: 922 265 160 Calle Herradores, 104. Pasaje La Concepción.

San Cristóbal de La Laguna, Tenerife.

el risco

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Ubicado en el pequeño pueblo de Caleta de Famara, muy conocido por su espectacular playa de más de 5 km. de longitud, fue diseñado por el artista conejero César Manrique (en sus paredes cuelga un mural original y una litografía de su obra mas conocida). La oferta de El Risco es una cocina canaria de mercado con presentaciones más modernas y platos novedosos con los ingredientes de siempre (morena, batata, baifo y todo el pescado que llega diariamente de la vecina isla de La Graciosa). Desde su terraza a pie de playa, se pueden observar los acantilados y el archipiélago Chinijo al completo.

Tlf: 928 528 550-info@restauranteelrisco.com Calle Montaña Clara N° 30 Caleta de Famara, Lanzarote.

EL POTE Hemos seleccionado seis de los mejores platos de su nueva carta para hacer un menú degustación de 25€ para los clientes de Binter. Aterrice en nuestra casa y pídalo, no le defraudaremos.

-Tartar de atún con mayonesa de mango.

-Tosta de foie y manga -Sopa de tomate con bouquet de langosta -Milhojas de cherne, aguacate y queso de Guía al pesto -Risotto negro con chipirón -Magret de pato con frutos del bosque -Tarta de chocolate Vino (a elegir entre): Ramón Bilbao (Rioja) 50 cl o Lagar de cervera (Rias Baixas) 37,5 cl.

Tlf: 928 278 058 Juan Manuel Duran, 41.

Las Palmas de Gran Canaria.

EL CAFÉ DE AGAETE, EN LA CIMA El selecto grano de Gran Canaria, que presume de ser el único que se cultiva en Europa, se ha convertido en los últimos tiempos en uno de los productos más exquisitos del sector primario del noroeste de la Isla y en el gran escaparate de las actuaciones de la Asociación para el Fomento y Desarrollo Agropecuario del Valle Agroagaete. Tras alcanzar la producción los 5.000 kilogramos, la comarca

Bar Parrilla Las Nieves está intentando revalorizar este cultivo con el doble propósito de que sea un atractivo turístico para el municipio y suponga un ingreso extra para sus agricultores.

Ubicado junto a la patrona de la Isla, un idílico lugar para disfrutar de la belleza y equilibrio natural. Nuestro restaurante, desde hace más de 20 años se diferencia por cultivar y criar nuestros productos, dando así una gran calidad en nuestras mesas.

Ofrecemos amplia variedad de entremeses típicos y destacamos el surtido de carnes frescas, siempre acompañadas con el mojo palmero.

Tlf: 922 416 600 Plaza de Las Nieves, 2. Santa Cruz de La Palma. La Palma.

LA HOYA DEL CAMELLO KUOH 101

Fundado en 1983, este restaurante con solera galardonado en varias ocasiones, es popular por sus muestras de cocina española e internacional, donde destaca el cochinillo, el pescado fresco y sus arroces. Una opción ideal para celebración de almuerzos y cenas de empresa por sus amplios salones y cercanía al aeropuerto.

Tlf: 922 262 054 - 922 265 105 Carretera General del norte, 128.

San Cristóbal de La Laguna, Tenerife.

la vaca azul

Ubicado en una céntrica zona de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, con fácil acceso y buena comunicación, el restaurante japonés Kuoh101 ofrece lo mejor de la cocina del país del sol naciente. ¿Su secreto? productos frescos, de altísima calidad y un esmerado servicio en un entorno cálido y elegante. info@kuoh.es www.kuoh.es Tlf: 928 292 952 Calle Luis Doreste Silva, 101.

Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria.

Claude, Katia y su personal multilingüe le dan la bienvenida a su restaurante cualquier día de la semana en un ambiente idílico en primera línea de mar. Aquí, podrá disfrutar de sus especialidades de pescado local fresco, preparado por su reconocido chef. También podrá compartir unas tapas mientras disfruta de los maravillosos atardeceres de la Isla. Uno de los lugares de visita obligada en El Cotillo.

Tlf: 928 538 685 Calle Requena, 9.

El Cotillo, Fuerteventura.

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| CIENCIA

NT 132

El cerebro, ese órgano al descubierto Las nuevas técnicas logran saber qué objetos gustarán más o si una madre será negligente El cerebro ya no es inexplicable. El falso mito de que solo utilizamos un diez por ciento de nuestro motor ha calado como una de las mayores leyendas urbanas de la historia de la humanidad. No es así, ¿para qué la evolución iba a jugarnos esta mala pasada y desperdiciar el 90 por ciento de un órgano tan complejo y que rige hasta nuestra voluntad?

Por: Verónica Martín

El cerebro se convirtió en un órgano muy difícil de estudiar. Durante siglos, solo se podía acceder a él cuando el individuo fallecía. Comprobar en tiempo real qué pasaba en este órgano cuando pensábamos, era un misterio. Su misterio se ha ido resolviendo gracias a la técnica, y muy especialmente a la neuroimagen y a la resonancia magnética funcional.

Ahora sí podemos ver en tiempo real qué pasa ahí dentro cuando alguien se enamora, cuando observa a su bebé o cuando se recrea ante un bonito paisaje.

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Aun así, se muestra como el órgano más interesante para la ciencia en la actualidad y donde más avances habrá en los próximos años.

Hace un siglo se hablaba de cuerpo y mente como dos cosas muy distintas.

Sin embargo, la neurociencia ha sido un golpe duro para estas posiciones dualistas, porque se sabe que el amor, la amistad y los sentimientos tienen una base material.

Uno de los grandes descubrimientos ha estado precisamente, no solo en poder ubicar qué partes del cerebro se activan con ciertos pensamientos, sen-

timientos o sensaciones (además de las biomecánicas como mover brazos, sudar o pestañear) sino que, además, se ha comprobado que el cerebro es plástico. Es decir, no nacemos con el microchip terminado como viene en los ordenadores. No, los hábitos de vida, la lectura, el habla y (más importante aún) las decisiones que tomamos, hacen que se abran o cierren los caminos neuronales que unen ciertas regiones con otras y lo modifican. Es decir, ese “yo soy así desde que nací” es absolutamente falso, pues las decisiones que tomamos modelan nuestro

cerebro. Un estudio que se pone como ejemplo de esto es el realizado con los taxistas londinenses, donde se demostró que memorizar tantos caminos para desarrollar su trabajo les hizo modificar varias regiones cerebrales.

En todo esto, la Neurociencia se ha convertido en la gran disciplina del siglo XXI y ya se está metiendo en campos como el criticado neuromarketing, con el que se puede demostrar (con estudios de resonancia magnética) que preferimos las formas redondeadas que las angulosas a la hora de elegir mobiliario. Algo que se ha publicado recientemente en la revista IPNAS (gracias a la colaboración con la Universidad de La Laguna) y que interesa mucho a los arquitectos de interior. También la psicología familiar se ve ayudada por esta ciencia porque, por ejemplo, se ha podido demostrar que las madres negligentes no muestran la adecuada activación neurona ante el llanto de un bebé.

El rescate del neuropsiquiatra

La neuropsiquiatría fue una rama de la psiquiatría desterrada en décadas anteriores. Sus detractores insistían en que los trastornos psiquiátricos (y psicológicos) no eran explicables solo con lo fisiológico.

Las nuevas técnicas vuelven a retomar esta descripción y convierten al estudio del cerebro en más interdisciplinar que nunca con la participación de ingenieros, fisiólogos, neurólogos, psiquiatras, psicólogos y hasta físicos y químicos.

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| SALUD

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Guerra a las chuches Los dramáticos índices de obesidad infantil en Canarias pueden combatirse fácilmente desde casa y la escuela Por: Raquel Álvarez

Convertir las chuches y golosinas en una excepción y no en un premio diario, introducir frutas y verduras todos los días y salir con los hijos a caminar o hacer deporte son las claves de una familia más sana, con menos problemas de salud y menos gasto sanitario. Menos tiempo con los hijos, menos actividad física y más maquinitas son letales para la salud.

Más del 50 por ciento de los pacientes de María Cristina Ontoria (pediatra experta en endocrinología de Quirón Tenerife) son niños y adolescentes con graves proble-

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EL SEXO MEJORA LA INTELIGENCIA

EL EJERCICIO RETRASA el envejecimiento

Un estudio de la Universidad de Maryland ha demostrado en ratas de mediana edad que después del apareamiento los animales producen más neuronas nuevas en el hipocampo (donde se genera la memoria a largo plazo), publica el Daily Mail. También hay relación entre actividad sexual frecuente y capacidad intelectual.

Investigadores andaluces han publicado un artículo en la revista Biogerontology en el que concluyen que el ejercicio físico en las personas mayores incrementa los niveles de coenzima Q10 y la actividad antioxidante en sangre, lo que redunda en un retraso del envejecimiento, publicó La Vanguardia.

mas de obesidad y con un perfil muy concreto: “solo durante horas, sedentario consumidor de televisión, videojuegos, ordenadores, Ipad, que pican a deshora y en cantidades. Consumen muchos refrescos y zumos envasados, poca fruta, verdura y con una importante carga genética familiar, con padres, madres, abuelas o tíos con sobrepeso, diabetes o hipertensión”.

Aunque buena parte de la dieta de los más jóvenes está marcada por lo que se les sirve en los comedores escolares, esto no es garantía de una dieta equilibrada. María Cristina Ontoria advierte que, cuando se mira con detenimiento el menú de cada centro, aparecen más hidratos y rebozados de lo recomendable y poca proteína, por no hablar de los centros que ya han excluido la fruta del postre.

En casa, los abuelos son los más influenciados por los caprichos de los pequeños, con tal de verlos comer.

Otro gran grupo, que con su acti-

tud está perjudicando la salud de los hijos, son las parejas con poco tiempo para preparar un primer y segundo plato y tiran con frecuen-

LA VOZ DEL EXPERTO (FELIPE GONZÁLEZ): “EL CAMBIO EMPIEZA EN LA COCINA” • Introducir cambios lentos y de forma divertida.

• Evitar las grasas (aceites, fritos, quesos, yogures y derivados, bollería, comidas preparadas, pizzas, pan de molde).

• Disminuir el consumo de

carnes y huevos y aumentar el de pescados, mariscos, pulpos y calamar.

• Que la mitad del plato sean verduras o ensaladas. Los niños tienen que ver a los papis comer lo mismo.

noticias el consumo diario de un yogur aporta mucho a la salud Existe una ingesta insuficiente de productos lácteos en la población española.

El 35% de los niños y adultos en España toman menos de 2 raciones de lácteos al día, cuando lo conveniente es consumir de 2 a 4. Por ello, la alternativa de tomar yogur es interesante, por la variedad de alternativas sanas que existen en el mercado y por la literatura científica que avala sus beneficios para la salud. Muchos profesionales de la salud recomiendan la ingesta de 1 yogur al día como patrón

general de la salud diaria, ya que aporta calcio y proteínas de alto valor biológico.

Según Nutrient Rich Foods Index de EEUU, el yogur es el segundo grupo con mayor densidad nutricional tras las frutas y las verduras. Además, tiene más digestibilidad de la lactosa que cualquier otro lácteo. También contribuye a tener una microflora intestinal equilibrada. Incluso se dice que las personas que tienen hábitos más saludables, consumen de media 1 yogur al día.

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| SALUD

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cia de los precocinados. Muchos médicos y cocineros recomiendan a los padres aprender a decorar los platos con creatividad para que sea divertido comer las frutas y verduras, casi sin darse cuenta.

El comportamiento de los adultos tiene una influencia total en sus hijos. “Si de verdad les preocupa la salud de su hijo, lo que tienen es que llevar hábitos saludables de vida”, recomienda la experta. Un niño o adolescente obeso se en-

EL AZÚCAR, BLANCO LETAL Felipe González (lacocinadefelipe.es) recomienda especialmente “evitar el azúcar en cualquiera de sus formas, pero sí buscar el sabor dulce natural”. Especialmente a los más

pequeños de la casa, el chef recomienda “dar frutas secas, frutas cocinadas, postres sin grasa y sin azúcar caseros, con endulzantes naturales como el sirope de agave”.

PRODUCTOS VERDES AUTÉNTICOS El semanario alemán Der Spiegel informa que la Comisión Europea quiere endurecer drásticamente las normas para los alimentos ecológicos. La presencia de una etiqueta de

este término no garantiza en realidad un producto ecológico. “Los productos que No son creíbles pueden afectar la confianza del consumidor y dar lugar a una crisis en el mercado”.

noticias ESPAÑA, UN PAÍS DESCONOCIDO ”Niños malnutridos (que no ingieren los alimentos adecuados, y en ocasiones solo hacen una comida), directores de centros escolares que organizan huchas para ayudar a sus alumnos, pequeños que buscan comida en las papeleras, comedores escolares que cierran ante la falta de recursos económicos de sus padres, becas que se extinguen...”, según aparece en el trabajo elaborado por la ONG Educo, La regresión de 066

los derechos de la Infancia en España 2007-2013, publicado por EcoDiario. es y Eleconomista.es La investigación demuestra que el

25% de los niños españoles está malnutridos. Además, 2,5 millones de niños viven hoy en un contexto de pobreza en España.

En la actualidad, hay 500.000 niños más pobres que en 2007.

Según el Instituto Nacional de Estadística (INE) y la propia Cáritas, 630.000 familias intentan subsistir sin ningún tipo de ingresos. Casas donde ya no entra ninguna prestación.

Según el Consejo Económico y Social, 420.000 familias viven gracias a las pensiones de los mayores.

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| SALUD

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frenta a corto-medio plazo a dislipemia (altos niveles de colesterol y triglicéridos en sangre) e hipertensión arterial y no asimilación de azúcares (que desembocará en diabetes). A largo plazo, serán adultos

FRUTOS SECOS CONTRA OBESIDAD Las personas que toman con frecuencia frutos secos (nueces, almendras o pistachos), tienen entre un 37 y 46% menos de probabilidad de padecer obesidad, según un estudio de la Loma Linda University de California (EEUU), informa Econoticias.com. Con 30 gramos de frutos secos a la semana, el riesgo de padecer síndrome metabólico disminuía un 7%.

INTRODUCIR NUEVOS HÁBITOS Claves desde lacocinadefelipe: “cenar temprano (máx a las 8) y ligero (verduras salteadas, cremas de verduras, frutas cocinadas). No

acostarse inmediatamente.

Buscar deportes divertidos para niños (baile, patinaje, en equipo y caminatas en familia).a, etc

MICROIMPLANTE CAPILAR MEDIANTE LA TÉCNICA FUE El Dr. Rubén Feigin, experto en Microimplante Capilar, es miembro de la Sociedad Internacional de Trasplante de pelo (ISHRS) y de la Sociedad Ibero Latinoamericana de Trasplante Capilar (SILATC), es pionero en Canarias en la técnica FUE, que es la más avanzada para el implante capilar, con más de 20 años de experiencia en este campo. Esta técnica consiste en extraer la unidad folicular de la zona de la nuca y laterales de la cabeza para posteriormente implantarlos en la zona receptora. Entre muchas de sus ventajas, esta técnica no deja ningún tipo de cicatriz, no es dolorosa y conlleva una rápida recuperación, con unos resultados excelentes. La Clínica del doctor Rubén 068

Feigin cuenta con el instrumental y tecnología mas avanzado para este procedimiento, con el adelanto de la nueva robótica que se ha presentado en el último Congreso Internacional de Trasplante Capilar celebrado en el mes de octubre en San Francisco, incorporando también nuevos tratamientos para la caída de pelo.

La Clínica está ubicada en Los Cristianos, en Avda. Juan Carlos I, Edf. Valdes Center, Bloque B, Local B13. www.impantecapilar-fue.com implantecapilar.fue@gmail.com Facebook: Raf Medicina Estética 922 798940 655 58780

con ácido úrico alto y sufrirán accidentes cerebro vasculares. “Antes, éstos eran síntomas que veíamos en personas de 70 y 80 años y ahora en menos de 40”, concluye Ontoria.

CONSEJOS • Hacer ejercicio físico (45m a 1 h/ día). Que sea cardiovascular (bici, fútbol, baloncesto, etc.)

• 5 comidas diarias. Fundamental el desayuno.

• 2-3 piezas de fruta, verdura y hortalizas/día.

• Evitar refrescos y zumos envasados (aportan azúcares y grasas).

• El mejor líquido es el agua.

• Pasta y arroz (1 vez a la semana) • Legumbres (2 veces a la semana).

LOS 8 BENEFICIOS DEL BESO 1. Reduce la presión arterial.

2. Elimina los calambres y los dolores de cabeza.

3. Combate las caries.

4. Amplifica las hormonas de la felicidad.

5. Quema calorías.

6. Aumenta la autoestima.

7. Lifting express 8. Barómetro compatibilidad.

(Publicado por Iprofesional. com)

noticias el centro oftalmológico muiños incorpora la última tecnología El Centro Oftalmológico Muiños ha actualizado en los últimos meses su tecnología de diagnóstico y tratamiento médico. La adquisición del Láser SLT para el tratamiento del glaucoma, y aparatos de diagnóstico de última generación como el Sistema de Análisis y Evaluación para el Segmento Anterior Ocular (Pentacam) y el Campímetro HFA740, suponen un paso más en el continuo esfuerzo de ésta clínica por ofrecer la máxima calidad de servicio a sus pacientes.

El Dr. José Alberto Muiños, director médico, siempre ha tenido claro el objetivo principal de este centro: “Nuestra misión siempre ha sido ofrecer la máxima calidad de servicio para la obtención de los mejores resultados. Nos preocupamos por nuestros pacientes y nuestra pre-

ocupación se extiende más allá del ámbito de la oftalmología. Nuestros pacientes también son nuestros amigos, vecinos y familia. La tecnología juega un papel primordial en la mejora continua de nuestro servicio”.

Esta idea clara de sus objetivos ha supuesto que el Centro Oftalmológico Muiños haya renovado recientemente su certificación de calidad ISO 9001.

TENERIFE: C/Emilio Serra Fernández de Moratín 6A, S/C de Tenerife Avda. Chayofita, Edf. Soledad, 5.

Arona LA PALMA: C/Almirante Díaz Pimienta, 10. Los Llanos de Aridane Tlf. 902 886 670 www.comyaoftalmologia.com

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| SALUD deportes

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nutrición

pulseras saludables Sony ha presentado Core, un dispositivo de pequeño tamaño en formato de pulsera intercambiable que monitoriza la actividad física a través de smartphones. Mide toda la actividad del usuario a lo largo del día y presenta toda la información recogida a través de la aplicación Lifelogger.

pediatría cada vez más prematuros

el café es bueno para la memoria

En España, uno de cada 13 niños nace antes de las 37 semanas de gestación, representando la causa del 75% de ingresos de neonatos en los hospitales españoles. El retraso de la edad de la maternidad y el incremento del uso de técnicas de fertilización, sus principales causas.

(Publicado en ABC)

Investigadores de la Universidad Johns Hopkins (EEUU), han descubierto que la cafeína tiene un efecto positivo sobre la memoria a largo plazo en los seres humanos. El estudio, publicado en Nature Neuroscience, muestra que este estimulante mejora ciertos recuerdos, al menos hasta 24 horas después de su consumo.

(Publicado en Europapress)

noticias Descubre el nuevo sistema de Ortodoncia prácticamente invisible

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Align Technology ha comenzado a producir sus alineadores de ortodoncia con el nuevo material SmartTrack™, la siguiente generación del material de los alineadores estéticos Invisalign®.

Este nuevo material, más elástico, se adapta mejor a la morfología del diente y proporciona fuerzas más suaves y más constantes produciendo un mayor control en el movimiento dental y, por lo tanto, mejores resultados clínicos.

El nuevo material es además más transparente, mejorando la ya excelente estética de los anteriores alineadores.

Un estudio* de más de 1.000 pacientes tratados con alineadores In-

visalign®, hechos con SmartTrack™, muestra una mejoría estadísticamente significativa en el control de los movimientos dentales como la rotación y extrusión, en comparación con los pacientes tratados con alineadores Invisalign® hechos con del material anterior (*Datos proporcionados por Align Technology).

Los doctores Javier de Lorenzo Cáceres Cullen en Tenerife, y Laura Henríquez Díaz en Las Palmas, ya están empleando este nuevo material con sus pacientes, consiguiendo una notable mejora.

Ahora más que nunca, Invisalign® se adapta a tu sonrisa como un guante.

TENERIFE: Dr. Javier de Lorenzo Cáceres C/ Obispo Rey Redondo, 41 La Laguna Tel. 922 633 355 info@clinicalorenzo-caceres.com www.clinicalorenzo-caceres.com

GRAN CANARIA: Dra. Laura Henríquez C/ Néstor de La Torre, 30 Las Palmas de Gran Canaria Tel. 928 241 539 info@clinicadentalhenriquez.com www.clinicadentalhenriquez.com

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| SOCIEDAD

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Luz Casal, puro amor, vida y corazón Seis años esperando el resplandor de su voz, con más brillo que nunca, su disco Almas Gemelas, llega hasta lo más profundo Esperando mi turno, la oía hablar al otro lado de la habitación. Su timbre de voz, me hacía imaginarme la entrevista de otra manera, pero en cuanto traspasé la pared que nos separaba, me saludó con tal cercanía que decidimos sentamos en el mismo sofá, y empezamos a pasar más que un buen rato. Las risas no se hicieron esperar, hablamos de cualquier cosa, y cuando confesé mi parentesco con el Trío Calaveras, preguntó: ¿los auténticos de México?…empezó un momento irrepetible.

Por: Alicia Romay fotos: uuphoto

¿Cuándo fue tu primer viaje a México?

Mi primer viaje a México fue al poco tiempo del terremoto de 1985. Todos los edificios estaban derrumbados, el impacto de verme metida en un mundo mexicano y en esa situación fue muy fuerte, con su gran población indígena, su gente y mil cosas más. Como la visita al Museo Arqueológico, todo esto en 48 horas...fue como el primer beso, lo llevo grabado a fuego.

La canción Almas Gemelas que da título a tu nuevo trabajo es de clara influencia mexicana ¿es por tu relación con México?

El vínculo entre la música mexicana y española es tan familiar, que te doy un ejemplo: hay una persona muy cercana a mi madre, que cuando se arranca a cantar empieza siempre con El Rey. El nacimiento de esta canción, ha sido sido algo tan natural, como lo es cada una de las canciones que voy escribiendo. Lo primero que tengo de la canción

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Almas Gemelas, fue una grabación en mi Ipad que dice (y empieza a cantar) verdad que somos inseparables...Con esto, ya te he dicho todo. Ella sola nació con acento mexicano. ¿Cómo surgió volver a grabar en Estados Unidos?

Para esta vuelta al estudio de grabación, con 17 canciones originales, me apetecía repetir la experiencia en América, la primera fue muy buena. Y la otra razón importante para grabar fuera de España, es la concentración. Lejos de aquí estoy dedicada al disco exclusivamente, el desfase horario me ayuda.

Descríbeme un día normal de Luz Casal.

Yo no tengo días normales. Dependiendo del momento que estoy viviendo se desarrolla mi jornada. Los horarios nunca son los mismos, intento ogranizar los tiempos, las horas de tomar el desayuno, comida o cena, pero muchas veces es imposible.

Dime algunos recuerdos tuyos de pequeña.

Mi paso por el colegio de monjas Doroteas, lo tengo clarísimo. La primera vez que me subí a un escenario a los 7 años con un vestido de lamé y descalza (¡a mi madre se le habían olvidado mis zapatos!) y, hace muy poco tiempo, en casa de mi madre, recordaba que de niña no me gustaban los domingos, echaba de menos estar en el colegio. ¿Y de esos sabores que no se olvidan?

La sidra. ¿Y un sonido?

El de una guitarra española.

Un color El rojo. ¿Y si viniera una hada madrina y le pudieras pedir algo?

Que no sufrieran los niños.

pie de foto foto: firma

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| SOCIEDAD

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“Disfruto sentada en el filo de un cuchillo; no necesito tirarme en paracaídas, pero me gusta la sensación de vértigo” ¿Y una ilusión profesional? ¡Mejorar! ¿Te molesta ser el centro de atención?

Lo que no soy es una diva. Me gusta ser aplaudida y querida, pero yo sé que si caminara por la calle con una actitud determinada, la gente se fijaría en mi, y como eso no lo deseo, porque me apetece conocer libremente las ciudades que visito, camino con discreción e intentando no llamar la atención. ¿Qué haces entre obra y obra?

Tengo necesidad de alimento y lo consigo leyendo o realizando actividades que me inspiren, no es necesario apartarme del mundo. Voy a la ópera, a obras de teatro clásicas o modernas, me alimento siempre para seguir...

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En la canción Ella y yo, relatas tu relación con el cáncer, ¡la enfermedad la has tratado como a una amiga!

Hubo un momento clarísimo durante mi enfermedad. Se convirtió en mi compañera, fue una relación entre chicas, algo incontrolable. Con esa letra entendí cuando los escritores se desarrollan por si mismos. La imagen que tuve fue ese rosal, casi arbusto, con esas dos rosas de color coral (y empieza a cantar recordando la frase de la canción) a veces se gana y a veces se pierde... ¿Está en uno la fuerza para salir adelante?

Influye la genética y las casuísticas, pero tu fuerza está aquí. Cuando oigo a alguien diciendo: “estoy mal, mal mal”...no me gusta, ¡te pones peor!

¿Qué tipo de gente no te gusta?

El quejoso, el débil, el que nunca está conforme.

Esta canción ayudará a la gente que lo está pasando mal. ¿Tú lo crees así? Me encantaría. Ojalá, lo que esté en mi mano y si es por medio de una canción, estaría muy compensado. ¿Te gusta Canarias? ¡Sí! he tenido allí actuaciones que no olvidaré.

Nos indican que el tiempo de la entrevista se ha terminado y Luz dice: no te preocupes, podemos quedar en cualquier momento, cualquier día…

Palabras para volar por: Daniel María

Esta página literaria es un espacio divulgativo, promovido por la Dirección General de Cooperación y Patrimonio Cultural del Gobierno de Canarias (dirigida por Aurelio González González), que pretende ofrecer en cada entrega, un acercamiento a los autores esenciales de las letras canarias y a las voces incipientes de nuestra literatura para, de este modo, acercar el patrimonio literario de Canarias a los lectores.

PERMANENCIA DEL HOMBRE Tira el viento de los árboles.

Tira el río de los pies.

Viento y río sólo ven lo que no pueden llevarse.

La retirada del mar se lleva sólo la arena, las raíces de la piedra pueden más.

Son las nubes las que corren.

No la luna.

Es el tiempo el que se fuga.

No los hombres.

Ni la esperanza se pierde, ni el eco ahoga el cantar.

El futuro no se va porque viene.

Como el sol la humanidad es hoy, ayer y mañana.

Porque pasa y porque vuelve a pasar.

Son las nubes las que corren.

No la luna.

Es el tiempo el que se fuga.

No los hombres.

Agustín Millares Sall (Las Palmas de Gran Canaria, 1917-1989) nació en el seno de una familia muy comprometida con la cultura. Hijo del poeta Juan Millares Carló y hermano del pintor Manolo Millares, del poeta José María Millares Sall, del timplista Totoyo Millares y de la pintora Jane Millares Sall.

Estudió Bachillerato en el Instituto Pérez Galdós, donde será alumno del escritor de vanguardia Agustín Espinosa. De formación autodidacta, en 1929 publicó su primer poema, El barco muerto, en el periódico La Voz Obrera y en 1932 se afilia al Partido Comunista, lo que le traerá enormes problemas durante la Guerra Civil Española. Tras haber pasado por el campo de concentración de La Isleta, será desterrado a Lanzarote.

En 1941 ingresa como empleado en la Compañía Transmediterránea, empresa en la que ocupará diferentes cargos hasta su jubilación. Se implica en proyectos como la Colección para treinta bibliófilos y Cuadernos de Poesía y Crítica. En 1947 apareció la recopilación poética Antología cercada. Los poetas que en ella aparecen (el propio Agustín, su hermano José María, Pedro Lezcano, Ventura Doreste y Ángel Johan) se anticipan a la corriente llamada poesía

Te digo que no vale meter el sueño azul bajo las sábanas, pasar de largo, no saber nada, hacer la vista gorda a lo que pasa, guardar la sed de estrellas bajo llave.

Te digo que no vale que el amor pierda el habla, que la razón se calle, que la alegría rompa sus palabras, que la pasión confiese: aquí no hay sangre.

social. Entre 1949 y 1951 publica una nueva colección: Planas de Poesía, en la que intervienen también otros de sus hermanos: José María y Manolo. En 1985 el Gobierno de Canarias le concedió el Premio Canarias de Literatura y en el año 2014 será el protagonista del Día de las Letras Canarias, elección a la que se han sumado unánimemente intelectuales e instituciones culturales de las Islas.

Obra: Sueño a la deriva (1944), Deshielo en la noche (1945), La sangre que me hierve y El grito en el cielo (1946), La estrella y el corazón (1949), De la ventana a la calle (1949), Ofensiva de Primavera (1950), Poema de la creación y Cauce natural (en 1951). Siete elegías a un tiempo (1960), Cantata a Gran Canaria, Nuevas escrituras y Habla viva (en 1964), La hebra (1965), Poesía unánime (antología, 1966), Segunda enseñanza (1974), Función al aire libre (1975), Desde aquí (1977), El paraíso de los nudos (antología, 1979), Andén Verde (1982), Tierra batida (1986), Más lejos que yo amargo (1987), Metamorfosis de la estrella (1988) y La palabra o la vida (antología, 1989), Poemas inéditos (1948-1980) y Antología poética (2004).

Te digo que no vale que el gris siempre se salga con la suya, que el negro se desmande y diga “cruz y raya” al júbilo del aire.

Vuelvo a la carga y te digo: aquí no cabe esconder la cabeza bajo el ala, decir “no sabía”, “estoy al margen”, “vivo en mi torre, sólo y no sé nada”.

Te digo y te repito que no vale.

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| BINTER INFORMA

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BINTER SE PROMOCIONA EN FITUR

Binter estuvo presente en la feria turística Fitur 2014, formando parte parte del stand de Turismo de Canarias; contó con el patrocinio de La Zumería y un box para comerciales. Se trata de una acción que ha tenido mucho éxito en pasadas ediciones.Dentro del stand se promocionaron los destinos insulares y fuera los destinos internacionales.

Binter contó con espacio para atender a los visitantes, a los que obsequió un zumo para dar a probar el sabor de las Islas mientras. También en el resto del recinto ferial, hubo azafatas de Binter promocionando el Archipiélago y los vuelos de la compañía con el extranjero.

Fitur es un marco idóneo para encontrarse con principales agentes del mercado turístico y dar la máxima difusión a nuestras rutas.

El pabellón de las Islas Canarias para Fitur 2014, que en la pasado edición fue visitado por más de 150.000 personas, contó con más de 1.400 metros y representa, al igual que ocurriera en la última edición de la World Travel Market celebrada en Londres, el elemento fundamental, diferenciador y a la vez unificador de Canarias como es su mar.

El stand de las Islas se ha transfor076

mado ligeramente respecto a ediciones anteriores, para alinearse con la estrategia del mejor clima del mundo y presenta una espectacular cubierta de tonos cálidos en torno al naranja, así como un pavimento que hace una clara alusión a la arena de las playas del archipiélago. Además, también cuenta con 240 pantallas led situadas sobre la cubierta, proyectados para dar un movimiento ondulante simulador de ondas marinas de tonos cambiantes.

En esta nueva edición de Fitur se mostró el nuevo concepto de comunicación Latitud de vida, que destaca el posicionamiento en base al clima.

VUELOS DIRECTOS A BANJUL, CAPITAL DE GAMBIA

El sábado 18 de enero, despegó el primer vuelo de la nueva programacion de conexiones directas a Banjul. A partir de ahora, la ruta con la capital de Gambia se realiza mediante un vuelo directo que opera los sábados, con salida desde el archipiélago canario hacia Banjul a las 10,30 horas, para luego despegar del país africano y hacer el trayecto inverso a las 14 horas.

La conexión se realiza a bordo de un avión Bombardier CRJ y la duración del vuelo es de unas dos horas y treinta y cinco minutos. Durante el vuelo, se sirve un catering con una

selección de quesos canarios, embutidos y ensalada, a elegir por el pasajero.

Gambia es un país africano, situado en la llamada costa sonriente, al oeste del continente, y se encuentra rodeado casi en la totalidad de su superficie por Senegal. Su capital, Banjul, se ubica en la desembocadura al océano Atlántico del río Gambia.

Binter comenzó a operar rutas internacionales desde Canarias en 2005, año en el que empezó a volar a Marrakech, El Aaiún y Madeira.

Desde entonces, la aerolínea canaria ha ido aumentando las conexiones con el extranjero, en concreto con los aeropuertos de Casablanca, Agadir, Lisboa, Cabo Verde, Banjul y Senegal, hasta llegar a las nueve rutas internacionales que ofrece en la actualidad.

Los billetes para esta nueva programación ya están disponibles a través de todos los canales de venta de la aerolínea, bintercanarias.com, teléfono 902 391 392, agencias de viaje y oficinas de venta de Binter en los aeropuertos.

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Validez: febrero 2014. Puntos por noche en habitación doble.

Barceló Santa Cruz Contemporáneo Tenerife, Santa Cruz de Tenerife

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Validez: febrero 2014. Puntos circuito+menú por persona

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DIREcTORIO

EmPrESAS ASOCIAdAS VueloS BinterCanarias 902 391 392 bintercanarias.com

Obtención: de 100 a 350 puntos

Iberia 902 400 500 iberia.com

Obtención: de 75 a 300 puntos

AlquileR de CoCHeS Cicar +34 928 822 900 cicar.com

Obtención: de 50 a 100 puntos

Avis 902 135 531 avis.es

Obtención: de 50 a 75 puntos

AloJAMieNTo Iberostar Hotels and Resorts 902 995 555 iberostar.com

Obtención: de 200 a 355 puntos

Princess Hotels and Resorts La Palma +34 922 425 511 Fuerteventura +34 928 544 136 princess-hotels.com Obtención: 200 puntos

Hotel Parque Tropical +34 928 774 012 hotelparquetropical.com Obtención: 200 puntos

Hoteles Elba 902 172 182 hoteleselba.com

Obtención: de 140 a 800 puntos

Sheraton Fuerteventura Beach, Golf & Spa Resort +34 928 495 100 sheraton.com/fuerteventura Obtención: 640 puntos

Lopesan Hotels & Resorts 902 450 010 lopesanhotels.com

Obtención: de 150 a 325 puntos

Dreamplace Hotels & Resorts 902 210 902 dreamplacehotels.com

oTRoS

Gloria Palace Thalasso & Hotels +34 928 128 505 gloriapalaceth.com

estaciones de servicio

Cordial Canarias Hotels & Resorts +34 928 724 100 cordialcanarias.com

Obtención: hasta 50 puntos

Obtención: de 300 a 430 puntos

Obtención: 330 puntos

Hotel Santa Catalina +34 928 295 445 hotelsantacatalina.com Obtención: 200 puntos

DISA 902 411 515 disagrupo.es Finanzas Bankinter 901 116 206 bankinter.es

BinterMás Platinum 902 502 972

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Dunas Hotels & Resorts 902 142 828 hotelesdunas.com

Vuelos + Hotel

Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden 902 080 000 hotelbotanico.com

Obtención: 1 punto por 1€

Gran Hotel Atlantis Bahía Real +34 928 537 153 atlantisbahiareal.com

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Obtención: de 250 a 450 puntos

Obtención: 400 puntos

Obtención: 600 puntos

R2 Hotels +34 928 546 054 r2hotels.com

Obtención: de 200 a 300 puntos

Barceló Hotels & Resorts 902 101 001 barcelo.com

Obtención: de 125 a 400 puntos

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Paradores 902 547 979 parador.es

Grantural +34 928 363 858 granturalcanarias.com

Obtención: de 175 a 225 puntos

Obtención: de 200 a 300 puntos

Obtención: de 200 a 600 puntos

Obtención: 300 puntos

Meliá Hotels International 902 144 444 melia.com

Hecansa Santa Brígida: +34 928 478 412 Santa Cruz: +34 922 847 500 Casa Rural: +34 928 78 50 03 hecansa.com

Obtención: 250 puntos

CanariasViaja 902 003 949 canariasviaja.com Golf

El Cortijo Club de Campo +34 928 711 111 elcortijo.es

Golf Club Fuerteventura +34 928 160 034 fuerteventuragolfclub.com

Obtención: de 100 a 200 puntos

Compras Canariensis 900 252 423 aldeasa.com

Obtención: 120 puntos por cada 30€ compra

Bienestar Talasoterapia Las Canteras +34 928 271 170 talasoterapialascanteras.com Obtención: 40 puntos/circuito

Puede consultar las condiciones completas de obtención y utilización de puntos en bintermas.com o en el 902 391 392.

Obtención: de 125 a 275 puntos

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| INFORMACIÓN

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ATENCIÓN TELEFÓNICA

902 391 392 VUELOS SEMANALES: TRAMO

TOTAL NÚMERO DE VUELOS DIARIOS:

TOTAL

ACE-LPA-ACE ACE-TFN-ACE AGA-LPA-AGA CMN-LPA-CMN EUN-LPA-EUN FNC-LPA-FNC FUE-LPA-FUE FUE-TFN-FUE GMZ-TFN-GMZ LPA-DKR-LPA

130

144 70 4 4 6 4 126 46 28 2

LIS-LPA-LIS LPA-BJL-LPA LPA-RAI-LPA LPA-RAK-LPA LPA-SPC-LPA LPA-TFN-LPA LPA-TFS-LPA LPA-VDE-LPA SPC-TFN-SPC TFN-VDE-TFN

4 2 4 4 32 220 14 14 142 42

Dato actualizado en ENERO 2014

MADEIRA LISBOA

CASABLANCA MARRAKECH

AGADIR

LANZAROTE TENERIFE NORTE LA PALMA LA GOMERA

EL AAIÚN

FUERTEVENTURA TENERIFE SUR GRAN CANARIA

EL HIERRO

SAL CABO VERDE

DAKAR

PRAIA

BANJUL

ACE: Lanzarote | LPA: Gran Canaria | FUE: Fuerteventura | TFN: Tenerife Norte | TFS: Tenerife Sur | SPC: La Palma | GMZ: La Gomera VDE: El Hierro | EUN: Aaiún | RAK: Marrakech | CMN: Casablanca | AGA: Agadir | FNC: Funchal | RAI:Cabo Verde | LIS: Lisboa | DKR: Dakar | BJL: Banjul

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Lisboa Tradici贸n y vanguardia

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FEBRERO 14

la revista febrero 14

Banjul, Ă frica amable