Y llegó la fiesta del networking... la ‘Meating Party’

El pasado 3 de octubre Cárnica celebró la primera edición de la ‘Meating Party’ en una finca ganadera de la Sierra Norte de Madrid, alrededor de uno de los platos que más gusta en nuestro sector como es la barbacoa.

La cita tenía como objetivo juntar a todos los eslabones de la cadena del sector cárnico con dos razones: celebrar el buen hacer de la industria y sus profesionales y generar relaciones de networking y sinergias dentro de un ambiente distendido y divertido y alrededor de una barbacoa. Y se consiguió.

Vamos a recordar uno por uno los ingredientes de la receta por los que la ‘Meating Party’ fue un éxito.

Finca Cerro Longo, lo más bonito de Madrid rodeado de ganado

El lugar elegido fue la Finca Cerro Longo, ubicada en Colmenar Viejo a 30 km de Madrid. Desde el equipo de Cárnica nos enamoramos del entorno en cuanto la vimos y es que aunaba las vistas del skyline de Madrid con la presencia de vacas salvajes.

El sector salió motivado y empoderado y con la conciencia tranquila de estar realizando una buena labor.

Con una capacidad para más de 200 personas, este lugar es el hogar de un rebaño de vacas bravas que rodeadas de montaña y vegetación, cuentan con un entorno inmejorable para su desarrollo. Supimos que era el lugar elegido porque queríamos apostar por lo urbano, la vista de las 4 torres de Madrid, sin renunciar al campo. Fue una de las cosas más valoradas por los asistentes, además de que gracias al veranillo de San Miguel, el día fue soleado e ideal para la celebración.

Más de 200 asistentes confirmados Superaron nuestras expectativas. Una semana antes de la celebración de la ‘Meating Party’, desde la organización cerramos las inscripciones porque se habían superado las previsiones y las personas interesadas en asistir eran más de 200.

A pesar del cierre, el equipo recibió llamadas durante toda la semana y se hicieron excepciones a las peticiones de asistencia.

Los asistentes fueron testigos de todos los cortes que se pueden hacer con los diferentes tipos de carne.

Un acierto, porque no faltó nadie y logramos el objetivo: tener representación de todos los eslabones de la cadena desde el ganadero hasta el carnicero, pasando por las empresas de maquinaria, asociaciones, instituciones, empresas de servicios, consultores, responsables de compra de la distribución, etc. Y fue la riqueza de la fiesta y se le aportó mucho valor y contactos a los asistentes.

Las empresas protagonistas, claves del éxito

El siguiente ingrediente sin el que no se hubiera podido celebrar la fiesta fue las empresas patrocinadoras que en la modalidad oro, plata y de colaborador quisieron apoyar esta iniciativa. Por eso no queremos seguir con el resumen sin mencionarlas.

Las empresas patrocinadoras oro fueron: BEHER, CARPISA FOODS, CRYOVAC (SEALED AIR), GAS N2, RUBIATO PAREDES DEL GRUPO VALL COMPANYS. Las patrocinadores plata: CAMPODULCE CURADOS DEL GRUPO JORGE, BLASAU, BIOMERIEUX, y MIMASA. Y por último, la empresa colaboradora encargada de proporcionar los gorros y dar el toque campestre que la fiesta necesitaba, SUELOS Y PAVIMENTOS BELLVIS.

Premios Cárnica-C de Comunicación

Uno de los objetivos de la ‘Meating Party‘ era el de trascender de la industria cárnica y dar visibilidad a la sociedad de la importancia que tiene este sector para todos. Por eso, la primera acción que ha puesto en marcha Cárnica en este sentido es la de conceder dos reconocimientos a perso- nas que aunque no están dentro del sector, sí que contribuyen a la buena imagen del mismo en la sociedad.

Y un reconocimiento a personas de la industria cárnica que hayan destacado por romper barreras y revolucionar la forma de hacer las cosas, denominados Premios Cárnica, C de Comunicación

Las personas reconocidas fueron los actores, Ángel Jodra y Vicente Gil por sus papeles en la serie “El Pueblo”, la empresaria Ángeles Orantes-Zurita, de Cárnicas Zurita y el chef Daniel Espasandin, del restaurante “Montes de Galicia”. Y la entrega fue a cargo de Beatriz Montero, directora de cuentas de Cárnica y Beatriz Depares, Responsable de contenidos de Cárnica.

Las sorpresas de la ‘Meating Party’ Desde la organización nos guardamos varios ases en la manga con las que quisimos sorprender a los asistentes. En primer lugar, de la mano de la Selección Española de Carniceros, que en la antesala de su participación en el Mundial de París, deleitaron a los asistentes con sus mejores cortes con cuatro tipos de carne diferente.

Y en segundo lugar, con el showcooking de la mano de Rubiato Paredes, en una barbacoa vintage anexa a la que se estaba preparando la barbacoa principal y que triunfó con sus mini hamburguesas, que les dejaron sin existencias.

Las valoraciones recibidas por parte de los asistentes de forma telefónica, vía email o en persona, han sido muy positivas y el sector está deseando volver a reunirse de esta manera. Tras la celebración, se envió un cuestionario a los asistentes para valorar el sitio, la duración, el trato del equipo, la organización… Y es cierto que se pidieron aspectos a mejorar y se dinamizará el networking, pero la media de valoración fue muy positiva y los asistentes tienen ganas de repetir.

Por lo que desde C de Comunicación ya se ha confirmado la segunda edición para octubre de 2025. Muy atent@s a la web para estar al tanto de todo