receptes NOVES PROPOSTES MOLT INNOVADORES QUE SEGUR SORPRENEN
Compartim amb tots vosaltres noves preparacions de Pagani i Menú que podreu oferir als vostres establiments PAGANI HAMBURGUESA TEX-MEZ
Tipus de carn: Boví i porc / Talls de carn: Faldilla, coll, pit de boví i cansalada curada de porc INGREDIENTS PER 1KG DE CARN: 70 gr. Premix per a carn picada, a escollir també de la nova línea NOVIT* 100- 150 gr. Aigua freda Ceba tallada en anells - al gust Formatge en talls - al gust Bitxo picant en pols Gustosi Pagani La Piccante* 1 kg de carn PREPARACIÓ: Prepara la massa bàsica amb la carn de boví i porc picada, el Premix i l’aigua freda. Forma dues hamburgueses. Col·loca sobre una hamburguesa la cansalada de porc curada, la ceba tallada en anells i el formatge en talls. Cubreix amb una segona hamburguesa. Unta amb abundant Gustosi Pagani La Piccante. Decora amb el bitxo Cocció: al forn a 200º C durant 10/15 minuts.
MENU “STRACCETTI” DE POLLASTRE AMB TRIO D’OLIVES PICANTS I “SOLEGGIATI” INGREDIENTS PER 4 PERSONES: 150 gr. de tomàquets semisecs “soleggiati”* 100 gr. de Trio d’olives picants* Sal d’herbes* 500 gr. de carn de pollastre sense pell ni ossos PREPARACIÓ: Talla la carn de pollastre en trossos irregulars. Afegir el trio d’olives picants, el tomàquet semisec “soleggiati” i la sal d’herbes. Barrejar el conjunt per obtenir un plat homogeni.
* Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Totes les receptes que publiquem es poden fer amb qualsevol altre tipus de carn.
40 TALL RECEPTES
40-43_RECEPTES copia.indd 36
06/11/2019 10:22:40
