Novembre 2021 - Núm 96
BIOECO ACTUAL
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
Pilar Rodrigáñez, Tècnica Superior en Dietètica|rrpilar.bcn@gmail.com
ESPAI PATROCINAT PER:
Sol Natural | Alimentació Ecològica | www.solnatural.bio
11
RECOMANAT PER
Aquesta tardor, escalfa el teu organisme des de dins La tardor ens convida a fer una transició cap als mesos de més fred, a preparar el nostre organisme, d’una banda, llevant-nos de sobre els tòxics acumulats durant l’estiu i, de l’altra, aconseguint energia de bona qualitat per fer front a les exigències de l’hivern.
real, casolà i aliments que nodreixin veritablement. El nostre sistema immunitari necessita la presència de micronutrients clau, com algunes vitamines, minerals i antioxidants que només són presents en aliments naturals i integrals. Si has descuidat la teva alimentació durant els mesos d’estiu, encara tens temps d’apostar per la densitat nutricional i preparar-te millor per a un hivern sense malalties.
Simplement centra’t en deixar de banda allò que embruta el teu organisme i del que potser hagis abusat en els mesos de calor. Cerveses i gelats cauen amb més assiduïtat a l’estiu i el començament del curs és una bona ocasió per posar-hi fre. Però, a més, pots apostar per petites cures concretes per al teu fetge i
Espècies com la cúrcuma o el gingebre, els sabors amargs i el color verd dels aliments ajuden al fetge a treballar millor
123rf Limited©franz12
així l’ajudaràs a realitzar aquesta tasca de treure’t de sobre tot el que embruta el teu organisme. Espècies com la cúrcuma o el gingebre, els sabors amargs i el color verd dels aliments també són grans aliats del fetge i l’ajuden a treballar millor. El descans nocturn també és un aspecte clau per a la regeneració del nostre òrgan depurador.
Cuina al vapor o bullit, ves remullant els llegums i preparant la cullera. A més de posar-te més roba, busca abrigar el teu organisme amb begudes calentetes i coccions més llargues. Pots canviar aquest termo d’aigua amb llimona i menta que t’hidratava i refrescava durant l’estiu per un amb brous, infusions, tes... És una de les maneres més fàcils, ràpides i reconfortants de treure’t el fred de sobre.
• Eleva la teva temperatura corporal amb ajuda d’aliments i coccions
• Aposta per la densitat nutricional
Oi que cada vegada et venen menys de gust els crus? Els aliments de naturalesa freda i també els crus tendeixen a baixar la nostra temperatura corporal i, això que se’ns posava genial a l’estiu, ja no ens va tan bé amb l’arribada de les estacions fredes.
Una gran part dels productes alimentaris que ens envolten estan pensats per ser gustosos, però no són nutritius, més aviat tot el contrari. La nostra dieta té, en línies generals, una alta presència de processats que han de ser reemplaçats per menjar
Verdures de temporada, bolets, espècies, llavors i fruits secs aporten calories nutritives i tenen molt sentit en els nostres plats perquè, a més, són rics en triptòfan, un aminoàcid que afavorirà el bon ànim. • Atén a les teves digestions Observa com et trobes després de dinar, com vas al lavabo, si tens massa gasos o fan pudor. Tot això et donarà informació important, ja que de l’estat de les teves digestions dependrà que aconsegueixis una bona absorció dels teus nutrients, que puguis descansar, que tinguis energia per funcionar correctament. I no oblidis que en els teus intestins s’allotja una gran part del teu sistema immunitari. A més de triar bé els teus aliments, recorda descansar el teu sistema digestiu entre àpats i ajudar-lo amb espècies clau com gingebre, canyella, comí i cúrcuma.
ALIMENTACIÓ
E GLU TE
v
VEGÀ
EN
S
SE
NS
SE SUCRE
S
• Fes el teu petit detox
N
A continuació, et deixo alguns consells senzills i alhora molt efectius per posar en pràctica en aquests mesos de tardor i així trobar-nos vitals i evitar emmalaltir durant l’hivern.
A FE GITS
