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Raúl Calleja, director de Meat Attraction
La cuarta edición de Meat Attraction se prepara para ser un gran evento internacional del sector cárnico. La cita cuenta con importantes novedades que su director, Raúl Calleja, nos adelanta en esta entrevista.
Meat Attraction regresa en 2022 con muchas novedades, pero una que destaca sobre las demás es la plataforma Live Connect ¿Cómo pueden aprovecharla al máximo los profesionales del sector cárnico? Efectivamente, en esta ocasión lanzamos la nueva convocatoria con un enfoque mixto que integra el evento presencial, del 8 al 10 de marzo de 2022, y la configuración digital con LIVEConnect, una potente plataforma online para toda la comunidad profesional, que contará con numerosas
iniciativas comerciales para situar al sector español como uno de los proveedores de carnes y productos cárnicos líderes en el mundo.
LIVEConnect es una innovadora plataforma dotada de un sistema de inteligencia artificial, que se convertirá en la mayor comunidad y red social profesional del mundo para la industria cárnica en toda su cadena de valor. Desde finales de octubre, LIVEConnect servirá de enlace a la celebración presencial, cumpliendo con el objetivo de dinamizar la actividad comercial
Raúl Calleja junto a Almudena de Castro, Gerente Comercial Área Productos de las Industrias Cárnicas.
internacional del sector e impulsar su visibilidad, el conocimiento, y la capacitación e interactuación entre los profesionales del conjunto de la industria. En esta plataforma desarrollaremos contenidos y seminarios tematizados por categorías de producto; mercados internacionales estratégicos con B2B entre compradores y oferta expositiva; todos los ámbitos de la cadena de valor; y las diferentes secciones específicas de Meat Attraction, es decir, Ibericoland, Ecorganic Market, The Butcher´s Shop e Innovation Hub. Todo ello contribuirá a impulsar tecnológicamente el
networking y la interacción profesional entre los distintos agentes del sector. No significa que vayan a ser dos ferias siLIVEConnect nos pone en el camino hacia un evento 3.0. multáneas online y offline, sino la complementación de ambos canales. Una única experiencia ampliada gracias a la tecnología. Realmente ya no se entendería una propuesta ferial solo presencial. Estamos en el camino hacia un evento 3.0, con digitalización de las funcionalidades (networking, leads, notoriedad, branding, capacitación). O lo que es lo mismo, hacia una comunidad profesional permanente, con recurrencia de 365 días y 24 horas; sin limitación geográfica ni temporal; servicios de audiencias especializadas; y funcionalidades permanentes.
En la pasada edición se superaron las 1.300 reuniones B2B durante la feria. ¿Se han marcado un objetivo para la próxima? La feria permite ofrecer a los participantes una plataforma de impulso y expansión internacional. En este sentido, realizamos una importante inversión en el Programa de Invitados Internacionales, que atrae a Madrid a compradores de todo el mundo sugeridos por las empresas expositoras. Además, Meat Attraction contará con la participación de más de 100 grandes compradores de países prioritarios para los workshops B2Meat, con la colaboración de las oficinas comerciales del ICEX en todo el mundo. A todo ello se suma el ´País Importador Invitado`. Con todo ello, Meat Attraction volverá a acoger más de 1.000 encuentros B2B-B2Meat con compradores de todo el mundo.
¿Por qué Japón y Canadá como países importadores invitados? Japón y Canadá son extraordinarios mercados para absorber importantes volúmenes de importaciones, lo que les hace estratégicos para una industria cárnica como la española, ya bien situada entre Japón y Canadá los suministradores internacionales, pero con capacidad y voluntad de ampliar sus son extraordinarios ventas allí. Desde Meat Attraction aposmercados tamos por poner a disposición de nuespara absorber importantes volúmenes de tros expositores todas las herramientas para ayudarles en esa tarea de incrementar sus oportunidades comerciales en ambos países. importaciones Como decía, destinaremos una importante dotación de recursos para atraer a Madrid al mayor número de actores relevantes de estos importantes mercados para las industrias cárnicas españolas, incluyendo la presencia de una delegación oficial, institucional y empresarial, así como la realización de jornadas monográficas sobre estos mercados que servirán para abordar las relaciones comerciales cárni-
cas entre estos países y permitirá presentar las oportunidades de negocio.
¿Qué atractivo presenta Meat Attraction para las empresas proveedoras de maquinaria y equipamiento para el sector cárnico? Meat Attraction se ha convertido en el auténtico hub nacional e internacional de la industria cárnica, concentrando a los operadores más relevantes en los tres días de feria. Por ello, para todos los sectores proveedores es estratégico estar presentes en la feria para poder posicionarse con sus productos y servicios ante todos los representantes de la industria que van a participar, tanto como expositores en el Área de Producto como los miles de visitantes que van a acudir buscando soluciones de valor para impulsar todas las fases de sus procesos de producción y comercialización.
Aunque Meat Attraction es una feria profesional, a su alrededor hay iniciativas que se enfocan al consumidor, como La Semana de la Carne. ¿Cuál es su objetivo y qué acciones va a incluir en 2022? Como parte de los objetivos de Meat Attraction también está desarrollar para el sector instrumentos informativos, de visibilidad y reconocimiento al trabajo de los operadores de toda la cadena, como la Semana de la Carne. En este ámbito se desarrollarán actividades centradas tanto en ofrecer información a la opinión pública para un consumo de carne basado en una filosofía nutricional saludable y equilibrada, como en poner en valor la actividad y responsabilidad del sector para asegurar el suministro de alimentos seguros y de calidad a la población, como quedó patente durante el periodo más duro de la pandemia.
Otro perfil profesional que recibe una especial atención en la feria son los carniceros y charcuteros. ¿Qué prepara para ellos Meat Attraction 2022? Como he comentado anteriormente, vamos a contar de nuevo con un área específica para los profesionales de la ven-
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ta especializada de carnes y productos elaborados, The Butcher’s Shop. Estamos trabajando en estrecha colaboración con Carnimad, la organización de carniceros-charcuteros, para poner en marcha un completo programa de actividades de alto valor para ese sector, y que iremos desvelando próximamente.
Sí adelanto ya que lanzaremos iniciativas como el III Encuentro de Mujeres en el Sector Cárnico, un concurso de hamburguesas, un concurso de corte y despiece… La última edición fue en 2019, pero el equipo de la feria no ha estado parado desde entonces ¿Qué iniciativas han desarrollado para mantener el pulso del sector y seguir dando a conocer el proyecto? Evidentemente, la dura situación de la pandemia ha obligado a cambiar todas las planificaciones en 2020 y 2021, pero nosotros hemos seguido trabajando de forma intensa para difundir y hacer crecer el proyecto de Meat Attraction en numerosas presentaciones y reuniones con sectores, empresas, administraciones y organismos públicos.
# 300mensajes #021 Almudena Menéndez
Un paso adelante
Hemos desarrollado y utilizado al máximo el ecosistema digital para todo tipo de encuentros institucionales, comerciales y de networking, y hemos implementado de forma muy potente y creativa el ecosistema digital de Meat Attaction LIVE Connect, para asentar la primera comunidad y red social profesional del mundo de la industria cárnica.
También hemos desarrollado con nuestro coorganizador ANICE una iniciativa para impulsar el negocio exterior de las empresas cárnicas. Se trata de ‘MEAT Place’, que busca ayudarles a abordar los mercados internacionales, conocer oportunidades comerciales y facilitar el encuentro con los principales compradores, todo ello a través de diferentes eventos en ‘Meat Attraction LIVEConnect’.
Anunci Blasau 19x8 2019 F.pdf 1 12/02/19 11:04 ¿Después de tres ediciones percibe el apoyo del sector y el posicionamiento alcanzado como gran lugar de encuentro del sector cárnico español? Por supuesto que sí. Creo que el sector está muy volcado e implicado en el desarrollo de Meat Attraction, porque lo ven como un instrumento de alto valor para su desarrollo nacional y exportador, para avanzar en los procesos de internacionalización de empresas y sectores, y en el posicionamien-
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to de nuestra industria en el mercado mundial de la carne, como un referente de calidad, servicio y capacidad de generar valor y negocio.
Todos los sectores participan en nuestro proyecto, de hecho, contamos con la colaboración en el Comité Organizador de las interprofesionales, las asociaciones empresariales y muchas de las empresas más representativas.
Por último, ¿por qué no se debe perder ningún profesional del sector cárnico la próxima edición? Meat Attraction es un instrumento diseñado para el servicio al sector, tanto desde el lado de la oferta como el de la demanda, trabajamos con y para el sector con el objetivo de impulsar su posicionamiento, desarrollo, crecimiento y visibilidad; trabajamos para impulsar su negocio, ofreciéndole el máximo número de oportunidades comerciales, tanto para el expositor como para el visitante.
Durante esos días, Meat Attraction es la protagonista internacional para todos los profesionales del sector, industria, fabricantes, industria auxiliar, compradores... Además, quiero dejar un mensaje muy claro de confianza, ya que IFEMA se ha posicionado en todos estos meses en la vanguardia en el desarrollo de los protocolos más avanzados de seguridad anti-covid para todos los expositores y visitantes.
Por todo ello, esperamos a todos los profesionales del sector cárnico en marzo en Meat Attraction
Las fotografías que ilustran esta entrevista se realizaron en la carnicería Raza Nostra ubicada en el Mercado de Chamartín de Madrid (c/ Bolivia, 9, 28016 Madrid).
