Desembre 2021 - Núm 97
BIOECO ACTUAL
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
29
L'OPINIÓ DE L'ESPECIALISTA
Maribel Saíz Cayuela, Llicenciada en Ciències biològiques, PGD. Dietètica i nutrició|bio@bioecoactual.com
Nutrició, estrès i estat d’ànim Que la dieta influeix sobre el nostre sistema nerviós és un fet. El sistema nerviós simpàtic participa en la resposta coneguda com a “lluita o fugida” i regula funcions corporals com la freqüència cardíaca i la pressió arterial. El sistema nerviós parasimpàtic té efectes oposats que ajuden al cos a tornar a l’estat de calma. Quan l’activitat del sistema nerviós simpàtic és elevada i es manté en el temps, pot ocasionar canvis a la nostra fisiologia i ser perjudicial per a la salut. De la mateixa manera, un elevat nivell de cortisol -l’hormona de l’estrès- a l’organisme pot danyar també els teixits. Els estudis mostren que el sistema nerviós simpàtic respon als canvis en la ingesta calòrica; la restricció calòrica disminueix l’activitat del sistema nerviós simpàtic i l’administració de carbohidrats l’augmenta i la insulina pot ser un vincle important entre els canvis en la ingesta dietètica i els canvis en el flux simpàtic central.
123rfLimited©ratmaner. Aliments nutritius com a font de melatonina i triptòfan
Quins aliments i nutrients poden ajudar a equilibrar-nos? Alguns aliments ens poden ajudar a reduir l’estrès. Cal destacar els àcids grassos Omega-3 com ara el DHA i l’EPA. Un dèficit en aquest tipus d’àcids grassos pot provocar alteracions de la memòria, la concentració i la capacitat d’autocontrol. Assegurar l’aportació del complex B, també és molt important ja que la deficiència en aquestes vitamines
La combinació del triptòfan amb la gelea reial dóna molt bons resultats per millorar l’estat d’ànim i l’estrès pot donar lloc a irritabilitat i a més susceptibilitat a l’estrès, insomni i
alteracions de l’estat d’ànim. En aquest sentit, les fruites i verdures i el llevat de cervesa són indispensables. Altres nutrients molt importants són l’aminoàcid triptòfan, el magnesi i la vitamina C. El triptòfan és fonamental per a la síntesi de la serotonina al cervell i afavorir un bon estat d’ànim. En aquest sentit, la combinació del triptòfan amb la gelea reial dóna molt bons resultats per millorar l’estat d’ànim i l’estrès. La gelea reial també conté complex B i ens pot ajudar a restablir el nostre nivell d’energia, normalment minvat en les situacions d’estrès i estrès sostingut. D’altra banda, diferents estudis han demostrat que les substàncies antioxidants com la melatonina, el triptòfan, la vitamina E i la vitamina C milloren la tolerància a l’estrès, per la qual cosa els complements que conjuguen aquests micronutrients són ideals per reduir l’estrès i poden ajudar en els trastorns del son i de l’estat d’ànim.
COMPLEMENTS ALIMENTARIS
