R
A
N
A
S
2
5
0
S
T
Ø
R
S
T
E
S
E
L
S
K
A
P
E
R
53
Takknemlige: Teamet på Milano er veldig takknemlig for alle som har besøkt restauranten.
NÅR DU ER SULTEN PÅ ET GODT MÅLTID
Hos Milano Restaurant i Jernbanegata serverer de sine kunder mat basert på tradisjoner fra Tyrkia, Italia og Mexico. Ispedd noen norske klassikere.
R
estauranten åpnet i februar 2017 og er snart fem års jubilant. Nøkkelen til suksessen er at de jobber veldig hardt, døgnet rundt. – Hvis du vil at bedriften skal gå bra, må du være villig til å legge ned innsatsen som kreves, sier daglig leder ved Milano Talih Akcay.
SKRYTER AV KUNDENE Innbyggerne er flinke til å være ute å kose seg hele uka. Det er mye folk som er ute på hverdagene og nyter bra mat. – Folk er veldig flinke til å benytte seg av tilbudene de har her i byen. Det er stort sett fullt hus fredag og lørdag, gjennom åpningstiden, hver helg. Vi ser at det begynner å bli mange kjente fjes og det setter vi utrolig pris på, fornøyde kunder er det vi lever av, forteller Akcay. Innehaveren forteller om en helt fantastisk sommersesong, der det var utrolig mye folk og liv i byen. At bedriftene i sentrum er flinke til å skape stemning bidrar til et mer levende sentrum. – Det var deilig å se så mange blide fjes som var ute og koste seg. Etter min mening har vi byens fineste og største uteservering. Vi ligger sentralt til og er med på å lage liv i sentrum, sier Akcay.
NYTT MARKED Restaurantens neste mål er å utvide kundebasen hos bedriftskunder. – Prismessig vil Milano alltid være konkurranse dyktig. Om det er lunsj, overtidsmat, eller fredags kosen i lunsjen ønsker vi å levere.
STOLT AV GRILLEN Når det kommer til kjøtt er det Milano som gjelder. Kullgrillet biff er noe helt eget, den unike smaken og grillskorpen løfter hele smaksopplevelsen og Milano er et av få spisesteder i byen som har det. – Hvis du er glad i biff så må du komme til oss, den moderne kullgrillen vår setter prikken over i’en på matopplevelsen, sier Akcay stolt.
TRYGT SPISESTED Bedriften har fokusert sterkt på smittevern, de gjorde om på bordplasseringen for å ha trygg avstand mellom bordene allerede i 2020 og har ikke flyttet tilbake på grunn av det. De har gode rutiner på nedvasking av bord, alle kontaktflater og tar smittevernet på alvor. – Vi holder oss i vanlig drift og det er godt å se at moværingene fortsetter å komme på besøk. Det er like trygt å spise hos oss som det har vært og vi
TAKE AWAY: Daglig leder Talih Akcay på Milano står klar med nydelig pizza. ønsker alle hjertelig velkommen til et godt måltid i hyggelige rammer. Så har vi en veldig bra take away, så det er et tilbud for alle, avslutter Talih Akcay.
159
#
MILANO MO I RANA AS Omsetning: 10 926 000 Driftsresultat 2 853 000
